4 Marzo 2017
INFORMACION PARA LOS CONSUMIDORES SOBRE LOS ALÉRGENOS, DEBIDO A LA DECLARACION
OBLIGAT ORIA SOBRE PRODUCT OS ALIMENT ARIOS NO PREENVASADOS
Gluten
Cereales que contienen gluten : trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus cepas hibridas y productos a
base de estos cereales
3 Quesos quesos de cabra, bleu d'Auvergne, mozzarella
Auvergnat filete de carne de res molida, queso azul de Auvergne, dedos de tocino, patatas fritas, ensalada Baba con ron de Martinica
Pieza de carnicerofilete de carne de res molida, cebollas y salsa de mostaza, patatas fritas, ensalada Brioche de tostada de pan caramelizado y su helado de vainilla
Brochette d'agneau grillée, crème d'ail doux Buchette de Noel au chocolat
Café Goloso Camembert ou Emmental
Quesos Cantal, Bleu d'Auvergne o Saint-Nectaire Confitado de pato, patatas con ajo
Copacabana gambas, aguacate, pomelo, frutas de estacion Tostada Croque-Madame o Croque-Vegetariana patatas fritas y ensalada
Tostada Croque-Monsieurpatatas fritas y ensalada Crottin de Chèvre fermier toasté et son mesclun Cæsarpollo, ensalada, huevo, picatostes, queso de Italia
Dos de Cabillaud à la niçoise Entrecot XXL (300g)
Caracoles a la moda de Burgoña servidos por 6 Filete de res patatas salteadas y champiñones Foie gras de pato en bloque, compota de higos y de cebollas
Patatas fritas (la racion) Gratinee a l oignon
Jamon, Salchichon o Paté del campo El plato del Bougnat
saucisson sec, jambon de pays, saucisse sèche, pâté, Cantal et pommes sautées La Parisina jamon y queso Emmental
La Bella Italiana tomates, albahaca, mozzarella La Forestal champiñones, patatas
La SeguinQueso de Cabra, deditos de tocino, patatas Lasagnes à la Bolognaise
Torta Mi-cuit de chocolate helado de vainilla
Parilla mixta del Frankl'in Café a la plancha pincho de carne de res, parilla de cordero y merguez de carne de res Natural o con azucar
Noruega gambas, salmon ahumado, huevo en gelatina, atun Nutella o mermelada
Tortilla natural o Huevos fritos Tortilla o Huevos fritos jamon o queso
Pieza de carne de res 220g servido con ensalada y patatas salteadas Parisina tomate, mozzarela, jamon de york
Filete de Salmon a la moda de Niza
Campesina tomate, queso de cabra, jamon crudo, mozzarella
Ensalada del Périgord pechuga de pato ahumada, mollejas, bloque de foie gras de pato, patatas salteadas Picadillo de ternera, crema de morillas y tagliatelles
Pollo con verduritas crudas o Atun con verduritas crudas Salade Gourmande
Ensalada de Landes pechuga de pato ahumada y bloque de foie gras Salmon ahumado
Savoyard Filete de carne de res molida "steak", queso de "raclette", carne de res de "Grisons", patatas fritas, ensalada
Frankl'in Café - 1, rue Benjamin Franklin, 75116 Paris, France / Droits réservés
Soupe de poisson, sa rouille et ses croutons Suzette al Grand Marnier
Tagliatelles con salsa carbonara Tartare de res de Salers 180g (el XXL 360g 19.5)
Tarte du chef
Tarte Tatin bien doraday su helado de vainilla, trazo de caramelo Terrina de cerdo confitado. Casa Mas Cantal
Té "gourmand" Huevo duro a la Parisina
Crustáceos
Crustaceos y productos a base de crustaceos
Copacabana gambas, aguacate, pomelo, frutas de estacion Noruega gambas, salmon ahumado, huevo en gelatina, atun
Huevos
Huevos y productos a base de huevos
