Valor nutritivo de las pajas para la alimentación de rumiantes

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(1)4?r. LA AI,IIIEñTACIOñ DE VATORTIUTRITIVODT J"AS FAJAS PAN.¡A RUHIAXTBS. Pulido. Jose r.. H:t{"Yo'. 1. II{TRODUCCIOT. Con. Ia. de. diversidad. predoninabloe. €n. agropecuaria. pr6s€nta. pieos. térnicos trópicaI,. zorra. Ia. nuy variada. una Éa!¡a. y. ecosiete¡as producción. Ia. de productoe. a su turno. E6 n € r É n B n s u c o B € c h a a i n d u g t r i ¡ I i z e c i ó n. volúnenes. d6. alte¡natívs Ia. nayoria. Los. de. rastrojos,. Eliuentseíón se. casos. producidos. eultivos. eu. y. pajas. co¡o cereales. es ineviteble otros. los. la. Srander una. éstos. buena. bovína ya quE án. desperdician. o. 6e. dan. en racionBE d€ Eanteniniento.. inevitablenente cultivos. pers. forrajere. pe¡cialnente. Ofreciendo. subÉroductos.. que. otros. durante. y otros.. producción. subProductoE. la prodr:ccion priaaria Al. igual. ya que ¿ento. Éon necesarios. elgunos son usados efici6ntE¡€nte. son. Para. e1. de. que en e1 futuro los. cereales. corto y. conEuDo hunano. en Ia produccioh. anilal. -. 1 Zootecnista ll . Sc, Producción Aninal. P¡oElreoa Ganado de Lecha, ICA. Obonuco, PaEto (Hariño) Colonbia. AA; 339. Te1 828-233532.

(2) ' Por otro del. lado,. tracto. permiten. le. contenidos. sea balanceada, con pajas los. caracte¡isticse. digestivo. bacterial Eltos. las. o. el. confiuuo de alimentos esto. 2-. su dieta. slrof e¡ientada parcialnante disminuyendo. a I inen t e,cidn. 1os cuales. de. esp€cies. h o : n r - r*;. el. un (1). kilo. de. residuo. se han fornulado. e1 caleul.o da Ia ploducción 1) con bage en el cuales. fueton. paises,. pero. se produce. en el. de Elrano que se cosecha (l(loplenstein,. genoral,. fue. resunido de. Ia propotción. o. acuerdo de. agrupado a 1a. Faja. de. ¿. pa¡a por. region -. en ¡elación. subproduetos. 19?8).. regiones fibrosos. paEa. (Cuadro. produetos,. individual. comparada con otras. cantidades. fibrosos. anual cle varios forna. en. canpo. &l€unos ltrúltiplos. cie rubproductos. rendiuianto. hechos. varian. e s n a s Er a n d e. de eosecha y. disponen de abundantes residuos. por cada kilo. de las. con. DISPOIIIBI"T-IIiáD D5 t,As Ffi.lAS TIS ¡IA9.?ROJOS. eo¡¡o niníno. ejenplo,. qrre. egroj.ndustrialos,. lr. irtciuyendo. l'luchos paises. nrlltiplos. toscoÉ,. de grano psra sr.t¿li*e¡:tación, a. población. vnriada. hace r,orible. y/c. conpleuentada. destina¡se. De nanera. runiant,e. con subproductos. nonograstrícas. y su. del. de fibra;. tequerínientos. pueden. y fiaiológicas. enatóuicae. Ios. diversos. ¡eE ion;. los. En Africa. por. a toda la planta La eetiqación en. este cuadro.

(3) estan basados en los. datos. anualDente por. colectados. la FAO. (18S1).. La. cantidad. r€Eli.ones del onee (11) nateria. total. de subproductos. nundo. y la. tasa de caobio. affos se observa. de. 1870 a. desde. diferantes los últiloB. durante. euadro 2; eI. en el. seca increuentó. cn. rendi¡iento. 1881 en. 55.7 X. en. y en un 34.4 Z en PaÍses en dosarrollo.. paises desarrollados lgualnente;. Érandes increnentos. reÉgistrados. en. Norte y. de nanera. Centro. Anerica,. nayores en eI caso da Sur Anérica. 2-l. fibrosos. absoluta. fueron. pero fueron. aun. ( 7 1 U) ,. Fibrosos. D i s p o n i b i I i d a d De Subproductos. Po¡ Unidad. An iral. Cuadro 3 fueron. En el. seca, €ne!Éía por. unidad. estudio. Por otro. detetainó. de. lado,. subproductos. cantidades. TDN disponibles. y en todo el. se úu€stra. las. de todos. anio¿l/año. el. Los. contenido. en estudio. y TDN del. de nateria en proaedio. subproductos. en. oundo.. y. la d ispon ibí ] idad d6 prot6ina. enerllía aetabolízable aninal.. y. uetabolizable. por ragión. energía de. estinadas. total. de. proteina. con base en cruda,. cruda Y ellos. aateria. se. saca,. de subproduc tos,/un idad.

(4) Aa'i por eJanplo' 330 kg de P.C. para. para er. producidoe;. la alÍ¡ent¿ción. por el. ol ¡ig¡o. potancial. ali¡entación. cspccie,. aateriales. En su totafidrd. factible. dé aEta. oub¡i¡. la. la¡. por eepacio. ¡isna. cantid¡d. tie¡Fo.. da. Lo. qu6 €atÉ. d6 €stoa natariale¡. parü 1r. Bn paiees. algunos valores con. para la. eapecio de. deDoEtrando un a¡pIio. proporcionalldad. seria. oon. Isdo enerÉlético Ee cubrlri¡n. de nanteni¡i€nto. durünt€. h¡n encontrado. se utilizaran. A¡óric¡. de doe unidades ani¡aIes. de un aflo, e i!¡ualnente, las necasidEdes. ei. de ruuiantes,. nscosidedes protej.cas. aniuales. caso. de Norte y centro. eo¡o Colo¡bia,. ap¡oxinados. produccÍón. aa. do rcndiniento. pri¡ari¡. de rechago de coscchas encontrados. de. y loa. cn loÉ Cuadros. 34 Y 38.. 3. YALOR IUTNITIYO D8 LAS PAJAS Y,/O RASTROJOS. Paja:. es dcfinida. couo loe restog. despuee de que se le han cxt¡aido. to¡. resultadoe. toacos. pr€scnten. cxpcriuentalee un. valor. ru¡iantc. ee la unioe eagccie. cantidad. de. energia colo. cÉIuloee,. requorida.. subproductos,. cono fuente. nut¡itivo. qu€. de. pr inar loe .. log. baJo, sin. capaz de digerir. Por Io tanto,. de alinentación. loE producto¡. indiean. derivando. pajae y/o. o sob¡as Eecas de plantae. forrajee €lbrrfo. una apreolabla. éata buena pertc forrajas. rast¡ojos. 6I. da baja. de Ia calidad. pueden ser enpleados. para runiantcs..

(5) Durante los últimos. años,. criterios. causas qtre clet€rEinan el valor. Éobre las. de los que. que. variables. asini}ada. finales. - Función fisiológica. anterior,. que deterninan de cosecha. del. rapidez. rélaciona. energia. en Ia racién.. para Ia cual. los. animel. de. principales. de. los. reeiduos. son:. por el. alinentos. deÉlradacion del. - Los requerinientos. fue deetinada.. facto¡:es. graelo de aprtrvechauianto. el. con el nivel. valor. la anergla. que. se ha indicado. del. nutritivo. aparato. finales. digeativo.. ( 1a. alingnto. de digestibilidaci. - Natu¡a}eza de los productos. Asj., el. de. cantidad. de la digestión.. - Rapidez de paso de los La. la. indicando. de ingestión.. - Los productos. -. nutritivo. para runiantes,. afectan. - El balance da nutrientes. lo. han aoitido. son:. - EI nivel. Por. investígadores. en Las raciones. alinantos. lae. varios. del. cual. s€. ni6Do).. de le digaation.. aninaL.. dé ¡anera. general. puede esti¡arse. eo¡o:. Valor. Nutrltivo. = Digestibilidad Eficiencia. *. Consuno Voluntario. de utilisación. *. de Nutri€nt€B.

