Calidad microbiológica de polvos compactos comercializados en el distrito de Trujillo – mayo 2011”

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(1)Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA. UI M. IC A. ESCUELA DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA. BI. O. Q. INFORME DE TRABAJO CIENTÍFICO I. DE. FA. RM. AC. IA. Y. “CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE POLVOS COMPACTOS COMERCIALIZADOS EN EL DISTRITO DE TRUJILLO – MAYO 2011”. CA. AUTORES:. TE. Miranda Huertas, Lourdes Lizet. IO. Muñoz Chicoma, Sheylla Beverly. BI BL. ASESOR:. Dra. Carmen I. Ayala Jara. TRUJILLO – PERÚ 2011. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(2) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. RM. AC. IA. Y. BI. O. Q. UI M. A Dios: Por guiar nuestros pasos en cada sendero, Por el gran amor que nos permite dar y recibir cada día Por ser nuestro amigo y refugio en momentos difíciles. IC A. DEDICATORIA. BI BL. IO. TE. CA. DE. FA. A nuestra familia: Quienes en todo momento se han esforzado por darnos lo mejor. Gracias por darnos su apoyo, amor y confianza para llegar a nuestros sueños. Esperamos no defraudarlos y ser siempre motivo de orgullo. Los amamos.. Las autoras.. i Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(3) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. BI. O. Q. UI M. IC A. AGRADECIMIENTO. BI BL. IO. TE. CA. DE. FA. RM. AC. IA. Y. Un agradecimiento especial a la Doctora Carmen Ayala Jara y al Doctor Juan Casanova Luján por su desinteresada orientación, acertado asesoramiento y constante apoyo para el desarrollo y culminación del presente informe.. Muchas gracias. Las autoras.. ii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(4) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. AC. IA. Y. BI. O. Q. UI M. IC A. JURADO DICTAMINADOR. FA. RM. Virginia González Blas. DE. Carmen Ayala Jara. (Miembro) (Miembro). BI BL. IO. TE. CA. Francisco Saavedra Suárez. (Presidente). iii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(5) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PRESENTACIÓN. IC A. Señores miembros del jurado dictaminador:. UI M. Dando cumplimiento a lo establecido por el reglamento de grados y títulos de la. O. Q. facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional de Trujillo, sometemos a. MICROBIOLÓGICA. DE. Y. “CALIDAD. POLVOS. COMPACTOS. IA. I:. BI. vuestra consideración y elevado criterio profesional el presente trabajo de Investigación. AC. COMERCIALIZADOS EN EL DISTRITO DE TRUJILLO MAYO-2011”.. RM. Es propicia esta oportunidad para manifestarles nuestro más sincero reconocimiento a. FA. nuestra alma mater y toda su plana docente que con su capacidad y buena voluntad. DE. contribuyeron a nuestra formación profesional.. TE. CA. Dejo a vuestro criterio señores miembros del jurado dictaminador la calificación del. BI BL. IO. presente trabajo de investigación científica.. MIRANDA HUERTAS Lourdes Lizet. Trujillo, Junio del 2011.. MUÑOZ CHICOMA Sheylla Beverly. iv Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(6) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. RESUMEN. El presente trabajo de investigación de tipo descriptivo, fue realizado en el laboratorio de Farmacotecnia, en la facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional de Trujillo-La Libertad y en el Laboratorio Municipal- Subgerencia de Salud y Medio. IC A. Ambiente de la Municipalidad Provincial de Trujillo, durante el mes de Mayo del 2011, de los polvos compactos. UI M. con el propósito de evaluar la calidad microbiológica. Q. comercializados en el distrito de Trujillo- Mayo 2011.. BI. O. La investigación se ha realizado mediante 5 pruebas primordiales para la calidad. IA. Y. microbiológica, las cuales fueron: Recuento total de aerobios mesófilos viables,. AC. ausencia de coliformes totales Pseudomona aeruginosa, Staphylococcus aureus y de. RM. hongos y levaduras. Empleándose un total de 60 polvos compactos, distribuídos en 3. FA. muestras de 20 marcas diferentes; para evaluar la calidad microbiológica se realizó el. DE. recuento de aerobios mesófilos viables y se verificó la ausencia de coliformes totales,. CA. Pseudomona aeruginosa, Staphylococcus aureus y de hongos y levaduras.. IO. TE. Los polvos compactos comercializados en el distrito de Trujillo-Mayo 2011 estudiados,. BI BL. que presentaron parámetros de control de calidad microbiológico dentro de los rangos establecidos para dichos cosméticos, fueron:MAYBELLINE, MAX FACTOR, UNIQUE, ORIFLAME, CYZONE, NATURA Y AVON, mientras que ANGEL FACE, THAIS GARDEN, ANGELITO FEIS, DREAM WOMAN, SCARLET, YASHANG, MILE,. POWDER. CAKE,. PONDS,. PAMELA. GRANT,. PREMIER,. MAJA,ESIKA,presentaron parámetros microbiológicos fuera de los límites permitidos poniendo en riesgo la salud del público consumidor. Palabras claves: polvo compacto, control de calidad, calidad microbiológica.. v Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(7) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ABSTRACT. The work present of investigation is descriptive type, was realized en the Pharmacotecnia Laboratory, at Biochemical and Pharmacy Faculty of Trujillo´s National University- La Libertad and in the Municipal Laboratory- Sub Managemet of. IC A. Health and Enviroment of the Trujillo´s Provincial Municipality, during May´s month. UI M. on 2011, to the purpose to evaluate the Quality microbiological of pressed powders. Q. commercialized in the Trujillo´s District in May 2011.. BI. O. The investigation was realized by means of 5 fundamental tests for the Quality. IA. Y. microbiological, which were: Total count of mesophile aerobes vials, Total coliphorms. AC. count, Pseudomona aeruginosa, Staphylococcus aureus fungi and yeast recount.Being. RM. utilized in total 60 pressed powders, distributed in 3 samples from 20 different marks; to. FA. evaluate the Quality microbiological was realized the total count of mesophile aerobes. DE. vials, Total coliphorms, Pseudomona aeruginosa, Staphylococcus aureus and fungi and. CA. yeast recount.. IO. TE. The pressed powders are commercialized in the Trujillo´s District in May 2011 in study. BI BL. whose parameterspresentedmicrobiological quality controlwithinestablished rangesfor thesecosmeticswere:MAYBELLINE,. MAX. FACTOR,. UNIQUE,. ORIFLAME,. CYZONE, NATURA Y AVON; while ANGEL FACE, THAIS GARDEN, ANGELITO FAIS, DREAM WOMAN, SCARLET, YASHANG, MILE, POWDER CAKE, PONDS, PAMELA GRANT, PREMIER, MAJA Y ESIKA; presented values out of the limits established within of its parameters microbiological setting in risk the health of consumer public. Key words: Pressed powders, quality control, microbiological quality.. vi Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(8) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ÍNDICE. PÁGINAS PRELIMINARES Pág.. UI M. IC A. Dedicatoria……………………………………………………………………………...i. Q. Agradecimiento……………………………………………….......................................ii. BI. O. Jurado dictaminador…………………………………………………………………....iii. IA. Y. Presentación……………………………………………………………………………iv. RM. AC. Resumen………………………………………………………………………………..v. DE. FA. Abstract………………………………………………………………………………..vi. INTRODUCCIÓN……………………………………………………………1. II.. MATERIAL Y MÉTODO…………………………………………………….7. III.. RESULTADOS………………………………………………………………17. IV.. DISCUSIÓN…………………………………………………………………30. V.. CONCLUSIONES…………………………………………………………..35. VI.. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS……………………………………...37. BI BL. IO. TE. CA. I.. ANEXOS. 7 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(9) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. I. INTRODUCCIÓN. La industria cosmética, es uno de los campos donde el Químico Farmacéutico puede ejercer su profesión. Esta área se encarga del desarrollo, elaboración, producción y control de calidad de productos cosméticos; que es un término general que se aplica a todas las preparaciones y/o elementos constituidos por sustancias naturales, sintéticas o. IC A. sus mezclas, de uso externo en las diversas partes del cuerpo humano: piel, sistema. UI M. capilar, uñas, labios, órganos genitales externos, dientes y membranas mucosas de la. Q. cavidad oral, con el objeto exclusivo o principal de higienizarlas, perfumarlas, cambiar. Y. .. AC. IA. 1,2,3,4. BI. O. su apariencia, protegerlas, mantenerlas en buen estado y/o corregir olores corporales. RM. Están excluidos como cosméticos aquellos preparados destinados a la prevención,. FA. diagnóstico y tratamiento de enfermedades, así como los destinados a ser ingeridos,. DE. inhalados, inyectados o implantados en el cuerpo humano; éstos productos no podrán. TE. CA. proclamar actividad terapéutica alguna. Tampoco se consideraran cosméticos aquellos. IO. preparados destinados a la protección frente a la contaminación o infección por. BI BL. microorganismos, hongos o parásitos. 5,6. .. El empleo casi universal de los cosméticos en los tiempos modernos ha crecido con el estudio científico de los ingredientes empleados; su uso está extendido entre las mujeres en mayor proporción, sobre todo en los países occidentales. La industria cosmética actual está dominada por una serie de multinacionales que surgieron a partir del siglo XX 2.. 8 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(10) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. La cosmética decorativa es aquella que se basa en la mejora del aspecto estético de la piel gracias al cambio de color producido por colorantes y pigmentos. Es decir los distintos tipos de maquillaje, que incluyen los lápices de labios, el brillo de labios y el perfilador labial, el polvo y el fondo de maquillaje, no sólo para colorear la cara sino también para iluminarla y cubrir imperfecciones, dando una impresión saludable y juvenil; la máscara de pestañas, para realzar las pestañas, el lápiz de ojos y la sombra,. IC A. utilizados para destacar los párpados; y el esmalte de uñas, para pintar las uñas tanto de. UI M. los pies como de las manos 2.. Q. Dentro de la amplia gama de productos cosméticos que existen en el mercado, se. BI. O. encuentran aquellos destinados al embellecimiento y/o cuidado de la piel, como los. Y. polvos faciales.. AC. IA. La función del polvo facial es proporcionar una terminación suave a la piel,. RM. enmascarando imperfecciones visibles menores y todo brillo debido a la humedad o. FA. grasa de la sudoración o preparaciones utilizadas sobre la piel. El objeto parece ser que. DE. la piel aparezca agradable al tacto. El grado de opacidad del polvo puede variar desde. CA. polvo o mate. Cualquiera que sea la terminación, debe poseer propiedades. IO. TE. razonablemente duraderas para evitar la necesidad de reempolvamientos frecuentes,. BI BL. esto es, debe adherirse a la piel, y ser razonablemente resistente a las mezclas de las secreciones de la piel. Finalmente, deberá servir como vehículo para diseminar un olor agradable durante un contacto íntimo de las partículas cargadas con perfume con una superficie caliente y relativamente grande 7. El polvo compacto por ser cómodo de usar, goza de amplia popularidad. Actualmente se preparan bien por un proceso de compresión húmeda o por compresión seca. En el proceso húmedo, el polvo, íntimamente mezclado con un agente de aglutinación adecuado, se muele hasta la plasticidad requerida, se comprime envases adecuados,. 9 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(11) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. generalmente “godets” metálicos, y se deseca durante el período necesario por una corriente de aire caliente. En el proceso seco, la masa se somete a compresión sin humedecerse en grado alguno. Este proceso aunque difícil de realizar de modo satisfactorio al principio, es probablemente el mejor para utilizarse en la fabricación de compactos a gran escala, pues pueden quedar adheridos íntimamente una vez que se. IC A. han determinado los adecuados factores de trabajo y mezcla 7.. UI M. Las exigencias de buen poder cubriente, adherencia y uniformidad en composiciones. Q. mencionadas con respecto a polvos faciales convencionales también se aplican a. BI. O. polvos compactos. Además, el último será fácil de eliminar del compacto para ser. Y. aplicado por medio de una borla de polvos sin deshacerse ni romperse durante su. AC. IA. manipulación; este requisito se cumple proporcionando propiedades aglutinantes. RM. adecuadas a la mezcla de polvo a comprimir. Más aún, los polvos utilizados en. FA. compactos deben fluir con facilidad de manera que no se adhieran a los punzones, ni a. DE. las matrices, durante la compresión; de otra forma, se formarán bolsas de aire que. CA. originarán una compresión irregular y ocasionaría la rotura de los compactos.. IO. TE. Considerando lo que antecede, se puede observar que uno de los objetivos principales. BI BL. durante la fabricación de polvos compactos es garantizar que las pastillas compactadas sean de densidad uniforme 7.. La diferencia fundamental entre polvos sueltos y polvos compactos estriba en sus propiedades aglutinantes. Si éstas son inadecuadas, las pastillas se desintegran fácilmente después de la compresión. Si son excesivas, la pastilla formará grumos y resultará grasienta al aplicar. Por tanto, son esenciales satisfactorias propiedades de. 10 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(12) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. aglutinación para una compresión sin problemas, y la producción de pastillas de buenas calidades en los largos períodos de fabricación. 