El cultivo del lulo :manual técnico

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(1),Lc,/q./. s*/. El Gultivo del Lulo ManualTécnico. Autores GermánFranco Jorge BernalE l\¡anuel José Giraldo C PabloJuliánTamayoM. OscarCastañoP Alvaro TamayoV José LeomadGallegoD. Maria José Botero O Jorge EliécerRodríguezO Normande JesúsGuevaral\4 Jorge Eve|o l\¡oralesl\4 lvlauricio LondoñoB Germán Rios G José Luis Rodriguezl\¡ JorgeHumbertoCafdonaA. JesúsZuletaO Jaio CastañoZ. MarthaCeciliaRamírezC. lA Esp IA MSc Transferenciade Tec LA MSc l.A Entomólogo lA NlSc Bac. Aux Aux Aux. l\¡Sc de Investjgación de Investrgac¡ón de Investigación. Tó¡ñ^l^ñ^. lA Ec lA.. tre^. MSc Esp. IA PhD Biol. Esp.. Nueve corpoicaRegjonaJ CorpoicaRegionalCuatro CorpoicaRegionalNueve CorpoicaRegionalCuatro Particular CorpoicaRegionalCuatro CorpoicaRegionalNueve CorpoicaRegionalNueve CorpoicaRegionalNueve CorpoicaRegionalNueve CorpoicaRegionalNueve Corpo¡caRegionalCuatro CorpoicaRegionalNueve CorpoicaRegionalNueve CorpoicaRegionalNueve UNISARC- Sta Rosade C U de Caldas-lManizales U Católica- l\¡anEales. .-t\.. Manizafes, Agosto de 2002.

(2) Nuevey Cuatro,año 2002 @ CorpoicaRegionales Cindor9. Manizales. Colombia. El Cultivodel Lulo. Manizales, Agostodel año 2002 1 "E d i c i ó n AgropecuariaCorpoica,RegionalNueve Colombianade Investigación Ed¡tor:Corporación N ú m e r od e p á g i n a s1 0 3 Palabrasclaves: Frutalesde c¡imafrío moderado,frulicullura,frutales,manejoagronómico,plag¿sy enfermedades.. Código. -02 2-1-4-09-32-01. Edición. JoséGiraldo C. Manuel GermánFranco. Nueve CorpoicaRegional corpoicaRegionalNueve. Correctores de Texto. JoséGiraldo C. Manuel GermánFranco MarthaLíaEstradaE.. Corpoica Reg¡onalNueve RegionalNueve Corpoica Corpoica RegionalNueve. Diseño. JoséG¡raldo C, Manuel. RegionalNueve Corpoica. Fotografías. GermánFranco Boterol. RafaelGuillermo PabloJuliánTamayol\¡. MaríaJoséBotero UrreaJ. CarlosFernando ManuelJoséGiraldoC. JorgeBernalE. OscarCastañoP. GonzaloHoyosS. V AlvaroTamayo Castr¡llón A. Consuelo H, Fab¡oAranzazu. corpoicaReg¡onal Nueve Regional Nueve Corpoica Regional Nueve Corpoica Regional Nueve Corpoica Regional Nueve Corpoica Nueve Corpoica Regional Cuatro Corpoica Regional As¡stente TécnicoParticular Cenic¿fé SecciónD¡vulgación Regional Cuatro Corpoica Regional Cuatro Corpoica Nueve corpoicaRegional. D¡bujosy carátula. DiegoAbadA.. Regional Nueve Corpoica. Regionales D¡rectores. WalkerH. MaríaClaudia Serg¡oCorreaP.. Regional Nueve Corpoica Cuatro Córpoica Regional. Tira¡e. 1500Elemplares. lmpresión n F¡nanciació. Colombia Manizales, AsociadosLITOAS L¡tógrafos Fomento Hortifrutícola de FondoNacional ASOHOFRUCOL de Colomb¡a y Asoc¡ación Hortifrutícola. ISBN. 958-96720-9- 4 Agostode 2002 Manizales,.

(3) -_l AutoresPorTemas Caracteristicas Socioeconóm¡cas de los Productores: GerrnánRíos G José LL,rsRodriguezl\4 G e fm á n F r a n c o. Nu t r i c ¡ ó ny F e r t i l i z a c i ó n :. E n f e r m e da d e s C a u s a d a s por Fitoplasmas:. AlvaroTama\'oV JorgeH Cardon¿A G e r m á nF r a n c o l J o r g eB e r n a E. Pe llo .l T.r nayo N¡N i a r i a. l o s e B o t e fo O. B¡ofertilización: General¡dades: GermánFranco J o r g eB e r n a lE . J o s éL e o m a dG a l l e g oD . Jorge E RodrÍguezO Normande J. GuevaraM. l\,4anuel J GiraldoC LondoñoB. [,4auricio. GermánFranco J e s ú sZ u l e t aO AlvaroTamayoV J. BoteroO. l\,4aria JorgeH CardonaA. EnfermedadesCausadas l)or Nematodos: P¡)lo J Tlrlravo I\,'l. EnfermedadesAbiót¡cas; Pabló J Tir rayo l\,1 Germár Franco. M a n e j oI n t e g r a d od e Plagas y Enfermedades: Enfermedades Poscosecha:. E s t a b l e c ¡ m i e n tdoe l C u l t i v o : GerrnánFranco J o r g eB e r n a E l . J o s éL e o m a dG a l l e g oD . z. J o r g eE R o d r í g u eO Normande J Guevaral\4. l \ , 4 a n uJe l G i r a l d oC . l M a u r i c i oL o n d o ñ oB .. P r o p a g a c i ó nd e P l a n t a s de Lulo: GermánFranco J o r g eB e r n a E l . J o s éL e o m a dG a l l e g oD . z. J o r g eE R o d r i g u e O N o r m a nd e J . G u e v a r aM . M a n u e Jl . G i r a l d oc . l\,4auricio LondoñoB.. O s c a rC a s t a ñ oP G e r m á nF r a n c o. P l a g a sd e l C u l t i v od e Lulo y su Manejo:. [ ' l a r a , ] S o l e r oO G e r ¡ á n Ff a n c o Ja ro Caslafo l " 4 a r t h aC R e n ri r e z G. O s c a rC a s t a ñ oP. Cosecha y Poscosecha:. E n f e r m e d a d eds e l L u l o :. G e r m a n Fr a n c o N 4 a rui c o L o n d o ñ oB. PabloJ. TamayoN,4 G e r m á nF r a n c o l\,4aria José tsoteroO. Recetariode Lulo: l \ 4 a fu e i J o s é G r a d o C. EnfermedadesCausadas por Hongos:. Los Costos y Registros de Producción:. . PabloJ TamayoN,4 cermáf. Práct¡casde Manejo Agronómico: GermánFranco l J o r g eB e r n a E J o s éL e o m a dG a l l e g oD . Jorge E. RodríguezO. Normande J Guevara[,4. l\,4anuel J GiraldoC. JorgeE l\¡orales M a u r i c i oL o n d o ñ oB. Franco. EnfermedadesCausadas Por Bacter¡as: .1. PabloJ TamayoI\,4. Enfermedadescausadas Por V i r us : PabloJ. TamayoN,4. fo¡ie 0ono(¡in Pro(cJÉn io. ). l_-i t..-l i_i. "t.

(4) Agradec¡m¡entos y a la Asociación Hortifrutícola de Al FondoNacionaldeFomentoHort¡frutícola para publicación quienes de este la colombiaAsohofrucol, apoÍtaronlosrecursos manualtécnic¡. Nueve Regional de Tecnología, de Transferencia Al Programa Al ConvenioSENAReg¡onalCaldas- CORPOICAReg¡onalNueve,porque publicados en estemanual. graciasa é1,se hangeneradoavancestecnológicos Al l.A. Lu¡sGonzaloArboledaD. Sena- RegionalCaldas. de lulodel Eje Cafeteroy de Ant¡oquia, A los Productores A las Umata. del ProgramaRegionalde Frutales. A MarthaLía EstradaE, secretaria. pertenece colombiana a la corporac¡ón de estematerial intelectual La prop¡edad prohib¡da la reproducción totalo Corpoica. Quede Agropecuar¡a, de Investigación fotocopiado porcualquier mecánico, medio,electrónico, parcialdeestedocumento debeser poresclito,ysiempresedebecitareltítulo su autorizac¡ón o grabpción, directamente la obrasepuedeobtener y la página e ind¡carque deestapublicación Agropecuaria. de Investigación Colombiana en la Corporación Aéreo1287 Apartado caldas,Colombia. carera 30 No65-15,Manizales, NueveE. ma¡l: corpo¡[email protected] Regional Corpoica Antioqu¡a, VeredaLlanoGÍande,Rionegro, C. l. LaSelva,Km7 VíalasPalmas, Apartado Aéreo100. Colombia. Regional CuatroE. mail: [email protected] Corpoica. tienecomo propósito La menc¡ónde productoscomercialesen esta publicación, y constituye una momento agroquímicos en ningún de los facilitarla identificación y tampoco impl¡ca por parte como garantíao promoción de la entidad los autores, que se excluyanotrosproductos de igualo mavorefectividad..

(5) -Gontenido pag El Cultivo CaracterísticasSocioeconómicas de los Productores de Lulo Generalidades Origen Taxonomía El lulo de Castilla El lulo <La Selva> Morfología Raíz Tallo Hojas Flores Frutos Semillas CaracterísticasFisicoquímicas química Composición físicas Características Condiciones Ambientales Altitud Temperatura Precipitacrón Humedadrelativa Suelos. J. ^ ^ A A A. 5 5 6 7 7 B I 8 I I 9 I I I. Establecimientodel Gultivo Seleccióndel Lote Preparación del Terreno Trazado Hoyadoy Aplicaciónde Correctivos Distancias de Siembra Análisid s e Suelo Tomade la muestrade sueloparasu análisis. 10 10 10 10 11. Propagaciónde Plantasde Lulo Sistemasde Propagación por semillao propagación Propagación sexual asexual Propagación vegetativa o propagación por chupones Propagación por estacas Propagación por injertos Propagación Propagaciónin vitroo cultivode tejidos (meristemos) El Semillero. 13 14 14 14 15 16 18 1B 19. 12.

