UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

Trabajo de titulación en la modalidad de proyecto de

emprendimiento previo a la obtención del Título de

Ingeniera en Marketing y Gestión de Negocios

TEMA: “Empresa de servicios etnoturísticos del

sector indígena en el cantón Ambato”

AUTOR: Miriam Rocío Tiche Ainaguano

TUTOR: Ing. Amparito Cecilia León Saltos, MBA

AMBATO – ECUADOR Febrero 2018

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II

APROBACIÓN DEL TUTOR

Ing. Amparito Cecilia León Saltos MBA

CERTIFICA:

En mi calidad de Tutor del trabajo de titulación denominado “Empresa de servicios

etnoturísticos del sector indígena en el cantón Ambato” presentado por la señora Miriam Rocío Tiche Ainaguano para optar por el título de Ingeniera en Marketing y

Gestión de Negocios, CERTIFICO, que dicho proyecto ha sido prolijamente revisado y considero que responde a las normas establecidas en el Reglamento de Títulos y Grados de la Facultad suficientes para ser sometido a la presentación pública y evaluación por parte del tribunal examinador que se designe.

Ambato, 15 de febrero del 2018

____________________________________

Ing. Mg. Amparito Cecilia León Saltos C.I. 1707931976

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III

DECLARACIÓN DE AUTENTICIDAD

Yo, Miriam Rocío Tiche Ainaguano, declaro que los contenidos y los resultados obtenidos en el presente proyecto, como requerimiento previo para la obtención del Título de Ingeniera en Marketing y Gestión de Negocios, son absolutamente originales, auténticos y personales a excepción de las citas bibliográficas.

____________________________________

Miriam Rocío Tiche Ainaguano C.I.1804645339

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IV

APROBACIÓN DE LOS MIEMBROS DE TRIBUNAL DE GRADO

Los suscritos profesores calificadores, aprueban el presente trabajo de titulación, el mismo que ha sido elaborado de conformidad con las disposiciones emitidas por la Facultad de Ciencias Administrativas de la Universidad Técnica de Ambato.

____________________________________

Ing. Mg. Danilo Javier Altamirano Analuisa C.I. 1803086923

____________________________________

Ing. Mg. Edwin Javier Santamaría Freire C.I. 1802931426

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V

DERECHOS DE AUTOR

Autorizo a la Universidad Técnica de Ambato, para que haga de este trabajo de titulación o parte de él, un documento disponible para su lectura, consulta y procesos de investigación, según las normas de la Institución.

Cedo los derechos en línea patrimoniales de mi proyecto con fines de difusión pública, además apruebo la reproducción de este proyecto dentro de las regulaciones de la Universidad, siempre y cuando esta reproducción no suponga una ganancia económica y se realice respetando mis derechos de autor.

____________________________________

Miriam Rocío Tiche Ainaguano C.I.1804645339

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VI

AGRADECIMIENTO

Agradezco a la Universidad Técnica de Ambato, a la Facultad de Ciencias Administrativas, ya que esta noble Institución me dio la oportunidad de aprender en sus aulas en la modalidad Semipresencial.

Gracias a todos los docentes que estuvieron en mis años de estudio, valoro su aporte en mi desarrollo profesional.

Agradezco a mi familia, a mis padres por apoyarme en mis estudios y a mi esposo que es mi compañero de vida, gracias por estar a mi lado en todos los momentos que he necesitado.

Miriam Rocío Tiche Ainaguano

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VII

DEDICATORIA

Este trabajo lo dedico primero al Señor Padre Celestial, ya que sin él nada soy, gracias por darme valor y fortaleza para seguir adelante.

A mi amado esposo, decirle que siempre le estaré agradecida por ser mi amigo, una guía con sus consejos y su amor, a mis hijitos dedico este trabajo con mucho cariño, que vean en mí a una madre y a una profesional de la Comunidad Chibuleo que se ha superado gracias al motor que son ellos.

A mis padres, que han estado siempre ahí, diciéndome palabras de ayuda, gracias por su esfuerzo y sacrificio en darme la educación desde la escuela.

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VIII

ÍNDICE GENERAL

APROBACIÓN DEL TUTOR……… …II DECLARACIÓN DE AUTENTICIDAD ... III APROBACIÓN DE LOS MIEMBROS DEL TRIBUNAL DE GRADO IV DERECHOS DE AUTOR ... V AGRADECIMIENTO ... VI DEDICATORIA ... VII ÍNDICE GENERAL ... VIII INDICE DE GRÁFICOS ... XII INDICE DE TABLAS ... XVI

RESUMEN EJECUTIVO ... SUMMARY ...

CAPÍTULO I ... 3

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ... 3

1.1. Definición del problema de investigación ... 3

Árbol de problema ... 4 1.2 Análisis de problemas ... 5 1.3. Análisis de involucrados ... 6 1.3.1. Árbol de Objetivos ... 8 1.4. Alternativas de solución ... 9 CAPÍTULO II ... 10

DESCRIPCIÓN DEL EMPRENDIMIENTO ... 10

2.1. Nombre del emprendimiento ... 10

2.2. Localización geográfica ... 10

2.3. Justificación ... 10

2.3.1. Aspecto Macro ... 10

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IX 2.3.3. Aspecto Micro ... 14 2.4. Objetivos ... 16 2.4.1. Objetivo general ... 16 2.4.2. Objetivos específicos... 16 2.5. Beneficiarios ... 16 2.5.1. Beneficiarios Directos ... 16 2.5.2. Beneficiarios Indirectos... 17 2.6. Resultados a alcanzar ... 18 CAPÍTULO III ... 19 ESTUDIO DE MERCADO ... 19

3.1. Descripción del producto, características y usos ... 19

Resumen de la descripción del producto y características ... 22

3.2. Segmentación de mercado ... 26

3.3. Estudio de la Demanda ... 47

3.3.1. Estudio de la demanda en personas ... 47

3.3.2. Estudio de la demanda en servicios turísticos ... 49

3.3.3. Proyección de la demanda en servicios turísticos ... 50

3.4. Estudio de la Oferta ... 51

3.4.1. Estudio de la oferta en personas ... 51

3.4.2. Oferta de servicios turísticos ... 53

3.5. Mercado Potencial para el Proyecto ... 54

3.6. Precios ... 56

3.6.1. Cálculo del precio... 56

3.7. Canales de Comercialización ... 59

3.8. Canales de Distribución ... 61

3.9. Estrategias de Comercialización ... 61

3.9.1. Matriz FODA ... 62

3.9.2. Matriz Perfil de capacidad interna (PCI)... 63

3.9.3. Matriz de Perfil de Oportunidades y Amenazas ... 64

(10)

X

3.9.5. Ponderación Matriz PCI ... 65

3.9.6. Ponderación Matriz POAM ... 65

CAPÍTULO IV ... 72

ESTUDIO TÉCNICO ... 72

Objetivo general del estudio técnico ... 72

4.1. Tamaño del emprendimiento ... 72

4.1.1. Factores determinantes del tamaño ... 72

4.1.2. Tamaño Óptimo... 72

4.2. Localización ... 73

4.2.1. Macro-localización ... 74

4.2.2. Micro-localización ... 77

4.3. Ingeniería del proyecto ... 77

4.3.1. Producto-proceso ... 77

4.3.2. Balance de materiales ... 79

4.3.3. Diagrama de flujo de la empresa ... 80

4.3.4. Periodo operacional estimado de la planta ... 82

4.3.5. Capacidad de producción ... 83

4.3.6. Distribución de maquinarias y equipos ... 84

CAPÍTULO V ... 87 ESTUDIO ORGANIZACIONAL ... 87 5.1. Aspectos generales ... 87 5.1.1. Aspecto legal ... 87 5.1.2. Nombre de la empresa ... 100 5.1.3. Logo de la empresa ... 102 5.1.4. Misión... 102 5.1.5. Visión ... 103 5.1.6. Valores ... 103 5.2. Diseño Organizacional ... 104 5.3. Estructura Organizativa ... 104

(11)

