3E TIEMfD E O N P L E T O , T I T U L A R "C" D E L

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(1)

J

AlLGUNOS A S P E C T O S B I O L O G I C O S DE L A E S P E C I E C r a s s o s t r e a

v

i

r

g

i

nica ( G M L L I N ) Y

SU

PHUDULClllN E N AMBIENTE IdHTURAL Y A R T I F I - C I A L

E N

L A LAfiUNA SE L A t4AMCHA, VERACRUZ.

ALUKNOS:

ALBERTO J U L I O E A R C I A GONíALEZ 7 8 2 1 5 2 3 1 QÉ;CUR J A V I E R ANZiiRfS G A R C I A 7 8 2 1 5 3 4 4 YPLANUA E L I Z A B E T H MARTIN€Z V I L L A L O B O S 7 5 1 1 8 2 1 3

J

AS!iSOR :

DOCTOR HLEJAN.DR0 V I L L A L O B O S FIGiJEROA.

PROFESOR I N V E S T I S A D O R

3E

TIEMfD E O N P L E T O , T I T U L A R "C" D E L

-

(2)

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(3)

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c.

INDICE.

R.

J u s t i f i c a c i ó n

2, I n t r o d u c c i ó n

3,

Antecedentes

1

2

3

4. D b j e t i v o s

6

5,

Merudologia 7

v i r q i n i c a ( f i m e l i n )

.

8

6-2

Descripción de l a e s p e c i e

9

6.3

D i s t r i b u c i b n g e o g r a f i c a 11

d i s t r i b u c i ó n , abundancia y supervivencia 1 2

6-6

f e s e i a r v a r i a 20

6. Algunos a s p e r t o s biologCos de l a e s p e c i e Crassostrea

6.1 Nombres r i e n t i f i c o s . v u l g a r y sinonimos

9

6-4 factores ambientales que determinan su

-

6.3 Re7roducciÓn 1 5

6.7 Crecimiento

23

7.

Reeultados

7.1 D e s r r i q t i ó n d e l área d e estudio

28

7.2

C a r a c t e r i s t i r a s a c t u a l e s de

l e

cooperati-

U% 29

7.3 Producciñn o s t r i c o l a durante

los

años de

1975

a

1982

30

7.4 Comercialisacián d e l o s t i ó n

3 1

7.5 Problematica de

los

c u l t i v o s 3 1

7.6 Metodología e i n f r a e s t r u c t u r a de

los cul-

t i v o s

+.?

% 32

~

8. Disrución 40

9.

Recomendaciones 4 0

10, 3 i b l i o ; r a f i a

41

. .

(4)

'ALGUNOS ASPECTOS BIOLOGICOS DE L A ESPECIE C r a s s o s t r e a

e-

g i n i c a ( G M E L I N j Y SU PROUUCCIUN EN AMBIENTE NATURAL Y ART' FILIAL EN 1.H LAGUNA DE LA MANCHA, VERACRUZ.

J U S T I F

I

C

AC I U ill :

E l e j e r c i c i o de l a p e s c a , i n i c i a d o en l o s a l b o r e s de l a v i d a d e l hombke, como una forma más e n t r e o t r a s para

l a

c o n s e c u c i 5 n d e l a l i m e n t o , se ha ido complicando de manera p r o g r e s i v a a medida de que l a

c i v i l i z a c i h

se ha p e r f e c c i g nado; l a huitianidad ha p r e c i s a d o o b t e n e r d s f o r m a ' c r e c i e n t e más y más r e c u r s o s d e l mar; p o r lo c u a l , l a c i e n c i a a i se= v i c i o de l a t é c n i c a , ha podido

i r

dotando a l a i n d u s t r i a

-

pesquera de mejores y más e f i c i e n t e s medios d e pr3specciÓn, ca?tura, c u l t i v o s , t r a n s D o r t e y conservación de l o s p r o d u i t o s e x t r a í d o s d e l mar.

~

La i n i j o r t a n c i a c o m e r c i a l de

los

o s t i o n e s d e r i v a de

sus

-.

*

, . ,

e x c e p c i o n a l e s c u a l i d a d e s a l i m e n t l c i a s , por e s t a r a z ó n , e s que muchr>s j a í s e s l l e v a n a cabo c u l t i v o s de o s t i ó n .

Es por t a l motivo que en e s t e t r a b a j o , t r a t a r e m o s de r e c o , > i l a r y determinar parámetros de v i t a l importancia pa-

ra

l o s c u l t i v o s de o s t i ó n &rssostrea v i r q i n j s a

ya que en nil f u t u r o cercano y p 3 r

e l

d e s s r r o l l o d e l p a í s

-

s e r a n e c e s a r i a c o n o c e r a fondo l a metodología de e s t o s C U ~

t i v o s , dadc, que s u im,olementacijn s e r á n e c e s a r i a para

l a

-

obtencióíl d e alimento a b a j o c o s t o y con u n a l t o contenido p r o t e í n i c o .

(Grnelin),

La imslementación de l a m a r i c u l t u r a en i a zona d e i

--

k o l f o de PtGxim, e n l a r e g i f n de l a c o s c a de tferacruz, s e

ha, v i s t o incirmentadú en los Últimos aiios p o r l a morfolo-

g í a aprogiadfi de l a c o s t a , 2ero la f a l t a de e s t u d i o a o r e v i

o s ha provocado poca ,iroducciún. c o s t o s a l t o s y mucho t i e ? p a e n p l e d i d - . E s p o r e s t o s motivos que tratamos de i n v e s t i - g a r 1 0 5 g a s " ~ a s,e!;uis en l a p r o d u c c i f r o s t r í c o l a en l a

:

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-

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(5)

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7-

- . e . . .

-2-

g i ó n . a s í como l a i n f r a e s t r u c t u r a d e l o s c u l t i v o s y u n ;

--

b r e v e d e s c r i p c i ó n d e los s i s t e m a s de o r o d u c c i ó n , t a n t o d e l

s i s t e m a n a t u r a l como d e l a r t i f i c i a l .

I N T R O D U C C I D N :

Mas de l a m i t a d de l a s u p e r f i c i e d e l p l a n e t a e s t á C U ; b i e r t a p a r una capa de agua de mar d e m a m i l l o d e profun- didad. La s u o e r f i c i e de e s t a agua r e c i b e l a mayor p a r t e de l a r a d i a c i ó f i s o l a r que a l c a n z a l a t i e r r a y e s p o r

lo

t a n t o

potancialemente capsz de ~ r o d u c i r mucho

m á s

a l i m e n t o que

-

l a p r o j i a t i e r r a . p a r e c e l ó g i c o , q u e o r e s t e m o s una aten---

c i d n s e r i a a l a s p o s i b i l i d ü d e s d e aumentar l a e x p l o t a c i ó n

de

los

r e c u r s o s d e los o c é a n o s .

L a s o s t r a s v i v e n formando y a c i m i e n t o s n a t u r a l e s , a v e

ces d e gran e x t e n c i ó n

en

l o s b a n c a s r o c o s o s c e r c a d e l a O -

costa

y en p r o f u n d i d a d e s no muy c o n s i d e r a b l e s . 3 e e s t o s

--

b a n c o s s e h a c e una e x p l o t a c i ó n a v e c e s e x h a u s t i v a , que DO-

EO a poco ha hecho d e s a p a r e c e r a muchos, i n c l u s o a a l g u n o s

de g r a n i m p o r t a n c i a , que e n t i e m J o s r e c i e n t e s daban

espié'

.

d i d o s r e n d i m i e n t o s .

La e x h a u s t a c i ó n de l o s y a c i m i e n t o s n a z u r e l e s y l a de-

manda de e s t o s moluscos en los mercados, p o r l a e s t i m a c i ó n

que merecen y e l gran v a l o r que t i e n e n , f u e r o n l a s c a u s a s

d e l e s t a b l e c i m i e n t o d e c u l t i v o s a r t i f i c i a l e s , que en e s t a s

e s p e c i e s van desde l a s s i m q l e s r e c a i e c c i ó n e s de l a s ejem-

-

p l a r e s

de b a n c o s n a t u r a l e s y q u e s e d e ; > o s i t a n en e s p e r a de

ser r e c o l e c t a d o s , h a s t a e l v e e d a d i r a c u l . t i v o i n t e g r a l , que

comienza p o r l a r e c o l e c c i ó n d e 1-s l a r v a s y . t e r m i n a en l a

e x ’ p d i c i ó n a l mercado de. 15s o s t r a s .