(6) Siembraen el Campo. 20. Prácticasde ManejoAgronómico Manejode PlantasSembradaspor Estacaso Chupones Podas Poda de formación y fitosanitaria Podade mantenimiento lvanejode arvenses Aporque Tutoradoy amarre Cultivosinlercalados. 21 21. Nutricióny Fertilización Suelo Texturadel suelo Arenas ra del suelo Estructu E l A g u ad e l S u e l o El Airedel Suelo MateriaOrgánicadel Sueloy sus Funciones de Nutrimentos Reaccióndel Sueloy su EfectoSobrela Disponibilidad La Vida del Suelo Macrobiota Mesobiota Microbiota Bacterias HOngos del Sueloy sus Deficiencias Los Nutrimentos Nitrógeno(N) Fósforo (P) Potasio(K) C a l c i o( C a ) Azufre (S) Boro (B) M a g n e s i o( M g ) Zlnc (7n) Hierro (Fe) M a n g a n e s o( M n ) Pautaspara la Fertilización. 27 27 27 27 28 28 28 29 29 30 30 30 30 30 30 32. B iofertilización Biofertrlizantes con ElementosMenores CaldoSupermagro para Prepararel CaldoSupermagro Pasos TipoBocashi Compostaje. 36 36. a4. ¿¿ 2,7. 24 25 25. JI. 31 31 -)l. 32 32 32 32 33 JJ. 34. Jr). 37 3B.

(7) pag del Bocashi Preparación y Aplicación dosis Micorrizas Trichoderma Orgánica Propuestade Fertilización. 39 40 40 40 40. Calendariode Labores. 41. ManejoIntegradode Plagasy Enfermedades Qué Son los Insectos? Qué son Entonces,los Gusanoso Larvasque HacenDañoa los Cultivos? Huevos Las ninfas Larvaso gusanos o pupas Crisálidas Adultos Hábitos lnsectosdañ¡nos lnsectosbenéficos ¿Porqué AlgunosInsectosse VuelvenPlagas? de las Plagas Evaluación Sistemasde Manejode Plagas Controlmecánico Controlfísico Controlcultural Controllegislativo Controlbiológico Controlquimico. 42 42 42. Plagasdel Cultivo de Lulo y su Manejo colomblanusJakubski) Perlade fierra (Eurhizococcus Chizao Mojojoy (Ancognathascarabaeoides) Barrenadorde Talloy Ramas (Alcidionsp-) sp.) Picudode los Tallos (Faustrnus pentagona) y spp) EscamaBlanca (Pseudalacasp¡s PiojoBlanco(Pinnaspis Cucarroncitode la Hoja (Leptinotarsaumdecimlineata) sp.) sp y Epilachna lebas¡, Diabrot¡ca CucarroncitosPerforadoresde las Hojas (Co/aspis Áfidoso Pulgones (Aphisgossypiiy Myzus persicae) s latus) T. utlicae,Polyphagotarsonemu Acaros (Tetranychusc¡nnabarinus, palmil (Thrips Trips o Bichosde Candela spp.) Gusanode la Flor (Phthorimaea y (Simmetrischema rnserfum) Perforadoresde Brotes Flores spp.) Picudode laFlor (Anthonornus Moscade la Fruta (AnastreqhasP.) eIeg antaIis) Gusano Perforadordel Fruto (tVeo/euclnodes. ^a AN A1. 43 43 43 42 A'7. 44 44 44 44 44 44. ÁE. 46 A-7. 48 49 50 50 51 51 52 52 53 53 ':A. 55.

(8) pag sp.) ChinchePatiancho(Lepfoglossus. 56. Enfermedadesdel Lulo ¿Quées una Enfermedad? H on g o s Virus Bacterias MedidasGeneralesparaPreven¡rEnfermedades. 57 57 57 57 57 58. 58 EnfermedadesCausadaspor Hongos 5B ¡nfestans(Mont.)de bary Tizóndel Lulo,Gota, Phythophthora(Phythophthora (Lib.) 6 1 (Sclerotin¡a de Bary sclerot¡orum Moho bfanco, Lama blanca,PudrjcjónAlgonosa 63 (Penz.)Penz & Sacc) gloeosporioides Antracnosisdel Fruto (Colletotrichum por Fusarium,Marchitez, Fusariosis(FusariumoxysporumSchlecht.)6 3 Amarilleamiento 64 por (Veñicillium albo-atrumReinke& Berth ) Amarilleamiento Verticillium 65 Pudricióndel Tallo por Sclerotium(SclerotiumrolfsllSacc.) 66 Chancrodel Tallo,Phythium(PythiumPringsh.) 00 (Fr,Staude) Clorosispor Armillaria(Armillaria 67 Corda.) ManchaNegra de los Tallos (PhomaSacc.,Colletotrichum 67 ManchaCloróticade la Hoja,Cladosporium(CladosporiumLink) 6B Manchade Alternaria (A/fernarlaNees) EnfermedadesGausadaspor Bacterias solanacearum(smith)Yabunchiei a/) MarchitezBacterial,Dormidera(Ralstonia (Smith)Davis subsp.michlganense michiganense Cáncer Bacterial,Chancro (Clavibacter Pudriciónde frutos por Enruinia(ErwiniaWinslowef a/) et aD chrysantheml Burkholder PudriciónMedular.Hueouera,Marchitezpor Erwinia (Erwin¡a. 69 69 70 71 72. EnfermedadesCausadaspor Virus Virusde la HojaPequeña. 72 72. EnfermedadesCausadaspor Fitoplasmas Machorreodel Lulo. 74 74. EnfermedadesCausadaspor Nemátodos et a/) gyne incognita(Kofoid& White)Chitwood Nemátododoradodel Nudo (Meiordo Otros Nemátodos. 75 75 76. EnfermedadesAbióticas Golpede Sol HojaLátigo Granizada. 76. EnfermedadesPoscosecha. 7B. /o. 77 77.

(9) pag PodredumbÍeBacteriana (Erwiniasp.) Antracnosis (Colletotrichumsp.) Candrdiasis(Candidasp.) PudriciónAmarga (Geotrichuntsp.) MohoVerde (Penicilliumsp.) Pudrición Blanda (Rhizopussp.). 78 78 79 BO BO B1. Cosechay Poscosecha que Incidenen la Poscosecha FactoresPrecosecha La cosechay las Operaciones Poscosecha en la Finca Calidad Índicesde madurcz Recofección def fruto Acondicionamiento de la fruta Pasosparaacondicionar la fruta Recepciónde la fruta Limpieza Selección Clasificación El empaque paraun buenempacado Recomendaciones Almacenamiento Temperatu ra Humedad relativa Contenidode etileno Almacenamiento en cuartofrío Almacenamiento en la finca Transporte. 83 83 83 84 B4 B4 B5 87 8B BB 8B BB 88 B9 89 90 90 90 90 90 9't 91. Recetariode Lulo Postrede Lulo Panelitasde Lulo Espon.lado de Lulo J a l e ad e L u l o Concentrado de Lulo Mermeladade Lulo C h a m p ú sV a l l u n o. 92 92 92 92 92 93 93 94. Los Costos y Registros de Producción. 95. Bibliografía Consultada. 100. i,^,.

(10) tt r¿.,i¡;vod€f Juio. El Gultivo Socioeconómicas Características de los Productores en fincasde <EconomíaCampesina En Colombia,los cultivosde lulo se han establecido, Ochentay siete 74% (Figura1), y 26% en fincasde <EconomíaEmpresarial>". Tradicional> a de la tierra,aunquetambiénestánvinculados por cientode los productoresson propietarios a utilidad, y aparceros.Se observanarreglosde arrendatario la unidadfamiliararrendatarios red de de una donde se paga en especie,y un sistemade aparceríaenmarcadodentro familiar,en la cualla cabezade familiaposeela tierra,carecede capital,perole da solidaridad alguna. Se de producira la familia, hijos,hijasy yernos,sin compensación la oportunidad ouedenencontrarvariasformasde tenenciaen un solopredio.. de cafetera delDepartamento en la región tradicional, de lulosistema Figura1. Cultivo Caldas.

(11) a El cultivadel lulo Lasfincasdondese cultivalulo,tienenunaáreatotalpromediade 15 ha,y en promedio1.2 ha agrícolasque han venidoincorposembradasen lulo;lo anteriorindicaque las exploiaciones paraampliar el cultivodel lulo,tienenuna áreadisponible randoen su sistemade producción, los cultivoso rotar los lotes jóvenesle de luloes de 42 años. El que los agricultores La edadpromediade los productores sobreel procesode recones un buenindicador orestenatencióna estecultivono tradicional, el pais que dando en se está verstóny adaptaciónal modelode la apertura de 71% en primade luloque son cabezade familia,tienenuna escolaridad Los productores por las dificultades ria,muchosde élloscon primariaincompleta.Esta cifraes preocupante en los procesosde desarrollo parala participación de estosproductores, que puedeocasionar, económico,socialy político. de familiar 24okcontataday en la modalidad de tipofamiliar, es 32o/o La manode obrautilizada tienenmenosde cincoañosde y contratada 44%. Setentay seisporcientode losagricultores en el cultivode lulo. experiencia y 50% restantelo tienen tienenlulo en monocultivo Cincuentapor cientode los productores dentrode los sistemasde intercalado con otroscultivos.El cultivode lulo tiene importancia ocay ajustea la crisis¡nternac¡onal de diversificac¡ón Droducc¡ón de café.como alternativa sionadapor los bajospreciosdel grano. en los mercados debidoa su ampliaaceptación El luloes unade lasfrutascon mayorpotencial y múltiplesusosen agroindustria' por su calidad,valornutritivo nacionales, de luloen 5 %' igualmente su producción En los últimos10 años,Colombiaha incrementado alrededorde 40 000 t de lulo al en 4.So/o el área sembrada.Colombiaproduceactualmente, producción frutícola nacional,con aproximadaaño. Ef cultivode luloparticipacon1.7Tode la mente 5.000ha sembradas.La producciónpromedianacionales de 7.8 t/ha (año 2000); aunquepara este año, existetecnologiapara producirhasta35 t/ha,con la variedadde lulo < L aS e l v a > . i,15 1, 1 0 1,05. f r,oo o,s5 0,90 0,85 ene Feb mar abr may jun. ago sep oct. Meses. delluloenlastres deestacionalidad Figura2. Indice 1992a 2001 plazas principales deColombia, mayoristas. de los prePrecios. La estacionalldad de lulo,en los últimos ciospor kilogramo plazas 10 años, en las tres prinpipales del país (Bogotá,Caliy Memayoristas dellín) ha mostradoque en los meses de enero,febrero,marzo,septiembre,ocy diciembre, los precios tubre,noviembre son más bajos que los otros meses del año, lo anterior obedecea una mayor ofertadel producto(Figura2)..

