INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
ESCUELA SUPERIOR DE COMERCIO Y ADMINISTRACIÓN
Que para obtener el Título de:
Presentan:
CONDUCTOR: L.R.C. ALEJANDRO ENRIQUE HERNÁNDEZ DE LA TORRE MÉXICO, D.F. AGOSTO 2012
TRABAJO FINAL
“RELACIONES PÚBLICAS INTERNAS PARA INTEGRAR Y MOTIVAR AL PERSONAL DE THE BEER BOX”
SEMINARIO:
RELACIONES PÚBLICAS ESTRATÉGICAS UNIDAD SANTO TOMÁS
LICENCIADO EN RELACIONES COMERCIALES
MÓNICA JACQUELINE ALCÁZAR SANTACRUZ
IVÁN EDUARDO ESPINO MENDOZA
ANA LIZBETH FLORES HERNÁNDEZ
MONTSERRAT MARTÍNEZ MIRANDA
1
INDICE
INTRODUCCIÓN ... 4
AGRADECIMIENTOS ... 5
INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA ... 10
1.- ¿Qué es?, ¿Qué hace?. ... 10
2.-Portafolio de productos y/o Servicios ... 11
Servicios ... 26 Boutiques ... 26 Tabernas ... 26 Misión ... 28 Visión ... 28 Objetivos ... 28 Filosofía ... 28
Análisis de la identidad corporativa ... 28
Razón social ... 28
Emblema ... 29
Slogan ... 29
Logotipo ... 30
Colores ... 30
Estructura organizacional y número de empleados ... 31
Información de mercadotecnia (liderazgo y participación de mercado) ... 32
Prestaciones de ley y otros beneficios y prestaciones. ... 32
Publicidad, promoción de ventas y relaciones públicas. ... 33
Publicidad ... 33 Televisión ... 33 Revistas ... 33 Periódico ... 33 Promoción de venta ... 33 Relaciones públicas ... 33 PROYECTO ... 34 Definición de la situación ... 34 Investigación interna ... 34
2 Objetivo ... 34 Publico objetivo ... 34 Hipótesis Nula ... 34 Hipótesis Alternativa ... 34 Variables dependientes ... 35 Variables independientes ... 35 Informe de la investigación. ... 35 Análisis de encuesta ... 37
PLAN DE RELACIONES PÚBLICAS ... 54
Situación (problema definido y analizado) ... 54
Objetivos ... 55 Publico objetivo ... 55 Estrategias ... 55 Internas ... 55 Externas ... 55 Tácticas Internas ... 56
Tácticas para un entorno ordenado ... 56
Modalidad ... 58
Tema ... 58
Costo ... 58
Duracion ... 58
Tácticas de pertenencia a un grupo ... 59
Tácticas de reconocimiento y prestigio ... 60
CURSOS Y TALLERES ... 64 Modalidad ... 64 Tema ... 64 Costo ... 64 Duracion ... 64 EXTERNAS ... 65 Tácticas de pertenencia ... 65
Tácticas de entorno enfocadas a la responsabilidad social ... 67
Presupuesto ... 70
3
Evaluación ... 72
Tácticas para un entorno ordenado. ... 72
Tácticas de reconocimiento y prestigio ... 74
Tácticas de entorno enfocadas a la responsabilidad social ... 76
CONCLUSION ... 77
RECOMENDACION ... 78
CUESTIONARIO ... 79
4
INTRODUCCIÓN
En este trabajo se presenta a la empresa The Beer Box encargada a la comercialización distribución de cervezas de todo el mundo, dicha empresa cuenta con varias franquicias en toda la república mexicana.
Se le realizara una investigación donde se detectaran las variables que no le permiten tener una funcionalidad eficiente y competente, posteriormente se le dará seguimiento dando propuestas, tiempos y presupuestos detallados. En este proyecto se brindan diversas propuestas que ayudaran a The Beer Box a mejorar su situación actual y a futuro, logrando su objetivo principal.
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AGRADECIMIENTOS
Dios te agradezco por que me has permitido llegar a este gran momento mediante tus bendiciones y lecciones a lo largo de 22 años.
Este trabajo va dedicado a Patricia Santacruz Moreno y Marcos Alcázar Romero , que siempre fueron cómplices, amigos, maestros y los mejores padres en este largo proceso que hoy llega a su final, llevándose grandes experiencias de vida, amor, dedicación ,esfuerzo, sacrificio , disgustos , felicidad y mucha satisfacción, cada palabra descrita estoy segura que nos identifica a los tres , por ello les agradezco el haber sido mi mejor equipo de trabajo , este logro no solo es mio, es de los tres.
Muchas felicidades, Dios los bendiga por siempre
Con mucho amor su hija
6
La presente tesis es el trabajo en conjunto de todos aquellos quienes admiro y respecto, los cuales me brindaron su apoyo incondicional para el término de dicho trabajo.
A Dios
Por permitirme terminar mis estudios y haberme dado salud para lograr mis objetivos, además de su infinita bondad y amor.
A mis padres
Por ser el pilar fundamental en mi educación, tanto académica, como de la vida, por su apoyo incondicional en todo momento, por sus consejos, sus valores, por la motivación constante y ejemplos que me fomentaron e hicieron una persona de bien a lo largo de este camino.
A mi familia.
Gracias por sus consejos, enseñanzas y compañía en esta etapa tan importante de mi vida, por haber impulsado en mí el deseo de superación y anhelo de triunfo.
A mis Profesores
Quienes me han enseñado a ser mejor persona, siendo persistente ante los retos y brindaron todos sus conocimientos para realizarme profesionalmente.
¡Gracias a ustedes!
“Estoy convencido de que en este día somos dueños de nuestro destino, que la tarea que se nos a impuesto no es superior a nuestras fuerzas, que sus acometidas no están por encima de lo que puedo soportar. Mientras tengamos fe en nuestra causa y una indeclinable voluntad de vencer, la victoria estará a nuestro alcance”.
Winston Churchill
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Son muchas las personas que me gustaría agradecer su amistad, apoyo y compañía en cada una de las etapas de mi vida, algunos están aquí conmigo y algunos en mi memoria pero todos están en mi corazón sin duda alguna. Sin importar donde estén o si alguna vez llegan a leer esta dedicatoria quiero darles las gracias por formar parte de mí y por esos recuerdos tan gratos que dejan en mi corazón.
A mi madre que vivió conmigo el día a día en la lucha por conseguir este objetivo, que alimento mis deseos de ser una mejor persona y alentó mi alma para crecer.
A mi padre que aun en la distancia se mantuvo cerca, que me guio y aconsejo en momentos en que no veía la salida, que forjó mi carácter e hiso de mi una mujer valiente, fuerte y entregada.
Gracias a ambos por la confianza que en mi depositaron y el apoyo que en todo momento me brindaron los amo.
A Víctor y Romina, mis hermanos por quienes luche para ser un buen ejemplo a seguir y despertar en ellos el deseo de esforzarse por lo que quieren.
A Carlos que llego en el momento indicado para iniciar junto a mí esta etapa de mi vida, vivir conmigo una nueva aventura así como los cambios que con ella vengan, gracias por inspirarme a buscar siempre lo mejor.
A mis primos favoritos Ricardo, David y Santiago que siempre inyectaron en mi esa chispa de ánimo y alegría que iluminaron mis días tristes y sobre todo me llenaron de cariño.
A Todos mis amigos pero en especial a Jasive, Eli, Moni, Huesca y Beto que alegraron mi corazón en momentos de tristeza que siempre supieron dibujar una sonrisa en mi rostro y que soportaron mi mal carácter en instantes de extremo estrés, que caminaron a mi lado para recordarme que nunca he estado sola y que vivieron más que nadie el camino que me trajo hasta aquí.
A mis profesores todos ellos sin importar el nivel escolar en que me hayan dado clase, porque cada uno aporto una parte importante de mi educación desde las bases hasta la especialización y cada uno me inspiro y alentó de alguna forma a ser quien hoy soy.
