País Vasco.
DECLARA BAJO JURAMENTO:
Que en el momento de redactar la presente Solicitud de Autorización Ambiental Integrada y Evaluación de Impacto Ambiental para Explotación avícola de pollos de engorde, en CADREITA (Navarra), no ostentaba, ni ostenta, la condición de Funcionario, ni Contratado Laboral de ninguna de las Administraciones Públicas.
Y para que conste, donde proceda en:
Pamplona, a marzo de 2020.
Ingeniero Agrónomo Fdo.: FRANCISCO SAN MARTÍN EDERRA
INDICE MEMORIA
1-ANTECEDENTES
2-EMPLAZAMIENTO Y ESTADO ACTUAL DE LA EXPLOTACIÓN 2.1 CUMPLIMIENTO DECRETO FORAL 148/2003
2.2 CUMPLIMIENTO DECRETO FORAL 31/2019 2.3 CUMPLIMIENTO REAL DECRETO 1084/2005
2.4 CONDICIONES DEL PLAN DE ORDENACIÓN TERRITORIAL DE NAVARRA Y DEL PLAN URBANÍSTICO MUNICIPAL
2.5 UNIDADES SIGNIFICATIVAS
3-DATOS DEL TITULAR DE LA ACTIVIDAD 4-AUTOR DEL PROYECTO
5- CARACTERÍSTICAS CONSTRUCTIVAS DE LA EXPLOTACION 5.1 NAVES PARA POLLOS DE ENGORDE
5.2 VALLADO PERIMETRAL Y ACCESOS 5.3 INSTALACIONES DE LAS NAVES 5.4 AGUAS PLUVIALES
5.5 AGUAS FECALES E INDUSTRIALES 5.6 ABASTECIMIENTO
5.7 ABASTECIMIENTO DE ENERGIA
5.8 MOVIMIENTO DE TIERRAS Y URBANIZACIÓN 5.9 PLANTACIÓN ARBÓREA
5.10 APARCAMIENTO DE VEHÍCULOS
6- PROGRAMACIÓN TEMPORAL DE LAS OBRAS.
7-CUMPLIMIENTO DE LAS CONDICIONES DE LAS CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES SEGÚN RD 1084/2005
8-CUMPLIMIENTO DEL DECRETO FORAL 31/2019 9-DESCRIPCIÓN ACTIVIDAD
9.1 DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD 9.2 PERSONAL EMPLEADO
9.3 MANEJO DE LOS ANIMALES 10- PROGRAMA DE BIOSEGURIDAD
10.1. Correcta localización de la granja.
10.2. Características constructivas de las naves.
10.3. Control de animales extraños a las naves.
10.4. Limpieza y desinfección de las naves y utillaje.
10.5. Uniformidad de los lotes.
10.6. Control de las visitas y del personal de la explotación.
10.7 Controlar los programas de vacunación y medicación de los animales.
11- PROGRAMA SANITARIO
12- ELIMINACIÓN DE CADÁVERES
13- PRODUCCION Y GESTION DE RESIDUOS.
14- ESTIMACIÓN DE PRODUCCIÓN DE LA EXPLOTACIÓN AVÍCOLA 14.1 ENTRADA DE ANIMALES A LA EXPLOTACIÓN
14.2 SALIDA ANIMALES DE LA EXPLOTACIÓN 14.3 BIENESTAR ANIMAL
15- ESTIMACIÓN DE CONSUMOS DE LA EXPLOTACIÓN AVÍCOLA 15.1 ESTIMACIÓN DE CONSUMOS DE ALIMENTACIÓN ANUAL 15.2 ESTIMACIÓN DE CONSUMO DE OTRAS MATERIAS PRIMAS 15.3. ESTIMACIÓN DE CONSUMO DE ENERGÍA
16- ESTIMACIÓN RESIDUOS GENERADOS EN LA EXPLOTACIÓN AVÍCOLA 16.1 CARACTERÍSTICAS DEL RESIDUO GENERADO
16.2 ALMACENAMIENTO Y ELIMINACIÓN DE LA GALLINAZA 16.3 LIBRO DE REGISTRO DE GESTIÓN DE ESTIÉRCOL 17- EXPOSICIÓN DE ALTERNATIVAS
18- DESCRIPCION DEL MEDIO NATURAL
18.1 DELIMITACIÓN DEL TERRITORIO AFECTADO 18.2 CLIMA
18.3. GEOLOGIA Y EDAFOLOGIA 18.4 HIDROLOGIA
18.5 VEGETACION 18.6 FAUNA
18.7 ESPACIOS PROTEGIDOS Y LICS 19- DESCRIPCION MEDIO SOCIAL
19.1 PATRIMONIO CULTURAL Y ARQUEOLOGICO 19.2 PAISAJE
19.3 ACCESOS
19.4 ECONOMIA LOCAL
20- IDENTIFICACIÓN Y VALORACIÓN DE IMPACTOS
20.1 VALORACIÓN DE IMPACTOS SOBRE EL MEDIO NATURAL 20.1.1 Atmósfera
20.1.2 Hidrología superficial y subterránea 20.1.3 Geomorfología
20.1.4 Suelo 20.1.5 Vegetación
20.1.6 Fauna 20.1.7 Resumen
20.2 VALORACIÓN DE IMPACTOS SOBRE EL MEDIO SOCIOECONÓMICO 20.2.1 Paisaje
20.2.2 Accesos 20.2.3 Infraestructuras 20.2.4 Usos del suelo 20.2.5 Economía local 20.2.6 Resumen
21- MEDIDAS PREVENTIVAS Y CORRECTORAS Y MEJORES TECNICAS DISPONIBLES
21.1 EN FASE DE CONSTRUCCIÓN 21.2 EN FASE DE EXPLOTACIÓN
21.2.1 Buenas prácticas ambientales 21.2.2 Técnicas nutricionales
21.2.3 Técnicas de ahorro de agua 21.2.4 Técnicas de ahorro de energía 21.2.5 Reducción de las emisiones 21.2.6 Reducción del olor
21.2.7 Reducción del ruido 21.3 CONCLUSIONES
22- MATRIZ DE IMPACTOS E IMPACTO GLOBAL
22.1 MATRIZ DE IMPACTOS ANTERIOR A MEDIDAS CORRECTORAS 22.2 MATRIZ DE IMPACTOS POSTERIOR A MEDIDAS CORRECTORAS 23- PLAN DE VIGILANCIA
24- VALORACIÓN ECONÓMICA DE LA APLICACIÓN DE LAS MEDIDAS PREVENTIVAS Y CORRECTORAS Y LOS PLANES DE VIGILANCIA Y SEGUIMIENTO AMBIENTAL
25- NORMATIVA TENIDA EN CUENTA 25.1 NORMATIVA AMBIENTAL 25.2 RESIDUOS
25.3 PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS 25.4 NORMATIVA URBANÍSTICA
25.5 DOCUMENTOS DE REFERENCIA 25.6 OTRA NORMATIVA
26- REPERCUSIONES SOBRE EL MEDIO AMBIENTE 26.1 RUIDO Y VIBRACIONES
26.2 HUMOS, GASES, OLORES Y POLVO 26.3 INSTALACIONES RADIOACTIVAS
26.4 SUBPRODUCTOS TÓXICOS O PELIGROSOS 26.5 RESIDUOS SÓLIDOS-SUBPRODUCTOS 26.6 AGUAS RESIDUALES
27- PROTECCION CONTRA INCENDIOS 27.1 EXTINTORES
27.2 ALUMBRADO DE EMERGENCIA
28- MEDIDAS DE PROTECCION DEL SUELO Y PROGRAMA DE MANTENIMIENTO 29- SUSTANCIAS PELIGROSAS RELEVANTES E INFORME BASE DE SUELOS 30- FOCOS DE EMISION A LA ATMOSFERA
31- FUNCIONAMIENTO ANOMALO DE LA INSTALACION 31.1 PLAN DE ACTUACION
31.2 ACTUACION EN CASO DE ACCIDENTES 32- RESUMEN NO TÉCNICO
1. ANTECEDENTES
JORGE LECUMBERRI PABLO con D.N.I. 78.752.734-K y domicilio en C/Sancho el Fuerte nº 45-B, 1º B, 31515 Cadreita (Navarra), pretende la implantación de una explotación avícola de pollos de engorde en las parcelas 1755, 1756 y 1757 del polígono 4 de Cadreita (Navarra), en el paraje de Cuartochico. Se adjunta cédulas parcelarias.