(12) El cultiva del lulo. 2.500 2 000. En Colombiaen los últimosaños,el precio de frutaha a que vendenlos mayoristas añotrasaño,a excepcion ido aumentando (Figura 3); siendola ciudadde cle 1997 ha presentaBogotála que históricamente do los mejoresprecios,s¡ se comparacon los mercadosde CaliY Medellín.. 1.500 1 000 500 0 1 9 9 2 1 S 9 31 9 9 41 9 9 5 1 3 S 61 9 9 71 9 9 8 1 9 9 S2 0 0 0 2 0 0 1 Años. enlastres promedio delmercado, 3.Precios Figura plazas delpaÍs,años1992 mayoristas princ¡pales a 2001. Pero,si se comparanlos preciosde la figura 2 (Bogotá),con los preciosa los cuales del costo se les ha aplicadoel incremento de vida (Figura4), se observaque en el área sombreadaque correspondea los años 1994,1997,2000y 2001,el precioal que vendieronlos mayoristases menorque el precioa que debieronvender,situaciÓn similarocurrióen el casode los producto-. 2,500 ?,r100 1,5Ú0 't,url0 5rl0 ' , l B S e1 9 9 9 1 S S 21 S S 31 9 9 41 S 9 51 S S 61 S S 7 Años. enlapladelosprecios 4.Comportamiento Figura años1992a 2001 déBogotá, zamayorista. Origen de los bosqueshúmeLam.) es una plantaoriginaria B luloo naranjilla(Solanumquitoense en colombia,Ecuadory Perú, en dos de los Andes de suramérica,más específicamente regionesfrescasy sombreadas. Esta especieque se ha difundidoa lo largodel ContinenteAmericano,desde Chile hasta México.se cultivaen paísescomoPerú,Ecuador,Colombia,Panamá,CostaRicáy Honduras. del Huilaes el mayorproductory juntocon Boyacá,Caqueta' En Colombia.el Departamento producy Vatledel Caucaproducen70%del lulo. Otrosdepartamentos Cauca,Cundinamarca con 20%. y Caldasque contribuyen Risaralda Nariño,Tolima, toresson César,Magdalena,. 3.

(13) ::. ,:i;,::i i,'1: :l:.:. ;¡,i,:. Taxonomía Reino: Subreino: División: Subdivisión: Glase: Subclase: Orden: Familia: Género: Especie: Variedades:. Vegetal Espermatophyta Angiosperma Dicotiiedónea Simpéta{a Pentacíclica Tubiflorales Solanaceae Solanum SolanumquitoenseLam. y Cuatrecasas), quitoense(Schultes tallos sin espinas y cuatrecasas), talloscon espinas. (Schultes septentrioriale. lulode Castillay el lulo <La Selva>. En Colombiase siembrandos materiales: en zonasmontañosas, en dondese El lulo de Castilla. (Figura5). Se cultivatradicionalmente las plantascrecenbien,peroexpuessocola o desrnontael bosque.Bajoestascondiciones, problemas sin sombrío,la planta se torna más se siembra tas a sanitarios. Cuando y el tiempoen producción es inferiora un año. susceptiblea plagasy enfermedades El lulo <La Selva> (Figura6). Es un material mejorado,generadopor la RegionalCuatrode La SelCorpoica,en el Centrode lnvestigación va, de donde provienesu nombre,ubicadoen Rionegro,Antioquia.Las plantasse adaptana de libreexposiciónsolary pueden condrciones llegara producir17 t de fruta por ha/añoy aún a nemátodos,promás,además,son resistentes ducen más tiempoque el lulo de Castillay por aumentanel ingresodel productor consiguiente v reducenel uso de pesticidas.. Morfología. Figura5. Planta delulodeCastilla. peneRaí2. La raízprincipaldel lulode Cast¡lla, tra hasta 50 cm en Ia tierray tienegrandésarrollo de raíceslaterales (Figura7). EI lulo (La Selva no presentaraíz principalpor ser propagadovegetativamente, desarrollagran cantidad de raÍceslaterales.. 4.

(14) { - ¡ . r ! t , , , t : i . " 1! t i o. y vellocilíndrico Tallo. Es robusto,semileñoso, y raveces a so, con o sin esp¡nas.Creceerecto de cuatroa seis desdeel suelo:presenta m¡ficado lateralesque sostienentoda la ram¡ficaciones parteaérea (FiguraB). Una plantaadultapuede tenerhasta tres m de altura. con d iámeLas ramassonfibrosasy resistentes, es radial. tros hastade cincocm; su distribución jóvenes verdesy son están ramas Cuandolas perose tornancafésy leñosasa mesuculentas, d i d aq u e m a d u r a n . El lulo de Castilla lS. quifoense) Var (septentrionale) es el más cultivado,presentaespinasen ramasy hojas,lo que dificultalas labores de maneio. El lulo <La Selva>no presenta e s p i na s . Hojas. Son hojasalternas,de formaoblongaovalada,de colorverdeoscuropor el haz (por encima)y verdeclaro por el envés (pordebajo)' semde colorvioláceo, de ulo<LaSelvan 6, Planta Figura con nervaduraspronunciadas (Figura a a libre exposición brad limbodelgadoy cubiedode vellosidades por 9). Las hojasestánadheridasa las ramas 15 cm de largo, en ciedasplantas' de aproximadamente uÁ peciolo[ubescentey suculento, las nervaduraspresentanespinas.En el lulode Castilla,las hojasalcanzanhasta50 cm de largoy 35 cm de ancholen el lulo <La selva>rlas hojasson más pequeñas,con una longitud de 35 cm de largo y 34 cm de ancho. raizprincipal, nopresenta Selvar 7. Ellulo<rLa Figura lateralgs deraices sólograncantidad. y velloso, cilindrico leñoso, 8. Eltalloesrobusto, Figura cono sinesptnas. 5.

(15) { I t::tlliv:: tlei it:l'.. Flores. En una m¡smainflorescencia se puedenencontrar tres tiposde flores;de pistilolargo,medioy corto;siendoúnicamentefértiles las florescon pistilo largo (Figura10). La polinización del luloes cruzada que (alógama), de ahi sea necesario,parasu poi¡nización,el viento y los insectosprincipalmente. El cojínfloralpuedetenerhasta30 flores,y casitodas las floresdel extremodel racimoson estériles;el porcentajede cuajamiento estáentre16 y 20 %. La flores pentámeraporquetiene5 sépalosy 5 pétalos, y es perfectaporquetodas sus partesson iguales, la flor presentaambos sexos;los sépalosson pubescentes (convellosidades), unidoshastala mitad y moradosen la parteexterna; los pétalosgeneralmenteson blancos,unidosen la base;los estambres son amarillosy el pistiloverdoso (Figura11). que cadacojinfloraltengacomomíEs indispensable activas (verdesy nimo dos hojas fotosintéticamente sanas),para garanlizarel llenadode los frutosdel cojín correspond iente.Cada cojin floralpuedellegara ocho tener frutoso más,con un promediode cinco.. largo, flores depistilo Figura10. Seencuentran únicamente lasde medioy corto,siendofértiles pistilo largo. deforFigura9. Lashojassonalternas, u ovalada. decolorverdeosmaoblonga y claroporel envés curoporel haz vercle. pétalos , Lasflorestienen Figura1'1 y pisti anarillos blancos. estambres t0ver00s0.

(16) de Frutos. SortbaYasglobosas, cuatro a ocho c.mde diámetro ( F i g u r a1 2 ) ,Y u n P e s oe n t r e8 0 Y a d e4 0 1 0 0g e n l u l od e C a s t i l l Y a 6 0 g e n l u l o< L aS e l v a >e; s t á n cubiertosPortricomas(Pelusas) clecolc¡ranlarilloo rolo, los cual e s s e p i e r d e no d e s P r e n d ean medidaque lo-sfrutosmaduran La cortezaes lisa.de coloramarillointenso,amarilloro.l¡zoo nar a n j ae n l a m a d u r e zl ;a P u l P ae s verdosade saboragridulce Y con n u m e r o s asse m i l l a s .. regularel tamañode losfrutos'cuandolas nec paralLrlode Castilla iclealde frutospor cojÍn,especialrnente núrmero S e m i l l a s .L a s s e m i l l a s o n l i s a s r, e d o n d ays e n f o r m a m¡l (1000) de lenteja(Figura13). Hayaproximadamente peso aproxlcon un semillasporfrutode lulode Castilla, mado,en estadoseco de 3-5 g Existeuna relaciÓn estrechaentreel pesodel frutoy el pesode las semil l a s , l o c u a ls e ñ a l al a i m p o r t a n c di ae u n a b u e n ap o l i n i zaciónparaIa obtenciónde frutosde buentamaño La semillade lulode Castillareciénextraída,presenta g e r m i n a c i Ódnu r a n t el o s p r i m e r o 0s 0 d i a s ,e n a d e l a n t e con respecy hastalos 150 díasaumentael porcentaje sealmacet o a l d i a i n i c i a ls. i e m p r ey c u a n d ol a s e m i l l a La semilla d e a l u m i n i o n e e n n e v e r a e, n e m p a q u e s almacenadaal medioambiente'pierdegradualmente óptimase logra su podergerminativo.La germinación entre21'C y 26aC' con temperaturas Figura13.- ¿csen'.asde rulosonllsas y tenenformade lenteja reclondeadas. Ellulo<LaSelva>sedebepropagarinvitro,porestacasoporchupones'porqueesunmat indeseables(segregantes)' caracteristicas poi semillapresenta nalhíbrido.que si se multiplica. 7.

