Si uno quiere cortar el pan con un cuchillo de carne , sólo debe limpiar la cuchilla (la hoja) , restregándola ( kinuaj ) . Según el Taz , el "clavado" ( ne
´itzá ) , sólo es necesario , cuando tenemos que limpiar el cuchillo
abrasivamente , o sea hasta desgastar una capa laminar , llamada en hebreo (kedé klipá ) , para poder cortar algo que es duro en si mismo .
P
ero ya que el pan es blando , sólo tenemos que estar seguros , de que la superficie del cuchillo , esté libre de todo remanente o residuo de carne , por lo que la limpieza o fregada , ( kinuaj ) , será suficiente . El Shaj , y el R´ Akiva Eiger , contienden con esta opinión del Taz , y dicen que incluso para cortar el pan , se requiere el "clavado" ( ne´itzá ) . La prueba que ello es así , la podemos encontrar en la ley (halajá ) , que formula , que se debe efectuar el procedimiento de la ne´itzá -"clavado", para un cuchillo "no Kasher" (usado anteriormente sólo para la comida "no Kasher " fría) [41], antes de poder usarlo para cortar comida "Kasher " fría . No hay entonces ninguna diferencia , si uno lo usará para cortar algo duro , o algo blando .Virutas o Lana de acero , y la Costumbre del "clavado" (ne
´itzá) Hoy en Día
La costumbre imperante , es la de asignar a cada cubierto por separado , la propiedad o destino , de ser "lácteo" , "de carne", o "parve"(neutro). En la eventualidad , en la que uno pudiera haberse quedado sin ningún cuchillo , en determinadas circunstancias , se puede confiar en una limpieza a fondo , fregándolo bien , con el objeto de cortar el pan .
La limpieza a fondo , obtenida mediante el uso abrasivo de la lana o viruta de acero , o del paño "Scotch bright", es semejante al procedimiento de la "neitzá ", (clavado).
- Ahora veo , cuán importante es estudiar , y saber las reglas y costumbres , para evitar cometer errores y equivocaciones .
Ir arriba
1. a . ¿ Por qué una persona no puede comer una comida de carne , si hay una taza de la
leche , en la misma mesa ?
b . ¿ Por qué el hecho de poner un elemento recordatorio (hekér) , lo posibilita ?
2. Durante una comida :
a) ¿ Se permite apoyar sobre la mesa , un alimento NOKasher ? b) ¿ Y si el alimento estuviera prohibido , debido a una promesa o juramento , tomado
por la persona sobre el mismo (neder) ?
c) ¿Por qué está prohibido traer a la mesa , o apoyar sobre la misma , el pan de un goy ,
gentil o no judío , durante la fiesta de Pesaj ?
d) ¿ Es necesario poner un elemento recordatorio (hekér) , en cada uno de los casos
antecitados ?
3. ¿ Pueden los hermanos que son estrictos , y pedantes el uno para con el otro , consumir productos lácteos , y de carne en la misma mesa (Es Obvio que cada uno programó comer un solo tipo) ?
4. ¿ Pueden las personas que se conocen entre si , y que también actúan pedante y severamente , el uno para con el otro , consumir productos lácteos , y de carne , en la misma mesa ?
5. Listar las tres opiniones , que explican cuánto tiempo tiene que esperar una persona , entre una comida de carne , y una de leche . ¿ Cuál es la fuente textual de cada una de las opiniones existentes ?
6. ¿ Cuál es la controversia entre Rashi y el Rambam , en lo que respecta a la razón , por la cual esperamos 6 horas entre la carne y leche ?
7. ¿ En que casos ellos discrepan ?
8. ¿ Sobre qué fuente textual , se basan aquellas personas que esperan media hora , después de haber comido queso , para poder comer algo de carne , vale decir entre "queso" y "carne" ?
9. ¿ Cuáles son los criterios o parámetros , que definen al queso duro ? ¿ Acaso se aplican hoy en día ?
10. ¿ Es que tengo que esperar 6 horas , para poder comer queso , después de comer (tomar) una sopa de pollo ? Explicarlo.
11. ¿ Si comiere un alimento preparado en una cacerola de carne , que no fue bien lavada ¿ Tengo que esperar 6 horas , antes de comer el queso ?
