PROYECTO CERDOS LUIS PICAT

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PROYECTO CERDOS

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Visión

La producción de granos en el norte de Córdoba deberá tener un cambio industrial debido a las grandes distancias y costos de flete a puerto. Este cambio se enfocará primero en producción de proteína animal y luego en la industrialización de la carne producida.

Misión

Nuestra misión es transformar nuestra materia prima en productos elaborados.

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Por Ha.

Por Ha. u$

Flete +

Comerc

174,00 1.392,00

339,51

Alquiler

11 qq 1.320,00

321,95

Retenciones

`+ - 25% 1.902,40

464,00

EFICIENCIA: “No es sólo

sembrar más hectáreas,

sino ganar más por

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Evolución del stock bovino entre I-2003 y I-

2010

Estas provincias pierden 9,45 millones de cabezas Estas provincias ganan 2,42 millones de cabezas

En los últimos 7 años,

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Objetivos de las intervenciones: contener la

aceleración que comenzaron a mostrar los precios

internos

0,0% 2,0% 4,0% 6,0% 8,0% 10,0% 12,0% 14,0% 16,0% 18,0% J an-04 M_a r-0 4 Ma y -0 4 Ju l-0 4 S ep-0 4 No v -0 4 J an-05 M_a r-0 5 Ma y -0 5 Ju l-0 5 S ep-0 5 No v -0 5 J an-06 M_a r-0 6

Nivel General Alimentos y Bebidas

Evoluci

Evolucióón del IPC (INDEC) n del IPC (INDEC) – – VariaciVariacióón interanualn interanual

Resoluci Resolucióón 653 (18 de n 653 (18 de noviembre 2005) noviembre 2005) Aumenta DE sobre Aumenta DE sobre exportaciones de carnes exportaciones de carnes Resoluci Resolucióón 114 n 114 (8 de marzo (8 de marzo 2006) 2006) Suspende Suspende exportaciones exportaciones de carnes de carnes

La Política de los últimos años

acelero la caída

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El aumento del consumo es una tendencia mundial…

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EXPORTACIONES / CONSUMO

EXPORTACIONES TON. 2009 CONSUMO KG/HAB

EEUU 1.900.000 28,9 BRASIL 590.000 12 CHILE 140.000 19 ARGENTINA 6.000 8 Potencial: 20 kg/hab o más….. 200.000 madres….. 1.100.000 ton cereal 400.000 ton proteína vegetal

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2006 2007 2008 2009 2010 2011 IMPORTACIO NES Toneladas 18.471,30 28.204,10 25.244,87 27.093,40 39.115,90 22.671,70 CONSUMO KG/hab 7,37 7,94 7,62 7,98 8,20* 8,10* PRECIOS u$/kg 1,52 1,46 1,48 1,29 1,99 1,63 * Estimado

NO Existe una relación

importación/precio

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FACTOR POLITICO

•Compensaciones NO están

•NO hay restricciones de exportación

•Hay créditos blandos

•SI el maíz aumenta por salida de retenciones el precio del cerdo corrige

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FACTOR TECNOLÓGICO

Maíz :

•El norte presenta mejor rotación

•Más estable ante climas adversos

•Mejor MB

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• Después del 4to celo I.A.

• Duración 115 días

• 3 días antes se llevan a sala

maternidad

• Se hace un flushing 10 días antes

de la I.A. con alimento de

lactancia

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• Período 21 Días

• Índices de Parición:

–

%Preñes: 92

–

%Parición: 90

–

Nacidos Totales: 11.9 lechones/madre

–

Nacidos Vivos: 11.2 lechones/madre

–

Mortalidad pre-destete: 4%

–

Peso Medio: 6,2kg/lechón

–

Nacidos/año/madre: 24 lechones

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DESTETE

• Período 49 Días

• Alimentación (s/Biofarma):

– Nursery 2kg

– Transición 5kg

– Inicial 35%

– Recría 10%

• Índices Destete:

– Peso Salida: 33 kg

– ADPV: 0.546 kg

– Mortandad: 1.5%

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ENGORDE

• Período Engorde: 91-100 días

– Peso Salida: 115 kg

– ADPV: 0.890 kg

– Mortandad+Descarte: 3%

– Control 147 días= 100 kg

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PLANTA DE ALIMENTO

Para 200-250 madres

Una moledora-mezcladora de

3500 kilos por hora

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A TENER EN CUENTA…

INFRAESTRUCTURA:

•Lugar:

•En el mismo campo

•Buscar un terreno 50-100 has

•OJO cercanías a poblaciones

•Servicios: Agua-Electricidad

•Lugar para Efluentes->Riego

•Acceso: salida de camiones una vez/semana

•Se puede abaratar el método constructivo:

•Fosas con pisos de membrana,

•Estructura de madera,

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A TENER EN CUENTA…

PRODUCCION

*Capacitar a un par de empleados durante el proceso de construcción

*Comprar cachorras de más, por el descarte (15% más)

*La clave del negocio está en la Gestación y en la CA

*Cuidar la Bio-Seguridad

*El gasto de sanidad aumenta los dos primeros años

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A DONDE LO VENDO…..

•Me asocio a PORMAG

•Vendo por mi cuenta

•Me integro a un frigorífico con esquema ganar-ganar

Debemos tener

producción constante y

fieles al comprador

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Cuál es la inversión?

Porcinos Avicultura Riego

u$s/ha 4000 2500 2800

MO c/500 mil u$ 3 1 0

Valor Agregado al Maiz SI NO SI Ahorro en Flete SI NO NO Ahorro en

Comercialización SI NO NO

CA 3,1 2,01 0

Infraestructura SI SI SI Flexibilidad para salir NO SI SI

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CONCLUSIONES

*Vencer los miedos a nuevas actividades

*Para crecer a veces hace falta asociarse y/o integrarse

*Toda transformación genera Valor Agregado al producto y al bolsillo

*Este tipo de transformaciones genera MANO DE OBRA especializada hacia adentro y hacia afuera