Cultivo del lulo (Solanum quitoense Lam )

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(1)Gultivodel lulo (Solanumquitoenselam.) i Jorg€A. Bsmal E. '?Osc¿rcordobaG, I Geman Franco ' Maurlc¡oLondoñoB. 5 Jorge E. nodlguez O! NormanGuevaraM.. Introducción um quitoenseLam.) es una de las frutas exóticasmás apetecidasen los El lulo (So/an debidoa que el colorverdey el sabor así comoen los internacionales, mercadosnacionales conotrasfrutas. agridulcede la pulpala hacenatractivaen comparación Estaespeciees tambiénconocidacon los nombresde Naranjillaen el Ecuador,Morellade de Quitoen el Perúy luloen Colombia. Quitoy Naranjilla. Origeny Distribución en las El lulo es un frutaloriginariode los bosqueshúmedosde la regiónsub-tropical, en las y occidental de losAndes,a 1.200y 2.000m.s.n.m. vertientes de la cordillera oriental a los paísesde Ecuador,Colombiay Perú. regionespertenecientes desdeChilehastaMéxico, americano, Estaespeciese ha difundidoa lo largodel continente cultivándose en paisescomo Peru,Ecuador,Colombia,Panamá,CostaRica y Guatemala. Algunospaisesde la zonatempladase han interesadopor su cultivo,perosu adaptacióna presentado en el polen. esterilidad lascondiciones ambieñtales es deficiente el luloprosperaespecialmente en la zonacomprendida entreCalie lpiales, En Colombia, paralelo de Medellín.Se encuentran con condicionesóptimasque se extiendenhastael cultivosen los departamentos de Risaralda,Caldas,Quindio,Valle del Cauca, Nariño, Antioquia, Cundinamarca, Tolimay losSantanderes.. 1 l-A. MSc. Inv€stigadorAsociado. CorporaciónColombianade InvestigaciónAgropecuaria,Corpo¡ca,C€ntro de Invest¡gac¡ón'La Setva', Region¿l4, Apartado Aéreo 100, Rionegro(Ant.),Colomb¡a. ¡ l.A, ConvenioUnivers¡dadNacional- Corpoica,A.A. 100, R¡onegro(Ant), Colombia. ¡ l.A Investigador Adjunto. CorpoEc¡ón Colombiana de Invest¡gactón Agrope(/uana, Corpoica,Creced Caldas. Regional9, ApartadoAéreo 1287, Manizales(Caldas),Colombia. ' Adm¡n¡sbadorde EmpresasAgropecuarias,Corpoica.Auxil¡arde Técnico, Corporac¡ónColombianade lnvesügac¡ónAgropecuaria, , Centro de lnvestigac¡ón"L¡ Selva",Regional4, ApartadoAér€o '100,Rionegro(Ant), Colomb¡a. 5d Auxil¡aresde técnico Corpoica.Regional9. A.A. 1287 Manizales. I. i. 61.

(2) Taxonomía Reino : Vegetal Subreino :Espermatophyta. División :Angiosperma. Subdivisión: Dicotiledónea. Clase :Simpetala. Subclase :Pentaciclica. Orden :Tubiflorales. Género : Solanum Especie : SolanumquitoenseLam. Variedades : quitoense(Schultes y Cuatrecasas), tallossinespinas. '. septeritrionale y Cuatrecasas), (Schultes talloscon espinas.. Especiesrelac¡onadas a la naranjilla La naranjillao lulo,SoianumquitoenseLam.,es unade las doceespeciesque constituyen la secciónLasiocarpa de Solanum(Figura1) . Se encuentrannumerososproblemasen la producción genéticode estaplantaes de altaprioridad. de estafruta,y el mejoramiento FIGURAL. probables Relaciones filogenét¡cas entrelas especiesde la Sección Lasiocarpa.Las relaciones fueronestimadasmedianteel análisis (Whalenet al., '1981)y análisisgenético cladísticode caracteresmorfológicos (Whalen y Caruso,1980). de datosde isoenzimas STRAMONIFOLIUM SESSILIFLORUM REPANDUM HYPORHODIUM VESTISSIMUM FELINUM PECTINATUM CANOIDUM LASIOCARPUM QUITOENSE HIRTUM PSEUDOLULO. La variacióngenéticaen S. gurloensepareceser mínima,aunquese conocenformascon y sin espinas,y en la formasin espinashay dos t¡posen Ecuador,la dulcey la agria. Una inspecciónelectroforét¡ca de 13 accesionesde S. quitoensede Colombiay Ecuadorno revelóvariaciónen los genescodificadores (Whalen,Caruso, de las proteínasenzimáticas 1983). Con tan poca variabilidadgenéticadisponibleen S. quifoense,los programasde hibridacióntendientesa mejorarla "naranjilla" seguramente necesitaránincluirgruposde genesde otrasespecies.Por consiguiente, que todaslas especiesde la sección es crítico oz. i ¡. I. I.

