Crianza de oreochromis niloticus variedad chitralada “tilapia” en estanques seminaturales abastecidos con agua de filtración, paiján la libertad

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(1)RM. ÁT. IC. A. Y. CO. M. UN IC. AC IÓ. N. Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. IN FO. CRIANZA DE Oreochromis niloticus VARIEDAD CHITRALADA “TILAPIA” EN ESTANQUES SEMINATURALES ABASTECIDOS CON. EM. AS. DE. AGUA DE FILTRACIÓN, PAIJÁN- LA LIBERTAD.. TESIS. BIÓLOGO PESQUERO. AUTOR. IO. N. DE. SI ST. PARA OPTAR EL TÍTULO DE. DI. RE. CC. Br. YESENIA ROSMERY AMAYA NORIEGA. TRUJILLO – PERÚ 2014. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(2) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. DEDICATORIA. A Dios, por darme las fuerzas para vencer. N. los obstáculos en mi vida y haberme dado. AC IÓ. la oportunidad para lograr mis objetivos. UN IC. trazados.. M. A mis padres Carlos Amaya León y Olivia. CO. Noriega Sánchez, por su gran confianza que han. Y. puesto en mí y me han apoyado a toda costa, por. A. su comprensión y compañía en los momentos. RM. ÁT. IC. más difíciles de mi vida.. IN FO. A mis hermanos Karla, Silvia y Víctor,. por ser los motivos que me impulsan a. DE. salir cada dia adelante dejándoles el. A Pedrito Ramos, por ser la persona que estuvo presente en un momento de mi vida, durante mi formación. profesional,. dándome. ánimos. y. enseñándome a luchar contra los problemas, por ser un ejemplo de superación a seguir.. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. AS. ejemplo a seguir.. DI. A mis amigas Victoria y Yoryani, por ser como mis hermanas, por sus consejos y haber compartido muchas cosas como alegrías y también tristezas.. ii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(3) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. AGRADECIMIENTO. Mi sincero agradecimiento a los docentes de la Escuela Académico Profesional de. AC IÓ. N. Pesquería por sus conocimientos brindados y por su apoyo durante toda mi. UN IC. formación profesional.. M. Ms. C. Luis Angelo Luján Bulnes, al Dr. Moisés Efraín Díaz Barboza y Ms. C.. CO. Elena Icochea Barbarán, por ser personas de confianza y orientadoras, por. RM. ÁT. IC. hecho las correcciones en el armado del informe.. A. Y. haberme dado las pautas necesarias para el desarrollo de mi proyecto y haberme. IN FO. Agradezco a la Universidad Nacional de Trujillo por su alto nivel académico profesional y por haber encontrado en ella una segunda familia durante los años. AS. DE. de estudio.. EM. Gracias a Pedro Ramos que hasta el momento me brinda su apoyo. SI ST. incondicionalmente ya sea de una u otra manera; a Héctor Guzmán por su. N. DE. participación en el proyecto.. CC. IO. Mi gratitud: Victoria, Yoryani, Liz, Tatiana y Enny por su amistad, apoyo y por. RE. las experiencias vividas, gracias por los equipos que hemos formado y porque. DI. seguimos siendo amigas.. iii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(4) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. N. AUTORIDADES DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO. AC IÓ. Dr. ORLANDO VELÁSQUEZ BENITES. ÁT. IC. A. Y. CO. Vicerrectora académica. M. Dra. VILMA JULIA MÉNDEZ GIL. UN IC. Rector. Dr. JOSÉ MOSTACERO LEÓN. RM. Decano. DE. IN FO. Facultad Ciencias Biológicas. EM. AS. Dr. ANDRÉS OSWALDO RODRÍGUEZ CASTILLO Director. Dra. BILMIA VENEROS URBINA Jefe de departamento. Escuela Académico Profesional de Pesquería.. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. Escuela Académico Profesional de Pesquería.. iv Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(5) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. PRESENTACIÓN. SEÑORES MIEMBROS DEL JURADO:. AC IÓ. N. Dando cumplimiento a las disposiciones vigentes de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional de Trujillo, es honroso presentar y someto. UN IC. a vuestra consideración el presente trabajo de investigación titulado: Crianza de. M. Oreochromis niloticus variedad chitralada “tilapia” en estanques seminaturales. ÁT. IC. A. Y. CO. abastecidos con agua de filtración, Paiján- La Libertad.. AS. DE. IN FO. RM. Esperando que el presente sea de vuestra aprobación.. -----------------------------------------------------------Br. AMAYA NORIEGA YESENIA ROSMERY. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. Trujillo, Marzo del 2014. DEL ASESOR. v Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(6) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. El que suscribe, Ms. C. Angelo Luján Bulnes asesor de la Tesis: Crianza de Oreochromis. niloticus. variedad. “Tilapia”. chitralada. en. estanques. seminaturales abastecidos con agua de filtración, Paiján- La Libertad.. AC IÓ. N. CERTIFICA: Que ésta ha sido desarrollada de conformidad con los objetivos propuestos. UN IC. en el proyecto, con las orientaciones brindadas al investigador y acogiendo las. AS. DE. IN FO. RM. ÁT. IC. A. Y. CO. M. sugerencias pertinentes.. ……………………………………. Ms. C. Luis Angelo Luján Bulnes. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. ASESOR. vi Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(7) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. AC IÓ. N. MIEMBRO DEL JURADO. UN IC. Ms. C. Elena Icochea Barbarán. IN FO. RM. ÁT. IC. A. Y. CO. M. PRESIDENTE. Dr. Moisés Efraín Díaz Barboza. Ms. C. Luis Angelo Luján Bulnes VOCAL. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. AS. DE. SECRETARIO. vii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(8) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. RESUMEN El proyecto se desarrolló durante los meses comprendidos entre Mayo y Diciembre del 2013. Se evaluó el crecimiento en peso y longitud de Oreochromis niloticus variedad chitralada así como los índices de producción. Se utilizó tres. N. estanques seminaturales abastecidas con agua de filtración, el primer estanque fue. AC IÓ. de 900 m2, el segundo 500 m2 y el tercero 200 m2 con un volumen promedio de agua de 2700 m3, 1500 m3, 600 m3 respectivamente. Se sembró a una densidad de. UN IC. 13 peces /m2 con un peso promedio inicial de 0,2 – 0,5 g y 2,0 cm de longitud. M. total. Para la alimentación se utilizó un total de 1748,00 kg de alimento extruido. CO. marca Purina, la tasa de alimentación al inicio fue del 7% posteriormente fue. Y. disminuyendo hasta el 1% en el último mes de cultivo; el factor de condición fue. A. 1 y se obtuvo una mortalidad del 40 % en cada estanque. Se obtuvo un peso. IC. promedio de 228.3 g con una longitud promedio de 23 cm, el FCA promedio fue. ÁT. de 0,98. La relación Peso – Longitud se ajusta a un modelo de regresión potencial. RM. con un promedio de correlación r = 0,98. La temperatura promedio fue 210C; el. DE. IN FO. oxígeno 6 mg/l; la salinidad estuvo entre los rangos 3 – 5 ppt y el pH fue 7.. AS. Palabras clave: Oreochromis niloticus, tasa de alimentación, factor de. