Restaurante -Cafetería

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Restaurante -Cafetería

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SUGERENCIAS DE NUESTRO CHEF JUANJO LUNA

1,50€

18,00€

8,50€

11,50€

10,00€

12,50€

8,50€

12.50€

23,50€

22,20€

13,50€

18,00€

Vieiras a la plancha Pulpo a la parrilla Sopa de marisco

Revuelto de morcilla con compota de manzana Salpicón de marisco

Alcachofas rehogadas con jamón ibérico y crema de Pedro Ximénez Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa de ahumados

Entrecotte de lomo alto sobre plato caliente con pimientos fritos y patatas

Cachopo del chef acabado en mesa con jamón ibérico, huevo campero y queso parmesano

Atún del Pac. al mojo rojo

Lomo de lubina a la parrilla con gulas y gambas sobre base de tomate a la plancha

Cachopo de pollo a la plancha con jamón ibérico, queso parmesano y huevo campero

Rabo de toro estofado

14,00€

15,00€

POR ENCARGO:

Arroz con bogavante Arroz con carabineros

¼ de Cordero de lechal Cochinillo asado por enteros

Cochinillo asado por medios Pollo asado “como lo hace Juanjo”

18,00 €

P/P

20,00 €

^P/P

*P/P:precio por persona

35,00€

110,00€

60,00€

8,50€

TODOS LOS ASADOS AL MAS PURO ESTILO SEGOVIANO

Todos los preciosseránincrementados 0,20€ enterraza osalón.

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2,40€

2,20€

2,50€

2,40€

2,80€

DESAYUNOS

Café o similar con bollería a escoger Café o similar con porras o churros Chocolate con porras o churros

Café o similar con tostada de molde o bollería a la plancha Café o similar con tostada de pan a escoger entre:

Mollete, viena, chapata, multicereales, integral, sin gluten, todas con tomate rallado o salmorejo, o mantequilla y mermelada

Extras de jamón serrano, york, paté, pavo o sobrasada

* Los desayunos sólo se servirán hasta las 12hrs. de la mañana.

0,50€

GRANVARIEDAD DE CAFÉS

Expresso

(sólo corto)

Ristretto

(sólo esencia)

Café sólo

Café cortado

(con un poquito de leche)

Café con leche

Café bombón

(café con leche condensada)

Café capuccino

(café y crema de leche)

Café bianco

(café con leche condensada y crema de leche)

Café Capricho

(café, crema de leche y crema de orujo)

Café Vienés

(café y helado de nata)

Café Irlandés

(café, whisky, nata y cacao)

Café Escocés

(café, whisky, helado de vainilla y cacao)

Café Belmonte

(café, brandy y leche condensada)

Café Carajillo

(café, granos de café, azúcar y brandy quemado)

1,50€

1,60€

1,40€

2,00€

1,80€

2,20€

2,80€

4,50€

4,00€

2,20€

Cacao, descafeinados, vasos de leche e infusiones serán los mismos precios.

Nuestro café es 100% Colombia de la variedad arábica.

Nuestra leche fresca de bolsa como la de antes.

Tenemos leche desnatada, sin lactosa y leche de soja.

Disponemos de carta de infusiones especiales.

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MERIENDAS

Tortitas con nata Tortitas con helado Gofres con nata Gofres con helado

3,00€

3,50€

3,30€

3,80€

* Sabores helado:Chocolate, fresa o vainilla

* Todas las tortitas y gofres van acompañadas de sirope de caramelo, chocolate o fresa.

2,50€

4,80€

4,50€

Muffins de Chocolate Tarta de queso casera Tarta de zanahoria

* Horario de meriendas de 17 a 19 hrs.

