Control de almacén y su incidencia en la gestión eficiente de los stocks de inventarios de la empresa construcciones El Palmar SAC del distrito de Trujillo, 2015

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(1)Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO ESCUELA DE POSGRADO. SG. RA DO. UNIDAD DE POSGRADO EN CIENCIAS ECONÓMICAS. DE. PO. CONTROL DE ALMACÉN Y SU INCIDENCIA EN LA GESTIÓN EFICIENTE DE LOS STOCKS DE INVENTARIOS DE LA EMPRESA CONSTRUCCIONES EL PALMAR SAC. DEL DISTRITO DE TRUJILLO, 2015. CA. TESIS PARA OPTAR EL GRADO MAESTRO EN CIENCIAS ECONÒMICAS. O. TE. MENCIÒN ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS. BL I. AUTOR: Br. PEDRO JOSE RODRIGUEZ SANCHEZ. BI. ASESOR: Mg. FERNANDO MAX URBINA CARDENAS. TRUJILLO – PERÚ 2016 Nº de Registro…….. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(2) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. JURADO DICTAMINADOR. SG. RA DO. ___________________________ Dr. Domingo E. Oliver Linares Presidente. CA. DE. PO. ____________________________ Dr. Yoni M. Valiente Saldaña Secretario. BI. BL I. O. TE. ____________________________ Mg. Jorge E. Mantilla Sevillano Miembro. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(3) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. DATOS PERSONALES APELLIDOS Y NOMBRE: RODRIGUEZ SANCHEZ PEDRO JOSE DIRECCIÓN: JULIO CHIRIBOGA N° 1193 URBANIZACIÓN LAS QUINTANAS. RA DO. TELÉFONO CELULAR: 949421699. BI. BL I. O. TE. CA. DE. PO. SG. CORREO ELECTRÓNICO: [email protected]. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(4) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. DEDICATORIAS. A Dios por darme una familia maravillosa, entre ellos mí amada. RA DO. esposa Mónica y mí adorado hijo Thiago que son la razón de mi. CA. DE. PO. SG. esfuerzo para salir adelante cada día.. A mis amados padres por inculcarme siempre deseos de superación y su apoyo constante en. TE. el transcurrir. de mis días; a mis hermanos. O. Luis, Diany, Silvia que siempre participan con. BL I. sus concejos para que llegue a alcanzar mis. BI. metas como profesional.. i Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(5) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. INDICE Pág. i. DEDICATORIAS. ii. RESUMEN. iv. ABSTRACT. v. I. INTRODUCCION. 1. RA DO. INDICE. 1. Realidad Problemática. 1. 2. Antecedentes. 3. 3. Justificación. 10. 4. Problema. 11. SG. 5. Marco Teórico 5.1 Control de Almacenamiento. PO. 5.1.1 Definición de Almacén. 11 11 11 11. 5.1.3 Objetivos de un Sistema de Almacenamiento. 12. 5.1.4 Funciones del Almacén. 12. DE. 5.1.2 Sistema de Almacenamiento. 5.1.5 Principios del Almacén. 13. 5.1.6 Tipos de Almacenes. 15. CA. 5.1.7 Pautas para realizar un buen Proceso de Almacenamiento. 16 18. TE. 5.2 Gestión Eficiente de Almacenes. 18. 5.2.2 Función del Stock. 19. 5.2.3 Clasificación del Stock. 19. 5.2.4 Objetivos de la Gestión de Stocks. 21. 5.2.5 Funciones del Movimiento de Control de Stock. 22. 5.2.6 Síntomas Usuales de una Gestión de Stock deficientes. 24. 5.2.7 Maneras de Llevar un Control de Inventarios. 25. 5.2.8 Indicadores del Control de Inventarios. 26. 5.2.9 Clases de Inventarios. 27. 5.2.10 Métodos de Control de Inventarios. 31. 5.2.11 Métodos de Valuación de Inventarios. 35. BI. BL I. O. 5.2.1 Definición de Stock. ii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(6) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 5.3 Las Empresas Constructoras. 36. 5.3.1 Características de la Actividad de Construcción. 37. 6. Hipótesis. 38. 7. Objetivos. 38 39. 7.2 Objetivos Específicos. 39. RA DO. 7.1 Objetivo General 8. Operacionalización de variables II.. 39. MATERIALES Y METODOS. 40. III. RESULTADOS. 41. SG. IV. DISCUSIÒN V. CONCLUSIONES. PO. VI. RECOMENDACIONES. 54 58 59. 59. ANEXOS. 62. BI. BL I. O. TE. CA. DE. VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÀFICAS. iii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(7) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. RESUMEN El propósito de la investigación fue determinar el la incidencia del control de almacenamiento en la mejora de la Gestión eficiente de los stocks de inventario de la empresa construcciones El Palmar SAC. La gestión de almacenes tiene como principal propósito optimizar un área. RA DO. logística funcional que actúa en dos etapas de flujo como lo son: el abastecimiento y la distribución física, constituyendo por ende la gestión de una de las actividades más importantes para el funcionamiento de la cadena. SG. de abastecimiento.. Se trabajó con un universo – muestra. Estuvo constituida por el Área de. PO. Logística de la empresa construcciones el Palmar SAC de Trujillo conformada por 10 trabajadores, las cuales se seleccionaron mediante muestreo no. DE. probalístico a criterio del investigador empleándose la técnica de la encuesta.. estadísticos.. CA. Así mismo se utilizó los métodos analíticos- sintéticos, inductivos- deductivos,. Se concluye que el control de almacenamiento es importante porque asegura. TE. el adecuado cuidado de los bienes y el control de los bienes. O. Se recomienda que la empresa construcciones El Palmar SAC; deberá aplicar. BL I. el control de almacenamiento por la importancia que tiene de minimizar los riesgos de error permitiendo la limpieza efectiva manteniendo en orden y. BI. evitando la mezcla de productos.. PALABRAS. CLAVE:. Control. de. Almacenamiento,. Gestión. eficiente,. inventarios. iv Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(8) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ABSTRACT The purpose of the investigation was to determine the incidence of storage control in the improvement of the efficient management of inventory of the company constructions El Palmar SAC.. RA DO. The main purpose of warehouse management is to optimize a functional logistics area that operates in two stages of flow, such as: supply and physical distribution, thus constituting the management of one of the most important activities for the operation of the chain of catering.. SG. Work was done with a universe - sample was constituted by the Logistics Area of the company constructions the Palmar SAC of Trujillo conformed by 10. PO. workers, which were selected by means of nonprobile sampling at the discretion of the researcher using the technique of the survey. Likewise, the. DE. analytical-synthetic, inductive-deductive, statistical methods were used. It is concluded that storage control is important because it ensures the proper. CA. care of the goods and the control of the goods It is recommended that the. TE. company constructs El Palmar SAC; You must apply the storage control because of the importance of minimizing the risks of error, allowing effective. BL I. O. cleaning, keeping in order and avoiding the mixing of products.. BI. KEY WORDS: Storage Control, Efficient Management, Inventory. v Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(9) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. I. INTRODUCCIÓN 1.. REALIDAD PROBLEMÁTICA En una empresa, el eje de su negocio u operaciones es el almacenamiento de los productos para su posterior utilización o almacenamiento de las partes. RA DO. que posteriormente son usadas en la creación de productos, dicha empresa siempre debe saber de manera precisa lo que tiene en su haber. De no ser así, no hay forma que la misma opere eficientemente. La mala administración de fondos, pérdida de beneficios, y el desincorporación ilícita. SG. de elementos son algunas de las consecuencias más comunes de la mala gestión de inventario.. PO. Si una empresa no sabe con precisión óptima lo que tienen en almacenamiento, no puede saber qué es lo que debe ordenar. Si el balance. DE. de inventario es no perecedero, los elementos que hay en el punto de almacenamiento pueden quedar en residuos y el costo de los fondos de la. CA. propia empresa podría aprovecharse mejor. También, exceso de productos. TE. no perecederos no es lo mejor: la presencia excesiva de acciones puede dar lugar a los pocos espacios de almacenamiento y la necesidad de. O. almacenamiento adicional innecesaria para las acciones. Puesto que, en la. BL I. mayoría de los casos el espacio de almacenamiento es un activo valioso, el uso de espacio de almacenamiento debe ser utilizado de manera eficiente.. BI. Uno de los grandes problemas de la empresa construcciones el Palmar SAC es la falta de control de inventarios de bienes que constituya alcanzar un estado aceptable de calidad en la prestación de servicios convirtiéndose en un reto tanto para el gerente de la empresa, esto es de gran importancia en esta época en que se están planteando nuevos y mayores desafíos y la. 1. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(10) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. necesidad de superar las inequidades, factores de gran impacto en el sector construcción. Así mismo, se puede señalar que la búsqueda de eficiencia, efectividad y sostenibilidad en servicios de calidad aceptable constituye la misión de muchos directivos siendo esta una meta a alcanzar de los entes.. RA DO. En la actualidad la empresa construcciones el Palmar no cuenta con un sistema de control de bienes, que les permita tanto al usuario como a la empresa obtener un servicio eficiente y oportuno a la hora de requerirlo, el cual sirva como herramienta básica para el desarrollo de las actividades. SG. diarias y de esta manera alcanzar un estado aceptable de calidad.. Hoy en día el almacenamiento de bienes e insumos, constituye un elemento. PO. fundamental dentro de toda institución destinada al manejo de bienes, las mismas que engloban políticas, actividades y recursos con el objeto de. DE. mantener y garantizar la calidad, conservación y el cuidado de dichos bienes.. CA. El almacenamiento en condiciones improvistas y empíricas puede afectar a. TE. la estabilidad de los bienes y producir no solo su contaminación. La gestión integral de los stocks y almacenes es un elemento clave de la. O. cadena de logística que engloba a todas las operaciones relacionadas con la. BL I. carga de productos en el almacén, el medio de transporte elegido y la descarga en el punto de venta, la rapidez a las respuestas comerciales es. BI. fundamental para afrontar los retos de calidad y competitividad. La empresa constructora el palmar” no es ajeno a este problema, desde. hace muchos años la falta de control del inventario de bienes ha ocasionado que el personal que labora en almacén no realice con eficiencia sus actividades logísticas.. 2. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(11) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. A pesar de que la constructora cuenta con un personal capacitado para realizar las labores diarias, la falta de una logística definida no les ha permitido obtener una organización adecuada en los inventarios de bienes que les facilite conocer datos necesarios sobre la existencia de los bienes, lo. RA DO. cual ocasiona malestar al momento de su distribución, uso, por parte de los trabajadores de ésta empresa.. La buena gestión de inventarios puede poner fin a las situaciones antes descritas; así como lograr al aseguramiento de un apropiado nivel de. SG. productividad y eficiencia. En esencia, la gestión del inventario es una medida vital en casi todos los procesos de negocios que involucren el. PO. intercambio de bienes, gracias a la implantación y aplicación efectiva de métodos, tecnologías y sistemas de apoyo adecuados a los requerimientos. DE. específicos de la administración de sus inventarios, con un nivel de esfuerzo humano relativamente menor las empresas pueden mantener nivel nulo o. ANTECEDENTES. O. 2.. TE. CA. mínimo de pérdidas.. BL I. Cabriles (2014) en su tesis “Propuesta de un sistema de control de inventario de stock de seguridad para mejorar la gestión de compras de materia prima,. BI. repuestos e insumos de la empresa BALGRES C.A”. De la Universidad Simón Bolívar, Camurí Grande. El objetivo general de la investigación fue delinear, originar, y distribuir Baldosas de Gres, de la más alta calidad, con múltiples características de acuerdo a la modernidad y tomando en cuenta los estándares internacionales. El propósito del tipo de estudio o investigación son estudios exploratorios o formulativos ya que le da acceso. 3. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(12) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. al investigador de formular hipótesis de primer y segundo grado, las cuales pueden ser notables en el nivel más profundo del artículo propuesto; es considerado una etapa de inicio en la investigación. El esquema de esta investigación es no experimental, “por cuanto se observan las hechos. RA DO. estudiados tal como se revelan en su estado natural, y en este orden de ideas, no es manipulado intencionalmente las variables”. Las conclusiones que se desagregan de la investigación son: - Durante las 12 semanas de realización de las pasantías, se pudieron observar las fallas presentes dentro. SG. de la organización y con esto platear recomendaciones que los ayuden a solventar la problemática, logrando poner en práctica los conocimientos. PO. adquiridos durante el periodo académico en la universidad, en el área de administración del transporte ya que los inventarios forman una parte. DE. fundamental del proceso de adquisiciones y esto va de la mano con el movimiento de transporte, pues se involucran el ingreso y posterior. CA. distribución de los bienes adquiridos, por lo que hizo natural realizar la. TE. presente propuesta a efectos de arreglar las fallas existentes. Balgres C.A, es una empresa que se desenvuelve en el sector manufacturero, reconocida. O. en Venezuela como una de las mejores empresas en el rubro de la. BL I. utilización de la cerámica, vendiendo baldosas de tipo Gres a magnas constructoras tanto del sector público como privado. Por lo que es. BI. importante que ésta empresa tenga un sistema de inventario que la ayude a tener el control sobre sus productos adquiridos y vendidos en los diversos almacenes de repuestos, insumos y materia prima, para poder tener una buena y mejor organización de sus almacenes, lo que mejora la comunicación eficiente y eficaz a sus órganos de dirección, clientes y. 4. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(13) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. proveedores. - Es importante que en las entidades exista una cantidad considerable de inventarios, ya que la situación por la que está pasando Venezuela en relación al control cambiario, ayuda al encarecimiento de materiales, productos, repuestos e insumos, por lo que ésta empresa debe. RA DO. tomar decisiones inopinadas, reemplazando su materia prima por otra opción con mayor rentabilidad. Al final los bienes ofertados sufren una variación por cuanto la calidad con lo que son producidos es menor que lo acostumbrado, asimismo cuando un repuesto escasea no les ha quedado mas que detener. SG. algunas maquinarias, causando que la empresa no tenga una óptima capacidad de producción, disminuyendo en extremo la posibilidad de ser una. PO. empresa competente en mercados internacionales. - Es por todo esto que es imperante tener un estricto control de los inventarios y que los mismos. DE. siempre se encuentren con stock de productos necesarios para que. TE. producción.. CA. disminuya su producción en momentos de escases evitando paros en. Hemeryth (2013) en su tesis "Implementación de un sistema de control. O. interno operativo en los almacenes, para mejorar la gestión de inventarios de. BL I. la constructora A&A S.A.C. de la ciudad de Trujillo - 2013”De la Universidad Antenor Orrego. Trujillo. Perú. El objetivo principal del presente trabajo fue la. BI. de mostrar que con la aplicación de un sistema de control interno operativo en los almacenes, generará una mejora en la gestión de inventarios en la Constructora A&A S.A.C. de la ciudad de Trujillo – 2013. El modelo de ésta investigación consiste en un diseño lineal con análisis del pre y post de la implementación de un sistema de control interno operativo. La población que. 5. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(14) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. se tomó para el presente trabajo fueron almacenes de la empresa Constructora A&A S.A.C. de la ciudad de Trujillo – 2013. La muestra se conformó por 5 almacenes de la empresa Constructora A&A S.A.C. Las conclusiones que se generan de ésta investigación fueron: - Ante la falta de. RA DO. documentos de gestión bien definidos, tales como el Manual de Organización y Funciones (MOF), se generó la estructura organizativa a nivel de almacenes en donde se precisa las obligaciones del personal que laboran en esta área. -. El nivel educativo que tienen las personas que. SG. laboran en los almacenes no es adecuado para las labores que realizan, viendo esta problemática, se decidió capacitar al personal con la finalidad de. PO. mejorar sus conocimientos, de esta manera el personal pueda cumplir a cabalidad y con mejor empeño la labor para el que fue contratado. - Con la. DE. adquisición e implementación de nuevos equipos se logrará mejorar el tiempo para los procesos realizados en los almacenes; además, que. CA. permitirá tener información al día y en tiempo real, de esta manera orientar a. TE. la mejor decisión o determinar acciones que prevengan y mejoren la gestión de los inventarios no obstante realizar un continuo rastreo a las labores que. O. se generan en los almacenes y realizar cruces de información para validar. BL I. los inventarios físicos mensuales. - Se encontró deficiencias en los procesos dentro de los almacenes, por lo que se definieron y documentaron, teniendo. BI. bien definido el orden en las actividades a realizar por cada uno y accediendo a un mejor control de sus inventarios. - En los almacenes de Obras se encontró desorden; toda vez que los materiales no se encontraban ordenados en sitios especifico, lo que generaba desorden y aglomeración en esta área. Esto generó a realizar la propuesta de una buena distribución. 6. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(15) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. física de los productos y llevar en práctica la Filosofía de las “5S” que generó la obtención y posterior visualización de un almacén más ordenado y con especial atención en el movimiento de los productos que allí se custodien sin. RA DO. que eso signifique obtener disminuciones por deterioro.. Abarca (2011) en su tesis “Propuesta para la implementación de un sistema de control en el manejo de los inventarios en mercantil de confecciones LTDA. “MERCON” De la Universidad de Castilla – La Mancha, Cuenca,. SG. Ecuador. El objetivo principal de la tesis fue la de elaborar una idea referente a un sistema de control de inventarios tomando como base las razones de:. PO. hipótesis de sistemas para equiparar la combinación de cada uno de los elementos que actúan en el control de inventarios, los detalles de un tipo de. DE. inventario, el estudio general de como ocurre un inventario, guías de gestión enmarcados en los inventarios, métodos de planeación y control de. CA. inventarios, la contabilidad y las razones de control, que permita a la entidad. TE. Mercantil de Confecciones Ltda “Mercon” optimizar el proceso del control interno para una excelente administración en la organización. Es una tesis. O. de tipo descriptiva exploratoria, toda vez que es intención detallar una acción. BL I. específica dentro ésta entidad, en el mismo momento que se explora la conducción de los inventarios a efectos de obtener alternativas que generen. BI. el desarrollo de un modelo para optimizar la eficiencia en la conducción de los inventarios. Las conclusiones que se aprecian en la presente tesis fueron: - La importancia en el control de inventarios se encuentra en el objetivo principal de todo ente: la obtención de mayores utilidades. Pero si la generación de. 7. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(16) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ganancias se genera de las ventas que realiza, recordando que las ventas son las que generan en una empresa la operatividad de la misma, asimismo, el solo hecho de no tener un buen inventario, las ventas no se podrían generar con un buen control de calidad, pues se desconocería el stock real. RA DO. de productos que se tienen para realizar operaciones, el cliente se fastidia y la ocasión de obtener mejores ganancias más se vuelve gaseoso. En resumen, sin un buen manejo de inventarios, las ventas no existiría..- El control del inventario es una de las funciones de la administración que en las. SG. micro y pequeñas empresas no tienen la connotación debida, porque no tienen registros al detalle, las políticas que se emplean es por empirismo y. PO. las personas que laboran en esta área no están involucradas de manera cabal con la empresa, mucho menos cuentan con un sistema informático. DE. que apoye en esta sencilla pero monótona tarea.- En todas las operaciones de la entidad resulta de vital importancia el control de inventarios, dado que. CA. su manejo inadecuado genera circunstancias como lo que se le conoce. TE. como el robo sistemático, así como también el mal manejo de los productos pueden caer en generación de mermas y desperdicios, esto conlleva a la. O. disminución de las utilidad en la empresa.- Al desarrollar este trabajo, se. BL I. pudo apreciar que la aplicación del sistema de control de inventarios es clásica y de fácil manejo, pero que por la cantidad de operaciones, se vuelve. BI. tedioso. Por la cantidad de productos que se tiene, y la cantidad de operaciones que se realizan, hacen que el control no sea parte primordial en los procesos. – Al revisar la secuencia que se tiene en el ingreso, revisión,. salidas y devoluciones de productos, se hallaron debilidades en el proceso de inventarios en MERCON.- Las labores continuas y el pudor que tienen los. 8. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(17) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. trabajadores que laboran en MERCON, hacen que sean sus mejores fortalezas en las operaciones que realizan.. Goicochea (2009) en su tesis “Sistema de control de inventarios del almacén. RA DO. de productos terminados en una empresa metal mecánica”. De la Universidad Ricardo Palma, Lima. El objetivo principal de la tesis fue la disminución de quejas por los requerimientos truncos, vale decir, mejorar la atención a las personas demandantes que se encuentran en el mercado. SG. nacional, no solamente en la pluralidad como en el conjunto de productos. En el desarrollo de esta tesis, se utilizó dos técnicas de investigación como. PO. lo es método cualitativo y el cuantitativo. Las conclusiones vertidas en esta investigación son: - La aplicación de las herramientas en la utilización de los. DE. inventarios no va de acuerdo a la realidad de la empresa, por lo que en el transcurso de la operatividad del negocio es necesario replantear o generar. CA. un nuevo modelo de inventarios.