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. conversión alimenticio, factor de condición, seminaturales.. viii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(9) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. ABSTRACT. The project was developed took place during the months between May to December 2013. Were evaluated weight and length of Oreochromis niloticus. AC IÓ. N. Chitralada variety and production rates. Three semi natural supplied with pons. filtration water were, the first ponds tank was 900 m2, the second 500 m2, and the. UN IC. third 200 m2, with an average volume of water of 2700 m3 1500 m3, 600 m3 respectively .The density was 21 fish / m2 with an initial average weight of 0,2 to. M. 0,7 g and 2,0 cm in total length. To feed thens 1748, 00 kg was used extruded. CO. food brand Purina, the rate at baseline was 7% decreasing subsequently to 1% in. Y. the last month of culture; the condition factor was 1, and final mortality of 40%. A. was obtained. The final average weight of 228,3 g and 23 cm total length, the. ÁT. IC. average was 0,98 FCA. The relationship Weight - Longitude is adjusted a model of potential regression with a correlation average r = 0,98. The average. RM. temperature was 210C, the oxygen 6 mg / l salinity ranges was between 3-5 ppt. IN FO. and the pH was 7.. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. AS. DE. Key words: Oreochromis niloticus, feeding rate, food conversion factor, condition factor, semi natural.. ix Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(10) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. ÍNDICE Pág. ii. Agradecimiento ……………………………………………………...……... iii. UN IC. Presentación ………………………………………………………………... AC IÓ. Autoridades ………………………………………………………...…........ N. Dedicatoria …………………………………………………………...…….. M. Del Asesor ………………………………………………………………...... iv. v. vi vii. Resumen……………………………………………………………………. viii. A. Y. CO. Miembros Del Jurado ………………………………………………………. ÁT. IC. Abstract …………………………………………………………………...... RM. Índice ……………………………………………………………………...... IN FO. INTRODUCCIÓN………………………………………………………….. ix x 1 5. RESULTADOS …………………………………………………………...... 15. DISCUSIÓN……………………………………………………………...... 34. EM. AS. DE. MATERIAL Y MÉTODOS………………………………………………... SI ST. CONCLUSIONES………………………………………………………….. 39 40. ANEXOS…………………………….……………………………………... 44. DI. RE. CC. IO. N. DE. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS……………………………………... x Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(11) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. INTRODUCCIÓN La acuicultura es una de las actividades que a nivel productivo, ha tenido un mayor crecimiento económico a nivel nacional, en el ámbito agropecuario es una. AC IÓ. N. alternativa de producción que brinda resultados a mediano plazo (6 meses) y que. UN IC. garantiza la inversión de los productores (Marín, 2011).. La acuicultura es un sector productivo de alimentos ricos en proteínas creciente, importante. (FAO,. 2010),. esta. actividad. viene. M. e. creciendo. CO. vigoroso. Y. aceleradamente en el mundo, con el objeto de atender los mercados internos,. IC. A. como para conseguir los beneficios del comercio internacional a través de. ÁT. productos de gran demanda y alto valor comercial (Berger et al, 2004), en el 2010. RM. la producción acuícola alcanzó otro nivel máximo sin precedentes de 60 millones. IN FO. de toneladas (FAO, 2012).. DE. La producción mundial de tilapia, ha crecido de manera sostenible, convirtiendo. AS. la actividad en un renglón agroindustrial de alto impacto económico y social,. EM. mediante el cual es posible generar ingresos, mejorar la calidad de vida y ofrecer. SI ST. alimentos de alto valor nutricional a la población mundial (Torres, 2006). A la. DE. vez, informes de la FAO en su sistema de información global, entre el 2000 y el. IO. N. 2003 indican que la producción de tilapia creció a nivel mundial en 368 mil. CC. toneladas aproximadamente, siendo los mayores productores, los países asiáticos. DI. RE. con un millón 120 mil toneladas seguidos por África con 200 mil, América del sur con 18 mil y América del norte con 22 mil. Estos datos de FAO contrastados con. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(12) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. los del Departamento de Pesquería de EE. UU indican un altísimo crecimiento en la producción y el consumo en los últimos años (FAO, 2000 y 2003). En el Perú se cuenta con dos principales zonas de producción de tilapia, en la. AC IÓ. N. Amazonia, el departamento de San Martin cuenta con la mayor infraestructura,. con cerca de 400 hectáreas de espejo de agua y con una producción para consumo. UN IC. local de tilapia común y tilapia roja, y en la Costa, el departamento de Piura, en la. M. zona del reservorio de Poechos, de inversión privada con 30 hectáreas de espejo. CO. de agua con sistema de crianza súper – intensivo en raceway con una producción. A. Y. anual aproximada de 1400 toneladas, la que se destina al mercado internacional. ÁT. IC. (Miami, USA), con la especie Oreochromis aureus “Tilapia Azul”. Y una. RM. producción de tilapia común para el mercado local proveniente del reservorio de. IN FO. Poechos (PRODUCE, 2004).. DE. Los sistemas de producción de tilapia más utilizados en el Perú, son en estanques. AS. y, en menor grado, en jaulas y tanques. Los estanques rústicos son excavados en. EM. tierra y poseen estructuras especiales para el llenado y vaciado de agua en forma. SI ST. individual. Tanto la alimentación de agua como el drenaje se efectúan. DE. preferentemente por gravedad (Baltazar y Palomino, 2004).. IO. N. La tilapia es una de las especies más importantes para la acuicultura continental,. CC. por ello son varias las formas de producir tilapia, clasificándose de acuerdo a la. DI. RE. densidad de siembra, del uso de equipos e insumos y al manejo. Por lo que en términos de productividad puede clasificarse en sistemas: Extensivos, semi –. 