Elaboración de compost a partir de residuos orgánicos, vegetales y animales

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(1)Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO. ica. FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA. ría. Q. uí m. ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA. In g. en. ie. “Elaboración de compost a partir de residuos orgánicos, vegetales y animales”. TESIS. de. PARA OPTAR EL TÍTULO DE. ca. INGENIERO QUÍMICO. AUTORES:. lio te. Br. ADOLFO GUILLERMO NACARINO VELEZ Br. FLOR MARIA LOZANO RAMIREZ. Bi b. ASESOR:. Dr. SEGUNDO RUIZ BENITES. TRUJILLO - PERÚ 2006. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(2) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Q. uí m. ica. JURADO DICTAMINADOR. In g. en. ie. ría. ________________________________ Dr. Segundo Ruiz Benites. _____________________________________ Mg. Mario Reyna Linares. Bi b. lio te. ca. de. __________________________________ Mg. Anselmo Castillo Valdivieso. i. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(3) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. uí m. ica. A Dios por darme la vida e iluminarme para alcanzar una de mis metas, ser un ingeniero.. ría. Q. A la imborrable memoria de mi querida Madre Bertha, por que en su ausencia es mi impulso para seguir superándome.. A mis dos grandes amores Belsy por su comprensión, ayuda y dedicación y a mi hija Lucia Fernanda que forma parte de este gran anhelo para ser profesional.. ca. de. In g. en. ie. A mi padre Alejandro por su constante apoyo y sacrificio para ser de mí un profesional de éxito.. Bi b. lio te. . A mis hermanos y mis primos Gustavo y Maria por su apoyo en los momentos más difíciles durante el camino hacia mi vida profesional.. ADOLFO GUILLERMO. ii. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(4) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. uí m. ica. A Dios porque con su infinita bondad me permitió estar presente en este largo camino de la vida.. en. ie. ría. Q. A mis padres Marcelina y Wilder porque me dieron la vida y me enseñaron a luchar por mi futuro y formación profesional.. A esa persona tan especial por el apoyo incondicional que me brindó, ayudándome a mejorar cada día de mi vida.. Bi b. lio te. ca. de. In g. A mis hermanos, cuñados y sobrinos por su infinito apoyo moral que me brindaron cada día ayudándome a lograr cada uno de mis triunfos.. FLOR MARÍA. iii. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(5) Q. uí m. ica. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ría. AGRADECIMIENTO. In g. en. ie. Queremos expresar nuestro sincero agradecimiento a nuestro Asesor. Dr. Segundo Ruiz Benites por su valioso apoyo en la culminación del presente trabajo.. Bi b. lio te. ca. de. Asimismo a nuestros queridos maestros de la Facultad de Ingeniería Química porque durante nuestra vida universitaria, supieron formarnos y conducirnos hasta convertirnos en Profesionales de bien.. iv. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(6) Q. PRESENTACIÓN. uí m. ica. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ría. Señores miembros del jurado:. en. ie. Conforme a lo dispuesto en el Reglamento de Grado y Títulos de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional de Trujillo, dejamos a su criterio y consideración la presente tesis titulada.. In g. ELABORACIÓN DE COMPOST A PARTIR DE RESIDUOS ORGÁNICOS, VEGETALES Y ANIMALES.. de. Con la finalidad de optar el título de INGENIERIO QUÍMICO.. Bi b. lio te. ca. Trujillo, 01 de Febrero del 2006.. ____________________________ Bach. Adolfo G. Nacarino Velez. v. _______________________ Br. Flor M. Lozano Ramírez. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(7) uí m. ica. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Q. ÍNDICE. i ii iv v vi vii viii ix x. In g. en. ie. ría. JURADO DICTAMINADOR.................................................................. DEDICATORIAS .................................................................................. AGRADECIMIENTO ............................................................................ PRESENTACIÓN................................................................................. ÍNDICE ................................................................................................. ÍNDICE DE CUADROS ........................................................................ ÍNDICE DE ILUSTRACIONES ............................................................. RESUMEN ........................................................................................... ABSTRACT ........................................................................................... Pág.. INTRODUCCIÓN ...................................................................... 01. II.. MARCO TEÓRICO ................................................................... 04. III.. MATERIAL Y MÉTODOS .......................................................... 11. IV.. RESULTADOS .......................................................................... 21. V.. DISCUSIÓN .............................................................................. 28. VI.. CONCLUSIONES ..................................................................... 32. ca. de. I.. RECOMENDACIONES ............................................................. 33. VIII.. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS .......................................... 34. lio te. VII.. Bi b. ANEXOS ................................................................................... 36. vi. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(8) ica. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. uí m. ÍNDICE DE CUADROS. Q. Pág.. ría. IV. 01 Densidad de los Residuos Sólidos Municipales Orgánicos ................................................................................ 22 IV. 02. Contenido de Humedad en la Materia Orgánica ..................... 22. en. ie. IV. 03. Elementos Nutricionales de la Materia Orgánica Utilizada como alimentación en el proceso de Conversión Biológica ............................................................... 23 IV. 04. Valores promedio de Temperatura en función del tiempo ....... 24. In g. IV. 05. Valores promedio de pH en función del tiempo ....................... 25 IV. 06. Composición del Compost Elaborado ..................................... 26. de. IV. 07. Contenido de Metales Pesados ............................................... 27. Bi b. lio te. ca. IV. 08. Bioensayo de Fototoxicidad .................................................... 27. vii. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(9) uí m. ÍNDICE DE ILUSTRACIONES. ica. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Pág.. Microbiología del compost ........................................ 08. Figura 2 – 02.. Biodegradación Aeróbica .......................................... 09. Figura 3 – 03.. Diagrama Cuantitativo para la obtención del Compost .............................................................. 17. Figura 3 – 04.. Proceso de compostaje para Residuos Sólidos Municipales ............................................................... 20. Figura 4 – 05.. Variación de la Temperatura con el Tiempo ............. 25. Figura 4 – 06.. Variación del pH con el Tiempo en la producción del compost ............................................................... 26. Fotografía 01.. Botadero a cielo abierto ............................................ 37. Fotografía 02.. Clasificación de Residuos en el Botadero a cielo abierto ....................................................................... 38. de. In g. en. ie. ría. Q. Figura 2 – 01.. Residuos Orgánicos Clasificados (Brosa) ................. 39. Fotografía 04.. Residuos de Estiércol Animal.................................... 40. ca. Fotografía 03.. Introduciendo Lombrices al Camellón ....................... 41. Fotografía 06.. Compost como Producto Final .................................. 42. Bi b. lio te. Fotografía 05.. viii. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(10) ica. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. uí m. RESUMEN :. Adolfo Guillermo Nacarino Velez Flor María Lozano Ramírez. Título. :. Elaboración de Compost a partir de Residuos Orgánicos, Vegetales y Animales. Asesor. :. Dr. Segundo Ruiz Benites. ie. ría. Q. Autores. Los residuos sólidos municipales generados en la ciudad de. en. Santiago de Chuco son: residuos de procesamiento de comida, estiércol de animales, residuos de pastos, papeles, residuos de jardín, plásticos y. In g. vidrio que constituyen un problema ecológico; pues su disposición actual en botaderos a cielo abierto, son una fuente de riesgos para la salud de los pobladores. Los residuos sólidos fueron recolectados, clasificados y. de. caracterizados físico-químicamente y la materia orgánica fue ensayada para su conversión en Compost en pequeña escala con ayuda de lombrices, controlando parámetros de humedad (42%), pH (5.8 – 8),. ca. temperatura (65%), relación carbono/nitrógeno (16) y cantidad de nutrientes. Se concluye con establecer que el compost elaborado es apto. lio te. para ser utilizado como fertilizante y reacondicionador de los suelos en la. Bi b. ciudad de Santiago de Chuco.. ix. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(11) ica. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. uí m. ABSTRACT :. Adolfo Guillermo Nacarino Velez Flor Maria Lozano Ramirez. Title. :. Elaboration of Compost from Organic Remainders, Vegetables and Animals. Adviser. :. Dr. Segundo Ruiz Benites. ría. Q. Authors. ie. The municipal solid remainders generated in the city of Santiago of. en. Chuco are: remainders of processing of food, animal dung, remainders of grass, papers, garden remainders, plastics and glass that constitute an. In g. ecological problem; then its present disposition in containers to opened sky, they are a source of risks for the health of the settlers. The solid remainders were collected, classified and characterized physical-chemical. de. and the organic matter it was tried for its conversion in Compost in small scale with the help of parasites, controlling humidity parameters (42%), pH (5,8 - 8), temperature (65%), relation carbon/nitrogen (16) and amount of. ca. nutrients. One concludes with establishing that compost elaborated is apt to be used like fertilizer and reconditioning of grounds in the city of. Bi b. lio te. Santiago of Chuco.. x. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(12) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. INTRODUCCIÒN. uí m. I.. 1. ica. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. El aumento de población y el desarrollo de las sociedades. Q. industrializadas han activado la degradación del medio ambiente, debido, entre otros factores, a la gran cantidad de residuos sólidos generados,. ría. que han alterado el equilibrio de la naturaleza. (Orozco et al, 2002). ie. En forma general, los residuos sólidos son desperdicios que han. en. sido rechazados. En el caso de los residuos sólidos municipales (RSM) se aplican términos más específicos; a los residuos de alimentos putrescibles. In g. son llamados basura y a los no putrescibles se designan como desechos. Los desechos pueden ser combustibles (papel, plástico, textiles, etc.) o no combustibles (vidrio, metal). (Glynn, 1996).. de. El problema de la disposición de los residuos sólidos es uno de los más serios que han enfrentado nuestra sociedad. A la velocidad que se. ca. generan no habrá espacio libre para depositarlo. (Chang, 1992).. lio te. El método de disposición final de residuos sólidos más usados en. los países subdesarrollados es por viabilidad, los botadores a cielo abierto, las cuales reciben residuos generados por todas las fuentes.. Bi b. (Muñoz, 1986).. La preocupación por la abundante cantidad de residuos ha. originado en la mayoría de los países del planeta el desarrollo de diversos métodos de tratamiento. Por ejemplo, en Estados Unidos se aplica reciclaje, compostaje, incineración o disposición en relleno sanitario. En. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(13) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. 2. América Latina, en promedio, el 70% de residuos sólidos son recolectados de ellos, sólo el 30% es dispuesto en relleno sanitario, y el. ica. resto es arrojado en botadores a cielo abierto con quema discriminada. (Cantanhede, 1994).. uí m. En el Perú no se utiliza un sistema de tratamiento eficiente de los residuos sólidos, en la mayoría de las ciudades, sólo existen botadores a. cielo abierto; sin embargo en algunas localidades como el Agustino se. Q. utiliza el compostaje (Ruiz, 1995). En Tarapoto, con su programa recicla, está generando cambios de actitud a favor del ambiente y la puesta en. ría. práctica de la llamada 3R, es decir, Reducción, Reuso y Reciclaje.. ie. (Consorcio Musa, 2003).. en. La Región La Libertad ubicada en el norte del Perú cuenta con las siguientes provincias: Chepén, Pacasmayo, Ascope, Trujillo, Virú, Gran. In g. Chimú, Otuzco, Julcan, Sánchez Carrión, Santiago de Chuco, Bolívar y Pataz: de ellas seis son andinas en las cuales la manipulación de los desechos sólidos incluye las fases de recolección, transporte y disposición final. Este último lo realizan en botadores a cielo abierto.. de. (Fotografía 01).. ca. El manejo actual ocasiona los impactos ambientales siguientes:. lio te. 1. Contaminación del suelo, agua y aire 2. Incidencia de enfermedades contagiosas 3. Generación de malos olores. Bi b. 4. Deterioro de zonas agrícolas.. El presente trabajo de investigación se centra en Santiago de. Chuco, ciudad elegida por el azar respecto a las demás provincias andinas, en razón de que:. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(14) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. 3. 1. Existe tratamiento inapropiado de los residuos sólidos. 2. Se debe revalorizar la materia orgánica y convertirla en un. ica. producto natural denominado compost. 3. Existe agotamiento de elementos nutricionales en el suelo debido al uso intensivo de la tierra por la agricultura.. uí m. De lo expuesto, el problema científico se enuncia en los términos siguientes:. Q. ¿Cómo elaborar un compost óptimo a partir de residuos orgánicos?. ría. La hipótesis científica es:. ie. Sometiéndolo a una descomposición aeróbica y controlando. en. parámetros de temperatura, humedad, pH, relación carbono/nitrógeno.. In g. No habiéndose encontrado alguna publicación referida a la elaboración de compost en la ciudad de Santiago de Chuco, se pretende lograr los objetivos siguientes:. de. 1. Determinar las características físico-químicas de los residuos sólidos orgánicos.. ca. 2. Obtener un compost óptimo a partir de los residuos orgánicos. 3. Definir las características organolépticas, físicas y químicas del. lio te. compost.. 4. Orientar la correcta utilización del compost obtenido como. Bi b. producto final.. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(15) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 4. II. COMPOSTACIÓN. Q. 2.1.. MARCO TEÓRICO. uí m. ica. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. Es un proceso biológico, mediante el cual se transforman. ría. materiales orgánicos degradables (vegetales y animales) en el producto (el compost) estable, rico en nutrientes. Tradicionalmente,. ie. la compostación ha sido vista como una forma de producir abono. en. orgánico y, una forma ecológicamente aceptable de deshacerse de. In g. cantidades crecientes de basuras.. 2.1.1. Condiciones Químicas Se relacionan con el tipo, calidad y cantidad de los. de. compuestos que forman parte del material que va a compostarse, es decir, se toma en cuenta si su composición fundamental es rica en carbohidratos, proteínas o lípidos; el tipo de molécula (por. ca. ejemplo, lignina, glucosa) y la presencia o ausencia de tóxicos y. lio te. metales pesados.. 2.1.2. Condiciones Biológicas Se relacionan con la presencia o ausencia de semillas de. Bi b. plantas, especialmente las adventicias, huevos de animales, fundamentalmente artrópodos y moluscos, y células vegetativas y esporas de microorganismos patógenos para el ser humano, los animales y las plantas (Ximena et al, 2002).. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(16) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. 2.2.. 5. CONVERSIÓN EN COMPOST. ica. La conversión en compost es la descomposición aeróbica de materia orgánica por la acción de microorganismos (principalmente. bacterias y hongos) para formar un producto, similar al humus. Este. uí m. producto principalmente se emplea como acondicionador de suelos (Glynn, 1996).. Q. Existen tres tipos fundamentales diferentes de procesos de. ría. compostaje:. a) Manual con ó sin ayuda de organismos aditivos. ie. (lombrices, enzimas). en. b) Semi-mecanizado. In g. c) Mecanizado. Las operaciones técnicas para estos tipos de compostaje son diferentes; pero el proceso biológico es el mismo. Los factores más importantes para el compostaje manual son: Mezcla/revuelta, humedad.. de. aireación,. El. compostaje. semi-mecanizado. y. mecanizado tienen costos de inversión y de operación muy. ca. elevados.. PROCESO BIOLÓGICO DEL COMPOSTAJE. lio te. 2.3.. a) La pre-fermentación es la primera fase del proceso de compostaje, que, comienza bajo el impacto de bacterias. Bi b. mesófilas. La temperatura del material aumenta rápidamente hasta 40 ºC y el proceso de biodegradación empieza. Se realiza durante los primeros días del compostaje.. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(17) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. 6. b) La fermentación principal, la temperatura sube hasta los 70ºC por causa del calor producido por la actividad microbiológica.. ica. Esta fase dura de 2 a 4 semanas en plantas mecanizadas, el doble, en plantas manuales.. uí m. c) Maduración e higienización. En esta fase el proceso de biodegradación se desarrolla más despacio y las emisiones también disminuyen. Se continúa con la mezcla/revuelta y el. Q. movimiento del material para obtener un producto homogéneo e. ría. higiénico. (Roben, 2002). Durante el proceso de compostaje se debe de controlar: Para. obtener. mejores. ie. 1. Temperatura:. resultados. la. en. temperatura deberá mantenerse entre 50 y 70 ºC si la temperatura sube por encima de 70 ºC la actividad biológica. In g. se reduce significativamente.. 2. Contenido de humedad: Debe estar entre 40 - 60 %. de. durante el compostaje.. 3. Relación Carbono/Nitrógeno: Las relaciones carbono/ nitrógeno iniciales de entre 25 y 50 son óptimas para el. ca. compostaje aeróbico (Tchobanoglous, 1998). Bi b. lio te. 4. Tamaño de partícula: Para reducir la irregularidad de los distintos componentes de naturaleza orgánica contenidos en los residuos y conseguir un tamaño de partículas inferior a 5 cm, se les suele someter a trituración antes del proceso de fermentación.. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(18) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. 7. 5. Población microbiana: Las bacterias responsables de la fermentación aeróbica se encuentran en los residuos en. ica. número suficiente.. 6. pH: El valor de este parámetro varía con el tiempo durante. uí m. el proceso de compostaje. El pH inicial de la fracción orgánica suele estar comprendido entre 5 y 7.. Q. 7. Aireación: La mineralización y la cantidad de compuestos húmicos aumentan con la buena aireación. Se debe ventilar. ría. adecuadamente, asegurando que el oxígeno llegue a todas. ie. partes del material que está compostándose.. en. 8. Grado de estabilización: Sólo el compost maduro es adecuado para el abonado. Se alcanza después de llegar a. In g. los 70 ºC y descender posteriormente hasta los 40 ó 50 ºC. (Orozco et al, 2002). 