Más de 495 mil pesos

(1)

(2)

Índice

Desempeño en cifras

Mensaje del Director General

Sobre este informe

Perfil Institucional

Enfoque sustentable

Bienestar

Nutrición

Cadena de valor

Medio ambiente

Materialidad / Índice GRI

04

06

02

08

16

34

44

20

(3)

Desempeno en cifras

-Bienestar

Nutrición

5,949 colaboradores

fueron promovidos o ascendidos a otros puestos.

16,352 colaboradores

recibieron atención emocional, médica, nutrimental, financiera y jurídica por medio del Programa Orienta.

Más de $495 mil pesos

en apoyo a colaboradores afectados por desastres naturales a través del Fondo Mano con Mano.

166,888 horas / hombre

de capacitación en temas de salud y seguridad.

Más de 23 mil colaboradores

beneficiados en programas de capacitación.

422 voluntarios

participaron en proyectos comunitarios que beneficiaron a más de

4,900 personas.

$28,173,744 pesos

invertidos en capacitación.

1,790 vendedores

reconocidos en nuestros Eventos Anuales para fuerza de ventas.

Mejoramos los perfiles nutrimentales de

60 productos

, impactando 100 skus

Vida en Balance

registró más de 100,000 visitas anuales de personas que quieren mejorar su estilo de vida.

10 mil personas

se han inscrito al programa Vida en Balance.

10 plantas certificadas

en SAFE QUALITY FOOD, lo que garantiza la calidad e inocuidad alimentaria.

96 instituciones

beneficiadas a través de nuestros donativos en especie.

8,500 colaboradores

con atención nutrimental en sus centros de trabajo.

1,000 toneladas

de alimentos donadas al Banco de Alimentos.

Informe de Sustentabilidad 2014

2 Sigma Alimentos México 3

Cadena de valor

Medio ambiente

Apoyamos a

220 productores

de leche fluida a través del programa Fomento Lechero.

50%

de nuestros proveedores de leche fluida certificados por SQF.

100 PyMEs

en programas de cadenas productivas, capacitación y asesoría.

40 clientes

del Canal Tradicional graduados de UNICEM.

Equipamos a

8,327 clientes

con refrigeradores Slim que son los de menor consumo energético en el mercado.

Reconocimiento como mejor proveedor de

SAM’s Club.

338 proveedores

aprobados por nuestro programa de Certificación a Proveedores.

Ocupamos la

vicepresidencia

de la Global Food Safety Initiative en México.

Por primera vez recibimos el Reconocimiento de “Excelente Desempeño Ambiental” del programa

Transporte Limpio

por parte de la SEMARNAT y la SCT.

Implementamos iniciativas para sustituir combustibles por otros más limpios en 3 plantas que permitirá dejar de emitir

5,029 toneladas de

CO

₂

al año.

250 luminarias

fueron sustituidas por LED en 7 plantas, esto nos permitirá ahorrar

30,000 kWh

por año.

Tratamos anualmente aproximadamente un total de

1.76 millones de m

3

de agua.

80 empaques

y embalajes más eficientes.

Reciclamos más de

3,456

toneladas

de madera, cartón y papel;

1,054 toneladas

de plásticos y

(4)

Mensaje del

Director General

Para Sigma Alimentos, la sustentabilidad es un ingrediente de negocio importante. Por esta razón, continuamos trabajando día con día para integrar en la estrategia general de la empresa las iniciativas de sustentabilidad basadas en cuatro pilares de acción:

Bienestar, Nutrición, Cadena de Valor y Medio Ambiente, monitoreando nuestra eficiencia y progreso en las prioridades establecidas.

En este informe me complace comunicar los avances y logros alcanzados durante 2014 en materia económica, social y ambiental, así como los retos que se vislumbran hacia el futuro en estos temas, siempre bajo la misión de lograr la preferencia de nuestras marcas ofreciendo los mejores alimentos.

Como participantes activos de un mercado en constante cambio y con la clara visión de convertirnos en una empresa de clase mundial, en 2014 aceleramos nuestro plan de crecimiento en la industria de alimentos al adquirir dos grandes empresas productoras y comercializadoras de carnes frías: Campofrío en España y Juris en Ecuador. Estas adquisiciones nos permitirán replicar el exitoso modelo de negocio que venimos construyendo y lograr alcanzar las metas que nos hemos propuesto.

Bajo esta misma directriz, implementamos una reorganización en la estructura interna que busca conseguir mayor flexibilidad, agilidad y la eficiente repartición de las responsabilidades para actuar rápidamente y cumplir la normatividad de las diferentes geografías en las que tenemos presencia.

En términos de nuestro compromiso con la comunidad, este año continuamos apoyando a través de donativos a miles de familias de escasos recursos con más de 1,000 toneladas de alimentos a través de diversas instituciones. Además, realizamos un diagnóstico de las comunidades

cercanas a nuestros centros de producción y distribución en México para identificar las principales necesidades de las mismas y poder atenderlas por medio de nuestro programa de diálogo con vecinos.

Firmes en la convicción de que nuestros colaboradores son lo más valioso para la compañía, este año invertimos más de 28 millones de pesos en su capacitación y desarrollo, promovimos a 5,950 colaboradores y aumentamos el alcance de nuestro programa de Salud Integral permitiendo contar con atención nutricional personalizada a más de 8,000 de ellos.

Sigma Alimentos se posiciona no sólo para

crear valor económico, sino crear valor social y

ambiental, bajo la misión de lograr la preferencia

por nuestras marcas.

“

”

En el tema ambiental realizamos diversos proyectos, uno de los más importantes fue la sustitución de combustibles derivados del petróleo por gas natural en las plantas de Linares, Saltillo y San Luis Potosí, evitando la emisión de 5,029 toneladas de CO2 anuales.

Así mismo, nuestra flotilla de distribución primaria en México, recibió por primera vez el reconocimiento de “Excelente Desempeño Ambiental” en el programa Transporte Limpio de la SEMARNAT y SCT; distinción otorgada por contar con un transporte eficiente, seguro y amigable con el medio ambiente.

Finalmente, en nuestro compromiso por apoyar el desarrollo de nuestra Cadena de Valor, apoyamos en la acreditación SQF (Safe Quality Food) del 50% de nuestros proveedores de leche fluida a través de nuestro programa Fomento Lechero.

Asimismo, continuamos reconociendo y promoviendo el desarrollo de nuestros clientes del canal tradicional por medio de la plataforma Cliente Excelente, a través de la cual en el 2014 reconocimos a 12,000 clientes y equipamos a más de 8,000 de ellos con los refrigeradores de menor consumo energético en el mercado.

Brindar a nuestros consumidores alimentos nutritivos y promover en ellos estilos

de vida saludables continúa siendo una prioridad para nosotros. Nos esforzamos en mejorar los perfiles nutrimentales de los productos, y un ejemplo ha sido la marca Fud al lograr reducir el sodio en 33 productos equivalentes al 81% del volumen de ventas de esta marca.

El sitio web de Vida en Balance de San Rafael registró alrededor de 100 mil visitas y más de 10 mil personas se han inscrito al programa que busca principalmente promover el cuidado de la salud con un enfoque integral y paso a paso.

Sin más, los invito a leer nuestro Informe de Sustentabilidad 2014, en el cual se confirma nuestro compromiso de seguir trabajando de manera responsable y contribuir al desarrollo sustentable.

Mario H. Páez

(5)

Sigma Alimentos México 7

Sobre

este informe

Por cuarto año consecutivo publicamos nuestro informe de sustentabilidad de acuerdo a los lineamientos del Global Reporting Initiative (GRI) en la nueva versión G4, reportando de acuerdo a la opción «de conformidad esencial» con la guía para la elaboración de memorias de sustentabilidad.

