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SUMMARY J
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I
El más
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the more plusA traditional and succesfull section of Horticultura/
Horticultura International, with al1 the small but important events that make the day to day of the horticultural industry. Short business reports, new products, meetings, personalities ... al1 which is remarjkable has been extended from the traditional two pages to six or eight. It was worth the effort
...
Quality in fruits and vegetables
Which kind of hormonal signals determine the rippening capacity of a fruit and how are these signals regulated, in order to activate ethylene production?
This kind of academic questions - and their answers - were discussed at the V National and 11 lberian Symposium of Post-harvest of Fruit and Vegetables, which took place las1 fall in the Canary Islands. Some of the papers are commented by Alicia namesny, a weel known specialist in this field. Abstracts to be found in Internet.
-
Certlflcatlon in fruit and vegetablesThe responsibility and action of sanitary authorities in the process of guaranteeing the soundness of vegetable products put for sale in spain are duscussed.
Special attention given to the role of labelling and the intervention of the European authorities giving the frame legislation in this process. Under the light of recent food problems, al1 these procedures win in importante.
.
-The synergles of the professional falrs
Amsterdam (Horti Fair), Annaheim (PMA 2000) and Almeria (Expo Agro) are lhree highlights (three A's) in the fair activity of the year 2000. Horticultura visits regularly al1 this events and offers to its readers the latest trends, comments, news about what is happening there. Production technology, logistics, new products, generic promotion, academic programms, presentations, technical details are discussed and commented by our journalists, both for edible horticultura and for ornamentals.
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Origins: the state of Ceará; the newhorticultural frontier of BraziI
A section which is becoming a xtrade mark» within the regular offer of «Horticultura International» This time our untirable chronist travels to the Brazilian Northeast, where a combination of excellent insolation, irrigation, convenient location and attention of the local authorities is yielding a new productive «miracle».
The local conditions, the tropical fruits. the technology, the companies, the business leaders are the protagonists of these new development which wil, have important consequences for the world markets.
a i
(Juego Varletal,,
-
Playlng with varietlesThe use of geneiic variations, of different kinds of genetic materials within the vegetable species has become one of the backbones of the horticultural industry, not only because of the technical possibilities open to the growers but also for the implications of the licensing process for research and business. Month after month Horticultura/Horticultura Internacional publish a report of the varietal trends on the Spanish market. This time with Chrysanthemum.
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Company reportsIntensive horticultural production develops a dense tissue of companies, of services, of research, of legislation whereever it happens. All this is called
«the horticultural industry*. Companies are the elements of this tissue and the magazine reports regularly on protagonists of thuis area.
L
France goes cooking!The regional food fair held in Perigueux in early November gathered hundreds of cookbook writers in an international exhibition of the alivre gourmandn.
According to the organisation, cookbooks are currently getting hold of a wider readership al1 over the world and editors are directing their efforts to provide a wider offer of this kind of books.
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HORTICULTURA INTERNACIONALi Estrategia de control de clima en invernaderos: calefacción y ahorro energetico
La producción en invernadero permite cultivar en condiciones climáticas favorables.
Para ello, los invernaderos están equipados con tecnologías cada vez más sofisticadas de calefacción y refrigeración;
sin embargo, suele ocurrir que estos equipos no consiguen los valores óptimos del clima para una buena productividad y calidad, a pesar de que estas condiciones óptimas suelen ser conocidas.
Benevente, R.M. y colaboredores
I Alemania como importador de flor cortada
Los autores poseen amplia experiencia
sobre la realidad alemana en general y del sector agrario de ese país en particular. Al anhlisis del ex-agregado agrícola de la embajada espaiíola, se une el informe de una conversación con Harmut Fischer, directivo de una de las empresas importadoras de flor cortada más importantes de Frankfurt am Main.
Ernesto Rlos Ldpez Mlguel Merino Pecheco
pisos en 1 mZ, donde
1
cultivar un montón de. -
c
.
;=-c 1 : m ' " . . I ,En vertical. Seis
plantas más que en una
plantación tradicional.
1
di;ulgaci6n de esteingenioso sistema de cultivo sin suelo en vertical incluye cultivos de demo iudías de mata baia que muestran
I
c o n este sistema de cultivo'
se alcanzan rendimientos espectaculares y cambia ciertos criterios en algunas es~ecies. La estrategia de
stración en fresas
I los exceleni
1
resultados. pare& un cultivo de portadaina
ACTIVIDADES Y CONTENIDOS 1 M
I La revista Horticultura 15 1 aparecerá para las fe- chas de Hispack (5-9 de marzo); el número si- guiente, 152, para FTMA (28 de marzo al 1 de abril); y Horticultura Internacional no 32, para el congreso de la SECH, en Cáceres, del 7 al 1 1 de mayo.
I
Con el desarrollo de las nuevas formas de comer- cio surge la necesidad de comunicar, y los siste- mas de envasado son para todos los productos alimentarios -también por tanto para frutas, horta- lizas y flores- los primeros signos de identidad y publicidad. El consumo masivo precisa de los en- vases una multitud de funciones. Entre ellas el etiquetado del producto. Entre las funciones del etiquetado destaca la de satisfacer las necesidades de información del cliente; sobre los métodos de producción de los alimentos y sobre el uso de adi- tivos durante la misma, sobre el origen del pro- ducto y sobre sus cualidades nutritivas y saluda- bles. El número EXTRA de Horticultura este año aparecerá en primavera y una parte de sus conte- nidos será un informe sobre sistemas de envases para frutas y hortalizas.I El IV Congreso ibérico de Ciencias Hortícolas se celebra del 7 al 11 de mayo en Caceres (España).
Para más información ponerse en contacto con se- cretaría del congreso congresos@aym.juntaex.es teléfono: 34-924-288100
fax: 34-924-288101.
Actividades
&
Contenidos
I
Esta Guía es un catalogo agroalimentario de marcas y proveedores de frutas y hortalizas.
La Guía presenta los datos sociales de la empresa, las instalaciones.
los productos y las especialida La forma de utilizarse es simple y visual. Permite la búsqueda de empresas por Comunidades Autón,omas, por provincias, por tipos de fruto