(6) 3-1 Ceraotsri¡tic¡e. Durante eI canbioa. quíricaa. creciDi€nto. 6n. y ¡aduración. proporciones. IaE. suatanciaE que couponen las qua sB. ¡odlfic¡n. las propi€dad€s joven,. digcstibles,. de. la rapidez. los. Segun. prineipal el. de. he¡icelulosa, últino suelo. y. Van. de. forrajea. toEooa Eon Deno8. tieapo Si ae. son elpleados. ce eon. es aÉe bajo. ( fgg2 ) , el. lo. relacionado sustituye. de arroz EíIice,. la. celulosa,. preacncia. La con. a. eo[pon€nto. y de ella. son. y Ia sili.ce.. aparante¡ente. proporcirín. de €Etoa.. Soeet. nutriciona}. Iignina. la paja. quíoicas. la pared celula¡,. es. coEpuerto esta. funciones; alta. viata la. el ¡i¡¡o. 1S7S).. de las paj6s. punto. las. y tallos,. E¡u conauao voluntario. (tS1? ) y. JackEon. de. peEo por €I apareto di¡¡eetivo. y ¡de¡ás. ( l(ennedy y Ililligan,. ocurran. caracteristicas. que sa suninistlafn. nutrienteÉ. nenor cficiEneia. los. las plantaa. de. y hojas. conpa.ran con eI €6tado. Denór,. pqJls.. de l¡e. Iiginina. la. de eEte. Ie natural€za. la. deeda. cn. dsl Eu6. la cual. se. afecta. ne€Btive¡€ntr. su. valoree. celulosa,. earactoriaa. fror una valor. nutrÍtivo.. EI. Cuadro. he¡icelulosa residuos de. Eueat¡e aEi cono. agricolas. GoerinE. contenido. 4. y Van. de pared. algunos pared celular. fibrosos, Soast celular. y lignina. basado en el. ( f S T O) ,. da. Eu€stra. para todas las. de algunos. analisis. quíDico. ade¡ás el pajae. alto. y en todos.

(7) ]oe casos lignina. proporcrón. ]a ltayor. de celulosa,. estudíos. cereales,. con. nueve diferentes. y. Tha¿nder. Arran. pajas. de. que. la. de. etanol. B0 X representaba deL B a]. al. eo&ponentes. carbohidratos. aunentaron de 0..3. -. glucosa,. y. ¡anitol. Eucrosa fusron. 1os. presentados. Bn. fuertenente. dependiendo. el. de pronedio. Cuadro de. pajas,. sllica,. celular-. raices, La síIica. la epideruis. Para cerealos,. eI. la fructoaa,. (Cuadro 5).. qus. indiea. los. factores. ÉEtos. Ia presonc ia. v. co¡o. orÉfánicos,. caso de paia ce arroz. el. veces tras grande. suelo cono. que el da de. ácido nonosilicilico en Ia. co¡o sílica. se eneuentra en fo¡na. creeinianto. contenfdo. a1 contenido. preB€nte en las paredes de las. desarrol lo. vati¡.n. deI sue1o.. pero depoeitado. 6eneralnente. y. en 1as paiaE de c€realos. 6,. es tree. tonada deI. axtractos. arabinitol. 6sto es debido uayoritarianente. siendo las. como el. de. poso seeo. Los. en estos. pri.ncipales. de ¡inerales. de cenizas. 13 ? del. alcohol-a¿uea?.s,. de los contaninantes. En algunas pajas.. solueión. con una. nclecular. los constituy€ntes. pronedio. de. X de1 peso seco. Asi,. 1.3. El contenído. taubien. ext:aibles. peso. de baio. tipos. { 1S78), establecieron. cántidad. por. y. e n su o r d e n .. En otros. otras. henicelulosa. de. ausencia de sílica. las. Par€d. cáIulae. de. de oPalina.. plant¡E. de. en la solución.

(8) deL. suelo. no. ha. eido una. €ncontTado plantas. con un. o. de sfliea. Denos de. HortIey,. Por. 0.12. contenido. otro. lado,. Ia. En general. seca (Joncs. nateria. el. Cuadro. ha. con Ia degradabilidad. ca¡bio. y Hardkivst,. d e E u s c o n a t j , t u y e n E e s,. quínica. de las gartes. y la cebada Ee DueEtran en. trigo. y cloroforno. en etanol. e1 eonténido. sn }a paja de trigo. y Lynch, otra. de protelna. 1SS3). confor¡an. Loe. ext¡aotoa. Z. - 11 f dcl. dsl. con un! Dayor proporción. 1981; Thi¿ago. fraccion,. cantídad. celulosa y Iignina,. os aenor en. pero. ainilareE. con réapecto. AI. a nudos. Kall.aray. 19E2),. ea. EDb¿¡go,. es i¡portante. con el ¡étodo. los entrenudos. f¡acción que. decir. analítico.. I. !ás el. conparar tienen. la. nayor. contenidos. El entrenudo por su parte. va!fa. I¡lualuente,. que los entrenudos. aabas especies -. Ia. tanto. en la dE cebada ( por Harpar. y KaIIa¡¡ay ISEZ).. E6 observará. de. he¡ieelulosa. cruda coro. en eI. lg?0).. €n hojas y nudos coDparados con }os entrsnudos.. tanto. y. ne¡tativa¡Ente. de polieacáridos. en la eolpoEicion. (Auan. 7. sido. 1988, Van Soest,. qua coDpon€n laa pajas del. total. han. s€. aprox inaLdanen te de 12 t. en la. sílica. ruaen (Van Soest y Jones,. solubles. Adeaas,. no publicado).. correlacionada. eI. linítante-. da. y hojaE. €n. scgún (Thirgo. ligníficada. contenido. y. Sin. de lignína.

(9) De uanura glnbal,. eI Cuadro I auestra. de una paja de trigo con una se¡ana de una. dis¡inución. cruda,. a tres interval.o. ieportante. carot€nos,. especial. €n. diferentes (Patel. el. en. contenido. despuée de una senana. de cosecha y. ti€npoe. et e'I, 1S71), ae obs€lvÉ. eI contenido. de fibra. ctuda. un. a1. y a la v€¿. de Io nor¡af,. prot6lnr,. de. <kg/ü. S.,/ha) y. rendiniento. guf¡ica. la conposición. aur¡ento. cosochrrla con. la que. se cosechó una Ee¡ana antes-. 3-2 Consu¡o y digeatidn. que Eiobiernan. Los ¡ecanisnos a1i¡entos. Da. Éstan influenciados. quiEiostatica;. naturaleza. elevadas te¡peraturas. De tipo de. de alta. De orden f isico: voluntario los. Iguallente,. reticulo. los. ru¡en,. por varios. que. faetores:. afactan. La. la dig6stión. digestibilidad. las racíones. agrícoLas. residuos esta. de los. ingeatión. a. ambientales.. alitr€nticia. cono los concentradoa.. de baja. coneu¡o. digeetíbilidad. f ibrosoe -. se ha astablecido. son rauovidos. raatrojoa. relaciona<io con 1s reElulación del. anina I en residuos. y/o. aI consuno voluntario. que regulan. fisiológico:. 1as dietas. colo. de lae paias. que la eficiencia. no diga¡idos. influenciada. en. con la cuel. de un ali¡ento ltran. parte. cn el 9or. Ia.

(10) eficieneia dlgeetibles agujÉro. del. de reducción. el grado. hasta. reticulo-onasal.. particulae. forraje. deteruina. Ia. la. ru¡en. de. de. está. por el. de la. tanafio físico. fibrosas. que. carbohidratos Eolanente incubación bacteria. paja. del. contienen. aparato. da. dedicado a Ia. aI el. un aliuento. de. all¡lonto. suparficíe. en cetá. ocuPa el. bajo. fracción. e6 Así. deI. subsLrato. 10. eontcnido de 1 -. y Ia. de 2 l;. pare. la. ateque de. Ia. disponible que el. litritado. Para dietaE. digeetivo.. general.D6nte alrédedor. pequeña. quc. factor. invariablen€nte. usualnente. de riicrool8lanisnos. a 1a. coDo. o¡aso y abo¡ago.. es tanbién. solubles. una. referida. eon la cual. aspacio en eI ruuen-r€ticuIo,. EI coneuno. Ias. de. contienen;. tieapo. la tasa de degradaci6n. Ia velocidad. dEter¡inando. con la Daduréz del. de la paja. aninal. un. runia.. de retención.. TÉea de do¡lradación. Le iDportancia el. efect"os en el. tiene. y en a1 ti€npo. runia. 3.3. dieta,. que. de Las. la ¡asticación. y €structure. fibra. aI. de un ali¡nento y Ia proporción. consecuencia Ia naturaleza éste en Ia. que ocurre. eoncentración. y. celulares. de1 taaaño. y la. no. paso por. Bu. durante. alinanticia. lignificación. de la. paredes. realiza. se. asociada con Ia ingestión. E1 efecto. para. óptiuo. La redueción. ali¡ento. de1. las partículas. tanaflo de. subsecuente.