XI

5.1.3. Organigrama Estructural de la Empresa “Pacha Nature Travel” ... 104

5.4. Estructura funcional ... 105

5.4.1. Organigrama Funcional ... 105

5.4.2. Organigrama de Posición de la empresa “Pacha Nature Travel” ... 105

5.5. Manual de Funciones. Descripción de funciones especificas ... 106

CAPÍTULO VI ... 115

ESTUDIO FINANCIERO ... 115

6.1. Inversiones en activos fijos tangibles ... 115

6.2. Inversiones en activos fijos intangibles ... 116

6.3. Inversiones en activos circulantes o capital de trabajo ... 117

6.3.1. Activo circulante ... 117

6.3.2. Pasivo circulante ... 119

6.3.3. Capital de Trabajo ... 119

6.4. Resumen de las inversiones ... 120

6.5. Financiamiento ... 120

6.6. Plan de inversiones ... 121

6.7. Presupuesto de Gastos e Ingresos ... 122

6.7.1. Presupuesto de Gastos ... 122

6.7.2. Situación financiera actual ... 127

6.7.3. Situación financiera proyectada ... 128

6.7.4. Presupuesto de Ingresos ... 131

6.7.5. Estado de Resultados proyectado ... 133

6.7.5. Flujo de caja ... 133

6.8. Punto de equilibrio ... 135

6.8.1. Punto de equilibrio en unidades monetarias ... 135

6.8.2. Punto de equilibrio en unidades de servicio turístico ... 136

6.9. Tasa de descuento y criterios alternativos para la evaluación de proyectos ... 137

6.9.1. Cálculo de Tmar (1) sin financiamiento ... 137

6.9.2. Cálculo de Tmar (2) sin financiamiento ... 138

(12)

XII

6.9.4. Cálculo Tmar (2) global mixto ... 139

6.10. Valor Presente Neto ... 139

6.10.1. Cálculo del VAN (1) ... 139

6.10.2. Cálculo del VAN (2) ... 140

6.11. Indicadores financieros ... 141

6.11.1. Índice de solvencia ... 141

6.11.2. Índice de liquidez ... 142

6.11.3. Índice de endeudamiento ... 142

6.12. Tasa beneficio-costo ... 143

6.13. Periodo de recuperación de la inversión ... 143

6.14. Tasa interna de retorno... 144

6.15. Análisis de sensibilidad ... 145 CAPÍTULO VII ... 149 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ... 149 7.1. Conclusiones ... 149 7.2. Recomendaciones ... 150 CAPÍTULO VIII ... 151 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ... 151 CAPITULO IX ... 153 ANEXOS ... 153 INDICE DE TABLAS Tabla 1. Matriz de involucrados ... 6

Tabla 2. Principales mercados turísticos al Ecuador ... 12

Tabla 3. Llegada de turistas internacionales a Ecuador... 13

Tabla 4. Gasto promedio de los turistas ... 13

Tabla 5. Beneficiarios directos ... 16

(13)

XIII

Tabla 7. Resumen de la descripción del producto y características ... 22

Tabla 8. Paquetes turísticos ... 24

Tabla 9. Propiedades, atributos y usos de los servicios ... 25

Tabla 10. Segmentación de mercado interno... 26

Tabla 11. Mercado meta PEA... 28

Tabla 12. Entrada de turistas a Ecuador ... 28

Tabla 13. Segmentación de mercado para los turistas extranjeros ... 29

Tabla 14. Mercado meta para el turismo extranjero ... 29

Tabla 15. Total de mercado meta ... 29

Tabla 16. Distribución de la muestra ... 31

Tabla 17. Género ... 31

Tabla 18. Edad ... 32

Tabla 19. Conocimiento de la existencia del etnoturismo en las comunidades ... 33

Tabla 20. Frecuencia de visitas a la provincia de Tungurahua por turismo ... 34

Tabla 21. Cantidad de veces visitadas a la provincia de Tungurahua por turismo ... 35

Tabla 22. Días de permanencia en la visita turística ... 36

Tabla 23. Valor gastado durante el periodo de visita turística ... 37

Tabla 24. Características apreciadas en un servicio turístico ... 38

Tabla 25. Conocimiento de operadoras turistas similares que oferten el mismo servicio.... 38

Tabla 26. Acceso a las comunidades ancestrales existiendo una agencia de turismo ... 39

Tabla 27. Intereses de las comunidades ancestrales ... 40

Tabla 28. Medio de comunicación preferente ... 41

Tabla 29. Consideración del precio de los paquetes turísticos ... 42

Tabla 30. Paquete turístico con alimentación, transporte y hospedaje en las comunidades. 43 Tabla 31. Tiempo necesario para el turismo... 44

Tabla 32. Preferencia de pago ... 45

Tabla 33. Tipo de incentivos a recibir en este tipo de turismo ... 46

Tabla 34. Demanda en personas ... 48

Tabla 35. Explicación de la demanda en servicios turísticos ... 49

Tabla 36. Proyección de la demanda en servicios turísticos ... 50

(14)

XIV

Tabla 38. Explicación de la oferta en servicios turísticos ... 53

Tabla 39. Oferta en servicios turísticos ... 53

Tabla 40. Mercado Potencial para el proyecto en personas ... 55

Tabla 41. Cálculo del precio ... 56

Tabla 42. PAQUETE TURISTICO I: Sumak Pacha: ... 57

Tabla 43. PAQUETE TURISTICO II: Mushuk Pacha ... 58

Tabla 44. Matriz FODA ... 62

Tabla 45. Matriz Perfil de capacidad interna (PCI) ... 63

Tabla 46. Matriz de Perfil de Oportunidades y Amenazas ... 64

Tabla 47. Ponderaciones Matrices PCI-POAM ... 65

Tabla 48. Ponderación Matriz PCI ... 65

Tabla 49. Ponderación Matriz POAM ... 65

Tabla 50. Matriz FODA estratégica ... 66

Tabla 51. Plan de acción producto... 68

Tabla 52. Plan de acción - Precio ... 69

Tabla 53. Plan de acción – Plaza ... 69

Tabla 54. Plan de acción – Promoción ... 69

Tabla 55. Presupuesto marketing mix ... 71

Tabla 56. Funcionamiento del proyecto ... 73

Tabla 57. Valorizar el impacto ... 76

Tabla 58.Sectores seleccionados ... 76

Tabla 59. Proceso de servicios turísticos ... 78

Tabla 60. Balance de materiales ... 79

Tabla 61.Simbología normativa ASME ... 80

Tabla 62. Diagrama de flujo ... 81

Tabla 63. Capacidad de producción ... 83

Tabla 64. Detalle de vehículo ... 86

Tabla 65.Detalle de Equipo y software ... 86

Tabla 66. Detalle de Herramientas ... 86

Tabla 67. Detalle de Muebles y enseres ... 86

(15)

XV

Tabla 69. Nombre de la empresa ... 101

Tabla 70. Significado de colores del logo ... 102

Tabla 71. Diseño Organizacional ... 104

Tabla 72. Cargo del Gerente ... 106

Tabla 73. Cargo de la Secretaria ... 107

Tabla 74. Cargo del Contador ... 107

Tabla 75. Cargo del Chofer ... 109

Tabla 76. Cargo de Servicios Generales (Limpieza) ... 109

Tabla 77. Jefe de promoción y producto turístico ... 110

Tabla 78. Cargo del Promotor Turístico ... 111

Tabla 79. Cargo del Diseñador Gráfico ... 112

Tabla 80. Cargo del Guía Turístico ... 113

Tabla 81. Vehículo ... 115

Tabla 82. Equipo de cómputo ... 115

Tabla 83. Herramientas... 115

Tabla 84. Equipo de oficina ... 115

Tabla 85. Muebles y enseres... 115

Tabla 86. Terreno y obra civil ... 116

Tabla 87. Total de Activos fijos ... 116

Tabla 88. Activos diferidos ... 116

Tabla 89. Activo circulante ... 118

Tabla 90. Amortización ... 121

Tabla 91. Financiamiento ... 121

Tabla 92. Plan de inversiones ... 121

Tabla 93. Costos del servicio de transporte ... 122

Tabla 94. Costos de alimentación ... 122

Tabla 95. Costo de transporte y alimentación ... 123

Tabla 96. Cargo de depreciación y amortización ... 123

Tabla 97. Mantenimiento de equipos ... 124

Tabla 98. Mano de obra directa e indirecta ... 124

(16)