- Las adquisiciones de productos que no. TE. tienen mucha rotación genera rebajas en la producción.- La solicitud de los productos de la entidad, hacen que la producción incremente, pero no se ha. O. considerado que los almacenes pueden tener sobre stock, el mismo que. BL I. corre riesgo de no ser vendido.- El stock que se tiene en la empresa no tiene una distribución adecuada, las estadísticas de los productos que se venden. BI. indican que existen lugares que necesitan éstos bienes y pese a ello no son atendidos, específicamente de los productos que no tienen alta rotación.Las opiniones vertidas con respectos a la aplicación del sistema de inventarios, permite mejorar calidad en los servicios de 98% y 100%, los. 9. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(18) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. mismo que mejoran los resultados iniciales, de esta manera se confirma la validez de la Hipótesis General. 3.. JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA. RA DO. Los inventarios constituyen una de las fuentes más importantes del activo circulante de la empresa construcciones el Palmar SAC y el control interno oportuno de estos, está directamente relacionado con las compras, contabilización de las mercancías y productos, siendo este de gran. SG. importancia porque permite un mayor y mejor control sobre la existencia de todos aquellos materiales con los que cuenta construcciones el Palmar SAC;. PO. los cuales representan una de las inversiones más significativas, en consecuencia se debe mantener una adecuada inspección sobre estos para. DE. que al final del ejercicio económico se logre determinar con exactitud las. alcanzadas.. CA. utilidades, así como también objetivos y metas de la constructora. TE. Es de valor práctico, toda vez que el uso de un aplicativo informático para controlar las existencias de un almacén es una herramienta que facilitará el. O. proceso en las acciones que realizan las personas que laboran en el. BL I. almacén.. El propósito de la investigación es evaluar los mecanismos utilizados para. BI. registrar y controlar sus inventarios en el almacén, y de esta manera detectar posibles fallas, corregirlas y recomendar la aplicación de algunas herramientas que constituyan a optimizar el servicio prestado por la empresa y al mismo tiempo mejorar el índice de rentabilidad del mismo.. 10. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(19) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 4.. PROBLEMA ¿De qué manera el control de Almacenamiento incide en la gestión eficiente de los stocks de inventarios de la empresa construcciones el Palmar SAC.. 5.. RA DO. del Distrito de Trujillo, 2015?. MARCO TEORICO 5.1 CONTROL DE ALMACENAMIENTO. Según Ferrín (2003). Es la eficiencia en el manejo adecuado del. SG. registro, de la rotación y evaluación del inventario de acuerdo a como se clasifique y que tipo de inventario tenga la empresa, ya que a través. PO. de todo esto determinaremos los resultados (utilidades o pérdidas) de una manera razonable, pudiendo establecer su situación financiera y. DE. las medidas necesarias para mejorar o mantener dicha situación. 5.1.1 DEFINICIÒN DE ALMACÈN. CA. El almacén es el local, área o espacio, ubicado estratégicamente los diferentes tipos de. TE. y adecuadamente donde se guardan. materiales necesarios para la buena marcha y operatividad de la. O. organización1. Ellos están sujetos en este lugar a controles de. BL I. inventario,. operaciones. BI. modificaciones. de. de. ingreso,. presentación,. salida,. registros,. reubicación, custodia. y. conservación transitoria o temporal, etc.. 5.1.2 SISTEMA DE ALMACENAMIENTO Según Ferrín, A. (2003). Es el conjunto ordenado de normas y procedimientos diseñados para salvaguardar los diferentes tipos. 11. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(20) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. de materiales necesarios para la buena marcha y operatividad de la organización1.. 5.1.3 OBJETIVOS DE UN SISTEMA DE ALMACENAMIENTO La importancia de contar con un almacén se puede reflejar en. RA DO. los siguientes objetivos:. . Disminución de los niveles de stock. . Disminución del espacio físico y maximización del volumen. SG. disponible. . Optimización de la Gestión de compras. PO. . Obtención de una producción flexible con minimización de operaciones de manipulación y transporte.. DE. . Reducción de los tiempos de proceso . Mejoramiento de la calidad del producto. CA. . Agilización de los procesos logísticos: Rapidez de entregas . Maximización del nivel de satisfacción del cliente Fiabilidad. TE. . Reducción de tareas administrativas. O. . Optimización de costos. Disminución de los costos asociados a. BL I. la gestión.. BI. Optimización de la Gestión del nivel de la inversión del circulante. 5.1.4 FUNCIONES DEL ALMACEN Un almacén cumple las siguientes funciones: . Recepción de Materiales. . Registro de entradas y salidas del Almacén. . Almacenamiento de materiales.. 12. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(21) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. . Mantenimiento de materiales y de almacén. . Despacho de materiales. . Coordinación del almacén con los departamentos de control. RA DO. de inventarios y contabilidad.. 5.1.5 PRINCIPIOS DEL ALMACN. Según García, A. (2000). Los principios de almacén son los siguientes:. SG.  La custodia fiel y eficiente de los materiales o productos debe. encontrarse siempre bajo la responsabilidad de una solo. PO. persona en cada almacén..  El personal de cada almacén debe ser asignado a funciones. de. recepción,. DE. especializadas. almacenamiento,. registro,. revisión, despacho y ayuda en el control de inventarios.. CA.  Debe existir un sola puerta, o en todo caso una de entrada y. TE. otra de salida (ambas con su debido control).  Hay que llevar un registro al día de todas las entradas y. O. salidas.. BI. BL I.  Es necesario informar a control de inventarios y contabilidad. todos los movimientos del almacén (entradas y salidas), la programación y control de producción sobre las existencias..  Se debe asignar una identificación a cada producto y. unificarla por el nombre común y conocido de compras, control de inventario y producción.  La identificación debe estar codificada.. 13. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(22) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación.  Cada material o producto se tiene que ubicar según su. clasificación e identificación en pasillos, estantes, espacios marcados para facilitar su ubicación. Esta misma localización debe marcarse en las tarjetas correspondientes de registro y. RA DO. control.  Los inventarios físicos deben hacerse únicamente por un. personal ajeno al almacén..  Toda operación de entrada o salida del almacén requiriere. SG. documentación autorizada según sistemas existentes..  La entrada al almacén debe estar prohibida a toda persona. PO. que no esté asignada a él, y estará restringida al personal autorizado por la gerencia o departamento de control de. DE. inventarios..  La disposición del almacén deberá ser lo más flexible posible. CA. para poder realizar modificaciones pertinentes con mínima. TE. inversión..  Los materiales almacenados deberá ser fáciles de ubicar.. BL I. O.  La disposición del almacén deberá facilitar el control de los. materiales.. BI.  El área ocupada por los pasillos respecto de la del total del. almacenamiento propiamente dicho, debe ser tan pequeña como lo permitan las condiciones de operación.. 14. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(23) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 5.1.6 TIPOS DE ALMACENES . ALMACÈN DE PRODUCTOS TERMINADOS El almacén de productos terminados presta servicio al departamento. de. ventas. guardando. y. controlando. las. clientes. . ALMACÈN. DE. MATERIA. COMPONENTES. RA DO. existencias hasta el momento de despachar los productos a los. PRIMA. Y. PARTES. SG. Este almacén tiene como función principal el abastecimiento oportuno de materias primas o partes componentes a los. PO. departamentos de producción.. . ALMACÈN DE MATERIAS AUXILIARES. DE. Los materiales auxiliares son todos aquellos que no son componentes de un producto pero que se requieren para. CA. envasarlo o empacarlo. Podemos mencionar los lubricantes,. TE. grasa, combustible, etiquetas, envases, etc. . ALMACÈN DE PRODUCTOS EN PROCESO. O. Si los materiales en proceso o artículos semi-terminados son. BL I. guardados bajo custodia y control, intencionalmente previstos. BI. por la programación, se puede decir que están en un almacén de materiales en proceso.. . ALMACÈN DE HERRAMIENTAS Un almacén de herramientas y equipo, bajo la custodia de un encargado especializado para el control de esas herramientas, equipo y útiles que se prestan a los distintos departamentos y. 15. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(24) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. operarios de producción o de mantenimiento. Cabe mencionar: brocas, machuelos, piezas de esmeril, etc. . ALMACEN DE MATERIALES DE DESPERDICIO Los productos partes o. materiales. rechazados por. el. RA DO. departamento de control y calidad y que no tienen salvamento o reparación, deben tener un control separado; este queda por lo general, bajo el cuidado del departamento mismo. . ALMACÈN DE MATERIALES OBSOLETOS. SG. Los materiales obsoletos son los que han sido descontinuados en la programación de la producción por falta de ventas, por. DE. de caducidad.. PO. deterioro, por descomposición o por haberse vencido el plazo. CA. 5.1.7 PAUTAS PARA REALIZAR UN BUEN PROCESO DE ALMACENAMIENTO. TE. Según Roux, M. (1997).El proceso de almacenamiento debe realizarse de manera tal que se lleven los registros apropiados,. O. utilizando base de datos, planos, control de inventarios, todo ello. BL I. teniendo en cuenta los siguientes aspectos:. BI. 1. Prevención de problemas: Verifique si el almacén o espacio donde se almacenaran los productos cumple con las normas básicas tales como ventilación y luz, salida de emergencia, paredes incombustibles, pesajes, etc. 2. Capacitación del personal: El personal de almacén debe estar debidamente capacitado y conocer los cuidados que se. 16. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(25) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. deben tener en la manipulación de estos productos. 3. Verificación de sistemas de comunicación y manejo de Estos. información:. deben. funcionar. adecuadamente. permitiendo el flujo adecuado de información, facilitar la. RA DO. actualización de datos, hacer más eficiente el manejo de inventarios, evitando que se adquiriera más producto del que se necesita por fallas de comunicación, convirtiéndolas en “materiales que ocupan espacio de forma innecesaria”.. SG. 4. Recopilación de la siguiente información: . Elementos que se proyecta almacenar. alta demanda.. PO. . Cantidad máxima que requieren almacenar en épocas de. DE. . Tipo de envase que se maneja para cada producto. 5. Agrupación de productos: Agrupe los productos por tipo de. CA. presentación. En este punto, los líquidos se separaran de los. TE. sólidos, de otra manera deberán proveerse los medios de protección para evitar que un derrame liquido dañe un. BL I. O. producto sólido, los cuales se embalan comúnmente en empaque impermeables.. BI. 6. Productos especiales: Identifique dentro de los diferentes tipos de productos o materiales aquellos que requieran condiciones. especiales. de. almacenamiento. como:. refrigerados, inflamables, etc. Evalúe si debe sacarlos del almacén a un lugar más seguro de acuerdo con las cantidades y las condiciones actuales.. 17. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(26) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 7. Separadores: Ubique separadores entre los diferentes tipos de presentación de la siguiente forma: o Productos que dentro de su mismo tipo de presentación son de diferente denominación o nombre.. diferente tamaño.. RA DO. o Productos del mismo tipo e igual nombre comercial que tienen. 8. Ubicación: Actualice la ubicación física de los productos o materiales en su sistema o plano del almacén, la posición final ocuparan. los. productos. considerando. SG. que. áreas. de. desplazamiento de personal, movimiento de estibadores,. PO. montacargas, salidas de emergencia, zona de despacho, etc. 9. Movimiento de materiales: Realice los movimientos físicos. DE. de los materiales de acuerdo con el plano obtenido y haga los. CA. ajustes que considere necesarios.. TE. 5.2 GESTIÒN EFICIENTE DE ALMACENES Según Pau Cos (1995), es un proceso logístico que trata la recepción,. O. almacenamiento y movimiento de cualquier material dentro de un. BL I. mismo almacén hasta el punto de consumo, así como el tratamiento e información de los datos generados.. BI. 5.2.1 DEFINICIÓN DE STOCK Se considera stock aquella cantidad de un producto que se encuentra acumulada en un lugar determinado, fija o bien en movimiento hacia sus centros de distribución.. 18. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(27) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 5.2.2 FUNCIÓN DEL STOCK Según Roux, M. (1997). la funcion de stock es la de servir de instrumento de regulación de toda la cadena logística, con el fin de conseguir un flujo de materiales continuo.. RA DO. Los stocks también permiten:  Absorber las diferencias entre las previsiones de demanda hechas y los movimientos reales que se producen..  Evitar rupturas del flujo de materiales por circunstancias diversas,. SG. como por ejemplo los desajustes en los sistemas de transporte de reposición, de transportes a clientes, demandas imprevistas,. PO. incumplimiento por parte de proveedores..  Especialización en la producción.. DE.  Utilizar economías de escala.. CA. 5.2.3 CLASIFICACIÓN DEL STOCK. TE. . POR SU FUNCIÓN . Stock normal. BI. BL I. O. Se considera así al que se crea y mantiene a niveles preestablecidos,. respondiendo. a. las. necesidades. habituales de la empresa. Este stock suele encontrarse entre. uno. límites. máximos. y. mínimos,. también. preestablecidos. . Stock extraordinario Aparece por alguna circunstancia no habitual, tal como una compra especulativa, una anomalía no prevista en el sistema de transporte, la obligación de un lote de compra 19. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(28) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. mínimo, etc. . POR EL TIPO DE MATERIAL . Materia Prima Son los materiales destinados a ser transformados para. RA DO. formar parte del producto terminado . Insumos. Son materiales a ser utilizados en el proceso de. del producto terminado. SG. transformación de la materia prima y que no forman parte. . Materiales en proceso de fabricación materiales. aguardan,. PO. Estos. entre. dos. operaciones. consecutivas de la fabricación, su turno para continuar el. DE. proceso.. . Componentes. CA. Conjuntos, generalmente acabados, que se incorporan, en. TE. un momento predefinido al producto. BI. BL I. O. . Producto terminado Es el destinado a ser consumido. Hay una gran diversidad de tipos de stocks de producto acabado, según las características de este, exigiendo cada uno un tratamiento específico. Se tienen stocks de productos no perecederos, stocks de productos frescos, los cuales se han de poner rápidamente a la venta ya que si no viesen afectadas sus características esenciales, pasando por los productos congelados cuya conservación implica elevados costes de. 20. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(29) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. mantenimiento. . Material de acondicionamiento Es todo el material de envase, de embalaje, de protección, etc., incluyendo también las etiquetas, adhesivos, paletas,. RA DO. etc., que sin formar parte del producto sirven para que este llegue en las condiciones adecuadas a su destino. Generalmente este material es de valor económico apreciable. Pueden ser recuperables o no.. SG. . Subproductos. Se incluyen aquí residuos y desechos que pueden o no ser. DE. PO. vendidos a terceros para su aprovechamiento.. 5.2.4 OBJETIVOS DE LA GESTION DE STOCKS Según García, A. (2000). La propia definición de gestión de. CA. stocks, muestra que sus objetivos son esencialmente, planear,. TE. controlar y replanear el stock, esto es, las cantidades de materiales que entran y salen, las épocas en que ocurren estas. O. entradas y salidas, el tiempo que transcurre entre estas épocas,. BL I. y los puntos de pedido de los materiales.. BI. Estos objetivos de la gestión de stocks pueden ser alcanzados a través del ejercicio de las siguientes funciones principales: 1. Hacer el cálculo del lote demandado (Lote económico). 2. Hacer el cálculo del stock mínimo. 3. Hacer el cálculo del stock máximo 4. Emitir la ficha de stock completa.. 21. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(30) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 5. Mantener actualizada la ficha de stock. 6. Replanear los datos cuando surjan razones para modificarlos. 7. Emitir solicitudes de compra para los materiales que les han sido delegados.. RA DO. 8. Proveer a los demás órganos de la empresa, los datos que les son solicitados.. 9. Recibir el material que entra juntamente con la nota de entrega (o Nota Fiscal). SG. 10. Identificar el material con el código interno de la empresa, en el caso de que no lo tenga.. PO. 11. Guardar el material.. 12. Colocar la entrada del material en la ficha de stock.. DE. 13. Conservar el material en las condiciones más seguras. 14. Entregar el material mediante la requisición.. CA. 15. Colocar la salida del material en la ficha de stock.. TE. 16. Reservar el material de acuerdo a pedido aceptado. 17. Guardar la documentación de entrada y salida.. BL I. O. 18. Organizar el almacenamiento y mantener su organización. BI. 5.2.5 FUNCIONES DEL MOVIMIENTO DE CONTROL DE STOCK Para Amarilis, P. (1999). Las funciones principales se pueden agrupar en: a) Movimientos de entrada Los. movimientos. de. entrada. al. stock. se. dividen. fundamentalmente en cuatro tipos:. 22. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(31) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación.  De proveedor: en ellos se incluyen todas las recepciones de los distintos productos comprados por la empresa. Pueden ser de producto acabado para su comercialización, de materias primas, de repuestos y de nuevos envases y embalajes.  Devolución de cliente: recogen todo el material rechazado por. RA DO. clientes por algún tipo de defecto o malentendido..  Recepción de otros almacenes / centros de la misma empresa.  Regularización de recuento físico: al procederse al mismo puede. SG. que, para ajustar existencias, se tengan que realizar entradas de productos.. PO. Para el correcto tratamiento de los movimientos de entrada es necesario registrarlos en un documento en el que es. DE. necesario hacer constar por lo menos:  Referencia de la orden de compra.. CA.  Denominación del material recibido.  Resultado del control de calidad (calidad / cantidad).. TE.  Referencia de colocación de los materiales.. O. b) Movimientos de salida. BI. BL I. Como movimientos de salida se tienen fundamentalmente cuatro tipos:.  A cliente, con o sin cargo..  Devolución a proveedor: aquí se engloban tanto los enviados por problemas de calidad, como las devoluciones de envases y embalajes.  Envíos a otros almacenes / centros de la misma empresa.. 23. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(32) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación.  Regularización de recuento físico, para ajustar los valores de stock en menos. Al igual que los movimientos de entrada, los de salida deben ser recogidos en algún tipo de documento, en el que debe constar. RA DO. como mínimo:.  Identidad de la persona que retira el producto..  Cantidad retirada.  Destino del material.. SG.  Denominación y clasificación del material.. PO.  Fecha y firma del encargado.. DE. c) Saldos. El saldo recoge las existencias reales del artículo. El documento. CA. que lo soporta es la ficha de almacén, con ella se consigue:  Controlar los movimientos de los artículos.. TE.  Indicar. los. niveles. de. stock. para. planificar. su. O. reaprovisionamiento.. BL I.  Facilitar las operaciones de inventario.. BI.  Cumplir disposiciones legales.. 5.2.6 SÍNTOMAS USUALES DE UNA GESTIÓN DE STOCKS DEFICIENTES  Incremento de pedidos pendientes de servir.  Incremento de la inversión en stock manteniéndose constante el número de pedidos pendientes.. 24. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(33) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación.  Alta rotación de clientes.  Incremento del número de pedidos anulados.  Escasez periódica de espacio suficiente de almacén.  Grandes diferencias de rotación de stocks entre los diferentes. RA DO. centros de distribución, y entre la mayoría de los productos.  Deterioro de la relación con los intermediarios de la cadena de distribución,. cuantificada. por. canceladas. y. SG. disminución de pedidos.. compras. PO. 5.2.7 MANERAS DE LLEVAR UN CONTROL DE INVENTARIOS Existen 03 maneras de llevar un control de inventarios:. ·. Físico.. DE. · Contable.. CA. · Del nivel de inversión. a) Control contable. TE. Este puede realizarse mediante Kardex hasta sistemas computarizados, el tipo de control se realizara dependiendo. O. del tamaño de la empresa y el proceso productivo en su caso.. BI. BL I. b) Control físico Este debe ser seguro y eficiente para esto tendrá que cumplir con ciertos requisitos como la fácil localización y un lugar de almacenamiento apropiado. c) Del nivel de ingresos de inversión Este se determina en base a las políticas de ventas, producción y finanzas, este control tiene mucho que ver con la. 25. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(34) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. productividad de la empresa y por esto se utiliza para la fijación de políticas financieras en las que se debe involucrar a todas las partes interesadas. RA DO. 5.2.8 INDICADORES DEL CONTROL DE INVENTARIOS Según Ferrín, A. (2003). Para medir el control de los inventarios, es necesario que se tome en cuenta 3 indicadores importantes: 1) Stock Máximo. SG. Es la cantidad máxima de un determinado artículo que deseas mantener en tu almacén según el costo que representa para. PO. tu empresa y el tiempo que toma en venderlo a tus clientes. Ciertas compañías consideran conveniente contar con un. DE. inventario grande en casos específicos como: a) El producto es de muy alta rotación o se tiene identificada. CA. una temporalidad definida.. TE. b) El costo de almacenamiento es bajo y el de transportarlo alto.. BI. BL I. O. c) El tiempo de surtido por parte del proveedor es largo. d) Se especula sobre incrementos en el precio de los productos y/o materiales.. 