4. PROPUESTA DE EMPRESA COMERCIALIZADORA
4.1 CONCEPTO EMPRESARIAL
Nuestra propuesta está dirigida a la formación de una pequeña empresa comercializadora de hongos comestibles que se caracterice por saber aunar la técnica industrial con los más tradicionales sistemas de elaboración.
Consideramos que es esencial mantener un alto nivel de calidad basado en la naturalidad de los productos. Así como la utilización de materiales frescos y de primera calidad.
Dentro de este marco, este estudio puede ser utilizado por empresas del sector de los hongos comestibles que desarrollen su actividad abarcando las etapas de producción y comercialización.
4.1.2 Organización propuesta para la empresa del proyecto en su etapa preoperativa y puesta en marcha
En el análisis de ésta parte, que corresponde a la Organización de la Empresa, el elemento principal es la definición del 'tipo de figura' asociativa indicada para realizar un acto de comercio, como lo representa la Comercialización de productos agrícolas (Hongos comestibles Shiitake y Pleurotus), siendo recomendable la constitución de una Sociedad Mercantil, ya que es un contrato mediante el cual los Socios se obligan a combinar sus recursos y esfuerzos para la realización de un fin común, de acuerdo a las Normas que señala la Ley Mercantil. Por este contrato, se crea una persona jurídica distinta de los Socios, con patrimonio propio.
Su constitución y sus posteriores modificaciones se hacen siempre ante Notario Publico, y se hace su inscripción en el Registro Público de la Cámara de Comercio. El nombre de la Sociedad deberá formarse libremente, con la denominación de Anónima. El derecho de los Socios sobre el capital o patrimonio común se representará a través de Acciones que no podrán transmitirse a terceros sin consentimiento de los otros Socios.
Esta Sociedad Anónima estará compuesta exclusivamente por los Socios cuya obligación se limita al pago de sus acciones, no respondiendo de las deudas sociales con su patrimonio propio. Sus requisitos de funcionamiento son de dos Socios como mínimo para la formación de esta Sociedad Mercantil. El capital social
mínimo será de $5,000,000.00 . Y se deberá exhibir en efectivo, cuando menos el 20% del valor de cada acción pagadera en numerario.
La Asamblea General de Accionistas será el Órgano Supremo, en donde se hará el nombramiento de los Administradores durante el tiempo que se estipule en los estatutos.
La Administración, estará a cargo de uno o varios mandatarios, socios o personas ajenas a la Sociedad. La Asamblea General de Accionistas y el Administrador, nombrarán a los Gerentes Generales especiales.
La propuesta de organización para la puesta en marcha del Proyecto es la siguiente:
Figura 4.1 – Organigrama Empresa Comercializadora
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA COMERCIALIZADORA
DE HONGOS COMESTIBLES
ASAMBLEA GENERAL DE ACCIONISTAS GERENCIA GENERAL GERENCIA ADMINISTRATIVA GERENCIA COMERCIAL GERENCIA FINANCIERA GERENCIA OPERATIVALa Asamblea General de Accionistas será la autoridad suprema de la Sociedad y sus resoluciones obligarán a todos los Accionistas incluyendo a los ausentes o disidentes, quienes en todo caso tendrán los derechos de acuerdo a la Ley General de Sociedades Mercantiles.
Las Asambleas serán ordinarias y extraordinarias y se celebrarán en el domicilio de la Sociedad. Las Asambleas de accionistas serán convocadas por la Administración. Las Asambleas ordinarias son las que se convocan para tratar cualquier asunto que no esté específicamente reservado por la ley o la escritura constitutiva y estatutos a una Asamblea extraordinaria. Las Asambleas ordinarias se celebrarán por lo menos una vez al año dentro de los cuatro meses siguientes a la clausura del ejercicio social y a esta Asamblea se le denominará Asamblea Anual Ordinaria y se ocupará de los siguientes asuntos: a) discutir y aprobar o modificar el balance, después de oído el informe del Auditor y tomar las providencias que juzgue oportunas; b) nombrar al Gerente General o Administrador y al Auditor; c) en su caso fijar el monto de la remuneración pagàdera al Gerente y Auditor, y d) cualquier otro asunto incluido en la orden del día de la Asamblea que se trate, que de acuerdo con la ley o la escritura constitutiva y estatutos no esté expresamente reservado a la Asamblea extraordinaria.
En las Asambleas extraordinarias se tratarán los siguientes asuntos: a) prorroga de la duración de la Sociedad; b) disolución anticipada de la Sociedad; c) aumento o reducción del capital de la Sociedad; d) cambio de objeto de la Sociedad; e) transformación de la Sociedad; f) fusión contra otra Sociedad, g) emisión de acciones privilegiadas; h) amortización por la Sociedad de sus propias acciones y emisión de acciones de goce; i) emisión de bonos; y j) cualquier otra modificación a la escritura constitutiva y estatutos. Las Asambleas extraordinarias podrán celebrarse en cualquier fecha.