3 Quesos quesos de cabra, bleu d'Auvergne, mozzarella
Auvergnat filete de carne de res molida, queso azul de Auvergne, dedos de tocino, patatas fritas, ensalada Baba con ron de Martinica
Pieza de carnicerofilete de carne de res molida, cebollas y salsa de mostaza, patatas fritas, ensalada Brioche de tostada de pan caramelizado y su helado de vainilla
Buchette de Noel au chocolat Café Goloso
Camembert ou Emmental
Quesos Cantal, Bleu d'Auvergne o Saint-Nectaire Copacabana gambas, aguacate, pomelo, frutas de estacion Tostada Croque-Madame o Croque-Vegetariana patatas fritas y ensalada
Tostada Croque-Monsieurpatatas fritas y ensalada Crottin de Chèvre fermier toasté et son mesclun Cæsarpollo, ensalada, huevo, picatostes, queso de Italia
Caracoles a la moda de Burgoña servidos por 6 Filete de res patatas salteadas y champiñones
Patatas fritas (la racion) Jamon, Salchichon o Paté del campo
El plato del Bougnat
saucisson sec, jambon de pays, saucisse sèche, pâté, Cantal et pommes sautées La Parisina jamon y queso Emmental
La Bella Italiana tomates, albahaca, mozzarella La Forestal champiñones, patatas
La SeguinQueso de Cabra, deditos de tocino, patatas Lasagnes à la Bolognaise
Torta Mi-cuit de chocolate helado de vainilla
Parilla mixta del Frankl'in Café a la plancha pincho de carne de res, parilla de cordero y merguez de carne de res Natural o con azucar
Noruega gambas, salmon ahumado, huevo en gelatina, atun Nutella o mermelada
Tortilla natural o Huevos fritos Tortilla o Huevos fritos jamon o queso Parisina tomate, mozzarela, jamon de york
Campesina tomate, queso de cabra, jamon crudo, mozzarella
Ensalada del Périgord pechuga de pato ahumada, mollejas, bloque de foie gras de pato, patatas salteadas Picadillo de ternera, crema de morillas y tagliatelles
Pollo con verduritas crudas o Atun con verduritas crudas Salmon ahumado
Savoyard Filete de carne de res molida "steak", queso de "raclette", carne de res de "Grisons", patatas fritas, ensalada Soupe de poisson, sa rouille et ses croutons
Suzette al Grand Marnier Tagliatelles con salsa carbonara
Tarte du chef
Tarte Tatin bien doraday su helado de vainilla, trazo de caramelo Terrina de cerdo confitado. Casa Mas Cantal
Té "gourmand" Huevo duro a la Parisina
Frankl'in Café - 1, rue Benjamin Franklin, 75116 Paris, France / Droits réservés
Pescados
Pescados y productos a base de pescados
Copacabana gambas, aguacate, pomelo, frutas de estacion Dos de Cabillaud à la niçoise
Noruega gambas, salmon ahumado, huevo en gelatina, atun Filete de Salmon a la moda de Niza
Pollo con verduritas crudas o Atun con verduritas crudas Salmon ahumado
Saumon fumé sur toats , mesclun et crème fraîche Soupe de poisson, sa rouille et ses croutons
Cacahuetes
Cacahuetes y productos a base de cacahuetes
3 Quesos quesos de cabra, bleu d'Auvergne, mozzarella Surtido de quesos variados
Auvergnat filete de carne de res molida, queso azul de Auvergne, dedos de tocino, patatas fritas, ensalada Baba con ron de Martinica
Pieza de carnicerofilete de carne de res molida, cebollas y salsa de mostaza, patatas fritas, ensalada Brioche de tostada de pan caramelizado y su helado de vainilla
Brochette d'agneau grillée, crème d'ail doux Café Goloso
Camembert ou Emmental
Quesos Cantal, Bleu d'Auvergne o Saint-Nectaire Confitado de pato, patatas con ajo