(11) for¡ación. de colonías. un paao. largo. ocutrre a. une tasa. tan baja qi:e. de ]a. incubadas en 6l. Después. -. de I. no¡uá}¡ente. 10 horas. Bastieación. que directanente. actividad. nicrobial de. debe. considerada. se¡. puesto que no. nadible, en bols¡¡. en la fiiura. ingerida. ronl>erse. co¡o. d6ntro. Eaa a. Ia. un. por lo. Ia particula).. ru¡ia. solanente. hay atenuación. 6n un. fÍsica. l.. ali¡€nto. y. e. l¿. (aunque Ia. incre¡ento anterioq. da. pequeñae. de. por acción r¡icrobial. constituye. fregilidad. o ninguna digeEtión. de la paja. la paja. a. sino qu€ 6E. ss dificilDenté. se presenta. proc€Éto debido. un. poca. desaparición ru¡en. co¡ienza. particulas,. espontáneabente,. donde aparantenente. Una ilustracióon nylon. no ocurre. la. de. }a. Figura. I. Eantido. relativo,. paja. cuando eata. de la. es íncubada en bolsas de nylon-. Es inportante Ia paja,. debe estar. runínalee. para que. eficienta. La. degradación. eI ani¡al. los. fibrosas. en n itrógeno ¡. de deElradación de. frecuantee. pueda hacer. de alinentos. runinal. Lititacionee. Las dietae bajas. por. tasa. aconpafrada por. de €€t€ tipo. principalEento. 3-3.1. que Ia náxina. indicar. de. siguientes. una utilizeción. (Orskov,. las. ¡ovinientos. pajas. lg7g).. af€c t ad a. factores:. de lfitrógeno. y pEjas en part icu lar por. tal. notivo l1. se. son frscuente¡anta h a obse¡vado. . una.

(12) dÍs¡inución. en los patronas. la proliferación rotivada en el. por. bacteriat. runen.. a],. 1S82).. a. pueda ser. Racientas ovejas. en dietas si. se tiene. trátada. Dostraron. una nayor y significativa. caundo fueron. paja no tratada. tasa. ru¡en. y aliuentadas. con. aaonio. tratadas,. fueron. y. del. ru¡on. potcneiallsnte eontenido. cuenta Ia. b¡ja. y Orskov (1gg3), con heno paja. no. alinentadas. DEyores que. incubar. en. de baje tratada;. tasa de digestión. ade¡ás aI. runen de ovejas. las digestibilidades. La. 6n. hechas por Silva. paja. .Efectoe. ricroflola. con base en pajas de cerealee,. calidad,. 3.3.2. Ia. de la ¡isna.. observacionee. en el. (Ca¡plin. Eentido da. Sin enba¡Éo, aunque el. al. tretada. respuestls. en al. de energia. canuladas. pajas. de a¡onio. bien de¡ostradaa. por. Ia cantidad. adecuado. feraantabilidad. concentraeión. fue puntualizado. y disponibLe,. desde 1uego,. ya conocido y las. N han sido. ya que. ru¡inaI,. liuitada,. en la. de N reguerido. de N puede ser bajo éste. de. Bsbe factor. relacionada. :for¡entable. sido. Esta es un factor. que la eantidad eEtá. ha. una disninución. a la suplenentaeión et. de fernantación. de las. la paja no. con paja. tratad!. cuendo concuriÉron. y heno (Cuadro g).. de Carbohidratos. da. BiÉnificativa¡ente. de¡¡radación reducida,. Solubles.. de. la. si. e6ta eE. celulosa. pued6. fer¡entada. ser en. -.1x.:: i i". I2. 1ll II.¡-lí). El.

(13) ru&gn. a. la. substratos;. EI efeeto pajas. Vez. una. part icu Iarnent6. del. suqinistro. sob¡e 1a. indica. egn. cantidad. aninales. con 65. (Hould y Orskov, la ¡educeión naÉnitud. lgsf).. puede ser. Bfectos. 3.3.,tt. Por. inhiben al. de pastos adieionan. otro. lú.do. pangola en el pasto pangola. en. a. su dicte. de la paja,. q¡¡€. en Elran. ruuen eE Dantenido. ú,. 5, 10,. nostró. de. ali¡entos. que la digaetión 63, b4 y. 151 de lÍpidos. e] consu¡o en nateria. de. 40 Z,. aI ali¡ento. saca de pajes,. de los nismos fue reducida.. inc¡reaento. Orskov y. rumen. diÉestj.ón. en ArJ horas fr¡e Z?,. tlnto. del. ]a. (ltl?Z),. tasa de degradación. Efectos. suple¡€ntó. taEbién aueatran. pH del. 24. 1Sg3).. tanbián. En este trabajo, coao la. el. I¡¡. de I.ipidos.. Ko*atozyk et. cuando se. si. a baEe da. antes de. cerea]es. Log resultados. otroE. de 1a lisla,. cuando se les. drenos de. evitada. 3.3.3. la celulosa. digeri<ta. tasa de diÉlestión. (Hould y Orskov,. toseos.. ,¡itad. A de. en la. lÍpidos. paja. la. en 6.2. Los. de la ¿¡aterie. seca. de. de. o LipidoÉ.. de al¡¡idones en ura dieta. horas fue practicanente los. sustaneias. carbohidratos. desparíción. que Ia. eantidad. en la eelul¡¡lisis.. Havell. ( lg7g ) ,. incuberon. do ganaclo +ebú recibiendo. o caña de azúcar. '!.]. La te.sa. heno. de. coDo ali¡ento. da digeetión. del.

(14) I. heno fue. oueho ¡ás. azúear,. aungue. ante¡ior. indica. baja. el pH. en. del. Elanado cebú ¡ecibiendo ru¡ren estuvo. que las plantas. de ca¡bohid¡aü,os solubles. caña de. alrecledor de. pueden. cont6ner. que pueden inhÍbi.r. ?¡. 1o. c¿¡tidades. la di.ces¿ión de. Ia ce lu losa.. XETODOSDB TRATNITEITO. {.. Una. gran dive¡sidad. alinenticio. de nétodos. de los. investigando. residuos. desde. agrlcolas. hace. (,r--' valor. do nejoraoient¡. años,. fibrosos 6ntE€. se hl:rl estado e Ll o s. Rre¡€cer¡. destacaase:. 4.1. $uplelentacidn. Se ha pensado ser. consuEo de del. al. de sustitución respueatas. pot. aninal; la. cono. resguesta. obtenidas. suplerentación. genera. cada. nás e: it,r::nto. prese.:tR. uanajo. esa sustitución. residuo. su¡inist¡ado. el. convencional. pajas;. L;n usc. enbarElo se en. p e ; i r n . ' 1 : . : , ,; u e a l. de la. pernitir. sin. conoeido. suplenentación. graDos. puedan. recutE¡og,. altalente. Especificos. en la supleoentación. pastoreados. estos. Con llutrientes. 100. fonó¡ano. pesti.:;a.les;. de una. puede. r:n. sustitució¡¡ variar. granos. de 4b. de. con .l.a suplementación. co¡o una 6strat€gia. 74. la del a g0. suplenento. conseeuencia d€ 6sta alta esgerada se aleja. de. taaa. ¡oucho de las. d€ forrajes.. de Rliuentación. La. quo puada.

(15) correÉir. deficiencias. ¡ine¡ales. (fosforo, y. proteínas. las. absorbidas. residuos. ]a. inteetino. lado,. se. fibrosa. tienpo. de los. Ia utilización. cuando los. una. reeiduos. eaida. notable. y Ia. voluntario. usandolos en baia Froporción del. agrícola. ¡asiduo. agrfcolaa. proporcionee. Bn altas. incluyen. consuno. da fernentación. eufre. cual. de la. en. r€aPu€E¡ta. en Ia dieta, una reducción. y baio esta condición. uso de las Paias,. se pierde cono. es/ sea utilizados. llBtodoe Fisicoe. ltolido.. Con est€ trataEiento deI. ls. basal de energía Para los runiantes.. fuente. 4-2.1. sabe que. en el-. la razón del. 4.2. y. digeridos. Iogrando eEcapar. delgado,. tegistra. Ee. a su vez¡. fracción. en el. eficiente¡ente. pueden ser. pueden neiorar. no procesados se. digestibitidad,. la. que. carbohidratos. ruoinal,. dieta,. aniual;. y utiliza¡. ete).. rur¡cn,. en el. soluble. bajo pastor€o.. Por otro fibrosos. nitróEleno. azuf¡e,. en el. fernentaeión. de. alirento,. increnenta qul¡icos. sa ¿uaenta la. se. dige6tibilidad. se reduce eI tar¡afio. densidad.. incr€Eenta deI. el. úat€rial. Ia. superficie Asociados. de las ParticulaE eepeeifica. eon. consuno voluntario,. Bstos. se. ca¡bioe. se raduce la. eono eonsecuencia de. lq. y. una nayol.