El informe comparte los resultados, retos y compromisos en materia económica, social y ambiental del periodo comprendido entre el 01 de enero al 31 de diciembre del 2014 de nuestras operaciones en México. No estamos incluyendo el desempeño sustentable de nuestras subsidiarias en otros países, a menos que se indique lo contrario.

Para la definición del contenido de la memoria, realizamos un estudio de materialidad que nos permitió identificar, en base a nuestros cuatro pilares de sustentabilidad, los asuntos más importantes y significativos para Sigma Alimentos México, mismos que influyen en los intereses y expectativas de nuestros grupos de interés. Para conocer más del proceso del estudio de materialidad consultar el anexo en la página número 66.

En este informe los datos no han sido verificados por un tercero, aunque internamente son sometidos a distintos procesos de revisión y auditorías.

6

Publicamos nuestro

4

o

_{informe, utilizando}

los lineamientos del

GRI G4.

Para la definición del contenido de la memoria, realizamos un estudio que nos permitió identificar los asuntos más importantes y significativos para Sigma Alimentos México.

Durante el periodo reportado no hay ningún cambio significativo en las operaciones de México, sin embargo es importante mencionar que en 2014 se produjo la adquisición de Fábrica Juris Compañía Limitada en Ecuador y el incremento de la compra de acciones de Campofrío Food Group en España; ambas empresas productoras de carnes frías.

En este informe no identificamos cambios de datos o información publicada en años anteriores. Las métricas de medición fueron proporcionadas por los líderes de las áreas y han sido validadas por ellos mismos.

Nos interesan tus comentarios y sugerencias en relación a nuestro informe.

Escríbenos a:

(6)

Perfil

Institucional

Sigma es una empresa que cuenta con una

posición relevante en el segmento de carnes

frías en Norteamérica y de quesos en México.

Elaboramos una amplia variedad de carnes

frías, quesos, yogurt, comidas refrigeradas,

bebidas y lácteos, que comercializamos a

través de marcas sólidas, algunas de las cuales

cuentan con más de 70 años de tradición en el

mercado.

Nuestra compañía es una empresa subsidiaria de Grupo

Alfa, que se integró en 1980 para producir, comercializar y

distribuir más de 100 marcas de alimentos.

Operaciones Globales

Hemos expandido nuestra participación a los mercados de:

Estados Unidos, España, Francia, Italia, Bélgica, Países Bajos, Portugal, Alemania, Costa Rica, Guatemala, Nicaragua, El Salvador, Honduras, República Dominicana, Panamá, Perú y Ecuador.

3,900

Rutas de reparto. vehículos con equipo

+4,000

refrigerado.

67 plantas

de producción.

152 centros

de distribución.

Fuente de empleo para más de

38 mil personas.

16,300

representantes de ventas.

+ 450 mil

puntos de venta. Ventas por

(7)

Sigma Alimentos México 11 Informe de Sustentabilidad 2014

10

Operaciones en México

25 plantas

de producción.

52%

de las

ventas globales. de distribución.

87 centros

57.32%

hombres. mujeres.

42.68%

25 mil personas.

Fuente de empleo para más de

Ventas por

segmento:

México

Europa

EUA Otros

52%

25% 17%

6%

11

Principales marcas y productos

Sigma cuenta con la herencia de marcas reconocidas que han gozado de la preferencia del público consumidor por más de 60 años.

INTERNACIONAL

MÉXICO

Terceros Quesos Yoghurt Carnes Frías

Otros Refrigerados

(8)

Nuestros tipos

de clientes

Asociaciones a las

_{que pertenecemos}

Canal Moderno

Autoservicios, tiendas de conveniencia.

Canal Tradicional

Detalle (misceláneas, tiendas de la esquina). Mercados especiales (mayoristas, minoristas y distribuidores).

Canal Food Service

Hoteles, restaurantes, cines, comedores industriales, etc.

Tenemos una participación activa en diversas asociaciones y cámaras empresariales, con quienes intercambiamos opiniones y soluciones con el fin de lograr un efecto positivo que contribuya al desarrollo sustentable del negocio y de las comunidades donde operamos.

Asociación Nacional de Establecimientos TIF, A.C. (ANETIF).

Asociación Mexicana de Bancos de Alimentos (AMBA).

Asociación Nacional de Transporte Privado (ANTP).

Cámara Nacional de Industriales de la Leche (CANILEC).

Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (CANACINTRA).

Clúster Agroalimentario de A.C. de N.L.

Confederación de Cámaras Industriales (CONCAMIN).

Nuestra colaboración con estas instituciones es variada. En algunos casos presidimos el Consejo, con otras colaboramos en algún comité específico y en otros casos tenemos el privilegio de ocupar la vicepresidencia, como en el caso de la Global Food Safety Initiative en México.

Consejo Mexicano de la Industria del Consumo (CONMEXICO).

Consejo Mexicano de La Carne (CMC).

Consejo Nacional Agropecuario (CNA).

(9)

14

También participamos en alianzas con otras organizaciones, colaborando en iniciativas de beneficio para la comunidad y el medio ambiente:

Cadenas productivas de NAFINSA.

Centro de Competitividad en CAINTRA Monterrey.

Foro de Sustentabilidad Por un Planeta Mejor.

Movimiento Congruencia.

Certificaciones y Reconocimientos

15

Premio y/o

certificación Quién lo otorga y de qué se trata que lo han obtenidoNúmero de plantas

Empresa Familiarmente Responsable

Otorgado por la Secretaría del Trabajo y Previsión Social, por implementar prácticas y procesos que promueven el balance trabajo-familia de nuestros colaboradores, así como la igualdad de oportunidades y el combate al acoso laboral.

25

Safe Quality Food (SQF)

El programa SQF está reconocido por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI).

Recibimos la certificación que valida nuestro compromiso por producir y comercializar alimentos de alta calidad.

10

Industria Limpia Certificado otorgado por la Procuraduría Federal de _{Protección al Ambiente (PROFEPA).} 6

Entidad Mexicana de Acreditación (EMA)

Otorgado por EMA en reconocimiento a la acreditación y certificación de nuestros

laboratorios. 4

Mantenimiento Total Productivo (TPM)

Certificación que tiene el objetivo maximizar la efectividad de equipos, procesos y planta. Otorgada por un organismo certificador independiente.

11

Tipo Inspección Federal (TIF)

Lo otorga la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) por minimizar el riesgo en nuestros productos cárnicos y no representar una fuente de enfermedades para otros animales. También representa un reconocimiento a nuestro esfuerzo por disminuir la afectación a la salud pública.

5

USDA

Certificación para exportar a los Estados Unidos desde las plantas de Monterrey, Nuevo León y de Atitalaquia, Hidalgo. Otorgada por un organismo certificador independiente.

(10)

La estrategia de sustentabilidad de Sigma

Alimentos México está directamente ligada a la

estrategia del negocio, donde el conocimiento

de las necesidades y expectativas de nuestros

grupos de interés genera oportunidades de

crecimiento y desarrollo que nos permiten

generar valor económico, social y ambiental.

Enfoque

Sustentable

En el 2014 continuamos trabajando en nuestros

cuatro pilares, a través de los cuales gestionamos e

implementamos iniciativas de valor que impulsan el

desarrollo sustentable del negocio y la comunidad.

M

e dio

A mbien te

C

ad

en_{a de Valor} _N

utrición

B

ie

(11)

18

El diálogo con nuestros grupos

de interés genera vínculos que

facilitan relaciones de confianza y se

materializan en la generación de valor

para todos ellos.