Copacabana gambas, aguacate, pomelo, frutas de estacion Tostada Croque-Madame o Croque-Vegetariana patatas fritas y ensalada
Tostada Croque-Monsieurpatatas fritas y ensalada Cæsarpollo, ensalada, huevo, picatostes, queso de Italia
Dos de Cabillaud à la niçoise Entrecot XXL (300g)
Filete de res patatas salteadas y champiñones Patatas fritas (la racion)
Quesos de nuestros terruños a escoger Quesos: Saint Nectaire, queso de cabra, Roquefort, Camembert Gratinee a l oignon
Jamon, Salchichon o Paté del campo El plato del Bougnat
saucisson sec, jambon de pays, saucisse sèche, pâté, Cantal et pommes sautées La Parisina jamon y queso Emmental
La Bella Italiana tomates, albahaca, mozzarella La Forestal champiñones, patatas
Lasagnes à la Bolognaise Magret de canard sauce poivre vert Torta Mi-cuit de chocolate helado de vainilla
Parilla mixta del Frankl'in Café a la plancha pincho de carne de res, parilla de cordero y merguez de carne de res Mejillones a la marinara y sus patatas fritas
Natural o con azucar
Noruega gambas, salmon ahumado, huevo en gelatina, atun Nutella o mermelada
Tortilla natural o Huevos fritos Tortilla o Huevos fritos jamon o queso
Pieza de carne de res 220g servido con ensalada y patatas salteadas Parisina tomate, mozzarela, jamon de york
Filete de Salmon a la moda de Niza
Campesina tomate, queso de cabra, jamon crudo, mozzarella
Ensalada del Périgord pechuga de pato ahumada, mollejas, bloque de foie gras de pato, patatas salteadas Picadillo de ternera, crema de morillas y tagliatelles
Pollo con verduritas crudas o Atun con verduritas crudas Poulet fermier label rouge
Salade Gourmande
Ensalada de Landes pechuga de pato ahumada y bloque de foie gras Salmon ahumado
Saumon fumé sur toats , mesclun et crème fraîche
Savoyard Filete de carne de res molida "steak", queso de "raclette", carne de res de "Grisons", patatas fritas, ensalada
Frankl'in Café - 1, rue Benjamin Franklin, 75116 Paris, France / Droits réservés
Soupe de poisson, sa rouille et ses croutons Suzette al Grand Marnier
Tagliatelles con salsa carbonara Tartare de res de Salers 180g (el XXL 360g 19.5)
Tarte du chef
Tarte Tatin bien doraday su helado de vainilla, trazo de caramelo Té "gourmand"
Huevo duro a la Parisina
Soja
Soja y productos a base de soja
Leche
Leche y productos lacteos, incluyendo la lactosa
3 Quesos quesos de cabra, bleu d'Auvergne, mozzarella Surtido de quesos variados
Auvergnat filete de carne de res molida, queso azul de Auvergne, dedos de tocino, patatas fritas, ensalada Baba con ron de Martinica
Brioche de tostada de pan caramelizado y su helado de vainilla Buchette de Noel au chocolat
Café Goloso Camembert ou Emmental
Quesos Cantal, Bleu d'Auvergne o Saint-Nectaire
Tostada Croque-Madame o Croque-Vegetariana patatas fritas y ensalada Tostada Croque-Monsieurpatatas fritas y ensalada
Crottin de Chèvre fermier toasté et son mesclun Cæsarpollo, ensalada, huevo, picatostes, queso de Italia Foie gras de pato en bloque, compota de higos y de cebollas Queso fresco natural, coulis de salsa de frutillas rojas o miel
Quesos de nuestros terruños a escoger Quesos: Saint Nectaire, queso de cabra, Roquefort, Camembert El plato del Bougnat
saucisson sec, jambon de pays, saucisse sèche, pâté, Cantal et pommes sautées La Parisina jamon y queso Emmental
