TURISMO Y PATRIMONIO 9

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TURISMO Y PATRIMONIO

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Rector de la Universidad de San Martín de Porres José Antonio Chang Escobedo

Decano de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología Johan Leuridan Huys

Director de la Revista José Marsano Delgado

Observatorio Turístico de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la Universidad de San Martín de Porres Comité Editorial

Ignacio Sariego López, Escuela Universitaria de Turismo Altamira (España) Alberto Martorell Carreño, Presidente del Comité Peruano de ICOMOS (Perú)

Eduardo Dargent Chamot, Universidad de San Martín de Porres (Perú) Alfonso Vargas Sánchez, Universidad de Huelva (España)

Ricardo Morales Gamarra, Director del Proyecto Huacas del Sol y de la Luna (Perú) Comité Científico Nacional

Sergio Zapata Acha, Universidad de San Martín de Porres (Perú) Marcia Iberico Díaz, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)

Alejandro Málaga Núñez-Zeballos, Universidad San Agustín de Arequipa (Perú) Jeannette Sampe Palomino (Perú)

Elmo León Canales, Pontificia Universidad Católica del Perú (Perú) Comité Científico Internacional

Daniel Meyer, Universidad Andrés Bello (Chile) Jordi Treserras, Universidad de Barcelona (España) José Eduardo Vidaurri, Universidad de Guanajuato (México)

Lluís Mundet, Universidad de Girona (España)

Alfredo Conti, Vicepresidente ICOMOS para América Latina (Argentina) Wanda George, Mount Saint Vincent University (Canadá)

Helaine Silverman, Universidad de Ilinois (USA) Jukka Jokilehto, Patrimonio Mundial (Finlandia) Dosso Sindou, Director de Patrimonio Mundial (Costa de Marfil)

Haitham Nour (República Árabe de Egipto) Neil Silberman, Universidad de Massachusetts (USA)

Poonam Chaudhary, Universidad de Jammu (India) Virginia Flores, ICOMOS (República Dominicana)

Miguel Angel Acerenza (México)

Oswaldo Páez, Universidad Internacional SEK (Quito) Toshiyuki Kono, Universidad de Kyushu (Japón)

La revista Turismo y Patrimonio, publica trabajos referidos al campo académico y profesional del turismo. La revista Turismo y Patrimonio es una publicación anual del Instituto de Investigación de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la Universidad de San Martín de Porres..

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TURISMO Y PATRIMONIO Lima - Perú Nº 9 Septiembre 2015 pp. 1 - 160 ISSN: 1680-9556 (Impresa) ISSN: 2313-853X (Digital)

CONTENIDO

EDITORIAL ... 13

1. ENFOQUE SECTOR HOTELERO

LA GENERACIÓN DE RIQUEZA EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE UBICADOS EN LAS REGIONES DE AREQUIPA, CUSCO, LAMBAYEQUE Y LA LIBERTAD,

AÑO 2013 Y EL APORTE AL PRODUCTO INTERNO BRUTO REGIONAL ... 19 Marcia Adriana Iberico Díaz

Investigadora del Observatorio Turístico del Perú,

Universidad de San Martín de Porres, Perú (Región Lambayeque y La Libertad) Alejandro Málaga Nuñez-Zeballos

Investigador del Observatorio Turístico del Perú,

Universidad de San Martín de Porres, Perú (Región Arequipa) José Manuel Enrique Marsano Delgado

Director del Observatorio Turístico del Perú, Universidad de San Martín de Porres, Perú María Olivia Pachas Fuentes

Investigadora del Observatorio Turístico del Perú, Universidad de San Martín de Porres, Perú José Pazos Miranda

Universidad de San Martín de Porres, Perú (Región Cusco)

2. ENFOQUE SECTOR RESTAURACIÓN

LA GENERACIÓN DE RIQUEZA EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN UBICADOS EN LAS REGIONES DE AREQUIPA CUSCO, LAMBAYEQUE Y LA LIBERTAD, AÑO 2013 Y

EL APORTE AL PRODUCTO INTERNO BRUTO REGIONAL ... 53 Marcia Adriana Iberico Díaz

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3. ENFOQUE SECTOR AGENCIAS DE VIAJES

LA GENERACIÓN DE RIQUEZA EN LAS AGENCIAS DE VIAJES UBICADAS EN LAS REGIONES DE AREQUIPA, CUSCO, LAMBAYEQUE Y LA LIBERTAD,

4. ENFOQUE SECTOR EMPRESAS DE TRANSPORTE

LA GENERACIÓN DE RIQUEZA EN LAS EMPRESAS DE TRANSPORTE UBICADAS EN LAS REGIONES DE AREQUIPA, CUSCO, LAMBAYEQUE Y LA LIBERTAD,