12. ¿ Y si como una cebolla cortada con un cuchillo de carne (cuyo uso está destinado a la carne) , también debo esperar 6 horas , antes de ingerir productos lácteos ? Explique por qué habría que esperar las 6 horas ; o por qué no habría que esperarlas .
13. ¿ Puedo comer una cebolla cortada con un cuchillo de lácteos, después de haber tomado una comida de carne ? Explicarlo .
14. ¿ Puedo usar el mismo mantel , tapete o carpeta individual , para lácteos y para productos con carne ?
15. a. ¿Qué significa "ne´itzá ", (clavado) ?
b. ¿ Acaso sirve , o ayuda , enterrar el cuchillo en la tierra ? ¿ Por qué ?
16. ¿ Puedo cortar el pan con un cuchillo de carne , y comerlo con productos lácteos ?
Ir arriba
Respuestas A Las Preguntas
1. a. No se puede poner una taza de leche , en una mesa en la que se encuentran comidas con carne , porque uno podría tomarla inadvertidamente , durante la comida (que es de
carne) .
b. El elemento recordatorio , (hekér) , lo posibilita , porque siendo un objeto extraño e
inusual sobre la mesa , va a llamar la atención de los comensales sentados , recordándoles que no coman , sino de la comida propia , y no de la de los demás (o sea de los platos de otro) .
2. a. Rashi : No, no se puede apoyar sobre la mesa , una comida o alimento "No Kasher ", porque existe la posibilidad , de que por estar en la misma mesa , se roce , o se agregue a los alimentos Kasher allí presentes , provocando la consumición indeseada de la
comida prohibida .
Ran : Sí , se puede , porque la posibilidad de que un Judío lo coma , es muy remota , ya
que el sabe muy bien , que no es Kasher , y por ende , su consumo está prohibido . De acuerdo con el Shaj , debemos seguir la opinión delRan , que indica : "…Se permite poner carne cruda en la mesa , al mismo tiempo que se toma una comida láctea , ya que no hay ninguna posibilidad , de que uno fuere a comer del pedazo de carne cruda , que
se encontraría cerca del queso . "
b. Si una persona hace dieta , y formuló una promesa o voto de abstenerse de una
determinada comida durante el año , o de igual manera , en el caso de un producto leudado (pan o sus derivados) , durante la fiesta de Pesaj ; está prohibido ponerlos sobre la mesa (en ambos casos) , debido a que tales productos , son esencialmente similares en su apariencia , a una comida "Kasher ", lo que podría arrastrar , a que sean consumidos por error , (tanto en el caso de la dieta , al existir una promesa que los cohíbe , o en el caso del pan y sus derivados en Pesaj ) .
c. "…Debido a la severidad de la transgresión cometida , al comer pan leudado o sus
variantes (jametz ) , en Pesaj , los Rabinos formularon un decreto , por el cual se prohíbe , incluso la más insignificante cantidad de pan leudado ( jametz ), como medida preventiva , que bien nos guarde y aleje , de la posibilidad de transgredir
accidentalmente la prohibición .
También fue establecida una prohibición adicional , que es la de no permitir que alguien que no es judío (goy o gentil) , ponga su propio pan , durante la fiesta de Pesaj , en la misma mesa , donde el judío coma , por temor a que una ínfima y minúscula miga de pan , pudiere caer sobre la comida del judío ".
d. No es necesario poner un elemento recordatorio (hekér ), en cada uno de los casos
antedichos .
Para clarificarlo , diremos que en los tres últimos casos , no es necesario , porque está prohibido poner el alimento en la mesa del todo . En el primer caso , no es necesario un elemento recordatorio , porque el Shaj opina , que es muy improbable , que alguien fuere a comer por casualidad , algo que no es Kasher , (o que está crudo , y es normalmente incomestible) , pues nunca fue permitido .
3. No . Está prohibido , porque ellos no se verían molestos , o mejor dicho no se avergonzarían , de comer del plato del otro .
4. Del Talmud vemos , que si dos personas se conocen , y mantienen una relación amistosa , no se permite que una coma carne , y la otra lácteos , en la misma mesa (simultáneamente) , puesto que ellos no se verían molestos , o mejor dicho no se avergonzarían , de comer algo del plato del otro . Como comentario atenuante , se puede añadir , que en el lugar de trabajo , si alguien determinado , es la única persona que come "Kasher ", podrá sentarse en la misma mesa con los demás . Esto entra bajo la categoría del alimento no Kasher , apoyado en una mesa , que de todos modos , sigue estando prohibido , a sabiendas y conciencia del que come "Kasher ".