SANDWICHES

Sandwich Mixto 3,50€

Sandwich Mixto con huevo 4,00€

Sandwich Vegetal 3,80€

Sandwich Vegetal con huevo frito 4,30€

Sandwich Mixto Vegetal 6,00€

Sandwich Cubano: 6,00€

7,50€

9,00€

Lechuga juliana, pollo plancha y salsa de ajo

Sandwich Gourmet:

Tres pisos: lechuga mezclum, salsa ranchera, cebolla roja, pavo asado, tomate, york y queso Edam

Sandwich Vivero:

Tres pisos: bacon crunch, cebolla caramelizada, york, batavia, tomate, mahonesa, queso Cheddar, salsa Vivero y pollo plancha

Sandwich D-Juanjo:

Tres pisos: lechuga batavia, cebolla, tomate, bacon, pavo y queso Edam

8,00€

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BURGUER GOURMET (pan normal y pan brioche)

9,50€

10,00€

11,50€

13,50€

12,50€

14,00€

10,50€

7,40€

6,50€

Hamburguesa Americana:

Carne de vacuno con queso americano, cebolla a la plancha y lechuga batavia con salsa especial Vivero

Hamburguesa Inglesa:

Carne de vacuno, bacon, cebolla crunch y queso Cheddar con salsa Vivero

Hamburguesa Mejicana:

Carne de vacuno con queso Edam, pico de gallo, guacamole y nachos con salsa ranchera

Hamburguesa Holandesa:

Carne de vacuno, queso Gouda, tomate, aguacate, rúcula, bacon, huevo frito y salsa holandesa

Hamburguesa Española:

Carne de vacuno con queso Edam, jamón serrano, huevo frito, lechuga, tomate, patatas migadas y salsa mahonesa

Hamburguesa Vivero:

Carne de vacuno, bacon, york, cebolla caramelizada, batavia y queso de cabra con salsa de mostaza y miel

Hamburguesa Pollo:

Pollo empanado, batavia, tomate, cebolla roja, queso Edam, bacon crunch y salsa Ali-Oli

Perrito Vivero:

Salchicha, bacon crunch, cebolla frita, mostaza y ketchup, acompañados de patatas fritas

Hamburguesa de niño:

Carne de vacuno 100 grs. al gusto

Perrito de niño:

Sólo salchicha y patatas

3,00€

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ENSALADAS

10,50€

Ensalada Vivero:

Lechuga, bacon crujiente, cebolla frita, frutos secos, queso de cabra y salsa de yogurt

Ensalada de La Chef:

Tomate escalfado, cebolla roja, ventresca, sal gorda, perejil

y aceite de oliva V.E

11,50€

9,00€

TOSTAS

Ibérica:

Solomillo ibérico al ajillo con salsa de pimienta

Cordobesa

:

Salmorejo con jamón ibérico y salto de aceite de oliva V.E

Atlántica:

Salmón ahumado con aguacate y aceite de oliva V.E. al aroma de eneldo

11,00€

Del Mar:

Gula y gambas al ajillo sobre huevos fritos

12,00€

Burgalesa: 9,80€

12,50€

Morcilla de Sotopalacios sobre base de compota de tomate

Portuguesa:

Bacalao ahumado sobre base de tomate rallado con aceite de oliva V.E y ensalada de pimientos de piquillo

Pasiega:

Anchoa con boquerones todo del Cantábrico sobre base de tomate

rallado y aceite de oliva V.E

13,50€

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PLATOS COMBINADOS

1.

Lomo a la plancha o empanado con pimientos rojos y verdes fritos,

8,50€

8,00€

8,50€

9,00€

17,00€

15,00€

16,00€

huevos y patatas

2.

Huevos con chistorra del pirineo aragonés, patatas fritas y pimientos

3.

Filete de merluza con tortilla francesa y ensalada

4.

Calamares con patatas Ali-Oli cocidas y ensalada

5.

Pollo a la plancha o empanado con patatas fritas y ensalada

6.

Filete de ternera con patatas fritas y huevos

7.

Entrecot a la parrilla con patatas fritas y pimientos

8.

Chuletillas de lechal con patatas paja y pimientos

9.

Emperador con patatas Ali-Oli cocidas

* Todos los huevos son camperos.

