Llena tus días de exquisitos sabores.

(1)

2 0 1 5

Llena tus días

de exquisitos sabores.

Llena tus días

(2)

1. En una bandeja coloca los ingredientes de la ensalada, de manera decorativa.

2. Para el aderezo, con la ayuda de un batidor, mezcla los ingredientes

de la salsa y sirve junto con la ensalada. - 4 tazas de hojas de espinaca

- ¼ de taza de maní

- ¼ de taza de arándanos secos - ½ taza de queso ricotta, desmenuzado PARA EL ADEREZO:

- 2 cucharadas de aceite

- 1 cucharada de vinagre balsámico o de vino rojo - 2 cucharadas de miel de maple o de abeja - 1 cucharada de Mostaza MAGGI®

- 3 cucharadas de Crema de Leche LA LECHERA®

- ½ cucharadita de orégano - Sal y pimienta negra al gusto

Información nutricional aproximada por porción: Energía (kcal): 119 / Proteínas (g): 6 / Carbohidratos (g): 7.2 / Grasas (g): 8.2

4 porciones 15 minutos Fácil

Ensalada de Espinaca

&

Arándanos

EnsaladaEspinaca

&

Arándanos

Enero

Para alimentar

el entusiasmo.

01

02

03

04

08

07

06

05

09

10

11

15

14

13

12

16

17

18

22

21

20

19

23

24

25

29

28

27

26

30

31

Tip

Al momento de comprar la espinaca, elige aquella cuyas hojas tienen un color verde brillante y con tallos frescos, así obtendrás una ensalada crujiente y fresca.

(3)

01

05

04

03

02

06

07

08

12

11

10

09

13

14

15

19

18

17

16

20

21

22

26

25

24

23

27

28 Torta Choco

3

L

eches

1. Prepara la Torta instantánea LA LECHERA®_{sabor a chocolate como indica}

el empaque y de acuerdo a la región donde te encuentres. Una vez lista, deja enfriar.

2. Con la ayuda de un palillo, forma hoyos en toda la torta, baña con Tres Leches

LA LECHERA®_{. Deja enfriar y sirve.}

- 1 Torta instantánea LA LECHERA®

sabor a chocolate

- 1 litro de Tres Leches LA LECHERA®

Información nutricional aproximada por porción: Energía (kcal): 195 / Proteínas (g): 4.1 / Carbohidratos (g): 34 / Grasas (g): 4.5

12 porciones 40 minutos

+ reposo Fácil

Torta Choco

3

L

eches

Febrero

Delicias

(4)

Arroz con

L

eche

1. Coloca en una olla agua, canela, arroz y llévalo a fuego alto hasta que hierva. Una vez cocido, retíralo del fuego; escurre el arroz y deja reposar.

2. En una olla añade Leche Semidescremada LA LECHERA®_{preparada junto con el arroz.}

Deja cocer por 10 minutos a fuego bajo. Incorpora Tres Leches LA LECHERA®_{y cocina}

15 minutos más a fuego bajo.

3. Retira la olla del fuego y sirve en tazones pequeños.

- ½ litro de agua - 1 rama de canela - 2 tazas de arroz blanco

- 1 taza de Leche Semidescremada LA LECHERA®_,

preparada

- 2 tazas de Tres Leches LA LECHERA®

Información nutricional aproximada por porción: Energía (kcal): 315 / Proteínas (g): 9.5 / Carbohidratos (g): 38 / Grasas (g): 13

Arroz

con

L

eche

Marzo

Un mes para

la dulzura.

31

30

01

05

04

03

02

06

07

08

12

11

10

09

13

14

15

19

18

17

16

20

21

22

26

25

24

23

27

28

29

(5)

Fanesca

1. En una olla cocina el bacalao durante 10 minutos, una vez pasado ese tiempo, cierne y reserva un poco del líquido de cocción.

2. En una olla grande con mantequilla caliente, dora cebolla y ajo. Añade el líquido del bacalao que reservaste en el paso 1 más todos los granos cocidos.

3. Agrega zapallo, sambo, col, arroz y Leche Semidescremada LA LECHERA®_.

4. Incorpora el sobre de Sopa de Pollo con Arroz MAGGI®_{y deja cocer durante 7 minutos.}

Sazona con sal y comino al gusto.