(3) y por lo tantodebenser Probadas en bancosde germoplasma seanmantenidas Lasiocarpa a enfermedades Y Plagas. deseables;porejemplo:resistencia oorcaracterísticas de otrosmiembrosesplnosos puedenser distinguidas Lasespeciesde la secciónLas¡ocarpa grandes' de varioscaracteres.Las hojasson usualmente de sotanumporunacombinación c o n b o r d e s r e p a n d o s ' L a s i n f l o r e s c e n c i a s n o s o n r a m i f i c a d a s y S e p r eLas s efrutas ntanen|os profundamente corolas con estetiformes son flores .lobuladas' entrenudos.Las sonbayaspubescentes,concuatro|ócu|os(raramenteseisomás)ycomestib|es'ya menudosongrandes.. o SolanumcandiumLindl.(S' tequilenseFern')'. , |a|a vez en Co|ombia;máscomúnen e| oriente Se encuentradesdeMéxicohastaPanamá son plantasde tierrasbajas, peroaquellas Jel ecuaOory perú. LasformasSuramericanas deCentroAméricasepuedenencontrarhastaa|turasde1.500m.S'n.m'Entodasuáre itat. Las frutasde las plantasSuramericanas. especies,S. candidumpuedeposeercaracteri en la "naranjilla"' deseablesparaincorporar. o Solanumfelinum Whalen. costanerade Venezuela.Estees un arbustoesplnoso Endémicaen la cordilleraminúscula por.debaiode la que se encuenrra en los bosquesde nubes y pre montanos'a la especieS' vesflsslmum'que relacionada Estaespecieestáestrechamente Jegetación. es muchomáscomún.. ¡ SolanumhirtumYahl. de colombia y Es una maleza ampliamentedistribuida desde México hasta el norte pers¡stentes' son pequeñasy Venezuela.Aunqueias frutasde estaespeciesonagradables, una maleza cubiertascon p"lo". Las característicasgenéticasque hacen a s. hiñum a S. quitoensepara conseguirV¡gory exitosa,puedenser de va|or para incorporar|as resistenciaa ámplitu¿ecológica. Es de particularimportanciala aparentepresencia-.de con s' nemátodosen algunaslíneasde s- hiñum. Esta especiese cruza fácilmente materno' quitoense, cuandose usacomoel progenitor. ¡ Sofanum hyporhodiumA. Br. G. Bouche' de Venezuelay Trinidad.como S' felinum,esle costaneras se encuentraen las cordilleras con s. vestissi¡nurnLas bayas arbustodel pisode los bosquesde nubesestá relacionado pocomejoramiento, son grandei,casiglabrasén la madurezy tienensabordulce. con medianas.No se conocenada a elevaciones frutalmuyimportante ésteiodria ser un Cultivo y plagasde S' hyporhodium' a enfermedades de resistencia de las propiedades 63.

(4) . Solanumlasiocarpum Dum (S. ferazWhalenand Balley). originariode India,lndochinae Indiasorientales. Esta especiees muy relecionadaa s. candidumcon la cual se cruzafácilmente.. . SolanumpectinatumDun. (S, hirsutissimumstand,). se le encuentraen el orientey sur de colombia,Ecuadory Nortedel perú, principalmente por debajode los 1.000m.s.n.m.Tambiénse reportaen CostaRica y panamá. Esta especiese ubicaapartede la otrasen la secciónLasiocarpadebidoa la coberturade pelos fargosy simples. Muchosatr¡butoshacena S. pectinatumuna especiepromisoriapara la agricultura. Las frutas son grandesy glabrasen la madurezy tienen un sabor muy agradable. Esta especiepodrÍaser ampliamentecultivadaa bajas elevacionesen los trópícosdondeS. quitoense no es exitosa.. c Solanumpseudolulo Heiser. Endémica en Colombia, entrelos500- 2.000m.s.n.m., en lasCoordilleras y Central. Oriental Lasfrutassonde tamañomediano y glabrascuandomaduran, peroel saborusualmente es más bien insípido. La especiees exitosaen muchascombinaciones de crucescuandose usa como el progenitorfemenino,y puedeser útil como un puentegenéticoentre otras especiesde la secciónLasiocarpa.. . SolanumguifoenseLam. Naranjillao lulo. Cultivadaa elevacionesmediasen Colombia,Ecuadory peru, y más recientemente en Centroamérica. Un importante cultivofrutal.. . Solanumrepandum Forst. Originariode la Polynesia.Esta espec¡ees cuestionablemente distintade la especiedel Amazonas s. sess/f/orum. Parecehaberperdidopopularidadcomo un cultivofrutalen y ahoraes encontradamuyraramente.Estematerialvivodebieraser encontrado Polynesia y conservado bajo cultivo.El frutoes grandey glabrocuandomaduro.presumiblemente, el sabores similaral de S. sess/f/orum.. ¡ SolanumsessiliflorumDun. (S. topiro Dun) cocona.cubiu. se le encuentra en el orientey sur de colombia,Ecuadory en perúhacia el Orienteen la hoyaAmazónica, principalmente bajocultivo.Es una plantafrutal.popular en las tierrasbajas. El saborno es tan buenocomoel de la "naranjilla", y la frutase usa más a menudoen salsasque en jugos. Hay muchavariaciónen tamañoy formade la fruta.La mayoría de las plantas carecen de espinas, pero una forma espinosa con frutos relativamente pequeñosse encuentraen el sur de colombia y Norte del Ecuador(s. sessliof/orum, var. georgicum). 64.

