Carta Estatal Pesquera. de Baja California

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Mensaje del

Lic. Francisco Vega de Lamadrid

GOBERNADOR CONSTITUCIONAL BAJA CALIFORNIA

La pesca de Baja California es un referente mundial en cuanto a especies marinas, extensión de litorales, capturas y procesos con calidad de exportación y, sobre todo, de una cultura ancestral de hombres y mujeres de gran arraigo en nuestras costas.

El Gobierno del Estado que me honro encabezar, corresponde a la gran tradición pesquera con el recono-cimiento y el respaldo a miles de pescadores, ribereños y de altura, dispersos en los casi mil 500 kilómetros de litorales que rodean la entidad, incluyendo las regiones más apartadas.

La Carta Estatal Pesquera que tienen en sus manos, busca ser una herramienta de utilidad académica, empresarial y productiva. Es también un esfuerzo encaminado a fortalecer el sentido de pertenencia de los bajacalifornianos, para que valoremos la riqueza que nos rodea.

Con este documento, las nuevas generaciones pueden entender lo que nos caracteriza en términos de biodiversidad, misma que será su legado y su fortaleza cuando les toque conducir el destino de su entidad.

La actividad primaria de la pesca, orgullo y sustento de Baja California, es un tesoro invaluable para el futuro mejor que juntos estamos buscando, conscientes de que el estado ideal lo construimos todos.

Con especial afecto

Francisco Arturo Vega de Lamadrid GOBERNADOR CONSTITUCIONAL DE BAJA CALIFORNIA

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Con más de 45 especies marinas aprovechables mediante la recolección o captura con fines comerciales, Baja California es un estado que ocupa un lugar destacado en materia pesquera, lo mismo en volumen que en variedades de gran valor.

Los consumidores de todo el mundo, incluidos los mercados más exigentes en cuanto a calidad, ven a Baja California como un destino obligado para satisfacer sus necesidades de alimento y su buen gusto. Esta Carta Estatal Pesquera, realizada con el apoyo de especialistas en la materia, busca presentar una información objetiva de las especies, los implementos y los métodos con que se capturan, así como los periodos de captura permitida y otros factores característicos de todas las variedades de las distintas regiones.

Agradecemos el esfuerzo e interés de todos los que han hecho posible el presente documento, ya que con ello contribuyen en el afán de orientar a quienes se dedican a esta importante actividad, pero también a quienes requieran de información directa, específica y concentrada de los productos pesqueros de Baja California.

Cabe destacar que el presente reporte de especies, busca ser un complemento de la Carta Nacional Pesquera, sin demérito de los alcances de ésta, que es la que se debe tomar como referencia en el orden federal.

Sinceramente

Matías G. Arjona Rydalch SECRETARIO DE PESCA Y ACUACULTURA

DE BAJA CALIFORNIA

Mensaje de

Matías G. Arjona Rydalch

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Contenido

Siglas y acrónimos Introducción Especies objetivo Fichas técnicas Referencias bibliográficas

Índice de nombres comunes y científicos Créditos 05 06 17 27 214 223 231

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C

D

E

I

S

U

CIDETE Centro de Investigación y Desarrollo Económico Tecnológico de Ensenada CONAPESCA Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca

DOF Diario Oficial de la Federación

EDF Enviromental Defense Fund de México

INAPESCA Instituto Nacional de Pesca

SAGARPA Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación SEMARNAP Secretaría de Medio Ambiente, Recursos Naturales y Pesca

SEPESCABC Secretaría de Pesca y Acuacultura del Estado de Baja California

UABC Universidad Autónoma de Baja California

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Introducción

Tradicionalmente las autoridades estatales habían venido elaborando cartas de información pesquera con un formato general de tipo carto-gráfico, que presentaban de manera sinóptica el estado general del sector pesquero en la entidad. Sin embargo, ante la nueva dinámica de la pesca en el país que se vislumbra a partir de la expedición de la Ley General de Pesca y Acuacultura Sustentable (LGPAS) en términos de la coparticipación de los estados en esta materia, las entidades federativas deben atender diversos temas relacionados con este nuevo marco legal. Entre los temas más relevantes se encuentra la recopilación, generación, actualización y sistematización de la infor-mación pertinente que apoye las decisiones del sector pesquero, en una Carta Estatal Pesquera, elaborada desde la perspectiva de contenidos que señala el artículo 33 de la LGPAS.

La Ley de Pesca y Acuacultura Sustentables para el Estado de Baja California (LPASEBC) establece que la Secretaría de Pesca y Acuacul-tura DEL Gobierno Del Estado de Baja California (SEPESCA-B.C.)

inte-grará el Sistema Estatal de Información Pesquera y Acuícola (Sistema Estatal). Dentro de este contexto, la Carta Estatal Pesquera de acuerdo al artículo 26 de la LPASEBC, se suma como componente del Sistema Estatal, que tendrá por objeto organizar, actualizar y difundir la información sobre actividades del sector que se desarrollen en el Estado.

Marco legal

Figura 1. Representación esquemática de las componentes del Sistema Estatal de Información Pesquera y Acuícola.

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CARTA NACIONAL PESQUERA Y ACUÍCOLA (CNPA)

La Carta Nacional Pesquera y Acuícola generada por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimen-tación (SAGARPA) a través del Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA) y sus Centros Regionales de Investigación Pesquera (CRIP’s), se publica en el Diario Oficial de la Federación (DOF). La primera versión de este instrumento de política pesquera fue publicado en el año 2000. Posteriormente se han publicado actualizaciones como son las del 2004, 2006, 2010 y 2012, en las que se integran nuevas fichas, y se actualizan algunas de las ya contenidas en versiones anteriores.

CATÁLOGO DE ESPECIES DE PESCA Y ACUACULTURA DE BAJA CALIFORNIA

Documento publicado por la SEPESCA-BC en febrero de 2011. Aporta una referencia sobre las especies de interés e importancia pesquera relevante para el estado. El catálogo disgrega a los recursos dentro de 8 grupos, de los cuales seis abordan a los recursos pesqueros dentro de un esquema de agrupación bajo un enfoque taxonómico, y los dos restantes agrupan a las especies acuícolas y aquellas sujetas a un régimen de protección. El catálogo incluye un total 74 especies.

SUSTENTABILIDAD Y PESCA RESPONSABLE EN MÉXICO: EVACUACIÓN Y MANEJO

Documento publicado por la SAGARPA a través del INAPESCA y de sus CRIP’s en el país, como referencia de aspectos de las pesquerías más relevantes en el contexto nacional, abordando aspectos socioeconómicos y las perspectivas de la pesquería, e incluye referencias sobre los siguientes recursos: abulón, atún, calamar, erizo, huachinango, jaiba, langosta, langostilla, macroalgas, mejillón, pelágicos, rayas y tiburón.

ANUARIO ESTADÍSTICO DE ACUACULTURA Y PESCA

Documento que integra la estadística básica relevante en materia de acuacultura y pesca en el país, publicado anualmente pos la CONAPESCA. Su objetivo principal es difundir información general de consulta y está dirigida a todo tipo de usuarios. Para fines de la Carta Estatal, se realizó la revisión de las estadísticas por grupo a nivel nacional de los anuarios del 2005 al 2010 para comparar la importancia relativa de la producción estatal de cada recurso con referencia a la producción nacional.

ESTIMACIÓN DE LOS INDICADORES DEL ESFUERZO PESQUERO Y EVALUACIÓN DE LA DISPONIBILIDAD DE RECURSOS MARINOS RESPECTO AL ESFUERZO DE PESCA

Documento elaborado por la CONAPESCA y la SEPESCA-BC en el año 2009, para determinar los indicadores del esfuerzo pesquero con la finalidad de disponer de herramientas homogenizadas que sirvan de soporte en la toma de decisiones para el ordenamiento de la pesca ribereña, así como para evaluar la disponibilidad de recursos marinos respecto al esfuerzo de pesca que se aplica en las distintas pesquerías ribereñas del Estado de Baja California. Este incluye información de los siguientes recursos: abulón, almejas catarina, chocolata, generosa, roñosa y pata de mula, calamar, camarón, cangrejo, caracol panocha, concha lapa, erizo, escama, algas marinas, jaiba, langosta, lisa, mejillón, pepino de mar, pulpo y tiburón. De este documento se consideraron algunos de los aspectos del esfuerzo pesquero abordados en las fichas técnicas.