XVI

Tabla 100. Servicios básicos ... 125

Tabla 101. Suministros de oficina ... 125

Tabla 102. Sueldos y salarios administrativos... 125

Tabla 103. Costos administrativos totales ... 126

Tabla 104. Costos de venta ... 126

Tabla 105. Costos Financieros... 126

Tabla 106. Resumen de Presupuesto de Costos ... 127

Tabla 107. Situación Financiera Actual ... 127

Tabla 108. Situación Financiera Proyectada ... 129

Tabla 109. Presupuesto de Ingresos ... 131

Tabla 110. Estado de Resultados proyectado ... 133

Tabla 111. Flujo de Caja ... 134

Tabla 112. Punto de equilibrio ... 135

Tabla 113. Explicación de criterios evaluación ... 137

Tabla 114. Tmar (1) global mixto ... 138

Tabla 115. Tmar (2) global mixto ... 139

Tabla 116. Análisis de sensibilidad (15% aumento en ingresos) ... 146

Tabla 117. Análisis de sensibilidad (15% disminución en ingresos) ... 147

Tabla 118. Resumen de Análisis de sensibilidad ... 148

INDICE DE GRÁFICOS Gráfico 1. Árbol de problemas ... 4

Gráfico 2. Árbol de Objetivos ... 8

Gráfico 3. Reducción de la pobreza... 11

Gráfico 4. Género ... 31

Gráfico 5. Edad ... 32

Gráfico 6. Conocimiento de la existencia del etnoturismo en las comunidades ... 33

Gráfico 7. Frecuencia de visitas a la provincia de Tungurahua por turismo ... 34

Gráfico 8. Cantidad de veces visitadas a la provincia de Tungurahua por turismo ... 35

(17)

XVII

Gráfico 10. Valor gastado durante el periodo de visita turística ... 37

Gráfico 11. Características apreciadas en un servicio turístico ... 38

Gráfico 12. Conocimiento de operadoras turistas similares que oferten el mismo servicio 39 Gráfico 13. Acceso a las comunidades ancestrales existiendo una agencia de turismo ... 40

Gráfico 14. Intereses de las comunidades ancestrales ... 41

Gráfico 15. Medio de comunicación preferente ... 42

Gráfico 16. Consideración del precio de los paquetes turísticos ... 43

Gráfico 17. Paquete turístico con alimentación, transporte y hospedaje en las comunidades44 Gráfico 18. Tiempo necesario para el turismo ... 45

Gráfico 19. Preferencia de pago ... 46

Gráfico 20. Tipo de incentivos a recibir en este tipo de turismo ... 47

Gráfico 21. Demanda en personas ... 49

Gráfico 22. Demanda en Servicios Turísticos ... 50

Gráfico 23. Oferta en personas ... 52

Gráfico 24. Oferta en Servicios Turísticos ... 53

Gráfico 25. Precios ... 56

Gráfico 26. Canal ofertante del servicio consumidor ... 61

Gráfico 27. Flujograma de servicios turísticos ... 82

Gráfico 28. Distribución de maquinarias y equipos en la Ciudad de Ambato ... 84

Gráfico 29. Distribución de maquinarias y equipos en la Parroquia Chibuleo ... 85

Gráfico 30. Logo de la empresa... 102

Gráfico 31. Valores de la empresa... 103

Gráfico 32. Organigrama Estructural de la Empresa “Pacha Nature Travel” ... 104

Gráfico 33. Organigrama Funcional ... 105

Gráfico 34. Organigrama de Posición de la empresa “Pacha Nature Travel” ... 105

Gráfico 35. Ingresos anuales ... 131

(18)

1

RESUMEN EJECUTIVO

La empresa de servicios turísticos se dedica a ofertar turismo comunitario en las comunidades de Chibuleo y Quisapincha, como parte de la idea de emprendimiento de sus creadores, con el fin de obtener mayores fuentes de ingreso para la comunidad, la situación de las comunidades indígenas tiene su historia por décadas de abandono y de explotación.

Es por esta razón que el presente trabajo de emprendimiento se ha enfocado en realizar el estudio de mercado el cuál demostró que el proyecto es factible debido a que se encuentra una demanda potencial de 37.382 personas para el primer año del proyecto, esta demanda va en aumento para los años posteriores; el estudio técnico también demuestra que la zona geográfica de las comunidades son aptas para receptar esta idea de emprendimiento.

Los datos arrojados para el emprendimiento es a base de una encuesta realizada en diferentes partes de sector de Chibuleo, Quisapincha, Baños, ya que este proyecto oferta servicios de turismo a turistas extranjeros y locales, puesto que estos son factores que la mayoría de los turistas consideran más importante, para que el proyecto de emprendimiento se encamine como una idea innovadora para las comunidades indígenas.

La propuesta del proyecto de emprendimiento se basa en el desarrollo de la creación de una empresa que oferta los servicios turísticos hacia las comunidades de Chibuleo y Quisapincha, ya que es una opción para crear fuentes de trabajo y aportar a la economía de sus habitantes.

(19)

2

ABSTRACT

The tourism services company is dedicated to offering community tourism in the communities of Chibuleo and Quisapincha, as part of the entrepreneurship idea of its creators, in order to obtain greater sources of income for the community, the situation of indigenous communities has its history due to decades of abandonment and exploitation.

It is for this reason that the present work of entrepreneurship has focused on conducting the market study which showed that the project is feasible because there is a potential demand of 37,382 people for the first year of the project, this demand is increasing for later years; The technical study also shows that the geographical area of the communities are apt to accept this idea of entrepreneurship.

The data thrown for the enterprise is based on a survey conducted in different parts of Chibuleo, Quisapincha, Baños sector, since this project offers tourism services to foreign and local tourists, since these are factors that most tourists they consider it more important, so that the entrepreneurship project is set up as an innovative idea for the indigenous communities.

The proposal of the entrepreneurship project is based on the development of the creation of a company that offers tourism services to the communities of Chibuleo and Quisapincha, since it is an option to create jobs and contribute to the economy of its inhabitants.

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3

CAPÍTULO I

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1. Definición del problema de investigación

En la ciudad de Ambato existen varios pasajes turísticos, los cuales no son explotados por los habitantes de la misma, debido al desconocimiento de la ubicación en las áreas indígenas, ya que son extensas.

La deficiente promoción turística de la zona es decir de las áreas rurales indígenas se da debido a que existe un escaso número de turistas que lleguen a estas áreas indígenas. Además de la carencia de inversión económica en el sector debido a que no existen empresas turísticas que oferten el servicio en dichas áreas. La falta de inversionistas atrae una nula infraestructura turística de las áreas geográficas indígenas y por ende un bajo número de empresas.

Las rutas turísticas en el sector rural indígena son poco conocidas, y por ende no se generan ingresos económicos para los negocios que se establecen en el sector, limitando el aprovechamiento de los sitios naturales existentes y por ende no se da a conocer la maravillosa naturaleza que envuelve el destino indígena, que además ofrece variedad de productos que elaboran de manera artesanal.

En este contexto se determina que la actividad turística indígena tiene poca difusión a nivel nacional y en el cantón Ambato, las cifras muestran que el empleo y la producción se centran en actividades de agricultura, comercio y manufactura. (Secretaría Nacional de Planificación y Desarrollo, 2017, pág. 42).

(21)

4

Árbol de problema

Gráfico 1. Árbol de problemas

CAUSAS

Fuente: Investigación de campo Elaborado por: Miriam Tiche

Desconocimiento de los destinos turísticos existentes en las áreas rurales indígenas del cantón Ambato Escaso número de

turistas

No hay empresas turísticas que oferten el

servicio

Bajo interés de conocer las zonas indígenas

Deficiente generación de ingresos económicos para los

negocios

Desconocimiento de la diversidad existente en la zona rural indígena

Deficiente promoción turística de la zona

Carencia de inversión económica en el sector

Nula infraestructura turística en las áreas geográficas indígenas

Rutas turísticas poco conocidas

Limitado aprovechamiento de

los sitios naturales

PROBLEMA

(22)

5

1.2 Análisis de problemas

La deficiente promoción turística de la zona de las comunidades indígenas en el cantón Ambato, ha generado que no exista un número de turistas que ayude activar la economía de estos sectores.

