ICA Queen Torres 1: variedad de vid para el Valle del Cauca

Texto completo

(1)6b¡c'|. a cr'. "'. Fl /,A. ,-.. LI \:t. l-Fv\. grbe.rerci¡ do lñv€srigac¡ón y T16 fersnci€do T€cñologíeAgropeqra¡¡3 '. División de Cultivos Industriales Programa. de. Frutales. Rsgion.l5-CNI Palm¡ra. :\. .}\ ']t.. I. ' .-. :. :t. ,i . " ¡ "uü. i. o N. J. 'rcA. qUEEN TORRES - I'i DE VID PARA VARIEDAD EL VALLE DEL CAUCA. íjs. ,t .f. z. Julio César Toro Meza. BOLETIN TECNICO No.2Ol NOVIEMBRE 1986.

(2) I CONTENIDO. I.. INTRODUCC¡ON. I. 2.. OR¡GEN. 2. 3.. CARACTERISTICAS. 2. 3.1. 3.2. 3.3. 3.4.. T¡lb Eojas ú¡flor€sceqcie F¡uto. 4 4. 4.. RENDIMENTO. t. 5.. PERTODOVEGETATIVO. 6. 6.. USOS. 6. 7.. CONCLUSIONES. 8. E.. REFER.ENCIASBIBLIOGRAFICAS. 8. 4 5.

(3) ¿-. 'rcA. Q U E E N T O R R E S- I ' VARIEDAD DE VID PARA EL VALLE DEL CAUCA*. @0¿'¿--rJi:;trr1 Raúl Sel€¿¡.C¡strot' Jul¡o Có6arToro Mozs. l rlt j -i:.i,i-r,r¡.i,r-:r¡*. flñi (:.:l: : tt.: :,i.,..i . t. I. INTRODUCCION [¡ vid es una especiede clima templado y subtropical, cultivada principalnente en zonas con las cuatro €stacionesbien definidas. Sin embargo,desde 1925 se ha venido cultivando €n Colombia, con unos resultados extraordinados, pudiéndose lograr más de 40 toncladas hectáreaaño, bajo condicionesde clima y suelo adecuadas,con variedadesseleccionadasy con la tecnologíadisponible. Es una de lás plantas cultivadasmás antiguasque se conocen,remontándosesu historia al origendel hombre. Considerandoque en el país no se producen, en forma comercial, más de 3 variedades para mesa y que se hace necesariodisponer de un número mayor de va¡iedadess€leccionadas, el ICA lra venido investigandodesde el año 1969, variedadespara diferentes fines; mesa,vino y pasa,. i Contr¡buc¡ónd€l Pfogramade Frut¿les,D¡vi5¡óndo Cultivc lrdu3trial6 del Instituto Colombi€no Agrop€cua.b, lCA. t* R€apÉt¡vahente: Ing€nieroAgrónomo M, Sc. J€fo S.Ec¡ón Frut¡les CNI Palm¡rEe lrig€n¡eroAgróno¡ño Ph. D, D¡.ecto. Nacioml del Prooi¡made Frutá16, AFortadoAér@ 23, Palmira,Vello..

(4) Cono resultado de los ¿rabajosde seleccióny evaluación.el Programade Frutales hace entrcgade la selección'lCA QLreenTorres-l', una variedadparamesa,de buenaproducción y excelentecalidad,sobrepasando por estosdos aspectosa las variedades que t¡adicionalmentesecultivanen Colombia En la actualidad,y solo algunosaños despuésde estarlasornetiendoa evaluaciónen cultivos comcrc¡a¡es.es conocida en el pais, desplazandopaulatinamentea la yariedad Blancaconocidacomo 'Cornichón'ó 'ltalia'. Esta mismasituaciónestáocurnendoen los mercadosextranjerosen los cuale's participael país, ¡dentificándose en ellos como "CartagenaQueenGrape', nombre que le dieron los He¡manosGrajalesya que CARTAGENA es un patdmoniomundial.. 2. ORIGEN La variedad'lCA Queen To¡res-l' fue inlroducidaal CNI Palmiraen el año 1969 de F¡esnoCalifornia.Posteriormente fue llevadaal Toiima,de donderegresóa Palmiradespués de las primerascvaluaciones, en el año 1974.Posteriormente, seseleccionó la planta l5 93.3, por estaca.Estavariedadha sido evaluada,juntocon otras58, por más la cual fue propagada de 10 años,scbresaljendo entre ellas.como una de lasmqores. F,nbasea la anterior.s9 solnetióa una evaluacióna nivelcomercial,siendoentregada a técnicosde la Unión (CarlosChacóny Luis FernandoPérez).qurenesla probaroncon muy buenos rcsultados Ante las características agronómicasy de mercadeoque mostró esta variedad,la firnra "Grajalcs llcmanos" incró cultivos comercialesy hoy en día exjsten unasf00 hcctíreassembradas con estava¡iedad. 3, CARACTERISTICAS I¡ variedad ICA Queen Torrcs-l', Figura l, mostró en evaluaciones comerciales, c¿rac¿erísticas en el mcrcadonacional,la Blanca superieresa las valedadcsmás cot¡¿¿das conocidacomo Corruchón'ó'ltalia'y LaNegraó'Ribier',.

