INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS
166. zenbakia
27 de junio de 2017ko ekainaren 27an
Aurkibidea / Sumario………... pág. 2
Elaborado por:
Esnearen eta esnekien prezioen garapena / Evolución del precio de la leche y derivados lácteos ... pág. 11
Klima eta nekazaritza laboreen egoera / Clima y situación de los cultivos .….……….…….… pág. 15
Merkatuen analisia / Análisis de los mercados ..
... . pág. 28 Nekazaritza-produktuen prezioak / Precios de productos
agrícolas y ganaderos ………...… pág. 20
Euskadiko Edari eta Elikagaien Industriaren egoera, industriako gainerako sektoree-kin alderatuta. 2015. urtea / Panorama de la Industria de la Alimentación y Bebidas de la CAE en el contexto del resto de sectores industriales. Año 2015……... pág. 30
Aurkibidea / Sumario
2017ko MAIATZAREN 23tik EKAINAREN 27 arteko TARTEAN
PERIODO DEL 23 DE MAYO AL 27 DE JUNIO DE 2017
166. zenbakia
EUSKADIKO 2015-2020 LGP-ren BIGARREN
ALDA-KETA. Maiatzaren 30ean Europar Batzordeak aldaketa hau onartu zuen. Mendialdea ez diren zonaldeen mugake-taren desagerketa eta laguntza honen gehitzea ekarri du. Gainera, kooperatiba edota ekoizle taldeen bitartez komer-zializatzeko aukeraketa irizpidea dakar. 3 orrialdean
SEGUNDA MODIFICACION DEL PDR 2015-2020 EUSKADI.
El 30 de mayo la Comisión Europea aprobó esta modifica-ción. Destaca la nueva delimitación geográfica de las zonas distintas de las de montaña y la incorporación de esta ayuda. Además se incorpora como criterio de selección la comerciali-zación de la producción a través de cooperativas o de agru-paciones de productores. Pag. 3
ESNEAREN ETA ESNEKIEN PREZIOEN BILAKAERA.
Euskadin eta Estatuan esne bilketak gora egin dute apiri-lean. Beherantz dihardute esnea ematen duten abeltzainen kopuruak EAEn eta Estatuan. Kotizazioak behera egin dute EAEn, Estatuan eta EBn. Esnekien kotizazioak gora egin dute. Informazio gehiago 11. orrialdean.
EVOLUCIÓN DEL PRECIO DE LA LECHE Y DERIVADOS LACTEOS. Las entregas de leche aumentan tanto en
Euska-di como en el Estado en abril. Sigue Euska-disminuyendo el número de ganaderos vascos y estatales que entregan leche. La coti-zación de la leche desciende en Euskadi, en el Estado y en la UE. La cotización de los productos lácteos aumenta. Más información en página 11.
NEKAZARITZAREN EGOERA ETA KLIMA. Beroa izan da
protagonista. Orokorrean labore ezberdinen bilakaera eta ontzea azkartu ditu. Ekoizpen ezberdinak espero diren gargar uzta bilketa hasi berri da. Laster hasiko dira beste haimbat. Informazio gehiago 15. orrialdean.
SITUACIÓN AGRO Y CLIMA. El calor ha sido el protagonista
de este periodo. En general, se han acelerado el desarrollo o maduración de los cultivos. Recién comenzada la cosecha de cebada, con producciones dispares. Pronto comenzará la cosecha en otros cultivos. Más información en página 15.
PREZIO ETA LABORANTZA MERKATUAK. Zerealak, argi
belarra, behi haragia, txerri haragia eta broilerren prezioak gora egin du. Pentsuen prezioek lehengo mailari eutsi diote eta esnea, txerrikume, arkume, arrautzak, untxia eta gasoleoren prezioek beherantz egin dute. 20. orrialdean.
PRECIOS Y MERCADOS AGRÍCOLAS. Aumentan los
pre-cios de cereales, alfalfa, vacuno, gordo cebado y pollo broiler; descienden los de leche, lechón, cordero, gasóleo, huevos y conejo; y se mantienen los de los piensos. Más información en página 20.
MERKATUEN ANALISIA. USDA-ren arabera gariaren
ekoizpen mundiala igo egingo da, bigarren mailako zerea-lena jaitsiko den bitartean. Zerealen kotizazioak gora egin du, artoak eta sojak aldiz behera. Informazio gehiago 28. orrialdean.
ANALISIS DE LOS MERCADOS. El USDA revisa al alza la
producción mundial de trigo y a la baja la de cereales secun-darios. Las cotizaciones de los cereales aumentan mientras bajan el maíz y la soja. Más información en página 28.
EUSKADIKO EEI-ren EGOERA, INDUSTRIAKO
GAINE-RAKO SEKTOREEKIN ALDERATUTA. 2015. URTEA. Euskadiko Elikagai eta edarien industriak, industria oroko-rraren BEGaren %6,34 suposatu zuen 2015an. 2014 urtea-rekiko, enplegua %1,24 igo zen, baita Elikagai eta edarien industriaren produktibitateak ere, %2,20 gora egin zuen. Informazio gehiago 30. orrialdean.
PANORAMA DE LA IAB DE LA CAE EN EL CONTEXTO DEL RESTO DE SECTORES INDUSTRIALES. La industria
Competencia de las Diputaciones
SEGUNDA MODIFICACIÓN DEL PDR 2015-2020 PAIS VASCO
2015-2020 Landa Garapen Programen bigarren moldaketa
Las modificaciones más importantes recogidas en la segunda modificación del PDR, aprobada en la Decisión de Ejecución de la Comisión del 30 de mayo de 2017, por la que se aprueba la modificación del programa de desarrollo rural del País Vasco, son:
166. zenbakia
M04.1 - Ayuda a Inversiones en explotaciones agrícolas.
En el apartado Costes subvencionables, se elimina la posibilidad de auxiliar la adquisición/compra de tierras en su totalidad. Por un lado, porque la parte admisible de subvención en la compra de terrenos llevaba a confusión al gestor, y por otro, en concordancia con la medida 6.1, para baremar completamente, en su caso, la previsión de compra de terrenos por el joven que se instala en su plan empresarial.
En el apartado Principios relativos al establecimiento de criterios de selección, se realizan un ajuste de los criterios a considerar por “tipología de explotación”, añadiéndose un nuevo ítem que se puntúa con 20 puntos:
“Explotaciones que comercialicen más del 50% de su producción a través de una cooperativa de productores o una Agrupación de Productores reconocida oficialmente por la CAPV”. Se pretende apoyar la potenciación del poder de decisión del sector productor.
En el apartado Importes y porcentajes de ayuda, se realiza un ajuste en lo referente al complemento en la subven-ción base en maquinaria de hasta el 15% en funsubven-ción del número de explotaciones intervinientes, se modifican los anteriores baremos según el número de explotaciones, de la siguiente manera, al objeto de modular más racional-mente el complemento:
Hasta 5 explotaciones: 0%
De 6 a 12 explotaciones: 5%
De 13 a 20 explotaciones: 10%
SEGUNDA MODIFICACIÓN DEL PDR 2015-2020 PAIS VASCO
166. zenbakia
M06.1 - Creación de empresas por jóvenes agricultores.
En el apartado Condiciones de admisibilidad, dentro de los ligados a los compromisos del beneficiario, se realiza una corrección para aclarar el límite reglamentario del plazo de puesta en marcha del plan empresarial, quedando: “Poner en marcha el plan empresarial como muy tarde a los 9 meses siguientes a la fecha en que se adopte la de-cisión por la que se concede la ayuda, conforme al procedimiento Gaztenek2020.”
Dentro de los Principios para los criterios de selección, se corrigen los criterios siguientes:
“a. Los gastos e inversiones previstos en el Plan de empresa y no auxiliables desde las medidas 4.1 y 4.2 de este PDR (compra de terrenos, compra de derechos, compra de ganado, arrendamiento de tierras, etc.) ………, los importes auxiliables baremables y la asignación de puntos anteriores serán por cada persona joven que se incorpora prevista en el plan." Este cambio nace de la modificación anterior de no au-xiliar la compra de terrenos a través de la medida 4.1
“d. Para aquellos casos en los que los proyectos son promovidos por más de una persona, la asignación de puntos a cada persona joven que se incorpora correspondiente al criterio “a”, será la que se derive de dividir el volumen de inversiones contemplado en dicho criterio y previsto en el plan empresarial entre el número de personas jóvenes participantes, en función del porcentaje de participación de cada uno de ellos, en el pro-yecto. El resto, se contemplaran en su totalidad." Con este ajuste se pretende asegurar un reparto de puntos con el máximo rigor.