2 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(13) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. intensivos, intensivos, súper – intensivos en tierra y en jaulas flotantes de altas densidades en reservorios, lagos y lagunas. Los alevines revertidos de Oreochromis niloticus variedad chitralada “ Tilapia. AC IÓ. N. Negra” (Tailandesa), fueron importados e introducidos al Perú por primera vez el 21 de agosto del 2004, comprados a la empresa TopFish S.A. perteneciente al. UN IC. Grupo Aquamalta S.A.C., ubicada en Recife – Pernambuco Brasil, empresa. CO. M. certificada por la Asian Institute of Technology (AIT) de Tailandia.. Y. El cultivo de tilapia se puede considerar como los peces más importantes y. IC. A. representativos de las agua tropicales (Olvera, 2002). La tilapia para rendir una. ÁT. buena producción tiene algunos requerimientos en su cultivo como: la temperatura. RM. que debe oscilar entre 28 y 32 ºC, el oxígeno como mínimo debe ser de 1ppm. IN FO. (Cantor, 2007; Saavedra 2006) y el óptimo 4.5 ppm, el pH debe estar entre 6 - 9 y. DE. el amoniaco debe fluctuar entre 0.01 a 0.1 ppm (Toledo, 2005).. AS. Las tilapias tienen un rápido crecimiento, donde alcanzan pesos de 454 a 680 g en. EM. un periodo de 6 a 9 meses, según el sistema de cultivo empleado. Además. SI ST. presentan un fácil manejo, es resistente al manipuleo, enfermedades, manejo del. DE. sistema productivo, muestreos, biometría y control de parámetros. También. IO. N. aceptan muy bien el alimento balanceado (Saavedra, 2006).. CC. El alimento es un factor clave en el éxito de todo cultivo, y depende del tipo de. DI. RE. cultivo que se realice; de esta manera se utilizan tablas de tasas de alimentación según la fase del cultivo y el peso promedio de los individuos, donde la tasa de alimentación disminuye conforme los individuos crecen y ganan peso, y se da. 3 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(14) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. importancia a las proteínas, ya que son los nutrientes más importantes para la vida y el crecimiento de los peces (PRODUCE, 2004). El componente más caro en cultivo de organismos acuáticos es el alimento por la. AC IÓ. N. calidad de la proteína; el costo de este alimento afecta directamente el precio del pellet y encarecen la producción en los sistemas de cultivo. El requerimiento de. UN IC. proteínas en el alimento para tilapia oscila entre 28 a 45 %, en fase de adultos y. M. alevines respectivamente. Además de otros nutrientes importantes que son los. CO. lípidos, vitaminas y minerales que se encuentran dentro del alimento balanceado. IC. A. Y. (Cho y Slinger, 1979).. ÁT. Por ello la investigación tuvo por objetivo principal determinar el crecimiento en. RM. peso y longitud de Oreochromis niloticus variedad chitralada “tilapia” en. IN FO. estanques seminaturales abastecidos con agua de filtración, y como objetivos. DE. secundarios determinar el factor de conversión alimenticio de los peces en cultivo,. AS. la relación Peso – Longitud y los principales parámetros físicos, químicos y. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. biológicos.. 4 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(15) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. MATERIAL Y MÉTODOS El proyecto se desarrolló durante los meses comprendidos entre Mayo y Diciembre en el caserío “El algodonal” localizado en el Distrito de Paiján – La. AC IÓ. N. Libertad. Se utilizó tres estanques seminaturales abastecidas con agua de. filtración, el primer estanque fue de 900 m2, el segundo 500 m2 y el tercero 200. UN IC. m2 con un volumen promedio de agua de 2700 m3, 1500 m3, 600 m3; cuyas. CO. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. AS. DE. IN FO. RM. ÁT. IC. A. Y. 7°46'7.91"S, 79°21'26.09"O respectivamente (Fig. 1).. M. coordenadas son 7°44'20.20"S, 79°20'49.65"O; 7°44'45.23"S, 79°20'49.82"O y. agua de filtración, caserío “El algodonal”– Paiján.. DI. RE. Figura 1. Ubicación geográfica de los estanques seminaturales abastecidos con. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(16) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Para el desarrollo del cultivo se emplearon 30 millares de alevines de Oreochromis niloticus variedad chitralada “tilapia” con peso promedio de 0,2 – 0,5 g y 2,0 cm de longitud total promedio, dicha semilla procedió de la ciudad de. AC IÓ. N. Tarapoto, se transportó vía terrestre en baldes plásticos de 20 L con bolsas de polietileno con agua y oxígeno a razón de 2:1.. UN IC. Se realizó una aclimatación y pre - cría por 30 días, en jaulas construidas con. M. tubos de PVC de cuatro pulgadas y de malla larvera roja. Las dimensiones de las. CO. jaulas fueron de 1.5 x 1.5 x 1.5 metros (Fig.2). Posterior a la pre – cría, los. IO. N. DE. SI ST. EM. AS. DE. IN FO. RM. ÁT. IC. A. Y. juveniles pasaron a la etapa de engorde a una densidad de siembra de 13 peces/m2.. variedad chitralada “tilapia”.. DI. RE. CC. Figura 2. Jaulas utilizadas para la aclimatación y pre cría de Orechromis niloticus. 6 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(17) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Para la alimentación se utilizó alimento extruido marca Purina, las raciones se suministraron a partir de las 8:30 am teniendo en cuenta aspectos como: número de raciones, cantidad y aceptación del alimento. La alimentación fue en función al. AC IÓ. N. peso del pez, y la frecuencia fue de 6 a 3 raciones diarias (0.8 g y 240 g respectivamente). La tasa de alimentación artificial al inicio fue del 7% de la. UN IC. biomasa, luego se ajustó por observacion hasta llegar al 1% en el último mes de. M. cultivo.. para la primera semana y. CO. Se calculó la cantidad de alimento a suministrar. IC. A. Y. semanas posteriores aplicando la siguiente fórmula (Baltazar y Palomino, 2004):. RM. ÁT. C.A = B x T.A x d. IN FO. Dónde:. = Biomasa (Kg). EM. AS. B. DE. C.A. = Cantidad de alimento (Kg).. = Número de días. DE. d. SI ST. T.A = Tasa de alimentación (%). IO. N. El monitoreo se realizó periódicamente cada semana desde iniciada la siembra. CC. para llevar un control permanente del crecimiento en longitud y peso, así como. DI. RE. también el cálculo de la tasa de sobrevivencia (Nº de individuos vivos x 100 / Total de individuos). Los muestreos se realizaron al azar tomando como mínimo 50 ejemplares de toda la población, los peces fueron capturados utilizando una. 7 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(18) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. atarraya cuya malla fue de 1,5″ y dos metros de diámetro (Fig. 3), luego estos se colocaron en baldes de 20 litros de capacidad para el registro de la longitud y peso. IN FO. RM. ÁT. IC. A. Y. CO. M. UN IC. AC IÓ. N. individual.. Figura 3. Atarraya utilizada para la captura de Orechromis niloticus variedad. AS. DE. chitralada “tilapia”.. EM. El peso se determinó utilizando una balanza a pilas marca CAMRY de 1 g de. SI ST. sensibilidad, mientras que para la longitud se utilizó un ictiómetro graduado al. DE. centímetro y precisión al milímetro, la medida del ejemplar se realizó desde el. N. extremo del hocico hasta el borde final de la aleta caudal y se registraron en. DI. RE. CC. IO. formatos adecuados (Fig. 4).. 