2.4.. MICROBIOLOGÍA DEL COMPOST. de. La fabricación del compost es iniciada por quimioheterótrofos mesófilos. A medida que éstos respiran, la temperatura aumenta y. ca. éstos son sustituidos por organismos termófilos. El calor es producido por la oxidación aeróbica de los residuos. A medida que. lio te. el compost se descompuso se realizan cambios microbiológicos y bioquímicos. Finalmente, la temperatura desciende a medida que los sustratos disponibles son consumidos y los mesófilos se. Bi b. restablecen. La figura Nº 01 muestra la microbiología del compost. (Coyne, 2000). LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(19) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. 8. ica. Termófilos. uí m. Termófilos. Mesófilos. Q. Mesófilos. Mesófilos Actinomicetos Termófilos. Hongos y Actinomicetos. Actinomicetos. ría. Bacterias y Hongos. ie. TIEMPO. Microbiología del Compost. Se inicia con microorga-nismos mesófilos y a medida que asciende la temperatura aparecen microorganismos termófilos. (50-70 ºC) la se-gúnda fase termófila se madura a una temperatura mesofílica.. 2.5.. In g. en. Figura Nº 01.. ATENUACIÓN NATURAL. Es conocida como medida correctiva. Usa productos naturales para. de. reducir la materia orgánica por medio de procesos destructivos tales. como. la. biodegradación,. Por. la. biodegradación. los. microorganismos comen y digieren las sustancias orgánicas de las. ca. cuales se nutren y obtienen energía. Descomponen la materia orgánica en productos inocuos, principalmente dióxido de carbono. lio te. y agua.. Bi b. La figura Nº 02, muestra la degradación aeróbica:. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(20) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 9. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. ica. Materia orgánica. CO2 + H2O. CO2 + H2O. uí m. CO2 + H2O. a. b. Biodegradación aeróbica: a) Los microorganismos comen la materia orgánica. b) Digieren la materia orgánica y la convierten en CO2 y H2O. c) Emiten CO2 y H2O. ( EPA, 1996).. PRINCIPIOS BIOLÓGICOS DE LA LOMBRICULTURA. ie. 2.6.. c. ría. Figura Nº 02.. Q. Microorganismo. en. En las plantas de lombricultura, se cultivan lombrices para apoyar el proceso de compostaje o para realizarlo completamente. Se. -. Lumbricus rubellus Eisenia foetida (lombriz roja californiana). de. -. In g. utilizan los siguientes tipos de lombrices en la lombricultura:. -. Eisenia andrei. Entre estos tipos de lombrices, la lombriz roja californiana es la. ca. más común en América Latina. Ingieren grandes cantidades de materia orgánica descompuesta. De esta ingesta, hasta un 60% se. lio te. excreta. en. una. sustancia. llamada. humus. de. lombriz,. lombricompuesto o vermicompuesto, que constituye un sustrato. Bi b. ideal para la proliferación de microorganismos útiles.. 2.6.1. Lombricultura Intensiva y Compostaje con Lombrices Se pueden diferenciar dos tipos de lombricultura. Existe el compostaje con ayuda de lombrices y hay la lombricultura intensiva. La diferencia es la siguiente: Si se realiza el compostaje. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(21) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. 10. con ayuda de lombrices, éstas ayudan con su movimiento a mezclar, mover y airear el residuo biodegradable. En la. ica. lombricultura intensiva el producto es elaborado en 3 meses, en el compostaje con lombrices es de 5 – 6 meses y en un compostaje. Bi b. lio te. ca. de. In g. en. ie. ría. Q. uí m. manual es de 6 – 9 meses. (Roben, 2002).. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(22) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 11. MATERIAL Y MÉTODOS. 3.1. UBICACIÓN DEL ÁREA DE ESTUDIO. Q. III.. uí m. ica. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. El área de estudio corresponde a la ciudad de Santiago de Chuco,. ría. capital de la provincia del mismo nombre. Ubicada a 3,110 m.s.n.m. (78 ºLW y 8º LS). La zona urbana está dividida en cuatro barrios:. ie. San José, San Cristóbal, Santa Mónica y Santa Rosa. Así mismo. en. cuenta con 1470 viviendas y 5800 habitantes (Murillo, 1994).. In g. 3.2. FUENTES Y TIPOS DE RESIDUOS SÓLIDOS MUNICIPALES 3.2.1. Fuentes de:. Residencias. -. Tiendas comerciales. de. -. Mercados y restaurantes. -. Crianza de animales. ca. -. 3.2.2. Tipos:. lio te. a) Residuos de procesamiento de comida (de frutas, hortalizas, legumbres, pieles de patatas). Bi b. b) Estiércol de res, caballo, asno, cerdo, oveja, cuy y aves de corral.. c) Residuos de pastos d) Residuos de jardín e) Papel y cartón f) Vidrio g) Plásticos: bolsas y envases de bebidas y de alimentos.. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(23) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. 12. 3.3. RECOLECCIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOS MUNICIPALES A fin de hacer posible el presente trabajo se procedió a realizar la. ica. recolección de residuos sólidos en los botaderos a cielo abierto. Previa clasificación manual preliminar, separando la materia orgánica de la inorgánica (Fotografía 02). Se recolectó 250. uí m. kilogramos de material biodegradable, siendo en mayor porcentaje. estiércol de animales. El mismo que fue trasladado a la ciudad de. Q. Trujillo para realizar el proceso de compostaje.. 3.4. DETERMINACIÓN DE LAS PROPIEDADES FÍSICAS. ría. a) Densidad. Los residuos sólidos ya clasificados se colocaron en un cilindro. ie. de 150 litros de capacidad y posteriormente desde una altura de. en. 10 cm, se dejó caer el cilindro 3 veces para minimizar los vacíos en el interior, luego, se determinaron, de ellos, el volumen en el. In g. cilindro y la masa con una balanza. Usando la relación peso – volumen se aplicó la fórmula:. lio te. ca. de. S  W /V. S V W A1 A2 h. : : : : : :. V  h / 3( A1  A2  A1. A2 ). densidad volumen peso de los residuos área de la base área de la parte superior altura. b) Contenido de humedad. Bi b. El método utilizado fue peso – humedad Temperatura 105 grados % = a – b/ a x 100 a b. LOZANO R./NACARINO V.. : :. peso inicial de la muestra peso de la muestra seca. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(24) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. 13. 3.5. PROPIEDADES QUÍMICAS Se determinó el porcentaje de elementos nutricionales: nitrógeno,. ica. carbono, fósforo en forma de P2O5, calcio, magnesio, sodio y potasio.. uí m. 3.6. CRITERIOS DE CALIDAD FÍSICO QUÍMICA PARA EL MATERIAL BIODEGRADABLE. Q. a) Contenido de materia orgánica. Método: De Walkley y Black. Oxidación de la materia orgánica. ría. con dicromato potásico en medio ácido. Valoración del exceso de. ie. dicromato con sulfato ferroso amónico.. b) Relación carbono/nitrógeno (C/N). en. Método: Mezcla de residuos de baja relación carbono/nitrógeno con residuos de alta relación carbono/nitrógeno a fin de obtener. In g. una relación C/N óptima. (Coyne, 1999). c) Humedad por componente :. 