Efecto de la digestión anaerobia en la disminución de materiales orgánicos biodegradables de los residuos sólidos municipales de chimbote

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(1)Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO. ica. FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA. ría. Q. uí m. ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA. In g. en. ie. “Efecto de la digestión anaerobia en la disminución de materiales orgánicos biodegradables de los residuos sólidos municipales de chimbote”. TESIS. de. PARA OPTAR EL TÍTULO DE. ca. INGENIERO QUÍMICO. lio te. AUTORES:. Br. JOSÉ M. PELÁEZ RODRÍGUEZ Br. SILVIA E. VILLANUEVA GAVIDIA. Bi b. ASESOR:. Ing. GUILLERMO EVANGELISTA BENITES. TRUJILLO - PERÚ 2002. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(2) ica. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. presente. trabajo. es. el. en. El. ie. Señores Miembros del Jurado:. ría. Q. uí m. PRESENTACION. fruto. de. la. In g. investigación y la experiencia, que se ha presentado a través del tiempo que duró nuestra investigación. Nos. proponemos. alcanzar. ideas,. sugerencias,. de. planteamientos, posibles alternativas de solución al problema. y. auscultadas. en. base. al. resultado. del. ca. proceso de investigación realizada. lio te. Como. ex. alumnos. de. la. Facultad. de. Ingeniería. Química, y con el propósito de conseguir un título profesional.. Nos. permitimos. presentar. el. siguiente. Bi b. trabajo denominado: “EFECTO DE LA DIGESTIÓN ANAEROBIA EN. LA. DISMINUCIÓN. DE. MATERIALES. ORGÁNICOS. BIODEGRADABLES DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS MUNICIPALES DE CHIMBOTE”. Esto, como. una ayuda. oportuna para la. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(3) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. a. la. problemática. de. los. municipales.. residuos. ica. solución. Este trabajo ponemos a vuestra consideración, y seguros. reconocida. que. con. experiencia. las. observaciones. profesional;. de. su. llevaremos. un. uí m. estamos. beneficio de la comunidad y de la nación.. en. ie. ría. Químico en. Q. valioso conocimiento de lo que puede hacer un Ingeniero. In g. Trujillo, Julio del 2002. Br. Silvia E. Villanueva Gavidia. Bi b. lio te. ca. de. Br. José M. Peláez Rodríguez. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(4) ica. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Agradecemos. profundamente. uí m. AGRADECIMIENTO a. Dios,. por. haber. Q. terminado nuestros estudios universitarios. A nuestros. ría. familiares. A nuestros colegas y amigos, que con su conocimiento y colaboración; permitieron el desarrollo. ie. de esta investigación.. profesor. Universidad. de. la. Nacional. colaboración,. Facultad. del. Santa. In g. LARA,. en. De modo muy especial, al Ingeniero Saúl EUSEBIO. aconsejamiento. y. de. Ingeniería. por. su. de. la. desinteresada. orientación.. Y. cuyas. de. sugerencias y opiniones, fueron de gran importancia en el inicio de este trabajo. nuestro. fraterno. agradecimiento. al. ca. Asimismo,. Ingeniero Guillermo EVANGELISTA BENITES, por el apoyo. lio te. incondicional a nuestra investigación. De igual modo, a los. ingenieros:. Bi b. VALDERRAMA colaboración. Noe. RAMOS, en. COSTILLA. por. su. nuestras. SÁNCHEZ. permanente. consultas;. é y. que. Isidoro eficiente. han. hecho. posible el desarrollo y culminación de esta temática.. LOS AUTORES. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(5) ica. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. el. presente. experimental, anaerobia. el. en. la. informe. efecto. se. que. disminución. plantea. produce de. en. forma. la. digestión. materiales. orgánicos. ría. En. Q. uí m. RESUMEN. primer. lugar,. se. hizo. en. En. ie. biodegradables de los residuos municipales. una. selección. de. la. In g. basura municipal; a fin tratarlo posteriormente en 6 pequeños biorreactores a escala piloto y con diferentes porcentajes. de. materia. orgánica,. rumen. y. agua.. de. Seguidamente, se escogió el más óptimo que fue llevado a escala de laboratorio con su respectivo indicador de. ca. anaerobiosis; determinando. la demanda bioquímica de. lio te. oxígeno, el recuento bacteriano. Así como la formación de biogás. Como resultado de todo este proceso, se obtuvo una de. la. carga. contaminante;. reduciendo. la. Bi b. disminución. materia orgánica a compuestos más simples. Y a la vez obteniendo biogás, y consiguientemente una fuente de energía no convencional.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(6) uí m. ica. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. SUMMARY. Q. Presently report thinks about in experimental form, the. decrease. of. ría. effect that produces the digestion anaerobia in the organic. materials. the. municipal. ie. residuals.. of. en. In the first place a selection of the municipal garbage. In g. was made, it stops later on to treat him in 6 small biorreactores to scale pilot with different percentages of organic matter, rumen and it dilutes. Subsequently. with. de. the best was chosen that was taken to laboratory scale their. the. anaerobiosis. biochemical. ca. determining. respective. demand. indicator of. oxygen,. and the. lio te. bacterial recount as well as the biogas formation. As a result of this whole process a decrease of the polluting. Bi b. matter. to. obtaining. load. was. simpler biogas,. obtained, compounds.. having. this. reducing And way. at a. the. the. organic. same. source. of. time non. conventional energy.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(7) uí m. ica. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. INDICE. Q. CARATULA. ría. DEDICATORIA PRESENTACION. en. RESUMEN. ie. AGRADECIMIENTO. In g. SUMMARY. Pág.. de. I.- INTRODUCCION……………………………………………………… 01 II.- MARCO TEORICO…………………………………………………… 04. ca. 2.1.- Recogida de los Residuos Sólidos. lio te. Municipales. 2.2.- Composición de los Residuos Sólidos Municipales de Chimbote. Bi b. 2.3.- Características Biológicas de los Residuos Sólidos Municipales 2.3.1.- Modo de Descomposición. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(8) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 2.3.1.1.- Descomposición anaerobia. ica. 2.3.1.1.1.- Proceso de Solubilización. 2.3.1.1.3.- Proceso de Metanogénesis. uí m. 2.3.1.1.2.- Proceso de Acidogénesis. Q. 2.3.1.2.- Descomposición Anaerobia de Carbono. Orgánico y el Concepto de transferencia. ría. de Hidrógeno Ínter especies (Sintrofia). ie. 2.3.1.2.1.- Hábitats Metanogénicos. en. 2.3.1.3.- El Ecosistema Microbiano del Rumen. In g. 2.3.1.4.- Variables que Influyen en el proceso de fermentación anaerobia. de. 2.3.1.5.- Demanda Bioquímica de Oxígeno III.- MATERIAL Y METODO…………………………………………… 34. ca. 3.1.- Material. 3.1.1.- Material Biológico. lio te. 3.1.2.- Material No Biológico. Bi b. 3.1.2.1.