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DIAGNÓSTICO Y PLANIFICACIÓN REGIONAL DE LA PESCA Y ACUACULTURA EN MÉXICO: REGIÓN I PACÍFICO NORTE

El diagnóstico fue elaborado por la SAGARPA a través de la CONAPESCA en el año 2008. Contiene los resultados del proyecto Programa Rector Nacional de Pesca y Acuacultura Sustentables de esta región (Fase 1), cuyo objeto es sentar las bases para el desarrollo sostenible de este sector, mediante la adopción de los principios y normas aplicables a la conservación, la ordenación y el desarrollo de las actividades establecidas en el Código de Conducta para la Pesca Responsable. En esencia el documento aportó referencias útiles en la integración de las fichas técnicas particularmente en los aspectos de mercado y comercialización.

GUÍA FAO PARA LA IDENTIFICACIÓN DE ESPECIES PARA LOS FINES DE LA PESCA: PACÍFICO CENTRO-ORIENTAL

La Guía de la FAO publicada en 1995, describe en tres volúmenes las especies de interés para la pesca de los grupos mayores de recursos marinos explotados en esta región del Pacífico Centro-Oriental. Incluyendo algas marinas, corales, gasterópodos, bivalvos, quitones, cefalópodos, camarones, langostas, cangrejos, estomatópodos, equinodermos, tiburones, peces batoídeos, quimeras, peces óseos, tortugas marinas, serpientes marinas y mamíferos marinos. La consulta de este documento fue la base para integrar en el inventario de recursos sólo aquellas especies cuya distribución geográfica abarcara las zonas litorales y oceánicas de las costas del Estado de Baja California, y fuente principal para integrar para cada especie incluida en la carta el tamaño máximo registrado, y la descripción de su hábitat preferencial.

AVISOS DE ARRIBO INTEGRADOS POR LA SUBDELEGACIÓN DE PESCA EN BAJA CALIFORNIA (PERIODO 2005-2010)

La base de datos de los avisos de arribo de las capturas reportadas para las costas del estado en sus diferentes oficinas de pesca, integrada por la Subdelegación de Pesca en Baja California, se constituye como fuente principal de la información que se integra en las fichas en materia de producción pesquera, esfuerzo relativo en las distintas zonas de pesca, e indicadores de precio. Su análisis y filtrado de la información ha permitido en muchos casos disgregar los diferentes estadísticos en términos de especies, litoral (costas del Pacífico y Golfo de California), o bien en términos de tipo de flota, lo que aportó mayor especificidad de la información contenida en la carta, reflejando con mayor precisión la información del sector pesquero a nivel estatal.

DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIÓN (DOF)

Publicación oficial del ejecutivo federal que establece de manera oficial mediante normas oficiales mexicanas, avisos, decretos u otras figuras normativas, las disposiciones de carácter obligatorio que habrán de ser observadas por los titulares de los permisos para el aprovechamiento sustentable de los recursos pesqueros y protección de las especies asociadas.

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Cuadro 1. Agrupamiento del los recursos pesqueros objeto de aprovechamiento comercial y potencial en Baja California, indicando para cada grupo el número de familias, especies y fichas técnicas.

PESQUERÍAS CONSOLIDADAS

El inventario de los recursos sujetos a explotación comercial se agrupó en la carta estatal mediante 36 fichas técnicas, que integran en conjunto un universo de al menos 174 especies, agrupadas en 54 familias.

Con el objeto de que en la consulta de la carta prevalezca un criterio taxonómico, las fichas se disgregaron para su pre-sentación en ocho grupos de taxones de orden superior: moluscos gasterópodos (abulones, caracoles y lapas), moluscos bivalvos (almejas y mejillones), moluscos cefalópodos (pulpos y calamares), crustáceos (camarones, cangrejos, jaibas y lan-gostas), equinodermos (pepinos, erizos y estrellas de mar), peces marinos de escama (una amplia variedad de peces óseos), elasmobranquios (tiburones, rayas y mantas), y macroalgas (algas pardas y rojas).

PESQUERÍAS POTENCIALES

La explotación de especies distintas a las especies que tradicionalmente se capturan, representa para México y la entidad una alternativa para diversificar la actividad pesquera, lo que representa oportunidades para la generación de fuentes de trabajo y divisas.

En Baja California actualmente se viene desarrollando bajo el régimen de pesca de fomento la pesca exploratoria de recursos con potencial de sustentar pesquerías comerciales. Las especies que son objeto se estudios de prospección, o bien, representan un potencial pesquero, se agrupan en 6 familias, e incluyen tres especies de cangrejos y de camarones de profundidad, un molusco cefalópodo, y un pez anguiliforme primitivo carente de columna vertebral.

Dado el estado de desarrollo que guarda su aprovechamiento pesquero y la escasa información existente sobre los aspectos de su captura y niveles de producción, la descripción general de las especies con potencial se integra en una ficha única precedida de las fichas de las pesquerías comerciales.

Criterio de agrupamiento de

los recursos pesqueros en la carta

Peces marinos óseos Elasmobranquios Flora marina Pesquerías potenciales Crustáceos Moluscos bivalvos Moluscos cefalópodos Moluscos gasterópodos Equinodermos

FAMILIAS ESPECIES FICHAS

No. (%) GRUPO TOTAL 60 182 100 37 4 10 10 9 6 3 5.5 5.5 4.9 3.3 1.6 6 2 4 3 15 16 4 6 87 45 4 8 47.8 24.7 2.2 4.4 13 2 2 1 4 6 2 4 3

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ENCABEZADO

Presenta el nombre genérico del recurso abordado en la ficha.

GENERALIDADES

ESPECIES OBJETIVO

La información consignada en la ficha inicia con la presentación de la relación de especies objeto de pesca dirigida que se integran al recurso, agrupadas por familia, señalando en cada caso el nombre científico del taxón y autoridad taxonómica, el nombre común y la talla máxima registrada. Para fortalecer el carácter descriptivo de esta sección se incluyen imágenes a color de las principales especies objetivo, y cuando estas de disgregan en más de una familia se ha procurado incluir al menos una imagen de la especie que morfológicamente resulta representativa de la familia. Las imágenes presentadas provienen de diferentes fuentes de información y han sido editadas retirándoles el fondo a fin de resaltar los aspectos anatómicos de la especie.

HÁBITAT, DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA Y ZONAS DE PESCA

En esta sección se presenta una descripción general de las especies que se integran al recurso, incluyendo las referencias de su distribución geográfica, hábitat preferencial, y aspectos generales de su reproducción y alimentación, así como el señalamiento de su asociación con otras especies, en su caso.