5. El libro Kreti Upleti , dice que "de comida a comida" , es un concepto que varía entre una y seis horas . "Esto se basa , en si comenzamos a contar el tiempo , desde que el alimento comienza a digerirse , o en cambio , a partir del tiempo en el que el alimento ya terminó su digestión ". El Maguen Abraham , dice que "la comida comienza a digerirse , después de una hora y 12 minutos , y toma 6 horas enteras , para terminar de digerirse ". UNA HORA : el Shaj dice que "aquellos que esperan una hora , no requieren efectuar "kinuaj "(comer un postre o masticar un alimento que cambie el gusto) , y "hadajá " (enjuague o lavado de la boca o también bebiendo). El Taz y el Mishbetzot Zahav , sostienen la opinión , que una hora es suficiente , con la condición de que se efectúe el procedimiento mencionado de "kinuaj " (masticar algo para cambiar el gusto) , y "hadajá "(beber o enjuagarse la boca) .
TRES HORAS : La costumbre de aguardar un lapso de tres horas , entre las comidas , comenzó en la parte norte del continente europeo , donde las horas de luz natural , son reducidas durante el invierno . Esta costumbre prosiguió luego en el verano . LA LEY HOY EN DlA : El Pri Jadash , habla de cumplir cuatro horas de separación ; el Mejaber y el Rama , instruyen respetar seis horas , (existiendo la posibilidad de que el Mejaber hubiera sugerido 5½ horas , debido a la carencia de relojes exactos en su época); el Badé Hashulján , entiende que la Halajá , dicta aguardar seis horas enteras . 6. El Rambam señala , que la razón por la que se debe esperar seis horas , entre la carne
y la leche , es porque aún quedarían restos o remanentes de carne , apresados entre los dientes , y en el lapso mencionado , esos restos son todavía designados como "carne" , y ello está en referencia directa al versículo - pasuk de la Torá , en Bemidbar (Números) 11 : 33 , que dice " y con la carne todavía entre sus dientes...
Rashi por su parte interpreta , que las seis horas de espera , se deben a que la carne
sigue dando un regusto en la boca , mucho después de haberla comido . "Hasta que la comida termine su digestión , deja un leve gusto en la boca de la persona "
7. En los siguientes casos :
*Trituración del alimento para un bebé ;
*Si la carne se encontrase entre los dientes después de las 6 hrs. ; ?Tragar carne sin
masticarla ;
* Masticar o degustar algo grasoso ;
* Queso duro "verdadero" ;
* Dentadura postiza ;
* Limpiándose los dientes.
8. La halajá , es que seguimos en cada caso , la más estricta de entre las dos opiniones , Rambam y Rashi . Mas la fuente de esperar una hora se basa en el libro del Zohar .
9. De acuerdo con el Taz , se define como queso duro , aquel que es añejado o madurado por seis meses , o ´wormy´ (cultivado con bacterias que dan al queso un gusto fuerte) . El Shaj menciona seis meses . Hay quienes sugieren que los productos químicos usados hoy día , ponen a nuestros quesos en la misma categoría de la de los quesos madurados . La mayor parte de las autoridades fuera de Israel , son flexibles al respecto . En Israel , hay quienes que son más estrictos para así designarlos , y quienes opinan lo contrario . "Para el verdadero queso duro , envejecido y madurado durante por lo menos seis meses , e inclusive si ha sido derretido , debemos ser estrictos y esperar las 6 horas de rigor" .
10. Si , Ya que el pollo es considerado "carne" , y deja un regusto en la boca , a causa de sus elementos grasos , por lo que se debe esperar las seis horas , antes de comer el queso . Y todo ello sigue siendo cierto , también si se trata sólo de "caldo" de pollo . 11. El Rama dice en el inciso 89 : 3 , "Sin embargo , si la comida no tiene nada de carne ,
aún cuando hubiera sido cocinada en una olla de carne , estará permitido comer queso posteriormente . Y No se acostumbra a ser riguroso o estricto con ello ." A pesar de que el alimento hubiera sido cocinado en un recipiente de carne mal lavado , o no del todo limpio , el Rama permite tomar leche después del mismo , porque el sabor que proviene del recipiente , no tiene las características de un pedazo de carne , vale decir , no quedaría atrapado entre los dientes del individuo , ni tampoco dejaría un regusto en su boca .