Director del Observatorio Turístico del Perú, Universidad de San Martín de Porres, Perú

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7

5. ENFOQUE SECTOR MUSEOLOGÍA, RESTOS ARQUEOLÓGICOS Y SITIOS NATURALES LAS CUENTAS SATÉLITES DEL TURISMO EN EL PERÚ, AÑO 2013: MUSEOS,

RESTOS ARQUEOLÓGICOS Y SITIOS NATURALES DE LAS REGIONES DE AREQUIPA,

CUSCO, LAMBAYEQUE Y LA LIBERTAD ... 147 Marcia Adriana Iberico Díaz

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EN SU MEMORIA

Henrique Urbano (1938 – 2014)

Hace un año, el 24 de septiembre de el año 2014, el Dr. Henrique Urbano –Osvaldo Gil de Carvalho Urbano, como era su nombre– partió. Su repentino deceso sorprendió al mundo académico y provocó un profundo dolor en sus amigos. Por ello, quienes lo acompañábamos en ese interés y apego que tuvo por el mundo andino, nos imaginamos su tránsito a un mundo mejor con una metáfora, tal vez aquella que a él le hubiera gustado que relacionemos con su partida: «Aquel día –Henrique Urbano– tal como el Majestuoso Cóndor que curioso de saber ¿qué existía en medio de ese cielo azul, detrás de las nubes? decidió desplegar sus alas y volar, llevado por el viento hacia Dios sabe donde ... pero seguro de encontrar en ese maravilloso lugar, un tema que investigar ...», quizás también esa fue la imagen que el Maestro Urbano tuvo en mente en los momentos previos a su encuentro con Dios.

El Maestro Urbano inició sus actividades en la Universidad de San Martín de Porres, en el año 2000, cuando fue designado director del Instituto de Investigación de Turismo y Hotelería por el Dr. Johan Leuridan Huys, decano de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología.

El Instituto de Investigación, a través de la gestión del Dr. Urbano, tuvo una relación estrecha con destacadas universidades, la Universidad de Girona (España), Universidad de Sao Paulo (Brasil), Universidad de Castilla - La Mancha (España), con las cuales se establecieron convenios para la organización de coloquios, a efectos de proporcionar al turismo las bases científicas necesarias para convertirla en una profesión de prestigio. Entre dichas instituciones destaca FORUM UNESCO dado que, con la gestión del Dr. Urbano, se obtuvo para la Universidad la cátedra UNESCO - Cultura, Turismo y Desarrollo (desde el año 2006).

Al mismo tiempo que ejerció el Maestro Urbano la dirección del Instituto de Investigación, creó, fundó y dirigió con éxito la revista Turismo y Patrimonio (2000), convirtiéndose en el órgano difusor de artículos científicos, reseñas de libros, notas de investigación, etc., siempre orientado al planteamiento de temas novedosos e innovadores en el campo turístico.

El Dr. Urbano, incansable gestor de centros de investigación, creó el Observatorio Turístico del Perú (2008), dependencia del Instituto de Investigación, con la finalidad de generar información precisa, fiable, constante en el tiempo y comparable para una adecuada toma de decisiones, facilitando el accionar y la cooperación entre la Universidad y las organizaciones publicas y privadas, nacionales y extranjeras interesadas en el turismo.

El Dr. Urbano fue el creador y primer director del Programa de Doctorado en Turismo (2002), único en Latinoamérica que cuenta con estudiantes peruanos y extranjeros de países como Brasil, México, Argentina, Chile e Indonesia.

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Así mismo, el Maestro Urbano asesoró a sus investigadores en el desarrollo de proyectos de investigación, los cuales fueron publicados como artículos científicos. Su acompañamiento científico lo plasmó, muchas veces, creando una antesala teórica, para darle un sustento filosófico-científico al quehacer turístico. Es el caso del «Estudio del Empresariado Turístico Peruano: esbozo de una tipotogía», para el que escribió un artículo que lo antecedió: «El empresario: reflexiones sobre la función empresarial en la sociedad», en la revista Turismo y Patrimonio (2000).

Fue cofundador del Centro de Estudios Regionales Andinos «Bartolomé de las Casas» (CBC) en 1974, junto a otros dominicos de Toulouse: Guido Delrán, Juan Hugues, Bernard Fulcrand. Y se dedicó a desarrollar el aspecto académico, dirigiendo el Colegio Andino y la Revista Andina de la que fue director hasta el final.

El Colegio Andino tuvo la finalidad de integrar e institucionalizar la producción y difusión de conocimientos sobre el mundo andino. Bajo su dirección se organizaron cursos como los de: «Cultura y Sociedad en los Andes», «Lingüística Andina y Educación Bilingüe», «Gestión Cultural, Patrimonio, Turismo y Naturaleza», entre otros, los que tuvieron una gran acogida, especialmente en el ámbito académico latinoamericano y europeo.