La explotación proyectada estará compuesta por 2 naves de 125 x 17 m, con un pequeño almacén adosado cada una y una superficie total ocupada por nave de 2.141 m². Las naves tendrán capacidad para 40.500 pollos, siendo la capacidad total de la explotación de 81.000 pollos. La superficie total ocupada será de 4.282 m² (22,5%).
Dado que la capacidad de la explotación supera las 55.000 plazas de pollo, la actividad queda englobada, según el Decreto Foral 93/2006, de 28 de diciembre, por el que se aprueba el Reglamento de desarrollo de la Ley Foral 4/2005, de 22 de marzo, de Intervención para la Protección Ambiental, dentro del Anejo 2B, epígrafe 9.1.b, Actividades e instalaciones sometidas a Autorización Ambiental Integrada y Evaluación de Impacto Ambiental obligatoria. Por ello, se dispone a reflejar en el presente documento el contenido necesario para poder tramitar dicho procedimiento.
De esta manera, en el presente documento se recoge la documentación necesaria para poder tramitar LA EVALUACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL ORDINARIA Y LA AUTORIZACIÓN AMBIENTAL INTEGRADA.
A tal efecto, se realiza la presente SOLICITUD DE AUTORIZACIÓN AMBIENTAL INTEGRADA CON EVALUACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL, en la que se incluye a continuación la correspondiente documentación sobre las condiciones que se ven afectadas incluyendo la instancia de solicitud de informe municipal de compatibilidad urbanística.
A continuación, se detallan los valores más relevantes de la explotación:
ACTUAL
SITUACIÓN Parcelas 1755, 1756 y 1757 del polígono 4
SUPERFICIE PARCELAS (m²) 19.024,73 m²
Nº DE NAVES 2
SUPERFICIE ÚTIL NAVE POLLOS (m²) 4.250
SUPERFICIE OCUPADA TOTAL (m²) 4.282 (22,5%)
CAPACIDAD (nº de pollos) 81.000
En la redacción del proyecto se han tenido en cuenta las directrices establecidas por el “Real Decreto 1084/2005, de 16 de septiembre, de ordenación de avicultura de carne”, así como, así como la “Guía de mejores técnicas disponibles del sector de la avicultura de carne”, publicada por el Ministerio de Medio Ambiente y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
2. EMPLAZAMIENTO Y ESTADO ACTUAL DE LA EXPLOTACIÓN
La explotación quedaría ubicada en la localidad de Cadreita, en las parcelas 1755, 1756 y 1757 del polígono 4. Estas parcelas presentan una superficie de 7.859,31 m², 5.613,46 m² y 5.551,96 m², respectivamente, con una superficie total de 19.024,73 m². Las parcelas se encuentran en una zona de regadío y se accede a ellas desde el camino que discurre paralelo a ellas y a la vía del tren de alta velocidad.
Cada nave de pollos, tendrá una superficie construida de 2.141 m². Se van a ubicar paralelas entre sí, con una separación entre naves de 9 metros, garantizando así el correcto funcionamiento de las instalaciones de ventilación de las naves.
PARCELAS AFECTADAS
Municipio: CADREITA (64) Polígono: 4
Parcela: 1755 Paraje: Cuartochico Superficie: 7.859,31 m2 Municipio: CADREITA (64) Polígono: 4
Parcela: 1756 Paraje: Cuartochico Superficie: 5.613,46 m2 Municipio: CADREITA (64) Polígono: 4
Parcela: 1757 Paraje: Cuartochico Superficie: 5.551,96 m2
Las coordenadas aproximadas del punto central (UTM ETRS89) de la explotación son:
X: 609.167 Y: 4.676.065
Se adjunta fichero digital en formato ZIP que incluye fichero en formato SHP y los correspondientes ficheros asociados, conteniendo la información georreferenciada del perímetro que delimita el ámbito territorial del emplazamiento de la instalación.
2.1 CUMPLIMIENTO DECRETO FORAL 148/2003
El emplazamiento de la explotación tiene en cuenta el Decreto Foral 148/2003 y Decreto Foral 76/2006 por el que se establecen las condiciones técnicas ambientales de las instalaciones ganaderas en el ámbito de la Comunidad Foral de Navarra, y en el que se establecen las distancias de las instalaciones ganaderas a núcleos de población, y a otros elementos como cauces, embalses, autopistas, etc.
Proyecto
Distancia de las instalaciones ganaderas
Respecto a Distancias mínimas
Decreto Foral 76/2006 Distancias
explotación Cumple/No cumple
Núcleo de población.
Cadreita (2.028 hab.)
750 m Valtierra (2.384 hab.)
750 m
Cadreita (2.028 hab)
900 m Valtierra (2.384 hab)
1.800 m
Cumple
Cauces de agua, lagos y
embalses. 35 m >35 m Cumple
Acequias y desagües de
riego 10 m >10 m Cumple
Pozos, manantiales y embalses para
abastecimiento público. 200 m >200 m Cumple
Tuberías de conducción
para abastecimiento público. 15 m >15 m Cumple
Pozos, manantiales para usos distintos al
abastecimiento público. 100 m >100 m Cumple
Zonas de baño tradicionales. 200 m >200 m Cumple
Espacios protegidos y
parques. 200 m >200 m Cumple
2.2 CUMPLIMIENTO DECRETO FORAL 31/2019
La nueva explotación tendrá en cuenta las condiciones específicas de las explotaciones avícolas recogidas en el Decreto Foral 31/2019, de 20 de marzo, por el que se establecen las condiciones higiénico-sanitarias, de bienestar animal y ordenación zootécnica de las explotaciones ganaderas y sus instalaciones, en el ámbito de la Comunidad Foral de Navarra.
La explotación, al contar con capacidad para menos de 85.000 pollos y más de 30.000 pollos, es considerada como explotación de mediana capacidad.
Las explotaciones ganaderas y sus instalaciones nuevas o las ampliaciones de las existentes cuya implantación se promueva a partir de la entrada en vigor del Decreto Foral 31/2019, mantendrán las distancias mínimas entre instalaciones ganaderas establecidas en el Anexo 3, 4 y 9.
Respecto a
Distancias mínimas establecidas en el Decreto
Foral 31/2019. Anejo 4
Distancias explotación Mataderos y plantas de transformación
SANDACH de categoría 1 y 2 500 m >500 m
Vertederos públicos, centro de gestión de estiércoles y/o residuos domésticos y a muladeras
250 m >250 m
Núcleos zoológicos con grupos de especies animales distintas a las de la explotación
ganadera 50 m >50 m
Núcleos zoológicos con grupos de especies animales coincidentes con grupo de especies de la explotación ganadera
200 m >200 m
Explotaciones avícolas
- Entre explotaciones de pequeña
capacidad y/o domésticas 500 m (R.D. 1084/2005) >500 m - Entre explotaciones en general 500 m (R.D. 1084/2005) >500 m - Entre capacidad o explotaciones con
mayor riesgo epidemiológico y otras 750 m >750 m
Entre especies o grupos de especies diferentes - Entre explotaciones de pequeña
capacidad y/o domésticas 100 m >100 m
- Entre explotaciones en general 300 m >300 m
- Entre capacidad o explotaciones con
mayor riesgo epidemiológico y otras 700 m >700 m
Además, la ubicación de la explotación debe cumplir los siguientes requisitos:
Respecto a Distancias mínimas establecidas en el Decreto
Foral 31/2019. Anejo 9
Distancias explotación A mataderos e industrias transformadoras de
animales muertos y subproductos de origen
animal 500 m >500 m
A vertederos públicos, centros de gestión de estiércoles y/o residuos orgánicos domésticos y
a muladares 500 m >500 m
A otras instalaciones de otro grupo de especie
del mismo titular 30 m >30 m
Industrias cárnicas 300 m >300 m
A plantas de biogás 500 m >300 m
2.3 CUMPLIMIENTO REAL DECRETO 1084/2005
El emplazamiento cumple también con los requisitos establecidos en el Real Decreto 1084/2005, de 16 de septiembre, de ordenación de avicultura de carne, sobre las condiciones de ubicación, no existiendo explotaciones ni instalaciones que puedan presentar un riesgo higiénico-sanitario en un radio de 500 metros.
2.4 CONDICIONES DEL PLAN DE ORDENACIÓN TERRITORIAL DE NAVARRA Y DEL PLAN URBANÍSTICO MUNICIPAL
La explotación proyectada cumplirá con las condiciones establecidas tanto en el Plan de Ordenación Territorial de Navarra como en el Plan Urbanístico Municipal de Cadreita.
