Infusión filtrante “Perfecta mujer”

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(1)INFUSIÓN FILTRANTE “PERFECTA MUJER” INTEGRANTES : Código. Apellidos y nombres. 1530017. Elias Escobal, Antonio Martin. 1520005. Gago Muñoz Graciela. 1110333. Rodriguez Frias, Yuliana Maribel. 1330517. Zevallos Vasquez Jessica. ASESOR : MENDEZ SAAVEDRA OSCAR MANUEL. 1.

(2) FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES Administración de Empresas FACULTAD DE INGENIERIA Ingeniería Industrial. Trabajo para optar el grado académico de Bachiller en Administración de Empresas e Ingeniería Industrial. Elías Escobal, Antonio Martin Gago Muñoz Graciela Rodríguez Frías, Yuliana Maribel Zevallos Vásquez Jessica. Asesor: Oscar Méndez Saavedra Lima – Perú 2017. 2.

(3) INDICE Capítulo I Resumen Ejecutivo. 08. Capítulo II Información general 2.1. Nombre de la empresa, Horizonte de Evaluación. 10. 2.2. Actividad económica, código CIIU, partida arancelaria. 11. 2.3. Definición del Negocio (Modelo Canvas). 12. 2.4. Descripción del producto o servicio.. 14. 2.5. Oportunidad de Negocio. 19. 2.6. Estrategia genérica de la empresa. 21. Capítulo III : Análisis del Entorno 3.1 Análisis del Macro entorno. 23. 3.1.1. Capital, ciudades importantes. Superficie, Número de habitantes 23 3.1.2 Tasa de crecimiento de la población. Ingreso per cápita. Población económicamente activa.. 24. 3.1.3. Balanza comercial: Importaciones y Exportaciones.. 27. 3.1.4. PBI, Tasa de inflación, Tasa de interés, Tipo de cambio, Riesgo país.. 28. 3.1.5. Leyes o reglamentos vinculados al proyecto.. 32. 3.2 Análisis del Micro Entorno (local y externo) 3.2.1. Competidores actuales: nivel de competitividad. 33. 3.2.2. Fuerza negociadora de los clientes. 34. 3.2.3. Fuerza negociadora de los proveedores. 34. 3.2.4. Amenaza de productos sustitutos. 35. 3.2.5. Competidores potenciales barreras de entrada. 35. Capítulo IV : Plan Estratégico 4.1 4.2 4.3 4.4. Visión y misión de la empresa Análisis FODA Estrategia genérica Objetivos. 37 37 41 41. 3.

(4) Capítulo V. : Estudio de Mercado. 5.1 Investigación de Mercado 5.1.1. Investigación de mercado: Criterios de Segmentación. Marco Muestral.. 42. 5.1.2. Tipos de Investigación. 43. 5.1.2.1. Exploratoria: Focus group y Entrevistas a profundidad.. 43. 5.1.2.2. Cuantitativa-Descriptiva. 53. 5.2. Demanda y Oferta 5.2.1. Estimación del Mercado Potencial.. 71. 5.2.2. Estimación del Mercado Disponible. 71. 5.2.3. Estimación del Mercado Efectivo. 72. 5.2.4. Estimación del Mercado Objetivo. 73. 5.2.5. Cuantificación anual de la demanda. 74. 5.2.6: Programa de Ventas Anual en unidades físicas. 76. 5.3. Estrategias específicas de lanzamiento del producto 5.4. Mezcla de Marketing 5.4.1. Producto. 78. 5.4.2. Precio (para mercado interno y/o externo). 83. 5.4.3. Plaza. 85. 5.4.4. Promoción. 89. Capítulo VI Estudio Legal y Organizacional. 6.1 Estudio Legal 6.1.1. Forma Societaria. 101. 6.1.2. Registro de marcas y patentes.. 107. 6.1.3. Licencias y autorizaciones.. 111. 6.1.4. Legislación Laboral. 121. 6.1.5. Legislación Tributaria. 122. 6.1.6. Otros Aspectos Legales. 125. 4.

(5) 6.2. Estudio Organizacional. 128. 6.2.1. Organigrama Funcional. 128. 6.2.2. Puestos de Trabajo: Tareas, Funciones y Responsabilidades. 131. 6.2.3. Aspectos Laborales: Forma de Contratación, Régimen Laboral, Remuneración, Horario de Trabajo, Beneficios Sociales 137. Capítulo VII Estudio Técnico 7.1. Tamaño del Proyecto:. 142. 7.2. Procesos. 144. 7.2.1 Diagrama de Flujo de Proceso de Producción. Descripción.. 145. 7.2.2. Programa de producción. 146. 7.2.3. Relación de materias primas e insumos a utilizar, consumos por producto. 153 7.2.4. Programa de compras de materias primas e insumos.. 153. 7.2.5. Requerimiento de mano de obra.. 154. 7.3. Tecnología para el proceso 7.3.1. Maquinarias y Equipos. 155. 7.3.2. Herramientas. 156. 7.4. Terrenos e Inmuebles. 7.4.1. Descripción del Centro de Operaciones. 159. 7.4.2. Plano con Proyecto: distribución de las máquinas y equipos. 162. 7.5. Localización: Macro Localización y Micro Localización. 163. 7.6 Responsabilidad social frente al entorno. 164. 7.6.1. Impacto ambiental. 164. 7.6.2. Con los trabajadores. 165. 7.6.3. Con la comunidad. 166. Capítulo VIII Estudio Económico y Financiero 8.1. Inversiones 8.1.1. Inversión en Activo Fijo. 168. 8.1.2. Inversión Activo Intangible. 169. 8.1.3. Inversión en capital de trabajo (método déficit acumulado). 170 5.

(6) 8.1.4. Estructura de inversiones 8.2. Financiamiento 8.2.1. Estructura de Financiamiento.. 171 177 179. 8.2.2 Financiamiento del activo fijo y del capital de trabajo. Fuentes de financiamiento: Cronogramas. 8.3. Ingresos anuales 8.3.1. Ingresos por ventas: al contado, al crédito, ventas totales, exportaciones. 180 8.3.2. Recuperación de Capital de trabajo. 181. 8.3.3. Valor de Desecho Neto del activo fijo. 182. 8.4. Costos y Gastos anuales 8.4.1. Egresos Desembolsables. 183. 8.4.1.1. Presupuesto de materias primas y materiales. 184. 8.4.1.2. Presupuesto de Mano de Obra Directa. 185. 8.4.1.3. Presupuesto de Costos Indirectos. 186. 8.4.1.4. Presupuesto de Gastos de Administración 8.4.1.5. Presupuesto de Gastos de Ventas 8.4.2. Egresos no Desembolsables. 188. 8.4.2.1. Depreciación 8.4.2.2. Amortización de Intangibles 8.4.3. Costo de producción unitario y costo total unitario. 189 189. Capítulo IX Estados Financieros Proyectados (10 páginas) 9.1. Premisas del Estado de Ganancias y Pérdidas y del Flujo de Caja. 190. 9.2. Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado. 191. 9.3. Flujo de Caja Proyectado Operativo. 191. 9.4. Flujo de Capital proyectado. 192. 9.5. Flujo de Caja Económico proyectado 9.6. Flujo del Servicio de la deuda 9.7. Flujo de Caja Financiero proyectado. 6.

(7) Capítulo X Evaluación Económico Financiera 10.1. Cálculo de la Tasa de Descuento 10.1.1. Costo de Oportunidad (Ke) 10.1.2. Costo de la deuda. (Kd) 10.1.3. Costo Promedio Ponderado de Capital (WACC) 10.2 Evaluación Económica Financiera 10.2.1 Indicadores de Rentabilidad a) VANE y VANF b) TIRE y TIRF, TIR modificado c) Periodo de Recuperación descontado d) Análisis Beneficio/Costo (B/C) 10.2.2 Análisis del Punto de equilibrio a) Costos Variables, Costos Fijos b) Estado de Resultados (costeo directo) c) Estimación y análisis del punto de equilibrio. 10.3. Análisis de Sensibilidad y de riesgo a) Variables de Entrada b) Variables de Salida c) Variables criticas del proyecto: posibilidades de administrar el riesgo. d) Perfil de riesgo Capítulo XI Conclusiones y recomendaciones. 7.

(8) Capítulo I: Resumen Ejecutivo. El proyecto Infusiones Perfecta Mujer, consiste en la elaboración de filtrantes que contienen una mezcla de hierbas secas que aliviaran los malestares del ciclo. menstrual,. producto. que. se. comercializará. en. los. principales. supermercados y tiendas naturistas de Lima. El producto contiene una mezcla de orégano y muña, al momento no tiene competencia que contenga los mismos ingredientes, ofrecemos una forma práctica y natural de prevenir y combatir los malestares propios del periodo menstrual.. La empresa Perfecta SAC es nueva en el mercado y ofrecerá este primer y único producto, pero tiene como finalidad poder incursionar con nuevos productos del mismo rubro, ofreciendo diferentes mezclas de hierbas, como se realiza en la sierra peruana, para aliviar o prevenir diferentes males como cólicos estomacales, relajantes, etc.. El producto no necesita mucha inversión se contempla la compra de activos como la maquina empaquetadora y el local, con respecto a la materia prima es relativamente barata al igual que los sobre filtrantes y etiquetas, con respecto a la mano de obre se contemplará la modalidad a destajo, el mayor esfuerzo será ingresar el producto al mercado y adaptarse a las modalidades de pago de los canales.. Actualmente el negocio de infusiones tiene múltiples marcas de diferentes precios, pero pocas son las empresas que incursionan en la mezcla de 8.