Fue luego fundador de la Revista Andina (1983), editada en la ciudad del Cusco, considerada la mejor revista de ciencias sociales de los países andinos. Fue su director por un lapso de 16 años, tiempo en el que se publicaron 32 tomos de la mencionada revista.

A mediados de los años 70, fue director de la revista Allpanchis Phuturinqa que publicaba el Instituto de Pastoral Andina (IPA), creación de los obispos del Sur andino para el trabajo pastoral regional. Entre los estudios más importantes se encuentran los de: «Identidades Étnicas Coloniales» y «Procesos de Extirpación de Idolatrías», mostrando este último las complejidades del proceso de erradicación de las prácticas religiosas de la población indígena y de su consiguiente incorporación al catolicismo.

El Dr. Urbano fue fundador del Grupo de Trabajo Historia y Antropología Andina - CLACSO de 1976 a 1999, lo que le permitió auspiciar con el CBC varios coloquios en Cusco, Cochabamba, Quito, La Paz, París, Jujuy y Lima, entre otras ciudades. Fruto de ello fueron publicadas varias compilaciones, destacando entre estas: «Modernidad en los Andes» (1991) y «Catolicismo y Extirpación de Idolatrías. Siglos XVI-XVIII, Charcas, Chile, México, Perú» (1993).

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EDITORIAL

En este número de la revista Turismo y Patrimonio se publica los trabajos de investigación de las cuentas satélites del turismo en el Perú, realizados por el Observatorio Turístico del Perú, a manera de plan piloto, en las regiones de Arequipa, Cusco, Lambayeque y La Libertad; para lo cual, cuenta con investigadores responsables del acopio de la data en cada una de las regiones mencionadas.

La Universidad de San Martín de Porres, mediante su Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, inició a mediados del año 2004, el Banco de Datos Turísticos del Perú (BADATUR PERÚ), importante instrumento de información estadística, económica y financiera para el sector turismo.

Sobre la base del BADATUR, se fundó el Observatorio Turístico del Perú, frente a la necesidad y requerimientos del sector para la elaboración de estudios y diversas investigaciones de la actividad turística y hotelera.

El lector podrá evidenciar, en este número de la revista, el estudio comparativo que se ha efectuado en cada uno de los enfoques, en los que hemos dividido, las industrias inherentes al sector turismo. Es por esta razón, que en cada uno de los artículos, se podrá notar la participación de la totalidad del equipo de investigadores que conforman el Observatorio.

Es nuestro propósito poner en vuestras manos tan interesantes investigaciones, que estamos seguros han de ser de utilidad para los estudiantes, profesionales en la materia, inversionistas, investigadores y todo aquel interesado en el mundo económico del sector turismo.

El Director

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CUENTAS SATÉLITES

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TURISMO Y PATRIMONIO, N° 9, año 2015 ISSN: 1680-9556 (Impresa) ISSN: 2313-853X (Digital)

LA GENERACIÓN DE RIQUEZA EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE UBICADOS EN LAS REGIONES DE AREQUIPA, CUSCO, LAMBAYEQUE Y LA LIBERTAD, AÑO 2013 Y EL APORTE AL PRODUCTO INTERNO BRUTO REGIONAL

1. ENFOQUE

SECTOR HOTELERO

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19

LA GENERACIÓN DE RIQUEZA EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

UBICADOS EN LAS REGIONES DE AREQUIPA, CUSCO, LAMBAYEQUE Y LA LIBERTAD, AÑO 2013 Y EL APORTE AL PRODUCTO INTERNO BRUTO REGIONAL

THE GENERATION OF WEALTH IN THE LODGING ESTABLISHMENTS LOCATED IN THE REGIONS OF AREQUIPA, CUSCO, LAMBAYEQUE AND LA LIBERTAD, YEAR 2013 AND THE CONTRIBUTION TO THE REGIONAL

GROSS DOMESTIC PRODUCT

Marcia Adriana Iberico Díaz Investigadora del Observatorio Turístico del Perú, Universidad de San Martín de Porres, Perú (Región Lambayeque y La Libertad) Alejandro Málaga Nuñez-Zeballos Investigador del Observatorio Turístico del Perú, Universidad de San Martín de Porres, Perú (Región Arequipa) José Manuel Enrique Marsano Delgado Director del Observatorio Turístico del Perú, Universidad de San Martín de Porres, Perú María Olivia Pachas Fuentes Investigadora del Observatorio Turístico del Perú, Universidad de San Martín de Porres, Perú José Pazos Miranda Investigador del Observatorio Turístico del Perú, Universidad de San Martín de Porres, Perú (Región Cusco)

