Bovinos de Leche, 24-03-2011
Grafico 1: Días de lactancia (eje X) versus la cantidad Día Cero: parto
La lactancia termina con el fin de la lactancia cuando se “seca”
Después del secado de la vaca viene el periodo seco (dry period) que termina con el parto.
El día 40 es el peak de producción de leche (durante la lactancia temprana o Early lactation) y de ahí en adelante la vaca empieza a declinar la producción de manera constante.
En el periodo seco la vaca en un principio produce leche pero no se ordeña para que la presión de los alveolos no provoque continuidad en la producción. Una vez que ocurre eso, cesa la producción de leche de la vaca.
A medida que se estira el peak de producción un litro más, la producción total será mayor.
Con respecto a la curva de ingesta de alimento hay un desfase en relación a la curva de lactancia.
La curva de peso disminuye drásticamente hasta el peak de lactancia por el balance energético negativo, luego, a medida que disminuye la curva de lactancia, el peso va a aumentando.
En los días “open”, la vaca no está gestando.
La involución uterina cesa como hasta el día 45 (más o menos) La fertilidad de una vaca lechera que tuvo 2 partos, es de 50%
Y las vaquillas tienen un 60% de fertilidad.
Grafico 2: Comparativa entre vacas de alta producción con regular producción
Las vacas de alta producción tienen una baja de peso más marcada que en las de regular producción porque tienen mayor producción de leche, se les exhige mas y por lo mismo, tienen un balance energético negativo más marcado.
-- Clase de la tarde – Siguiendo en grafico 1:
Ventajas de inseminar antes del día 90 y no cercano:
Asegurarse de que la vaca llegue preñada al día 90.
Mejor control del sistema temprano del celo (para que estemos seguros de que no repitan)
Desventajas
Costos de dosis de semen
Las vacas que estén se inseminen muy cerca de los 45 días, tendrán menor fertilidad.
Eventos (hitos) importantes en el grafico 1:
1. Parto
2. Que la vaca quede preñada
3. El día de la concepción (con la cual se puede calcular la fecha de secado de la vaca: 60 días antes de la concepción)
Lo ideal es que la vaca tenga una condición corporal de 3,5 (no mas de 4) cuando tenga que parir.
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Más de 4 podríamos tener distocias lo que significa mayor duración del parto y además un periodo de puerperio deficiente.
Grafico 3:
En el tercer tercio la vaca puede recuperar un poco de precio porque ya no tiene la presión de producir leche.
El periodo seco se puede dividir en dos partes, la segunda etapa se le cambia la calidad del alimento (más que aumentarle la cantidad) porque la vaca gasta mucho más en hacer leche que en crecer el feto.
Ademas se cambia la calidad para transicionar la flora ruminal para que ya esté acostumbrada en el momento que tenga el parto y solo tenga que producir leche.
-- Break – Edad al parto
Lactancia absoluta: Lo que produce en todo la lactancia (en cuantos días)
Madurez equivalente: Corrige la edad cronológica y la fecha de parto.
Con estos factores se puede hacer la proyección sobre la producción que está dando la vaca.
Cuando dicen que una vaca es de cuarto parto, es la edad ya que tiene 2 años y medio.
Es por eso que el incremento de producción por la edad va asociado al desarrollo anatomo-fisiológico del cuerpo y la glándula mamaria.
Las vaquillas tienen una mayor persistencia de lactancia debido a que la gestación (movimiento hormonal) tienen mayor efecto inhibidor en vacas viejas. Pues su producción es más elevada.
Las mayores diferencias de producción entre vacas y vaquillas ocurren en los primeros 100 días de lactancia. (GH ó STB y tercera ordeña)
Tabla: En termino de edad del primer parto, los rebaños grandes
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cumplen sin problema el ideal, mientras los rebaños mas pequeños se demoran un poco mas (1 mes más)
Estación de parto
Lactancias iniciadas en otoño-invierno son más productivas que las iniciadas en primavera-verano. (Wood, 1970 USA; Best et al, 1982 Chile)
Las condiciones climáticas tendrían mayor influencia sobre la producción de leche en los primeros 60 a 100 días de lactancia (post parto).
Altas temperaturas disminuirían el consumo de alimento causando rápida utilización de recursos corporales causando altas pérdidas de peso y producción.
