Informe de progreso 1985 : programa ganado de carne

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(1)L. MINISTERIO DE AGRICULTURA. INTØWOCOLOMJANO Ac>AIO. DOCUMENTO DE TRABAJO : )D :i:. 02-6]. SUBCERENCIA DE INVESTIGACION DIVTSION DE BOVINOS PROGRAMA GANADO DE CARNE. INFORME PROGRESO 1985. AUTORES. 954 19. ALVARO) CASTRO HERNANDEZ Jefe Sección Programa.

(2) 964'! gis- tí 0.. INSTITUID Q)LCtvIBLAM) AGROPECUARIO - ICA SUEGERENCIA DE INVESTIGACION DIVISION DE BOVINOS - PROGRAMA GANAD) DE CARNE. INFORME DE PROGRESO 1985. Alvaro Castro Hernández, Ph.D. Jefe Secci6n Programa. Bogotá, Marzo de 1985.

(3) -. LC.& .. No. Acce.o Compro. Canje Donación Ptocedencia. O.

(4) ESPECIE GANADO DE CARNE. PERSONAL TECN lUCO. CNI TURIPANA OSCAR H. ACOSTA GUERRERO GABRIEL JIMENEZ PALLARES. CRI EL NUS CARLOS JATME TOBON YEPES HERNAN D. RAMIREZ ÍJRALDO. CRI LA LIBERTAD JUVENM. GOMEZ SOLER IIUGOBERTO HUERTAS R. FOCION GONZALEZ HENAO. CNIk CARTMAG(JA MARiA TERESA LADINO. JEFE SECCION PROGRAMA ALVARO CASTRO HERNÁNDEZ. cE. o tu. E. ( cc-1 c lis b.

(5) INFORME ANUAL 1985 AMPLIACION DEL RESUMEN PRESBifADO A LA DIVISION DE BOVINOS, DE LAS PRINCIPALES ACTIVIDADES DEL PR)GRN4A DE GANADO DE CARNE EN 1985. Por: Alvaro Castro Hernández Jefe Sección Programa Ganado de Carne NI TIJRIPANA 1.0. EXPEREMENIOS. 1.1. TITULO: Sistemas de producción ganadera en el Valle Medio del Sind. OBJETIVOS: Agrupar por tipo de explotación ganadera las fincas del Valle. Medio del Sinú con el fin de caracterizar las explotaciones. donde va dirigida la investigación que genera el Programa de Ganado de Carne.. RESULTADOS: Se censaron 362 fincas en el Valle Medio del SinÚ. Una extensi6n de 344.028 hectáreas estén destinadas a la ganadería con una poblaci6n bovina de 495.331 cabezas. De las fincas ganaderas el 66,4% corresponden a explotaciones de cría; el 5,7% a explotaciones de ceba y el 16,3% a explotaciones integrales de cría, levante y ceba. Se encontró que el tipo de explotaci6n.

(6) está relacionado con la extensión de la finca. Así las fincas con tendencia a la explotación de carne son las que tienen una - - mayor extensión de tierra y la importancia que tiene para la z-de. 1.2. t-ijecice-crialv. TITULO: Estudio de la conservación y multiplicaciÓn de la raza Criolla Romosinuana y su uso en cruzamiento alterno con otras razas productoras de carne.. OBJETIVOS: Obtener una aumento en la producción de carne y el mejoramiento de los índices de productividad del ganado de carne en base a la utilización de los recursos genéticos disponibles.. RESULTADOS: a) Pesos a los 16 meses. El peso promedio a los 16 meses fue inferior en las diferentes razas y cruces con respecto al año anterior, seguramente debido al prolongado período de. c. sequía que se presentó en 1985 y que se extendió hasta Julio,. CC. aunque los promedios obtenidos fueron superiores a los ob-. o. tenidos en 10 años de estudio (Gráfica 1).. cc-). Porcentaje de preñez y matalidad.. Ho :. LJ_I. b). De acuerdo al grupo racial, los mayores porcentajes de natalidad LTJ. en 1985 lo tuvieron las razas media sangre Romo x Cebú (94,0%).

(7) L... %. -I. '-' 400 342 a)U) 350 a) 300 'o e-' o 250 ti'. 272. 1.. 287. 284. 266 243. i-1. o 200 150. Año 1985. Promedio 10 años. Año. Razas y Cruces GRÁFICA 1. Pesos promedios a los 16 meses en el (NI Turipan4.. ('4.

(8) 4. y Romosinuano (89,2%) El mejor porcentaje lo presentó las Cebú (86,2%). Los porcentajes de preñez de 1985 son superiores a los porcentajes de preñez del año 84 y ain a los porcen-. Gráfica 2.. 1.3. TITULO: p roducción de carne con novillos provenientes de cruces lecheros en pasto pará y pastoreo rotacional.. OBJETIVOS:. Determinar la producción de carne de novillos provenientes de cruces lecheros en condiciones del Valle del Sinú.. RESULTADOS: (Ver Tabla 1).. Las mejores ganancias diarias correspondieron al IH x 41 C x 1 CCC con 0,559 kg seguido del crucé FbcC con 0,548 kg, pero al mismo tiempo fueron los que proporcionalmente a su peso final perdieran más peso durante el ayuno (24 horas) y el transporte (8,2 y 7,4%, respectivamente).. En relación con el comportamiento de estos cruces a nivel de matadero se pueden apreciar los resultados en la Tabla 2..

(9) N. a). 1-.. a) -o. o. Porcentaje de natalidad GRÁFICA 2. Comparación de la fertilidad en el hato de Ganado de Carne . 1984 ! 1985. tji.

