Estado nutricional de los habitantes de 11 a 18 años del Centro Curva de Sun – distrito de Moche, empleando medidas antropométricas durante los meses marzo – abril 2008

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(1)Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. UNIVERSIDAD NACIONAL De TRUJILLO FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUIMICA. UI M. IC A. ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA. Q. ESTADO NUTRICIONAL DE LOS HABITANTES DE 11 A 18. BI. O. AÑOS DEL CENTRO CURVA DE SUN – DISTRITO DE. Y. MOCHE, EMPLEANDO MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS. RM. AC. IA. DURANTE LOS MESES MARZO – ABRIL 2008.. CA. DE. FA. TRABAJO DE INVESTIGACIÓN I. TE. AUTORES:. BI BL. IO. RODRÍGUEZ ISLA, KARLA ELCIRA ZAVALETA ARAUJO, LIZ ROMELI. ASESOR: M.SC. JOSÉ GAVIDIA VALENCIA. TRUJILLO-PERÙ 2009. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(2) IA. Y. BI. O. Q. UI M. IC A. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. BI BL. IO. TE. CA. DE. FA. RM. AC. DEDICATORIA. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(3) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Con mucho cariño a mi querida Madre: CARMEN Por su invalorable sacrificio espiritual y material a través de toda mi formación profesional y con profundo respeto y cariño a la memoria de mí querido padre:. BI BL. IO. TE. CA. DE. FA. RM. AC. IA. Y. BI. O. Q. UI M. IC A. CARLOS. A mi querida Mamá HULDA, hermanos: TATIANA, KAREN, CARLOS, YELMI y JOHNNY. quienes de una forma u otra. contribuyeron para culminar mi carrera profesional.. Karla. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(4) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Con infinito respeto y gratitud a mis amados padres: GUADALUPE y JUSTO, por su amor incondicional y apoyo constante.. A mi hermano WILDER, mi abuelita NAZARIA y mi mamá EPIFANIA, por estar siempre conmigo. BI BL. IO. TE. CA. DE. FA. RM. AC. IA. Y. BI. O. Q. UI M. IC A. en los momentos más importantes de mi vida.. A mis amigos y profesores, con los que compartí bellos momentos y de quienes guardo gratos recuerdos.. Liz. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(5) Y. BI. O. Q. UI M. IC A. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. BI BL. IO. TE. CA. DE. FA. RM. AC. IA. AGRADECIMIENTO. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(6) IC A. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. BI. O. Q. UI M. A NUESTRO ASESOR:. AC. IA. Y. Mg. José Gavidia Valencia. RM. Quien nos brindó su valiosa orientación e incondicional apoyo. BI BL. IO. TE. CA. DE. FA. para el desarrollo y culminación del presente trabajo.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(7) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. SEÑORES MIEMBROS DEL JURADO:. Dando cumplimiento a las disposiciones emanadas por el Reglamento de Grados y Títulos vigente de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional de Trujillo, queda a vuestra consideración y elevado criterio el presente trabajo de investigación I:. IC A. Estado nutricional de los habitantes de 11 a 18 años del Centro Curva de Sun. UI M. – Distrito de Moche, empleando medidas antropométricas durante los meses. BI. O. Q. Marzo – Abril 2008.. Y. Aprovechamos la oportunidad para expresar nuestros más sinceros. IA. agradecimientos a la plana docente y administrativa de la Facultad de Farmacia y. AC. Bioquímica, cuyas enseñanzas vertidas han contribuido a nuestra formación. DE. FA. RM. profesional.. Dejamos a vuestra consideración, señores miembros del jurado, la. BI BL. IO. TE. CA. calificación del presente trabajo.. Trujillo, Junio del 2009. _________________________. __________________________. Rodríguez Isla, Karla Elcira. Zavaleta Araujo, Liz Romeli. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(8) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. JURADO DICTAMINADOR  Dra. Elena Mantilla Rodríguez ( Presidente). (Miembro).  Mg. José Gavidia Valencia. (Miembro). BI BL. IO. TE. CA. DE. FA. RM. AC. IA. Y. BI. O. Q. UI M. IC A.  Mg. Rafael Jara Aguilar. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(9) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ÍNDICE. Pág. RESUMEN. i. ABSTRACT. ii. IC A. I. INTRODUCCIÓN. UI M. II. MATERIAL Y MÉTODO. O. Q. III. RESULTADOS. BI. IV. DISCUSIÓN. IA. Y. V. CONCLUSIONES. AC. VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS. 6 11 13 17 18. BI BL. IO. TE. CA. DE. FA. RM. ANEXOS. 1. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(10) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. RESUMEN. Con el objetivo de conocer la situación nutricional de los adolescentes del centro poblado Curva de Sun del distrito de Moche, realizamos una evaluación antropométrica de 82 adolescentes, a los cuales se les pesó, talló y tomó su edad en años cumplidos. El déficit de peso para la talla, fue de 40,24%, lo cual significa que los mismos presentan desnutrición aguda. El indicador talla para la. IC A. edad registró un déficit de 45,12%, significado de desnutrición crónica. Los adolescentes varones presentaron un mayor porcentaje de obesidad que las. UI M. mujeres, pero menor porcentaje de desnutrición crónica-aguda; y solamente un. AC. IA. Y. BI. O. Q. adolescente varón presento desnutrición crónica y obesidad a la vez.. BI BL. IO. TE. CA. DE. FA. RM. Palabras clave: adolescentes, estado nutricional, desnutrición, obesidad.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(11) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ABSTRACT. In order to know the nutritional status of adolescents in the populated center of Curva Sun of Moche district, we were realized an Anthropometric assessment of 82 adolescents, the adolescents were weight, height, and took his ages in realized years. The low of weight for height was 40.24%, which means that they have acute malnutrition. The indicator height for age recorded a deficit of 45.12%, meaning of chronic malnutrition. Male adolescents had a higher percentage of. IC A. obesity than women, but they had lower percentage of chronic-acute. UI M. malnutrition, and only one male adolescent had a chronic malnutrition and. AC. IA. Y. BI. O. Q. obesity at a time.. BI BL. IO. TE. CA. DE. FA. RM. Key words: Adolescents, nutritional status, malnutrition, obesity.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(12) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. I. INTRODUCCIÓN La nutrición es el proceso de aporte y utilización, por parte del organismo, de nutrientes, materias energéticas y plásticas contenidas en los alimentos y necesarias para el mantenimiento de la vida. El estado nutricional es, primariamente, el resultado del balance entre las necesidades y el gasto de energía alimentaria y otros nutrientes esenciales, y secundariamente, el resultado de una gran cantidad de determinantes representado por factores físicos como:. IC A. edad, el sexo; genéticos; biológicos; culturales; psico-socio-económicos y. UI M. ambientales. Estos factores pueden dar lugar a una ingestión insuficiente o excesiva de nutrientes, o impedir la utilización optima de los alimentos ingeridos. Q. .. BI. O. (1, 2, 3). Y. La evaluación nutricional del escolar y del adolescente es un tema que es. IA. necesario poner al día; la cual nos va a permitir determinar el estado nutricional. AC. de un individuo o colectivo, valorar las necesidades o requerimientos. RM. nutricionales y pronosticar los posibles riesgos de salud que pueda presentar. La. FA. valoración del estado nutricional de las poblaciones constituye una herramienta. DE. esencial para identificar problemas nutricionales, así como sus causas y consecuencias en términos de salud pública. Se trata de una etapa indispensable. CA. para poner en práctica políticas de prevención y poder evaluar y juzgar las. BI BL. IO. TE. medidas adoptadas (4,5).. La antropometría es el recurso más sencillo y económico para medir la situación nutricional de una comunidad especialmente en los niños y ha sido uno de los ejes de la vigilancia nutricional para focalizar intervenciones alimentarias o de salud. Los indicadores antropométricos surgen de combinar una medida corporal (peso o altura con la edad o dos medidas entre si). Tres son los indicadores antropométricos más utilizados: el peso para la edad, la talla para la edad, y el peso para la talla (ya sea se lo exprese como porcentaje de adecuación de peso para la talla o como índice de masa corporal) (6,7).. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(13) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Uno de cada cinco personas en el mundo es un adolescente - definido por la OMS como una persona entre 10 y 19 años. De los 1,2 billones de adolescentes en todo el mundo, acerca de 85 % viven en países en vías de desarrollo y los demás viven en el mundo industrializado. Como los adolescentes tienen una prevalencia baja de infecciones como la neumonía y la gastroenteritis en comparación con niños menores, y de enfermedad crónica en comparación con personas adultas, generalmente les da poca atención en temas de salud y nutrición, excepto por preocupaciones reproductivas de salud. Sin embargo, hay asuntos en nutrición que son específicos en adolescente, y los cuáles demanda. IC A. estrategias y metodologías específicas. Los principales temas en nutrición en. UI M. adolescentes son: las deficiencias en micronutrientes (la deficiencia de hierro y la anemia), desnutrición, obesidad y otras enfermedades crónicas relacionadas a. Q. nutrición, patrones alimentarios y estilo de vida, y nutrición en relación al. Y. BI. O. embarazo temprano (8).. IA. La adolescencia es un período del ciclo vital que involucra una serie de cambios. AC. desde el punto de vista biopsicosocial y cultural que afecta las necesidades. RM. nutricionales. En este período se crean mayores demandas de energía y nutrientes, las necesidades son más altas que en cualquier otro momento de la. FA. vida, siendo la nutrición óptima un requisito para alcanzar todo el potencial de. DE. crecimiento, existiendo una relación integral entre nutrición y el crecimiento. CA. físico y de romperse esta relación podría determinar un retraso en el crecimiento y en la maduración sexual; además en la adolescencia se establecen y refuerzan. IO. TE. los hábitos adecuados de alimentación (9).. BI BL. La desnutrición crónica se manifiesta en una talla baja resultado de un proceso de adaptación, que se da a través de la reducción de la velocidad de crecimiento y la disminución de la actividad física, a fin de reducir también las necesidades nutricionales. Se evalúa mediante el indicador de talla para la edad (T/E) y refleja los antecedentes nutricionales y de salud de las poblaciones estudiadas. La desnutrición aguda se entiende tanto el proceso reciente de pérdida de peso como a la desadecuación entre peso y talla. La mayor parte de la desnutrición en América Latina es el resultado de un proceso lento de subalimentación, asociado a otros factores ambientales como la prevalencia de infecciones y el escaso acceso a los servicios de salud. (7, 10, 11).. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(14) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. La desnutrición y obesidad tienen repercusión tanto en la misma adolescencia como en la vida adulta. En un estudio realizado por Hernández y col. se observó que la obesidad en la adolescencia incrementó en la vida adulta el riesgo de mortalidad general, mortalidad por cardiopatía coronaria y cáncer colorrectal en varones, pero no en mujeres. También incrementó el riesgo de morbilidad por cardiopatía, aterosclerosis y gota en la población general; en los varones el sobrepeso incrementó la probabilidad de padecer cáncer colorrectal y en las mujeres de angina, infarto, artritis e incapacidad para realizar actividades de la. IC A. vida diaria y el arreglo personal. El aumento del riesgo de padecer enfermedades crónicas en adolescentes obesos puede deberse a que el peso corporal se. UI M. mantiene en la vida adulta y la vejez, al incremento de la presión arterial o de. Q. ciertas fracciones de lípidos sanguíneos como colesterol total, triglicéridos,. O. lipoproteínas de baja densidad y bajas concentraciones de lipoproteínas de alta. IA. Y. BI. densidad (12).. AC. Como antecedente conocemos que existe un 25% de sobrepeso y obesidad en. RM. menores de 6 años controlados en el Sistema Nacional de Servicios de Salud, un. FA. 35% en preescolares que asisten a Jardines Infantiles de la JUNJI (Chile), un 38% en escolares de 1° básico, un 33% en escolares púberes y cerca de un 50%. DE. en adultos, dependiendo de la edad y sexo. Por otro lado 40 a 76% de los. CA. escolares obesos serán adultos obesos. Dada la alta prevalencia de sobrepeso y. TE. obesidad en escolares y adolescentes, parece necesario implementar la. IO. evaluación periódica de este grupo etáreo, el que tradicionalmente no se controla. BI BL. regularmente en consultorio, ya que el riesgo de permanecer obeso en la vida adulta y de presentar patologías cardiovasculares aumenta en forma directa con la edad en que el problema se presenta. La prevalencia de obesidad en la infancia y la adolescencia ha experimentando un incremento alarmante en el curso de las tres últimas décadas, constituyendo el trastorno nutricional más frecuente, no sólo en las sociedades desarrolladas, sino también en los países en vías de desarrollo (4, 13).. El nivel nutricional de los peruanos tiene características similares al de 3otros países en vías de desarrollo, la problemática nutricional de nuestro país se expresa prioritariamente en las carencias de nutrientes específicos como hierro y. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(15) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. vitamina A, en la desnutrición de los niños menores de 5 años, con énfasis en los primeros dos años de vida, y en la emergencia de problemas de salud asociados al. sedentarismo. y al. consumo de dietas. inadecuadas. (excesivas. o. desequilibradas), como la obesidad y las dislipidemias, que afectan principalmente a las mujeres adultas, pero que ya empiezan a manifestarse en los niños. Las mayores tasas de mortalidad por anemia y deficiencia nutricional, tanto en la población general como entre los menores de 5 años de edad, se presentaron en los departamentos más pobres del país, En 2000, la prevalencia de. IC A. anemia ferropénica entre mujeres de 15 a 49 años de edad fue de 31,6%, siendo de 37,0% en el área rural y 29,2% en la urbana. Entre departamentos, el rango. UI M. fue de 45,9% en Ayacucho a 16,9% en Lima. Las causas del problema. Q. nutricional en el país son diversas y complejas; el problema más importante es. BI. O. evidentemente la pobreza, que condiciona déficit de ingesta y falta de atención a. Y. las demandas por enfermedades que afectan a los sectores más deprimidos. Esto. IA. pone en evidencia las inequidades que