Se incluye en la sección un mapa del estado de Baja California en el que se señala mediante círculos numerados georreferidos las zonas de pesca reportadas en los avisos de arribo y una relación de las localidades correspondientes. Como un indicador Se ha tenido especial interés en que la información contenida en la carta presente un nivel pertinente de estandarización en la naturaleza de la información abordada, manteniendo la estructura básica de las fichas técnicas de las pesquerías marinas y costeras de la Carta Nacional Pesquera, por ser este el instrumento análogo de orden superior. Bajo tal criterio las fichas se disgregan en las siguientes secciones y subsecciones:

Contenido temático

Estructura de las fichas

• Puntos de referencia

• Lineamientos y estrategias de manejo • Esfuerzo pesquero • Unidad de Pesca • Indicadores de esfuerzo • Mercado y comercialización • Indicador de precio • Mercados • Mercado Interno • Mercado Exterior

• Presentaciones del recurso • Encabezado

• Generalidades • Especies Objetivo

• Hábitat, distribución geográfica y zonas de pesca • Indicadores de la pesquería

• Producción Pesquera de Baja California • Administración y manejo pesquero • Cuadro sinóptico de medidas de manejo • Régimen de pesca

• Medidas de Manejo • Estatus

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espacial del esfuerzo de pesca, partiendo del análi-sis del número de avisos de arribo reportados para la zona en la que se reporta la captura del recurso durante el periodo 2005-2010, se asociaron a los cír-culos códigos de color disgregados en 5 clases, que expresan la frecuencia relativa de los avisos de arribo reportados para cada localidad, normalizados respec-to al número de avisos reportados para la localidad de mayor frecuencia, aplicándose los siguientes criterios de clasificación: <20% (círculo azul claro); 20 a <40% (círculo azul oscuro); 40 a <60% (círculo verde); 60 a <80% (círculo amarillo), y del 80 al 100% (círculo rojo). Es importante reiterar en que la clasificación se rea-lizó sobre la base del número de avisos de arribo por zona de pesca, y no de los volúmenes de captura, toda vez que el indicador fue concebido para re-flejar la distribución espacial del esfuerzo, y no de la abundancia del recurso o de sus volúmenes de captura.

INDICADORES DE LA PESQUERÍA

PRODUCCIÓN PESQUERA DE BAJA CALIFORNIA

Se presenta en forma gráfica la serie histórica 2005-2010 de los volúmenes desembarcados anuales de las especies incluidas en la ficha, disgregada, cuando aplica, bajo los siguientes criterios:

• En términos del litoral para el que se reporta la captura en los avisos de arribo (costas del Pacífico o del Golfo de California). • En términos de la aportación de las especies que se integran al recurso a la producción total.

• En términos de las capturas asociadas a las flotas (de altura y ribereña).

Complementariamente se presenta una discusión general de la importancia relativa de la pesquería en el sector pesquero del Estado, expresada generalmente en términos de los volúmenes medios de captura y del valor de su producción, respecto a los volúmenes medios totales de producción pesquera y su valor, registrados en la entidad durante el periodo de referencia. La información de la producción anual pesquera que se integra en el material gráfico, tiene como fuentes de información dos referencias oficiales: Los anuarios estadísticos de pesca y acuacultura, y el registro de los avisos de arribo de los diferentes recursos para el periodo de referencia; analizados para su integración al presente documento mediante la participación conjunta de personal técnico del Centro Regional de Investigación Pesquera en Ensenada (CRIP) del Instituto Nacional de Pesca, y la Secretaría de Pesca y Acuacultura del Estado de Baja California, (SEPESCABC).

ADMINISTRACIÓN Y MANEJO PESQUERO

En esta sección se describen las medidas de manejo de la pesquería, que indican la forma en que ésta es administrada y regulada. Por la naturaleza y relevancia de la información en esta materia, el régimen de pesca, el estado de conservación del recurso, los puntos de referencia, los lineamientos y estrategias de manejo, y las disposiciones, recomendaciones y otras previsiones pertinentes para la conservación del recurso que se asientan en las fichas, tienen en todos los casos como fuente de información documentos oficiales de orden federal; particularmente importante la Carta Nacional Pesquera, y las disposiciones aplicables vigentes publicadas en el D.O.F.

Figura 2. Ejemplo del mapa de localización de zonas de pesca y clasificación del esfuerzo de pesca en términos de la frecuencia relativa del número de avisos de arribo.

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CUADRO SINÓPTICO DE MEDIDAS DE MANEJO La sección presenta en principio un cuadro si-nóptico que ofrece al usuario un panorama ge-neral de las medidas de manejo aplicables al recurso, así como el estado de su aprovecha-miento. Para establecer una distinción de la naturaleza, objetivos y alcance de las diversas medidas susceptibles de aplicares al caso, éstas se han agrupado en cinco tópicos: Régimen de pesca, medidas de protección al recurso, me-didas de protección a la flora y fauna asociadas, estatus y periodos de veda. Los temas despliegan a su vez a manera de combos las diversas medidas o condiciones que por su naturaleza se asocian al tópico en consideración, siguiendo el arreglo que se despliega en la figura 3.

RÉGIMEN DE PESCA

Se señala la modalidad administrativa de pesca bajo la que se aprovecha el recurso, presentándose tres casos: permisos de pesca comercial, permisos de pesca deportiva y permisos de pesca de fomento.

MANEJO PESQUERO

En esta sección se describen las medidas de manejo, que indican la forma en que la pesquería es administrada y regulada. Se hace referencia en primer término a la existencia de normas oficiales mexicanas de aplicación específica para la regulación del aprovechamiento del recurso en consideración, así como de acuerdos publicados en el Diario Oficial de la Federación por la autoridad pesquera federal competente, en los que se establezcan medidas complementarias a las establecidas en las normas; como lo son el establecimiento de periodos de veda, y otras disposiciones de aplicación para la protección al recurso en si mismo, o para la protección de especies carismáticas que por efecto de su captura pueden resultar afectadas. Una vez acotadas las referencias normativas, se presenta con el mayor detalle posible el contenido de las mismas, lo que aporta el marco legal a considerar en las buenas prácticas de pesca por parte de los usuarios de los recursos.

ESTATUS

La sección especifica el estado de conservación del recurso, expresado en términos de la relación que guarda el efecto del esfuerzo de pesca y/o los volúmenes de captura, con puntos de referencia específicos para la pesquería en consideración establecidos por el Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA) en la Carta Nacional Pesquera; referencias que resultan indicadores a observar para mantener al stock en condiciones de mantener su aprovechamiento de manera sustentable.

Bajo este enfoque, la CNP define tres estados posibles de una pesquería: Con posibilidad de desarrollo, en aprovechamiento máximo sustentable, y en deterioro.

PUNTOS DE REFERENCIA

Son elementos de orden técnico que sirven para orientar el manejo del recurso, referidos generalmente al esfuerzo, a la captura, a la tasa de mortalidad ejercida por la pesca, o bien a la sobrevivencia de reclutas después de la temporada de pesca. En general los puntos de referencia especifican valores (o referencias) que son o bien objetivos (que indican estados deseables del recurso o estado de sus poblaciones), o bien, valores umbrales en los parámetros poblacionales del recurso que habrán de evitarse, y que de alcanzarse, podrían llevar a tipificar a un recurso como deteriorado, en cuyo caso el Instituto Nacional de Pesca determinará lo conducente con base a los resultados de estudios específicos del caso. En ocasiones el punto de Figura 3. Prototipo del cuadro que condensa las medidas de manejo susceptibles de aplicarse a los recursos pesqueros asociados a la ficha.

MEDIDAS DE PROTECCIÓN AL RECURSO

Pesca de fomento Pesca deportiva Pesca comercial

MEDIDAS DE PROTECCIÓN A LA FLORA Y FAUNA ASOCIADOS Sistemas excluidores de especies carismáticas

Exclusión de zonas al arte de pesca

Artes de pesca selectivos Cuotas de captura

Artes / Métodos de pesca normados Regulación / Control del Esfuerzo Pesquero Aplicacación de Plan de Manejo Específico

Veda temporal Veda espacial Talla mínima legal

VEDA

ZONA 1 Del 16 de febrero al 15 de septiembre ESTATUS

Aprovechamiento cercano al nivel de rendimiento máximo sostenible en la zona central de la península de Baja California (Isla de Cedros BC a Punta Abreojos BCS).

Con señales de deterioro algunas áreas del norte y sur de la península de Baja California.

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC Con posibilidad de desarrollo

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referencia se refiere simplemente a un volumen de captura o a un tamaño del stock, considerados como adecuados para mantener activa una pesquería de manera indefinida.

Estas referencias pueden derivarse empíricamente considerando el comportamiento histórico de las capturas y/o del esfuerzo pesquero, o bien estimarse de modelos matemáticos que indican el comportamiento esperado del stock ante ciertos grados de esfuerzo pesquero.