(17) EI cultivo del lulo. Fis¡coquímicas Garacterísticas química Composición '100ml En una dietabalanceada, d ej u g od e l u l oa p o r t a n6: % d e h i e rro,4 % de calcioy 1.6% delfósfo(Tabla1). diariamente ro requerido El aporte de vitaminaC, púa la mismacantidadde jugorePresenta hasta50 veces las necesidades d iarias. El consumode lulo,ademásde su tiene beneficios aportenutricional, para la salud humana:Por regular mejorarla dila presiónsanguÍnea, gestiónde los pacientescon Proy de vesícula,Ya blemashepáticos que provocael vac¡amiento de la misma.Ayudaa conciliarel sueño, alivialos síntomasde las enfermedades nerviosas. Además,tiene p r o pi e d a de s d i u r é t i c a s Y solvente actúa como tonificantes, de toxinaspresentesen el organisdel ácimo y facilitala eliminación do úrico.. químicadel lulode Castillay Tablal. Composición e l l u l o< L aS e l v a >1, 0 0g d e l u l oc o n t i e n e n LUtO qe. Contenrdo. Lulo" La Selva. Castilla. aau. 5/ U u 95 U'I. lgua % Cenizas 7o Grasa %. 082 016. 24 06E. TEaq;0 (4 óU. Proleina "k % Carbohidfatos Sól¡dossolubles " Bflx 1zúcares reductoresYo 1zúcares Totales %. 6Ll. 8E 3 9r. I 5t. 3 Tti. pñ. J,U. ¿95 J¿3. Acidez '/o. 238. Vitámiñáfmg / 100ml. JUÜ. 0./u. It:. Pectina % calcro mg / l uu ml Fosloromg / luu m Ilierr''o mg / 100ml Potasio mg / 100ml. 4 U .J 25 1. J5. U E/ '¿ 45. 243. lV.J.;ArizaH J R C.;Cardona de Chacón Adaptado Fuente. deluloy lulodeCastilla de3 hibridos físico-quimica Caracterización Regional Nueve, Corpoica Convenio producidos bajosolysombra y SenaRegional Caldas LaGranColombia Universidad. físicas Características físicadel lulo indicaque el pesodel lulode Castillaes casiel dobleque el La caracterización de pulpa y jugoson mayoresen lulo <La selva>y su .dellulo<La selva>,perolos porcentajes y en fresco,de industrial porcentajede cáscaraes menor,lo que facilitala comercialización este material (Tabla2). físicade lulode Castillay <LaSelva> Tabla2. Caracterización Matenal. Peso truto. (s). Lulo de Castrlla. 73. Lulo la Selva. 40. Purpa. f/") 67 71. uascara (%) ??. 29. Jugo (%) 52 b2. de fisicc-quimica H.J.Caracterización M.J.;Ariza R.c,;cardona dechacón Adaptado Fuente, y Regional corpoica convenio producidos bajosol sombra. de luloy lulodecastilla 3 híbridos y Caldas Regional Sena LaGranColombia Universidad Nueve,.

(18) El cultivo del lulo. Ambientales Gondiciones Altitud. Se consideraque el lulode Castillase adapta meiorentre1 600 y los 2.200 m s n m' entrelos 1 300 y los 2 400 El lulo (La Selva>se puedesembrarbienen zonascomprendjdas se ha observadopor deba¡ode los 1.800m.s.n.m. m.s,n.m.,perola mejoradaptación el luloestáentrelos 15 a22 "C. El lulo Temperatura.La temperaturaala cualse desarrolla oC hasta de 24 <La Selvar> se adaptaa temperaturas '1 Precipitación.La cantidadde fiuviasdebeoscilarentrelos .500y 2 00Omm anuales,distria tressemanaspuedenocaslonar buidosdurantetodoel año; períodosde sequíasuperiores caidade frutos. o bosque Humedadrelativa. El lulode Castillacrecebienen sitiossombreados(sotobosque de agua' pero sitioshúmedoscercanosa corrientes primario), o en zonasde alta nubosidad, (La Selva>se adaptabien a con humedadesrelativasde 80% El lulo no encharcados, solar. de libreexposición condiciones y producemeioren suelosricos en materiaorgánica,con pH Suelos. El lulo se desarrolla ligeramente ácidoque oscile entre5.2 a 5.8,de texturafranca,profundosy biendrenados.. I.

(19) EI cultivo del Iulo. del Cultivo Establecimiento Seleccióndel Lote de lotesque cumplanlas características Para la siembradel lulo se recomienda seleccionar penetran y disponen de con facilidad en estossueloslas raíces suelocitadasanteriormente; buenacantidadde airey agua paraun normaldesarrollo. tomatede mesa,papa,uchuva, Se recomienda sembrarluloen lotesdondeno se hayacultivado el riesgode ataque ají,pimentón,tomatede árboly el mismolulo, de estaformase disminuirá planta ya que por la misma familiaes atacada de ser el lulo una de problemasfitosanitarios, por los mismóspatógenos,los cualesdespuésde terminadoun cultivo,permanecenen el sueloo en el ambiente.. Preparación del Terreno El suelo para el cultivode lulo, se debe prepararde acuerdoal tipo de terrenodonde se vaya se debenlimpiarcon machetepara los pendientes a sembrar;los lotesplanosy especialmente no removerel suelo,se recomienda luegotrazary ahoyar;paraevitarla erosiónes preferible picary repicarsin sacarla tierrade los hoyosdondese va a sembrar;ésta es la denominada labranzade conservación. Trazado. Una vez preparadoel terreno,se traza y se abren los hoyos para la siembra. Hay variossistemasde Íazado'. en cuadro,en triánguloy a travésde la pendiente. paraterrenosplanoso con pendientes menoúnicamente Trazadoen cuadro.Se recomienda (pendiente de 5% suave), res mayores se debendejardistancias Trazadoa travésde la pendiente.En terrenospendientes cosecha y asperfertilización, entrecalles,parafacilitarlaboresde cultivocomo: desyerbas, plantación se debe haceren tresbolillo.. la sionesde productos(fumigaciones), pan ayudara protegerel suelocontrala erosiÓn Lossurcosse trazana travésde la pendiente, y facilitarel establecimiento de otrasprácticasde conservación.. 10.

(20) ¡:i trrlf¡vú de/ Juto Parael lulo se recomiendauna distanciade tres (3 m) entreplantasy tres (3 m) entresurcos. una cabuyaa lo largodel EItrazose debe¡n¡ciardondeel terreroruu ra, ancho,extendiendo surco que se va a trazar. Paratrazarlos surcos,se debe construiruna T con dos varasigualesa las distanciasentre plantastres (3 m) y entre callestres (3 m). El trazo se realizacolocandola partetransversalde la T sobrela cabuya,clavandoestacasen sus extremos,de esta manerase trazael primersurco;el segundose trazacon la vara que cae clavandoestacasen su extremo(Figura14), Se continúaasi suces¡einformaperpendicular, vamentehastatrazartodo el lote;despuésde terminarse corrigenlas estacasde los surcos para que sigan el contornodel terreno. se debe nivelarla f para realizarel trazo. En terrenospendientes Hoyado y Aplicación de Correctivos r Treintadias antesde la siembra, se debenhacerlos hoyos,de 40 cm X 40 cm X 40 cm retirandocon un palÍnla capasuperior. (ancho,largoy profundo), . La tierrase pica bien sin retirarladel hoyoy se agregade 1 a 2 kg de materiaorgánica o compost)¡¡ si el pH del sueloes menorde 5.2 se aplica pulpadescompuesta (gallinaza, hasta500 g de cal dolomítica.. Distanciasde Siembra Se definela distanciade siembraparael cultivodespuésde analizarfactorescomo: variedád, físicasdel suelo,sistemasde siembra,altura fertilidaddel suelo,pendiente,características prácticas que y Sevayana realizarcomo podasy tutorados. sobreel niveldel mar algunas. Figura14, Eltrazadodellotesehace mlocando unaTsobre la cabuya indicadora delsurco, marcando conestadonde caslossitios plantas iránlas. 11.

(21) I. El cultiva del lula En generalse puedesembrarel cultide siembraempleadasen el vo de lulo con distanciasoue varíen Tabla 3. Distancias entredos (2) m entreplantas,por tres cultivode luio (3) m entrecalles;o tres (3) m entre Plantas Distancia Distancia P l a n t a se n plantasy tres (3) m entrecalles,en cuaoro en tr¡ángulo entre calles entre plantas (N'/ha) (No/ha) cua'droo en triángulo. En estascon(m) {m) 1 6 6 6 1 923 J 2 d i c i o n e ss e t ¡ e n e nd e n s i d a d e sd e 1538 ¿ . J 1 . 3 3 3 3 siembraentre 1.111y 1.923plantas/ 1 282 3 111 3 ha, respectivamente(Tabla3).. Análisisde Suelo el cultivose debentomarmuestrasde el o los lotesparaestablecer Despuésde seleccionados plan para con el asistentetécnicoy apl¡car fertilización conjuntamente de suelo, establecer un los correctivosnecesar¡os.. Tomade la muestra de sueloparasu anál¡s¡s ¡ Para tomar las muestras,se buscanlotes homogéneosen cuantoal paisaje, topografíay colordel .suelo (Figura15). o Cuandolos lotes no son homogéneoses teniendoen cuentalas necesariodividirlos antenores. consideraciones Una vez loteadoel terreno.se toman las de cada lote,para hacerlose submuestras j: procedeas r Se retirala vegetación delsitioa muestrear.. paratomatlas Figura15. Loslotesseleccionados on s m u e s t r adse s u e l od e b e ns e r h o m o g é n e e paisaje y topografia. colordelsuelo. ' S e e x i r a eu n a t a j a d ad e s u e l oa 2 0 c m d e profundidad, util¡zando un palínlimpio.. . Con un machete,se toma una franjacentralde 5 cm de anchoy se depositaen un balde en zig-" limpio.(Figura16). Esfaoperaciónse repitevariasvecesen el lote,desplazándose (Figura zag 17). . Se conformacon lassubmuestrasuna muestrafinalde un (1) kSy se empacaen una bolsa de plástico,nuevay limpia.. 12.