La carencia de inversión económica en el sector se produce por el desconocimiento por arte de los inversionistas de que existen zonas turísticas que pueden ser un atractivo para cualquier visitante, afectando en la creación de empresas turísticas puesto que no hay empresas que oferten el turismo hacia las comunidades indígenas del cantón.

La nula infraestructura turística en las áreas geográficas indígenas ocasiona que no exista la parte principal para que se realice un turismo comunitario, provocando que no exista el interés de conocer la historia ancestral de estas comunidades.

Las rutas turísticas poco conocidas del cantón Ambato, tiene un impacto significativo en la generación de los ingresos económicos para los negocios que se encuentran ubicados en las zonas rurales, por lo general se han convertido en áreas rurales de poco interés para invertir en cualquier actividad comercial o de producción.

El limitado aprovechamiento de los sitios naturales que se encuentran en el cantón Ambato y los sitios circundantes a las comunidades indígenas genera un desconocimiento de la diversidad que existe de la flora, la fauna e inclusive de la gastronomía que se pierde de difundir y de ofrecer.

(23)

6

1.3. Análisis de involucrados

Tabla 1. Matriz de involucrados

GRUPOS INTERÉS PROBLEMAS

PERCIBIDOS LEYES Y MANDATOS Indígenas Obtener mayor número de turistas que visiten las zonas rurales Poco ingreso económico de las comunidades, solo derivado de las actividades agrícolas y pecuarias

Plan Nacional del Buen Vivir. Objetivo 2 “Auspiciar la igualdad, la cohesión, la inclusión y la equidad social y territorial en la diversidad” Turistas, personas que acceden a los servicios turísticos Conocer nuevas formas de turismo y aprendizaje de la cultura indígena del cantón Ambato Desconocimiento de la historia ancestral de los pueblos indígenas del cantón Ambato y poca valoración de sus costumbres

Constitución de la República del Ecuador, Art.276

“Sistema económico justo, democrático, productivo, solidario y sostenible, basado en la distribución igualitaria de los beneficios del desarrollo”

Plan Nacional del Buen Vivir. Objetivo 10. Impulsar la transformación de la matriz productiva. “Diversificar la economía… y salir de la dependencia primario-exportadora…” Propietarios del emprendimiento Desarrollar la actividad turística para beneficio individual y colectivo para las comunidades indígenas Disminución de los ingresos económicos en las comunidades indígenas por falta de fuentes de trabajo distintas a la actividad agropecuaria

Plan Nacional del Buen Vivir. Objetivo 10. Impulsar la transformación de la matriz productiva. “Los desafíos actuales deben orientar la conformación de nuevas industrias y la promoción de nuevos sectores”, se consolida las nuevas formas de convivir y producir con 14 sectores prioritarios entre ellos el turismo. Comunidades indígenas Obtener oportunidades de crecimiento Poco conocimiento sobre cómo iniciar el turismo comunitario

Constitución de la República del Ecuador, sección Cuarta Cultura y Ciencia Art. 21. “

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7 económico y de explotación de sus conocimientos ancestrales para difundirlos a los turistas

que beneficie a sus habitantes

Las personas tienen derecho a construir y mantener su propia identidad cultural, a decidir sobre su pertenencia a una o varias comunidades culturales y a expresar dichas elecciones; a la libertad estética; a conocer la memoria histórica de sus culturas y a acceder a su patrimonio cultural; a difundir sus propias expresiones culturales y tener acceso a expresiones culturales diversas.” Cámara de Turismo de Tungurahua Impulsar el turismo y atraer mayor número de turistas en distintas épocas al cantón Ambato Deficiente creatividad para impulsar el turismo a zonas indígenas del cantón Ambato

Constitución de la República del Ecuador, Capítulo Sexto Derechos de libertad Art. 66 numeral 15 “El derecho a desarrollar actividades económicas, en forma individual o colectiva, conforme a los principios de solidaridad, responsabilidad social y ambiental.”

(25)

8

1.3.1. Árbol de Objetivos

Gráfico 2. Árbol de Objetivos

EFECTOS

CAUSAS

Conocimiento de los destinos turísticos existentes en las áreas rurales indígenas del cantón Ambato Suficiente número de

turistas

Aumento de empresas turísticas que oferten el

servicio

Alto interés de conocer las zonas indígenas

Suficiente generación de ingresos económicos para los

negocios

Conocimiento de la diversidad existente en

la zona rural indígena

Eficiente promoción turística de la zona Incremento de inversión económica en el sector Mayor infraestructura turística en las áreas geográficas indígenas

Rutas turísticas conocidas

Incremento del aprovechamiento de

los sitios naturales

(26)

9

1.4. Alternativas de solución

 Promocionar de forma eficiente los sitios turísticos de las comunidades indígenas del cantón Ambato

 Realizar la inversión económica para turismo en las zonas geográficas indígenas  Analizar estrategias para contar con infraestructura adecuada para el turismo  Desarrollar rutas turísticas para el sector de las comunidades indígenas

 Realizar estrategias para las visitas a los sitios turísticos cuidando el entorno y el medio ambiente natural

(27)

10

CAPÍTULO II

DESCRIPCIÓN DEL EMPRENDIMIENTO

2.1. Nombre del emprendimiento

“Empresa de servicios etnoturísticos del sector indígena en el cantón Ambato”

2.2. Localización geográfica

País: Ecuador

Provincia: Tungurahua

Ciudad: Ambato - Calle Castillo y Bolívar

2.3. Justificación

2.3.1. Aspecto Macro

Relacionado al turismo el autor (Rozo & Vélez, 2017) señala que esta es una actividad que muchas comunidades indígenas están realizando, porque es una alternativa para su desarrollo, tomando en cuenta ciertos factores para que este turismo se desenvuelva, como son: las personas que son parte de la comunidad y las que se encuentran en el exterior. Así mismo, indica que las comunidades indígenas realizan esa actividad para incrustarse en las la economía de un sector dada la globalización de la economía actual y de estar en un mercado competitivo.

Existen algunos criterios respecto a la forma de comportamiento de los seres humanos frente al turismo, (Magadán & Rivas, 2015) exponen que existen diferentes clases de motivaciones por las cuales se produce la decisión de visitar algún lugar, aspectos que se debe tomar en cuenta para la realización de este proyecto, es así que hay dos tipos de motivaciones.

a) Motivaciones genéricas b) Motivaciones específicas

(28)

11

En relación a las motivaciones genéricas son aquellas que originan que el turista vaya a visitar cualquier lugar, llevado por el deseo de lograr un descanso placentero, divertirse o de alegrarse mirando el lugar o entorno al cual accede, es decir es turista busca solo un lugar específico para descansar en base a lo que cada lugar le proporcione.

La motivación específica en cambio, es cuando el turista busca sitios turísticos para satisfacer ciertas necesidades concretas, relacionadas al paisaje, a animales, a flora, a salud, etc. lo que ocasiona que busque una actividad de ocio, entonces se podría manifestar que este tipo de turismo puede ser de turismo, aventura o de salud, etc, dependiendo de las necesidades del turista.

De igual forma, hay autores que consideran que el turismo no se puede desarrollar de una forma adecuada sino se tiene un entorno apropiado para ello, los recursos patrimoniales culturales son importantes según Recuero et al (2016), quienes explican que hay que tener ciertos elementos para que se produzca un adecuado marketing para el turismo, como son: 1) se debe tener la capacidad propia de transmitir una historia, 2) analizar si ese recurso se puede convertir en un recurso explotable, 3) facilitar a los turistas que la experiencia sea participativa con ese entorno y 4) tomar en cuenta la calidad y la forma auténtica de ese entorno. Es decir, que el recurso cultural tiene que funcionar turísticamente, porque si existe ese patrimonio y no se lo explota de nada sirve tenerlo en esa comunidad (Recuero et al., 2016, pág. 20)

2.3.2. Aspecto Meso

Actualmente en el Ecuador se está generando gran impulso a la actividad turística, es así que a través del Ministerio de Turismo se muestra el Programa Invest Ecuador Tourism para lograr atraer la inversión en este sector, se fundamenta la promoción en mostrar indicadores importantes sobre el país como por ejemplo el que se relaciona a los índices de pobreza.