Recibido: 17 de abril de 2015 Aceptado: 19 de junio de 2015

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RESUMEN

Se describe la investigación realizada por el Observatorio Turístico del Perú de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la Universidad de San Martín de Porres, que plantea como objetivo conocer la generación del Producto Interno Bruto (PIB) de las empresas hoteleras en las regiones de Arequipa, Cusco, Lambayeque y La Libertad; así como su aporte al PIB de cada región. La metodología utilizada fue de carácter exploratorio, transversal, descriptivo y hermenéutico. Se le dio un enfoque cuantitativo, donde se aplicaron técnicas propias de la investigación económica y contable de las cuentas satélites. Se utilizó la técnica documental y técnica de campo. El universo estuvo constituido por el 100 % de los establecimientos de hospedaje de las regiones de Arequipa, Cusco, Lambayeque y La Libertad. Las encuestas fueron aplicadas a los ejecutivos y jefes de los establecimientos.

Palabras clave: demanda, oferta, hoteles, producto interno bruto, valor bruto de la producción.

ABSTRACT

Describes the research carried out by the Observatory Tourist of Peru of the Professional School of Tourism and Hospitality of the University of San Martin de Porres, who poses as an aim to see the generation of the gross domestic product (GDP) of the hotel companies in the regions of Arequipa, Cusco, Lambayeque and La Libertad; as well as its contribution to the GDP of each region. The methodology used was exploratory, transverse, descriptive and hermeneutic. We gave a quantitative approach, where we applied techniques of accounting and economic research of the satellite accounts. The documentary and technical field technique were used. The universe was made up of 100 % of the establishments in the regions of Arequipa, Cusco, Lambayeque and La Libertad hosting. The surveys were applied to executives and heads of establishments.

Keywords: demand, supply, hotels, gross domestic product, gross value of production.

Introducción

El Observatorio Turístico del Perú, es una entidad de la Universidad de San Martín de Porres dedicada a la generación de información precisa, fiable, constante en el tiempo y comparable, para la adecuada toma de decisiones, facilitando el accionar y la cooperación entre los principales organismos e instituciones públicas y privadas interesadas en el turismo. Es de conocimiento general que los establecimientos de hospedaje son parte esencial del producto turístico y son de vital importancia para que se lleve a cabo la actividad turística.

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Objetivos

• Objetivo general

Conocer el PIB generado por las empresas hoteleras de las regiones de Arequipa, Cusco, Lambayeque y La Libertad, así como su aporte al PIB de cada región.

• Objetivos específicos

- Determinar los niveles de distribución de la riqueza en el ámbito de las regiones de Arequipa, Cusco, Lambayeque y La Libertad.

- Conocer los niveles de la oferta y de la demanda hotelera en las regiones de Arequipa, Cusco, Lambayeque y La Libertad.

- Contribuir con información complementaria y necesaria para la creación de las cuentas satélites que se encuentran a cargo del Observatorio Turístico del Perú.

Metodología

• Tipo de investigación

La metodología utilizada fue de carácter exploratorio, transversal, descriptivo y hermenéutico. Debido a que en esta investigación se propone un conjunto de técnicas para la adecuada evaluación del PIB de las empresas hoteleras en un tiempo determinado. La etapa inicial tuvo un nivel descriptivo y luego se procedió a una segunda etapa donde se buscó la relación entre variables. Se le dio un enfoque cuantitativo, donde se aplicaron técnicas propias de la investigación económica y contable de las cuentas satélites.

• Técnicas aplicadas

Se utilizó la técnica documental y técnica de campo. La técnica documental permitió la recopilación de información para enunciar las teorías que sustentan el estudio de los fenómenos y procesos; incluyó el uso de instrumentos definidos según la fuente documental. La técnica de campo permitió la observación en contacto directo con el objeto de estudio y el acopio de testimonios para confrontar la teoría con la práctica en búsqueda de la información objetiva.

• Población

El universo de la presente investigación estuvo constituido por el 100 % de los establecimientos de hospedaje de las regiones de Arequipa, Cusco, Lambayeque y La Libertad.

Se consideraron todos los establecimientos categorizados y no categorizados; sin embargo, se excluyeron establecimientos informales como las casas familiares que brindan hospedaje y las denominadas «casas de citas».

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Resultados

Las encuestas fueron aplicadas a los ejecutivos y jefes de los establecimientos de hospedaje, lo cual permitió recopilar información real y fidedigna. El análisis de los datos se realizó aplicando los análisis de la estadística descriptiva para cada una de las variables, describiendo luego la relación existente entre ellas.