2) Stock mínimo (de seguridad) Es la cantidad mínima de determinado artículo que deseas mantener en tu almacén, la cual, en caso de ser menor que el mínimo. requerido,. puede. generar. un. problema. de. abastecimiento importante y pérdidas para la empresa.. 26. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(35) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ¿Cuándo a una empresa le interesa mantener su nivel de inventarios bajo? a) Cuando el tiempo de entrega por parte de tu proveedor es inmediato.. importar frecuencia o cantidad.. RA DO. b) Cuando los costos de realizar un pedido son bajos, sin. c) Al identificar el artículo como de bajo movimiento y en ocasiones con alto costo.. SG. d) Cuando se tienen acuerdos de mucha confianza con los proveedores.. PO. e) Se especula que habrá decremento en los precios del bien. 3) Punto de re-orden. DE. Es el nivel de existencias donde se debe de realizar el pedido para resurtir el almacén contemplando los tiempos de los. TE. CA. proveedores y no tener problemas de abastecimiento.. 5.2.9 CLASES DE INVENTARIOS. O. Según García, A. (2000).. Las clases de inventario son las. BL I. siguientes:. BI. ·. Inventario Perpetuo Es el que se lleva en continuo acuerdo con las existencias en el almacén, por medio de un registro detallado que puede servir también como mayor auxiliar, donde se llevan los importes en unidades monetarias y las cantidades físicas. A intervalos cortos, se toma el inventario de las diferentes. 27. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(36) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. secciones del almacén y se ajustan las cantidades o los importes o ambos, cuando es necesario, de acuerdo con la cuenta física. Los registros perpetuos son útiles para preparar los. estados. financieros. mensuales,. trimestral. o. RA DO. provisionalmente. El negocio puede determinar el costo del inventario final y el costo de las mercancías vendidas directamente de las cuentas sin tener que contabilizar el inventario. El sistema perpetuo ofrece un alto grado de. actualizados.. SG. control, porque los registros de inventario están siempre Anteriormente,. los. negocios. utilizaban. el. PO. sistema perpetuo principalmente para los inventarios de alto costo unitario, como las joyas y los automóviles; hoy día con. DE. este método los administradores pueden tomar mejores decisiones acerca de las cantidades a comprar, los precios a. CA. pagar por el inventario, la fijación de precios al cliente y los. TE. términos de venta a ofrecer. El conocimiento de la cantidad disponible ayuda a proteger el inventario.. BI. BL I. O. · Inventario Intermitente Es un inventario que se efectúa varias veces al año. Se recurre a él, por razones diversas, no se puede introducir en la contabilidad del inventario contable permanente, al que se trata de suplir en parte. · Inventario Final Es aquel que realiza el comerciante al cierre del ejercicio económico, generalmente al finalizar un periodo, y sirve para. 28. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(37) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. determinar una nueva situación patrimonial en ese sentido, después de efectuadas todas las operaciones mercantiles de dicho periodo. · Inventario Inicial. RA DO. Es el que se realiza al dar comienzos a las operaciones. · Inventario Físico. Es el inventario real. Es contar, pesar o medir y anotar todas y cada una de las diferentes clases de bienes (mercancías),. SG. que se hallen en existencia en la fecha del inventario, y. PO. evaluar cada una de dichas partidas. Se realiza como una lista detallada y valorada de las existencias.. DE. · Inventario de Productos Terminados Todas las mercancías que un fabricante ha producido para. CA. vender a sus clientes.. · Inventario en Transito. TE. Se utilizan con el fin de sostener las operaciones para. abastecer los conductos que ligan a la compañía con sus. BI. BL I. O. proveedores y sus clientes, respectivamente. Existen porque el material debe de moverse de un lugar a otro. Mientras el inventario se encuentra en camino, no puede tener una función. útil. para. las. plantas. o. los. clientes,. existe. exclusivamente por el tiempo de transporte. · Inventario Máximo Debido al enfoque de control de masas empleado, existe el riesgo que el nivel del inventario pueda llegar demasiado alto. 29. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(38) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. para algunos artículos. Por lo tanto se establece un nivel de inventario máximo.. Se. mide en. meses de demanda. pronosticada, y la variación del excedente es: X >I máx. · Inventario Mínimo. RA DO. Es la cantidad mínima de inventario a ser mantenidas en el almacén. · Inventario Disponible. Es aquel que se encuentra disponible para la producción o. SG. venta.. PO. · Inventario de Anticipación. Son los que se establecen con anticipación a los periodos de. DE. mayor demanda, a programas de promoción comercial o aun periodo de cierre de planta. Básicamente los inventarios de. CA. anticipación almacenan horas-trabajo y horas-máquina para futuras necesidades y limitan los cambios en las tasas de. TE. producción.. · Inventario de Lote o de tamaño de lote. BI. BL I. O. Estos son inventarios que se piden en tamaño de lote porque. es más económico hacerlo así que pedirlo cuando sea necesario satisfacer la demanda. Por ejemplo, puede ser más económico llevar cierta cantidad de inventario que pedir o producir en grandes lotes para reducir costos de alistamiento o pedido o para obtener.. 30. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(39) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. · Inventario Permanente Método seguido en el funcionamiento de algunas cuentas, en general representativas de existencias, cuyo saldo ha de. RA DO. coincidir en cualquier momento con el valor de los stocks. · Inventario Cíclico. Son inventarios que se requieren para apoyar la decisión de operar según tamaños de lotes. Esto se presenta cuando en. SG. lugar de comprar, producir o transportar inventarios de una. PO. unidad a la vez, se puede decidir trabajar por lotes, de esta manera, los inventarios tienden a acumularse en diferentes. DE. lugares dentro del sistema.. CA. 5.1.10 MÉTODOS DE CONTROL DE LOS INVENTARIOS . El método ABC en. efectuar. un. análisis. de. los. inventarios. TE. Consiste. estableciendo capas de inversión o categorías con objeto de. BI. BL I. O. lograr un mayor control y atención sobre los inventarios, que por su número y monto merecen una vigilancia y atención permanente. El análisis de los inventarios es necesario para establecer 3 grupos el A, B y C. Los grupos deben establecerse con base al número de partidas y su valor. Generalmente el 80% del valor del inventario está representado por el 20% de los. 31. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(40) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. artículos y el 80% de los artículos representan el 20% de la inversión. Los artículos A incluyen los inventarios que representan el 80% de la inversión y el 20% de los artículos, en el caso de. RA DO. una composición 80/20. Los artículos B, con un valor medio, abarcan un número menor de inventarios que los artículos C de este grupo y por último los artículos C, que tienen un valor reducido y serán un gran número de inventarios.. SG. Este sistema permite administrar la inversión en 3 categorías o grupos para poner atención al manejo de los artículos A,. PO. que significan el 80% de la inversión en inventarios, para que a través de su estricto control y vigilancia, se mantenga o en. DE. algunos casos se llegue a reducir la inversión en inventarios, mediante una administración eficiente.. CA. . Método Gráfico. TE. Consiste en determinar el monto de pedido que reduzca al mínimo el costo total del inventario de la empresa. Esta. BI. BL I. O. cantidad económica de pedido puede objetarse en forma gráfica representando los montos de pedido sobre el eje x, y los costos sobre el eje y, el costo total mínimo se representa en el punto señalado como cantidad económica de pedido. El cual se encuentra en el punto en que se cortan la línea de costo de pedido y la línea de costo de mantenimiento en inventario. La función de costo de pedido varía en forma inversa con la cantidad de pedido. Esto significa que a medida. 32. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(41) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. que aumenta el monto de pedido su costo de pedido disminuye por pedido. Los costos de mantenimiento de inventario se relacionan directamente con las cantidades de pedido. Cuanto más grande sea el monto del pedido, tanto. RA DO. mayor será el inventario promedio, y por consiguiente, tanto mayor será el costo de mantenimiento de inventario.. La función del costo total presenta forma de U, lo cual significa que existe un valor mínimo para la función. La línea. SG. de costo total representa la suma de los costos de pedido y. monto de pedido. . Método Analítico. PO. los costos de mantenimiento de inventario en el caso de cada. DE. Se puede establecer una fórmula para determinar la cantidad económica de pedido de un artículo determinado del. CA. inventario. Es posible formular la ecuación del costo total de la. TE. empresa.. El primer paso para obtener la ecuación del costo total es. BI. BL I. O. desarrollar una expresión para la función de costo de pedido y la de costo de mantenimiento de inventario. CT = Costo Total CP = Costo de pedido P = Costo por pedido Q = Cantidad pedida El costo de pedido puede expresarse como el producto del costo por pedido y el número de pedidos.. 33. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(42) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Como el número de pedidos es igual al uso durante el periodo dividido entre la cantidad de pedido, entonces: Costo del Pedido= (U)/(C), u = uso durante el periodo c = cantidad del pedido. RA DO. El costo de pedido puede expresarse de la manera siguiente. Costo de pedido = PxU/Q. El costo de mantenimiento de inventario se define como el costo por pedido de mantener una unidad, multiplicando por el. SG. inventario promedio de la empresa (Q/2). Dicho inventario se define como la cantidad de pedido dividida entre 2. El costo. PO. de mantenimiento se expresa. Costo de mantenimiento = MxQ/2. DE. A medida en que aumenta a la cantidad de pedidos, Q, el costo de pedido disminuirá en tanto que el costo de. CA. mantenimiento de inventario aumenta proporcionalmente.. TE. La ecuación del costo total resulta de combinar las expresiones de costo de pedido y costo de mantenimiento de. BI. BL I. O. inventario como sigue. Costo total = (P x U/Q) mas (MxQ/2). Dado que la CEP se defina como la cantidad en pedido que minimiza la función de costo total, la CEP debe despejarse y se obtiene la siguiente fórmula. CEP = 2PU/M. Punto de reformulación. Una vez que empresa ha calculado su cantidad económica de pedido debe determinar el momento adecuado para formular un pedido. En el modelo CEP se supone que los pedidos son recibidos inmediatamente cuando el nivel del. 34. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(43) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. inventario llega a cero. De hecho se requiere de un punto de reformulación de pedidos que se considere el lapso necesario para formular y recibir pedidos. Suponiendo una vez más una tasa constante de uso de. RA DO. inventario, el punto de reformulación de pedidos puede determinarse mediante la siguiente fórmula. Punto de reformulación = tiempo de anticipo en días x uso diario.. SG. 5.2.11 MÉTODOS DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS . IDENTIFICACIÓN ESPECÍFICA. PO. Cada artículo vendido y cada unidad que queda en el. . PEPS. DE. inventario están individualmente identificados.. El flujo físico real es irrelevante, lo importante es que el flujo. CA. de costos supone que los primeros artículos en entrar al. TE. inventario son los primeros en ser vendidos (costo de ventas) o consumidos (costo de producción). El inventario. BL I. O. final está formado por los últimos artículos que entraron a formar parte de los inventarios. BI. . UEPS El flujo físico real es irrelevante, lo importante es que el flujo de costos supone que los últimos artículos que entraron a formar parte del inventario son los primeros en venderse (costos de ventas) o en consumirse (costo de producción). El. 35. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(44) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. inventario final está formado por los primeros artículos que entraron a formar parte de los inventarios. . PROMEDIO Este método requiere calcular el costo promedio unitario de. RA DO. los artículos en el inventario inicial más las compras hechas en el periodo contable. En base a este costo promedio unitario se determina tanto el costo de ventas (producción) como el. SG. inventario final del periodo.. 5.3 LAS EMPRESAS CONSTRUCTORAS. PO. La actividad de la construcción, es un sector compuesto por empresas constructoras, estudios de arquitectura, empresas desarrollistas de. DE. programas habitacionales, empresas comercializadoras inmobiliarias (incluso que se dedican principalmente a la subdivisión de terrenos. CA. para su venta para la construcción de edificios) que en general. TE. desarrollan las actividades señaladas en la División 45 de la Clasificación Industrial Internacional Uniforme la que comprende a los. O. siguientes:. BI. BL I. GRUPO. CLASE. ACTIVIDAD. 451. 4510. . Preparación del terreno.. 452. 4520. . Construcción de edificios completos y partes De edificios; obras de ingeniería Civil.. 453. 4530. . Acondicionamiento de edificios. 454. 4540. : Terminación de edificios.. 455. 4550. . Alquiler de equipo de construcción y. 36. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(45) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. demolición dotado de operarios.. 5.3.1 CARACTERÍSTICAS DE LA ACTIVIDAD DE CONSTRUCCIÓN Según Ataupilco, D. (2011).La actividad de construcción posee. RA DO. características especiales que la diferencian de las demás actividades, y que de modo sucinto detallaremos:. a. Debemos de tener en cuenta que esta es una actividad diferente en su forma, no estandarizada. La Ubicación de los. SG. proyectos, en la mayoría de los casos, conlleva a una descentralización de la ejecución de las obras, en lo que. PO. respecta a mano de obra, materiales, administración, entre otros.. DE. b. Existe una permanente movilización o desplazamiento de la actividad, toda vez que en principio, las obras tienen un. CA. tiempo de duración determinado y que culminadas las. TE. mismas, el constructor se moviliza a otro lugar donde inicia sus operaciones. BI. BL I. O. c. Por. la. naturaleza. especial. de. la. actividad. (proceso. constructivo que involucra varias etapas antes de la terminación del proyecto), es muy frecuente que la fecha de inicio y culminación de las obras no coincida con un mismo ejercicio que éste más bien abarque más de uno.. d. Asimismo se produce una alta rotación de personal a nivel de obra u obras que ejecuta una misma empresa.. 37. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.