(9) productos como lo realiza Wawasana y Zunka, pues la mayoría solo comercializa el producto de manera directa, considerando solo un ingrediente, y no arriesgado en combinaciones, Perfecta desea ir un paso adelante y tener toda una línea bajo este esquema.. Perfecta SAC ofrece más que un producto la tranquilidad de aliviar el malestar, se desea incursionar al mercado con estas variantes, y con la finalidad de ser la primera elección para el consumidor, usaremos como primera arma para lograr el objetivo el internet, la página WEB y la rápida comunicación con los clientes deberá ser uno de los principales atractivos.. Aprovecharemos el auge que actualmente tiene el consumo de productos naturales, los beneficios que brinda, sumaremos la confianza que el peruano tiene sobre estos productos. El éxito del producto será llevar un producto de orígenes caseros a su mesa, con facilidad de trasladarlos en su cartera o tenerlos en su alacena de manera práctica.. 9.

(10) Infusión Filtrante: Perfecta – Mujer Alíviate y anímate. Capítulo II: Información general 2.1 Nombre de la Empresa, Horizonte de evaluación. Razón Social: Perfecta SAC Razón Comercial: Perfecta – Mujer Logo: Fondo blanco, letras verdes y una hoja lila con el eslogan. Figura 1. Logo de la marca Fuente: Propia. Horizonte de Evaluación: Será de 03 años, es decir del 2018 al 2020, considerando al 2017 como el año 0, 2018 año 1.. 10.

(11) Ciclo de Vida del Producto: Nuestro producto se encuentra en la etapa “Desarrollo de producto”, pues estamos en la parte inicial del proyecto, donde se realizó la concepción de la idea, investigaciones, el plan de negocios, la creación de logos y empaques, atractivos para el segmento, todo que involucre al desarrollo de producto hasta e lanzamiento. (Vigil Quijano, 2016). 2.2 Actividad económica, código CIIU, partida arancelaria. Actividad Económica: Producción y comercialización de infusiones filtrantes. Código CIIU: (Clasificación Industrial Internacional Uniforme) La clasificación a la cual pertenecemos es 1079 – Elaboración de otros productos alimenticios n.c.p. Corresponde al ítem elaboración de infusiones de hierbas. (INEI, 2017) Partida Arancelaria: El producto no se exportará por el momento, de querer incursionar en un mercado internacional, deben tomar en cuenta el. siguiente. código. arrancelario. 2106909100. -. Las. demás. preparaciones alimenticias que contengan mezclas o extractos de plantas, partes de plantas, semillas o frutos (SIICEX, 2017). 11.

(12) 2.3 Definición del negocio. Actividad. Económica:. El. giro. del. negocio. es. producción. y. comercialización de infusiones filtrantes, pues nos encargaremos de procesar la materia prima, empacarla y comercializarla. Modelo B2C (Business – to – Consumer): Es la actividad comercial entre la empresa o negocio y el consumidor final, en este caso los clientes serán los consumidores finales. Criterio de Segmentación: Mujeres entre 15 y 49 años (INEI, 2017), en edad fértil o con familiares en edad fértil, que radiquen en los distritos de Surco, Miraflores, San Borja, San Isidro, del sector socioeconómico A, B, que prefieran usar productos naturales (Infusiones o plantas medicinales) para evitar o tratar cólicos menstruales. El consumidor realizará una frecuencia de compra de 1 o 2 veces al mes, según la cantidad de personas que requieran del producto en casa, o condicional al dolor, prefieren comprar el producto en presentación filtrante por la practicidad en preparación y traslado. Producto o Servicio: El producto será una infusión filtrante que contiene orégano y muña, hierbas que ayudan a aliviar los cólicos menstruales. Canales de Distribución: Se venderá el producto en los principales supermercados y tiendas naturistas de Lima.. 12.

(13) Figura 2. Canvas del Proyecto Fuente: Propia. 13.

(14) 2.4 Descripción del producto o servicio. El producto principal de la empresa es la Infusión Filtrante a base de orégano y muña, contiene propiedades que previenen y alivian los cólicos y malestares propios del periodo menstrual de manera natural. Perfecta - Mujer tiene como composición hierbas que por generaciones fueron usadas en mate para controlar este tipo de problemas femeninos y cólicos abdominales. Nuestra idea es trasladar la esencia del producto en un clásico filtrante, pero considerando una presentación moderna, de fácil de trasladar y conservar, ofreciendo un mate de agradable sabor y aroma. Se clasifica como bienes perecederos, pueden dejar de ser útiles en un corto periodo de tiempo por su naturaleza, en este caso el producto será usado para el consumo (Kiziryan, 2015). Detallamos las características de los ingredientes Perfecta- Mujer. Orégano: Es una plata aromática, cuyas hojas son utilizadas para preparar medicina o elaborar comidas. Se destaca entre sus principales propiedades.  Antioxidantes para Reforzar el Sistema Inmunológico.  Anti fúngico, Antibacteriano.  Propiedades Antinflamatorias.. 14.

(15)  Sirve para Tratar Enfermedades del Tracto Respiratorio Superior. Con respecto a los malestares del periodo menstrual, se puede indicar de la siguiente manera, tomarse en infusión de las hojas, ayuda a los cólicos y espasmos estomacales, incluso el hervir las hojas puede servir como un sedante.. Figura 3. Tabla Nutricional - Orégano Fuente: http://alimentos.org.es/oregano-seco. Figura 4. Orégano Fuente: http://plantas.facilisimo.com. 15.

(16) Muña: Planta oriunda de la sierra peruana, se usa en comidas o como infusión, La muña se encuentra nombrada en el Inventario Nacional de Plantas Medicinales del Instituto Nacional de La salud (Instituto Nacional de Salud, 2017) Las principales propiedades son:  Mitigarían los mareos y cólicos menstruales.  Las hojas de muña serían de gran ayuda para curación de luxaciones y fracturas.  Las hojas de la muña machacadas y mezcladas con aceite de oliva curarían las quemaduras.  Mezcladas con limón, las hojas de muña aliviarían la picazón de la urticaria Con respecto a las propiedades para aliviar malestares relacionados con el periodo menstrual, se toma en infusión o mate para combatir los cólicos menstruales y estomacales.. Figura 5. Tabla Nutricional - Muña Seca Fuente: http://www.composicionnutricional.com/alimentos/MUNA-SECA-4 16.

(17) Muña. Figura 6. Muña Fuente: http://plantas.facilisimo.com. Perfecta - Mujer se presentará en una caja por 15 unidades de sobres filtrantes, cada sobre de 1.5 gramos, los sobres filtrantes tienen una presentación singular y práctica. La principal característica de esta infusión es Contiene hojas secas enteras de orégano y muña, en conjunto forman la perfecta combinación para aliviar los malestares del periodo menstrual. Modo de Uso: Colocar una bolsita filtrante en una taza, agregue agua hirviendo y deje reposar entre 4 y 5 minutos antes de usarla, si desea puede agregar azúcar al gusto. Empaque: Caja de cartón color lila, con una cobertura en vitafil transparente para poder visualizar la información del producto, se detalla  Nombre del producto elaborado. 17.

(18)  Registro Sanitario del producto  Nombre y dirección del fabricante y distribuidor  Peso neto  Producto peruano  El producto no es medicina  Tabla Nutricional El empaque deberá contar con. información. codificada, dicha. información debe estar clara y legible.  Fecha de producción (DD-AA-MM)  Fecha de vencimiento (DD-AA-MM)  Código del Fabricante e identificación del lote de producción  Código de barras (Codificación importante para el ingreso del producto a canal moderno) Código de Barras, se establecerá un código de barras como implementación estándar para mejorar la cadena de suministro. La empresa GS1 Perú nos asignará el Código de Barras Estándar para facilitar el proceso de venta, almacenaje y despacho del producto. Para esto nos inscribiremos como asociados por un periodo inicial de 2 años, previo pago por derecho de afiliación. Estaremos incluidos en el plan del Paquete I a un costo fijo adicional y también por un periodo de dos años en donde se puede asignar de 1 a 5 códigos de barras. 18.

(19) Figura 7. Código de Barras Fuente: http://www.codigosperu.com. 2.5 Oportunidad de negocio. Hay una tendencia mundial por consumir productos naturales. Con respecto al factor cultural, se menciona que el mercado peruano consume de estos productos desde antes de la conquista española, donde consumían hierbas para tratar diferentes males, estos conocimientos se trasladaron de generación a generación y en la actualidad es un mercado abierto a este tipo de productos. En la actualidad hay una tendencia por consumir productos derivados de plantas medicinales o productos naturales, con la llegada del internet las personas cuentan con mayor información, sobre las ventajas de consumir de estos productos. El Perú es un país rico en plantas medicinales, con más de 1,109 variedades, esto por su variado clima, lo cual nos facilita encontrar con facilidad los productos a usar para la elaboración de nuestro producto. Actualmente existen solo 2 marcas de filtrantes para este combatir los malestares del periodo menstrual en Perú Wawasana y Sunka ambas 19.