(10) TABLA 1. Comportamiento productivo de novillos en ceba de cruces lecheros.. Grupo racial. No. de Días aniiia1es Experim.. Ganancia diaria (kg). Pérdida por transporte y ayuno * 1c'o Kg. Peso final (kg). Costeño con Cuernos (CCC). 5. 447. 0,480. 458,8. 425. 33,0 (7,2). Cebú (C). 1. 365. 0,526. 454,0. 430. • 24,0 (5,3). CCC x C. 4. 438. 0,436. 473,3. 10. 417. 0,548. 485,. 45¿. • 35,9 (7,4). Pardo Suizo (PS)x C. 1. 483. 0,418. 479,. 453. 26,0 (5,4). Normando (N) x C. 2. 94. 0,432. 503,6. 482. 21,5 (4,3). 1 PS x 1 Romo (R) x 1 C. 3. 404. 0,544. 475,). 44. 1 ¡-1 x 1 C x 1 CCC. 1. 365. 0,559. 4644). 426. 38,0 (8,2). 1 1-1 x i PS x 1 C. 1. 483. 0,211. 4444. 4?1. 23,0 (5,2). Holstein (H)x C. 31,3 (6,6). • 32,7 (6,9). * Ayuno de 24 horas o-'. Lii. ír"-t::p1 1 L.tM Vi tÇ)f. DE COLOMBIA. çJr tn.

(11) II u TABLA 2. Comportamiento productivo de novillos en ceba de cruces lecheros.. Grupo racial. Peso al Rendimiento Pérdida No. de refrig . animales sacrificio en canal (kg) (%). Carne RelacÍ6n comest carne hueso (%). Hueso (%). Costeño con cuernos (CCC). 5. 425,8. 55,8. 0,94. 25,3. 70,5. 2,8:1. Cebú (C). 1. 430,0.. 57,0. 0,82. 22,6. 74,0. 3,3:1. CCC x. 4. 442,0. 55,8. 0,53. 24,0. 69,0. 2,9:1. 10. 450,4. 57,5. 1,16. 23,5. 65,0. 2,8:1. 1. 453,0. 50,8. 0,00. 25,7. 65,8. 2,7:1. }blstein (H)x C Pardo Suizo (PS) x C. 1. 1II. 23,2 2,9:1 58,1 1,07 66,9 482,0 2 Normando (N) x C. 1 Romo (R) x 1 C j H x 1 C x ¡ CCC 1 H x 1 PS x 1 C 1 PS. x. 3. 443,3. 56,9. 1,59. 253H. 72,1. 2,9:1. 1. 426,9. 56,6. 0,41. 24,8. 69,6. 2,8:1. 1. 421,0. 56,8. 0,84. 26,8. 70,1. 2,6:1. 1 ti 1. * RefrigeraciÓn de 24 horas -4.

(12) [:]. En rendimiento en canal los mejores rendimientos fueron los del N x C con 58,1%, los del H x C con 57,5% y los del Cebú (57%) PS-x 1 Romox 1C (56,9%)y ÍH x. 1 PS. x 1 C (56,8%). La mayor. pérdida por refr4geración (24 horas) la obtuvo el cruce ¡ PS x 1 R - -. x1. Ccon 1,59%. Finalmente la mayor relación de carne a hueso la. obtuvo el Cebú con una proporción de 3,3:1. Debido al escaso xúero de observaciones en-- los diferentes grupos con la excepción del CCC, el CCCxC y el H x C, los resultados no son muy confiables. Sin embargo, se confirma lo que en la práctica se asegura por parte de los matarifes que el novillo Cebú es más rendidor en carne, que cualquiera de los cruces que existen en el país, motivo por el cual lo pagan mejor a nivel de matadero.. 1.4. TITULO: Evaluación del King grass utilizado en forma de ensilaje y con mezcla con kudzú, como suplemento del ganado semiconfinado en época de verano.. OBJETIVOS: Estudiar los bendicios productivos y económicos de la explotación de carne con la utilización del King grass en ensilaje y asociado con la leguminosa kudzú durante la época de verano..

(13) o. RIItISIWÇÁ!f11Ç. Para la iniciación del experimento se. sembró una área de 2 hectáfeas de King grass y i de hectárea de Kidzó. Posterior a la siembra se hizo control de malezas y apertura de drenajes lo cual se hizo con maquinaria alquilada No se tienen resultados - parciales..— -. 1.5. TITULO: Evaluación del suministro de heno de angleton a terneros de levante durante el verano.. OBJETIVOS: Disminuir el tiempo en la producción de carne. Evaluar la ganancia de peso de terneros de levante durante el verano. Mantener constante la carga animal durante el verano.. RESULTADOS: Se sembró una área aproximada de 40 hectáreas en pasto angleton con el fin de cosecharlo para la producción de heno. Por determinacin de la Dirección del Centro esta área pasó a Fisiología Animal, por lo cual se destinó el potrero GALES-4 para la cosecha del forraje durante el mes de Enero del año próximo. No se tienen resultados parciales..

(14) lo. 1.6. TITULO: El matarrat6n como suplemento protéico en dietas de King rass en terneros destetos.. OBJETIVOS:. Evaluar el matarratón como suplemento protéico en dietas de King grass en terneros destetos. Disminuir el tiempo en la producci6n de carne contrarrestando la tensión del destete en la ganancia de peso con. la mezcla de King grass y matarra-. tón en un sistema de semiestabulaci6n.. li Para empezar el experimento se sembr6 una área de. 1 hectárea. en Matarratón adyacente al lote de King grass. Además se constituyeron establos individuales acondicionados dentro de algunos establos existentes en la Sección. No se tienen datos parciales.. 1.7. TITULO: Efecto del calcio, f6sforo, magnesio, azufre, cobre y Zinc sobre parámetros productivos en ganado de carne.. OBJETIVOS:. Demostrar que con el solo suministro de los elementos minerales defiditarios se pueden lograr buenos aumentos de peso. Demostrar.