Con objeto de evitar un uso indebido del plan empresarial para lograr puntos adicionales, en el apartado Importes y porcentajes de ayuda se modifica la ligazón entre ayudas y puntos de la siguiente manera: “Los importes de ayuda se fijan conforme a los siguientes baremos de puntos:
De 0 hasta 1 punto: 20.000 €.
De 1 a 40 puntos, se añadirá a la cuantía de 20.000€, 1.000 €/punto obtenido.
> 40 puntos: 70.000 € en todos los casos.”
M08.1 – Forestación y creación de superficies forestales M08.2 – Implantación de sistemas agroforestales
M08.3 – Apoyo a la prevención de los daños causados alos bosques por incendios, desastres naturales y catástrofes
M08.4 – Apoyo a la reparación de los daños causados alos bosques por incendios, desastres naturales y catástrofes
SEGUNDA MODIFICACIÓN DEL PDR 2015-2020 PAIS VASCO
166. zenbakia
En todas las submedidas se modifica el apartado Principios para los criterios de selección, ajustando el orden de criterios e introduciendo un nuevo criterio en relación a los montes privados:
“1. Actuaciones en montes con Proyectos de Ordenación o Plan de Gestión forestal sostenible (PGTFS) aprobado por la Administración y adscritos a un sistema de certificación de la Gestión Forestal Sostenible.
2. Actuaciones en montes incluidos en la Red Natura 2000. 3. En montes privados:
proyectos promovidos por personas físicas pertenecientes a una agrupación o asociación de propietarios.
proyectos promovidos por mujeres y/o que promuevan nuevas contrataciones de mujeres.
proyectos promovidos por jóvenes (< 41 años).”
En la submedida 8.5 afectaría “En el caso del resto de operaciones” y en la submedida 8.6 “En materia de trabajos selvícolas”.
Con estos cambios, se pretende dar respuesta a la demanda del sector profesional forestal de la CAPV, al objeto de priorizar más la parte sectorial que la ligada al sector público.
M10.1.1 – Producción integrada
M11.1 – Conversión a agricultura ecológica M11.2 – Mantenimiento de agricultura ecológica
Se modifica el apartado Condiciones de admisibilidad, en relación a los beneficiarios, para establecer una clausula excluyente: no se podrá acceder a estas ayudas en caso de haber sido beneficiario de las ayudas por producción integrada previstas en la OCM para las OPFHs. Se añade:
"Los beneficiarios de esta ayuda no podrán haber sido beneficiarios de las ayudas para la producción integrada previstas en la OCM para las organizaciones de productores de frutas y hortalizas (OPFHs)."
SEGUNDA MODIFICACIÓN DEL PDR 2015-2020 PAIS VASCO
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M13.1 – Pagos compensatorios en zonas de montaña
M13.2 – Pagos compensatorios para otras zonas con limitaciones naturales significativas Se modifica:
En el apartado Condiciones de admisibilidad, para incluir la siguiente matización en relación con los benefi-ciarios:
"Los beneficiarios se ajustarán a la definición de agricultor y agricultora a título principal, excepto los jóvenes agricultores en proceso de instalación conforme a lo dispuesto en la submedida 6.1 de este PDR."
Se posibilita así un mayor apoyo a los jóvenes agricultores que se instalan conforme al procedimiento Gazte-nek, que en la submedida 6.1 establece que al finalizar el proceso deberá ser ATP.
En el apartado Importes y porcentajes de ayuda, para dar mayor apoyo a las explotaciones asociativas, in-corpora:
"En las explotaciones asociativas, se incrementan los pagos proporcionalmente al número de socios consi-derados Agricultores a Título Principal, hasta un máximo de dos por explotación asociativa. (Máximo 60 ha/ explotación)."
Se introduce el cambio para dar mayor apoyo a las explotaciones asociativas dentro de nuestras limitaciones presupuestarias. Máximo 2 ATPs y 60 ha.
SEGUNDA MODIFICACIÓN DEL PDR 2015-2020 PAIS VASCO
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M03.2 - Ayuda a las actividades de Información y Promoción implementadas por agrupaciones de produc-tores para el mercado interno
Para favorecer el efecto incentivador de las ayudas, se han elevado la proporcionalidad de los baremos estableci-dos para conseguir elevar los porcentajes de ayuda, dentro del margen de la cuantía máxima de 50.000 € y del 70% del total de los costes. Dichos baremos han quedado de la siguiente manera:
Entre 30-70 puntos: 60-64% costes subvencionables.
Entre 71-100 puntos: 65-67% costes subvencionables.
Entre 101-120 puntos: 68-69% costes subvencionables
>120 puntos: 70% costes subvencionables
M16.1 – Ayuda a la creación y funcionamiento de los Grupos Operativos EIP en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas
Se modifica
Por una parte el apartado Condiciones de admisibilidad, para ajustar mejor dos ítems (1 y 4):
“Los Grupos Operativos estarán formados por al menos dos entidades con personalidad física o jurídi-ca diferenciada que no tengan relaciones orgánijurídi-cas o funcionales entre sí. Es imprescindible la partici-pación de un agente de la cadena de valor el sector agroalimentario. Entre otros, los agricultores, los investigadores, los asesores y las empresas del sector agroalimentario.
Los Grupos Operativos deberán presentar un plan que contenga: Una descripción exhaustiva de los aspectos técnicos y económicos del proyecto innovador” Con estos cambios se pretende exigir un mayor rigor para la selección de los Grupos Operativos.
Por otra parte se modifica el apartado Principios relativos al establecimiento de criterios de selección, para corregir los subapartados c) y e).
Por un lado, se cambia la denominación del apartado c): Interacción con el Broker de Innovación, y se revisa la definición de "broker de innovación", de acuerdo a la definición que resulta de la modificación nº6.
Por otro lado, se elimina el subapartado e): Combinación con medidas FEADER que tengan en cuenta la innovación y con otros instrumentos de financiación.SEGUNDA MODIFICACIÓN DEL PDR 2015-2020 PAIS VASCO
166. zenbakia
M16.2 - Nuevos productos, prácticas, procesos y tecnologías (agrícola, alimentario y forestal) en coopera-ción Equipos Innovacoopera-ción
M16.3 - Cooperación pequeños agentes trabajo común, compartir instalaciones y recursos y desarrollo o comercialización turismo
M16.4 - Coop horizontal y vertical agentes distribución: desarrollo cadenas cortas y mercados locales, y promoción local
M16.5 - Acción conjunta mitigación/adaptación cambio climático y planteamiento conjunto proyectos-prácticas medioambientales
M16.9 - Diversificación: sanitaria, integración, agricultura respaldada por la comunidad y educación medio ambiente/alimentación
Se modifica el apartado Condiciones de admisibilidad, concretamente lo relacionado con los Equipos de Innova-ción, de la siguiente manera: “Los Equipos de Innovación estarán formados por al menos dos entidades con perso-nalidad física o jurídica diferenciada que no tengan relaciones orgánicas o funcionales entre sí.”
Con este cambio, que es extensible a todas las submedidas, se pretende exigir un mayor rigor para la selección de los proyectos.
M16.6 - Coop horizontal/vertical cadena distribución suministro sostenible biomasa (alimentos, energía y procesos industriales)
Se modifica el apartado Condiciones de admisibilidad, para corregir los ítem 1, 2 y 4 de la siguiente manera.
“Los Equipos de Innovación estarán formados por al menos dos entidades con personalidad física o jurídica diferenciada que no tengan relaciones orgánicas o funcionales entre sí.
Se elimina el ítem 2
Los Equipos de Innovación deberán presentar un plan que contenga:
Una descripción exhaustiva de los aspectos técnicos y económicos del proyecto innovador”SEGUNDA MODIFICACIÓN DEL PDR 2015-2020 PAIS VASCO
166. zenbakia
M19.2 - Implementación de operaciones bajo Estrategias de Desarrollo Local Participativo (EDLP) Se modifica
Por una parte el apartado Costes subvencionables para añadir un nuevo ítem:
“La compra de maquinaria y equipos de segunda mano vinculados a la nueva actividad que no hayan sido objeto de ayudas desde Fondos Europeos.”Se ha considerado esta posibilidad en la Estrategia de Desarrollo Local Participativo que ha salido designa-da tras el proceso abierto de selección de GALs.
Y por otra parte se modifica el apartado Información específica de la operación, para desarrollar el apartado “Posibilidad o no de pagos por adelantado” en el cual se preveía el pago de anticipos, de la siguiente mane-ra:
“Sólo se concederán anticipos a los beneficiarios que sean entidades públicas. En concreto a municipios, asociaciones de municipios y organismos de derecho público.