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12

Fuente: (Ministerio de Turismo, 2017)

Se determina que para el año 2014, una cantidad considerable de personas salieron de la pobreza, 1,3 millones de personas (Ministerio de Turismo, 2017)

Dentro de los principales indicadores turísticos se encuentra que los países que mayormente son emisores de turistas son de Colombia (23%), EEUU (17%) y Perú (11%), es decir el Ecuador recibe turistas que proceden de Colombia 348.049 personas, han llegado de EEUU un total de 262.975 personas y de Perú un total 165.144 personas, se observa que la mayoría de turistas proceden de los países latinoamericanos.

Tabla 2. Principales mercados turísticos al Ecuador

País Número de turistas

Colombia 348.049

EEUU 262.975

Perú 165.144

Fuente: (Ministerio de Turismo, 2017) Elaborado por: Miriam Tiche

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13

Para el año 2015 las siguientes cifras se encuentran en el país, lo cual demuestra que es una actividad que va en crecimiento.

Tabla 3. Llegada de turistas internacionales a Ecuador

Descripción Número de turistas

Llegada de turistas internacionales a Ecuador

1543.091

Llegada por vía aérea 66% Llegada por vía terrestre 34% Visitantes de

distintas partes del mundo

Latinoamérica y el Caribe a Ecuador

56.90%

De Norteamérica a Ecuador 20,90%

Del mercado Europeo a Ecuador

16,10% De Asia Oriental y el

Pacífico a Ecuador

4,90% Divisas por concepto

del turismo (USD)

1.691,20 millones

Se observa que el número de turistas en su mayoría son de Latinoamérica y el Caribe, mientras que en menor porcentaje provienen de Asia.

Los movimientos migratorios por mercado para el año 2016 es de 1.412.718 turistas, es decir que el turismo ha disminuido en relación al año 2015, para el 2017 se observa que hasta el mes de marzo asciende a 501.316 turistas (Ministerio de Turismo, 2017).

El perfil general del turista que llega a Ecuador dependiendo de las nacionalidades tiene distinto gasto, de Europa oscila entre 910 hasta 1500 dólares, de América del Sur desde 635 hasta 2500 dólares.

Mientras que de América Central gastan aproximadamente 500 dólares y los norteamericanos 1.899 dólares, como se detalla en el siguiente cuadro.

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14

País de donde viene Gasto promedio por viaje del turista que llega a Ecuador Alemania 910 usd Argentina 849 usd Australia 3.632 usd Brasil 2.506 usd Canadá 1.227 usd Chile 443 usd Colombia 873 usd España 1.820 usd

Estados Unidos 1.899 usd

Francia 1.593 usd

México 577 usd

Perú 635 usd

2.3.3. Aspecto Micro

El sector turístico en la ciudad de Ambato especialmente en los sectores indígenas es limitado, y por ende es fundamental la solución de dicho problema; por medio de la creación de una empresa que oferte servicios turísticos, demostrando la diversidad ecológica existente en el sector, además de las costumbres ancestrales existentes.

El segmento de mercado enfatiza en los comerciantes como en los clientes de un sector (Baca, 2015). Según el Ministerio del turismo, las actividades turísticas en el Ecuador lideran considerablemente ya que desarrollan actividades sostenibles, consientes y competitivas (Ministerio del Turismo , 2016).

Para el año 2015 se registró la visita de 1,560.429 turistas o extranjeros a Ecuador, dando un saldo positivo en la Balanza Turística (I semestre del año) de 266 millones de dólares. De las visitas registradas los países que mayor ingreso tienen al país son: desde Colombia (23,64%), Estados Unidos (16,66%) y Perú (11,27%) (Ministerio de Turismo , 2015).

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15

En la provincia de Tungurahua la actividad que genera mayor cantidad de ingresos es a base de los negocios propios con el 387%. Seguido de las actividades desarrolladas como empleados para empresas privadas con 32,4%. Dichas personas son las que tienen oportunidad de viajar a varios sectores locales y nacionales (Instituto Nacional de Estadística y Censos, 2010). Según los datos establecidos por (Diario El Comercio , 2014), la provincia de Tungurahua para el año 2014 tuvo una afluencia de 14,79% de turistas extranjeros del total nacional, deduciéndose que es la sexta provincia en la actividad turística.

En la ciudad de Ambato existen 5 empresas las cuales se dedican a ofertar actividades de operadores turísticos (Instituto Nacional de Estadística y Censos , 2012). Dichas empresas no son suficientes para ofertar los sitios turísticos existentes en la ciudad y especialmente en el sector indígena.

El sector indígena de la ciudad de Ambato tiene diversos atractivos los cuales son apetecibles por turistas extranjeros y nacionales debido a que tiene una extensa naturaleza y producción (Diario La Hora , 2011). En la zona indígena existe gran variedad de productos nativos de la zona interandina, desde comida típica, música, hasta artesanías de los antepasados. Dichos productos son elaborados de manera artesanal y por medio de la venta a los turistas que se trasladan hasta el sector se activa y fortalece la economía local.

En la Agenda zonal 3 de la provincia de Tungurahua se describe características particulares de la ciudad de Ambato.

Ambato presenta una especialidad económica basada en actividades del sector terciario, con una PEA e infraestructura muy especializada en comercio, configurándose como uno de los núcleos urbanos más importantes del país; además, existen otras actividades que se desarrollan exitosamente como la manufactura, inmobiliarias, investigación científica y técnica, que disponen de equipamiento para ofrecer servicios y potenciar estas actividades y el desarrollo de la zona. (Secretaría Nacional de Planificación y Desarrollo, 2017, pág. 16). La estructura productiva está relacionada con la agricultura, la producción manufacturera y el turismo, como tercer

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16

eje de productivo, es “necesario marcar estrategias para fortalecer la actividad a partir de elementos naturales y culturales para fortalecer las economías”

La justificación pertinente al presente proyecto por medio de las aseveraciones muestra la recopilación de información necesaria para la aceptación de una nueva empresa que oferte servicios turísticos a favor de los habitantes del sector indígena e incrementar la producción económica.

2.4. Objetivos

2.4.1. Objetivo general

Analizar la factibilidad de la creación de una empresa de servicios turísticos del sector indígena en el cantón Ambato.

2.4.2. Objetivos específicos

 Identificar los destinos turísticos más atractivos en la ciudad de Ambato

 Investigar la cantidad de turistas que potencialmente se encontrarán para el proyecto de emprendimiento

 Implementar una propuesta de rutas turísticas en las zonas rurales indígenas de la ciudad de Ambato

2.5. Beneficiarios

2.5.1. Beneficiarios Directos

Los beneficiarios directos son los pueblos de Chibuleo y Quisapincha (Kiwcha) con el siguiente número de beneficiarios.

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17

Fuente: (Instituto Nacional de Estadística y Censos, 2010)

Elaborado por: Miriam Tiche

2.5.2. Beneficiarios Indirectos

Los beneficiarios indirectos son en total 5.604 habitantes.

Tabla 6. Beneficiarios indirectos Beneficiarios

indirectos

Beneficiarios indirectos por grupos de edad Comunidad de Chibuleo ubicada en la parroquia rural Juan Benigno Vela De 15 a 19 años 690 De 70 a 74 años 202 De 20 a 24 años 659 De 75 a 79 años 144 De 65 a 69 años 273 De 80 a 84 años 68

Total beneficiarios indirectos 2.086 habitantes De 85 a 89 años 50 Comunidad de Quisapincha De 15 a 19 años 1.497 De 70 a 74 años 209 De 20 a 24 años 1.133 De 75 a 79 años 180 De 65 a 69 años 345 De 80 a 84 años 105

Total beneficiarios indirectos 3.518 habitantes

De 85 a 89 años 49

Fuente: (Instituto Nacional de Estadística y Censos, 2010) Elaborado por: Miriam Tiche

Los beneficiarios directos son los habitantes que se encuentran en la edad de trabajar y que se pueden incluir de forma directa en el emprendimiento, con actividades de transporte o desarrollo de actividades gastronómicas o folclóricas del sector.