Diálogo con nuestros grupos de interés

El diálogo con nuestros grupos de interés genera vínculos que facilitan relaciones de confianza y se materializan en la generación de valor para todos ellos. Este enfoque nos lleva a establecer y mantener vías de diálogo de manera continua con una doble finalidad: entender la

percepción que tiene cada grupo sobre nuestro desempeño económico, social y ambiental, e identificar sus inquietudes y expectativas con el fin de poder evaluarlas y atenderlas en los procesos de toma de decisiones con el Comité de Sustentabilidad.

Grupo de

interés Compromisos Canales de comunicación

Accionistas Entregar valor superior a largo _plazo. Asamblea de accionistas ALFA, Buzón de Transparencia, Internet y Redes Sociales.

Clientes Exceder sus expectativas a través _{de propuestas de valor.} Call Center 01 800,Programa Cliente Excelente, Sigma web y Fuerza de Ventas.

Colaboradores

Ser una gran empresa para trabajar, atraer y desarrollar al mejor talento y motivarlo para alcanzar su máximo potencial.

Buzón de Transparencia, Encuesta de Clima Organizacional, Programa de Asistencia a Empleados, Sigma web, NotiSigma y revista Sigmavance.

Consumidores Deleitarlos con experiencias _{superiores y una oferta innovadora.} Call Center 01 800,Grupos de Enfoque, Internet y Redes Sociales.

Comunidad

Promover el desarrollo de nuestras comunidades,

asegurar operaciones seguras y sustentables.

Buzón de Transparencia, Diálogo con Vecinos, Plataforma “Vida en Balance” y Sigma web.

Proveedores Desarrollar relaciones durederas _{basadas en el beneficio mutuo.} Internet, Redes Sociales, Programas de Evaluación y Capacitación para Proveedores.

Autoridades Cumplimiento a la normatividad y generación de alianzas para el desarrollo sustentable.

Diario Oficial de la Federación, Asociaciones, Cámaras y Reuniones.

Asociaciones / Instituciones / ONG´s

Alianzas por una comunidad más

saludable y con mayor bienestar. Reuniones y foros.

19

El Buzón de

Transparencia registró

278 casos, de los

cuales el 100% fueron

investigados para su

resolución.

Contamos con diversos canales de comunicación, así como procesos

formales de diálogo para nuestros grupos de interés como son: nuestra página de internet, el número de servicio a clientes 01 800, las redes sociales facebook y twitter, encuestas de satisfacción al cliente, entre otros. En 2014 las inquietudes recibidas en nuestro centro de atención al cliente se concentraron en peticiones, dudas de los equipos de refrigeración, recomendaciones nutricionales, información sobre promociones, calidad de nuestros productos, entre otros temas.

Otro medio es el buzón de transparencia que está disponible para público interno y externo, éste promueve la identificación de prácticas irregulares y/o conductas contrarias al código de ética y a las políticas corporativas, para su posterior investigación y sanción en caso de confirmar irregularidades. Durante 2014 el buzón registró 278 denuncias, de las cuales el 100% fueron investigadas para su resolución. También realizamos encuestas de clima organizacional para conocer la satisfacción de nuestros

colaboradores respecto a sus condiciones de trabajo y otras inquietudes.

Gobierno de la Sustentabilidad

Para asegurar la continuidad y mejora

de nuestras acciones en materia de sustentabilidad, hemos conformado un Comité Directivo de Sustentabilidad integrado por los cuatro directores de negocio, los cuatro líderes de cada pilar de sustentabilidad y presidido por nuestro Director General de Sigma México. En este grupo de trabajo se plantean los compromisos y se da seguimiento a

(12)

En Sigma Alimentos tenemos el compromiso

de brindar condiciones de trabajo apropiadas

a nuestros colaboradores para fomentar su

desarrollo personal y profesional. Asimismo,

abrimos canales de comunicación con la

comunidad para escuchar sus necesidades y

desarrollar nuestras operaciones de manera

responsable.

Bienestar

Colaboradores

Somos conscientes de que nuestros colaboradores son el

elemento más valioso y necesario para poder funcionar

como compañía, por eso nos preocupamos por integrar a

nuestro equipo al mejor talento y desarrollarlo para hacerlo

crecer de forma integral junto con el negocio. Algunos de

los temas primordiales para nosotros en relación al Bienestar

de nuestra gente son: cultura familiarmente responsable,

salud y seguridad, capacitación y desarrollo, ética, inclusión

laboral, entre otros.

Total de empleados:

25,000

57.32%

(13)

Informe de Sustentabilidad 2014 22

Desarrollo integral de nuestros colaboradores

Universidad Sigma es la plataforma mediante la cual ofrecemos diversos programas de capacitación a nuestros colaboradores, enfocados en las competencias específicas que requiere cada puesto. Esto lo logramos a través de programas institucionales tanto presenciales como en línea, apoyo de instituciones educativas y becas.

Universidad Sigma

Sabemos que la diversidad es un elemento que enriquece el talento de la compañía, por eso a través del programa Tenemos Talento buscamos promover espacios, cultura y prácticas incluyentes basadas en la igualdad de oportunidades.

En el 2014 impartimos el taller de Inclusión de Personas con Discapacidad a líderes de capital humano de 7 centros de trabajo; en este taller los líderes son capacitados sobre los diferentes tipos de discapacidad, cómo llevar a cabo una entrevista laboral a una persona con discapacidad y cómo fomentar una cultura inclusiva en su centro de trabajo.

Actualmente 88 personas con discapacidad forman parte de nuestro equipo, 11 de ellas fueron contratadas durante el 2014. La meta para el año 2015 es capacitar a líderes de Capital Humano de 32 centros de trabajo.

Tenemos Talento

· 6 Becas de maestría en el extranjero.

· 46 Becas para estudios superiores.

· 13 Becas de posgrado nacional

En el 2014, Universidad Sigma invirtió más de 28

millones de pesos en capacitación, beneficiando a más

de 23mil colaboradores a nivel nacional con 18 horas

promedio de capacitación por colaborador al año.

ANSPAC cuenta

con 31 sedes a nivel

internacional con más

de 3,800 alumnos y

más de 490 formadores

voluntarios.

TaO

El medio que utilizamos para dar seguimiento al plan de carrera de nuestros colaboradores dentro de la compañía es la Plataforma TaO. A través de este sistema podemos llevar un registro de las preferencias de carrera de nuestros colaboradores, realizar el registro de objetivos de cada puesto, evaluación del desempeño y otros procesos relacionados con el desarrollo de nuestro personal.

Durante el 2014, el 11% de nuestra plantilla en México recibió evaluación de su desempeño a través de esta plataforma; este porcentaje corresponde a puestos administrativos de todos los niveles organizacionales.

En Sigma buscamos el desarrollo integral de las personas que colaboran con nosotros, esto quiere decir que no sólo nos preocupamos por brindarles capacitación y desarrollo en aquellas cosas que tienen que ver con su trabajo sino que también les brindamos capacitación orientada a su desarrollo personal.

ANSPAC es un programa que busca promover la superación personal de nuestro equipo a través de los valores humanos y morales. Actualmente se lleva a cabo en 31 sedes a nivel internacional con más de 3,800 alumnos y más de 490 formadores voluntarios.

En el 2014, ANSPAC se extendió a 4 nuevas sedes a nivel nacional: Veracruz, Hermosillo, Toluca y Cancún. Además, se abrió el programa en su versión varonil e integraron a 121 nuevos voluntarios y formadores.