L a s d i f e r e n t e s f a s e s de¡ c u l t i s / n , en l í n e a s g e n e r a l e s ’ , s o n l a s s i g u i e n t e s :

R e c o l e c c i ó n y f i j a c i s n d e ! l a s l a r v a s , p a r a lo c u a l se

(6)

c a l , láminas acanaladas de D l á s t i c o o de cartón, charolas de d i v e r s o s t i p o s , etc. Estos m a t e r i a l e s se sumergen don- de S E prevé que ~ u e d e haber f i j a c i ó n de l a r v a s . Las l a r v a s de l a s o s t r d s , l l e g a d o el momento de su f i j a c i ó n , s e de2o-

s i t a n sobre los c o l e c t o r e s , f i j a n d o s e a

ellos

y comenzando su crecimiento.

Cuando

e l

c r e c i m i e n t o h a l l e g a d o a un c i e r t o l í m i t e , -

los

c o l e c t o r e s son r e t i r a d o s d e l a g u a y l a s o s t r a s separa- d a s de

ellos,

l o que s e consigue con f a c í l i d e d y a que l a s pequeñas o s t r a s s e han f i j a d o a l a c a l y no edtán firmemen

t e adheridas a l a s t e j a s o a

los

o t r o s t i p o s de c o l e c t o r e s posteriormente

las

o s t r a s son trasladadas a l o s d i f e z e n t e s t i p o s de s u s t r d t o s que se usan, ya sean conchas en

el

fofi- do, c o l l a r e s , postes. e t c .

Una vez que l a s s e m i l l a s son questas en sus estructu-

ras

de f i j a c i ó n . é s t a s son l l e v a d a s a ensenadas, lagunas

-

c o s t e e a s , e s t e r o s , etc., en donde l o s parámetros son Óoti- mos y

el

c r e c i m i e n t o se l l e v a a cebo.

E l tiempo de d e s a r r o l l o v a a e s t a r s u j e t o a u n a g r a n

c a n t i d a d de v a r i a b l e s como pueden

ser,

l a t i t u d , temperatui

r e , cantiddd de alimento,

O2

d i s u e l t o , nutrientes. e t c .

ANTECE

>ENTES:

Desde

l a s

épocas

m á s

antiguas s e tienen antecedentes de que los hombres h a n l l e v a d o a cabo c u l t i v o s ,

e l

antece- dente m á s antiguo se t i e n e en l a c i v i l i z a c i ó n C h i n a , que

-

f u e l a creadora de l a s p r á c t i c a s o s t r i c o l a s . Los.romanos

-

d e s a r r o l l a z o n dicha d i s c i p l i n a ; y en cuanto a i consumo de e s t e molusco, s e sebe con c o r t e z a q u e además de los c u l t i -

vos mencionados,

l o s orimeros pobladores de l a s c o s t a s

ame

r i c a n o s u t i l i z a b a n e s t e producto con f i n e s a l i m e n t i c i o s .

En l a costa i s t e de C a n a d á , e l c u l t i v o moderno de 09

(7)

E n 1 8 6 5 , s e ideó en F r a n c i a e l método d e r e c o g e r l a s " s e m i l l a s " de l a s o s t r a s s o b r e t e j a s r e v e s t i d a s de c a l y

-

arena. ( i v e r s e n . 19721

En l a c o s t a iuoreste de Estados unidos, se i m p o r t ó os- t r a d e l Japón y s e c u l t i v ó en l a s zonas d e mareas, e n t r e

l o s ayos de 1910-1925, P o s t e r i o r m e n t e e s t e c u l t i v o ha t e n i do grandes rendimientos e n l o que s e r e f i e r e en producción' c o m e r c i a l . ( I i a i t s o f f , 1 9 6 4 )

Desde l o s años de 1 9 4 2 se ha p r a c t i c a d o e l c u l t i v o de o s t r a s con f i n e s c o m e r c i a l e s , e x i s i e n muchos métodos para l o s c u l t i v o s ; que van desde l o s rudimentarios p o s t e s de

ma

dera h a s t a l o s más c3mplicados métodos de c h a r o l a s o de p a

i a n g r e s . ( Lozano. 1978

En

Nueva Y o r k se c u l t i v a 'el o s t i ó n C r a s s o s t r e a

&&-

'ica

( t m e l i n ) , en donde s e o b t i e n e una g r a n produccibn a--

n u a l ,

s u t a l l a c o m e r c i a l Dromedio no r e b a s a l a s dos p u l g a -

d a s , y e s t o e s t á dado p o r l a b a j a temgeratura ? r e v a l e c i e n - te durante p a r t e d e l aRo. ( G a l t s o f f , 1 9 6 4 )

La e s p e c i e C r a s s o s t r - v i r q í n i c a ( t m e l i n ) e s c u l t i v a - da en l a s c o s t a s A t l á n t i c a s Europeas, en l a s de América

--

d e l Norte, Canadá y l a s r e s t a n t e s c o s t a s d e l A t l á n t i c o

Sub

américano. ( Lozano,

1978

)

En e l Golfo de Kéxico e l c u l t i v o o s t r í c o l a ha t e n i d o gran demanda desde hace mucho tiem90 y cabe mencionar l a s l o c a l i d a d e s donde s e l l e v a a cabo: Laguna Madre Tama- l i p a s ,

Moren Temaulipas, Pueblo V i e j o , Tamiahua, Tapamachi&r'Te- c o l u t l a , N a u t l a , E s t e r o de t r e s Sacas, R i a M i s a n t l a . B a r r a de Palmas, boca d e l R í o , Alvarado (sunque en e s t a r e g i ó n

-

e l a z o l v e ha d e s t r u i d a l o s bancos o s t r í c o l a s p r á c t i c a m e n t e

en s u t o c a l i d a d y s ó l o en f e c h a s r e c i e n t e s s e a d v i e r t e

---

c i e r t a r e c u p e r a c i ó n ) , Laguna Machona, Puerto C e i b a , Laguna de Mecoacán Tabasca, I s l a Aguada, E s t e r o de Plogoel, Boca

-

d e A t e s t a . P a l i z a d a V i e j a , P i a i3lanco. Boca C h i c a , Balcha-

(8)

w . t & í o l - a s s-uya e x p l o t w i ó n -ha estado l i m i t a d a Dor diver--

rsqs -f+cer.es -*a :se :&serva :en l a laguna d e l a Mencha.

--

.l!+-:r.&z.,

.&rea . e n

la

s u e s e - @ e s a r r o l l ó e s t e t r a b a j o .

_La

:cewre.t.i.va .+s-ignada .a

La

laguna. e s l a c o o p e r a t i -

.\M

-La

Kan.* -qu.e -s~e :-rga

de

l a o b t e n c i ó n d e l o s t i ó n y

-

o.t:qs es 3 e-c i e

s..

.&os .lw-rs.s an-hs mencionados donde se c u l t &

~e ha v-&to

sw

el

3eso y l a t a l l a van a es- -f.itpr* ~ m n a -tenineratura.. c a l i d a d de e l e-- $.e al.i+wrr%.o..

&w..

( B o n i l l a ,

1969

)

(9)

U B J E T I VOS.

1. D e s c r i b i r algunos a s p e c t o s de l e b i o l o g í a de l a

es

p e c i e m s o s t r e g v i r q í n i c a (Gmelin).

2. D e s c r i p c i ó n d e a s p e c t o s socioeconomicos, a s í como

l a i n f r a e s t r u c t u r a d e l o s c u l t i v o s .

