Capítulo 4. La construcción social del riesgo en Ribera Cahuaré
4.2 Los empresarios de Cales y Morteros del Grijalva S.A. de C.V
Este apartado se refiere a las acciones y discursos del dueño de Cales y Morteros del Grijalva, éste empresario tiene fuerte poder económico y político. Lo que expongo en esta sección es cómo el discurso del empresario intervienen en la percepción del riesgo de los habitantes de Cahuaré.
Para entender el poder económico y político de Cales y Morteros del Grijalva S.A de C.V., es necesario conocer su estructura corporativa. La empresa pertenece al
40Comunicación personal con el señor Joaquín Náfate, el 2 de septiembre de 2012.
163
Grupo SANROKE, fundado por el señor Domingo Muguira Revuelta. Él nació el 17 de febrero de 1939, en Veracruz.
Este corporativo emplea a cerca de 3,300 personas, hace exportaciones a 47 países, tiene 8 plantas, distribuidas en la siguiente forma, en Córdoba Veracruz: i) Cafés Tostado de Exportación: ii) Empacadora de Café Soluble y Tostado; iii) Frutos del mar y la tierra: iv) Descamex; v) Fábrica de tapas, embalajes y plásticos; vi) Embotelladora de agua con sabor y cafeína; vii) Café Soluble de Veracruz y, viii) Así:
transportes del dulce41.
En Chiapas tiene una fábrica de café liofilizado, única en México, con una inversión de 55 millones de dólares. También tiene la empacadora de atún Marina Azul que inició operaciones en 2006 y que comercializa un paquete (distribuido por algunos DIF estatales) que incluye mayonesa, salsa, galletas, menta, tenedor y servilleta.
Además tiene dos barcos pesqueros que salen desde Puerto Chiapas hacia Cabo San Lucas y Ecuador.
Su tercera industria en Chiapas es Cales y Morteros del Grijalva, que es la segunda fábrica de cal más grande del sureste y tiene el proyecto de una Calera más en Villa Flores, Chiapas. También tiene la franquicia del Hotel City Express, en Tuxtla Gutiérrez y el hotel El Molino de La Alborada, en San Cristóbal de las Casas, en donde desarrollará un campo de golf y un fraccionamiento sobre 45 hectáreas42.
Por otra parte, Adrián Marenco Olavarrieta, miembro del grupo SANROKE, es consejero fundador del campus Chiapas del Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM). Desde el 2001, es miembro de la Junta de gobierno de la Comisión para el Desarrollo y Fomento del Café de Chiapas. Auspicia y patrocina al Tecnológico de Monterrey, Campus Chiapas y, actualmente es presidente honorario vitalicio de Educación Superior del Sureste, Asociación Civil43.
41“Domingo Muguira: su amor por México”, El Sol de Córdoba del 15 de mayo de 2012, consultado el 10 de septiembre de 2012 en: http://www.oem.com.mx/elsoldecordoba/notas/n2542315.htm#
42“El reconocimiento como emprendedor del siglo XX, me motiva a seguir adelante”, El Sol de Córdoba, del 16 de mayo de 2012, consultada el 10 de septiembre de 2012
en:http://www.oem.com.mx/elsoldecordoba/notas/n2544052.htm
43 “Forman jóvenes emprendedores”, Cuarto Poder del 12 de abril de 2012, consultado el 18 de septiembre de 2012 en: http://www.cuarto-
poder.com.mx/%5CPagPrincipal_Noticia.aspx?idNoticia=278816&idNoticiaSeccion=4&idNoticiaSubseccion=16
164
Las empresas Cales y Morteros del Grijalva, hotel City Express y hotel Molino de La Alborada que forman parte del Grupo SANROKE, representado por su director general, Adrián Marenco Olavarrieta, firmaron convenios de colaboración académica con instituciones educativas como el Centro de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Chiapas (CECyTECH)44.
Finalmente, el representante de Cales y Morteros del Grijalva, es miembro de Consejo consultivo en el grupo de infraestructura de comunicaciones e industrial específica en Fomento Económico de Chiapas. Es una asociación civil en la que participan integrantes de los sectores productivos, inversionistas, gobierno de Chiapas.