Las parcelas donde se pretende instalar la explotación (parcelas 1755, 1756 y 1757 del polígono 4) están categorizadas en el Plan de Ordenación del Territorio POT 5 – Eje del Ebro como suelos protegidos por la legislación vigente (Regadío – SNUPrtEN:R) y como Unidad Ambiental (UA-12 – Regadíos). Según queda recogido en el POT, en este tipo de suelos la construcción de explotaciones ganaderas será autorizable.
Además, el Plan Municipal de Cadreita, actualmente vigente y que fue aprobado definitivamente en 1997, junto a sus modificaciones posteriores, clasifica estas parcelas como de mediana productividad agrícola y ganadera. En el artículo 10 de las Normas del Suelo no Urbanizable de dicho Plan, se establece que las explotaciones de ganadería intensiva son autorizables y señala que condiciones tienen que cumplir dichas construcciones. Estas condiciones son:
- Cumplir con el art. 7 de las Normas del Suelo no Urbanizable de dicho Plan.
El tipo de construcción seleccionado está adaptado a la de actividad que se va a realizar. Son naves tipo túnel que permiten un correcto funcionamiento de los sistemas de ventilación y climatización necesarios para la cría de pollos de engorde.
o Materiales de construcción
Como material de fachada y de cubierta se emplearán panel sándwich. Los paneles empleados serán en tonos rojizos o crema en cubierta y los de fachada se seleccionarán de tal forma que se garantice su adaptación al medio.
o Tipologías
El edificio proyectado tiene una planta rectangular, de 125 x 17 metros, y tendrá una forma regular. La cubierta será a dos aguas y tendrá una pendiente del 20%, menor a la exigida por la normativa. Sin embargo, por el tipo de actividad no es recomendable realizar naves de mucha altura ya que los pollitos durante la cría necesitan calor y cuanto mayor es la altura de la nave, mayor es la demanda de calor y, por lo tanto, mayor es el consumo. Además, dada la longitud de las naves, y la baja altura de las mismas, para la mejor integración en el paisaje, se considera que pendientes superiores al 20% no son adecuadas.
o Instalaciones
Las instalaciones de abastecimiento de agua, energía, maquinaría, depósitos de combustible, etc. que se van a realizar cumplirán la reglamentación general y sectorial vigentes.
o Movimiento de tierras
El movimiento de tierras proyectado cumplirá las siguientes especificaciones:
‐ Respetará en todos los casos los niveles en los terrenos circundantes.
‐ No se van a ejecutar muros de contención.
‐ La pendiente máxima de los taludes será de 3H:1V (33%). La superficie de estos taludes será recubierta con la tierra vegetal procedente del manto natural del terreno y repoblada con especies vegetales autóctonas o cuya adaptabilidad esté garantizada.
‐ La recogida y conducción de las aguas pluviales queda resuelta dentro de la parcela.
o Publicidad y anuncios No es de aplicación.
o Cierre de fincas
Se ejecutará un cierre de malla galvanizada con una altura de 2 metros, altura inferior al máximo establecido en la normativa urbanística.
o Jardinería y arbolado.
La parcela, al tratarse de una finca de cultivo, no cuenta con vegetación ni arbolado.
Tal y como se ha señala en el presente documento, se ejecutará una plantación de arbolado perimetral, seleccionando aquellas especies que mejor se adapten al entorno. La tierra vegetal retirada para la explanación, se conservará en la propia parcela, para la recuperación posterior de los taludes a ejecutar.
- Cumplir con la normativa existente del Ministerio de Agricultura y de la Comunidad Foral vigente para esta actividad
El proyecto ha sido diseñado de forma que se da cumplimiento a todas las normativas vigentes para este tipo de actividad, tanto del Ministerio de Agricultura como de la Comunidad Foral.
- Parcela mínima 5.000 m²
La explotación se va ubicar en las parcelas 1755, 1756 y 1757 del polígono 4 de Cadreita, que cuenta con una superficie total de 19.024,73 m², valor superior al mínimo exigido.
- Ocupación máxima 50% de la parcela propia.
Tal y como se ha señalado en el apartado anterior, la superficie total de la explotación será de 19.024,73 m². La superficie total construida será de 4.282 m², lo que supone un 22,5% de ocupación, valor inferior al máximo permito de ocupación.
- Serán de planta baja con altura de 6 m máximo a la cumbrera.
La nave proyectada será de planta baja con una altura a alero de 2,4 m y de 4,3 m a cumbrera.
- Las edificaciones de instalaciones ganaderas de la misma especie, distarán 500 m con respecto a otras instalaciones. Con presencia humana 500 m, con respecto a carreteras 25 m, con respecto a camino 3 m, con respecto a fincas colindantes 10 m y a autopistas 50 m.
La ubicación seleccionada cumple con las distancias exigidas.
- Las construcciones dispondrán de ventilación suficiente y materiales para una adecuada desinfección y limpieza.
Los materiales empleados en la ejecución serán de fácil desinfección y limpieza y se dispondrá de ventilación suficiente.
- Alrededor de las construcciones o de la finca se dispondrá de una barrera visual de dos hileras de árboles, con suficiente porte y que serán mantenidos en buenas condiciones por el propietario.
La explotación contará con una plantación perimetral compuesta por dos hileras de árboles, con suficiente porte y serán mantenidos en buenas condiciones por el propietario.
- Aparcamiento, carga y descarga, así como todas las actividades deberán ser resueltas dentro de la parcela.
Los aparcamientos y las cargas y descargas se resolverán en el interior de la parcela.
- Se garantizará el caudal necesario de agua de demanda de la explotación a través de la red municipal o de otro sistema, en este caso se acreditará la calidad sanitaria.
- El abastecimiento de agua debe garantizar el caudal necesario para limpieza y consumo de la explotación y los caudales de riego e incendio
- Todas las obras e instalaciones necesarias para la ejecución y el mantenimiento del abastecimiento de aguas serán por cuenta de la empresa o propietario de la explotación.
- Dentro del proyecto de la edificación, se redactará el abastecimiento o captación del caudal necesario para la explotación.
Las parcelas cuentan con una red de hidrantes, desde la que se realizará el abastecimiento a la explotación. Esta red garantiza el caudal necesario en la instalación. En caso necesario, se realizarán las labores requeridas para garantizar la calidad sanitaria de las aguas. Las obras de conexión y abastecimiento serán a cargo del promotor. En el proyecto de obra civil, se detallará las características de la conexión.
- Para la eliminación de residuales y estiércoles, serán de aplicación cualquier sistema de depuración de aguas residuales autorizados por el Departamento de Sanidad y Consumo, a cuyo efecto se unirá al expediente y dentro del capítulo de “medidas correctoras” una memoria de funcionamiento, así como los planos correspondientes de la instalación, cumpliendo con la normativa de vertidos a ríos y cauces públicos.
Queda prohibido cualquier vertido directo a cauce, camino o alcantarilla pública.
Tal y como se recoge en el Plan de Gestión de Estiércol que se adjunta, el estiércol será recogido por un gestor autorizado. El estiércol se mantendrá en el interior de las naves hasta
que sea recogida por el gestor, no produciéndose almacenamiento en el exterior en ningún momento.
En cumplimiento con el Decreto Foral 93/2006 y la Ley Foral 4/2005, se ha solicitado al Ayuntamiento de Cadreita la realización de un Informe de Compatibilidad Urbanística. Se adjunta instancia de solicitud.
2.5 UNIDADES SIGNIFICATIVAS
La parcela donde se va a implantar la explotación no se encuentra dentro de la Red de Espacios Naturales de Navarra (RENA), ni en la Red Natura 2000 y ningún LIC se encuentra situado próximo a ella.
Las parcelas se encuentran en el límite de un hábitat de interés comunitario, donde se sitúan brezales oromediterráneos endémicos con aliaga (número 4090). Las parcelas de la explotación son agrícolas de regadío, que ya se encuentran actualmente cultivadas. Por ello, se entiende que la implantación de la explotación no supone ninguna afección sobre esta zona de protección, ya que actualmente las parcelas no cuentan con ningún tipo de vegetación. Además, como se proyecta la revegetación de los taludes se entiende que se favorece el crecimiento de la flora autóctona del entorno.