(5) l. i. I F I G U R AN o . r.

(6) por su alta producción,resistencia Sobresale al minador de la hoja y por su calidad, queha aumentadosudemandatanto a nivellocalcomoforáneo, característica Ios mejoresresultados sehan obtenidocon estavariedaden la zonaNortedel Valledel C¿uca,recomendándose su cultivo en altuns comprendidas ent¡e los 800 y 1.100metros sobreel niveldel ma¡. 3 .l .. TALITO. E¡ un arbustotrepadorcuyo tronco, unavez formadoy debidoal sistemade manejo (poda),üece miísen diámet¡oque en altura.Pl¿ntasiqiertadassobreVitb ruplstrb, con 5 añosde edadip¡esentan un üámetroentre5 y 7 centímetros, mientrasquea pie franco,éste esmú delgado,no sobrepasando 5 centímetros de diámetro,a los4 afiosde edad. para mesa,el tronco presentala cortezaexteriorsÉca, Como casitodas las variedades pocoadheriday separafácilmente . I.a.@rIezaintedor, la másjoven que quedaexpuertaal sepgru la ext€rior, esde color café. Dependiendo de la poda y formaciónque se le dé,puedepresentar 2,3 ó 5 brazos,que se origfulanen el tronco y sonlos que llevanlos "pulgares"ó "pitones".De éitos ultimos, despuésde la poda seformanlasÉmaso sarmi€ntos, qu€sonlosportadoresde losracimos. S€8únel tipo de poda (número de yemas),de cada"pulgar" crecenentre 2 y 3 samientos. El primr racimosÉpresentaen el 3o. ó 4o. nudo. 3 .2.. HOJAS. Ils hojassonalternas,glabrasconalgunasconalgurusmicrovellocidades en lasnervaduras por el envéz;forma p€ntagonal,p€ntanerviada,d,ecolor verdeclaroy con bo¡de¿se¡¡ado. No pr€sentaondulaciónentrela nervadulaprinciEaly secundaria. Su pecioloes corto, (dividido 6.5 crn,con senoen forma de V. I¡s zarcillosson cortos,12.5 cm., compuestos I -2 veces). 3 .3 .. INFIORESCENCIA. I¡ infloresce¡rcia es un racimo,c4mpuestode pedúnculo,mqu¡s,ramaslaterales,pedicelos y flores individuales. h primera inflorescenciase presentaen el 3o.ó4onudo del SAnruenlo, perfectasy de tipo pentandria.I¿ co¡ola está I¡s flores son individuales,pequeñas, formadapor 5 pétalosdispuestos en forma de capuchón;presenta5 estanbres,con anteras biloculares. ¿.

(7) a. 3.4.. FRUTO. El fruto esuna bayade colot rojo moder¿docon bandasmásoscuro.Su formaesalgo y tiene un pesopromediode 7.8 gramos.Estácubiertopor unacapade c"r" que1o alarS¿da prolegede la pérdidáde agua.Presenta el fruto un promediode 2.2 semillas; 6l .5 ]o dejugo; azúcues(sólidossolubles),l4O2%; acidezO.679oy unarelaciónsólidossolublesacidezde 20.9,1oqueindicaun excelentesabor. I¿ forma del racimoes cónica,grande,con un pesode I .200 a 1.700gramos,comPuestoenpromediode 176frutos. 4. RENDIMIENTO En el casode la vid, el CNI Palmiraha se{üdomáscomolusar de selecciónoue de evaluación. Sin embargo,aquí seevaluaron4 plantaspor variedadin-cluyendo la varieüd de tla Blznca6 ltaüaquep¡es€nta un 7O$ de la ptoducci1nnacioml. En hs conücionesde Palmira,esta va¡iedadsobresaliópor su mayot produccióny buenac¿lidad.con el fin de evaluarla y verificarlos resultados en ot¡aslocaüdades, seent¡igó a variosyiticulto¡esdel Valle, quienesla evalu¿¡onen condiciones normalesde cultivo comercial.De estamarieraseevaluóen la Unión Valle,zonavitícola por excelencia, en las plantacionesd.e GtajalesHermanos,cornparandoesta varkdad cnn l^ Blancaó ltuin y la Negraó Ribier, dos va¡ied¿des de granaceptaciónen el mercadonacionale internacional. Seevaluaron5 lotescome¡ciales de la va¡iedad,ICA QuecnTorres-l' con 1750.1gll. 1724, 1450 y 'l2O planlas;l lote de Italia con 3@0 plantasy 2 lotc de Ribier con 1270 y 937 plantas,todassembradas a 3 x 3 metrosen cuadroy bajo sistemade emparado.I_as tresvariedades estabaninjertadassobreVitis ¡upest¡ir. l,a Unión está situadaa 980 metrossobreel nivel del mar, con 24oCde tempentur¿ promedio,70Jo de humedadrelativay 1000milímetroscleprecipitaciónanual. Aunquela producciónno seha estabilüado,o seaque no ha llegadoal máximo,en las tres primerascosechas la variedad'ICA QueenTorres.l, produjocomo promediod; 7455 plantasun rendimientode 9.79 kg. por plantaen la primüa cosectu,SjO en la segunday 14-7.6en la tercera,superando lasdosyariedades comerciales, Tablal. Esde esperar lue esá producciónaumenteen cadasemestre o cosechah¿stael So. año (10a.cosecha). cuandose esperala estabilización de la producción..