LINEAMIENTOS Y ESTRATEGIAS DE MANEJO

Esta sección señala las recomendaciones y otras previsiones pertinentes para el manejo adecuado de la pesquería, emitidas por el Instituto Nacional de Pesca en la Carta Nacional Pesquera.

ESFUERZO PESQUERO

UNIDAD DE PESCA

Se presenta una descripción general de las características generales de las embarcaciones y equipamiento que integran las unidades de pesca empleadas en la captura del recurso en consideración, así como las especificaciones generales de las artes de pesca y su selectividad. En la mayoría de las fichas se señala el número de pescadores que intervienen en la jornada. En los casos en los que existen disposiciones normativas que especifican las características que deberán reunir las embarcaciones, artes y/o maniobras de pesca, así como restricciones explicitas a observarse en la captura del recurso, estas se señalan puntualmente en este apartado.

INDICADORES DE ESFUERZO

Generalmente la sección se inicia la con una descripción general la maniobra de captura, y en los casos en los que en la captura del recurso intervienen tanto la flota de altura como la ribereña, se establecen indicadores que ofrecen al lector un panorama general de la importancia de estas en términos de su aportación al total de los volúmenes desembarcados en la entidad, y en su caso, se establece una disgregación de los volúmenes totales de captura por litoral.

Con la finalidad de asociado al aprovechamiento del recurso, generalmente se señala el número de unidades económicas que participan en el aprovechamiento del recurso, así como el del total de las unidades de pesca integradas al esfuerzo pesquero en el periodo 2005-2010. Adicionalmente y en base al análisis de los avisos de arribo, se señalan los principales sitios de pesca del recurso, teniendo como referencia la importancia relativa que adquiere para las distintas áreas de captura, el número de avisos de arribo reportados en el periodo de referencia; información que se vincula con el mapa de localización de los sitios de captura presentado en la sección Hábitat, Distribución Geográfica y Zonas de Pesca.

MERCADO Y COMERCIALIZACIÓN

En la carta se abordan aspectos complementarios relacionados con las condiciones generales prevalecientes en el mercado y comercialización del producto.

PRECIOS ANUALES PROMEDIO

Los precios de los productos pesqueros como el de la mayoría de los alimentos, se incrementan generalmente a través de su cadena de distribución y procesos de valor agregado, pero también se tienen fluctuaciones de menor o mayor magnitud debido a otros aspectos inherentes del mercado entre los que destaca la relación que se tenga entre la oferta y la demanda del producto en un momento dado, así como de la presentación y los estándares de calidad que reúna el producto.

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Dado que un análisis exhaustivo de la estructura de precios de los recursos considerados en la carta sale de sus alcances y objetivos, se ha establecido como referencia en esta materia un indicador de precios que corresponde al valor dado por cociente que se tiene entre los datos del valor total de la producción anual del recurso ($) y el preso total desembarcado (kg), reportados para el recurso en consideración en los avisos de arribo. Bajo este enfoque el indicador refleja el precio promedio anual del producto “a pie de playa”, antes de ser sometido a procesos de valor agregado.

Para mantener una consistencia con el periodo de referencia seleccionado para la construcción de las gráficas de la producción pesquera, el indicador de precios se presenta en un gráfico que refleja el comportamiento del precio promedio anual del recurso durante el periodo 2005-2010.

Con el objeto de aportar mayor especificidad a la información; lo que resulta favorable tratándose de un documento que pretende reflejar la información del sector pesquero a nivel estatal, se ha privilegiado la estimación de los indicadores a partir de los valores reportados en los avisos de arribo reportados a la Subdelegación de Pesca en Baja California, toda vez que esto ha permitido disgregar en algunos casos el indicador de precios en términos de las especies que se integran al recurso; de litoral para el que se reportan las capturas (costas del Pacífico y Golfo de California), o bien, en términos del tipo de flota que interviene en su captura.

MERCADOS Y PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

Estas secciones abordan los aspectos generales del proceso de comercialización del producto, desde su desembarco hasta el distribuidor final, estableciendo referencias generales en torno a la problemática involucrada en el proceso. Asimismo, en los casos en los que el análisis de la información existente permitió integrar información objetiva, se presentan referencias relacionadas con el mercado de exportación, en las que se incluye generalmente el señalamiento de a los países de destino. En el tema de las presentaciones del producto, se integra información fotográfica que aporta al lector un panorama general de la forma en la que los productos son ofertados al consumidor final.

Se ha señalado que en el litoral del estado, existen del orden de 180 especies marinas que se capturan comercialmente, aunque el esfuerzo pesquero se ha centrado en las especies de mayor abundancia y disponibilidad como los pelágicos menores, atún, curvinas y chanos, calamar gigante y tiburones, así como en las de mayor valor y demanda en el mercado internacional como el erizo, camarón, abulón, langosta y almeja generosa.

Para ilustrar la importancia relativa que revisten los recursos pesqueros en cuanto a los volúmenes de captura y el valor de su producción, en la figura 4 se presenta gráficamente la relación de las pesquerías ordenadas en términos del valor promedio de las capturas en el periodo 2005-2010, normalizados con relación a la especie cuya producción en el periodo resultó el mayor en la entidad (izquierda), así como de la importancia de los volúmenes desembarcados, normalizados respecto a los del recurso de mayor captura (derecha).

La normalización y ordenamiento resultantes, indica que en el periodo, las especies que ocuparon los primeros cinco lugares de importancia en términos de sus volúmenes de captura fueron los pelágicos menores, atunes, curvinas y chanos, calamar gigante y tiburones; con capturas que representaron en promedio el 68, 6.4, 4.5, 4.1, y 3.1% de las capturas totales medias registradas en la entidad en el periodo, respectivamente.

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Cuadro 2. Precio promedio alcanzado por los recursos pesqueros durante el periodo 2005-2010 (pesos / kilo) .

En términos de la contribución del valor de su producción destacan dentro de los cinco lugares los atunes, los erizos (rojo principalmente), los camarones, los pelágicos menores y el abulón, cuyas capturas representaron respectivamente el 27, 11.7, 10.3, 8.8, y 6%, del valor medio de la producción pesquera de Baja California en el periodo.

Los resultados indican que el atún representa el recurso pesquero de mayor importancia tanto por sus volúmenes de captura, como por el valor de su producción. Por otro lado, si bien los pelágicos mayores resultan por mucho los recursos de mayor importancia por sus volúmenes de captura, en términos del valor de su producción estos se posicionaron en el cuarto lugar. En contraste, las capturas de erizos que fueron equivalentes a tan sólo el 3.7% de los volúmenes de captura de pelágicos menores, ocuparon el segundo lugar de importancia en el términos del valor de su producción; relevancia a la que se suman las numerosas fuentes de trabajo asociadas a esta pesquería en el procesamiento del producto.

En términos de los precios promedio, expresados como el cociente entre los valores de la producción total del recurso durante el periodo 2005-2010, y los volúmenes desembarcados en el mismo periodo, el análisis de los avisos de arribo indicó que el abulón, el camarón y la langosta, resultaron los recursos que alcanzaron los mayores precios, seguidos del erizo, pulpo, atún, lenguado y almeja generosa.

Abulón Camarón Langosta Erizo Pulpo Atún Lenguados Almeja generosa Huachinango y pargos Bacalao Rocotes y lapones Caracol chino Cangrejo Vieja y señoritas Mejillón Pepino de mar Mojarra Tiburón Jaiba

Baquetas, cabrillas y verdillos Sierra

Rayas y mantas Jureles y medregales Caracol panocha Estrella de mar

Bonitos, barriletes y melvas Pierna y conejo $194.04 $125.39 $97.67 $31.80 $31.11 $29.23 $25.11 $22.73 $20.20 $19.15 $17.76 $17.64 $17.01 $16.31 $15.76 $14.86 $13.96 $12.62 $12.17 $11.96 $11.79 $11.58 $10.66 $10.64 $9.66 $9.40 $9.19 Merluza Lisa Almeja roñosa

Curvinas, chanos y berrugatas Barracuda Algas Almeja chocolata Sargazo Concha lapa Pata de mula Calamar gigante Pelágicos menores $9.10 $8.60 $7.50 $6.83 $6.65 $6.30 $4.40 $4.33 $4.18 $3.82 $2.94 $0.90

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Figura 4. Valor y volúmenes promedio de la producción pesquera de los diferentes recursos, normalizados con referencia a los valores que resultaron máximos en promedio en el periodo 2005-2010. Fuente avisos de arribo reportados en la Subdelegación de Pesca.