- Medio de Cultivo 3.1.2.2.- Equipos y Reactivos 3.1.2.3.- Construcción de los biorreactores. 3.2.- Método 3.2.1.- Extracción de Filtrado de Rumen. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(9) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 3.2.2.- Trituración de la materia orgánica. ica. 3.2.3.- Instalación de Biorreactores. uí m. 3.2.4.- Tratamiento de muestras 3.2.5.- Preparación de agar anaerobio de Brewer. Q. 3.2.6.- Aislamiento por difusión y recuento en placa. de Oxígeno (DBO5). ría. 3.2.7.- Determinación de la Demanda Bioquímica. ie. IV.- RESULTADOS……………………………………………………… 44. en. V.- DISCUSIONES……………………………………………………… 61. In g. VI.- CONCLUSIONES…………………………………………………… 63 VII.- RECOMENDACIONES…………………………………………… 64. de. VIII.- BIBLIOGRAFIA…………………………………………………… 65. Bi b. lio te. ca. IX.- ANEXOS................................................................................. 66. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(10) uí m. ica. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ría. Q. DEDICATORIA. “Con mucho afecto, a mi madre NANCY.. ie. Que me dio siempre el mejor apoyo moral. en. en mi formación profesional. A mi padre. In g. y hermanos por sus sabios consejos”. Bi b. lio te. ca. de. José Martín. “Con amor, a mi madre. Quién, ha. estado siempre presente en mi corazón. A mi padre y hermana Karin. Quiénes, me. dieron el mejor apoyo en la. realización de mi carrera profesional.”. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(11) ica. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Bi b. lio te. ca. de. In g. en. ie. ría. Q. uí m. Silvia Eliana. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(12) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. medio. constituido. ambiente. por. el. llamado. agua,. también. suelo,. medio,. desierto,. está. montañas,. uí m. El. ica. I.-INTRODUCCION. etc. Estos ambientes, pueden describirse mejor o con exactitud;. físicos,. atendiendo. diferencia. de. a. diferentes. humedad,. temperatura,. otros. Así como también biológicos. seres. vivos,. desarrollan. su. modus. necesidades.. Esto. hace. especialmente. el. vivendus,. acorde. que. ser. el. medio. entre. humano, con. ría. Los. factores:. Q. mayor. ambiente. sus sufra. ie. alteraciones, poniendo en riesgo la vida del hombre; un. en. claro ejemplo la constituye la contaminación ambiental. La misma que es producida por muchos factores como son: incremento. de. los. residuos. sólidos,. In g. el. el. tráfico. vehicular, la contaminación marina, etc. La. aglomeración. y. abundancia. de. los. residuos. sólidos urbanos, se ha convertido en uno de los mayores ambientales. de. problemas. actuales.. En. las. grandes. ciudades, se registra un importante crecimiento de la. ca. masa de residuos a depositar; y un crecimiento mucho más notable aún en el volumen.. lio te. La. composición. de. los. residuos. municipales, ha variado significativamente. sólidos desde el. año 1900; ya que en el siglo pasado hubo una gran concentración de personas en las grandes ciudades, la. Bi b. tecnología. fue. utilizando. nuevos. utensilios. para. el. hogar con una vida menor; lo que implicaba que estos fueran desechables. Los residuos sólidos urbanos, están compuestos especialmente por materia orgánica, papeles, cartones,. plásticos,. metales,. metales. ferrosos,. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(13) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. aluminio, vidrios, entre otros. que presenta los mayores problemas zona. baja. de. la. Cuenca. del. ica. La ciudad de Chimbote, es uno de los escenarios ambientales de la. Santa;. producto. de. un. uí m. crecimiento caótico y desordenado, sin planificación. urbana y ausente de medidas de protección y manejo adecuado. de. sus. ecosistemas.. Debido. a. estas. Q. características la ciudad de Chimbote, está considerada como una de las más contaminadas a nivel nacional. habitantes:. tiene. 241999. una. ubicados. población. ría. Actualmente. en. Chimbote. de y. 313516 71517. en. denominados. pueblos. ie. Nuevo Chimbote, el 60% de la población se ubica en los jóvenes.. Con. estas. cifras. y. en. características de la población, se tiene una carga de desechos municipales de 75 TM/día, que son depositados. In g. en la playa, avenidas, parques, etc. (Foronda, 1997) La variedad de los problemas ambientales de la ciudad, se refleja en los impactos que ocasionan sobre suelo. El. de. los factores básicos, tales como el agua, el aire y el aporte. de. carga. contaminante. de. origen. ca. doméstico al suelo es de 78110 m3/año que representa el 26.45% del total de cargas contaminantes (incluyen las. lio te. fuentes de origen industrial pesquero y siderúrgico). (Foronda, 1997) Los residuos sólidos que son recolectados por el. Bi b. Municipio. de. Chimbote,. no. tienen. ningún. tipo. de. tratamiento, las basuras son depositadas en botaderos a cielo abierto en zonas cercanas a los pueblos jóvenes; ubicados en el sur de la ciudad (Nicolás Garatea) y en el botadero ubicado al norte de la ciudad. En ambos. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(14) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. comprometen. informarles. y de. proliferación. de. la la. salud. de. población. moscas. y. los. en. segregadores. general,. roedores.. Y. por. la. ica. casos,. sobre. todo,. porque sirve de lugar de pastoreo de animales para. uí m. consumo humano directo.. Estos impactos ambientales en Chimbote, no sólo han frenado su tránsito hacia el desarrollo sostenible;. Q. sino que ha puesto en grave peligro a su recurso más valioso: sus habitantes, que en diferentes momentos han. ría. enfrentado serios problemas de salud; derivados de la falta de saneamiento ambiental. Sin embargo, creemos este. conjunto. de. problemas;. ie. que. no. tienen. porqué. constituirse en una condición invariable e imposible de. en. superar.. El objetivo principal de este informe, es estudiar. In g. el efecto que produce la digestión anaerobia en la disminución de materiales orgánicos biodegradables de los residuos sólidos municipales de Chimbote. todo. esto,. de. Por. conocimientos. para. queremos. poder. así. aportar -de. alguna. nuestros manera-. Bi b. lio te. ca. disminuir el grado de contaminación en esa ciudad.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(15) ica. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. uí m. II-MARCO TEORICO. 2.1.