SECTOR AGROPECUARIO
En el Municipio de San Antonio Tolima, la base de la economía se ubica en el sector primario como la agricultura, la ganadería, la silvicultura, la producción de materias primas, la pesca, etc.
La economía municipal se basa principalmente, en la producción agropecuaria, con explotaciones agrícolas de cultivos semestrales, anuales, semipermanentes y permanentes, pecuarias con producción de leche, carne y forestal con el aprovechamiento de especies maderables comerciales, y pequeñas agroindustrias artesanales como productoras de café procesado, chocolate, harina de achira, yuca, panela, entre otros.1
La economía del municipio es inminentemente de carácter agropecuario, dado que la mayor parte del territorio municipal se utiliza para esta actividad. La actividad comercial del sector de servicios. La industria no existe.
Cultivos realizados en san Antonio por grupos. Estimaciones sobre área, rendimiento y producción - CULTIVOS SEMESTRALES
ARVEJA SECA SEMESTRE
A B
Área Sembrada Has. 10 15
Área Cosechada Has. 10 15
Rendimiento Ton./ Has. 15 1.5
Producción en Campo Ton. 15 23
ARVEJA VERDE SEMESTRE
A B
Area Sembrada Has. 35 40
Area Cosechada Has. 35 39
Rendimiento Ton./ Has. 5 6
Producción en Campo Ton. 175 234
FRÍJOL ARBUSTIVO SEMESTRE
A B
Area Sembrada Has. 490 400
Area Cosechada Has. 485 395
Rendimiento Ton./ Has. 1 1
Producción en Campo Ton. 485 395
FRÍJOL VOLUBLE SEMESTRE
A B
Area Sembrada Has. 40 40
Area Cosechada Has. 40 39
Rendimiento Ton./ Has. 1.6 1.6
Producción en Campo Ton. 64 62
MAÍZ TRADICIONAL SEMESTRE
A B
Area Sembrada Has. 70 70
Area Cosechada Has. 69 68
Rendimiento Ton./ Has. 2 6
Producción en Campo Ton. 138 136
- CULTIVOS ANUALES
ARRACACHA Cant.
Area Sembrada Has. 50
Area Cosechada Has. 30
Rendimiento Ton./ Has. 15
Producción en Campo Ton. 450
YUCA Cant.
Area Sembrada Has. 70
Area Cosechada Has. 50
Rendimiento Ton./ Has. 10
Producción en Campo Ton. 500
- CULTIVOS PERMANENTES1
AGUACATE Cant.
Area plantada Has. 27
Area producción Has. 25
Rendimiento Ton./ Has. 4
Producción en Campo Ton. 100
CACAO Cant.
Area plantada Has. 70
Area producción Has. 70
Rendimiento Ton./ Has. 0,7
Producción en Campo Ton. 49
CULTIVOS VARIOS Cant.
Cebolla junca 12
Frutales 5
Hortalizas 33
Lulo 20
Mora 15
CAFÉ TECNIFICADO Cant.
Area plantada Has. 1.577
Area producción Has. 1.577
Rendimiento Ton./ Has. 1,2
Producción en Campo Ton. 1.893
MIMBRE1 Cant.
Area plantada Has. 15
Area producción Has. 15
Rendimiento Varillas / Has. 400.000
Producción en Campo Varillas 6’000.000
CAFÉ TRADICIONAL Cant.
Area producción Has. 978
Rendimiento Ton./ Has. 0,4
Producción en Campo Ton. 391
NARANJA Cant.
Area plantada Has. 34
Area producción Has. 30
Rendimiento Ton./ Has. 20
Producción en Campo Ton. 600
- CULTIVOS SEMI – PERMANENTES
CAÑA PANELERA Cant.
Area plantada Has. 198
Area producción Has. 198
Rendimiento Ton./ Has. 7
Producción en Campo Ton. 1.386
PLATANO Cant.
Area plantada Has. 235
Area producción Has. 200
Rendimiento Ton./ Has. 12
Producción en Campo Ton. 2.400
NARANJA Cant.
Area plantada Has. 180
Area producción Has. 180
Rendimiento Ton./ Has. 6
Producción en Campo Ton. 1.080
CULTIVOS VARIOS Cant.
Cultivos Pancoger 9
Papa 3
Tomate 20
La producción agrícola del municipio es de gran importancia y de ella se sustenta la mayoría de la población, aunque no se han implantado sistemas técnicos de producción puesto que ella en su mayor parte se realiza mediante procesos empíricos y de tradición. Resumiendo la producción por superficie y cantidad tenemos:
Superficie sembrada, según grupos de cultivos, en San Antonio, en el año de 1.996.