SEGUNDA MODIFICACIÓN DEL PDR 2015-2020 PAIS VASCO
166. zenbakia
M04.3 - Inversiones en infraestructuras para el desarrollo, modernización o adaptación de la agricultura y el sector forestal.
Se modifica el apartado Importes y porcentajes de ayuda, en:
En el apartado de Infraestructuras ligadas a pastos públicos y comuna-les, se rebaja el porcentaje subvencionable (del 90% al 70%) para poder atender a un número mayor de actuaciones, dadas las disponibilidades presupuestarias. El apartado quedaría así: “Subvención fija del 70%, excepto para la elaboración de los Planes de gestión de pastos de mon-taña que será del 40%”.
Además se incorpora un nuevo apartado de anticipos, que queda de las
siguiente manera: “En el caso de infraestructuras de regadío, infraestructuras de caminos rurales y parques logísticos, previa solicitud por escrito del beneficiario, se podrá conceder un pago anticipado de un 50% del importe de la ayuda pública una vez notificada la resolución que resuelva la convocatoria. El 50% restante se pagará una vez justificado el correcto destino de la totalidad del gasto.
El pago de dicho anticipo se supeditará a la constitución por parte del beneficiario de una garantía a favor del Organismo Pagador por un importe igual al 100 por cien de dicho anticipo.
Las garantías se depositarán ante la Tesorería General del País Vasco.
Las entidades solicitantes de ayudas para estas tipologías de inversiones, son principalmente Municipios, Juntas Administrativas, y las Comunidades de Regantes, que no disponen de cantidades de dinero suficiente para hacer frente a inversiones fuertes. De esta forma, se pretende aligerar la carga financiera que puede suponer para estas entidades, y facilitar las inversiones tan necesarias para ellos.”
M08.6 – Inversiones en tecnologías forestales y en transformación, movilización y comercialización de pro-ductos forestales
En todas las submedidas se modifica el apartado Principios para los criterios de selección, ajustando el orden de criterios e introduciendo un nuevo criterio en relación a los montes privados:
“1. Actuaciones en montes con Proyectos de Ordenación o Plan de Gestión forestal sostenible (PGTFS) aprobado por la Administración y adscritos a un sistema de certificación de la Gestión Forestal Sostenible.
2. Actuaciones en montes incluidos en la Red Natura 2000. 3. En montes privados:
proyectos promovidos por personas físicas pertenecientes a una agrupación o asociación de propietarios.
proyectos promovidos por mujeres y/o que promuevan nuevas contrataciones de mujeres.
proyectos promovidos por jóvenes (< 41 años).”
150. zenbakia
Evolución del sector lácteo
ENTREGAS Y PRECIO DE LECHE EN LA C.A.E Y EN EL CONJUNTO DEL ESTADO.
Euskadi eta Estatuko esne bilketak gora dihardute apirilean.Esnea eman duten abeltzainen kopuruak beherantz dihardu EAEn eta Estatuan.
En abril, en Euskadi se han entregado 15.162 toneladas de leche, alcanzando los valores más elevados desde 2011 en este mes. El aumento respecto a abril del año anterior es de un 1,3%.
Las entregas de abril, a nivel estatal, ascendieron a 604.492 toneladas, aumentando un 2,3% respecto a abril del año anterior, también alcanzando valores próximos al máximo desde 2010.
Las entregas de leche de abril de la cinco principales regiones exportadoras (UE-28, Argentina, Australia, Nueva Ze-landa y EE.UU.) llegaron a la media de 797 millones de litros al día, lo que supone un aumento de un 0,9% respecto al mismo periodo en 2016.
EUSKADI Y EL ESTADO AUMENTAN LAS ENTREGAS DE LECHE EN ABRIL
166. zenbakia
Tabla 1. Variación del número de profesionales del sector ganadero con entregas, años 2016-2017. Fuente FEGA.
El número de profesionales del sector ganadero vasco y estatal que entregan leche a operadores registrados ha dis-minuido. En abril de 2017 en Euskadi hay 4 profesionales menos (-1,2%) que en enero de este mismo año. En el Es-tado esta disminución es parecida, con 215 profesionales menos (-1,4%) en comparación con enero de 2017.
460.000 480.000 500.000 520.000 540.000 560.000 580.000 600.000 620.000 E N E R O F E B R E R O M A R Z O A B R IL M A Y O JU N IO JU L IO A G O S T O S E P T IE M B R E O C T U B R E N O V IE M B R E D IC IE M B R E
ENTREGAS M ENSUALES DE LECHE EN EL ESTADO (T) 2011 2015 2016 2017 13.000 13.500 14.000 14.500 15.000 15.500 E N E R O F E B R E R O M A R Z O A B R IL M A Y O JU N IO JU L IO A G O S T O S E P T IE M B R E O C T U B R E N O V IE M B R E D IC IE M B R E
ENTREGAS MENSUALES DE LECHE EN LA CAE (T)
GANDEROS/AS
CON ENTREGAS Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr
Euskadi 356 355 352 349 349 348 348 348 350 347 344 344 343
Euskadin eta Estatuan industriak bildutako esne kopuruak iazko urtearen antzekoetara iristen ari dira Respecto al año natural, las entregas acumuladas
de operadores inscritos en la CAE, han ascendido a 59.024 toneladas este año 2017 y van aproxi-mándose a las del año anterior, pero siguen sien-do superiores a las acumuladas en los años 2015, 2014, 2013 y 2012.
Las entregas estatales acumuladas han sumado 2.346.264 toneladas de leche, un 0,3% menos que el año anterior, pero siguen siendo entregas muy altas respecto a los últimos 6 años y se van aproximando cada vez más a las del año ante-rior, al igual que en la CAE.
150. zenbakia
LAS ENTREGAS ACUMULADAS EN 2017 TANTO EN LA CAE COMO EN EL ESTADO SE VAN ACERCANDO A LAS DEL AÑO ANTE-RIOR POCO A POCO
Kotizazioek beherantz dihardute Euskadin, Estatuan eta EBn.
El precio medio de un litro de leche percibido por los profesionales del sector ganadero vasco, estatal y europeo durante el mes de abril ha disminuido hasta alcanzar los 34,4 céntimos/litro, los 31,3 en el Estado y los 34,0 en la UE.
PRECIOS DE LA LECHE EN LA UE, EL ESTADO Y EN LA CAE
LA COTIZACIÓN SIGUE DISMINUYENDO EN EUSKADI, EL ESTADO Y EN LA UE
166. zenbakia -4,0% -3,0% -2,0% -1,0% 0,0%
ENE FEB MAR ABR
Variación entregas acumuladas Euskadi Variación entregas acumuladas Estado
1.400.000 1.600.000 1.800.000 2.000.000 2.200.000 2.400.000 2.600.000 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011
ENTREGAS ACUMULADAS ESTADO (T)
40.000 45.000 50.000 55.000 60.000 65.000 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011
150. zenbakia El precio medio de un litro de leche percibido por el sector ganadero
vasco durante el mes de abril ha sido de 33,4 céntimos/litro, muy similar al de la UE que ha sido de 33,0 céntimos, y el del Estado sigue siendo inferior, 31,3.
En abril, el precio de la leche en Euskadi, Estado y UE respecto al mes pasado ha descendido. En comparación con los valores de abril del año pasado, en Euskadi el precio es muy similar, mientras que en el Estado y la UE ha habido una subida siendo ésta de un 5,4% en el Estado y de un 25,6% en la UE.
La cotización media de 2017 en Euskadi continúa en niveles del año anterior, siendo ligeramente superior (0,7%). Las cotizaciones medias anuales en el Estado y UE en cambio son superiores en un 5,0% y 19,6% respectivamente.
166. zenbakia
Tabla 2. Variación del precio percibido por territorio Variación del precio
percibido por el sector ganadero 2017 Δ ABR-MAR Δ17/16 ABR
Euskadi
-0,6% 0,1%Estado
-0,3% 5,4%Union Europea
-0,6% 25,6%0,200
0,250
0,300
0,350
0,400
0,450
0,500
Evolución del precio de la leche de vaca percibido por el sector ganadero (€/L)
150. zenbakia
En cuanto a los productos lácteos, este mes han subido notablemente los precios de los productos lácteos (4,2%) respecto al mes anterior. El precio de la mantequilla sigue subiendo aproximándose a los 500euros/100kg. Esta cifra récord es debido, en parte, a que el stock de mantequilla en el mercado comunitario es inferior al normal y a la fuer-te demanda de esfuer-te producto. El precio de la leche desnatada en polvo también sube pero de forma mucho más moderada. La nueva subida en el precio de los productos lácteos augura subidas en el precio de la leche.