(16) v€loeidad. de paso. di6lostíbles. de 1a particula,. co¡o de las. tanto. parcialaente. t. La. r¡ayor. ingestión. relacionado una. alta. de. con una tasa. alinent,ado feraentación. reducción. de. el del. A. aaterial. oolido,. especlfica. peÉaj6 debfda a la 6n' forna. notólia. reducción. percialnente. digeetión. de la. efieiencia r¡enoE. fibia. naterial,. en el. la. tanaño. y. diÉfeEtivos (Cerling. t¿aa. de. a.l au¡anto. layor. .de. por. ur¡. diÉestivo. la. calcírico,. nolienda, de la. ea. fibrose. del. ru¡inal an. ra. poEtarior.. for¡a. au!¡ento. anarÉfia diÉfe¡ida,. flsica an. Ia. por un. Eenor€,s gastoE energeticoS. caubios en los patrones y Kirk,. cauaa. au¡anto. de la el. tasa da. partieule. de 1a fracción. en eI" tractó. pór. increnento. de. alta. debido an palte. coupensada. de utili¿ación. coDer y ruaiar,. 4.2-Z. la. f,eeuLtánte de Ia nodificación. pajes,. las. del. de. y. después. Esta radueción de la digestión. solo :'éE. de. p6sar. esta. la Eelivaeión. innediataEente. que ra digestión. runen sÉa reducida.. ¡rolidos. en 1a ru¡ia,. feruentaeión. fracciones. digestiblee.. substraros. ani¡lal .. de la superficie. OtrO éf6cto. los. de las. de fe¡¡entación. en y. tgZB).. P el e t i ¡ a c i ó n .. Steve$6" ( 1S8l ),. r€su¡€. bajo de!eletización. un nuDero de benefieios. en in¡lr€dientes. 16. fibroeos :. para un 6rado.

(17) y apariencla deEeable an Ir nayorla. llayor unifor¡idad dc loa or,ao8.. Au¡ento de la dcnsidrd Menor Folvogidad. F¡ctI. ¡aneJo.. Rpduos l¡. eEúlre6aclón. I. Raduoclonda dcapcrdición.. Sin. €ebarfo,. f¿oll¡enta. los. anteriores. ya que el. principalnente. benefioios. Es. ya qu€. l¡. equigo para un sistena cualquiora de poleticaolón adr¡as. costgs. Ios. Iograren. t a n a ñ o d 6 E u t sc o ¡ t o t s B o n r u y ¡ l c v r d o a ; coatoa iniciales. loe. no. enÉrgéticos. prrE. en. inver¡ión. y. oc alto,. funelonrnianto. ton. i6¡ualnantc elEvados; de 4 - US Sltonel¡da.. Con reBpecto a. la F€Ietizael6n,. e pesar. de quÉ deEde el. punto ds viata. biolóBico,. lae distintae. fraccionos anelizadas fugron auy. p¡uia de alfalfa. consutro diario. ¡lta¡i¡lea. ¡f .2. $. Entre. da. bajos en la. inolusive ncsEtivos ¡n lo¡ p¡Eta¡ Orohoro. e. y Thinothy, al ulsuo eI. sI tnqrenento an dltestibilidrd. tiospo se vio un afÉato po¡itlvo da. enErlia. difegtible. aon .atos. ¡obrc. t¡.r. (Cuadro lA).. llétodos qufuiooa,. Ios al.kalis. uáE efieienté. que a€. 6n éI. han evaluado,. uejorauiento 1?. el. del valor. Na(0H) ha eido e1 nutritivo. de Ioe.

(18) re6iduos ¡ucho. fibroeos.. aÉfrieoles. intarea. ventajas. qu6 Elenara;. nitró¡feno. no. adslas. qu6. astB. efactuado. con. con. Na(OH) no. gl€n€rar susloe. trata¡iento. lo cual. esta conpañado. IiÉan. con ello. traduciandose. al. reaiduo. ninEún. ri€s¡lo. a. las. hecho de. eI. agrícola,. y. con. e]. coaparEdo. I. 6e Éolubiliza. alcallno. la. de. a. llcÉar. a. los earbohidratoE punto de. el. lo anterior. he¡ioeIuloEa,. anlaoeg ¿tt"""a. ds un ronpititrrto'de. LiSnina. la. au¡entado. ellas,. trata¡i€nto existe. debido. de. sódicos.. Con eI. que. ha ¡eEult¡do. cntra. protéico. incorporar. lado,. con (NH¡OH). trata¡iento. el. adicionalos. de. De otro. eat,ructuralss, de la. saturación. fibra¡. una lrayor tasa de feruentación. en. ruuinal.. En Seneral, gananeia. el. trataniento peao y. de. Ia. nejora. p€ro en tér¡inos. ru!íantea;. convareión. co¡parativos. ovinoe paracrn. Na¡(OH) Ios. auDenta eI consu¡o,. con alkali. €l. !eEpondcr ¡cior. ali¡entioi¡ trata[iento al. la €n con. tretrDi€nto. alcal fno {.uB 1oE bovinoa .. Una. de. trata¡ianto Fingerling Ia tasa de. prileras. 1as de et al. publicacionee. pajas. con. (1923),. diÉestibilidad. pajs de Erroz a un incranento. tratada,. de. estos. NaoH fue reportan. de Ia nateria. resP€cto. con la. tealizada. un au¡€nto organlca. 45.7 Z hasta ?1 .2 l,. en la concentración. 18. de. al poü. linsal. en. (H.O.). de. eon relPecto. NaOHde 0 -. 12 L. Le.

(19) Figura 2. Ia. iIústra. (D.H.O.) en función. Ta¡bién. a. lla0H. AEi,. digestíbilidad. vit'o. i¡,. rl¡¡un¡B cual. y Pore€ntaie. en la la Pai¡. orEánica d6. nateria. (a. ParáDstros. se produce un incre¡ento. de la. de 33U. al. en soluclon. troE. estos. eI. 3).. (1376),. Sin enba¡Elo, Junke¡ de Ia presión,. 1a. digestibilidad. la. .da. enciua de 20éC). toDperaturas. logrado. telPeratura. NaOHconcenttado. cualquiara. incre¡entando. (Figura. el. utilizando. organica. et a-L (19?5),. Réxen. colo presión,. facto¡es. rclaciona. por. han. se. laboratorio. reportadas. experiancias. e. de. trateria. de NaOH.. de la adición. nival. de la. diE6stibilidad. paja,. y. 150o. C no. witrln,. 1o. t€DPeratura vitro. i¡.. encontró. cual no tuvo. positivo. influoncia. en teaPeratura. con Ia. la 60 a. de. t[. Ia diEestibilidad. en. concordancia. de. o¡éánica. Ia materia. dÉ. la. de Na(OH) Éobra. y la eantidad. que un incro¡ento efecto. tuvo. investigó. tanbien. encontrade por. '- l. Rexen, et a1 (1975).. EI Cuadro 10 ¡uestra. con alcali. seii-industrial. 500 ké./ha ( Rexen, 5U. de. Na(OH) y. diferanciaé. resultados. de un experiaento de paies. naterialss. diferentes. 6e trataron. eual. los. én. eubstanciales. a. 14. 19. tratadas. nD; aIIí. por eI efecto. a egcala. eon caPacidad pare. una Planta. 1S7S); las Paias fueron cortadas. en eI. deI. con 4 -. €¡€ encontraron trata¡i6nto. 6n.

(20) cI E¡yor Éf.oto Ee .noontrú ¡l - vralor rltt'!i¡¡€¡, prjr dr rorúo y sI b¡frlo dr oaña.. Lr dl¡ertlbilfdad trrtadoE. exprerrdoa. t. It n o. Cu¡dro. LL,. lag dlotae oon b¡¡o. duf¡ntc. oo¡aoha con. NIOH, Er. on cuonte. Ia. au. explicactón. 6. an cl. loe n¡t¡riaIe¡. cxorpoión da. ¡u¡t¡ncielce. I 7. ln vivo de. a 1¡. son nitróf.no trat¡do. falt¡. qur an. avsn¡, oF. a de. y niner¡Ies,. trrtrdoE. B?. di¡eetibiltd¡d.. Un¡. a. ¡eJorÁ! gortble. I¡ prJe. N¡OHcn. da. adocu¡dl rupl¡rantsoión. Ia di€lostlbilidad. prsgcntó una di¡cstibtlided. y no. avsna trrttda. enoontr¡ron. efccto de. l¡. oberrvr que. en paJa d¡. pratcncla de una. trrt¡r. eI nrt¡ri¡l. rolativa¡cntc. no. ¡Ita.. :'). l 4. ¡. n ! c .E. ": ,lt :). LA. r'aFPuÉFta. tr¡tr¡lrnto. p¡Éto. del. con. ¡loali. puntcro. fue baJa oon. 3. tri¡lo;. reflejando. con con ello. !¡. p¡ato. no trat¡do. (hcno. ). reJorr¡ianto. Eeco de. no tüatado. El Incrs¡onto IBE. derivadaa (Tooas. 1978 y. r e s p ? ct i v a ¡ e n ¿ e . nivel aI. fector. partir. a. tropicalee,. Ia. (Ad-Libitun), €n. prJa ds. dlloEtibilldad, A¡ooi¡do oon. en Ia di¡eattbilidad. Probablenente. utilizado. aIt!. o¿¡po).. 0wen 1981), fueron. de alinentación. respeoto a la. al. an cI. Ias ovcJaE. Eec¡ deI forraJe tratado que del. gredloclonas hsches para forrajee. ¡¡¡f¡. (B.B unldadce),. en digosttbflid¡d. oonsu¡ieron 411 ¡ú¡ ¡at6riE. que. una. Hyg¡¡r.h¡ni¡. dc IaE. propusEtas g. I. y. ?cuaolon€E por Tholas. 15.3. diferencia. unidadeE. refl€ja. eI. p€ro a ]a vez eE debida. lae ecuacionee,. 20. fuÉ trn bajo. toda. vez que. 6¡u.