- RECOGIDA DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS MUNICIPALES. La recolección de RSU (residuos Sólidos Urbanos). Q. se ha venido realizando con una frecuencia de 6 días a la semana. Siendo los únicos días sin este. ría. servicio en el año, los domingos (excepto los que coincidan con las fiestas patronales), el día de. ie. Navidad y el día de Año Nuevo. Su realización es nocturna en urbanizaciones centrales, y diurna en. cuanto. a. los. contenedores. In g. En. en. los alrededores. (Foronda, 1997). para. basura. ordinaria, en estos momentos hay colocados en las calles. en. número. reducido;. están. construidos. de. fierro, y pintados de color verde oscuro. De los de. de. cuales, aproximadamente- la mitad son de 800 litros capacidad. y. la. otra. mitad. de. 1000. litros.. ca. (Foronda, 1997) El. lavado. de. los. mismos,. se. realiza. en. forma. lio te. mecánica y manual; la primera mediante un camión lava. contenedores. sustitución. de. y. los. la. segunda. contenedores. mediante. ubicados. la. en. las. Bi b. calles por otros limpios. Trasladando luego, los primeros. a. las. instalaciones. del. vertedero. para. proceder a su lavado intensivo en forma manual. La producción de residuos en el año 2000 ha sido de. casi. producción. 30. mil. mensual. toneladas, de. 2.438. lo. que. supone. toneladas. y. de. una 70. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(16) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. toneladas por día de recolección. En los meses de a. octubre. producción;. se. produce. debido. un. aumento. de. la. ica. julio. -principalmente-. a. la. celebración de fiestas patronales, aunque también. uí m. se debe en parte al aumento de la población por el turismo, aunque éste no es de gran importancia en la zona. En los 6 primeros meses del año 2001, se. Q. ha producido una pequeña disminución de la cantidad. ría. de basura recogida respecto al año 2000. (Foronda, 1997). A la recolección diaria en los contenedores de uso vertedero. empresas;. por. cuyos. distintas. residuos. sólidos. son. urbanos).. In g. (Residuos. las. en. el. ie. público, hay que añadir los vertidos realizados en industrias. asimilables Las. a. industrias. y RSU y. empresas, tienen el derecho a solicitar previamente el correspondiente permiso de vertido, el cual debe presentado. en. el. control. de. entrada. del. de. ser. vertedero cada vez que vayan a realizar un vertido. En estos momentos, tienen permiso de vertido cerca. ca. de 300 empresas y comercios de la zona; los cuales vertieron durante el año 2000 una media de 1.456. lio te. toneladas al mes, lo que supone 57 toneladas por día. laborable.. En. el. año. 2001. el. vertido. de. empresas ha aumentado considerablemente lo cual es. Bi b. un. claro. economía vertido. indicador de. se. la. de. zona.. especifican. la. buena. marcha. Las. tasas. por. en. la. de. la. kilogramo. Ordenanza. Fiscal.. (Foronda, 1997). Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(17) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 2.2.- COMPOSICION DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS MUNICIPALES DE. ica. CHIMBOTE Humedad (% en peso). Papel y cartón. 04 a 10. 7. Residuos de alimentos. 50 a 80. 70. Residuos de jardín. 30 a 80. 60. Metal (aluminio, lote). 2a6. 3. Vidrio. 1a4. 2. Plásticos. 1a4. 2. Cenizas, polvo. 6 a 12. 8. 480. Otros escombros (a). 5 a 30. 20. 160. uí m. Típico. Q. Densidad (Kg/m3). Intervalo. 80. 300 100 125 160 65. ría. Componente. ie. (a) Incluye, caucho, textiles, cuero, madera, metal no ferroso. Una información valiosa adicional de los RSM es su contenido de energía presente, ya que estos. en. contienen alrededor del 50% de material volátil combustible. El contenido de energía representativo de estos materiales es alrededor de 9300 a 14100 KJ/Kg. In g. Fuente: Foronda, 1997. 2.3.- CARACTERISTICAS BIOLÓGICAS DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS. de. MUNICIPALES. La basura que es arrojada a un botadero municipal, contiene microorganismos, los que representan. la. ca. parte viva de la materia orgánica. Por lo tanto, debe. ser. considerada. lio te. degradación, cambios. para. descomposición. bioquímicos. un. que. y. proceso. de. depuración.. producen. los. Los gases. disueltos, juegan un papel muy importante; como el. Bi b. caso. del. aeróbicos oxígeno. desarrollo que. es. disuelto.. de. asegurado Con. estos. los por. microorganismos la. presencia. de. microorganismos,. se. realiza un proceso de descomposición aeróbica, el mismo que da lugar a putrefacciones y malos olores. En. el. caso. de. descomposición. anaeróbica,. lo. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(18) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. producen. los. compuestos. que. tienen. azufre,. ica. dándoles la acidez; la misma que puede afectar las reacciones bioquímicas y por lo tanto tener una acción. corrosiva.. Consiguientemente,. la. uí m. descomposición de la materia orgánica (de basura) puede producirse bajo estas condiciones aeróbicas y. Q. anaeróbicas.. La. descomposición producirse. de. en. la. materia. condiciones. orgánica,. aeróbicas. ie. puede. ría. 2.3.1.- MODO DE DESCOMPOSICION. y. anaeróbicas. El proceso aerobio, requiere de una es. el. método. más. eficaz. orgánico. de. In g. contenido. en. aportación continua de oxígeno disuelto libre. Y para. los. reducir. residuos. el. líquidos. diluidos. Sin embargo, cuando hay sólidos que han. de. pasar. al. estado. líquido. o. cuando. la. de. concentración de residuos es muy grande -como en el. caso. de. municipal-. la. materia. el. orgánica. proceso. de. la. anaerobio. basura resulta. ca. extremadamente efectivo. (Carozzi, 1988). lio te. 2.3.1.1.- DESCOMPOSICION ANAEROBIA. Bi b. La. fermentación. bioquímico, bacteriana. anaerobia. mediante. el. es. cual. un la. proceso comunidad. es capaz de recuperar y conservar la. energía de oxidación-reducción, contenida en la materia. orgánica. reacciones;. en. por. las. un. juego. cuales. una. combinado parte. de. de los. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(19) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. compuestos es oxidada a gas carbónico, mientras. ica. que la otra parte es reducida a metano. La digestión anaeróbica de la materia orgánica, es. un. proceso. bioquímico. complejo. una,. un. grupo. específico. de. "Solubilización",. microorganismos:. Q. A continuación, se describe fermentadores. realizan para. los. las reacciones. microorganismos. ría. que. en cada. "Acidogénesis",. "Metanogénesis". químicas. se. uí m. desenvuelve en tres etapas; utilizando. que. transformar. la. materia. Bi b. lio te. ca. de. In g. en. (Carozzi, 1988). ie. orgánica en metano y CO2 (biogás).. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(20) ica Etapas de la Fermentación Anaeróbica. Q. FIGURA nº 1. uí m. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ría. Bacterias. PROTEINAS. ie. Proteolíticas. en. Bacterias. CARBOHIDRATOS. Solubles. Ácido Bacteria. Ácidos Orgánicos. de. Celulolíticas. In g. Compuestos. Bacterias GRASAS. te c. I ETAPA. a. Lipolíticas. II ETAPA. Bi b. lio. Fuente: Verástergui, 1980. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/. III ETAPA. Metano Bacteria. CH4 CO2.