5. Incorpora a la preparación Crema y Leche Evaporada LA LECHERA®_.

Añade el bacalao desmenuzado.

6. Para servir decora con perejil, masitas fritas, rodajas de huevo cocido y maduros fritos.

- 1 ½ taza de bacalao desaguado desde el día anterior - 2 cucharadas de mantequilla

- 1 taza de cebollas blancas picadas finamente - 2 dientes de ajo picados finamente

- ½ taza de habas, caraotas, frijoles cocidos, habas tiernas, peladas y cocidas - 1 taza de fríjol tierno pelado y cocido

- 1 taza de arvejas tiernas, peladas y cocidas - 3 tazas de choclo tierno, pelado y cocido

- 1/2 taza de repollo/col, picada finamente en tiras y cocida - 1/2 taza de arroz cocido

- 2 tazas de zapallo, auyama cocido y licuado - 1 taza de sambo tierno cocido y licuado - 1 litro de Leche Semidescremada LA LECHERA® - 1 sobre de Sopa Pollo con Arroz MAGGI® - 1 taza de Crema de Leche LA LECHERA® - 1 cucharadita de sal

- 1 lata de Leche Evaporada LA LECHERA® - 1 cucharadita de comino molido - 1 rama de perejil

- Para acompañar: masitas fritas, rodajas de huevo cocido, maduros fritos

Información nutricional aproximada por porción: Energía (kcal): 178.65 / Proteínas (g): 8.59 / Carbohidratos (g): 14.81 / Grasas (g): 8.82

14 porciones 90 minutos Media

Fanesca

Abril

Costumbres &

sabores de casa.

02

01

03

04

05

09

08

07

06

10

11

12

16

15

14

13

17

18

19

23

22

21

20

24

25

26

30

29

28

27

(6)

Brazo de Reina

1. Bate las claras a punto de nieve junto con 1 taza de azúcar. Sin dejar de batir

agrega yemas, harina, RICACAO®_{y polvo para hornear.}

2. Vierte la preparación en una lata forrada de papel encerado y enmantequillado.

3. Lleva al horno precalentado a 200 °C por unos 20 minutos aproximadamente,

deja entibiar y retira el papel. Enrolla con la ayuda de un limpión de cocina y reserva.

4. Desenrolla y rellena con Dulce de Leche LA LECHERA®_{, vuelve a enrollar y}

espolvorea más RICACAO®_{o azúcar impalpable.}

- 6 huevos separadas claras y yemas - 1 taza de azúcar pulverizada - 1 taza de harina de trigo

- 1 lata de Dulce de Leche LA LECHERA®_{de 380g}

- 2 cucharaditas de polvo para hornear - ¼ taza de RICACAO®

Brazo de Reina

Mayo

El cariño

del hogar.

01

02

03

07

06

05

04

08

09

10

14

13

12

11

15

16

17

21

20

19

18

22

23

24

28

27

26

25

29

30

31

(7)

Copas

de

Fruta

&

Yogur

1. Pela la fruta (si lo amerita) y córtala en cubos.

2. En una sartén a fuego medio derrite la mantequilla y dora la fruta. Incorpora

azúcar y canela en polvo.

3. Reparte de manera equitativa fruta y yogur YOGU YOGU®_{, y encima una}

capa fina de Dulce de Leche LA LECHERA®_.

- 2 manzanas - 2 peras - ½ taza de uvilla

- 1 cucharada de mantequilla - 1 cucharada de azúcar - 1 cucharadita de canela molida

- ½ lata de Dulce de Leche LA LECHERA®

- 1 yogur YOGU YOGU®_{de tu sabor preferido.}

Copas

de

Fruta

&

Yogur

Junio

Entre risas &

buenos momentos.

04

03

02

01

05

06

07

11

10

09

08

12

13

14

18

17

16

15

19

20

21

25

24

23

22

26

27

28

30

29

(8)

Helado

de

Naranjilla

1. Bate la Leche Evaporada La Lechera®_{junto con}_{Leche La Vaquita}®_{hasta que}

duplique su volumen. Reserva.