(20) se distribuyen en supermercados y tienen como ingredientes similares la malva, orégano, culantrillo, paico. Ambas marcas no cuentan con publicidad televisiva y los clientes compran los productos por referencias o comunicación de boca a boca.. Competencia Directa en Perú. Presentación. Unidades. Ingredientes. 12. Paico Oregano Anis Canela Culantrillo Malva Manzanilla. 12. PVP. Culantrillo Cedron Malva Manzanilla Oregano Paico. Figura 8. Competencia Directa en Perú Fuente: Propia. Con respecto a la competencia indirecta podemos clasificar a ambas hierbas en su estado natural fresco o seco, el cual es poco práctico para trasladar o mantener en la alacena, oficina, cómoda de noche, etc.. 20.

(21) Al 2007 Lima registro 2.446,521 mujeres en edad fértil, según información del INEI (INEI, 2017), un mercado grande al cual podemos incursionar y ofrecer nuestro servicio.. 2.6 Estrategia genérica de la empresa. La estrategia a escoger sería de Enfoque con concentración en diferenciación, pues trabajaremos un segmento y lugar específico, solo será una línea de producto. Destacaremos la practicidad del envase y el ser el único producto de la categoría que mezcla orégano y muña. Figura 9. Estrategias competitivas Fuente: www.gestiopolis.com. Enfoque Segmento: Mujeres entre 15 y 49 años (Edad fértil), que sufran de cólicos menstruales o padezcan de los malestares del ciclo menstrual, 21.

(22) que radiquen en Lima, en los distrito de Surco, Miraflores, San Borja, San Isidro y La Molina, que gusten o prueben de hierbas medicinales para aliviar los malestares del periodo menstrual. Concentración de línea de producto: La compañía solo fabricará infusiones, y por el momento solo realizará, un solo tipo, la combinación perfecta de hierbas para aliviar los malestares del periodo menstrual.. Diferenciación La principal característica de la infusión filtrante es estar elaborado a base de hojas secas enteras de orégano y muña, pues la competencia vende el contenido molido en las infusiones, la ventaja que tienen los clientes de Perfecta Mujer es observar la forma del producto, pues las hojas no están molidas, el producto tendrá como una primera envoltura un filtro semitransparente para mejorar la experiencia del cliente, donde se traslada como concepto la ventaja de los productos naturales en un practico envase, sin tener la necesidad de transformar del todo el producto.. 22.

(23) Capítulo III: Análisis del entorno 3.1 Análisis del Macro entorno En la última década, el Perú ha destacado como una de las economías de más rápido crecimiento en América Latina. La tasa de crecimiento promedio del PIB fue del 5,9%. Como resultado, el crecimiento del empleo y aumento de los ingresos, generó una reducción de los índices de pobreza así como de la pobreza extrema. Los retos de esta nueva gestión gubernamental será seguir implementando reformas para incrementar la productividad y competitividad nacional. En adelante, los principales desafíos serán: lograr que el crecimiento económico sea sostenible y continuar fortaleciendo los vínculos entre el crecimiento y la equidad.. 3.1.1 Capital,. ciudades. importantes,. superficie,. número. de. habitantes. Perú está ubicado en la parte occidental de América del Sur. Su territorio limita con Ecuador, Colombia, Brasil, Bolivia y Chile. Tiene una superficie de 1’285,215 km2 de terreno y 200 millas marinas del Océano Pacífico, así como 60 millones de hectáreas en la Antártida.. 23.

(24) Tabla 1: Datos del País al 2015. Perú Superficie. 1 285 215.6 Km2. Población estimada. 31 488 625 Pers.. Esperanza de vida. 74.8 años. PEA. 16 142.1 Miles. Cobertura de salud. 61.90%. Hogares c/ agua potable 82.50% Hogares c/ Telf. móvil. 79.70%. Hogares con internet. 20.20%. PBI per cápita. 17 852.69. Fuente: Elaboración propia en base a datos de MINCETUR AÑO 2016. La capital del Perú, es la ciudad de Lima, que tiene una población de 9’985,664 habitantes al 30 de junio de 2016. Otras ciudades de nuestro país, cuentan con la siguiente población: La Libertad con 1’882,405 habitantes; Piura con 1’858,617 habitantes; Cajamarca con 1’533,783 habitantes y Puno con 1’429,098 habitantes; concentran el 53,0% de la población total.. 3.1.2 Tasa de crecimiento de la población. Ingreso per cápita. Población económicamente activa.. 24.

(25) Tabla 2: Datos del País al 2015 -Tasa de Crecimiento de la Población. Población (Perú) Año Población Tasa. 2010 2011 2012 2013 2014 2015 29’461,933 29’797,694 30’135,875 30’475,144 30’814,175 31’151,643 1.13% 1.14% 1.13% 1.13% 1.11% 1.10%. Fuente: Elaboración propia en base a datos de INEI.. Figura 10: Datos del País al 2015 Fuente: Elaboración propia en base a datos de INEI.. En el país, la población ascendió de más de 29 millones de personas a los más de 31 millones de habitantes, calculándose una tasa promedio de crecimiento poblacional de 1.12% anual. La tasa de crecimiento de los últimos años no ha manifestado grandes cambios. 25.

(26) Tabla 3: Datos del País al 2015 – Ingreso Percapita (p): Proyectado. (e): Estimado.. PBI Población y PBI Per Cápita Año. 2010. 2011. 2012. (p)2013. (p)2014. (e)2015. PBI (Miles S/.). 382,081. 406,256. 431,199. 456,435. 467,181. 482,370. Población. 29,461,933. 29,797,694. 30,135,875. 30,475,144. 30,814,175. 31,151,643. PBI Per Cápita (S/.). 12,968.63. 13,633.81. 14,308.49. 14,977.29. 15,161.24. 15,484.58. Fuente: Elaboración propia en base a datos de INEI.. En el Perú, del total de PBI en los últimos años, en términos promedio, se observa que esta ascendió de casi 13 mil soles anuales por persona a una cifra estimada de más de 15 mil soles por habitante. Población Económicamente Activa: Teniendo en cuenta que nuestro producto está orientado básicamente a la mujer económicamente activa, identificamos que existe una población de mujeres a nivel nacional de 15’712,824 (49.9% de la población total a junio 2016); de las cuales, 2’533,884, se encontraban ubicadas en Lima.. 26.

(27) Figura 3. Población Total Femenina Fuente: Elaboración propia en base a datos de INEI. Tabla 4: Población económicamente activa. Población Económicamente Activa (Lima) Año. 2010. 2011. 2012. 2013. 2014. Masculino. 2,956,833.20 2,990,415.20 3,053,721.10 3,074,662.40 3,064,438.10. Femenino. 2,442,133.40 2,517,301.20 2,574,689.10 2,530,516.40 2,533,884.20. Fuente: Elaboración propia en base a datos de INEI – Encuesta Nacional de Hogares. En el caso de Lima, de igual modo, la Población Masculina Económicamente Activa se incrementó en los últimos años 2,956,833 a 3,064,438.1 en el caso de la mujeres de 2,442,133.4 a 2,533,884 representando un incremento para el caso de las mujeres de 3.6%. 3.1.3 Balanza comercial: Importaciones y exportaciones. En los últimos años, la balanza comercial experimentó niveles superávit desde el año 2010 hasta inicios de 2013, en los años siguientes a partir del 2014 hay un déficit, debido a que las importaciones han sido mayores que las exportaciones.. 27.

(28) Tabla 5: Balanza Comercial. Año. 2010. 2011. 2012. 2013. 2014. 2015. Exportaciones. 2983.59. 3864.66. 3950.88. 3571.72. 3294.39. 2852.97. Importaciones. -2401.3. -3096. -3418.2. -3529.7. -3420.2. -3115.4. Balanza Comercial. 582.313. 768.703. 532.722. 42.0377. -125.79. -262.46. Fuente: Elaboración propia en base a datos de Banco Central del Perú. 3.1.4 PBI, tasa de inflación, tasa de interés, tipo de cambio, riesgo país Producto Bruto Interno: En el segundo trimestre del año 2016, el Producto Bruto Interno (PBI) registró. un. crecimiento. medidos a través de los precios constantes de. 2007.. de En. 3,7% el. crecimiento del PBI, incidió la favorable evolución del consumo final privado, que creció en 3,1%, observado a través de los mayores ingresos del trabajo y el incremento del empleo; así como, los mayores gastos en consumo del gobierno en 9,3%; contribuyó también, el crecimiento de nuestras exportaciones que registraron un incremento de 13,7%.. 28.

(29) Figura 12. Producto bruto interno y demanda interna, 2008_I - 2016_II Fuente: INEI – PBI Trimestral. En el caso del Producto Bruto Interno por Actividades se puede observar que la Manufactura ha sufrido una disminución del -7,9 (la industria textil está considerada dentro de la manufactura).. Figura 13. Producto bruto interno por Actividad Económica Fuente: INEI – PBI Trimestral. Tasa de Inflación: De acuerdo al Reporte de Inflación – Junio 2016 emitido por el Banco Central de Reserva del Perú, la inflación 29.

(30) acumulada en los últimos doce meses, tomando como referencia la ejecución a Mayo 2016 fue de 3,54 por ciento.. Figura 14. Inflación y Meta de Inflación Fuente: BCRP – Reporte de Inflación Junio 2016. Figura 15. Inflación (Variaciones Porcentuales) Fuente: BCRP – Reporte de Inflación Junio 2016. Tasa de Interés: La tasa de interés de referencia del Banco Central experimentó. variaciones. en. los. últimos. años,. ascendiendo. fuertemente entre 2010 y 2011, manteniéndose entre 2011 y 2013, 30.