La función de esta organización es fundamentalmente de promoción económica, y es la entidad gestora y promotora del proyecto "Chiapas Visión 2020"45.
La influencia política y económica se encuentra en Cales y Morteros del Grijalva S.A. de C.V., que se dedica a la fabricación y venta de calhidra, cal viva, cal agrícola, grava y granzón. Tiene más de 45 años en el mercado, se califica como “una empresa comprometida con el medio ambiente, lo que ha hecho que implemente tecnología que reduzca los niveles de contaminación”46.
Su mercado incluye los estados de Chiapas, Tabasco, Veracruz y Oaxaca. Se publicita como una empresa “productora de calhidra, es la número uno, en ventas y utilidades en el sureste”47, sin embargo, no tiene acciones de respeto y seguridad al entorno, ni a los trabajadores o la población.
La ficha técnica presentada, en el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (DENUE), por la empresa Cales y Morteros del Grijalva S.A de C.V.”, informa que se dedica a la fabricación de cal y, emplea entre 101 y 250 personas48.
44 Disponible en la página del CECyTECH consultada el 10 de agosto de 2012 en:http://cecytech.edu.mx/index.php?option=com_content&view=article&id=84:convenios-que-benefician-a- alumnos&catid=1:latest-news&Itemid=1
45 Fomento Económico de Chiapas A.C. consultado el 10 de septiembre de 2012 en:
http://chiapasvision2020.org/index2.html
46Cales y Morteros del Grijalva, preocupados por el medio ambiente disponible en http://www.actiweb.es/calgrijalva/pagina4.htmlconsultada el 6 de enero de 2011.
47 Cales y Morteros del Grijalva S.A de C.V., orgullosamente Chiapaneca, disponible enhttp://www.actiweb.es/calgrijalva/ consultada el 6 de enero de 2011.
48Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (DENUE) consultado el 1 de junio de 2011 en http://www3.inegi.org.mx/sistemas/mapa/denue/default.aspx.
165
Un diario local informa que genera 160 empleos, con un salario promedio de 70 pesos por jornada. La mayoría de los empleados no cuenta con seguro médico y muchos de ellos están enfermos ya que no usan equipo de protección al realizar sus actividades49.
La empresa pertenece a la Asociación Nacional de Fabricantes de Cal, A. C.
(ANFACAL) que es un organismo privado de representación empresarial, es decir, una asociación civil que representa a fabricantes de cal en México, fundada en 1981. El representante legal de Cales y Morteros del Grijalva ocupa el cargo de vocal en la asociación desde 2010 – 2012 y, repite en el período 2012 – 201450.
El discurso de los empresarios de Cales y Morteros del Grijalva S.A de C.V se apega al sistema normativo y a sus relaciones de poder con las dependencias públicas, convirtiendo en político el reclamo de los habitantes de Cahuaré.
Respecto a la actividades de la industria, su representante asegura, que cumple con todas las normas de protección ambiental y seguridad laboral, requeridas por las autoridades federales y estatales. Así lo indican, "tenemos en regla y vigentes las licencias de trabajo en instituciones como la SEMARNAT, además del estudio de monitoreo ambiental realizado por una empresa particular; recientemente, la Secretaría de la Defensa Nacional verificó y concluyó como satisfactoria una revisión en las instalaciones"51.
También la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (CANACINTRA) a través de su representante, dijo que se puede comprobar que la planta extractora opera según las especificaciones y normas legales. "Los ruidos están dentro de los decibeles permitidos, hay capacitación del personal y, zonas encapsuladas que regulan la emisión de los polvos de la roca, para que no resulten contaminantes, además, los humos negros están bajo filtros"52.
