Cultivo de platano y banano

Texto completo

(1)•. ULIkL' A. 4-1. 1.. ' • /. •. baLTtédn -. •;.';:t'.. : w. .•J/. u. -. •. /. .- .. •'. 4.

(2) río. '2'. DIRECCION Y COORDINACION PROGRAMA DE PROMOCION PROFESIONAL RURAL - P.P.P.R.. te, oro. de Document*eW*. RHONAL '. CULTIVO DE PLATANO Y BANANO Elaboración: ALFONSO BARRETO 5 Instructor Agricultura. JAIME ARIAS O. Instructor Agricultura. SENA w SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE REGIONAL DE BOGOTA. c331'.

(3) 7ç db Ocurneatac ZBGZONAL 4. contenido PRESENTAC ION INTRODUCC ION CAPITULO 1 LIMPIA DEL TERRENO Y TRAZO Requisitos ambientales para el cultivo del plátano y banano El suelo El clima Drenaje Riego Preparación de suelos Construcción del agronivel. 11 11 12 13 13 14 20. CAPITULO II AHOYADO. 25. CAPITULO III SELECCION YOBTENCION DE COLINOS Selección de cultivo Selección de variedades de plátano y banano Características de as principales variedades de banano. 9. 31 33 37 42. CAPITULO IV PREPARACION Y DESINFECCION DELCO LINO 49 - 55 Preparación y desinfección del colino CAPITULO V SIEMBRA DE COLINOS Densidad de siembra-población CAPITULO VI CONTROL DE MALEZAS Importancia del control El control químico de las malezas Información general sobre herbicidas. 55. 57. 63 65. 66 74.

(4) CAPITULO Vil ARREGLO DE LA MATA, PREVENCION Y CONTROL FITOSANITARIO La poda o deshije Poda de plantilla Arreglo de la mata, prevención y control fitosanitario. 85. 87 91 93. CAPITULO VIII FERTILIZACION Y ABONAMIENTO Elementos de nutrición mineral y abonamientos Necesidades nutricionales de la planta de plátano y banano. 104. CAPITULO IX RIEGO Y DRENAJE Riego. 109 111. CAPITULO X CONTROL DE PLAGAS Principales plagas que atacan el plátano y banano. 119 121. CAPITULO XI CONTROL DE ENFERMEDADES Enfermedades de la fruta antes de la cosecha. 129 136. CAPITULO XII OPERACION DE EQUIPO ASPERSORES DE ESPALDA Descripción y uso de boquillas. 139 141. CAPITULO Xlii. SELECCION Y RECOLECCION Edad fisiológica. CAPITULO XIV SELECCION DE MANOS Y EMPAQUE Desmanada y selección de la fruta Enfermedades de la fruta después de la cosecha. 97 99. 149 151 153 155 156.

(5) de. presentación El presente manual técnico, es uno de los productos del Diseño Técnico Pedagógico, desarrollado en el Programa de Promoción Profesional Popular Rural de la Regional de Bogotá y Cundinamarca. El proceso metodológico aplicado para la realización de este manual, tuvo como base el documento Proceso de Diseño Técnico-Pedagógico para la Pequeña Producción" de la Subdirección Técnico-Pedagógica y en el cual se indican las estrategias de acción para el desarrollo de programas modu lares. La elaboración del Diseño en el Programa, contempló como elemento fundamental la capacitación de los recursos humanos de quienes en él intervinieron y tomándolo como una actividad simultánea a las labores de Formación Profesional dentro de la operación, en cada uno de los procesos productivos se pasó por las siguientes etapas: 1. Estudio integral del trabajo, en donde se identifican los problemas y necesidades detectadas en los diagnósticos de cada proyecto. 2. Elaboración del análisis técnico pedagógico de las tareas (módulos). 3. Identificación del inventario modular. 4. Consolidado modular. S. Elaboración del Manual Técnico.. 6. Selección, prescripción, elaboración y producción de Medios..

(6) Este manual, como los demás productos del Diseño, contribuirán al mejoramiento de la Formación Profesional y esperamos que mediante su aplicación, el proceso capacitador con las comunidades rurales sea un elemento para el desarrollo rural. En la ejecución de las diferentes etapas del proceso de diseño TécnicoPedagógico tuvimos la eficaz asesoría de la División Agropecuaria con la doctora AMPARO LONDONO P. y del Profesional Asesor de nuestro Programa doctor CARLOS JULIO PUENTES S. Igualmente se debe destacar la participación y aporte del grupo de Supervisores, Instructores y personal administrativo quienes hicieron posible la realización de este trabajo.. SUPERINTENDENTE P.P.P.R. Cundinamarca.

(7) introducción El presente Manual Técnico es uno de los productos del diseño técnico pedagógico del proceso productivo de plátano y banano. En el proceso capacitador impartido por funcionarios del SENA y por funcionarios de otras Instituciones de desarrollo rural, este Manual será una ayuda práctica y que facilitará la transferencia de los conceptos y contenidos de los módulos. - Los contenidos aqui' expuestos no tienen un carácter definitivo, sino que su aplicación corresponderá a las condiciones objetivas de la población ya que en muchas zonas de Cundinamarca y de otros departamentos, utilizan métodos de cultivo antieconómicos, con bajo nivel de tecnología, lo cual ha traído como consecuencia la desaparición lenta pero continua de muchas plantaciones en todo el territorio nacional. Este Manual está dividido en 5 fases y cada fase se subdivide en módulos y cada módulo corresponde a un capítulo..

(8) capítulo 1 LIMPIA DEL TERRENO Y TRAZO FASE MODULAR: Preparación de suelos. MODULO: Limpia del terreno y trazo. OBJETIVO TERMINAL: Al terminar el presente módulo el trabajador alumno eliminará malezas, construirá el agronivel, preparará estacas, trazará y corregirá línea, guía y líneas secundarias; marcará distancias de siembra, formando triarígulos y señalando puntos, con un margen de error de 10 centímetros. Se considerará buen rendimiento si el T.A. limpia 2000 Mts 2 con un jornal y si traza, corrige y señala 200 puntos de siembra con un jornal. ANÁLISIS ESTRUCTURAL DE LA TAREA OPERACIONES: - Alistar herramientas - Eliminar las malezas - Construir agronivel - Trazar línea guía - Marcar estacas y puntos de siembra - LLevar registros. 9.

(9) EQUIPOS, HERRAMIENTAS Y MATERIALES EQUIPOS. HERRAMIENTAS. MATERIALES. - Agronivel. - Lima - machete - azadón - martillo - tractor - cinta métrica. - Piedra - varas - puntillas - plomada - cabuya - estacas - cuadernos - lápiz - mazo.. ESTRATEGIAS DIDACTICAS - Métodos: • Demostraciones en grupo sobre preparación de suelos. • Construcción del agronivel • Trazo en terrenos de ladera • Girasafincas - Medios: • Plegables • Hojas con formato de registros. 10.

(10) DESARROLLO DEL CONTENIDO DEL MODULO. REQUISITOS AMBIENTALES PARA EL CUlTIVO DEL PLÁTANO Y BANANO Las plantas de plátano y banano pueden crecer dentro de unas condiciones amplias de clima y suelo; desde luego hay unas regiones que poseen condiciones ambientales más favorables para una producción más rentable. En el estudio de factibilidad de una región para el cultivo del plátano y banano, es importante considerar las propiedades qui'micas y fi'sicas del suelo; la temperatura ambiental, sus extremos y promedio; la precipitación pluvial, cantidad total y distribución; drenabilidad del suelo y facilidades de instalar un sistema de riego; cantidad de agua disponible para el riego; condiciones generales del clima, incidencia de tormentas tropicales y huracanes; condiciones de humedad atmosférica; intensidad de la luz solar y horas diarias de luz. Para que existan condiciones ambientales ideales para el cultivo del plátano y banano, es necesario que haya un balance de los factores antes mencionados. Hay que recordar, también, que en plantaciones establecidas, las prácticas culturales desempeñen un papel muy importante en las modificaciones del microambiente que rodea a la planta. EL SUELO Los suelos más aptos para el desarrollo comercial del cultivo de plátano y banano, son aquellos de formación aluvial que se encuentran en los valles. Para un buen desarrollo, la planta del banano requiere de suelos profundos, de buena estructura, de buen drenaje interno y de alta fertilidad. Los mejores suelos son aquellos que poseen una textura franco arenosa muy fino, franco arenoso fino, franco, franco arcilloso, franco arcillo limoso y franco limoso. La profundidad debe ser de no menos de 1.2 - 1 .5 metros y tener buenas propiedades de retención de humedad. Aquellos suelos que contienen más de un 40010 de arcilla o que tienen un alto grado de compactación no se recomiendan para la siembra porque se caracterizan por tener un nivel bajo de productividad. También hay suelos 11.