(8) 5. PERIODO VEGETAIIVO la 'lCA QueenTorres-l', una veziqiertada,la primera Como en hs otras variedades, podade producciónse realia entre l0 a l1 meses;paraobtenerla primeE cos€cha 4 meses de los üticultoresdel país,queprimero después, de acuerdomn el sistemade propagación enraíz¿nel patrón(3 mesesen aknácigo)Para[evarloa sitio definitivo,dondeesmantenido por 8 meses,momentoen que se injerta. Iá primeracosechase obtienea los 22 meses por ejemplo, despuésde la siembraen sitio definitivodel patrón.Medianteotros sistemas, sienbra a pie franco(sin injertar),la primeracosech¡seobtendríaa los 15 mesesde tras' nombradas anteriomente. plantea sitio definilivo. Esto, con cualquierade lasvariedades. (. 130 días,al término de los cualesse transcunenaproximadamente De podaa cosecha, así 2 deja en descansoel viñedopor 35 días, parainiciar un nuevo ciclo, obteniendose al año, Figura2. Ia épocade producciónpuedeser alter¿dacon la poda,lo que cosechas permiteproducciónde uvaen cualquierépocadel ano. 6. USOS de tamañoy calidaddel fruto, esuü Yarieüdparamesa,esdecir Por suscaracterísticas de coruumo en fresco.Sin embargo,la firma "GrajalesHennanos"destinapafe de la daños, produccióna la elaboracióndeyinos,especialmente la fruta quepo¡ divenasrazones, en fresco. mal crecimiento,etc.,no puedesermercadeada de vid en la Unión,Valle. TABLA No. 1 .- Rendimientopromediopor plantade tresvariedades ( 1 9 8 41- 9 8 5). i. I Varkdad. la. Coscb¡. (Italia) Blanca Negra(Ribier) ICAQueenTorres-l. 3.37 8.60 9.79. 2r. Cosch¿ 5,24 7.2O 9.56. 3¡. Copcht 6.89 10.20 14.76. ) 'i.

(9) ESTADO. D¡A 0. PODA. l0. BROTACION. Jf. FT,ORACION. Q. FRUCTIFICACION. 50. I. MES 0. DESCUELGUE. z. 65. RALEO. 100. DESDOBL. AZUCARES. 120. INICIA COSECHA. l,l0. INICIA DESCANSO. I. t. I. l. 17s. l--. PODA. FiSu¡¿ 2. - Rep¡esent&ción g¡úfico del ciclo p¡oductivo de l¡ vid en el V¡ll€ dcl C¡ucr..

(10) ?. CONqLUSIONES ticultor podrá ampliar la gama de :entes al mercado. Su alta producy la gran aceptaciónque ha tenido,. Con la entrega d€ esta n calidadesy ofrecer un produ ción, excelente calidad, resist hard aún más rentable el cult¡. 010100006918. t. 8. REFERENCIAS BIBUOGRAFICAS l.. Instituto Colombia¡ro Aglopecuario, ICA. hogrema dé Frutales, Palmir¿. 1984. Informe Arual de Progfeso-. 2, Instituto ColombiaDoAt¡opecl¡¡rio, ICA. Pm8rama de Frut¿les, Palmio. 1985. Informe Anual de Progreso. 3 . Péftz, L. F . Il. 1985. El cultivo de wa en el No¡te del Departamentodel Valle del Cauca.Colombia. 20 p. (Mimeografi¿do). 4. To¡¡es M,, R. 1980. Vid, En: Instituto Colombiaro Ag¡opecua¡io,ICA. F¡ut¿les,Manualde Asisten- cia Ténica No. 4. SegundaEdició¡r,Tomo II. Bogotá, Colombia.p. 291 362. ó. t.

(11)