La opinión de los especialistas sobre los efectos que pueden ocasionar la fábrica a la población, dista mucho de la que emiten los empresarios. Uno de ellos asegura
49“Autoridades dejan morir al Cañón del Sumidero”, El siete de Chiapas del 23 de mayo de 2012, consultado el 1 de junio de 2012 en http://www.sie7edechiapas.com/diariosiete/
50 Asociación Nacional de Fabricantes de Cal A.C. consultada el 10 de agosto de 2012 en: http://anfacal.org/.
51“Calera daña salud de chiapanecos”, El Universal del 26 de marzo de 2007, consultado el 20 de julio de 2011 en http://www.eluniversal.com.mx/estados/64214.html
52“Calera daña salud de chiapanecos”, El Universal del 26 de marzo de 2007, consultado el 20 de julio de 2011 en http://www.eluniversal.com.mx/estados/64214.html
166
que emiten polvos, partículas y gases de combustión en todas las etapas de la fabricación de cal porque funcionan en instalaciones abiertas, a diferencia de otras empresas, como las que operan en la península de Yucatán.
En ese lugar las estructuras son cerradas y las emisiones no salen de las instalaciones industriales, “las caleras en Chiapas son obsoletas, no han invertido en sistemas de control de la contaminación y su mantenimiento es muy deficiente, necesitan mantenimiento continuo los filtros, lavados de bolsas, pero no lo hacen”53
Contrario a lo anterior, el Licenciado Antonio Ocaña, afirma que el gerente general de Cales y Morteros “es muy aprensivo y quisquillosos, su mayor preocupación es que la fábrica alcance la producción máxima y le resta importancia a las necesidades de sus empleados y de las personas que viven en los alrededores.
El funcionario de PROFEPA, señala “Los habitantes de Cahuaré, están fregando [presentan una queja] porque quieren que les arreglemos la cancha y que les volvamos a componer sus casas porque se cuartearon. Le echan la culpa a la bomba de arriba [detonación en su banco de material]. También afirma que el responsable de la empresa le mostró comprobantes que indican que la empresa donó cal a los habitantes de Ribera Cahuaré54.
De ese discurso, escribió Douglas (2001) indica que el riesgo cero no existe, y se tiene que dar cuenta de que todo lo que uno hace entraña riesgos, incluso beber un vaso de Coca-Cola o cruzar la calle para comprar el periódico.
La idea de una sociedad libre significa que cualquier persona que elige incurrir en riesgos pone a otros en situación de riesgo. El problema moral es éste ¿puedo hacer uso de otras vidas tanto como yo quiera?, o ¿hay algún principio ético que me obligue a elegir fines que contribuyan activamente a una prolongación óptima de la vida de otros?” (Douglas, 2001:274).
El discurso del empresario lo coloca en el problema moral, sigue el juego del riesgo (Slovic, 1999) pero no le apuesta a lo accidental ni probable, sino al poder de la empresa y al marco normativo que invoca de acuerdo a sus necesidades.
53Ingeniero José Luis Cruz, consultor ambiental, 29 de agosto de 2012.
54Licenciado Antonio Ocaña, funcionario de PROFEPA 1997 – 2005, 12 de agosto de 2012.
167
Con frecuencia sucede en las dependencias relacionadas con las gestiones ambientales y laborales que después de que los funcionarios realizan una visita oficial y encuentran irregularidades, se presenta un consultor que dice conocer el problema y va a resolverlo ante las autoridades competentes.
Sin embargo, cuando el técnico es rechazado por el empresario y elige otro, el trabajo realizado puede llegar a ser descalificado por los funcionarios evaluadores de las dependencias. En el caso de ser aceptado, el técnico propuesto, el resultado es exitoso aunque el trabajo sea de mala calidad. De esto manifiesta un consultor “hay muchos consultores golondrinos [consultores que especulan con los servicios a la industria asociados con funcionarios], que desde la misma dependencia envían a la persona que va a solucionar el problema, cuándo no tiene ni tres horas que salió el inspector [se refiere a la rapidez de comunicación entre los funcionarios y los consultores] ”55.
A continuación expongo las acciones y discursos de los funcionarios de las dependencias de gobierno.
4.3 Las dependencias de gobierno de Chiapas. Su participación en el