(21) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. polímeros. orgánica (proteínas. carbohidratos, hidrolizada celulasas. por y. complejas,. la. acción. amilasas en. glicerina);. grasas. enzimas.. (transforman. aminoácidos). las. y. ría. (transforman. por. monosacáridos),. (convierten y. de. y. Las los. las. proteínas las. es. en. lipasas. las grasas en ácidos grasos y descomponiéndose. ie. proteasas. formada. principalmente);. polisacáridos péptidos. cruda,. uí m. materia. Q. La. ica. 2.3.1.1.1.- PROCESO DE SOLUBILIZACION. luego,. en. compuestos simples y solubles.. en. Esta etapa, es la que determina la. velocidad. de la fermentación. Pues, es la más lenta del siendo. In g. proceso,. degradación. de. especialmente la. celulosa.. difícil La. la cual. transcurre en un período mucho más largo, que necesario. de. es. para. la. descomposición. de. cualquier otro complejo orgánico.. Bi b. lio te. ca. (Verástegui, 1980). Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(22) ica ETAPA DE SOLUBILIZACION. MICROORGANISMOS SOLUBILIZADORES. Bacterias. Carbohidratos. +. MICROORGANISMOS SOLUBILIZADORES. Monómeros de. Y otros. Enzimáticas. Azúcares. productos. Proteínas. (Facultativas). Aminoácidos. intermedios. Grasas. Glicéridos. a. In g. Polímeros Complejos. COMPUESTOS SOLUBLES. en. +. de. MATERIA CRUDA. ie. ría. Q. Tabla nº 1. uí m. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. s. Bi b. lio. te c. Fuente: “Generación de Biogás en las áreas rurales del Perú” Verástegui, 1980. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(23) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ica. 2.3.1.1.2.- PROCESO DE ACIDOGÉNESIS Los compuestos simples solubles, de la primera. etapa;. siguen. un. proceso. de. uí m. fermentación que los convierte por oxidaciónreducción, en ácidos simples de cadena corta. formadoras. la. de. facultativas. ácido. (viven. ausencia de aire).. que en. compuestos. producidos. en. asimilados. la. de. bacterias. son. anaeróbicas. presencia,. como. orgánicos. fase. por. las. en. simples. anterior,. ie. Los. acción. Q. mediante. ría. Esto,. células. de. son los. en. microorganismos; ocurriendo en el interior de ellos las reacciones de oxidación- reducción la. acción. In g. bajo. transforman. en. de. endoenzimas,. ácidos. grasos. de. corta y alcoholes, desprendiéndose. de. Los que más tarde se combinarán metano. y. importante. agua.. El. ácido. que. los. cadena. H2 y CO2.. para formar volátil. más. de esta reacción, es el acético.. ca. El cual da origen al 70% de la producción de. Bi b. lio te. metano. A parte del ácido acético,. se forman. también los ácidos propanoico (CH3CH2COOH) y butanoico (CH3 (CH2)2COOH). Los cuales también son. intermediarios. para. la. formación. de. metano. (Verástegui, 1980). Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(24) +. ica. MICROORGANISMOS ACIDO-GENERADORES. ACIDOS ORGANICOS. +. MICROORGANISMOS ACIDOGENERADORES. Bacterias. Azúcares. formadoras. Aminoácidos. de ácidos. Glicéridos y. (Facultativa). de. In g. Monómeros de. Ácido Acético. Y otros. Ácido propiónico. productos. Ácido láctico. intermedios. Alcoholes simples CO2, N2, H2. te c. a. Lípidos. en. ie. COMPUESTOS SOLUBLES. ría. Q. Tabla nº 2 ETAPA DE ACIDOGENÉSIS. uí m. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Bi b. lio. Fuente: “Generación de Biogás en las áreas rurales del Perú” Verástegui, 1980. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(25) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ica. 2.3.1.1.3.- PROCESO DE METANOGÉNESIS Los ácidos orgánicos simples, producidos en la segunda etapa, devienen en substratos la. descomposición,. estabilización. uí m. para. y. producción de metano. Esto debido a la acción bacterias. anaeróbicas ácido. y. metanogénicas, por. acético. 2. vías:. y. estrictamente. fermentación. Q. de. reducción. de. de. CO2. naciente:. ie. hidrógeno. ría. (principalmente); metanol y ácido fórmico por. In g. CO2 + 4H2. CH4 + CO2. en. CH3 COOH. . CH4 + 2 H20. Estas etapas constituyen una sucesión de. de. reacciones bioquímicas La formación de metano, puede explicarse como el resultado de alguna de las alternativas. Bi b. lio te. ca. presentadas a continuación. a) El metano se produce como resultado de la oxidación de alcohol etílico y de la reducción del dióxido de carbono.. 2C2H5OH + CO2 4H2 + CO2. 2CH3COOH + CH4 CH4 + 2H20. b) El metano se produce. como resultado de. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(26) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. la reducción del dióxido de de. la. oxidación. del. acético y propanoico. Las. ecuaciones. son las siguientes: CO2 + H2. uí m. CO + H2O. ácido. ica. Producto. carbono.. CO2 + 4H2. CH4 + 2H2O CH4 +. H2O. Q. CO + 3H2 4C2H5COOH + 8H2O. 4CH3COOH +. 4CO2 + 12. ría. H2O 3CO2 + 12 H2. 4CH3COOH +. ie. 4C2H5COOH + 2H2O. 3CH4 + 6H2O. CH3COOH ésta. CH4 + CO2. etapa,. es. en. En. CO2 + 3CH4. concentración. del. muy. importante. hidrógeno;. ya. la que de. las. el. In g. determina la proporción de los productos reacciones.. De. manera,. que. cuando. contenido de hidrógeno aumenta, debido a la. de. disminución del tiempo de exposición de la materia orgánica por. sobrecarga. ca. metano. se. lio te Bi b. orgánica;. forma. propanoico. a la acción bacteriana - o. y. a. se. partir. butírico.. tiene de. En. que. los. el. ácidos. vez. de. la. formación normal en base al ácido acético. Lo que origina la acidificación del sustrato. Las tres fases descritas anteriormente, se realizan en forma simultánea. y se forman en. sucesión biológica. Cuyo equilibrio dinámico, se. mantiene. condiciones. constante de. microorganismos.. tipo Esto. para y. determinadas. cantidad. significa,. que. de la. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(27) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. velocidad de fermentación, la concentración los. velocidad. productos de. intermediarios. generación. de. y. la. ica. de. metano;. ser estabilizadas.. pueden. las. etapas. que. constituye. uí m. Las reacciones ocurridas, en cada una de el. proceso. fermentación anaeróbica; se producen Presentándose. globalmente. Q. digestor.. siguiente manera: inicialmente. de. en el. de. la. se produce. ría. gran cantidad de ácidos volátiles y a medida que su concentración concentración. provocándose. la y. nitrógeno. disminución. del. de. potencial. en. volátiles. de. ie. la. aumenta; se incrementa amoniacal, los. ácidos. redox.. En. consecuencia, aumenta la generación de biogás. In g. y su contenido de metano. Después de esta biosucesión el pH, el rendimiento del biogás y. contenido. de. metano,. se. estabilizan.. Bi b. lio te. ca. de. (Verástegui, 1980).. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(28) ica Q. Tabla nº 3 Etapa metaNOGENICA. uí m. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Bacterias. Ácido propiónico. formadoras. Ácido Láctico. de metano. In g. Ácido Acético. BIOGAS. ría. MICROORGANISMOS METANO-GENERADORES. Alcoholes Simples. (anaerobias obligadas). Metano. Dióxido de Carbono nitrógeno Sulfuro de hidrógeno. te c. a. de. CO2, N2, H2. +. ie. +. en. ACIDOS SOLUBLES. Bi b. lio. Fuente: “Generación de Biogás en las áreas rurales del Perú” Verástegui, 1980. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/. MICRORGANISMOS ACIDO-GENERADORES. Y otros productos finales.