(21) coefioiente. este. a partir. calculado. de. d ig€s¿ ibi I idadee l¡. v i f ¡d.. Otros. ensayos de respueeta. ani¡al. han reportado. tases de Eananci.a de p€so utj.]izando y coneervades en un Sin a¡bargo,. silo,. cuando se. pajqs. hizo una preservación. 1S?4), o euando la adición. proporción. a. 1976),. respuesta. Ia. colgortaniento. 1-2-4. ¡e¡ojó. paja de. dias. lleEando. fue. relativa¡ante. fue relativaeente. a. eábada en lueélo lE. 1as. utilizaeión. en. (Hcwat,. en cuanto,.¡I. al. ¡ezcló. (1360), de NHs. coeechó y (40 gralos. con heno y la al¡ecenó a ovejas. por. en creciDiento,. conclusionEs. eob¡e. la. de la paja.. la. P.C. y la fibra AuDentó. baja. paquaña. una solución. siguientes. la palatabilidad. fncre¡entó. tratado. con A¡onio.. antes de ser suDinistrada. anonificación. llejoró. total. pobre (Schuite. de naterial. por pri.nera vez Chanyzyn et. NHs,/kg de paja), tres. con uraa. aninal.. Trata¡iento. En Polonia,. tratadaE. conparadas eon pajae no tratadas,. y Reslton,. la dieta. i¡portantea. 1a. de la ración.. diÉ€stibilidad,. particularuente. la. de la. cruda. ganancia. de. de1 elinento.. 21. Peso. y. Ia. eficiencia. de.

(22) p r o d u c c N .N . p . e n l a p a J a , p u d l a n d o r e c l p h l e r. El"¡¡onio 30 - é01 Ia f¡rc 't¡á. de la protelna de Ie. guf¡icaE. influcnci¡da¡. por. del. üio¡po. Por. Sundetbl at. ejelpló. po.itivo. de. Pequeña. parte. Si¡ilaras. dal. con. El contenldo. dal. concluyeron. quc. fua obtenido aI 30f.. 12. ra t.uperatura. euatro;. €sto. a¡onlo,. encontró entro. un. -20. r. €n. e1. tieapo. fue¡on. obtenidos. que. una. puede. E6r. indica. un au¡€nto. de. tratEDiento. y pf¡ffs. por Beckor. (1980).. uajor. otro con. efecto. factor a¡onáo. del. Sundstol. vitro. obtiene. qL s,L. 616 la. 22. un. en Ia. l{aiss eL EI ( Lg?Z>, con a¡onio. huredad estuvo ccrcano. la hu¡aded contenida se. doterninente. tretlai€nto. cuando eI conteni,do de. i!.. tanbién. teDparatura. Por su parte,. di6eatibilidad. dc hunedad,. Ia. el. hasta 50f,. cont€n1do. de. trata¡iento. gua increnentando de. las. de hu¡Edad eE. efectividad. de. efecto. a-t aI. estan. fue menos uarcado a lae ocho ser¡anas a. rcsultados. (1S?7) y Richter. o o n a[onio. cantid¡d. (19?g),. al. increnent,ando. experinentado. coa¡reneada. cg¡o. trata¡iento,. +20o C; pero eI efecto el. trate¡iento. factoree. te¡peratura,. que. de corderoe dur¡nt¡. de cngorde.. ieaccioñeE. efecto. dieta. (1g?9),. sncontraron. en las pajas. ef€cto. ¡ataria. a partir. gositivo orÉanica. en 6n. la paJa.

(23) t¡atada. con. iguallente. PoE otro. (Figura. anonio. eI efecto. do avena a diferentes 4 saDanas. sobra. de varios. la. nivel. de. t€¡peraturas única¡ente. hubo. ensayo de. prilara. faee,. el. o ausencia de ta¡o. de arroz. diaE),. los. tern€roa. leúcaena,. equívalentes suplaaantar. lineal. 8n. al quÉ. el. a 500 g ta¡o. una s€Élunda fase,. aalvado de arroz. y el. S),. el uso del. en Ia. faee (g4 ganancia da. en eue€ncia de al. ealvado. de leucaena en La ración,. Z kÉ de hoja. de leucaena son. cuando se pretende. anonificado.. se svaluaron efecto. 1go C,. y en presencia. respuestas. de ealvado de arroz de arroz. y. de supleuent¡ción. salvado de arroz no hubo. A. duran¿e una. esta prirera. nostraron. follaje. se concluyó que. al. niveles. 6),. S00 Éllaninal,/dia). destetes,. Dientraa. cual. de IoE. de NHs (Fiéura. (FiÉura. Durante. para. .16o.C.. digastlbilidad. de l. la naterie. los. de lecucaena para avaluar. cuando estuvo presente Pare 1o. tres. a¡onífieado.. peso una reapuerta la. (0.250,. follaje. eon 1.l. aninal. sa eetudiaron. Ia. a partir. ¡aterial. respuesta. de Ealvado de arroz. hasta. aantuvo. un increnento,. cuando se anonifico. En un. sB. U). por eepacio de. y positivas. linsalos. (1.1-S.E. lrayor6s. de NHs en Ia peja. t¿il¡-e. d€. ig. respuostas. fuelor,. EL El, (19?g).. y tratada. digestivilidad. aoonio. resultados. nivalea. tel¡reraturaa. oDElániea, se observaron cada. Bstos. por Solaiuan,. confir¡edos. lado,. 4 ).. en sÍ. 23. dife¡ent€s. niv€lea. da la anonifieación. de del.

(24) ta¡o. del. Loe. resultadoe. tano. a¡onificado,. bioló5ico. colo. los. faee. tratanient,o. aleanzó. uejoró 6l. aaonificado. del. que fue necesario con el. ta¡o. qu6. viata 2OAO para. no a¡onificado. proporeionan. 500 g. de. a¡onifieado.. ensayo, eI. coaporta¡iento. con. respecto. faee. a Ia. corportaEien¿o. taao no tratado. ani¡al. loÉrado. con. con urGa y pero. anterior,. con él. s e a ¡ f r e E l ou n a. LZO v 72 g/aniEat/dia,. Trate¡iento. de. a6te6ar. euplenentado. de. e favor. punto. tano no tratado. (aI. no t¡Do. solución. con u¡aa.. a¡onio. de ecuerdo. fornula:. NH2_CO-NH2. H20 ----------+. z N H g+ C O z. Peso nolecu }ar. 80. +. L7+44. Peso groduc ido. EO. +. 34+44. La ad ic ión d e adicion. de. respactiva¡ente.. Cuando Ia urea es desconpuesta se for¡a a la siÉuienta. el. ¡arcad¡. deI. nivel. urea y azufre. 4-Z-3. deede. aiaDoa reaultados. En la tercera. aauf¡e. ya. de arroz. salvado pero con eI ta¡o. el. una ventaja. tanto. econorico,. Era¡oa de salvado lograr. uuestran. 8.22 (peso./peso) de urea es. de 3. 5X da. EL uso de la urea. a¡onio,. equivalente. a la. aeu¡iendo un 1001 de conversion,. co¡o raactivo. 24. para eI trataliento. do laa.

(25) pajas. he Eido bien. d€ €stos qui¡icos. 1.. conocido por algun tieupo ha sido desarrollada. Conbinando en eI proceso. y Ia aplicación. en dos dircccioncs:. industrial. paja. de la. y 6l peletizado paletizado (llarie¡burg 'BerElner, 19973, y l{uchow, 19?4, eitadoe Zi¡¡er. uolido. y. con el. BorllnÉr, por Pulido. 19S0)).. 2.. A eseale de produetor,. de u¡ea con paja qus psroita. tie¡po en. en. bajas gue. (Vander. a¡onio. por Pulido. citados. ¡szclando cantidades. en e6to6. Iibcrado d€ntro. tferre,. a¡onio. El. Bétodos de trataDiénto. el. Blangladesh), hid¡oxidd (Sundstol. 1380,. una centidad. de. su degcoagoeición eI. a¡ronio. ha sido oezclada. o 6n una bolÉa.. solo. es. con Ia urea. Estos ¡étodoB son. se requieren. para. uanejo de. o eon auonio p¡,¡ro.. la disponibilidad. deter¡inan. Delbarg,. para acelarar. seguros que los que. costo y. y. 1990). En algunos casos. de una peletÍzadora. anhidrido. co¡o por un eepacLo de. 1926; Ahned. daepués de que Ia paja. ¡ucho nas. aolucion€B. Ia enzima ureaza dascoüponEa la urea. ureaze suele ser adicionada ya que. diferentas. ¡étodo. a. de 1os. util.izar.. Bn. difeientes cj.ertoe. Ia urea es considerabláúénte. áe'sodio. o. anonio y. E.H. Coxowo¡rh, 1928).. 25. reectivoe. paises. ¡aE bar¡ta. Das fecil.eente. (Ej. que eI. disponible.

