4. BENCHMARKING Y VIGILANCIA TECNOLÓGICA OCUPACIONAL
4.5 TENDENCIAS Y REQUERIMIENTOS EN ÁREAS TEMÁTICAS DE
VALLECAUCANA
El objetivo en realizar la vigilancia tecnológica es poder identificar los requerimientos de capacitación por área temática que requiere el talento humano que se desempeña en la cadena hortofrutícola, en tal sentido se analizó las necesidades de capacitación que los empresarios españoles indicaron en el estudio prospectivo ocupacional para España y también se indagó a través de encuesta a los actores representativos de la cadena hortofrutícola vallecaucana. En el siguiente cuadro se especifican los requerimientos de formación, donde se destacan los siguientes temas que para el SENA pueden convertirse en insumos para diseñar y/o ofertar programas de formación titulada y complementaria, o formular proyectos formativos o de investigación aplicada en unión con empresas de la cadena:
• Agricultura ecológica, producción integrada, lucha biológica; entomología; bioplaguicidas.
• Tratamientos fitosanitarios avanzados; fitosanitarios biológicos. • Biotecnología, cultivo hidropónico.
• Obtención de productos de IV y V Gama, productos dietéticos. • Trazabilidad; trazabilidad informatizada.
• Automatización de invernaderos. • Riego informatizado.
• Aplicaciones informáticas para la producción.
• Equipos de calibrado automatizado, calibradoras láser, fotocélulas. • Automatismos en producción alimentaria.
• Robótica y electrónica aplicadas a la agricultura y a la industria alimentaria.
• Fitofortificantes, bioplaguicidas, producción de sustancias antimicrobianas, antifúngicas, antivirales.
• Labores de poda e injerto.
• Eficiencia de riego y racionalización del agua. • Mecanización agraria
• Uso de GPS para labores del campo (tractores, etc.). • Prevención de riesgos laborales.
• Protección medioambiental; contaminación.
Cuadro 26. Requerimientos futuros de formación por Nivel de ocupaciones y áreas temáticas
Nivel de
Cargos España Valle del Cauca
DIRECTIVOS
• Comercio exterior.
• Estudios de mercado. Globalización, internacionalización y apertura de mercados.
• Estudios de viabilidad y rentabilidad.
• Técnicas de venta, marketing, merchandising y visión de negocio.
• Negociación.
• Logística.
• Comercialización en otros canales: internet, redes sociales.
• E-comerce.
• Presupuestos y gestión empresarial.
• Planificación de la producción; control de tiempos.
• Gestión de equipos humanos.
• Control y gestión de la producción integrada y agricultura ecológica.
• Presupuestos y gestión empresarial.
• Plataformas comerciales. Concentración de puntos de venta.
• Conservación de frutas y hortalizas según normatividad vigente.
• Planificación y control de la producción.
• Buenas prácticas agrícolas.
• Mejora de los sistemas Integrados de gestión.
• Emprendedor en producción y comercialización hortifrutícola.
• Condición técnica de
almacenamiento de los productos. Sistema de refrigeración y
almacenamiento.
• Normas internacionales para establecer los procesos de
certificación en las organizaciones.
• Normas de aseguramiento nacional y mundial de la calidad.
• Impacto Ambiental
• Contabilidad
• Logística
• Gestión técnica y administrativa de un cultivo hortofrutícola.
Nivel de Cargos España Valle del Cauca
SUPERVISORES
• Aplicación de tratamientos fitosanitarios.
• Agricultura ecológica, producción integrada, lucha biológica;
entomología; bioplaguicidas.
• Tratamientos fitosanitarios avanzados; fitosanitarios biológicos.
• Biotecnología, cultivo hidropónico.
• Obtención de productos de IV y V Gama, productos dietéticos.
• Trazabilidad; trazabilidad informatizada. • Análisis alimentario, microbiológico, especialmente en industria de procesado. • Automatización de invernaderos. • Riego informatizado. • Sanidad vegetal. • Invernaderos; automatización, domótica.
• Aplicaciones informáticas para la producción.
• Logística y operaciones.
• Comercialización, marketing, merchandising, negociación.
• Gestión empresarial.
• Gestión y dirección de equipos humanos.
• Estudios de mercado y globalización de mercados.
• Equipos de calibrado
automatizado, calibradoras láser, fotocélulas.
• Automatismos en producción alimentaria.
• Robótica y electrónica aplicadas a la agricultura y a la industria alimentaria.
• Trazabilidad automatizada.
• Idiomas, principalmente inglés, aunque cada vez se pide más alemán, chino e indio para la apertura de nuevos mercados.
• Producción integrada.
• Mantenimiento preventivo de equipos agrícolas motorizados de dos tiempos.
• Operación y mantenimiento del tractor con implementos agrícolas.
• Suelos en la agricultura.