I.V.Aincluido

RACIONES

Croquetas de jamón ibérico Patatas fritas caseras con 6 salsas

Nugets caseros con salsa Barbacoa o Ali-Oli Finger caseros con salsa ranchera

Boquerones en vinagre Mejillones de la casa

9,00€

6,50€

8,50€

9,50€

14,50€

12,00€

CONSERVAS GOURMET

Mejillones (4-6) Berberechos (20-25) Berberechos (25-35) Navajas (4-6)

Zamburiña en salsa de Vieiras Bonito del norte de Burela Ventresca de bonito

Anchoa del Cantábrico Yemas de Espárragos (8-12)

12,50€

25,00€

13,00€

11,00€

8,50€

5,20€

10,80€

(unidad)

2,00€

25,00€

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HELADOS

5,60 ^€

5,80 ^€

Copa Viena Auténtico Turrón Suprema

Copa Canadá Chocolate blanco

con trufas

6,00 ^€

Helado de leche merengada con nueces

Copa Duetto

6,40 ^€

Combinación de chocolates y nata salpicado de

chocolate crujiente

6,80 ^€

Copa Mozart

Chocolate y Dulce de leche

6,50 ^€

Copa Nata con Galletas Oreo

Copa al gusto 2 bolas

5,00€

3 bolas

6,50€

6,00 ^€

Copa Philadelphia

Helado de Pastel de queso con Fresas o Arándanos

6,20 ^€

Copa Tíffany

Stracciatella, Trufa y Chocolate, coronada con una deliciosa Trufa

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SMOOTHIES 3,80€

Delightful B14

acai, mango, plátano y arándanos

SquuezeNature B15

fruta de la pasión,

piña, zanahoria y mango

Tropical HeavenB5

mango, melón, piña y kiwi

Purify B11

mango y frambuesas

ColadaJungle B7

plátano, piña y coco

GreenPowerB10

piña, espinaca, pepino y col rizada

Pineapple SunsetB4

fresas y piña

Caribbean Passion B1

piña, mango y papaya

Blackberr y Bliss B3

fresas, moras y frambuesas

Vitality B13

plátano y fresas

*Todos los smoothies a 3,80€ / 4,00€ en salón o terraza.

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CERVEZAS

MahouSinGluten 2,30 €

El aroma principal es afrutado, suave y fresco, a plátano y manzana, con cierta fragancia seca y un toque a levadura.

También se aprecian notas florales del lúpulo al beber.

Corona 3,00 €

Cerveza clara y brillante, con una espuma blanca y consistente. Tiene aromas ligeramente afrutados y con ligeras notas de levadura. En boca es ligeramente dulce,

con recuerdos a cereal.

Alhambra Reserva1925 3,00 €

Cerveza de balance amargo/dulce

perfectamente equilibrado, con notas que van desde la naranja amarga hasta un final ligeramente caramelizado.

FranziskanerNaturtrüb 4,50 €

Aroma de frutas maduras, cítricos y plátano, junto con ligeras notas de vainilla tostada. En boca tiene dulzor

y sun cuerpo ligero.

Budweiser 3,20 ^€

Con ligeras notas aromáticas de lúpulo, afrutadas y limpios matices de malta, así como un suave aroma a levadura fresca. En boca es ligeramente dulce y balanceada, cuerpo medio y amargor ligero.

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VINOS

Blancos D.O. RUEDA

Marqués de Riscal

14,50€

Circe (2 medallas de oro)

13,50€

Circe Magnum

23,00€

Loess

12,50€

Godello de la Casa

10,50€

Rosados

Nicte D.O. Castilla y León

13,50€

12 Lunas D.O. Somontano

13,00€

Fémina Rosé Prestige D.O. Cigales

15,00€

D.O. RIOJA

Marqués de Cáceres Crianza

11,50€

Ramón Bilbao

14,50€

Muga Crianza

28,00€

Marqués de Murrieta

30,00€

200 Monges

55,00€

D.O. RIBERA DEL DUERO

Melior

11,50€

Loess Inspiration

12,00€

Loess 12 meses Barrica

20,00€

Viña Pedrosa

28,00€

Matarromera

30,00€

Matarromera Prestige 18 meses Barrica

55,00€

D.O. MADRID

Tagonius Crianza

16,00€

Champagnes

Moët & Chandon

45,00€

Taittinger

50,00€

odos los preciosserán incrementados 0,20€ enterraza o salón.

Si usted tiene o sospecha que pueda padecer alguna intolerancia alimentaria, por favor consulte con nuestro personal de sala.

I.V.Aincluido

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