Los beneficiarios indirectos son todos los habitantes de la parroquia Juan Benigno Vela, puesto que a esta parroquia pertenece a la comunidad de Chibuleo, dentro de ella se encuentran las comunidades de San Francisco, San Alfonso, San Pedro y San Luis que indirectamente se beneficiarán del proyecto. De igual forma con la nacionalidad Kichwa

Beneficiarios Directos Población Indígena Número de beneficiarios Chibuleo 4.837 Quisapincha 9.212

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Tungurahua es decir los Quisapinchas que se encuentran ubicada al suroccidente de la ciudad de Ambato.

2.6. Resultados a alcanzar

 Conocer cuál es la cantidad de demanda potencial para la ciudad de Ambato  Generar información sobre el mercado local y sus necesidades turísticas

 Analizar los requerimientos técnicos y económicos para el proyecto de emprendimiento

 Obtener indicadores financieros para la toma de decisiones.

 Generar información actualizada para la comunidad de Chibuleo que es la directamente beneficiada por el proyecto

 Incrementar las fuentes de trabajo con la participación del recurso humano para el proyecto, los mismos que serán de la comunidad

 Desarrollar un mapa turístico de la comunidad de Chibuleo, puesto que es desconocido para el resto de la población.

 Impulsar la marca de la comunidad de Chibuleo, para que sea conocida en el sector turístico dentro de la provincia de Tungurahua.

 Conocer cuáles son las características de la comunidad de Chibuleo en cuanto a su folclor para incluir en el proyecto

 Difundir la idea del proyecto en la comunidad a través de sus líderes indígenas para que impulsen la participación de los habitantes.

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19

CAPÍTULO III ESTUDIO DE MERCADO

3.1. Descripción del producto, características y usos

a) Concepto

El producto es el resultado final de las actividades que se desarrollan en un sistema productivo y que a su vez se constituyen por operaciones y por procesos (Cuatrecasas, 2012), mientras que un servicio “es una prestación, un esfuerzo o una acción” (Grande, 2014, pág. 6)

Frecuentemente se confunden los conceptos de bien y producto, quedando el de servicio como algo ajeno a ellos. Toda actividad empresarial conduce a un producto, que puede ser un bien o un servicio. Se entiende que los bienes y los servicios son materializaciones de actividades diferentes. Un producto es algo que se puede ofrecer al mercado para ser adquirido, usado o consumido, para satisfacer un deseo o una necesidad. Incluye objetos físicos, servicios, personas, lugares, organizaciones e ideas.(Grande, 2014, pág. 7)

Kotler (1995) mencionado por Grande (2014), indica que un servicio es “cualquier actividad o beneficio que una parte puede ofrecer a otra. Es esencialmente intangible y no se puede poseer. Su producción no tiene por qué ligarse necesariamente a un producto físico” (Grande, 2014, pág. 7).

En el proyecto de emprendimiento se detalla que se oferta un servicio que en este caso es la descripción de las rutas para el turismo indígena, establecidas para el cantón Ambato.

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20

b) Características

La empresa turística ofrecerá paquetes turísticos para disfrutar de la naturaleza y del turismo comunitario. Para (Rivas, 2014) “En la medida que nuestro producto-servicio se orienta exclusivamente a ofrecer utilidad en el tiempo de ocio-turismo del cliente, podemos identificar a la empresa o a buena parte de sus actividades como actividades vinculadas a la forma de ocio que conocemos como turismo” (pág.14).

Turismo

“Se considera un fenómeno social que genera profundas y múltiples transformaciones, resignificando las prácticas culturales” (Rozo & Vélez, 2017, pág. 13)

La sostenibilidad del turismo se refiere a que las comunidades deben tener buenas prácticas, y herramientas que les permita a las empresas identificar cuáles son los destinos turísticos sostenibles, con el respeto a las leyes y normativas de cada país con respecto al marco que regula la actividad turística (Garavito & Ochoa, 2017)

El turismo permite que se genere beneficios económicos y se convierte en una actividad con gran competitividad en el mundo, además de que sirve para relacionarse a través de lo social y cultural entre los turistas que visitan determinada zona geográfica (Campos et al, 2012)

El turismo es una actividad cultural importante para cualquier país en el mundo, ayuda a que se propague empleos sean directos o indirectos, es necesario establecer las políticas con respecto a la promoción y el impulso de actividades turísticas para aprovechar el potencial de cada país y de las regiones turísticas (Mercado, 2012)

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21

Para (Curiel, 2014) manifiesta que turismo cultural se refiere a la industria cultural, por la cual los turista acuden a una ciudad para visitarla, en este contexto, el autor señala que también se pueden considerar las actividades de las personas que van a otros sitios no habituales de donde ellos son y que lo realizan para visitas de negocio o de conocer esos lugares en un tiempo menor a un año.

El turismo cultural es la actividad que se refiere a la utilización de los recursos medioambientales y socio cultural para con ellos atraer a los visitantes, este turismo se puede realizar de forma conjunta con otros tipos de actividades, como por ejemplo el que se refiere a la gastronomía, a la naturaleza, a las compras o a otras actividades. Este turismo contribuye a incrementar el nivel de vida de la población, reduce el desempleo, ayuda a que exista presencia de otros negocios concomitantes a esta actividad (Recuero et al., 2016, pág. 23)

El turismo cultural es versátil, porque el turista recurre a visitar varios lugares como monumentos, gastronomía, paisaje, o cualquier otro entorno que se encuentre en el lugar en donde se produce la visita (Brito, 2013)

Turismo comunitario

Según (Kekkut, 2014) el turismo comunitario es parte del turismo rural, porque es la comunidad la que se encarga de ofrecer diferentes servicios turísticos y que de algún modo favorecen a la comunidad no solo por los ingresos económicos que se persigue sino por la repartición de esos ingresos de forma equitativa en la comunidad.

Luego de describir las distintas conceptualizaciones sobre el turismo las características de los paquetes turísticos que se ofertarán en la empresa son los siguientes:

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Turismo de naturaleza

La actual demanda turística presenta características complejas: el consumidor turístico, a diferencia de otros tipos de consumidores, participa en forma directa en la actividad dado que, buscando distintos tipos de experiencias, se ve atraído por los recursos de un determinado destino. En los últimos años vemos que el turismo de naturaleza está en aumento, miles de personas viajan cada año para disfrutar de los distintos entornos naturales; cada día "son más numerosos los turistas con sensibilidad ambiental que buscan destinos bien planificados y menos contaminados, y que dejan a un lado los mal diseñados con problemas ambientales o sociales" (Organización Mundial del Trabajo; 1999: 21).

Esta realidad lleva a plantearse qué es el entorno natural o ambiente. Tradicionalmente y de manera genérica, se ha definido al ambiente como el entorno natural en el que habita cualquier organismo vivo, pero a lo largo de los años este concepto ha evolucionado al punto de no limitarse al medio físico y a los seres vivos que habitan en él, sino que debido en un concepto integrador. En esta línea la Fundación Eroski, en forma clara y precisa, lo define como "el conjunto de valores naturales, sociales y culturales existentes en un lugar y en un momento determinado, que influyen en la vida del hombre y en las generaciones futuras” (Fundación Eroski; 2005). (Ferrari, Mondéjar, Mondéjar, & Vargas, 2013, pág. 160)

En la tabla 7 se detalla el servicio que se oferta y sus características.

Resumen de la descripción del producto y características

Tabla 7. Resumen de la descripción del producto y características Descripción del

Servicio

Características Principales rutas

Circuito turístico a la comunidad de Chibuleo San Alfonso, “recorrido por los caminos de tierra, piedra y asfalto hacia Pillahua y Pucará.”

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Turismo de naturaleza y cultura

“Agradecimiento a la Pacha Mama, difusión sobre el asentamiento de los incas y entierro de sus familiares.”(El Comercio, 2016) -Circuito turístico a la comunidad de Chibuleo San Francisco a las “fiestas del sol Inti Raymi, al sitio sagrado de Cóndor Jaka en el páramo de Chibuleo” donde se realiza la ceremonia de los “ñustas y sanadores”.