Y sobre todo a dios quien puso a todas estas personas en mi camino. A todos ustedes:
“GRACIAS”
8
Quiero agradecer, a todos y cada uno de los que ha estado conmigo a lo largo de mi vida en momentos gratos y difíciles y quiero recordarles que este reconocimiento no solo es para mí, es también para ustedes.
A mi esposo Yussel Cano, que con su amor, entrega y apoyo me ayudo a que este gran sueño y meta culminara. Gracias por permitirme ser parte de tu vida, por amarme y por ser mi inspiración de vida. Te amo.
A mis padres María de Lourdes Miranda y Oscar Francisco Martínez por su amor y consejos, por su esfuerzo, por ayudarme a crecer día con día, por estar conmigo cada vez que los necesitaba, por ser un gran ejemplo a seguir, porque a pesar de los momentos difíciles hicieron todo lo posible para que como equipo saliéramos adelante, por enseñarme a ser una mujer exitosa, responsable y profesional. Sé que pronto estaremos juntos de nuevo. Los amo.
A mis hermanas Maricruz Martínez por ser un gran ejemplo a seguir, por siempre escucharme y motivarme, porque a pesar de todo siempre está al pendiente de mi, a Nayeli Martínez por sus consejos, por esos momentos de diversión que vivimos juntas, espero también ser para ti un ejemplo a seguir. A las dos por todos esos momentos gratos que vivimos juntas, por ser mis hermanas y por ayudarme en lo que necesitaba, las quiero.
A mi abuelita Felicitas Taboada, a mi tío Arturo, por siempre estar al pendiente de mí, para que sea una mujer exitosa, por quererme tanto y por brindarme su apoyo incondicional, los quiero mucho, y a mi abuelito Paco, que a pesar de no estar físicamente con nosotros, sé que desde el cielo nos está cuidando.
A mi mamá Ramona y a mi papá Ricardo, a pesar de la distancia siempre me están apoyando para cuando los necesite.
A todos los miembros de mi nueva familia Javier, Rita, Ritita, Joselo, Joshua, Vero, Rodolfo, Verito y Lizy y todos los que conforman esta hermosa familia, por permitirme ser parte de ustedes, por recibirme con tanto afecto, por siempre escucharme y por su gran apoyo. Los quiero.
A todos ellos que me brindaron su confianza a los que me brindaron su hermosa amistad y hermosos momentos de alegría, a mis grandes amigos Aurora, Sam, Moni, Eva, Viri, por mencionar algunos. Los quiero.
A mis profesores de todos grados y niveles por ser mis guías en este gran camino, este triunfo también es suyo. Gracias.
A Dios por nunca desampararme y por permitirme lograr esta meta en mi vida.
¡A todos, mil gracias!
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A pesar de muchos obstáculos, hoy puedo decir que he culminado con una de mis principales metas.
Hoy, el presente trabajo es el resultado de años de estudio y esmero; el cual no podía llevar a cabo sin el cariño y enseñanzas de mi familia, maestros, amigos y compañeros. Es la culminación de una parte de nuestro camino la cual abre otra vertiente por la que debemos seguir aprendiendo de errores y experiencias como hasta ahora.
Agradezco principalmente a mi familia que a pesar de que ahora ya no estemos juntos siempre han sabido estar y sé que estarán conmigo cuando más los necesite. A ustedes no tengo más palabras que decirles por que nosotros sabemos bien que actuamos y demostramos lo que sentimos no solo hablamos.
¡Los quiero…gracias por su apoyo, cariño y cuidados! Elizabeth Sánchez Castillo
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INFORMACIÒN GENERAL DE LA EMPRESA
1.- ¿Qué es?, ¿Qué hace?.The Beer Box es una empresa nacional dedicada a la importación, comercialización y distribución de cervezas artesanales nacionales e internacionales. Actualmente cuentan con 50 franquicias operando y 5 màs en proceso de apertura.
The Beer Box nace con la idea de compartir el gran placer que se vive al disfrutar una buena cerveza, por querer expandir su maravillosa cultura e historia.
En mayo de 2007, Pilar Silva y Gerardo Luna dan inicio a The Beer Box. Comenzando a vender por internet, desde su casa; la idea era que la gente que había vivido ya la experiencia de beber buenas cervezas, ya sea por haber viajado a otro país o simplemente porque había conocido este néctar en algún bar o pub tuviera la oportunidad de comprar estas maravillas para beberlas en casa.
Posteriormente a los 6 meses se tuvo la iniciativa de tener presencia en tiendas Gourmet, por lo que desarrollaron muebles adecuados y comenzaron a dar catas con los summelier´s; comenzaron en una sucursal y posteriormente expandieron su cadena invadiendo las tiendas gourmet.
Después de una año surgió la idea de generar espacios dignos para esta maravillosa bebida, Gerardo Luna “ el creativo del grupo” socio y fundador comenzó a imaginarse los espacios, con papel y lápiz, diseño en su totalidad el concepto, las lámparas, los muebles, el piso, la idea era muy clara había que dar forma y vida a un lugar especial donde se galardonara la verdadera esencia de una cerveza especial, es por eso que dieron forma al termino que hoy en día promueven sus tiendas (boutiques y tabernas de grandes cervezas del mundo en México).
La primer tienda se estableció en el Estado de México, en Satélite, el impacto fue intenso, a todos encanto, a los 3 meses se abrió la segunda sucursal, en una de los zonas de moda para este tipo de conceptos: la Condesa, ahí empezó a tomar mucho mayor fuerza y presencia la marca, utilizando como herramienta Catas y platicas de cervezas, promoviendo el tema a través de blogs, podcasts, Facebook, twitter y YouTube.