La vigilancia de la Sociedad estará a cargo de un Auditor que será nombrado cada año por los accionistas en la Asamblea Anual Ordinaria de la Sociedad. El Auditor no necesita ser accionista ni su representante y tendrá todos aquellos derechos y obligaciones que lo estipula la Ley General de Sociedades Mercantiles.
El Gerente General será el responsable directo ante la Junta Directiva del eficiente manejo de la Empresa y de la consecución de los objetivos de la misma. Dirige y controla las actividades de la Empresa, establece los objetivos generales y ve la consecución de los mismos, coordina los principales ejecutivos de la Empresa. Programa, organiza, integra, dirige y controla con la sola limitación de las políticas fijadas previamente así como de las normas establecidas y de las actividades de
todas las Gerencias de la Empresa.
Sus funciones básicas son: realizar las previsiones generales de la Empresa. Supervisar los estudios del Gerente de Comercialización para introducir sistemas y métodos que aumenten la productividad en ventas. Decide sobre las medidas necesarias para mejorar la economía de la Empresa. Decide sobre el aumento del personal, sueldos, salarios y prestaciones. Fija periódicamente las políticas generales en materia de ventas, publicidad, finanzas, personal, etc. Estudia y en su caso aprueba los planes concretos de la Empresa, así como los programas y presupuestos generales y particulares. Estudia y analiza constantemente la organización de la Empresa para introducir modificaciones que sean convenientes. Fija responsabilidades y delega autoridad en la medida requerida a cada uno de sus colaboradores. Toma todas las decisiones de carácter general para la Empresa. Conocimientos y experiencia: deberá tener una carrera profesional adecuada a su actividad y contar con una experiencia administrativa y empresarial de 3 años. Requiere de un apoyo secretarial, para el control y presentación de los informes así como del archivo y reconocimiento de los mismos, además de las funciones inherentes a la actividad.
El Gerente Comercial es responsable ante el Gerente General de la consecución de objetivos en materia de ventas de la Empresa, según lo cual establece los programas y estrategias para su realización. Investiga mercados actuales y potenciales, diseña presentaciones del producto, realiza pronósticos de ventas y proyectos de publicidad.
Conocimientos y experiencia: deberá tener una carrera profesional adecuada a su actividad y contar con una experiencia empresarial de 2 años.
Requiere de un auxiliar técnico, para desarrollar las actividades de recepción evaluación de informes, generación de reportes, control de la existencias y documentación interna, además de otras operativas.
El Gerente Administrativo responde ante el Gerente General del manejo eficiente de la función administrativa de la Empresa; estableciendo programas, organizando, integrando y dirigiendo el área administrativa de la Empresa, limitándose a las políticas y normas establecidas. Ve directamente los aspectos del manejo de los equipos de computo e informática en la Empresa, el mantenimiento y servicio, la mensajería y archivo general y los aspectos secretariales. Elabora el presupuesto particular de su gerencia. Maneja administrativamente el personal. Programa el adiestramiento y capacitación del personal. Responde del correcto desarrollo de los tramites administrativos.
Administración de Empresas o alguna otra adecuada a la actividad, y deberá contar con una experiencia mínima de 2 años en funciones similares.
Requiere de un auxiliar técnico, para desarrollar las actividades de recepción evaluación de informes, verificación de nóminas y demás documentación proveniente del personal suscrito a la Empresa; informa de los programas de mantenimiento a los equipos de oficina y de las existencias de materiales disponibles, como activos de almacén y otros.
El Gerente Financiero establece en coordinación con la Gerencia General, políticas y objetivos financieros de la Empresa, establece estrategias financieras y es responsable de la supervisión para la adecuada aplicación de los recursos financieros. Se responsabiliza de las áreas de contabilidad, crédito y cobranzas, costos, estadística y presupuestos. Atiende a acreedores, clientes especiales, bancos y competidores. Apoya la elaboración de presupuestos y programas generales de la Empresa y particulares de cada Gerencia.
Conocimientos y experiencia: deberá tener una carrera profesional en Contaduría o alguna otra adecuada a la actividad y deberá contar con una experiencia mínima de 2 años en actividades similares.
El Gerente de Operativo establece con la supervisión del Gerente General la operación de actividades para la compra de productos que después la Empresa comercializará. Se hace cargo de las operaciones de almacenamiento de productos, control de calidad, presentación y empaque y el transporte de los mismos, de acuerdo a los mercados meta de la Empresa.
Conocimientos y experiencia: deberá contar con una carrera profesional y una experiencia mínima de 2 años en actividades similares.