(15) 11. que las mezclas preparadas pueden ser entre 20 a 30% más baratas que las sales minerales completas.. RESULTADOS Se inició el experimento el 24 de octubre con 20 terneros cruzados de mas de E meses, los cuales se dividieron en 2 grupos: TESTIGO: sal completa y. EXPERIÍ vIENTAL: Sal regional. A los animales se les tomó muestras de sangre, biopsias de hígado y heces para su análisis. Se lleva control de consumo de sal y pesaje periódico de los animales. No hay datos parciales.. 1.8. TITULO: Uso estratégico de la suplementación mineral.. OBJETIVOS: Estudiar el efecto de la interrupción temporal de la suplementacidñ mineral al grupo de vacas vacías y secas y a los toros en su fertilidad y producción en i.m sistema de apareamiento estacional. Estudiar el efecto del uso estratégico de la siplementaci6n mineral en la reducción de los costos de producciÓn de los hatos de ganado de carne con apareamiento estacional.. RESULTADOS: Desufíu6s del cheqpeo reproductivo post-apareamiento de 1985 a la mitad de los toros en descanso y a la mitad del grupo de vacas.

(16) 12. vacías y secas, escogidos al azar se les supritØ la suplementación mineral y se mantienen con sal corm5n hasta un mes antes del siguiente apareamiento en 1986 cuando volverán a recibir -. s&-niineraa-i-z-ada--Atal un mes antes del nuevo apareamiónto. La fertilidad de am- bos grupos se determinará por sus porcentajes de preñez y natalidad.. 2.0. 2.1. ACTIVIDADES DE TRANSFERENCIA. Documentos escritos en 1985. a.. Utilización del Romosinuano en la Ganadería de Carne Plegable divulgativo.. b.. El Romosinuano en Turipaná. Artículo divulgativo.. C.. Producci6n de terneros en la ganadería de carne. Artículo técnico.. U.. Mortalidad de ganado bovino en la Regional No.2 del ICA. Li. como consecuencia del período de sequía. Artículo resumen en elaboraci6n.. -C) c1 ¡a_u. d. e.. Factores que limitan la utilización del Romosinuano en Córdoba. Artículo divulgativo pendiente de terminarse en 1986..

(17) 13. 2.2. - - -. Actividades de fomento. a.. Se vendieron 9 toretes Ronsinuanos a ganaderos de laregión.. --. - - -. b. Se conformaron los núcleos criollos que serán entregados a los Fondos Ganaderos interesados en el Convenio ICA--, Fondos Ganaderos y ganado en participación. C. Se capacitaron en las prácticas de manejo de ganado de carne a 3 estudiantes de la Universidad de Córdoba,a 20 estudiantes de la Universidad de Sucre y a 4 estudiantes del SENA y a 1 estudiante de la Universidad de Santo Tomás.. d. Se dictaron conferencias sobre la investigación en ganado de carne, a grupos de estudiantes de la Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional; Facultado de Zootecnia, Universidad de Antioquia; Facultad de Agronomía, Universidad Nacional; Facultad de Administración Agropecuaria,Universjdadde Sucre.. 3.0. OTRAS ACTIVIDADES c. z;t. a. Control de malezas: Las netas propuestas en recuperación. '-3. Oj.

(18) 14. de praderas no fue posible cumplirlas, debido a las deficiencias en la maquinaria del Centro, el escaso personal de la Sección y al bajo presupuesto. En términos generales el área enmalezada continúen la misma proporción que tenía al inicio del año aunque debido a los esfuerzos realizados con un-precario presupuesto se evit6 que avanzara el enmalezaniento en los potreros.. b. Venta de ganado: Para facilitar las labores de recuperación de potreros y el control de malezas, se eliminaron de la Sección un total de 200 animales los cuales se vendieron por un valor de $7'297,837 pesos.. CIU a NUS. 1.0. EXPERIMENTOS. 1.1. TITULO: Conservación y multiplicación de la raza criolla Blanco Orej i.negro y su uso en cruzamiento alterno con otras Fr:. razas productoras de carne.. 11. C) UI. en OBJETIVOS: ...t Obtener un aumento, en la producción de carne y el mejoramiento de los índices de productividad del ganado de carne en base a la utilización de los recursos genéticos disponibles.. CI <01. CJ i;.i vo1. o.

(19) 15. RESULTADOS: EJ. a.. Pesos a los 16 meses El comportamiento del peso a los 16 meses de los diferentes grupos raciales se aprecia en. -. laGráfitrlComo-sapuede=observar1orpesos piuiuedius del BON y el Cebú permanecen en el promedio de 4 años de resultados, mientras que los cruces están por encima del promedio con excepción de 2/3 C x 1/3 BON el cual tiene datos de 2 años, habiendo sido superior el promedio de 1984. También se aprecia una caida de la producción a nivel del 2/3 C x 1/4 BON que para el caso de El Nus fue del 7,4% en relación con. 1C. x. 1 BON. para el año 85. Es. de resaltar en estos resultados que el 3/4 C x i BON en lugar de disminuir su producción en relación al C x. 1 BON,. como generalmente se ha encontrado en la literatura, aument6 en un 4,3% en el año 85 y en un 2,8% en el resumen de los 4 años de estudio.. b.. Porcentaje de preñez y natalidad. Respecto al comportamiento de los grupos raciales de El Nus en relación con la fertilidad se resumen los resultados en la Gráfica 2.. Se debe aclarar que para calcular el porcentaje de preñez se hizo el chequeo cuando habían transcurrido 33 días de la disolución de los lotes de apareamiento. Debido a este corto período.