Las bajas temperaturas estimulan el consumo de materia seca resultando en mayor producción de leche.
Grupo de vaquillas en sus primeros 60 días de lactancia paridas en invierno, 14% más de consumo de materia seca y 21% más de producción de leche comparada con un mismo grupo de vaquillas paridas en verano.
No está claro si las diferencias de una estación a otra se deberían solamente a una respuesta metabólica.
Algunos autores sugieren que tienen gran influencia las diferencias entre las diferentes prácticas de manejo utilizadas entre invierno y verano, o a tasas de luminosidad.
Es conveniente analizar estos tres últimos factores en profundidad.
Mientras más lactancias tienes, menos producción se tendrá en otoño-invierno (pero igual es positivo).
Por otro lado, en primavera verano se hace cada vez más negativa la producción hasta una tercera lactancia. Luego en la cuarta se hace menos negativa porque probablemente la vaca está mas vieja y produce menos leche.
Efectos de la alimentación sobre la estación de parto
Trabajos realizados en la zona central de Chile (sistemas intensivos) muestran que las diferencias encontradas se deberían a que los productores en invierno: reciben mayor precio por su leche; suplementan fuertemente las vacas; y las temperaturas ambientales son más favorables (frías).
En los sistemas basados en pastoreo (extensivos; sur de Chile). La menor producción que experimentan las lactancias iniciadas en verano, se explicarían por:
Menor crecimiento de las praderas
Sobremadurez de la mismas
No suplementación estival En resumen
En climas templados:
La relación producción-mes de parto estaría influenciada por la variación estacional de la alimentación, normas de manejo, calidad y cantidad de los forrajes y suplementación.
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El efecto de la alimentación es más importante en las etapas posteriores de la lactancia, ya que en las etapas tempranas las reservas corporales suplen en parte los requerimientos energéticos y por ende la producción sería menos influenciada por la estación del parto.
Año de parto
El efecto año de parición sobre la producción de leche es muy dependiente del sistema de explotación que se utilice.
El sistema de pastoreo considera años: Buenos, Regulares y Malos Las diferencias entre ambos extremos podrían ser de hasta un 15 %
En sistemas intensivos, donde la alimentación depende de forrajes conservados y concentrados, estas variaciones serían despreciables (menores a 1%)
No obstante lo anterior, en el efecto año, aparte de las oscilaciones climáticas, podría haber diferencias debidas a:
Alteración de las prácticas de manejo:
- Cambio en el operario: Que puede ser para mejor, peor o mantenerse igual
Modificaciones de la constitución genética del rebaño.
Selección de animales a través de los años, etc.
Efecto predio
El porcentaje de variación (internacional) en la producción atribuible a este factor va desde un 15% a un 28%.
En nuestro país, en la región metropolitana el año 1985 se reporta una variación entre predio y predio de un 32% al comparar 11 rebaños.
En Ñuble entre los años 1982 y 1985 hubo un incremento de un 38% al comparar 9 predios. Este incremento de la producción se debería a: Registros, diferencias de alimentación, diferencias sanitarias, inseminación artificial, etc.
El asesor puede marcar la diferencia entre un predio y otro y marcar un efecto predio.
La tabla muestra la cantidad de Kgs de leche de más que se producen según la práctica de manejo utilizada en comparación al rebaño base (que no realiza ninguna práctica).
Como señala la tabla, la combinación de todas las practicas tiene la cantidad de kgs más optima (1 tonelada).
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Bovinos de Leche, 24-03-2011 Días de lactancia
Esta característica está muy relacionada con variables reproductivas como:
Periodo de espera voluntaria.
Días abiertos
Intervalo entre los partos
Periodo seco (largo -corto)
Dependen indirectamente del largo del periodo de balance energético negativo.
Tarea: Mirar los factores y ver como hacerlos variar y como hacerlos influir en la lactancia
La respuesta en producción en 3 ordeñas es mayor en las etapas tardías que en las etapas tempranas y los requerimientos en materia seca aumentan en un 5%
La tercera ordeña tiene mayor efecto en vaquillas que en vacas; los incrementos son mayores en las vacas de alta producción
Incremento de producción entre la tercera y la segunda ordeña en los distintos periodos de la lactancia