(11) que tienen una buena capa superficial pero el subsuelo es muy arcilloso o arenoso y hasta cascajoso y no son aptos para el cultivo. Los suelos muy arcillosos y compactos, así como los muy arenosos y cascajosos, no deben sembrarse debido a que los primeros ocasionan problemas de drenaje y los segundos se secan rápidamente y las plantas sufren por escasez de agua. También en ambos suelos el desarrollo radicular y crecimiento externo de la planta es pobre; consecuentemente el tamaño de la fruta es pequeño. Las condiciones ideales de PH del suelo para la planta de plátano y banano es de 6.5, pero es tolerante a variaciones entre 5.5 y 7.5. EL CLIMA El clima ideal para el cultivo comercial del plátano y banano es aquél que prevalece en las regiones húmedo-tropicales. Las temperaturas mínimas nunca deben ser menores de 15.5 grados centígrados (60 grados F.) a menos de que sea por períodos muy cortos. Las temperaturas abajo de 1 5..5 grados centígrados retrasan el crecimiento de la planta, por lo tanto se extiende el período entre el brote y parición. El crecimiento de la fruta también se retarda. Daños por enfriamiento pueden suceder en la fruta cuando las temperaturas bajan hasta 12 grados centígrados (54 grados F.) y éstas duran por un período de más de 24 horas. La planta del banano soporta temperaturas medias máximas de 32 grados centígrados (90 grados F). Temperaturas hasta de 40 grados centígrados (106 grados F.) no han mostrado ningún efecto detrimental siempre y cuando la planta tenga un suministro adecuado de agua en el suelo. En general, las temperaturas ideales para el cultivo del banano varían entre 18.5 grados y 35 grados centígrados (65 grados - 95 grados F.). Cuando existe suficiente agua para riego (el plátano y banano necesitan 44 mm. o 1.75 pulgadas de agua por semana), el plátano y banano se pueden cultivar en regiones donde la precipitación pluvial es de 1.270 mm. anuales (50 pulgadas). El promedio anual de la lluvia que se considera adecuado es de 2.286 mm. (90 pulgadas) siempre y cuando exista una buena distribución durante el año. Lo ideal sería que las lluvias fueran de tal frecuencia para impedir que el suelo se seque por un período largo de tiempo. Cuando la frecuencia e intensidad de las lluvias no permiten el mantenimiento de una humedad adecuada en el suelo, se hace necesario regar. En ciertas regiones las estaciones seca y húmeda están muy bien definidas y períodos de sequía de cuatro o seis meses son comunes; bajo estas condiciones el riego es imperativo para una producción económica de fruta de buena calidad. 12.

(12) DRENAJE Para un buen crecimiento y producción óptima el plátano y el banano requieren un suelo bien drenado hasta una profundidad de 1.2 a 1 .5 metros. El drenaje es esencial para eliminar el exceso de agua dentro del perfil del suelo; esto se obtiene por medio de drenajes superficial y profundo. Cuando el suelo no es drenado adecuadamente, se desarrollan varias condiciones detrimentales para el buen crecimiento de la planta. Estas son: 1. Mala aireación del suelo. 2.. Baja absorción de agua y nutrientes por la planta.. 3.. Establecimiento de los procesos de reducción de los minerales del suelo.. 4. Se reduce la oxidación y consecuentemente la absorción del nitrógeno de la úrea. 5. Causa un desarrollo deficiente y superficial del sistema radicular. 6.. Resulta una incidencia mayor de pudrición de raíces y rizoma.. El espaciamiento y profundidad de las zanjas de drenaje está determinado por las propiedades físicas del suelo y la cantidad e intensidad de la lluvia. La profundidad de las zanjas primarias y secundarias debe ser tal para permitir una capa de suelo libre de agua superflua hasta una profundidad de 1.2 a 1 .5 metros. Los suelos arcillosos requieren una menor distancia entre zanjas que los suelos menos arcillosos. Hay que recordar que las plantas del plátano y del banano son muy susceptibles a los excesos y fluctuaciones de la tabla de agua, por lo tanto el mantenimiento de un buen drenaje es absolutamente necesario para obtener rendimientos y ca//dad satisfactorios. RIEGO Los requisitos de agua de la planta de plátano y de banano son debido a su naturaleza herbácea y a su gran superficie foliar. Aproximadamente del 85-88 por ciento del peso de la planta de banano está constituido por agua, por lo tanto, ésta requiere un suministro adecuado de agua durante todo el año. La planta de plátano y banano pueden tolerar períodos cortos de se13.

(13) qu(a siempre y cuando el suelo tenga buena reserva de humedad pero debido a que la mayor parte de las raíces absorbentes se encuentran en la capa superficial, hay que evitar que se seque bajo la capacidad de campo del suelo. El secamiento del suelo superficial da como resultado pérdidas considerables de producción y fruta de baja calidad. En una explotación comercial de plátano y banano, el riego es necesario a menos que las lluvias sean suficientes y éstas sean bien distribuidas durante el año. La evapotranspi ración semanal de una plantación de platano y banano es aproximadamente de 44 mm. de agua (1 .75 pulgadas); siendo necesaria una aplicación equivalente para proveer esa cantidad. Aunque la cantidad antes mencionada es el promedio de requisitos de agua, hay que recordar que el mismo régimen de agua no debe aplicarse a todas las zonas debido a las diferencias de suelo y clima que existen entre un lugar y otro.. PREPARACION DE SUELOS En qué consiste la preparación del terreno: La preparación del terreno comprende las operaciones que se deben hacer tendientes a cambiar las condiciones existentes del suelo, con el fin de establecer un medio favorable al buen desarrollo y crecimiento de las plantas, mediante la absorción de los elementos nutritivos necesarios. Qué aspectos importantes se deben tener en cuenta para la preparación del suelo. Las condiciones de humedad del suelo deben facilitar su buena preparación. Se requiere un contenido medio de humedad, porque un suelo reseco o excesivamente húmedo no estará en condiciones de ser bien préparado.. Equipos y herramientas necesarios para la preparación del suelo: Con maquinaria agrícola, mediante la utilización de tractores y los implementos correspondientes para preparar terrenos planos o semiplanos y extensiones grandes de terrenos. Con arados de vertedera tirados por animales; este sistema se utiliza en terrenos pendientes. Con herramientas manuales como picas o azadones. En qué consiste la limpieza del terreno:. 14.

(14) En retirar árboles, troncos, piedras, etc., que obstaculicen las labores posteriores de preparación y en destruir la vegetación baja o rastrojo. Características generales de una buena arada. En agricultura esta labor es indispensable ya que influye considerablemente sobre los rendimientos de la producción obtenida. La arada se hace con el fin de someter las capas más profundas del suelo a la acción de los agentes atmosféricos; en enterrar las malezas, los residuos vegetales, los abonos, etc. En sacar las raíces profundas de las malezas, a fin de que ellas puedan ser retiradas o destruidas en la superficie por desecación. En poner en condiciones físicas óptimas la capa superficial del suelo para recibir la semilla al momento de la siembra. En una buena arada se deben contemplar los siguientes aspectos: - Roturación del suelo a una profundidad constante, sin que se observen los residuos vegetales. - La arada debe ser ejecutada en una época bien definida y dentro de las condiciones convenientes de humedad a fin de evitar: a) En terreno arcilloso demasiado húmedo, la formación de una capa impermeable al aire. b) En terrenos secos demasiado compactos, una mala penetración de los instrumentos y la formación de terrones gruesos. Las aradas se pueden clasificar en: - Aradas ligeras, de 8 a 12 centímetros de profundidad que pueden ser realizadas por implementos con dientes. - Las aradas medidas, entre 15 y 25 centímetros de profundidad. - Las aradas profundas entre 25 y 40 centímetros de profundidad. - La profundidad a que se debe arar para la siembra de plátano y banano, debe ser de 25 a 40 centímetros ya que este cultivo requiere suelos profundos. - Una vez terminada la arada del terreno se rastrilla completamente el 15.

(15) suelo removido por el arado, hasta desmenuzarlo completamente. El número de rastrilladas depende de las condiciones del suelo, generalmente son dos y en algunas ocasiones hasta tres. La preparación de suelos en terrenos pendientes debe hacerse con el arado reversible o vertedera de tracción animal que permite hacer el trabajo en forma continuada. La arada y rastrillada deben realizarse a través de la pendiente a fin de evitar la erosión. Características de los suelos apropiados para el cultivo de plátano y banano Los suelos más aptos para el desarrollo comercial del cultivo, son aquellos de formación aluvial que se encuentran en los valles costeros. Para un buen desarrollo las plantas requieren de suelos profundos de buena estructura, de buen drenaje interno y de alta fertilidad, donde las rai'ces pueden desarrollarse libremente, en forma amplia y que permitan una buena aireación y drenaje; ricos en materia orgánica y elementos nutritivos especialmente el nitrógeno que es el elemento de crecimiento y formación de tejidos que más necesita la planta. Los mejores suelos son aquellos que poseen una textura franco arenosa muy fino, franco arenosa fino, franco, franco arcilloso, franco arcilloso limoso y franco limoso; en general suelos con textura media o liviana. La profundidad debe ser de no menos de 1 .2 a 1 nas propiedades de retención de humedad.. .5. metros y tener bue-. Aquellos suelos que contienen más de 40 010 de arcilla o que tienen un alto grado de compactación no se recomiendan para la siembra porque se caracterizan por tener un nivel bajo de productividad. También hay suelos que tienen una buena capa superficial pero que el subsuelo es muy arcilloso o arenoso y hasta cascajoso y no son aptos para-el cultivo, debido a que presentan problemas de drenaje o se secan rápidamente, también en ambos suelos el desarrollo radicular y crecimiento externo de la planta es pobres; consecuentemente el tamño de la fruta es pequeño. Las condiciones ideales del PH del suelo para el cultivo de plátano y banano es 6.5 pero es tolerante a variaciones entre PH 5.5 y 7.5 Importancia del trazado El rendimiento potencial de un platanal o bananera depende en gran 16.