(20) BON Cebú. fjJ. Ç x B 3/4C x IB. 2/3C x 1/3B. 30 257 25 212. 229. 238. 250 213. 230. 241*. 20. rl ol 15. o 1n. Año 1985. Promedio 4 años Razas y Cruces. * Promedio de 2 años GRÁFICA 1. Peso promedio a los 16 meses en el CRI El Nus. o'.

(21) B. -J.

(22) 1Q. rl, o o o o o 0). 0). o. Cebú. Criollo 1/2 Criollo 1/2 Cebú. 3/4 Cebú 1/4 Criollo. RAZAS YCRUCES Producción adicional de peso vivo a los 18 meses de vacas híbridas sobre las Cebú o Criollas.. -.

(23) 18. hubo un buen número de vacas que quedaron para rechequeo por la duda de si estaban preñadas o no. Para el análisis de resultados estas vacas- se dieron como preñadas lo que produjoun pro--. medio general de preñez de 71%, el cual es superior al encontrado en 1981 (62%), en 1982 (59%) en 1983 (59%) y en 1984 (67%). El porcentaje de natalidad, el cual corresponde al apareamiento de 1984, mostró un promedio general de 65,4%; Como —- -característica especial, la raza Cebú obtuvo el mejor promedio de natalidad (74,3%) en 1985, superando a los cruces La raza BON obtuvo el mejor promedio de preñez (770%) en 1985, superando también a -los cruces. Esto se puede considerar una particularidad del año 85 pues lo común es que los cruces superen en fertilidad a las razas parentales y en parte se debe - a lo prematuro del chequeo ese año.. 1.2. TITULO: Apareamiento anticipado de novillas de vientre y su efecto en el comportamiento reproductivo posterior.. OBJETIVOS: Mejorar la fertilidad de las vacas de primer parto.. RESULTADOS:. O £H. a. En la Tabla 1., para las novillas anticipadas durante 1984, se destaca la diferencia del grupo experimental con el grupo testigo. C.). De 20 novillas anticipadas (30 días antes del apareamiento. O í. o o LO un.

(24) 19. general del hato) 18 dieron cría en 1985 (90% natalidad) mientras que el grupo testigo, de un total de 25 dieron cría 21 animales (84%).. Durante 1985, las novillas del grupo experimental (vaquillas de primer parto) presentaron una diferencia a su favor de 18% para el parámetro preñez; de 17 vaquillas de primer parto 8 resultaron preñadas (47%), mientras que en el grupo testigo, de 21 resultaron preñadas 6 (29%).. El grupo que se anticip6 durante 1985 (37 novillas), resultaron preñadas 34, lo que representa un 92% de preñez, contra 75% del grupo testigo (24 de 32).. TABLA 1. Apareamiento anticipado de novillas en el CM El Nus, 1985.. Año. Tratamiento. No. de animales. %de Natalidad. Anticipadas. 20. 90 (año 85). No anticipadas. 25. 84 (año 85). %de Preñez. 1984. Anticipadas 1984 No anticipadas. 17 (vaquillas 1er parto). 47 (año 85). 21 (vaquillas 1er parto). 29 (año 85). Anticipadas. 37. 92. No anticipadas. 32. 75. 1985.

(25) 20. Ak. Como se puede observar en la Tabla 1, el efecto de anticipar las novillas en 1984, incrementó la. fertilidad de las mismas novillas, ya convertidas en vaquillas de primerparto,- en un 18% comparadas-- . con lasque no se anticiparon.. -. 1.3 TITULO: Interrupci6n temporal de la lactancia como alternativa de manejo para aumentar la fertilidad-en vacas de ganado de carne.. OBJETIVOS: Estudiar el comportamiento reproductivo de las vacas con lactancia interrumpida en cuanto a porcentajes de preñez y natalidad. Estudiar el comportamiento productivo de las crías (ganancia diaria de peso).. RESULTADOS: La Tabla 2 muestra una diferencia en las ganancias diarias predestete de solo 14 gramos a favor del grupo testigo (611 vs. 625). En la Tabla 3, se observa como el grupo de vacas con lactancia interrumpida presentó un mayor porcentaje de preñez (92% vs. 79%) lo que correspondió a un incremento del 13%. 4. ?. ;ti. O. t. o. c o. o. O LL-t.

(26) 21. TABLA 2. Efecto de la interrupción de la lactancia en las ganancias pre-destete.. Tratamiento. No. de. Con interrupción. 14. Sin interrupción. 14. Ganancia diaria Diferencia. 0,611 0,014. 2,3. 0,625. TABLA 3. Efecto de la interrupción temporal de la lactancia sobre los porcentajes de preñez en las madres. Tratamiento -. No. de No. de vacas preñadas. No. de preñez. Con interrupción. 13*. 12. 92. Sin interrupción. 14. 11. 79. Diferencia %. 13. * faltó una vaca al tiempo del chequeo genital.. 1.4 TITULO: Circunferencia escrotal y su relación con la raza, el peso y la edad en ganado BON y CebiL OBJETIVOS: Relacionar la circunferencia escrotal con el peso, la edad y la c. raza. Estudiar la posibilidad de utilizar la circunferencia escrotal conjuntamente con la movilidad espermftica como índice de selecci6n por fertilidad en toros jóvenes de las razas BON y Cebú.. cc O !U. b.