(5) II . Solanum stramonifolium Jacq. Es una malezade tierrasbajasen todala hoyaAmazónica.Lasfrutasson pequeñasperoa por los indiosen Colombiay Ecuador.En la y consumidas menudoagradables comúnmente parteoccidentaldel área de origen,las plantasde esta especieusualmentecarecende espinas(5. stnmonifolium vat. inerme).. . SofanumyesfissrmumDun. Esta especiese encuentradesde la cordilleracentralde Colombiaal oriente, hasta la cordillerade la costade Venezuela.Las plantasson arbustosgrandeso pequeñosárboles en el pisodel bosquede nubesde 1.500a 2.200m.s.n.m.Lasfrutassongrandesy tienen un buen sabor, pero están cubiertascon tricomascortos y rígidos. Las formasde S. quitoenseque son tolerantesa altaselevaciones podríanser derivadasde crucescon S. vestissimum.. Domesticacióndel lulo porel desarrollados Zeveny de West,citadospor Lobo(199'1 ), señalanque en los hábitats hombrese encuentran dos tipos de organismos: malezasy especiesdomesticadas, reservandoel nombrede silvestrespara aquellasespeciesque se desarrollanen hábitats poco alterados.Una malezaes aquellaque creceen formaespontáneay persistente en ecosistemas oue son comúnmente utilizados,En este contextoel lulooue se encuentraen forma natural,corresponde a la categoriade maleza. Las plantasdomesticadasson aquellasque estánadaptadasestrictamente utilizadasen la a hábitaisy permanentemente agr¡cultura. por Polunimy Purseglove, Segúnla dinámicaevolutivapuntualizada citadospor Lobo (1991), las especies domesticadasse extiendenpor ambientesdiversos y ámbitos geográficos más amplios,pierdenla latenciade Ia semilla,puedenhaber perdidoel puedenperderdefensas mecanismo talescomoespinasy se de dispersión de las semillas, que recubren eliminan vellocidades el fruto. En el anteriorsentidoel luloes una plantaen una etapa de domesticación, como debido a que esta especiepresentacaracterísticas Iatenciaen la semilla,espinasen tallosy hojas,tricomasen los frutosy un alto númerode semillas;que lasllevana estaconsideración y posterior SegúnLobo (1991),parala domesticación desarrollo del lulo comocultivose puede aplicardos modelosgenerales. El primero, correspondeal patróntradicionalde seleccióndentrode la especiea cultivar,el segundoesquemase lograrlaa travésde la introgresióngenéticacon especiesrelacionadas, el cual correspondea un modelo de mejoramientogenético o evolutivo,entendiéndoseéste como la incorporaciónde germoplasmade formas primitivaso de especiesrelacionadasa materiales,eliminando duranteel procesocaracterísticas indeseables o deletéreaspresentesen los progenitores dominantes..

(6) Patrón tradicional de domesticación porel cult¡vo, debajode la dondecreceen formaespontánea A partirdel hábitatdesarrollado planos gran horizontales, en de tamaño dispuestas hojas sombrade los árboles,exhibiendo fotosíntesisreducida en relación al área foliar v alta poblaciónde micorrizas, se han adoptadodos estrategias: eficiente un paqueteagronómico Per se: Cultivosa plenaexposiciónsolar,desarrollando ya que hay una alta que corrijael desbalanceque se presentahaciala partereproductiva gran lo cualconllevaa un de una cantidadde nutrientes, formación de frutosy que requieren Estose logra: ataquede patógenos. debilitamiento de lasplantas, conun subsiguiente o r . . o. dondealcanzasu mejordesarrollo. Determinando losecosistemas fitosanitarios. a problemas Seleccionando olantascon resisiencia plantas vigorosas. Seleccionando problemas fitosanitarios. los manejosintegrados de losdiferentes Determinando óptimasde siembra. Establecimiento de cultivoscon distancias. Sistemas agroforestales: Comoesquemaalternose tienela siembrabajo sombrío, factores: en estecontextoel estudiode los siguientes considerando . Sistemade sombríoa utilizar.(Porcentaje asociadas). de sombrío,especiesforestales e Equilibrioecológico. . Paquetetecnológico del sistemaa usar.. genética lntrogresión Hibridacióni nterespecífica. genético,en buscade solucionarlos diversosproblemas Los programasde mejoramiento que afectan el lulo, requierendel aporte de especies afines, con el fin de transmitir y resistenciaa plagasy enfermedades en la especiecultivada. características de rusticidad por (1994), de la taxonomíade estudios Zuluaga en citados En el casodel lulo,Whalenet al presumenque el lulo se de la secciónLasiocarpa, estaespeciey de especiesrelacionadas puedehibridizarcon: S. candidum(S.tegu/lenseFern),S. pect¡natumDum, (S. hirsufíssium Stand,),S. pseudoluloHeiser,S. Sess/lformeDun, (S. TopiroDun),S. StramonifoliumJacq, S. vessfisimumDun, S. hi¡tumYalh,S. qulfoensey S. hiporhodium. genéticoen lulo son escasosy se reconocenlos híbridosde Los trabaiosde mejoramiento por Loboy Navarroen el C.l. La Selvaen Rionegro, realizadas Heissery las hibridaciones Antioquia. genéticoen Colombianació de la necesidadde buscaruna soluciónal El mejoramiento.