I

3. D e s c r i b i r l o s metodos d e producción ( c u l t i v o s y

--

~ bancos o s t r i c o l a s ) .

4. Conocimiento de l a producción de o s t i b n , de acuer-

do a l a s e s t a d i ' s t i c a s de l a c o o o e r a t i v a .

(10)

a d m i n i s t r a t i v a s como l a b o r a l e s , s e r e a l i z a r o n 4 v i s i t a s a

l a l a g u n a y a l a s i n s t a l a c i o n e s d e l a c o o 3 e r a t i v a .

Se a p l i c a r o n c u e s t i o n a r i o s a b i e r t o s , de t a l manera

,

qu'e s e l l e v a r o n en forma de p l a t i c a s y acom3a?arir:o a los

p e s c a d o r e s e sus l a b o r e s . L a i n f o r m a c i ó n s o b r e

l a

produc--

c i d n de o s t i ó n se o b t u v o d i r e c t a m e n t e d e los s o c i o s diri--

g e n t e s d e l a c o o p e r a t i v a , aunque con c i e r t o s 3roblemas, y a

que no s e l l e v a n r e g i s t r o s m u y e x a c t o s s o b r e l a o k ~ ~ e n c i ó n

d e sus p r o d u c t o s .

Sobre l a i n f o r m a c i ó n d e l a i n f r a e s t r u c t u r a de l o s cui- . t i v o s , se r e q u i r i o de v i s i t a s a e s t o s , y de o b s e r v a r a los

p e s c a d o r e s en sus a c t i v i d a d e s .

/

P a r a l a i n f o r m a c i ó n r e f e r e n t e a l a metodolag.ía de l o s

,cultivos, se r e q u i r i o d e v a r i a s f u e n t e s ; i n v e ' s t i g a d o r e s de

e l

I N I R E B ,

s o c i o s de l a c o o ? e r a t i v a e i h v e s t i g 2 c . i . a n e S

.hi-

b l i o g r a f i c a s . Asi mismo s e elaboro una i n v e s t i g a c i s n s o b r e

a l g u n o s a s F e c t o s b i o l ó g i c o s d e l a e s ? e c i e C r a s s o s t r e a Q- a i n i c a ( G m e l i n ) . basandose en i n v e s t i g a c i o n e s y o"Jerva---

cienes en

e l

campo,

y

s o b r e d i v e r s a s f u e n t e s b i b l i 3 g r a f i - - cas.

/

,

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ALGUNOS ASPECTOS

S O B R E

LA BIOL.OGIA DE L r a y s n s t r e o v i r r i í n i c í ? Gmeiin.

Desde e l i n i c i o d e l a r e s e n t e s i g l o se han r e a l i z a d o n g

merosas i n v e s t i g a c i o n e s s o b r e moluscos de im3ortanci.a comer t i a l , E r a s s o s t r e v i r q í n i c a , conocido como o s t i ó n americano, tia ocupado desde entonces e s p e c i a l a t e n c i ó n por su v a l o r cg

mercial y a l i m e n t i c i o . Debido a e s t o , una gran porción de

l a l i t e r a t u r a r e f e r e n t e a l o s moluscos e s t a formada por l o s e s t u d i o s s o b r e e s t a importante e s a e c i e . Además e l c r e c i e n t e i n t e r e s s o b r e

l a s

p o s i b i l i d a d e s de l l e v a r a cabo c u l t i v o s

de

o s t i ó n ,

a

oroducido que en l a a c t u a l i d a d se c u e n t e con un c o n s i d e r a b l e a c o i i o de r e p o r t e s c i e n t í f i c o s s o b r e muy d i

wersos a s o e c t o s de l a Z i o l o g i a de

&.

v i r q f n i c a , de t a l for-

ma

que. es s i n duda alguna una de l a s e s p e c i e s marinas más a s t u d i a d a s ,

/

Los

e s t u d i a s r e a l i z a d o s sobre

&.

v i r q f n i c a i n c l u y e n

una gran variedad de a s p e c t o s d e s u b i o l o g í a , c o m e r c i a l i z a -

tión

E i n d u s t r i a l i z a c i ó n , t a l e s como: taxonomía, anatomía y f i s i o l o g f a g e n e r a l . r e p r o d u c c i ó n , forma y v e l o c i d a d de c r e - c i m i e n t o , producción, formas de c u l t i v o , c o m e r c i a l i z a c i ó n , etc.

Aunque l o s primeros e s t u d i o s , l o s c u a l e s datan de co-

mienzos

de s i g l o , son numerosos y aportan l o s conocimientos

texonómicos y f i s i o l ó g i c o s fundamentales, e s a o a r t i r de

los años

50's

que s o b r e v i e n e un mayor número de i n v e s t i g a -

cienes debido a l o s avances t e c n i c o s en e l camgo de l a Bio-

l o g í a . La primera e t a p a se c a r e c t e r i z a por e s t u d i o s b á s i c o s de su anatomía y f i s i o l o g í a y por l a r e u b i c a c i ó n taxonómice

de l a e s p e c i e . L a segunda e t a p a , en c o n t r a s t e , s e c a r a c t e - - r i z a por e s t u d i o s más s o f i s t i c a d o s que abarcan orincipalmen t e a s p e c t o s de Jroducción. 2 u l t i v o . c o m e r c i a l i z a c i ó n e i n - d u s t r i a l i z a c i ó n . En l e a c t u a l i d a d siguen r e a l i z a n d o s e e s t u -

(12)

d i o s s o b r e f i s i o l o g í a y reproducción, p e r o e s t o s son más b i e n de c a r á c t e r bioqulmico o g e n é t i c o .

A p e s a r de que, como s e mencionó anteriormente,

&.

vir-

,

g i n i c a es una de l a s e s p e c i e s más e s t u d i a d a s , s e v i o l a co' v e n i e n c i a de exponer a l g u n o s a s p e c t o s b á s i c o s s o b r e l a bio- l o g í a de e s t e molusco, ya que, su conocimiento e s fundamen- t a l p a r a q u i e n pretenda a b o r d a r su e s t u d i o o manejo b i o l ó - gico-comercial.

NOMBRE CIENTIFICO. NOMBRES VULGARES Y SINONIMOS

.".

*-.

. .

.._.

~ .-

. . I . . ..

!

L .

. .

N.C. : N.V. :

SINON:

Tomado

DESCRI PCION

C r a s s o s t r e a v i r g í n i c a (Gmelin). O s t i ó n .

O s t i o n p i c u d o . O s t i ó n d e l g o l f o . O s t r a americana.

Ostión americano.

O s t i ó n de p l a c e r .

O s t r e a r o s t r a t a Chenitz. O s t r e a c r a s s a Chenitz. p s t r e a v i r q i n i a n a Lamck. O s t r e a c a n a d e n s i s Lamck. O s t r e a b o r e a l i s Lamck.

d e : C o n t r e r a s (1932) y Ruiz

( 1 9 7 8 ) .

DE L A ESPECIE

&.

v i r s í n i c a e s un molusco marino (Phylum M o l l u s c a ) p e r t e n e c i e n t e a l a c l a s e ?eleci?oda o B i v a l v i a . P r e s e n t a c z mo todo molusco una s i r n e t r i a b i l a t e r a l ; su cuerpo e s t a com- primido l a t e r a l m e n t e y r e c u b i e r t o p o r dos v a l v a s que forman l a concha. encontrandose u n i d a s en & u p o r c i ó n d o r s a l forman

..

d o l a c h a r n e l a ; que l a d e r e c h a .

....

C "

. I

I *

(13)

+Eacia m-ilc;. :apU;ai., ;lo que -hace que p r e s e n t e una forma

.

d w a

.onr

LB

rtuai en a l g u n a s p a r t e s s e

,.v3ilgirnnemte Ton

-el

-nombre de o s t i ó n picudo.