(29) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 2.3.1.2.- DESCOMPOSICIÓN ANAEROBIA DE CARBONO. ica. ORGÁNICO Y EL CONCEPTO DE TRANSFERENCIA DE HIDRÓGENO INTERESPECIES (SINTROFIA). Aquí presentaremos el significado del problema de. peso. molecular. polisacáridos,. las. grande,. uí m. total del ciclo anaeróbico del carbono. Sustancias por. proteínas. y. ejemplo,. las. grasas,. los se. Q. convierten en CH4 por la interacción cooperativa de diferentes grupos fisiológicos de bacterias en ambientes. inmediatos. anaeróbicos.. Los. precursores. ría. muchos. del CH4 son el H2 y el CO2 siendo. ie. generados estos sustratos por las actividades. de. los anaerobios de fermentación. Para la conversión típico, por ejemplo, de la. en. de un polisacárido. celulosa en metano;. pueden participar hasta cinco. proceso. In g. grupos fisiológicos principales de bacterias en el general.. Las bacterias celulolíticas. rompen. la. molécula. de. de. celulosa, de peso molecular grande, en celubiosa (glucosa-glucosa) y en glucosa libre. Entonces, la. ca. glucosa es fermentada en. varios. productos. lio te. propionato,. Bi b. principales. butirato,. por anaerobios fermentados de H2. fermentación, y. CO2. acetato,. que. son. los. compuestos observados. Las bacterias. metanogénicas, homoacetogénicas o reductoras. de. sulfatos,. H2. consumen. producido. inmediatamente. en procesos. cualquier. fermentativos. primarios.. Además, el acetato puede ser convertido en metano por ciertos Los. metanógenos.. organismos,. sustancias. clave. en. la. conversión. de. las. orgánicas complejas en metano son, las. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(30) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. bacterias productoras de H2 oxidantes de ácidos grasos. organismos, utilizan. los ácidos grasos. o. ica. Estos. los alcoholes como fuentes de energía; pero se o no del todo. sobre estos. uí m. desarrollan pobremente. susbtratos en cultivo puro. No obstante, asociadas con un organismo consumidor de H2 (por ejemplo un metanógeno o una bacteria reductora de sulfato), de H2 se desarrollan. Q. las bacterias productoras profusamente. por. un. segundo. importante de. el. ácidos. es. desarrollo. grasos,. críticamente de. bacterias. productoras. de. H 2.. en. oxidantes. para. organismo. ie. H2. ría. Como se explicará más adelante, el consumo de. (Brock, 1993). In g. 2.3.1.2.1.- Hábitats Metanogénicos: A pesar de la anaerobiosis obligada y de su metabolismo especializado, los metanógenos están ampliamente. distribuidos. en. todo. el. mundo.. de. Aunque, sólamente en los ambientes anaeróbicos se encuentran. altos. niveles. de. metanogénesis,. por. ca. ejemplo en los pantanos y en las ciénagas, o en el rumen. El proceso también se efectúa,. lio te. que normalmente. se podrían. citaremos, un bosque tales. considerar. en hábitats aerobios,. o terrenos de praderas; en. hábitats la metanogénesis se efectúa en. Bi b. micro ambientes anaeróbicos, por ejemplo, en medio de terrones. Nótese, que la producción biogénica de metano por las bacterias. metanógenas excede. considerablemente la velocidad de producción los pozos de gas. de. y de otras fuentes abiogénicas.. Los eructos de los rumiantes son la mayor fuente. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(31) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. por sí sola de metano biogénico. En efecto, es los. que aproximadamente el 2% de aumento de. niveles. de. metano. ica. posible. atmosférico;. observado-. durante los últimos años- se debe al incremento de cantidad. de. rumiantes. domésticos. mundial. Los metanógenos, en. el. conducto. a. nivel. uí m. la. también. se encuentran. gastrointestinal. de. Q. mamíferos, en el intestino de los insectos. los. que se. alimentan de madera y en la. mayor parte de otros. hábitats. pantanos,. como. sedimentos y arrozales. como. endosimbiontes. en. protozoarios.. se han encontrado también. ie. Los metanógenos, viviendo, Existen. varios. tipos. amebas. acuáticas. flagelados. que. han. In g. incluyendo intestino. los. ejemplo, dentro. las. de. las. ca. protozoarios el. lio te. protozoarios, vida. y. éstos. las. y. en. el. albergan. termitas,. metanógenas de. libre. por. existen. varios. pequeños. tricomónicos; los cuales. habitan en. intestino. simbiontes. En. células. ciertos. encontrados. insectos. bacterias. de. de de. sido. metanógenas.. de. bacterias. de. ciénagas,. ría. anaerobios. posterior. metanógenos. de. de. la. los. termita.. protozoarios,. Los se. asemejan a especies de forma de bastoncillo del género Methanobacterium o Methanobrevibacter; pero. Bi b. sus interrelaciones exactas. en la metanogénesis. aún no están claras. Se considera el intestino posterior. de. endosimbióticos, huéspedes. la son. termita. de. protozoarios. Los. metanógenos. beneficio al. consumir. para el. sus H2. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(32) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. generado en la fermentación de la glucosa por los de. metano. posterior. de. producido. la. simbióticos. que. por. termita. pequeña. Las cifras. el. es. muy altas se. la cantidad. ica. total. celulolíticos. Aunque. intestino. relativamente. de metanógenos. uí m. protozoarios. encuentran. en. ciertos. protozoarios ameboideos ricos en metano; sugieren. Q. que los metanógenos simbióticos podrían fuente principal. ser una. de metano en estos hábitats.. ría. (Brock, 1993). ie. 2.3.1.3.- EL ECOSISTEMA MICROBIANO DEL RUMEN:. panza. herbívoros que. un órgano especial conocido también como o. herbario).. In g. poseen. en. Los rumiantes son mamíferos Este. órgano. segrega. una. sustancia denominada rumen, cuya acción permite la digestión. de la celulosa. polisacáridos. gracias a la actividad. de. de las plantas;. y otros. poblaciones microbianas. de. especiales. Algunos de. los animales domésticos más importantes, la vaca,. ca. la oveja, y el carnero son rumiantes. En. vista. de. que. la. economía. humana. lio te. alimentaria -en gran medida- depende en alto grado de estos animales; la microbiología del rumen es. Bi b. de considerable. importancia económica.(Brock, 1993). Fermentación en el Rumen El grueso de la materia orgánica terrestres, polisacáridos. está. presente. insolubles;. de. en las plantas. en. forma. de. los. cuales,. la. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(33) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. es el más importante. Los mamíferos y. en realidad. casi todos los animales que subsisten. fundamentalmente como. hojas,. de los pastos. pueden. ica. celulosa. y de las plantas. metabolizar. la. celulosa. como. agentes. digestivos.. fundamentales. uí m. gracias a la utilización de los microorganismos Las. características. del rumen como sustancia degradante. y. sobre. relativamente. todo. grande. por. (100. a. su. capacidad,. 