Cátalo
c a t e r i n g
i nfo@cat alocat eri ng.com - www.cat alocatering.com - Tlf.-91.022.80.82 – 695.69.77.84
P á gi na 1 d e 5 - d o s s i er s er v i ci o f er i a s s i n p er s o na l d e s e r v i ci o
servicio ferias sin personal de servicio
dossier actualizado el 01.01.2014
Los presupuestos que a continuación se presentan incluyen todo el material necesario para su servicio (vajilla, cristalería, hielo, grifo de cerveza, cafeteras, etc.).
El personal de servicio será proporcionado por el cliente. Nuestro personal entregara el pedido
en el stand del cliente, dando todas las indicaciones necesarias para la presentación de los alimentos.
Las variedades que a continuación presentamos son meramente orientativas, el cliente podrá elegir en número y variedad a su gusto, también podrá cambiar piezas de un menú a otro. Todo el material de servicio entregado el primer día de feria, será supervisado y aceptado, tanto en cantidad como en estado por el responsable de la empresa cliente, firmando en el momento de la entrega el albarán correspondiente. El último día de feria, en su recogida, nuestro personal contabilizara las roturas o pérdidas producidas, firmando como conformidad el responsable de la empresa cliente. Dichas roturas, perdidas o desperfectos serán facturadas en la posterior factura.
Disponemos de hornos, microondas, congeladores y lavavajillas en alquiler.
La reserva del evento deberá realizarse con al menos 72 horas de antelación, a la contratación
del evento Cátalo catering entregara al cliente, la confirmación del presupuesto con número aproximado de invitados y todos los datos del evento, adjuntando copia firmada y sellada del presupuesto aceptado.
El número total de invitados se confirmara por escrito 3 días antes del evento, no podrá ser inferior al 30% de los invitados indicados en el contrato de reserva, y será la cifra final de invitados que se indicara en factura, pudiendo aumentar dicho número a un máximo de 15 personas, comunicándolo 24 horas antes del evento.
Esta tarifa anula todas las anteriores de servicio completo ferias. Fecha de inicio 01/01/2014
Cátalo
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feria menú nº 1
Variedades desayuno
Precio por persona:Mini bollería variada (croissant, caracola de frutas y panecillo de chocolate) Mini beiget de frambuesa o chocolate (mini donuts relleno)
Lemón Ring Cake (bizcocho casero de limón)
Bebidas:
Café e infusiones (cafetera expresso), cola cao, zumo de naranja, agua mineral.
Variedades comida y tarde
Precio por persona:La piezas servidas son tipo bocados, pueden ser degustadas de pié
Piezas frías:
Petit pain de presa ibérica con salmorejo y pimiento verde Napoleón de tartar de salmón y aguacate
Mini ensalada de bacalao escaldado con gajos de naranja e infusión de té a la menta Brochetas de tomate cherry, mozarella y anchoa
Emparedados de foie, queso de cabra y frambuesa en brochetas Ovnis de cecina, tomate y queso de tetilla
Virutas de jamón ibérico con picos al aceite de oliva virgen Surtido de quesos Españoles y Franceses con frutos secos
Piezas calientes:
Mini hamburguesa de atún rojo, bacón, vegetal y mostaza verde Brocheta de lomo de buey con verduras, lacado a la soja
Vasito de cremoso de morcilla del Bierzo con compota de manzana y crujiente de patata Dados de tortilla española de foie y setas
Piezas dulces:
Sushi dulce Mini macarons
Brocheta de frutas de temporada
Bebidas:
Refrescos, zumo de frutas, cerveza, cerveza sin alcohol, vino fino, vino blanco de Rueda, vino tinto de Rioja crianza, vermut blanco y rojo, agua mineral, cava brut y café.
Cátalo
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feria completo nº 2
Variedades desayuno
Precio por persona:Mini bollería variada (croissant, caracola de frutas y panecillo de chocolate) Mini muffins variados
Bebidas:
Café e infusiones (cafetera expresso), cola cao, zumo de naranja, agua mineral.
Variedades comida y tarde
Precio por persona:La piezas servidas son tipo bocados, pueden ser degustadas de pié
Piezas frías:
Panecillo de queso, tomate y anchoa Inglesito vegetal
Rollito Mexicano de salmón y aguacate Napoleón de foie y frambuesa
Torrada de jamón de pato y queso fresco
Virutas de jamón ibérico con picos al aceite de oliva virgen Surtido de quesos Españoles y Franceses con frutos secos
Piezas calientes:
Mini hamburguesa de buey, cebolla caramelizada y mostaza antigua Banda de pollo, nueces, pasas y tomate
Quiche de jamón y bacón
Dados de tortilla española con pimientos verdes
Piezas dulces:
Repostería variada
Mini mirlitons (tiernos pastelitos con base de mantequilla y almendras molidas en 8 sabores) Brocheta de frutas de temporada
Bebidas:
Refrescos, zumo de frutas, cerveza, cerveza sin alcohol, vino fino, vino blanco de Rueda, vino tinto de Rioja crianza, vermut blanco y rojo, agua mineral, cava brut y café.
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feria completo nº 3
Variedades desayuno
Precio por persona:Mini bollería variada (croissant, caracola de frutas y panecillo de chocolate)
Bebidas:
Café e infusiones (cafetera expresso), cola cao, zumo de naranja, agua mineral.
Variedades comida y tarde
Precio por persona:La piezas servidas son tipo bocados, pueden ser degustadas de pié
Piezas frías:
Petit pain de ventresca con pimiento Napoleón de salmón y cebolla confitada
Mini media noche de roast beef, cheddar y loyo rosso Mini sándwich de ensalada de pollo con salsa césar Brocheta de tomate cherry y mozarella
Virutas de jamón ibérico con picos al aceite de oliva virgen Surtido de quesos Españoles y Franceses con frutos secos
Piezas calientes:
Mini brocheta de pavo con verduras asadas
Mini hamburguesa de pollo, vegetal, bacón y mostaza antigua Mini pizza de mozarella y emmental
Dados de tortilla española
Piezas dulces:
Vasitos de crema de yogurt griego con cremoso de frutas del bosque
Mini mirlitons (tiernos pastelitos con base de mantequilla y almendras molidas en 8 sabores) Brocheta de frutas de temporada
Bebidas:
Refrescos, zumo de frutas, cerveza, cerveza sin alcohol, vino fino, vino blanco de Rueda, vino tinto de Rioja crianza, vermut blanco y rojo, agua mineral, cava brut y café.
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el presupuesto incluye:
Todo el material necesario para su servicio (mobiliario, vajilla, cristalería, cubertería, mantelería, adornos de mesa…)
Bebidas especificadas:
Vino tinto Rioja Crianza, vino blanco de Rueda Verdejo, vermut blanco y rojo, refrescos, cervezas, aguas minerales, zumos de frutas, cava y café.
Trasporte hasta 30 km.
complementos opcionales:
Alquiler lavavajillas (tarifa por día),Necesario toma de corriente 220V, toma agua y desagüe a ras del suelo
Alquiler arcón congelador (tarifa por día),
Alquiler horno (tarifa por día),
Alquiler microondas (tarifa por día),