(31) y revirtiendo la tendencia entre 2014 y 2015. A la fecha, la tasa de interés recuperó cifras similares a 2013. Tabla 6. Tasa de Interés al 2015. Año. 2010. 2011. 2012. 2013. 2014. 2015. De Referencia. 2.06. 4.04. 4.25. 4.21. 3.79. 3.35. Interbancaria MN. 1.97. 4.02. 4.24. 4.25. 3.88. 3.51. Fuente: Elaboración propia en base a datos de INEI. Tipo de Cambio: El precio de la divisa registró variaciones relativas desde el 2010 y 2014, pasando de 2.83 soles por dólar en 2010, a alrededor de 3.38 soles por dólar, en 2016. Tabla 7. Tipo de cambio al 2015. 2010. 2011. 2012. 2013. 2014. 2015. 2.8251. 2.754. 2.6375. 2.7023. 2.8387. 3.1853. Fuente: Banco Central de Reserva del Perú. Riesgo País: En los últimos años, el indicador de riesgo país presentó variaciones en términos de puntos básicos, registrando el mayor alza entre 2010 y 2012, pasando de 168.14 puntos básicos a 327.85 puntos básicos. Posterior a ese año, se presentó una 31.

(32) reducción hacia 162.21 puntos básicos, en 2014; sin embargo, en 2015 se recuperó a 200.71 puntos básicos. Al 19 de setiembre de 2016, el riesgo país, cerró en 1.80 puntos porcentuales, según el EMBI+Perú calculado por el banco de inversión JP Morgan.. Tabla 8. Indicador de Riesgo País al 2015. 2010 168.14. 2011 233.18. 2012 327.85. 2013 162.32. 2014 162.21. 2015 200.71. Fuente: Bloomberg & Reuters. Elaboración: Banco Central de Reserva del Perú. 3.1.5 Leyes o reglamentos generales vinculados al proyecto. En relación al marco legal vinculado al proyecto de Te para mujeres, resulta aplicable la siguiente normativa: o Ley N° 26887 – Ley General de Sociedades, que promueven el. ordenamiento. y. formalización. comercial. Dando las pautas para identificar el tipo de sociedad que conformarán los socios que integran el negocio. o Ley. N°. 28976. –. Ley. Marco. de. Licencia. de. Funcionamiento, cuya finalidad es establecer las 32.

(33) disposiciones legales para el procedimiento que deben seguir las Municipalidades para otorgar licencias de funcionamiento. o Decreto Legislativo N° 943 – Ley del Registro Único de Contribuyentes. o Decreto Legislativo N° 1086: Ley de Promoción de la Competitividad, Formalización y Desarrollo de la Micro y Pequeña empresa y del acceso al empleo decente, Ley MYPE. o Régimen Laboral de la Micro y Pequeña Empresa, que en el Título II del Decreto Legislativo N° 1086 señala que los derechos laborales de los colaboradores de las organizaciones:. 3.2 Análisis de Micro entorno 3.2.1. Competidores actuales: Nivel de Bajo competitividad. Existe. actualmente. el. producto. natural. en. las. siguientes. presentaciones de Wawasana en la presentación Mujer es una mezcla de plantas medicinales aromáticas que actúan sobre el organismo para aliviar los cólicos menstruales. Al mismo tiempo puede ser usada para calmar cualquier clase de dolor abdominal igualmente que SUNKA en su presentación Mujer alivio menstrual,. 33.

(34) estos. dos. son. las. dos. presentaciones. de. competidores. representativos. 3.2.2. Fuerza negociadora de los Bajo clientes. Nuestro producto va dirigido a aquellas mujeres que tengan malestares. durante. su. periodo. menstruales. siendo. este. comercializado en Supermercados y Casas naturistas. En el mercado distribuidor no existe alto poder de negociación, ya que. uno. de. nuestros. principales. distribuidores. serán. los. supermercados. Estos manejan estándares para la adquisición del producto con periodos de pago ya establecidos. Referente a las tiendas naturistas el nivel de negociación sería medio. Un distribuidor adicional podemos considerar a los restaurantes vegetarianos.. 3.2.3. Fuerza negociadora de los proveedores. Nuestros proveedores de muña se encuentran en las zonas Alto Andinas especialmente en Apurímac, Ayacucho, Cuzco y Puno por lo en estas zonas crece este árbol. En general, el poder de negociación de los proveedores de la materia prima es bajo. En Lima, la oferta disponible para la materia prima principal (hojas de orégano y otras hierbas para infusiones), la maquinaria necesaria para producir el producto final se encuentra en 34.

(35) el mercado local y es amplia. Y el precio es similar, siendo el poder de estos proveedores relativamente bajo. En cuanto a las envolturas y empaques del producto, la empresa necesita cajas de cartón pequeñas y sobres que cubran las bolsitas filtrantes del producto, las cuales son fáciles de conseguir ya que son ofrecidas por varias empresas, con lo cual el poder de negociación tampoco es alto.. 3.2.4. Amenaza de productos sustitutos. Vendrían a ser los aceites de muña y las pastillas que tienen como objetivo aliviar los cólicos menstruales, pero dichos productos no cuentan con las propiedades y beneficios de nuestro producto por lo cual su poder frente a la amenaza de productos sustitutos es baja para aquellas personas que se orientan a consumir productos naturales como es en este caso nuestro producto.. 3.2.5. Competidores potenciales barreras de entrada. Una vez lanzado el producto al mercado existe la posibilidad de que nazcan nuevos competidores. El negocio se encuentra en expansión en el país, la amenaza de ingreso de competidores potenciales en el sector es elevada ya que, si al negocio le va bien, es muy probable que surjan nuevos competidores una vez que se haya establecido; nosotros nos 35.

(36) diferenciaremos de la competencia ya que brindaremos un producto de calidad con un diseño del mismo llamativo al sector donde nos vamos a dirigir. Para determinar qué tan factible resultaría el ingreso de un potencial competidor con el producto similar o igual al que ofrecemos, es indispensable el análisis de las barreras de entrada y salida que la caracterizan. La principal barrera de entrada para un posible competidor es el capital. La inversión inicial en capital de trabajo y activo fijo es principalmente en la maquinaria. En este caso el acceso a los canales de distribución no actúa como una barrera ya que el canal a utilizar es directo, es decir que la empresa vende directamente al consumidor mediante tiendas naturistas y restaurantes. A la vez tendremos presencia en supermercados. Estos podrían considerarse como barrera de entrada por presentar un bajo nivel de negociación. Otra barrera de entrada es la falta de conocimiento del mercado. Por otro lado, la tecnología necesaria no es muy especializada, por lo que su acceso tampoco podría considerarse una traba. Por último, los trámites iniciales que deben considerarse al abrir el local no difieren de cualquier negocio, por lo que tampoco serían una barrera.. 36.

(37) Capítulo IV: Plan Estratégico 4.1 Visión y misión de la empresa. 4.1.1 Visión. Ser una solución reconocida por la calidad de nuestro producto, mediante nuestros ingredientes naturales y la cercanía con nuestro cliente. 4.1.2 Misión. Brindar experiencias relajantes a nuestros clientes, entregándoles la más novedosa solución con una bebida de sabor agradable, preparada con un alto estándar de calidad.. 4.2 Análisis FODA. El F.O.D.A. nos permite analizar el entorno en el que se desarrolla el negocio las posibilidades de triunfo ante un entorno competitivo. Fortalezas • Presencia de 2 ingredientes naturales: Orégano y muña, que convierte nuestro producto en uno innovador. • Disponibilidad en principales supermercados y tiendas naturistas de Lima. • Alta calidad tanto en el producto como en la distribución. 37.

(38) • La combinación de nuestros 2 ingredientes naturales que conforman el producto, no se encuentran disponibles dentro del mercado de las infusiones filtrantes.. Oportunidades  Creciente tendencia al consumo de productos naturales en el Perú.  Crecimiento poblacional de mujeres y con perfiles de modernidad e independencia que prefieren productos naturales para su salud personal.  Materia prima disponible dentro del territorio nacional.  Presencia de stands y módulos de productos naturales en Centro Comerciales.. Debilidades  Falta de experiencia por parte de los propietarios de la idea de negocio en este tipo de actividad de productos naturales.  Falta de personal capacitado que informe sobre las propiedades del producto en el momento de promocionar el mismo en supermercados y tiendas naturistas. 38.

(39)  Falta de conocimiento por parte de nuestro mercado objetivo, sobre la información nutricional de la combinación del orégano y muña.  Presencia de materia prima en descomposición por sobre stock en épocas de baja estacionalidad.. Amenazas  Cantidad de competencia de productos sustitutos ubicada en el sector.  Inflación por encima del rango meta proyectado.  Proyecto con probabilidad de imitación por parte de competidores en los productos sustitutos.  El cambio climatológico podría afectar la distribución por parte de nuestros proveedores.. 39.