7.. También el proceso real de compresión afecta al tono del producto, constituyendo un problema para el control de la calidad. En realidad, si se prevéen grandes volúmenes, siempre es mejor realizar una prueba grande de fabricación que partir del ensayo de. IC A. laboratorio en plena escala de producción.. UI M. La composición de polvos compactos es, generalmente, muy similar a la de polvos. Q. sueltos. Las diferencias que existen surgen de la necesidad de cumplir el requerimiento. BI. O. de mayor cohesión, y son ampliamente evidentes en términos de porcentajes de. Y. algunos componentes presentes. En polvos compactos, el caolín coloidal, el óxido de. AC. IA. zinc y los estearatos metálicos habitualmente están presentes en una proporción. RM. superior que en los polvos faciales sueltos y, en ocasiones, el almidón se incorpora para. FA. facilitar la compresión. Si los polvos no están suficientemente aglutinados, requerirán. DE. la adición de un agente aglutinante para mejorar su cohesión, de modo que a lo largo. CA. de la compresión se produzca una pastilla consistente. Se pueden utilizar agentes. IO. TE. aglutinantes hidrosolubles e insolubles en agua. Los primeros son gomas naturales y el 0,1 por 100 a. BI BL. sintéticas que se utilizan en cantidades comprendida entre. aproximadamente el 3 por 100 en peso del producto, y usualmente se mezclan con los polvos componentes en forma de solución acuosa al 5-10 por 100. Un agente aglutinante muy adecuado para esta finalidad es la carboximetilcelulosa de baja viscosidad. Generalmente, se añade una pequeña cantidad de un humectante a las soluciones. Si se emplea un agente aglutinante insoluble en agua, por ejemplo monoestearato de glicerilo, alcoholes cetílico o estearílico, ésteres isopropílico de ácidos grasos, lanolina y sus derivados u ozoquerita, cera de parafina y ceras. 11 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(13) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. microcristalinas, es preferible utilizarlo en forma de emulsión aceite –agua de modo que se distribuya uniformemente por todo el producto 7. En el proceso de compactación seco, es habitual emplear estearatos de zinc o magnesio en concentraciones de 5-15 por 100 en peso, así como un lubrificante, tal como un aceite mineral en proporciones similares 7. Los polvos compactos de hoy tienen fórmulas altamente tecnológicas que brindan. IC A. protección solar, confort, durabilidad y beneficios anti-edad a las mujeres del nuevo. UI M. milenio 7.. Q. En general, estos productos deben presentar un aspecto homogéneo en su coloración y. BI. O. textura.. Y. Todo producto cosmético, después de ser puesto en el mercado, debe estar conforme. AC. IA. con respecto a los parámetros establecidos en el sistema de calidad. Las pruebas de. RM. control de calidad para los productos cosméticos son importantes, porque son. FA. sustancias de aplicación local en diversas partes de la superficie del cuerpo humano y. DE. no las deben afectar de manera alguna. Por lo tanto existe la evaluación sensorial que. CA. permite controlar la calidad desde el punto de vista organoléptico; pruebas. IO. TE. fisicoquímicas y microbiológicas, según la naturaleza del producto que permiten de calidad. BI BL. analizar y comprobar si un producto cumple con las especificaciones exigidas 6.. La presencia de microorganismos en los productos cosméticos puede producir cambios en el aspecto físico, color, olor y textura. En estas ocasiones, cuando el consumidor detecta signos visibles de alteración, reacciona rechazando el producto. Sin embargo, cuando la contaminación microbiológica no modifica el aspecto del cosmético representa un importante riesgo para la salud del consumidor, ya que en estas condiciones los cosméticos pueden causar irritaciones o infecciones, particularmente si. 12 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(14) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. el producto se aplica sobre piel dañada, ojos o en niños. La contaminación microbiana de un producto cosmético puede tener diferentes orígenes: materias primas, medio ambiente, equipo de fabricación y envasado, personal, y utilización por el consumidor 8. .. La calidad microbiológica de un producto depende también de la eficacia de su conservación durante todo el ciclo de vida, se considera de gran importancia, ya que en. IC A. estos productos se pueden presentar las condiciones necesarias para la multiplicación. 9,10. .. BI. O. Q. consumidor. UI M. de microorganismos capaces de deteriorar al producto y ser perjudiciales para el. Y. El profesional Químico Farmacéutico es un ente fundamental en todo proceso de. AC. IA. elaboración y control de los productos cosméticos. La inocuidad y calidad de los. RM. productos cosméticos constituyen elementos importantes para la salud de la población. FA. y es necesario verificar que el producto sea seguro desde el punto de vista. CA. DE. microbiológico para garantizar la seguridad y bienestar de las personas que lo utilizan.. IO. TE.  Según lo expuesto anteriormente nos planteamos el siguiente problema: es. la. calidad. microbiológica. que. presentan. los. polvos. BI BL. ¿Cuál. compactoscomercializados en el distrito de Trujillo – Mayo 2011?.  Para el desarrollo de este trabajo se planteó los siguientes objetivos: Objetivo General: Evaluar la calidad microbiológica que presentan los polvos compactos comercializados en el distrito de Trujillo – Mayo 2011.. 13 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(15) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Objetivos Específicos: Determinar el recuento de bacterias mesófilos aerobios totales, en polvos compactos comercializados en el distrito de Trujillo Mayo 2011. Determinar la presencia de Pseudomona aeruginosa,. IC A. Staphylococcus aureus y coliformes totales, en polvos compactos. UI M. comercializados en el distrito de Trujillo - Mayo 2011.. Q. Determinar la presencia de hongos y levaduras en polvos. BI. O. compactos comercializados en el distrito de Trujillo - Mayo 2011.. Y. Comparar la calidad microbiológica de polvos compactos de. AC. IA. marcas internacionales de venta por catálogo, marcas internacionales de. RM. venta ambulatoria y marcas peruanas de venta ambulatoria comercializados. DE. FA. en el distrito de Trujillo - Mayo 2011. CA. II. MATERIAL Y METODO:. TE. A. MATERIAL:. BI BL. IO. 1. MATERIAL DE ESTUDIO: Polvos Compactos pertenecientes a las marcas: NATURA, CYZONE, AVON, ORIFLAME, ESIKA, UNIQUE,MAJA,MAX FACTOR, PONDS, YA SHANG, MILE, POWER CAKE, SCARLET, DREAM WOMAN, MAYBELLLINE, PREMIER, PAMELA GRANDT, ANGEL FACE, ANGELITO FEIS, THAIS GARDEN. 14 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(16) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 2.. MATERIAL Y EQUIPO DE LABORATORIO: 2.1 MATERIAL DE VIDRIO: De uso común en el laboratorio. 2.2 REACTIVOS: . Alcohol 96%. Agar de Recuento en Placa (PCA). . Agar Saboraud. . Agar Mc Konkey. . Agar Cetrimide. . Agar Baird Parker (B.P):. . Solución salina peptonada. RM. AC. IA. Y. BI. O. Q. UI M. . IC A. 2.3 MEDIOS DE CULTIVO:. FA. 2.4 EQUIPOS DE LABORATORIO: Balanza analítica digital “OHAUSS”.. . Baño María THELCO GCA/ PRECISION SCIENTIFIC Model. CA. Refrigeradora AUTOFROST (COLDEX) L.G.. TE. IO. . DE. . BI BL. . Estufa “MEMERT”. . Reloj Cronometro CASSIO.. . Cocina eléctrica. 