105 ºC. Tiempo. :. 1 hora. de. Temperatura. ca. d) Nutrientes Determinación de elementos nutricionales. Bi b. lio te. Fósforo. :. Método de Olsen. Nitrógeno :. Método de Kjeldahl. Calcio. Método de precipitación. :. Magnesio :. Método de fosfato de amonio y magnesio. Sodio y potasio: Método. LOZANO R./NACARINO V.. espectrofotométrico. de. absorción. atómica. (Chapman, 1985).. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(25) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. 14. 3.7. COMPOSTAJE Método. :. Compostaje aeróbico. ica. Representación del método: células. Materia orgánica + O2 + nutrientes   células nuevas + Compost +CO2. (Tchobanoglous Vol II, 1998). uí m. 2. + H2O+ NH3 + SO 4 + calor.. a) Insumos Material biodegradable. Rastrillos. -. Escobas. -. Carretillas. -. Regadora. -. Machete. ie. -. en. Lampas. In g. -. ría. b) Herramientas. Q. -. de. 3.8. DESCRIPCIÓN DEL PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACIÓN DE COMPOST.. ca. a) Pre – condicionamiento En esta etapa nuevamente se realizó una clasificación manual en. lio te. base a los siguientes criterios:. Bi b. 1. Estiércol de: Caballos, asnos, ovejas, cabras, aves de corral, vacas y cerdos.. 2. Residuos de: Comida, pastos, verduras, legumbres, frutas, flores decorativas, jardín, en conjunto se le denomina “brosa” (Fotografías 3 y 4).. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(26) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. 15. b) Trituración de residuos La mayoría fueron de forma irregular. Con la ayuda de. ica. herramientas (machetes, rastrillos, trinches y lampas) se trituraron hasta un tamaño de partículas de aproximadamente. uí m. 5 cm.. c) Fermentación. En mayo del 2004 se inició el sistema de compostaje en forma de. Q. camellón.. Con los 250 kilogramos se preparó un camellón de 1 metro de. ría. ancho en capas alternadas de 10 cm de grosor, es decir una capa de estiércol y otra de brosa y así sucesivamente hasta. ie. distribuir los 250 kilogramos en una proporción en porcentaje. en. estiércol/brosa: 70:30, formando un camellón de 8 metros de largo por 50 cm de altura. Se humedeció todo el material a fin de. In g. establecer una fermentación aeróbica.. d) Mezcla / revuelta. Al inicio los residuos presentaron poros de varias dimensiones y. de. dispersados de forma heterogénea. El aire pasó por las aberturas más grandes. Para evitar condiciones anaeróbicas sobre todo en. ca. lugares con alta densidad y poros pequeños, fue necesario. lio te. mezclar / revoltar y mover los residuos sólidos.. e) Humedecimiento Se realizó utilizando una regadora manual, volteando con lampas. Bi b. en. forma. periódica. para. airearlo. e. ir. disminuyendo. paulatinamente las elevadas temperaturas.. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(27) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. 16. f) Control de temperatura Fue controlada con un termómetro centígrado. Los datos. ica. experimentales promedios fueron obtenidos introduciendo el termómetro en varias partes del camellón.. uí m. g) Control de pH. Durante el proceso los datos fueron obtenidos con un pH neutro.. Q. h) Control de malos olores. Fue minimizado cubriendo con material seco todo lo que estaba. ría. en descomposición.. en. DE LOMBRICES. ie. 3.9. ACELERACIÓN DEL PROCESO DE COMPOSTAJE CON AYUDA. La descomposición duró aproximadamente 10 semanas. Después. In g. de lo cual aprovechando que la lombriz ingiere grandes cantidades de materia orgánica descompuesta se procedió a adicionar 2 Kg. de lombrices (aproximadamente 2400 lombrices de la especie “Eisenia foetida”) en diferentes lugares del camellón, las cuales ayudaron a la. de. aireación del material biodegradable. (Fotografía 05). Teniendo en cuenta que la temperatura ambiental de lombrices varía. ca. entre 15 y 25 ºC, siendo su temperatura corporal promedio de 19 ºC (Zegarra, 1993) se procedió a medir la temperatura del material. lio te. descompuesto. Además como succiona el alimento se procedió a mantener siempre húmedo (70 a 80% de humedad). Para esto se procedió a regar periódicamente evitando chorros que resulten. Bi b. perjudiciales.. 3.9.1. Aireación La lombriz requiere aire para sus procesos vitales, por lo tanto fue necesario remover cada cierto tiempo, ya que los riegos tienden a compactar el sustrato.. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(28) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. 17. 3.9.2. Retiro de lombrices Después de 12 semanas de la introducción de las lombrices. ica. se procedió a retirarles mediante las llamadas trampas alimenticias, que consisten en colocar encima del camellón una capa de alimento. nuevo de aproximadamente 25 cm de altura, colocada a lo largo de. uí m. todo el camellón. Las lombrices al no tener alimento suben a la trampa, la cual conteniéndolas fueron retirada después de 4 días. De esta manera queda solamente en la parte inferior, el producto, que. Q. es un compost, mezclado con heces de lombrices.. ría. 3.10. ACONDICIONAMIENTO DEL PRODUCTO. Obtenido el producto y reducida la humedad se procedió a separar. ie. los materiales foráneos mediante un tamizado. El cual separó. en. materiales extraños tales como pedazos de papel, plástico y material orgánico sin procesar. Luego, con mallas de 2 y 0.5 cm, se procedió. In g. a clasificarlo a fin de obtener una homogeneidad de las partículas. La fotografía 06, muestra el compost como producto final. La figura Nº 03 muestra el diagrama cuantitativo para la elaboración. lio te. ca. de. del compost.. Bi b. 250 Kg. de Materia Orgánica. Descomposición. 10%. Figura Nº 03.. Agua (194 litros). (25 Kg.). Agua (464 litros). 225 Kg.. Lombrices (2 Kg.). Elaboración del Compost. 45%. 55 % Compost (123 Kg.). (101 Kg.). Diagrama para la obtención del compost. La relación compost/ materia orgánica es aproximadamente 1:2 y con una disminución del 60% del material inicial.. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(29) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. 18. 