• No se han encontrado resultados

Diseño del sistema HACCP en productos vegetales (frutas hortalizas)

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2020

Share "Diseño del sistema HACCP en productos vegetales (frutas hortalizas)"

Copied!
69
0
0

Texto completo

(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)
(12)
(13)
(14)
(15)
(16)
(17)
(18)
(19)
(20)
(21)
(22)
(23)
(24)
(25)
(26)
(27)
(28)
(29)
(30)
(31)
(32)
(33)
(34)
(35)
(36)
(37)
(38)
(39)
(40)
(41)
(42)
(43)
(44)
(45)
(46)
(47)
(48)
(49)
(50)
(51)
(52)
(53)
(54)
(55)
(56)
(57)
(58)
(59)
(60)
(61)
(62)
(63)
(64)
(65)
(66)
(67)
(68)
(69)

Figure

FIGURA N°1: Organigrama del Equipo HACCP
Tabla N° 1:  Composición Nutricional:
Tabla N° 2: Características microbiológicas:
FIGURA N°2: DIAGRAMA DE FLUJO
+6

Referencias

Documento similar

 Infraestructuras de las explotaciones o instalaciones (1.1): riego, desaladoras, utilización de sustrato reciclable. d) Garantías y medidas preventivas contra los

La combinación, de acuerdo con el SEG, de ambos estudios, validez y fiabilidad (esto es, el estudio de los criterios de realidad en la declaración), verificada la

Naturaleza: Teórico - práctica El curso de Diseño de Programas Pre Requisitos al Sistema HACCP tiene como resultado de aprendizaje el desarrollo de la capacidad

En conclusión, los productos de IV gama son frutas u hortalizas que han sido procesadas mínimamente con el objetivo de alargar su vida útil y dar al cliente un producto listo para el

Platos Preparados Frutas/Horta. Transformadas Frutas Frescas Hortalizas Frescas Patatas Frescas Ac. Oliva Legumbres Pastas Alimenticias Boll..Past.Gallet.Cereales Pan Derivados

En frutas y hortalizas frescas el consumo es discreto, siendo su importancia relativa dentro de la cantidad comprada total, similar al de Hogares y por tanto más alto que el que

Los hogares de la comunidad autónoma de Cantabria gastaron en frutas frescas el pasado año más de 5.200 millones de pesetas, mientras que en hortalizas frescas la inversión se

Con carácter general, los hogares de cla- se alta y media alta cuentan con el consu- mo más elevado de frutas, hortalizas y patatas, mientras que los hogares de cla- se media