(40) FORTALEZAS 1. Presencia de 2 ingredientes naturales: orégano y muña, que convierte nuestro producto en uno innovador. 2. Disponibilidad en principales supermercados y tiendas naturistas de Lima. FODA 3. Alta calidad tanto en el producto como en la distribución.. 3. Falta de conocimiento por parte de nuestro mercado objetivo, sobre la información nutricional de la combinación del orégano y muña.. 4. La combinación de nuestros 2 ingredientes naturales que conforman el producto, no se encuentran disponibles dentro del mercado de las infusiones filtrantes.. 4. Presencia de materia prima en descomposición por sobre stock en épocas de baja estacionalidad.. OPORTUNIDADES. FO. F1-O1: Convertir nuestro producto en uno 1. Creciente tendencia al consumo de genere valor para lograr la frecuencia de productos naturales en el Perú. compra. 2. Crecimiento poblacional de mujeres y con perfiles de modernidad F2-O3: Mantener una cadena logística con e independencia que prefieren proveedores, supermercados y tiendas productos naturales para su salud naturistas. personal. F4-O1: Desarrollar nuestro producto para 3. Materia prima disponible dentro satisfacer la creciente demanda del del territorio nacional. consumo de productos naturales con uno de alta calidad. F3-O4: Destacar mediante la comunicación 4. Presencia de stands y módulos de boca a boca los beneficios del producto productos naturales en Centro por parte del personal que lo promocione Comerciales. de manera presencial. AMENAZAS 1. Cantidad de competencia de productos sustitutos ubicada en el sector.. DEBILIDADES 1. Falta de experiencia por parte de los propietarios de la idea de negocio en este tipo de actividad de productos naturales 2. Falta de personal capacitado que informe sobre las propiedades del producto en el momento de promocionar el mismo en supermercados y tiendas naturistas.. FA F2-A1: Diferenciación de la competencia utilizando ingredientes naturales.. F3-A3: La disponibilidad de distribución 2. Inflación por encima del rango meta existente frente a la posible futura proyectado. competencia. F2-A1: Desarrollar un mayor énfasis en la 3. Proyecto con probabilidad de presencia de insumos naturales para imitación por parte de competidores hacer frente a la competencia de productos en los productos sustitutos. sustitutos. F1-A4: Realizar la búsqueda de 4. El cambio climatológico podría proveedores alternos de nuestros afectar la distribución por parte de ingredientes naturales en distintas zonas nuestros proveedores. geográficas.. DO D1-O1: Aprovechar las necesidades de los sectores en crecimiento con nuestra idea de negocio innovador.. D2-O3: Posicionar nuestra marca dando a conocer sus beneficios.. D4-O3: Desarrollar proyecciones acertadas para verificar la estacionalidad el producto. D3-O4: Incorporar en nuestro producto una tabla de información nutricional. DA D1-A2: Desarrollar un plan de expansión dentro del mercado potencial para aplicar la reducción de costos con los proveedores. D2-A1: Incursionar en programas de capacitación del personal para destacar los beneficios del producto frente a los que presenta la competencia. D3-A3: Desarrollar publicidad que comunique sobre los beneficios de la composición del orégano y la muña. D3-A3: Desarrollar proyecciones a detalle para evitar el sobre stock y la falta de stock de la materia prima.. Figura 16. Inflación y Meta de Inflación Fuente: BCRP – Reporte de Inflación Junio 2016. 40.

(41) 4.3 Objetivos. Objetivos Corto Plazo o Lograr una buena participación en el mercado del 5%. o Captar clientes y fidelizarlos. La captación comprende el segmento de mujeres en edad fértil entre 15 y 49 años (INEI, 2017), mujeres independientes del sector socio económico A, B y C de la ciudad de Lima con preferencia por los productos naturales. o Distribución masiva en los principales supermercados y tiendas naturistas durante los primeros 6 meses de iniciado el negocio. o Lograr que el producto sea vistoso en los supermercados para que el mercado objetivo tenga la facilidad de llegar a él. Objetivos Largo Plazo o Lograr una buena participación en el mercado del 7%. o Tener un crecimiento anual del 10 %. o Posicionar la imagen de nuestra marca. Con el fin de generar una frecuencia de compra.. 41.

(42) Capítulo V: Estudio de Mercado 5.1. Investigación de Mercado 5.1.1. Criterios de Segmentación. Mujeres entre 15 y 49 años (INEI, 2017), en edad fértil que radiquen en los distritos de Surco, Miraflores, La Molina, San Borja, San Isidro, del sector socioeconómico A y B, modernas e independientes, que prefieran usar productos naturales (Infusiones o plantas medicinales) para evitar o tratar cólicos menstruales. Marco Muestral Tamaño de la Muestra. 384 = (1.96)2 x 0.50 x 0.50 0.052 Z: 95% = 1.96 E: 5% = 0.05 P: 50% = 0.50 Q: 50% = 0.50. Criterio de segmentación: Mujeres entre 15 y 49 años (INEI, 2017), en edad fértil que radiquen en los distritos de Surco, Miraflores, La Molina, San Borja, San Isidro, del sector socioeconómico A y B.. 42.

(43) Tabla 9.. Población LA MOLINA MIRAFLORES SAN BORJA SAN ISIDRO SANTIAGO DE SURCO TOTALES. 2011 84.088 44.164 59.209 28.531 174.463 390.455. 2012 86.151 43.347 58.864 27.889 176.697 392.948. 2013 88.206 42.518 58.493 27.242 178.836 395.295. 2014 90.264 41.687 58.119 26.600 180.914 397.584. 2015 92.342 40.864 57.752 25.967 182.963 399.888. Cantidad de Habitantes por distrito Fuente: Elaboración propia en base a datos de INEI Tabla 10. Población Femenina en Lima Población de Mujeres 51 % LA MOLINA MIRAFLORES SAN BORJA SAN ISIDRO SANTIAGO DE SURCO. TOTALES. 2011. 2012. 2013. 2014. 2015. 42.885 22.524 30.197 14.551 88.976 199.132. 43.937 22.107 30.021 14.223 90.115 200.403. 44.985 21.684 29.831 13.893 91.206 201.600. 46.035 21.260 29.641 13.566 92.266 202.768. 47.094 20.841 29.454 13.243 93.311 203.943. Fuente: Elaboración propia en base a datos de INEI. Para hallar el marco muestral por ubicación geográfica, se considera el cálculo del mercado potencial, hallado en el punto 5.2.1.. 5.2.1 Tipos de Investigación: 5.2.1.1 Exploratoria: Entrevista a profundidad: Objetivo: Validar el concepto del negocio y el planteamiento inicial, analizando los ingredientes en el producto e idea. Entrevista 1: 43.

(44) Nombre: Dr. José Luis Pérez Albela Beráun Profesión: Médico Cirujano – Master en Medicina Natural por la Sociedad Española de Medicina Holistica – Miembro del Colegio Médico del Perú Registro n° 18164. Experiencia: Radio y Tv. Fecha de entrevista: 30.04.2017. Figura 17. Fotografía entrevista Fuente: Propia. Sobre el negocio: El orégano se exporta en toneladas, el orégano es una hierba maravillosa, tanto para su uso en la cocina como para su uso terapéutico, según sea necesario.. 44.

(45) Hoy en día sabemos que el orégano contiene vitaminas A, C E y K, así como fibra, folato, hierro, magnesio, vitamina B6, calcio y potasio. Además, el orégano, contiene potentes fotoquímicos que ofrecen potenciales beneficios de salud: El orégano tienen efectos antinflamatorios, antimicrobianos y anti fúngicos y tiene grandes beneficios. como. antioxidantes. para. Reforzar. el. Sistema. Inmunológico. Un agente activo del orégano es el ácido rosmarínico, que es un poderoso antioxidante que podría reforzar la salud de su sistema inmunológico. El orégano tiene una de las tasas más altas de actividad antioxidante, 42 veces más poder antioxidante que las manzanas. Además El carvacol y el timol, dos fotoquímicos en el orégano, son poderosos antimicrobianos. Las investigaciones han demostrado que el aceite esencial del orégano podría matar patógenos transmitidos por los alimentos, El orégano contiene betacariofilina una sustancia que inhibe la inflamación y también podría ser benéfica para tratar enfermedades como la osteoporosis y arteriosclerosis. Respecto a la muña es una planta oriunda de la Sierra Peruana florece en las regiones de Ayacucho, Cusco, esta planta es utilizada por sus propiedades carminativas y digestivas, se utiliza como condimento en la comida, tiene un suave sabor a menta que la hace muy agradable, por su alto contenido de calcio es hasta mucho más. 45.

(46) alto que la maca y de fosforo, es un buen complemento ya que favorece el crecimiento y mantenimiento de los huesos y dientes. Sobre nuestra idea: La idea es muy buena ya que la muña es una planta nativa poderosa y sugiere juntar el producto con la menta ya que ambos son excelentes para la digestión y ayuda a los problemas de dismenorrea. El orégano ayuda a digerir las harinas de los sacáridos y polisacáridos, tiene principio activo como el carbaclol ya que es protector de la próstata y los ovarios. Sobre la presentación: Sugiere colocar más información de las propiedades de los beneficios de los productos en la presentación. Sobre el logotipo: Sugiere realzar la imagen que es natural. Sobre la marca: Sugiere colocar un nombre relacionado a los beneficios de los productos. Sobre el cliente: La dismenorrea, no es una simple molestia en donde los síntomas son excesivo sudor, dolor de espalda y piernas, espasmos pélvicos, que se pueden extender a otras partes del cuerpo. Mes a mes las mujeres sufren estos dolores así que mientras se encuentren mayores formas de minimizar el dolor el hecho que sea natural ayuda a que el público objetivo sea más atraído al producto. Sobre la Implementación: Sugiere investigar el mercado con la competencia para evaluar sus costos.. 46.