Por otro lado, según la sentencia publicada el 14 de junio del Tribunal de Justicia Europeo, los productos puramente vegetales, no podrán, en principio, comercializarse con denominaciones como “leche”, “queso”, “yogur”, “nata” o “mantequilla”, que el derecho de la UE reserva a los productos de origen animal.
LAS COTIZACIONES DE LOS PRODUCTOS LÁCTEOS AUMENTAN ESTE MES, LA MANTEQUILLA SIGUE CON SU ESCALADA
A continuación, la gráfica muestra la evolución del precio medio de los derivados lácteos en comparativa con la evo-lución del precio medio percibido por el sector ganadero europeo y vasco por la leche entregada.
166. zenbakia 0,000 0,050 0,100 0,150 0,200 0,250 0,300 0,350 0,400 0,450 0,500 0,550 0,00 0,25 0,50 0,75 1,00 1,25 1,50 1,75 2,00 2,25 2,50 2,75 3,00 3,25 3,50 3,75
€
/l
it
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p
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to
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n
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P
ro
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lá
c
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o
s
€
/
k
g
Precio productos lácteos - precio percibido por el sector ganadero
KLIMATOLOGIA / CLIMATOLOGÍA
KLIMA ETA LURRA / CLIMA Y SUELO ZONA CANTÁBRICA COMARCAS INTERIOR
LLUVIA (Inferior a normal, normal o
superior a normal) NORMAL NORMAL
TEMPERATURA (Inferior a normal, normal o
superior a normal) SUPERIOR SUPERIOR
Influencia sobre los cultivos (lluvia y temperatura)
(Beneficiosa, nula, perjudicial) BENEFICIOSA BENEFICIOSA
SUELO (Muy seco, seco, normal, húmedo, muy húmedo) NORMAL NORMAL
Maiatzaren 23tik ekainaren 27ra bitarteko tartean, batik bat ekainean, beroa izan da protagonista. Beroaren osteko ekaitzak eta haizea ere garrantzitsuak izan dira. Txingorra eta ekaitz bortitzak ere jaso dira, laboreen kalterako, ahala ere landak itxura polita dute oro har.
El periodo comprendido del 23 de mayo y el 27 de junio comenzaba con un anticiclón que se instalaba hasta finales el 28 de mayo, dejando tras de sí estabilidad y temperaturas elevadas para la época aderezados con tormentas. Entre el 28 y el 31 el tiempo estable da paso a un ambiente nuboso y borrascoso, en definitiva, un ambiente húme-do.
A pesar de que durante la primera semana de junio predominaron nubes, chubascos y viento de componente norte que provocaron la caída de las temperaturas, posteriormente el clima cálido y despejado se extendió por todo Eus-kadi. Durante este periodo se han dado alertas de fenómenos meteorológicos por altas temperaturas, chubascos y tormentas, algunas acompañadas de granizo (días 8, 19 y 22) y algún que otro día con bajas temperaturas por vien-tos moderados de componente norte.
Cabe destacar que durante este periodo con frecuentes tormentas, la lluvia caída ha dejado muchos litros en algu-nas zoalgu-nas mientras en otras el suelo permanece seco y los cultivos necesitados de agua.
ADELANTO GENERALIZADO DEL CICLO.
166. zenbakia
ZEREALA / CEREAL
Aurreko behatokiko zenbakian aipatu bezala, zerealen ekoizpena oso heterogeneoa izango da. Lehorte oro-korrak marakturiko kanpaina izango da. Izotz berantiarrak, batik bat Agurain zonaldean, errendimenduetan eragina nabaria da. Orokorrean iazko ekoizpenen azpitik.
Tal y como apuntábamos en el anterior número del Behatoki, se espera que la producción de cereales sea muy he-terogénea. Una campaña marcada por la sequía generalizada y por las heladas tardías, sobre todo, en la zona de Agurain.
El calor ha adelantado el ciclo del cultivo, donde el grado de humedad del grano continua bajando. Mientras el calor sigue apretando, ha comenzado la cosecha de cebadas tempranas, para pienso, y en breve comenzará en avenas. Se esperan rendimien-tos dispares en una cosecha irregular. Los rendi-mientos más flojos se registran de Vitoria para abajo, mientras en la zona de Agurain se registran mermas significativas en algunos casos por la incidencia de la helada.
HA COMENZADO LA COSECHA DE CEBADA TEMPRANA. SE PREVEEN RENDIMIENTOS DISPARES.
166. zenbakia
NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO
LEGUMINOSAK / LEGUMINOSAS
Gertakari negatibo ugariren ondoren, baben ekoizpena txarra izango dela aurreikusten da. Ilarrak antza denez itxura hobea dakar, ahala ere bai baba eta bai ilarretan ekoizpen irregularrak izango dira tokiaren arabera. Babarrunaren bilakaera ona da.
El calor tan intenso y prolongado que hemos vivido, ha sido la puntilla que le faltaba al cultivo de habas. El cultivo ha estado marcado por fenómenos negativos como la falta de agua durante la primavera,
la afección por helada tardía, y ahora por el exceso de calor, que ha se ha manifestado con un color amarillo-negruzco. En general se espera una mala cosecha.
Por su parte, los guisantes están capeando ligeramente mejor los escollos meteorológi-cos, aunque todo apunta a una cosecha muy irregular, en breve comenzara la cosecha y quedaran dilucidadas todas las dudas. Por último, las judías presentan un aspecto muy bueno.
OLEAGINOSAK / OLEAGINOSAS
Ekaina bukaeran hasiko da koltzaren bilketa, oro har ontze puntu bat falta zaio. Iazko uzta baino dezente motzagoa izango da. Ekilorearen bilakaera ona da.
A punto de comenzar la cosecha de colza, se mantienen las previsiones, una cosecha norma-lita tirando a corta con grandes diferencias. Aún le falta un punto de
madu-ración, pero se espera que para finales de mes comience la cosecha. El girasol se encuentra en buenas condiciones. Se sembró a tiempo y en buenas condiciones, la nacencia fue buena y ahora con las lluvias caídas mejora las perspectivas.
EN BREVE COMENZARA LA COSECHA DE LA COLZA, PRODUCCIONES ALEJADAS DE LA PASADA CAMPAÑA.
166. zenbakia
NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO
BAZKA LABOREAK / CULTIVOS FORRAJEROS
Orokorrean bazka laboreen ekoizpena txikia izan da. Artoaren bilakaera azkartu egin da beroa eta ekaitzek botatako euriari esker.
El maíz está corriendo, el calor ha adelantado mucho el ciclo, todo queda en manos de la meteorología de julio y agosto. En vezas, raygrass y alfalfa la ofer-ta de forrajes ha sido corofer-ta, salvo cierofer-tas zonas más húmedas y sombrías como por ejemplo Landa. En general se confirma las previsiones de una bajada im-portante de la producción.
ERREMOLATXA eta PATATA / REMOLACHA y PATATA
Ekaina hasieratik erremolatxak alorretako lurzorua estaltzea lortu zuen. Bilakaera ona da nahiz eta bero bortitz hauekin apur bat sufritu izana. Oro har zikloan apur bat aurreratu da. Patatak itxura bikaina du. Desde inicios de junio, la remolacha ha cubierto el campo, ha cerrado
filas. En general el desarrollo es bueno aunque haya sufrido un poco con estos calores. La eficacia de los herbicidas no ha sido el óptimo por la falta de humedad en el momento de la aplicación. En general se registra cierto adelanto del ciclo, un crecimiento rápido.
La patata ha sufrido el exceso de calor, pero en general las tormentas y los riegos han favorecido al cultivo. En general y salvo alguna zona donde le está costando cerrar, el estado es muy bueno.
166. zenbakia
BUEN DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN
NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO
BARAZKIAK / HORTÍCOLAS
Beroak, salbuespenak salbuespen, lurra berotu egin du eta hortaz on egi die barazkiei. Bilakaera ona bai tomate, piper, pipermin, alberjinia etab-etan. Kuia bilketa hasi berri da. Babarruna txikia egon arren egoera onean aurkitzen da.
Aire libre. El calor, salvo algún episodio de estrés, ha fa-vorecido el calentamiento del suelo y por lo tanto el esta-do general de las hortalizas. Los distintos cultivos como tomate, pimiento, guindilla, berenjena, etc. están implanta-dos y en buenas condiciones. Focos testimoniales de pul-gón y acaro blanco y rojo. Ha comenzado la recolección de calabacín y cebolleta.
Babarruna. Actualmente la siembra está prácticamente finalizada. El cultivo ha sufrido un poco con la sequía y el calor, pero a pesar de tener un porte bajo es muy pronto para que sea determinante.