(27) 22. RESULTADOS: Se dio comienzo a este experimento este año, pesando los machos - - BON y Cebú al destete (8 meses) ya los 15 meses y simultáneamente se les midióIT Citt fStflCi eCrtat7se anotó la edad de cada uno. Esta operación se repite cada vez que se presente la oportunidad como son baños garrapaticidas, vacunas de aftosa, pesajes, etc.. 1.5 TITULO: Efecto del calcio, fósforo, magnesio, azufre, cobre y zinc sobre parámetros productivos en ganado de carne.. OBJETIVOS: Demostrar que con el solo suministro de los elementos minerales deficitarios se pueden lograr buenos aumentos de peso. Demostrar que las mezclas minerales preparadas regionalmente pueden ser entre 20 a 30% mas baratos que las sales minerales completas comerciales.. -RESULTADOS: Se inició el experimento en el segundo semestre de 1985 con 20 ter-. e. neros cruzados de más de 8 meses los cuales se dividieron en 2 grupos. TESTIGO: Salcompleta y EXPERIMENTAL: Sal regional. A. A ¿ n. los animales se les tomó sangre, biopsia de hígado y heces para su análisis. Se lleva control de consumo de sal y pesaje periódico. CI C1). de los animales. No hay resultados parciales cri.

(28) 23. 1.6 TITULO: Uso estratégico de la sal mineralizada. ikkflflXtÇy 1Á 4gy. Ñ-efecta- i interrupción_tempQraktJa-sup1entent-r. ción mineral al grupo de vacas vacías y secas y a los toros en su fertilidad y producción en un sistema de apareamiento estacional. Estudiar el efecto en los costos de producción de los hatos de ganado de carne con apareamiento estacional.. RESULTADOS: Se aplaz6 para iniciar en 1986. 1.7 Experimentos en proceso de aprobación.. a.. Respuesta del ganado de carne a diferentes intervalos en el control de endoparásitos (conjuntamente con la Sección de Patología Animal).. b.. Rendimiento comparativo de dos sistemas de ceba, tradicional y semi intensiva, utilizando el pasto king grass (Petmisetum purpureum x Penisetum tiphoides), melaza y urea. (Conjuntamente con la Sección de Doble Propósito).. C.. Utilización del implante no hormonal a diferentes edades como promotor del crecimiento en machos hasta los 16 meses de edad..

(29) d.. Utilización del KUdZú (Pueraria phasoloides) como banco de proteína durante la fase de levante.. e.. tca d; e,tabhL,nto dci 1ccto—llraqaisricÇrachiaria. _______ -. decumbens) en suelos de ladera (conjuntamente con la Sección de Pastos y Forrajes).. 2.0 ACTIVIDADES DE TRANSFERENCIA.. a.. Se dieron conferencias sobre la investigación en ganado de carne a 111 estudiantes de Universidades e Institutos Agropecuarios; a 35 ganaderos de las regiones del Magdalena Medio y municipios y veredas circunvencinas, y a 32 profesionales de diferentes entidades del gobierno y particulares.. b.. Se vendieron 20 machos BON y 4 hembras BON para fómento y 78 animales para matadero por un valor de $3'202.066 pesos.. C. Se conformaron los núcleos criollos (135 animales) que serán entregados a los Fondos Ganaderos, interesados en el Convenio ICA-Fondos Ganaderos, de ganado en participación.. Ci r-n.

(30) 25. CRI LA LIBERTAD. 1.0. -. L1--tITULQ: Conservaci6zt.y Tmhitipl. iraci6n d ' la. rQZaSafl4M2rtiflflr1. y su uso en cruzamiento alterno con otras razas productoras de carne.. OBJETIVOS: Obtener un aumento en la producci6n de carne y el mejoramiento de los índices de productividad del ganado de carne en base a la utilizaci6n de los recursos genéticos disponibles.. RESULTADOS: a.. Pesos a los 16 meses. El comportamiento del peso a los 16 meses de los diferentes grupos raciales se aprecia en la Gráfica 1.. Como puede observarse en la Gráfica 1, el mayor peso a los 16 meses fue obtenido por el cruce San Martinero x Cebú (236 kg). El grupo racial 3/4 C x. 4. SM obtuvo el segundo. lugar con 221 kg, y el último lugar fue para el Cebú con 189 Kg. Sin excepción, los pesos de todos los grupos raciales disminuyeron respecto al año anterior. El sobrepastoreo agudizado por el prolongado verano y la presencia de un brote.

(31) rtinero (.f). 350 1—•I Id). a). (C5. 300 x•&SM 1 x. 250 200. e. 150 '. sg cf. 100 Año 1985 Razas y Cruces GRÁFICA 1 Peso promedio a los 16 meses en el CRI La Libertad 1985.. 11.

(32) 27. de clostridiosis, fueron causas determinantes del bajo peso a los 16 meses en 1985.. n. El comportamiento reproductivo de los grupos raciales en el CI La Libertad se presentan en la Gráfica-ir--. Como se puede apreciar en la Gráfica 2, la preñez en 1985 fue en promedio de 86,0% con resultados excelentes para los grupos raciales considerados. Este incremento en la fertilidad del hato se debió en parte a la fuerte eliminación de vacas que se hizo a principios del año. Los factores de eliminación fueron, edad de la vaca (mayores de 10 años), comportamiento reproductivo (2 años consecutivos sin quedar preñadas) y cuartos perdidos (2 cuartos o más).. La natalidad en 1985 (preñez del año 84) fue en promedio de 73,5 siendo mejor a la obtenida en 1984. Como dato interesante de resaltar, la natalidad del S4 supera a la del Cebú y a la de los cruces 12 sangre y 3/4 94.. 1.2 TITULO: Efecto de una sal mineral regional en los parámetros productivos y reproductivos en ganado de carne..

(33) SS SS. tui. 4. 80. 75 9 í9,7 4 • ,•. 5. sSS SS. so. 1191041,1 Prefiez Grupos Raciales GRÁFICA 2. Porcentajes de preñez y natalidad de los diferentes raciales en 1985 en el CIII La Libertad. 5'.). 00. G!ELOTECA AGROPECUAFUA flE COLOMBIA.