Semestral Anual Semiperm. Permanente Total
% Producción 25 2.5 14 58.5 100.00
Superficie área sembrada Has. 1.210 120 645 2.786 4.761 Área de producción, según grupos de cultivos, en San Antonio, en el año de 1.996.
Semestral Anual Semiperm. Permanente Total
% Producción 25.61 1.71 13.07 59.61 100.00
Area producida (Has.) 1.195 80 610 2.780 4.665
Producción en campo, según grupos de cultivos, en San Antonio, en el año 1.996.
Semestral Anual Semiperm. Permanente Total
% Producción 15.68 8.60 44.47 31.25 100.00
Estructura de la Población animal en San Antonio, y la producción pecuaria en el año: BOVINO Cant. Hectáreas en Pastos. 26.500 Vacas 5.955 Toros 250 Novillos 3.793 Novillas 1.871 Crías Hembras 1.858 Crías Machos 1.419 TOTAL BOVINOS 15.146
OTRAS ESPECIES Cant.
Porcinos 1.700 Aves 3.190 Equinos 1.715 Peces 10.000 Ovinos 182 Caprinos 60
TOTAL OTRAS ESPECIES 16.847
Sacrificio de Ganado Mayor por sexo, cabeza y kilos, en San Antonio, 1.996.
GANADO MAYOR Cant.
Cabezas Machos 1.153 Cabezas Hembras 693 Total Cabezas 1.846 Kilos Machos 471.328 Kilos Hembras 263.227 Total Kilos 734.555
Sacrificio de Ganado Menor por sexo, cabeza y kilos, en San Antonio, 1.996.
GANADO MENOR Cant.
Cabezas Machos 175 Cabezas Hembras 80 Total Cabezas 255 Kilos Machos 11.176 Kilos Hembras 6.037 Total kilos 17.213
Cuadro 1. Cultivo de alevinos.2
GOBERNACION DEL TOLIMA
SECRETARIA DE DESARROLLO AGROPECUARIO
EVALUACION ACUICOLA DEPARTAMENTAL 2003
MUNICIPIO No. DE AREA
TOTAL No. ALEVINOS VOLUMEN DE PRODUCCION ESTANQ UE M² SEMBRAD OS ESPECIE KG
Mr. Cacha Carpa Bocachic
o SAN ANTONIO 102 20,368.00 35,000.00 4,000.00 5,000.00 875.00 LHBR/GLORIA O.
La actividad económica de alevinos en el municipio como se observa en la tabla es de baja producción debido al mínimo consumo local y la no-existencia de comercialización y exportación de éste producto pecuario.
Cuadro 2. Cultivos de pastos.3
DISTRIBUCIÓN DEL AREA EN PASTOS POR USOS CONSENSO AGROPECUARIO - AÑO
2003
TOTAL
MUNICIPIO PASTOS DE CORTE PRADERA TRADICIONAL
ESPECIE PASTO HAS. ESPECIE PASTO HAS. HAS. PRADERAS
SAN ANTONIO
King Grass, Elefante 80 Kikuyo, Yaragua, Puntero, Brachiaria
16220 0 16300 OBSERVACIONES: De las 857750 Has. Reportadas en pastos 18507 Has es
beneficiada con riego
FUENTE: Consenso Agropecuario Departamental 1999
UMATAs - Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural Excel:
Pastos-99
El cultivo de pastos también forma parte de la economía pecuaria del municipio, en el cuadro se observa que este cultivo se práctica de forma tradicional, no se usa el riego como en otras zonas del departamento debido a la fertilidad del terreno y las ubicaciones geográficas. El cultivo de pastos se ha extendido a partes altas y ha aumentado en un alto porcentaje debido a que la caficultura ha disminuido por problemas de Broca.
3.1.1. SUB- SECTOR AGRICOLA
´´Dentro del territorio del Municipio se encuentran explotaciones de cultivos como los siguientes:
SEMESTRALES ANUALES SEMIPERMANENT
ES
PERMANANTES
Arveja, fríjol, maíz, tomate.
Arracacha, yuca. Plátano, caña. Aguacate, cacao, café, mimbre, hortalizas y frutas.