(26) El trabajo a¡onio. aáe aaplio. para. el. probablenente a¡roe. ¡e¿clada Z de. et. gue si. Asf. un. un au¡cnto. Por otro. la produeción suE orias. por Pu1ido. el. Eenanas;. en e1. Perdok,. tieapo. con. eI. contenido orlánica. paja de. gue contgnla. 5. reco¡endado 88 cual. ea. de groteÍna. po8iblc cruda y. de 1a Baja y eobre todo eeca (Cuadro ltr).. paj a dc arroz con uraa. de leche y eI. finea,. 1880), en él. (1982), nostró el. et al. afecto dEI. sobre eI conEu¡o,. ca¡bio de peso en. vaeas Gyr y. (Cuadro 1l).. cuadros 15 y 1e. respuesta pajas. señala que. tres. de. Bangladesh con. consuuo d€ nateria. de 1a. nivel. dc. €Éta aaca, áBta puede E€r. de arroz. dela ¡ateria. en al. en. a. co¡o fuenta. de pesos con una solución. de. Iado,. trata¡iento. En loe. Ia paja. increnento. digsBtibilidad. pajas. de. 1981, citado. aisao. aploxi¡ada¡net. ueo da urea. realisado. al. a idualded. ur€a.. obtener. trataniento. fue el. (Sadullah. sá indice. eobre eI. ani¡al. se Euestran diferentee. con distintos y. tratadas. tanto. suplelentación. dependerÉ de Ia én. deI aétodo. el. de suple¡entación. tratadas. no. lDple¡entación. todo dc au coato. tipos. con. urea,. de trata¡iEnto disponibilidad,. ¡e¡eado,. da Ios nienoe supleaentos.. 2A. trabajos. tento. a laE. pefol co¡o. de. Ia. de la. pero ¡úg que. do }os ¡cactivoa. oo¡o.

(27) 5. COnCLUSIOIES. 1.. Bxlate. los. forraJas. con. los. aouerdo en. uaduroe y los forrajas. proporclón. de. el. de las. eatructurales,. con. la. Ia periferia. en. Ia oonor. residuoe. tiernos,. 1i6nlna,. depositada acceso. atribriit. agrfcolae. por. cual. así. la. elcvada. Ia. heoho. cslulas. hidroliticas. dlsEinuyendo. de. el. dg. €n oolparaolón. uotivo. de las. onzinas. di¡aetibilided. da. cctar. veg6¿aI€F reduce. a. Ios ca¡bohidr¡tos. ta8e d6. dogradación. dü. los ais¡ros.. 2. EI. conEu!¡o voluntario. aenor rapidez resirtencía. de] a. indi8éstiblss. vaciado. sn. es bajo. ru¡ren resultante del. la ns.sticación". para el. disponible. del. reducción. la. pajas. de las. ta¡raño. lo cual. debido a Ia de una uayor. :. a¡t. OE. p¡rtlculee. de. a { tiY. raduoe eI as¡raoio. (o. {(, :il :¡. nuevo ali¡oento inÉerido,. !¿. 3.. procedinientos. Los distíntos. pera. nojorar. el. valor. nutritivo. de. basieaoenté. su. tratani€nto. con a¡ronio y ur€,a auhentsn adenás la cantidad. nitróÉsno fibroEa. 4.. fos. d¡at.eri.ales y. digestibilidad. neeesario. para. el. fibrosos,. su cúnsu¡o,. netabolisno. de. increD6ntan otroe. co¡o eI de. 1a. fraeción. estos. ¡étodos. on eI runen.. Le. dependerá. utilización da Ia. disponibilidad. o la. cantidad. conbinación de. de }os reectivos. pajas que. de. E ¡ e nanejen,. y Eu preci.o en el. 27. {e. ¡e¡cado.. la. ta.

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(32) a. 6 I 6. (, q. l{. ¡eo :EI. d. (.) v. (,¡>. Í.. ( J oz. fEt. a{. o. p t-{ 4¡9 f¡l o &ú. =Ft. Ér<. ts¡r. \o !o F\. c{. o\. Fl(D.('r*l r^rD(OO.rrl ul ¡('] Ct\ $¡ C'\. or. .. Or r-l Fl. atl (P .tr. -Úl. l¿. r.r I lñl crl (rlt. IU at. ltl. z ^ E¡X. al. +{. ú. l¡. o r-t ¡! É 5 < <v. H(J. z4 E¡ ts. ze. o q). fr¡. ct. ca o. =. .úl O¡ f-l O^. ^l \ol. <\ a1. ol ¡\l vlvl. .l. ^l Fll. o\. .l. -{lF. t\l. a{. c1. @. o. rn. O¡. av1. N. ..1. .c' (J. t\ :ir. F.l. O{.. c'{. \o !n r\aO|{a{l\l oO r.l t\. \o. NF{.1 (n (D .\¡ Ctt. o. orl r-l. c.l ñ. @l \01 a.ll. o t{. I qt r{ 1... ú rt. (,¡o =E:q ts¡< AF¡ts¡ ú^. o +¡ 6. ú ¡¡. u.o. qro. \o. }!. =' H ra 'lv l¡¡. o. OE¡ t-{ af¡ !l. É qt € o o. crv ¡'e. h. !| F{. @. o. *t \o. la =¡J. ..t. ta r^ (t) r.r .r1 !^ (') ñ¡ g\ O Ft@\OO'ql ..t Ft. N @ ao @ (\a. \o F c{ .rf. F{. r^. orl F{l o\l (.tl c.l|l -rt¡. a\¡. >¡. & e. a,. 6. r. A. (,. a. M. út. d +{ !. >166 oq. d¡ ¡{ r{ ¡l¡}.| l¡ El tO. 5 €3€. .J. .r.{ t{ lrlQ. e c .'{. o¡ o |{. O 1J E. A€ € ,3 5. 32. r'l H z F¡. F¡.

(33) rr¡. ¡.q. lJ). zr.ü O. Aá¿ tsd). H. v). a. I Íat. t-.{. () ú A Ée v, ra v, o. t-{. oq Ao{. FT. a3. ts. ú t:'¡ z. ao o\ I. Fl. F. = f{. >¿ z v). f¡l l/) H. r¡¡ E. ñ. co. (D i\. \O íl. F\ r/1. F\ .tt. r-\. r-. F. F-. F. l'\. u € o H. z. I fq. o. F.{. r¡l. d. Dt). :E:. ¡¡ \o. \o. ao0. \o t¡. {¡. r-l. P. ú. E Í¡l bo. H. z z. H. (v) N!ñ@c\¡ca'¡ _f r, ¿oñt¡\corr1. co. c.l. E. ,4. O. ¡. :-+;c'¡4d\¡. l'l. u. t,. a(z .. El E.. t.'| H. t-r <. z. t-.1 úq. z. '\. f¡¡. . l-a. (J. >(p. P¡. oo. za). rO. o0 3r. u. c). Q. H. 4. a , l-a. !t. H (J. =. z. |¡. z. E-r .oO. F.¡ tq. A¡. F1. H. o0. ú Él. H. @ 6. t-¡. z. v) E. IU. z u(). a/o I. a.-. E ts¡. o. É¿ ah. F. 2. e ú tr¿. <É¡ H(/¡ z. lJ). <o. rr< .rt v. a E bo. E:. v. É. <p EP¡ d<. (3. É 4. l{ v,. d| ü ; r¡. X q¡ ¡l r¡. q, 00 r.i ¡i ¡¡ E l(t¡. (t>. }¡. tq¡ El {t¡. D.r. r¡ r{. E €3€ á *. 33. o ér o t¡. o € E. É A. ,.2. ts¡. <. p r¡¡ 3Fr.