12. Cuando se corta una cebolla con un cuchillo de carne , por ejemplo , esta absorbe un gusto fuerte . No es necesario esperar 6 horas , antes de comer lácteos , porque el gusto absorbido en la cebolla , no persistirá en la boca (quiere decir el gusto de la carne , no el
de la cebolla , por supuesto) .
La cebolla recibe , o adquiere el gusto de la carne procedente del cuchillo "de carne", pero no sus características físicas . En otros términos , la cebolla es considerada aquí como carne , pero quien la come , no se vuelve "besarí " , o sea , como si hubiera comido carne .
13. El Pri Megadim , determina que si alguien corta una cebolla con un cuchillo destinado a lácteos , la cebolla se torna en láctea , y es vista como que adquirió un fuerte gusto
lácteo ; por lo tanto , luego de comer carne , el regusto de esta , se mezclará con el gusto lácteo heredado por la cebolla . En consecuencia , NO se puede comer tal cebolla , hasta pasadas 6 horas de haber consumido la carne .
14. El Piské Teshuvá , trae la opinión del Radvaz , quien expresa que la única vez que es necesario separar las carpetitas o tapetes individuales , es cuando se pone la comida , o los alimentos directamente sobre la carpeta o mantelito individual . Si alguien come de un plato , podrá usar la misma carpeta , poniendo los lácteos en un extremo , y la comida de carne , destinada a la otra persona , en el extremo opuesto . El libro Minjat Ia´akov , apunta en nombre del Baj , que incluso cuando alguien come de un plato , es preferible usar mantelitos o carpetas separadas . Cabe destacar , que si fueron lavados , pueden ser utilizados para ambos tipos de alimentos .
15. a. "Ne´itzá ", significa clavar el cuchillo en la tierra , para que pueda ser usado con el tipo
de comida opuesto .
b. No , no sirve . Cuando el único cuchillo disponible para cortar el queso , es un cuchillo de carne , se podrá en tal caso de emergencia , "clavarlo" 10 veces en tierra dura , para hacerlo apto de ser usado como "lácteo", con cosas frías , pues la presión y la fricción , ejercidas al penetrar en la tierra , removerán una capa delgada de la cuchilla .
16. Según el Taz , la "neitzá "(clavado) , es sólo necesaria , cuando tenemos rebajar del cuchillo , una delgada capa del filo , mediante la fricción con la tierra , para poder cortar
un alimento duro , del tipo opuesto .
Dado que el pan es blando , sólo tenemos que asegurarnos , que la superficie del cuchillo esté perfectamente limpia , y sin ningún remanente de carne ; por lo que una fregada a fondo del filo , o de la cuchilla sería suficiente . El Shaj y R´Akiva Eiger sostienen , que de acuerdo con la Halajá , también para cortar el pan , es necesario hacer la "neitzá " (clavado) . Además la "neitzá ", es necesaria para poder utilizar un cuchillo no Kasher , (usado anteriormente sólo para comida noKasher fría) antes de poder utilizarlo para cortar comida Kasher fría . No hay ninguna diferencia , si será usado para cortar algo duro , o algo blando .