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2.-Portafolio de productos y/o Servicios
ALEMANIA
PRODUCTOS MARCAS
EKU 28 lager EUROFOOD
KAPUTZINER SCHWARZE EUROFOOD
KAPUTZINER WEISSBIER EUROFOOD
MONCHOFF BOCKBIER EUROFOOD
MONCHOFF ORIGINAL EUROFOOD
MONCHOFF SCHWARZE EUROFOOD
OETTINGER LATA EUROPA BEER
WEIHENSTEPHANER DUNKEL MARCAS Y PRODUCTOS
WEIHENSTEPHANER HEFFE MARCAS Y PRODUCTOS
WEIHENSTEPHANER ORIGINAL MARCAS Y PRODUCTOS
WEIHENSTEPHANER PILSENER MARCAS Y PRODUCTOS
WEIHENSTEPHANER SIN ALCOHOL MARCAS Y PRODUCTOS
WEIHENSTEPHANER VITUS MARCAS Y PRODUCTOS
HB DUNKEL MARGUIT
HB HEFFE (MUNCHER WEISSE) MARGUIT
HB OKTOBERFEST MARGUIT
HB ORIGINAL MARGUIT
HB SCHWARZE MARGUIT
ERDINGER DUNKEL MINERVA
ERDINGER PIKANTUS MINERVA
ERDINGER SIN ALCOHOL MINERVA
ERDINGER WEISSBIER MINERVA
SCHLENKERLA MINERVA
CLUSTHALER SIN ALCOHOL PANIFICADORA
DAB PANIFICADORA
PAQUETE SCHOFFERHOFFER PANIFICADORA
RADEBERGER PANIFICADORA
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SCHOFFERHOFFER TORONJA PANIFICADORA
TUCHER DOPPELBOCK PANIFICADORA
FURSTENBERG PREMIUM LAGER PAULANER
FURSTENBERG PREMIUM PILSENER LATA PAULANER
HACKER PSCHOR ANNO 1417 PAULANER
HACKER PSCHORR ANIMATOR (DOPPEL BOCK) PAULANER
HACKER PSCHORR HEFFE WEISBIER SWING TOP PAULANER HACKER PSCHORR MUNCHNER GOLD PAULANER
PAULANER DUNKEL PAULANER
PAULANER KRISTAL PAULANER
PAULANER NATURTRUB PAULANER
PAULANER NATURTRUB BARRIL PAULANER
PAULANER OKTOBERFESTBIER PAULANER
PAULANER OKTOBERFESTBIER TO GO PAULANER
PAULANER ORIGINAL PAULANER
PAULANER ORIGINAL BARRIL PAULANER
PAULANER SALVATOR PAULANER
PAULANER SIN ALCOHOL PAULANER
BITTBURGER BOTELLA 500 SAMS
BITTBURGER LATA SAMS
ENGEL BOCK DUNKEL TBB PATRIOTISMO
ENGEL HEFEWEIZEN DUNKEL TBB PATRIOTISMO
ENGEL PREMIUM PILSENER TBB PATRIOTISMO
ENGEL RADLER TBB PATRIOTISMO
AVENTINUS VALLANCE
SCHNIDER ORIGINAL VALLANCE
BERLINER KINDL JOHANNISBEERE (GROSELLA) VERKER
BERLINER KINDL WEISSE HIMBEERE VERKER
BERLINER KINDL WEISSE WALDMEISTER VERKER
OETTINGER BOTELLA 330 ml VERKER
BECKS VINOS Y LICORES
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BECKS SIN ALCOHOL VINOS Y LICORES
MUNDIALES
BITTBURGER BOTELLA 330 VINOS Y LICORES
MUNDIALES
LOWENBRAU VINOS Y LICORES
MUNDIALES
ARGENTINA
PRODUCTOS MARCAS
QUILMES MARCAS Y PRODUCTOS
QUILMES LATA MARCAS Y PRODUCTOS
AUSTRIA
PRODUCTO EMPRESA
FOSTERS VINOS Y LICORES
MUNDIALES
BELGICA
PRODUCTO EMPRESA
BOSCOLI ROSE EUROPA BEER
BOSCOLI FRUTAS EUROPA BEER
BOSCOLI KRIEK EUROPA BEER
CAROLUS 6 PACK EUROPA BEER
CAROLUS AMBRIO 330 EUROPA BEER
CAROLUS CHRISTMAS 750 EUROPA BEER
CAROLUS CLASSIC 330 EUROPA BEER
CAROLUS HOPSINJOR DE 330 EUROPA BEER
CAROLUS TRIPLE 330 EUROPA BEER
CAROLUS VAN DE KEIZER AZUL 750 EUROPA BEER
14
CHIMAY AZUL EUROPA BEER
CHIMAY ROJA EUROPA BEER
DUVEL 1500 EUROPA BEER
DUVEL 330 EUROPA BEER
DUVEL 4 PACK EUROPA BEER
DUVEL 750 EUROPA BEER
LA CHOUFFE EUROPA BEER
LIFMANS 750 EUROPA BEER
LUCIFER EUROPA BEER
MAREDSOUS BRUNE EUROPA BEER
MAREDSOUS TRIPLE EUROPA BEER
MC CHOUFFE EUROPA BEER
PINK KILLER EUROPA BEER
BIOLOO AMBER LA BELGA
BIOLOO BLOND LA BELGA
BIOLOO MAGUS LA BELGA
BLANCHE DE BRUXELLES LA BELGA
FLOREFE PRIMA LA BELGA
FLOREFE TRIPLE LA BELGA
LUPPO LA BELGA
NEWTON LA BELGA
DELIRIUM NOCTURNUM MINERVA
DELIRIUM TREMENS MINERVA
MONGOZO COCO MINERVA
MONGOZO MANGO MINERVA
LINDEMANS APPLE 250 TEMPUS
LINDEMANS CASSSIS 250 TEMPUS
LINDEMANS FARO 375ml TEMPUS
LINDEMANS FRAMBOISE 250 TEMPUS
LINDEMANS GEUZE 375ml TEMPUS
LINDEMANS KRIEK 250 TEMPUS
15
HOEGARDEN VINOS Y LICORES
MUNDIALES
LEFFE BLOND VINOS Y LICORES
MUNDIALES
LEFFE BRUNE VINOS Y LICORES
MUNDIALES
STELLA ARTOIS VINOS Y LICORES
MUNDIALES
CHILE
PRODUCTO EMPRESA
AUSTRAL CALAFATE ALE VINOS DE CHILE
AUSTRAL LAGER VINOS DE CHILE
AUSTRAL PATAGONA PALE ALE VINOS DE CHILE
KUNSTMAN TOROBAYO ALE VINOS DE CHILE
KUNSTMAN TOROBAYO BOCK VINOS DE CHILE
KUNSTMAN TOROBAYO LAGER VINOS DE CHILE
CHINA PRODUCTO EMPRESA TSINGTAO CORONA COLOMBIA PRODUCTO EMPRESA AGUILA MAKRO
CLUB COLOMBIA MAKRO
16
CUBA
PRODUCTO EMPRESA
BUCANERO FUERTE BUCANERO
PALMA DE CRISTAL BUCANERO
DINAMARCA
PRODUCTO EMPRESA
CARLSBERG CORONA
BA GEORGE-BOURBON EDITION GUILLERMO YSUSY
BA MONKS ELIXIR 330 ML GUILLERMO YSUSY
BA MONKS ELIXIR 375 ML GUILLERMO YSUSY
BA MONKS ELIXIR - QUADRUPEL 750 GUILLERMO YSUSY
BA MONKS ELIXIR - RED BRETT EDITION GUILLERMO YSUSY
BA TEXAS RANGER CHIPOTLE GUILLERMO YSUSY
BA TEXAS RANGER -vainilla edition GUILLERMO YSUSY
BEER GEEK BACON GUILLERMO YSUSY
BEER GEEK BREAKFAST GUILLERMO YSUSY
BEER GEEK BRUNCH WEASEL GUILLERMO YSUSY
BEER HOP BREAKFAST GUILLERMO YSUSY
BLACK HOLE GUILLERMO YSUSY
BLACK HOLE COGNAC GUILLERMO YSUSY
BLACK HOLE TEQUILA GUILLERMO YSUSY
BLACK TIE GUILLERMO YSUSY
CREAM ALE W/REVELATION CAT GUILLERMO YSUSY
CZECHET PILSNER GUILLERMO YSUSY
FIRTS FRONTIER IPA GUILLERMO YSUSY
GREEN GOLD GUILLERMO YSUSY
HITACHINO NEST (JP) NIPPPONIA GUILLERMO YSUSY
JACKIE BROWN GUILLERMO YSUSY
17
LA LAGER (BURGER&BUN) GUILLERMO YSUSY
MIELCKE & HURTIGKAR GUILLERMO YSUSY
MIKKELLER 10 GUILLERMO YSUSY
NELSON SAUVIGNON GUILLERMO YSUSY
NOT JUST ANOTHER WIT GUILLERMO YSUSY
OPEN WINDOWS OPEN HILLS GUILLERMO YSUSY
OUR SIDE GUILLERMO YSUSY
SPONTANFRAMBOOS GUILLERMO YSUSY
THE AMERICAN DEAM GUILLERMO YSUSY
US ALIVE GUILLERMO YSUSY
ESCOCIA
PRODUCTO EMPRESA
