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19 OFICINA ESPA ˜NOLA DE
PATENTES Y MARCAS ESPA ˜NA
N´umero de publicaci´on:
1 046 910
k21N´umero de solicitud:
U 200002073
k51Int. Cl.7:
A47J 31/46
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SOLICITUD DE MODELO DE UTILIDAD
U
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22Fecha de presentaci´on: 03.08.2000 k
71 Solicitante/s: NUOVA FAEMA S.p.A.
Via XXV Aprile 15. San Donato Milanese, 20097 Mil´an, IT
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30Prioridad: 04.08.1999 EP 99830504.9
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43Fecha de publicaci´on de la solicitud: 01.02.2001 k
72 Inventor/es: Giuliano, Mario
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74 Agente: Justo V´azquez, Jorge Miguel de
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54 T´ıtulo: M´aquina para caf´e expreso.
ES
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046
910
DESCRIPCION
M´aquina para caf´e expreso.
La presente invenci´on se refiere a una m´aquina para caf´e expreso, del tipo que comprende un dis-positivo dispensador asociado a un circuito de fluido y medios para calentar el agua contenida en este circuito.
Se conoce el hecho de que la temperatura de funcionamiento del aparato dispensador en una m´aquina de caf´e expreso, debe ser seleccionado en base al tipo de mezcla utilizada y al tipo de caf´e que se debe realizar.
En efecto, seg´un se sabe, la cada vez mayor va-riedad de mezclas de caf´e disponibles en el mer-cado y que tienen diferentes caracter´ısticas, las cuales dependen del tipo de granos de caf´e utili-zados en la mezcla y del m´etodo e intensidad de tostado, imponen con frecuencia temperaturas de actuaci´on ampliamente variables para el agua en el dispositivo dispensador.
Dependiendo de la mezcla utilizada, estas temperaturas de actuaci´on pueden variar desde 90◦C cuando se prepara lo que se conoce como un expreso “largo”, consistente en una taza de 120 ml y que se sirve habitualmente en los pa´ıses del Norte de Europa, hasta 102◦C para un caf´e negro, concentrado, consistente en una taza de 20 ml y que se sirve generalmente en las regiones del Sur de Italia.
Con el fin de asegurar que la infusi´on de ca-f´e se dispensa de manera uniforme y de manera ´
optima, la unidad dispensadora ha de ser mante-nida a la temperatura de dispensado pre-estable-cida durante todo el tiempo que la m´aquina est´a conectada.
En las m´aquinas de caf´e convencionales, seg´un una realizaci´on de uso com´un, se hace circular el agua por un circuito adecuado, y se calienta en un intercambiador de calor asociado a este circuito e insertado en un generador de vapor, siendo uti-lizada el agua posteriormente para dispensar fi-nalmente el caf´e. Un conducto de reciclaje, ase-gura que la unidad dispensadora se mantiene pre-calentada, incluso mientras la misma est´a en es-pera.
Estas m´aquinas est´an construidas de tal modo que la temperatura operativa del dispositivo dis-pensador se pre-establece en un valor definido de forma precisa elegido en base al tipo de mezcla de caf´e utilizada, y en base a los requisitos de dis-pensaci´on de la regi´on en la que se haya vendido la m´aquina.
Incluso aunque la temperatura operativa pueda ser modificada para que cumpla con requi-sitos espec´ıficos, tales modificaciones son particu-larmente inconvenientes puesto que la m´aquina necesita ser apagada y determinadas piezas del circuito de fluido necesitan ser cambiadas. A´un m´as, este tipo de procedimiento ha de ser llevado a cabo por personal especializado, lo que hace que la operaci´on global resulte incluso m´as compleja. Existe, por tanto, una necesidad de propor-cionar una m´aquina para caf´e expreso que pueda ser adaptada f´acilmente a los diversos requisitos impuestos por los tipos de mezclas de caf´e utiliza-das, y por el tipo de caf´e preferido en las diversas zonas de consumo. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65
El problema t´ecnico en el que se basa la presente invenci´on consiste en proporcionar una m´aquina para caf´e expreso que satisfaga los re-quisitos mencionados anteriormente sin presentar las desventajas citadas en lo que antecede con re-laci´on a la t´ecnica anterior.