Tomate eta piperraren bilketa eta bilakaerak aurrera dirau; prezioak baju dauden hontan. Letxu ekoizpen altuak izaten ari dira. Trips eta armiarma gorri kasu batzuk antzeman diren arren ez dago bestelako arazorik. Invernadero. Continúa el desarrollo y la recolección de tomate y pimiento. A nivel de precios, la competencia exte-rior de Marruecos y del sur de España ha incidido muy negativamente. En ambos casos se detectan focos de pul-gón rojo. Periodo muy productivo en lechuga, donde se ha registrado algún golpe de sol y exceso de calor. Mien-tras ha finalizado el cultivo de acelga, se han plantado vainas, pepinos y berenjenas. A nivel global, se han registra-do ciertos focos de trips y araña roja, favoreciregistra-dos por el calor .
PLENA RECOLECCIÓN DE TOMATE. PIMIENTO Y LECHUGA. PLANTACIÓN DE PEPINO, BERENJENA, ETC.
Fitxak / Fichas
Laboreak / Cereales
GARI BIGUNA / TRIGO BLANDO (€/Kg)
URTEAK/
AÑO Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May
BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2012/13 0,2556 0,2573 0,2599 0,2630 0,2619 0,2489 0,2450 0,2416 0,2360 0,2542 2013/14 0,1802 0,1845 0,1912 0,1912 0,1912 0,1878 0,1909 0,1950 0,1909 0.1879 2014/15 0,1689 0,1690 0,1760 0,1773 0,1830 0,1795 0,1748 0,1759 0,1748 0,1748 2015/16 0,1755 0,1786 0,1820 0,1810 0,1752 0,1697 0,1620 0,1620 0,1620 0,1733 2016/17 0,1562 0,1546 0,1587 0,1623 0,1623 0,1631 0,1639 0,1654 0,1681 0,1606
2 ERRENKADAKO GARAGARRA / CEBADA 2 CARRERAS (€/Kg)
URTEAK/
AÑO Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May
BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2012/13 0,2322 0,2310 0,2363 0,2418 0,2426 0,2330 0,2266 0,2203 0,2167 0,2329 2013/14 0,1621 0,1645 0,1645 0,1652 0,1659 0,1631 0,1631 0,1648 0,1630 0,1638 2014/15 0,1585 0,1563 0,1615 0,1636 0,1664 0,1667 0,1643 0,1648 0,1632 0,1623 2015/16 0,1627 0,1658 0,1694 0,1713 0,1689 0,1639 0,1580 0,1580 0,1580 0,1645 2016/17 0,1397 0,1396 0,1421 0,1426 0,1408 0,1414 0,1429 0,1449 0,1470 0,1417 Kanpaina bukaera
Fin de la campaña de cereal 2016/17, con la cotización media más baja de los últimos años.
De cara a la próxima campaña, la escasez de lluvias du-rante la primavera va a hacer que la cosecha se reduzca considerablemente, lo que repercutirá directamente en un aumento en las cotizaciones.
166. zenbakia 0,10 0,12 0,14 0,16 0,18 0,20 0,22 0,24 0,26 0,28
Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May
2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 0,10 0,12 0,14 0,16 0,18 0,20 0,22 0,24 0,26
ESNEA / Leche (€ / l.)
URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2014 0,380 0,387 0,390 0,380 0,378 0,372 0,359 0,360 0,362 0,367 0,371 0,372 0,374 2015 0,360 0,355 0,351 0,350 0,344 0,342 0,336 0,342 0,347 0,350 0,349 0,350 0,348 2016 0,345 0,345 0,346 0,344 0,341 0,339 0,338 0,343 0,339 0,346 0,349 0,348 0,344 2017 0,348 0,346 0,346 0,344 0,341Bazka-landareak / Forrajes
1go MAILAKO ARGI-BELAR DESHIDRATUA / ALFALFA DESHIDRATADA 1
a(€/tonelada
)
URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2013 232,4 234,0 234,0 231,6 222,5 220,0 220,0 220,0 220,0 218,2 215,9 214,0 223,62 2014 213,4 212,1 209,4 205,1 194,1 190,6 189,6 188,5 186,9 186,3 186,3 186,9 195,76 2015 190,0 195,8 196,5 197,9 200,9 204 198,75 190,0 182,5 180,0 178,1 177,6 190,99 2016 177,5 174,4 172,5 172,5 170,0 170,0 170,0 167,0 165,2 165,0 165,0 167,8 169,67 2017 163,3 162,5 162,5 165,75 169,0 166. zenbakia 0,30 0,32 0,34 0,36 0,38 0,40
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Haragi behi-azienda / Vacuno de carne
TXAHALA / TERNERA (€/Kg. vivo)
Exportazioak gora
Gracias a las exportaciones de carne de vacuno, se está consiguiendo mantener las cotizaciones, ya que la demanda interna se encuentra muy parada en estos momentos.
BIGANTXA / AÑOJO (€/Kg. vivo)
URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2013 2,48 2,53 2,53 2,53 2,53 2,52 2,51 2,52 2,52 2,52 2,53 2,53 2,52 2014 2,54 2,54 2,54 2,56 2,56 2,53 2,53 2,52 2,50 2,50 2,50 2,49 2,52 2015 2,51 2,51 2,51 2,51 2,50 2,48 2,48 2,50 2,48 2,47 2,47 2,49 2,49 2016 2,53 2,53 2,54 2,53 2,53 2,53 2,53 2,53 2,53 2,53 2,54 2,53 2,53 2017 2,54 2,56 2,57 2,59 2,61 URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2013 2,39 2,38 2,38 2,38 2,39 2,38 2,36 2,37 2,36 2,36 2,36 2,36 2,37 2014 2,38 2,38 2,39 2,40 2,40 2,37 2,37 2,35 2,33 2,33 2,32 2,32 2,37 2015 2,28 2,30 2,31 2,31 2,29 2,26 2,26 2,26 2,28 2,29 2,29 2,29 2,28 2016 2,22 2,23 2,24 2,24 2,24 2,24 2,24 2,24 2,24 2,23 2,24 2,24 2,24 2017 2,26 2,27 2,32 2,33 2,34 166. zenbakia 2,40 2,45 2,50 2,55 2,60 2,65
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
2013 2014 2015 2016 2017
2,20 2,30 2,40 2,50
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Txerri-azienda / Porcino
TXERRIKUMEA / LECHON 18 kg (€ / unidad)
TXERRI / CERDO CEBADO (€/Kg. vivo)
Merkatua orekan
Comienzan a surgir desequilibrios entre la oferta y la demanda de lechones, lo que se traduce en un descenso en la cotización.
Por el contrario en el mercado del gordo cebado, la tendencia al alza se mantiene gracias a la demanda interna.
URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/
Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2013 1,361 1,411 1,429 1,429 1,398 1,444 1,490 1,532 1,525 1,438 1,399 1,377 1,438 2014 1,336 1,364 1.370 1.447 1,448 1,507 1,520 1,477 1,405 1,432 1,357 1,350 1,411 2015 1,204 1,235 1,292 1,378 1,387 1,355 1,438 1,352 1,311 1,234 1,161 1,123 1,271 2016 1,038 1,050 1,039 0,994 1,083 1,185 1,262 1,272 1,273 1,204 1,142 1,137 1,143 2017 1,141 1,172 1,227 1,297 1,310 URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2013 41,90 45,25 47,00 45,50 36,85 32,75 33,90 32,13 34,50 33,50 33,88 40,75 37,90 2014 43,70 46,75 45,63 45.25 47,00 40,75 35,5 31,63 28.88 23,30 20,25 27,50 35,84 2015 34,50 37,60 42,35 39,05 29,25 24,75 21,70 17,25 18,38 19,00 20,25 25,80 27,12 2016 30,20 33,88 27,30 25,50 25,75 29,67 31,80 24,75 23,00 29,20 33,00 41,90 29,67 2017 48,88 51,38 52,70 56,38 53,00 166. zenbakia 0,00 10,00 20,00 30,00 40,00 50,00 60,00
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
2013 2014 2015 2016 2017 0,90 1,00 1,10 1,20 1,30 1,40 1,50 1,60
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Oilaskoak eta arrautzak / Pollos y huevos
BROILER OILASKOAK / POLLO BROILER (€/Kg. vivo)
Broiler eskaintza behera
La llegada de altas temperaturas reduce la oferta de pollos, ayudando a mantener los precios.
Continúa el descenso en las cotizacio-nes de los huevos, por una demanda interna a la baja, y una reducción en las exportaciones.