Se clasificó de la siguiente manera:

• Número de establecimientos, número de trabajadores en planilla y promedio de trabajadores del censo de establecimientos de hospedaje en las regiones de Arequipa, Cusco, Lambayeque y La Libertad (Tabla 1 y Figura 1)

- Arequipa: El número de establecimientos fue de 250, siendo que la cantidad de trabajadores en los hoteles y establecimientos de hospedaje ascendió durante el año 2013 a la cantidad de 968 personas.

- Cusco: El número de establecimientos fue de 391, siendo que la cantidad de trabajadores en los hoteles y establecimientos de hospedaje ascendió durante el año 2013 a la cantidad de 4,219 personas.

- Lambayeque: El número de establecimientos fue de 34, siendo que la cantidad de trabajadores en los hoteles y establecimientos de hospedaje ascendió durante el año 2013 a la cantidad de 528 personas.

- La Libertad: El número de establecimientos fue de 46, siendo que la cantidad de trabajadores en los hoteles y establecimientos de hospedaje ascendió durante el año 2013 a la cantidad de 593 personas.

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Figura 1. Número de trabajadores que laboran en los establecimientos de hospedaje según regiones

Fuente: Antenas del Observatorio Turístico del Perú Elaboración: Observatorio Turístico del Perú

Tabla 1

Indicadores de cuentas satélites de establecimientos de hospedaje Región Arequipa

Región Cusco

Región Lambayeque

Región La Libertad Establecimientos de hospedaje

Porcentaje de establecimientos de hospedaje Número de trabajadores

Promedio de trabajadores por establecimiento Cantidad de habitaciones ofertadas al año Cantidad de habitaciones demandadas al año Ocupabilidad promedia al año

PIB en nuevos soles corrientes Compra de bienes intermedios Valor Bruto de la Producción

Retribución a los factores de producción:

Capital Remuneraciones Impuestos

Aporte porcentual al PIB de la región Principales indicadores

100 % 100 % 100 % 100 %

968 4,219 528 593

8 32 16 13

1,075,655 3,221,490 524,140 575,240

735,763 2,042,555 358,510 317,251

69 % 64 % 68 % 55 %

151,589,719 562,366,679 33,251,741 35,882,907

65,884,846 271,388,751 18,334,152 18,448,042

217,474,566 833,755,430 51,585,893 54,330,949

39 % 46 % 42 % 45 %

35 % 27 % 30 % 28 %

26 % 27 % 28 % 27 %

0.29 % 0.75 % 0.27 % 0.14 %

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• Promedio de trabajadores por habitación en los establecimientos de hospedaje en las regiones de Arequipa, Cusco, Lambayeque y La Libertad (Tabla 1 y Figura 2)

- Arequipa: El promedio de trabajadores por establecimiento de hospedaje en la región fue de 8 personas.

- Cusco: El promedio de trabajadores por establecimiento de hospedaje en la región fue de 32 personas.

- Lambayeque: El promedio de trabajadores por establecimiento de hospedaje en la región fue de 16 personas.

- La Libertad: El promedio de trabajadores por establecimiento de hospedaje en la región fue de 13 personas.

Tabla 1

Región Cusco

Región Lambayeque

100 % 100 % 100 % 100 %

968 4,219 528 593

8 32 16 13

1,075,655 3,221,490 524,140 575,240

735,763 2,042,555 358,510 317,251

69 % 64 % 68 % 55 %

151,589,719 562,366,679 33,251,741 35,882,907

65,884,846 271,388,751 18,334,152 18,448,042

217,474,566 833,755,430 51,585,893 54,330,949

39 % 46 % 42 % 45 %

35 % 27 % 30 % 28 %

26 % 27 % 28 % 27 %

0.29 % 0.75 % 0.27 % 0.14 %

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Figura 2. Promedio de trabajadores por establecimiento de hospedaje según regiones

• Oferta de habitaciones por año en los establecimientos de hospedaje de las regiones de Arequipa, Cusco, Lambayeque y La Libertad (Tabla 1 y Figura 3)

- La oferta de habitaciones por año de la región de Arequipa ascendió a la cantidad de 1,075,655 habitaciones.

- La oferta de habitaciones por año de la región de Cusco ascendió a la cantidad de 3,221,490 habitaciones.

- La oferta de habitaciones por año de la región de Lambayeque ascendió a la cantidad de 524,140 habitaciones.

- La oferta de habitaciones por año de la región de La Libertad ascendió a la cantidad de 575,240 habitaciones.