2.5 OTROS MATERIALES: . Gradillas. . Placas Petri. . Guantes 7 ½. . Algodón. 15 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(17) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. B.. . Mascarillas. . Mecheros. . Papel kraft. . Hilo nylon. DISEÑO DE INVESTIGACIÓN:. IC A. 1. ANÁLISIS ESTADÍSTICO PARA LA OBTENCIÓN DE LA MUESTRA.. UI M. El universo fue de 28 marcas de polvos compactos reconocidas y otras. Q. desconocidas, comercializados en el distrito de Trujillo-2011. El tamaño de la. n = 20. IO. TE. CA. DE. FA. RM. AC. IA. Y. BI. O. muestra se determinó con la siguiente formula:. BI BL. Donde:. n = Tamaño de la muestra. z = Valor de distribución normal estandarizada (1.64) p = Proporción de la población que tiene las características que nos interesa a medir (0.50). q = (1-p) Proporción de la población que no tiene características que nos interesa a medir. e = Máximo error permisible (0.1) N = Tamaño de la población (28). 16 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(18) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 2. RECOLECCIÓN Y CLASIFICACIÓN DE LA MUESTRA: Se empleó 20 unidades de polvos compactos pertenecientes a las marcas: NATURA, CYZONE, AVON, ORIFLAME, ESIKA, UNIQUE, MAJA, MAX FACTOR, PONDS, YA SHANG, MILE, POWER CAKE, DREAM WOMAN, MAYBELLLINE,. SCARLET,. PREMIER, PAMELA GRANDT,. IC A. ANGEL FACE, ANGELITO FEIS, THAIS GARDEN; los cuales fueron. UI M. recolectados en el distrito de Trujillo, provincia de Trujillo, departamento de la Libertad, en el mes de Mayo del 2011. Para el proceso de recolección se tuvo. BI. O. Q. en cuenta que el número de muestras pertenecientes a cada marca escogida,. Y. hayan sido del mismo lote, color natural y no contengan ningún efecto. RM. AC. IA. adicional (mate).. FA. 3. PLAN DE MUESTREO. DE. La muestra (n=20) se distribuyó proporcionalmente al tamaño de cada grupo de. CA. marcas de polvos compactos, teniendo como muestra para cada tipo: 6.  Marcas Internacionales de venta ambulatoria: 16. 11. BI BL. IO. TE.  Marcas Internacionales de venta por Catálogo: 8.  Marcas Nacionales de venta ambulatoria: 4. 3. De cada marca en estudio se tomó 3 unidades verificando que estas cumplan con las especificaciones mencionadas anteriormente, de forma que todo siempre sea homogéneo. Cada muestra se identificó correctamente con el nombre de la marca, el número de lote, número de muestra a la que corresponde, fecha de toma y se almacenaron en un lugar adecuado que garantizósu conservación hasta su análisis.. 17 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(19) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Todas estas muestras fueron analizadasen el laboratorio de acuerdo a las especificaciones señaladas a continuación.. C. MÉTODOS Y TÉCNICAS: 1. DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS DE CALIDAD: Se determinaron los parámetros de calidad a cada una de las muestras por igual. El. IC A. parámetro de calidad evaluado fue el microbiológico.. UI M. 1.1 ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO:. Q. Se realizó el análisis microbiológico según el manual de Bacteriología Analítica. BI. O. (Bacteriological Analytical Manual (BAM)), el cual indica una serie de. Y. recomendaciones para la manipulación de las muestras de productos cosméticos. RM. A) TOMA DE MUESTRA 9, 11, 12, 13. AC. IA. que van a ser sometidos a este tipode análisis microbiológico (Anexo Nº 4).. FA. Antes de abrir el envase se procedió a desinfectar la superficie del polvo. DE. compacto con alcohol al 96%, luego se secó el envase con una gasa estéril.. CA. Como se trata de envases con tapa de boca ancha, se destapó el envase y se tomó. IO. TE. un gramo de la muestra con una espátula estéril y se colocó directamente en el. BI BL. frasco de dilución que contenía el medio de cultivo hasta alcanzar el peso deseado.. B) DILUCIONES9, 11, 13: Preparación de la muestra y dilución inicial: Se agregó 1 mililitro de Tween 80 esterilizado al tubo que contenía la muestra utilizando una pipeta estéril y se homogenizó durante un tiempo medio de 90 segundos; luego se agregó al tubo 8 mL. de solución salina peptonada, obteniendo así una dilución 10:1.. 18 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(20) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Obtención de las diluciones 10:2 y 10:3 1° Sobre la base de la dilución inicial (10:1), se preparó diluciones decimales de 10:2 y 10:3, usando pipetas estériles para cada dilución, tomando 1mL. de la solución anterior en 9 mL. de solución salina peptonada, evitando que se forme espuma. 2° Se mezcló manualmente cada dilución agitándola 25 veces en 7 segundos. IC A. con movimientos ascendentes y descendentes formando un ángulo de. UI M. abertura aproximado de 60º entre brazo y antebrazo.. O. MICROORGANISMOS AERÓBIOS MESÓFILOS VIABLES 9,12,13,14,15,16,17. BI. 1). Q. C.DETECCIÓN E IDENTIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS ESPECÍFICOS. Y. Método: Recuento en placa. FA. Principio base del método:. RM. Tipo de siembra: Incorporación. AC. IA. Medio de Cultivo: Agar de Recuento de Placa (PCA). DE. La determinación de los gérmenes aerobios mesófilos viables a través del método en. CA. placa, es utilizada para indicar la carga bacteriana de un producto.. IO. TE. El método se basa en incubar en agar de recuento de placa, a 38ºC y durante 48. BI BL. horas, a volúmenes medidos de diferentes diluciones de la muestra, y contar el número de colonias producidas para determinar el número de gérmenes viables o unidades formadoras de colonias por gramo de muestra. Procedimiento: Asépticamente se pipeteó un mililitro de cada dilución y se sembróen placas Petri previamente identificadas. Se volvió a mezclar la dilución a usar, si ésta permanecía más de 3 minutos sin agitar. Se agregó a cada una de las placas 12-15 mililitros de agar de recuento de placa (PCA) previamente fundido en baño maría y enfriado a 44-. 19 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(21) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 46 ºC. Inmediatamente se mezcló la muestra diluida y el agar mediante agitación manual suave (movimientos circulares) sin dejar de apoyarlas sobre la mesa de trabajo, durante un lapso igual o superior a un minuto, evitando mojar los bordes de la placa; se dejó enfriar sobre una superficie plana y horizontal. Una vez solidificado el agar, se invirtieron las placas de Petri e incubaron a 38ºC por 48 ± 2 horas.. IC A. Lectura e interpretación de los resultados:. UI M. El cálculo del valor promedio del número de unidades formadoras de colonias por. Q. gramo de muestra se efectuó multiplicando el número de colonias contadas en cada. BI. O. dilución de las placas seleccionadas (valor C), por el factor de dilución. AC. IA. Y. correspondiente (valor D).. FA. RM. N=CxD. DE. Dónde:. CA. N= Unidades formadoras de colonia por gramo de muestra.. IO. TE. C= Número de colonias.. BI BL. D= Factor de dilución.. 