.

xn

a n i m a l $M d a s e p a r e c i d o p o r completo e l músculo

*

.:

miierim.,

:gire .perrmmece - f u n c i o n a l en o t r o s p e i e c i p o

lk6i,

-

.F el

n u a c d n

d u c t u r

p o s t e r i o r se l o c a l i z a más h-

-&a -al

de

11-3s & v a s . E l manto que es e l t e j i

40-

*Lap > '6n -de l a concha, t i p i c a m c o t e so- h e d e de a s l u e r ~ n , .errcorrCr m d o s e r e p l e g a d o en l a p a r t e

i-

.

*

.~ ~sntp.

. l l o g l 5 s = L l s s . ..y %u al-I<i.Eerrtau

~*~

%Ti-

+n%inqu%.

ilsg-

s

y

'ertltes a e s t a e s p e c i e son o r g a n i s

.

'5n -ka e f e c t u a n p o r medio de. f i l -

1 .

a t r a v é s de u n sistema a-

.,*

..,

r i l - l ? r d o y I f e w

. .

' mucosas d e r i v a d a s de l a s

es SIe itiírp a h i e r t o . dandose d e l a s i -

kariroulaci-rm

.,.

&FBr&e-: 3 s r A-

fiwlares-nafridios-branquias

-.

La

q de s - t m & a l e s c a r e c e de pigmentos

==P.

.

..

.

&

trertro

-te ri con r e s p e c t o a l a san- d e

z.

xknfí &a,

<es

q u e

be

= c u e r d o con Acton, e t a l

(~l-969).

:en

w

i-tmmlirrfa -SE l a c a l i r a una hemaglutinina f o r -

maria pur p i . i p p S d i . z a s s i m o i e s (Phi 20,000) l o

.wl -IT0

-

. . I9eme . j-a

mm

-La e s t r u c t u r a de l a s imunoglo

. h f i m a s

rte

Irrrt, .ufftetrradrrs . s u m i ~ o r e s , p e r o que s i n embar-

w.,

de -acyffdD a m.tn&s ssrtirdias -snbre l ~ a s propie'&&$.de d i &a tEemagi.u-kirtiwa, iva

trarlro

s u v e r que f u e r o n e i a n t e c e s o r

de l ~ e s .imimoglshulirras rcramrrlejas.

.s-

La e x c r e e & se r e a i . i 7 a pm dos n e f r i d i o s que se en- cuentran si-tuados par d e b a j o d e l a c a v i d a d p a r i c á r d i c a p l e - gados en f u m a -de U; una de l a s ramas e s g l a n d u l a r y desem-

(14)

....

..

poro.

C r a s s o s t r e a v i r g í n i c a p e r t e n e c e a l gruno d e l o s o e l e - . c i g o d o s o v í p a r o s , e s d e c i r ,

los

que v i e r t e n s u s gametos ha-

c i a e l e x t e r i o r y p o r l o c o n s i g u i e n t e su f e c u n d a c i ó n e s ex- t e r n a . También p r e s e n t a n

la

c a r a c t e r i s t i c a de p o s e e r ambos

sexos

en un mismo organismo, y aunque. $ o r i o g e n e r a l de a-

s u e r d o a l a e s t a c i ó n d e l aSo y a f g r a d o d e d e s a r r o l l o d e l a n i m a l , su a p a r a t o r e p r o d u c t o r f u n c i o n a y a sea como macho

u

como

hembra, e x i s t e l a p o s i b i l i d a d de h e r m a f r o d i t i s m o . E s t o s o r g a n i s m o s son h a b i t a n t e s t í g i c o s de e s t u a r i o s , desembocaduras d e r í o s , l a g u n a s c o s t e r a s y de t o d o s aque-

l l o s c u e r p o s a c u á t i c o s donde se m e z c l a n l a s c a r a c t e r í s t i -

sa8 de l a s aguas o c e á n i c a s y l a s aguas i n t e r i o r e s , l o c u a l p r o d u c e l a s c o n d i c i o n e s de s a l i n i d a d adecuadas p a r a su su- p a r v i v e n c i a . S i e n d o n e c e s a r i o además l a p r e s e n c i a d e un su= t r a t o duro que f a c i l i t e l a f i j a c i ó n de

l a s

l a r v a s y su D O S -

t e r i o r d e s a r r o l l o .

D I S T R I B U C I O N

G E O G R A F I C A

Su d i s t r i b u c i ó n s e e x t i e n d e a l o l a r g o d e l a c o s t a d e l

A t l á n t i c o Americano, d e s d e l a I s l a P r i n c i p e Eduardo ( P r i n -

?se

Edward I s l a n d ) Canada h a s t a F l o r i d a en Estados Unidos y

c o n t i n u a p o r t o d o e l Golfo d e M é x i c o ( L o o s a n o f

y

Nomejko, 1951; v e r también R u i z , 1978; L o z a n o ,

1976).

L o o s a n o f f y Nomejko (1951) también s u g i e r e n l a e x i s t e n c i a de p o r l o menos d o s r a z a s g e o g r á f i c a s , y a que, e n c o n t r i r o n q u e l o s o s t i o n e s que h a b i t a n r e g i o n e s en l a t i t u d e s a l -

t a s (en e l e x t r e m o n o r t e ) t i e n e n l a c a p a c i d a d d e d e s o v p r a t e m p e r a t u r a s c e r c a n a s a los ZOOC p e r o siempre i i g e r e m e n t e

p o r d e b a j o de e s t a , m i e n t r a s que > o r o t r a g a r t e , encnntrs- + r o n que l o s que se l o c a l i z a n

más

h a c i a e l sui: s o l o uueden

..

(15)

-1

2-

O

d e s o v a r a t e m n e r a t u r a s p o r a r r i b a de

l o s

20 C

.

Se a j r e c i a tambien que e l g r a d o de madurez, l a forma y l a v e l o c i d a d d e

d e s a r r o l l o es d i f e r e n t e e n t r e l o s o s t i o n e s de e s t a s dos r e -

g i o n e s g e o g r á f i c a s .

FACTORES A M B I E N T A L E S QUE

DE

rERElINAN SU DISTRIBUCION. ABUN- D A N C I A Y SUPERVIVENCIA

Además d e l o s f a c t o r e s mencionados a n t e r i o r m e n t e c o m o

f u n d a m e n t a l e s p a r a l a s u p e r v i v e n c i a de l a r v a s y a d u l t o s , t e l e a como una adecuada s a l i n i d a d y s u s t r a t o , e x i s t e n o t r a s f a c t o r e s a m b i e n t a l e s que e j e r c e n i n f l u e n c i a d i r e c t a s o b r e l a d i s t r i b u c i ó n . p r o s p e r i d a d y abundancia de

los

bancos o s t r i c o i a s . d e

los

c u a l e s

los

p r i n c i o a l e s son: t e m p e r a t u r a , o x i g e n o d i s u e l t o , pH y d i s o o n i b i l i d a d d e a l i m e n t o .

v a de l o s 7OC a l o s

30°C.

Como s e puede a p r e c i a r es una e=

p e c i e que s o b r e v i v e a n t e un a m 3 l i o r a n g o d e v a r i a c i d n d e t e m p e r a t u r a , s i n embargo l o s cambios b r u s c o s o r e p e n t i n o s de e s t e f a c t o r , causan e f e c t o s d e s f a v o r a b l e s , en su c r e c i -

- m i e n t o , madures s e x u a l , e i n c l u s o pueden c a u s a r l e l a muer-

El

i n t e r v a l o de t e m p e r a t u r a que t o l e r a

c.

v i r s i n i c a

J

.

te. Es o b v i o suponer que

los

e f e c t o s que puedan p r o d u c i r l a s v a r i a c i o n e s e n

l a

t e m o e r a t u r a , s o b r e e l c r e c i m i e n t o d e

los o s t i o n e s . dependera d e

l a i n f l u e n c i a de o t r a s f a c t o r e s t a l e s como: l a l a t i t u d , c a n t i d a d

y

c a l i d a d d e a l i m e n t J , e i n c l u s o f a c t o r e s i n t r í n s e c o s como l a c o n d i c i d n f i s i o l j g i c a en que se e n c u e n t r e

e l

o r g a n i s m o , su e s t a d o d e d e s a r r o l l o .

etc.

