Atreviu-vos a viure “aquest” dia com cap altre
Masia de Parc, un espai únic per celebrar el vostre “tan esperat dia”. En un ambient relaxat, situada en un paratge natural i decorat per la seva pròpia naturalesa, juntament amb l’estructura original de la Masia que aportarà un toc rústic. Sorpreneu als vostres familiars i amics amb aquestes vistes
impressionants, que us ofereix aquesta singular Masia de l’any 1500, plena de història.
MENÚ DE
CASAMENTS TRADICIONALS
APERITIUS I PETITS MOSSOS
Recepció
Còctel de benvinguda.
Xips de patata.
Grisines d’orenga i Emmental Barra lliure de l’Aperitiu
Refresc, Cervesa, Vi blanc, Cava Brut Nature,
Vi negre, Vermut, Fins, Sangria, sucs de fruites, Bitter Kas.
APERITIUS FREDS
Escollir 6 varietats fredes
Cullereta de pop amb patata confitada i pebre vermell dolç.
Cullereta de bacallà amb tomàquet confitat i olivada.
Blinis de salmó noruec amb cítrics.
Gotet de vichyssoise amb ous de salmó.
Gotet de salmorejo amb picada de pernil ibèric.
Gotet de mousse de foie i mango.
Broqueta de gamba, pinya i pruna amb puré de maracuià.
Chupachup de formatge de cabra amb cruixent de pistatxo verd.
Broqueta de salmó marinat i formatge fresc.
Cullereta de tàrtar de salmó amb gules.
Xips de verdures.
Torradetes de formatge brie amb melmelada de gerds.
Tàrtar de tonyina amb tomàquet confitat.
Mini amanida amb formatge de cabra i vinagreta de fruits vermells.
Bloody Mary amb escopinyes i api.
APERITIUS CALENTS
Escollir 6 varietats calents
Mini Burguer de vedella amb ceba confitada i salsa Teriyaki.
Pasta de full d’ous trencats amb farinato.
Broqueta de botifarra i poma caramel·litzada.
Paperina de calamars a la romana.
Croquetes de pernil ibèric.
Mini pita de lacón, espàrrec verd i carbassó.
Broqueta de secret ibèric amb reducció de P.X.
Tartaleta de brandada de bacallà gratinada.
Piruleta de llagostí amb salsa maionesa de Xile i soja.
Pinxo de botifarra de Mas Caballé i pop adobat amb chimichurri.
Broqueta de pollastre i pinya macerada en soja.
Tortita de gambetes.
Bufet de formatge (inclòs)
Assortiment de formatges nacionals amb els seus torrades, grisines i melmelades.
ENTRANTS A ESCOLLIR UN
- Amanida d’ànec amb contrastos i fruita de temporada.
- Amanida Km0, maduixa, mango, formatge fresc, codony i nous amb vinagreta de fruits vermells.
- Brots tendres, carxofes, tomàquet sec, parmesà, nous i vinagreta temperada.
- Escarola frisée, salmó marinat, pop, llagostins i salsa romesco.
- Salmorejo tradicional amb picada de pernil ibèric i ou.
- Crema de meló amb pernil Ibèric i perles d’oli d’oliva.
- vichyssoise amb oli especiat i ous de salmó noruec.
- Llom de lluç amb crema de xoriço i verdures de temporada. (+2€)
- Suprema de llobarro amb patata, ceba confitada i maionesa de mango. (+2€)
- Mousse de peix de roca i llagostins amb crema de piquillos i maionesa d’herbes.
- Amanida de llamàntol amb mango i alvocat. (+9€) - Amanida de fruits de la mar amb salsa calipso.
- Carpaccio de pinya, llagostins i bouquet d’enciams amb crema de mango.
- Caneló de rap i gambes amb emulsió de musclo i ostres. (+3€)
SEGUNDO PLATO A ESCOGER UNO
- Secret d’Ibèric sobre ceba dolça i bolets.
- ½ espatlleta de xai desossada a baixa temperatura amb patata i ceba confitada. (+5€)
- Confit d’ànec amb salsa de mandarina, poma caramel·litzada i juliana de verdures.