BREWDOG 5:AM SAINT TEMPUS
BREWDOG 77 LAGER TEMPUS
BREWDOG HARDCORE IPA TEMPUS
BREWDOG PARADOX TEMPUS
BREWDOG PUNK IPA TEMPUS
BREWDOG SINK THE BISMARK TEMPUS
BREWDOG TACTICAL NUCLEAR PENGUIN TEMPUS
BREWDOG TOKYO TEMPUS
BREWDOG TRASHY BLOND TEMPUS
ESPAÑA
PRODUCTO EMPRESA
18
FRANCIA
PRODUCTO EMPRESA
VINO LES VIOLETTES EUROPA BEER
XO EUROPA BEER
KRONENBOURG 1664 VINOS Y LICORES
MUNDIALES
HOLANDA
PRODUCTO EMPRESA
BAVARIA O,O MARCAS Y
PRODUCTOS
BAVARIA PREMIUM MARCAS Y
PRODUCTOS
HEINEKEN DARK RUBEN SILVA
HEINEKEN 330 ML SOL
AMSTERDAM MARINER VINOS Y LICORES
MUNDIALES
GROLSCH VINOS Y LICORES
MUNDIALES
INGLATERRA
PRODUCTO EMPRESA
ESB MINERVA
FULLERS DOUBLE CHOCOLATE MINERVA
HONEY DEW MINERVA
IPA MINERVA
LONDON PORTER MINERVA
LONDON PRIDE MINERVA
19
BANANA BREAD BEER VALLANCE
BOMBARDIER VALLANCE
DOUBLE CHOCOLATE VALLANCE
HOBGOBLIN VALLANCE
KINGGOBLIN VALLANCE
OLD PECULIAR (ENGLISH STRONG ALE) VALLANCE
ST. PETERS CREAM STOUT VALLANCE
ST. PETERS HONEY PORTER VALLANCE
ST. PETERS RUBY RED VALLANCE
WAGGLE DANCE VALLANCE
NEW CASTLE VINOS Y LICORES
MUNDIALES
IRLANDA
PRODUCTO EMPRESA
GUINNESS EXTRA STOUT RUBEN SILVA
GUINNESS LATA TBB GUADALAJARA
ITALIA
PRODUCTO EMPRESA
BIRRA MORETTI BIRRA MORETTI
BIRRA MORETTI LA ROSSA BIRRA MORETTI
PERONI VINOS Y LICORES
MUNDIALES
JAPON
PRODUCTO EMPRESA
SAPPORO PREMIUM BOTELLA JFC DE MEXICO
SAPPORO RESERVA JFC DE MEXICO
20 MEXICO
PRODUCTO EMPRESA
7 BARRIOS AMBER 7 BARRIOS
7 BARRIOS BROWN 7 BARRIOS
7 BARRIOS CHOCOLATE 7 BARRIOS
7 BARRIOS WEISBIER 7 BARRIOS
BEER JACK CHOCOLATE BEER JACK
BEER JACK IMPERIAL STOUT BEER JACK
BARRIL TRIPEL CALAVERA
BARRIL MEXICAN IMPERIAL CALAVERA
CALAVERA AMERICAN PALE ALE 330ml CALAVERA
CALAVERA AMERICAN PALE ALE 750 ml CALAVERA
CALAVERA DUBBEL ABADIA 330 ml CALAVERA
CALAVERA DUBBEL ABADIA 750 ml CALAVERA
CALAVERA MEXICAN IMPERIAL STOUT 330 CALAVERA
CALAVERA MEXICAN IMPERIAL STOUT 750 CALAVERA
CALAVERA MORNING STAR DE 330 ML ale CALAVERA
CALAVERA MORNING STAR DE 750 ML ale CALAVERA
CALAVERA SCHWARTZBIER DE 330 CALAVERA
CALAVERA SCHWARTZBIER DE 750 CALAVERA
CALAVERA SMOKY SCOTTISH ALE 330 CALAVERA
CALAVERA SMOKY SCOTTISH ALE 750 CALAVERA
CALAVERA TRIPLE DE ABADIA 330 CALAVERA
CALAVERA TRIPLE DE ABADIA 750 CALAVERA
CALAVERA WITBIER 330 CALAVERA
CALAVERA WITBIER 750 ml CALAVERA
TORO CERVECERIA
TORO
TORO KÁTUUN MAYA STOUT CERVECERIA
TORO
21
HOMERO
HOMERO 2012 ALE TRIGO CEBADA NEGRA CERVEZA HOMERO
HOMERO DARK (POCA) CERVEZA
HOMERO CHILI BEER GVM ED HARDY GVM MEXICALI DARK GVM MEXICALI ORIGINAL GVM RED PIG GVM SIMPATICO GVM CATRINA HACIENDA O LA BELGA HIDALGO HACIENDA O LA BELGA JAGUAR HACIENDA O LA BELGA
AMARGATOR IPA LA CHINGONERIA
HAZME LA RUSA LA CHINGONERIA
DOS PALOMAS BITTER LAS ALICIAS
DOS PALOMAS GINGER LAS ALICIAS
DOS PALOMAS RED ALE LAS ALICIAS
DOS PALOMAS PORTER LAS ALICIAS
MALVERDE MINERVA
MINERVA 7.50 MINERVA
MINERVA COLONIAL MINERVA
MINERVA DIOSA BLANCA MINERVA
MINERVA ITA (TEQUILA) 650 ML MINERVA
MINERVA LATA CONMEMORATIVA MINERVA
MINERVA PALE ALE MINERVA
MINERVA STOUT MINERVA
22
BARRIL AMBAR AZAFRAN OCOZOL
BARRIL PORTER PIMIENTA OCOZOL
BARRIL TRIPA OCOZOL
OCOZOL NUEZ OCOZOL
OCOZOL JAZMIN OCOZOL
POE POE
ZAPATA REVOLUCION
BAJA BLACK TEMPUS
BAJA BLOND TEMPUS
BAJA RAZZ TEMPUS
BAJA RED TEMPUS
BAJA STOUT TEMPUS
CUCAPA CHUPACABRA TEMPUS
CUCAPA CLASICA TEMPUS
CUCAPA GREEN CARD TEMPUS
CUCAPA HONEY TEMPUS
CUCAPA LA MIGRA WINTER TEMPUS
CUCAPA LOW RAIDER TEMPUS
CUCAPA OBSCURA TEMPUS
CUCAPA OVEJA NEGRA TEMPUS
CUCAPA RUNAWAY 650 TEMPUS
TEMPUS CLASICA TEMPUS
TEMPUS DOBLE MALTA TEMPUS
TEMPUS DORADA TEMPUS
TEMPUS RESERVA ESPECIAL TEMPUS
BUFADORA TIJUANA ROSARITO TIJUANA TJ GUERA TIJUANA TJ LIGHT TIJUANA TJ MORENA TIJUANA HANNA WEISSBIER
23
REPUBLICA CHECA
PRODUCTO EMPRESA
CZECHVAR IRIS
BERNARD AMBAR PAULANER
BERNARD CLARA PAULANER
BERNARD OBSCURA PAULANER
PILSENER URQUELL VINOS Y LICORES
MUNDIALES RUSIA PRODUCTO EMPRESA BALTIKA #0 BALTIKA BALTIKA #3 BALTIKA BALTIKA #5 BALTIKA BALTIKA #7 BALTIKA BALTIKA #9 BALTIKA TAILANDIA PRODUCTO EMPRESA
SINGHA GUVAL FOODS
TURQUIA
PRODUCTO EMPRESA
EFES PILSNER VINOS Y LICORES
24
URUGUAY
PRODUCTO EMPRESA
PATRICIA CLARA 300 ML MARIA XIMENA
MAYNARD
PATRICIA DUNKEL 300 ML MARIA XIMENA
MAYNARD
PATRICIA PORTER 300 ML MARIA XIMENA
MAYNARD
PATRICIA PORTER 960 ML MARIA XIMENA
MAYNARD
ZILLERTAL 300ML MARIA XIMENA
MAYNARD
ESTADOS UNIDOS
PRODUCTO EMPRESA
JOHN HENRY GVM
OLD JOHNY GVM
EEL RIVER ACAI BERRY 355 LA BELGA
EEL RIVER AMBER ALE LA BELGA
EEL RIVER BLOND ALE 355 LA BELGA
EEL RIVER EXTRA PALE ALE 355 LA BELGA
EEL RIVER IPA LA BELGA
EEL RIVER PORTER 355 LA BELGA
ELL RIVER RAVEN´S EYE 650 ML LA BELGA
ELL RIVER TRIPLE EXULTATION 650 ML LA BELGA
SAMUEL ADAMS BLACK LAGER MARCAS Y
PRODUCTOS
25
PRODUCTOS
SAMUEL ADAMS CHERRY WHEAT lambica MARCAS Y PRODUCTOS
SAMUEL ADAMS CREAM STOUT MARCAS Y
PRODUCTOS
ARROGANT BASTARD ALE RUBEN SILVA
BLUE MOON RUBEN SILVA
BLUE MOON VARIETY PACK RUBEN SILVA
BLUE MOON WINTER ABEEY RUBEN SILVA
FAT TIRE RUBEN SILVA
OLD RASPUTIN RUBEN SILVA
SIERRA NEVADA CELEBRATION RUBEN SILVA
STONE IPA RUBEN SILVA
STONE RUINATION IPA RUBEN SILVA
SHINER BOCK SHINER
ROGUE AMERICAN AMBER TEMPUS
ROGUE DRY-HOPPED RED TEMPUS
ROGUE HAZELNUT BROWN NECTAR TEMPUS
ROGUE MOCHA PORTER TEMPUS
ROGUE SHAKESPEARE OATMEAL STOUT TEMPUS
MICHELOB ULTRA VINOS Y LICORES
26 Servicios
Boutiques
En estas únicamente se hace la venta del producto sin ofrecer ningún servicio adicional.