(14)

Gracias por permitirme venir a este viaje que por primera vez disfruto en compañía de toda la gran familia Sigma. Estoy enormemente agradecida con Dios de darme la oportunidad de trabajar para ustedes y gracias a eso le puedo decir a mis hijos que los sueños se cumplen con esfuerzo y la ayuda de Dios. Me llevo la mejor experiencia de estos días y decirle a mis hijos que soy parte de la mejor familia que es Sigma. Gracias por permitirme poder sacar adelante a mis hijos. Dios bendiga a la gran familia Sigma.

TESTIMONIO DE VENDEDORA

Reconocimientos

de Lealtad

Programas de Reconocimiento

Además de trabajar por el desarrollo de nuestro personal, nos hemos dado a la tarea de reconocer sus logros y gratificar a nuestros colaboradores por su gran labor dentro de la compañía, esto lo logramos a través de diferentes programas y actividades de reconocimiento.

A través de este programa tenemos la oportunidad de reconocer a los colaboradores de nuestras áreas de transporte y centros de distribución que han mostrado una ejecución sobresaliente en su rol, logrando resultados de excelencia y demostrando un comportamiento congruente con los valores de Sigma. En el 2014 reconocimos alrededor de 900 colaboradores a través de esta iniciativa.

Cada dos años realizamos eventos de reconocimiento a los colaboradores que han estado 20, 25, 30 y 35 años con nosotros.

Evento anual de recocimiento a fuerzas de ventas

Desde hace 12 años en Sigma llevamos a cabo el Evento Anual que tiene como objetivo reconocer y enaltecer el trabajo de nuestra fuerza de ventas del Canal Tradicional y Canal Moderno, que en su mayoría son mujeres. Desde que comenzó esta iniciativa, los eventos han estado llenos de experiencias extraordinarias plasmadas en los testimonios de los colaboradores que han asistido a estas actividades.

La iniciativa consiste en un concurso realizado anualmente entre nuestro personal de ventas donde los ganadores son invitados con gastos pagados al evento que se lleva a cabo en alguna playa del país. En la organización de estas actividades participan diversas áreas de la empresa incluyendo administradores regionales, responsables de operación comercial y ejecutivos de diferentes áreas.

A lo largo del año, alrededor de 1,790 vendedores fueron reconocidos en estos eventos; esto equivale al 22% de la fuerza de ventas de cada región.

Alma Sigma

“

”

Calidad de Vida

Dentro de los valores de nuestra empresa consideramos la importancia de promover la calidad de vida de nuestros colaboradores, esto lo hacemos por medio de una cultura familiarmente responsable y prácticas que tienen como principal objetivo el bienestar integral del trabajador y su familia.

Este año, 6 de nuestros centros de trabajo

renovaron el Distintivo EFR:

Corporativo Monterrey, Planta Xalostoc, Planta Molino, Planta IASSA, CADI Tepozotlán, Planta Apodaca.

Hace 6 años obtuvimos por primera vez en nuestro Corporativo de Monterrey el Distintivo EFR (Empresa Familiarmente Responsable) que otorga la Secretaría del Trabajo y Previsión Social. A lo largo de estos años extendimos esta iniciativa a nivel nacional en todas nuestras Plantas, CADIS y Corporativo México.

En la actualidad contamos con 25 centros de trabajo distinguidos con EFR, siendo la empresa con mayor número de centros de trabajo reconocidos con este distintivo.

Empresa Familiarmente Responsable

(15)

Programa Maternidad 0-12:

Esquema diseñado para que nuestras colaboradoras con hijos recién nacidos cuenten con un horario preferencial de 8am a 3pm durante el primer año de vida del bebé.

Flexibilidad de horarios:

Contamos con un esquema de horarios flexibles en el que nuestros colaboradores pueden elegir su horario de entrada y salida dentro de ciertas opciones establecidas, según sus necesidades personales.

Guardería Advenio:

Apoyamos a nuestros colaboradores con un subsidio equivalente al 50% del costo de guardería ADVENIO, poniendo a su alcance atención especializada y segura para sus hijos.

Para nosotros es muy importante ofrecer a nuestros colaboradores esquemas de trabajo que les permitan atender sus necesidades familiares. En nuestras oficinas corporativas hemos logrado implementar diferentes prácticas que apoyan esta causa:

Balance Trabajo-Familia

Sigma Alimentos México 27 El Programa Orienta es un servicio confidencial y gratuito,

diseñado para orientar, informar y asistir a nuestros

colaboradores y sus familias respecto a temas relacionados con su vida personal y profesional. Funciona mediante un 01 800 y una página de internet donde los colaboradores y sus familias pueden plantear su situación a un asesor experto y encontrar soluciones preventivas y correctivas en las siguientes áreas de especialidad: nutrición, atención médica, legal, emocional y economía familiar.

A principios del 2014, el programa contaba con una cobertura de 14,500 colaboradores y al cierre del año logramos aumentar su alcance a 1,852 colaboradores más. Actualmente, la iniciativa se lleva a cabo en 33 centros de trabajo, beneficiando a un total de 16,352 colaboradores y sus familias. El objetivo para los próximos años es poder ofrecer el servicio al 100% de nuestros colaboradores.

Este programa también representa un medio para conocer y atender las necesidades personales y familiares de nuestros colaboradores, ya que contamos con estadísticas generales de uso que nos permiten identificar los asuntos más relevantes por los que nuestros colaboradores y sus familias buscan apoyo, esto sin atentar contra la confidencialidad del servicio. Esta información estadística es compartida a los líderes de Capital Humano de las diferentes operaciones con el fin de apoyar de forma institucional los temas más relevantes.

27 Programa Orienta

Más de 16 mil colaboradores y sus familias

benificiados en 33 centros de trabajo.

20,000

15,000

10,000

5,000

2011 2012 2013 2014

10,276

12,421

14,038

(16)

Esta iniciativa es un esfuerzo conjunto de los colaboradores y la empresa, que consiste en un fondo creado para apoyar a compañeros que han sufrido pérdidas materiales a causa de un desastre natural. Desde su creación en el 2010 hemos apoyado 186 casos de pérdidas por incendios, inundaciones, huracanes, entre otros a nivel internacional; esto representa un monto de $2,391,421 entregado a los colaboradores afectados por estas contingencias.

Fondo Mano con Mano

En el 2014 atendimos 36 casos con una cantidad de $495,287, entre ellos se

encuentran compañeros que fueron afectados por el Huracán Odile en Baja California Sur en el mes de Septiembre.

Mano con Mano

Seguridad en el Trabajo

Cuidar la integridad física de nuestros colaboradores es muy importante para nosotros, por eso cuidamos de manera muy estricta que las instalaciones y los procesos sean seguros, además brindamos capacitación en temas de seguridad y prevención de accidentes.

En el 2014, tuvimos importantes logros en la implementación del programa de Seguridad Basada en el Comportamiento: Ponte Vivo, que incluye talleres sobre

temas específicos de seguridad para cada tipo de operación. Un ejemplo de esto fue el taller llamado “10 Maneras de No Caer” que tiene como objetivo la prevención de caídas y resbalones; al inicio del 2014 únicamente el 15% del personal de nuestros centros de distribución lo había recibido, y al cerrar el año logramos una cobertura del 85%. Otro ejemplo es el caso del taller de “Seguridad Vial y Manejo Defensivo” que cerró el año con un 98% de cobertura en el área de transporte.

984 colaboradores

participan en los comités de seguridad y salud.

166,888 horas/hombre

de capacitación en temas de seguridad a nivel nacional.