(22) : , . . , . , r a , r . ' i -r . ] recentral delasubmuestra 16. Lafranja Figura para balde pala, un se deposita en la con cogida y luegosemezcarlaconlasotrassubmuestras laboratorio al final con destino lamuestra leccionar. hatomar varassubmuestras Figura17.Sedeben unrecorr doenzigzag ciendo la bolsacon la siguienteinformade suelos.se identifica Paraenviarla muestraal laboratorio sobre el niveldel mar, propietario, vereda,cultivo,f¡nca,altura municipio, ción: Departamento, y la direccióndondese debenenviarlos y productosutilizados. fechade la últimafertilización resultados.. Propagación de Plantas de Lulo Propagares reproducirplantasseconel finde aprovechar leccionadas, de prosus mejorescaracterísticas d u c c i ó ns, a n i d a dt,a m a ñ oy c a l i d a d de fruta. P a r ap r o p a g aer l l u l o ,y a s e aP o rs e millao por materialvegetal,se dedel cultivolas planben seleccionar product¡vas tas más sanas. Y mejor de las cualesse exconformadas, lraerála semillao materialnecesario para la siembra,por eso se den o m i n a n<P l an t a sm a d r e >( F i g u r a 1B). y bien conformada, nmadrer sanaproductiva Fugura 18.Planta propagac 0n paraextraef de mate¡al apropiada. 13.

(23) a. por Para lulode Castillase recolectanfrutossanos,grandesy madurosparala multiplicación semilla,o materialvegetalsano y de buenacalidadpara multiplicación <La asexualdel lulo Selva>.. Sistemasde Propagación (porestacas, injerEl lulose puedepropagaren forma sexual(porsemilla)yasexualmente tos, rebrotesy yemas o por meristemospara la multiplicación in vitro).. Propagación por semilla o propagaciónsexual r Estetipode propagación permitela combinación de genesque conducena la formaciónde plantasde características nuevosindividuos, diferentes a los padres,estofacilita originando la supervivencia del medroambienteson desfavorade la especiecuandolas condiciones DICS.. . Las plantasobtenidaspor semillatienenun s¡stemade raicesmás desarrollado y vigoroso que las obtenidaspor métodosvegetativos. Paramultiplicar teneren cuentalos siguientes aspectos: lulo por semillase recomienda r De las (plantasmadre>seleccionadas, los frutosde mejortamaño,bienmase recolectan plagas y que duros,libresde a los se les extraela pulpacon la semrllapara enfermedades, ponerlaa fermentardurante48 horas,en una vasijade vidrioo plástico(Figura19). 'Luego, la pulpafermentadase lava bien,extrayendolas semillas,las cualesse ponena secara la sombra,sobretoallasde papel (Figura20).. parael lulode Castilla,perono se recomienda parael lulo <La Estesistemaes recomendado 'Selva>,porqueéste últimoes un híbrido y aunquesu semillapuedegerminar,las plantas que se quierenpropagar; resultantes no garantizanla calidady uniformidad de los materiales el materialse degenera.. Propagaciónvegetativao propagaciónasexual. de <plantas madre>.EstapropaConsiste en sembrartrozosde tejidosvegetales, tomados gaciónse caracteriza porla reproducción y por de todala información de la plantaprogenitora son idénticas a la (plantamadre>. estolasplantaspropagadas. 14.

(24) ,:l '' ¡r¡¡lr'rt Jt¡ t{;ia¡. las 20. Después deextraídas Figura a secara lasombra semillas seponen. conla la pulpa Figura19. Seextrae y seponea fermentar enuna semilla 48horas vasija devidrio, durante. Con este sistemase propagacualquiermater¡alde lulo, tanto de vanedadescomo híbridos, perose debe emplearespecialmente en estosúltimos. formas: La propagación asexualse puedehacerpordiferentes Propagaciónpor chupones. Consisteen propagarlos brotesbasalesque la olantaemite dr¡rantelos orimeros3 a 4 meses, despuésde la siembra. . S e d e b e ne s c o g ecr h u p o n e q s u et e n g a nd e 2 5 a 30 cm de longitud,y que posean cuatro (4) o cinco (5) yemas. o En el lulo <LaSelva>,se debenseleccionar chupones emitidospor la plantaen la pade basal (Figura 21), durantelos tres (3) a cuatro(4) primerosmeses de edad,así se obtendránplantascon alturay desarrollonormales. 'Cuando se sacanchuponesde plantasadultas,las nuevasplantasflorecenmuy rápidoy no alcanzan un buendesarrollo. 'Los broteso chuponesseleccionados debenconservaruna porcióndel leñodel talloprincipal. o Se siembranen bolsaso en el sitiodéfinitivo, eliminado el follajepara evitarla deshidratación. ' Despuésde 45 díasestánlistasparasembrarias en et camoo. propagar chuposepuede sacando Figura21. Elfulo<LaSefva> 3 madrer, durante susprimeros nesdelapartebasaldela<planta 4 a meses deedad. 15.

(25) gi {uia¡vc ¿fci i:.r;r:. Propagaciónpor Estacas Unaestacaes cualquierporciónde una plantaque se ut¡lizaparapropagarla.Parala propagación por estacas: . Se empleantrozosde talloprocedentes de raque mas semileñosas se siembrandirectamente en el loteo estacasde ramasjóvenesque se llevana bolsas;lasestacasresultan de unapoda de mantenimiento, de un cultivoque hayaterminado su cicloproductivo o de "plantasmadre", se debetener en cuentaoue materialseleccionadosea sano. .Se cortanlas estacasde 20 cm de largo, con dos (2) a tres (3) yemasviables (Figura22). parala siembra Figura22. Lasestacas secortan de20centímeteros delargo, condosa kesyemas Se desinfectanlas estacas,sumergiéndolas durantetres minutos,en una soluciónde un fungicidacomo Previcur,empleandotres (3) cc de productocomercialpor litrode agua. Cuandola siembraes directaen el campo,se siembranen el hoyo dos (2) o tres (3) (Figura23);se cubrencontamoo con pastosecopara estacascolocadashorizontalmente con el fin de activarinicialmente crearuna cáman húmeday aumentarla temperatura, el poster¡ormente crecimientode brotesfoliaresv el crecimientode raices.. F i g u r a2 3 . S i e m b rdeo so t Í e se s t a c aos o rh o y o c, o l o c a d a s honnzontalmente. 16.

(26) 'Las estacasde ramasjóvenesse siembran verticalmente en bolsaso en oas¡s, enterrandodos (2) de las tres (3) yem a s ; l a sb o l s a ss e c o l o c a n e n u na l m á c i go paraprotegerlas de los rayosdirectos del sol (Figura24).. Figura24. Estacas colocadas verticalmente, en las seobse'van bosasenel recradro estacas enoasis.. . La t¡errapara llenarlas bolsasse prepara con una mezclade dos partesde tierra desinfectada. una oartede arenade río lavaday una partede materiaorgánica En el almácigo,las plandescompuesta, tas tardanentre30 y 45 días paradesarrollar un sistemade raícesy hojasque l e s p e r m i t a s o b r e v i v i re n e l c a m p o ( F i g u r a2 5 ) . tardan Figura25.Lasplántulas enel almácigo de30' a 45dias. . D u r a n t ee l p r i m e rm e s d e s p u é sd e l a siembra,se debeneliminartodoslos bot o n e s f l o r a l e s q u e r e s u l t e nu n a v e z brotadaslas estacas(Figura26), así se plantasbiendesarrolladas, conformarán con un buenbalancede hojasy tallosque sean capacesde soportaruna alta producciónde fruta.. Figura26. Unavezbrotadas lasestacas, sedeben queresulten floraies eliminar todos losbotones duranteel prrmer mes,después delasiembra. 17.

(27) El cult¡vo del lulo. Propagación por injertos . En lulo,se realizaninjertosde púaterminal(Figuplantas ra 27), para propagarvegetativamente sus buede lascualesse deseaconseryar selectas, plantas, además,el A estas nas características. patrónles aportaresistencia a probleo tolerancia y masfitosanitarios comolos nemátodos, otrascacomo buenaproducción. racieristicas . L a s e s p e c ¡ e su t i l i z a d a sc o m o p a t r o n e ss o n e l Solanumtorvum (friegaplatos),S. umbellatumy con la espeS. marginatumque son compatibles cie Solanumquitoense. Los injertosprendenmejor sobrepatronesde S. torvum (friegaplatos), depüaterminal enlulo Figura27. Injerto. Propagación in vitro o cultivo de tejidos (Meristemos) . Esta técnicaconsisteen aislaruna partede la para propagarla plantade lulo (meristemos) en y bajocondiun mediode cultivopreestablecido cioneshigiénicas(asépticas). . L a p r o p a g a c i ó nd e l u l o c o n e l s i s t e m a d e meristemoso in vítro (Fígura28)es una alternacon tiva que muestraventajasen comparación otros sistemastradicionales. o Permiteen pocotiempo,propagarpor clonación bajocondiciorápida,grannúmerode plántulas, en poco espac¡o y con poca nes controladas, manooe oora. . Se producenmaterialesmás sanosy fácilesde Iransponar.. por deluo propagadas Figura28.Plantas detejidos el sistema tnvttrao cultivo. . Se multiplican plantascon características deseables. aceleradamente . Estatécnicase puedeusar para multiplicartantolulode Castillacomo lulo <La Selva>.. 18.