150. litros. ría. herbívoros. Q. de la celulosa en la digestión de los animales en. vaca, 6 litros en una oveja, en su posición en. es una el. alimentos. constante. (37°C),. naturaleza manera. pH. anaeróbica. importantes.. In g. factores. digeridos.. más. La. o. menos. alta. temperatura. invariable. (6,5). del. también. en. los. ie. órgano correspondiente a donde llegan inicialmente. El. rumen. rumen. funciona. continua,. y. en. y de. la son una. algunos. aspectos pueden ser considerados como un análogo. de. del quemostato.. Las relaciones del rumen con otras partes sistema digestivo. de los rumiantes,. ca. en la figura. Los alimentos entran la saliva. y son mezclados. lio te. de rotación; durante el. del. se muestran al rumen. con. gracias al movimiento cual, tiene lugar la. fermentación microbiana. La masa alimenticia, pasa gradualmente hacia el bonete o redecilla; que está. Bi b. formado por pequeñas porciones llamadas rumias, de dónde los alimentos son regurgitados. hacia la. boca para ser masticados nuevamente. Los sólidos, ahora. finalmente. fragmentados,. bien. mezclados. con saliva, son deglutidos otra vez; pero en esta. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(34) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ocasión, el material pasa por un camino diferente. la. a un estómago verdadero. Aquí se inicia. verdadera. intestino. digestión,. que. continúa. delgado y el grueso.. El alimento permanece en el rumen 9 horas. Durante y. los. el. alrededor de. las bacterias. protozoarios. celulolíticos. Q. celulolíticas. este período,. en. uí m. parecido. ica. que termina en el cuajar, que es un órgano más. hidrolizan la celulosa. en disacárido. ría. unidades de glucosa libre. La glucosa. celubiosa y liberada,. experimenta entonces una fermentación bacteriana;. ie. con producción de ácidos grasos volátiles (AGV), principalmente acético, propiónico y butírico y grasos. pasan. en. los gases bióxido de carbono y metano. Los ácidos a través de la pared del órgano que. In g. contiene el rumen, hacia el torrente sanguíneo y el animal los oxida energía. Además. como su fuente principal de. de sus funciones digestivas, los. de. microorganismos del rumen sintetizan aminoácidos y vitaminas, que son nutrientes. la fuente principal de estos. indispensables. ca. contenido del rumen,. para. el. microbianas. lio te. (1010 y 1011 bacterias por mililitro de Además,. Bi b. parcialmente conducto. de. materiales. digeridos; estos. gastrointestinal. líquido de vegetales. prosiguen del. animal,. luego experimentan procesos digestivos a los de. El. después de la fermentación,. consta de gran cantidad de células. rumen). animal.. en el donde. similares. los no rumiantes. Muchas de las células. microbianas desarrollarse. formadas en el rumen,. son capaces de. sobre urea; como única. fuente de. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(35) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. nitrógeno, la que se suele suministrar. para el ganado. Y a fin de promover. síntesis microbiana. la. ica. forraje. en el. de proteínas.. En su mayor parte, ésta proteína finalizará son. nutricionalmente. rumiantes;. superiores. uí m. en el mismo animal. Con todo esto, los rumiantes a. cuando se trata de subsistir. a base. de proteínas,. Bi b. lio te. ca. de. In g. en. ie. ría. como es la pastura. (Brock, 1993). no. Q. de alimentos que son deficientes. los. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(36) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Diagrama del rumen y del sistema. ica. Figura Nº 01:. gastrointestinal de una vaca donde se ve el camino del paso de. lio te. ca. de. In g. en. ie. ría. Q. uí m. los alimentos.. Bi b. Fuente: “Microbiología” Brock, 1993. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(37) ica FigurA Nº 02: REACCIONES BIOQUIMICAS EN EL RUMEN. Fermentación Formato. ie. Glucosa. ría. Celulosa, almidón, etc.. Q. FORRAJE. uí m. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Succinato. Acetato. de la pared del. Propionato. del rumen al torrente. Butirato. a. Viaja a través. lio. te c. sanguíneo ESTEQUIOMETRIA GENERAL DE LA FERMENTACION EN EL RUMEN: 57.5Glucosa 65 Acetato + 20 Propionato + 15 Butirato + 60CO2 + 35CH4 + 25H20 Fuente: “Microbiología” Brock, 1993. Bi b. H2 + CO2. Propionato + CO2. de. In g. en. Lactato. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/. CO2. CH4.

(38) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Microorganismos del Rumen en el rumen, son complejas combinadas. y abarcan las. de. una. variedad. uí m. actividades. ica. Las reacciones bioquímicas que se efectúan. de microorganismos. Dado que el potencial de reducción del rumen. es -0.4 voltios. (la concentración de O2 en este potencial reductor. Naturalmente,. es. Q. altamente. dominan. las. 10-22M).. bacterias. en. volátiles.. a. Por. ácidos. grasos. consiguiente,los. Succinógenes y Ruminococcus. en. Bacteriodes albus,. azúcares. ie. celulosa. ría. anaeróbicas. Además, dado la conversión de. son. los. dos. anaerobios. más. abundantes celulolíticos del rumen. ambos. In g. Aunque. microorganismos. producen. celulasas bacteroides, una bacteria gramnegativa. emplea. una. de. periplástica para degradar. celulasa. la celulasa.. Así el organismo debe permanecer fijo a la de celulasa. mientras digiere.. ca. fibrilla. Bi b. lio te. (Brock, 1993). Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(39) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Bi b. lio te. ca. de. In g. en. ie. ría. Q. uí m. ica. Cuadro nº 01: Características de algunas bacterias del rumen. Fuente: “Microbiología” Brock, 1993. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(40) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 2.3.1.4.- VARIABLES QUE INFLUYEN EN EL PROCESO DE. AA... uí m. DILUCION O CONCENTRACION DE SÓLIDOS. ica. FERMENTACION ANAEROBIA. Toda la materia orgánica, está constituida de agua y una fracción sólida; ésta última es. Q. llamada “Sólidos Totales”.. totales, en una. ría. Este contenido de sólidos. fermentación, depende básicamente del sistema. ie. de digestión escogido. El mismo que puede ser. en. de régimen continuo, semi-continuo o batch. Experimentalmente, se ha comprobado que para. In g. el sistema semi-contínuo. la mezcla dentro. del digestor debe ser de diluciones altas.. de. Que pueden fluctuar totales,. fin y. así. que. tenga. facilitar. la su. fluidez carga. y. ca. necesaria. a. entre 6 a 10% de sólidos. Bi b. lio te. descarga. Para los sistemas tipo batch, la mezcla no requiere. fluidez; pudiéndose trabajar. con. diluciones de 25 a 35 % de sólidos totales. Si la pasta de alimentación es muy seca, el digestor. se. obstruye. y. además. se. amoniaco. El cual, inhibe la acción de. forma las. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(41) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Por. otro. metanogénicas. lado,. si. se. usa. efluente que se queda sale. muy. el. como residuo de la líquido. y. dificultad para su transporte. presenta. y aplicación. Q. como fertilizante. BB... agua,. uí m. digestión;. mucha. ica. bacterias. SUBSTRATO. hasta. convertirlo. ie. transforman. biogás.. Es. substrato,. en. bacterias. ría. El substrato es el material orgánico, que las. indispensable contenga. que. todos. los. en. este. elementos. para. In g. necesarios y en las proporciones adecuadas su. aprovechamiento. por. la. flora. de. bacteriana. Los. elementos. importantes. a. ser. son, el contenido de carbono y. ca. considerados. más. Bi b. lio te. nitrógeno; tanto el carbono como el nitrógeno son utilizados sus. procesos. por los microorganismos para vivientes.. Sin. embargo,. el. carbono es consumido de 25 – 30 veces más rápido que el nitrógeno, por lo tanto, se requiere. que. el. contenido. nitrógeno del material. de. carbono. orgánico tenga. y. una. relación de 25/4 a 30/1 (relación C/N). Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(42) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. La. materia. orgánica. está. ica. 2.3.1.5.- DEMANDA BIQUIMICA DE OXIGENO compuesta. –. generalmente- por residuos alimenticios, en los podemos. apreciar. sustancias. de. peso. uí m. cuales. molecular grande, por ejemplo, los polisacáridos, las proteínas. y las grasas, que se convierten en. grupos. fisiológicos las. de. bacterias. bacterias;. como. celulolíticas. y. ría. ejemplo. Q. CH4 por la interacción cooperativa de diferentes. hidrolíticas.. por otras. entre. ie. Cuando la materia orgánica se oxida produce, otros. compuestos,. agua. y. anhídrido. en. carbónico. Por otra parte, el oxígeno del agua es utilizado por las oxidaciones de los compuestos este. oxígeno. In g. nitrogenados;. no. se. recupera. a. partir del aire. Los Nitrosomonas, Nitrosococcus y. Nitrobacter de. de. alimentan estos. (microorganismos. compuestos. compuestos se. facultativas. y. ca. suficiente,. no. se. nitrogenados;. pero. existen. cantidad. multiplican las. aerobios), en las. anaerobias.. sí. bacterias. Ambos. grupos. comienzan a extraer el oxígeno de los sulfatos;. lio te. desprendiendo. SH2. y. originando. un. proceso. complejo de degradación y descomposición de la materia viva. Este proceso es muy complejo, lo. Bi b. que dificulta extraordinariamente su reproducción en el Laboratorio. Para soslayar -en parte- este inconveniente, se han creado ciertos métodos de control, que nos indican aproximadamente, por vía química. o. biológica;. los. procesos. que. están. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(43) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ocurriendo en el agua residual. Estos métodos o. ica. criterios son la DBO, la DQO, el COT y el método de permanganato de potasio.. Los procesos de oxidación biológica en los el. oxígeno. orgánica,. se. producen. combina. energía,. con. la. materia. uí m. que. parte. de. ella,. es. utilizada por las células en su respiración y el se. transforma. en. calor.. Estos. procesos. Q. resto. anaerobios, pueden ser analizados aproximadamente. ría. mediante el método de la DBO.. La demanda bioquímica de oxígeno (DBO) de un. ie. agua dada, es la cantidad de oxígeno, medida en mg/l, que se necesita para degradar y descomponer. en. la materia orgánica; presente en el problema en condiciones de laboratorio (20C, oscuridad, etc). In g. y en un tiempo dado (si es DBO5 la incubación será de 5 días, etc).. En la práctica, se suele utilizar la DBO5 o a. los. cinco. de. demanda. días. y. 20C,. por. considerarse, que el proceso general es demasiado. ca. largo. Existen para su cálculo dos métodos, uno por. dilución. y,. el. otro,. instrumental.. En. el. lio te. método por dilución se calcula el contenido de oxígeno de la muestra y lo que queda después de cinco. días. de. incubación. a. 20C. y. en. la. Bi b. oscuridad; la diferencia nos dará la DBO5. El método instrumental, se basa en una instalación de aparatos, de los que existen varios modelos comercializados, en la que se elimina el CO2 de la. muestra. consumiendo. y. se. esta. aporta a. lo. el. largo. oxígeno del. que. va. tiempo.. Se. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(44) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. establece una curva de consumo de oxígeno en el y. de. ella. se. extraen. los. resultados.. ica. tiempo. Bi b. lio te. ca. de. In g. en. ie. ría. Q. uí m. (Pelczar, 1982).. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(45) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ica. III.- MATERIAL Y METODOS. uí m. 3.1 MATERIAL. 3.1.1 MATERIAL BIOLÓGICO (Procedencia y recolección de las muestras). Q. Se usaron dos muestras (I, II) de residuos sólidos municipales procedentes del relleno. ría. sanitario norte de la ciudad de Chimbote. La recolección, se hizo semanalmente durante dos consecutivas. seleccionando. los. ie. semanas. residuos sólidos biodegradables con la ayuda. en. de un rastrillo para luego ser colocados en. In g. bolsas de polietileno.. de. 3.1.2 MATERIAL NO BIOLÓGICO. 3.1.2.1 Medio de cultivo:. Bi b. lio te. ca. Agar. anaerobio. (Brewer):. El. medio. se. utilizó para el recuento y aislamiento de microorganismos anaerobios (Mendo, 1995). Composición: . Peptona de harina de soya. 50,000 g.. . Peptona de caseína. 10,000 g. . Extracto de levadura. 5,000 g. . L – cistina. 0,400 g. . D (+) – glucosa. 10,000 g. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(46) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. . Formaldehído sulfoxilato sódico. ica. 1,000 g Cloruro sódico. 5,000 g. . Triglicolato sódico. 2,000 g. . Azul de metileno. . Agar. uí m. . 0,002 g. Q. 12,600 g. ría. 3.1.2.2 Equipos y Reactivos:. a) Equipos y reactivos para esterilización e. ie. incubación:. Alcohol yodado.. . Placas Petri.. . Microscopio.. . Autoclave.. . Algodón.. . Refrigerador.. de. In g. en. . Bi b. lio te. ca. b) Equipos y Reactivos para el análisis de la Demanda Bioquímica de Oxígeno (DBO) Equipos: . Bureta graduada a 50 ml. . Probeta de 50 o 100 ml. . Pipetas de 1 ó 2 ml. . Vaso. de. precipitación. de. 100 ml. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(47) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Frascos. BOD. de. capacidad. 300. con. de. tapa. esmerilada.. uí m. Reactivos: . ml. ica. . Solución. de. sulfato. de. manganeso (MnSO4 – 5H2O).. Solución Yoduro – alcalina –. Q. . ácida. . +. ría. NaN3).. (NaI. Solución. de. NaOH. +. Tiosulfato. ie. (Na2S2O3.5H2O). . Ácido sulfúrico concentrado. en. (H2SO4 cc).. . Solución. de. almidón. al. Bi b. lio te. ca. de. In g. 0.5%.. 3.1.2.3. . Agua destilada.. . Hidróxido de sodio al 20 %.. . Ácido. clorhídrico. concentrado. . Ácido acético glacial.. CONSTRUCCIÓN. DE. LOS. biorreactores. se. BIORREACTORES: Los. confeccionaron empleando frascos de vidrio. de. un. litro. y. medio. de. capacidad con 11,2 cm de diámetro y 32,6 cm de alto, tanto el extremo superior. como. el. inferior. se. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(48) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. sellaron con tapones de jebe de 9,5 2,5. de. diámetro. por. respectivamente. se. 1. Del. acopló. cm,. extremo. un. tubo. uí m. superior. ica. cm de diámetro por 1 cm de alto y. de. vidrio de 5 cm de largo por 6 mm de (Master. unida Flex). a. una. manguera. conectada. Q. diámetro,. a. una. botella de plástico, y en la parte. ría. central se instaló un pequeño motor con un hélice de 20 cm de largo. de. ie. Además. experimentales,. los. se. biorreactores prepararon. en. otros para prueba; que consistieron en seis frascos de vidrio de 300 ml. In g. cada uno, unido a una manguera con su respectiva bolsita indicadora de. Bi b. lio te. ca. de. gas.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(49) en. ie. ría. Q. uí m. ica. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Bi b. lio te. ca. de. In g. Figura 3 : Bioreactor Experimental. Figura 4 : Bioreactor de Prueba. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(50) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 3.2 MÉTODO. ica. DISEÑO DE CONTRASTACION. La investigación se realizará con un diseño estímulo,. teniendo. como. grupo. uí m. experimental en dos grupos "después" de aplicar el de. control. la. materia orgánica de la muestra (MO), expuesta en experimental, en. materia. presencia. y. orgánica después. (MO). de. de. estímulo.. esta. aplicar. ría. muestra. la. Q. planta piloto aislado del estímulo; y como grupo el. La validez del diseño, tendrá efecto mediante réplica a. fin. análisis. con. de. que. los. otros. grupos. resultados. sean. en. semejantes;. de. ie. la. semejantes o estén de acuerdo con los resultados. In g. de los grupos iniciales.. de. Gc:. RA. Estímulo X. RB. Bi b. lio te. ca. Ge:. Donde:. Gc :. Grupo control o testigo. Ge :. Grupo experimental. X. Estímulo (variable independiente). :. M.O (A): Materia Orgánica de la muestra en Gc M.O (B): Materia Orgánica de la muestra en Ge RA, RB : Resultados de la composición “después”.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(51) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. La influencia de la digestión anaeróbica, en la orgánica. de de. la los. composición residuos. de. sólidos. la. materia. ica. reducción. municipales. biodegradables de Chimbote; se determinó mediante Demanda. Bioquímica. de. Oxígeno. en. los. uí m. la. biorreactores, acondicionados con materia orgánica. Q. y filtrado de rumen en condiciones anaeróbicas.. ría. : Etapas del proceso experimental. Bi b. lio te. ca. de. In g. en. ie. Figura 5. O. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(52) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. El. rumen. se. obtuvo. del. ica. 3.2.1 EXTRACCIÓN DE FILTRADO DE RUMEN: camal. San. separó. el. sólido. uí m. Francisco, luego con ayuda de un tocuyo se húmedo. del. líquido. y. se. colocó en un frasco de vidrio de un litro con. Q. tapa rosca.. ría. 3.2.2 TRITURACIÓN DE LA MATERIA ORGÁNICA:. ie. Los residuos sólidos biodegradables procedentes de la ciudad de Chimbote,. en. fueron traídos al Laboratorio de la UNT en donde se los trituró completamente mortero. In g. con un. para. facilitar. el. tratamiento posterior.. Bi b. lio te. ca. de. 3.2.3 INSTALACIÓN DE BIORREACTORES. a) Biorreactores de Prueba: Se. instalaron. 6. Biorreactores. de. prueba en las que se combinaron las variables -materia orgánica, agua y filtrado. de. rumen.. Las. que. se. instalaron de la siguiente manera: BP N° 01: Materia orgánica (100 %) BP N° 02: Materia orgánica (80 %). y. agua (20%) BP N° 03: Materia orgánica (50 %). y. agua (50%). Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(53) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. BP N° 04: Materia orgánica (90 %). y. ica. agua (10%) BP N° 05: Materia orgánica (80 %), agua (50%) y filtrado de rumen (10%). uí m. BP N° 06: Materia orgánica (40 %), agua (50%) y filtrado de rumen (10%). uno. de. y. de. prueba. indicadora. los. biorreactores. instalar. la. ría. cada. Q. Después de colocar el contenido en. de. gas,. de. bolsita. estos. fueron. en. ie. sellados con parafina.. In g. b) Bioreactor Experimental: En. el. bioreactor. aproximadamente. 1350. orgánica. y. (90%). 150. (10%),. de. filtrado. ml. se. colocó. de. materia. ml. de. rumen. completando. un. volumen de trabajo de 1500 ml. en un. Bi b. lio te. ca. bioreactor de 2000 ml de capacidad. Dentro. del. indicador preparó. bioreactor de. se. anaerobiosis. colocó. mezclando. 1. ml. de. que. un se. solución. NaOH al 0,02%, 1 ml. de dextrosa al 6%. y. 1. ml. de. azul. de. metileno. al. 0.05% (Collins, 1985). Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(54) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ica. 3.2.4 TRATAMIENTO DE LAS MUESTRAS En los biorreactores de prueba, las días;. en. el. que. forma. cualitativa. se. uí m. muestras tuvieron un tratamiento de 30 fue. cada. evaluando. tres. días. en. los. Q. siguientes parámetros: color, aspecto y formación de gas. Además a cada uno se midió. su. Demanda. Oxígeno (DBO) inicial (30 días) el. de. (0 días) y final. bioreactor. ie. En. Bioquímica. ría. les. experimental. la. en. muestra I recibió un tratamiento de 60 días y las evaluaciones se realizaron mediante su DBO por el. In g. cada 15 días método. Winkler. modificado. por. Alsterberg. Y el aislamiento y recuento bacteriano por el Método de Difusión en. de. Placa, (Lynch,. en. Agar. 1987).. anaeróbico Ambas. de. Brewer. evaluaciones. se. De la misma forma experimental se procedió para la muestra II.. Bi b. lio te. ca. iniciaron desde los 0 días.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(55) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ica. IV.- RESULTADOS. uí m. Contenido del bioreactor: 1500cm3 Porcentaje de dilución: 90% M.O.. Primera muestra tomada: Mes de diciembre. Q. 10% Rumen. ría. DEMANDA BIOQUIMICA DE OXIGENO (DBO5. ie. mgO2/L). en. TABLA nº 4. BIOREACTOR CONTROL 4855,6. BIOREACTOR EXPERIMENTAL 4641,5. 15. 4820. 4489,6. 30. 4750,8. 4450,9. 45. 4750,4. 4410,5. 60. 4682,1. 4360,5. 75. 4602. 4251,9. 90. 4402,3. 4180,5. Bi b. lio te. ca. 0. de. DIAS. In g. CANTIDAD EXTRAIDA DEL BIORREACTOR: 0.1 ml. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(56) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. RECUENTO BACTERIANO. ica. TABLA N° 5. uí m. Recuento de bacterias aeróbicas mesófilas viables ó bacterias aeróbicas facultativas. DIAS. BIOREACTOR EXPERIMENTAL (UFC/ml). 0. 15 x 108. 27 x 107. 15. 25 x 108. 20 x 108. Q. ría. ie. en 34 x 108. 55 x 108. 76 x 108. 15 x 109. 22 x 109. 50 x 109. 75. 40 x 108. 35 x 108. ca. In g. 30 45. BIOREACTOR CONTROL (UFC/ml). 16 x 107. 38 x 107. de. 60. Bi b. lio te. 90. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(57) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ica. PRODUCCION DE BIOGAS. BIOGAS ( ml). Q. DIAS. uí m. TABLA N° 6. CONTROL 0. 15. 1,3. 30. 2,5. 2,5. 45. 3,9 4,8. 4,9. ie. 5,2. 5,6. 6,0. 6,5. Bi b. lio te. ca. de. 90. en. 75. 1,5. 4,1. In g. 60. EXPERIMENTAL 0. ría. 0. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.