Al cierre del año, el 95% del personal en sucursales a nivel nacional había sido capacitado

(17)

30

Caso: Huracán Odile

Una de las contingencias más graves que enfrentamos durante el 2014 fue el Huracán Odile que azotó la península de Baja California Sur durante el mes de septiembre. Gracias a la eficiencia del comité pudimos: prevenir a nuestros colaboradores de la zona sobre la llegada del huracán, ubicar al 100% de nuestros

colaboradores y sus familias para asegurar que estuvieran con bien y hacer el pago puntual de la nómina.

Adicionalmente, logramos garantizar la seguridad de nuestros centros de distribución ubicados en Los Cabos y La Paz que resultaron libres de daños en las instalaciones, el transporte y pérdidas de producto. Además de esto, activamos una campaña de envío de víveres a través de nuestra red de transporte y logramos restablecer la operación en menos de una semana.

Comité de Crisis

Con el propósito de minimizar al máximo los impactos negativos que pueden generar los diferentes tipos de crisis a nuestro personal y nuestras instalaciones, creamos un Comité de Crisis que nos permite responder de forma estratégica y efectiva a contingencias externas a las que pudiéramos estar expuestos, tales como desastres naturales, robos, incendios, entre otros. Este comité está integrado por diferentes áreas de Salud y Seguridad, Capital Humano y Seguridad Patrimonial.

El personal que resultó afectado

con pérdidas materiales por

este fenómeno natural fue

apoyado económicamente a

través del Fondo Mano con

Mano para poder recuperar sus

pertenencias.

Comunidad

En Sigma tenemos el compromiso firme de participar activamente en el desarrollo de la sociedad, por eso creamos canales de comunicación y apoyo a las diferentes comunidades de las cuales formamos parte y servimos por medio de nuestros productos.

Durante el 2014 realizamos un diagnóstico en el 100% de nuestros centros de trabajo a nivel nacional para conocer los impactos principales de nuestras operaciones en la comunidad y así poder responder de manera efectiva a favor de las comunidades. Gracias a este diagnóstico pudimos identificar aquellas localidades que requerían mayor atención y respondimos a través de diálogos con vecinos donde trabajamos de manera colaborativa para atender sus necesidades y fomentar el desarrollo de su comunidad.

Comunidad Gansos

Comunidad Gansos es el programa de voluntariado que permite a nuestros colaboradores participar como agentes de cambio en sus comunidades.

Este año, Comunidad Gansos realizó alrededor de 22 proyectos de

voluntariado comunitario a nivel nacional enfocados en diferentes temas como: nutrición, salud, educación, ecología entre otros.

(18)

422 voluntarios

a nivel nacional

Voluntariado Comunitario

3,399 horas/hombre

invertidas en proyectos de voluntariado

4,938 personas

beneficiadas a través de los proyectos

de voluntariado

Proyectos destacados de

Comunidad Gansos en 2014:

Planta Noreste (Monterrey):

El equipo de Gansos de Planta Noreste acudió a la primaria Jesús Cantú Leal que se ubica a 578 metros de la planta y cuenta con 620 alumnos. En este proyecto, los voluntarios impartieron pláticas inspiradoras a los estudiantes sobre la importancia de luchar por sus metas y continuar preparándose. Además de esto, brindaron asistencia de higiene personal a los alumnos para contrarrestar

problemas de ésta índole que están presentes en la primaria y realizaron significativas actividades de limpieza y seguridad en las instalaciones de la escuela.

Planta Molino (Estado de México):

El equipo de Planta Molino realizó el proyecto de “Atención a niños en Emergencia”, respondiendo a la necesidad de preparar a papás y maestros en situaciones de accidentes. El proyecto se llevó a cabo en tres etapas: primero se capacitó al equipo con el apoyo del personal de salud de la planta, después el equipo replicó el taller en su planta y por último lo implementaron en la escuela Nicolás Bravo. Algunos de los temas que se abordaron fueron: quemaduras, mordidas de perro, técnica para inyectar, caídas, entre otros.

Planta San Antonio (Jalisco):

El equipo de Gansos de Planta San Antonio realizó un importante acercamiento con su comunidad apoyando la organización de las Fiestas Patronales en Tetlán, Jalisco. Esta actividad además de

beneficiar a 300 personas de la comunidad,

(19)

Tenemos el reto de ofrecer alimentos y bebidas que

además de tener un buen sabor, sean productos

innovadores con un gran aporte de nutrientes y

así fomentar a través de nuestras marcas una dieta

equilibrada entre los consumidores.

34

Nutricion

-

Compromiso con los consumidores

Estamos comprometidos con la mejora de la calidad

de vida, la salud y el bienestar de los consumidores a

través de nuestros productos y diversas acciones que

realizamos.

35 Mejoramos los perfiles

nutrimentales de

60 productos.

8,500 colaboradores

con atención nutrimental en sus centros de trabajo.

“Vida en Balance”

registró más de 100 mil visitas de personas que quieren mejorar su estilo

de vida.

Ofrecer a consumidores

y clientes productos con la mayor

calidad y seguridad alimentaria.

Proporcionar más opciones de productos que contribuyan

a una dieta y consumo saludables.

Fomentar en los consumidores

la toma de decisiones de compra informada.

Desarrollar una comunicación responsable y

confiable.

Trabajar activamente para ayudar a la sociedad a afrontar los problemas

de salud relacionados con

(20)

En 2014 continuamos con el

esfuerzo de mejorar los perfiles

nutrimentales. En algunos casos

redujimos aún más los niveles que

habíamos venido disminuyendo en

años anteriores. Este año hicimos

reducciones de sodio, azúcares y

grasas trans en 60 productos que

representan más de 100 skus.

Calidad y seguridad

alimentaria

Nuestra prioridad es garantizar la calidad y la seguridad de los productos que ofrecemos.

Esta responsabilidad se extiende a lo largo de toda la cadena de valor, desde el abasto de la materia prima hasta el consumo final. Todas las materias primas que utilizamos en la elaboración de carnes frías, lácteos, alimentos refrigerados y bebidas se someten a rigurosos

controles de calidad y seguridad. También aplicamos estos altos estándares en el envasado, el etiquetado y la apariencia del producto.

Todas nuestras plantas de producción se rigen bajo estrictas normas de calidad y seguridad alimentaria, 10 de ellas cuentan con la certificación internacional de Calidad e Inocuidad de los Alimentos SAFE QUALITY FOOD. Esta certificación integra los requisitos de HACCP, Buenas Prácticas de Manufactura e ISO 9000.

Opciones saludables:

Mejorando perfiles

nutrimentales

En Sigma Alimentos proporcionamos una amplia gama de productos para satisfacer diferentes necesidades de nuestros consumidores. Como resultado de nuestro compromiso con la nutrición, varios de nuestros productos tienen un perfil nutrimental mejorado y representan una opción más saludable para quienes los eligen.

Si bien nuestras marcas son reconocidas y tienen una gran aceptación en el mercado; tenemos un centro de investigación y desarrollo donde profesionales en alimentos trabajan para mejorar las fórmulas de nuestros productos.

Fud logró

reducir el sodio

en 33 productos

equivalentes al

81% del volumen

de ventas de

esta marca.

Plataforma Vida en Balance

A dos años de su existencia, el programa Vida

en Balance continúa promoviendo entre la comunidad estilos de vida más saludables paso a paso y sin grandes sacrificios.

En 2014 publicamos los mejores consejos del programa en un libro que, al igual que el programa, ofrece una visión holística de las diferentes áreas necesarias para generar

balance en el estilo de vida de cada persona. Las secciones del libro fueron desarrolladas por 6 expertos Balance, incluyendo los 20 mejores consejos de cada especialidad, 15 recetas con productos Balance y el testimonio de mujeres que han seguido el programa y que hoy disfrutan de los resultados.