Por otro lado, la explotación no afectará a ningún Área de Interés para la Conservación de las Aves Esteparias de Navarra, ni zona de especial protección de aves (ZEPA). La zona tampoco presenta valores en cuanto a la presencia de especies de fauna catalogadas. En las proximidades no existe ninguna zona de baño.
Al norte de la explotación, a más de 200 metros, circula una acequia, distancia superior al mínimo establecido en el Decreto Foral 148/2003 y en el Decreto Foral 76/2006, donde se recogen las condiciones técnicas ambientales de las instalaciones ganaderas en el ámbito de la Comunidad Foral de Navarra.
Las parcelas no pertenecen a ningún Área de Importancia para Aves (IBAS), ni Áreas de Importancia para la Conservación de la Avifauna Esteparia, ni Áreas de Protección de la Fauna Silvestre.
La explotación no va a afectar al camino de Santiago, ni a ningún yacimiento arqueológico, ni cañada.
Por todo ello, se puede concluir que la ubicación elegida para la explotación no afecta a ninguna unidad significativa.
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3-DATOS DEL TITULAR DE LA ACTIVIDAD
Promotor: JORGE LECUMBERRI PABLO con D.N.I. 78.752.734-K Domicilio social: C/Sancho el Fuerte nº45-B, 1º B, 31515 Cadreita (Navarra) 4-AUTOR DEL PROYECTO
La redacción del presente proyecto la realiza el Ingeniero Agrónomo Don Francisco San Martín Ederra, colegiado Nº:1015, del Colegio de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco, de la empresa Globalproyectos Lacunza San Martín.
5- CARACTERÍSTICAS CONSTRUCTIVAS DE LA EXPLOTACIÓN
5.1 NAVE PARA POLLOS DE ENGORDE
Se pretende realizar 2 naves de estructura metálica, de iguales características, paralelas entre sí y separadas entre sí 9 metros.
Cada una de las naves dispondrá de 2.125 m² útiles para alojar pollos para su engorde y tendrá unas dimensiones de 125 x 17 m y 3 m de altura a alero. Además, cada nave contará con un pequeño almacén adosado de 4 x 4 m, con una superficie útil de 16 m², con puerta de acceso directo al exterior y otra de acceso al interior de la nave, de 1 m de ancho. La superficie total construida será de 2.141 m². Las naves tendrán una altura de 4,5 m a cumbrera.
La estructura de la nave será metálica, a base de pilares IPE 240 dispuestos cada 5 m, vigas IPE 240 y correas C250.2 cada 150 cm aproximadamente.
La cimentación de la nave consistirá en zapatas corridas para los pórticos a base de hormigón HA- 25/B/20/IIA. La profundidad de excavación será la necesaria hasta conseguir un terreno cuyas características aseguren una resistencia mínima admisible de 2 Kg/cm2.
El cerramiento la nave se realizará a base de panel sándwich con aislante de poliuretano inyectado de 50 mm de espesor, con una transmitancia térmica 0,41 W/m²K, en color claro. En el perímetro de la nave, se colocará un zócalo de hormigón de 15 cm de espesor y 40 cm de altura total.
Toda la nave dispondrá de un falso techo de panel PUR-AL, de 40 mm de espesor para aislamiento térmico. Y la pavimentación de la nave se realizará con solera de hormigón HA-250/B/20/IIA armado con mallazo 15.15.6 de acero B-500-S, de 10 cm de espesor, sobre encachado todo uno de 10 cm de espesor.
La cubierta, será a dos aguas, con pendientes del 20%, a base de panel sándwich formado por cubierta de chapa de color rojo con una transmitancia térmica de 7,12 W/m²K, una cámara de aire, un panel sándwich de poliuretano inyectado de 40 mm de espesor, con una transmitancia térmica de 0,41 W/m²K. Las puertas de las naves serán de panel sándwich de chapa lacada de 40 mm, con aislante de poliuretano. En las dos fachadas laterales se ubicarán una o dos puertas de paso, de 1 m de ancho. Además, en los dos frontales delantero y trasero, se colocarán portones de 3,45 x 3,30 m.
En una de las fachadas laterales de las naves se colocarán ventanas tal como queda reflejado en planos, protegidas por visera “para viento”.
La zona de la explotación quedará delimitada mediante cierre a base de malla galvanizada de 2 m de altura. El acceso a la explotación se realizará a través de una puerta corredera metálica con apertura y cierre automático de 9 m de longitud por 2 m de alto.
Alrededor de las edificaciones se realizará una explanada mediante 20 cm de todo uno compactado.
Además, de forma perimetral a cada una de las naves, se ejecutará una acera de hormigón de 1 metro de ancho.
Cada una de las naves contará con tres silos que se utilizarán para almacenar el pienso que se utiliza para la alimentación de los animales de cada nave.
El resto de la parcela no afectada por la construcción, se dejará de cultivar.
CUADRO DE SUPERFICIES PROYECTADOS EN ZONA DE EXPLOTACIÓN Superficie ocupada
Nave 1 2.141 m²
Nave 2 2.141 m²
Total superficie ocupada 4.282 m² (22,51%)
Superficie urbanizada
Zahorra artificial 3.800 m²
Solera de hormigón 700 m²
Taludes 3H:1V 5.550 m²
Total superficie urbanizada 10.050 m²
Parcela sin urbanizar 4.700 m²
Superficie cercada 15.963,2 m²
5.2 VALLADO PERIMETRAL Y ACCESOS
El vallado perimetral actúa como barrera sanitaria para personas, animales y vehículos, actuando como apoyo y medida correctora de la actividad. La explotación estará dotada de cercado perimetral sanitario para aislarla en lo posible del exterior. Se evitará la entrada a la explotación de personas, animales, camiones, tractores y otros vehículos ajenos a la explotación.
Dicho cercado estará realizado mediante malla electrosoldada de 2 m de altura, con postes intermedios cada 2,60 m.
El cierre se colocará a 3 metros del borde del camino y del límite oeste de la parcela, respetando así la zona de servidumbre de camino público (art. 111.2 del Texto Refundido de la Ley Foral de Ordenación de Territorio y Urbanismo).
La puerta para el acceso a las instalaciones será metálica de tubos de acero laminado. El acceso irá provisto también de puerta de paso peatonal.
En la puerta de acceso a las instalaciones se colocará badinas para la desinfección de las ruedas de los vehículos.
En la entrada a cada nave se colocarán pediluvios para la desinfección del calzado de trabajo y como medida de bioseguridad en el tránsito entre naves.
5.3 INSTALACIONES DE LAS NAVES Sistema de alojamiento de los pollos
El sistema de alojamiento de las naves consistirá en la introducción de pollitos de 1 día sobre yacija de unos 5 cm de espesor. La yacija será de virutas de pino que se retirará al final de cada ciclo.
Sistema de extracción de la gallinaza
Los estiércoles se almacenan durante todo el ciclo de engorde en el interior de las naves. Una vez que salen los pollos, se elevan los comederos y bebederos y se procede a la retirada del estiércol.
Las labores de retirada del estiércol, limpieza y barrido de la nave, se realiza con maquinaria apropiada, para lo cual se han habilitado 2 puertas en los muros piñón de la nave.
Por tanto, no se almacenará gallinaza en la explotación, y no será necesario un estercolero.
Sistema de distribución del pienso
Cada nave contará con 3 silos de pienso, para el manejo adecuado de los piensos, de chapa galvanizada de capacidad 15.000 kg para almacenar el pienso y estarán conectados a un sistema de comederos automático.
El comedero no forma parte de la estructura, por lo que no ha de soportar esfuerzos innecesarios, su función es puramente alimenticia.
El pienso se distribuye por medio de tolvas autopropulsadas. El sistema de tolvas con rastreles de nivelación y redistribución del pienso sobre el comedero es un sistema simple de resultados óptimos.
El sistema de distribución de pienso está totalmente automatizado, desde el cuadro eléctrico.
Mediante un programador horario, se puede seleccionar el número de repartos diarios y las horas a las que se desea que se realicen.
Cada nave consta de tres silos de pienso con el fin de que se pueda realizar un vaciado completo de un silo mientras los otros están en marcha y así realizar una limpieza profunda del vacío. Con este sistema también se cubren posibles fallos en uno de los silos y se tiene la posibilidad de llenar los de los otros silos si se prevé que el que está funcionando se va a acabar enseguida.
Sistema de distribución de agua
El suministro de agua a la explotación se realizará a partir del hidrante situado en la parcela 1755, en la zona norte de la explotación, y que forma parte de la red de regadío de la Merindad de Tudela.