(16) parte de la distancia y configuración de la siembra y el mantenimiento de la misma. La densidad de población ideal para una región, es aquella que da rendimientos económicamente óptimos de fruta de alta calidad. La densidad de siembra, puede variar de una región a otra, as( como dentro de la misma zona.Hay varios factores que sirven de gu(a para determinar o decidir, la distancia de siembra que debe usarse. Estos son: 1. Variedad de plátano o banano. 2. Lluvias: En las áreas de baja precipitación pluvial se siembra a mayor distancia; mientras que en zonas de alta precipitación a menor distancia. 3. Propiedades f(sicas y químicas del suelo: a) b) c) d). Suelos livianos (arenosos) - mayor distancia. Suelos pesados (arcillosos) - menor distancia. Suelos poco fértiles - menor distancia. Suelos más fértiles - mayor distancia. Por lo general la fertilidad del suelo y capacidad de retención de humedad, están directamente relacionadas a la textura.. 4. Régimen de deshije: Esta práctica determina la población efectiva o sea el número de plantas que se dejan por unidad de producción. 5. El aspecto económico de la explotación: En este punto se incluyen los rendimientos estimados por unidad de área, costo de producción por racimo, reducción del costo de control de malezas y las fluctuaciones del precio en el mercado. 6. La duración prevista para la plantación: Bajo este punto se incluye lo siguiente: Si la duración productiva estimada es de 3-4 años, entonces la población debe ser más alta, mientras que si a la población se le asigna una vida productiva más larga —más de 10 años— se recomienda usar densidades más bajas de acuerdo al clima y suelo. Sistemas de trazado Los trazados de siembra más comunes son los triangulares y al cuadra17'.

(17) do. Las siembras hexagonales (triángulos equiláteros) tienen varias ventajas sobre el sistema al cuadrado, como son: - Caben más unidades de producción por área y por consiguiente se obtienen mayores rendimientos. - Los costos de riego y control de enfermedades por unidad de producción son menores. - Los costos de fertilización se reducen cuando se hace por riego. - Los fines que se persiguen con el trazado es obtener una distribución homogénea de plantas en el área. Cada planta debe tener a su disposición una área de terreno equivalente a la de su follaje, debido a que la cantidad de luz solar recibida por la planta debe ser el máximo e igual para todas. El diseño hexagonal de trazado es el que permite a todas las plantas recibir una iluminación mejor y más uniforme. - En general, el trazado facilita la labor de ahoyado y la siembra de las plantas. - Se aprovecha mejor el terreno y da buena presentación al cultivo. - Facilita el trabajo de labores de cultivo como son: desyerbas, podas, recolección, etc. - La época más apropiada para iniciar el trazado y ahoyado de la plantación son los últimos días del verano, a fin de tener el terreno listo para la siembra al comenzar las lluvias. - Si la siembra de plátano y banano se va a utilizar como sombrío para café o cacao, el trazado y ahoyado del terreno coincide con el trazado y ahoyado para estos cultivos. Sistemas más comunes de trazado para plátano y banano - Trazado en cuadro mediante el cual todas las plantas quedan separadas a igual distancia formando cuadros, es recomendado para terrenos planos. - Trazado en triángulo o 'Tresbolillo", sistema en el cual ls plantas quedan • formando triángulos y separadas a igual distancia. Este tra18.

(18) zado es recomendado en terrenos de poca pendiente, porque permite la protección del suelo contra la erosión; caben más plantas por unidad de superficie y de utilizarse en terrenos planos permite la mecanización del cultivo. - Trazado hexagonal, sistema en el cual las plantas quedan formando triángulos equiláteros; este trazado es el que permite a todas las plantas recibir mejor iluminación y más uniforme. Se recomienda para plantaciones comerciales muy tecnificadas, - Trazado en curvas a nivel, este sistema es recomendado en terrenos con pendientes mayores del 3001o. Se coloca en las calles todo el material que resulte de las desyerbas y los residuos de cosecha como troncos y vástagos; este material va formando una terraza a nivel que detiene la velocidad del agua lluvia, aumenta la infiltración y evita que la capa vegetal se pierda por erosión.. DISTANCIAS MAS RECOMENDADAS PARA EL CULTIVO DE PLATANO Y BANANO DISTANCIA EN NUMERO DE PLANTAS NUMERO DE PLANTAS ALCUADRADO ALTRIANGULO METROS 1.282 por Ha. 942 por Ha. 722 por Ha.. 3x3 3.5 x 3.5 4x4. 1.111 por Ha. 816 por Ha. 625 por Ha.. FORMULA: PARA CONOCER EL NUMERO DE PLANTAS SEMBRADAS EN CUADRO No. a. 2. N = Número de plantas S = Superficie a utilizar a2 = Distancia al cuadrado. 19.

(19) FORMULA: PARA CALCULAR EL NUMERO DE PLANTAS SEMBRADAS AL TRIANGULO. a. 1.152. 2. Ejemplo: Siembra a 4 metros de distancia entre plantas. No.=. 10.000 16. ,xl.154=722. No.= Número de plantas S = Superficie a utilizar a 2 = Distancia al cuadrado 1 .1 54 = Constante.. CONSTRUCCION DEL AGRONIVEL Para iniciar el trazo de un terreno es necesario construir un agronívcl. Para su construcción se requiere: -. Dos varas rectas de 2.50 metros. Una vara recta de 1.70 metros. Tres puntillas de 3 pulgadas cada una. Una piedra de una libra de peso.. 20.

(20) - Coloque en un extremo los dos palos dejando parte de la cabeza de la puntilla afuera.. - Coja el tercer palo y clávelo a los otros dos por los extremos pero dejándolo a cierta distancia de los mismos (30 cms.) en ambos lados.. -• Amarre una pita o cabuya en la unión de los dos primeros palos o al otro extremo de la cabuya amarre una piedra o plomada que pase sobre el palo opuesto pero sin arrastrarse en el suelo. 21.

(21) Calibración del agronivel Coloque el agronivel en un sitio cualquiera y señale con un lápiz el sitio por donde pasa la pita en el palo opuesto.. - Dele la vuelta al agronivel cambiardo la posición de las patas y marque nuevamente el sitio por donde baja la plomada. Ahora busque la mitad de la distancia que hay entre las dos li'neas trazadas, trace una nueva raya en ese sitio y ese es el punto de nivel. Trazado de líneas Líneas a nivel: Para trazar líneas a nivel, coloque una estaca en el punto de partida. Al pie de esta estaca coloque una pata del agronivel y la otra muévala hacia arriba o hacia abajo hasta que la plomada quede fija sobre el punto de nivel. En este punto coloque otra estaca y continúe en ests forma hasta que termine el trazado de la (nea. 22.

(22) Trazo de línea guía Para trazar la línea gu(a, se deben alistar suficientes estacas de 50 centímetros de largo. Se clava una estaca en un extremo de la parte superior del lote. Se coloca una pata del agronivel al pie de la estaca. Se mueve la otra pata del agronivel hacia arriba o hacia abajo hasta encontrar el punto del nivel y se coloca otra estaca en el sitio que marca la pata. Se debe repetir esta operación hasta el otro extremo del lote, clavando estacas en los puntos encontrados. Las estacas muy salidas hacia arriba o hacia abajo de la li'nea gu(a, se alinean a ojo. Señalización de puntos de siembra: - Se mide la distancia determinada para la siembra y se marca con una estaca. - Se alista una cuerda que mida el doble de la distancia de siembra más el 10o. - A los extremos de la cuerda ate dos argollas. - Señale el centro de la cuerda. - Colocar las argollas en las dos primeras estacas de la l(nea gu(a. - Templar la cuerda horizontalmente halándola por la mitad formando un triángulo horizontal. - Marcar con una estaca el vértice del triángulo el cual corresponderá a un sitio de siembra. Repetir esta operación a lo largo de toda la línea gui'a. - Alinear nuevamente a ojo las estacas de esta li'nea secundaria; corrigiendo a la vez la distancia de siembra determinada. - Estas operaciones se hacen surco por surco en todo el lote.. 23.