aún persisten en nuestro país y que. RM. AC. contribuyen a perfilar una sociedad excluyente (10,14).. FA. La importancia de la evaluación nutricional en la adolescencia radica en que en esta etapa de la vida existe un aceleramiento en la velocidad de crecimiento y. DE. toma lugar el desarrollo de los caracteres sexuales secundarios, procesos. CA. condicionados por el estado de nutrición. Aunque la ganancia de talla durante la. TE. pubertad es menor comparada con las etapas anteriores, estudios longitudinales. IO. han evidenciado que en la adolescencia puede existir cierta recuperación cuando. BI BL. ha existido deterioro en el crecimiento lineal. La evaluación nutricional en este grupo etáreo no ha sido suficientemente desarrollada hasta la actualidad, por lo mismo, aún existen vacíos importantes no sólo de orden conceptual sino en la exploración empírica (10).. El estado nutricional de una población es un importante indicador de su estado de salud. Los niños y adolescentes se consideran con alto riesgo de sufrir problemas nutricionales por defecto o exceso, sin embargo es más fácil actuar sobre ellos con medidas preventivas. El estilo de vida de este grupo poblacional, puede conducir a hábitos alimentarios, modelos dietéticos y de actividad física que se comporten como factores de riesgo en enfermedades crónicas.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(16) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Por lo expuesto anteriormente se planteó el siguiente problema:. ¿Cuál es el estado nutricional de los habitantes de 11 a 18 años del centro poblado Curva de Sun – Distrito de Moche, durante los meses de Marzo – Abril 2008?. IC A. OBJETIVO GENERAL: Determinar el Estado nutricional de los habitantes de 11 a 18 años del Centro. UI M. Curva de Sun – Distrito de Moche, empleando medidas antropométricas durante. BI. O. Q. los meses Marzo – Abril 2008.. Determinar el Estado nutricional de los habitantes de 11 a 18 años del. IA. . Y. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:. AC. Centro Curva de Sun – Distrito de Moche, empleando medidas. RM. antropométricas durante los meses Marzo – Abril 2008 de acuerdo al. . DE. FA. indicador T/E.. Determinar el Estado nutricional de los habitantes de 11 a 18 años del. CA. Centro Curva de Sun – Distrito de Moche, empleando medidas. TE. antropométricas durante los meses Marzo – Abril 2008 de acuerdo al. BI BL. IO. indicador P/T.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(17) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. II. MATERIAL Y MÉTODOS. 2.1. Materiales. 2.1.1. Universo o población El universo muestral está conformado por el total de adolescentes cuyas. UI M. poblado Curva de Sun – Distrito de Moche.. IC A. edades estén comprendidas entre 11 a 18 años que residan en el centro. Q. 2.1.2. Muestra:. O. El tamaño de la muestra cuando la población es conocida se. IA. Y. BI. determina empleando la siguiente fórmula:. RM. AC. Z 2 PQN n= 2 E ( N  1)  Z 2 PQ. FA. Donde:. DE. α: Grado de confianza (0,90). Z: Valor de la distribución normal estandarizado (1,96).. CA. P: Proporción de la población infantil (0,5).. BI BL. IO. TE. Q: (1-P): Proporción de la población que no tienen las variables a evaluar (0,5). N: tamaño de la población (390). E: máximo error permisible (0,1). Entonces: n=. (1,96) 2 (0,5)(0,5)(390) (0,1) 2 (390  1)  (1,96) 2 (0,50)(0,50). n = 77 La muestra quedo conformada por 77 adolescentes. Los mismos que fueron elegidos de forma aleatoria.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(18) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 2.2. Diseño Metodológico (15):. 2.2.1. Tipo y Diseño de Estudio: El estudio está diseñado como un trabajo de investigación no experimental, prospectivo y transversal descriptivo. Se midió el Estado Nutricional de los adolescentes que residen en el Centro Poblado Curva de Sun - Distrito de Moche empleando medidas antropométricas: talla (cm) y peso (Kg), utilizando una balanza y. UI M. IC A. tallímetro.. Q. El estado nutricional fue clasificado de acuerdo al sexo, edad y tipo de. O. medida antropométrica, esta se realizó de la siguiente manera: Normal,. BI. Desnutrición aguda en primer grado, Desnutrición aguda en segundo. IA. Y. grado, Desnutrición aguda en tercer grado, Desnutrición crónica en. AC. primer grado, desnutrición crónica en segundo grado, desnutrición. FA. RM. crónica en tercer grado y Obesidad.. DE. 2.2.2. Definiciones Operativas de las Variables: A. Definición Operacional según Waterlow (1978, 1996) y el. CA. Ministerio De Salud (1994):. TE. El estado nutricional se clasificó según las tablas de Hernández y de acuerdo a la interrelación de los indicadores. BI BL. IO. cols. (1988),. antropométricos: T/E y P/T. Según estos estudios el estado nutricional de los adolescentes comprendidos entre los 11 y 18 años se clasifican en: a. Normal: T/E normal, mayor al 95% de la mediana P/T normal, entre 90% y 110% de la mediana b. Desnutrición Aguda P/T menor al 90% de la mediana T/E normal, mayor del 95% de la mediana. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(19) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. c. Desnutrición Crónica T/E menor al 95% de la mediana P/T normal, entre 90% y 100% de la mediana d. Obesidad P/T mayor al 110% de la mediana T/E normal, mayor del 95% de la mediana. IC A. B. Definición de Términos Operacionales. UI M. Obesidad: Es un exceso de grasa corporal.. O. Q. Se define la obesidad como un exceso ponderal de 20% por encima. BI. del límite superior de peso normal.. IA. Y. Talla/Edad:. AC. Una estatura baja para la edad indica insuficiencia alimentaria. Peso/Talla:. FA. del individuo.. RM. crónica. La talla es un indicador excelente de la situación nutricional. DE. El peso bajo en relación con la estatura, indica una ingesta. CA. insuficiente de alimentos.. TE. Los niños que padecen desnutrición crónica son de menor talla,. IO. aunque pueden tener peso normal para su estatura.. BI BL. Desnutrición Aguda: Niño con índice Peso/talla (P/T) inferior al 90% de la mediana poblacional, según tablas del Centro Nacional de Estadísticas Sanitarias de Estados Unidos (NCHS), de acuerdo a clasificación de Waterlow. Desnutrición Crónica: Niño con índice Talla/edad (T/E) inferior al 95% de la mediana poblacional, según tablas del NCHS de acuerdo a la clasificación de Waterlow.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(20) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Estado Nutricional del Niño: Es la condición que adopta el organismo como resultado de la ingesta y utilización de los nutrientes, el cual se evidencia mediante los indicadores antropométricos nutricionales como Talla/Edad y Peso/Talla, evaluado en el niño de 5 a 12 años.. 2.2.3. Recolección de datos:. IC A. La recolección de datos se realizó directamente en cada adolescente que. Q. UI M. habite en Curva de Sun.. O. Para la toma de datos se utilizaron los siguientes equipos:. Y. BI.  Balanza “SECA”.. AC. IA.  Tallímetro simple. RM. 2.2.4. Evaluación del Estado nutricional. FA. La evaluación del estado nutricional se realizó tomando en cuenta los. DE. parámetros antropométricos, como se indica a continuación:. CA. Medición de peso:. TE. Se inició la medición calibrando la balanza, luego se pesó a cada niño. BI BL. IO. descalzo con ropa ligera.. Medición de la Talla: Se les midió en posición de pie, utilizándose el tallímetro; y con la espalda tan derecha como se puedo, brazos relajados, talones juntos sin separarse del piso y con la cabeza orientada en posición horizontal, de modo que la órbita inferior ocular este perpendicular sobre el cuero cabelludo. Se anotó el valor correspondiente al último centímetro completo considerando un rango de precisión de hasta un milímetro.