(34) 6 1.. oo q¡. I. ú. a lr. z. 66 .\ l0. F{fl. ú. r¡¡ F 2 E¡. =. N. r-l v h f¿. t¡ 6. Ol¡. ¡9. r¡. €6{ IF ¡E o6c @ (¡ (.,. x.Ü cb€. o rq. 6. {6 6a, l¡o 6 oru (ll t¡t ut6. ¡O Fl. 6i< tr 6 6(.) +1 ao O(0. C.(.)-{. A. ¡!. o o qlt¡. ¡O .-l f. tl o. ¡¡ (¡. .¡ ror. I an. Fl. (\. { r.ü a9 a qrE. t(l. l¡¡. H Cq. E. ql r{ E 66 ¡ E l,o d+¡ qt ¡{ .tllo 'r¡ ql ct t{ F{O{¡ (¡ tt. .sl. tl. o0. q. F4. o0¡{, <trtÉ. tl 6. F{}Ebt. E A¡. N(Yl. ó (J 2 ts¡ f¡.. ú 'f¡¡. A. H. a. -: t-{ 2. at). v. cO \t (o rn. <Fl. '9. \t. \f. F- a\¡ Fi \E'. \o. G¡. @o\. fd H. t-l ti Éq. z t-{. 2. 2. I. v). .¡¡. \o \o. C\¡. s. q\. li. \o. t\ \D. o¡. .ü (() Or F{. qt t... H. I. oo. o rq'. N ti. ú. o. f¡¡. t{. h h. 34.

(35) r.l .r c.t. r r-l. A¡ ttl. o\(Ú .¡ r..l o. T. o. '.. llnÉ{ .<'. Bi. o..C. r{ Él E o o q). E 6Fi t¡. AI. '-l. .-l. o. 'rl. O. . 6 E ¡O l¿ \O o €\. 00.8 qt6 .. Ol¡ q| ooo 'rO rú 1¡ rD(l' ql l¡ ON U o65q¡ ts E¡H @. O F<. aO F{. .rt e.l. F{. ¡-. c'¡. É ü O. 6. lr. ú t 6. ü Ñ .Fr d C.. F'. .s. 2 l¡¡ f¡r. Oa H('¡ C) l¡¡. ú l¡¡. FH. o = ta \r Éz. t-{. (¡. (n E-l. z E¡. ,o Fl. H. o F.. zvt. l-l. F{. F¡. c) ri c)E tr \r. H IQ t-l. á o. oz. Éo AH. A.. v¿. H A. l'r. \'qr. q\ @. \,lt. \o. \' o a. F¡. H tsl N. .o. tr¡. o - ¡ É(|Fr c. H d. o É66. o É6. {¡ oE) a9. D. o F t{6 lr(,O.. rÉ 11 r.¡ N116:| r.l C,P¡ ts. c! *.1 <¡.6 )i9F{. o rü lr (Jt-¡o úgh. ts¡ H z ts¡. É'+. Í,++. Br+. 8r+. h. 35.

(36) z. f.l. z(.'. ooooooooooo. r\. l.{. ,¡. F{. r\. r-{. o. '-{. o. ..{. .¡. o. '.1. d). F.l. Fl. F{. Él. Fl. -l. .-l. Fl. c). (.). rñ. \o. \t. ú o. O.. o á =. l-{. E¡, EF. ts¡ l.. .. Hol E¡ .{ A q. (no oa. ooooooooooo .úFañcñr{Oaoo\oorC \t -t ír ai .'r ít art .ü. att. o J 5 j. (J. o¡ to o¡t Hh. w o9¡. tsts zz. ts¡ f¡¡ tq Fr r¡ Fl. <H. E¡. rñ. l¡¡. vt E o0 ,¡aooooooooooo ..\ r\ \o \o \o 00. c'l. r-{. 6l. (vr. o (n. o. N. o\ F{. c. c{. N. ..1. ú). -l. r-{ :¿. q¡.¡. o. z> ú<. l¡:. (jEl r{ F¡. < t¡. r¡¡ H ee <o r-{ r-{ E E l-a ¡-{ z¡a O r-l (,il ¡-{ (.) r{ r-t .tt. r-¡ 4. A{< = c() ' J. f¡¡. oz. ú ts¡ () A t4. oo\00000000 (¡1 O.üC.|C\.{O\O rtr Fl coFF-cor-\o\o@@€r{. O. o\. É. C{. .ü. orJa¡. o .l = xEl. N6dú 6G¡q€ql €qli\o(üF{.É:A¡tlÁ. É F{. ú ts¡ H. =. qtÉ'é00>6rüctúro ¡O!r{t¡r¡{()rÉ@€ o>ll{clFr(6d('0 (J<giFr (JdOC, ONtÉct-{. ccÉqtoortctd6ouó. ftftftil¡r,trlo019oo Éctl!!todqtctor6iú(, O.FrF.A.trFiCrÉA{(-,(J€. 36. |..| l{. b0.

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(38) o. a a &¡ r{. ,F{. F{. (O. F{. (). r.r. rtt. \O. O.\l^¡OriOO.ttF{O6{ |.'l Fl Fl. (.l. (\¡. I. (Vl. t^. ó. Ér Fl. l-{. ú. F'. o ]A. ¡a >¡. fi ú t¡. ¡i¡. 2 ú F¡ o (9. c!aOc'\aOlnt.1.ü <ñF{rnOOÉtO\Or-{Oll \O íi r{. Fl .q. l-l. c ¡{. o ta. ? O. F¡. -?(ñ.{Nart. N. o É É. rn ts¡. d\ONOFIÉIlF{r\ll €(tl F{. .+. Fll. F{. atl. d É F¡. z ¡.1 t ¡¡ a. d ztsl. OrCDúl(Flr^ OrÉll)OÉlt{cOGl+O.|aO r..t Ft ñt. '{ (1. |. o e l-l 2 !¡. ts z o c, \o. a { !á. ts¡ (,. € (oOOFT'l' .c ornoÑoFl \Or{alFll06{\0. F.. o\ l\Flr^r\o. g. o É. ? t). r{. I. e a l-{. a =. o t \ ú. o0. 5. o0:. l¡. o. €. E¡ 6. o H. 3 h¡. 2 l-{ t. o. cc. F¡. E E¡. NO qr{ OHút¡C-tq¡ÉÉ¡ (Jl/¡(',A{-gZ(J(ñh=N. 9 h. 38.

(39) cal¡\\fc)an\fÉl (.1 !E| F{ .rl r-{. rô qi. -t. ao ó¡. .rt F{. .il. Fr. r{ dl an. ¡\ \o F{. F{ d). .if. ú) N. \O 6l. O\. (a. (\¡ (tt (rl. ¡1. €. A{ t¡. ts¡ coFrYtN@\Oa.l OrFl(n'ür-Ft .üñld. <¡t. ¡r¡ z o l-{ CJ (J t!¡. ts q F ¡ .. f¡¡ ll A€ atr <F+ t-{ +,. Flco(n\0€\oc .<l c.¡ 6 <"1. tso = g> 8. .o. -t¿. o o ta (J li vl. Z >l. oq o.|C =E o < (lIv |\ o É A I. H. &. F{ aO. r-{ 't. Fc! (Yl. \O aO (\. a\ Fl c{. Fl rñ. r¡'t F4. € \g. <l\ c.r. '.1 -{ .<l. Itl -i¡ (\¡. O F{ a\¡. (o rl. 'rt F{. F{. I. CI al (1, Ft. a o. <t). o. o o +¡ ¡¡ IJ E l+ ¡J. X. h¡. d a o. r-'l. }{ o €. 6á l¡F{6. ooEd{. o. r-lO+{N(, trldtl+{. E.i o.. t¡{. É|. ,{ El r¡¡ !|| (J!É¡¡ov,. 39. 00Ed. d. ¡l. ,H.

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(41) o 2 H E. .-.. € Faor^ .ü cri. o z !:. A g¡. t\ tn. Dr h A. t¡. {< hF 4<Z A¡d. E¡. a z o F'. (tl El. -{Olr. .ü. rr.t. an. ::.. o a ú (t c¡ É¡. 4 44. H. \ú <F{ A ó z. l¡. E¡. ú. ó\o.s .r\oN. ¡f¡. o o\o\@ \o \o. ts¡ H< zú !¡o l-a fq. \o. .tl €. \t. \o\tH (\ c\¡. lE. =co. (\¡ C..¡. (a 6 or. -A¡¡ < oo o€. -F.2. l¡¡. t o .*. z. H qrE I =t (.¡ E¡. E. 6 L. l-{. 4 gr. o ú É p C). ¡J ¡-l. H. á ts tn. E¡ b v,. ts¡. ts?. <{c¡. lil. F1. Z. H a E¡ h.

