UTILIDADES DEL AGUA

En el agua de nuestro cuerpo tienen lugar las reacciones que nos permiten estar vivos. Forma el medio acuoso donde se desarrollan todos los procesos metabólicos que tienen lugar en nuestro organismo. Esto se debe a que las enzimas (agentes proteicos que intervienen en la transformación de las sustancias que se utilizan para la obtención de energía y síntesis de materia propia) necesitan de un medio acuoso para que su estructura tridimensional adopte una forma activa.

Gracias a la elevada capacidad de evaporación del agua, podemos regular nuestra temperatura, sudando o perdiéndola por las mucosas, cuando la temperatura exterior es muy elevada es decir, contribuye a regular la temperatura corporal mediante la evaporación de agua a través de la piel.

Posibilita el transporte de nutrientes a las células y de las sustancias de desecho desde las células. El agua es el medio por el que se comunican las células de nuestros órganos y por el que se transporta el oxígeno y los nutrientes a nuestros tejidos. Y el agua es también la encargada de retirar de nuestro cuerpo los residuos y productos de desecho del metabolismo celular.

El agua es imprescindible para el organismo. Por ello, las pérdidas que se producen por la orina, las heces, el sudor y a través de los pulmones o de la piel, han de recuperarse mediante el agua que bebemos y gracias a aquella contenida en bebidas y alimentos.

Es muy importante consumir una cantidad suficiente de agua cada día para el correcto funcionamiento de los procesos de asimilación y, sobre todo, para los de eliminación de residuos del metabolismo celular. Necesitamos unos tres litros de agua al día como mínimo, de los que la mitad aproximadamente los obtenemos de los alimentos y la otra mitad debemos conseguirlos bebiendo.

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Por supuesto en las siguientes situaciones, esta cantidad debe incrementarse: Al practicar ejercicio físico

Cuando la temperatura ambiente es elevada Cuando tenemos diarrea.

En situaciones normales nunca existe el peligro de tomar más agua de la cuenta ya que la ingesta excesiva de agua no se acumula, sino que se elimina. (Acción disolvente del agua 2002 www.aula21.net/Nutriweb/agua.htm 28/07/11)

Recomendaciones sobre el consumo de agua

Como norma general, debemos beber en los intervalos entre comidas, entre dos horas después de comer y media hora antes de la siguiente comida. Está especialmente recomendado beber uno o dos vasos de agua nada más levantarse. Así conseguimos una mejor hidratación y activamos los mecanismos de limpieza del organismo. En la mayoría de las poblaciones es preferible consumir agua mineral, o de un manantial o fuente de confianza, al agua del grifo.

Contaminación del agua y salud

Las familias que disponen de suministro abundante de agua limpia y saben cómo evitar que se contamine con gérmenes sufren menos enfermedades.

Si el agua no está limpia, es posible purificarla hirviéndola o filtrándola.

Entre las fuentes de agua limpia se encuentran los sistemas de abastecimiento por tubería bien construidos y conservados, los pozos entubados, los pozos excavados protegidos y las fuentes. Es posible utilizar agua de fuentes poco seguras, como lagunas, ríos, tanques abiertos o pozos, si se hierve antes de utilizarla. El agua debe almacenarse en un recipiente tapado para conservarla limpia.

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Las familias pueden mantener el agua limpia en el hogar mediante las siguientes medidas:

guardar en un recipiente limpio y tapado el agua para beber tratar de no tocar el agua con las manos sucias

sacar el agua del recipiente con una cuchara o una taza limpias poner un grifo en el recipiente de agua

impedir que cualquier persona meta las manos en el recipiente o beba directamente del mismo

mantener a los animales lejos del agua guardada.

(Instituto Costarricense de Acueductos y Alcantarillados. 1999)

2.1.3.1 USOS DEL AGUA

1. Para regar en agricultura.

2. Para generar energía tanto eléctrica como mecánica. 3. Para lavar, limpiar en la industria y minería.

4. Como elemento de refrigeración y o elemento que transporta el calor en la industria.

5. En forma de vapor para la industria. (fuente de energía mecánica)

6. Como elemento que interviene en mezclas y disoluciones, en la industria. ( p. Hormigón, e industria metalúrgica y química)

7. Para el transporte. (Ríos caudalosos para transporte fluvial, transporte de madera río abajo)

8. Para el consumo humano y de la cabaña ganadera, así como para poder mantener unas condiciones de sanidad e higiene.

(http://www.slideshare.net/pacoestudiante/utilidades-del-agua)

El uso que más interesa en el presente trabajo es para el aseo, el baño diario, o aseo personal diario necesita de este líquido; el cepillado de dientes no es necesario hacerlo con pasta dental, con agua es suficiente; en el lavado de la ropa es

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imperativo, el aseo de pisos, paredes, autos, objetos; es ineludible su uso hasta las mascotas deben bañarse con agua, para limpiar las heridas.

Gracias al agua que tenemos dentro de nuestro cuerpo podemos regular nuestra temperatura debido a la capacidad calorífica de la misma, permitiendo que nuestro organismo sea capaz de intercambiar calor con el medio exterior produciendo pequeñas variaciones de temperatura.

El agua nos ayuda a disipar la carga extra de calor, evitando variaciones de temperaturas que puedan ser fatales.

Un papel muy importante del agua al cuerpo es que distribuye nutrientes, remueve desechos y por ser una sustancia solvente promueve la digestión desdoblando los carbohidratos, proteínas y lípidos permitiendo su asimilación al cuerpo; además es la que le da consistencia o rigidez a las células de nuestro organismo.

El agua de nuestro cuerpo se encuentra también en la sangre, formando el plasma, el cual es un líquido que desplaza a esta fácilmente dentro de las venas y arterias. El agua ayuda a transportar los residuos líquidos del cuerpo hacia los riñones, para evacuarlos en forma de orina, como también ayuda a mantener nuestros ojos húmedos mediante las lágrimas. http://portal.educar.org/foros/por-que-es-importante-el-agua 2004 (27/07/11)