S i n embargo o o r o t r o l a d o , un cambio r e p e n t i n o de t e z p c r a t u r a también puede causar e f e c t o s t a v o r a b l e s , s i e m p r e

que e s t c n d e n t r o d e c i e r t o s l í m i t e s ; y a que. e n g e n e r a l r i u e

.

d e conciderarse

del agua i n d u c e

_ _

c

que un i n c r e m e n t o r á p i d o en l a temperatura

(16)

G a l t s o f f en 1929 encontro que

c.

v i r q í n i c a t i e n d e a dfcovnr e n t r e l o s l 8 O C y l o s 20°C ( t a l t s o f f , 1 9 3 8 ) . En e l m i s m o ai;c

TLoosanoff observo que algunos o s t i o n e s de e s t a e s p e c i e DO-

.

dían desovar cuando l a temperatura fluctuaba e n t r e l o s 16.4

y l o s 18.5OC (Loosanoff, 1951). Posteriormente Loossno'f y Nomejko

(1951)

encontraron que l a mayoría de l o s o s t i o l e s

desovan hasta que l a s aguas alcanzan u n a temperatura de 20

centígrados e i n c l u s o , indican que, en o t r a s zonas g e o g r á f i

cas e s t o s animales s o l o desovan cuando l a temoeratura o s c i -

l a a l r e d e d o r de l o s 25OC. Los cambios de temzeratura, c i n

O

embargo, no solo a f e c t a n

B

reproducción s i n o también l e s

c o n d i c i o n e s metabólicas d e l organismo: o o r e j e m o l o , Loosa-

-

n o f f (1958) determino que

c.

v i r q i n i c a d e j a de alimentarse por debajo de los SoC, logrando s o b r e v i v i r solo por u n t i e m

PO en estado d e invernación.

La s a l i n i d a d e s o t r o f a c t o r que t i e n e una i n f l u e n c i a c o n s i d e r a b l e sobre l a d i s t r i b u c i ó n g e o g r á f i c a de l o s o s t i ó - nes, y a que, l o hacen sobre l a s áreas que presentan u n a va- r i a c i ó n de s a l i n i d a d e n t r e l a s

1 4

y 29 O/oo. Como l o i n d i c a

Chapman

(1948)

cambios bruscos y repentinos en l a s a l i n i d a d

'provocan en desove masivo de e s t o s organismos.

&.

v i r q í n i c a Dresenta u n a gran demanda de o x í g e n o d i -

s u e l t o , debido a e s t o , l a f i j a c i ó n de l a r v a s ,

e l

crzcimien-

t o

y suDervivencia d e e s t o s organismos, alcanza su vaxima proporción en a q u e l l a s zonas r i c a s en D2 d i s u e l t o . En l o s

fondos con s u s t r a t o blando, f a v o r a b l e s p a r a l a acumulación de m a t e r i a o r g á n i c a e n descomposiciin, presentan por I o g g

n e r a l condiciones anaeróbicac d e s f a v o r a b l e s p a r a l a suoer- v i v e n c i a d e l o s t i ó n . o o r e s t a razón en l a s 5rer.s r i n n r l r

.)re-

valecen esas condiciones se encuentran bancos J O C O f r u c t í -

f e r o s o i n c l u s o no se l o c a l i z a n .

Otro f a c t o r de g r a n im,ortancia e s e l pH, e l r u q 1 de-

(17)

-14-

l i g e r a m e n t e a l c a l i n o . Un pH por debajo d e l l í m i t e i n f e r i o r nroduce e f e c t o s p e r j u d i c i a l e s , 3 o r d e t e n e r e l c r e c i m i e n t o 5

decuado, puede i n p e d i r l a f i j a c i ó n d e l a s l a r v a s e i n c l u s o

e s una de l a s c a u s a s de mortalidad ( G a l t s o f f . 1 9 4 7 ) .

La d i s p o n i b i l i d a d y l a c a l i d a d d e l a l i m e n t o r e o r e s e n - t a n f a c t o r e s con e f e c t o s sumamente imoorrantes sobre c u a l - q u i e r organismo. E l o s t i ó n d e l g o l f o

(c.

v i r q í n i c a ) se a l i - menta f i l t r a n d o grandes volúvenes de agua que hace o a s a r a t r a v e s de sus b r a n q u i a s , l a s c u a l e s funcioqan cam9 u n a o a r a t o de f i l t r a c i ó n , r e t e n i e n d o l a s o a r t i c u l a s a l i m e n t i c i a s y t r a n s o o r t a n d o l a s h a c i a l a boca. Las l a r v a s de o s t i ó n . ;)or

s u

movilidad. p r e s e n t a n una a l i n e n t a c i ó n más a c t i v a que en

e l e s t a d o a d u l t o ,

s i n

embargo como lo hace sisber Walne

( 1 9 6 4 ) l a s l a r v a s son i n d i f e r e n t e s a l e s c o g e r su a l i m e n t o , anque se sabe que r e q u i e r e n es;)ecialmente e s j e c i e s u n i c e l u - l a r e s y que no presenren una pared r í g i d a . Debido a l a pre- s e n c i a de branquia6 en s u estado a d u l t o , s e hzce f a c t i b l e l a s e l e c c i ó n

d e l

t i p o de alimento que s e c a p t u r a y que es 2 dacuado para s e r d i g e r i d o ; p r i n c i p a l m e n t e l a s e l e c c i ó n s e

basa en e l tamaño de l a o a r t i c u l a . Las a l g a s u n i c e l u l a r e s que s i r v e n de alimento deben de t e n e r un diámetro menor de

1OY para que sean i n g e r i d a s . E p i f a n i o y Ewart

( 1 9 7 7 )

l o g r a - ron determinar l a v e l o c i d a d de f i l t r a c i ó n de l a s p a r t i c u l a s a l i m e n t i c i a s ewC. v i r q í - i c a . E l l o s s e S a l a n que l a v e l o c i - dad d e f i l t r a c i ó n d e l a l i m e n t o , en o t r a s al abras, e l núme- r o de c é l u l a s f i l t r a d a s en un.? hora, dejende d e l tamal0 de l a p a r t í c u l a

o

c é l u l a ; además i n d i c a n que l a cantidad t o t a l de m a t e r i a o r g á n i c a f i l t r a d a ( l a c u a l fué medida en p e s o - s e

t o )

en

2 4 horas e s independiente de l a c a n t i d a d t o t a l de al-

(18)

l u g a r donde 'se l l e v a a cabo l a fecundación. En c o n t r a s t e e- x i s t e n p e l e c i p o d o s v i v í p a r o s o l a r v i p a r o s , en l o s c u a l e s l a fecundación s e r e a l i z a en l a cavidad p a l e a l d e l organismo y a , l e c l o s i o n a r

los

.huevos, l a s l a r v a s son ex?ulsadas a l e x t e r i o r ,

*

Una c a r a c t e r i s t i c a importante de e s t e organ'ismo e s que,

posee l a capacidad de f u n c i o n a r e s t a c i o n a l m e n t e ya s e a como macho o como hembra. Como e s señalado en d i v e r s a s i n v e s t i g a c i o n e s (Burkenroad, 1 9 3 1 , 1 9 5 6 ; Coe, 1 9 3 2 , 1 9 3 4 , 1 9 3 6 , 1 9 3 8 ; F r e t t e r y Graham, 1 9 6 4 ; Berg, 1 9 6 9 ; Haley,

1977)

durante l a s dos primeras e s t a c i o n e s de reproducción p o r l a s que a- t r a v i e s a

el

o s t i ó n se produce una marcada i n v e r s i ó n de se- xos.

Los

e s t u d i o s indican que a q e s a r dé que l o s s e x o s se encuentren por l o g e n e r a l morfológicamente separados, en ai-

guns etapa d e l d e s a r r o l l o , es p o s i b l e que c i e r t a porción de

l a p o b l a c i ó n funcione como hermafrodita. Los r e s u l t a d o s se-

ñalan que

c.