Desde el hidrante, se conducirá el agua mediante tubería enterrada hasta el depósito pulmón de 35.000 litros que se ubicará en la explotación. Desde aquí, se abastecerá de agua a las dos naves.
Se tomarán las medidas necesarias para garantizar la calidad sanitaria del agua de consumo.
Cada una de las naves de pollos, contará con un sistema de agua totalmente automatizado que consiste en bebederos controlados que proporcionan el agua suficiente de forma continua y evitan el derramamiento de agua y el consiguiente aumento de la humedad de la yacija.
Los bebederos se componen de un tubo cuadrado de suministro de agua con válvula o nipple de acero inoxidable y recuperador multidireccional, para evitar posibles vertidos al suelo y para un mayor aprovechamiento del agua.
Este es un sistema cerrado, donde el agua no se contamina. La válvula o nipple es autolimpiable, mejorando la sanidad. Cada pollo tiene acceso aproximadamente a dos válvulas. La regulación es de baja presión para facilitar el accionamiento de la válvula por las aves.
Sistema de ventilación y refrigeración
La nave proyectada contará con un sistema de ventilación compuesto por ventiladores colocados en una fachada lateral y en toda su longitud y en la fachada opuesta se colocarán ventanas de guillotina con cámara de aire con un faldón de chapa de 60 cm.
Cuando sea necesario tanto la ventilación como la refrigeración de las naves, se utilizará un sistema de refrigeración-ventilación tipo túnel, compuesto por una serie de ventiladores colocados en un extremo de la nave, (pórtico final), y el otro extremo de la nave un sistema de filtro húmedo evaporativo llamado “pad cooling”.
El sistema de ventilación artificial instalado en la nave, dispondrá de un sistema de emergencia y alarma, de manera que advierta en caso de fallo o avería y se garantice la renovación de aire suficiente (por ejemplo, apertura de ventanas hasta la subsanación del fallo), para proteger la salud y el bienestar de los animales.
Sistema de calefacción
Se proyecta la instalación de un sistema de calefacción de gas. El sistema estará formado por quemadores de 65.000 kcal cada uno, adosados al cerramiento lateral, distribuidos uniformemente en la fachada, de gas propano, con combustión interna.
Sistema de iluminación
Para la iluminación de la nave se utilizarán luminarias fluorescentes estancas de 36 w y luminarias estancas monocromáticas de 11 w. El almacén contará con campanas de halógenos.
El alumbrado exterior se adaptará a lo indicado en el art. 3 del Decreto Foral 149/2007, de 15 de septiembre, por el que se aprueba el reglamento de desarrollo de la Ley Foral 10/2005, de 9 de noviembre, de ordenación del alumbrado para la protección del medio nocturno. Se prevé la instalación de iluminación en las puertas de acceso de las naves a base de proyectores de halogenuros de 60 w.
5.4 AGUAS PLUVIALES
La cría de pollos se realiza con las aves alojadas sobre cama de paja picada o serrín directamente sobre la solera de la nave. Independientemente del tipo de pavimento o soporte elegido, debe permanecer siempre seco, tanto de humedades provenientes de pérdidas de agua de los bebederos, humedades del exterior de la nave o por capilaridad desde el suelo. Tener un suelo siempre seco y bien saneado es un aspecto muy importante para la viabilidad de la cría de aves en el suelo.
Para la recogida de las aguas pluviales, se proyecta realizar una red compuesta por cunetas en tierras que recogen las aguas de cubierta y de las zonas urbanizadas para conducirlas a terreno y a cuneta existente. Además, para evitar la acumulación del agua la zona urbanizada entre las dos naves y que se puedan producir humedades en el interior de las naves, se colocará un tubo drenante que conducirá las aguas hasta norte de la explotación. La red proyectada queda reflejada en planos.
Las naves no dispondrán de canalones ni bajantes, por lo que el agua desde las cubiertas verterá directamente a terreno. Las aguas pluviales evacuarán por escorrentía natural del terreno hasta las cunetas en tierras proyectadas que conducirán las pluviales hasta las cunetas existentes en las proximidades de la explotación.
Debido a la topografía de la parcela y teniendo en cuenta que la explotación solo ocupa una parte de la parcela, la propia parcela tiene capacidad suficiente para recoger las aguas pluviales que evacuan
por escorrentía de la zona de explotación procedentes tanto de las cunetas en tierra como del tubo poroso, sin que exista ninguna afección a los terrenos colindantes.
Se ha estudiado la posibilidad de aprovechar las aguas pluviales recogidas de las naves, concluyendo que no existe ningún uso dentro de la actividad que pueda admitir dichas aguas, por lo que las aguas pluviales se evacuarán por escorrentía natural del terreno y servirán como riego de la parcela.
5.5 AGUAS FECALES E INDUSTRIALES
La nueva actividad no generará aguas industriales ni fecales.
5.6 ABASTECIMIENTO
El suministro de agua a la explotación se realizará a partir del hidrante situado en la parcela 1755, en la zona norte de la explotación, y que forma parte de la red de regadío de la Merindad de Tudela.
Desde el hidrante, se conducirá el agua mediante tubería enterrada hasta el depósito pulmón de 35.000 litros que se ubicará en la explotación. Desde aquí, se abastecerá de agua a las dos naves.
Se tomarán las medidas necesarias para garantizar la calidad sanitaria del agua de consumo.
Las naves contarán con una instalación de fontanería exclusivamente para dotar de agua a los bebederos de los pollos y para el consumo de agua de los humidificadores a colocar en fachada.
Esta instalación será de tubería de polietileno de ¾”” para bebederos y de ¾” para los humidificadores.
DEPÓSITOS DE RESERVA
La explotación contará con 1 depósito de 35.000 l de capacidad, donde se almacenará el agua siendo así posible seguir suministrando agua a los pollos, aunque se produzca un fallo en el suministro.
Considerando que el consumo medio de agua por pollo y ciclo es de 9 litros y que el consumo diario es 0,2 litros/pollo/día, el depósito tiene capacidad para suministrar agua a los pollos durante al menos dos días, en caso de fallo de suministro.
5.7 ABASTECIMIENTO DE ENERGIA
Para realizar el abastecimiento de energía a la instalación se ha solicitado condicionado a la empresa suministradora de energía eléctrica en la zona. El punto de suministro se encuentra al norte de la explotación, en una línea eléctrica existente de 13,2 kV que da suministro a la depuradora del Término Municipal de Cadreita. Desde el punto de conexión se realizará una derivación aérea hasta el Centro de Transformación de 50 kVAs que se ubicará en la explotación. El trazado se muestra en planos.
Desde el Centro de Transformación, mediante tubería enterrada, se abastecerá a las dos naves de la explotación. Este abastecimiento se realizará mediante dos tuberías de PVC de diámetro de 110 mm.
El cuadro eléctrico general de la explotación se ubicará en uno de los almacenes auxiliares de las naves de pollos.
Todas las líneas estarán protegidas contra contactos indirectos por interruptores diferenciales y contra sobreintensidades y cortocircuitos por interruptor magnetotérmico.
Tanto la instalación como los elementos y equipos que la componen deberán cumplir las disposiciones generales de instalación según el reglamento de B.T. y las prescripciones complementarias.
El proyecto de legalización de la línea aérea de media tensión será objeto de una tramitación independiente.
DEPOSITO DE GAS
Para el sistema de calefacción necesario para la cría de pollos, se colocarán un depósito de gas, de aproximadamente 15.000 litros. Este se situará cerca del acceso a la explotación.
Este depósito se colocará sobre una bancada de hormigón y abastecerá los quemadores que darán calor a las diferentes naves.
GENERADOR ELÉCTRICO
Será necesario la instalación de un generador eléctrico que suministre energía eléctrica a las naves en caso de fallo eléctrico. Este generador se ubicará en uno de los almacenes auxiliares de las naves. Estos generadores funcionarán mediante gasoil.
RESUMEN
DENOMINACION DESTINO/USO CARACTERISTICAS/DESC
RIPCION UBICACION
1xDepósitos GLP Calefacción explotación 1 depósitos de 15.000 lts
cada uno Intemperie
1xDeposito gasoil Para grupo electrógeno de emergencias de 50 kVAs cada uno
1 depósitos de 200 litros de doble pared
Almacenes auxiliares naves de pollos
- Consumo anual estimado de energía eléctrica en la explotación de 105.000 kwh/año - Consumo anual aproximado de gas propano de 22.000 litros/año
- Consumo anual aproximado de gasoil en la explotación es de 100 litros/año
5.8 MOVIMIENTO DE TIERRAS Y URBANIZACION
Para la implantación de la explotación, será necesario explanar y urbanizar la zona donde se ubicarán las dos naves. Esta urbanización se realizará mediante una explanada perimetral a base de zahorra artificial y una acera perimetral de solera de hormigón alrededor de cada una de las naves.