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Moluscos Gasterópodos

Haliotis corrugata (Gray, 1828) Haliotis cracherodii (Leach, 1814) Haliotis fulgens (Philippi, 1845) Haliotis rufescens (Swainson, 1822) Haliotis sorenseni (Bartsch, 1940)

Abulón amarillo Abulón negro Abulón azul Abulón rojo Abulón chino 28 32 ABULÓN HALLOTIDAE CARACOL

PANOCHA TURBINIDAE_{Astraea turbanica (Dall, 1910)} Astraea undosa (Wood, 1828)

Caracol panocha, Turbante de rodados Caracol panocha, Turbante ondulado

ALMEJA

ROÑOSA VENERIDAE_{Chione undatella (Sowerby, 1825)} Chione californiensis (Broderip, 1835)

Venus roñosa Venus mantecosa CARACOL

CHINO MURICIDAE_{Muricanthus nigritus (Philippi, 1845)} Phyllonotus erythrostoma (Swainson, 1831)

Caracol chino negro Caracol chino rosa CONCHA LAPA FISSURELLIDAE

Megathura crenulata (Sowerby, 1825) Concha lapa

39

42 36

ALMEJA

CATARINA PECTINIDAE_{Argopecten ventricosus (Sowerby, 1842)} _{Almeja catarina}

46

ALMEJA

CHOCOLATA VENERIDAE_{Megapitaria squalida (Sowerby, 1935)} _{Almeja chocolata}

50

PATA DE MULA ARCIDAE

Anadara multicostata (Sowerby I, 1833) Anadara grandis (Broderip and Sowerby, 1829)

Pata de mula de banco Arca casco de burro

54

(20)

ALMEJA

GENEROSA HIATELLIDAE_{Panopea generosa (Gould, 1850)} Panopea globosa (Dall, 1898)

Almeja generosa del Pacífico Almeja generosa del Golfo

58

MEJILLÓN MLYTILLDAE

Mytilus californianus (Conrad, 1837) Choro

68

CALAMAR OMMASTREPHIDAE

Dosidicus gigas (Orbigny, 1835) Calamar gigante

71

PULPO OCTOPODIDAE

Octopus bimaculatus (Verrill, 1883) Octopus rubescens (Berry, 1953)

Pulpo manchado, Pulpo de dos manchas Pulpo rojo, Pulpo colorado

75

Moluscos cefalópodos

CAMARÓN PENAEOIDEA

Farfantepenaeus californiensis (Holmes, 1900) Litopenaeus stylirostris (Stimpson, 1874)

Camarón café, Camarón patiamarillo Camarón azul

79

JAIBA GERYONIDAE

Callinectes arcuatus (Ordway, 1863) Callinectes bellicosus (Stimpson, 1859)

Jaiba azul, Jaiba cuata

Jaiba verde, Guerrera, Café o Jaibón

89

LANGOSTA PALLNURIDAE

Panulirus interruptus (Randall, 1840) Langosta roja

94 CANGREJO CANCRIDAE

Cancer antennarius (Stimpson, 1856) Cancer anthonyi (Rathbun, 1897) Cancer productus (Randall, 1839) Cancer gracilis (Linnaeus, 1758) Cancer johngarthi (Carvacho, 1989)

Cangrejo moteado de roca Cangrejo amarillo Cangrejo rojo de roca Cangrejo purpura

Cangrejo mexicano del Pacífico

85

(21)

Equinodermos

Strongylocentrotus franciscanus (Agassiz, 1863) Strongylocentrotus purpuratus (Stimpson, 1857)

Erizo rojo Erizo morado

98 ERIZO STRONGLYLOCENTROTIDAE

Pisaster brevispinus (Stimpson, 1857) Pisaster giganteus (Stimpson, 1857) Pisaster ochraceus (Brandt, 1835)

Estrella rosada Estrella de azúcar Estrella ocre 102 ESTRELLA DE MAR ASTERIIDAE

Parastichopus parvimensis (Clark, 1913) Pepino de mar del Pacífico

106 PEPINO DE MAR CURCULIONOIDEA

Peces marinos óseos

Anoplopoma fimbria (Pallas, 1814) Bacalao negro, Pez Sable, Sable

110 BACALAO ANOPLOPOMATIDAE

Diplectrum macropoma (Günther, 1864) Paralabrax auroguttatus (Walford, 1936) Paralabrax clathratus (Girard, 1854) Paralabrax loro (Walford, 1936)

Paralabrax maculatofasciatus (Steindachner, 1868) Paralabrax nebulifer (Girard, 1854)

Cabicucho Cabrilla extranjera Cabrilla sargacera, verdillo Cabrilla cachete amarillo Cabrilla de roca

Verdillo, Cabrilla Verde, Cabrilla arenera 115 BAQUETAS, CABRILLAS, VERDILLOS Y MEROS SERRANIDAE / SERRANINAE

Cephalopholis panamensis (Steindachner, 1877) Dermatolepis dermatolepis (Boulenger, 1895) Epinephelus acanthistius (Gilbert, 1892) Epinephelus analogus (Gill, 1864) Epinephelus itajara (Lichtenstein, 1822) Epinephelus labriformis (Jenyns, 1843) Epinephelus niphobles (Gilbert y Starks, 1897) Mycteroperca jordani (Jenkins y Evermann, 1889) Mycteroperca prionura (Rosenblatt y Zahuranec, 1967)

Enjambre

Cabrilla cueruda, Mero coriaceo Baqueta Cabrilla pinta Mero guasa Cabrilla piedrera Baqueta ploma Mero, Baya Garropa aserrada SERRANIDAE / EPINEPHELINAE

(22)

Sphyraena argentea (Girard, 1954) Sphyraena ensis (Jordan y Gilbert, 1882) Sphyraena lucasa (Gill, 1963)

Barracuda del Pacífico Barracuda mexicana Barracuda de Cortés

120 BARRACUDA SPHYRAENIDAE

Atractoscion nobilis (Ayres, 1860) Bairdiella incistia (Jordan y Gilbert, 1881) Cheilotrema saturnum (Girard, 1858)

Cynoscion othonopterus (Jordan y Gilbert, 1881) Cynoscion parvipinnis (Ayres, 1861)

Cynoscion reticulatus (Günther, 1864) Cynoscion xanthulus (Jordan y Gilbert, 1881) Larimus acclivis (Jordan y Bristol, 1898) Menticirrhus nasus (Günther, 1868)

Menticirrhus panamensis (Steindachner,1877) Menticirrhus undulatus (Girard, 1854) Micropogonias megalops (Gilbert 1890) Roncador stearnsii (Steindachner, 1876) Umbrina roncador (Jordan y Gilbert, 1882) Umbrina xanti (Gill, 1862)

Curvina blanca, Curvina bronceada Corvineta ronco

Curvina ratón, Roncacho Curvina del Golfo, Curvina golfina Curvina de aleta corta, Curvina azul Curvina rayada

Curvina boca amarilla Corvineta boquinete

Berrugata real, Chano, Lambre real Berrugata, Lambre gurrubata, Bocadulce Berrugata californiana

Chano norteño

Curvina diete chico, Roncador manchado Berrugato ronco, Berrugata aleta amarilla Berrugato polla 124 CURVINAS, CHANOS Y BERRUGATAS SCIAENIDAE