8 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(19) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. b. UN IC. AC IÓ. N. a. Figura 4. Muestreo biológico de Orechromis niloticus variedad chitralada. A. Y. CO. M. “tilapia”; a. Registro de la longitud total, b. Registro del peso total.. ÁT. IC. Se determinó el Factor de Conversión Alimenticio, que es la cantidad de alimento. RM. suministrado para obtener 1 kg de carne de pescado. Realizando el cálculo. IN FO. semanalmente mediante la siguiente ecuación (Baltazar y Palomino, 2004):. DE. F.CA =. EM. AS. Dónde:. SI ST. F.C.A = Factor de conversión alimenticio. = Alimento suministrado (kg).. ∆B. = Incremento de la biomasa (kg).. IO. N. DE. A. RE. CC. Así mismo se determinó la relación peso – longitud, para lo cual se empleó el. DI. modelo de regresión potencial (Tresierra y Culquichicón, 1991): P=a*. 9 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(20) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Dónde: a= intercepto. L= longitud (cm). b= pendiente. AC IÓ. N. P = peso (g). Esta relación permitió calcular el factor de condición o grado de bienestar que. UN IC. presentaron los individuos durante el cultivo (Tresierra y Culquichicón, 1991):. CO. M. F.C =. IC. A. Y. Dónde:. RM. ÁT. Po = Peso observado (real). IN FO. Pt = Peso teórico (obtenido a partir de la relación peso - longitud). En cuanto al crecimiento en peso y longitud, las constantes de crecimiento L∞ y K. DE. fueron obtenidos por el método de Gullan y Holt (1965) citado en Tresierra et al.,. EM. AS. (1995):. SI ST. Ecuación del método de Gullan y Holt. DE. IO. N. Dónde:. ̅. DI. RE. CC. ∆l: Variación de las longitudes sucesivas al tiempo 1 y 2. ∆t: Variación de los tiempos en los que se toman las longitudes. :̅ Longitud promedio. 10 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(21) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. a : Intercepto b : Es k, la pendiente. UN IC. AC IÓ. N. Luego:. M. : Longitud infinita. Y. se determinó utilizando la fórmula sugerida por. A. El parámetro de crecimiento. CO. : Velocidad de crecimiento. ÁT. (. RM. ). ). IN FO. (. IC. Pauly (1979) citado en Tresierra et al., (1995):. Esto ayudó a trazar la curva de crecimiento en longitud y peso usando la ecuación. AS. DE. de Von Bertalanffy (Pauly, 1979) citado en Tresierra et al., (1995):. (. ). ]. DE. [. N. Dónde:. SI ST. EM. Ecuación de von Bertalanffy para longitud. CC. IO. Lt: Longitud al tiempo.. DI. RE. t: Edad (días, meses o años) to: Edad en el momento de la fecundación.. 11 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(22) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Ecuación de von Bertalanffy para peso (. [. ). ]. AC IÓ. N. Dónde:. UN IC. Wt : Peso al tiempo t W∞ : Peso infinito. CO. M. n : Coeficiente “b” de la relación peso – longitud.. ÁT. ). RM. (. IC. A. Y. Pero:. y. fueron tomadas de la relación peso- longitud.. DE. Las constantes. IN FO. Dónde:. AS. Se realizó un análisis de la comunidad Fito planctónica para lo cual se utilizó una. EM. red estándar de 20 micras, para esto se consideró 3 puntos de muestreo, en el. SI ST. centro y ambos extremos del estanque. La observación de la muestra se hizo de. DE. manera cualitativa utilizando un microscopio binocular marca Labor – Tech (Fig.. N. 5). Para la fauna acompañante, se utilizaron claves taxonómicas dulceacuícolas. DI. RE. CC. IO. para su determinación.. 12 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(23) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. b. UN IC. AC IÓ. N. a. M. Figura 5. Análisis del fitoplancton. a. Observación de la muestra, b. Microscopio. A. Y. CO. binocular marca Labor – Tech.. ÁT. IC. Para el registro de los parámetros físico – químicos, se utilizó: un termómetro de. RM. mercurio de 1 0C de sensibilidad marca Precisión para la temperatura (Fig.6 a),. DE. sensibilidad de 1 ppt (Fig. 6 b).. IN FO. para la salinidad se utilizó un un refractómetro modelo RHS - 10 ATC con una. AS. La medición del O2 y el pH se realizó una vez al día mediante un equipo. SI ST. EM. multiparamétrico marca Mettler Toledo (Fig. 7 a) y para la transparencia del agua. DE. se utilizó un Disco de Sechi (Fig. 7 b), registrándose diariamente. Se calculó el punto de inflexión de la curva de crecimiento en peso para. IO. N. Orechromis niloticus variedad chitralada “tilapia”, para poder inferir el peso de. DI. RE. CC. máxima ganancia posible.. 13 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(24) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. a. A. Y. CO. M. UN IC. AC IÓ. N. b. IN FO. RM. ÁT. IC. Figura 6. a. Termómetro marca Precisión, b. Refractómetro modelo RHS - 10 ATC.. b. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. AS. DE. a. Figura 7. a. Equipo multiparamétrico Mettler Toledo, b. Disco de Sechi.. 14 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(25) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. RESULTADOS Durante los seis meses de cultivo de Orechromis niloticus variedad chitralada en estanques seminaturales abastecidas con agua de filtración, se obtuvieron valores. AC IÓ. N. de longitud y peso promedio en el estanque 1, 2 y 3; de 2 a 23 cm y de 0,2 a 226,3. g; de 1,7 a 22 cm y de 0,2 a 210 g; de 1,4 a 20,5 cm y de 0,5 a 160,3 g. UN IC. respectivamente (Cuadro 1 y Fig. 8).. CO. M. Cuadro 1. Peso y longitud promedio de O. niloticus variedad chitralada durante. Estanque 2 (500 m2). IC. A. Estanque 1 (900 m2). Y. los seis meses de crianza.. Peso (g). Longitud (cm). Peso (g). Longitud (cm). Peso (g). 0. 2,0. 0,2. 1,7. 0,2. 1,4. 0,5. 1. 9,6. 16,7. 10,0. 19,9. 8,5. 13,0. 2. 12,7. 40,3. 13,5. 45,6. 11,0. 25,0. 3. 16,0. 74,4. 16,0. 72,3. 13,6. 49,9. 4. 18,5. 116,0. 18,0. 108,3. 16,2. 83,3. 5. 20,5. 158,7. 20,0. 150,9. 18,9. 123,6. 23,0. 226,3. 22,0. 210,0. 20,5. 160,3. IN FO. DE. EM. SI ST. DI. RE. CC. IO. N. DE. 6. RM. Longitud (cm). AS. ÁT. Meses. Estanque 3 (200 m2). Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(26) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. 250. 25. 150. 15. 100. N. 20. AC IÓ. ESTANQUE 1 200. 10 5 0. 5. 10. 15. 20. ESTANQUE 2. 20. A. Y. 200. 15. ÁT. IC. 150 100. 10. RM. Peso (g). 25. CO. 250. 25. IN FO. 50 0 5. 10. 200. 15. 20. 25 25 20. AS. ESTANQUE 3. 0. DE. 0. 5. EM. 150. 15. SI ST. 100. 10 5. DE. 50 0. 0 5. 10. 15. 20. 25. Tiempo (semanas). RE. CC. IO. N. 0. Longitud (cm). 0. M. 0. UN IC. 50. DI. Figura 8. Comportamiento del peso (. ) y longitud (. ) promedio durante los. seis meses de crianza de Orechromis niloticus variedad chitralada en estanques seminaturales abastecidas con agua de filtración.. 