Eliminamos las grasas

trans en el 100% de

nuestras margarinas

de mesa.

Disminución de sodio en

3 productos de queso.

Disminución de azúcares en

1 producto de yogurt.

10 productos de

alimentos refrigeradoas.

(21)

Algunos testimonios

de la Plataforma

Vida en Balance:

38

Gracias al programa Vida en

Balance aprendí a respetar mi

cuerpo y aceptarlo tal y como es.

También a cuidarlo, mimarlo y

alimentarlo sanamente. Todavía

me falta tiempo para alcanzar mi

meta, pero esto ya no representa

una obsesión. Con la calidad de

vida que me estoy dando y al

atender las necesidades de mi

alma, soy un ser pleno y estoy

segura que seré mucho más.

Marcela Reyes

Vida en Balance ofrece un

programa muy práctico y

entretenido. Siempre lo llevé

conmigo y lo podía abrir o checar

desde cualquier lugar. Se convirtió

en una opción autodidacta que me

daba confianza gracias al apoyo y

participación de los expertos.

Mónica Garza

No sólo yo he percibido el cambio,

la gente me pregunta por la

receta. En cada oportunidad

recomiendo el programa Vida

en Balance que es gratis y está a

alcance de todos. Además es más

sencillo de lo que parece.

Anel Ortega

“

”

“

”

“

”

39

Las secciones del libro publicado por la marca Balance son:

Cuida tu salud:

20 consejos para establecer objetivos claros y alcanzables, así como combatir obstáculos en la salud.

Disfruta el movimiento:

20 consejos para crear una rutina personal y accesible, incluso sin la

necesidad de ir a un gimnasio.

Nutre tu cuerpo:

20 consejos para equilibrar cada comida, disfrutarla y adquirir hábitos alimenticios más saludables.

Come inteligente:

15 recetas

equilibradas que te permiten cocinar sano, rico y en poco tiempo con los productos Balance de San Rafael.

Conócete a profundidad:

20 consejos para tomar conciencia de los pensamientos y soltar lo que te estorba para ser feliz.

Integra tu ser:

(22)

Comunicación Responsable

Nos esforzamos para lograr una comunicación clara, ética y transparente con los consumidores, con la finalidad de que puedan recibir la información más actualizada sobre los ingredientes y el valor nutricional de los productos.

Todas las etiquetas o envases de nuestros productos cuentan con datos de contacto (página web o número de la línea de atención al cliente) donde los consumidores pueden dirigirse para exponer sus dudas u observaciones.

También existe el compromiso de proporcionar en la etiqueta la composición nutricional para que el consumidor pueda hacer una elección informada.

Tenemos el compromiso de

proporcionar al consumidor

suficiente información

nutricional, que sea veraz y le

permita tener un mejor control

de su alimentación para llevar

una dieta equilibrada.

En el 2014, Vida en Balance registró múltiples descargas de la aplicación, con más de 100 mil visitas anuales; de las cuales 32 mil regresan continuamente a leer los artículos y más de 10 mil personas se han inscrito al programa porque quieren mejorar su estilo de vida. Esto le ha permitido a la línea Balance incrementar su participación en las ventas de la marca San Rafael.

100 mil

visitas anuales. inscritas en el programa.

10 mil

Es indispensable para nuestra compañía respetar y cumplir la normatividad local vigente. Debido a los nuevos ordenamientos legales, en 2014 conformamos un equipo de trabajo multidisciplinario para asegurar que todas nuestras marcas y productos cumplan con las nuevas guías para el etiquetado frontal obligatorio.

Dicho etiquetado busca informar al consumidor con claridad los porcentajes de requerimiento en la dieta y las propiedades nutrimentales de un alimento: aporte de calorías, grasas saturadas, azúcares y contenido de sodio.

También revisamos los lineamientos del nuevo

Reglamento de Publicidad Infantil publicado en 2014 y en base a éste, realizamos adecuaciones a los perfiles nutricionales de los productos correspondientes.

Nos aseguramos de

que toda la publicidad

dirigida a niños incentive

hábitos de vida saludable.

Un envase/pieza o porción de g/ mg/ o ml aporta:

% de los nutrimentos diarios recomendados basados en una dieta de 2000 Cal.

Continuamos como impulsores del código PABI (Código de Autorregulación de Publicidad de Alimentos y Bebidas No Alcohólicas dirigida al Público Infantil), un esfuerzo voluntariado por parte de la industria de alimentos que tiene como fin autorregular los mensajes publicitarios para niños, para promover que toda la publicidad dirigida a éstos incentive hábitos de vida saludable.

119 Cal

6%

0%

24%

4%

(23)

42

Este año continuamos la labor de participar en conjunto con la Asociación Mexicana de Bancos de Alimentos, apoyando la nutrición de las comunidades más necesitadas del país a través de donativos en especie. En 2014 entregamos 1,000 toneladas de alimentos a de miles de familias mexicanas.

Banco de Alimentos

96 Instituciones

apoyadas con donativo de alimentos.

18 Instituciones

apoyadas de manera continua durante

el año.

1,000 toneladas

de alimento donadas en 2014.

Donativos de alimentos en el 2014:

El programa Salud Integral representa un esfuerzo por brindar educación nutrimental y promover una dieta equilibrada entre nuestros colaboradores para mejorar su calidad de vida. Esto lo logramos a través de programas de seguimiento personalizados y actividades que promueven la activación física.

En 2014, se invirtieron 13 millones de pesos en el programa y logramos aumentar considerablemente su alcance logrando una cobertura total de 8,500 colaboradores después de haberlo implementado en Valle de México y Guadalajara.

Salud Integral

A través del programa

Salud Integral

promovemos entre nuestros colaboradores un

estilo de vida saludable.

En 2014 el programa se implementó en Valle de México y

Guadalajara.

(24)

La producción y distribución de alimentos

conlleva una importante responsabilidad en

nuestra cadena de valor, por ello procuramos

establecer relaciones colaborativas con

nuestros proveedores, clientes y consumidores.

Esto nos permite seguir promoviendo la

sustentabilidad mucho más allá de nuestras

propias operaciones.

Cadena de Valor

Nuestra cadena de valor

Proveedores.

Participamos en el desarrollo de nuestros proveedores, además de asegurarnos que cumplan los estándares de calidad y que se desempeñen de manera ética y responsable.

Consumidores.

Trabajamos para ofrecer a nuestros consumidores los mejores alimentos en sabor y contenido nutrimental.

Clientes.

Nos esforzamos por ofrecer el mejor servicio a nuestros clientes y formar parte de su desarrollo.

Para hacer realidad nuestra misión,

necesitamos operar de la manera más

sustentable posible. Esto requiere un

enfoque de colaboración de

ganar-ganar con toda nuestra cadena de

valor y trabajar en conjunto en temas

como: abastecimiento responsable,

apoyos en asesorías y capacitación,

desarrollo de proveedores, seguridad

y calidad en la materia prima,

cumplimiento de expectativas,

desarrollo del cliente, satisfacción del

consumidor, entre otros.

Proveedores

Clientes

Consumidores

(25)

46

Cuando la compañía ingresó al mercado de lácteos en 1994, nos vimos ante la necesidad de asegurar el abasto de leche para producir nuestros productos, por lo que buscamos una solución sustentable y efectiva a largo plazo. A 18 años de su formación, el programa Fomento Lechero continúa desarrollando pequeños productores de leche, brindándoles capacitación en sus procesos y financiamiento. Además, les aseguramos la compra del 100% de la leche que produzcan.