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(21) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 2.2.5. Instrumentos de Evaluación Se utilizaron tres instrumentos para la evaluación de los datos: a) Ficha. de. Valoración. del. Estado. Nutricional. por. Antropometría Contiene:  Datos de identificación del adolescente de 11 a 18 años (nombre, edad, sexo) y fecha en el momento de la. IC A. evaluación.  Indicadores antropométricos.. UI M.  Datos de las medidas antropométricas: peso y talla.. BI. O. Q.  Resultado de evaluación, estado nutricional.. IA. Y. b) Tablas para la Evaluación del Estado Nutricional según. FA. 2.2.6. Diseño Estadístico:. RM. AC. Hernández y colaboradores 1988.. Para el tratamiento de los datos se emplearon las siguientes mediciones. Medidas de Dispersión (Desviación Estándar). BI BL. IO. TE. . Pruebas de Tendencia Central (Promedio). CA. . DE. estadísticas.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(22) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. III. RESULTADOS. TABLA 1. Distribución de adolescentes de 11 a 18 años de acuerdo al sexo y edad que habitan en el centro poblado Curva de Sun-distrito de Moche. Febrero-Marzo. IA. Y. BI. O. Q. UI M. TOTAL Nº % 13 15,85 18 21,95 10 12,20 11 13,41 7 8,54 8 9,76 7 8,54 8 9,76 82 100. CA. DE. FA. RM. 11 12 13 14 15 16 17 18 TOTAL. MUJERES Nº % 5 10,87 8 17,39 7 15,22 6 13,04 6 13,04 4 8,70 6 13,04 4 8,70 46 100. AC. VARONES Nº % 8 22,22 10 27,78 3 8,33 5 13,89 1 2,78 4 11,11 1 2,78 4 11,11 36 100. EDAD. IC A. 2008.. TE. TABLA 2. Estado nutricional de adolescentes de 11 a 18 años de acuerdo a la. IO. relación talla/edad según sexo que habitan en el centro poblado Curva de Sun-. BI BL. distrito de Moche. Febrero-Marzo 2008.. ESTADO NUTRICIONAL NORMAL DESNUTRICION CRONICA 1º GRADO DESNUTRICION CRONICA 2º GRADO TOTAL. VARONES MUJERES CANTIDAD % CANTIDAD % 22 61,11 23 50,00. TOTAL CANTIDAD % 45 54,88. 12. 33,33. 19. 41,30. 31. 37,80. 2. 5,56. 4. 8,70. 6. 7,32. 36. 100. 46. 100. 82. 100. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(23) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. TABLA 3. Estado nutricional de adolescentes de 11 a 18 años de acuerdo a la relación peso/talla según sexo que habitan en el centro poblado Curva de Sundistrito de Moche. Febrero-Marzo 2008.. 36. 100. 16. 34.78. 19. 23.17. 7. 15.22. 14. 17.07. 46. 100. 82. 100. IC A. 19.44. TOTAL CANTIDAD % 18 21.95 31 37.80. IA. Y. BI. O. Q. 7. MUJERES CANTIDAD % 7 15.22 16 34.78. UI M. VARONES CANTIDAD % 11 30.56 15 41.67 3 8.33. ESTADO NUTRICIONAL OBESO NORMAL DESNUTRICION AGUDA 1º GRADO DESNUTRICION AGUDA 2º GRADO TOTAL. AC. TABLA 4. Estado Nutricional de adolescentes de 11 a 18 según Waterlow (1978) y. RM. adaptado por el Ministerio de Salud (1994) según sexo que habitan en el centro. DE. FA. poblado Curva de Sun-distrito de Moche. Febrero-Marzo 2008.. TE. Varones. NUTRICIONAL. Desnutrición Aguda Desnutrición Crónica Desnutrición Crónica-Aguda Desnutrición Crónica-Obeso TOTAL. Total. CANTIDAD. %. CANTIDAD. %. 10. 27.78. 7. 15.22. 17. 20.73. 10. 27.78. 11. 23.91. 21. 25.61. 3. 8.33. 5. 10.87. 8. 9.76. 5. 13.89. 5. 10.87. 10. 12.20. 7. 19.44. 18. 39.13. 25. 30.49. 1. 2.78. 0. 0.00. 1. 1.22. 36. 100. 46. 100. IO BI BL. Obeso. Mujeres %. CANTIDAD. Normal. Genero. CA. ESTADO. 82. 100. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(24) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. IV. DISCUSIÓN. La valoración del estado nutricional de las poblaciones constituye una herramienta esencial para identificar problemas nutricionales, así como sus causas y consecuencias en términos de salud pública. Se trata de una etapa indispensable para poner en práctica políticas de prevención y poder evaluar y juzgar las medidas adoptadas (5).. IC A. Con la evaluación nutricional se busca identificar básicamente dos condiciones: obesidad y desnutrición. La obesidad es una enfermedad caracterizada por el. UI M. exceso de tejido adiposo en el organismo. En esencia, la obesidad se debe a la. Q. ingestión de energía en cantidades mayores a las que se gastan, produciéndose. BI. O. acumulación en forma de grasa. A su vez, la desnutrición energético-proteica. Y. es el estado en que existe un balance negativo de energía y/o proteínas que. IA. cursa con un cuadro clínico característico y que produce depleción de los. AC. depósitos de grasa y músculo y, a largo plazo, deterioro en el crecimiento lineal (12). FA. RM. .. DE. Los principales problemas de salud relacionados con la nutrición y el estilo de vida a los que se enfrentan los adolescentes son el sobrepeso/obesidad, la. CA. anorexia nerviosa/bulimia y el inicio de diversos hábitos que condicionan la. TE. aparición de factores de riesgo en la vida adulta. Diferentes estudios han. IO. demostrado que en las últimas décadas se ha producido un alarmante. BI BL. incremento en la incidencia de estas patologías (16).. En este sentido, se ha observado que, en los períodos de adolescencia, los hábitos alimentarios se caracterizan por una alimentación desordenada con tendencia creciente a saltarse comidas, especialmente el desayuno y el almuerzo, concentrando la ingesta en el horario vespertino, un elevado consumo de comidas rápidas, golosinas y bebidas azucaradas de alta densidad calórica y bajo contenido de nutrientes específicos. A este desequilibrio nutricional, hay que añadir una escasa ingesta de calcio, debido al reemplazo de la leche por bebidas o infusiones de bajo contenido nutricional, escaso. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(25) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. control y conocimiento de los padres respecto a la alimentación de sus hijos adolescentes, y tendencia frecuente a dietas hipocalóricas que pueden comprometer el potencial de crecimiento o inducir carencias específicas. La preocupación por la figura, hace que los adolescentes se sometan a dietas inadecuadas, ya sea por disminución de la cantidad, o alteración de la composición de la ingesta energética y de nutrientes y oligoelementos (4) (17).. IC A. La TABLA 1, presenta la distribución de los adolescentes por edad (11 a 18 años) y sexo. De los 82 adolescentes incluidos en el estudio, 36 (43,9%) fueron. UI M. varones y 46 (56,1%) mujeres, presentándose un mayor porcentaje de. Q. adolescentes de 12 años en ambos sexos, el menor porcentaje de adolescentes. BI. O. se presento en las edades de 15 y 17 (2,78%) años en varones y 16 y 18 (8,7%). IA. Y. en mujeres.. AC. La relación talla/edad, permite clasificar el grado de desnutrición crónica. RM. (TABLA2), mientras que la relación peso/talla el grado de desnutrición aguda. FA. (TABLA3). En la TABLA 4 podemos observar, la clasificación del estado nutricional de los adolescentes incluidos en el estudio. El 25.61% del total de. DE. adolescentes presentaron un estado nutricional normal, el 9,76% desnutrición. CA. aguda, el 12,20% desnutrición crónica y el 1.22% desnutrición crónica con. TE. concomitante obesidad. El porcentaje de adolescentes obesos fue mayor en. IO. varones (27,78%) que en mujeres (15,22%); en contraste con la incidencia de. BI BL. desnutrición crónica-aguda, cuyo porcentaje fue mayor en mujeres (39.13%) que en varones (19.44%). La desnutrición aguda, que se presento en 8 adolescentes, se evalúa por la disminución del peso para la talla que resulta de una pérdida de peso asociada con periodos de restricción de alimentos o enfermedades que se desarrollan muy rápidamente. Cuando es atendida adecuada y oportunamente el afectado se recupera, repone sus pérdidas y vuelve a crecer normalmente. La grasa es la principal forma de almacenamiento de energía en el cuerpo y es sensible a la desnutrición aguda. Alteraciones en el contenido de grasa corporal proporcionan una estimulación indirecta de los cambios en el balance energético (18) (19) (20).. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(26) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Un 12,20% de adolescentes presentó desnutrición crónica que se manifiesta cuando la privación de alimentos se prolonga, la pérdida de peso se acentúa y como consecuencia el organismo, para sobrevivir, disminuye requerimientos y deja de crecer, mantiene una estatura baja para su edad. La recuperación es más difícil. La desnutrición crónica puede ser moderada o severa, en función del nivel de retraso. En los retrasos de talla debidos a un déficit nutricional existe una alteración de la maduración ósea, existiendo una correlación entre el. IC A. grado de retraso de la talla y el retraso de la maduración ósea. Por otra parte se sabe que existe una correlación entre maduración ósea y maduración sexual.. UI M. Así, los eventos puberales tanto en hombres como en mujeres se inician a una. Q. determinada edad ósea y cada etapa puberal coincide con una determinada. BI. O. edad ósea y no necesariamente con la edad cronológica, especialmente si se. Y. trata de maduradores temprano o tardío. De acuerdo a estos antecedentes se. IA. esperaría un retraso en la iniciación de la pubertad en aquellos niños en que. AC. existió un retraso de talla con retraso de la edad ósea secundaria a déficit. FA. RM. nutricional severo, durante el primer año de vida (21,22).. La desnutrición crónica-aguda se presentó en menor cuantía en adolescentes. DE. varones que en mujeres, lo contrario ocurrió con la obesidad que hubo mayor. CA. incidencia en los varones que en las mujeres. La desnutrición crónica-aguda es. TE. conocida como emaciado, y se presenta cuando el desnutrido crónico entra en. IO. desnutrición aguda. La obesidad se mide a través del aumento del peso para la. BI BL. talla debido al incremento de la masa muscular y grasa. Entre los hechos asociados con el desarrollo de la obesidad y el cambio del estado nutricional de los países latinoamericanos se identifican diversos factores: sedentarismo, hiperalimentación, características étnicas, influencias culturales externas sobre los patrones de alimentación locales, cambios en los estilos de vida, etc (23). La obesidad como un problema de salud pública en los adolescentes se ha estudiado desde diversas enfoques; de entre todos, el más aceptado y que ha tenido mayor eco en la sociedad actual es el biológico, en donde el sobrepeso y la obesidad de deben principalmente al excesivo consumo de calorías y la escasa o nula actividad física, misma que se traduce en hipertrofia. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(27) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. (crecimiento) e hiperplasia (reproducción) de las células adiposas (tejido graso). Este enfoque biológico ha conducido a que en la mayoría de las ocasiones se piense que con una dieta equilibrada y mucho ejercicio se resolverá el problema, y esto casi nunca sucede así, sobre todo si se piensa que efectivamente, el sobrepeso y la obesidad en la mayoría de los adolescentes no se debe a causas endógenas, sino a factores exógenos o socioculturales que impactan directamente en la psicología del adolescente ocasionando una serie de problemas a nivel conductual y social. El enfoque biológico soslaya los. IC A. factores del ambiente social y por ende los aspectos demográficos e históricos de una población, ya que las representaciones sociales de la obesidad van. UI M. cambiando de acuerdo al momento histórico, geográfico y etno-demográfico de. Q. las poblaciones, mismas que trasladan dichas representaciones sociales a los. BI. O. diversos grupos etáreos que componen esas mismas poblaciones; por lo tanto,. Y. la solución al problema de la obesidad no se encuentra en recetas ni métodos de. IA. aplicación mundial o general, sino en el estudio integral y específico en los. AC. diversos factores y entornos sociodemográficos en donde se desenvuelven los. FA. RM. diversos grupos humanos (23)(24).. DE. Solamente un adolescente varón presento desnutrición crónica y obesidad. La explicación de este problema de salud pública, que también comienza a. CA. visualizarse no es simple y responde a que nuestro país también está siendo. TE. influenciado por el cambio de hábitos y de valores en el seno de las familias.. IO. Así, nuestros chicos hacen hoy menos actividad física y juegan menos al aire. BI BL. libre, comen más embutidos, papas fritas, golosinas, y toman más gaseosas, por lo que la ingesta de calorías es superior al gasto energético. En los jardines y en las escuelas, les suelen dar jugos y galletitas, cuando lo ideal es que coman cereales, frutas y lácteos. Por otra parte, los chicos pasan más horas frente al televisor y sin desarrollar ningún tipo de actividad física (25).. En síntesis, pese a la persistencia o el incremento de las desigualdades en el acceso a los recursos nutritivos, la falta de promoción y educación para la salud y la crónica deficiencia de los servicios médicos a las que se ven expuestas los países subdesarrollados o en vías de desarrollo, paradójicamente se observa que en éstos coexiste la "obesidad con la pobreza".. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(28) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. V. CONCLUSION 1. Según la tabla de clasificación de Waterlow, se encontró que el 25,61% de los adolescentes presentan estado nutricional normal, el 9,76% presentan desnutrición aguda, el 12,20% presentan desnutrición crónica, el 30,49% presentan desnutrición crónica y aguda al mismo tiempo, el 2,78% presentan desnutrición crónica y obesidad a la vez y el 20,73% presentan. BI BL. IO. TE. CA. DE. FA. RM. AC. IA. Y. BI. O. Q. UI M. IC A. sólo obesidad.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(29) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. VI. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:. 1. Sarría A, Bueno M. Exploración del estado nutricional en el niño. En: Pombo Arias M. Tratado de Endocrinología Pediátrica (2.a ed.). Madrid. Díaz de Santos, 1997: 1135-1156.. 2. FAO-OMS. Conferencia Internacional Sobre Nutrició: Nutrición y Desarrollo Una Evaluación Mundial- 1992. Roma: Organización de las Naciones Unidas para. UI M. IC A. la Agricultura y la Alimentación-Organización Mundial de la Salud.. 3. Dehollaín P. Conceptos y factores condicionantes de la Seguridad Alimentaria en. BI. O. Q. hogares. Archivos Latinoamericanos de Nutrición. 1995; 45 (1): 338-40. IA. Y. 4. Romero, J. Valoración del estado nutricional en niños y adolescentes. PDF [en. AC. línea] 2007 [fecha de acceso 05 de Enero del 2008]; 9(4). URL disponible en:. RM. http://www.sepeap.org/imagenes/secciones/Image/_USER_/Valoracion_nutriciona. FA. l_ninos_adolescentes_.pdf. DE. 5. Zafra, J; Carvajal, N. Valoración del estado nutricional de una población de. 2008];. 