(7) de agallasde la de la formación causantes problemade nemátodos,. raizde lulo'. ¡ estudióla resistenciaa nemátodosde las que el S' hiftumo encontrando ero Solanum, maleza ampliamente distribuida en (Meloidogyne nadorde los nudosradiculares 3n¡nose cruzabafácilmentecon Solanum quitoense.. LaF,obtenidadelcruceentreS.hiñumyS'qultoenseVar'septentrionale'fuéunhíbrid características' con las siguientes r PlantasesPinosas. e insípida' de pulpaamarilla . Frutospequeños . HojasmásPequeñas. en el fruto. r Vellosidad. Parae|iminar|asespinasserea|izóunretrocruzamientoconS.qulfoenseVar.quitoe sinespinas,procedentede|Ecuador.EIhíbridoresu|tantepresentó|assiguientes caracteristicas: . . . . o . .. PlantassinesP¡nas. que S' gutloense' Frutosmásgrandesque los de la Fr, perode menortamaño a nemátodos. Resistencia Plantasadaptadasa libreexposición' Frutoscon PulPade colorveroe' Frutosde buensabory excelentearoma' de tricomasen el fruto' Presencia. D e e s t a i n t r o g r e s i ó n g e n é t i c a , s e s e l e c c i o n a r o n t r e s mpara a t e rconfirmar i a | e s h í bsu r i dbondad' os585024H.o p32OO5 H.F.G.y 5g502; Hb; los cualesse estánevaluando cultivada' con la especiecomercial comparados. Botánica. de anclaieacompañada Raíz: El lulo presentauna raizpivotanteprincipalque le sirvede unsistemaradica|fibrosoysuperficia|,e|cua|penetrahasta50cmdeprofundidadco de raiceslaterales' grandesarrollo y velloso,con o sin espinas.crece erectoy robusto,cilíndrico Tallo: El talloes sem¡leñoso, lateralesque sirvende desdeel suelo; presentade 4 a 6 ramificaciones a vecesramificado de altura' sosténde todala parteaérea; una plantapuedecrecerhasta3 metros. es radial' condiámetroshastade 5 cm;su distribución Las ramasson fibrosasy resistentes, |ocua|impidec|afamenteunta||oprincipa|.cuandolasramassonjóvenes,éStasson cafésy leñosasa medidaque maduran' y suculenias,tornándose. ot.

(8) Hojas: Las hojasson grandes(25- 30 cm de longitud y hasta35 cm de ancho),de color verdeoscuropor el haz y verdeclaropor el envés,adheridasa las ramaspor un pecíolo pubescente y suculenio de 15cm de longitud aproximadamente. pronunciadas Son palmeadasy alternas,de formaoblonga- ovalada,con nervaduras en el envésy de color violáceo,bordesondulados,limbodelgadoy cubiertode vellosidades, dándolela apariencia de un finísimo terciopelo. El hazde las hojaspresentatomentoestrellado, de colormoradoy en ciertasvariedadeslas nervaduras exhibenespinasagudasen el hazy en el envés, y moradosen la Flores: Las flores pentámeray perfecta,los sépalosson pubescentes parteexterna,los pétalosblancosen el haz y moradosen el envés; el ovarioes supero, y de coloramarillo;el estigmaes verdecon filamento pubescente bilocular, amarilloy de menortamañoen relacióncon las anteras.las cualesson amarillasv oresentandehiscencia apical. Las flores se encuentranformandouna ¡nflorescencia cima escorpioidetipo deprenio, por adheridasa las axilas un corto pedúnculo;el número promedio de flores por inflorescencia es de 5 a 10 y el porcentaje de cuajamiento es de 16%. En una mismainflorescencia trestiposde flores; de p¡stilolargo,medio se puedenencontrar y corto; siendoúnicamente pistilo fértileslasflorescon largo. Frutos: Los frutosse clasificanbotánicamente comouna baya , son globosos,de 4 a 8 cm de diámetroy con un peso aproximado de 80 - 100 g, cubiertosde tricomasde color amarillo o rojoloscualesse pierden o desprenden a medidaqueéstosmaduran. La cortezaes lisa y resistente,de color amariflointenso,amarillorqizo o naranjaen la madurez:la pulpaes verdosa,divididacasisimétricamente en 4lóculos,de saboragridulce, conun pH de 3,6 4 y connumerosas semillas. Estudiosrealizadosen el Ecuadorindicanque la pulparepresenta90 % del pesototaldel fruto,la cáscara4,3-5 y la semilla5,2%. La plantade lulo fructificasin interrupción, observándose en una misma planta botones florales,floresy frutosen diferentes estadosde desanollo. y en formade lenteja; presentanun color Sem¡llas: Las semillasson lisas, redondas amarilloclaroo blanquecino, son ricasen aceitesy tienenun diámetroaproximado de 3 mm. SegúnGattoni(1961),se encuentran entre1.000y 2.000semillas en una bayade lulo,con un pesoen estadosecode 3,5 g. Loboen un trabajorealizadoen el OrienteAntioqueño, encontróun promediode 997 semillaspor fruto, con un peso en estadoseco de 2.2 g, ademásencontrócorrelaciónentre el peso de la semillay el peso de fruto, indicandola paraobtenerfrutosde buentamaño. necesidad de una eficientepolinización. 6B.

(9) por debajode los 17 "C y de la semilladel lulose reducesignificativamente La germinación entrelos21 y 26 "C. por"encima de los30 .c, siendoel rangoóptimode germinación de Medellina 1'500m's.n.m.y Valenciay García(1977)y Lobo(1995),bajocondiciones en un lapsode 30 días' entre 50 % y 53o/o, de germinación un porcántaje 21 "C encontraron media,y en y con 17,5'C de temperatura a 2.120m.s.n.m. de Rionegro En las localidades mediade 21,7 "C y a 1.450 m.s.n.m.,Lobo encontróun Bello con una temperarurade 27 o/oen Rionegroy 67 % en Bello' porcentaje de germinación Tulio Ospinaen Lobo (1995),indicaque en trabajosrealizadosen el CentroExperimental a cuandose almacena de germinación el porcentaje Bello(Ánt.),la semillade lulodisminuye y los hasta 60 días; en adelante 7.C en neúeray a 15."Cen cuartofríódurantelosprimeros ( 0 150 días,aum;nta los porcentajecon respectoal inicial dias ). Lo anteriorsegúneste por la bajatemperatura' autorOodríaseñalarlatencia,la cualse rompeposteriormente Por otro lado la semillaalmacenadaal medio ambiente,en condicionesde laborator¡o pasandode 53 % reciénextraídasa 8,4 su podergerminativo (20.c), pierde gradualmente y Lobo,1988) (Girard % a los 150díasde almacenamiento ' de la semillade lulo se lograen neveraa 7 C de temperatura El mejoralmacenamiento estecontenido la humedad;sise disminuye empaquede aluminio,conservando utilizando y empacadoen bolsasde aluminio. el mejorsitioes el congelador. ComposiciónQuímica en 100g de partecomestible. Contenido Calorías Agua (g) Proteínas Grasas(g) (g) Carbohidratos (g) Fibra Calcio(mg) Fósforo(mg) Hierro(mg) VitaminaA (Ul) Tiamina(mg) (mg) Riboflavina (mg) Niacina Ácidoascórbico(mg). v¿.J u.o. 0.'1 5.7 0.3 I 12 u.o. 600 0.04 0.04 1.5 ¿c. 69.