16 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(27) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. A lo largo de la crianza se utilizó 983 kg de alimento para el primer estanque, 547 kg para el segundo y 218 kg para el tercero (Ver anexo 1, 2 y 3). La alimentación. se inició con una tasa de alimentación del 7% y luego se. AC IÓ. N. disminuyó al 1% de acuerdo al consumo de alimento.. UN IC. La biomasa inicial en el estanque 1 fue 2,34 kg, registrándose un incremento en el primer mes de 152,28 kg; mientras que en el estanque 2 y 3 fue 1,30 y 1,35 kg; y. CO. M. su incremento fue 96,42 y 26,39 kg, llegando hasta la semana veinticuatro con. A. Y. una biomasa de 1282,66; 661,26 y 201,91 kg respectivamente.. ÁT. IC. En las Figuras 9, 10 y 11 se aprecia la tendencia que muestra la biomasa así como. Biomasa (kg). 70. Cantidad de alimento (kg). 60. AS. 1000. 50. EM. 800 600. 40 30. SI ST. Biomasa (kg). 80. DE. 1200. 90. 400. DE. 200. 20 10 0. 5. 9. 13. 17. 21. Tiempo (semanas). RE. CC. IO. N. 0. 1. Cantidad de alimento (Kg). 1400. IN FO. RM. la cantidad de alimento suministrado en los estanques.. DI. Figura 9. Incremento semanal de la biomasa y cantidad de alimento suministrada en el estanque 1 (900 m2) durante los seis. meses de crianza de. Orechromis niloticus variedad chitralada.. 17 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(28) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. 700. 50 Biomasa (kg). 45. AC IÓde alimento (kg) Cantidad N. Biomasa (kg). 600. 40. Cantidad de alimento (kg). 500. 35 30. 400. 25. 300. 20 15. 200. UN IC. 10. 100. 5. 0. 0. 5. 9. 13. 17. Y. CO. Tiempo (semanas). 21. M. 1. IC. A. Figura 10. Incremento semanal de la biomasa y cantidad de alimento suministrada. ÁT. en el estanque 2 (500 m2) durante los seis. meses de crianza de. IN FO. RM. Orechromis niloticus variedad chitralada.. 12. 150. 10. SI ST. 100. AS. Cantidad de alimento (kg). EM. 14. 200. 8 6 4. DE. Biomasa (kg). Biomasa (kg). 50. 0. 0 1. 5. 9. 13. 17. 21. Tiempo (semanas). DI. RE. CC. IO. N. 2. Cantidad de alimento (kg). 16. DE. 250. Figura 11. Incremento semanal de la biomasa y cantidad de alimento suministrada en el estanque 3 (200 m2) durante los seis. meses de crianza de. Orechromis niloticus variedad chitralada.. 18 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(29) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Durante el periodo de cultivo el factor de conversión alimenticio promedio para el estanque 1, 2 y 3 fue 0,98; 1,00 y 0,98 respectivamente, lo que quiere decir que para producir 1kg de tilapia se necesitó 0,98; 1.00 y 0,98 kg de alimento. AC IÓ. N. balanceado para cada estanque (Fig. 12, 13 y 14).. 1.86. 1.8 1.6. 0.97. 1.0. CO. F.C.A.. 1.2. M. 1.4. UN IC. 2.0. Y. 0.8. A. 0.6 0.2. IC. 0.61. 0.4. ÁT. 0.31. 0.51. 0. 5. 10. RM. 0.0. 15. 20. 25. IN FO. Tiempo (semanas). DE. Figura 12. Variación semanal del factor de conversión alimenticio en el estanque. AS. 1 (900 m2) durante los seis meses de crianza de Orechromis niloticus. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. variedad chitralada.. 19 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(30) 2.0 1.8 1.6 1.4 1.2 1.0 0.8 0.6 0.4 0.2 0.0. 1.90 1.55. 1.54. UN IC. AC IÓ. N. 0.80. 0.32 0. 5. 10. 15. 20. 25. M. F.C.A.. Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Y. CO. Tiempo (semanas). A. Figura 13. Variación semanal del factor de conversión alimenticio en el estanque. ÁT. IC. 2 (500 m2) durante los seis meses de crianza de Orechromis niloticus. IN FO DE. 2.2 2.0 1.8 1.6 1.4 1.2 1.0 0.8 0.6 0.4 0.2 0.0. 1.99. AS. 1.51. SI ST. EM. 1.25. 0.51. DE. F.C.A.. RM. variedad chitralada.. 0. 5. 10. 15. 20. 25. Tiempo (semanas). DI. RE. CC. IO. N. 0.39. Figura 14. Variación semanal del factor de conversión alimenticio en el estanque 3 (200 m2) durante los seis meses de crianza de Orechromis niloticus variedad chitralada.. 20 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(31) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Se observó que la relación peso – longitud describe un modelo de regresión potencial para cada estanque, mostrando los valores de las constantes de regresión a y b, y la respectiva constante de correlación ( r2 ) (Cuadro 2), observándose. AC IÓ. N. también la variación del peso observado y el peso teórico (Fig. 15, 16 y 17).. chitralada. a. b. Estanque 1. 0.025. 2.888. Estanque 2. 0.036. Estanque 3. 0.143. 2. r. 0.99. A. Y. CO. M. Constantes. UN IC. Cuadro 2. Valores de las constantes de regresión de Orechromis niloticus variedad. 0.99. 2.245. 0.98. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. AS. DE. IN FO. RM. ÁT. IC. 2.768. 21 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(32) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. En el estanque 1 (900 m2) se observa que en la primera semana los ejemplares alcanzan una talla de 6,12 cm con un peso observado y teórico similar, esto quiere decir que se inicia la experiencia con un peso óptimo. En la semana 24 se. AC IÓ. N. observa que el peso real (226,33 g) tiende a ser ligeramente mayor que el óptimo. UN IC. (217,32 g) (Fig. 15).. 250 Peso observado (g). M CO. Peso teorico (g). 173,2. IC. A. Y. 150. 217,32. 100. RM. ÁT. Peso (g). 200. 226,33. 5,14 0 5. 10. 15. 20. 25. Longitud (cm). EM. AS. DE. 0. IN FO. 50. SI ST. Figura 15. Curva proyectada de peso observado y peso teórico durante la crianza de Orechromis niloticus variedad chitralada durante los seis meses de. DI. RE. CC. IO. N. DE. crianza en el estanque 1 (900 m2).. 22 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(33) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. En el estanque 2 (500 m2) se observa que en la primera semana los ejemplares alcanzan una talla de 4 cm y un peso observado de 1,53 g; mientras que el peso teórico es 1,62 g; esto quiere decir que los pesos (observados y teóricos) están. AC IÓ. N. prácticamente iguales. Llegando hasta la semana 24 un peso observado de 210 g. UN IC. mientras y un peso teórico de 185,27 g (Fig. 16).. 250 Peso observado (g). M. 210,00. CO. Peso teorico (g). 150,91. 185,27. IC. A. Y. 150. ÁT. 100. RM. Peso (g). 200. IN FO. 50 1,53 0 5. 10. 15. 20. 25. Longitud (cm). EM. AS. DE. 0. SI ST. Figura 16. Curva proyectada de peso observado y peso teórico durante la crianza de Orechromis niloticus variedad chitralada durante los seis meses de. DI. RE. CC. IO. N. DE. crianza en el estanque 2 (500 m2).. 23 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(34) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. En el estanque 3 (200 m2) se observa que en la primera semana los ejemplares alcanzan una talla de 3,3 cm con un peso observado de 2,35 g y un peso teórico de 2,13 g, esto nos muestra que los ejemplares están ligeramente por encima del observa que los pesos. AC IÓ. N. peso teórico. En las últimas semanas (18 - 24) se. UN IC. observados se incrementan, llegando a la semana 24 con 160,3 g (Fig. 17).. 250 200. M. Peso observado (g). CO. Peso teorico (g). Y. 150. A. 126,03. IC. 74,68. 100. ÁT. Peso (g). 160,3. IN FO. 2,35 0. 25,60. 5. 10. 15. 20. 