Actualmente, apoyamos 96 sociedades de

productores lecheros a través de este programa, lo que se traduce en beneficio para 220 familias que se dedican a la producción de leche.

Uno de los retos que enfrentamos en este proyecto es el precio competitivo de la leche en polvo y la leche importada, sin embargo mantenemos con firmeza la convicción de desarrollar a los productores locales. Esto ha generado muy buenos resultados, ya que hemos conseguido la lealtad de nuestros proveedores de leche, además de que el programa nos permite validar de cerca la higiene y calidad de esta materia prima, además de asegurar el abasto.

Fomento Lechero

Proveedores

En Sigma Alimentos contamos con una política de suministro que contiene los criterios para la selección de proveedores, en ella se especifica que la transparencia en los procesos de licitación es indispensable para la elección de uno u otro proveedor.

De esta manera aseguramos que el 100% de nuestros proveedores, así como la materia prima y los materiales que obtenemos de ellos, cumplan con los criterios necesarios para integrarlos a los procesos de nuestra empresa.

1

Acreditación SQF del 50% de los proveedores de leche en el programa de desarrollo de proveedores.

Compra de alimento de la mejor calidad para el ganado y a un mejor precio

para los productores.

220 productores

apoyados a través del programa.

Resultados Fomento Lechero 2014:

Sigma Alimentos México 4747 En 2014 iniciamos la compra de leche de cabra en

Nuevo León a productores de bajos recursos en los municipios de Galeana, Cerralvo y Mina. Este proyecto tiene como objetivo activar y desarrollar la producción de leche de cabra en el estado, que actualmente enfrenta retos importantes por el aumento en los precios de los insumos, sequías y el bajo precio en que se cotiza la leche.

Para hacerlo posible, colaboramos con instituciones como SAGARPA y Cluster Agroalimentario

impulsando la producción de leche y cabrito en el estado, beneficiando a un gran número de familias de las zonas más vulnerables de Nuevo León.

Fomento Lechero Caprino

2,498,004 Litros de leche

de cabra comprada en 2014 en Nuevo León y Coahuila.

(26)

Un gran porcentaje de nuestros proveedores son PyMEs, y para nosotros es de suma importancia fomentar su desarrollo y crecimiento ya que eso les permite atender de mejor manera nuestros requerimientos que son cada vez más demandantes por nuestros estándares de calidad y el propio crecimiento que experimentamos como empresa.

Algunas de las formas en las que impulsamos el desarrollo de nuestros proveedores es a través de la suscripción a programas de factoraje, financiamientos, consultorías, capacitaciones y procesos de certificación. Esto lo logramos a través de la colaboración con diferentes organismos especializados en desarrollo de PyMEs. Desarrollo de proveedores PyMEs

Apoyamos el desarrollo de más de 100 PyMEs a través de nuestros programas de Cadenas Productivas, capacitación y asesoría.

Mediante el “Programa de Certificación a Proveedores”, auditamos y aprobamos a

338 proveedores de materia prima láctea, materia prima cárnica, ingredientes y empaques.

Certificación de proveedores (CERPRO)

El propósito de CERPRO es validar que las materias primas, suministros y servicios que los proveedores brindan a Sigma cumplan con nuestros estándares de calidad y se lleven a cabo de forma transparente y responsable. De esta manera ofrecemos a

los consumidores la confianza de que todas las materias primas, suministros y servicios

involucrados en nuestros procesos han pasado por una certificación probada.

Nos aseguramos de que el 100% de nuestros proveedores de materia prima cárnica cuente con la certificación TIF, USDA y Iniciativa Global para la Inocuidad Alimenticia, además de cumplir con los requerimientos de SQF y BRC (Seguridad Alimentaria).

Calidad y Seguridad Alimentaria

Contamos con las certificaciones del Sistema de Calidad e Inocuidad de Alimentos (SQF y BRC), lo que nos posiciona dentro de las categorías a las que pertenecen nuestros productos, siendo los primeros en México en obtener la certificación a nivel 3 y con el mayor número de plantas

reconocidas a nivel nacional.

Además, contamos con otras certificaciones que validan nuestro compromiso de producir y comercializar alimentos de alta calidad, tales como EMA (acreditación de laboratorios), TIF otorgada por SAGARPA, Industria Limpia por PROFEPA, USDA y FDA para exportar a Estados Unidos y la certificación para exportar a la Comunidad Europea. Uno de los organismos con los que colaboramos es el Centro de Competitividad de CAINTRA en Monterrey, a través del cual apoyamos en el fortalecimiento y desarrollo de nuestros proveedores, seleccionando PyMEs de diferentes categorías para participar en los siguientes programas:

• Programa CRECE con una consultoría de 20 horas

• Diplomado “Empresario a Empresario”

• Transformación Esbelta

Las PyMEs participantes son evaluadas a través de nuestro proceso de Aprobación de Proveedores, donde medimos su desempeño en los programas del Centro de Competitividad, el nivel de servicio que ofrecen a sus usuarios (calidad, cumplimiento en tiempo de entrega, etc.) y el costo-beneficio.

Durante 2014

trabajamos en 3 sedes, beneficiando a

(27)

Clientes

Trabajamos para brindar el mejor servicio a nuestros clientes y ofrecerles oportunidades de crecimiento a través de nuestros productos y programas de desarrollo.

Plataforma Cliente Excelente

En el 2014, la Plataforma de Cliente Excelente continúo sus actividades por segundo año consecutivo, con el fin de desarrollar a los diferentes clientes del Canal Tradicional, tales como comerciantes abarroteros, mayoristas y distribuidores.

La plataforma tiene como base cinco elementos de alcance estratégico: planes de reconocimiento, equipamiento estratégico, servicio integral, actividad promocional y desarrollo de negocio.

2

Resultados 2014

Planes de Reconocimiento: 14,057 clientes en planes de reconocimiento.

Equipamiento Estratégico:

8,327 refrigeradores Slim colocados en tiendas.

8 eventos masivos donde capacitamos a 880 personas.

Desarrollo del Negocio: 40 clientes Graduados de UNICEM (Universidad _{del Comercio Emprendedor)}

Servicio Integral: Visitas de servicio y atención personalizada por parte de supervisores y ejecutivos a clientes excelentes.

(28)

Como resultado del entendimiento de las necesidades del cliente y la generación de estrategias de negocio que apuntan al logro de objetivos comunes, Walmart de México nos reconoció en 2014 como el mejor proveedor del año anterior para Sam’s Club en la categoría de Alimentos.

Mejor proveedor de SAM’s CLUB

Recibimos

reconocimiento al

“Mejor Proveedor” de

Sam’s Club

Dentro de los esfuerzos para el desarrollo de negocio de nuestros clientes, contamos con un Programa de Formación Empresarial para nuestros clientes mayoristas a través del IPADE. El objetivo de este programa es que desarrollen habilidades directivas útiles para administrar y hacer crecer su negocio.

Características de Refrigeradores Slim: • Son de última generación.

• Los de más bajo consumo eléctrico del mercado, 7 pesos diarios.

• Exhibición completa y eficiente del portafolio, más de 50 frentes.

• Mejoran la experiencia de compra. • Modernizan la apariencia de la tienda.

• Espacios de publicidad atractivos y dinámicos.

• Servicio personalizado telefónico en un número 01 800.

• Diseño exclusivo.

Los refrigeradores que colocamos en los establecimientos de nuestros clientes son los de menor consumo energético en el mercado, consumiendo un 47% menos que los equipos tradicionales, lo que representa un ahorro de $486 bimestrales para el cliente.