Tabernas
Se hace la venta ofreciendo estancia para consumir el producto
The Beer Box se encuentra en diferentes partes de la republica mexicana a continuación hacemos mención de sus localidades:
Puesto Boutique Taberna
Acapulco Operando Operando
Aguascalientes Proceso
Campeche Operando
Cancún Operando
Coapa Operando
Coatepec Operando Operando
Condesa Operando
Cuernavaca Operando
Guadalajara La Paz Operando Operando
Guadalajara Niño Obrero Operando
Insurgentes Operando
Irapuato Operando Operando
La Paz Operando Operando
León Proceso
Mazatlán Proceso
Merida Operando
Metepec Operando Operando
Monterrey San Pedro Operando
Monterrey San Jeronimo Proceso
Monterrey Tec Proceso
27
Patriotismo Operando
Playa Del Carmen Operando
Puebla Operando Operando
Querétaro Operando Operando
San Cristóbal Temporal
San Luis Potosí Operando
Santa Fe Operando Operando
Satélite Operando Operando
Tijuana Operando
Tlaxcala Operando Operando
Toluca Operando Operando
Tollocan Operando Operando
Torreón Operando
Tula Operando
Tulum Proceso
Tuxtla Operando Operando
Valladolid Proceso
Valle De Bravo Operando Operando
Valle Dorado Proceso Proceso
28 Misión
The Beer Box tiene la misión de difundir y promover la cultura de las buenas cervezas artesanales creadas por productores locales, nacionales e internacionales, en un mercado que día a día aprecia más la calidad, variedad, sabor y posibilidades de maridaje de esta tradicional bebida.
Visión
Ser la compañía líder en México en la distribución, importación y comercialización de cerveza artesanal. Ser los pioneros en la difusión de la cultura cervecera y el consumo responsable. Ser reconocidos como los lideres en ventas de cerveza artesanal a nivel nacional.
Objetivos
Ampliar los canales de distribución.
Difundir el concepto que tiene “The Beer Box” sobre la cultura cervecera así como el de sus boutiques y tabernas en todo el país. Ser líderes nacionales en la venta de cerveza artesanal.
Filosofía
“No vendemos cervezas...vendemos el placer de disfrutar buenas cervezas del mundo en México”.
Análisis de la identidad corporativa
El nombre de la empresa es The Beer Box proveniente del idioma inglés que significa caja de cerveza, la empresa toma este nombre dado que en sus inicios la cerveza era vendida en cajas de 12 o 24 botellas, según el cliente lo prefiriera.
Razón social
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Emblema
Es una caja con el nombre de la empresa en cada una de las caras y de ella sobre salen diversas botellas de cerveza de distintas nacionalidades remarcando la versatilidad de la marca y la manera en que la empresa inicio su comercialización.
Slogan
El slogan de la empresa es “Grandes cervezas del mundo “que pretende resaltar que la empresa comercializa cervezas elaboradas artesanalmente tanto importadas como nacionales con reconocimiento a nivel mundial por los consumidores conocedores.
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Logotipo
El logotipo The Beer Box es escrito utilizando una combinación de colores representando formalidad y compromiso.
Colores
Los colores que representan a esta empresa son: el rojo, negro, blanco y amarillo.
Rojo: Simboliza fuego, pasión, actividad, impulso y acción, despierta el apetito, es el color del movimiento y la vitalidad.
Negro: Siendo un color neutro, simboliza el silencio y el misterio. En
tonalidades brillantes el negro significa elegancia y nobleza.
Blanco: Ofrece la idea de pureza, inocencia y modestia, además es el símbolo de lo absoluto, la unidad, la paz y la rendición. Brinda un efecto positivo y afirmativo.
Bien utilizado crea un efecto de intensa paz y conexión con el espíritu.
Amarillo: Es el color de la voluntad, de la acción y el poder, simboliza fuerza y estímulo. Es el color del sol, de la luz y del oro. Suele representar lo animado, jovial, excitante, afectivo y lo entusiasta.
Con la combinación de estos colores The Beer Box pretende asociar el concepto de la empresa con la personalidad del público objetivo.
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Información de mercadotecnia (liderazgo y participación de mercado)
The Beer Box está situada a nivel nacional como empresa líder en el mercado de cerveza artesanal nacional e internacional.
Prestaciones de ley y otros beneficios y prestaciones.
Aguinaldo
Descuento en cualquier taberna o boutique Beer Box En caso de viajes, pago de viáticos, pago extra por viajar. Seguro popular
Comisiones para vendedores Bono de productividad
COMPAÑÍA PARTICIPACIÓN DE MERCADO
The Beer Box 65%
The Beer Company 19.5%
The Beer Bank 13%
The Beer Depot 2.5%
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Publicidad, promoción de ventas y relaciones públicas. Publicidad
En donde presentan mayor participación es en
Televisión
Canal 40, canal 11, tv UNAM y canales locales como Morelia T.V.
Revistas
Aparece en tres revistas Deep, Donde ir y Binocular.
Periódico
Reforma, tiene mención 2 veces al año.
Promoción de venta
En The Beer Box aplican promociones por temporada, por ejemplo St. Patrics Day (todos los clientes tienen que vestir una prenda verde para aplicarles 10% de descuento), descuentos durante el día del padre, descuentos de productos propuestos por los proveedores.
Se destacan las ferias y exposiciones realizadas en diversas partes de la República Mexicana, por ejemplo en Cholula el año pasado, en Morelia, Mazatlán, W.T.C. y el festival de Guadalajara; estas dos últimas se realizan anualmente.
Relaciones públicas
En The Beer Box está surgiendo el departamento de Relaciones Públicas, es por ello que aún no existen funciones específicas externas e internas.
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PROYECTO
Definición de la situación
Actualmente en The Beer Box existe una comunicación interna ineficiente causando confusiones entre los departamentos debido a que no se establecen desde un inicio las funciones específicas de cada empleado, no se les otorga un contrato definido que incluya sus derechos y obligaciones y no existen incentivos o reconocimientos, esto se ve reflejado negativamente en la motivación y productividad de los empleados. Tampoco hay un contacto constante entre jefes y subordinados, impidiendo que exista confianza entre ellos para la resolución de problemas y un ambiente de trabajo más ameno.
Por otra parte la empresa no le da el seguimiento continuo y adecuado a sus franquicias a partir de que éstas son abiertas por lo que ha descuidado la comunicación con ellas.
Investigación interna Objetivo
Identificar las acciones que motivan al personal a impulsar su productividad y lograr una comunicación efectiva entre jefes, subordinados y departamentos.
Publico objetivo
El público objetivo está conformado por los integrantes del CEDI (matriz) de The Beer Box englobando a los directivos y empleados que en su totalidad son 8. Debido a que el universo es reducido se aplicará un total de 6 encuestas debido a que se excluirá a los 2 propietarios que a su vez fungen como directivos dentro de la empresa.
Hipótesis Nula
La falta de conocimiento de las funciones de cada empleado aunado al escaso contacto con los jefes afecta directa y negativamente en la motivación, productividad de los empleados y en el ambiente de trabajo.
Hipótesis Alternativa
La falta de conocimiento de las funciones de cada empleado aunado al escaso contacto con los jefes no afecta directa y negativamente en la motivación, productividad de los empleados y en el ambiente de trabajo.
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Variables dependientes
Desconocimiento de las funciones Escaso contacto con los jefes
Variables independientes
Motivación
Productividad de los empleados Ambiente de trabajo
Informe de la investigación.