La ubicación de las naves está definida por la distancia de 500 metros que deben cumplir las edificaciones de las explotaciones ganaderas respecto a los cascos urbanos más próximos, por el límite de edificación dada por la zona de afección de ferrocarril (50 m), por la distancia mínima a línea eléctrica y por los 10 metros que deben existir entre las edificaciones y los linderos de las parcelas.
Además, se cumple la distancia a acequias (> 10 m), siendo ésta de 220 m. El cumplimiento de las distancias exigidas y la justificación de la ubicación de las naves se refleja en planos.
Se ha decidido ubicar las naves lo más cerca posible una de otra, dentro de lo que permita las necesidades para el buen funcionamiento de la actividad (ventilación, etc.). De esta manera se intenta que la explanada generada, así como los taludes resultantes sean lo mínimos posibles, reduciendo en la medida de lo posible el impacto paisajístico de la ejecución.
Para reducir al máximo el movimiento de tierras y los taludes que serán necesario realizar, se ha decidido ejecutar tanto las naves como la nueva explanada a la cota 315.
Se han estudiado otras posibles soluciones de organización de las naves y del espacio de explanada exterior, y la disposición que se plantea resulta la más favorable en cuanto a minimizar el impacto paisajístico de las instalaciones, manteniendo en la medida de lo posible los elementos naturales, generando la menor extensión y verticalidad de los taludes.
Para realizar la explanación, en primer lugar, será necesario retirar la tierra vegetal. Considerando un espesor medio de 30 cm, el volumen de tierra vegetal generado será de 2.880 m³.
La tierra vegetal se reservará para ejecutar los taludes que serán necesario realizar, y para, una vez finalizados los trabajos, la restauración de las zonas que pudiesen haberse visto afectadas. Esto posibilitará el crecimiento de la vegetación espontánea de la zona y de la plantación arbórea perimetral prevista.
La tierra vegetal sobrante se extenderá en la misma parcela en la zona no afectada por las obras y como regeneración de los nuevos taludes generados, con una altura media de 30 cm.
Con la implantación de la explotación es necesario la creación de diferentes taludes perimetrales a la explanada. Todos estos taludes son tipo 3H:1V.
El movimiento de tierras necesario para la ejecución de la nueva nave supondrá aproximadamente 17.640 m³ de relleno y 16.860 m³ de desmonte, siendo prácticamente similares. La cota de las naves y de la explanada se ha seleccionado de forma que la finca tenga superficie y demanda suficiente para la reutilización completa de la tierra en la misma finca y suponiendo el menor movimiento de tierras posible. Esto significa que el balance de tierras será cero, es decir, las naves se construirán a una cota tal, que el movimiento de tierras será el mínimo posible, resolviéndolo dentro de las parcelas de la explotación.
La zona de las parcelas no afectadas por las edificaciones ni por la urbanización se dejarán de cultivar, quedando una importante superficie de suelo que se recuperará para engrosar el entorno natural: fauna y flora autóctona.
Las zonas de actuación: construcción de la explotación, infraestructuras, depósitos temporales de tierras, etc., se delimitarán convenientemente, con el objeto de afectar únicamente las zonas previstas. No se afectarán ribazos ni otros reductos de vegetación presentes en la parcela o colindantes.
Una vez terminadas las obras se procederá a la limpieza de restos de materiales y escombros de los alrededores.
Se adjuntan planos donde queda reflejado el estado actual y la planta topográfica tras el proyecto, y los perfiles topográficos.
Para el acceso a la explotación no será necesario realizar un camino de acceso ya que existe un camino en la parte oeste de las parcelas de la explotación.
5.9. PLANTACIÓN ARBÓREA
Será necesario realizar una plantación arbórea perimetral en toda la explotación. Esta plantación se hará de manera diseminada, intentando que quede integrada en el paisaje, sin generar pantallas arbóreas artificiales.
Las especies elegidas para el arbolado serán autóctonas de rápido crecimiento y adaptadas a la zona.
Como ya se ha comentado anteriormente, la capa vegetal retirada en el desbroce de la parcela, se extenderá sobre las áreas verdes proyectadas.
Las obras previstas se van a realizar en unas parcelas que actualmente está destinada al cultivo en regadío. Las zonas de las parcelas no afectadas por la urbanización, se dejarán de cultivar, quedando una importante superficie de suelo que se recuperará para engrosar el entorno natural: fauna y flora autóctona.
5.10 APARCAMIENTO DE VEHÍCULOS
Debido a las características singulares de la actividad, en la que solo estará presente un trabajador/ganadero, se entiende que únicamente será necesario delimitar en el interior de la finca, junto al acceso una zona de aparcamiento para un total de 3 plazas de vehículos. En ningún caso se dejarán vehículos aparcados fuera de la parcela.
6- PROGRAMACIÓN TEMPORAL DE LAS OBRAS.
La granja de producción intensiva para el cebo de pollos, diseñada de acuerdo con modelos de explotación avícola altamente estandarizados, será ejecutada por alguna de las empresas especializadas en construcción de granjas.
Partiendo de la obra civil para cimentación y solera, similar a toda obra, el resto de unidades, se realizan con elementos prefabricados, dimensionados para un acoplamiento perfecto en obra y de rápida colocación.
La construcción de las naves se plantea en un único programa de construcción. La duración prevista de los trabajos en semanas es:
Movimientos de tierras para nivelación de parcela 2
Cimentaciones y soleras 3
Estructura, cubiertas y aislamiento 6
Cerramientos y carpinterías 3
Ventilación y calefacción 2
Electricidad y fontanería 2
Urbanización, limpieza de exteriores, re-vegetación
Taludes, arbolado, etc. 2
Total semanas 20 Tiempo total previsto conjunto obras 5 meses
7- CUMPLIMIENTO DE LAS CONDICIONES DE LAS CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES SEGÚN RD 1084/2005
Las naves de la explotación cumplirán con los requisitos establecidos en el Artículo 4, sobre condiciones mínimas que deben reunir las explotaciones avícolas de carne:
CONDICIONES DE LAS CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES
1.º La explotación se sitúa en un área delimitada, aislada del exterior y que permita un control de entradas y salidas en ella, y dispone de sistemas efectivos que protejan a las aves de corral, en la medida de lo posible, del contacto con vectores de la transmisión de enfermedades.
- La explotación estará dotada de cercado perimetral sanitario para aislarla en lo posible del exterior. Se evitará la entrada a la explotación de personas, animales, camiones, tractores y otros vehículos ajenos a la explotación.
2.º La explotación contará con instalaciones y equipos adecuados en sus accesos, que aseguren una limpieza y desinfección eficaz de las ruedas de los vehículos que entren o salgan de la explotación.
Asimismo, dispondrá de un sistema apropiado para la desinfección del calzado de los operarios y visitantes, o sistema equivalente.
- A tal fin en la puerta de acceso a las instalaciones, se colocará una badina para la desinfección de las ruedas de los vehículos.
- En la entrada a cada nave se colocarán pediluvios para la desinfección del calzado de trabajo y como medida de bioseguridad en el tránsito entre naves.
3.º El diseño, el utillaje y los equipos de la explotación posibilitarán la realización de una eficaz limpieza, desinfección, desinsectación y desratización.
4.º Las jaulas u otros dispositivos en que se transporten los animales serán de material fácilmente limpiable y desinfectable, y cada vez que se utilicen serán limpiadas y desinfectadas antes de utilizarlas de nuevo, o bien serán de un solo uso.
- El transporte de los pollos se realiza en camiones isotermos provistos de climatización, a fin de mantener las condiciones idóneas de humedad, temperatura y ventilación durante el transporte.
La carga y descarga de los animales por toda la nave, se hace de forma manual, los envases de transporte son cajas de plástico, estas cajas son fácilmente limpiables y desinfectables
Cada vez que se utilicen serán limpiadas y desinfectadas antes de utilizarlas de nuevo, la limpieza de las cajas se realizará en las instalaciones de la incubadora de donde provienen los pollitos.