25. Longitud (cm). AS. DE. 0. RM. 50. EM. Figura 17. Curva proyectada de peso observado y peso teórico durante la crianza. SI ST. de Orechromis niloticus variedad chitralada durante los seis meses de. DI. RE. CC. IO. N. DE. crianza en el estanque 3 (200 m2).. 24 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(35) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Durante el periodo de cultivo de Orechromis niloticus variedad chitralada el factor de condición en el estanque 1, 2 y 3 fluctuó entre 0,91 - 1,04; 0,88 - 1,13;. N. 0,76 - 1,15 respectivamente (Fig. 18, 19 y 20).. AC IÓ. 2.0 1.8. UN IC. 1.5. 1.04. 1.0 0.91. CO. 0.8. M. F.C.. 1.3. 0.5. Y. 0.3 5. 10. 15. IC. 0. A. 0.0. 20. 25. RM. ÁT. Tiempo (semanas). DE. IN FO. Figura 18. variacion semanal del factor de condicion de los ejemplares de Orechromis niloticus variedad chitralada durante los seis meses de crianza en el estanque 1 (900 m2).. AS. 2.0. EM. 1.8. SI ST. 1.5. F.C.. 1.3. 1.13. 0.88. 1.0. DE. 0.8. N. 0.5. DI. RE. CC. IO. 0.3 0.0. 0. 5. 10. 15. 20. 25. Tiempo (semanas). Figura 19. variacion semanal del factor de condicion de los ejemplares de Orechromis niloticus variedad chitralada durante los seis meses de crianza en el estanque 2 (500 m2).. 25 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(36) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. 2.00 1.75 1.50 1.15. 1.00. N. F.C.. 1.25. 0.75. AC IÓ. 0.76. 0.50. UN IC. 0.25 0.00 0. 5. 10. 15. 20. 25. CO. M. Tiempo (semanas). Figura 20. variacion semanal del factor de condicion de los ejemplares de. IC. ÁT. crianza en el estanque 3 (200 m2).. A. Y. Orechromis niloticus variedad chitralada durante los seis meses de. RM. En las Figuras 21 – 26 se muestran las curvas de crecimiento proyectadas para el. IN FO. peso y longitud, tomando como base los datos reales obtenidos durante el cultivo;. DE. obteniendo así los valores de las constantes de crecimiento (Cuadro 3). Cuadro 3. Valores de las constantes de crecimiento de Orechromis niloticus. N. DE. Estanque 1. SI ST. Constantes. EM. AS. durante los 6 meses de crianza. K (cm/semana). t0 (semanas). W∞ (cm). 27,877. 0,064. -1,696. 373,104. 22,544. 0,113. -0,029. 200,203. 23,843. 0,075. -0,599. 176,811. RE. CC. IO. Estanque 2. L∞ (cm). DI. Estanque 3. 26 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(37) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. En la Figura 21, se observa que hay un crecimiento acelerado hasta la 18va semana, donde los ejemplares adquieren mayor longitud (19,97 cm), seguidamente el crecimiento se hace más lento conforme avanzan en edad, hasta. AC IÓ. N. alcanzar la longitud infinita (27,87 cm).. UN IC. 30. M CO. 20 19,97. A. Y. 15. IC. 10. ÁT. Longitud (cm). 25. 3. 8. 13. 18. 23. IN FO. 0 -2. RM. 5. 28. 33. 38. 43. 48. DE. Edad (semanas). AS. Figura 21. Curva de crecimiento en longitud, en base a la ecuación de von. EM. Bertalanffy, obtenida durante la crianza de Orechromis niloticus. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. variedad chitralada en el estanque 1 (900 m2).. 27 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(38) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. En la Figura 22, el crecimiento acelerado es hasta la 20va semana, donde los ejemplares adquieren mayor longitud (20,19 cm), seguidamente el crecimiento se hace más lento conforme avanzan en edad, hasta alcanzar la longitud infinita. AC IÓ. N. (22,54 cm).. CO. M. 20,19. Y. 15. IC. A. 10. ÁT. Longitud (cm). 20. UN IC. 25. 3. 8. 13. IN FO. 0 -2. RM. 5. 18. 23. 28. 33. 38. 43. 48. DE. Edad (semanas). AS. Figura 22. Curva de crecimiento en longitud, en base a la ecuación de von. EM. Bertalanffy, obtenida durante la crianza de Orechromis niloticus. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. variedad chitralada en el estanque 2 (500 m2).. 28 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(39) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. En la Figura 23, el crecimiento acelerado se da hasta la 23va semana, donde los ejemplares adquieren mayor longitud (19,75 cm), seguidamente el crecimiento se hace más lento conforme avanzan en edad, hasta alcanzar la longitud infinita. AC IÓ. N. (23,84 cm).. CO. M. 19,75. Y. 15. IC. A. 10. ÁT. Longitud (cm). 20. UN IC. 25. 3. 8. 13. IN FO. 0 -2. RM. 5. 18. 23. 28. 33. 38. 43. 48. DE. Edad (semanas). AS. Figura 23. Curva de crecimiento en longitud, en base a la ecuación de von. EM. Bertalanffy, obtenida durante la crianza de Orechromis niloticus. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. variedad chitralada en el estanque 3 (200 m2).. 29 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(40) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. En la Figura 24, se observa que el crecimiento es lento hasta la 4ta semana alcanzando un peso de 12 g. Luego comienza su crecimiento acelerado hasta la 14va semana llegando a 99 g aproximadamente para luego hacerse lento y alcanzar. AC IÓ. N. el peso infinito (373,10 g).. UN IC. 400 350. M CO. 250 200. Y. Peso (g). 300. 100. ÁT. IC. A. 150 99 12 3. 8. 13. IN FO. 0 -2. RM. 50 18. 23. 28. 33. 38. 43. 48. DE. Tiempo (semanas). AS. Figura 24. Curva de crecimiento en peso, en base a la ecuación de von. EM. Bertalanffy, obtenida durante la crianza de Orechromis niloticus. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. variedad chitralada en el estanque 1 (900 m2).. 30 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(41) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. En la Figura 25, se observa que el crecimiento es lento hasta la 4ta semana alcanzando un peso de 12 g. Luego comienza su crecimiento acelerado hasta la 13va semana llegando a 97 g aproximadamente para luego hacerse lento y alcanzar. AC IÓ. N. el peso infinito (200,20 g).. UN IC. 250. CO Y. 150. 100. A. Peso (g). M. 200. ÁT. IC. 97 50. 3. 8. 13. IN FO. 0 -2. RM. 12. 18. 23. 28. 33. 38. 43. 48. DE. Tiempo (semanas). AS. Figura 25. Curva de crecimiento en peso, en base a la ecuación de von. EM. Bertalanffy, obtenida durante la crianza de Orechromis niloticus. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. variedad chitralada en el estanque 2 (500 m2).. 31 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(42) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. En la Figura 26, se observa que el crecimiento es lento hasta la 4ta semana alcanzando un peso de 11 g. Luego comienza su crecimiento acelerado hasta la 19va semana llegando a 98 g aproximadamente para luego hacerse lento y alcanzar. AC IÓ. N. el peso infinito (176,81 g).. UN IC. 200. M CO. 100. Y. 98. IC. A. Peso (g). 150. 11 3. 8. 13. 18. 23. IN FO. 0 -2. RM. ÁT. 50. 28. 33. 38. 43. 