2. Licúa la pulpa de naranjilla junto con la Leche Condensada La Lechera®_.

3. Bate las claras a punto de nieve y poco a poco añade al paso 2.

4. Mezcla la Leche Evaporada La Lechera®_{con la preparación anterior por}

3 minutos sin dejar de batir con la batidora.

5. Incorpora la Crema de Leche La Lechera®_{en forma envolvente y cuando esté}

listo congela 4 horas mínimo. - 1 lata de Leche Evaporada LA LECHERA®

refrigerada

- 3 cucharadas de Leche La Vaquita®

- ½ lata de Leche Condensada La Lechera®

- 2 claras de huevo

- ½ taza de Crema de Leche La Lechera®_batida

Información nutricional aproximada por porción: Energía (kcal): 53 / Proteínas (g): 2.3 / Carbohidratos (g): 6.3 / Grasas (g): 1.9

16-20

porciones +4 horas de30 minutos congelación Fácil

Helado

de

Naranjilla

Julio

Alegría

bajo el sol.

02

01

03

04

05

09

08

07

06

10

11

12

16

15

14

13

17

18

19

23

22

21

20

24

25

26

30

29

28

27

31

(9)

Sugerencia

Al servir decora con frambuesas.

Batido

de

Coco Playero

1. Licúa todos los ingredientes hasta que el hielo esté semitriturado.

2. Sirve inmeditamente.

- 1 lata de Leche Evaporada LA LECHERA®

- 2 cucharadas de coco rallado - 1 cucharadita de esencia de vainilla - 2 cucharadas de Leche Evaporada LA LECHERA®

- 4 cubos de hielo

Batido

de

Coco Playero

Agosto

Tiempo para

refrescarse.

31

01

02

06

05

04

03

07

08

09

13

12

11

10

14

15

16

20

19

18

17

21

22

23

27

26

25

24

28

29

30

(10)

03

02

01

04

05

06

10

09

08

07

11

12

13

17

16

15

14

18

19

20

24

23

22

21

25

26

27

30

29

28 Pechuga de Pavo Rellena

1. Golpea la pechuga de pavo, hasta aplanarla completamente (no te olvides de cubrirla con papel plástico, para evitar que se rompa).

2. Sazónala con Criollita MAGGI®_{y rellénala con zanahoria y espinaca picada. Cierra la}

pechuga y átala con hilo de cocina.

3. Dora la pechuga en una sartén y una vez lista; cubre con papel plástico y sobre éste con papel aluminio. Cocina en agua hirviendo por 40 minutos.

4. Mientras tanto en la misma sartén donde doraste el pavo, coloca mantequilla y a fuego medio dora cebolla y espinaca. Incorpora Crema de Leche LA LECHERA®_{, Leche} Evaporada LA LECHERA®_{y Criollita MAGGI}®_{, hasta obtener una mezcla homogénea.} 5. Remueve constantemente hasta que espese. Retira del fuego, verifica la sal (la puedes licuar si deseas) y sirve sobre el pavo cortado en medallones.

PARA LAS PECHUGAS:

- 1 pechuga de pavo

- 2 sobres de Criollita MAGGI®

- ½ taza de zanahoria, rallada

- ½ taza de espinaca, picada en tiras finas PARA LA SALSA:

- 1 cucharada de mantequilla

- ¼ de taza de cebolla perla cortada en cuadritos - 1 taza de espinaca, cortada en tiras finas - ½ taza de Crema de Leche LA LECHERA®

- ½ taza de Leche Evaporada LA LECHERA®

- 1 sobre de Criollita MAGGI®

Pechuga

de

Pavo Rellena

Septiembre

(11)

Cupcake

1. En una licuadora coloca huevos, Leche Condensada y Evaporada LA

LECHERA®_{, mantequilla y esencia de vainilla. Bate durante 4 minutos.}

2. Añade la sal, el polvo de hornear, el RICACAO®_{y la harina. Licúa por 4 minutos}

más hasta que la mezcla esté uniforme.