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Figura 3. Cantidad de habitaciones ofertadas al año en los establecimientos de hospedaje según regiones Tabla 1

Región Cusco

Región Lambayeque

100 % 100 % 100 % 100 %

968 4,219 528 593

8 32 16 13

1,075,655 3,221,490 524,140 575,240

735,763 2,042,555 358,510 317,251

69 % 64 % 68 % 55 %

151,589,719 562,366,679 33,251,741 35,882,907

65,884,846 271,388,751 18,334,152 18,448,042

217,474,566 833,755,430 51,585,893 54,330,949

39 % 46 % 42 % 45 %

35 % 27 % 30 % 28 %

26 % 27 % 28 % 27 %

0.29 % 0.75 % 0.27 % 0.14 %

(28)

27

• Demanda de habitaciones por año en los establecimientos de hospedaje de las regiones de Arequipa, Cusco, Lambayeque y La Libertad (Tabla 1 y Figura 4)

- La demanda de habitaciones por año de la región de Arequipa ascendió a 735,763 dando como resultado un superávit de 339,892 habitaciones en el año 2013.

- La demanda de habitaciones por año de la región de Cusco ascendió a 2,042,555 dando como resultado un superávit de 1,178,935 habitaciones en el año 2013.

- La demanda de habitaciones por año de la región de Lambayeque ascendió a 358,510 dando como resultado un superávit de 165,630 habitaciones en el año 2013.

- La demanda de habitaciones por año de la región de La Libertad ascendió a 317,251 dando como resultado un superávit de 257,989 habitaciones en el año 2013.

Tabla 1

Región Cusco

Región Lambayeque

100 % 100 % 100 % 100 %

968 4,219 528 593

8 32 16 13

1,075,655 3,221,490 524,140 575,240

735,763 2,042,555 358,510 317,251

69 % 64 % 68 % 55 %

151,589,719 562,366,679 33,251,741 35,882,907

65,884,846 271,388,751 18,334,152 18,448,042

217,474,566 833,755,430 51,585,893 54,330,949

39 % 46 % 42 % 45 %

35 % 27 % 30 % 28 %

26 % 27 % 28 % 27 %

0.29 % 0.75 % 0.27 % 0.14 %

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Figura 4. Cantidad de habitaciones demandadas al año en los establecimientos de hospedaje según regiones

• Ocupabilidad de los establecimientos de hospedaje en la región de Arequipa

La ocupabilidad promedia por año fue del 69 % en la región de Arequipa. Esta cifra fue definida por la cantidad de habitaciones ofertadas y demandadas por año en la región (Tabla 1 y Figuras 5 y 9).

• Ocupabilidad de los establecimientos de hospedaje en la región de Cusco

La ocupabilidad promedia por año fue del 64 % en la región de Cusco. Esta cifra fue definida por la cantidad de habitaciones ofertadas y demandadas por año en la región (Tabla 1 y Figuras 6 y 9).

• Ocupabilidad de los establecimientos de hospedaje en la región de Lambayeque

La ocupabilidad promedia por año fue del 68 % en la región de Lambayeque. Esta cifra fue definida por la cantidad de habitaciones ofertadas y demandadas por año en la región (Tabla 1 y Figuras 7 y 9).

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Figura 5. Ocupabilidad de los establecimientos de hospedaje en la región de Arequipa, año 2013

Fuente: Observatorio Turístico del Perú - Antena Arequipa Elaboración: Observatorio Turístico del Perú

Tabla 1

Región Cusco

Región Lambayeque

100 % 100 % 100 % 100 %

968 4,219 528 593

8 32 16 13

1,075,655 3,221,490 524,140 575,240

735,763 2,042,555 358,510 317,251

69 % 64 % 68 % 55 %

151,589,719 562,366,679 33,251,741 35,882,907

65,884,846 271,388,751 18,334,152 18,448,042

217,474,566 833,755,430 51,585,893 54,330,949

39 % 46 % 42 % 45 %

35 % 27 % 30 % 28 %

26 % 27 % 28 % 27 %

0.29 % 0.75 % 0.27 % 0.14 %

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Figura 6. Ocupabilidad de los establecimientos de hospedaje en la región de Cusco, año 2013

Fuente: Observatorio Turístico del Perú - Antena Cusco Elaboración: Observatorio Turístico del Perú

Figura 7. Ocupabilidad de los establecimientos de hospedaje en la región de Lambayeque, año 2013

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Figura 8. Ocupabilidad de los establecimientos de hospedaje en la región de La Libertad, año 2013

Fuente: Observatorio Turístico del Perú, Antena Norte - La Libertad Elaboración: Observatorio Turístico del Perú

Figura 9. Ocupabilidad promedia al año de los establecimientos de hospedaje según regiones

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• Monto de contribución a los factores de producción del PIB generado por los establecimientos de hospedaje de la región de Arequipa en nuevos soles corrientes (Tabla 1 y Figuras 10 y 14) El PIB generado por los establecimientos de hospedaje ubicados en la región de Arequipa ascendió en el año 2013 en términos de soles corrientes a 151,589,719 nuevos soles. Distribuyéndose el PIB hotelero de la región de la siguiente manera:

- Retribución al factor capital: 57,896,788 (39 %) de dicho PIB.