(10) Ecología Glima el luloes de 20 "C, perose obtienenresultados La temperatura óptimaa la cualse desarrolla inferiores a los 12 satisfactorios en el rangode los 15 a22'C. El lulono soportatemperatura 'C ni superiores 'C, se debeteneren cuentaque estaespecieno toleraheladasasí a los 24 seande bajaintensidad. Se puedenconsiderardos pisostérmicosadecuadosparasu cultivo,uno entrelos 1.600y los 2.000m.s.n.m.apropiadopara la variedadquitoensey el otro entrelos 2.000y 2.400 m.s.n.m.especialparala variedadseptentrionale. puedeoscilarentrelos 1.500y los 3.000mm anuales,siendola óptimade La precipitación 2.500mm,con buenadistribución. Un períodode tressemanasde sequíapuedeocasionar caidade frutos. El luloes una plantade día cortolo que haceque se desarrollemejoren sitiossombreados (sotobosque el lulo crecebienen sitios o bosqueprimario), o en zonascon alta nubosidad; húmedos,cercanosa coirientesde aguaperono encharcados con una humedadrelativadel 80 %. localizado con una precipitación En el C.l. La Selva(Rionegro, Antioquia), a 2.120m.s.n.m. o/o, de 1.800mm y humedadrelativadel 78 ubicadoen una zona de vida bosquehúmedo de sombrío montanobajo,se realizóun experimento con el fin de determinarel porcentaje necesariopara el óptimodesarrollode una plantade lulo; en este trabajose llegó a la conclusiónde que los mejoresresultadosse obtienenen plantasbajo un sombrÍoentreel 25oAy 51o/o. y Las zonasde vida dondemejorse comportael cultivoson el bosquehúmedopremontano el bosquehúmedomontanobajo,teniendosiempreun buenmanejoagronómico. Suelos El lulo prefierelos suelosricosen materiaorgánica,con pH que oscileentre 5,2 a 5,8, de texturafranca,profundosy con buendrenaje.. Propagación PropagaciónSexual Valenciay García(1977)y Lobo (1995),ensayaronvariosmétodospara la extracciónde de semillade lulo,llegandoa la conclusión de que el mejorsistemaes el de la fermentación la pulpa,la cualconsisteen colocaréstaen recipientes de vidriopor un lapsode 48 horas, despuésde estetiempose lavany se secanlas semillasa la sombraen papelabsorbente. 70.

(11) La semillase obtienede frutosde buentamaño,maduros,libresde plagasy enfermedades sanasy en segundoañode producción' que procedande plantasvigorosas,. PropagaciónAsexual tomadosde Consisteen obtenerplantasparasiembraa partirde trozosde tejidovegetativo, asexualpuede de vigory sanidad.La propagación porcaracterísticas plantasseleccionadas ser: . . o .. Porestacas Por injertos Porcultivosde tejidos(meristemos) porestacas Propagación. brotesaxilaresde 25 a 30 cm de longitudy que En el casodel lulo,consisteen seleccionar las estacas,Seles retiranlas hojascon el fln posean4 a 5 yemas. Unavez seleccionadas y disminuirpérdidaspordeshidratación' de evitarla transpiración Las estacasse siembranen una cama de arena previamentetratada y Se les debe Los brotesnuevOsse observanentrelgs 20 y 30 dias' riegofrecuentemente. suministrar hasta su prendimiento:a los 15 días luegode observarhojasverdaderas,las estacasse transplantana bolsas donde permanecenpor 30 dÍas, tiempo después del cual se de siembra. al sitiodefinitivo transplantan. . PropagaciónPor injertos' con la especie y S. marginaturn, son compatibles EspeciescomoS. toruum,S, umbellatum s. qulfoensey puedenser usadascomo patrones.Tantos. torvum como s- umbellatum son patronesque presentangrandesventajas, dado que ambastienen resistenciaa la y a los nemátodoscausantes solanacearum *urihite, bacterialcausadaporpseudomonas spp) de la formaciónde agallasde la raíz(Meloidogyne de luloen los patronesS' toruum 4, se realizóun ensayode injertación En el lCA,Regional (Chuchohediondo);lostiposde injertosevaluadosfueron"T" (friegaplatos)-yS. umbellatum indicanque el mejortipo de injertofue el de invertida,púa centraly parche. Los resultados púacentralcon 90%de prendimiento en losdos patrones'. . Gultivode tejido: (Meristemos): en paracultivarlas Estatécnicaconsisteen a¡slaruna partede la plantade lulo(meristemos) y bajocondiciones asépticas. un mediopreestablecido El cultivode meristemosen lulo es una técnicaalternativaque ha mostradoimportantes perm¡tiendo una de propagac¡ón, con los slstemastradicionales ventajasen comparación producciónclonalrápidacon un gran númerode plántulasen un cortoperíodode tiempo' en espaciopequeñoy con pocamanode obra; además,esta contraladas, bajocondiciones técnicapermiteun mayorcontrolsobre la sanidaddel material,facilitael transportedel 71.