(34) 29. OBJETIVOS: Demostrar que con el solo suministro de los elementos minerales, deficitarios se pueden lograr buenos aumentos de peso yde fertilidad. Demostrar que las mezclas minerales preparadas regionalmente pueden ser entre un 20 a 30% más baratas que las sales minerales completas.. RESULTADOS. En. la Tabla 1 se resumen los principales resultados de este experimento que duró 5 años. Las diferencias encontradas en relación con la producción y reproducción animal en la sal regional (experimental) y la testigo (completa) no fueron significativos, pero el valor de la mezcla mineral experimental fue 30% menos costosa que la mezcla mineral completa. El consumo promedio por animal día fue similar: 32 gms de la mezcla experimental y 33 gins, de la mezcla completa. <4.. c e:. 1.3 TITULO: Interrupción temporal de la lactancia como alternativa ¿S 1. de manejo para aumentar la fertilidad en vacas de cante. Ui .cc. 2c -.J. *.z. OBJETIVOS: Estudiar el comportamiento reproductivo de las vacas con lactancia interrumpida en cuanto a: porcentajes de preñez y natalidad. Estudiar el comportamiento productivo de las crías (ganancia diaria).. o :::. i.

(35) 30. TABLA 1. Comportamiento productivo y reproductivo del ganado San Martinero bajo dos sales minerales 1980-1985.. Parámetros. completa. experimental. 1 No. de animales. 1/. II. 17 -. -. - 16. Edad al primer parto (días). 1.190. 1.137. 94. Edad al segundo parto (días). 1.644. 1.592. 97. Edad al tercer parto (días). 2.182. 1.982. 91. Intervalo entre el 1d1 y 2 0 parto (días). 446. 454. 101. Intervalo entre el 20 y 3' parto (días). 387. 388. 100. Natalidad 1er año (%). 94,1. 94,1. 100. Natalidad, 2° año (%). 64,7. 68,8. 106. Natalidad, 3er año (%). 76,5. 81,5. 114. Peso crías primer destete (1(g) 2/. 162. 153. 94. Peso crías segundo destete (Kg) 2/. 168. 168. 100. Peso crías tercer destete (Kg) 2/. 160. 166. 104. Peso vacas al primer parto (kg). 405. 384. 95. Peso vacas al segundo parto (kg). 428. 421. 98. Peos vacas al tercer parto (kg). 417. 450. 108. 1/ Considerando la sal completa como 100% 2/ Peso ajustado a 240 días..

(36) 31. RESULTADOS: En la Tabla 2, se reportan los resultados del segundo año de este experimento en cuanto a los porcentajes de preñez de las madres --. ITIa_Las'sfl. TABLA 2. Efecto de la interrupción temporal de la lactancia sobre los porcentajes de preñez en las madres. No. de vacas. No. de preñadas. No. de preñez. Con interrupción. 14. 12. 85,7. Sin interrupción. 14. Tratamiento. Diferencia. 7,2 13. 92,9. TABLA 3. Efecto de la interrupción temporal de la lactancia en las ganancias pre -destete de las crías. Tratamiento. No. de terneros. Con interrupción. 14. Sin interrupción. 13. Ganancia diaria predestete (kg). Diferencia. 0,588 0,021 5,0 0,617 o. Tal como sucedió en el primer año, no se presentaron problemas de mastitis en las madres con interrupción de la lactancia, ni o diarreas en sus crías. Las vacas experimentales presentaron una. b.

(37) 32. preñez de 85,7% y las testigo obtuvieron un 92,9% de preñez. La diferencia del 7,2% de mayor preñez en el grupo testigo contrasta con el 18,8% de - mayor pi-eñez que se obtuvo en las vacas experimentales -. - -. 1 nr.. 1. - - - ------. La ganancia diaria predestete de las crías fue de 0,588 kg para lbs experimentales y de 0,617 kg para los testigos, dando una diferencia equivalente al 5,0%. El mismo patrón ocurrió en el año anterior pero la diferencia fue mayor (5,9%).. 1.4 TITULO: Producción de carne con toros provenientes de razas y cruces de ganado de carne.. OBJETIVOS:. Determinar la producci6n de carne en pie y en canal de los machos provenientes de las diferentes razas y cruces del Programa de Ganado de Carne.. RESULTADOS: Los resultados se resumen en las Tablas 4 y S.. <-o -•-C O. ---3.

(38) TABLA 4. Peso, rendimiento en canal de toros provenientes de las razas y cruces de ganado de carne del MI La Libertad, 1985. Rendimiento en rini1 21. Pérdidas por nv,mn. Grupo Racial. Peso Vivo (Kg.) rnn. San Martinero (SM) Cebú (C). 454 460 476 462 478 473 472. 426 434 443 431 449 440 441. 28 26 33 3]. 29 33 31. 6,2 5,6 6,9 6,7 6,1 7,0 6,6. 229 237 246 239 250 246 232. 53,8 54,6 55,5 55,5 55,7 55,9 52,6. 475 469. 442 441. 33 28. 6,9 6,0. 240 247. 54,3 56,0. SvlxC. SM x. C 94 x C F3 SM 3/4 C x C 3/4 SM x Santa Gertrudis x C x SM Sta.Gertrudis x C. 1 1. 1/ Ayuno de 18 a 24 horas 2/ Rendimiento en relación al peso en ayunas.. TABLA S. Proporción de los componentes de la Canal de toros provenientes de las razas y cruces de ganado de carne del CRI La Libertad, 1985.. 172,8 San Mártinero (94) 179,3 Cebú (C) 185,1 94 x C 178,6 94 x C F2 94 x C F3191,6 184,5 3/4 C x 4 94 177,7 C 3/4 SA x Sta.Gertrudis xCx94 177,3 183,8 Sta.Gertrudis x C. 1. Kg. Kg. Kg 75,7 75,6 75,2 74,8 76,6 75,0 7676. 73,8 74,4. Grasa. Hueso. Carne. Grupo Racial. 45,3 46,5 46,1 46,1 45,2 47,5 44,9 51,3 53,2. 19,8 19,6 18,7 19,3 18,0 19,3 19,3 21,4 21,6. 7,6 8,9 12,1 10,0 9,7 11,1 6,6 8,6 6,5. 3,3 3,8 4,9 4,2 3,8 4,5 2,8 3,6 2,6.

