1 2 3 4 5
8 9 10 11 12
15 16 17 18 19
22 23 24 25 26
29 30 31
Fruita del temps Fruita del temps
Arròs amb xampinyons, ceba i pastanaga
Crema de pastanaga, api i nap
Llenties estofades amb verduretes (carbassó,
ceba i pebrot)
Escalopa de vedella Truita de patata i ceba Filet de lluç amb salsa verda
Enciam i col lombarda Enciam i col lombarda
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Crema La Fageda
Pollastre al forn amb orenga Truita d'espinacs
Albergínia arrebossada Enciam i blat de moro
Crema de llegums
Hamburguesa de vedella a la planxa
Enciam i api amanit Enciam i olives Enciam i tomàquet Enciam i col lombarda
Fruita del temps Fruita del temps Tallarins a la carbonara
(gall dindi, ceba i crema de llet)
Sopa minestrone (juliana de verdures i pasta fina)
Arròs amb sofregit de tomàquet (amb patata)
Vedella estofada amb pastanaga, ceba i mongeta
Enciam i blat de moro
Iogurt natural Macarrons amb salsa
rústica (ceba, tomàquet, olives negres i alfàbrega)
Puré de patata i daus de carbassa gratinat
Arròs tres delícies vegetal (mongeta t., pastanaga i
blat de moro)
Brou vegetal amb mill Trinxat de la Cerdanya vegetal
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Gall dindi a la cassola amb
verduretes Llom de porc adobat Bacallà al forn a la mel Truita de carbassó
Enciam amanit Enciam i pipes
Magre de porc amb pinya,
ceba i pastanga Caella al forn amb julivert
Corbatins al pesto (oli d'oliva, alfàbrega i
formatge ratllat)
Filet de lluç a les fines herbes Ous durs amb samfaina
Fruita del temps
Seitó arrebossat Butifarra d'au al forn
Fruita del temps Patates estofades amb
verduretes
Enciam i remolatxa
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres
Risotto d'arròs blanc i integral amb pèsols
Crema de carbassó amb
rostes Mongeta blanca estofada Bròquil i patata al vapor
Cigrons estofats amb bledes
Enciam i olives
Fundació Futur és una organització social creada el 1996 amb la missió de generar un impacte positiu en la societat.
Cuinem amb productes de proximitat, ecològics i de comerç just.
Oferim un servei de restauració sostenible mitjançant el projecte MES (Menjadors Escolars Sostenibles) que es basa en quatre eixos:
-Alimentari -Ambiental -Justícia social -Educatiu i formatiu
Els nostres menús segueixen el patró de la dieta
mediterrània i de l’estratègia NAOS.
* La pasta, llegum i arròs són ECO. La fruita i verdures de proximitat.
* Un cop a la setmana el pa serà integral.
* Aquest mes fruita: pera, taronja, poma, plàtan, mandarina i raïm.
* La carn de proximitat (pollastre, gall dindi, vedella i porc) i peix d'aquest mes:
seitó, lluç, bacallà i caella.
* Làctics La Fageda. Sucre integral de Panela BIO
Gener 2018 Escola Eixample I - Menú Basal
1 2 3 4 5
8 9 10 11 12
15 16 17 18 19
22 23 24 25 26
29 30 31
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres
Ous durs amb samfaina Mongeta blanca estofada Salsitxes vegetals al forn
Fruita del temps Iogurt natural Macarrons amb salsa
rústica (ceba, tomàquet, olives negres i alfàbrega)
Puré de patata i daus de carbassa gratinat
Arròs tres delícies vegetal (mongeta t., pastanaga i
blat de moro)
Brou vegetal amb mill Trinxat de la Cerdanya vegetal
Tempe al forn amb fines herbes
Enciam i blat de moro (amb patata) Enciam i olives Enciam i tomàquet Enciam i col lombarda
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Risotto d'arròs blanc i integral amb pèsols
Crema de carbassó amb
rostes Brou vegetal amb mill Bròquil i patata al vapor
Corbatins al pesto (oli d'oliva, alfàbrega i
formatge ratllat) Tofu estofat amb pastanaga,
ceba i mongeta tendra
Hamburguesa vegetal amb
ceba caramelitzada Croquetes d'espinacs Tempe al forn a la mel Cigrons estofats amb bledes Truita de carbassó
Enciam i olives Enciam amanit Enciam i pipes
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Patates estofades amb verduretes
Tallarins saltats amb verduretes
Sopa minestrone (juliana de verdures i pasta fina)
Arròs amb sofregit de
tomàquet Crema de llegums
Enciam i api amanit
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Crema La Fageda
Hamburguesa d'espinacs amb
ceba i pastanaga Tempe al forn amb all i julivert Tofu a la llimona Truita d'espinacs Quinoa amb verduretes Enciam i remolatxa Albergínia arrebossada Enciam i blat de moro
Arròs amb xampinyons, ceba i pastanaga
Crema de pastanaga, api i nap
Llenties estofades amb verduretes (carbassó,
ceba i pebrot) Croquetes vegetals Truita de patata i ceba Tempe al forn amb salsa
verda Enciam i col lombarda Enciam i col lombarda
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Fundació Futur és una organització social creada el 1996 amb la missió de generar un impacte positiu en la societat.