67(5).. URL. disponible. en:. TE. del. CA. escolares gaditanos. PDF [en línea] 2007 Octubre [fecha de acceso 05 de Enero. IO. http://www.msc.es/biblioPublic/publicaciones/recursos_propios/resp/revista_cdro. BI BL. m/VOL67/67_5_359.pdf. 6. Maire, B; Delpeuch, F. Indicadores de nutrición para el desarrollo. PDF [en línea] 2006 [fecha de acceso 05 de Enero. del 2008]. URL disponible en:. http://www.onu.org.pe/upload/documentos/fao-nutricion.pdf. 7. Camuega, E; Durán, P. Evaluación nutricional en. niños y adolescentes. PDF [en. línea] 2000 Junio 3 [fecha de acceso 05 de Enero del 2008]. URL disponible en: www.cesni.org.ar/sistema/archivos/63-Volumen_9.pdf. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(30) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 8. World Hearth Organization. Should adolescents be specifically targeted for nutrition in developing countries? To address which problems, and how? PDF [en línea] 1999 Abril 18 [fecha de acceso 05 de Enero del 2008] URL disponible en: http://www.who.int/child-adolescenthealth/New_Publications/NUTRITION/Adolescent_nutrition_paper.pdf. 9. Thais, A. Nutrición en Adolescencia. Sociedad Venezolana de Puericultura y. IC A. Pediatría. Vol. 65 Suplemento 3, 2002, p: 546. 10. Miyaray, E. El Nivel Nutricional De La Niñez Peruana [fecha de acceso 20 de julio. Q. UI M. del 2008]; URL disponible en: http://www.gin.org.pe/miyaraymutiricionninez.htm. BI. O. 11. Auchter, M; Balbuena, M; Galeano, H. Valoración antropométrica del estado. Y. nutricional en niños de bajos recursos. PDF [en línea] [fecha de acceso 05 de Enero. IA. del 2008]; 40(1). URL disponible en: http://www.unne.edu.ar/Web/cyt/cyt/2001/3-. RM. AC. Medicas/M-053.pdf. FA. 12. Hernández, L. Evaluación nutricional de adolescentes. PDF [en línea] 2001 Febrero 13 [fecha de acceso 05 de Enero del 2008]; 40(1). URL disponible en:. DE. http://www.imss.gob.mx/NR/rdonlyres/7DD07883-EB88-4E9F-9C3B-. TE. CA. 51F66D9A0023/0/evaluacionnutricional.pdf. IO. 13. Gobierno de Chile. Norma técnica de evaluación nutricional del niño de 6 a 18. BI BL. años PDF [en línea] 2003 [fecha de acceso 20 de julio del 2008]; URL disponible en: http://www.minsal.cl/ici/nutricion%5cnormaevnut6a18anos.pdf. 14. Salud En Las Américas, 2007.Volumen II–Países pp640,641 PDF [en línea] 2007 Octubre [fecha de acceso 20 de Julio del 2008]; URL disponible en: www.lachealthsys.org/index.php?option=com_docman&task=doc_download&gid =358. 15. Silva;J, Gvidia;J, Jara;R. Manual de Prácticas de Nutrición 2007.pp.7273,76,78,81,84,87.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(31) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 16. González-Gross, M. Alimentación y valoración del estado nutricional de los adolescentes españoles (Estudio AVENA). Evaluación de riesgos y propuesta de intervención. The AVENA group 17. Hodgson, M. Evaluación Nutricional – Riesgos Nutricionales. Artículo [en línea] 2005 [fecha de acceso 20 de Julio. del 2008]; 9(4). URL disponible en:. http://escuela.med.puc.cl/paginas/OPS/Curso/Lecciones/Leccion06/M2L6Leccion.. IC A. html. UI M. 18. Segura, L. et al. Pobreza y desnutrición infantil. PRISMA ONGD. [online] 2002. Q. [citado 07 Marzo 2008]. 1° ed. Formato: pdf. Lima-Perú. Editorial Supergráfica. BI. O. EIRL. Disponible en:. IA. Y. http://www.prisma.org.pe/download/1ra_parte_Pobreza_y_Desnutricion.pdf. AC. 19. Instituto Nacional de Estadistica e Informatica. Inform.. Quincenal CIFRAS.. FA. RM. [online]. 20 de Octubre, 2001. [citado 07 Enero 2008]. Vol N° 3.. 20. Benites, J; Jimenea, R. Estado nutricional de estudiantes, padres de familia y. DE. profesores del Centro Educativo “María José” sector “El Milagro” distrito de. CA. Huanchaco, empleando medidas antropométricas durante los meses Diciembre. TE. 2006 – Enero 2007. Trabajo de investigación tipo I. Facultad de farmacia y. BI BL. IO. Bioquímica. Universidad Nacional de Trujillo. 2007.p 27.. 21. Muzzo,. S.. Crecimiento. normal. y. patológico. del. niño. y del adolescente. [en línea] 2003 [fecha de acceso 20 de Julio del 2008]; 9(4). URL. disponible. en:. http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0717-. 75182003000200003&script=sci_arttext. 22. Alcazar, M.L., Alvear, J., Muzzo, S. Influencia del estado nutritivo en la maduración ósea. Arch Latinoam Nutr 1984;34:298-307.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(32) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 23. Caceres, J; Quintero, F; Richard, L. et al. Nutritional Status of Pupils in "Santiago Mariño", Educational Unit, Linares Alcantara Municipality Aragua State, Venezuela, 2005. Comunidad y Salud. [online]. June 2007, vol.5, no.1 [cited 03 November. 2008],. p.15-20.. Available. from. World. Wide. Web:. <http://www2.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S169032932007000100003&lng=en&nrm=iso>. ISSN 1690-3293. 24. Zamora, E. LA OBESIDAD EN LOS ADOLESCENTES “UN PROBLEMA. acceso. 28. de. Julio. del. 2008];. 9(4).. URL. disponible. en:. Q. UI M. http://cies.org.pe/files/ES/bol51/Cortez.pdf. IC A. MUNDIAL CON SUSTRATO SOCIAL”. [en línea] 22 Octubre 2007 [fecha de. BI. O. 25. American Academy of Child and Adolescent Psychiatry AACAP, (2002) La. 20. mayo. de. 2008];. 79(01).. URL. disponible. en:. IA. acceso. Y. Obesidad en los Ninos y Adolescentes Revista AACP [en linea]2001[fecha de. BI BL. IO. TE. CA. DE. FA. RM. AC. http://www.aacap.org/page.ww?section=Informacion+para+la+Familia&name. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(33) BI BL. IO. TE. CA. DE. FA. RM. AC. IA. Y. BI. O. Q. UI M. IC A. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(34) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ANEXO 1. SITUACIÓN SOCIOECONÓMICA DEL CENTRO CURVA DE SUN. Cuenta con un centro educativo primario, 160 alumnos, un PRONOEI, un PIETBAF (Programa Integral de Estimulación Temprana con Base en la Familia). A pesar de esto existe un alto grado de analfabetismo especialmente en las madres de familia. Hay deserción escolar, no hay centro educativo secundario, entonces los niños terminan la primaria y se dedican a las labores agrícolas y ganaderas.. O. Q. UI M. IC A. Tiene un puesto de salud satélite, próximamente a independizarse y atiende a 19 sectores, dicha comunidad es de tipo urbano marginal rural; no todos cuentan con servicio de energía eléctrica y no existe servicios de agua y desagüe, el agua es extraída de pozos ya sea manualmente o bombeando agua del subsuelo llevándolas a sistemas de cañería de agua intradomiciliaria; algunos sectores cuentan con letrinas y otros con pozo ciego para la eliminación de excretas.. FA. RM. AC. IA. Y. BI. Las viviendas son de material de adobe, ladrillo, esteras, techo aligerado, eternit, quincha, piso de cemento y de tierra. La actividad económica predominantemente es la agrícola, presencia de campos de cultivo, escasa pavimentación, cuenta con alumbrado público, calles sin asfaltar.. BI BL. IO. TE. CA. DE. GRAFICO 01. DISTRIBUCION SEGÚN GRUPOS ETAREOS. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(35) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. AC. IA. Y. BI. O. Q. UI M. IC A. GRAFICO 02. DISTRIBUCION SEGÚN ETAPA DE VIDA. DE. FA. RM. Según etapa de vida el adulto mayor tiene el 55.1% seguida del adolescente en un 19.3% y el menor % corresponde al adulto mayor.. BI BL. IO. TE. CA. GRAFICO 03. DISTRIBUCION SEGÚN SEXO. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(36) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Según sexo, es el 51.6% corresponde a Sexo femenino y el 48.35% a sexo masculino. Problemas Sociales Maltrato y explotación infantil Violencia Familiar Inequidad de Género Delincuencia Alcoholismo Pandillaje. UI M. IC A.      . BI BL. IO. TE. CA. DE. FA. RM. AC. IA. Y. BI. O. Q. GRAFICO 04. CAUSAS DE MORBILIDAD. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(37) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ANEXO 2. FICHA DE VALORACION NUTRICIONAL UNIIVERSDAD NACIONAL DE TRUJILLO FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUIMICA. FICHA DE VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL DE ADOLESCENTES DE 11 A 18 AÑOS DE CURVA DE SUN DEL DISTRITO DE MOCHE. INTRUCCIONES: Llenar la ficha con letra legible y marcar con una (X). UI M. IC A. donde es necesario.. I. DATOS INFORMATIVOS. Q. Nombre y Apellidos: ……………………………………………………….. BI. O. Dirección: …………………………………………………………………… Fecha de Nacimiento:. Edad (años):. Y. Sexo:. M. F. IA. MM. AA. RM. AC. DD. Talla actual (cm.):. CA. DE. Peso actual (Kg.):. FA. II. DATOS DE MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS. IO. TE. III. INDICADORES ANTROPOMÉTRICOS. BI BL. Peso/Talla:. Desnutrido I ( ). Desnutrido II ( ) Sobrepeso ( ). Desnutrido III ( ). Normal (). Obesidad ( ).. Talla/Edad:. Desnutrido I ( ). Desnutrido II ( ) Sobrepeso ( ). Desnutrido III ( ). Normal ( ). Obesidad ( ).. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(38) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ANEXO 3. TABLA DE CLASIFICACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL SEGÚN WATERLOW (1978) Y ADAPTADO POR EL MINISTERIO DE SALUD (1994). TALLA/EDAD PESO/TALLA > 95 %. 1º 95-90%. 2º 89-85%. 3º< 85%. > 110%. OBESO. DESNUTRICIÒN CRÒNICA OBESO. 90-110%. NORMAL. DESNUTRICIÒN CRÒNICA. DESNUTRICIÒN. DESNUTRICIÒN CRÒNICA. AGUDA. AGUDO. 1º 89-80%. IC A. 2º 79-70%. Y. BI. O. Q. UI M. 3º < 70%. AC. IA. ANEXO 4. INDICADORS DEL ESTADO NUTRICIONAL. FA. Formula. T/E=. Talla _ actual _ x _ 100 Talla _ ideal _ para _ la _ edad. TE. CA. DE. Normal Desnutrición 1º grado Desnutrición 2º grado Desnutrición 3º grado. PESO/TALLA (desnutrición aguda) Formula Estado nutricional. IO. % de la mediana >100% 90-100% 80-89% 70-79% <70%. Estado nutricional. BI BL. % de la mediana > 95 % 90-95 % 80-89% <80%. RM. TALLA/EDAD (desnutrición crónica). Obeso Normal Desnutrición aguda 1º grado Desnutrición aguda 2º grado Desnutrición aguda 3º grado. P/T=. Peso _ actual _ x _ 100 Peso _ ideal _ para _ la _ talla. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(39) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ANEXO 5. RELACION DE NIÑOS ENCUESTADOS. TALLA. T/E. P/T. 11 11. 39 35. 144 141. 101.77 99.65. 110.48 99.15. ESTADO NUTRICIONAL O N. 11. 37. 140.5. 104.82. N. 11 11.5 11 11 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 13 13 13 14 14. 30 46 45 47 47 47 43 43 30 31 76 34 48 30 41 47 41 60 40. 135.5 139 146 134 142 156 153 143 137 132.5 156 145.5 159 137 143 143 151 157 147. 84.99 122.80 127.48 133.14 118.15 118.15 108.09 108.09 75.41 77.93 191.05 85.47 120.66 75.41 91.21 104.56 91.21 118.18 78.79. DA O O DCO O O N N DCA DCA O DA O DCA DC DC N O DCA. IC M. O. Q. UI. 99.29. BI Y. AC IA. FA RM DE. A. PESO. LI O. BI B. JUAN JOEL CORREA ANTONIO ROJAS RODRIGUEZ JESUS GIAN CARLOS VASQUEZ ASMAT ANTHONY VASQUEZ GARCIA JOSE AZABACHE ESPINO RENZO GORDILLO HARO CARLOS GUZMAN ARMAS LUIS AZABACHE SANCHEZ ALEXIS PARDUSCO ESCUDERO DAVID DE LA CRUZ CESAR GUTIERREZ ÑIQUE DENIS PASCUAL RODRIGUEZ JORDY GARCIA LUJAN HAROL ALAYO SUJAMI EDGAR CAMPOS CRUZ ESTEBAN ALFARO QUIÑONEZ DENIS RODRIGUEZ PASCUAL CRISTIAN VELASQUEZ DIAZ KEVIN REYES DIONICIO MANUEL SEGURA EMERSON RODRIGUEZ AGUILAR JHON SOLANO TORRES. EDAD. TE CA. NOMBRE. 95.76 96.73 103.18 94.70 96.80 106.34 104.29 97.48 93.39 90.32 106.34 99.18 108.38 93.39 93.59 93.59 98.82 98.00 91.76. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(40) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 158. 98.63. 120.15. O. 14 14 15 16 16 16 16 17 18 18 18 18. 47 36 42 62 59 62 46.5 74 63 62 71 60. 147 137 159 167.5 163 169 148.5 173 164 164 172 166. 91.76 85.52 96.07 98.01 95.38 98.89 86.89 99.60 93.39 93.39 97.95 94.53. 92.57 70.91 74.06 99.84 95.01 99.84 74.88 111.60 91.46 90.01 103.08 87.11. DC DCA DA N N N DCA O DC DC N DCA. FA RM. AC IA. Y. BI. O. Q. UI. M. IC. A. 61. BI B. LI O. TE CA. O: Obesidad N: Normal DC: Desnutrición Crónica DA: Desnutrición Aguda DCA: Desnutrición Crónica-Aguda DCO: Desnutrición Crónica-Obesidad. 14. DE. SANTOS JERSON FERRER AZABACHE FRDY VILLENA GIL EDWIN BERMUDEZ POLO ENRIQUE ROJAS SACHUN DENIS VELASQUEZ ROSAS EDWIN VARGAS BRICEÑO STALIN AYALA RODRIGUEZ JHONATAN MAICOL LOPEZ ASMAT KEVIN AVALOS CARLOS VASQUEZ DIAZ LANDER AGUILAR RODRIGUEZ WALTER CASTILLO GARCIA. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(41) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ANEXO 6. RELACION DE NIÑAS ENCUESTADOS EDAD. TALLA. T/E. 36 29. 144 132. 11. 40. 147. 11 11 12 12 12 12 12 12 12 13 13 13 13 13. 30 39 39 56 41 48 33 42 46 40 42 36 37 58. 13 14 14 14. 55 54 44 47. 101.05 92.63. ESTADO NUTRICIONAL 97.43 N 78.48 DCA. P/T. 108.25 N. 126.5 138 140 154 147 150 138 145 147 151 138 140 143.5 155. 88.77 96.84 94.34 103.77 99.06 101.08 92.99 97.71 99.06 98.24 89.79 91.09 93.36 100.85. 81.19 105.55 93.91 134.84 98.72 115.58 79.46 101.13 110.76 86.77 91.11 78.09 80.26 125.81. DCA N DC O N O DCA N O DA DC DCA DCA O. 152 157.5 149 148. 98.89 100.45 95.03 94.39. 119.31 107.40 87.51 93.48. O N DA DC. BI. O. Q. UI. M. 103.16. Y. AC IA. DE. IC. A. 11 11. TE CA LI O. BI B. FIORELLA VELASQUEZ DIAZ LUZ MILAGROS VARGAS BRICEÑO ANA CECILIA RODRIGUEZ ANDREA CINTIA ARAUJO GIL LEYDI VALENCIA MACHUCA ALEXANDRA VASQUEZ BARROS JHENY LAYZA DE LA CRUZ YADIRA SICCHA BARRETO TALYA ESCUDERO CASTILLO MAROLIN VARGAS FLORES YANIRA SICCHA BARRETO MAGENTA VALERA MONICA ALLEMANT CERNA KARLA RAMIREZ YONDES CLAUDIA GUZMAN ARMAS MIRIAM GUZMAN ARMAS DARLY ELIZABETH TIRADO BENITES INGRID VALDIVIA WINNY VELASQUEZ ROSAS ELIZABETH GUANILO CASTILLO LEYDI VASQUEZ BARROS. PESO. FA RM. NOMBRE. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(42) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. LI O. TE CA. BI. O. A. 98.21 95.66 91.84 97.28 97.28 95.39 93.28 94.13 94.13 99.44 94.43 90.06 94.43 93.28 90.80 88.31 89.55 91.42 96.39 97.95 89.27. IC M. Q. UI. 154 150 144 154 154 151 148.5 149 149 159 151 144 151 150 146 142 144 147 155 158 144. Y. AC IA. 48 47 44 55 65 52 45 45 44 44 58 44 48 50 53 48 50 44 47 49 51. FA RM. DE. 14 14 14 15 15 15 15.5 15 15 16 16 16 16 17 17 17 17 17 17 18 18. BI B. CARMEN TIRADO PUENTO FANNY GIL PAREDES LILIAN TRUJILLO GUZMAN MONICA GARCIA CASTAÑEDA SANDRA GARCIA CASTAÑEDA FATIMA ALCANTARA SICCHA LEIDY BAUTISTA SANDRA PEREDA TAFUR LILIA BAUTISTA KAREN MENDOZA AGUILAR MARIA AZABACHE GANOZA YURIKO GANOZA RODRIGUEZ GLEIDY MARCELO CUEVA MILAGROS AQUINO DIONICIO ROSA CALDERON VILCA DEYSI SOLANO TORRES ANITA JANETH VARAS CASTILLO EVELYN BRAVO RODRIGUEZ CECILIA MOYA SALDAÑA NATALI AZABACHE ESPINOZA GUISELA RAMIREZ YANDES. O: Obesidad N: Normal DC: Desnutrición Crónica DA: Desnutrición Aguda DCA: Desnutrición Crónica-Aguda DCO: Desnutrición Crónica-Obesidad. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/. 95.47 93.48 87.51 102.46 121.09 96.87 81.88 83.83 81.97 78.73 103.78 78.73 85.88 83.77 88.79 80.42 83.77 73.71 78.74 86.54 90.07. N N DCA N O N DCA DCA DCA DA DC DCA DCA DCA DCA DCA DCA DCA DA DA DC.