KATEGORIAKO ARRAULTZAK / HUEVOS CATEGORIA L (€/docena)
URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2013 1,01 0,98 0,80 0,84 0,84 0,84 0,81 0,76 0,80 0,80 0,85 0,90 0,85 2014 0,90 0.90 0.88 0.90 0,84 0,81 0,81 0,83 0,83 0,83 0,91 0,92 0,86 2015 1,02 1.00 1.00 1,00 1,00 1,07 1,13 1,08 1,12 1,10 1,07 1,04 1,05 2016 0,98 0,98 0,98 0,92 0,82 0.82 0,80 0,82 0,84 0,84 1,05 1,04 0,91 2017 0,95 0,92 1,00 0,98 0,85 URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/
Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2013 1,09 1,00 1,15 1,15 1,25 1,25 1,25 1,30 1,30 1,30 1,20 1,20 1,21 2014 1,20 1,20 1,30 1,34 1,34 1,25 1,15 1,15 1,15 1,05 1,05 1,05 1,18 2015 1,10 1,20 1,20 1,20 1,20 1,25 1,34 1,35 1,10 0,95 0,95 0,95 1,15 2016 0,90 1,00 0,95 0,98 1,00 1,10 1,05 1,05 1,01 0,99 0,99 1,05 1,01 2017 1,15 1,10 1,05 1,10 1,20 166. zenbakia 0,80 0,90 1,00 1,10 1,20 1,30 1,40 1,50
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Untxiak / Conejos
(€ / kg. vivo)
Eskaera gora
Desciende la demanda interna de corderos, y su con-secuencia más inmediata es la reducción en las coti-zaciones. Se espera un ligero aumento en la deman-da externa que ayude a mantener los precios.
Ardi-azienda / Ovino
UR-TEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2013 3,60 3,25 3,24 3,30 3,30 3,86 3,93 4,17 4,24 4,61 4,55 4,56 3,65 2014 3,62 3.23 3.33 3.42 3,39 3,40 3,42 3,46 3,48 4,01 4,14 4,19 3,54 2015 3,94 3,85 3,46 3,46 3,48 3,46 3,48 3,49 3,50 3,61 3,80 4,23 3,66 2016 4,63 4,01 3,40 3,31 3,31 3,31 3,31 3,31 3,25 3,42 3,59 3,85 3,26 2017 3,82 3,15 3,14 3,49 3,39
ARKUMEA / CORDERO LECHAL (€/Kg. vivo)
URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2013 1,72 1,72 1,92 1,90 1,81 1,80 1,90 1,90 1,99 2,17 2,20 2,20 1,95 2014 1,79 1,75 1,80 1,75 1,67 1,65 1,65 1,65 1,75 1,65 1,65 1,65 1,70 2015 1,65 1,65 1,65 1,65 1,53 1,53 1,53 1,33 1,33 1,53 1,63 1,63 1,54 2016 1,63 1,40 1,43 1,51 1,48 1,50 1,63 1,78 1,70 1,70 2,06 1,81 1,64 2017 1,63 1,66 1,77 1,75 1,69 166. zenbakia 2,00 2,50 3,00 3,50 4,00 4,50 5,00 5,50
Pentsuak / Piensos
BAZKA ARTOA / MAÍZ PIENSO (€/kg.)
URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/
Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2013 0,339 0,324 0,324 0,327 0,307 0,306 0,306 0,299 0,299 0,299 0,297 0,297 0,310 2014 0,297 0,297 0,297 0,297 0,297 0,297 0,297 0,280 0,265 0,256 0,259 0,259 0,283 2015 0,259 0,259 0,259 0,251 0,251 0,251 0,251 0,268 0,268 0,280 0.280 0.280 0,259 2016 0,272 0,282 0,282 0,282 0,282 0,282 0,282 0,282 0.282 0,282 0,254 0,254 0,276 2017 0,254 0,275 0,275 0,275 0,275 URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/
Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2013 0,344 0,328 0,328 0,328 0,330 0,330 0,330 0,313 0,301 0,301 0,301 0,301 0,3195 2014 0,300 0,300 0,300 0,300 0,300 0,300 0,300 0,290 0,290 0,290 0,290 0,290 0,2958 2015 0,305 0,304 0,304 0,304 0,304 0,304 0,304 0,314 0,314 0,313 0,313 0,313 0,3083 2016 0,294 0,293 0,290 0,290 0,290 0,291 0,291 0,293 0,292 0,292 0,291 0,291 0,2915 2017 0,291 0,294 0,294 0,294 0,249
BEHI-ESNE PENTSU KONTZENTRATUA / CONCENTRADO DE VACUNO DE LECHE (€/kg.)
B Gasoleo / Gasóleo B
URTEAK/ AÑO Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/Mar Api/ Abr Mai/ May Eka/ Jun Uzt/ Jul Abu/ Ago Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2013 0,750 0,756 0,730 0,690 0,696 0,703 0,705 0,740 0,710 0,696 0,723 0,713 0,7177 2014 0,700 0,695 0,687 0,705 0,695 0,720 0,705 0,690 0,681 0,647 0,555 0,490 0,6645 2015 0,531 0,575 0,532 0,580 0,569 0,550 0,518 0,490 0,458 0,478 0,410 0,360 0,5043 2016 0,350 0,374 0,381 0,424 0,446 0,459 0,440 0,435 0,459 0,475 0,465 0,522 0,4358 2017 0,507 0,505 0,496 0,492 0,460 166. zenbakia 0,30 0,40 0,50 0,60 0,70 0,80 0,90
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Merkatuen analisia / Análisis de los mercados
166. zenbakia
EL USDA REVISA AL ALZA SUS ESTIMACIONES DE RODUCCIÓN MUNDIAL DE TRIGO Y A LA BAJA LOS CEREALES SECUNDARIOS
Cotización
Zerealen kotizazioak gora egin dute, artoak eta sojak aldiz behera
Predominan las subidas de las cotizaciones de los cereales, pero bajan el maíz y la soja en los principales merca-dos internacionales. Los mercamerca-dos europeos reflejaron alzas generalizadas también en los precios de los cereales
Producción
USDA-ren arabera gariaren ekoizpen mundiala igo egingo da, bigarren mailako zerealena jaitsiko den bitar-tean
El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) en su informe de junio revisó al alza en 1,7 millones de tonela-das su previsión anterior sobre producción mundial de trigo para la campaña 2017/2018, debido principalmente al aumento de cosecha en la ex-URSS. Los cereales secundarios se espera que descienda la producción mundial en 1,5 millones de toneladas, situándola en 1.310,3 millones de toneladas, en parte causado por la caída de la cose-cha de la UE.
El USDA ha revisado al alza en 500.000 toneladas su estimación de producción mundial de girasol en 2017/2018, por el incremento registrado en Ucrania. Además, ha revisado a la baja en 200.000 toneladas la estimación de pro-ducción de la colza mientras que respecto a la soja no prevé cambios.
En cuanto a los consumos, el USDA prevé un descenso del uso de cereales secundarios de 430.000 millones de toneladas en comparación con la estimación anterior. Respecto a los stocks finales, los de trigo aumentan 2,9 millo-nes de toneladas y los de cereales secundarios bajan 400.000 toneladas.
Nazioarteko prezioak / Precios internacionales
Maíz
La cotización a 27 de junio para el maíz desciende (2,1-2,3%) a corto, medio y largo plazo respecto al mes anterior, debido a la mejora de las condicio-nes meteorológicas en EE.UU. pues hubo menos lluvias y menores temperaturas, lo que favorece el desarrollo del grano.
Trigo
Las previsiones de trigo a corto, medio y largo plazo suben notablemente, entre un 6 y 8%, en comparación a las del mes anterior. Esto podría ser consecuencia del fuerte deterioro del cereal de primavera en EE.UU. Además, en Francia preocupa el impacto que tendrán las sucesivas olas de calor sobre los cultivos. Sin em-bargo, los repuntes no fueron mayores porque se es-peran grandes cosechas en Rusa y Ucrania..
Soja
La cotización de soja indica unos recortes del 4,5% a corto y medio plazo y del 3,1% a largo plazo, respecto al mes anterior, relacionados también con la mejora de las condiciones clima-tológicas en las zonas productoras de Estados Unidos.