(28) Ei r:¡¡ifi¡,.eCei it¡/o. ElSemillero el lulo de Castilla.Por ser las El semilleroes una laborque se realizasólo para multiplicar plántulas primerasetapasde desarropequeñas y las delicadas en las semillasde lulotan tan llo,se recomienda en semillero, sembrarlas con el fin de cuidarlasmelory asegurarla producción de plantassanas y vigorosas. Para sembraruna hectárease requieren 20 g de semila. . Para aseguraruna buenagerminación de las semillas,el suelodebe estarcompuestopor y una parte una mezclade dos partesde tierra,una partede materiaorgánicadescompuesta de arena para mejorarel drenaje;además,este sustratose debe desinfectaren formafisica que fitosanitarios mediantesolarización o en formaquímica,paraevitarposiblesproblemas afectenla germinacióny garanticenque plantaque se lleveal sitiodefinitivosea sana y y plagas. vigorosa,disminuyendo el riesgode movilizarenfermedades ¡ La solarrzación que permitela desinfección de sustratosutilizanes un procesohidrotérmico en eras,de máximo do el calordel sol. La técnicaconsisteen taparel sustratoorganrzado plástico calibreseis (Figura 20 cm de altoy completamente húmedo,con un transparente 29) paracapturarla energíasolary así incrementar la temperatura en los primeroscentímetros del suelo,garantizando así la eficiencia del proceso. r Los oeríodosde solarización oscilanentre 30 y 45 díasdependiendo de la zona y de las condicionesclimáticasque se oresenten,Un procesode solarización bien realizadogarantizala muerte de muchas plagas presentes en los sustratos, de así comode variassemillas olantasno deseadasdentrodel cultivo. . Para la desinfección químicase utilizan p r o d u c t o se s p e c i al e s c o m o B a s a m i d (Dazomet,que se debe utilizarsiguiendo las instrucciones dadasen la etioueta del producto)o formola 40%; empleanpara 29.Conlasolarización sedesinfecta elsuelo do las dosisrecomendadasdel produc- Figura delsol o almácigo, empleando elcalor to seleccionado, dejandoel tiempode elsemillero desinfecciónrecoméndadov rcalizando una adecuadaaireaciónantesde procedera la siembradel materialde propagación. y fungicida, insecticida El Basamides un productoquímicogranuladode acciónnematic¡da, herbicidd. planos, Los semillerosse ubicanen sitiosalejadosde cultivosde lulo,que sean lu-gares bien drenados,cercanosa fuentesde agua que permitanel iiego y prote$idoscóntrala accióndel vientoy los animales. Normalmente de 20 cm de alto, 120 cm de anchoy el largoque se se utilizansemilleros necestte.. l9.

(29) Fl e¿¡if:v:; CsJ l*io. o Las semillasse siembranen surcosseparadosde 10 a 'f5 cm, a 1 cm de profundidad y distribuidas uniformemente. La germinación se iniciaa los 10 díasy llegaa su máximoa los 30 dias despuésde la siembra. . Despuésde terminadala germinación y cuandolas plántulas tienenuna alturade 2 ó 3 cm, aproximadamente de 30 ó 45 díasdespuésde la siembra,se realizaun raleoo entresaque las plantasmás débilesy delgadas,dejandoen los surcosuna plantacada2 cm. . Cuandolas plántulasdel semilleroalcancen de 8 a l0 cm de altura, se transplantan a que y previamente los semilleros, se bolsas,con tierradesinfectada en la mismaforma dejan un mes en el almácigo(Figura30).. delulo Figura 30. Almácigo deCastilla listoparalasiembra. Siembraen el Gampo r L a s p l á n t u l a ss e s i e m b r a n e n l o s s i t i o s definitivos, un mesdespuésde transplantadas a las bolsas. . La siembrade las plántulasen los hoyosse hace dejandoel cuellode la Giz ligeramente por encima de la superficiedel suelo, para e v i t ar e n c h a r c a m i e n t o s y p r o b l e m a s fitosanitarios(Figura31). Para facilitarsu maneioes aconsejabledistribuirlas siembras en lotesde máximo500 plantas. de lulose deben Figura31.Lasplántuias dejando elcue. sembrar enelsitiodefinitivo, delasuperficie llodela raizporencima. 20.

(30) I. El cultivo del lulo. Prácticasde ManejoAgronómico Manejode PlantasSembradas por Estacasy Chupones la emisiónde de siembrainicianrápidamente de estosmateriales Las plantasprovenientes por permite duranque vegetativo, este motivo, desarrollo lo no un adecuado botonesflorales, te los primeros30 dÍas en climafrio, y 20 días en climamedio,se debeneliminaraquellos botonesfloralesque produzcala plantacon el fin de asegurarun buen crecimjentovegetativo inicial.. Podas y La poda,como laborde realizarcortesa una planta,siemprebuscamejorarrendimientos gananc¡asparael productor. porquemejoranla estructura a de la planta,contribuyen Las podasen el luloson importantes producirfrutade mayortamaño,facilitanel manejodel cultivo;al eliminarramasdeformeso además, tambiénal manejode plagasy enfermedades; enfermasy hojassecas,contribuyen mejoranla efectividad del sistemade tutoradosobretodo en el lulo <La selva>. y/o fitosanitaria. En el lulo se hacendos tiposde poda:de formacióny de manten¡miento. Poda de formación ¡ Iniciando los broieso chuponesdeltalloprincipal en los primeros desdeel suelose el¡minan 20 cm de la planta,de estaformase evitael crecim¡ento excesivode ramasse mejorala aireactóndel cultivoy con éllase le da formaa la planta. .Despuésde esta poda,solamentedebequedaren la planfa,un talloprincipal de 20 crn de principales (mesa),de dondesaldránlas ramassecundarias longitudy tresa cuatroramas y terciariasque soportanla producción(Figura32).. 21.

(31) Fl cu/Íive Ce! Iuta. Rama Secundaria. Rama Secundaria Mesa. Rama Secundaria. TalloPrincipal. pnncipaLes. y treso cuatro ramas poruntalloprincipal deluloconformada Figura32. Planta queconforman <mesar ladenominada. Poda de mantenimientoyio fitosanitaria . Consisteen eliminarlas partessecas, viejas, improductivasy enferm a s ,a l i g u a lq u e ,e l i m i n alro sc h u ponesbasalesque vayansaliendo despuésde la poda de formación (Figura33). Con estapodase mejora la aireaciónde las plantasy se dendisminuye la humedadrelativa tro del cultrvo,evitandoasí la proliy plagas feraciónde enfermedades que afectandistintosórganosde la planta. y/o 33.Conlapodademantenimiento Figura fitosanitaria laspades seseeliminan sanitaria y enfermas, aligual cas,vrelas, improductivas quechupones después deconformabasales dalaplanta.

(32) : , , : , r ' ¡ . , ai r : r :: a = t ,. . Con la podase buscaequilibrar ba.¡osombrío el númerode hojasy frutos. En plantaciones afgunascuando se debe evitarel crecimiento excesivode yemasapicales,despuntando y la estructura de la planta, el fin de mejorar tenganun buendesarrollo cons¡stenc¡a, con renovarla copa,protegerel tutoradoy faciestimularel crecimiento de las ramaslaterales, litarel maneiodel cultivo.. . La podade mantenimiento se que sea debe hacercadavez necesaria, sin olvidar desinfestarlas herramientas u t i l i z a d ae s ,m p l e a n duon p r o de ductoa basede hipoclorito yodo (límpido), o a 5%. sodio ' Paraevitarla diseminación de problemasfitosanitarios,se debe sacardel cultivoel mat e r i a lp o d a d o ,d e j a r s e c a ry quemarlototalmente(Figura 34) 34. Losmateria de a pOda sedeben sacaf Figura esqueresulten dellotev ouemar totalmente. Manejode arvenses alteradaspor el hombrey que no son Las arvensesson plantasque crecen en situaciones y deseablesparaé1,en un lugar momentodeterminados. al con la produccióny sus dañossólo son cuantificables Las malezaso arvensesinterfieren importantes de losagroecosistemas momentode la cosecha-Las arvensesson componentes agrícolase interv¡enen dentrodel equilibrioecológicode los mismos.Un buen controlde es en el manejointegrado de problemassan¡tarios. arvenses un componenteindispensable son susceptibles a la competencia Las plantasde luloen sus primerosestadosde crecimiento, con aryenses,afectandoel talloen su grosor,la altura de 1a planta,la floración,cuajado, llenadoy númerode frutoscosechados(producción). En lulo<LaSelva>,un cultivocon buen manelode malezaspuedellegara producirhasta20 t/ha, mientrasque un cultivoenmalezado sólo alcanzauna producciónde 5 t/ha, lo que justificaestablecerun programade manejo integradode malezas. en la épocade mayorcompetencia Las arvensesse debencontrolarespecialmente entreel cultivoy ellas,porquees en esteperiodocuandoafectanen mayorgradola producción.Este y es diferenteparacada tiempose conocecon el nombrede <épocacríticade competencia> cult¡vo.. 23.

(33) El cultivct del lulo. entrelas arvensesy el cultivo,se encuentraentrela En lulo,la épocacríticade competencia rcalizarun manejoadecuado siembray los primérosseismesesde edad,perose recomienda quese extiencie durantetodala fasede establecimiento hastalos nueve(9) meses;posterior a estaépocala intensidad en el maneiode malezaspuedeser menor.. sehaceconel selector Figura35. Elcontrol dearvenses enlascalles, demalezas, conguadaña o machete. El manejo de malezas recomendadoparasuelosplanos o inclinadosconsisteen la rntegración de lossistemas y químico. El conmecánico trol mecánicose realizamediante un plateomanualo con machete,de manerasuperficialparano dañarel sistemade raícesy predisponer la plantaal ataquede plagas y enfermedades.En las callesse puedeutilizarherbici d a a o l i c án d o l o c o n e l selectorde arvenseso con máquinaaspersoradotada de pantallaparaevitardaños en el cultivo (Figura35), o en su defectocon guadaña o machele.siemorese debe evitarel uso del azadón.. empleandoparatal Las coberturasnoblesse deben conservarhaciendoun manejoselectivo, fin el machete,la guadañao el selectorde arvenses.. siempreviva Entrelas coberturasnoblesse tienen:hierbade conejo (Panicumtrichoides), maníforrajero(Arachispinfoí),golondrina (Commelina sprbafa), spp.),añilrastrero(/ndigofera (Dimariacordata),yuyos (Sp/ianfhes spp.), acedera(Oxalisspp.)y trébol (Trifoliumspp)' entreotras.. Aporque de la planta,con en la base del talloprtncipal Es una prácticaque consisteen amontonartierra el fin de mejorarsu anclaje,ya que cuandola plantase encuentraen producción,y debidoa su alturay peso de la cosecha,puedepresentarvolcamiento.Además,con el aporquese estalaborse hacecon la estimulala formaciónde un númeromavorde raíces.Generalmente desyerbay fertilización. En zonas más frías donde los ataquesde gotera (Phytophthora)son más frecuentes,se debe suspenderestaprácticasobretodoen épocasde inviernodebidoa que se aumentala incidencia de la enferiTedad.. 24.