Circuito turístico a la comunidad de Chibuleo San Francisco “a las fiestas del Pawkar Raymi (fiesta del florecimiento) para los rituales sagrados en la cima de tres lomas: Pillahua, Pucará y Cóndor Jaka”. (El Comercio, 2016) Paquetes turísticos SUMAK PACHA Comunidad de Quisapincha Ecoturismo, turismo gastronómico y cultural

-Circuito turístico sobre los 9.5 km entre Pinllo y Quisapincha, visita a las áreas y cultivos de los comuneros, caminata al cerro Casahuala en el páramo de Quisapincha, observación de curiquingues en la zona. Degustación de sopas de quinua con carne y papas, cauca con presas de conejo, colada de máchica con raspadura y cuy asado. (Expreso, 2015)

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Descripción de los Servicios Turísticos

Tabla 8. Paquetes turísticos

SUMAK PACHA MUSHUK PACHA

El Pueblo Chibuleo realiza las fiestas al Padre Sol Paquete Turistico Sumak Pacha: Ver Danzas, Utilizar Trajes Típicos, Visitar Casas Antiguas.

El pueblo Chibuleo tiene tres lugares sagrados y de sanación.

Paquete Turístico Mushuk Pacha: Ver Pillahua y Pucará desentierro de la chicha

El Pueblo Chibuleo realiza Rituales a la Pacha Mama (Madre Tierra).

Paquete Turístico Sumak Pacha: Ver la fiesta del Inti Raymi y el Pawkar Raymi (fiesta del florecimiento)

El pueblo Chibuleo tiene cosechas que da el campo, la Pacha Mama (Madre Tierra).

Paquete Turístico Mushuk Pacha: Ver papa, maíz, cebolla, pastizales del páramo.

El Pueblo Chibuleo realiza fiesta de los Reyes Magos.

Paquete Turístico Sumak Pacha: Ver la muerte de Herodes, dramatización de los tres Reyes Magos

El pueblo Chibuleo tiene ofrendas que da a la Pacha Mama (Madre Tierra).

Paquete Turístico Mushuk Pacha: Ver flores, rituales, gastronomía, festividades religiosas.

El Pueblo Chibuleo y cabañas de Condor Jaka. Paquete Turístico Sumak Pacha: Ver sitio sagrado de Cóndor Jaka en el páramo de Chibuleo” donde se realiza la ceremonia de los “ñustas y sanadores”

El pueblo Chibuleo y su elaboración de vestimenta propia autóctona de Hombres y Mujeres indígenas. Paquete Turístico Mushuk Pacha: Ver elaboración de vestimenta con bordados, elaboración de sombreros con lana de borrego, entre otros.

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c) Usos

El legado de las tierras ancestrales que se encuentran actualmente habitadas por los indígenas Chibuleos y Quisapinchas, tiene su historia, así se encuentra que las y los Quisapinchas eran los dueños de las tierras donde actualmente se ubica la ciudad de Ambato, el terremoto de 1698 destruyó parte de la zona centro-sur y los indígenas tuvieron que huir de los colonizadores que se apropiaron de estas tierras, esta nacionalidad forma parte de los descendientes directos de los kichwas (Expreso, 2015), su cultura permanece con el uso de la vestimenta y su significado que puede ser transmitida a los visitantes, de igual forma sobre su gastronomía y el uso de los instrumentos musicales andinos hasta la actualidad.

El sector de Chibuleo mantiene costumbres ancestrales que son propias de su cultura y de su legado, las ceremonias indígenas en los lugares sagrados, también constituyen un referente para el conocimiento de otra cultura, de igual forma su vestimenta también forma parte de esta historia y que con el impulso de este emprendimiento puede diversificarse la economía de las comunidades con la venta de souvenir como son bordados realizados en las prendas de vestir, sombreros y ponchos auténticos de la zona.

Tabla 9. Propiedades, atributos y usos de los servicios

PROPIEDADES ATRIBUTOS USOS

 Intangibles

El servicio de los paquetes turísticos es intangible, sin embargo pueden estar acompañados de algunos bienes como son los alimentos que se ofertarán.

 Servicio diferenciado Los paquetes turísticos ofertados son distintos a los existentes en el mercado local.  Servicios genéricos Se ofrece entretenimiento a los turistas Fuente: (Expreso, 2015)

Satisfacción del turista al lograr su objetivo en la visita a los lugares pactados.

Fuente: (El Comercio, 2016)

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3.2. Segmentación de mercado

“En términos formales, la segmentación de mercados es el proceso de dividir al mercado total para un producto o servicio en grupos más pequeños con necesidades similares, de tal manera que cada grupo tienda a responder de manera favorable a una estrategia de marketing específica” (Gooderl, Petty, Palich, & Hoy, 2012, pág. 217)

La segmentación de mercado, se refiere al grupo de personas que gustan del turismo de naturaleza, ecoturismo y conocer la historia a través de visitas guiadas como se pretende en este proyecto de emprendimiento.

Se describen además las variables de segmentación “son parámetros que identifican las dimensiones particulares que distinguen una forma de conducta del mercado de otra”, (Gooderl, Petty, Palich, & Hoy, 2012, pág. 217), se encuentran las variables de beneficios y las variables demográficas, que en este estudio se detalla con la segmentación con las demográficas.

a) Población

“Es el conjunto de todos los individuos que cumplen ciertas propiedades y de quienes se estudian ciertos datos. Una población abarca todo el conjunto de elementos de los cuales podemos obtener información, entendiendo que todos ellos han de poder ser identificados.” (Tomás-Sábado, 2010, pág. 21)

Tabla 10. Segmentación de mercado interno

VARIABLES DE SEGMENTACIÓN VARIABLE DATO 2010 FUENTE DATOS PROYECTAD OS 2017 FUENTE Geografía Población de Tungurahua 504.583 Instituto Nacional de Estadística y Censos (2010) 570.933 Instituto Nacional de Estadística y censos (2017) Proyección de la

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27 Fascículo Tungurahua población ecuatoriana Geografía Población de Ambato (65,4%) 329.856 Instituto Nacional de Estadística y Censos (2010) Fascículo Tungurahua 374.068 Instituto Nacional de Estadística y censos (2017) Proyección de la población ecuatoriana Demográfico Población Económica mente activa (38,77%) 127.889 Instituto Nacional de Estadística y Censos (2010) Fascículo cantón Ambato 145.026 Instituto Nacional de Estadística y Censos (2010) Fascículo cantón Ambato Demográfico Estratificaci ón social clase media 83%. Estrato medio alto 11,2%, medio típico 22,8%, medio bajo 49,3% 106.148 Instituto Nacional de Estadística y Censos (2011).Primera encuesta de estratificación socio económica. El Telégrafo 120.372 Instituto Nacional de Estadística y Censos (2011).Primera encuesta de estratificación socio económica. El Telégrafo

Demográfico Nivel socio económico agregado (34%) Nivel B 11,2%, nivel C+ 22,8% 36.090 Instituto Nacional de Estadística y Censos (2011).Primera encuesta de estratificación socio económica. El Telégrafo 40.926 Instituto Nacional de Estadística y Censos (2011).Primera encuesta de estratificación socio económica.

Fuente: INEC (2010) (2011) (Diario El Telégrafo, 2011), (Instituto Nacional de Estadística y Censos, 2017) Elaborado por: Miriam Tiche

En la tabla de segmentación de mercado se establece que la población económicamente activa de la ciudad de Ambato para el año 2017 es de 145.026 personas, cifra que se obtuvo de la proyección realizada, la estratificación de la población de la clase media establece que el total de personas que se ubican en esta clase social es de 120.372 personas, de ello se obtiene un total de 40.926 personas que pertenecen a los niveles socio económico B y C+ quienes estarán con la capacidad adquisitiva para comprar los paquetes promocionales que se ofertarán en la empresa propuesta en este proyecto de emprendimiento.

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28

Se considera la tasa de crecimiento poblacional del 0,95% (Instituto Nacional de Estadística y Censos, 2010).

Con esta tasa de crecimiento se realizó la proyección del mercado meta para el año 2018 hasta el año 2022.

Tabla 11. Mercado meta PEA

Año Mercado meta Tasa de crecimiento anual 0,95%

2017 40.926 389 2018 41.315 392 2019 41.707 396 2020 42.103 400 2021 42.503 404 2022 42.907 408

Fuente: (Instituto Nacional de Estadística y Censos, 2010). Elaborado por: Miriam Tiche

El mercado meta se determina que corresponde a las personas que se encuentran en la población económicamente activa y que están en los niveles B y C+ dentro de los estratos sociales de clase media del cantón Ambato.