COTIZACIONES DE LAS MATERIAS PRIMAS DURANTE EL ÚLTIMO MES
166. zenbakia 350 360 370 380 390 400 410 ju l-1 7 ag o -1 7 se p -1 7 o ct -1 7 n o v-1 7 d ic -1 7 en e-1 8 fe b -1 8 m a r-1 8 ab r-18 m ay -1 8
MERCADO DE CHICAGO DE MAIZ
25/04/2017 23/05/2017 27/06/2017 390 410 430 450 470 490 510 530 ju l-1 7 ag o -1 7 se p -1 7 o ct -1 7 n o v-1 7 di c-17 en e-1 8 fe b -1 8 m a r-1 8 ab r-18 m ay -1 8
MERCADO DE CHICAGO DE TRIGO
25/04/2017 23/05/2017 27/06/2017 2.900 3.000 3.100 3.200 ju l-1 7 ag o -1 7 sep -1 7 o ct -1 7 n o v-1 7 d ic -1 7 en e-18 fe b -1 8 m ar -1 8 ab r-1 8 m ay -1 8
INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS
166.zenbakia
Indicadores coyunturales de la Industria de la Alimentación y
Bebidas en la CAE
ÍNDICE PRODUCCIÓN INDUSTRIAL (IPI)
PRODUCCIÓN
En el presente apartado se aporta información coyuntural y estadística, actualizada mensualmente, sobre Pro-ducción, Precios y Mercado de trabajo de la Industria de la Alimentación y Bebidas (IAB) y la economía, en ge-neral. Se trata de tener una visión general de los indicadores económicos disponibles que nos ayude a compren-der mejor la realidad actual y pocompren-der realizar previsiones futuras. Las fuentes de información son el Instituto Vas-co de Estadística (Eustat), el Instituto Nacional de Estadística (INE) y el Ministerio de Empleo y Seguridad So-cial.
Las producciones de la IAB y de la Industria en general disminuyen en abril de 2017 con respecto al mes anterior; el descenso de la IAB se sitúa en el 0,9% y el de la Industria en un 0,3%.
En términos interanuales, la produc-ción de la IAB aumenta un 3,17% (en el caso de la industria en general, sin embargo, aumenta en un 2,77%). Gráfico 1. Evolución del Índice de Producción Industrial desestacionalizado de la CAE.
Periodo 2014-2017. (Elaboración propia)
Euskadiko Elikagai eta
Eda-rien Industriaren eta Industria
orokorraren ekoizpenaren
in-dizeak jaitsi ziren ( -%0,9 eta –
0,3% hurrunez hurren)
0 20 40 60 80 100 120 0 20 40 60 80 100 120 E n e ro F eb re ro M a rz o A b ri l M a yo Ju n io Ju lio A g o sto S e p tie m b re O c tu br e N o vi e m b re D ic ie m b re E n e ro F eb re ro M a rz o A b ri l M a yo Ju n io Ju lio A g o st o S e p tie m b re O c tu br e N o vi e m b re D ic ie m b re E n e ro F eb re ro M a rz o A b ri l M a yo Ju n io Ju lio A g o st o S e p tie m b re O c tu br e N o vi e m b re D ic ie m b re E n e ro F eb re ro M a rz o A b ri l 101112131415 2014 2015 2016 2017IPI MEDIO ANUAL I.A.B. IPI MEDIO ANUAL INDUSTRIA
INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS
166.zenbakia
En mayo de 2017 se produce un aumento del 0,66% de los precios de la Industria en ge-neral y se mantienen los pre-cios de la Alimentación y Bebi-das, con respecto al mes pre-cedente.
Sin embargo, la evolución de los precios industriales en tér-minos interanuales refleja un aumento del 0,18% en el caso de la IAB, al tiempo que los de la industria en su conjunto au-mentan en un 3,51%.
ÍNDICE DE PRECIOS INDUSTRIALES (IPRI)
ÍNDICES DE PRECIOS
ÍNDICE GENERAL DE PRECIOS AL CONSUMO (IPC)
Los índices de precios al consumo durante el primer trimestre de 2017 muestran una tendencia a la estabilización, en mayo de 2016 ambos índices, el IPC en el Estado y en la CAE, muestran sendos descensos, del 0,10% y 0,20% respectivamente. Las dos partidas que contribuyen en mayor medida a dicho descenso son Ocio y Cultu-ra, así como Transporte, tanto en Euskadi como en el Estado.
Maiatzaren EEIren prezioak %0,66 igo ziren aurreko hila-beteko balioekiko eta urtez urteko igoera %0,18koa izan da.
Gráfico 2. Evolución del Índice de Precios Industriales de la CAE. Periodo 2014-2017. (Elaboración propia) 94 96 98 100 102 104 106 108 110 112 114 94 96 98 100 102 104 106 108 110 112 E n e ro F eb re ro M a rz o A b ri l M a yo Ju n io Ju lio A g o st o S e p tie m b re O c tu br e N o vi e m b re D ic ie m b re E n e ro F eb re ro M a rz o A b ri l M a yo Ju n io Ju lio A g o st o S e p tie m b re O c tu br e N o vi e m b re D ic ie m b re E n e ro F eb re ro M a rz o A b ri l M a yo Ju n io Ju lio A g o st o S e p tie m b re O c tu br e N o vi e m b re D ic ie m b re E n e ro F eb re ro M a rz o A b ri l M a yo 10 11 12 13 14 15 2014 2015 2016 2017
INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS
166.zenbakia
En mayo de 2017, los precios de los Alimentos y bebidas no alcohólicas y de las Bebidas alcohólicas y taba-co aumentan ligeramente tanto en la CAE como en el Estado. Todos los índices alcanzan valores similares en la CAE y en el Estado.
ÍNDICE DE PRECIOS DE LA
ALI-MENTACIÓN Y BEBIDAS
Gráfico 3. Evolución del Índice de Precios al Consumo General de la CAE y del Estado. Periodo 2014-2017. (Elaboración propia)
2017ko maiatzean Kontsumorako
Prezioen Indize orokorra jaitsi da
Euskadin, Garraioaren eta Aisiaren
eta kulturaren prezioen jaitsiera
direla eta.
Maiatzean, EAEko Elikagaien eta
alkoholik gabeko edarien
kontsu-morako prezioak eta edari
alkohol-dunak arinki igo dira.
Gráfico 4. Evolución del Índice de Precios al Consumo de Alimentos y bebidas no alcohólicas y de Bebidas alcohólicas y tabaco de la CAE. Periodo 20014-2017. (Elaboración propia) 96 97 98 99 100 101 102 103 En er o Fe br er o M ar zo A br il M ay o Ju nio Julio A go st o Se pt ie m br e O ct ub re N ov ie m br e Dic ie m br e En er o Fe br er o M ar zo A br il M ay o Ju ni o Ju lio A go st o Se pt ie m br e O ct ub re N ov ie m br e Dic ie m br e En er o Fe br er o M ar zo A br il M ay o Ju nio Julio A go st o Se pt ie m br e O ct ub re N ov ie m br e Di cie m br e En er o Fe br er o M ar zo A br il M ay o 2014 2015 2016 2017
INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS
166.zenbakia
MERCADO DE TRABAJO
Aurreko hilabeteko markaren ondoren, maiatzaren Gizarte Segurantzak 5.250 afiliatu gehiago
ditu.
La afiliación a la Seguridad Social se sitúa en 931.794 personas en mayo, lo que supone un aumento del 0,6% con respecto al mes anterior (5.250 afiliados mas).
Comparativamente con ma-yo de 2016, la afiliación se ha incrementado en un 2,13%.
Gráfico 5. Evolución del número de afiliados a la Seguridad Social de la CAE. Periodo 2014-2017.
'CC BY-3.0-ES/EJ-GV/Irekia-Gobierno Vasco/Mikel Arrazola'
INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS
166. zenbakia
Panorama de la Industria de la Alimentación y Bebidas de la
Comunidad Autónoma de Euskadi en el contexto del resto de
sectores industriales. Año 2015.
Los datos que aparecen en el presente informe se han obtenido del Órgano de Estadística de la Viceconsejería de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Departamento de Desarrollo Económico y Competitividad y del Instituto Vasco de Estadística (EUSTAT).
En este número del Behatokia se analizarán los principales indicadores de la Industria de la Alimentación y Bebi-das (IAB) y del resto de subsectores industriales de la Comunidad Autónoma de Euskadi (CAE), para conocer el peso de la IAB respecto al conjunto de la Industria.
Valor Añadido Bruto
Industrias extractivas 0%
Industria de la alimentación, bebidas y tabaco
6%
Industria textil, confección de prendas de vestir, industria del cuero y del calzado
1%
Industria de la madera, papel y artes gráficas
5% Coquerías y ref ino de petróleo
0%
Industria química/ 8. Productos farmacéuticos
3%
Fabricación de productos de caucho y plásticos y otros productos minerales no
metálicos 9%
Fabricación de metales básicos y de productos metálicos, excepto maquinaria
y equipo Fabricación de productos informáticos,
electrónicos y ópticos 3% Fabricación de material y equipo
eléctrico 4%
Fabricación de maquinaria y equipo n.c.o.p.