(34) .. '. t r., ia. 4.,,1. Tutoradoy amarre El tutoradoes una prácticaqueda soportea las plantas,y el amarreguíay sostienelas ramas paraevitar que éllasy los frutosesténen contactocon el suelo. Las plantasde lulo especialmente las de lulo <La Selva>,se tornandemasiadopesadas y rupturade rama;este problemase debidoa su producción, lo que ocasionavolcamientos agravaen zonasde vientosfuerteso en terrenosmuy pendientes. El mejortutoradoparael lulo<La Selva>es el de espalderasencilla(Figura36).. queeselmejor paraestecultivo deluloconespaidera tutorado Figura senci11a, 36. Cultivo pasos: Paraconstruirestetipo de espalderase debenteneren cuentalos'siguientes . Clavarsobreel surco,cada6 a B m, estaconesgruesosde guaduatipocepao de madera 0.5 m. redonda,de 2.5 m de largo,enterrándolos . Una vez puestoslos estacones, se extiendeun alambrelisonúmero12 y se aseguracon grapasen su partesuperior. . Las ramasy tallosque esténcargadosde frutase debensujetara losalambrescon unatela, paraevitarque se quiebrenpor su peso;se debetenerla precaución de amarrarsólolas ramasque lo necesiten.. 25.

(35) . Los postesempleadosen los tutoradosse debeninmunizaren los dos extremos,con Un productopreparadoparatal fin. . Estesistemade tutoradopermiteconservar y tamañodeseadode las plantasy la estructura disminuye.la humedaddentrodel cultivo. . La construcción normalesen climafrío del tutoradoen el cultivodel lulo,bajocondiciones porqueel cultivopuededurar (alturassuperiores se justificaplenamente, a 1.800m.s.n.m.) de tutorados debeser de climamediola contrucción hastatresaños; perobajocondiciones promeque alcanza del cultivo en la vida útil productor, a por debido el una decisióntomada '18 dio meses (a menoralturasobreel niveldel mar,menorserála vida útildel cultivo)y la inversiónse consideraaltaparaesteperíodode tiempo.Además,porqueel cult¡vose debe En rotarde lote cadavez que cumplaun ciclocon el fin de evitarproblemasfitosanitarios. puede productor implementar y la topografía delterreno,el estecaso y segúnla necesidad sistemasde amarremás económicos. Gultivoslntercalados con cult¡vosde climamed¡o El Iulo se puedesembrarcomo especietransitoria,intercalado como cítricos,aguacate,café,plátanoy frutalesde climamedio (Figura37). En zonasfrías durantela fase de establecicon fríjol,arvejao algunahortaliza, tambiénse puedeintercalar nueve meses. a los pr¡meros mientodel lulo,que corresponde. concÍtrcos intercalado delulo<LaSelvar Figura 37.Cultivo. 26.

(36) l-, ar;r:,ira iti. /r,'G. Nutricióny Fertilización Nutrición y circulación Es el conjuntode funcionesorgánicas(absorción, asimilación, respiración de y utilizarlos alimentosparael crecimiento y desaIos nutrientes)encargadas de transformar ."^||^. ¡^. t^ ^t^ñ+^ rd Prd I rrd.. Fertilización paraun buendesarrollo y producción Es incorporaral suelo, los elementosindispensables de un cultivo.. Elsuelo El sueloes el soportede las plantas,además,debe permitirel desarrollo de la raízy suministrar nutrientes, airey aguaparaellas.. tca organ L4aterra. El suelofísicamenteidealestá compuesto por 45oAde materramineral,25Yode aue, 25% de aguay 5oAde materiaorgánica(Fig u r a3 8 ) .. Texturadel suelo El suelose componede partículas o partes que de diferentetamaño se dividenen tres clasesbásicas: Arenas, que son las partículasmás grandes entre2 y O.O2mm; partículasmedias que se conocencomo limos y cuyotamaño varÍaentre 0.02 y 0.002 mm, y partículas. 27. Figura porcentual 38. Distribución deloscomponentes fisicos deunsuelodealparaagricultura.

(37) El cultivo del lulo. cuyotamañoes menora 0.002mm. más pequeñasconocidascomo arcillas, en el suelo,se clasifican en que se encuentrenestaspartículas De acuerdocon la proporción las diferentes clasesde texturade suelos. Las arenas y la mayor partede los limos (partículasmás grandes), son quimicamente de las arcillasy del humus. inactivos, la actividadquímicadel suelose realizaen las partículas se El lulose debesembraren suelosfrancos,es decir,en aquellosen los cualeslas partículas encuentrenen proporciones casi iguales.. tsstructura del suelo Las partículas del suelo (arenas,limosy arcillas)tiendena agruparseen unidadesllamadas 'acción por (terrones), de la arcilla,la materiaorgánica,algunoscementantes agrupados (sustanciasque ayudana unir), compuestosinorgánicos(óxidode Hierro,Aluminio)y la cohesiónentre ellos,formandola estructuradel suelo,ésta tiene efectossobre el suelo y la capacidad de agua (Figude retención infiltración especialmente sobrela erodabilidad,la ra 39) El Agua del.Suelo. El espacioque queda entre las partículasdel suelo se conocecomo "Espacioporoso",éste puedeestarocupadopor aguay aireen proporciones variables;si hay muchaagua hay pocoairey al contrario.El suelorecibeel aguade las lluviaso de los riegos de las plantas. y la pierdepor el drenaje,la evaporación, la absorcióny transpiración El lulo prosperabienen suelos húmedosperoque no se encharquen.Las zonasdondese cultivael luloen Colombiaposeenun régimende lluviasentrelos 1.500y 2.500mm anuales. y para el desarrollode las raícesde las El Aire del Suelo. Para una buenagerminación adecuadas. que el suelotengaaire,aguay temperatura plantas,es necesar¡o. Estructura Bloque. Masiva l. ¿tlj". Moderada Permeabilidad. Lenta. delsuelo depermeabi idaddelaguadentro delsueloy caracteristicas Figura39. Tiposdeestructura. 28.

(38) El cultivo del lulo El contenrdo de airey aguadependede la cantidady tamañode los poros (porosidad)y de su que está reg¡dopor la permeabilidad; estándeterminadas movimiento, estascaracteristicas por la textura,la estructura y la actividadbiológica. La MateriaOrgánicadel Suelo y sus Funciones. La mater¡aorgánicaestá compuestapor por que en condiciones los residuosanimalesy vegetales, favorables han sidotransformados los organismosdel suelo;su composic¡ón en el suelo,está en funciónde las propiedades físicasy quimicasdel suelo, del Medianteel procesode la transformación de la materiaorgánica,se mejorala estructura de estamanera de losagrupadoslo que mejorasu porosidad, suelo,se actúaen la estabilidad y retención de aguaen formaóptima, se incrementa su capacidadde infiltración químicasdelsueloy a retenernutrientes, La materiaorgánicaayudaa mejorarlaspropiedades regulandola disponibilidad de estos,segúnlas necesidades actúacomo un <amortiguador> plantas. de los nivelesde matenaorgánicaen el sueloimplicala dismide las La disminución paralas plantas. nuciónde los nutrientes disponibles Reaccióndel Sueloy su Efectosobre la Disponibilidadde Nutrimentos.La capacidadde reaccióndel suelose mideen términosde pH. es importanteporque El valordel pH, dice si el sueloes ácidoo alcalino.Esta calificación y vegetales, es mayorcuandoel pH tienevalores afectala disponibilidad de los nutrimentos tambiénes mayorde maneraque aumenta entre6 y 7; en estosvalores,la actividadbiológica la descomposición de la materiaorgánicadel sueloy se liberanelementoscomoel Nitrógeno, el Fósforoy el Azufre (Figura40). quesecultivan depHde5,2a 5,8 lossuelos conluiot enenvalores EnColombia pH 4.0 HOngos - Actinomicetos Bacterias. Figura40. Dispon ibilidad denutrimentos según elpH delsuelo.Elgrosor dela b a n da i ndr c a m a y o ro menor dispon ibilidad delos para erernentos necesanos eldesarrollo delasplantas. N¡tró9eno Fósforo Potasio Azufre Calc¡o Magnesio H¡erro Manganeso Boro Cobrey Zinc Mol¡bdeno. 29.

(39) El cultivo del lulo. La vida del Suelo Un suelovivo presentaactividadbiológrca, productode la enormecantidadde microorganismos que la nabitan,se encuentran en él: bactérias, hongos,algas,protozoarios, anélidos,etc.que por se cuentan varioscientosde milesen un gramode sueloy su poblaciónaumentamucho más cercade la zona de raícesinmediata(rizosfora).El primer horizontedel suelocomprende la totalidadde los organismos del suelo,tantola floray la faunaen su formamacroy micro; contribuyea solubilizary mineralizarlas fuentesnutritivas,asi como a mejorarla estructuradel suelo. Solamentelas bacteriasy actinomicetos aportandos terciosdel Carbonodel suelo. Macrobiota. Son organismosgrandesque se ven a simplevista.Estegrupolo conformanios vedebrados:culebras,saurios,ratones,conejos,toposy otros,que cavanparaalimentarse y formarnidos;los invertebrados como: termitas,hormigas, milpiés,ciempiés,lombrices, insectos, arañas,escorpiones etc., que viveny se alimentana partirde desechosdel suelo. Las ra¡cesno son organismos del suelo,perointeractúan con é1,con vegetalesy animales,razón por fa cuafse debenincfuíren fa biotadel suelo. Mesobiota. Son organismosentreO.1a 2 mm de diámetro, como: pseudoescorpiones, protura,diplura,ácarosy pequeñosmiriápodos.Los organismos de la mesobiota vivengeneralmentedentro de los porosdel suelo,se alimentande materialesorgánicos,microflora, microfaunay otros invertebrados. Microbiota.Son losorganismos entre0.5 y 1.0um (milimicras) de diámetro,son abundantes. La microflora incluye:. . Bacterias.Grupomás numerosoque se encuentraen el suelo,son la fuenteprimariade suministro de Nitrógenoa las plantasy sonfijadorasde Nitrógeno del aire. Son más activas cuandoal suelose le aportamateriaorgánicaen descomposición. o Hongos. Son importantes degradadores de materiaorgánica.Las micorrizas comohongo en asociaciónmutualista las raíces, con ayudan a movilizarnutrientes hacialas raicesde las plantas,aumentanla capacidadde retención de aguaen sequía,fijanNitrógenoy Fósforo y protejenlas raícesde los patógenos de las plantas, que ademásde ayudara la degradación Otrohongo,es el Trichoderma, de materialesorgánicosdel suelo,controlapatógenosperjudiciales a las plantas. Este hongo se consigue para aplicarloal momentode la siembray fumigarloposteriormente comercialmente, a la zona del olato.. 30.