1-Rashi - R´ Shelomó Ben Itzjaki , nació en la ciudad de Troyes , Francia , en 1040 , donde falleció en el 1105 . Sus ancestros se remontan hasta el Rey David , pasando por Hilel el anciano , y otros Tanaim . 2-Ran - R´ Nisim Ben Reuven de Gerona , España , donde nació en 1290 . Su deceso se produjo en Barcelona , España , en 1375 . Comentador Talmúdico y halajista . Médico de la corte real , vivió la mayor parte de su vida en Barcelona , donde sirvió como Rav , Daián ( juez ) , y Rosh Ieshivá . 3-El libro Kreti U´Pleti , comentario sobre Ioré Deá , contesta citando al comentario de los Tosafot Julin - hoja 104 a - Encabezado - Dibur Hamatjil "u´mena...". Fue compuesto por el R´ Ionatan Eibeshutz - Iearot Devash - quien nació en Cracovia , Polonia en 1690 y falleció en Hamburgo , Alemania , en el 1764 . Talmudista , Cabalista , y Rav de las localidades de Altona/Hamburg/Wandsbeck . Escribió el libro "Ahavat Ionatan ", donde expone interpretaciones homiléticas de las Haftarot . y el "Urim V´tumim" , sobre la parte de Joshen Mishpat . Gozó de un fuerte apoyo , por parte de la Judería polaca . 4-Comentario del Shaj 88 : 2 5-Libro de Deuteronomio - Devarim 8 : 3 6-R´ Shelomó Ben Iejiel Luria - Nació en Brisk (Bielorrusia) en 1510 , y falleció en Lublin (Polonia) , en el 1573 . Erudito talmúdico y halajista , Rav de Lublin , y pariente y amigo íntimo del Rama . Autor de las obras "Iam Shel Shelomó ", "Jojmat Shelomó ", comentarios sobre el Talmud y el Jidushé Maharshal . 7-Tratado de Julín - Hoja 107 b
8-Sifté Daat 8
9-Bet Iosef - Oraj Jaim 173. 10-Inciso Pequeño - Seif Katán 4 11-Beurim - Encabezamiento - Dibur Hamatjil ...Im 12-En el caso en el que los productos de pan leudado ( jametz ) , no pertenecen al judío .
13-88 : 5
14-El padre de Mar Ukba , era riguroso y estricto para consigo mismo . 15-( 3 ) R´ Ionatán Eibeshutz . Nació en Cracovia , Polonia , en el 1690. Falleció en Hamburgo , Alemania , en el 1764 . 16-Oraj Jaim 184 : 9. 17-R´ Aharón Kotler - Nació en Sislovitch , Rusia , en 1892 , y falleció en Nueva York , EE.UU. , en 1962 . Talmudista , Rosh Ieshivá , y Líder del Judaísmo Ortodoxo . Estudió en Slobodka , y fundó una Ieshivá en Kletzk , Polonia . Llegó a América en 1941 , como refugiado de guerra , después de pasar por Japón y por Rusia . Dedicó grandes esfuerzos al rescate de Judíos del Holocausto , y al mejoramiento de la vida judía en América . Firmemente comprometido con la educación Judía , fundó y fue Rosh Ieshivá del Bet Midrash Gavoha de Lakewood , eventualmente la Ieshivá de estudios avanzados , más grande de América . 18-Arriba de la página 386 19-Darjé Teshuvá - R´ Tzvi Hirsh Shapira - Nació en Munkach , Hungría , en 1845 , donde falleció en 1913 . Autor de esta obra , que es , un comentario enciclopédico sobre el Shulján Aruj - Ioré Deá . 20-Esta es una ley interpretativa de la Torá , por la cual , en casos "de una duda basada en otra duda " (safék sféka) , se debe ser flexible y permisivo . La Torá nos enseña a vivir una vida equilibrada , y por lo tanto no tenemos que tomar nuestras
preocupaciones a un extremo . No obstante , las leyes de safék sféka , son complicadas , y se debe consultar con el Rav , acerca de cuando corresponde aplicarla . 21-Hiljot Ma´ajalot Asurot ( Leyes concernientes a los alimentos prohibidos ) 9 : 28 22-Libro de Números - Bemidbar 11 : 33 23-Comienza con las palabras "asur leejol gueviná ", comentado en el Talmud , tratado Julín . 24-Tal como fue mencionado anteriormente , hay una cuestión , acerca de si tenemos que esperar hasta cuando comienza la digestión , o hasta cuando termina ( 1 hora ó 6 horas ). Actualmente se adopta , la vasta costumbre , difundida por doquier , de esperar seis horas , tanto según la opinión de Rashi , como según la del Rambam . 25-Esto , debido a que Rashi , discrepa con la explicación del Rambam , que aduce que hay que esperar 6 horas , a causa de los restos de carne que se acumularon entre los dientes .
26-Grá 14
27-Denominado en hebreo "metula´at " . Queso producido con bacterias , como el Queso "Suizo", que ha sido madurado , o añejado durante seis meses . Si no ha envejecido durante seis meses , pero ha endurecido , es cuestionable si puede ser considerado como el "verdadero" queso duro , o madurado , que según la Halajá , requiere 6 horas de separación , para poder comer carne , tal como se lo mencionó en el shiur .
28-Taz 4
29-Generalmente , la pizza no es elaborada con verdaderos quesos duros , pues si así fuera , sería muy cara .(y no popular)