(12) deseables. acelerada de plantascon características materialin vitro y la multiplicación i . Semillero Debidoal tamañopequeñode la semillade luloy lo delicadaque es la plántulaen sus primerosestadosde desarrollo, con el fin sembrarlas semillasen semilleros se recomienda plantas y que nos aseguren sanas y de brindarleslas meiorescondiciones cuidados vigorosas. estácompuestopor una mezclade dos partes El mediomás adecuadoparala germinación y una partede de suelode texturamedia,una partede materiaorgánicabiendescompuesta para para evitar cualquier mejorarel drenaje. Este medio se debe desinfectar arena que afectela germinación. problema fitosanitario Lossemilleros se debenubicaren sitiosplanos,con buendrenaje,cercade fuentesde agua que permitanel riego; se debenprotegercontrala accióndel vientoy los animales. Normalmente de 20 cm de alto,1,20m de anchoy el largonecesario. se utilizansemilleros Actualmentese han realizadoensayossembrandodos o tres semillasen bolsas de polietileno, lo cual permiteconservarintactasla mayoríade las raícesal momentode ser transplantadas.Con el uso de las bolsasse evita el retraso que sufrenlas plantas,se puede hacer una mejor seleccióny se disminuyela resiembra. Las bolsasse colocan, dejando60 cm de calleparafacilitarlas laboresculturales.. . Siembra en surcosseparados5 a 10 cm y distribuidas La semillasse siembrana 1 cm de profundidad se iniciaa los 10 díasy llegaal máximoa los 30 uniformemente en el surco. La germinación díasdespuésde la siembra. SegúnGattoni(1961),para una hectárease necesitan,en promedio,20 S. ( onza)de semilla. en un áreade 3m'.. ¡ Raleo A los 30 ó 45 díasdespuésde la siembracuandola plantaha alcanzadouna alturade 2 ó 3 de las plantasmásdébilesy delgadas,dejandoen los cm, se realizaun raleoo entresaque planta cada2 cm. surcosuna. r Transplante se debentransplantar Unavez las plántulasalcanzande I a 10 cm de alturaen el semillero, en la mismaformaque los semilleros. a bolsas,cuyatierrase debetratarpreviamente, de siembrase hacecuandola plantaalcanzauna El transplante de la bolsaal sitiodefinitivo. 72.

(13) a los 40 ó 60 días despuésdel alturade 25 - 30 cm (5 ó 6 hojas),aproximadamente en bolsas. transolante. Establecimiento v.L.. Preparacióndel terreno. del terrenoa usar dependedel tipo de suelodondese va a El sistemade preparaciÓn y luegoel hoyado. En zonas se haceuna limpieza sembrar;en terrenosmuy pendientes ' lo cUalse logra socolaret bosque,paradejarun sombríode 25o/o boscosasse recomienda un pasede aradoy dos dejandoarbolescada20 a25 m. En zonasplanasy mecanizableS de rastrilloson suficientes. conotrassolanaceastalescomotomate,papa,uchuva,ají, la rOtación No es recomendable pimentón,tomatede árboly el mismolulo, ya que esto aumentalos riesgosde una mayor ftosanitarios. incidencia de problemas López(1977),afirma que terrenosreciéndesmontadoscon buen contenidode mater¡a orgánicay con pendientesmoderadasque asegurenun buendfenaje,son óptimospara el debidoa la alta tasa de ecológico, cultiuo, iin embargo,se generaun desequilibrio liberando grandes de ios residuosvegetalespor los microorganismos, descomposición partede los cualesson tomadospor las plantasy la gran mayoría de nutrientes, cantidades la fertilidaddel suelo. rápidamente disminuyendo se pierdenpor lixiviación,. a Dado{'uelas especiesque crecenen los bosquesestánasociadasa micorrizas;Collazoset micorrizalulo,utilizando de la asociación al (1994),evaluaronel carácterobligadofacultativo en dos oxisolesde medianay bajafertilidad,con nivelesde 0' 50 y 9 cepas'demicorrizas que el lulo es una,especiemocotrófica 100 Kgiha de fósforo. Estosautoresencontraron facultaiiva,quiere decir que en sueloscon adecuadosnivelesde fósforo asimilablesu micorricica. desarrollo dependede la asociación. de siembra Distancias por lo cuallos de siembraóptimasen el cultivodel lulo,no se han definido, Lasdistancias se debentomar como una guía, que asociadaa factores datos anotadosa continuación físicasdet suelo, sistemasde siembra características como: fertilidaddel suelo,pendiente, y otros, permitirán definirunadistanciaapropiadaparacadacaso es de 2 x en Antioquia de siembramás utilizada Loboet al (1982),anotanque la distancia de densidades m: 1,20 obteniéndose 1,65m y en Valledel Cauca se siembraa 1,60x 3.000y 5.000plantaspor hectárea,respectivamente de 2,5 x 3 m. en triángulocon distancias Dávilacitádopor Loboet al (1982), considera poblaciones de 1,333plantaspor hectárea.. - :.4.