(23) AUTO PRUEBA DE AVANCE 1. 2. 3. 4. 24. ¿Cuáles son ¡so requisitos ambientales que requiere el cultivo? ¿Cuáles son las caracteriticas de una buena preparación de suelos? ¿Qué sistemas de trazado son los más utilizados? ¿Para qué sirve el agronivel?.

(24) capítulo II AHOYADO FASE MODULAR: Preparación de suelos MODULO: Ahoyado OBJETIVO TERMINAL: Al terminar el presente módulo el trabajador alumno, marcará el hoyo, picará y sacará aparte el suelo y subsuelo, picará el fondo y paredes del hoyo; dosificará abono orgánico y llenará hoyos, seleccionará, dosificará, preparará y aplicará pesticidas al hoyo sin margen de error. Se considera buen rendimiento si el T.A. cava, llena y desinfecta 60 hoyos en suelos sueltos, de 40-50 en suelos medianos y de 30-40 en suelos pesados con un jornal. ANALISIS ESTRUCTURAL DE LA TAREA. OPERACIONES: - Cavar hoyos Desinfectar hoyo - Llenar hoyos - Llevar registros.. 25.

(25) EQUIPOS, HERRAMIENTAS Y MATERIALES EQUIPOS:. HERRAMIENTAS:. MATERIALES:. - Barra - barretón - pica - pala - metro - balde - caneca -- dosificador. - Abono orgánico - insecticidas - nematicidas agua cuadernos lápices. ESTRATEGIAS DIDACTICAS - Métodos: • Demostraciones en grupos sobre ahoyado, preparación y • desinfección del hoyo. - Medios: • Plegables • Hoja con formato de registros.. 26.

(26) DESARROLLO DEL CONTENIDO DEL MODULO. AHOYADO: La época más apropiada para iniciar el ahoyado es dos meses antes de sembrar para que la materia orgánica con la que se abonan los hoyos tenga tiempo de descomponerse. Un buen ahoyado es fundamental para el buen desarrollo de la plata nera, por las siguientes razones: - Facilita el rápido desarrollo inicial de la raíz. - Incrementa el tamaño y vigor de la cepa. - Permite la emisión de yemas y colinos fuertes. Como se hace al ahoyado a.. Para hacer los hoyos se marca alrededor de la estaca con un barretón una área de 40-60 centímetros de ancho, y profundidad de acuerdo a la textura del suelo.. b. Se retiran las estacas y se colocan todas al mismo lado para facilitar la recogida. c.. Se pica el suelo con barretón o pica y se saca a un lado la tierra negra con una pala y al otro lado del hoyo se saca la tierra amarilla, hasta alcanzar úna profundidad de 40-60 centímetros.. d.. Picar las paredes y el fondo del hoyo con pala y barretón para facilitar el enraizamiento, el drenaje y una buena aireación. No es conveniente dejar mucho tiempo expuesto el suelo al sol y a la lluvia porque se pueden modificar sus propiedades.. Llenado y preparación del hoyo La tierra negra se mezcla con el abono orgánico en proporcion de dos 27.

(27) partes de tierra negra por una de abono orgánico bien descompuesto. Con esta mezcla se llena el hoyo en dos terceras partes. Luego se marca el hoyo con una estaca para facilitar su localización al momento de la siembra. El hoyo se acaba de llenar con basuras, malezas, etc. Desinfección del hoyo Una semana antes de la siembra, se destapa el hoyo y se remueve la tierra con una pala y se desinfecta el suelo, las paredes y el fondo del hoyo con una solución de las siguientes fórmulas: 1.. Formo¡ Aldrin del Agua. 2.. Formo¡ Dieldrex Agua. 1 litro 200 c.c. 20 litros. 250/o. 1 litro 120 c.c. 20 litros. Mezcle 15 gramos de Furadán (granulado) con la tierra del hoyo y luego aplique dos litros de solución desinfectante por cada hoyo. Tápelo con basuras para facilitar la duración del efecto del desinfectante.. -.----. -. /'•i1. 28. •:. ..1•.

(28) AUTO PRUEBA DE AVANCE 1. 2. 3. 4.. ¿Qué importancia tiene un buen ahoyado? ¿Qué requisitos debe reunir un buen ahoyado? ¿Cómo se prepara y desinfecta el hoyo? ¿Qué precauciones se deben tener en cuenta al realizar el ahoyado?. 29.

(29) capítulo lii SELECCION Y OBTENCION DE COLINOS FASE MODULAR: Siembra MODULO: Selección y obtención de colinos L.!J. OBJETIVO TERMINAL: Al terminar el presente módulo el trabajador alumno seleccionará el cultivo de plátano y la plata madre en buen estado y producción. Seleccionará cepas y colinos de forma y tamaño apropiados. Cavará o sacará cepas y colinos sin daño alguno y los dejará en reposo. Se considera buen rendimiento si el T.A. saca 60 colinos con un jornal. ANALISIS ESTRUCTURAL DE LA TAREA OPERACIONES: -. Seleccionar el cultivo Seleccionar la planta madre Seleccionar cepas y colinos Sacar colinos y cepas Llevar registros. 31.

(30) EQUIPOS, HERRAMIENTAS Y MATERIALES HERRAMIENTAS:. EQUIPOS:. - Pala recta -. barretón - machete - pica - caneca - balde - dosificador ESTRATEGIAS DIDACTICAS - Métodos: • • • •. Capacitación grupa! sobre Selección del cultivo Selección de planta madre Selécción y obtención de colinos.. Medios: • Sonoviso • Hoja con formato de registros. 32. MATERIALES: - Formo¡ - decol - agua.

(31) DESARROLLO DEL CONTENIDO DEL MODULO. SELECCION DEL CULTIVO: Para conseguir semilla de buena calidad, es necesario seleccionar una plantación en muy buenas condiciones de: a) Mantenimiento b) Buen estado sanitario c) Buena producción. Selección de la planta madre: Una vez escogida la plantación, se seleccionan las mejores plantas de plátano o banano por las siguientes características: - Vigorosas y de buen desarrollo - De buena producción De la variedad deseada -- Jóvenes y sanas (3 a 5 años). Características de la Semilla Apropiada para la Propagación de Plátano o Banano: - Buen desarrollo vegetativo y vigor. - Que terminen en punta o sea que no haya abierto hoja al seleccionarlos. - De un metro con veinte centímetros de altura (1 .20 metros). - Que no aparezca prensado a la planta madre sino un poco retirado de su base. Técnicas para la producción de semilla Hay dos técnicas para la producción de material de propagación ("se33.

(32) milla"). Estas son: 1) semilleros y 2) dejando un hijo extra en áreas de producción de frutas. Semilleros El sitio seleccionado para hacer un semillero debe tener las siguientes características: 1) buena localización con respecto al área en desarrollo. 2) el suelo debe ser de primera; franco, profundo, de buena estructura y buen drenaje interno. 3) debe estar libre de nemátodos y picudo negro. 4) no debe haber historial de Moko en el área y 5) debe tener buen riego y drenaje.. Siembra: Antes de sembrar el área debe ser desmontada y tratada con herbicidas. La siembra le sigue a estas operaciones. Por lo general, los semilleros se siembran de 9' x 91 hexagonal. La siembra hexagonal es lo mismo que la siembra triangular equilátera. En los suelos más arcillosos una distancia de 8.5' x 8.5' debe usarse. Abonamiento: Los semilleros deben abonarse mensualmente con 114 gramos (4 onzas) de urea por mata. El abono se aplica alrededor de toda la mata en una banda de 60 centímetros de ancho y de 45 - 60 cms. de la base de la mata. Deshije y entresaque: Los semilleros deben entresacarse periódicamente para permitir el buen desarrollo de 4 o 5 hijos para semilla. No existen regulaciones fijas para el entresaque, la decisión se hace en el campo y en cada mata. Hay que dejar una buena distancia entre los hijos dejados para semilla. Producción de fruta: En los semilleros no debe producirse fruta. La inflorescencia debe cortarse en ciclos semanales y con herramientas desinfectadas. La planta madre capada (desflorada) debe dejarse unas 6 - 8 semanas más para que continúe alimentando a los hijos pequeños y as( evitar que éstos produzcan hojas anchas prematuramente. También para permitir más entrada de luz solar, se aconseja deshojar prudencialmente .-sólo quite de 1 a 3 hojas de abajo—. Tipos de semilla: Hay tres tipos de material de propagación: - Rizoma de planta madura - Rizomas de plantas no maduras - Rizomas de hijo de espada Los rizomas de plantas no maduras constituyen el mejor material de propagación. Las reservas nutricionales en este rizoma son más altas que en cualquiera otro. 34.