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(44) r. I. I +t FI. r1 & ia 01 4. !E¡ ots¡ vF 6<. F.l. l{. F{. !¡¡. 4Z Fl. Z. < N. zá zü. Z < fir. ) o o o. O\N OF-. FI. 6 t' rú. 11 É ¡ c <t É {' PF¿ rd >l > :E. o. A > <;H. E=. 10 '.1 90. a> AZ 4 r-l. âI: F- .4. FTE. +\o oo\ \o r^. O¡J. Fa). <o{ rr¡. ú.). Q. f¡¡. l-l. <. r.r. t{. 501. <. Ér.l h(/J. . F {. ó c ()11 tl c,. c0ó. etR EFl F{ C) c.,¡. C\. +{H. ots. r¡¡ (,. tsH. . (/¡. Í1. 60'r, rt. ooo. c. i.e A >r oo co 0r ¡'{. zr¡l= ú t{ =rá. 4 (J. <|¡¡¡¡ Ér. t¡¡. p. (Ú< ¡.? ¡!<. ¡\. F\. s -?. c\¡ \p. t-r. ql. É. o. ¿ IB. tg 'r.{ o l ¿ c, 9/\. ¡-¡. .(ü. I$EH to rl (, 'rl. Éuuo cr(d. -l. ,{ a. .Ll. Ei6A qrH. +¡qro E d€ O'{tr UEIC 6)ñl ¡J aró€. úial-{ H9r.¿. .o. m. 6.0<\¡ .E 0¡. CA Fl Fi n4. H(Jt{. A. G.<. €He.¡. >o o < zE< (J >lio CTA ooH tsF.<. (,. ,tÁ4J. ú. r¡¡ :E t4 É<t. A .c,i. i':rü ,-{ Ei r{ É r¡¡. \t. ! Hc| <oo h< <.H F{ l¡¡ <. t¿2ts O l¡¡. F. .Éu. ! t¡o qt t¡d .IJ. OH 2g. ¡raJO q¡EO r'1{ (u FlFv 'g ru. |.¡ro. ,E. otrl F{(,|>. IJ. 6. 44. ¡J "\. 0.1. r,, o q' a 0, H. a¡. o ft 6 l{ t,. o a o o.

(45) ü€. :i. t-{. & ts¡. H ,^'. .+. \o. ¡\. \o. r\ e{ \o r-{ \fln\o\o¡^. Ot. \Í (n. r^. F-. co. $. <Fl. >o. o\. <Fl f¡¡. C. a ¡¡ oo. (o r-t 'lr{: t-l ri fqá r-{ E Hq a¿a fr¡ (r¡ ()v H 6<. !. o..o EB o (D. o. ¡-. o¡. (J'\ !¡0. >ú. 4e =o r¡l4 AA OF{. {. E<. atH tz ON. -ú <{ z H f¡I F'. ,t t\. (). .E m l¡¡ A. o4. É,1 q¡4. g1 ElÉáút. f!¡. o. o4 r-{ (J. Z l-1 972. H< zo oú (JO (\ o ü A. =t (J. ocrod qtd6dN€t €q¡aq¡^C¡q'4) (Út¡OHeHr-l¡¡O rJPdt(tF{¡tc.l 6lrlrr,lEv Éq g .q H (n .!J ú). (ó. 'ct. (dc.l o 6ñ¡ c¡'Ev.Ev,E€G rürltd^d¡ NT,¡(!'¡JÉ¡J¡' Oqlr¡qlgGOql{¡ ¡¡t{o¡ra¡t{(Út¡|i' r¿ +¡ t{ -C ,É. dua'oo. ÉÉÉEdrü+J .r.i .F Itt +i .Ét qt l.¡ 6 .úF¡!A€P{vP{(,. Fl. F¡. r{ F¡. ¡.{ !n. 45. }e rn. rt. dEl. d'-{. rJ. tFl. .tl. {-t Gl. O -rl. .F.1 .ú. -it. a¡. a.e. rr.{. ¡r'l. O O.

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(48) z 1..{ (aa É00. ra o F.. >. '\. ts¡ >o 2Á. Áo-uq. rÉ6. d¡¡!. '.-r. \t. d1. HF.i. !ñ. NO. aO. zts¡ á É x. l¡¡. ln ts¡ H z !¡ ú l'¡ E H. zts¡. €¡.ou. I. €d. UC'O¡. t-{. (). z4 €. rn(+l(rl(¡ (\\trnN. z'\. < 00 (J. ril. r. ,¡(. (sd A4 { F ¡. a< l-r. d) .ü. \' \t. -if .rt. \l, $. (n <!. rñ \t. \o \t. t\ -f. vl -ü. cñ \t. o\Éd¡ rr) ao (n ñt. o\ '-.r. \0 i. \9. \O. \o c.t. tf't c.t. \o e.¡ ,--{. \o Cñ. (¡ O. O¡. t{. ca be l-{. fi. H g. rn. r-l. f'l (JH r-l. <. c). Ats. ¡¡. O¡. f. .d. (/'. II. a|\ \o. A¡. EÉ v7. ts z l¡l. = ¡. > r¡¡ 5=,¡ (n< zO.¡? o.O (J()H. v1 (Yi. l'\ (i. .bo o0 c)J ¡¡l. v) ¡-l. É ?iE. I¡¡. H. rd h. r¡¡. ti 4Z f¡l t..| ts¡E l.-,1. H. o.. e. FrO ZH trl Z r't > HE dtsl. x;). f¡¡. (A. 4B. ^ q' d H 'l, o qr v.

(49) zo >. vt o. H 2 ts¡ E F¡ Cr x ts¡ a t¡¡. t-l É (/¡@ r\ a!¡. cl\. o. r'¡ > z.. ¡. c)'!. ts z ú. 4 l-1 +ú (J .-.\ tu üo 4J¿. l¡¡ l-a. ct. ts¡. !-. N-. ts¡{. cú.f¡.o¡ \g \A Ja¡(aFl. ¡/r. 'f. cñ. or. oooo. 2. ts¡. ts. \p. ct\. F¡. vl. & Ér. (4< ZH óo e)H. \0@ (t\ clr. @@. J. u) o ts z E. ¡¡ A. G. E h0 J¿. o. ts z. rn. l¡¡ E. nt. >J. '. ql 6 rit. o. rn .6. r"¡. FI. ú. >¡ r:¡. ts¡. ¡tt H l¡¡ h. ts¡ \€ ú (J. H H. 4 F É Fi X. .i,. 49.

(50) F 40. 20. 40. 32 Time (h). 24. PIOüf,A to.. I. S,r.i,. ILUSTRACION SOBNE DOS ALIMENTOS COT SIHILAR DEGRADABILIDAD POTENCIAL PERO SEcUTDASDE DIFEREII¡TEsTISAS DE DEGRADACIOT¡. A}IBASCURBASESTAN'REPNESENTADAS POR LA E C U A C I O N : ls8+b. ( 1-a-. ot). C O I ¡S I M I L A R E SV A L o R E SP A R A ( a + . b ) p c r o d l f e r e n ü e s t a s a s , c .. 50.

(51) D IG . ORG. 70. 24b KG TIEOHPER 1OOKG STM}I. IIOURI llo. 2 I. DIGESTIBILIDADDELAHATERIAORCANICADEPAJASDEC¡NEILESADI: ( OT ). FEREIITES¡¡IYELES DE TRAIAHIEN?OCON I¡. 5l.

(52) ---+'--. -. 3t. N80H. -----. 6¡. N¡OH. -----. FIGURA [o.. 3. EFECTODE LA PRESIONY LA TEHPqRATURA Y EL NIVEL DE Xa ( OE SOBRELA DICESTIBILIDAD III VITNO DE LA MATERIAORGANICA DE LA PAJADE CEREALES.. 52.

(53) I. Ml,lD 68 66 61 62 60 56 56 51. ./. -200c /. 52 50 ¿t6 tl6 ¿l¿l. Untreated. 1? tlo. 20. to tllni.<lt. t rp. fnnfPnl. 50 40 JO 'h in lhe .sfraw.. FIGIIRA Xo. 4 SOBRELA DE HUMEDAD Y..TEMPENATURA EFECTO DE VARIOSCONTENIDOS DE LA PAJA DE DICESTIBILIDAD IX YITRO DE LA MATERIAOROANICA TRIGO TRATADACON 3.f t de XH3 POn I SEMANAS. 53.

(54) IVOMD 61. 62 60 58 56. 5.5oÁ NH! 4 o / oM J. 2.5%NH|. 51. 52 50 rl8. q6. lY"NHJ. Untreatcd 1tl. ¿12. ¿ta ?tt. oc. FICURA ¡{o. 5 EFEóTODE DIFERENTES NIVELES DE AI¡IONIO I TEMPERATURAS SOBRE LA DIGESTIBILIDAD IN VITRO DE LA MATERIA ONGANICADE LA PAJA DE AVENATRATADAPOR CUATRO SEMANAS.. 54.

(55) FASE III. FASE II. ñ -.{ tit. l arnoanonif icado. o. o. .25. .5. 0.5 LJ L5 Z0. Cantídad de s:lvado. FIGUBAto.. 05 L0 L5 X0. ¿e arroz (k{/día. ó. ENSAIODE RESPUESTA ANIMALEN DIFERENTES ETAPASDE CRECIMIENTO CONSUMIEND OJ A D E A R R O ZA M O N I F I C A DYA D I F E R E N T ETIPOS PA S DE SUPLEI'IENTOS. 55.

(56)