48. DE. Tiempo (semanas). AS. Figura 26. Curva de crecimiento en peso, en base a la ecuación de von. EM. Bertalanffy, obtenida durante la crianza de Orechromis niloticus. DE. SI ST. variedad chitralada en el estanque 1 (200 m2).. N. Se registró una mortalidad del 40 % para cada uno de los tres estanques, la mayor. CC. IO. mortalidad se presentó hasta el segundo mes de cultivo como consecuencia del. RE. proceso de aclimatación y adaptación de los individuos a las nuevas condiciones. DI. de cultivo; después de este periodo la mortalidad fue paulatina hasta mantenerse en 1%.. 32 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(43) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Los valores de los parámetros físicos y químicos se resumen en el siguiente cuadro. Cuadro 4. Parámetros físicos y químicos de Orechromis niloticus variedad. 18. 24. O2 (mg/l). 5,4. Salinidad (g/l) pH. ̅. Min. Máx. 21. 18. 24. 21. 8. 6. 5,6. 8. 6. 0. 5. 5. 2. 10. 7. 7. 7. 7. UN IC. T (0C). ̅. ̅. Min. Máx. 18. 24. 21. 6. 8. 6. 5. 1. 5. 3. 7. 7. 7. 7. CO. Máx. Estanque 3. ÁT. IC. Y. Min. Estanque 2. M. Estanque 1. A. Parámetros. AC IÓ. N. chitralada obtenidos durante los seis meses de crianza.. IN FO. RM. 7. DE. El comportamiento de la temperatura del agua oscilo entre 20 0C y 24 0C entre los. AS. meses de mayo a Junio, llegando hasta 18 en los últimos días del mes julio para. EM. nuevamente recuperarse a 20 0C en la primera semana de agosto y mantenerse. SI ST. constante hasta la cosecha.. DE. La trasparencia fue de 10 cm para los tres estanques.. IO. N. En el análisis de la comunidad planctónica se observó cualitativamente que estaba. RE. CC. conformada por Cosmarium hammeri, Volvox sp, Chlorella sp y Cytotella sp.. DI. En la fauna acompañante se identificaron Lebiasina bimaculata (charcoca),. Aequidens. rivulatus. (mojarra). y. Brycon. americanus. (blanquito).. 33 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(44) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. DISCUSIÓN Las tilapias se adaptan fácilmente a las condiciones de los diversos cuerpos de agua en que han sido introducidas, tales como arroyos, ríos, lagos, lagunas, presas,. AC IÓ. N. estanques, estuarios e incluso hábitats marinos; como en este caso que se utilizó. UN IC. estanques seminaturales donde el agua aflora del subsuelo.. La semilla de Oreochromis niloticus variedad chitralada que se utilizó fluctúo. CO. M. entre 0,2 y 0,5 g de peso, lo cual coincide con lo reportado por Chavarry (2012). Y. quien empleó semilla de 0,5g de peso en el cultivo intensivo de Oreochromis. ÁT. IC. A. aurea “tilapia azul” utilizando sistema de recirculación.. RM. La tilapia es un ejemplar que acepta con facilidad diferentes tipos de alimento,. IN FO. tanto los producidos naturalmente como los alimentos balanceados; el alimento suministrado fue PURITILAPIA, con porcentajes de proteínas que oscilan entre. DE. 28 a 45 % en la fase de adultos y alevines respectivamente; conforme las proteínas. AS. disminuyen, el diámetro del pellet aumentan; esto coincide con las dietas. EM. propuestas por PURINA (2008), donde menciona que el alimento para tilapias. SI ST. menores de 1 g es en polvo (45% de proteínas); de 1 a 50 g es en pellet de 2 mm. DE. (40 % de proteínas), de 50 a 200 g es de 4 mm (32% proteína), las proteínas. IO. N. fueron disminuyendo en el últimos meses de cultivo debido a que se busca el. CC. engorde en los peces.. DI. RE. Saavedra (2006) indica que la tilapias tienen un rápido crecimiento, donde alcanzan pesos de 454 g en un periodo de 6 meses, lo cual no coincide con el presente trabajo donde se obtuvo pesos promedio de 226,3 g; 210,0 g y 180,4 g;. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(45) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. en los tres estanques respectivamente; bajo condiciones de la zona, estos resultados son superiores a lo reportado por Chimoy (2010) quien reporta un peso promedio de 202,3 g después de 6 meses de cultivo superintensivo de. AC IÓ. N. Oreochromis spp. “tilapia roja” en sistema cerrado. El factor de conversión alimenticio comprendió entre 0,98 y 1,00 para los tres. UN IC. estanques, valores ligeramente menores a lo reportado por Baltazar y Palomino. CO. M. (2004 a) quien obtuvo valores comprendidos entre los rangos de 1,6 a 1,8 para. Y. cultivos en estanques donde utilizan fertilización y productividad natural,. IC. A. suministrando además alimento complementario. Sin embargo; en el cultivo. RM. ÁT. realizado solo se utilizó alimento balanceado y productividad natural.. IN FO. El análisis de la relación peso - longitud indica que estas variables están íntimamente relacionadas (r = 0,98) y se ajustan a un modelo de regresión 2. DE. potencial (r = 0,99) para el estanque 1 y 2, mostrando que los ejemplares. EM. AS. aumentan 2,84 g y 2,78 g por cada centímetro de longitud ganado; resultados. SI ST. similares se obtienen en el estanque 3, lo cual indica que el aumento fue de 2,34 g. Además en la Figura 15 se puede observar que el peso real obtenido se asemeja al. DE. peso óptimo o teórico durante los seis meses de cultivo, mientras que en la Figura. IO. N. 16 el peso real obtenido iguala al peso óptimo hasta los cuatro meses y medio,. RE. CC. luego en los meses siguientes el peso real se encuentra sobre el óptimo, en la. DI. Figura 17 en las dos primeras semanas el peso real iguala al peso óptimo pero a partir de la tercera semana hasta la semana doce el peso real se encuentra por debajo del óptimo, posiblemente debido al efecto de algunos individuos que. 35 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(46) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. representaron el cuerpo y cola del cultivo, los cuales alcanzaron menor peso en longitudes mayores. El factor de condición promedio de Orechromis niloticus variedad chitralada fue. AC IÓ. N. de 0,99 y 1,00; lo que difiere de Verena y Sanz (2004) quienes encontraron un factor de condición de 1,5; esta diferencia puede deberse a que los ejemplares. UN IC. estudiados por estos autores hayan tenido mejores condiciones como. M. alimentación, adaptación al ambiente, mejores condiciones físicas frente a los. CO. ejemplares muestreados en los estanques seminaturales abastecidos con agua de. A. Y. filtración, que además es una agua salobre en oscilaciones de 5 a 10 ppt, tal como. ÁT. IC. se detalla en el cuadro cuatro. A su vez Lagler (1952) citado en Chirinos (2007). RM. señala que las diferencias sexuales, edad, los cambios en las estaciones del año,. IN FO. los niveles de madurez de las gónadas, longitud, el peso, el nivel alimenticio de. DE. los peces pueden influenciar el valor del factor de condición.. AS. Las curvas teóricas de crecimiento en longitud muestran un crecimiento acelerado. EM. hasta la semana dieciocho en la Figura 21, hasta la semana veinte en la Figura 22. SI ST. y en la figura 23 hasta la semana veintitrés; donde los ejemplares adquieren mayor. DE. longitud, seguidamente el crecimiento se hace más lento hasta alcanzar la longitud. N. infinita, esto se debe al metabolismo acelerado durante las primeras semanas, lo. CC. IO. cual se ve reflejado en la demanda que tienen por el alimento, provocando un. RE. mayor incremento de la longitud, conforme avanzan en edad, hasta alcanzar la. DI. longitud máxima en el que se forma la asíntota de la curva.. 