2). COLIFORMES TOTALES 9,12,13,14,15,16,17: Método: Recuento en placa Medio de cultivo: Agar Mc Konkey Tipo de siembra: Incorporación. 20 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(22) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Procedimiento: En placas Petri previamente identificadas, se pipeteó 1 mL de cada dilución de muestra. Se agregó a cada una de las placas 15 mL de agar Mc Konkey, fundido en baño María y enfriado a 46 ºC; se consideró que no debe trascurrir un tiempo mayor de 15 minutos entre la dilución de la muestra y la siembra en placas. Inmediatamente se mezcló la muestra diluida y el agar mediante agitación manual. IC A. suave (movimientos circulares sobre la mesa de trabajo), durante un lapso igual o. UI M. superior a 1 min, se evitó mojar los bordes de la placa, luego se dejó enfriar sobre. Q. una superficie plana y horizontal.. BI. O. Una vez solidificado el agar, se invirtieron las placas y se incubaron a 38 ºC por un. Y. lapso de 48 horas.. AC. IA. Al cabo de este tiempo, las placas se retiraron de la incubadora y se observó la. RM. presencia o ausencia de éstos microorganismos mediante la formación de colonias. FA. características.. DE. 3. PSEUDOMONA AUREGINOSA9, 12, 13, 14, 15, 16, 17.. CA. Método: Recuento en placa. IO. TE. Medio de cultivo: Agar Cetrimide. BI BL. Procedimiento:. Asépticamente pipetear un mililitro de cada dilución y sembrar por duplicado en la placa Petri previamente identificada .Volver a mezclar la dilución a usar, si ésta ha permanece más de 3 minutos sin agitar. Agregar a cada una de las placas 12-15 mililitros de agar Cetrimide previamente fundido en baño maría y enfriado a 4446ºC. No deberá transcurrir un tiempo mayor de 15 minutos entre la dilución de la muestra y la siembra en placas; inmediatamente mezclar la muestra diluida y el agar mediante agitación manual suave (movimientos circulares), durante un lapso igual o. 21 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(23) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. superior a un minuto, evitando mojar los bordes de la placa; dejar enfriar sobre una superficie plana y horizontal. Una vez solidificado el agar, invertir las placas de Petri e incubar a 38ºC por 48 ± 2 horas. Al cabo de este tiempo observar las placas y anotar los resultados.. 4. STAPHYLOCOCCUS AUREUS9, 12, 13, 14, 15, 16, 17.. IC A. Método: Recuento en placa. UI M. Medio de cultivo: Agar Baird Parker (B.P):. Q. Procedimiento:. BI. O. Asépticamente pipetear un mililitro de cada dilución y sembrar por duplicado en la. Y. placa Petri previamente identificada .Volver a mezclar la dilución a usar, si ésta ha. AC. IA. permanece más de 3 minutos sin agitar. Agregar a cada una de las placas 12-15. RM. mililitros de Agar Baird Parker previamente fundido en baño maría y enfriado a 44-. FA. 46ºC. No deberá transcurrir un tiempo mayor de 15 minutos entre la dilución de la. DE. muestra y la siembra en placas; inmediatamente mezclar la muestra diluida y el agar. CA. mediante agitación manual suave (movimientos circulares), durante un lapso igual o. IO. TE. superior a un minuto, evitando mojar los bordes de la placa; dejar enfriar sobre una. BI BL. superficie plana y horizontal. Una vez solidificado el agar, invertir las placas de Petri e incubar a 38ºC por 48 ± 2 horas. Al cabo de este tiempo observar las placas y anotar los resultados.. 22 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(24) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 5.. HONGOS Y LEVADURAS9, 12, 13, 14, 15, 16, 17. Método: Recuento en placa Medio de cultivo: Agar Saboraud Procedimiento: Asépticamente se pipeteó un mililitro de cada dilución y se sembró en la placa Petri previamente identificada.Se volvió a mezclar la dilución a usar, si ésta ha. IC A. permanecido más de 3 minutos sin agitar. Agregar a cada una de las placas 15. UI M. mililitros de agar Saboraud previamente fundido en baño maría y enfriado a 45 ºC;. Q. inmediatamente se mezcló la muestra diluida y el agar mediante agitación manual. BI. O. suave (movimientos circulares), durante un lapso igual o superior a un minuto,. Y. evitando mojar los bordes de la placa; se dejó enfriar sobre una superficie plana y. AC. IA. horizontal.. RM. Una vez solidificado el agar, se invirtieron las placas petri y se incubaron a. FA. temperatura ambiente durante 7 días. Al cabo de este tiempo se observó la presencia. CA. DE. o ausencia de hongos y levaduras en las placasanotándose los resultados.. IO. TE. 1.2. ANÁLISIS DE DATOS:. BI BL. Los resultados obtenidos en la determinación se expresan en porcentajes defrecuencias y medidas de tendencia central, en su análisis, interpretación y presentación.. 23 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(25) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. III. RESULTADOS CUADRO N° 1: Determinación de Aerobios Mesófilos Viables en polvos compactos comercializados en el distrito de Trujillo-Mayo 2011. CALIDAD MICROBIOLÓGICA MUESTRAS. Angelito Feis. FA. RM. Dream Woman. CA. DE. Scarlet. BI BL. IO. TE. Yashang. PRODUCTOS INTERNACIONALES DE VENTA AMBULATORIA. Mile. Powder Cake. Ponds. Pamela Grant. Maybelline. IC A. UI M. Q. O. BI. Y. Thais Garden. IA. PRODUCTOS PERUANOS DE VENTA AMBULATORIA. AC. Angel Face. M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3. Aerobios Mesófilos Viables < 100 UFC/ gr < 100 UFC/ gr Ausencia >100 UFC/ gr >100 UFC/ gr Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia >100 UFC/ gr Ausencia >100 UFC/ gr >100 UFC/ gr >100 UFC/ gr < 100 UFC/ gr Ausencia Ausencia Ausencia < 100 UFC/ gr < 100 UFC/ gr < 100 UFC/ gr >100 UFC/ gr >100 UFC/ gr >100 UFC/ gr >100 UFC/ gr >100 UFC/ gr >100 UFC/ gr Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia < 100 UFC/ gr. 24 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(26) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PRODUCTOS INTERNACIONALES DE VENTA POR CATÁLOGO. Cyzone. FA. Avon. RM. IC A. UI M. AC. Natura. < 100 UFC/ gr Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia < 100 UFC/ gr Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia. Q. Oriflame. M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3. O. Unique. BI. Max Factor. Y. Maja. Ausencia Ausencia < 100 UFC/ gr Ausencia Ausencia Ausencia < 100 UFC/ gr Ausencia Ausencia Ausencia < 100 UFC/ gr. IA. Premier. M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2. BI BL. IO. TE. CA. DE. Esika. 