5.º La explotación dispondrá de dispositivos de reserva de agua. Estos dispositivos deberán estar diseñados de tal manera que aseguren el suministro de agua en cantidad y de una calidad higiénica adecuada que garantice la ausencia de patógenos de las aves o zoonósicos, permitiendo eventuales tratamientos de cloración o sistema equivalente. Asimismo, deberán tener una capacidad que asegure que, en caso de corte de suministro, no se pone en peligro el bienestar de los animales y deberán estar diseñados para evitar el crecimiento de algas y ser de fácil acceso. En el caso de que el agua de bebida proceda de la red de agua potable municipal, el tratamiento de aguas será obligatorio tan solo en el caso de que los controles periódicos realizados en el agua de bebida, incluida la contenida en los depósitos, no garanticen lo previsto en el párrafo anterior.
6.º La explotación contará con una cantidad suficiente de comederos y bebederos, adecuadamente distribuidos, que aseguren la máxima disponibilidad para todas las aves. Los bebederos deberán disponer de un sistema que reduzca, en lo posible, el vertido de agua a la cama de los animales.
- Cada nave contará con 3 silos de pienso, para el manejo adecuado de los piensos, de chapa galvanizada para almacenar el pienso y estarán conectados a un sistema de comederos automático.
El sistema de distribución de pienso está totalmente automatizado, desde el cuadro eléctrico, mediante un programador horario, se puede seleccionar el número de repartos diarios y las horas a las que se desea que se realicen.
Cada nave consta de 3 silos de pienso con el fin de que se pueda realizar un vaciado completo de un silo mientras los otros dos están en marcha y así realizar una limpieza profunda del vacío. Con este sistema también se cubren posibles fallos en uno de los silos y se tiene la posibilidad de llenar el otro silo si se prevé que el que está funcionando se va a acabar enseguida.
Desde el momento de la descarga, el pollito dispondrá de alimento y bebida, distribuida uniformemente a lo largo de toda la nave. Para lo cual se disponen líneas de comederos automáticos de alimentación continua, y líneas de bebederos de tetina.
Tanto comederos como bebederos serán regulables en altura (van colgados del techo) para que puedan ser adaptados al crecimiento de los pollitos.
La nave contará con un sistema de agua totalmente automatizado que consiste en bebederos controlados que proporcionan el agua suficiente de forma continua y evitan el derramamiento de agua y el consiguiente aumento de la humedad de la yacija.
Los bebederos se componen de un tubo cuadrado de suministro de agua con válvula o nipple de acero inoxidable y recuperador multidireccional, para evitar posibles vertidos al suelo y para un mayor aprovechamiento del agua.
Este es un sistema cerrado, donde el agua no se contamina. La válvula o nipple es autolimpiable, mejorando la sanidad. Cada pollo tiene acceso aproximadamente a dos válvulas. La regulación es de baja presión para facilitar el accionamiento de la válvula por las aves.
7.º Dispondrá de medios adecuados para la observación y secuestro de animales enfermos o sospechosos de enfermedades contagiosas.
- La explotación contará con un trabajador, que diariamente realizará el control y vigilancia de los equipos (comederos, bebederos, calefacción), regulación de la ventilación y condiciones ambientales, crecimiento y salud de los animales, así como de la observación y secuestro de animales enfermos o sospechosos de enfermedades contagiosas y de la retirada y eliminación de las bajas que se produzcan.
La eliminación de los animales muertos se realizará de dos formas: a través de empresa de recogida de cadáveres, gestor autorizado para la recogida y su posterior transformación y eliminación o mediante traslado a muladar autorizado de la zona.
8.º La explotación se ha diseñado, en la medida de lo posible, para evitar la entrada de vehículos de abastecimiento de piensos, de carga y descarga de animales y de retirada de estiércol y de animales muertos, de forma que estas operaciones se realicen desde fuera de la explotación. En cualquier caso, y cuando sea imprescindible la entrada y salida de vehículos auxiliares, estos deberán desinfectarse antes de abandonar la explotación y se dispondrá de los medios documentales que dejen constancia de que se ha procedido a la correcta limpieza y desinfección de los citados vehículos.
B) CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS.
1.º La explotación contará con un programa sanitario según lo establecido en el Real Decreto 328/2003, de 14 de marzo.
3.º El funcionamiento de la explotación estará basado en los principios de bioseguridad y de manejo por unidades de producción de la misma edad y estatus sanitario.
4.º El personal utilizará ropa de trabajo de uso exclusivo en la explotación y los visitantes, prendas de protección fácilmente lavables o de un solo uso.
5.º Los restos de cadáveres, plumas y otros subproductos de la explotación, incluidas las deyecciones y camas de los animales, deberán recogerse, transportarse, almacenarse, manipularse, transformarse, utilizarse o eliminarse de conformidad con los procedimientos establecidos por las autoridades competentes en aplicación de la normativa vigente y, en particular, el Reglamento (CE) n.º 1774/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 3 de octubre de 2002, por el que se establecen las normas sanitarias aplicables a los subproductos animales no destinados al consumo humano.
6.º Sin perjuicio de lo establecido en el Real Decreto 328/2003, de 14 de marzo, por el que se establece y regula el plan sanitario avícola, después del traslado o de la salida de cada manada o al terminar cada ciclo de producción, las unidades de producción y el utillaje se limpiarán y desinfectarán adecuadamente y se mantendrá un tiempo de espera antes de la introducción del siguiente lote de animales de al menos 12 días tras dicha limpieza, desinfección, desratización y, en su caso, desinsectación. Asimismo y durante ese tiempo de espera, se realizarán las analíticas necesarias de comprobación de la eficacia de dichas operaciones que incluirá, como mínimo, el control sobre salmonelas de importancia en salud pública realizados por laboratorios autorizados por la autoridad competente, según lo previsto en el Reglamento (CE) n.º 2160/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 17 de noviembre de 2003, sobre el control de la salmonela y otros agentes zoonósicos específicos transmitidos por los alimentos.
8.º Se llevará un control eficaz de todas las visitas que se realicen a la explotación, mediante el registro de la fecha y hora de la visita, la identificación de las personas y vehículos y lugar de procedencia.
9.º En el caso de aparición de alguna de las epizootias previstas en el Real Decreto 2459/1996, de 2 de diciembre, por el que se establece la lista de enfermedades de animales de declaración obligatoria y se da la normativa para su notificación y sus posteriores modificaciones, será de aplicación lo previsto en la Ley 8/2003, de 23 de abril, y en la normativa específica que regula las actuaciones concretas que deben llevarse a cabo en función de la epizootia en cuestión.
8. CUMPLIMIENTO DEL DECRETO FORAL 31/2019
A) CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS, ZOOTÉCNICAS Y DE BIENESTAR ANIMAL (artículo 7).
3. Sin perjuicio de otras condiciones que deban cumplirse por aplicación de normativa específica, deberán cumplir como mínimo las siguientes condiciones de bienestar animal:
a) La instalación poseerá una ventilación adecuada.
Las naves cuentan con un sistema de ventilación y climatización, que permite regular la temperatura y ventilación interior según las necesidades de los pollitos y según las condiciones meteorológicas exteriores.
b) La explotación intensiva deberá disponer de agua en cantidad y calidad higiénica adecuada para los animales, dentro de la propia instalación de estabulación de los animales y disponer de dispositivos de reserva de agua que aseguren el suministro constante de agua con una capacidad mínima equivalente al consumo de un día.
La instalación cuenta con suministro de agua desde el hidrante ubicado en las parcelas de la explotación, en la zona norte, y que forma parte de la red de riego de la Merindad de Tudela.
Además, la explotación cuenta con un depósito reserva de 35.000 litros. Teniendo en cuenta que cada pollito consume de medía 0,2 litros de agua por pollo y día, el depósito tiene capacidad suficiente para suministrar agua a la explotación durante al menos dos días, garantizando así el suministro pese a que ocurra un fallo en la red de abastecimiento.
c) La explotación deberá disponer de sistemas de manejo de los animales, apropiados al tipo de explotación y ganado, diseñados para facilitar la aplicación de medidas zootécnicas a los animales así como para los trabajos de identificación y control de los mismos, asegurando unas condiciones de seguridad adecuadas para los trabajadores. Estos sistemas deberán tener una dimensión adecuada al tamaño de la explotación, de forma que permita realizar saneamientos u otras actuaciones sanitarias o de control, con total seguridad del personal y de forma eficiente.
La explotación cuenta con programas de bioseguridad y sanitarios que garantizan el correcto
funcionamiento de la explotación.