(47) Entrevista 2: Objetivo: Validar el concepto del negocio y el planteamiento inicial, analizando los ingredientes en el producto Nombre: Oscar Reátegui Profesión: Ingeniero Químico Universidad Nacional de Trujillo, Maestría en Tecnología de alimentos, Egresado Universidad Nacional Agraria La Molina. Experiencia: Miembro de la Sociedad Química de Perú. Profesor investigador asociado al Instituto de Investigación y Vice rectorado de Investigación Universidad Científica del Sur. Premio Nacional 2011 a los mejores trabajos de investigación en las Ciencias de Salud, con mención honrosa de la Fundación Instituto Hipólito Únanse, Perú. Profesor de Química y transformación de recursos renovables, Encargado de los productos prohibidos además Bromatólogo y Bioquímico de Alimentos. Fecha de entrevista: 26.04.2017. 47.

(48) Figura 18. Fotografía entrevista 2 Fuente: Propia. Sobre el negocio: El consumo de hojas medicinales, naturales ya es tendencia en la actualidad a nivel mundial, sin embargo el orégano y la muña en la mayoría su uso cotidiano es como condimento, sus hojas en cocimiento son carminativas y mejoran el funcionamiento gastrointestinal posee también propiedades antiespasmódicas y contra las náuseas, también se emplea para la dismenorrea (dolor menstrual) y son sudoríficas, se utilizan además como sedantes y tónicas nervioso, asimismo tienen propiedades antioxidantes y en cuanto a la Muña es Antiséptico, antiespasmódico, fluidificante. Sugiere que busquemos información acerca de los compuestos bioactivos de la muña y el orégano, además como lo venden en el mercado (seco o en polvo) tanto la muña como el orégano y evaluar a la competencia de filtrante con esos compuestos. Sobre nuestra idea: Actualmente la muña se usa en la gastronomía en sopas, en las zonas de Sierra Sur, también se está aprovechando en aceite esenciales, acerca del orégano no es nativo es introducido, el orégano en el mundo está muy estudiado en distintas ramas. Evaluar en Lima que fármacos en pastillas compiten con ellos, ver los costos que es más fácil tomarse una pastilla o un filtrante. Sugiere conocer el procesamiento del orégano( secado, el cual puede hacerse en forma natural al sol, o en forma artificial en túneles de aire entre 30 y 40 grados centígrados, saber sobre el proceso de 48.

(49) limpieza el cual puede realizarse con sarandas de alambres eliminando los restos de tallos, finalmente el envasado para el consumo o en la otra opción mezcla y envasado en este se debe de proteger de la humedad, contaminación y perdida de componentes, y además punto muy importante que el material que vamos a usar del envase sea resistente a la acción del producto y que no altere sus características físicas y propiedades de sabor y color, recomienda. tener un. detector de. metales. para. reducir la. contaminación física por la maquinaria utilizada. Sugiere que agreguemos componentes de la misma familia que podrían ser la menta o la manzanilla. Sugiere utilizar el orégano como producto para antienvejecimiento ya que tiene propiedades antioxidantes y la muña tiene compuestos aromáticos se podría elaborar aceites esenciales, jarabes, bebidas, caramelos, con sabor a muña hasta en shampoos. Para su opinión lo mínimamente procesado es secar, moler y envasar en bolsitas para infusión, ya que si se utiliza tecnología o equipos de mayor envergadura y esto va aumentar los costos. Sobre la presentación: Si el producto está dirigido solo a mujeres la presentación está acorde pero podríamos resaltar las propiedades del producto en la presentación. Sobre el logotipo: Sugiere sobre el logotipo que se tenga énfasis en que está hecho a bases de orégano y muña, se podría colocar la hoja de ambas. 49.

(50) Sobre la Marca: Sugiere que se agregue un nombre que relacione los productos. Sobre el cliente: Sugiere dirigir el producto no solo a mujeres sino también alcanzar el público adulto mayor ya que las propiedades de los productos previenen también el envejecimiento podría ofrecerse en los gimnasios en los centros de salud y de nutrición. Sobre la Implementación: Evaluar los costos relacionados a la maquinaria ya que estos podrían ser de mayor envergadura. Focus Group: Para realizar un mejor estudio exploratorio del negocio al que estamos ingresando, el sábado 22 de mayo a las 6:30 p.m., realizamos un muestreo no probabilístico por Conveniencia, por el cual hemos seleccionado a personas que van a intervenir porque cumplen con las características de perfil de nuestros clientes y son accesibles para el investigador. La muestra estuvo conformada por 6 mujeres cuyos rangos de edad se encuentran entre los 17 y 25 años de edad, son estudiantes que en su mayoría provienen de provincia y tienen conocimiento de las propiedades de estas plantas pero radican en Lima. El objetivo del focus group es conversar con el perfil del cliente que hemos segmentado para confirmar si realmente tienen interés en los productos ofrecidos, presentándoles el producto y confirmando la 50.

(51) información otorgada por la competencia y la especialista en relación al mercado objetivo.. Introducción o Antes de iniciar la filmación se conversó con las 5 participantes para poder explicar la mecánica del focus group. o Se les señaló que todas las opiniones eran bienvenidas y sobre todo que serían consideradas para la mejora de nuestro proyecto. o Esta sería una conversación informal, de mujeres. o Se consultó si tenían alguna pregunta antes de iniciar el focus grupo y se dio inicio al mismo.. Romper el hielo o Lo primero que se hizo fue presentar el proyecto, indicando que somos un grupo de alumnos de la Universidad San Ignacio de Loyola, del Programa CPEL que estaban presentando una nueva línea de infusiones para mujeres de los días de menstruación. o Luego de la presentación, se les solicitó a las 6 participantes que se presentaran, indicando sus nombres, para que así se conocieran un poco.. 51.

(52) Preguntas Orientadoras relacionadas a la infusión de té orégano y muña para los días de menstruación. o ¿Cuándo se encuentran en días de menstruación, acuden a tomar algo natural o pastillas para aliviar el dolor? o ¿Y es fácil de conseguir algún producto natural? o ¿Con que frecuencia toman los remedios caseros en los días de menstruación? o ¿Qué opinan sobre la presentación? o ¿Cuánto pagarían por este producto?. Conclusiones: o No sabía la existencia de infusiones naturales para la menstruación. o Cuando buscan información en páginas web no sale algo específico, sobre el producto o consultar online sobre lagunas consultas. o Se acercan constantemente a los mercados a comprar los productos y realizar el preparado. Y eso genera demanda de tiempo. o Actualmente todas buscan algo natural, ya que adicional usan pastillas anticonceptivas o para la salud y eso genera que ya no desean tomar más pastillas.. 52.

(53) o Las participantes indicaron que sienten más seguras si cuentan con fácil acceso a la información sobre el producto por web y luego comprarlos. o Todas demostraron interés en adquirir infusión.. Figura 19. Fotografía Focus Fuente: Propia. 5.2.1.1 Cuantitativa – Descriptiva: Encuestas Preguntas efectuadas en la encuesta Preguntas Sección 1: Criterios de Segmentación.- Tomando en cuenta que la encuesta se direcciono solo a mujeres, no tomamos esta pregunta. como. filtro,. se. consideró. rango. de. edad,. 53.

(54) seleccionamos solo los distritos donde reside el público al cual estamos dirigidos y consideramos la ocupación de los encuestados. 1.- Indicar su rango de edad. A) 15 – 24 B) 25 – 34 C) 34 – 44 D) 45 – 49. 2.-Indique su lugar de residencia. A) La Molina B) San Borja C) San Isidro D) Miraflores E) Surco. 3.- Indique su ocupación. A) Empleada B) Estudiante C) Estudia y trabaja D) Ama de casa.. Preguntas Sección 2: Mercado Disponible.- Usamos la pregunta filtro para saber si los encuestados consumen filtrantes. 4.- Usted consume infusiones filtrantes 54.

(55) A) Si B) No. Preguntas Sección 2: Perfil del Cliente.- Las preguntas tienen como objetivo describir las preferencias del cliente. 5.- Indique el lugar de compra A) Supermercado B) Mercados B) Tiendas / Bodegas C) Tiendas Naturistas. 6.- Indique las tipos de infusión que consume, puede marcar más de una opción A) Té B) Anís C) Manzanilla D) Té verde E) Hierba Luisa F) Mate de coca D) Otras hierbas: _________________. 7.- Considerando las características de la infusión, indicar el motivo o la funcionalidad por la que la consume: A) Como digestivo B) Como Relajante 55.

(56) C) Para aliviar los cólicos Menstruales D) Para bajar de peso E) Otros. 08. Indique la frecuencia de compra A) 4 veces al mes B) 3 veces al mes C) 2 veces al mes D) 1 vez al mes. 9.-Cuando usted tiene los malestares propios del periodo menstrual, usted recurre a: (Puede marcar más de una opción) A) Pastillas B) Mates caseros C) Infusiones filtrantes con beneficios para este problema D) Otros. 10.- Alguna vez recurrió al mate de orégano para aliviar el malestar del periodo menstrual A) Si B) No. Preguntas Sección 3: Mercado efectivo.- Las preguntas se direccionan para saber si el mercado compraría el producto.. 56.

(57) 11.-Usted estaría dispuesto a consumir una infusión a base de hojas secas de orégano y muña a fin de combatir el malestar del periodo menstrual y a la vez relajarse. A.-) Si B.-) No. 12.- Cuales son los beneficios que le brinda una infusión de este tipo. A. Facilita la digestión B. Hidratación C. Cuidado de la salud, de manera natural D. Bajo aporte calórico. E. Otros. 13.- En que época consumiría esta infusión. Puede marcar más de una alternativa. A. Verano B. Primavera C. Otoño D. Invierno E. Todo el año. 14.- Considerando este nuevo producto, indique la frecuencia de compra A. 1 vez al mes B. 2 veces al mes C. 3 veces al mes 57.