Los resultados de la investigación arrojaron diversos factores a trabajar en lo respectivo a la comunicación interna de la empresa; los encuestados difieren en lo concerniente a si se les brindo capacitación y delimitación de sus funciones algunos afirman que si se realizaron estas actividades mientras que otros dicen que no por lo que se concluye que el periodo en que se les capacito y delimito funciones fue insuficiente incluso los entrevistados opinan que debería extenderse el periodo de capacitación que se les brinda al ingresar a la empresa.
En los resultados de la investigación se puede notar que hay diferencias de opinión en muchos aspectos por ejemplo la relación entre los departamentos fue calificada en un rango de regular a buena, la comunicación entre jefes y subordinados presenta discrepancias, se noto que las diferencias de opinión entre los entrevistados dependen del departamento por lo que se puede evaluar dicha relación como irregular y poco estrecha. Hay desacuerdos en cuanto a la existencia de un trato que permita una comunicación efectiva entre jefes y subordinados, algunos opinan que este trato si existe y otros están en desacuerdo con esta opinión, en otro aspecto en el que hay conflicto es en cuanto a si sus jefes les da la confianza para mostrar sus inconformidades aquí las discrepancias tienen que ver con el nivel jerárquico y el departamento al que pertenecen. El 50 % de los encuestados afirma que no se les da a conocer los logros de los miembros de su área; también el 50 % de los encuestados están de acuerdo con que no se reconoce su esfuerzo mientras que el otro 50 % opina lo contrario. En lo
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que la mayoría concuerda es en que la mejor manera de reconocer su esfuerzo es a través de un incentivo económico. En otro aspecto en el que se presentan opiniones encontradas es en la integración ya que el 50 % de los encuestados opina que no existen problemas de integración mientras que el otro 50% difiere con esta afirmación, el cuestionario arrojo en sus resultados los cursos de desarrollo personal como una táctica para mejorar la integración de los miembros de la empresa.
También a través de la investigación se obtuvo que falta comunicación interna donde se de a conocer lo que ocurre dentro de la empresa y para mejorar este aspecto los encuestados afirman que el mejor medio para dar a conocer dicha información son juntas periódicas o un boletín informativo electrónico.
En cuanto a motivación se identifico que la mayoría de los encuestados consideran que les hace falta motivación para desempeñar de una mejor manera sus labores, En los datos analizados se encontró que los empleados consideran que The Beer Box no contribuye a la mejora de su desempeño, y comentaron que un buen método para mejorar este aspecto es una capacitación y un ambiente agradable.
37 Análisis de encuesta
En ésta gráfica observamos que existe una clara discrepancia entre las opiniones de los empleados por lo que deducimos que al momento de ingresar a la empresa no existió una capacitación formal para informarles sus funciones específicas.
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El medio más adecuado según la opinión de los encuestados, es prolongar el periodo de capacitación donde sean más explícitas sus funciones a desarrollar, debido a que el tiempo que se invierte para darles inducción y capacitación es muy reducido y no les delimitan sus funciones correctamente.
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Podemos considerar que la relación existente entre los departamentos se encuentra en un punto neutral debido a que el 50% de los encuestados opina que la relación es buena y el otro 50% opina que es regular.
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Existe diferencia entre las opiniones de los encuestados por lo que determinamos que la comunicación entre jefes y subordinados no es regular entre los departamentos.
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Como lo vemos en el gráfico, más de la mitad de la población entrevistada opina que la relación entre los empleados no es cercana; como se observó en el gráfico anterior solo hay un acercamiento entre ellos simplemente laboral y no más allá de eso, lo que nos permite afirmar que les hace falta integración.
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La comunicación entre jefes y subordinados no es la más idónea según la información obtenida, requieren enfocarse en entablar una mejor relación entre ellos y las líneas de comunicación, de lo contrario se seguirán dando las discrepancias entre ellos.
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En esta gráfica podemos notar que existe gran discordancia entre las opiniones de los entrevistados en cuanto a la confianza que su jefe les brinda para comunicar sus inconformidades, las diferencias radican en dos aspectos principalmente los cuales son el nivel jerárquico y el departamento al que pertenecen. Se observa que la confianza disminuye de manera directamente proporcional al rango en que se encuentran.
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Los empleados interrogados concuerdan en su mayoría en que no están enterados de lo que ocurre dentro de la empresa con base en ello podemos afirmar que la comunicación interna es ineficiente.
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Con este gráfico podemos notar que los entrevistados en su mayoría prefieren dedicarles tiempo a juntas periódicas donde se les informen los sucesos relevantes que se van presentando que utilizar un medio menos personal por lo que podemos deducir que las juntas periódicas no solo podrían beneficiar a la comunicación interna si no también a la convivencia del personal.
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Los resultados de esta gráfica arrojan que al 50% de las personas que laboran dentro de The Beer Box, no se les comunican los logros o las metas que han alcanzado, mientras que el 17% comenta que regularmente se les da a conocer sus logros, el otro 17% revela que nunca se les informa los logros obtenidos y el 16% manifiesta que muy frecuentemente se les expone.
Con esto podemos concluir que, a la mayoría del personal no se les considera para manifestarles los triunfos que han obtenido y esto afecta directamente a la motivación que cada miembro tiene.
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Con esta gráfica, podemos comprobar que el personal no está completamente motivado para desarrollar sus funciones, ya que estadísticamente la mayoría de los encuestados revela que les hace falta motivación para desempeñar su trabajo efectivamente.
Con la gráfica presente y con la anterior podemos derivar que el personal no está completamente motivado para realizar sus funciones por la poca información que se les proporciona sobre los logros correspondientes a sus áreas.
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El 50% de los entrevistados nos dan a conocer que su jefe sí reconoce su esfuerzo y desempeño dentro de la empresa, mientras que el resto comenta que su jefe no reconoce su esfuerzo y desempeño. Con esto podemos concretar que la comunicación existente entre los jefes y subordinados no es equitativa, lo que conlleva a que los trabajadores no realicen al 100% su trabajo.
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La forma que más les gustaría a los empleados para que la empresa los gratifique y reconozcan su trabajo es con valor monetario de acuerdo a la investigación, ya que los dos factores que tuvieron mayor porcentaje fueron el incentivo y aumento económico.
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Existe un empate entre integración buena y regular lo que nos indica que la mitad de los integrantes The Beer Box no tienen una buena relación con sus compañeros.
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Existe disponibilidad de los empleados al querer mejorar la comunicación y relación con sus compañeros en The Beer Box, esto mediante cursos de desarrollo personal que les ayudará a desarrollar habilidades de integración.
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Es evidente el desinterés que existe entre The Beer Box y sus empleados, ya que no se preocupa por el mejoramiento emocional, laboral y personal de sus colaboradores.
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Para que exista un desempeño eficiente, buena comunicación e integración entre todos los colaboradores de The Beer Box, es importante incitar y actualizar a los miembros en sus funciones laborables por medio de capacitaciones, que ayudarán a el desarrollo laboral y empresarial.
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PLAN DE RELACIONES PÚBLICAS
Situación (problema definido y analizado)
Con base a los datos obtenidos mediante la investigación se confirma que la comunicación entre los jefes y subordinados es inefectiva, dado que se limita el flujo de la información a un solo nivel jerárquico, además no se cuenta con los medios adecuados para difundir la información propia de la empresa, como resultado obtenemos empleados desinformados, se detectó que no se cuenta con la capacitación adecuada ya que no se especifican las funciones que cada miembro de la empresa debe realizar, al ingresar se les da una breve inducción a la empresa y sus actividades, mas no se les capacita para el desarrollo de las actividades propias de su puesto.
La falta de motivación es otro factor negativo, los encuestados afirman que no se les reconoce su labor, ni se busca incentivarlos de alguna forma.
La integración de los miembros de la empresa es un elemento importante a trabajar, ya que el trato existente es mas de tolerancia que de integración es decir, no hay una convivencia más allá de lo laboral.
Se identificó una deficiencia en las Relaciones Publicas Externas al momento en que la empresa nos proporcionó la información, The Beer Box no cuenta con estrategias enfocadas a su publico externo, específicamente a sus franquicias, ya que no tienen una comunicación constante con ellas y no las hacen participes de las eventualidades que se presentan.