25 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(27) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. GRAFICO N° 1:. RM. AC. IA. Y. BI. O. Q. UI M. IC A. Determinación de Aerobios Mesófilos Viables en polvos compactos comercializados en el Distrito de Trujillo- Mayo 2011. FA. GRAFICO N° 2:. BI BL. IO. TE. CA. DE. Aerobios Mesófilos Viables presentes en polvos compactos comercializados en el Distrito de Trujillo-Mayo 2011. 26 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(28) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. CUADRO N°2: Determinación de Coliformes Totales en polvos compactos comercializados en el Distrito de Trujillo-Mayo 2011. Angel Face PRODUCTOS PERUANOS DE VENTA AMBULATORIA. UI M. Thais Garden. M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3. BI. O. Q. Angelito Feis. AC. IA. Y. Dream Woman. FA. RM. Scarlet. Mile. TE. CA. DE. Yashang. BI BL. IO. PRODUCTOS INTERNACIONALES DE VENTA AMBULATORIA. Powder Cake. Ponds. Pamela Grant. Maybelline. Premier. IC A. MUESTRAS. CALIDAD MICROBIOLÓGICA Coliformes Totales Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia. 27 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(29) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Maja. Max Factor. Unique PRODUCTOS INTERNACIONALES DE VENTA POR CATÁLOGO. Oriflame. Y. BI. O. Q. UI M. Cyzone. Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia. IC A. M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2. AC. IA. GRAFICO N°3:. BI BL. IO. TE. CA. DE. FA. RM. Determinación de Coliformes Totales en polvos compactos comercializados en el distrito de Trujillo-Mayo 2011. 28 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(30) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. CUADRO N°3: Determinación de Pseudomona aeruginosa en polvos compactos comercializados en el distrito de Trujillo-Mayo 2011. Angel Face PRODUCTOS PERUANOS DE VENTA AMBULATORIA. UI M. Thais Garden. M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3. BI. O. Q. Angelito Feis. AC. IA. Y. Dream Woman. FA. RM. Scarlet. Mile. TE. CA. DE. Yashang. BI BL. IO. PRODUCTOS INTERNACIONALES DE VENTA AMBULATORIA. Powder Cake. Ponds. Pamela Grant. Maybelline. Premier. IC A. MUESTRAS. CALIDAD MICROBIOLÓGICA Pseudomona aeruginosa Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia. 29 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(31) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Maja. Max Factor. Unique PRODUCTOS INTERNACIONALES DE VENTA POR CATÁLOGO. Oriflame. BI. O. Q. UI M. Cyzone. Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia. IC A. M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2. IA. Y. GRAFICO N°4:. BI BL. IO. TE. CA. DE. FA. RM. AC. Determinación de Pseudomona aeruginosa en polvos compactos comercializados en el distrito de Trujillo-Mayo 2011. 30 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(32) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. CUADRO N°4: Determinación de Staphylococcus aureus en polvos compactos comercializados en el distrito de Trujillo-Mayo 2011. Angel Face PRODUCTOS PERUANOS DE VENTA AMBULATORIA. UI M. Thais Garden. M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3. BI. O. Q. Angelito Feis. AC. IA. Y. Dream Woman. FA. RM. Scarlet. Mile. TE. CA. DE. Yashang. BI BL. IO. PRODUCTOS INTERNACIONALES DE VENTA AMBULATORIA. Powder Cake. Ponds. Pamela Grant. Maybelline. Premier. IC A. MUESTRAS. CALIDAD MICROBIOLÓGICA Staphylococcus aureus Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia. 31 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(33) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Maja. Max Factor. Unique PRODUCTOS INTERNACIONALES DE VENTA POR CATÁLOGO. Oriflame. O. Q. UI M. Cyzone. Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia. IC A. M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2. Y. BI. GRÁFICO N°5:. BI BL. IO. TE. CA. DE. FA. RM. AC. IA. Determinación de Staphylococcus aureus en polvos compactos comercializados en el distrito de Trujillo-Mayo 2011. 32 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(34) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. CUADRO N° 5: Determinación de Hongos y Levaduras en polvos compactos comercializados en el distrito de Trujillo-Mayo 2011. FA. RM. Scarlet. AC. UI M. IA. Dream Woman. Q. Angelito Feis. O. Thais Garden. BI. PRODUCTOS PERUANOS DE VENTA AMBULATORIA. Y. Angel Face. M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2. Mile. IO. TE. CA. DE. Yashang. BI BL. PRODUCTOS INTERNACIONALES DE VENTA AMBULATORIA. Powder Cake. Ponds. Pamela Grant. Maybelline. Premier Maja. CALIDAD MICROBIOLÓGICA Hongos y Levaduras Presencia Presencia Ausencia Presencia Presencia Presencia Presencia Presencia Presencia Presencia Presencia Presencia Presencia Presencia Ausencia Presencia Ausencia Presencia Presencia Presencia Presencia Ausencia Presencia Presencia Presencia Ausencia Presencia Presencia Presencia Presencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Presencia Presencia Presencia Presencia. IC A. MUESTRAS. 33 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(35) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Natura. AC. IC A. BI BL. IO. TE. CA. DE. FA. RM. Esika. IA. Y. Avon. Presencia Presencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Presencia Presencia Presencia. UI M. Cyzone. PRODUCTOS INTERNACIONALES DE VENTA POR CATÁLOGO. Q. Oriflame. O. Unique. BI. Max Factor. M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3 M1 M2 M3. 34 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(36) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. GRÁFICO N°6:. AC. IA. Y. BI. O. Q. UI M. IC A. Determinación de Hongos y Levaduras en polvos compactos comercializados en el distrito de Trujillo-Mayo 2011. FA. RM. GRÁFICO N° 7:. BI BL. IO. TE. CA. DE. Hongos y Levaduras presentes en polvos compactos comercializados en el distrito de TrujilloMayo 2011. 35 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(37) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. GRÁFICO N° 8:. > 100 UFC/gr de Aerobios Mesofilos Viables Presencia de Coliformes Totales Presencia de Hongos y Levaduras. LI O. TE CA. DE. FA RM. AC IA. Y. BI. O. Q. UI. M. IC. A. Parámetros microbiológicos de polvos compactos comercializados en el distrito de Trujillo-Mayo 2011. BI B. Productos Peruanos de venta ambulatoria. Productos Internacionales de venta ambulatoria. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(38) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. V. DISCUSIÓN. Los productos cosméticos tienen una presencia importante ennuestras vidas. El incremento en la variedad de productos y el volumen de los mismos, orientado a la satisfacción de una demanda cada vez mayor y más especializada, y las posibles repercusiones que nuevas formulaciones puedan tener para lasalud humana, obligan al establecimiento y evaluación de los riesgos inherentes en el uso de cosméticos, y la verificación continua de la calidad sanitaria y comercial. UI M. IC A. mediante técnicas de control de la calidad y análisis microbiológico.18. O. Q. La inocuidad y calidad de los cosméticos y artículos de higiene constituyen elementos de. IA. Y. BI. importancia para la salud de la población y el desarrollo económico y social.19. RM. AC. Los productos cosméticos deben ser inofensivos para la salud de la piel, por eso sus componentes. FA. deben ser examinados para garantizar la seguridad y bienestar de las personas que lo utilizan; tal. DE. es el caso de los polvos compactos, los cuales se aplican directamente a la piel y quienes están. CA. expuestos a cambios constantes debido a la naturaleza de sus componentes o a un mal manejo en. TE. el proceso de comercialización, dejando de ser de esta manera un producto seguro bajo las. BI BL. población.18. IO. condiciones normales o previsibles para su uso, siendo por ende perjudicial para la salud de la. Dado que los productos cosméticos no son productos estériles, pueden sufrir contaminación microbiana por el ambiente, materia prima, componentes, etc. La calidad microbiológica del cosmético empieza por una adecuada selección de las materias primas a utilizar. 13, 18 Los cosméticos se aplican en piel, mucosas o anexos cutáneos. La piel y mucosas están protegidas en condiciones normales por la barrera mecánica de sus propias células superficiales y por otros. 37 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(39) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. mecanismos de defensa propios de ellas, entre los que se encuentran los componentes de sus secreciones (enzimas de secreciones mucosas, ácidos grasos de la piel, etc). Estas barreras pueden dañarse de varias formas, incluido por los traumatismos ligeros provocados por la acción de algunos cosméticos. Cuando la barrera cutáneo-mucosa se altera se facilita la infección bacteriana. Independientemente de las infecciones, la microbiología de los cosméticos pretende detectar la contaminación microbiana que pueda alterar su conservación y sus cualidades por lo que es. IC A. necesario realizar habitualmente pruebas de control microbiológicos de los cosméticos, para. Q. UI M. asegurar su calidad y la seguridad para el consumidor.. BI. O. Bacteria, levadura o moho, todas causan descomposición microbiológica. Todos son. IA. Y. extremadamente diversos en sus actividades metabólicas, las cuales pueden causar problemas de. AC. salud debido a que la degradación del producto puede ser tóxica, mutagénica y otras.. RM. En las pruebas de evaluación de la contaminación microbiana, las recomendaciones incluyen. FA. como mínimo realizar el recuento de bacterias aerobias mesófilas, coliformes totales y detectar la. IO. TE. CA. aeruginosa, hongos y levaduras.. DE. presencia de los patógenos de mayor riesgo potencial: Staphylococcus aureus, Pseudomona. BI BL. En el análisis de calidad microbiológica para la determinación de aerobios mesófilos viables reportado en los resultados (CUADRO N°1) se observó que las muestras pertenecientes a las marcas THIS GARDEN, DREAM WOMAN, SCARLET, POWDER CAKE, PONDS; que representan. el 18% del total de muestras analizadas(GRAFICO N°1), presentaron cargas. bacterianas que se encuentran fuera de los límites permitidos para estos cosméticos, (límite permitido <100 UFC/gr según ANEXO 3) ; el 22% se encuentran dentro de los límites permitidos y el 60% no demostró presencia de aerobios mesófilos viables. Existen diversos factores que pueden alterar la calidad de estos productos como: las condiciones de manipulación y condiciones. 38 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(40) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. higiénicas de la materia prima. En este recuento se estima la microflora total sin especificar tipos de microorganismos. Un recuento bajo de aerobios mesófilos no implica o no asegura la ausencia de patógenos o sus toxinas, de la misma manera un recuento elevado no significa presencia de flora patógena. De los tres grupos considerados de las muestras en estudios, se comparó la presencia de aerobios mesófilos viables (GRÁFICO N°2); determinándose que: en el grupo de productos peruanos de. presento ausencia de estos microorganismos. En el grupo de. UI M. dentro, mientras que el 56%. IC A. venta ambulatoria, el 22 % se encontró fuera de los límites permisibles y el 22% se encontró. Q. productos internacionales de venta ambulatoria se encontró que: el 27 % está fuera de los límites presentó ausencia de estos. BI. O. permisibles y el 24% se encontró dentro, mientras que el 49%. IA. Y. microorganismos. En el grupo de productos internacionales de venta por catálogo el 17% se. RM. AC. encontró dentro de los límites permisibles y el 83% presentó ausencia de estos microorganismos.. FA. La determinación de coliformes totales (CUADRO N° 2 Y GRÁFICO N° 3) demuestra ausencia. DE. de este tipo de microorganismos en todas las muestras estudiadas. Los resultados indican que. CA. estos microorganismos no forman parte de la microflora primaria normal de la muestra. Los. IO. TE. Coliformes son bacterias de morfología bacilar, gram negativas, aerobias o anaerobias. BI BL. facultativas, oxidasa negativas, no esporógenas y capaces de fermentar la lactosa con producción de ácido y gas a 37 ° C, en un tiempo máximo de 48 horas.. La determinación de Pseudomona aeruginosa (CUADRO N° 3 Y GRÁFICO N° 4) demuestra ausencia de este tipo de microorganismos en todas las muestras estudiadas. Pseudomona aeruginosa pertenece a la familia Pseudomonadaceae y es un bacilo gramnegativo aerobio con un flagelo polar. Cuando se cultiva en medios adecuados produce piocianina, un. 39 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(41) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. pigmento azulado no fluorescente. Muchas cepas producen también el pigmento verde fluorescente pioverdina. Pseudomona aeruginosa, al igual que otras pseudomonas fluorescentes, produce catalasa y oxidasa, así como amoniaco a partir de la arginina, y puede utilizar citrato como única fuente de carbono. Pseudomona aeruginosa puede causar diversos tipos de infecciones pero rara vez causa enfermedades. graves. en. personas. sanas. sin. algún. factor. predisponente.. Coloniza. IC A. predominantemente partes dañadas del organismo, como quemaduras y heridas quirúrgicas.. UI M. Pseudomona aeruginosa es un microorganismo común en el medio ambiente y puede encontrarse. Q. en las heces, el suelo, el agua y las aguas residuales. Puede proliferar en ambientes acuáticos, así. IA. Y. BI. O. como en la de materias orgánicas propicias en contacto con el agua.20, 21. AC. El Staphylococcus aureus un bacilo gram-negativo, aeróbico estricto móvil y de distribución. RM. universal. Se trata de un germen que prefiere ambientes húmedos, de nutrición versátil, que crece. FA. fácilmente en un medio de cultivo a 37 C siendo relativamente resistente a los antibióticos; es un. DE. oportunista patógeno que se encuentra típicamente en la piel humana. En un producto se interpreta. CA. por lo general como indicativo de contaminación a partir de la piel, la boca y las fosas nasales de. IO. TE. los manipuladores de los productos en la industria; es un buen indicador de los métodos de 21. La. BI BL. limpieza y desinfección utilizados en las industrias que no son los adecuados.20,. determinación de Staphylococcus aureus (CUADRO N° 4 Y GRÁFICO N° 5) demuestra ausencia de este microorganismo en todas las muestras estudiadas.. Los resultados de la determinación de hongos y levaduras(CUADRO N° 5 y GRAFICO N° 6) muestran que las marcas: ANGEL FACE, THAIS GARDEN, ANGELITO FEIS, DREAM WOMAN, SCARLET, YASHANG, MILE, POWDER CAKE, PONDS, PAMELA GRANT, PREMIER, MAJA Y ESIKA, que representan el 57 % de las muestras analizadas presentaron. 