La rentabilidad de estos cultivos es baja, debido a que se aplica un paquete tecnológico tradicional, el cual no permite alcanzar altos rendimientos por unidad de área. Y muchos de ellos deben de ser importados en temporadas ya que no suplen la demanda, debido a causas como temporada de falta de producción. En el caso del fríjol, arvejón, a los productores les compran a mejor precio fuera del municipio. Hortalizas y algunas frutas en la mayoría de los casos son importadas debido a que no se cuenta con tecnología en la producción y la calidad es mala para competir en el mercado local. Esto se debe a que el productor cuenta con tierras pero no con el capital necesario de inversión, para sacar un producto de mejor calidad y más competitivo. Situación que esta creando desempleo, llevando cada día al sector campesino y al resto de la población a estar por debajo de la línea de pobreza.
3.1.2.SUB-SECTOR PECUARIO
La estructura pecuaria esta conformada por la cría de bovinos como reglón predominante y otras especies (porcinos, aves, equinos, peces, ovinos y caprinos) ´´4
Cuadro 3. Equinos, mulares y asnales.
INVENTARIO DE EQUINOS, MULARES Y ASNALES CONSENSO 2003
MUNICIPIO CABALLAR MULAR ASNAL TOTAL
No. Ejemplares No. Ejemplares No. Ejemplares
SAN ANTONIO 2700 2300 50 5050
FUENTE: Consenso Agropecuario Departamental – 2002
UMATAs – Secretaría de Desarrollo Agropecuario
En el municipio se presenta mayor cantidad de especies caballar, le sigue la mular y finalmente la asnal. La especie caballar y mular es usada como medio de transporte en la zona rural, específicamente en aquellas zonas donde no se cuenta con vías carreteables. La especie asnal se concentra en mayor escala en la zona urbana para el uso de transporte de carne desde el matadero hacia los sitios de expendios, en los días de mercado.
En el año de 1.990 se definió para el municipio un hato ganadero de 15. 145 cabezas, con un área en pastos de 23.147 hectáreas, lo que permite una capacidad de carga de 0.65 cabezas por hectárea.
La composición del hato es la siguiente: Población : 14.145 cabezas. Machos : 4.149 27% Hembras : 11.000 72%.
3.1.2.1. Bovinos
cuadro 4. Cruces o razas predominantes.
TIPO DE EXPLOTACION – CRUCE O RAZA BOVINA PREDOMINANTE EN LA GANADERIA DEL MUNICIPIO
CONSENSO AGROPECUARIO - AÑO 2003
MUNICIPIO CEBA INTEGRAL % DOBLE PROPOSITO %
SAN ANTONIO Cebú 57 Pardo Suizo x Cebú 43
OBSERVACIONES: El tipo de explotación predominante en el Departamento es el de doble propósito (58.27%), seguido de la ceba integral
FUENTE: Consenso Agropecuario Departamental 2001 Secretaría de Desarrollo Agropecuario - UMATAs
Se caracteriza la ganadería bovina por la presencia de razas como la cebú y mestizajes de cebú, en la parte baja y media de la zona ganadera del Municipio. Hacia las partes más altas se encuentran la Normando, criollo y mestizajes de Normando por Criollo. Son explotaciones pequeñas a medianas de tipo extensivo, donde predominan la producción de leche y doble propósito, con la aplicación de un paquete tecnológico intermedio.
Cuadro 5.Sacrificio de ganado mayor
MACHOS HEMBRAS TOTAL
MUNICIPIO CABEZAS KILOS CABEZAS KILOS CABEZAS
San Antonio 437 380 817
FUENTE: Consenso Agropecuario Departamental 2001
UMATAs - Secretaría de Desarrollo Agropecuario del Tolima
El sacrificio de ganado bovino es en mayor cantidad de machos debido que las hembras son destinadas a la cría y a la producción de leche. Cuando cumplen su vida útil también son sacrificadas para carne.
Cuadro 6. Producción de leche.
VOLUMENES DE PRODUCCION DIARIA DESTINADOS A TRANSFORMACION, REQUERIMIENTO DE CONSUMO EN EL MUNICIPIOY LECHE CRUDA PARA COMERCIALIZAR.
No. VACAS
PRODUCCION PRODUCCION VOLUMEN REQUERIMIEN TO
PRECIO LITRO PRODUCTOR MUNICIPIO ORDEÑO PROMEDIO DIARIA- LECHE DIARIO –
LECHE
DIARIO –
LECHE VACA/DIA/LT (LITROS) TRANSFORMA
CION CONSUMO MPIO. ABRIL (LITROS) (LITROS) SAN ANTONIO 600 4.0 2,400 5,200 3,422 600 OBSERVA CION:
La transformación (producción de queso, cuajada, quesillo y mantequilla) es una de las actividades de los productores, Cuyos predios están alejados de los centros de consumo y las vías de comunicación no existen o se mantienen en Malas condiciones.