- Lingot de vedella, amb carabassa torrada, wok de verdures i la seva salsa.
- Filet de bou amb patata i ceba caramel·litzada amb juliana de verdures i salsa de Ratafia. (+5€)
- Llom alt de bou amb graten de patata, verdures de temporada i salsa de mel i romaní. (+4€)
- Suquet de rap, patates, cloïsses i musclos de roca. (+5€)
- Llom de bacallà amb mussolina d’all sobre llit d’espinacs i llàgrima de piquillo.
- Cua de bou desossada amb parmentier de patata i puntes d’espàrrecs verds. (+2€)
- Suprema de daurada sobre samfaina manxega.
- Filet de bou amb foie poêle i reducció de P.X. (+6€)
PRE POSTRE
Sorbet de llimona
PASTÍS A ESCOLLIR UN
Xocolata blanca i Maracuya.
Massini (nata, trufa i crema cremada).
Rocher de xocolata.
Mousse de mascarpone i gerd.
CELLER
Vi negre Ca N’Estruc de les Vessants de Montserrat.
Vi blanc Ca N’Estruc de les Vessants de Montserrat.
Cava Rigol Brut Nature D.O Penedès.
Aigües Minerals.
Cafè o infusions.
Preu: 99,00€ (Iva inclòs)
MENÚ DE NENS
*Aperitiu, el mateix per als adults.
1ers Plats (escollir una opció):
*Canelons de carn amb beixamel gratinats
*Espaguetis bolonyesa
2ns Plats (escollir una opció):
*Botifarra a la brasa amb patates fregides o amanida
*Milanesa de Pollastre amb patates fregides o amanida
*Hamburguesa de vedella amb patates fregides o amanida
Una altra opció, un plat combinat de macarrons, croquetes, escalopa i patates fregides.
Gelat, aigües i refrescos.
Preu d’aquest menú per nen (fins 12 anys): 43,00€ (Iva inclòs)
EL SERVEI DE CASAMENT A
MASIA SEGARRULLS
INCLOU
*Acompanyament i assessorament des de la contractació fins a la finalització de l’esdeveniment.
*Snacks, aperitiu, entrant, segon plat, pre postres, postres i celler.
*Organització i direcció de l’esdeveniment.
*Decoració de les taules.
*Decoració floral bàsica.
*Barra lliure durant 2 hores.
*El lloguer de l’espai.
*Exclusivitat, fem un casament per dia.
*Prova de menú per a 2 persones dels plats principals (casaments superiors a 60 persones).
*Parament de sala bàsic.
*Personal de sala i cuina (servicio7h).
*Habitació dels nuvis, perquè us pugueu retocar, canviar, relaxar, guardar les vostres coses el dia de l’esdeveniment.
*Aparcament privat gratuït.
SUGGERIMENTS
PREPOSTRE
A canviar pel qual està en el menú, suplement de 2,90€/pax.
* Mini crema catalana amb fruits vermells
* Iogurt casolà amb cassé de mango
* Maduixots infusionats en vi negre i crumble
SERVEIS EXTRES MASIA
Cerimònia civil, el servei inclou: Música, Decoració floral i muntatge.
Preu: 450,00€ per a un mínim de 60 convidats adults.
(en altres casos consultar)
Discjòquei. Servei de música (segons pressupost).
Decoració Floral (segons pressupost).
Servei Fotografia (segons pressupost).
Hora Extra de Barra Lliure:
1ª hora es cobraran 8,00 € per persona dels comensals adults contractats.
2a hora es cobraran 6,00 € per persona dels comensals adults contractats.
Audiovisuals: 150 € (Pantalla, Projector i So).
Menú Staff 30€ per persona.
BUFETS OPCIONALS
* Fideuà de la Costa Brava amb all i oli 3,50€/persona
* Buffet Mallorquí: Ous de guatlla amb sobrassada.
4,10€/persona. (show cocking)
* Buffet Salamanca: Tall en directe d’una peça de Pernil Ibèric, acompanyat de pa amb tomàquet i oli d’oliva verge.