(14) del Ecuadorse utilizandensidades Jiménez(1982),reportaque en la zonaCentroOriental por plantas distanciasde siembrade hectárea, utilizando que van desde2.000hasta4.000 ' l 2 , 5x 2 m . , 1 , 6x 1 , 5m . , 2 , 0x 1 , 8m .y 1 , 8x , 8 m . de siembrade 2,5x 2,5y de 2'0 x 2'0, paraobtener distancias Lécaros(1982),considera poblaciones entre1.600y 2.500plantasporhectárea,en la parteNortedel Peru L o sa u t o r e cs o n s i d e r aqnu e d i s t a n c i adse 3 x 3 m ( 1 . 1 1 1p l a n t a s i h aÓ) 2 x 3 m ( 1 . 6 6 6 plantas/ha) son adecuadasparaun buenmanejodel cultivo.. Trazadoy Siembra Unavez definiday trazadala distanciade siembra,se realizael hoyado30 días antesde la siembra,los hoyosdebenser de 40 x 40 x 40 cm (ancho,largo,profundo),los cualesse y arenaen proporción 3:1:1. orgánica debenllenarconunamezclade tierra,materia. Manejodel cultivo . Fertilización definidaspara la Al igualque para las distanciasde siembra,no existenrecomendaciones del suelode cadasitioy del manejoque se le fertilización;éstadependede las condiciones hayadadoanteriormente. de ¡fósforo de boro y magnesio,la def¡cienc¡a El lulo es muy sensiblea las deficiencias de las semillas. retrasala maduracióny causa malformación En la zona cafeteracentralde Colombia,en sueloscon alto contenidode materiaorgán¡ca, pobresen fósforoy de texturamedia, Garcíacitadopor Loboet al. (1982),encontróque el de 22 g de úrea,50 g de superfosfaio tripley 21 g de sulfato lulorespondea aplicaciones de frutos la producción en 2QQo/o aumentando de potasio/planta, en Nariñola Lópezcitadopor Loboet al. (1982), señalaque en Valledel Sibundoy, en la constantes periódica aumentos ha ocasionado aplicaciónde gallinazaen forma producción. parasuelos el siguienteplande fertilización Muñozcitadopor Zuluaga(1994), recomienda los cualesen promediotienenun pH entre3,5'y 5,8,texturafrancodel OrienteAntioqueño, mediosde materiaorgánica,pobresen nitrógenoy fÓsforoy mediosen arenosa,contenidos potas¡o: 2 a 4 ilha de materiaorgánica. 40 a 60 kg/hade urea. 90-135kg/hade PrO5. 60 - 90 kg./hade K.O. 100- 200giplantade cal dolomítica. 1 - 2 kg/hade boro..

(15) aplica Menesesy Correa(1994),recomiendan 26-6y 1 a 2 kg de materiaorgánicapor plant antesde la floraciónaplicar100grlplantade u 13-26-6.Estamismacantidadse debeaplica cadaaño' ié Áér-¡r- La materiaorjáni"a se debeaplicaren dosisde 2kglplanta y cuandose es necesariosi los suelosposeenun pH por debajode 5,2 El encalamiento de aluminiointercambiable;debe tenerse en cuenta presentenaltas concentraciones Cal Dolomítica' ademásla relaciónCa : Mg. La dosisgenerales de 500g/hoyode devolveral suelolo que el cultivoha extraido Alzatecitadopor Zuluaga(1994),recomienda a la planta' necesarios los nutrientes y asi proporcionarle Extracciónde nutrientesdel lulo (kg/ha) N 100. P2O5 35. KzO ',100. MgO 25. S 20. . Poda produccióny maneio de Las podas son necesariaspara lograr un buen desarrollo, formaciónY de problemasfitosanitarios' Existendos t¡pos de poda que son de mantenim¡ento. hastauna altura POda de fOfmaCión, Estaconsisteen eliminartodoslos brotesbasales una mayoraireacón,menorhumedadrelat¡va de 50 cm con relaciónal suelo,permitiendo que afectandistintosórganosde la de patógenos dentrodel cultivoy evitandola proliferación olanta. poda de mantenim¡ento, Consisteen retirarlas partessecas,enfermase improductivas podarlas yemasapicales' bajo sombríoes conveniente y los chupones.En plantaciones una vez oaraestimularel desarrollode ramaslaterales.Estetipo de poda se recomienda poraño.. r Gontrol de malezas alrededorde la Es necesariomantenerel cultivolimpiode malas hierbasprincipalmente con las mismas,Io que se reflejaen una menofproducción' plantaparaevitarcompetencia y químico' El Se recomiendahacer un controlintegradode los sistemasmecán¡co o con machetesuperficialmente mecánicose basaen un plateocercadá tallomanualmente con en las callesse usael controlquimicoacondicionado parano dañarel s¡stemaradicular; técnicas' Ll usode pantallay boquilla800,siguiendolas recomendac¡ones pequeñaterraza En terrenosinclinados,el controlse real¡zacon un plateoformandouna 75.