- Retribución al factor mano de obra: 54,547,510 (35 %) de dicho PIB.

- Retribución factor impuesto y retenciones: 39,145,422 (26 %) de dicho PIB.

Tabla 1

Región Cusco

Región Lambayeque

Principales indicadores

100 % 100 % 100 % 100 %

968 4,219 528 593

8 32 16 13

1,075,655 3,221,490 524,140 575,240

735,763 2,042,555 358,510 317,251

69 % 64 % 68 % 55 %

151,589,719 562,366,679 33,251,741 35,882,907

65,884,846 271,388,751 18,334,152 18,448,042

217,474,566 833,755,430 51,585,893 54,330,949

39 % 46 % 42 % 45 %

35 % 27 % 30 % 28 %

26 % 27 % 28 % 27 %

(34)

33

Figura 10. Monto de contribución a los factores de producción del PIB generado por los establecimientos de hospedaje de la región de Arequipa en soles corrientes, año 2013

Fuente: Observatorio Turístico del Perú - Antena Arequipa Elaboración: Observatorio Turístico del Perú

• Monto de contribución a los factores de producción del PIB generado por los establecimientos de hospedaje de la región de Cusco en nuevos soles corrientes (Tabla 1 y Figuras 11 y 14) El PIB generado por los establecimientos de hospedaje ubicados en la región de Cusco ascendió en el año 2013 en términos de soles corrientes a 562,366,679 nuevos soles. Distribuyéndose el PIB hotelero de la región de la siguiente manera:

- Retribución factor impuesto y retenciones: 150,075,977 (27 %) de dicho PIB.

(35)

Figura 11. Monto de contribución a los factores de producción del PIB generado por los establecimientos de hospedaje de la región de Cusco en soles corrientes, año 2013

Tabla 1

Región Cusco

Región Lambayeque

100 % 100 % 100 % 100 %

968 4,219 528 593

8 32 16 13

1,075,655 3,221,490 524,140 575,240

735,763 2,042,555 358,510 317,251

69 % 64 % 68 % 55 %

151,589,719 562,366,679 33,251,741 35,882,907

65,884,846 271,388,751 18,334,152 18,448,042

217,474,566 833,755,430 51,585,893 54,330,949

39 % 46 % 42 % 45 %

35 % 27 % 30 % 28 %

26 % 27 % 28 % 27 %

0.29 % 0.75 % 0.27 % 0.14 %

(36)

35

• Monto de contribución a los factores de producción del PIB generado por los establecimientos de hospedaje de la región de Lambayeque en nuevos soles corrientes (Tabla 1 y Figuras 12 y 14) El PIB generado por los establecimientos de hospedaje ubicados en la región de Lambayeque ascendió en el año 2013 en términos de soles corrientes a 33,251,741 nuevos soles. Distribuyéndose el PIB hotelero de la región de la siguiente manera:

- Retribución al factor impuesto y retenciones: 9,285,461 (28 %) de dicho PIB.

Tabla 1

Región Cusco

Región Lambayeque

100 % 100 % 100 % 100 %

968 4,219 528 593

8 32 16 13

1,075,655 3,221,490 524,140 575,240

735,763 2,042,555 358,510 317,251

69 % 64 % 68 % 55 %

151,589,719 562,366,679 33,251,741 35,882,907

65,884,846 271,388,751 18,334,152 18,448,042

217,474,566 833,755,430 51,585,893 54,330,949

39 % 46 % 42 % 45 %

35 % 27 % 30 % 28 %

26 % 27 % 28 % 27 %

0.29 % 0.75 % 0.27 % 0.14 %

(37)

• Monto de contribución a los factores de producción del PIB generado por los establecimientos de hospedaje de la región de La Libertad en nuevos soles corrientes (Tabla 1 y Figuras 13 y 14) El PIB generado por los establecimientos de hospedaje ubicados en la región de La Libertad ascendió en el año 2013 en términos de soles corrientes a 35,882,907 nuevos soles. Distribuyéndose el PIB hotelero de la región de la siguiente manera:

Figura 12. Monto de contribución a los factores de producción del PIB generado por los establecimientos de hospedaje de la región de Lambayeque en soles corrientes, año 2013

Fuente: Observatorio Turístico del Perú - Antena Norte, Lambayeque Elaboración: Observatorio Turístico del Perú

(38)

37

Figura 13. Monto de contribución a los factores de producción del PIB generado por los establecimientos de hospedaje de la región de La Libertad en soles corrientes, año 2013

Fuente: Observatorio Turístico del Perú - Antena Norte, La Libertad Elaboración: Observatorio Turístico del Perú