Este problema se ha resuelto por medio de una m´aquina para caf´e expreso que comprende un dispositivo dispensador asociado a un circuito de fluido, y medios para calentar el agua contenida en el citado circuito de fluido, que se caracteriza porque la misma comprende medios controlables para regular el flujo en el citado circuito de fluido, con el fin de permitir que el agua sea transportada hasta el citado dispositivo dispensador a una tem-peratura dada.
Caracter´ısticas y ventajas adicionales de la m´aquina para caf´e expreso de acuerdo con la pre-sente invenci´on, se pondr´an m´as claramente de manifiesto a partir de la descripci´on dada pos-teriormente de una realizaci´on preferida de la misma, la cual se proporciona a t´ıtulo de ejemplo no limitativo con referencia a las Figuras anexas, en las que:
La Figura 1 muestra esquem´aticamente una m´aquina para caf´e expreso de acuerdo con la in-venci´on;
La Figura 2 muestra una vista en corte, a es-cala ampliada, de un detalle de la m´aquina mos-trada en la Figura 1;
La Figura 3 muestra esquem´aticamente una m´aquina para caf´e expreso de acuerdo con una realizaci´on diferente de la presente invenci´on.
Con referencia a la Figura 1, una m´aquina para caf´e expreso est´a indicada, globalmente, me-diante la referencia 1.
La m´aquina 1 comprende una bomba 2 que mantiene bajo presi´on el circuito 3 de fluido con el que se encuentra en comunicaci´on de fluido.
Un intercambiador 4 de calor, se ha insertado a lo largo del circuito 3 de fluido, y est´a tambi´en asociado a un medio adecuado para calentar el agua, el cual, en la presente realizaci´on, consiste en un generador 5 de vapor en el que se ha inser-tado dicho intercambiador 4 de calor. Alternati-vamente, el circuito 3 de fluido se calienta direc-tamente por medio de una serie de elementos de calentamiento en contacto con el mismo.
Situado a continuaci´on del circuito 3 de fluido, se encuentra un dispositivo 6 para dispensar la infusi´on de caf´e, el cual se ha dise˜nado para al-bergar un porta-filtro 7 provisto de un mango 8. Un filtro dise˜nado para que contenga la mezcla de caf´e, puede ser insertado de forma extra´ıble en el porta-filtro 7.
El dispositivo 6 dispensador comprende, aguas arriba de la salida 6’ dispensadora, un sistema de v´alvulas 9 para interceptar el flujo de agua que conecta el circuito 3 con la salida 6’ dispensadora y con una salida 10 de descarga. El sistema de v´alvulas 9 comprende un primer miembro 9’ de interrupci´on que regula el flujo de agua que llega al dispositivo dispensador, y un segundo miembro 9” de interrupci´on que regula el flujo de salida de agua residual hacia la salida de descarga.
El circuito 3 de fluido comprende tambi´en un conducto 3’ de reciclado, el cual conecta el dispositivo 6 dispensador, inmediatamente aguas
arriba del sistema de v´alvulas 9, con el intercam-biador 4 de calor. Una vez que el miembro 9’ de interrupci´on ha sido cerrado, este conducto 3’ de reciclado permite que se establezca un circuito de termosif´on, lo que asegura que el dispositivo 6 dispensador se mantiene constantemente caliente. Previstos a lo largo del circuito 3 de fluido, se encuentran medios 11 para regular el flujo de agua, los cuales, en el dibujo, est´an situados en el conducto de suministro pero pueden estar situa-dos tambi´en en el conducto 3’ de reciclado.
La forma en que opera la m´aquina 1 durante el proceso para dispensar infusi´on de caf´e, es como sigue: la bomba 2 bombea el agua a trav´es del circuito 3 hasta que alcanza el porta-filtro 7 que contiene polvo de caf´e, desde donde es dispensada a continuaci´on hacia la taza en forma de caf´e ex-preso.
Seg´un se desplaza el agua a trav´es del circuito 3, se calienta en primer lugar en el intercambiador 4 de calor, el cual se calienta a su vez mediante el vapor generado en el generador 5.
De este modo, en virtud del sistema de v´ al-vulas 9, el cual, seg´un se muestra en la Figura 1, mantiene cerrada la salida 10 de descarga, el agua a presi´on se desplaza a trav´es del dispositivo 6 dispensador hasta que alcanza el porta-filtro 7 mencionado anteriormente.