(16) alrededorde cada plantay las callesse mantienencon malezasbajas con el uso de o guadaña. machete. r Aporque Esta prácticase realizacon el fin de favorecerun mejoranclajea la planta'ya que en además,se producción,por su alturay pesode la cosecha,puedepresentarvolcamiento, busca estimularla formaciónde un mayornúmerode raícesy mejorarel drenajede la planta.Generalmente estalaborse hacecon la desyerbay la fertilización.. r Tutorado En terrenos muy féitiles y de buenas condicionesfÍsicas,las plantas se desanollan y cuandoentranen producción tiendena volcarseo a guebrarselas ramas vigorosamente quesoportanlos frutos. Dadasestas condicioneslas plantasde lulo debentutorarsey para tal propósitoexisten varios métodos como el chiquero,horquetaso sombrilla. Este último es el más de la planta,formandoun y consisteen amarrartodaslas ramasprincipales recomendado anilloal rededorde la copa. El materialutilizadoes tela sintéticaelásticaque permiteel de las mismas. Una vez se ha de las ramasy evita el estrangulamiento acomodamiento 2 m de formadoel anillo,se colocaun tutoren el centrode la plantade aproximadamente al que se amarran material 10 tiras del mismo largo,del cual cuelganaproximadamente descrito.El amarre completoda la formade una sombrillay de ahí se anilloanteriormente su nombre. desprende. . Riego húmedas,en época secas la planta en condiciones óptimamente El lulo se desarrolla de riego. respondea la aplicación. Cosecha En condicionesnormalesuna plantade lulo inicia producciónentre l o s 8 y 1 0 MCSES despuésdel trasplantey alcanzasu máximaproducciónentre los 2 y 3 años de edad, haciael cuartoaño. declinando puedeproducir9 kg de frutaal año,estocon una densidad Una plantaen plenaproducción puededarrendimientos anuales. de 27 toneladasiha de 3.000planta/ha promedio (1992), del es 12 Uhalaño. y lulo el rendimiento SegúnMeneses Correa La recolección de los frutoses manualy se hacecuandoéstosestánen estadopintón,lo que equivalea 50% de la superficiede color amarillo. En este estadoel fruto resisteel manipuleoque consisteen la limpiezade la vellocidad(la cual se retirafrotandolos frutos al mercado. conguantesde cuero),el embalajey el transporte to.

(17) lavadopor aspersión,la cual otra técnicapararetirarla vellosidaddel frutoes denominada entre sí, mientras consisteen colocarlos frutos en movimiento,lograndoque se froten de losfrutos' chorrosde aguapermitenretirary limpiarlosvellosde las superficies. Empaque E | e m p | e o d e | a s c a j a s t o m a t e r a s p r o d u c e p é r d i d a s h a s t a d e 2 0 % d e | | o s(1995)' |u|os,ensu y Romero camacho avanzada. y madurez de los mayoríafos de menortamaño plásticosde 13 cm de alto,40 cm de anchoy 60 cm de el uso de canastillás recomiendan de 20 las pérdidas ha d¡sminuido de 10 kg. Estetipode empaque capacidad i;ó;;;r" a 3o/o.. para exportaciónla.fruta debe ir en alvéolosde pulpa prensadao plásticoperforadoy preforrado en cajasde 3 kg netos.. Almacenam¡ento a 7oC y al El fufo en estado p¡ntónpuede ser almacenadoa temperaturassuperiores y se logra y rededorde 90% de numedadrelativa,evitandoasí la deshidrataciónarrugado, en ochodías. unamaduración. Gattoni(1961),exponequee||u|osepuedea|macenarpordosmesesatemperatura de 70 a 80%' relativa conunahumedad 7 y 1OoC,. ValornutritivoY usos jugo Goncentrado El lulo se empleacomojugo fresco,en la producciónde mermeladas, y pasteles' jalea,pudines pulpacongelada' heiados, congelado, diuréticas en contenidode hierro,estole conferepropiedades El luloes ricoen vitaminac y'como y solventede toxinaspresentesen el organismo facilitala y tonificantes. El jugo actúa de ácidoúric¡ en la sangre' eliminación. 77.

(18) DEPRODUCCION COSTOS Laboresde cultivo. I-ABORES Extracciónde semilla conservación Establecimiento. semillero Llenadode bolsas Preoaraciónde bolsas Transplantea bolsas Atencióna bolsas frazada y hoyada y transplante Siembra,res¡embra Aolicaciónconectivos Aplicaciónfertilizante Aplicacióninsecticida Aplicaciónfungic¡da Plateo Poda. VALOR UNIDAD GANTIDAD VALOR UNITARIO TOTAL Jornal Jornal. 1. 8.500 8.500. 8.500 42.500. Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jomal Jornal Jomal Jornal Jornal Jornal. 3. 8.500 8.500 8.500 8.500. 25.500 25.500 34,000 59.500 8.500 42.500 42.500 127.500 127.500 170.000 85.000 85.000. 4 7 10 c l( IE. 20 10 10. ó.5UU. 8.500 8,500 8.500 8.500 8.500 8.s00 8,500. lnsumos tNsuMos. Cal Dolom¡tica. UN¡DADDE MEDIDA Bulto. NUMERODE V/UNIT V/TOTAL APLICACIONES Cor¡ectivos. CANTIDAD. 3.800. 2. 15.200. Fertlllzantes 10-30-10 Gallinaza Agrimins Bórax(47o/o) Tottal Kelatexboro. Bulto Bulto Bulto Bulto Litro Kg.. 7 130. 4 2. 4 1 10 2. J. '¡. 19.000 't34.400 3.700 481.000 2 3 . 9 1 0 95.640 18.000 18.000 6r.00 6.100 12.000 6.000. Plaguicidas D¡thaneM-45 Tedión Omite Malathion Roxion Bravo500 Ronilan. Kg. I¡tro litro litro litro Kg. Kg.. 10 2 1. b. 4 4 4 4. ¿. 1 4 1. 78. 6.200 6,800 12.500 6.300 21.000 16.930 52.000. 62.000 13.600 12.500 12.600 21.000 67.200 52.00.

(19) }laterialeE. Azadón Tijerapodadora' GuafilGs BaldePástico Emp¿cadora. MEDII)A Unidad Unidad Fares Unidad Unidad. 8.000 8.00 3.500 3.000 380.190. 4 2 4 4 I. I. 79. 32.000 16.000 14.000 12.000 380.190.

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