3. Vierte la mezcla en los moldes para cupcakes sin llenarlos por completo.

4. Hornea a 200 °C (precalentado) por 20 minutos o hasta que al introducir un

cuchillo salga limpio. Deja enfriar antes de servir. - 3 huevos

- 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®

- 1 lata de Leche Evaporada LA LECHERA®

- ½ taza de mantequilla, derretida - 2 cucharaditas de esencia de vainilla - ½ cucharadita de sal

- 1 cucharadita de polvo de hornear - 1 taza de cacao en polvo RICACAO®

- 1 taza de harina cernida

Información nutricional aproximada por porción: Energía (kcal): 222 / Proteínas (g): 4.9 / Carbohidratos (g): 28 / Grasas (g): 9.8

10-12

porciones 10 minutos+ horno Fácil

Cupcake

Octubre

L

legó

la diversión.

01

02

03

04

08

07

06

05

09

10

11

15

14

13

12

16

17

18

22

21

20

19

23

24

25

29

28

27

26

30

31

(12)

Guaguas

de

Pan

1. Precalienta el horno a 200 °C. En un recipiente grande vierte Leche Semidescremada LA LECHERA®, levadura, sal y azúcar.

2. Incorpora la mantequilla, una parte de harina, huevos, yemas y mezcla bien.

Agrega poco a poco el resto de la harina y amasa durante 10 minutos aproximadamente. Deja reposar la masa durante 2 horas, cubierta de un paño húmedo.

3. Mientras tanto mezcla Dulce de Leche y Leche Evaporada LA LECHERA®_{, hasta formar}

una especie de crema untable. Reserva.

4. Una vez que la masa haya reposado, forma las muñecas o guaguas, rellénalas con el

Dulce de Leche LA LECHERA®_{y déjalas reposar durante 20 minutos.} 5. Abrillántalas con yema de huevo y hornea 30 minutos aproximadamente.

6. Para decorar puedes usar azúcar impalpable con color. - 1 ½ tazas de Leche Semidescremada LA LECHERA®_tibia

- 2 cucharadas de levadura fresca - 2 ½ cucharaditas de sal - 3 cucharaditas de azúcar - 1 taza de mantequilla blanda - 1 kilo de harina de trigo - 3 huevos batidos - 4 yemas de huevo batidas PARA EL RELLENO:

- 2 latas de Dulce de Leche LA LECHERA®

Información nutricional aproximada por porción: Energía (kcal): 353.81 / Proteínas (g): 8.54 / Carbohidratos (g): 55.37 / Grasas (g): z10.41

20 porciones 60 minutos + reposo Media

Guaguas

de

Pan

Noviembre

_Tradiciones

para deleitarse.

30

01

05

04

03

02

06

07

08

12

11

10

09

13

14

15

19

18

17

16

20

21

22

26

25

24

23

27

28

29

(13)

Pavo Navideño

PARA EL PAVO:

1. Precalienta el horno a 200 ºC. Sazona el pavo con Criollita MAGGI®_{, por dentro y fuera. Deja reposar}

y mientras tanto prepara la marinada.

2. En una cacerola a fuego medio coloca cerveza, NATURA®_Naranja_{, orégano y cebollas. Deja calentar}

durante 15 minutos. Una vez listo, deja entibiar.

3. Con una jeringuilla de aguja ancha, comienza a inyectar esta mezcla en todo el pavo, por debajo de la piel. Cada vez que inyectes la marinada, frota suavemente para que pueda esparcirse por completo.

4. Agrega las cebollas que estaban cortadas y cocidas dentro de la cavidad del pavo. Colócalo en una bandeja refractaria y pinta la piel con mantequilla derretida.

5. Tapa con papel aluminio (la parte brillante hacia afuera) y hornea durante 4 horas. Las primeras 3 con papel aluminio y la última hora sin papel, para que dore la piel.

PARA LA SALSA:

1. En una sartén a fuego medio con mantequilla derretida, dora cebolla y ajo.

2. Añade el resto de ingredientes, baja el fuego y remueve de vez en cuando.

3. Durante 10 minutos deja espesar y sirve con el pavo.

PARA EL PAVO:

- 1 pavo completo de 13 kg - 4 sobres de Criolllita MAGGI®

- ¼ de taza de mantequilla, derretida - ½ cucharadita de sal al gusto

- ½ cucharadita de pimienta negra al gusto

PARA LA SALSA:

- 2 ½ cucharadas de mantequilla - ¼ de taza de cebolla perla, picada - 1 diente de ajo, picado finamente - ½ taza de Crema de Leche LA LECHERA®