Stereolepis gigas (Ayres, 1859) Lubina gigante, Mero MORONIDAE

Hoplopagrus guntheri (Gill, 1862) Lutjanus argentiventris (Peters, 1869) Lutjanus colorado (Jordan y Gilbert, 1882) Lutjanus guttatus (Steindachner, 1869) Lutjanus novemfasciatus (Gill, 1862) Lutjanus peru (Nichols y Murphy, 1922)

Pargo coconaco, Tecomate Pargo amarillo, Coyotillo

Pargo rojo, Pargo colorado, Listoncillo Pargo lunarejo, Flamenco

Pargo negro, Pargo mulato, Pargo prieto Huachinango del Pacífico, Pargo gringo

132 HUACHINANGO

Y PARGOS

LUTJANIDAE

Caranx caballus (Günther, 1868) Caranx caninus (Günther ,1867) Caranx otrynter (Gilbert & Jordan, 1883) Selar crumenophthalmus (Bloch, 1793) Seriola lalandi (Valenciennes, 1833) Seriola rivoliana (Valenciennes, 1833)

Cocinero, Juerel bonito, Chile verde Jurel toro, Aurel, Jurel caninus, Burro Jurel chicuaca, Cojinoba, Jurel de hebra Chicharro ojón, Chicharro ojotón Medregal cola amarilla, Pez limón Medregal limón, Almaco

136 JURELES Y

MEDREGALES

CARANGIDAE

Mycteroperca rosacea (Streets, 1877) Mycteroperca xenarcha (Jordan, 1888)

Cabrilla sardinera

(23)

Citharichthys gilberti (Evermann y Jenkins, 1889) Citharichthys sordidus (Girard, 1854)

Citharichthys xanthostigma (Gilbert, 1890)

Hippoglossina stomata (Eigenmann y Eigenm, 1890) Hippoglossina tetropthalmus (Gilbert, 1890) Paralichthys aestuarius (Gilbert y Scofield,1898) Paralichthys californicus (Ayres, 1859)

Paralichthys woolmani (Jordan y Williams, 1897) Xystreurys liolepis (Jordan y Gilbert, 1881)

Lenguado tapadero Lenguado arenero Lenguado alón

Lenguado manchado, Lenguado bocón Lenguado cuatro ojos

Lenguado alabato, Lenguado de Cortés Lenguado californiano

Lenguado huarache Lenguado cola de abanico

140 LENGUADOS PARALICHTHYIDAE

Mugil cephalus (Linnaeus, 1758)

Mugil curema (Cuvier y Valenciennes, 1836)

Lisa rayada, Cabezona Lisa blanca, Liseta, Lebrancha

145

LISA MUGILIDAE

Etrumeus teres (De Kay, 1842)

Oligoplites refulgens (Gilbert y Starks, 1904) Opisthonema bulleri (Regan, 1904) Opisthonema libertate (Günther, 1867) Opisthonema medirastre (Berry y Barrett, 1963) Sardinops caeruleus (Girard, 1856)

Trachurus symmetricus (Ayres, 1855)

Sardina japonesa Sardina piña Sardina crinuda azul Sardina crinuda

Sardina crinuda machete Sardina Monterrey Charrito 149 156 PELÁGICOS MENORES ROCOTES CLUPEIDAE

Cetengraulis mysticetus (Günther, 1867) Engraulis mordax (Girard, 1856)

Sardina bocona

Anchoveta, Anchoveta norteña ENGRAULIDAE

Scomber japonicus (Houttuyn, 1782) Macarela SCOMBRIDAE

Sebastes constellatus (Gilbert y Jordan, 1880) Sebastes goodei (Eigenmann & Eigenmann, 1890) Sebastes macdonaldi (Eigenmann y Beeson, 1893) Sebastes miniatus (Jordan y Gilbert, 1880) Sebastes paucispinis (Ayres, 1854)

Sebastes rubrivinctus (Gilbert y Jordan, 1880)

Rocote estrella Rocote pimiento Rocote mexicano Rocote colorado Rocote bocaccio Rocote bandera SEBASTIDAE

Hypsopsetta guttulata (Girard, 1856) Microstomus pacificus (Lockington, 1879)

Lenguado diamante

Lenguado resbaloso PLEURONECTIDAE

(24)

Elasmobranquios

Dasyatis dipterura (Gilbert y Jordan, 1880) Dasyatis longus (Garman, 1880)

Pteroplatytrygon violacea (Bonaparte, 1832)

Mantarraya Manta diamante Raya-látigo violeta 177 RAYAS Y MANTAS

DASYATIDAE (RAYAS LÁTIGO)

Gymnura marmorata (Cooper, 1863) Raya mariposa GYMNURIDAE (RAYAS MAR POSA)

Aetobatus narinari (Euphrasen, 1790) Myliobatis californica (Gill, 1865)

Myliobatis longirostris (Applegate y Fitch, 1964)

Chucho pintado Raya gavilán Raya águila MYLLOBATIDAE (CHUCHOS Y GAVILANES)

Narcine entemedor (Jordan y Starks, 1895) Raya eléctrica gigante NARCINIDAE (RAYAS ELÉCTRICAS)

Raja inornata (Jordan y Gilbert, 1881) Raja velezi (Chirichigno, 1973)

Raya de California Raya chillona, Bruja RAJIDAE (RAYAS)

Scomberomorus concolor (Lockington, 1879) Scomberomorus sierra (Jordan y Starks, 1895)

Sierra del Golfo de Cortés Sierra del Pacífico

160 SIERRA SCOMBRIDAE

Euthynnus lineatus (Kishinouye, 1920) Katsuwonus pelamis (Linnaeus, 1758) Sarda chiliensis (Cuvier, 1832)

Barrilete negro

Barrilete blanco o listado Bonito del Pacífico

172 BARRILETES SCOMBRIDAE

Thunnus albacares (Bonnaterre, 1788)

Thunnus orientalis (Temminck y Schlegel, 1844) Thunnus alalunga (Bonnaterre, 1788)

Thunnus obesus (Lowe, 1839)

Atún aleta amarilla, Albacora, Rabil Atún aleta azul

Albacora Patudo

164 TÚNIDOS SCOMBRIDAE

(25)

TIBURONES

Platyrhinoides triseriata (Jordan y Gilbert, 1881) Rhinobatos leucorhynchus (Günther, 1866) Rhinobatos productus (Ayres, 1856) Zapteryx exasperata (Jordan y Gilbert, 1881)

Guitarra espinuda Guitarra trompa blanca Payaso, Guitarra Guitarra rayada RHINOBATIDAE (GUITARRAS)

Alopias pelagicus (Nakamura, 1935) Alopias superciliosus (Lowe, 1839) Alopias vulpinus (Bonnaterra, 1788)

Tiburón zorro, Tiburón perro Tiburón grillo, Tiburón perro Tiburón zorro, Zorro pinto

185 ALOPIIDAE

Carcharhinus altimus (Springer, 1950) Carcharhinus brachyurus (Günther, 1870) Carcharhinus falciformis (Müller & Henle, 1839) Carcharhinus limbatus (Valenciennes, 1839) Carcharhinus obscurus (Lesueur, 1818) Prionace glauca (Linnaeus, 1758)

Rhizoprionodon longurio (Jordan y Gilbert, 1882)

Tiburón narizón, Colorado Tiburón cobrizo

Tiburón aleta de cartón, Tunero Tiburón volador

Tiburón prieto Tiburón azul Cazón bironche CARCHARINIDAE (TIBURONES, TINTORERAS)

Heterodontus mexicanus (Taylor & Castro-Aguirre 1972)

Tiburón cornudo HETERODONTIDAE

Isurus oxyrinchus (Rafinesque, 1810) Tiburón mako, Alexcrín LAMNIDAE (JAQUETONES)

Rhinoptera steindachneri (Evermann y Jenkins, 1892) Tecolote, Gavilán RHINOPTERIDAE (GAVILANES)