11%
Fabricación de material de transporte 11%
Fabricación de muebles; otras industrias manufactureras; reparación e instalación
de maquinaria y equipo 4%
Suministro de energía eléctrica, gas, vapor y aire acondicionado
13%
Suministro de agua, actividades de saneamiento, gestión de residuos y
descontaminación 3%
PIB INDUSTRIA 14.995 millones de €
Gráfico 1. Distribución del VAB industrial por subsectores.
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INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS
166. zenbakia
En la economía vasca, ramas industriales como la meta-lurgia y la fabricación de productos metálicos ocupan los primeros puestos de la Industria como generadoras de empleo y valor añadido. Sin embargo, otras ramas de acti-vidad, y en concreto la Industria de la Alimentación y Bebidas, se considera estratégico por su labor tractora del sector primario.
A continuación se muestra la evolución del peso relativo del Valor Añadido Bruto (VAB) de los distintos subsectores respecto del conjunto de la Industria en el periodo 2013-2015.
Tabla 1. Distribución del VAB industrial por subsectores.
Periodo 2013-2015.
'CC BY-3.0-ES 2012/EJ-GV/Irekia-Gobierno Vasco/Mikel Arrazola'
2013
2014
2015
Fabricación de metales básicos y de productos metálicos, excepto maquinaria y equipo 27,79% 28,40% 27,15%
Suministro de energía eléctrica, gas, vapor y aire acondicionado 12,82% 12,38% 13,05%
Fabricación de maquinaria y equipo n.c.o.p. 10,07% 10,26% 10,97%
Fabricación de material de transporte 10,54% 10,08% 10,47%
Fabricación de productos de caucho y plásticos y otros productos minerales no metálicos 9,07% 8,87% 8,95%
Industria de la alimentación, bebidas y tabaco 6,33% 6,39% 6,34%
Industria de la madera, papel y artes gráficas 4,82% 4,86% 4,62%
Fabricación de material y equipo eléctrico 4,72% 4,51% 4,44%
Fabricación de muebles; otras industrias manufactureras; reparación e instalación de maquinaria y equipo 4,15% 4,13% 4,12%
Industria química/ Productos farmacéuticos 3,15% 3,08% 3,22%
Suministro de agua, actividades de saneamiento, gestión de residuos y descontaminación 2,68% 2,66% 2,68%
Fabricación de productos informáticos, electrónicos y ópticos 2,63% 2,67% 2,58%
Industria textil, confección de prendas de vestir, industria del cuero y del calzado 0,79% 0,89% 0,73%
Industrias extractivas 0,44% 0,44% 0,35%
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De los 62.602,87 millones de euros de Producto Interior Bruto (PIB) que generó la economía vasca en 2015, el 23,95% proviene de la Industria, con un montante total de 14.995,10 millones de euros. La IAB generó 950 mi-llones de euros, es decir el 1,52% del VAB global en términos absolutos, o lo que es lo mismo, el 6,34% del valor industrial total.
El ranking de los seis sectores cuya aportación al PIB industrial fue más importante en 2015 queda de la siguien-te manera:
VAB generado por la IAB en el año 2015 creció un 3,46% con respecto al año precedente, que ha contribuido al crecimiento medio del conjunto de la Industria, que alcanzó el 4,40%.
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INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS
166. zenbakia
Número de establecimientos
La Comunidad Autónoma de Euskadi en el año 2015 contaba con 12.040 establecimientos industriales, que su-ponen el 6,85% de los establecimientos totales de la CAE. El 0,87% de las unidades productivas totales pertene-cen a la Industria de la Alimentación y Bebidas, que representan el 12,74% de los establecimientos del conjunto de la Industria.
Tabla 2. Distribución de los establecimientos por subsectores industriales. Periodo 2014-2015.
En 2015 la IAB se sitúa en 4º lugar en cuanto a la aportación al número de establecimientos del conjunto de la Industria vasca, manteniendo su puesto con respecto al año 2014.
Euskadiko Elikagai eta edarien industriak, industria orokorraren establezimenduen %12,74
suposatu zuen 2015an.
2014 2015
Fabricación de metales básicos y de productos metálicos, excepto maquinaria y equipo 29,24% 28,97%
Fabricación de muebles; otras industrias manufactureras; reparación e instalación de maquinaria y equipo 17,54% 17,70%
Industria de la madera, papel y artes gráficas 12,77% 12,79%
Industria de la alimentación, bebidas y tabaco 12,62% 12,74%
Fabricación de productos de caucho y plásticos y otros productos minerales no metálicos 6,55% 6,28%
Fabricación de maquinaria y equipo n.c.o.p. 5,39% 5,42%
Industria textil, confección de prendas de vestir, industria del cuero y del calzado 4,58% 4,72%
Suministro de agua, actividades de saneamiento, gestión de residuos y descontaminación 2,81% 2,85%
Fabricación de material y equipo eléctrico 2,34% 2,23%
Fabricación de material de transporte 1,52% 1,54%
Suministro de energía eléctrica, gas, vapor y aire acondicionado 1,41% 1,45%
Industria química/Fabricación de productos farmaceuticos 1,49% 1,54%
Fabricación de productos informáticos, electrónicos y ópticos 1,29% 1,37%
Industrias extractivas 0,45% 0,40%
INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS
166. zenbakia
Empleo
En el año 2015 el empleo de la Industria vasca modifica la evolución descendente que se estaba produciendo hasta el año 2014, presentando un incremento del 1,1% en el número de empleados, lo que se traduce en valo-res absolutos, en 2.071 nuevos puestos de trabajo.
La IAB se sitúa en 5º lugar en cuanto a su aportación al empleo de la Industria, es decir, 14.660 puestos de tra-bajo en total que representan el 7,54% del total del empleo de la Industria. Respecto al año precedente, la IAB crece en términos porcentuales, es decir, el empleo se incrementa en un 1,24%, creándose 179 nuevos puestos de trabajo nuevos que en términos porcentuales suponen el 1,24%.
Tabla 3. Distribución del personal empleado por subsectores industriales. Año 2015.
2014a legez, 2015ean Elikagai eta edarien industriak %1,24ko enplegu irabazi ditu.
AÑO 2014 % AÑO 2015 %
Fabricación de metales básicos y de productos metálicos, excepto maquinaria y equipo 65.763 34,18% 66.324 34,11%
Fabricación de maquinaria y equipo n.c.o.p. 20.721 10,77% 21.204 10,90%
Fabricación de productos de caucho y plásticos y otros productos minerales no metálicos 18.108 9,41% 18.628 9,58%
Fabricación de material de transporte 16.720 8,69% 17.002 8,74%
Industria de la alimentación, bebidas y tabaco 14.481 7,53% 14.660 7,54%
Fabricación de muebles; otras industrias manufactureras; reparación e instalación de maquinaria y equipo 12.802 6,65% 13.386 6,88%
Industria de la madera, papel y artes gráficas 11.700 6,08% 11.538 5,93%
Fabricación de material y equipo eléctrico 9.504 4,94% 9.081 4,67%
Fabricación de productos informáticos, electrónicos y ópticos 5.710 2,97% 6.063 3,12%
Suministro de agua, actividades de saneamiento, gestión de residuos y descontaminación 6.243 3,25% 5.875 3,02%
Fabricación de productos farmacéuticos 3.194 1,66% 3.213 1,65%
Industria textil, confección de prendas de vestir, industria del cuero y del calzado 2.406 1,25% 2.437 1,25%
Suministro de energía eléctrica, gas, vapor y aire acondicionado 2.295 1,19% 2.255 1,16%
Industria química 1.234 0,64% 1.274 0,66%
Coquerías y refino de petróleo 1.047 0,54% 1.051 0,54%
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INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS
166. zenbakia
Respecto al año anterior, todos los sectores, salvo la
Indus-tria de la madera, papel y artes gráficas, Fabricación de material y equipo eléctrico, Suministro de agua, activi-dades de saneamiento, gestión de residuos y desconta-minación, así como, Suministro de energía eléctrica, gas, vapor y aire acondicionado, han creado empleo.
La IAB por su parte se sitúa en el 5º lugar de los subsectores de la Industria, empleando a 14.660 trabajadores; el 1,50% del personal ocupado vas-co y el 7,54% del empleo industrial.
En la C. A. de Euskadi el 20% de la población ocu-pada centra su actividad en la Industria, es decir, un total de 194.458 personas trabajan en este sec-tor en el año 2015.
'CC BY-3.0-ES 2012/EJ-GV/Irekia-Gobierno Vasco/Mikel Arrazola'