Una vez que el caf´e ha sido dispensado, el sis-tema de v´alvulas 9 cierra el circuito 3 y abre la sa-lida 10 de descarga, permitiendo que el agua que permanece en el dispositivo 6 dispensador, aguas abajo del miembro 9’ de interrupci´on, fluya hacia afuera.
En este punto, el agua caliente sigue des-plaz´andose a lo largo del circuito 3 de fluido en la direcci´on representada por las flechas de la Fi-gura 1, volviendo al intercambiador 4 de calor a trav´es del conducto 3’ de reciclado. De esta ma-nera, el dispositivo 6 dispensador se mantiene a la temperatura operativa por medio del agua ca-liente que se desplaza a trav´es de este circuito. La temperatura del dispositivo 6 dispensador de-pende de la cantidad de agua caliente que circula por el mismo, la cual puede ser, a su vez, regulada mediante los medios 11 de regulaci´on previstos en el circuito 3 de fluido.
Seguidamente se describe una realizaci´on de los medios 11 de regulaci´on, con referencia a la Figura 2.
Estos medios 11 consisten en una v´alvula que comprende un cuerpo 12 cil´ındrico hueco que po-see dos aberturas 13, 14 en la parte inferior para albergar dos ramas del circuito 3 de fluido de la m´aquina 1 y un miembro 15 de interrupci´on que se inserta en el cuerpo 12 de modo que se pueda mover axialmente e interceptar as´ı el flujo de agua por el circuito 3.
El miembro 15 de interrupci´on comprende una porci´on 16 roscada que se aplica a una correspon-diente porci´on 17 roscada del cuerpo 12, con el fin de formar una conexi´on de tornillo-y-tuerca, en s´ı conocida.
El miembro de interrupci´on comprende tam-bi´en una junta 18 en la parte inferior, en las pro-ximidades del flujo del circuito 3, y termina en la parte superior mediante un v´astago 19 que se proyecta axialmente hacia afuera del cuerpo 12.
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El miembro 15 de interrupci´on mostrado en la Figura 2 posee un cuerpo cil´ındrico y una base plana, pero podr´ıa tener alternativamente una base c´onica.
El v´astago 19 lleva medios para accionar el miembro 15 de interrupci´on, cuyos medios con-sisten en un tornillo 20 en la presente realizaci´on, y permiten que el miembro 15 de interrupci´on sea accionado con el fin de reducir o agrandar la secci´on del circuito 3 transversalmente a la di-recci´on de flujo.
El v´astago 19 lleva tambi´en una escala 21 gra-duada que permite que el ´angulo de rotaci´on del tornillo 20, y por tanto el estado de avance del miembro 15 de interrupci´on, sean determinados de forma precisa.
La escala 21 graduada consiste en una tuerca en anillo que gira de forma integral con el v´astago 19 y que lleva n´umeros de referencia designados para que indiquen la posici´on angular del tornillo 20 con respecto a una marca de referencia fija realizada en el cuerpo 12 cil´ındrico.
Con cada posici´on angular del tornillo 20 co-rrespondiente a un n´umero de referencia de la tuerca 21 en anillo, la secci´on transversal del cir-cuito 3 se reduce una cantidad espec´ıfica, permi-tiendo con ello que el flujo de agua que se desplaza a trav´es de este circuito sea regulado de tal modo que el agua del dispositivo 6 dispensador de la m´aquina 1 est´e a una temperatura dada.
De forma clara, la v´alvula descrita en lo que antecede puede ser sustituida por otro tipo de v´alvula de compuerta.
La Figura 3 muestra una variante de reali-zaci´on de la presente invenci´on.
Los medios 11 para regulaci´on del flujo de agua caliente est´an aqu´ı representados por me-dio de una v´alvula 22 id´entica a la v´alvula que se ha descrito en lo que antecede con referencia a la Figura 2. La diferencia aqu´ı consiste en que esta v´alvula ha sido posicionada en el dispositivo 6 dispensador, en particular en la zona del codo del circuito 3 de fluido, encontrado en el ´area inme-diatamente aguas arriba del sistema de v´alvulas 9, a partir del cual se ramifica el conducto 3’ de re-ciclado. Esto proporciona una m´aquina m´as com-pacta, con los medios de control para la regulaci´on de temperatura del dispositivo 6 dispensador po-sicionados en el propio dispositivo. Esta carac-ter´ıstica hace tambi´en que el mantenimiento sea m´as f´acil.
