CAPITAL INTELECTUAL Centros Regionales de Mejoramiento Genético y Transferencia de Tecnología
Investigación Capacitación Transferencia de Tecnología
•Desarrollo de nuevos productos •Innovación y desarrollo de procesos
•Medicina biotécnica •Zootecnología
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PROGRAMA DE COMPETITIVIDAD Y MODELO DE NEGOCIO EN LA CADENA GLOBAL DE VALOR DE
LOS SECTORES CAPRINO Y OVINO DE NUEVO LEÓN
CAPÍTULO 6. Estrategia de Competitividad a lo Largo de la Cadena Global de Valor Caprina: Programas Instrumentales y Proyectos Estratégicos
145 centro se encargaría del mejoramiento genético del hato, así como en la mejora continua en los procesos de producción y desarrollo de nuevos productos derivados de la cabra.
El Centro de Mejoramiento Genético y Transferencia de Tecnología promoverá la integración de los productores, autoridades, centros de investigación y universidades, mediante el fomento y difusión de actividades de investigación y uso de técnicas de manejo comunes para el sector caprino estatal. Además tendría las siguientes funciones:
9 Fomentar y apoyar el mejoramiento genético del hato, mediante la identificación y selección de progenitores sobre la base de características de importancia económica como la ganancia diaria de peso durante la prueba, ganancia diaria por día de edad, etc.
9 Establecer procedimientos precisos y uniformes para medir, registrar y procesar la información a lo largo de la producción de ganado caprino, para que sea utilizada por todos los productores.
9 Dar asistencia técnica a las organizaciones y productores para el manejo eficiente de los programas técnicos enfocados a satisfacer las necesidades específicas de cada unidad de producción.
9 Crear y mantener un sistema de información meteorológica histórica, recopilando todos los datos disponibles a la fecha y teniendo acceso a información diaria particularmente de temperaturas máximas y mínimas, fechas y cantidad de precipitación pluvial, dirección e intensidad del viento, entre otros.
9 Desarrollar esquemas de cooperación e integración de los diferentes segmentos del sector caprino del estado. Esto, en lo que se refiere a compilación y utilización de los registros de eficiencia, productividad, rentabilidad y sustentabilidad de la industria cárnica y de lácteos.
9 Proponer el desarrollo de programas de capacitación referentes a la utilización de las mejores prácticas, que sean promovidos por las uniones, asociaciones y organizaciones ganaderas.
9 Fortalecer la confianza entre los productores, comercializadores, autoridades y demás participantes del sector e informar del potencial económico que representan las actividades de mejoramiento genético del hato.
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9 Realizar investigación sobre medicina preventiva y vigilancia epidemiológica en beneficio de la piara.
9 Coordinar las investigaciones de mejores prácticas en la granja incluyendo promover nuevas fórmulas en el manejo de desechos.
El Centro de Mejoramiento Genético y Transferencia de Tecnología será fundamental para la difusión de la tecnología de producción en el estado, lo que fortalecerá la competitividad de la industria caprina mediante la estandarización de la calidad de los productos.
CENTRO DE MEJORAMIENTO GENÉTICO Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA
Fuente: Elaborado por CECIC.
Figura 6.4 Captación y difusión de tecnología Sistema de captación, mecanismos de difusión y transferencia del conocimiento y tecnologías actuales.
Asimilación vía Sistemas de Desarrollo y Administración del Conocimiento (KDM) a nivel empresa. Centros de aprendizaje e innovación. Captación y difusión de tecnología Sistema de captación, mecanismos de difusión y transferencia del conocimiento y tecnologías actuales.
Asimilación vía Sistemas de Desarrollo y Administración del Conocimiento (KDM) a nivel empresa.
Centros de aprendizaje e innovación.
Proyectos para crear nuevo conocimiento
productivo
Incubación de unidades productivas.
Empresas IFA (engorda, producción cárnica y de lácteos).
Inversión en proyectos estratégicos para la comercialización.
Proyectos para crear nuevo conocimiento
productivo
Incubación de unidades productivas.
Empresas IFA (engorda, producción cárnica y de lácteos). Inversión en proyectos estratégicos para la comercialización. Formación y desarrollo de capital intelectual Formación de profesionales agropecuarios con programas académicos y de investigación asociados con las mejores universidades y centros internacionales de investigación y desarrollo. Vinculación de los
profesionales agropecuarios del sector cárnico y de lácteos. Formación y desarrollo de capital intelectual Formación de profesionales agropecuarios con programas académicos y de investigación asociados con las mejores universidades y centros internacionales de investigación y desarrollo. Vinculación de los
profesionales agropecuarios del sector cárnico y de lácteos.
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147 La creación del Centro de Mejoramiento Genético y Transferencia de Tecnología depende del liderazgo y participación de los productores, asociaciones e instituciones involucradas en el sector caprino del estado. En este orden de ideas, es necesario plantear la estructura del Centro de
Mejoramiento Genético, considerando el papel de la Corporación para el
Desarrollo Agropecuario de Nuevo León, la cual estará a cargo de la Presidencia Ejecutiva del mismo y de una Dirección Ejecutiva que dará seguimiento a la operación del centro, involucrando a las asociaciones y uniones del estado, quienes representan a los productores de la región.
ESTRUCTURA DEL CENTRO DE MEJORAMIENTO GENÉTICO Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA
Fuente: Elaborado por CECIC.
Figura 6.5
Es indispensable establecer un fideicomiso para administrar los recursos que se obtengan de las instituciones de apoyo nacional e internacional. Estos recursos deben fortalecer el desarrollo competitivo del sector caprino, promoviendo las actividades de innovación tecnológica. Organismos internacionales como la FAO y el Banco Interamericano de Desarrollo juegan un papel básico en el desarrollo de proyectos estratégicos de esta índole, sin embargo se requieren de medios eficaces para canalizar dichos recursos.
Fideicomiso Fideicomiso INSTITUCIONES NACIONALES DE APOYO CONARGEN FIRA SAGARPA Universidades DIRECCI
DIRECCIÓÓN EJECUTIVA N EJECUTIVA
Presidentes de Uniones y Asociaciones Presidentes de Uniones y Asociaciones
Ganaderas Caprinas Ganaderas Caprinas INSTITUCIONES INTERNACIONALES DE APOYO BID FAO PRESIDENCIA EJECUTIVA: PRESIDENCIA EJECUTIVA: Corporaci
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6.4 Fortalecimiento del Capital Organizacional del Sector Caprino de
Nuevo León
El desarrollo de la competitividad del cluster caprino en el estado, requiere del fortalecimiento en la calidad del abastecimiento de insumos en el sector; desde la compra de pie de cría con buena calidad genética hasta la provisión de alimento procesado a un precio competitivo.