480€
* La xarcuteria: Assortiment d’ibèrics i embotits catalans, amb pa i tomàquet.
3,70 €/persona
* Buffet Nòrdic: Salmó noruec fumat amb les seves torrades.
200€
* Bufet de Risotto amb bolets i parmesà.
4,50€/persona
* Buffet brasa de carbó: Broquetes de secret ibèric, botifarra, pollastre, vegetals, magret d’ànec i pop.
7,00€/persona
SUGGERIMENTS
SUGGERIMENTS
SERVEIS EXTRES EXTERNS Animació Infantil / Servei de Monitors.
Lliurament d’aliances amb aus.
Carruatge de cavalls.
RESSOPÓ
* Candy bar: Assortiment de gominoles i fruits secs.
4,45€/persona
* Ressopó dolça -cookies variades, mini croissants, brownie de xocolata.
4,90€/persona
* Ressopó salat-minientrepans variats, quadradets de truita de patata, pinxos de botifarra a la brasa.
8,80€/persona
* Ressopó mixt: minientrepans variats, brownie de xocolata i gominoles.
6,00€/persona
* Barra de Mojitos elaborats per un especialista:
min. 100 unitats a 4,50€ la unitat
* Barra de cerveses artesanals:
min. 60 unitats a 2,80€ la unitat
TAULA REFRESCANT D’AIGUA DE SABORS 120€ (a escoger dos)
Llimona, nabius i menta Maduixes, alfàbrega i llimona
Poma, llimona i canyella Sandia, coco i llimona Taronja, llima i romaní
CONDICIONS GENERALS DE LA MASIA
Dins el recinte de la Masia, no està permès l’ús de confeti, ni bengales, ni petards, ni res relacionat amb foc, ja que ens trobem dins d’un parc natural. Sí està permès pètals de
flors naturals, seques i arròs.
L’esdeveniment es realitzarà per a un mínim de 60 convidats adults (en altres casos, consultar).
El restaurant es reserva el dret de variar la sala de l’esdeveniment per variació de nombre de comensals, per causa de força major o condicions meteorològiques adverses.
En cas de la cancel·lació de l’esdeveniment per causa aliena a l’empresa, no hi haurà devolució de les quantitats abonades fins a la data. Es proposarà altres dates en les que
hi hagi disponibilitat.
Els serveis extres són exclusius de Masia Segarrulls, en cas de ser externs s’aplicarà un cànon. Així com se sol·licitarà la factura del servei extern i amb altes dels treballadors en
la seguretat social, presents el dia de l’esdeveniment.
El restaurant disposa d’una assegurança de responsabilitat civil, que cobreix totes les instal·lacions amb excepció de l’aparcament.
Els objectes que quedin al finalitzar l’esdeveniment es guardaran per un espai de temps d’una setmana, passat aquest temps el restaurant no es responsabilitzarà.
El restaurant no es fa responsable de la pèrdua d’objectes de valor, propietat del client/
convidats, dins de les instal·lacions del restaurant.
El client es responsabilitza de qualsevol desperfecte, trencament o altres danys, que per raons alienes al restaurant poguessin produir-se en les instal·lacions.
La prova de menú està inclosa per a dues persones en celebracions superiors a 60 convidats adults, dels plats principals de menú.
Horari: El personal estarà a disposició 30 minuts abans de l’esdeveniment, un cop finalitzada la barra lliure al restaurant tancarà les portes 30 minuts després.
L’horari de l’habitació dels nuvis estarà condicionat a un horari tal com s’exposa en el punt anterior.
Contractació: Paga i senyal de 1100 €, en un únic pagament. El segon pagament es realitzarà el dia de la prova de casament (2 mesos abans aprox.), Aquest import serà el 50% del total. La resta es realitzarà la mateixa setmana de l’esdeveniment 4 dies abans.
El nombre de comensals adults només podrà variar en un 10% menys de el nombre inicial al signar el contracte (2 mesos abans aprox.), Si la variació és superior al 15% es
cobrarà el 50% del preu de menú seleccionat per comensal que falti o bé amb serveis extres fins a arribar a aquesta facturació.