(33) Arranque de semilla: Previo el arranque, hay que efectuar una inspección de Moko en el semillero. Luego se seleccionan las plantas para arranque cuando éstas tienen como mínimo 6 pulgadas (15 cm) de diámetro en el seudotallo a 6 pulgadas de la superficie del suelo. Después de verificar que la planta tiene el tamaño mínimo requerido, ésta se marca cortándole todo el follaje —el corte debe ser inclinado y a una altura de 1 a 1 .5 metros de su base; luego se procede al arranque. Esta operación debe hacerse cuidadosamente para no dañar mucho el sistema radicular de la madre y los otros hijos. La operación debe seguir el orden siguiente: Primero se hace una zanjita como de 25 cms. de profundidad alrededor de la planta para arrancar. Luego separe o corte de la madre al hijo usando una pala recta y entonces proceda al arranque de la semilla. La semilla debe quedar como con 20 cms de seudotallo. Rellénese el hueco donde estaba la. semilla y apisone el suelo. El exceso de tierra que pueda tener la semilla debe quitársele dándole una sacudida o rebanándola con un machete, pero procurando no cortar la rizoma. Los arrumes de semilla montones - deben cubrirse con hojas para evitar que se deshidraten. 35.

(34) Si la semilla se va a tratar con agua caliente y la planta tratadora se encuentra a una distancia considerable, entonces hay que dejarle a la semilla una capa de tierra para protegerla contra los daños de manejo. La semilla nunca debe recogerse con la punta del machete. Las semillas dañadas por machete deben descartarse. Es preferible no usar semilla de hijos de espada a menos que haya escasez de material de propagación. Un semillero con mantenimiento adecuado puede producir como 8-10 buenas semillas por mata el primer año. En años subsiguientes, esta produción merma un poco; por lo tanto, un semillero que tiene 621 matas puede producir el primer año de 4.900 a 6.200 semillas. En otras palabras, el semillero produce suficiente semilla en un año para sembrar de 3 a 4 hectáreas. Producción de semilla en plantaciones comerciales La producción de semilla en áreas comerciales (producción de fruta), no es una práctica recomendable, pero cuando el programa de siembra es acelerado o no fue planificado, entonces se hace necesario producir semilla en áreas de producción de fruta. Antes de proseguir en este procedimiento, hay que recordar que el arranque continuo de semilla en áreas de producción puede dañar la plantación considerablemente. Consecuentemente, cuando esta prácrica se hace necesaria, hay que hacerla con mucho cuidado. La producción indiscriminada de semilla puede causar grandes bajas en los rendimientos.. Procedimiento El hijo de semilla se deja detrás de la madre cosechada "tronco". Este procedimiento elimina el daño al sistema redicular que causa el arranque. También el peso del racimo no es afectado seriamente. El hijo de semilla debe abonarse mensualmente con 114 gramos (4 onzas) de úrea. Los procedimientos de selección, arranque, acarreo y manejo de la semilla, son los mismos que los descritos para semilleros. Otra técnica para acelerar la producción de "semilla". Esta técnica consiste en despojar la planta de un número de vainas de la hoja hasta exponer la yema axilar. Con este método se pueden obtener hasta 20 "semillas" por planta en 7-8 meses, pero las "semillas" son pequeñas y solamente es recomendable para la producción rápida de material de propagación para aumentar los semilleros. No es recomendable que se aplique en áreas en producción de fruta. 36.

(35) Esta técnica es sencilla y consiste nada más en exponer las yemas vegetativas y cubrirlas con tierra para estimular su germinación y crecimiento. SELECCION DE VARIEDADES DE PLATANO Y BANANO Variedad: Dominico. Dominico Hartón, Hartón, Maqueño (Musa Paradisíaca).. La variedad dominico, se caracteriza por su vástago con manchas rojizas; hojas de color verde opaco, por encima, más claro por debajo y con una capa de cera, la vena principal es de color verde amarillento, la bellota es bastante alargada; el racimo en conjunto es más o menos apretado, con 6 a 10 manos o gajas ) cada una tiene de 10 a 14 plátanos, con un peso total aproximado de 24 kilos. Es la variedad más común y utilizada en la zona cafetera del país. Variedad Hartón Se caracteriza por racimos de pocas manos (6 a 8), frutos de gran tamaño que crecen en distintas direcciones y curvados hacia arriba, el racimo trae entre 20 y 40 plátanos con peso aproximado de 10 a 20 kilos. 37.

(36) Variedad: Dominico Hartón El racimo es menos apretado que el Dominico, las manos están un poco más separadas, lo mismo que los plátanos en cada mano, los cuales son más gruesos y largos.. 38.

(37) Variedad: Truncho: Las hojas son iguales a las del "Dominico" pero su vena central es roja; el seudotallo es de color rojizo. El racimo es idéntico en tamaño y forma al del "Dominico" pero el eje o raquis del racimo es de color rojo.. Variedad: Cachaco El seudotallo es de color verde amarillento y brillante. Las hojas son de color verde brillante por encima y por debajo son de color verde más claro, cubiertas de cera. Las bracteas y flores masculinas se caen. La bellota es pequeña, alejada del racimo y de color púrpura muy vistoso, cuando madura el fruto, la bellota está seca o casi por secarse. El racimo es un conjunto medianamente apretado. Los frutos tienen pedúnculo largo y delgado; son cortos más bien gruesos y conservan las aristas o ángulos hasta muy sazonados. La pulpa es de color crema rosado pálido. El cachaco, también se conoce con los nombres de "popocho" y "cuatro filos". Esta variedad es muy poco propagada actualmente por ser muy atacada por el moko; sin embargo, es la mejor que se da en suelos áridos. 39.

(38) Variedad: Morado El seudotallo es de color rojizo, pero no tanto como en el "truncho". Sus hojas son de color verde mate por encima y de verde más claro por debajo, son similares a las del "Dominico". El racimo es más bien apretado, trae aproximadamente 6 manos con unos 73 plátanos y un peso de 11.6 kilos.. Variedad: Pompo o Comino El seudotallo es grueso y crece bastante, su color es verde claro y en ocasiones presenta un ligero tono rosado en la base de la planta. Las hojas son de color verde mate por encima y más claro y con capa de cera por debajo. La vena central es gruesa de color verde amarillento. La bellota tiene forma de huevo y es de tamaño mediano. El racimo es un conjunto apretado. Los frutos tienen pedúnculos largos y bien diferenciados. La base del fruto es redondeada, la pulpa es rosada y cuando madura es muy dulce. 40.

(39) Variedad Espermo El seudotallo es grueso de color verde amarillento y brillante. Las hojas, aún viejas son de color verde brillantes por encima, por debajo son de color vede más claro cubiertas con cera.. La vena central es delgada y de color verde amarillento. La bellota tiene forma de huevo, es de color morado y esta cubierto por una capa de cera. 41.

(40) Variedad: Guineo Se le da el nombre también de "Guineo de Castilla", "CoIí", "Colisero", etc. Su seudotallo es de 2.5 a 4.5 metros de altura, de color verde intenso con manchas negras y brillantes de variados tamaños; producen de 2 a 5 hijos de agua. Hojas con peciolos de. 35. centímetros de largo.. El limbo mide aproximadamente 1.80 metros de largo por tros de ancho, sin manchas.. 65. centíme-. Produce racimos con 6 a 9 manos,d e 13 a 19 frutos cada uno, con un peso total de 15.5 kilos. Produce flor a los 8 meses y fruto maduro a los 10 112 meses.. CARÁCTER ISTICAS. DE LAS PRINCIPALES VARIEDADES DE BANANO. Variedad: Gross Micheil Las plantas miden de 5.5 a 7 metros de altura y de 27 a 30 centi'metros de diámetro en la base. 42.

(41) El seudotallo es de color brillante con manchas de color pardo rojizo muy oscuro, casi negras. El racimo tiene de 8 a 20 manos; generalmente 9, con 14 a 20 frutos cada una, de unos 20 centímetros de largo por 4 centímetros de diámetro. El sabor de los frutos es agradable de color amarillo claro, maduración uniforme y de buena apariencia. Los dedos o frutos tienen forma ahuesada y son resistentes al magullamiento, por lo cual las pérdidas en el transporte no son grandes. Son plantas de gran producción. El Gross Micheil es susceptible a daños por los vientos, por ser su tallo muy alto. También es atacada por el "Mal de Panamás" que ha limitado su explotación, por lo difícil de combatir. Su ciclo vegetativo es de 13 meses aproximadamente.. Variedad: Cavendish Es una planta que crece de 1.2 a 2.0 metros de altura y con un diámetro de 15 a 23 centímetros en la base. Es de color verde brillante o rojo morado, con numerosas manchas pardo-amarillas o negras. El racimo es un conjunto apretado de 8 a 14 "manos", con 16 a 19 43.