Relaciones de confianza con clientes y consumidores

En 2014 atendimos

151,172

llamadas

Para nosotros es prioritario generar relaciones de confianza con nuestros clientes y consumidores, pues somos conscientes de que gracias a su preferencia podemos participar significativamente en el mercado de alimentos en México. Es por eso que creamos canales de diálogo que nos permiten conocer sus inquietudes y sugerencias acerca de nuestros productos.

El 72.2 % de las llamadas de clientes y consumidores que atendemos están relacionadas con preguntas, peticiones, agradecimientos, felicitaciones, información de promociones, entre otros.

109,134

Llamadas de servicio (peticiones, preguntas, agradecimiento)

16,991

Llamadas de temas comerciales

12,783

Llamadas de calidad

11,951

Dudas

72.2% 11.2%

8.5%

7.9%

Consumidores

3

0.2%

313

(29)

El conocimiento

profundo del

consumidor es

una fortaleza

fundamental para

mantener nuestra

sólida posición

en el mercado.

Como parte del proceso de innovación y mejora, nos preocupamos por medir el nivel de satisfacción de nuestros consumidores a través de diversas prácticas entre las que destacan:

Para medir la satisfacción de nuestros clientes en la atención que les brindamos vía telefónica, aplicamos una encuesta en la cual obtuvimos una calificación promedio de 9.48 sobre una escala de 10.

Algunos de los aspectos que evaluamos a través de esta herramienta son: la asertividad de la respuesta a la petición del cliente, la preparación de quien atendió la llamada, el tiempo invertido en tomar su reporte y/o dar una respuesta al mismo, así como la calidez en la atención.

Satisfacción del consumidor

Obtuvimos una

calificación de 9.48 en nuestra encuesta de satisfacción al cliente.

Práctica Resultado

Índice de calidad al consumidor

Pruebas sensoriales mensuales de los productos principales de cada categoría, lo que nos permite tomar acciones inmediatas para mantener la calidad y cubrir las expectativas de los clientes.

Niveles de agrado Estudios sensoriales que anteceden el lanzamiento de nuevos productos, _{modificaciones o cambios de formulación e ingredientes.}

Pruebas de practicidad

En el lanzamiento de innovaciones en conceptos y empaques, realizamos pruebas de practicidad para medir los beneficios adicionales que se ofrecerán al consumidor.

Línea telefónica 01 800 Sigma

(30)

Dentro de nuestra estrategia de sustentabilidad nos

ocupamos de contar con operaciones que funcionen

de manera responsable con el medio ambiente. Esto

lo logramos a través de la implementación de mejores

prácticas, utilización responsable de los recursos,

adquisición de equipos más eficientes, entre otros.

En estos esfuerzos, es importante la colaboración de

diferentes áreas como tecnología, transporte, ingeniería

y operaciones para asegurar el cumplimiento de

nuestros compromisos ambientales.

Medio Ambiente

Mantenemos un papel activo para

crear un mejor futuro. Estamos

comprometidos en ser más

eficientes en el empleo de los

recursos naturales y concentrarnos

en temas como: cuidado y

tratamiento del agua, eficiencia

energética, disminución y correcto

manejo de residuos, reducción del

impacto ambiental en el transporte

y optimización de empaques y

embalajes.

Reducir elimpacto ambiental en el transporte.

Reducción y tratamiento de agua.

Eficiencia Energética.

Disminución y correcto manejo de residuos. Empaques

y Embalajes.

(31)

Cuidado del agua

En Sigma Alimentos velamos por el cuidado y la optimización del agua que utilizamos en todos nuestros procesos industriales. Por eso contamos con una estrategia de gestión de agua que contempla los siguientes aspectos:

Agua de procesos.

Asegurar agua de excelente calidad para la higiene y seguridad de nuestros procesos.

Agua de servicios.

Asegurar agua en óptimas condiciones para utilizarla en sistemas de refrigeración y servicios.

Ecoeficiencia.

Asegurar la optimización y eficiencia del agua que utilizamos en nuestros procesos.

Tratamiento.

Asegurar la calidad del agua que descargamos por medio de un tratamiento adecuado.

Normatividad.

Apegarnos al cumplimiento de las normas y regulaciones.

58 Sigma Alimentos México 59

Nota: Excluye plantas de nuevos negocios.

1,766,400 m

3

Volumen de agua tratada en las plantas.

2,523,429 m

3 Consumo total de agua.

• Implementamos mejoras en los procesos de nuestra planta de quesos en Lagos de Moreno, Jalisco, logrando el ahorro de 2,500 m3_{de agua} por mes.

• En todas las plantas se implementaron proyectos de mejora a los equipos de las plantas de

tratamiento de aguas residuales, con el fin de obtener una calidad de agua superior a la establecida por la norma.

• Mejoramos nuestros procesos en plantas de quesos para reducir al mínimo la cantidad de sólidos en aguas residuales.

• Utilizamos aspiradores en el proceso de lavado de piso en plantas y así reducimos el consumo de agua en este proceso.

Logros y mejores prácticas en el uso del agua

Dentro de las iniciativas más significativas en relación al cuidado del agua, se encuentran los proyectos de mejora en nuestras plantas de

tratamiento. En el 2014 invertimos $ 19,415,823.23 MDP en proyectos de tratamiento de agua y operamos 13 plantas de tratamiento que procesan alrededor de 1.76 millones de m3_{de agua al año.}

Tratamiento de agua

Indicadores de consumo de agua 2014.

1,766,400 m

3 Descarga de aguas

residuales por cuerpo receptor (incluye drenaje y río).

Inversiones

Concepto

Pesos mexicanos Tratamiento de lodos (Lagos) $ 2,216,240.40

PTAR (Sabinas) $ 4,971,615.03

Habilitación eléctrica PTAR

(Sabinas) $ 1,871,232.00

Mejora en pretratamiento (ICO) $ 10,356,735.79

TOTAL $ 19,415,823.23

(32)

Durante el 2014 trabajamos con diferentes proyectos de eficiencia energética en nuestros procesos e instalaciones logrando importantes beneficios ambientales y ahorros en los consumos de energía:

Eficiencia Energética

Sustitución de combustibles derivados del petróleo por combustibles más limpios en las plantas de Linares, Saltillo y Tangamanga, evitando la emisión de 5,029 toneladas de CO₂

anuales.

Sustitución de 250 luminarias por luminarias LED en 7 plantas, generando ahorros de 30,000 kWh por año.

Instalación de economizadores de calderas, que permiten el pre calentamiento del agua que alimenta las calderas mediante energía

térmica, disminuyendo el 0.5% del combustible utilizado en este proceso,

reduciendo el consumo de agua en un 3% yevitando la emisión de 635 toneladas de CO₂.

Logramos reducir más de 1,000 toneladas de CO₂ por medio de proyectos de control de demanda eléctrica y recuperación de energía térmica.

Contamos con un sistema de

cogeneración eléctricacon capacidad de 2 Megawatts a base de gas natural y recuperación de vapor. Para hacer esto posible hemos invertido alrededor de 3.5 millones de dólares desde el 2012.

aproximadamente

158 GWH

Consumo energía.

2 MW

Energía obtenida por sistema de cogeneración. Indicadores de consumo de energía

Consumo de combustibles de acuerdo a número de unidades de transporte

Concepto 2012 2013 2014

Unidades con motor a diesel 2664 3245 3473

Consumo de diesel (millones de litros) 19.37 21.15 28.08

Unidades con motor a gasolina 2193 2053 1941

Consumo de gasolina (millones de litros) 4.99 5.1 5.26

Unidades con motor a gas LP 419 365 249