(39) 34. Estudios de carne a nivel de matadero se hicieron con 38 toros, cebados en pastoreo (Braquiaria)y sacrificados con un peso vivo individual uperior a los 450 kilos ( = 469 kilos): Los anina. 1 s_purosCeby.Sa Martinerosnecesitaron-35_2--V-35_6-mes nara alcanzar un peso de sacrificio de 450 kg mientras que los cruzados 24 x C y 3/4 C x. 1 24. requirieron 30,2 y 30,6 meses respectiva-. mente. El rendimiento de la canal fue ligeramente superior en los cruzados. Los puros Cebú y 24 obtuvieron 55 y 54% respectivamente y los cruzados 94 x C y 3/4 C x. 1 94. 56 y 56% respectiva-. mente.. 1.5 Experimentos en proceso de aprobaci6n:. a. Evaluación de King grass utilizado en forma de ensilaje y en mezcla con kudzú como suplemento del ganado semiconfinado en época de verano.. b. Utilización de los subproductos de la agroindustria en la producción de carne y leche.. c.. El uso del heno de caupí y de soya como suplemento alimenticio en la producci6n de carne de toros y novillos.. -.

(40) 35. 2.0 ACTIVIDADES DE TRANSFERENCIA. 2.1 Documentos publicados en 1985. a. Ganade-de-Carne---Agricu1tu-ra-de--ia&-Méricas-Ni58--i98-Pag. 6-li.. b. Investigación en ganado de carne CRI La Libertad. Revista SIALL vol. 1 no. 17 Diciembre 1985, Pag. 19-22.. C. Antecedentes, situación actual y proyecciones. Sección Ganado de Carne La Libertad. Julio 1985.. 2.2 Actividades de fomento. a.. Se vendieron durante el año 231 animales entre animales para fomento y para otros fines.. b.. Se conformaron los núcleos criollos que serán entregados a los Fondos Ganaderos del Meta y Cundinamarca.. C. Se dictaron conferencias sobre las actividades de]. Programa de. Ganado de Carne en La Libertad a 310 estudiantes pro-. venientes de las Universidades Nacional, La Salle, Tecnológica de l'unja, de los Llanos, Tadeo Lozano y de Nariño.. -.

(41) 36 'a. Se capacitaron en prácticas de manejo de ganado de carne a 8. d.. estudiantes, de la universidad Nacional y de la Tecnológica de los Llanos.. Se atendieron visitas de ganaderos, del CIAT y de cinco an-. e.. vestigadores provenientes de Inglaterra, Chile y Venezuela.. f.. Se realiz6 un día de campo de las razas criollas y se dictaron cuatro conferencias especiales sobre producción de carne en / el trópico.. 3.0 CYTIAS ACTIVIDADES. a. Siembra de pastos. Se sembraron 100 hectáreas en Brachiaria decin±ens en Julio.. NI CARDUGUA 1.0 EXPERIMENTOS 1.1 TITULO: Comparaci6fl de los sistemas de pastoreo continuo y alterno en la utilización del pasto Brachiaria decuinbefls - para 2 producci6n de carne en la altillaflura.. D. 5S9 CC o. cO Comparar la producción de carne del Brachiaria decumbens bajo dos d b. OBJETIVOS:. w.

(42) 37. sistemas de pastoreo y 2 cargas. Determinar los cambios de la pradera en producción de materia seca, digestibilidad in vitro, proteína cruda y .. FDA.. --- RESULTADOS:. Seanalizaron los resultados de 1983, 1984 y 1985 los cuales se presentan en las Tablas 1, 2 y 3.. TABLA 1. Producción de carne por animal y por hectárea del Brachiaria decuinbens bajo dos sistemas de pastoreo y dos cargas animales CNT Carimagua, 1983.. Animales/ha. No. de días. Ganancia diaria por animal (gm). Carne por hectárea kg. continuo. alterno. continuo. alterno. 1,5. 298. 497. 500. 222. 224. 2,4. 298. 258. 272. lBS. 195. TABLA 2. producción de carne por animal y por hectárea del Brachiaria decumbens bajo dos sistemas de pastoreo y dos cargas animales CNT Carimagua, 1984. Animales ¡ha. No. de. Ganancia diaria por animal (gm) continuo. alterno. Carne por hectárea continuo. alterno. 1,5. 322. 457. 422. 221. 204. 2,0. 322. 411. 370. 265. 238.

(43) 38. TABLA 3. Producción de carne por animal y por hectárea del Brachiaria decumbens bajo dos sistemas de pastoreo y dos cargas animales -. cNI Carinagua, 1985. diaria. Carne. continuo. alterno. continuo. alterno. 1,5. 335. 404. 412. 199. 202. 2,0. 335. 366. 286. 245. 192. De acuerdo con los resultados resumidos en las Tabla 1, 2 y 3, las mejores ganancias diarias por animal se obtienen con cargas bajas y en pastoreo continuo. En cuanto a producci6n de carne por hectárea se obtienen buenos rendimientos con cargas altas y en pastoreo continuo. Como conclusión general el pasto Brachiaria se comporta mejor en pastoreo continuo y con una carga de dos animales/ha en la altillanura.. 1.2 TITULO: Producción de carne del pasto Andropogon gayanus bajo pastoreo continuo y alterno, solo y en mezcla con Pueraria phaseoloides en la altillanura.. OBJETIVOS:. c. c.). tu c L. Co. Comparar la producción de carne por animal y por hectárea de Andropogon gayanus solo y en mezcla con Pueraria phaseoloides. c_ cc O. () Ni.