• Producción de frutas y hortalizas bajo normas de inocuidad, higiene, seguridad alimentaria y estándares internacionales.
• Técnicas de cosecha de productos, grado de maduración y aplicaciones metalmecánicas en el desarrollo de nuevas herramientas.
• Condición técnica de
almacenamiento de los productos.
• Sistema de refrigeración y almacenamiento.
• Insumos agrícolas y pesticidas naturales y/o biológicos
especializados para cada fruto, condición climática y plagas a atacar.
• Manejo adecuado de los sistemas de riego
• Manejo adecuado de las técnicas para el control de plagas
• Buenas prácticas Agrícolas
• Logística
• Atención al Cliente
• Modo y mecanismos de acción de plaguicidas. • Variables fisiológicas. • Monitoreo de plagas y enfermedades. • Procesamiento e interpretación de datos.
• Manejo de fumigadoras, Boquillas, calibración de equipos.
• Podas
• Suelos en la agricultura
• Medio Ambiente en el sector Hortofrutícola
• Mantenimiento preventivo de equipos agrícolas motorizados de dos tiempos.
• Mejora de los sistemas Integrados de gestión.
Nivel de Cargos España Valle del Cauca SUPERVISORES • Control de la trazabilidad. Trazabilidad informatizada. • Fitosanitarios en general y fitosanitarios biológicos. • Entomología y control biológico. • Microbiología. • Biotecnología, bioproducción.
• Seguridad alimentaria y control de calidad alimentaria • Producción integrada y agricultura ecológica. • Lucha biológica. • Fitofortificantes, bioplaguicidas, producción de sustancias antimicrobianas, antifúngicas, antivirales. • Microbiología • Biotecnología.
• Nuevas tecnologías de cultivo y manipulado, invernaderos,
cultivos hidropónicos.
• Medio Ambiente en el sector Hortofrutícola.
• Gestión técnica y administrativa de un cultivo hortofrutícola
• Invernaderos inteligentes
• Conservación de frutas y hortalizas según normatividad vigente.
• Planificación y control de la producción en empresas hortofrutícolas
• Mantenimiento preventivo de la maquinaria, equipo e instalaciones.
• Elaboración de conservas de fruta y hortalizas
• Higiene y manipulación de alimentos.
• Operación y mantenimiento del tractor con implementos agrícolas.
• Técnicas de manejo agrícola.
PERSONAL DE APOYO
• Nuevos productos (IV y V gama, alimentos funcionales…).
• Técnicas de automatización de procesos • Manipulación de cargas • Carretillero • Técnicas de manejo de equipos humanos • Logística • Informática de gestión
• Producción y/o cultivo ecológico.
• Labores de poda e injerto.
• Nuevos métodos en el recubrimiento de la fruta.
• Eficiencia de riego y racionalización del agua.
• Automatización en invernaderos. • Mecanización agraria. • Nuevas tecnologías. • Manipulación de alimentos. • Control de calidad. • Conocimientos informáticos. • Trazabilidad.
• Técnicas de cosecha de productos, grado de maduración y aplicaciones metalmecánicas en el desarrollo de nuevas herramientas.
• Diseño, construcción y manejo de viveros.
• Técnico de Laboratorio
• Mantenimiento preventivo de la maquinaria, equipo e instalaciones técnicas de manejo agrícola.
• Técnicas de cosecha de productos, grado de maduración y aplicaciones metalmecánicas en el desarrollo de nuevas herramientas.
• Manejo adecuado de los sistemas de riego
• Tractoristas.
• Injertación.
• Manejo de postcosecha.
• Condición técnica de
almacenamiento de los productos. Sistema de refrigeración y
almacenamiento.
Nivel de Cargos España Valle del Cauca
PERSONAL DE APOYO
• Formación en igualdad (muchas plantillas son multirraciales). • Adaptación a procesos ecológicos. • Informática aplicada a la mecánica. • Presupuestos y gestión empresarial. • Manejo de maquinaria automatizada. • Equipos de Calibrado • Procesado de productos. • Manipulación de maquinaria de embalaje, embotellamiento y etiquetado. • Mecanización agraria.
• Uso de GPS para labores del campo (tractores, etc.).
• Conductores-operadores de carretillas elevadoras, en general. (Mantenimiento).
• Conductores-operadores de carretillas elevadoras, en general. (Prevención de riesgos laborales).
• Conocimiento de idiomas, principalmente inglés. • Prevención de riesgos laborales. • Protección medioambiental; contaminación.
• Adecuar el terreno según requerimientos de los cultivos hortícolas y Frutícolas.
• Gestión técnica y administrativa de un cultivo hortofrutícola
• Manejo adecuado de drenaje.
• Ventas
Fuente: Observatorio de las ocupaciones de España. Estudio Prospectivo El Sector 4/4 Hortofrutícola en España 2012. 2012.