Urobatis halleri (Cooper, 1863) Urobatis maculatus (Garman, 1913)

Raya moteada de espina Raya lija de espina UROLOPHIDAE (RAYAS REDONDAS)

Cephaloscyllium ventriosum (Garman, 1880) Gata, Aguado SCYLIORHINIDAE

Sphyrna zygaena (Linnaeus, 1758) Sphyrna lewini (Griffith y Smith, 1834)

Cornuda, Martillo

Cornuda común, T. martillo, Barrosa SPHYRNIDAE (CORNUDAS)

(26)

Flora marina

MACROALGAS

PARDAS _{Macrocystis pyrifera (Linnaeus) C. Agardh, 1820} _{Sargazo gigante}

195 LAMINARIACEAE

Pesquerías potenciales

CALAMAR CHICO

MOLUSCOS CEFALOPODOS

Loligo opalescens (Berry, 1911) Calamar opalescente

203 LOLlGINIDAE

MACROALGAS

ROJAS _{Gelidium robustum (Hollenberg y I.A. Abbott, 1965)} _{Sargazo rojo}

199 GELIDIACEAE

Chondracanthus canaliculatus (Harvey) Guiry Pelo de cochi GIGARTINACEAE

Squatina californica (Ayres, 1859) Angelito, Tiburón ángel SQUATINIDAE (PECES ÁNGEL)

Galeorhinus galeus (Linnaeus, 1758) Mustelus californicus (Gill, 1864) Mustelus henlei (GiII, 1863)

Mustelus lunulatus (Jordan y Gilbert, 1883)

Tiburón sulfin Cazón mamón

Cazón aleta deshilachada Cazón mamón

TRIAKIDAE (CAZONES)

Gracilariopsis lemaneiformis (Bory) Dawson Fideo de mar GRACILARIACEAE

(27)

PECES

ANGUILAS

Eptatretus deani (Evermann y Goldsborough, 1907) Eptatretus stoutii (Lockington, 1878)

Anguila babosa negra, Bruja pecosa Anguila babosa, Bruja pintada

211 MYXINIDAE

CANGREJOS DE

PROFUNDIDAD _{Loxorhynchus grandis (Stimpson, 1857)} Slenocionops ovala (Bell, 1835)

Cangrejo oveja, Cangrejo araña de California

Cangrejo araña terciopelo

209 EPIALTIDAE

Sicyonia ingentis (Burkenroad, 1938) Camarón roca SICYONIIDAE

CRUSTÁCEOS

CAMARONES DE

PROFUNDIDAD _{Heterocarpus vicarius (Faxon, 1893)} Pandalus platyceros (Brandt, 1851)

Camarón cabezón Camarón mancha blanca

206 PANDALIDAE

(28)

(29)

Abulón

GENERALIDADES

ESPECIES OBJETIVO (Nombre común / Nombre científico / Talla máxima)

El recurso lo componen 5 especies de moluscos gas-terópodos de la familia Haliotidae que habitan sustra-tos rocosos de la zona litoral de la porción norte del Pacífico centro-oriental, con una distribución que se extiende desde Oregón y California, E.U.A., hasta Baja California y Baja California Sur, México. H. fulgens se distribuye desde el nivel de baja mar hasta los 24.0 m de profundidad, con mayor abundancia entre los 1.5 y 9.0 m; H. corrugata se localiza en bahías protegidas como en costas expuestas, especialmente entre los 8 y 28 m de profundidad, alimentándose principalmente del alga parda Macrocystis sp: H. cracherodii ocurre principalmente en la zona intermareal, adherida a rocas

desde niveles medios de esa zona hasta unos 5 m de profundidad. Los ejemplares pequeños son comunes en grietas rocosas o de bajo de grandes salientes rocosas; H. rufescens y H. sorenseni habitan en aguas relativamente profundas, entre 5 y más de 50 m de profundidad, especialmente entre 25 y 30 m (Fischer et al., 1995). Junto a las nutrias de mar y los erizos, los abulones se posicionan dentro de los miembros destacados de la comunidad de los bosques de algas.

HALIOTIDAE

Abulón amarillo Haliotis corrugata (Gray, 1828) 25 cm, común hasta 18 Abulón negro Haliotis cracherodii (Leach, 1814) 20 cm, común hasta 14 Abulón chino Haliotis sorenseni (Bartsch, 1940) 25 cm, común hasta 20 Abulón azul Haliotis fulgens (Philippi, 1845) 25 cm, común hasta 20 Abulón Rojo Haliotis rufescens (Swainson, 1822) 30 cm, común hasta 20

Moluscos gasterópodos

(30)

MEDIDAS DE MANEJO.

La pesquería está regulada por las normas oficiales mexicanas NOM-009-PESC-1993 (DOF, 1994a) que es-tablece el procedimiento para determinar la época de veda por zona, y la NOM-005-PESC-1993 (DOF, 1993d), donde se definen los límites de las zonas administrati-vas. Dentro de las medidas específicas para la protec-ción al recurso la NOM-006-PESC-1993 establece: • Tallas mínimas legales de captura por especie y zona. • Arrancador manual graduado, certificado por la SAGARPA, con marcas correspondientes a las medidas de las tallas mínimas establecidas por zona de explotación.

• La prohibición de la captura del recurso por el méto- do de “baja mar“.

• Con base en los resultados de las evaluaciones el INAPESCA emitirá opinión técnica en cuanto a las cuotas de captura aplicables a los distintos bancos. Administrativamente los bancos explotados en Baja California se ubican en la Zona I, que se extiende desde el límite maríti- mo internacional en el Océano Pacífico con Estados Unidos de Norteamérica, al Norte, hasta Punta Mal Arrimo, al Sur, incluyendo los bancos adyacentes a las islas de Cedros, San Benito y Guadalupe (DOF, 1993d).

Dadas las tendencias de decremento que registraron las capturas y biomasas duarte el periodo 1990 a 1998 las cinco especies se consideraron en deterioro. En respuesta, en 1996 el INAPESCA y los productores acordaron la implementación de un programa para la recuperación de las poblaciones, en el que se plantearon como objetivos: 1) Detener la tendencia en la disminución de las biomasas, 2) Incrementar el tamaño de las poblaciones y 3) Llevar a las biomasas de las poblaciones al Punto de Referencia Objetivo (PRO). Bajo este enfoque, el sistema de manejo implementado por la autoridad pesquera se basa en la asignación de cuotas de captura específicas, tomando en cuenta las tasas anuales de crecimiento para cada banco.

La pesquería del abulón representa una de las actividades pesqueras más relevantes de la costa occidental de la Península de Baja California des-de hace más des-de 70 años. Las especies des-de mayor importancia son el abulón azul y el abulón ama-rillo, representando aproximadamente el 78 y 21 % de los volúmenes de captura durante el periodo 1990-2010, respectivamente. La producción pro-medio en peso desembarcado en el estado de Baja California en el periodo 2005-2010 fue de 185 toneladas anuales, lo que representó en promedio el 32% de la producción total a nivel nacional en el mismo periodo.

INDICADORES DE LA PESQUERÍA

2005 2006 2007 2008 2009 2010 ABULÓN 50 100 150 200 250 Pe so de se m ba rc ad o (T on )

Fuente: Anuarios Estadísticos de Pesca 2005-2010

Artes / Métodos de pesca normados Regulación / Control del esfuerzo pesquero Aplicacación de Plan de Manejo Específico

VEDA1 de julio al 30 de noviembre ESTATUS

Con posibilidad de desarrollo

En deterioro En aprovechamiento máximo permisible

(31)

PUNTOS DE REFERENCIA.

Punto de Referencia Objetivo a Mediano Plazo (PROMP). Consiste en incrementar la biomasa en periodos de tres años. Punto de Referencia Objetivo (PRO). Consiste en llevar la biomasa al nivel donde se maximiza la producción excedente.

ESTATUS.