Cuinem amb productes de proximitat, ecològics i de comerç just.
Oferim un servei de restauració sostenible mitjançant el projecte MES (Menjadors Escolars Sostenibles) que es basa en quatre eixos:
-Alimentari -Ambiental -Justícia social -Educatiu i formatiu
Els nostres menús segueixen el patró de la dieta
mediterrània i de l’estratègia NAOS.
* La pasta, llegum i arròs són ECO. La fruita i verdures de proximitat.
* Un cop a la setmana el pa serà integral.
* Aquest mes fruita: pera, taronja, poma, plàtan, mandarina i raïm.
* La carn de proximitat (pollastre, gall dindi, vedella i porc) i peix d'aquest mes:
seitó, lluç, bacallà i caella.
* Làctics La Fageda. Sucre integral de Panela BIO
Laura Beltrán. Dietista-Nutricionista Col. 1278
Gener 2018 Escola Eixample I - Menú Vegetarià (ous i làctics)
1 2 3 4 5
8 9 10 11 12
15 16 17 18 19
22 23 24 25 26
29 30 31
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres
Ous durs amb samfaina Tonyina al forn Butifarra d'au al forn
Fruita del temps Iogurt natural Macarrons amb salsa
rústica (ceba, tomàquet, olives negres i alfàbrega)
Puré de patata i daus de carbassa gratinat
Arròs tres delícies vegetal (mongeta t., pastanaga i
blat de moro)
Brou vegetal amb mill Trinxat de la Cerdanya vegetal
Filet de lluç a les fines herbes
Enciam i blat de moro (amb patata*) Enciam i olives Enciam i tomàquet Enciam i col lombarda
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Risotto d'arròs blanc i integral amb pèsols
Crema de carbassó
s/rostes Mongeta blanca estofada Bròquil i patata al vapor
Espirals* al pesto (oli d'oliva, alfàbrega i
formatge ratllat) Vedella estofada amb
pastanaga, ceba i mongeta
Gall dindi a la cassola amb
verduretes Llom de porc adobat Bacallà al forn a la mel Cigrons estofats amb bledes Truita de carbassó
Enciam i olives Enciam amanit Enciam i pipes
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Patates estofades amb verduretes
Tallarins* a la carbonara (gall dindi, ceba i crema
de llet)
Sopa minestrone (juliana de verdures i pasta fina*)
Arròs amb sofregit de
tomàquet Crema de llegums
Enciam i api amanit
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Crema La Fageda
Magre de porc amb pinya,
ceba i pastanga Caella al forn amb julivert Pollastre al forn amb orenga Truita d'espinacs Hamburguesa de vedella a la planxa
Enciam i remolatxa Albergínia al forn Enciam i blat de moro
Arròs amb xampinyons, ceba i pastanaga
Crema de pastanaga, api i nap
Llenties estofades amb verduretes (carbassó,
ceba i pebrot)
Bistec de vedella a la planxa Truita de patata i ceba Filet de lluç amb salsa verda
Enciam i col lombarda Enciam i col lombarda
Fundació Futur és una organització social creada el 1996 amb la missió de generar un impacte positiu en la societat.
Cuinem amb productes de proximitat, ecològics i de comerç just.
Oferim un servei de restauració sostenible mitjançant el projecte MES (Menjadors Escolars Sostenibles) que es basa en quatre eixos:
-Alimentari -Ambiental -Justícia social -Educatiu i formatiu
Els nostres menús segueixen el patró de la dieta
mediterrània i de l’estratègia NAOS.
* La pasta, llegum i arròs són ECO. La fruita i verdures de proximitat.
* Un cop a la setmana el pa serà integral.
* Aquest mes fruita: pera, taronja, poma, plàtan, mandarina i raïm.
* La carn de proximitat (pollastre, gall dindi, vedella i porc) i peix d'aquest mes:
seitó, lluç, bacallà i caella.