4. Sin perjuicio de otras condiciones que deban cumplirse por aplicación de normativa específica, deberán cumplir como mínimo las siguientes condiciones de bioseguridad de las instalaciones:
a) Las explotaciones intensivas de porcino, conejo, aves y, en el resto de las especies de gran capacidad, se situarán en un área delimitada, aislada del exterior, que permita un control eficaz de entradas y salidas de vehículos, personas y animales y que además garantice que los animales de la explotación no pueden abandonarla de forma incontrolada.
La explotación cuenta con un cierre perimetral, que sirve de barrera sanitaria e impide la entrada incontrolada de vehículo, personas y animales.
b) Las explotaciones dispondrán de un silo, almacén o área cerrada destinada específicamente al almacenamiento de piensos que evite su deterioro, la contaminación por agentes exógenos y el acceso de otros animales no deseables.
Cada nave de la explotación cuenta con tres silos ubicados en la parte posterior de la misma. Con este sistema, es posible realizar el vaciado completo de uno de ellos, limpiándolo en profundidad, pero garantizando a la vez el suministro de alimento con la presencia de los otros dos silos.
c) Las instalaciones se diseñarán de forma que permitan una limpieza y desinfección lo más eficaz posible de las mismas.
El diseño de las instalaciones se ha realizado de forma que se permita una correcta limpieza y desinfección.
d) Las explotaciones intensivas de porcino, conejo, aves y, en el resto de las especies las de gran capacidad, dispondrán de un sistema apropiado para la correcta limpieza y desinfección de:
vehículos, calzado de los operarios y visitantes, locales, material y utensilios que están en contacto con los animales.
La explotación se ha diseñado de forma que entre el menor número posible de vehículos al interior de la zona vallada. Aun así, será necesario que ciertos vehículos entren, por lo que la explotación contará a la entrada con una badina de desinfección para las ruedas de los vehículos que entran en la explotación. Además, a la entrada de cada nave se colocarán pediluvios para la desinfección del calzado de trabajo y como medida de seguridad en el tránsito entre naves.
e) Toda explotación ganadera deberá disponer de un sistema de eliminación de cadáveres de animales que cumpla los requisitos dispuestos en la legislación vigente.
La explotación contará con un trabajador, que diariamente realizará el control y vigilancia de los equipos (comederos, bebederos, calefacción), regulación de la ventilación y condiciones ambientales, crecimiento y salud de los animales, así como de la observación y secuestro de animales enfermos o sospechosos de enfermedades contagiosas y de la retirada y eliminación de las bajas que se produzcan.
La eliminación de los animales muertos se realizará a través de empresa de recogida de cadáveres, gestor autorizado para la recogida y su posterior transformación y eliminación o mediante traslado a muladar autorizado de la zona.
5. Sin perjuicio de otras condiciones que deban cumplirse por aplicación de normativa específica, deberán cumplir como mínimo las siguientes condiciones de bioseguridad referentes a manejo:
a) El propietario deberá mantener en buen estado de limpieza los accesos, aceras, calzadas y alrededores de las instalaciones ganaderas.
b) Se realizarán limpiezas, desinfecciones, desinsectaciones y desratizaciones periódicamente y
siempre que sea necesario para mantener la higiene de las instalaciones.
f) La gestión de subproductos, residuos de medicamentos, biocidas y sus envases, se efectuará mediante la recogida por gestor autorizado o su entrega en los sitios habilitados a tal fin, de forma que se evite la contaminación del medio ambiente.
B) CONDICIONES ESPECÍFICAS DE LAS EXPLOTACIONES DE AVES DE CARNE O DE PUESTA Y EXPLOTACIONES DE CONEJOS (artículo 9).
2. Referente a las instalaciones:
a) Estarán diseñadas de forma que se asegure un control de los parámetros ambientales dentro de la instalación. Para ello se tendrá en cuenta la climatología de la zona y las condiciones extremas de frío o calor que sean habituales.
b) Si disponen de sistemas de ventilación forzada deberán asegurar un caudal mínimo de 4 metros cúbicos por hora por cada kilogramo de peso vivo de animales. Para evitar riesgos de mortalidad por falta de ventilación, estas instalaciones deberán disponer de un sistema de alarma y además, de un sistema de emergencia que asegure una ventilación mínima de supervivencia.
Las naves han sido diseñadas de acuerdo a los parámetros ambientales de la zona. Además, las naves cuentan con un sistema de ventilación forzada, que garantiza un caudal mínimo de 4 metros cúbicos por hora por cada kilogramo de peso vivo. Asimismo, se dispone de un sistema de alarma y un sistema de emergencia que asegura una ventilación mínima de supervivencia.
3. Manejo
a) En las explotaciones de mediana o gran capacidad, avícolas de cebo o puesta, con sistema “todo dentro-todo fuera” se prohíbe la existencia de otras aves en la explotación o aledaños que no permitan realizar un correcto vacío sanitario.
b) Deberán aplicar guías de buenas prácticas en materia de higiene.
En la explotación únicamente va a existir una especie, con lo que se garantiza el sistema de todo dentro-todo fuera, y se aplicaran programas de buenas prácticas en materia de higiene.
9-DESCRIPCIÓN ACTIVIDAD
9.1 DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD
La actividad a desarrollar en las naves de la explotación consistirá en el engorde de pollos hasta el peso de 2,5 Kg, peso al cual se llevará al matadero para su posterior sacrificio y comercialización.
Los animales a engordar se reciben de la incubadora con 1 día de edad, siendo su peso de 50 g.
El transporte desde la incubadora se realiza en camiones isotermos provistos de climatización, a fin de mantener las condiciones idóneas de humedad, temperatura y ventilación durante el transporte.
La descarga y reparto de los pollitos por toda la nave, se hace de forma manual, los envases de transporte (cajas de plástico con capacidad para 100 pollitos) a la incubadora.
Estas cajas son fácilmente limpiables y desinfectables. Cada vez que se utilicen, serán limpiadas y desinfectadas antes de utilizarlas de nuevo. La limpieza de las cajas se realizará en las instalaciones de la incubadora de donde provienen los pollitos.
Desde el momento de la descarga, el pollito dispondrá de alimento y bebida distribuida uniformemente a lo largo de toda la nave. Para lo cual, se disponen cuatro líneas de comederos automáticos de alimentación continua, y cinco líneas de bebederos de tetina.
Tanto comederos como bebederos son regulables en altura (van colgados del techo) para que puedan ser adaptados al crecimiento de los pollitos.
Los pollitos se engordan con piensos compuestos completos, siendo el periodo de engorde de 43 días aproximadamente, fecha en que salen para el matadero.
Los piensos están compuestos por aminoácidos esenciales, consiguiendo así una dieta baja en proteína bruta. Además, contienen aditivos con los que se consigue reducir el nitrógeno total excretado y el fósforo total excretado. Estos piensos, además, llevan incorporados fosfatos inorgánicos altamente digestibles que sustituyen al fósforo convencional.
La crianza se realiza sobre yacija, (viruta o paja) que se mantendrá en todo momento con la humedad idónea (aproximadamente del 60 %).
El exceso de humedad en la yacija se combatirá mediante una mayor renovación y caldeamiento del aire con los equipos de calefacción y ventilación de la nave.
La temperatura ambiente en el interior de la nave se mantendrá entre los 32 grados el día 1 y los 20- 22 el día 45. La variación diaria se hará según el estándar de producción de las estirpes a criar.
La explotación contará con un trabajador, que diariamente realizará el control y vigilancia de los equipos (comederos, bebederos, calefacción), regulación de la ventilación y condiciones ambientales, crecimiento y salud de los animales, así como de la observación y secuestro de animales enfermos o sospechosos de enfermedades contagiosas y de la retirada y eliminación de las bajas que se produzcan.
Cuando se alcanza el peso de sacrificio, la carga de animales para el transporte al matadero se realiza de forma manual.
Tras la salida para el matadero, se procede a la retirada del estiércol producido, así como a la limpieza y desinfección de todos los equipos, suelo y paramentos de la nave.
Se efectuará un vacío sanitario después de cada crianza, de una duración de unos diez días, con lo cual el número de crianzas que se consiguen en el año, es de 5,5 ciclos, con una duración de unos 45 días cada ciclo.
Todas las instalaciones se supervisarán diariamente y se harán periódicamente limpiezas en profundidad, desratizaciones, desinsectaciones, etc., ya que la limpieza es fundamental para que los pollos se encuentren en un estado sanitario correcto.