(43) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ANEXO 7. PESO EN KG EN LOS NIÑAS DE 0 A 18 AÑOS. FUENTE:. HERNÁNDEZ Y COLS, 1988.. CA. FA. P90 3,89 6,53 8,55 10,04 11,09 12,66 14,07 15,54 17,09 18,59 20,02 21,18 22,17 23,71 25,44 26,97 28,91 30,96 33,02 34,74 36,71 38,96 41,00 44,12 46,20 49,66 51,28 54,14 56,84 59,42 61,05 61,14 62,42 62,89 63,35 62,94 62,56 62,71 63,00. UI M. IC A. P75 3,61 6,15 8,00 9,32 10,34 11,80 13,11 14,43 15,80 17,07 18,38 19,46 20,31 21,70 23,07 24,48 26,08 27,98 29,66 31,28 33,00 34,81 36,71 39,50 41,25 44,14 45,95 48,45 51,09 53,53 55,35 55,79 57,19 57,74 58,29 58,18 58,09 58,42 58,81. BI. O. Q. P50 3,32 5,75 7,43 8,59 9,56 10,90 12,12 13,29 14,48 15,53 16,71 17,72 18,42 19,66 20,69 21,99 23,26 25,00 26,33 27,84 29,32 30,71 32,47 34,94 36,37 38,72 40,68 42,83 45,38 47,67 49,64 50,39 51,90 52,52 53,14 53,3 53,49 54,00 54,48. Y. AC. IA. P25 3,05 5,38 6,90 7,91 8,84 10,07 11,20 12,24 13,27 14,13 15,20 16,13 16,71 17,82 18,56 19,75 20,75 22,34 23,37 24,78 26,01 27,10 28,72 30,90 32,07 33,65 36,01 37,86 40,31 42,45 44,52 45,51 47,10 47,77 48,45 48,85 49,26 49,91 50,47. RM. P10 2,83 5,07 6,45 7,35 8,24 9,38 10,44 11,37 12,27 12,97 13,95 14,82 15,31 16,30 16,82 17,93 18,72 20,19 21,00 22,31 23,41 24,21 25,72 27,67 28,63 30,19 32,27 33,88 36,23 38,24 40,36 41,53 43,15 43,86 44,58 45,15 45,74 46,50 47,11. DE. P3 2,63 4,78 6,00 6,84 7,69 8,75 9,74 10,56 11,35 11,93 12,82 13,64 14,04 14,94 15,27 16,30 16,91 18,27 18,89 20,12 21,08 21,66 23,06 24,81 25,60 26,87 28,96 30,37 32,61 34,50 36,64 38,35 39,59 40,32 41,06 42,00 42,95 43,20 43,60. TE. IO. DE 0,41 0,56 0,81 1,05 1,11 1,26 1,39 1,64 1,91 2,24 2,46 2,51 2,87 3,00 3,58 3,65 4,17 4,32 4,83 4,93 5,40 5,99 6,23 6,70 7,20 7,88 7,50 7,93 8,10 8,30 8,28 7,40 7,66 7,58 7,53 6,95 6,37 6,44 6,29. BI BL. Edad Nacimiento 3 meses 6 meses 9 meses 1 año 1,5 años 2 años 2,5 años 3 años 3,5 años 4 años 4,5 años 5 años 5,5 años 6 años 6,5 años 7 años 7,5 años 8 años 8,5 años 9 años 9,5 años 10 años 10,5 años 11 años 11,5 años 12 años 12,5 años 13 años 13,5 años 14 años 14,5 años 15 años 15,5 años 16 años 16,5 años 17 años 17,5 años 18 años. P97 4,19 6,93 9,13 10,80 11,88 13,59 15,10 16,71 18,46 20,22 21,78 23,03 24,18 25,88 28,02 29,66 32,00 34,22 36,70 38,53 40,79 43,55 45,72 49,20 51,65 55,79 57,15 60,41 63,16 65,87 67,25 67,65 68,05 68,41 68,77 68,39 68,01 67,00 66,80. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(44) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ANEXO 8. LONGITUD/TALLA EN LAS NIÑAS DE 0 A 18 AÑOS.. FUENTE: HERNÁNDEZ Y COLS, 1988.. IO. BI BL. DE. RM. Q. O. Y. IA. P90 51,4 61,2 67,7 72,1 76,4 83,2 89,0 93,6 98,3 102,4 106,4 110,0 113,2 116,6 119,7 123,4 126,3 129,6 132,7 134,9 138,6 141,5 144,2 148,1 150,6 154,8 156,5 160,1 161,8 164,1 164,6 165,4 166,0 166,5 167,2 167,6 167,8 168,0 168,6. IC A. P75 50,3 60,2 66,5 70,8 75,0 81,6 87,3 91,8 96,3 100,2 104,1 107,6 110,6 113,9 117,0 120,4 123,4 126,5 129,5 131,9 135,3 138,0 140,6 144,2 146,8 150,5 152,7 155,9 158,0 160,2 160,9 161,6 162,3 163,0 163,7 164,3 164,5 164,7 165,1. UI M. P50 49,2 59,0 65,2 69,4 73,4 79,9 85,4 89,8 94,1 97,8 101,5 105,0 107,6 111,0 114,0 117,1 120,0 123,1 126,0 128,6 131,6 134,0 136,7 139,9 142,5 145,7 148,4 151,2 153,7 155,9 156,8 157,4 158,3 159,2 159,9 160,6 160,8 160,9 161,3. BI. P25 48,0 57,8 64,0 67,9 71,8 78,1 83,5 87,8 91,9 95,5 99,0 102,4 104,6 108,1 111,0 113,8 116,7 119,7 122,4 125,2 127,9 130,0 132,7 135,6 138,2 140,9 144,2 146,5 149,5 151,5 152,7 153,2 154,3 155,3 156,1 156,9 157,0 157,1 157,4. AC. P10 47,0 56,8 62,8 66,7 70,4 76,6 81,8 85,9 89,9 93,3 96,6 100,0 102,0 105,4 108,3 110,9 113,7 116,6 119,3 122,2 124,6 126,4 129,1 131,8 134,3 136,6 140,3 142,2 145,7 147,6 149,0 149,4 150,6 151,8 152,6 153,6 153,7 153,8 153,9. FA. P3 45,9 55,8 61,6 65,4 68,9 75,0 80,1 84,1 88,0 91,2 94,3 97,7 99,3 102,8 105,6 108,0 110,8 113,6 116,1 119,2 121,3 122,8 125,5 128,0 130,5 132,4 136,6 138,1 141,9 143,8 145,4 145,7 147,0 148,4 149,2 150,4 150,4 150,4 150,5. CA. DE 1,7 1,7 1,9 2,1 2,4 2,6 2,8 3,0 3,3 3,5 3,8 3,9 4,4 4,4 4,5 4,9 4,9 5,1 5,2 5,0 5,5 5,9 5,9 6,4 6,4 7,1 6,3 7,0 6,3 6,4 6,1 6,2 6,0 5,7 5,7 5,4 5,5 5,6 5,7. TE. Edad Media Nacimiento 49,2 59,0 3 meses 65,2 6 meses 69,4 9 meses 73,4 1 año 79,9 1,5 años 85,4 2 años 89,8 2,5 años 94,1 3 años 97,8 3,5 años 101,5 4 años 105,0 4,5 años 107,6 5 años 111,0 5,5 años 114,0 6 años 117,1 6,5 años 120,0 7 años 123,1 7,5 años 126,0 8 años 128,6 8,5 años 131,6 9 años 134,0 9,5 años 136,7 10 años 139,9 10,5 años 142,5 11 años 145,7 11,5 años 148,4 12 años 151,2 12,5 años 153,7 13 años 155,9 13,5 años 156,8 14 años 157,4 14,5 años 158,3 15 años 159,2 15,5 años 159,9 16 años 160,6 16,5 años 160,8 17 años 160,9 17,5 años 161,3 18 años. P97 52,4 62,2 68,8 73,4 77,9 84,7 90,7 95,4 100,3 104,5 108,8 112,3 115,8 119,2 122,4 126,3 129,3 132,6 135,8 137,9 141,9 145,1 147,8 151,9 154,5 159,0 160,3 164,3 165,5 168,0 168,2 169,2 169,5 169,9 170,6 170,8 171,1 171,4 171,8. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(45) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ANEXO 9. PESO EN KG EN LOS NIÑOS DE 0 A 18 AÑOS. FUENTE:. HERNÁNDEZ Y COLS, 1988.. TE. IO. FA. UI M. O. BI. Y. AC. P90 4,14 7,20 9,15 10,63 11,68 13,14 14,58 15,88 17,15 18,50 19,69 20,72 22,26 23,85 25,14 27,74 29,09 31,55 31,77 33,58 35,07 37,17 39,34 41,17 43,88 46,24 48,76 52,19 55,28 58,48 63,31 67,34 71,22 73,44 75,06 77,57 79,39 79,90 80,11. IC A. P75 3,83 6,73 8,58 9,95 10,93 12,32 13,66 14,86 16,02 17,19 18,37 19,33 20,53 21,89 23,02 25,07 26,34 27,64 28,93 30,55 31,95 33,66 35,58 37,23 39,52 41,55 43,75 46,62 49,26 52,24 56,19 59,76 63,69 66,12 68,31 71,04 72,72 73,19 73,52. Q. P50 3,51 6,25 7,99 9,24 10,15 11,50 12,70 13,80 14,86 15,84 17,01 17,90 18,76 19,91 20,87 22,41 23,59 24,73 26,08 27,50 28,81 30,14 31,83 33,29 35,18 36,90 38,79 41,12 43,34 46,09 49,22 52,33 56,25 58,84 61,52 64,42 65,96 66,40 66,84. IA. P25 3,22 5,80 7,44 8,58 9,43 10,73 11,81 12,82 13,78 14,60 15,75 16,57 17,15 18,11 18,92 20,03 21,13 22,13 23,51 24,75 25,98 26,99 28,47 29,77 31,32 32,77 34,39 36,27 38,13 40,66 43,12 45,83 49,68 52,36 55,40 58,42 59,83 60,24 60,76. RM. P10 2,97 5,43 6,98 8,03 8,82 10,08 11,06 11,99 12,88 13,56 14,70 15,46 15,81 16,62 17,33 18,10 19,13 20,02 21,41 22,52 23,67 24,44 25,75 26,92 28,21 29,44 30,86 32,40 33,98 36,32 38,26 40,67 44,43 47,14 50,42 53,50 54,80 55,18 55,77. DE. P3 2,75 5,08 6,55 7,52 7,96 9,48 10,37 11,23 12,04 12,66 13,73 14,44 14,60 15,28 15,88 16,38 17,34 18,14 19,52 20,42 21,59 22,15 23,32 24,37 25,44 26,50 27,73 28,98 31,32 32,35 34,01 36,14 39,32 42,50 46,50 49,17 49,98 50,61 51,24. CA. DE 0,45 0,67 0,82 1,02 1,13 1,13 1,33 1,49 1,66 1,97 1,95 2,04 2,67 3,13 3,13 4,17 4,20 4,35 4,15 4,72 4,61 5,09 5,53 5,67 6,30 6,73 7,21 8,12 8,55 8,49 9,86 10,54 10,27 10,33 9,88 9,81 10,42 9,97 9,51. BI BL. Edad Nacimiento 3 meses 6 meses 9 meses 1 año 1,5 años 2 años 2,5 años 3 años 3,5 años 4 años 4,5 años 5 años 5,5 años 6 años 6,5 años 7 años 7,5 años 8 años 8,5 años 9 años 9,5 años 10 años 10,5 años 11 años 11,5 años 12 años 12,5 años 13 años 13,5 años 14 años 14,5 años 15 años 15,5 años 16 años 16,5 años 17 años 17,5 años 18 años. P97 4,48 7,68 9,74 11,36 12,47 13,94 15,55 16,95 18,33 19,98 21,08 22,18 24,11 25,95 27,42 30,64 32,08 33,72 34,84 36,71 38,45 40,99 43,43 45,48 48,66 51,40 54,27 58,34 61,94 65,08 71,23 75,76 78,58 81,46 83,38 84,82 86,11 87,12 87,19. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.