(58) D. 4 veces al mes. 15.- El número de cajas a comprar. A. 1 B. 2 C. 3 D. 4. 16.- Indique las características del producto que ayudan a definir la compra A. Precio B. Marca C. Beneficios de los insumos /Ingredientes naturales D. Presentación de empaque.. 17.- A través de que medio le gustaría enterarse de esta nueva infusión. A. Correo Electrónico B. Páginas Web C. Panel publicitario D. Radio E. Redes sociales F. Volantes. 18.- Cuanto estaría dispuesto a pagar por una caja de filtrantes por 15 unidades 58.

(59) A. S/. 3.50 B. S/. 3.80 C. S/. 4.00 D. S/. 4.50. Resultados Sección 1: Criterios de Segmentación A continuación observamos que el 45% de las encuestadas tiene entre 24 y 32 años, en conjunto con el rango de 33 a 41 años hace un total del 86% de participación de la torta. El público al cual está dirigido del NSE A y B motivo por el cual nos concentramos en los siguientes distritos San Borja, Miraflores, La Molina, San Isidro y Surco, donde el 33% radica en Surco y el 10% en Miraflores, la diferencia de distritos tiene aproximadamente el 20%. Con respecto a la pregunta ocupación el 48% indica que trabaja y estudia, considerando esta información detectamos que son personas que no pasan mucho tiempo en casa, mientras que el 9% indica que es ama de casa.. Pregunta 1.-Indique su rango de edad Rango de Edad. Cantidad. Porcentaje. 15 - 23. 70. 18%. 24 - 32. 173. 45%. 33 - 41. 119. 31%. 22. 6%. 42 - 49. 6%. 18%. 15 - 23 24 - 32. 31%. 33 - 41. 384 45%. 42 - 49. 59.

(60) Figura 20. Resultados Rangos de edad Fuente: Encuesta. Pregunta 2.- Indique el distrito de residencia Distritos. Cantidad. Porcentaje. La Molina. 73. 19%. Miraflores. 38. 10%. San Borja. 78. 20%. San Isidro. 68. 18%. Surco. 127. La Molina 19% 33%. 10%. 33%. 384 18%. 20%. Miraflores San Borja San Isidro Surco. Figura 21. Resultados Distrito de residencia Fuente: Encuesta. Pregunta 3.- Indique su ocupación Ocupación. Cantidad. Porcentaje. Ama de casa. 35. 9%. Empleada. 103. 27%. Estudia y trabaja. 184. 48%. Estudiante. 62. 16%. Ama de casa 16% 9%. Empleada 27%. 384 48%. Estudia y trabaja Estudiante. Figura 22. Resultados ocupación de encuestadas Fuente: Encuesta. Sección 2: Mercado disponible 60.

(61) Se comprueba que el 89% de los encuestados consume infusiones en sus diversas categorías, los resultados de la pregunta nos permitirán saber si el producto será aceptado en el mercado.. Pregunta 4.- ¿Usted consume infusiones filtrantes? Respuesta. Cantidad. Porcentaje. No. 43. 11%. Si. 341. 89%. 11% No. 384 89%. Si. Figura 23. Resultados Consume Infusiones filtrantes Fuente: Encuesta. Sección 2: Perfil del cliente Observamos que el 54% de los encuestados compra infusiones filtrantes en los supermercados, del total de infusiones prefieren consumir té, manzanilla y anís, estos 3 productos hacen el 68% del mercado de infusiones, su frecuencia de compra es de 01 a 02 cajas mensuales. El beneficio que buscan al consumirlo es de digestivo 38% y relajante 34.6% , el 13% consume infusiones filtrantes para aliviar malestares del periodo menstrual, cuando se realiza la consulta 61.

(62) sobre acciones que realizan cuando tienen dolor menstrual es 45% señala como una de sus alternativas son. pastillas,. pero el 52%. consume entre filtrantes y mates caseros (Esta pregunta tiene más de una opción de respuesta, para que se pueda medir preferencias y no limitar solo una opción), el 62% de los encuestado admite haber consumido mate de orégano cuando. tienen. que. malestares propios de la regla, estos resultados. nos. aliviar. los. permiten. observar que el segmento conoce el producto y lo ha probado.. Pregunta 5.- ¿Dónde regularmente compra este producto? Respuesta. Cantidad. Porcentaje. Mercados. 43. 11%. Supermercados. 206. 54%. Tiendas / Bodegas. 116. 30%. 19. 5%. Tiendas naturistas. 5%. 11%. Mercados Supermercados. 30%. Tiendas / Bodegas. 384 54%. Tiendas naturistas. Figura 24. Resultados de lugar donde se compra el producto. Fuente: Encuesta. 62.

(63) Pregunta 6.- Indique el tipo de infusión que consume. Marque más de una alternativa Respuesta. Cantidad. Porcentaje. Anis. 204. 20.0%. Hierba Luisa. 158. 15.5%. Té verde. 105. 10.3%. Manzanilla. 252. 24.7%. Té Negro. Té. 247. 24.2%. Mate de coca. Mate de coca. 40. 3.9%. Té. Té Negro. 3. 0.3%. Manzanilla. Té jazmin Uña de Gato Menta y Muña Frutos rojos. Frutos rojos. 3. 0.3%. Té verde. Menta y Muña. 3. 0.3%. Hierba Luisa. Uña de Gato. 3. 0.3%. Anis. Té jazmin. 3. 0.3%. 0.0%. 5.0%. 10.0%. 15.0%. 20.0%. 25.0%. 30.0%. 1018. Figura 25. Resultados Tipo de Infusión que consume Fuente: Encuesta. Pregunta 7.- Considerando las caracteristicas del producto, indique el motivo por el cual lo consume Respuesta. Cantidad. Porcentaje. Como digestivo. 209. 38.0%. Como relajante. 190. 34.6%. Para bajar de peso. 59. 10.7%. Malestar Menstrual. 72. 13.2%. Otros. 19. 3.4%. Otros Malestar Menstrual Para bajar de peso. 549 Como relajante. Como digestivo 0.0% 5.0% 10.0% 15.0% 20.0% 25.0% 30.0% 35.0% 40.0%. Figura 26. Resultados Motivo por el cual lo consume Fuente: Encuesta. 63.

(64) Pregunta 8.- Indique la frecuencia de compra del producto que consume Respuesta. Cantidad. Porcentaje. 1 vez al mes. 130. 34%. 2 veces al mes. 130. 34%. 3 veces al mes. 49. 13%. 4 veces al mes. 76. 20%. 1 vez al mes. 20% 34%. 2 veces al mes. 12%. 3 veces al mes. 384. 4 veces al mes. 34%. Figura 27. Resultados Frecuencia de compra Infusiones Filtrantes Fuente: Encuesta. 9.-Cuando usted tiene los malestares propios del periodo menstrual, usted recurre a: Respuesta. Cantidad. Porcentaje. Pastillas. 222. 45%. Mates caseros. 129. 26%. Infusiones filtrantes. 129. 26%. Otros. 16. 3%. 496. 45% 26%. 26%. Mates caseros. Infusiones filtrantes. 3% Pastillas. Otros. Figura 28. Resultados Cuando usted tiene malestares propios del periodo menstrual recurre Fuente: Encuesta. 64.

(65) Pregunta 10.- ¿Alguna vez recurrío al mate de orégano para aliviar el malestar del periodo menstrual? Respuesta. Cantidad. Porcentaje. No. 149. 39%. Sí. 235. 61%. 384. 39%. No Sí. 61%. Figura 29. Resultados de recurrió usted al mate de orégano para aliviar los malestares del periodo menstrual Fuente: Encuesta. Sección 3: Mercado Objetivo En las siguientes preguntas podemos definir si el producto es aceptado por el cliente, el producto en mención tiene el 8% de aceptación.. Pregunta 11.- Usted estaría dispuesto a consumir una infusión filtrante a base de hojas secas de orégano y muña, para combatir los malestares del ciclo menstrual. Respuesta. Cantidad. Porcentaje. No. 46. 12%. Sí. 338. 88%. 12%. 384 No Sí. 88%. Figura 30. Resultados Usted está dispuesto a consumir un filtrante a base de orégano y muña, para aliviar los malestares del ciclo menstrual Fuente: Encuesta 65.

(66) Sección 3: Validación de producto Según resultados de encuesta se detalla que 54% indica que también puede usar la infusión como digestivo. El 54% indica que no tiene una t emporada del año en especial para consumir del producto, el 43% indica que la frecuencia de compra será de una vez al mes, se relaciona la compra con la llegada del periodo menstrual, donde comprarían una caja del producto 44%. Cuando solicitamos saber qué factores determinan la compra un 58% califico como “Muy importante” los beneficios del insumo y el hecho que el producto sea natural con un 52%. El 47% prefiere la comunicación del producto a través de las redes sociales, y el 48% pagaría S/3.50 por 01 caja.. Figura 31. Resultados Beneficios de consumir infusiones Fuente: Encuesta. 66.

(67) Figura 32. Resultados Temporada de compra de infusiones Fuente: Encuesta. Pregunta 14.- Considerando este nuevo producto, indique la frecuencia de compra Respuesta. Cantidad. Porcentaje. 50%. 1 vez al mes. 165. 43%. 2 veces al mes. 103. 27%. 3 veces al mes. 68. 18%. 30%. 4 veces al mes. 49. 13%. 20%. 40%. 384 10% 0% 1 vez al mes 2 veces al mes. 3 veces al mes. 4 veces al mes. Figura 33. Resultados Frecuencia de compra Fuente: Encuesta. 67.