(42) frutos cada una, de unos 15 cent(metros de largo por 4 en su diámetro mayor. El ciclo vegetativo es de 11 meses aproximadmaente, Esta variedad es inmune al "Mal de Panamá" y muy poco afectada por los vientos, por su tamaño pequeño. Los frutos son de color amarillo y su pulpa es cremosa y muy dulce. Requiere un manejo muy cuidadoso por lo delicado de su corteza, es necesario transportarlo en guacales o cajas de cartón para evitar grandes pérdidas.. Comparación de variedades Los rendimientos por hectarea y calidad de los racimos y los frutos varían en las diferentes variedades. De acuerdo con el medio ambiente, condiciones fi'sicas, fertilidad del suelo y sistemas de manejo. Para dar una idea del comportamiento de las diferentes variedades, se presentan a continuación cuatro (4) cuadros comparativos, correspondientes a estudios realizados por el Centro Nacional de Investigaciones, CENICAFE, en dos localidades. 44.

(43) Cuadro No. 1 TAMAÑO PROMEDIO DEL RACIMO DE LAS NUEVE (9) VARIEDADES DE PLATANOS VARIEDADES Dominico Dominico-Hartón Tru ncho Morado Maqueño Hartón Espermo Cachaco Pompo. MANOS. PLÁTANOS. PESO (Kgs.). 6,5 6.3 6.3 6.7 6.3 4.2 5.3 5.2 8,0. 73 70 70 73 71 79 59 55 92. 12.7 11.1 12.2 11.6 11,0 7.9 14.0 9.7 15,8. Cuadro No. 2 COMPARACION DE LOS RENDIMIENTOS DE NUEVE (9) VARIEDADES DE PLÁTANOS VARIEDADES Espermo Dominico Pompo Dom in ¡co-Hartón Truncho Hartón Morado Maqueño Cachaco. PRODUCCION DE PLÁTANOS TON./HA. PROMEDIO POR ler 2o. 4o. 3er. AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO 28.5 13.8 13.5 12.4 13,6 10.1 6.6 13.4 7.5. 14.7 11.0 8.4 9.0 7.7 10.0 7.2 10.9 6.8. 17.1 10.5 7.5 12,6 11,1 10.9 12.0 8.8 6.8. 23.1 11.9 16.2 11.2 12.5 10.6 12.5 4.9 8.2. 20.9 11.8 11.4 11.3 11.2 10.4 9.6 9.5 7.3 45.

(44) Cuadro No. 3 COMPARACION DEL TAMAÑO PROMEDIO DE UN RACIMO DE CADA UNA DE LAS SEIS (6) VARIEDADES CULTIVADAS VARIEDADES Dominico Maqueño Hartón Espermo Cachaco Pompo. MANOS 6.6. PLATANOS 8.3 7.8. 6.5. 4.1. 5.5. 6.0. 5.2 5.1. 5.6. 8.7. 11.1. 72 75 18 59. PESO (Kgs.). 103 94 23 71 61 142. 54. 96. 12.7 11.4 7.1 13.4 9.0 13.6. 210 15.2 10.6 15.7 95 28.9. Cuadro No. 4 COMPARACION DE LA PRODUCCION DE SEIS (6) VARIEDADES DE PLATANOS VARIEDADES Pompo Dominico Espermo Maqueño Hartón Cachaco. AUM. RELAT. 010. TON. X HA.. DIFER. ENTRE LOCAL ID.. 100 80 54 46 35 26. 11.0 12.4 21.6 12.2 10.1 7.2. 51 57 100 56 47 33. 32.6 22.3 2.1 7,7. TON. X HA.. AUM. RELAT.. 43.6 34.7 23.7 19.9 15.4. 11.3. 5.3. 4.1. Cuadro No. 5 TAMAÑO PROMEDIO DEL RACIMO DE LAS VARIEDADES DE BANANO VARIEDADES. 9-20 8-14. GrossMichell Cavendishii. PESO (Kgs.). BANANOS. MANOS. 14-20 16.19. 37 28. DENSIDAD DE RACIMOS HA/AÑO RACIMOS PESO RACIMO LIBRAS POBLACION/HA NACIDOS COSECHADOS MATA/AÑO 621. 858 621 696. 46. 677. 1.09. 858 926. 677 733. 86.7 1.09 1.05. 86.7 84.4.

(45) tL. AUTO PRUEBA DE AVANCE 1.. ¿Qué factores deben observarse para obtener buena semilla?. 2.. ¿Qué técnicas se utilizan hoy para la producción de semillas?. 3.. ¿Qué clase de semilla tiene las más altas reservas nutricionales?. 4.. ¿Cuáles son las variedades de plátano y banano más comerciales? 47.

(46) capítulo IV PREPARACION Y DESINFECCION DEL COLINO FASE MODULAR: Siembra MODULO: Preparación y desinfección del colino. OBJETIVO TERMINAL: Al terminar el presente módulo el trabajador alumno arreglará los colinos y cepas; amontonará los colinos a la sombra y los cubrirá, seleccionará y preparará el desinfectante. Desinfectará colinos y cepas. Los sacará de la canecea y colocará a la sombra. Se considerará un buen rendimiento si el T.A. arregla y desinfecta 100 colinos y cepas con un jornal. ANALISIS ESTRUCTURAL DE LA TAREA OPERACIONES - Arreglar los colinos y cepas - Desinfectar colinos y cepas - Llenar registros EQUIPOS, HERRAMIENTAS Y MATERIALES HERRAMIENTAS. MATERIALES. - Machete. - Colinos 49.

(47) -. cuchillo dosificador caneca balde. ESTRATEGIAS DIDACTICAS - Métodos • Capacitación en grupos sobre: • Preparación de colinos • Desinfección de colinos • Manejo de colinos - Medios • Sonoviso • Hojas con formato de registro. 50. - cepas - formol - decol - agua - costales ralos.

(48) DESARROLLO DEL CONTENIDO DEL MODULO. PREPARACION Y DESINFECCION DEL COLINO La desinfección de la semilla consiste en someter a tratamiento sanitario a los colinos o rizomas que se utilizan como material de propagación, a fin de prevenir el ataque de plagas y enfermedades que causan alteraciones en el desarrollo normal de ¡as plantas, como son los nemátodos o insectos dañinos presentes en las cepas o colinos y, as( poder establecer una plantación sana y a la vez evitar la diseminación de los focos de enfermedades y la propagación de las plagas. Preparación de la semilla Quite la tierra cuidadosamente sin golpear la cepa o rizoma.. Con un cuchillo o machete bien afilado corte todas las rai'ces y partes secas, procurando no dañar las yemas o sitios donde van a salir los nuevos brotes en. la cepa. 51.

(49) Desinfección de la semilla Para desinfectar la semilla trátele con una de las siguientes fórmulas:. 1. Nemagón 720/o Aldrin 250/o Dithane M-45 Tritón AE Agua. 300 centímetros cúbicos 1.200 centímetros cúbicos 1 libra 100 centímetros cúbicos 100 litros. 2.. Furadán 3 F Dithane M45 Agua. 250 centímetros cúbicos 1 libra 100 litros. 3.. Formo¡ Aldrin Tritón AE Agua. 7 litros 1 litro 100 centímetros cúbicos 100 litros. Procedimiento Meta en una de las anteriores soluciones la semilla que ha preparado, por unos tres (3) o cinco (5) minutos. Con los cien (100) litros de solución se pueden tratar hasta 690 cepas. Saque la semilla y déjela secar a la sombra. La semilla que no va a sembrar. 52.

(50) pronto, amontónela y tápela con hojas de plátano y siémbrelas antes de los diez (10) d(as.. -,. •. --. a.. El tratamiento con agua caliente es uno de los más efectivos contra los ne m átod os. Las cepas se colocan durante diez (10) minutos en agua caliente a una temperatura de 55 grados a 60 grados cent(grados. 1. Tallo. -. Superficie del terreno. íj. 4. Zona de yemas o brotes. abonado 40 cm -. La semilla debe quedar con unos 20 centimetros de seudotallo para evitar maltratos especialmente cuando se transporta lejos. 53.

(51) AUTO PRUEBA DE AVANCE 1. ¿En qué consiste la preparación de la semilla? 2. ¿Cómo se desinfecta la semilla? 3. ¿Qué ventajas tiene el tratamiento con agua caliente? 4. ¿Qué máximo de tiempo se debe guardar la semilla? S. 54. ¿Qué precauciones se deben tener al preparar y desinfectar la semilla?.

(52) capítulo V SIEMBRA DE COLINOS FASE MODULAR: Siembra MODULO: Siembra de colinos OBJETIVO TERMINAL: Al terminar el presente módulo el trabajador alumno humedecerá y transportará los colinos hasta el sitio de la siembra; destapará el hoyo y colocará la semilla en el centro. Rodeará o cubrirá con tierra la cepa, pisando el suelo ligeramente alrededor y aplicando riego por sitio de siembra. Se considera buen rendimiento si el T.A. siembra 100 colinos con un jornal. ANALISIS ESTRUCTURAL DE LA TAREA OPERACIONES - Sembrar colinos y cepas - Llevar registros EQUIPOS, HER RAM I ENTAS Y MATERIALES HERRAMIENTAS. MATERIALES. - Pala. - Colinos 55.