36 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(47) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. En las curvas teóricas de crecimiento en peso (Fig. 24, 25 y 26) se observó que el crecimiento es paulatino hasta la cuarta semana alcanzando un peso promedio de once a doce gramos, periodo en el que los individuos comienzan a destacarse en el. AC IÓ. N. crecimiento unos de otros, a partir de la quinta semana el crecimiento es acelerado hasta la semana quince aproximadamente, luego el crecimiento se hace lento hasta. UN IC. alcanzar el peso infinito. Debido a esto se suministró mayor cantidad de alimento. M. hasta los cuatro meses y medio (17 semanas), durante los meses siguientes se. CO. otorgó mayor importancia al engorde y no al crecimiento de manera que. A. Y. disminuyó la cantidad de alimento suministrado.. ÁT. IC. Se registró una mortalidad del 40 % para cada uno de los tres estanques, la mayor. RM. mortalidad se presentó hasta el segundo mes de cultivo como consecuencia del. IN FO. proceso de aclimatación y adaptación de los individuos a las nuevas condiciones de cultivo; del tercer mes al cuarto mes la mortalidad disminuyo progresivamente. DE. hasta mantenerse en uno desde el quinto mes, debido a que cuando c recién. EM. AS. resistían mejor la carga y la calidad del agua a diferencia de los primeros meses. SI ST. donde eran pequeños y más vulnerables; esto coincide con lo reportado por Perez Quevedo (2005) quien registra una mortalidad entre 40% y 60 % en el. DE. crecimiento de. Orechromis. niloticus. “Tilapia Negra”. en la. empresa. IO. N. AGRONEGUEV S.A.C. en las mismas fechas de cultivo.. RE. CC. La temperatura promedio del agua fue de 21 0C lo cual no coincide con lo. DI. reportado por Cedano (2013 ) que reporta un rango de temperatura de 24,2 y 26,4 en la crianza de Orechromis niloticus variedad chitralada “tilapia” en sistema de bio – floc, en la empresa PRODUMAR S.A., Guayaquil – Ecuador.. 37 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(48) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. El valor del pH en el que se desarrolló la crianza fue 7, este parámetro no presentó variaciones y está dentro de lo recomendado por El Sherif y El Feky (2009) quien reporta que este parámetro debe estar entre 7 y 8 para un buen crecimiento de. AC IÓ. N. Oreochromis niloticus. La salinidad para el primer y tercer estanque fue 5 ppt, siendo en el segundo 10. UN IC. ppt, mientras que Mena et al. (2001) manifiestan que para obtener crecimientos. M. óptimos en tilapia se debe tener valores de salinidad menores a 15 ppt, por lo cual. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. AS. DE. IN FO. RM. ÁT. IC. A. Y. CO. este parámetro no ocasionó ningún problema en el crecimiento de O. niloticus.. 38 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(49) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. CONCLUSIONES En la investigación durante la crianza de Oreochromis niloticus variedad chitralada “tilapia” se obtuvo un crecimiento en peso promedio de 228.3 g con. AC IÓ. N. una longitud promedio de 23 cm.. UN IC. El total de alimento suministrado fue 1748 kg, con un factor de conversión alimenticio promedio de 0,98; así mismo se obtuvo una mortalidad del 40 % en. CO. M. cada estanque.. A. Y. La relación Peso – Longitud se ajusta a un modelo de regresión potencial con un. ÁT. IC. promedio de correlación r = 0,98.. RM. Dentro de los parámetros físico – químicos la temperatura promedio fue 210C; el. IN FO. oxígeno disuelto promedio fue 6 mg/l; el pH se mantuvo constante durante los. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. AS. DE. seis meses de cultivo en 7; la salinidad estuvo entre los rangos 3 – 5 ppt.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(50) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Baltazar, P. y A. Palomino. 2004. Manual de cultivo de Tilapia. Fondo Nacional. N. de Desarrollo Pesquero – FONDEPES. Lima – Perú. 112 pp.. AC IÓ. Berger C., M, Quispe, V. Talavera. 2004. Programa Nacional para la. UN IC. competitividad de la Acuicultura Langostinera en el Perú 2005 – 2014.. M. Consolidado total. Asociación Langostinera Peruana (ALPE). 118 P.. CO. Cantor, F. 2007. Manual de producción de Tilapia. Secretaría de Desarrollo Rural. A. Y. del Estado de Puebla. México. 135 pp.. ÁT. IC. Cedano, M. 2013. “Crianza de Orechromis niloticus variedad chitralada “tilapia”. RM. en sistema de bio – floc en la empresa PRODUMAR S.A.; Guayaquil –. IN FO. Ecuador. Tesis para optar el título de Biólogo Pesquero. Universidad. DE. Nacional de Trujillo. 40 pp.. AS. Chavarry, R. 2010. Cultivo Intensivo de Orechromis aurea. “tilapia azul” en. EM. sistema de recirculación. Tesis para optar el título de Biólogo Pesquero.. SI ST. Universidad Nacional de Trujillo. 32 pp.. DE. Chimoy, E. 2010. Cultivo superintensivo de Orechromis spp. “tilapia roja” en. Universidad Nacional de Trujillo. 47 pp.. DI. RE. CC. IO. N. sistema cerrado. Tesis para optar el título de Biólogo Pesquero.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(51) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Chirinos, C. 2007. Aspectos de Biología reproductiva, Relación peso – longitud y Factor de condición de Orechromis niloticus “Tilapia nilótica” del lago sauce de Julio del 2006 a Marzo del 2007. Tesis para optar el título de. AC IÓ. N. Biólogo Pesquero. Universidad Nacional de Trujillo. 33 pp. Cho, C. y Slinger, S. 1979. [On line]. Apparent digestibility measurement in in. UN IC. feedtuffs for rainbow trout. (Disponible el 02/05/13 en URL:. CO. M. http://www.ieo.es/publicaciones/boletin/pdfs/bol18/18(1-4)281-287.pdf8). A IC. Mudiprensa, Madrid, España. 670 pp.. Y. Coll, J. 1986. Acuicultura Marina Animal. Segunda Edición. Ediciones. RM. ÁT. El – Sherif, M. S., and A. M. El – Feky. 2009. Performance of Nile Tilapia. IN FO. (Orechromis niloticus) Fingerling. I. Effect of pH. International journal. DE. of agriculture y Biology.. AS. FAO. 2000. Suelo y piscicultura de agua dulce: métodos sencillos para la. EM. acuicultura. Colección FAO: capacitación Nº4. Roma - Italia. 218 pp.. SI ST. FAO. 2003. Hacia un Plan de Acción Mundial para el Agua. Foro Mundial del. DE. Agua. Roma - Italia.. Pesca y Acuicultura de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Roma, Italia. 219 pp.. DI. RE. CC. IO. N. FAO. 2010. El Estado Actual de la Pesca y la Acuicultura 2010. Departamento de. 41 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..