La Bella Italiana tomates, albahaca, mozzarella La Forestal champiñones, patatas
La SeguinQueso de Cabra, deditos de tocino, patatas Lasagnes à la Bolognaise
Torta Mi-cuit de chocolate helado de vainilla Natural o con azucar
Noruega gambas, salmon ahumado, huevo en gelatina, atun Nutella o mermelada
Parisina tomate, mozzarela, jamon de york
Campesina tomate, queso de cabra, jamon crudo, mozzarella Picadillo de ternera, crema de morillas y tagliatelles Pollo con verduritas crudas o Atun con verduritas crudas
Saumon fumé sur toats , mesclun et crème fraîche
Savoyard Filete de carne de res molida "steak", queso de "raclette", carne de res de "Grisons", patatas fritas, ensalada Suzette al Grand Marnier
Tagliatelles con salsa carbonara Tarte du chef
Tarte Tatin bien doraday su helado de vainilla, trazo de caramelo Terrina de cerdo confitado. Casa Mas Cantal
Té "gourmand" Huevo duro a la Parisina
Frutas de hueso
Frutos secos : almendras, avellanas, pistachos, nueces, anacardo, nuez de pecan, nuez de macadamia, nuez de
Brazil, nuez de Queensland y productos a base de estos frutos
Soupe de poisson, sa rouille et ses croutons
Frankl'in Café - 1, rue Benjamin Franklin, 75116 Paris, France / Droits réservés
Apio
Apio y productos a base de apio
Soupe de poisson, sa rouille et ses croutons
Mostaza
Mostaza y productos a base de mostaza
Surtido de quesos variados
Auvergnat filete de carne de res molida, queso azul de Auvergne, dedos de tocino, patatas fritas, ensalada Pieza de carnicerofilete de carne de res molida, cebollas y salsa de mostaza, patatas fritas, ensalada
Brochette d'agneau grillée, crème d'ail doux Confitado de pato, patatas con ajo
Copacabana gambas, aguacate, pomelo, frutas de estacion Tostada Croque-Madame o Croque-Vegetariana patatas fritas y ensalada
Tostada Croque-Monsieurpatatas fritas y ensalada Crottin de Chèvre fermier toasté et son mesclun Cæsarpollo, ensalada, huevo, picatostes, queso de Italia
Entrecot XXL (300g)
Quesos de nuestros terruños a escoger Quesos: Saint Nectaire, queso de cabra, Roquefort, Camembert Gratinee a l oignon
El plato del Bougnat
saucisson sec, jambon de pays, saucisse sèche, pâté, Cantal et pommes sautées Lasagnes à la Bolognaise
Magret de canard sauce poivre vert
Parilla mixta del Frankl'in Café a la plancha pincho de carne de res, parilla de cordero y merguez de carne de res Noruega gambas, salmon ahumado, huevo en gelatina, atun
Pieza de carne de res 220g servido con ensalada y patatas salteadas Filete de Salmon a la moda de Niza
Ensalada del Périgord pechuga de pato ahumada, mollejas, bloque de foie gras de pato, patatas salteadas Pollo con verduritas crudas o Atun con verduritas crudas
Salade Gourmande
Ensalada de Landes pechuga de pato ahumada y bloque de foie gras
Savoyard Filete de carne de res molida "steak", queso de "raclette", carne de res de "Grisons", patatas fritas, ensalada Soupe de poisson, sa rouille et ses croutons
Tagliatelles con salsa carbonara Tartare de res de Salers 180g (el XXL 360g 19.5)
Terrina de cerdo confitado. Casa Mas Cantal Huevo duro a la Parisina
Moluscos
Moluscos y productos a base de moluscos
Caracoles a la moda de Burgoña servidos por 6 Mejillones a la marinara y sus patatas fritas Soupe de poisson, sa rouille et ses croutons