(53) -. azadón corto regadera manguera balde. - cepas - agua - costales. ESTRATEGIAS DIDACTICAS - Métodos • Demostraciones en grupo sobre • Siembra de colinos - Medios • Sonovisos • Plegables • Hoja con formato de registros. 56.

(54) DESARROLLO DEL CONTENIDO DEL MODULO.. DENSIDAD DE SIEMBRA - POBLACION El rendimiento potencial de un platanal o bananal depende en gran parte de la distancia y configurar de la siembra, y el mantenimiento de la misma. La densidad de población ideal para una región, es aquella que da rendimientos económicamente óptimos de fruta de alta calidad. La densidad de siembra puede variar de una región a otra, as( como dentro de la misma región. Hay varios factores que sirven de gui'a para determinar o decidir la distancia de siembra que debe usarse. Estos son: 1. Variedad de plátano y/o banano.. 2 Lluvia: En las áreas de baja precipitacióh pluvial se siembra a menor distancia; mientras que en zoñas de alta precipitación debe sembrarse mayor distancia. 3. Propiedades físicas y químicas de/suelo: a) Suelos livianos (arenosos),— mayor distancia b) Suelos pesados (arcillosos) - menor distancia. c) Suelos menos fértiles - menor distancia d) Suelos más fértiles - mayor distancia Por lo general la fertilidad del suelo y capacidad de retención de humedad están directamente relacionadas a la textura. 4. Régimen de deshije:. Esta práctica determina la población efectiva. La población efectiva se refiere al número de plantas que se dejan por unidad de producción.. 5. El aspecto económico de la explotación:. En este punto se incluyen los rendimientos estimados por unidad de área, costo de producción por racimo, reducción del costo de control de malezas y las fluctuaciones del precio en el mercado. 57.

(55) 6.. La duración productiva prevista para la plantación:. Bajo este punto se incluye lo siguiente: Si la duración productiva esti mada es de 3-4 años, entonces la población debe ser más alta, mientras que si a la plantación se le asigna una vida productiva más larga —más de 10 años— se recomienda usar densidades más bajas de acuerdo al clima y suelo.. Disposiciones de siembra Las disposiciones o configuraciones de siembra más comunes son las triangulares y el cuadrado. Las siembras hexagonales (triángulos equiláteros) tienen varias ventajas sobre aquellas al cuadrado: 1. Se pueden poner más unidades de producción por hectárea y por consiguiente, obtener mayores rendimientos. 2.. Los costos de riego y control fitosanitario por unidad de producción son menores.. 3. Los costos de abonamiento se reducen cuando se hace por riego. Los fines que se persiguen en la siembra es obtener una distribución homogénea de plantas en el área. Cada planta (unidad de producción) debe tener a su disposición una área de terreno equivalente a la de su follaje, debido a que la cantidad de luz solar recibida por la planta debe ser el máximo e igual para todas. El diseño hexagonal de siembra es el que permite a todas las plantas recibir una iluminación mayor y más uniforme. La rapidez de crecimiento de la planta es afectada por la densidad de población. En poblaciones más bajas, éste es más rápido mientras que en las densidades más altas es más lento. La densidad de población afecta muchas factores de reproducción. Siembra La siembra debe hacerse por unidades pequeñas en vez de áreas grandes. El objeto de este procedimiento es facilitar una mejor uniformidad de espaciamiento en la finca; la Unidad de siembra puede medir 70 metros de ancho por 250 de largo. La tabla que aparece a continuación muestra las densidades de población que se obtienen a varias distancias y dos disposiciones de siembra:. 58.

(56) DISTANCIA DE SIEMBRA METROS. SIEMBRA AL TRIANGULO SIEMBRA EN CUADRO HECTAREA HECTÁREA. 2.44 X 2.44. 2.59 X 2.59. 2.74 X 2.74 2.90 X 2.90 3.05 X 3.05. 3.20 X 3.20. 3.35 X 3.35 3.50X3.50. 4.00 X 4.00. Unidades de Producción 1.942 1.720. 1.534. 1.374 1.243 1.127 1.028 942 721. 1.683 1.490 1.329 1.194 1.077 976 890 816 625. Procedimiento para sembrar 1. El área por sembrar debe encontrarse trazada y ahoyada y los hoyos debidamente desinfectados.. 2.. Desinfecte y tape el hoyo 10 d(as antes de sembrar.. 3.. Distribuya la semilla por todo el campo en su respectivo Lugar. 59.

(57) 4.. Destape el hoyo y remueva la tierra. Este debe ser de suficiente tamaño para permitir la colocación correcta de la semilla.. 5. Coloque la semilla dentro del hoyo en forma vertical, sobre la tierra negra que ha mezclado con el abono orgánico. Observe que la zona donde se producen los brotes quede 10 cen(metros más abajo de la superficie del suelo. As(evitará pérdidas por pudricciones.. 6. Llene con tierra los espacios del hoyo que hayan quedado vac(os y apisone un poco la tierra nuevamente para evitar encharcamientos perjudiciales.. 60.

(58) 7. En la semilla de cabeza también se puede eliminar todo el seudotallo para dejar la cepa únicamente. Al sembrarla tápela totalmente con tierra.. i!1I1. 8. Siembre cuando comiencen las lluvias, ya que el suelo debe tener buena humedad al sembrar, o riegue si es necesario. 9. Siembre frilol mientras obtiene la primera cosecha de plátano o banano. 10. La resiembra debe hacerse de la 6a. a la 8a. semana después de la siemb ra.. AUTO PRUEBA DE AVANCE 1.. ¿Qué factores determinan la distancia de siembra que debe usarse?. 2.. ¿Cuál es la unidad de siembra más recomendada para iniciar un cultivo?. 3.. ¿Cuáles son las distancias y disposiciones de siembra más recomendadas?. 4.. ¿Qué procedimiento se débe seguir para hacer la siembra? 61.

(59) capítulo VI CONTROL DE MALEZAS FASE MODULAR: Labores culturales MODULO: Control de malezas OBJETIVO TERMINAL: Al terminar el presente módulo el trabajador alumno arrancará las malezas a mano alrededor de la mata, haciendo un plateo amplio y sacudiendo la tierra; desyerbará con azadón y amontonará las malezas en las calles. Se considerará buen rendimiento si el T.A. platea a mano 70 matas o se limpian 2.000 Mts2 con azadón, y con un jornal. ANAL ISIS ESTRUCTURAL DE LA TAREA OPERACIONES: - Platear a mano - Desyerbar - Llevar registros EQUIPOS, HERRAMIENTAS Y MATERIALES HERRAMIENTAS. MATERIALES. - Machete 63.

(60) - azadón ESTRATEGIAS DIDACTICAS - Métodos: • Demostraciones en grupo - Medios • Hoja con formato de registros. 64.

(61) DESARROLLO DEL CONTENIDO DEL MODULO. IMPORTANCIA DEL CONTROL Es un hecho conocido que las plantas de plátano y banano pueden sufrir considerablemente por la competencia que ejercen las malezas cuando éstas crecen sin ningún control. Las malezas compiten con la planta de plátano y banano por nutrientes y agua. Cuando la competencia es severa, como generalmente ocurre, los rendimientos pueden ser seriamente afectados. Ciertas malezas actúan como hospederas de plagas y enfermedades que afectan a la planta y al racimo. La enfermedad del Moko, los nemátodos, las especies de colapsis, el picudo negro y otras plagas y enfermedades son seriamente influenciadas por la flora de malas hierbas. Un crecimiento denso de malezas puede impartir sombra a los brotes vegetativos (hijos) y mantener una humedad relativamente alta sobre la superficie del suelo, la cual estimula el crecimiento superficial de las raíces del plátano y banano. Ciertas prácticas culturales como el deshije, protección de fruta, abonamiento a mano, acarreo de la fruta, inspecciones de Moko, etc., son difíciles de efectuarse adecuadamente en una plantación llena de malezas. Las malas hierbas se pueden controlar por medio de limpias, pero existe el peligro de cortar los hijos y propagar ciertas enfermedades como el moko. Además, con la limpia de las malezas, muy rara vez se obtiene buen control debido a la tendencia que tiene el trabajador a hacer limpias muy altas. Un factor muy importante es que la limpieza con machete resulta en un buen control de malezas de hoja ancha cuando se hace adecuadamente debido al corte de los puntos terminales de crecimiento pero permite que se establezcan los pastos. El mantenimiento de un crecimiento bajo de malezas, sin el uso de herbicidas, requiere ciclos de limpia más frecuentes. Por lo tanto, el costo de esta operación tender(a a ser más cara que el control químico de las malas hierbas..