* Làctics La Fageda. Sucre integral de Panela BIO
Gener 2018 Escola Eixample I - Menú Sense Gluten
1 2 3 4 5
8 9 10 11 12
15 16 17 18 19
22 23 24 25 26
29 30 31
Enciam i col lombarda Enciam i col lombarda
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Arròs amb xampinyons, ceba i pastanaga
Crema de pastanaga, api i nap
Llenties estofades amb verduretes (carbassó,
ceba i pebrot) Bistec de vedella a la planxa Llom de porc a la planxa amb
patata i ceba Filet de lluç amb salsa verda
Enciam i api amanit
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Flam de vainilla
Magre de porc amb pinya,
ceba i pastanga Caella al forn amb julivert Pollastre al forn amb orenga Gall dindi a la planxa amb espinacs saltats
Hamburguesa de vedella a la planxa
Enciam i remolatxa Albergínia al forn Enciam i blat de moro
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Patates estofades amb verduretes
Tallarins* a la carbonara (gall dindi, ceba i crema
de llet)
Sopa minestrone (juliana de verdures i pasta fina*)
Arròs amb sofregit de
tomàquet i orenga Crema de llegums Gall dindi a la cassola amb
verduretes Llom de porc adobat Bacallà al forn a la mel Cigrons estofats amb bledes Bistec de vedella amb carbassó al forn
Enciam i olives Enciam amanit Enciam i pipes
Fruita del temps Iogurt natural Macarrons* amb salsa
rústica (ceba, tomàquet, olives negres i alfàbrega)
Puré de patata i daus de carbassa (s/gratinar)
Arròs tres delícies vegetal (mongeta t., pastanaga i
blat de moro)
Brou vegetal amb mill Trinxat de la Cerdanya vegetal
Filet de lluç a les fines herbes
Enciam i blat de moro (amb patata*) Enciam i olives Enciam i tomàquet Enciam i col lombarda
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps
Risotto d'arròs blanc i integral amb pèsols
Crema de carbassó amb
rostes Mongeta blanca estofada Bròquil i patata al vapor Espirals* al pesto (oli d'oliva i alfàbrega) Vedella estofada amb
pastanaga, ceba i mongeta
Daus de gall dindi amb
samfaina Tonyina al forn Butifarra d'au al forn
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres Fundació Futur és una
organització social creada el 1996 amb la missió de generar un impacte positiu en la societat.
Cuinem amb productes de proximitat, ecològics i de comerç just.
Oferim un servei de restauració sostenible mitjançant el projecte MES (Menjadors Escolars Sostenibles) que es basa en quatre eixos:
-Alimentari -Ambiental -Justícia social -Educatiu i formatiu
Els nostres menús segueixen el patró de la dieta
mediterrània i de l’estratègia NAOS.
* La pasta, llegum i arròs són ECO. La fruita i verdures de proximitat.
* Un cop a la setmana el pa serà integral.
* Aquest mes fruita: pera, taronja, poma, plàtan, mandarina i raïm.
* La carn de proximitat (pollastre, gall dindi, vedella i porc) i peix d'aquest mes:
seitó, lluç, bacallà i caella.
* Làctics La Fageda. Sucre integral de Panela BIO
Laura Beltrán. Dietista-Nutricionista Col. 1278
Gener 2018 Escola Eixample I - Menú Sense Ou
1 2 3 4 5 Sopar saludable
8 9 10 11 12
15
16 17 18 15
22
23 24 25 26
29
30 31
Hamburgueses amb mongetes vermelles Els llegums destaquen tant pels nutrients
beneficiosos que contenen (fibra, vitamines, minerals, antioxidants, proteïnes, hidrats de carboni), com pel fet de no aportar (o d’aportar-los en molt petites quantitats)
Per la seva riquesa en proteïnes, són uns substituts ideals de les carns, de les quals, al nostre entorn, se’n fa un consum excessiu. Per exemple, 100 grams de llenties seques contenen 24 grams de proteïnes, mentre que 100 grams de
filet de vedella o de pit de pollastre, n’aporten 20 grams.
* 700 mongetes cuites * 6 cebes tendres petites * 3 pastanagues mitjanes *2 grans d'all * julivert picat * 50 gr de pa ratllat * pebre negre * 3 cullerades d'oli
d'oliva * sal iodada 1. Ratllar les pastanagues, picar els alls, tallar la ceba
aquells nutrients que es recomana limitar (sal, greixos saturats i sucres).
2. Triturat les mongetes i mesclar amb la resta d'ingredients 3. Formar unes 12 hamburgueses i arrebossar amb pa ratllat
4. Daurar dins una paella o al forn
Fruita Fruita Iogurt
Sabies que… Les proteïnes dels llegums
Dorada al forn Pollastre a la planxa amb tomàquet al forn
patata i xirivia al forn Llom a la planxa nap
Pastís de puré de Carxofes i pèsols Brou de peix albergínia
Fruita Fruita Poma al forn Fruita Poma al forn carxofa
amb favetes saltades Truita a la francesa i cigrons Conill a la cassola Croquetes de bacallà col lombarda
Gall dindi a la planxa patata Cuscús amb verdures salsa de bolets amb pasta fina pèsols
Crema de pastanaga Fruita Minestra amb Fruita Plat únic: Fruita Espirals amb Fruita Brou d'au Fruita pinya rave
Sasitxes vegetals al forn