~ r q í n i c a primero madura sexualmente como ma-

cho y conforme c r e c e hay l a t e n d e n c i a a una i n v e r s i ó n a se-

xo femenino.' Burkenroad ( 1 9 3 1 ) s e ñ a l a que l a transformación de un sexo masculino a uno femenino se produce cuando e l

o

;

gsnismo a l c a n z a o sobregesa los 40 mm de longitud. P o r su p a r t e t o e

( 1 9 3 6 ,

1 9 3 8 ) hace n o t a r que durante l a primera e- t a p a e s t a c i o n a 1 de reproducción una gran proporción de l a Doblación de o s t i o n funciona como macho y que p a r z l a segu' da e t a p a de reoroducción s e ha efectuado y a , en una c o n s i - d e r a b l e porcibn de l a F o b l a c i r j n , tin cambio en l a sexualidad.

Por c o n s i g u i e n t e durante l a segunda etapa r e p r o d u c m r a l o s o s t i o n e s funcionan normalmente cono hembras. Sin embargo se puede a p r e c i a r en l o s numem::os r c s o r t e s e x i s t e n t e s a l r e s - p e c t o que, e l cambio de sexo L S en algunas o c a c i o n e s d i f i -

!

(19)

* .

.

...

... ~

. .

I ..,

I

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I

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.. ,.

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X. I " L . -. .

.-

~ . I

..

.

L .,

.

.. , . . , r f-"

. .

-16-

c i l d e p r e d e c i r , no o b s t a n t e . puede af.irmarse que durante l o s p e r i o d o s j u v e n i l e s aproximadamente el 70% d e u n a pobla- c i ó n f u n c i o n a con s e x o masculino.

M á s

r e c i e n t e m e n t e H a l e y

(1977)

r a t i f i c a que d u r a n t e l o s d o s p r i m e r o s E S O S r e i r o d u c - t a r e s e x i s t e una p r e d o m i n a n c i a de machos s o b r e hembras, gri'

c i o a l m e n t e d u r a n t e e l Drimer a70 r e p r o d u c t o r . además i n d i c a que d u r a n t e e s e l a p s o de tiempo se incrementa c o n s i d e r a b l e - mente l a i n v e r s i ó n s e x u a l , p o r l o que. p a r a e l segundo ano

l a d i f e r e n c i a en l a p r o p o r c i ó n de machos

y

hembras se redu- c e c o n s i d e r a b l e m e n t e .

L a b a s e h i s t o l ó g i c a d e l csmbio d e s e x u a l i d a d depende d e l a c a p a c i d a d de b i s e x u a l i d a d de l a s gonadas. L a gonada de un

ostión

c o n s i s t e de un g r a n número de t u b u l o s r a m i f i c a dos, l o s c u a l e s c o n t i e n e n c e l u l a s s e x u a l e s en 5 4 i n t e r i o r .

Los numerosos c o n d u c t o s s e unen por d e b a j o d e l musculo aduc

tor

formando d o s gonoductos. uno a cada l a d o de l a gónada,

l o s que s e a b r e n p a r a d e s c a r g a r l o s o r o d u c t o s s e x u a l e s ha- c i a l a s camaras s u p r a b r a n q u i a l e s .

Esta

g l a n d u l a d e l a repro

d u c c i ó n se l o c a l i z a e n t r e l o s r e p l i e g u e s i n t e s t i n a l e s , y cuando ha madurado r e c u b r e e l estómago, h e p a t o p á n c r e a s y o-

tras

v i c e r a s . En ostras j o v e n e s , a n t e s d e l a madures sexual,

l a s gonadas c o n s i s t e n en u n a capa c o r t i c a l que r o d e a a un g r u p o d e c é l u l a s e s s e r m a t o g k n i c a s ; en d i c h a e t a p a l o s f o l f - culos g o n a d a l e s se e n c u e n t r a n unidos

y

a l i n i a d o s con célu-

l a s d e l e p i t e l i o g e r m i n a l i n d i f e r e n c i a d o y p o r l o mismo e s d i f i c i l d i s t i n g u i r e l s e x o en d i c h a etapa. En l a e t a p a D O S -

t e r i o r s e puede o b s e r v a r una marcada d i f e r e n c i a c i ó n s e x u a l , a p a r t i r d e una l i g e r a e x p a n s i ó n d e l t e j i d o g o n a d a l , a s r e - c i a n d o s e e n t o n c e s l a p r e s e n c i a d e o v o c i t o s o e s o e r r n a t o c i t o s En e s t a s c o n d i c i o n e s l a gonada permanece h a s t a l a orimave- r a s i g u i e n t e . cuando s o b r e v i e n e una e x t e n s a p r o l i f e r a c i ó n d e

los

f o l í c u l o s fenómeno que s e v e acompa'iado a o r u n r á p i - do p r o c e s o d e e s p e r m a t o g é n e s i s u o v o g k n e s i s . l o q u e q r o d u c e

(20)

I "

,-

..

.

....

..

I

.

.,

,*-

....

un

g r a n

número de c é l u l a s s e x u a l e s maduras,

La

marcada t e n - d e n c i a de predominar e l sexo m a s c u l i n o e n l a p r i m e r e t a p a r e p r o d u c t o r a s e debe e que, e x i s t e una maynr y más r á p i d a

p r o l i f e r n c i ó n do e s p e m a t o r i t o s que de u n c i t o s . S i n embzrgo

en

e s a e t a p a pueden a 3 r e c i a r s e e n l a c o r t e z a a l g u n o s n v n c i - t o s u o v o g o n i a s junLo a un g r a n número d e

células

indifere'

ciadas.

l a s c u a l e s p e r n m e c e n como gnDnias r e s i r h a l e s h a s t a

que

se

ha a c o m p l e t a d o l a e t a o a d e s e x u a l i d a d masculiníi,

Por

. l o t a n t o l a

f a s e

s e x u a l que 5e p r e s e n t a desoues d e l D r i m e r año r e p r o d u c t o r denende de c u a l de

los

d o s t i p o s d e r e l u l a s e l t e r n a n t e s s e a n e s t i m u l a d a s n a r d que

at4

se puedan r e n n v a r

y

f u n c i o n e n a c t i v a m e n t e , Durente

el

verme l a m a y o r í a de l a s

célues

sexuales se d e s r a r g a n y unas s u a t a s que ? a n a -

nacen en

e l

i n t e r i o r d e

los

f n i í s u l o s s a n t i f n l i z a d a s y di- g e r i d a s

nor

f a g o c i t o s .

G i l t s o f f ( 1 9 3 8 )

E a n s i d e r a que

el t i t l o

XEpmdurtor a-

n u a l

d e C r e s s o s t r e e v f m í n i c a , ES d E t i r ,

la

etapa d-

dife-

r e n c i a c i ó n d e

las c 6 2 u l a s g f n i n a i e s a c E l u l a s s e x u a l e s ,

to

mienza en o t o 5 0 i n m e d i s t a m m t e d e s p u e s de r n n m k e t a r fz mt-

.

.j

*- r .

..

c -

.

...

- t e r i o r p e r i o d o de d e s o v e , c l a m E s t a que ES e n e l c a s o de

o r g a n i s m o s que se encuentran en su segundo o tercer pari- do r e p r o d u c t o r . i s m b i é n a f i n % que En

~l

A t l h t i s o i:orte l o s d e s o v e s pueden a p r e c i a r s e s o n una d u r a c i ó n de seis SE-

manes d u r a n t e e l v e r a n o , m i e n t r a s que en e l A t l á n t i r o S u r

y

. . e n ,el G o l f o de M é x i c o e l p e r i n d o o p e r i o d o s de d~esove se e s t i e n d e n desde marzo h a s t a ortubre.

Una

ostra u o s t i ó n

a l r q

..: z a su madures s e x u a l c o m p l e t a a l t a n i n o de su p r i m e r año d e v i d a , t e n i e n d o l a c e p a c i d a d d e o r o c r e a r s e d u r a n t e v a r i o s años hastí: su n u e r t e .