3.11. CONTENIDO DE METALES PESADOS Considerando la importancia de la salud humana se realizó el. ica. análisis de metales pesados:. uí m. Método: Espectrofotométrico de absorción atómica 3.12. EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DEL COMPOST. Q. Se determinó la calidad del compost mediante:. a) Pruebas prácticas:. ría. 1. Evaluación de aspecto: Se observó la modificación de color. Tornándose oscuro, casi negro y muy homogéneo.. ie. 2. Evaluación del olor: agradable semejante al de la tierra. en. húmeda. b) Parámetro químico. In g. Se determinó midiendo el pH, porcentaje de materia orgánica, fósforo, calcio, magnesio, relación C/N, potasio, nitrógeno, sodio. de. y porcentaje de humedad.. c) Bioensayo de fototoxicidad Previa. extracción. de. extracto. acuoso. del. compost. se. ca. seleccionaron dos grupos de 30 semillas de cebada cada uno, los que se impregnaron en papel como medio de germinación. Al. lio te. primer grupo se adicionó solamente agua y al segundo el extracto de compost durante 5 días. El porcentaje de germinación. Bi b. superior al 80% se considera como satisfactorio (Zucconi, 1981). d) Índice de germinación (IG) Para ello, se determinó la longitud de las raíces en los medios impregnados con extracto de compost y en medio testigo. Esto. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(30) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. 19. permitió calcular el índice de germinación mediante la siguiente. Lc. =. Índice de germinación porcentaje de germinación longitud de raíces en medio impregnado con extracto de compost Longitud de raíces en el testigo, sin compost.. Q. = = =. ría. IG %G Lm. Lm Lc. uí m. IG  %G. ica. fórmula:. Bi b. lio te. ca. de. In g. en. ie. El proceso de compostaje se muestra en la figura Nº 04.. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(31) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. 20. ica. Residuos Municipales. uí m. Botaderos a cielo abierto. Artículos voluminosos. -. Papel / cartón Vidrio Plástico. ría. Separación manual de materiales reciclables. Q. Selección manual. Metales férreos. en. ie. Separación magnética. In g. Materia orgánica. ca. Agua. de. Trituración. Bi b. lio te. Lombrices. Figura Nº 04.. Fermentación. Agua lixiviada. Compost. Maduración. Acondicionamiento. Proceso de compostaje para Residuos Sólidos Municipales de la ciudad de Santiago de Chuco. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(32) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. RESULTADOS. uí m. IV.. 21. ica. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. La densidad promedio de los residuos sólidos municipales fue. Q. mayor en el estiércol animal semiseco (267,13 Kg./m 3) y menor en la que. ría. se refiere a papel (86,45 Kg/m3). (Cuadro Nº 01).. en. de 37,14% (Cuadro Nº 02).. ie. El promedio del contenido de humedad en la materia orgánica fue. La materia orgánica de los residuos sólidos presentó cantidades. In g. significativas de bioelementos tales como nitrógeno, fósforo, calcio, carbono, magnesio, sodio o potasio. (Cuadro Nº 03).. Durante el proceso de compostaje, al inicio la temperatura fue de. de. 24 ºC, alcanzando un máximo de 65 ºC en el día 24 del procesamiento. ca. para luego descender hasta 25 ºC (Cuadro Nº 04).. Valores del pH = 6.5, se determinó al inicio del proceso descendió. lio te. hasta 5.8 para luego subir hasta alcanzar un valor de 8 (Cuadro Nº 05).. La composición química del compost fue materia orgánica (67.9%),. fósforo (5.72%), calcio (6.25%), magnesio (1.98%), C/N (16), potasio. Bi b. (1.67%), nitrógeno (1.82%), carbono (29.12%), sodio (0.02%) y humedad (42%). (Cuadro Nº 06).. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(33) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. 22. El contenido de metales pesados en el compost fue: Cadmio (0.28 ppm), cobre (24.32 ppm), plomo (2.83 ppm) y cromo (3.38 ppm).. ica. (Cuadro Nº 07).. En el bioensayo en la muestra humedecida con el extracto de. uí m. compost el porcentaje de germinación promedio alcanzó al 92%. El índice de germinación fue de 2.14, mientras que en el testigo los valores fueron. In g. Desechos de comida Estiércol semiseco Papel Pastos semisecos. SÓLIDOS. MUNICIPALES. Densidad (Kg/m3) Promedio. 184.07 267.13 86.45 138.40 589.60. ca. de. TOTAL. DESECHOS. en. Componentes de los Residuos. LOS. ría. DENSIDAD DE ORGÁNICOS.. ie. CUADRO Nº 01.. Q. de 67% y 1.56 respectivamente. (Cuadro Nº 07).. lio te. CUADRO Nº 02.. CONTENIDO DE HUMEDAD EN LA MATERIA ORGÁNICA.. Bi b. Nº de Determinaciones. Porcentaje de Humedad. 1 2 3. 36.56 38.04 39.65. PROMEDIO. 37.14. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(34) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Muestra. N (%). 1.12 284.9 1.32 214.8 1.98 1324.5 1.04 1836.4. C (%). Ca (%). 28.4 27.6 10.14 24.9. 0.28 0.19 16.14 24.8. Mg (%). Na (%). K (%). 0.43 0.28 0.014 0.16. 0.66 0.78 0.58 0.10. 0.61 0.72 0.88 2.19. Bi b. lio te. ca. de. In g. en. ie. ría. Estiércol de asno Estiércol de res Estiércol de aves de corral Residuos de cocina. P2O5 (ppm). uí m. ELEMENTOS NUTRICIONALES DE LA MATERIA ORGÁNICA UTILIZADA COMO ALIMENTACIÓN EN EL PROCESO DE CONVERSIÓN BIOLÓGICA.. Q. CUADRO Nº 03.. 23. ica. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(35) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. VALORES PROMEDIO DE TEMPERATURA EN FUNCIÓN DEL TIEMPO (DÍAS) (MAYO – JULIO 2004).. ica. CUADRO Nº 04.. lio te. ca. de LOZANO R./NACARINO V.. Q. 24 28 30 31 35 35 38 40 40 45 48 55 55 55 65 65 58 57 56 51 45 42 36 34 31 31 27 25 25 25 25. ría ie en. In g. 0 24 – 05 26 – 05 27 – 05 28 – 05 30 – 05 01 – 06 03 – 06 05 – 06 07 – 06 09 – 06 11 – 06 13 – 06 16 – 06 18 – 06 20 – 06 22 – 06 24 – 06 26 – 06 28 – 06 01 – 07 03 – 07 05 – 07 07 – 07 11 – 07 15 – 07 18 – 07 20 – 07 24 – 07 28 – 07 02 – 08 06 – 08. TEMPERATURA (ºC). uí m. TIEMPO (Días). Bi b. 24. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(36) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. 25. 70. ica. 50 40. uí m. TEMPERATURA (ºC). 60. 30 20. 0. Variación de la temperatura con el tiempo durante la producción del compost. Después de 24 días la temperatura alcanza 65 ºC, luego descendió hasta 25 ºC.. VALORES PROMEDIO DE pH EN FUNCIÓN DEL TIEMPO (DÍAS).. In g. CUADRO Nº 05.. en. ie. FIGURA Nº 05.. ría. TIEMPO (Días). Q. 10. pH. 0 24 – 05 26 – 05 27 – 05 28 – 05 30 – 05 05 – 06 07 – 06 13 – 06 16 – 06 20 – 06 22 – 06 24 – 06 01 – 07 07 – 07 15 – 07 24 – 07 28 – 07 02 – 08 06 – 08. 6.5 6.1 5.8 5.9 5.9 6.8 7.0 7.0 7.0 7.0 8.0 8.0 8.0 7.0 7.0 7.0 7.0 7.0 6.9 6.8. Bi b. lio te. ca. de. TIEMPO (Días). LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(37) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. 26. 9. ica. 8 7 5. uí m. pH. 6 4 3 2 0. Variación de pH con el tiempo en la producción del compost. Se inicia a un pH de 6.5, desciende a 5.8 para luego ascender hasta 8.. COMPOSICIÓN DEL COMPOST ELABORADO.. In g. CUADRO Nº 06.. en. ie. FIGURA Nº 06.. ría. TIEMPO (Días). Q. 1. Variable. 5.8 – 8 67.9 5.72 6.25 1.98 16 1.67 1.82 29.12 42.01 0.02. Bi b. lio te. ca. de. pH Materia orgánica (%) P2O5 (%) Ca (%) Mg (%) C/N K (%) Nitrógeno (%) Carbono (%) Humedad (%) Na (%). Valor. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(38) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 27. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. CONTENIDO DE METALES PESADOS.. Metal. Contenido (ppm). 0.28 24.32 2.83 3.38. BIOENSAYO DE FITOTOXICIDAD: LONGITUD DE RAÍCES (Lm, Lc) E ÍNDICE DE GERMINACIÓN (IG).. Extracto de compost. % Germinación promedio. IG. 5. 0.7. 92. 2.14. 5. 0.3. 67. 1.56. Bi b. lio te. ca. de. Testigo (sin compost). Lm (cm) Lc (cm). In g. Nº días. en. ie. CUADRO Nº 08.. ría. Q. uí m. Cadmio Cobre Plomo Cromo. ica. CUADRO Nº 07.. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(39) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 28. V.. uí m. ica. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. DISCUSIÓN. Q. La población de Santiago de Chuco, genera residuos sólidos en cantidades que varían según las fuentes que incluye materia orgánica e. ría. inorgánica.. Las densidades determinadas fueron mayores en el estiércol. ie. semiseco.. en. Los valores de los componentes son compatibles con los rangos citados por Tchobanoglous, quien reporta densidades para desechos de comida (131 – 481 Kg/m3), estiércol húmedo (899 – 1050 Kg/m3), pasto. In g. húmedo (208 – 297 Kg/m3) a excepción del estiércol y el pasto debido a que la muestra tomada fue semiseca. También concordantes con los valores considerados para países de ingreso medio (170 a 330 Kg/m 3). de. como lo confirman Riofrío etal. La densidad de los residuos es importante por cuanto, afecta las características y/o capacidades de los equipos de. ca. recolección y transporte y altera la capacidad de asimilación de la tierra de los “rellenos sanitarios” o botaderos a cielo abierto, como lo refieren. lio te. Beede y Bloom.. La humedad de la materia orgánica promedio representa 37.14%.. Este valor se encuentra por debajo del mínimo requerido para el compost (40 – 60%) (Orozco et al). Por lo tanto se estima que se debe incrementar. Bi b. la humedad para la producción de compost. La presencia de elementos nutricionales en los residuos sólidos. es de vital importancia para la actividad biológica y crecimiento poblacional de los microorganismos encargados de la biodegradación en la producción del compost, toda vez que, la falta de estos elementos, es. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(40) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. 29. una limitante para el proceso de conversión. Los valores determinados en su mayoría están por sobre la unidad por lo que aseguran una adecuada. ica. transformación de la materia orgánica de los residuos sólidos Durante el proceso del compostaje fue necesario, efectuar un cuidadoso control de la temperatura, pues ésta aumenta bruscamente. uí m. debido a la actividad de los microorganismos. El control para el aumento gradual de la temperatura se efectuó mediante la adición de agua hasta los 65 ºC compatible con los valores de 60 a 70 ºC requeridos (Orozco et. Q. al); temperatura a la cual, mueren los microorganismos patógenos. Es decir durante la degradación de la materia orgánica, la temperatura va. ría. variando en función de las reacciones biológicas que se producen. A continuación se realizó la mezcla revuelta de todo el material, para luego. ie. controlar el descenso gradual hasta 25 ºC. En realidad a medida que se. en. agotaba la fracción orgánica degradable por los microorganismos, la temperatura comenzó a descender.. In g. La figura Nº 05 muestra el cambio de la temperatura durante el proceso del compostaje apreciándose que a los 24 días la temperatura alcanzó 65 ºC y en los días posteriores descendió hasta 25 ºC, temperatura óptima para la lombriz.. de. El control de pH de 5.8 a 8, sirvió para elaborar el ambiente microbiano. El pH inicial fue de 6.5 y descendió hasta 5.8 en los primeros. ca. días. El descenso del pH se debe a la presencia de ácidos orgánicos simples. (Orozco et al). En la etapa termofílica el pH subió hasta un valor. lio te. de 8, debido a la formación de amoniaco y en la de enfriamiento nuevamente descendió hasta 7. El pH no debe sobrepasar de 8.5 para no minimizar la pérdida de nitrógeno en forma de amoniaco (Figura 06). Al respecto Campos et al, señala que la alcalinidad o acidez del compost. Bi b. debe ser controlada durante el proceso ya que el grado óptimo es un pH neutro. El compost como producto final tuvo una humedad de 42% en. concordancia con el rango de 40 – 60%. Si el contenido de humedad es menor del 40% se reduce la velocidad de fermentación; si es superior la. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(41) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. 30. 60% se transforma al proceso en putrefacción anaeróbica, impidiéndose la difusión de oxígeno con la formación de gases reductores (CH4, H2S,. ica. NH3) (Orozco et al, 2002). Respecto a la relación C/N se obtuvo un valor de 16 que está dentro del rango (15 – 18) indicado por Orozco. El. contenido en Nitrógeno del compost es bajo (1.82 %). Lo que se debería a. uí m. las variaciones de la temperatura y a la aireación existente, durante el proceso originando la oxidación del nitrógeno produciendo la pérdida en forma de óxidos gaseosos. El contenido de carbono (29.12%) también. Q. disminuye, porque sirve como fuente de energía para los organismos expulsándolo en forma de CO2. En consecuencia la relación C/N. ría. disminuye con el tiempo, lo que favorece la estabilización del compost. Una relación por encima del rango origina un compost inmaduro, que se. ie. degrada consumiendo oxígeno. Una relación C/N por debajo del rango,. en. origina niveles altos de amoníaco. Los valores de los elementos nutricionales (Cuadro 06) se aproximan a los reportados por Zegarra; calcio (2.5 – 8.5%), potasio (0.5 – 1.5%), nitrógeno (1.5 – 3.0%) a. In g. excepción del fósforo (0.5 – 1.5%) y magnesio (0.2 – 0.5%). Como se ha indicado anteriormente el compostaje fue realizado con ayuda de lombrices. El producto final fue un compost mezclado con. de. porciones de heces de lombrices. La cantidad de producto obtenido fue del 55% del peso total de desechos biodegradables. Esta disminución se. ca. debe en parte a la biodegradación por parte de los microorganismos que por atenuación natural comen y digieren las sustancias orgánicas y por. lio te. otra parte se debe a la alimentación de las lombrices. Considerando que el compost es un producto utilizado en. agricultura, su contenido en metales pesado será transferida al suelo, y luego absorbido por las plantas, de las cuales algunas porciones serán. Bi b. consumidas por los seres humanos y los animales; consecuentemente no debe sobrepasar los límites mencionados por la Unión Europea: plomo (250 ppm), cobre (200 ppm), cromo (200 ppm), cadmio (2.5 ppm) a fin de evitar algunas enfermedades como: infecciones a la sangre, anemia, bronquitis o cáncer (Rober, 2002).. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(42) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. 31. Usando semillas de cebada (Hordeum vulgare) se obtuvo un 92% de germinación 2.14 como índice de germinación; en cambio en el testigo. ica. se obtuvo 67% de germinación y 1.56 como índice de germinación. Según Zuconi, el porcentaje de germinación satisfactorio debe ser superior al 80%. Por lo tanto se considera que el lombricompuesto obtenido no. Bi b. lio te. ca. de. In g. en. ie. ría. Q. uí m. contiene compuestos fitotóxicos.. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(43) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 32. 1. Los. residuos. CONCLUSIONES. sólidos. municipales. propiedades físicas:. las. siguientes. : 589.6 Kg/m3. Densidad promedio. ría. i.. presentaron. Q. VI.. uí m. ica. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. ie. ii. Contenido de humedad promedio : 37.14 %. en. 2. Los nutrientes presentes en mayor cantidad en la materia orgánica de los residuos sólidos fueron nitrógenos provenientes del estiércol de. In g. aves de corral; fósforo, calcio y potasio en residuos de cocina; carbono y magnesio en estiércol de asno.. de. 3. El compost producido manualmente a partir de los residuos sólidos municipales de la ciudad de Santiago de Chuco tuvo un aspecto granulado de color negruzco, libre de olores y con características. ca. compatibles para su uso en agricultura.. lio te. 4. El compost puede ser utilizado como: -. Fertilizante; por su contenido de nutrientes. -. Reacondicionador de suelos, por su contenido en materia. Bi b. orgánica.. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(44) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 33. VII.. uí m. ica. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. RECOMENDACIONES. Q. 1. Clasificar correctamente la materia orgánica de la inorgánica, a fin de. ría. realizar un adecuado proceso de compostaje.. 2. Se debe controlar los parámetros de temperatura, humedad, pH,. ie. relación C/N, aireación, para obtener un compost estable y no producir. en. efectos indeseables en el suelo tales como: provocar toxicidad a los. In g. microorganismos del suelo y plantas, contaminar aguas subterráneas.. 3. Realizar el compostaje sobre un suelo impermeable formado por capas arcillosas, para limitar el paso de agua lixiviada hacia el interior. de. del suelo.. 4. Tratar las aguas lixiviadas purificándolas mediante un tratamiento (plantas. que. absorben. metales. pesados. y. demás. ca. biológico. Bi b. lio te. contaminantes).. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(45) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 34. uí m. ica. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. VIII. REFERENCIAS BIBILIOGRÁFICAS. BEEDE, D. BLOMM, D. The Economics of Municipal Solid Wastes.. Q. 1.. The World Bank Research Observer. Vol. X Nº 2. Washington. D.C.. CAMPOS, M. LUGOS, S. Evaluación de los Proyectos de. ie. 2.. ría. EE.UU. 1995.. Compostaje en el Ecuador. REPAMAR – CEPIS. Quito. 1998. CANTANHEDE, J. MONGE, G. Aspectos Actuales en el Manejo de. In g. 3.. en. http://www.cepis.org.pe/eswww/repamar/gtzproye/compost/htm.. Residuos Sólidos Municipales en América Latina. Lima - Perú. 1994. 4.. CONSORCIO MUSA. Tarapoto – Perú.. 5.. de. www.care.org.pe/satelite/musa/ambitotarapoto/htm.12k. 2003 COYNE, M. Microbiología del suelo: Un Enfoque Explorativo.. CHANG, R. Qímuica. Mc. Graw Hill. Cuarta Edición México. 1992.. lio te. 6.. ca. Paraninfo España. 1999.. 7.. GLYNN, H GARY, H. Ingeniería Ambiental. Prentice Hall. Segunda. Bi b. Edición. México 1996.. 8.. EPA. Home. Guía del Ciudadano: Medidas Biocorrectivas. Estados Unidos. 1996.. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(46) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. 9.. 35. CHAPMAN, H. PRATT, P. Métodos de Análisis de Suelos, Plantas y Aguas. México. 1985. MUÑOZ, J. Evaluación de Impacto Ambiental de un Relleno. ica. 10.. Sanitario. Dirección General de Servicio Urbano México, D.F. 1999.. OROZCO, C. PEREZ, A. Química Ambiental. Thomsom. España.. uí m. 11.. 2003.. MURILLO, F. INEI. Censos Nacionales, IX de Población, IV de. Q. 12.. Vivienda. Tomo II; Nº 5. Departamento La Libertad. Lima – Perú.. 13.. ría. 1994.. RIOFRIO, G; OLIVEIRA, L. CALLIRGOS, J. ¿Basura ó Desechos?.. ie. El destino de lo que botamos en Lima. Centro de Estudios y. ROBEN, E. Manual de Compostaje para Municipios. Ecuador. D.E.A. 2002.. 15.. In g. 14.. en. Promoción de Desarrollo. Lima – Perú. 1994.. RUIZ, A. Municipalidad Provincial de Lima. Gestión Ambiental de. de. Lima – Perú. 1995.. www.shwabfoud.org/schwabertrepernurssp.htp.8k XIMENA, C. MUÑOZ, L. Manual Agropecuario. Fundación Hogares. ca. 16.. Juveniles Campesinos. Bogotá – Colombia. 2002. TCHOBANOGLOUS, G. THEISEN, H. Gestión Integral de Residuos. lio te. 17.. Sólidos. Volumen II. Mc. Graw Hill. España. 1998.. Bi b. 18.. 19.. ZEGARRA, O. RISPA, I. Asociación Nacional de Lombricultura. Lima – Perú. 1993. ZUCCONI, F. FORTE, M. Biological Evaluation of Compost Maturity Biocycle. Venezuela. 1981.. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(47) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 36. en. ie. ría. Q. uí m. ica. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. Bi b. lio te. ca. de. In g. ANEXOS. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(48) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 37. de. In g. en. ie. ría. Q. uí m. ica. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. Bi b. lio te. ca. FOTOGRAFÍA 01. Botadero a cielo abierto. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(49) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 38. de. In g. en. ie. ría. Q. uí m. ica. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. Bi b. lio te. ca. FOTOGRAFÍA 02. Clasificación en el botadero a cielo abierto. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(50) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 39. de. In g. en. ie. ría. Q. uí m. ica. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. Bi b. lio te. ca. FOTOGRAFÍA 03. Residuos orgánicos clasificados (brosa). LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(51) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 40. de. In g. en. ie. ría. Q. uí m. ica. Elaboración de Compost a partir de residuos, orgánicos, vegetales y animales.. Bi b. lio te. ca. FOTOGRAFÍA 04. Residuos de estiércol animal. LOZANO R./NACARINO V.. INGENIERÍA QUÍMICA - UNT. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.