(62) EL CONTROL QUIMICO DE LAS MALEZAS La persona responsable del programa de herbicidas debe conocer o estar familiarizado con las especies de malezas que debe controlar. Estas determinan no sólo los herbicidas que deben usarse sino que también las dosis que deben aplicarse. Los pastos son fuertes competidores de nutrientes y agua del suelo y tienden a propagarse más en áreas donde hay suficiente luz solar. Se ha comprobado que una cobertura sólida de pastos tiernos dentro del cultivo consume tanta agua como la plantación de plátano y banano. Los progresistas concuerdan en que la presencia de pastos en un cultivo no debe tolerarse. Afortunadamente el control de pastos es relativamente fácil, debido a que existen varios herbicidas que dan muy buen control (Dalapon Karmex, Gramoxone). A continuación se encuentra la lista de los pastos más comunes en plantaciones de plátano y banano: Nombre científico. Nombre común. lxophorus unicetus Panicum maximun Penicum purpurascens Paspalum fasicultatum Paspalum conjugatum Paspalum sanguinalis Cynodon dactylon Eleusine indica. Pasto leche Pasto guinea Pasto para Pasto gramalote Pasto amargo Pasto pangola criollo o pendejuelo Pasto bermuda o de gallina Pata de gallina. Un buen número de malezas de hoja ancha son resistentes a la mezcla herbicida de Dalapon-Karmex usada en la destrucción de los pastos. El uso de Gramoxone y especialmente Gesapax ayuda a aumentar el número de malezas que pueden destruirse, incluyendo aquellas de hoja redonda. Sin embargo, cuando las malezas de fácil destrucción son eliminadas, un número de otras especies resistentes principian a establecerse. El uso de coadyuvantes, como úrea o aceite, tienden a aumentar la absorción foliar de concentraciones altas de Gesapax al suelo, aumentanta la absorción radicular de Gesapax dando como resultado un mejor control. Además, hay una serie de enredaderas y plantas leñosas que son resistentes a los herbicidas utilizados para el control de pastos. Las plantas leñosas se controlan satisfactoriamente con machete, mientras que las enre-.

(63) daderas o plantas trepadoras presenta un problema más serio. Estas plantas trepadoras pueden controlarse con herbicidas de la familia del 2.4-D; también hay evidencia que algunas de ellas se pueden controlar con mezclas de Gesapax y aceite. Actualmente uno de los herbicidas más utilizados en el control de malezas en plantaciones de plátano y banano son: 1) 2) 3) 4). Dalapón Gramoxone Karmex Gesapax. Dalapón Dalapón es un herbicida post-emergente altamente efectivo para la destrucción de tos pastos. Este es absorbido por el follaje del pasto y translocado a otros órganos de la planta. Cuando el Dalapón se aplica al suelo, es absorbido por las ra(ces; pero este tipo de control no es tan efectivo debido a la degradación que el ingrediente activo sufre al estar en contacto con el suelo. Debido a su bajo efecto residual, las semillas de pastos pueden germinar e invadir las áreas ya tratadas con Dalapán, por lo tanto se hace necesario efectuar otras aplicaciones antes que el pasto alcance un mayor desarrollo. Otra alternativa es combinar el Dalapon con otro herbicida que posea una mayor actividad residual pre-emergente.. El Dalapon es más efectivo cuando se aplica a tejidos más tiernos que están en su período más activo de crecimiento. Además, es más efectivo en la sombra que en campo abierto (totalmente al sol). La substancia activa en el Dalapon, es absorbida por la planta dentro de un período relativamente prudencial después de su aplicación; la efectividad se reduce si llueve dentro de las siguientes ocho horas después de aplicarlo. Aplicaciones de Dalapon en concentraciones altas pueden quemar el follaje inmediatamente. Este efecto es distinto al que caracteriza a las substancias sistemáticas reguladoras del crecimiento; tal efecto resulta en una reducción de la actividad sistemática del Dalapon. El Dalapon no es un herbicida de acción inmediata y puede necesitar varias semanas para obtener resultados máximos. El Dalapon debe aplicarse aproximadamente dos semanas después de limpiar. La dosis recomendada es de 7-12 libras por Ha. la segunda aplicación, usando la misma dosis, debe hacerse de 12-20 d (as después de la primera. Las aplicaciones se hacen con atomizadores de niebla (nebulizadores) usando aproximadamente 50 galones de agua por Ha. Las substancias coadyuvantes aumentan la efectividad del Dalapon. El Dalapon es de baja 67.

(64) toxicidad a los humanos pero siempre hay que tomar precauciones. Gramoxone (Paraquat) E! Gramoxone es esencialmente un herbicida para gram(neas, pero además, presenta una notable actividad sobre muchas hierbas de hoja ancha. El Gramoxone es un desecante sistémico, que cuando se aplica a tejidos verdes es absorvido y trasnslocado rápidamente causando as( la muerte de la parte aérea de la planta. Debido a la rápida absorción del Gramoxone, su actividad no es alterada por las lluvias aunque ocurra unos 20 a 30 minutos después de ser aplicado. La rapidez de acción se aumenta bajo condiciones de alta intensidad de luz y temperatura. Cuando las condiciones son favorables, el comienzo de la desecación puede observarse al cabo de unas cuantas horas; pero incluso bajo condiciones de poca luz y temperatura se observan efectos marcados al cabo de siete días, El Gramoxone no tiene actividad residual debido a su inactivación al entrar en contacto con el suelo. Por tal razón, se hace necesario las aplicaciones frecuentes para matar los recrecimientos y plántulas recién germinadas. Esta aplicación frecuente puede ehminarse mezclando el Gramoxone con otros herbicidas que poseen actividad residual. Las dosis recomendadas de Gramoxone en las plantaciones var(an entre 1-1/2 y 3 litros por Ha. La casa fabricante recomienda dosis más altas en la primera aplicación o cuando existe una densidad alta de malezas. Este herbicida se aplica con un coadvante como Agral 90, 1/2 litro, en un volumen no menor de 50 galones de agua por Ha. Debido a su rapidez de acción, es fácil para el supervisor chequear inmediatamente la calidad de cobertura que se obtiene en la aplicación. La inhalación de las gotitas de Gramoxone puede causar hemorragias nasales bastante severas; también es peligroso para los pulmones. Por lo tanto, es mejor hacer las aplicaciones con bomba de mochila. Este tipo de aplicación da protección al trabajador y produce un control mejor, pero el rendimiento por hombre, por día se reduce aproximadamente a un tercio o un medio de los que normalmente se realiza con atomizadores de neblina (nebulizadores). Cuando el Gramoxone se aplica con atomizadores de neblina, generalmente se queman las hojas inferiores de los hijos, por lo'tarito, hay que hacer la labor con mucho cuidado. El uso de mascarillas es recomendable cuando se aspersionan herbicidas pero su uso es ABSOLUTAMENTE NECESARIO cuando se aplica Gramoxone. Karmex (Diuron) El Dahapon y el Gramoxone son, hasta cierto punto, similares en mu68.

(65) chas propiedades, mientras que el Karmex tiene muchas propiedades distintas y esto lo hace un complemento muy útil a estos dos herbicidas. El Karmex es esencialmente un herbicida que actúa a través del suelo y posee buenas propiedades residuales. El herbicida permanece dentro de la zona radicular y es absorbido por las raíces de las hierbas. Por lo tanto, cualquier práctica de cultivo (como aradura) altera la distribución del herbicida en el suelo e interfiere en su actividad. Debido a su modo de acción, el Karmex es relativamente lento para producir mortalidad en las malezas. Una buena humedad del suelo es esencial para obtener mejores resultados en el control. El uso del Karmex, como un post-emergente, requiere que se le agregue un coadyuvante. Por lo general, las aplicaciones post-emergentes al follaje son menos afectivas que aquellas de carácter pre-emergentes. El Karmex da buen control sobre una variedad amplia de pastos y malezas de hoja ancha. Es también tóxico a muchos cultivos a menos que se usen dosis de aplicación bien controladas. En concentraciones altas, el Karmex puede usarse para esterilizar el suelo en los terrenos no agrícolas. El Karmex, a razón de 7 112 libras por Ha por ciclo, es muy efectivo en el control de malezas en las zanjas de drenaje y canales. Las aplicaciones que no excedan 10 litros por Ha. por año se pueden usar en plátanos y bananos sin que surjan acumulaciones de Diuron en el suelo. El uso de niveles de Karmex más altos del antes mencionado, en plantaciones no se recomienda. El Karmex es de baja toxicidad a los humanos pero siempre hay que tomar precauciones. Gexapax (Ametrina) El Gesapax es una triazina que tiene un campo amplio de control de malezas de hoja ancha y pastos. El ingrediente activo, ametrina, es absorvido por las raíces y hojas de las plantas. La absorción foliar se aumenta agregando coadyuvantes tales como úrea, aceites derivados del petróleo, tritones y agral. La acción residual del Gesapax puede durar en el suelo por dos o tres meses; por lo tanto, el Gesapax tiene un poder residual menor al del Karmex, El Gesapax es compatible con Dalapon y Karmex y, los tres pueden usarse en la misma mezcla si es necesario: Existe cierto grado de antagonismo cuando se mezcla con gramoxone; sin embargo, esta mezcla se usa en ciertas regiones. El Gesapax es de baja toxicidad para los humanos pero siempre hay que tomar precauciones. Dosis: de. 2,5. a 3 kilos por Ha. III.