En e s t o s o r g a n i s m o s o v í p a r o s , l a d e s c a r g a d e l o s .hue- v o s no f e c u n d a d o s s e r e a l i z a dentro d e l a camara suprabran-

c

- , . q u i a l , p e n e t r a n d o a c r a v e s d-e l a s b r a n q u i a 5 tiesta que 1l.e-

(21)

mientos v i g o r o s o s son expulsados hacia‘ afuera de l a s valva?. E l paso de l a s c á l u l a s sexuales femeninas a t r a v e s de l a s branquias c o i n c i d e , según t a l t s o f f ( 1 9 3 8 ) . con c i e r t o s ?e- r i o d o s d a r e l a j a c i ó n d e l músculo aductor; mientras que l a

=

yaculación s e ve acompañada de contrecciones d e l mismo, con

el

f i n de descargar l a s c é l u l a s sexuales masculinas a t r a -

\

. _

.

.ves de un espermiducto hacia l a c o r r i e n t e cloacal.

.

..

..

. .

.._

’. -

I . .

,

G a l t s o f f ( 1 9 4 0 ) observo que l a presencia de huevos en

el

a g u a , i n d u c i a a

los

machos a descargar su esperma. L a presencia de esperma en

el

medio e s también c a p a z de indu-

c i r

el

desove en p o c o tiempo, despues de l a perceoción

d e l

mismo.

Por o t r o lada, se concidera que e l periodo requerido

p a r a

el

d e s a r r o l l o completo de l o s gametocitos, o s e a , has-

t a que alcanzan su madurez, e s t a en función de l a tempera- t u r a .

De

acuerdo a Loosanoff y Davis (1952) cuando s e prodg c e una e l e v a c i ó n

d e

l a temperatura d e l a g u a , de

l o o t

hasta

los

3OoC, h a y un incremento en l a v e l o c i d a d de maduración

de

los

gametos, e s d e c i r , se acorta e l tiemoo requerido pa-

r a

e l

desove y l a fecundación.

En resumen, puede aceptarse que. l a meduración de los

gametos e s un oroceso n a t u r a l que s e dispara por l a s varia-

c i o n e s de l a temperatura durante

el

a’io. siendo siem9re

f a -

v o r e c i d o por un incremento de l a misma, y por

l a

i n t e r a c c i ó n de f a c t o r e s mecánicos, químicos, h e r e d i t a r i o s , etc.,

los

cug

les

en su conjunto actuan a s í mismo como un g a t i l l o que d i g p a r a e l mecanismo d e l desove. Por l o general s e concidera

a l a temperatura como e l f a c t o r más importan:e en l a i n d u c - c i ó n d e l desove.

En

c-

v i r o í n i c a . como e n o t r o s moluscos. los gametos

producen c i e r t a s substancias muy semejantes a l a s s e c r e c i o -

ne8 hormonales de

los

animdles su;lariores L F r e t t e r y y Era-

(22)

% ..

r.

-_

...

L -

r -

. ,,

.

..

m o

gamonas ( e c t o h o r m o n a s ) i n t e r v i e n e n en l a u n i ó n de l o s gametos f e m e n i n o s ? a r a f o r m a r r a c i n o s . además, 3 e r n i t e n l a p e n e t r a c i ó n

del

e s p e r m a t o c i t o a l i n t e r i o r d e l huevo a l d i s o l v e r l a c u b i e r t a que l o s p r o t e g e y a g l u t i n a .

L o s o s t i o n e s son a l t a m e n t e p r o l í f e r o s , y a que pueden

d e s o v a r más d e 50 m i l l o n e s de huevos en un

solo

g e r i o d 3 , e l cual iiuede p r o l o n g a r s e o o r v a r i o s d í a s c o n s e c u t i v o s .

-

P o r r e g l a g e n e r a l , l a s hembras maduras de tamaSo p e q u e i o oroducen menos huevos que l a s hembras g r a n d e s , p e r o d e b i - do a que l a s pequeñas s e encuentran en mayor c a n t i d a d , e-

l l a s c o n t r i b u y e n c o n s i d e r a b l e m e n t e a l a p r o d u c c i ó n t o s a l

d e huevos d e una i o b l a c i 6 n . L a p r o d u c c i ó n d e huevos puede r e p e t i r s e v a r i a s v e c e s iior un o s t i á n durante una e s t a c i ó n d e d e s o v e , l a c u a l por l o g e n e r a l dura dos meses y medio

( D a v i s y Chanley 1956; G a l t s o f f , 1904).

N a c K e n r i e ,

(1380)

d e t e r m i n o que l a s hemhres de

9-13

em d e l o n g i t u d ?ueden p r o d u c i r h a s t a 115 millones d e hue-

vos en u n solo desove.

Los huevos f e r t i l i z a d o s de l o s ostiones v a r i a n d e tg

ma?o, desde 45 h a s t a 62 m i c r a s , p e r o conunmente t i e n e n un d i á m e t r o de 50-55 micras.

El

tama4o d e

los

huevos no e s t a d e t e r m i n a d o p o r e l t a m a i o d e l a o s t r a madre, 3or

ello,

un o s t i ó n 13eque?o y j o v e n puede d e s c a r g a r huevos d e l mismo d i á m e t r o que u n o s t i ó n g r a n d e o de rnayor edad.

P o r

l o ta‘ t o e l tamago. a s í ccimo l a c a n t i d a d de huevos z ~ r o d u c i d o s , es determjnada fundamentalmente ?or l a s c o n d i c i o n e s

fisio

l ó g i c a s en l a s que s e e n c u e n t r e e l animal, c o n d i c i o n e s que a su v e z estan d e t e r m i n a d a s por c a r a c t e r í s t i c a s gané- t i c a s , c a l i d a d y c a n t i d a d d e l a l i m e n t o d i s p o n i b l e . e n f e r - medades, a s í como de f a c t o r e s a m b i e n t a l e s .

(23)

-

-4r I

-20-

. .

r..

-.

e . .

....

,FA-= _L.&R.VA.RI A

- J * s .de que e c l o s i o n a n l o s huevos, x i r q í n i c a o-

b k i e s e .=,

u n a e t a p a d e d e s a r r o l l o l a r v a r i o . L a l a r v a ca-

sax-tw-istica d e l o s t i ó n americano, llamada v e l i g e r , mide en

yn wi-rtci;>iQ c e r c a de

6 8

micras d e l o n g i t u d

3 o r

u n a s 55 m i -

=cas

d e

eespesor;

g e n e r a l m e n t e l a s l a r v a s comienzan su v i d a

mytm Jgs

L5

y l o s 20 d i a s despues de l a f e r t i l i z a c i ó n d e

Zgs

hwvos.

y s e d e s a r r o l l a n nadando l i b r e m e n t e aproximada-

-

p z

n u s

1 7 a

27 d l a s . dependiendo de l a d i s p o n i b i l i -

&%I

ds?

su&za-tg en e l c u a l puedan f i j a r s e . De acuerdo a Da-

;wis .y fal.abrese ( 1 9 6 4 ) l a s l a r v a s de o s t i ó n t i e n e n un r é p i -

&I

czm=imiYtD y un buen g r a d o d e s u p e r v i v e n c i a a tempera-

-

&=

las

-27.9,

los 32.5O c e n t i g r a d o s . McKenzie

;u=)

-f&:ja l a s 17.5OC ( o , l i g e r a m e n t e i n f e r i o r ) como l a tern

$msa$m

minima a l a c u a l

l a

l a r v a v e l i g e r puede crecer.

3L*

mhrw

. e s h s e s t u d i o s s e . h a n r e a l i z a d o c o n o o b l a c i o n e s

de

-r>&i&n

ds

z o n a s d e l A t l á n t i c o Norte, p o r l o que es de

es

p a w s

que

las

p n b l a c i o n e s que h a b i t a n r e g i o n e s más a l sur,

SPWW

en

s1

~ 8 9 0 de

los

o s t i o n e s d e l G o l f o de M é x i c o , r e q u i z m n da 4mnparaturas más e l e v a d a s p a r a su c r e c i m i e n t o .