(68) Pregunta 15.- El número de cajas que compraría en un mes N° de Cajas. Cantidad. Porcentaje. 1. 168. 44%. 2. 138. 36%. 3. 54. 14%. 30%. 4. 24. 6%. 20%. 50%. 40%. 44% 36%. 384 10%. 14% 6%. 0% 1. 2. 3. 4. Figura 34. Número de cajas que comprarían en un mes Fuente: Encuesta. 68.

(69) Pregunta 16.- Indique según el nivel de importancia, las características del producto que ayudan a definir su compra Poco Importante 132 128 133 126 124 123. Importante Muy importante Nada Importante Poco Importante. Total. Precio. 180. 49. 26. 128. 384. Marca. 180. 54. 39. 111. 384. Beneficios de insumos. 113. 222. 14. 35. 384. Producto natural. 140. 198. 15. 30. 384. Empaque. 167. 71. 31. 115. 384. Presentación. 175. 78. 41. 91. 384. Importante Muy importante Nada Importante Poco Importante Precio. 47%. 13%. 7%. 33%. Marca. 47%. 14%. 10%. 29%. Beneficios de insumos. 29%. 58%. 4%. 9%. Producto natural. 37%. 52%. 4%. 8%. Empaque. 44%. 19%. 8%. 30%. Presentación. 46%. 20%. 11%. 24%. 70% 60%. 58%. 50% 40%. 30%. 52% 47%. 47%. 10%. 37%. 33% 29%. 20%. 46%. 44%. 30%. 29%. 19% 13% 7%. 14% 10%. Precio. Marca. 4%9%. 4%8%. 20%. 24%. 11%. 8%. 0%. Importante. Beneficios de insumos. Muy importante. Producto natural. Nada Importante. Empaque. Presentación. Poco Importante. Figura 23. Nivel de importancia de las características en mención. Fuente: Encuesta. 69.

(70) Pregunta 17.- A través de que medio le gustaría enterarse de esta nueva infusión Medios. Cantidad. Porcentaje. Correo electronico. 68. 18%. Encarte. 8. 2%. Pagina Web. 22. 6%. Panel publicitario. 43. 11%. Publicidad televisiva. 3. 1%. Radio. 38. 10%. Redes sociales. 181. 47%. Tv. 3. 1%. 19. 5%. Volantes. 1% 5%. Correo electronico 17%. Encarte 2% 6%. 47%. 11% 1%. 384. 10%. Pagina Web Panel publicitari o Publicidad televisiva Radio. Figura 36. Resultados de Medios de difusión Fuente: Encuesta. Pregunta 18.- Cuanto estaría dispuesto a pagar por una caja de filtrantes por 15 unidades Cantidad. Porcentaje. S/.. Soles 3.80. 184. 48%. S/.. 4.00. 151. 39%. S/.. 4.20. 30. 8%. S/.. 4.50. 19. 5%. S/. 3.80. 5% 8%. S/. 4.00. 384 48%. S/. 4.20. 39%. S/. 4.50. Figura 25. Resultados de Precios que están dispuesto a pagar el mercado Fuente: Encuesta. 70.

(71) 5.2 Demanda y Oferta 5.2.1 Estimación del mercado potencial De la información histórica poblacional de mujeres, disgregamos los niveles socio económico objetivo que dan el siguiente resultado: Tabla 11. Porcentaje de Mujeres según NSE. DISTRITOS NSE A NSE B. 2016 29% 52% 81%. 2017 28% 56% 84%. 2018 27% 60% 88%. 2019 26% 65% 91%. 2020 26% 69% 94%. Fuente: APEIM Tabla 12. Información de Población por distrito. Informacion historica poblacional Distritos LA MOLINA MIRAFLORES SAN BORJA SAN ISIDRO SANTIAGO DE SURCO Total. 2011. 42.885 22.524 30.197 14.551 88.976 199.132. 2012. 43.937 22.107 30.021 14.223 90.115 200.403. 2013. 44.985 21.684 29.831 13.893 91.206 201.600. 2014. 46.035 21.260 29.641 13.566 92.266 202.768. 2015. 47.094 20.841 29.454 13.243 93.311 203.943. XY 10.517 -4.213 -1.866 -3.273 10.821. SUM Y 224.936 108.416 149.143 69.477 455.875. Fuente: Elaboración propia en base a datos de INEI. Se calcula la proyección a partir del año 2016. Para efectos del proyecto se considerará la proyección de los años 2018 al 2020.. 71.

(72) Tabla 13. Proyección de demanda. Proyeccion DISTRITOS LA MOLINA MIRAFLORES SAN BORJA SAN ISIDRO SANTIAGO DE SURCO TOTALES. 2016 48.142 20.419 29.269 12.914 94.421 205.165. 2017 49.194 19.998 29.082 12.586 95.503 206.364. 2018 50.246 19.577 28.896 12.259 96.585 207.562. 2019 51.297 19.156 28.709 11.932 97.667 208.761. 2020 52.349 18.734 28.522 11.604 98.750 209.960. Fuente: Elaboración propia en base a datos de INEI. Tabla 14. Mercado Potencial. Mercado Potencial DISTRITOS LA MOLINA MIRAFLORES SAN BORJA SAN ISIDRO SANTIAGO DE SURCO. 2016 38,904 16,501 23,652 10,435 76,302. 2017 41,411 16,834 24,481 10,595 80,395. 2018 43,990 17,140 25,298 10,733 84,561. 2019 46,639 17,416 26,102 10,848 88,799. 2020 49,360 17,665 26,894 10,942 93,111. Fuente: Elaboración propia en base a datos de INEI. 5.2.2. Estimación del Mercado Disponible De las encuestas realizadas se calcula el mercado disponible con la información de la siguiente respuesta:. 72.

(73) Tabla 15. Consumo de Filtrantes por distrito. Personas que consumen infusiones filtrantes LA MOLINA MIRAFLORES SAN BORJA SAN ISIDRO SANTIAGO DE SURCO. 70% 100% 87% 88% 98%. Fuente: Encuesta. Tabla 16. Proyectado de demanda Disponible DISTRITOS LA MOLINA MIRAFLORES SAN BORJA SAN ISIDRO SANTIAGO DE SURCO. 2016 27,233 16,501 20,577 9,183 74,776. 2017 28,988 16,834 21,299 9,324 78,787. 2018 30,793 17,140 22,009 9,445 82,869. 2019 32,648 17,416 22,709 9,547 87,023. 2020 34,552 17,665 23,398 9,629 91,249. Fuente: Encuesta. 5.2.3. Estimación del Mercado Efectivo De las encuestas realizadas se calcula el mercado disponible con la información de la siguiente respuesta:. 73.

(74) Tabla 17. Mercado Efectivo por distrito. Personas que estan dispuestas a consumir infusiones para malestares del ciclo menstrual LA MOLINA MIRAFLORES SAN BORJA SAN ISIDRO SANTIAGO DE SURCO. 78% 100% 90% 88% 89%. Fuente: Encuesta. Tabla 18. Mercado Efectivo. DISTRITOS LA MOLINA MIRAFLORES SAN BORJA SAN ISIDRO SANTIAGO DE SURCO. 2016 21,241 16,501 18,520 8,081 66,550. 2017 22,611 16,834 19,169 8,205 70,120. 2018 24,019 17,140 19,808 8,311 73,754. 2019 25,465 17,416 20,438 8,401 77,451. 2020 26,950 17,665 21,058 8,473 81,211. Fuente: Encuesta. 5.2.4. Estimación del Mercado Objetivo  Lograr una buena participación en el mercado del 5% en el 2018.  Tener un crecimiento anual del 10 %.. 74.

(75) Tabla 19. Mercado Objetivo Inicio DISTRITOS LA MOLINA MIRAFLORES SAN BORJA SAN ISIDRO SANTIAGO DE SURCO. 5% 2016. Crecimiento 2017. 10% 2018 1,131 842 958 410 3,506. 2019 1,244 926 1,054 451 3,857. 2020 1,368 1,018 1,160 496 4,242. Fuente: Encuesta. Frecuencia de Compra La frecuencia de compra será de 3.66 cajas mensuales. Para establecer un escenario conservador, se considera una frecuencia de 3 cajas mensuales.. 75.

(76) Tabla 20. Frecuencia de compra. 1 vez al mes 2 veces al mes 3 veces al mes 4 veces al mes. Cantidad Porcentaje Al mes 165 43% 103 27% 68 18% 49 13% 384 100%. 1 caja 2 cajas 3 cajas 4 cajas. Cantidad Porcentaje Promedio Frecuencia 168 44% 1 0,43661972 138 36% 2 0,71830986 54 14% 3 0,42253521 24 6% 4 0,25352113 384 1,8 Cajas en cada compra Frecuencia. 1 2 3 4. Frecuencia 0,430 0,535 0,528 0,507 2 compras al mes. 2*1,8 =. 3,66. Cajas por mes. Fuente: Encuesta. 5.2.5 Cuantificación Anual de la Demanda Tabla 21. Demanda Anual. Mercado Objetivo Frecuencia Cantidad de cajas x mes Ene - Abr May - Dic.. 2018 6,847 3.00 20541 11914 19514. 2019 7,532 3.00 22595 13105 21465. 2020 8,285 3.00 24854 14416 23612. Fuente: Encuesta. 76.