Se determina que la empresa de servicios etnoturísticos, también puede ofertar sus paquetes turísticos a los turistas extranjeros, para lo cual se obtuvo la siguiente información.

Tabla 12. Entrada de turistas a Ecuador Año Millones de turistas

2014 1,556.991

2015 1,544.463

2016 1,418.159

2017 914.477*

Fuente: (Ministerio de Turismo, 2017) *hasta el mes de julio 2017

De acuerdo al Ministerio de Turismo para el año 2017 se registró un “aumento del 9,3% en comparación con el mismo periodo del año pasado” (Ministerio de Turismo, 2017), “la concentración de turistas con relación al país es Tungurahua con el 5,9%” (Secretaría

(46)

29

Nacional de Planificación y Desarrollo, 2013, pág. 44), con estos porcentajes se procedió a calcular el mercado meta para los turistas extranjeros.

Tabla 83. Segmentación de mercado para los turistas extranjeros

Variables De segmentación

Variable Dato 2017

Fuente Geografía Población de Turistas que

entran al Ecuador

914.477 Ministerio de Turismo (2017)

Geografía Población de Turistas que llegan a la provincia de Tungurahua (5,9%)

53.954 (Secretaría Nacional de Planificación y Desarrollo, 2013, pág. 44)

Mediante el porcentaje de crecimiento del turismo del 9,3%, se procede a determinar el mercado meta para los turistas extranjeros.

Tabla 14. Mercado meta para el turismo extranjero

Año Mercado meta Porcentaje de incremento 9,3%

2017 53.954 5018 2018 58.972 5484 2019 64.456 5994 2020 70.451 6552 2021 77.002 7161 2022 84.164 7827

Tabla 15. Total de mercado meta

Año

Estrato social de clase media

cantón Ambato Turistas extranjeros

Total de Mercado meta 2017 40.926 53.954 94.880 2018 41.315 58.972 100.287 2019 41.707 64.456 106.163 2020 42.103 70.451 112.554 2021 42.503 77.002 119.505 2022 42.907 84.164 127.071

El total del mercado meta está compuesto por la suma de las personas que se ubican en el estrato social de clase media del cantón Ambato, pertenecientes a los niveles B y C+ y que

(47)

30

son parte de la población económicamente activa más el mercado meta de los extranjeros que entran a la provincia de Tungurahua, que para el año 2017 es de 94.880 personas.

b) Muestra

“Una muestra es una porción de algo. Así, la muestra es una parte o un subconjunto de la población en el que se observa el fenómeno a estudiar y de donde se sacan unas conclusiones generalizantes a toda la población.” (Tomás-Sábado, 2010, pág. 21).

Para el estudio correspondiente al cálculo de la muestra se detalla de acuerdo a la siguiente fórmula: 𝑛 = 𝑍2𝑃𝑄𝑁 𝑍2_{𝑃𝑄 + 𝑁𝑒}2 Dónde: n=Tamaño de la muestra z= Nivel de confianza 1,96

P= Probabilidad de que el evento ocurra 50% Q= Probabilidad de que el evento no ocurra 50% N= Población o universo e=Nivel de error 5% 𝑛 = 1.962(0,50)(0,50)(94880) 1,962_{(0,50)(0,50) + (94880) (0,05)}2 𝑛 = 91.122,75 0,9604 + 237,2

(48)

31

𝑛 = 91.122,75 238,16

𝑛 = 383

La muestra es de 383 personas, a las cuales se les realizó la encuesta en un número de 383, la misma que se distribuyó de la siguiente manera:

Tabla 96. Distribución de la muestra

Muestra Número de encuestas aplicadas a Estrato social de clase media cantón Ambato

Número de encuestas aplicadas a los turistas extranjeros que entran a la provincia de Tungurahua

383 191 192

c) Resultados de la encuesta

1. Género

Tabla 17. Género

Descripción Frecuencia Porcentaje

Masculino 216 56,4

Femenino 167 43,6

Total 383 100

Fuente: Encuestas aplicadas al sector indígena del cantón Ambato Elaborado por: Miriam Tiche

Gráfico 4. Género

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En la tabla 16, se observa que el 56,4% (216) de las personas encuestadas son de género masculino, mientras que el 43,6% (167) restante son de género femenino, es decir existe una cantidad alta de personas las cuales desarrollan turismo interno y en ciudades diferentes, brindándose tiempo para conocer las diferentes culturas existentes.

2. ¿Cuál es su edad?

Tabla 18. Edad

De 20 a 30 149 38,9

De 31 a 40 132 34,5

De 41 a 50 64 16,7

De 51 a 60 38 9,9

Total 383 100

Gráfico 5. Edad

Análisis e Interpretación

En la tabla 18, se verifica que el 38,9% (149) de las personas encuestadas tiene de 20 a 30 años de edad, mientras que el 34,5% (132) oscilan entre 31 a 40 años, seguido del 16,7% y

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9,9%, que tienen de 41 a 50 años y de 51 a 60 años respectivamente. Es decir las personas que particularmente realizan turismo son jóvenes.

3. ¿Conoce la existencia del etnoturismo en las comunidades de Chibuleo y Quisapincha?

Tabla 19. Conocimiento de la existencia del etnoturismo en las comunidades

Sí 131 34,2

No 252 65,8

Total 383 100

Gráfico 6. Conocimiento de la existencia del etnoturismo en las comunidades

En la tabla 18, se verifica que el 65,8% de las personas encuestadas no tienen conocimiento acerca de la existencia del etnoturismo en las comunidades, mientras que el 34,2% manifestaron que si conocen del etnoturismo en las comunidades. Se debe establecer mayor

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información a las personas locales, es decir personas de la localidad y a sus alrededores e infundir su gran valor étnico.

4. ¿Con qué frecuencia Usted visita la provincia de Tungurahua por turismo?

Tabla 20. Frecuencia de visitas a la provincia de Tungurahua por turismo

Mensual 129 33,7

Semanal 156 40,7

Anual 98 25,6

Total 383 100

Gráfico 7. Frecuencia de visitas a la provincia de Tungurahua por turismo

Tal como se verifica en la tabla 20, se establece que las personas o turistas realizan visitas semanalmente a la provincia de Tungurahua es decir el 40,7%, mientras que el 33.7% lo hace de manera mensual, y finalmente el 25,6% efectúa visitas turistas anualmente. Existen varios factores que generalmente los turistas analizan antes de visitar las zonas turísticas, y por ende

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se debe a estos factores la frecuencia de visitas, puede ser la parte económica, laboral y climática.

5. ¿Cuántas veces Usted visita la provincia de Tungurahua por turismo?

Tabla 21. Cantidad de veces visitadas a la provincia de Tungurahua por turismo

1 vez 118 30,8

2 veces 188 49,1

3 veces 77 20,1

Total 383 100

Gráfico 8. Cantidad de veces visitadas a la provincia de Tungurahua por turismo

Como se observa en la tabla 21, los turistas locales y nacionales generalmente visitan la provincia de Tungurahua 2 veces durante su vida, mientras que el 30,8% los hace una sola vez en su vida, seguido del 20,1% que asiste a las zonas turistas por tres ocasiones, ya que observan que es un lugar con diversidad de flora y fauna que atrae el interés de ellos. Además de ser un lugar que se puede visitar la mayoría de los días de la semana.

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6. ¿Cuántos días permanece usted de visita turística?

Tabla 22. Días de permanencia en la visita turística

De 1 a días 211 55,1

De 6 a 10 días 132 34,5

Más de 11 días 40 10,4

Total 383 100

Gráfico 9. Días de permanencia en la visita turística

Tal como se muestra en la tabla 21, se observa que los ciudadanos que visitan la provincia de Tungurahua por paseo, generalmente permanecen de 1 a 5 días, mientras que el 34,5% de los turistas se quedan hospedados de 6 a 10 días y el 10,4% restante de ciudadanos se quedan en la provincia más de 11 días. La mayoría de ciudadanos se quedan por un lapso de tiempo corto debido a que en los trabajos donde laboran le dan vacaciones cortas, y por ende prefieren pasar sus vacaciones de manera completa conociendo la diversidad de sectores de la provincia.