C B r a c l t e r i s ~ t i c a m e n t e cuando

l a

l a r v a de

&.

G r q í n i c a em

piszm

B

smzsxr.,

su l o n g i t u d s e i n c r e m e n t a más rápidamente qus su

antho,

?era cuando e l o r g a n i s m o mide aproximadamente w a s 3.5 m i c r a s i n c r e m e n t a más r á p i d a m e n t e su ancho, p o r 10

qu&

91

a l s a n - z a r unas 1 0 0 m i c r a s aproximbdamente. ambas me-

d-idas . p r e s e n t a n l a misma dimensión; a p a r t i r de entonces',

-"el

mdw t e n d e r a a i n c r e m e n t a r s e en una mayor proDorciDn h.asta qui? c o m i e n c e l a m e t a m o r f o s i s . O t r a c a r a c t e r i s t i c a pe-

c u l i a r d e . l a l a r v a v e l i g e r e s que, cuando 'mide aoroximada- m e n t e 250 a 275 micras, i r e s e n t a una mancha n e g r a que se

1s

conese

como

llojo'l de l a l a r v a .

E l

o j o 3ermanece d u r a n t e

.'el

periodo en

e l

c u a l nada l i b r e m e n t e , o s e a , a n t e s d e que se - f i j e

el

s u s t r a t o . L a a p a r i c i ó n de e s t a mancha o c u l a r se

,

:.I , . .

,.

(24)

s.e&=iona con

e l

momento en e l que l a l a r v a comienza a bus- , q r a&ivamente un s u s t r a t o adecuado donde pueda f i j a r s e y *-ttamE>rrfizarse, E l p e r i o d o en

e l

cual l a l a r v a n a d a l i b r e -

*

.

t

e

s a n c l u y e cuando h a alcanzado aoroximadamente unas 300 -m-ieras de l o n g i t u d .

E l s u s t r a t o sobre

e l

cual s e f i j a puede

w:

- w a s . troncos, conchas de o s t i o n e s v i v o s o muertos, o

5.w-l-qu-ie-r o t r o m a t e r i a l n a t u r a l o a r t i f i c i a l d i s p o n i b l e y

prrssente c i e r t a s c a r a c t e r i s t i c a s f í s i c a s y 'químicas a- d-ec-uades.. L a l a r v a t i e n d e 2 buscar l a s p a r t e s sombreadas de

gl-*-ial que s e l e s progorcione y se f i j a n preferenteme' gm w a s zonas s i es que l a s hay ( *FlcKenzie, 1983). Este

.

-investigador r e a l i z o e s t u d i o s sobre l a s e l e c t i v i d a d de f i -

j=-i* de l a l a r v a de o s t i ó n

c.

r i r o o h o r a e , encontrando que g=i

wti+

se f i j a adecuadamente a c i e r t o s m a t e r i a l e s s i n t é -

+&ea 4a.les como láminas de p l á s t i c o de c o l o r negro, t e j a s

&

y láminas de asbesto (en orden de p r e f e r e n c i a ) ,

eir,

& w g o noto l a p r e f e r e n c i a por l a s conchas de o s t i ó n

4s

s u twisma e s F e c i e . Crisp

(1967)

señala que además las l a r

ws

t h n e n una f i j a c i ó n de t i p o g r e g a r i o , reuniendose en grupos - t a l vez porque tengan l a capacidad de reconocer c i e r

t-s

sustancias en l a s conchas de o s t i o n e s jovenes y adultos, pirincipa&nLmente sobre en l a s u p e r f i c i e i n t e r n a de

l a

misma.

.

la sual

e s t a formada por una m a t r i z de Conchiolina, una pro

b i n a m e j a n t e a l a que c o n s t i t u y e l a e p i c u t i c u l a de l o s

crus-taseos. E9 por e l l o que se ha extendido considerable-

menta l a u t i l i z a c i ó n de conchas con f i n e s de c o l e c t a y en- gorda d e l o s t i ó n .

€1.

c r e c i m i e n t o de l a s l a r v a s de o s t i ó n se ve afectado p o r d i v e r s o s f a c t o r e s , l o s mismos que por l o comln a f e c t a n

e l d e s a z r o l l o d e l o s t i ó n adulto, pero princioalmente por l a d i s p o n i b i l i d a d de alimento, c a l i d a d d e l mismo y por l a s v a r i a c i o n e s de t e m e r a t u r a .

. / -

lS.mA.

I

(25)

-22-

En c u a n t o a su a l i m e n t a c i ó n , se c o n s i d e r a que son ind& f e r e n t e s

a l

a l i m e n t o que c a p t u r a n , a p e s a r de que en c u l t i - vos e x p e r i m e n t a l e s se ha p o d i d o a g r e c i a r que r e q u i e r e n , pa-

r a su c r e c i m i e n t o adecuado, p r i n c i ~ a l m e n t e d e e s p e c i e s de a l g a s u n i c e l u l a r e s que no p r e s e n t e n una p a r e d c e l u l a r r í g i - da. Además

el

d i á m e t r o de l a s c é l u l a s debe d e ser menor de 1 0 micras. Es común que d u r a n t e el c u l t i v o de l a r v a s v e l i -

g e r se u t i l i c e a l g a s d e l g é n e r o C h l o r e l l a ( c l o r o f f c e a s ) l a s c u a l e s se c a r a c t e r i z a n o o r s e i o r g a n i s m o s i n m o v i l e s y con una p a r e d c e l u l a r b i é n d e f i n i d a y r í g i d a ; e s t e a l i m e n t o e s a c e p t a d o s a t i s f a c t o r i a m e n t e . d e b i d o a que

l a l a r v a no esca-

ge su a l i m e n t o . S i n embargo como l o i n d i c a Walne (1964)

no

t o d a s l a s e s p e c i e s d e C h l o r e l l a d a n buenos r e s u l t a d o s en

el

c r e c i m i e n t o p o r p r e s e n t a r l a s c a r a c t e r i s t i c a s a n t e s des- c r i t a s y p o r q u e a l g u n a s d e e l l a s producen s u b s t a n c i a s t ó x i - c a s que d e t i e n e n su c r e c i m i e n t o e i n c l u s o l e s causan

l a

muerte; s i b i é n , s u uso se ha g e n e r a l i z a d o se d e b e a l a

f a -

c i l i d a d r e l a t i v a con l a que l o g r a mantener en c u l t i v o ,

me-

j o r que o t r a s e s p e c i e s que dan m e j o r e s r e s u l t a d o s en e l

erg

cimiento. W a l n e (1964) d i c e que l a s formas m o v i l e s como

&-

n a i i e i l a y Pyramimonas (ambas c l o r o f i t a s ) que no p r e s e n t a n una p a r e d r í g i d a , dan buenos r e s u l t a d o s de c r e c i m i e n t o l a r -

v a l . E p i f a o i o y Ewart

( 1 7 7 7 )

a f i r m a n que también

l a

d i e t a

-

del l a s l a r v a s comorende a e s p e c i e s como C a r t e r & c h u i i , Chroomonas s a l i n a y T h a l a s s i o s i r a pseudomo-; Mahoney y

Haskin

(1983)

añaden que se o b t i e n e n buenos r e s u l t a d o s u- l i z a n d o como a l i m e n t o a e s p e c i e s t a l e s como M o n o c h r v s i g

&-

u,

Isochrysis g a l b a n a , M a n n o c h l o r i s oculaita y S k e l e t o -

-

nema costatum. L a s e s o e c i e s d e s c r i t a s a n t e r i o r m e n t e se han u t i l i z a d o en c u l t i v o s e x p e r i m e n t a l e s y c o m e r c i a l e s con bug n o s r e s u l t a d o s .

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Fig. 1 . Znatomia de C r a s s o s t r e a virai- ( t m e l i n ) p.30
Fig.  5.  Zona  de  bancos  oatrícolss  (&#34;La  p a j a r e r a &#34; )
Fig. 5. Zona de bancos oatrícolss (&#34;La p a j a r e r a &#34; ) p.39

Referencias

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