Tabla 1

Región Cusco

Región Lambayeque

100 % 100 % 100 % 100 %

968 4,219 528 593

8 32 16 13

1,075,655 3,221,490 524,140 575,240

735,763 2,042,555 358,510 317,251

69 % 64 % 68 % 55 %

151,589,719 562,366,679 33,251,741 35,882,907

65,884,846 271,388,751 18,334,152 18,448,042

217,474,566 833,755,430 51,585,893 54,330,949

39 % 46 % 42 % 45 %

35 % 27 % 30 % 28 %

26 % 27 % 28 % 27 %

0.29 % 0.75 % 0.27 % 0.14 %

(39)

Figura 14. PIB en nuevos soles corrientes de los establecimientos de hospedaje según regiones

• El valor bruto de la producción y las compras de bienes intermedios de los establecimientos de hospedaje en la región de Arequipa (Tabla 1 y Figuras 15 y 16)

El valor bruto de la producción de los hoteles de la región de Arequipa, alcanzó un valor de 217,474,566 nuevos soles corrientes y las compras de bienes intermedios de los establecimientos de hospedaje ascendieron en el año 2013 a la suma de 65,884,846 nuevos soles corrientes.

(40)

39

Figura 15. Valor bruto de la producción de los establecimientos de hospedaje en soles corrientes según regiones Tabla 1

Región Cusco

Región Lambayeque

100 % 100 % 100 % 100 %

968 4,219 528 593

8 32 16 13

1,075,655 3,221,490 524,140 575,240

735,763 2,042,555 358,510 317,251

69 % 64 % 68 % 55 %

151,589,719 562,366,679 33,251,741 35,882,907

65,884,846 271,388,751 18,334,152 18,448,042

217,474,566 833,755,430 51,585,893 54,330,949

39 % 46 % 42 % 45 %

35 % 27 % 30 % 28 %

26 % 27 % 28 % 27 %

0.29 % 0.75 % 0.27 % 0.14 %

(41)

• El valor bruto de la producción y las compras intermedias de los establecimientos de hospedaje en la región de Cusco (Tabla 1 y Figuras 15 y 16)

El valor bruto de la producción de los hoteles de la región de Cusco, alcanzó un valor de 833,755,430 nuevos soles corrientes y las compras de bienes intermedios de los establecimientos de hospedaje ascendieron en el año 2013 a la suma de 271,388,751 nuevos soles corrientes.

Figura 16. Compra de bienes intermedios de los establecimientos de hospedaje en soles corrientes según regiones

(42)

41

Figura 15. Valor bruto de la producción de los establecimientos de hospedaje en soles corrientes según regiones

Tabla 1

Región Cusco

Región Lambayeque

100 % 100 % 100 % 100 %

968 4,219 528 593

8 32 16 13

1,075,655 3,221,490 524,140 575,240

735,763 2,042,555 358,510 317,251

69 % 64 % 68 % 55 %

151,589,719 562,366,679 33,251,741 35,882,907

65,884,846 271,388,751 18,334,152 18,448,042

217,474,566 833,755,430 51,585,893 54,330,949

39 % 46 % 42 % 45 %

35 % 27 % 30 % 28 %

26 % 27 % 28 % 27 %

0.29 % 0.75 % 0.27 % 0.14 %

(43)

• El valor bruto de la producción y las compras intermedias de los establecimientos de hospedaje en la región de Lambayeque (Tabla 1 y Figuras 15 y 16)

El valor bruto de la producción de los hoteles de la región de Lambayeque, alcanzó un valor de 51,585,893 nuevos soles corrientes y las compras de bienes intermedios de los establecimientos de hospedaje ascendieron en el año 2013 a la suma de 18,334,152 nuevos soles corrientes.

Figura 16. Compra de bienes intermedios de los establecimientos de hospedaje en soles corrientes según regiones

TURISMO Y PATRIMONIO 9

N

TURISMO Y PATRIMONIO

9

CONTENIDO

CONTENTS

EN SU MEMORIA

EDITORIAL

CUENTAS SATÉLITES

1. ENFOQUE

SECTOR HOTELERO

LA GENERACIÓN DE RIQUEZA EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

UBICADOS EN LAS REGIONES DE AREQUIPA, CUSCO, LAMBAYEQUE Y LA LIBERTAD, AÑO 2013 Y EL APORTE AL PRODUCTO INTERNO BRUTO REGIONAL

THE GENERATION OF WEALTH IN THE LODGING ESTABLISHMENTS LOCATED IN THE REGIONS OF AREQUIPA, CUSCO, LAMBAYEQUE AND LA LIBERTAD, YEAR 2013 AND THE CONTRIBUTION TO THE REGIONAL

GROSS DOMESTIC PRODUCT