Se encontró una carencia de acciones para ser una empresa socialmente responsable, sin embargo los directivos muestran interés en este tipo de estrategias para crear una imagen positiva de la empresa. Se detectó que las tabernas desechan grandes cantidades de botellas de vidrio y corcholatas, materiales que pueden ser reutilizados.
55 Objetivos
Lograr una comunicación interna efectiva.
Mejorar las técnicas de capacitación.
Lograr la motivación e integración de los empleados.
Crear lazos más estrechos con sus franquicias de manera que se mantengan actualizadas.
Lograr una imagen positiva de la empresa a través de acciones de responsabilidad social.
Publico objetivo
A través de los datos arrojados por las encuestas, se identificó que el problema principal en The Beer Box es interno, por ello se aplicará el plan de Relaciones Públicas a los 8 colaboradores que conforman la empresa.
Estrategias Internas
Entorno ordenado (necesidad de seguridad)
Pertenencia a un grupo (necesidad de pertenencia) Reconocimiento y prestigio (necesidades de estima) Autorrealización personal
Externas
Pertenencia de las franquicias (pertenencia) Estima (responsabilidad social).
56 Tácticas Internas
Tácticas para un entorno ordenado Manual de inducción
Diseñar y elaborar un manual de inducción con el fin de definir las acciones y funciones de cada individuo para evitar la fuga de responsabilidades o la duplicidad de las actividades. La temática principal que el manual de inducción tendrá será la siguiente:
Sección 1. Generalidades The Beer Box
1.1 Reseña histórica 1.2 Filosofía 1.3 Misión 1.4 Visión 1.5 Valores 1.6 Objetivos 1.7 Identidad Corporativa 1.8 Estructura organizacional 1.9 Organigrama
1.10 Funciones de las distintas áreas
Sección 2. Normas de trabajo
2.1 Periodo probatorio 2.2 Jornadas de trabajo 2.3 Asistencia y puntualidad. 2.4 Tardanzas y ausencias
2.5 Jornadas extraordinarias de trabajo. 2.6 Permisos
2.7 Abandono de cargo
2.8 Evaluación del desempeño.
2.9 Protección de los bienes de institución.
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Sección 3. Incentivos y beneficios marginales.
3.1 Sistema de sueldos.
3.2 Vacaciones (exclusiones y pago de las vacaciones, inicio de las vacaciones, vacaciones no disfrutadas y acumulación de las mismas, prohibición de renunciar a las vacaciones).
3.4 Reconocimientos y premios
3.5 Servicios de salud y de seguridad social. 3.6 Programa de cursos de desarrollo personal. 3.7 Rotación de personal.
El manual y el periodo de inducción tratarán la misma temática, ya que, el manual es la herramienta que reforzará los temas vistos en el periodo de inducción.
El manual de inducción puede ser modificado conforme al crecimiento de la empresa.
La persona encargada de realizar y otorgar a los nuevos integrantes de The Beer Box el manual de inducción será Mauricio Romero, Director del departamento de Mercadotecnia, ya que él posee de basta información para realizar el manual.
58 Periodo de inducción
Ampliar el tiempo de duración de la inducción, de tal forma que el manual de inducción se pueda utilizar como apoyo y se dé una explicación amplia del giro de la empresa y las funciones de cada departamento. Dicha inducción constara de 4 horas de curso durante una semana. Cabe mencionar que se aplicara un periodo de inducción a los ya integrantes del equipo de The Beer Box, debido a que en su momento no se les brindó, a este se le dedicaran 2 horas diarias durante 3 días. Los temas a tratar dentro del periodo estarán empatados con el índice del manual de inducción.
Anexo al periodo se realizarán dinámicas grupales de integración, para que los nuevos miembros comiencen a sentirse familiarizados con la empresa
La persona encargada de dar en The Beer Box el periodo de inducción será Mauricio Romero Director del departamento de Mercadotecnia, quien está actualizado con la información de la empresa.
*El costo del curso será por persona, (4 colaboradores que requieren del curso de inducción de la empresa.)
Modalidad Tema Costo Duracion
Curso Periodo de inducción
$1,080.00 6 hrs
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Tácticas de pertenencia a un grupo Periódico mural
Implantar un medio de comunicación interna como lo es el periódico mural para mantener al tanto al personal sobre cuestiones tales como cumpleaños, eventos, metas, logros por departamento, nuevos integrantes de la empresa, rotación de áreas, datos curiosos e importantes relacionados sobre el giro de la empresa. Las actualizaciones en el periódico serán mensuales y las publicaciones permanecerán en él durante todo el mes.
La ubicación exacta del periódico mural se detallará en el siguiente mapa.
Se determinó el lugar estratégico donde todo el personal del CEDI (los del nivel inferior y superior) puede ver las notificaciones del periódico; estará situado a un costado de la cocina, lugar frecuentado por el personal.
Se tendrá un registro de las personas que leen y se enteran de lo anunciado en el periódico.
La persona encargada de realizar y actualizar el periódico mural en The Beer Box será Alma Vélez García, quien actualmente está comenzando a darle función al departamento de Relaciones Públicas.
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Tácticas de reconocimiento y prestigio Incentivos económicos
Los incentivos se brindarán en base a la productividad de cada empleado, la cual será medida de acuerdo a los resultados que obtenga el encargado de cada área, estos resultados serán analizados mensualmente mediante evaluaciones de desempeño.
El empleado con mayor puntaje en las evaluaciones se le remunerará con el 10% sobre el sueldo base.
La persona encargada de entregar el reconocimiento será el jefe inmediato de manera que reconozca el esfuerzo y desempeño del empleado, este será entregado en las juntas mensuales donde todo el personal esté presente para que conozcan a la persona premiada.
Alma Vélez García, coordinará la Táctica de reconocimiento y prestigio y la entrega del incentivo.
Este evento se dará a conocer en el periódico mural, especificará el día y la hora de entrega del incentivo.
A continuación se presentarán unos formatos que ayudarán a evaluar a quién se le otorgará el premio, esta se llevará a cabo cada mes y el coordinador llevará un registro mensual de estos.
61 EVALUACION DE DESEMPEÑO Nombre: Puesto: Fecha: Evaluador :
Evalúe del 1 al 5 las siguientes métricas
1, Malo 2. Regular 3. Bueno 4. Muy bueno 5. Excelente Desempeño Laboral
1 Responsabilidad
2 Exactitud y calidad de trabajo
3 Cumplimiento de fechas estimadas
4 Productividad – volumen y cantidad de trabajo 5 Orden y claridad del trabajo
6 Planificación del trabajo
7 Documentación que genera
8 Reporta avances de tareas
9 Capacidad de delegar tareas
11 Comprensión de situaciones
12 Sentido común
13 Cumplimiento de los procedimientos existentes
14 Grado de conocimiento funcional
15 Grado de conocimiento
62 EVALUACION DE DESEMPEÑO Nombre: Puesto: Fecha: Evaluador :
Evalúe del 1 al 5 las siguientes métricas
1, Malo 2. Regular 3. Bueno 4. Muy bueno 5. Excelente Factor humano - Actitudinal
1 Responsabilidad
2 Exactitud y calidad de trabajo
3 Cumplimiento de fechas estimadas
4 Productividad – volumen y cantidad de trabajo 5 Orden y claridad del trabajo
6 Planificación del trabajo
7 Documentación que genera
8 Reporta avances de tareas
9 Capacidad de delegar tareas
10 Capacidad de realización
11 Comprensión de situaciones
12 Sentido común
13 Cumplimiento de los procedimientos existentes
14 Grado de conocimiento funcional
15 Grado de conocimiento
63 EVALUACION DE DESEMPEÑO Nombre: Puesto: Fecha: Evaluador :
Evalúe del 1 al 5 las siguientes métricas
1, Malo 2. Regular 3. Bueno 4. Muy bueno 5. Excelente Habilidades
1 Iniciativa
2 Creatividad
3 Adaptabilidad (compañeros, temas y funciones)
4 Respuesta bajo presión
5 Capacidad de manejar múltiples tareas
6 Coordinación y liderazgo
7 Potencialidad – capacidad de aprendizaje 8 Carisma
9 Compromiso hacia el equipo
10 Manejo de conflictos
11 Manejo de optimización del grupo 12 Relación con el cliente
13 Planificación- coordinación
14 Toma de decisiones Comentarios
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Tácticas de autorrealización Cursos de desarrollo personal
Determinamos la situación actual de la empresa, bajo los enfoques de alineación, administración de recursos y administración de riesgos, proponemos así un programa de cursos, talleres y conferencias los cuales serán aplicados por la empresa Psigrado a The Beer Box.