(40) El cultivo del lulo. Los Nutrimentosdel Sueloy sus Deficiencias Nitrógeno(N) Es el elementobásicoen la formaciónde lasestructuras de las proteínas. clorofila v vitaminas: y el desarrollo aumentael crecimiento de las plantas. Su deficienciase manifiestapor una clorosisen las hojasmás viejasen formade manchas pasandode un amarillopálidohastallegara ser blancuzcas(Fifura41a). Las irregulares, pierdenpor completosu turgencia,se tornan hojascompletamente amarillentas, blancuzcas, flácidasy se necrosanpor los puntosblancos,produciéndose un enrollamiento haciael haz. general presenta planta. En unaacentuada disminución se en el crecimiento de la La deficiencia de este elementose peresentapor bajocontenidode materiaorgánica,baja mineralización, y lixiviación. volatización. Fósforo (P) Estimulael desarrollo de raícesy la divisióncelular(crecimiento de la planta),hacepartedel sistemade transporte de energíade la planta,influyeen la floración, fructrficación, desarrollo de semillasy en la maduración de cosechas. El primersíntomade deficiencia de Fósforoen lulo,se presentaen las hojasinferiores, las cualespierdensu firmezay se desgonzanhaciaabajo,dandola impresión de estarmarchitas, verdemoradoa verderojizo.La pérdidade turgenciaemp¡ezaen la pade con una coloración basalde la hoja avanzandoen forma más o menosuniformehacia el ápice, hasta completar toda el áreafoliary en casosavanzadosse produceuna necrósiscompleta.En generallas y se presenta hojaspresentanmenortamañoque una hojanormal.Se reducela fructificación caídade frutos. La deficiencia se presentapor bajocontenidoo retenciónde Fósforoen el sueto.. Potasio (K) Participaen el transportey acumulación de azúcares;ayudaa acelerarlos procesosde la planta,sobretodoen el crecimiento y tamañode losfrutos;regulael água,favorecela utilización y de la luz en tiempofrío nublado,aumentala resistencia a la sequíay a las enfermedades. La deficienciade Potasioen lulose presentaen las hojasmás viejas (inferiores),presentándose una especiede moteadointervenal de coloramarillo,que luegose torna más claro (Figura posteriormente 41b). Las manchasamarillas se necrosany las hojastomanun colorverde bronceado.Generalmente lasáreasnecróticas empiezanen losbordesde lashojas,tascuates presenta se encrespanhaciael haz. La deficiencia se en suelospobres,mal drenadosy con excesode Calcio.. 31.

(41) EI cultivo del lulo. Calcio(Ca) en el El Calclohace partede las paredesde las célulasy esqueletode la planta. Interviene y funcionamiento desarrollo de raícesy hojas,ademásdel cuajadodel fruto. La deficiencia de Calcio se presentaen las hojasnuevas,con una clorosisen la partebasal que se extiendehaciael ápicea travésde las nervaduras hastacubrirtoda el áreafoliar. Las principalpierdesu color y La áreasctoróticas se necrosan los bordesse encrespan. nervadura las En estadosavanzadosde deficiencia, moradonormal,tornándosemoradoamarillento. de calciose hojasde los brotesnuevosmuerenal igualque la yematerminal. La deficiencia catiónico. presentaen suelosácidos con bajacapacidadde intercambio. Azufre(S) una clorosisque La deficiencia de Azufrese presentaen las hojasjóvenes,presentándose comienzaentrelos lóbulosde la lámina,avanzandoen formacontinuahaciala vena central;; posteriormente estasáreasse necrosan. En estadosmás avanzadosd e deficienciase produce en formade zigzag. de todaslas nervaduras, un corrugamiento. Boro (B) de las raíces;en el transportede azúcaresy del Interviene en el desarrolloy funcionamiento Potasio,ademásdel cuajadode frutos. principalmente en las hojasjóvenes,en formade La deficiencia de Boroen lulo se manifiesta presentando el restode la hojauna entrelas nervaduras, unaclorosiscon moteadoamarillento más tipicade deficiencia de Boro se presenta coloraciónverde normal. La manifestación del haz. La deficiencia comounadeformación de las hojasjóvenes,en formade abultamiento yio suelos presenta Nitrógeno, arenososo francode Borose en sueloscon excesode Calcio arenosos.. Magnesio(Mg) es en la fotosíntesis, Hacepartede la clorofila(colorverdede las plantas),es indispensable activadorde muchosprocesosen la plantay ayudaa la formacióny movimientode los azúcares en la olanta. de Magnesioen lulo,es un acentuado más notablede la deficiencia Unade las características engrosamiento del talloy formaciónde muchosretoñosen la base. El sintomade deficiencia por los bordesy entrelas venas,en se presentaen las hojasviejascon un amarilleamiento formade moteados(Figura41c). La deficiencia meteorizados, se presentaen suelosvolcánicos, altocontenidode Calcio,Potasioy muy ácidos. catiónico, de bajacapacidadde intercambio. Zinc (Znl siendomás verdes Los síntomasde deficiencia de Zincse presentanen las hojasinferiores,. 32.

(42) , . ', r t,], : ':r1: :,..i,. en formade moteados.En entrelas nervaduras, de lo normaly con pequeñasáreasamarillas que por los bordes. comienza estadosavanzadoshay un engrosamiento. Hierro (Fe) La deficienciase presentaen las hojasjóveneslas cualestoman un color amarillentoy se tornancasi blancas. Las áreascloróticasse iniciande los bordeshac¡a ooster¡ormente adentro.. Manganeso(Mn) notoriaen el tamañode las de deficiencia es una disminución El síntomamás pronunciado presentan un conáreasverdescercanas amarilleamiento, hojasinferiores. Las hojassuperiores a las nervaduras.Luegode la clorosisse presentanecrosisen los ápicesde los lóbulosque avanzahaciael interioren formaintervenal.. nutricionales, dealgunas deficiencias Figura41. Sintomas delulo: enlaplanta enhojasviejas, delcolorverdenormal(clorosis) a) Pérdida pordeficiencia deNitrógeno; intervenal hacia moteado decoloramarillo b)Enhojasviejas, caracteristico el centro dela holay másclarohaciael borde, dedeficiencia dePotasio; y entrelas porlosbordes amarilleamiento c) Enhojasviejas, delVagnesio venas, a unadeficiencia debido.

(43) El cultivo d<:l lt¡lo. Pautas para la Fe¡tilizaciónQuímica del cultivose debe basartantoen el análisisde suelos,como en el El plan de fertilización conocimientode Ia zona o regióndonde se vaya a establecerel cultivo. En forma generalse puedentener-encuentalas siguientesconsideraciones: a razónde 500 g/ aplicarcal dolomitica, Si el suelotieneun pH inferiora 5,2 es indispensable hoyo. En la Zona CentralCafeterade Colombia,en sueloscon afto contenidode materiaorgánica, a cada mata, a la aplicación pobresen Fósforoy texturamedia,los cultivosde luloresponden de una mezcla de 22 g de Urea, 50 g de SuperfosfatoTriple y 21 g de Sulfatode Potasio, de frutos hasta de aumentosen Ia producción lográndose trimestral, aplicadacon frecuencia 200Yo. los cualesen promediotienen un pH entre3,5 y 5,8 ,con Parasuelosdel OrienteAntioqueño, iexturafranco- arenosa,contenidosmediosde materiaorgánica,pobresen Nitrógenoy Fósfoaplicaral año : ro y mediosen Potasio,se recomienda Materiaorgánica2 a 4 tlhalaño:Nitrógeno120a 140 kg/ha/año;Fósforo90 a 135 kg/ha/año; Potasio 120 a 140 kg/ha/año;Boro 1 a 2 kglhalaño. Con estas aplicacionesse produjeron 36.2 tlha de frutos.durante 10 mesesde cosecha. del cultivodel luloson: generalesparala fertilización otras recomendaciones . A p l i c a r9 0 0 k g d e 1 0 - 3 0 - 1 0m, á s 4 a 5 t d e g a l l i n a zfar a c c i o n a d a s e n 3 ó 4 a p l i c a c i o n e s a l . año, más 75 kilogramos de elementosmenores/ha/semestre.. Otra alternativaouede Ser: o A la siembra,aplicar50 g/plantade 10-30-10ó 13-26'l0-3 y 1 a 2 kgiplantade materia orgánica. A los tres mesesdespuésde la siembray antesde la floración,aplicar100 g/ '13-26-10-3.Estamismacantidad plantade un fértilizante compuestocomo10-30-10ó el con 25 g de Agrimíns.La materiaorgánica se debeaplicarcada6 meses,complementando se debeaplicar a la dosisde 2 kg/planta/semestre. fo¡ El lulo respondepositivamente de fertilizantes mensualcomplementaria a la aplicación liarescomo: KelatexBoro1 g/l de agua+ Agrok en dosisde 10 g/1,y CosmoR 10 g/1.Con foliarde lulo <La Selva> se obtuvieron21,3t/haiañode fruta. estafertilización que puedeservirde guia para las presenta de fertilización una recomendación La tabla4. del Pais. zonasoroductoras. 34.