(44) Líe]. bajo dos sistemas de pastoreo y dos cargas animales. Determinar el comportamiento de la pradera en producción de materia seca, digésibilidad in vitro, proteína cruda y FIJA.. - -. RESULTADOS: Solo existen resultados en 1983 y 1985. Los resultados se muestran en las Tablas 1, 2, 3 y 4.. TABLA 1. Producci6n de carne por animal y por hectárea del Andropogon gayanus bajo dos sistemas de pastoreo y dos cargas animales. CNT Carimagua, 1983. Animales/ha. No. de días. Ganancia diaria por animal (gm) Continuo alterno. Carne por hectárea kg continuo alterno. 1,2. 298. 369. 275. 132. 98. 2,1. 298. 242. 279. 151. 175. TABLA 2. Producción de carne por animal y por hectárea del Andropogon gayanus + Pueraria phaseoloides bajo dos sistemas de pastoreo y dos cargas animales. CNT Carimagua, 1985. Animales/ha. No. de días. Ganancia diaria por animal (gm). Carne por hectárea kg. Continuo. Alterno. Continuo. Alterno. 305 -*. 156. 109 - *. 1,2. 298. 436. 2,3. 298.. 366. 251. * Este tratamiento se suspendi6 por inundación de la pradera en el invierno.

(45) 40. TABLA 3. Producción de carne por animal y por hectárea del Andropogon gayanus bajo dos sistema de pastoreo y dos cargas animales 041 Carimagua, 1985, .niiñiátríha. Nód& días. LNFflc pu nec iarga. por animal (gm) Continuo. 1,2 2,0. 335 335. 471 410. Kg. Alterno. Continuo. 346 157. Alterno. 189 232. 165 105. En términos generales el sistema continuo con cargas bajas es mejor que el alterno. Las mejores ganancias diarias por animal fueron para el pastoreo continuo carga baja Q.,2) tanto en 1983 (369 gin) como en 1985 (471 gm). En producción de carne por hectárea se obtuvieron los mejores resultados con pastoreo alterno carga alta en 1983 (175 kg) y pastoreo continuo carga alta en 1985 (232 kg).. TABLA 4. Producci6n de carne por animal y por hectárea de Andropogon ayanus + Pueraria phaseoloides bajo dos sistemas de pastoreo. c. y dos cargas animales. 041 Carimagua 1985. Animales/ha. 1,2 2,0. No. de Ganancia diaria díaspor animal (gn) Continuo Alterno 335 335. 555 -. *. 519 84. Carne por hectárea Kg. Continuo Alterno 221 -*. * No se pudo iniciar este tratamiento simultáneamente con los otros tratamientos.. 209 56. EU. a. EJ.;. o.

(46) 41. En Andropogon + Kudzú en ganancias diarias por animal, los mejores resultados se obtuvieron con el pastoreo continuo carga baja tanto en 1983 (436gm) corno en 1985 (555 gi'). EnreiaciÓfl con la producción de carne por hectárea el mejor tratamiento fue pastoreo -cont-inuo—carga.Lii. 1985. no. se-pudo-c-on&r&r. este tratamiento por problemas de persistencia de la pradera.. 1,3 Experimentos en proceso de aprobación. a. Sistemas de cría con pradera y manejo mejorado vs. sabana nativa y manejo mejorado.. 2.0 OTRAS ACTIVIDADES a. Siembra de pastos. Se sembraron 300 has. de Braquiaria decumbens, para el nuevo proyecto de investigación.. OH TULENAPA. 1.0 EXPERIMENTOS 1.1 TITULO: Evaluación del rechazo de banano con y sin complementación de kudzú para engorde de novillos en potreros de mangón.. OBJETIVOS: Evaluar el efecto del banano de rechazo en la ganancia de peso. 0.

(47) 42. de novillos sin y con complementación de kudzú tropical. Determinar los niveles de consuno del banano verde fresco con y sin kudzú. Determinar rentabilidad del sistema de alimentación en mangón. RESULTADOS: Se establecieron las praderas. de Kudz. .. No. se ha podido iniciar por falta de presupuesto para montar la siguiente infraestructura que se requiere.. - Cercas perimetrales e internas: 1.600 mts - Corral de manejo y embudo. $ 280.000 80.000. - Establos 9 x 9 mts. 150.000. - 2 tanques elevados de 1.000 lts (incluye bomba). 130.000. - Pozo de tubos para extracci6n de agua - Bodega 5xl0mts - 1 puente de madera. 17.500 150.000 90.000. - Instalación electricidad ICA-Brasilia. 300.000. - 2 carretas 2 caballos aperados y 1 nula. 340.000. - 1 picapastos - 4 canastos (bongos) - 1 báscula pesaje animales. 60.000 3.200 500.900. r 4 bebederos. :3.000. - 1 bomba de aspersión de 20 litros. 7.000. TOTAL. cc. t) j. cc-. 21110.700 . o.

(48) Biblioteca AgrOPecuarla de Colombia - BAC. I !I I l hI I I I I I I I /I. nr1 DE CO! rqwM. 010100023245. FECHA DE VENCIMIENTO. -.. Señor Usuario: Recuerde que en la última fecha registrada vence el plazo de devolución de este documento..

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