La principal ventaja de la m´aquina para caf´e expreso de acuerdo con la invenci´on, reside en el hecho de que, regulando el flujo de agua con la utilizaci´on de medios que pueden ser contro-lados desde el exterior, resulta posible estable-cer diversas temperaturas operativas para el dis-positivo dispensador sin tener que modificar ne-cesariamente los componentes individuales de la m´aquina.
La m´aquina de acuerdo con la invenci´on puede ser por tanto utilizada ventajosamente para dis-pensar caf´e expreso en consonancia con los requi-sitos locales, con la utilizaci´on de cualquier mez-cla de caf´e.
Una ventaja adicional de la m´aquina de acuerdo con la invenci´on, reside en la simplicidad de su estructura, lo que, adem´as de componentes
convencionales, solamente precisa medios de re-gulaci´on de flujo que son en s´ı mismos simples y econ´omicos de fabricar.
Una ventaja adicional de la presente invenci´on consiste en el hecho de que los medios de regu-laci´on de flujo, al igual que los mencionados ante-riormente con referencia a las Figuras 1 y 2, pue-den ser aplicados tambi´en a las m´aquinas de caf´e expreso que se encuentran ya en uso, con el fin de permitirles operar a diferentes temperaturas del
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No es necesario decir que una persona ex-perta en la materia puede, con el fin de cumplir con los requisitos y necesidades espec´ıficas, rea-lizar numerosas modificaciones y variaciones en la m´aquina que, se ha descrito anteriormente, es-tando adem´as todas estas modificaciones y varia-ciones contenidas dentro del alcance de protecci´on de la invenci´on, seg´un se define en las reivindica-ciones siguientes.
REIVINDICACIONES
1. M´aquina (1) para caf´e expreso, que com-prende un dispositivo (6) dispensador asociado a un circuito (3, 3’) de fluido y medios (5) para calentar el agua contenida en el citado circuito (3, 3’) de fluido, que secaracterizaporque com-prende medios (11) controlables para regular el flujo en el citado circuito (3, 3’) de fluido, con el fin de permitir que el agua sea transportada hasta dicho dispositivo dispensador a una temperatura dada.
2. M´aquina de acuerdo con la reivindicaci´on 1, que se caracteriza porque dichos medios (11) controlables consisten en una v´alvula que comprende un cuerpo (12) hueco, esencialmente cil´ındrico, que posee dos aberturas (13, 14) para albergar dos ramas del citado circuito (3, 3’) de fluido y un miembro (15) de interrupci´on que se encuentra insertado en el citado cuerpo (12) de modo que se puede mover axialmente e intercep-tar as´ı el flujo de agua en el citado circuito (3, 3’) y se encuentra acoplado a un v´astago (19) que se proyecta axialmente hacia el exterior de dicho cuerpo (12), y que lleva medios para accionar el citado miembro (15) de interrupci´on.
3. M´aquina de acuerdo con la reivindicaci´on 2, que se caracteriza porque dichos medios de
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accionamiento consisten en un tornillo (20). 4. M´aquina de acuerdo con la reivindicaci´on 3, que secaracteriza porque dicho v´astago (19) lleva una escala (21) graduada con el fin de de-terminar el ´angulo de rotaci´on de dicho tornillo (20).
5. M´aquina de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 2 a 4, que se caracteriza
porque dicho miembro de interrupci´on comprende una junta (18) en las proximidades del flujo en dicho circuito (3, 3’) de fluido.
6. M´aquina de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 2 a 5, que se caracteriza
porque dicho miembro (5) de interrupci´on tiene una base c´onica.
7. M´aquina de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6, que secaracteriza por-que dichos medios controlables (11) de regulaci´on de flujo, est´an situados a lo largo del conducto de suministro o a lo largo del conducto (3’) de reciclado de dicho circuito (3, 3’) de fluido.
8. M´aquina de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6, que secaracteriza por-que dichos medios controlables (11) de regulaci´on de flujo est´an situados en el dispositivo (6) dispen-sador, en la zona inmediatamente aguas arriba del sistema de v´alvulas (9).