40 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(42) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. crecimiento de colonias de estos microorganismos, los cuales son perjudiciales para la salud del consumidor, y el 43% representa la cantidad de muestras analizadas que no presentaron presencia de hongos y levaduras. La contaminación fúngica de un cosmético tiene mucha importancia, no tan sólo por su acción deteriorante, alteración de materias primas y productos manufacturados, sino también por la capacidad de algunos hongos para sintetizar gran variedad de micotoxinas, para provocar infecciones e incluso, para provocar reacciones alérgicas en personas hipersensibles. IC A. a los antígenos fúngicos.. UI M. En cuanto a la comparación de los tres grupos considerados, (GRÁFICO N° 7) se observó que en. Q. el grupo de productos peruanos de venta ambulatoria hay presencia de estos microorganismos en. BI. O. un 89% de las muestras analizadas mientras que en el 11% de las muestras no hay presencia. En. IA. Y. el grupo de productos internacionales de venta ambulatoria, el 70 % de las muestras presentó. AC. hongos y levaduras, mientras que el 30% no demostró presencia. En el grupo de productos. RM. internacionales de venta por catálogo solo el 17% presento hongos y levaduras; y el 83% de las. FA. muestras analizadas se evidenció ausencia.. DE. La calidad microbiológica de los tres grupos comparados en estudio y de acuerdo al GRÁFICO. CA. N°8 se observó que en los productos peruanos de venta ambulatoria el 22 % de las muestras. IO. TE. analizadas se encuentran fuera de los límites de aceptabilidad para aerobios mesófilos viables, en. BI BL. el grupo de productos internacionales de venta ambulatoria se obtuvo el 27% de muestras analizadas fuera del límite de aceptación y en el grupo de productos internacionales de venta por catálogo no se observó presencia de estos microorganismos. Se observó además que en los tres grupos de productos analizados no hubo presencia de coliformes totales. Finalmente para hongos y levaduras el grupo de productos peruanos de venta ambulatoria existiópresencia en un 89%, para el grupo de productos internacionales de venta ambulatoria un 70% y para productos internacionales de venta por catálogo un 17%.. 41 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(43) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. V. CONCLUSIONES. En el presente trabajo se evaluó la calidad microbiológica de polvos compactos comercializados en el distrito de Trujillo- Mayo 2011; de esto se concluye que:  En la determinación del recuento de aerobios mesófilos viables, las marcas con índice aceptable (<100 UFC/gr de muestra) fueron: ANGEL FACE, ANGELITO FEIS,. IC A. YASHANG, MILE, PAMELA GRANT, MAYBELLINE, PREMIER, MAJA, MAX. O. Q. UI M. FACTOR, UNIQUE, ORIFLAME, CYZONE, NATURA, AVON y ESIKA.. Y. BI.  En la determinación de coliformes totales, Pseudomona aeruginosa y Staphylococcus. RM. AC. IA. aureus, todas las marcas presentaron ausencia de estos microorganismos.. FA.  En la determinación de la presencia de hongos y levaduras las marcas aceptables fueron: MAX FACTOR, UNIQUE, ORIFLAME, CYZONE, NATURA Y. DE. MAYBELLINE,. IO. TE. CA. AVON.. BI BL.  Los polvos compactos comercializados en el distrito de Trujillo-Mayo 2011 estudiados, que presentaron parámetros de control de calidad microbiológico dentro de los rangos establecidos para dichos cosméticos, fueron: productos de venta ambulatoria internacional: MAYBELLINE Y MAX FACTOR y las marcas de productos de venta internacional por catálogo: UNIQUE, ORIFLAME, CYZONE, NATURA Y AVON, lo que permite inferir buena calidad del producto analizado.. 42 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(44) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. . Los polvos compactos que presentaron parámetros de control de calidad microbiológico fuera de los rangos permitidos, fueron: productos de venta ambulatoria internacional DREAM WOMAN, SCARLET, YASHANG, MILE, POWDER CAKE, PONDS, PAMELA GRANT, PREMIER, MAJA, venta internacional por catálogo solo ESIKA, y productos nacionales de venta ambulatoria fueron ANGEL FACE, THAIS GARDEN, ANGELITO FEIS, reportándose de mala calidad, por ser productos que son un riesgo para. BI BL. IO. TE. CA. DE. FA. RM. AC. IA. Y. BI. O. Q. UI M. IC A. la salud del público consumidor.. 43 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(45) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS. 1. Aliaga A. Elaboración de productos cosméticos en la oficina de farmacia. España; 2004. p. 69. Disponible en: URL: http://www.correofarmaceutico.com/documentos/prodcos080304.pdf. Consultado 23 octubre, 2010.. UI M. en la oficina de farmacia. Madrid; 2005. Disponible en: URL:. IC A. 2. Sociedad Cooperativa Farmacéutica Española. Control de calidad de los cosméticos elaborados. Q. http://www.correofarmaceutico.com/documentos/prodcos080304.pdf.. BI. O. Consultado 27 octubre ,2010.. IA. Y. 3. Biolab. Cosméticos. Chile; 2007. Disponible en: URL:. AC. http://www.biolab.it/htmbank/es/servizi/framedx_pharma_toll.htm. RM. Consultado 26 octubre, 2010.. FA. 4. Pellizzari Paula. “Desarrollo de una crema depilatoria con tioglicolato de calcio”.Universidad. DE. de chile facultad de ciencias químicas y farmaceuticas.departamento de ciencias y tecnología. CA. farmacéuticas.Santiago, Chile 2006. Disponible en URL:. IO. TE. http://www.cybertesis.cl/tesis/uchile/2006/pellizzari_p/sources/pellizzari_p.pdf. BI BL. Consultado 26 octubre 2010. 5. Devia J. Desarrollo de nuevos productos. Desarrollo y Diseño de Procesos y Productos de Ingeniería de Procesos, Universidad Medellín-Colombia; 2007. Disponible en: URL: http://www.ciat.cgiar.org/.../Modulo%203/Submodulos%203.1/Submodulo%203.1.4/desarrollo _nuevos_productos.pdf. Consultado 26 octubre, 2010. 6. Anvisa. Cosméticos: guía de estabilidad de productos cosméticos. Brasila; 2005. Vol. 1. Disponible en: URL:. 44 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

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