FUENTE: UMATA(s) del Departamento – Cálculo Secretaría de Desarrollo Agropecuario
La actividad lechera y sus derivados en el municipio son de carácter de consumo local. La oferta no suple la demanda por lo cual se consume leche en polvo importada.
Cuadro 7. Producción y consumo de leche.
SECRETARIA DE DESARROLLO AGROPECUARIO PRECIO DE LECHE (PRODUCTOR Y CONSUMIDOR) VACAS PRODU
C.
PRODUCC PORCENTA JE
MUNICIPIOS ORDEÑO VAC/DIA /L. PROM/DIA PONDERAD OR PROD. PONDE R CONS. PONDE R SAN ANTONIO 600 4.0 2,400 0.70 600 4.229 750 5.286 FUENTE: ICA CORPOICA FONDO GANADERO BANCO GANADERO
SECRETARIA DE DESARROLLO AGROPECUARIO. DIVISION DE DESARROLLO AGROPECUARIO.
UMATA (s) MEDICOS VETERINARIOS ZOOTECNISTAS Evape.xls Martinez/Hoja6
Al relacionar producción y consumo de leche en el Municipio se encuentra desface, puesto que la producción es baja y no suple la demanda, por lo cual su comercialización solo se realiza a nivel local.
Cuadro 8. Hato bovino en el Municipio.
COMPOSICION DEL HATO BOVINO DEL MUNICIPIO, SEGUN SEXO Y EDADES CONSENS O 2003 CRIA S HEMBR AS MACHOS TOTAL MUNICIPIO M H 1-2 Años
2-3 Años > 3 años 1-2 Años 2-3 Años > 3 años SAN
ANTONIO
1,033 765 1090 987 3156 1116 916 234 9297 FUENTE: Consenso Agropecuario Departamental 1999
Secretaría de Desarrollo Agropecuario - FEDEGAN – UMATAs – ICA
3.1.2.2. Porcinos
cuadro 9. Razas y explotaciones porcinas.
RAZAS Y EXPLOTACIONES PORCINAS SEGÚN MUNICIPIO CONSENSO AÑO
2003
RAZAS O CRUCES DE PORCINOS SEGÚN EXPLOTACIONES
MUNICIPIOS CRIA TECNIFICADA % CEBA TECNIFICADA % E. TRADICIONAL % SAN ANTONIO Landrace 10 Landrace x York Shire 60 York Shire x
criollo
30 FUENTE: Consenso Agropecuario Departamental 2002
UMATAs – Secretaría de Desarrollo Agropecuario
Cuadro 10. Sacrificio de ganado menor. SACRIFICIO DE GANADO MENOR, POR SEXOS, CABEZAS Y KILOS.
CONSENSO 2003
MACHOS HEMBRAS TOTAL
MUNICIPIO CABEZAS KILOS CABEZAS KILOS CABEZAS KILOS San Antonio 490 6,995 320 1,810 810 8,805 FUENTE: Consenso Agropecuario Departamental 2002
UMATAs - Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural - CARLIMA
En el Municipio no se encuentran explotaciones grandes y tecnificadas, solamente existe producción a pequeña escala, a nivel familiar para consumo local, en escaso porcentaje para exportación con algunas razas de carne que se han traído. Las que son sostenidas, básicamente con residuos de cosechas y cocina y algunas explotaciones utilizan también salvado de maíz y concentrado.
3.1.2.3. Aves, ovinos y caprinos
Son explotaciones familiares y de un manejo muy tradicional, siendo su producción destinada al consumo familiar, con escala mínima de comercialización, sobre todo de huevos de gallina criolla al mercado local. En cuanto a aves para carne se cultiva el pollo gigante blanco,
importado de un día de nacido y levantado en jaulas y alimentados con concentrado y maíz, los cuales les da más resultado por la rápida producción a las familias, que son las productoras a nivel urbano y rural. Esta carne se consume en baja cantidad por los pobladores.5
Las especies caprinos y ovinos se producen en baja escala y por lo general el consumo se hace por familias en ocasiones especiales. En algunas eventualidades se usa la piel y se consume la leche en sentido medicinal.