En estos cursos los empleados desarrollaran crecimiento personal con el apoyo de sus compañeros y por la directora Laura Vázquez González encargada de impartir dichos cursos.
Los cursos que se impartirán serán los siguientes:
CURSOS Y TALLERES
Modalidad Tema Costo Duracion
Curso Comunicación asertiva $800.00 5 hrs Curso Motivación y desarrollo personal $1,200.00 8 hrs Curso Empowerment $1,800.00 10 hrs Total $3,800.00 41 hrs Descuento - 20% sobre el total $3,040.00
*El costo del curso será por persona
Cada curso se impartirá bimestralmente en el lapso de un año en las instalaciones de la empresa, mediante el cual se obtendrán las herramientas suficientes para poder desarrollarse personalmente, además de incrementar sus habilidades y mejorar la relación entre sus compañeros.
65 EXTERNAS
Tácticas de pertenencia Boletín Informativo
El boletín informativo es una publicación que mantendrá a los colabores de The Beer Box informados de lo que sucede con la empresa, creara cohesión entre ellos, ofrecerá un formato de intercambio de información, reducirá la cantidad de tiempo que se pierde al intercambiar información durante las reuniones de grupo. Este será enviado de manera electrónica a cada integrante de The Beer Box mensualmente por Alma Vélez García quién será la encargada del boletín y está dando comienzo al departamento de Relaciones Públicas.
Los temas principales que se manejaran serán los siguientes:
Avances
Se detallaran los resultados mensuales obtenidos en ventas, integración de nuevo personal, metas cumplidas.
Nuevos producto
Cervezas y accesorios que han ingresado por primera vez a The Beer Box.
Ofertas a realizar
Descuentos que se realizaran a los clientes en la gama de productos de The Beer Box de acuerdo al mes correspondiente.
Promociones
Se informara al personal de las promociones que se podrán aplicar en las franquicias y tabernas de acuerdo a lo negociado con el proveedor o acorde a lo que The Beer Box apruebe.
Modificación de precios
Actualizar a los empleados acerca del aumento de precios en la línea de productos que se está manejando.
Apertura de nuevos negocios
Comunicar localidad, ubicación e integrantes de nuevas tabernas, franquicias y boutiques que se adquirieron.
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Taberna del mes
Reconocer la taberna que obtuvo mayor porcentaje en ventas.
Boutique del mes
Reconocer la boutique que obtuvo mayor porcentaje en ventas.
Notas importantes
Noticias e información sobre eventos así como tips de productos para ayudar a los vendedores de las franquicias a hacer recomendaciones a sus clientes.
Para el diseño del boletín se contratara a un especialista encargado de darle estilo e imagen de acuerdo a lo pedido por The beer Box.
Alma Vélez García actualizara la información cada mes en el diseño que se obtendrá desde el primer mes.
Diseñador
Ignacio García Tel. 57811798
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Tácticas de entorno enfocadas a la responsabilidad social
The Beer Box tendrá una contribución activa y voluntaria al mejoramiento social, económico y ambiental.
Para cumplir con los tres aspectos antes mencionados se llevara a cabo el reciclaje y el desarrollo en la comunidad.
Reciclaje
Se pretende iniciar una campaña de reciclaje en todas las tabernas. Los materiales que se reciclaran son los siguientes:
Cartón y vidrio
Se les darán instrucciones a los encargados de las tabernas de guardar el cartón y botellas de todas las cervezas vendidas para posteriormente contactar a empresas que compran material reciclado y vender todo lo almacenado semanalmente. El dinero adquirido será donado a asilos de ancianos, la donación se realizara mensualmente.
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Los asilos que se contemplaron por tabernas son los siguientes:
TABERNA ASILO CONTACTO
Acapulco Casa visita hermosa Tel. 5688 4358
Coatepec Residencia adulto mayor Tel. (777) 230 1889
Guadalajara La casa de los abuelos Tel: 31214860
Irapuato Asilo de Guadalupe Tel. (462) 626 0129
La paz Hermanitas del corazón de Jesús y de los ancianos
Tel. (615) 152 020
Metepec El hogar de los abuelos Tel. 21398993
Morelia Asilo de Ancianos Miguel Hidalgo Tel. (443) 314 8277
Puebla Mágico Atardecer Tel. 01 22 216 695 641
Querétaro Residencia Quintalegre Tel. (442) 101 4000
Santa fe Años maravillosos Tel. 3089 4231
Satélite Años maravillosos Tel. 3089 4231
Tlaxcala Mi edad dorada Tel. 35760486
Toluca Eterna juventud Tel. 2125 6820
Tollocan Ángeles de ayuda Tel. 1325 1155
Tuxtla El Pilar Tel. 01961 612
4631
Valle de bravo
Asilo de ancianos de la Santísima Trinidad
Tel. (33) 3637 0189
69 Fierro
Para el reciclaje de fierro se les seguirá dando uso a los contenedores donde se depositan las corcholatas de todas las cervezas vendidas.
Todas las corcholatas reunidas únicamente en las tabernas del estado de México se donaran semanalmente a la fundación Ayo, participando en su campaña 1 kilo de fierro por 1 silla de ruedas, estas serán donadas a instituciones defensoras de niñez y vejez que fundación Ayo ya tiene contempladas.
Contacto Fundación Ayo
http://fundacionayomzo.wordpress.com/ Patricia Pérez (314) 33-30130 ext. 5100
Alma Vélez García del departamento de Relaciones Públicas coordinará la táctica de responsabilidad social
70 Presupuesto
Tácticas Costo
Tácticas para un entorno ordenado
Manual de inducción $ 1,760.00
Periodo de inducción $ 4,320.00
Tácticas de pertenencia a un grupo
Periódico mural $ 200.00
Tácticas de reconocimiento y prestigio
Incentivos económicos $ 0
Tácticas de autorrealización
Cursos de desarrollo personal $ 24,320.00
Tácticas de pertenencia
Boletín Informativo $ 400.00
Tácticas de estima enfocadas a la responsabilidad social
Reciclaje $ 0
71 Calendario
Tácticas Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Periódico Mural Periodo de inducción Manual de inducción Incentivos económicos Cursos de desarrollo personal Boletín informativo Reciclaje Apoyo a la comunidad
72 Evaluación
Tácticas para un entorno ordenado. Manual de inducción y Periodo de inducción
La evaluación de estas dos tácticas se hará conjuntamente debido a que su ejecución será a la par; para evaluar estas tácticas se recurrirá a la aplicación de un cuestionario que permita identificar el grado de efectividad que se logro después de su aplicación.
Cuestionario de evaluación
1.- En la siguiente escala cómo calificaría el grado de utilidad del curso de inducción impartido.
a) Muy útil b) Útil c) Indiferente d) Poco útil e) Nada útil
2.- En el curos de inducción que se le brindo ¿Resolvieron todas sus dudas? a) Si b) No
3.- Durante el curso de inducción ¿Se vieron todos los temas que integran el manual de inducción?
a) Si b) No
4.- ¿Considera que a lo largo del curso de inducción se le explico debidamente el contenido del manual de inducción?
a) Si b) No
5.- En la siguiente escala como calificaría el grado de utilidad del Manual de inducción.
a) Muy útil b) Útil c) Indiferente d) Poco útil e) Nada útil
6.- ¿El manual de inducción le proporciono la información necesaria para conocer las labores de la empresa?
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7.- ¿El manual de inducción le sirvió para identificar las labores que debe realizar en su puesto?
a) Si b) No
8.- ¿El manual de inducción le ayudo a identificar los derechos y beneficios que la empresa le brinda?