Bajo la aplicación del programa de recuperación del abulón, la biomasa de abulón azul se incrementó en términos globales en un 100% durante el periodo 1996-2005 (CONAPESCA, 2008a), motivo por el que en la Carta Nacional Pesquera (DOF, 2006), se establece el estatus del recurso como en deterioro con tendencias a la recuperación.

LINEAMIENTOS Y ESTRATEGIAS DE MANEJO.

Dada la participación directa de los usuarios del recurso en las tareas de evaluación y manejo el aprovechamiento del abu- lón se sustenta actualmente en uno de los esquemas más completos de investigación y administración pesquera, lográndose con esto cumplir con los primeros dos objetivos planteados.

Para el caso de la franja costera del estado de Baja California e Isla Guadalupe, el otorgamiento de cuotas de captura debe considerar unidades integrales de manejo en polígonos bien definidos, de manera que permita dar certidumbre a la recu-peración de sus stocks de abulón. Dada la reducción que presentan las poblaciones de abulón negro, abulón chino y abulón rojo, el INAPESCA sugiere no permitir su captura, mientras no se conduzcan los estudios para actualizar el conocimiento del estado poblacional en sus zonas de distribución y se definan las acciones para iniciar la recuperación de estas especies en el plan de manejo (DOF, 2010).

ESFUERZO PESQUERO

UNIDAD DE PESCA.

En la pesquería de abulón se tiene como unidad de pesca una embarcación menor de 18 a 22 pies de eslora y motor fuera de borda de 45 Hp o mas, provista de un equipo de buceo semiautónomo tipo hookah, integrado por un compresor de aire, tanque de reserva de aire, manguera de alta presión flotante, y traje completo de buceo.

INDICADORES DE ESFUERZO.

La extracción del abulón se realiza mediante buceo, en jornadas diurnas de trabajo denominadas localmente “mareas” con una duración de tres a cinco horas continuas. En la actividad intervienen tres personas: el buzo, el cabo de vida y el bombero. El primero busca y captura el abulón; el cabo de vida es quien apoya al buzo en el descenso y ascenso, recibe el producto y mantiene la comunicación con el buzo mediante una línea de mano.

El bombero se encarga del manejo de la embarcación, de activar el compresor y de seguir los desplazamientos del buzo. El arte de pesca utilizado para la extracción consiste en un instrumento metálico graduado tipo espátula de 1.5 a 3.0 cm de ancho por 18.5 a 20.0 cm de largo, lo que permite al buzo constatar la talla de los abulones antes de su extracción.

En la actualidad el aprovechamiento se realiza por tres unidades económicas, integrando un total de 46 equipos, destacándose las islas de Cedros y Guadalupe como los sitios en los que se registraron durante el periodo 2005 a 2010 el mayor número de arribos de pesca.

(32)

COMERCIO INTERNO.

Dada la gran aceptación de la producción de abu-lón silvestre en el mercado internacional, no exis-te oferta para el mercado doméstico o nacional. COMERCIO EXTERIOR.

El abulón es un producto muy apreciado particu-larmente en el mercado oriental, y en menor me-dida en el europeo y estadounidense.

Dentro del mercado asiático, destacan como países importadores China, Hong Kong, Singapur, Japón, Taiwán y Malasia. Los Estados Unidos y Canadá tienen un menor volumen de importación, en donde las comunidades asiáticas en las diversas regiones se identifican como el nicho principal del mercado.

MERCADO Y COMERCIALIZACIÓN

PRECIOS PROMEDIO

PRESENTACIONES DEL RECURSO

MERCADOS

Dentro de las presentaciones de abulón en el mercado se tienen: Abulón en salmuera (entero y en trozos); abulón entero congelado; sopa de abulón; abulón en escabeche; abulón molido y chorizo de abulón.

Como en algunos otros caracoles y almejas marinas, la concha de abulón resulta un subproducto que se utiliza en la elabora-ción de artesanías. 2005 2006 2007 2008 2009 2010 ABULÓN 0 50 100 150 200 250 300 In di ca do r d e p re cio (p es os /K g)

(33)

El recurso lo componen 2 especies de moluscos de la familia Turbinidae. Se distribuyen en el lito-ral del Pacífico Centro Oriental desde California, E.U.A., hasta Bahía Magdalena, B.C.S., México, en donde el género es reconocido como uno de los gasterópodos más grandes de las costas de Cali-fornia y Baja CaliCali-fornia (Alfaro y Carpenter, 1999). A. undosa es típico de aguas templadas con una distribución vertical que se extiende desde la zo-na intermareal hasta aproximadamente los 30 m de profundidad habitando fondos rocosos y aé-reas arenosas adyacentes a las rocas, con mayor frecuencia se encuentra expuesto sobre las rocas, lo cual lo hace muy vulnerable a la pesca y al ataque de depredadores. A. turbanica es una es-pecie submareal que habita entre los 10 y 20 m de profundidad (Fischer et al., 1995)

Caracol panocha

GENERALIDADES

TURBINIDAE

Caracol panocha, Turbante de rodados Astraea turbanica (Dall, 1910) 15 cm; común hasta 10 cm Caracol panocha, Turbante ondulado Astraea undosa (Wood, 1828) 11 cm; común hasta 8 cm

(34)

Su extracción se realiza en la costa occidental de la Península de Baja California registrándose los mayores volúmenes de extracción en la región central (DOF, 2010). La producción en el estado de Baja California durante el periodo 2005 - 2010 registró una media anual de 197 toneladas, en donde Isla de Cedros se identificó como el sitio de mayor importancia en términos del número de registros de avisos de arribo.

RÉGIMEN DE PESCA.

El recurso se aprovecha mediante el otorgamiento de permisos de pesca comercial.

MANEJO PESQUERO.

Para el manejo del recurso se utiliza un modelo poblacional ajustado a estimaciones anuales de biomasa cuyo objetivo es mantener la biomasa (Bo) en niveles de máxima producción excedente (Bo/2). Bajo tal esquema la regulación actual de la pesquería se basa en la asignación de cuotas máximas anuales de captura por banco, pre-via evaluación de la biomasa realizada por el INAPESCA, que representan una tasa de aprove-chamiento (F% BR) que varía del 15 % al 20 % de la biomasa de la población reproductora (BR) asociada a una talla mínima legal (TML). Con fundamento en los estudios del Instituto Nacional de Pesca, se establece para B.C.S. una talla mínima de captura de 90 mm de diámetro basal para A. undosa y 100 mm para A. turbanica, así como un periodo de veda del 1º de noviembre al 28 de febrero de cada año.

ESTATUS.

De acuerdo a la Carta Nacional Pesquera (DOF, 2010), en Baja California se desarrollan los estudios para evaluar el estatus actual del recurso para definir medidas de manejo, puntos de referencia, e implementar medidas de administración por medio de cuotas de captura anuales, previa evaluación de la biomasa realizada por el INAPESCA.

Se ha establecido punto de referencia el mantener la biomasa remanente en el nivel de biomasa que maximiza el rendimiento (Bo/2).

VEDA1 de noviembre al 28 de febrero ESTATUS No determinado

Con posibilidad de desarrollo

En deterioro En aprovechamiento máximo permisible

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

2005 2006 2007 2008 2009 2010 CARACOL PANOCHA 50 100 150 200 250 300 350 Pe so de se m ba rc ad o (T on )

Fuente: Subdelegación de Pesca de Baja California 2005-2010

INDICADORES DE LA PESQUERÍA

(35)

LINEAMIENTOS Y ESTRATEGIAS DE MANEJO.

La Carta Nacional Pesquera (DOF, 2010) señala que para el estado de Baja California es necesario evaluar el estatus actual del recurso para definir medidas de manejo, puntos de referencia, e implementar medidas de administración por medio de cuotas de captura anuales, previa evaluación de la biomasa realizada por el INAPESCA.

En materia de esfuerzo pesquero y no obstante que el manejo de la pesquería se basa en cuotas de captura anuales por banco, se recomienda de manera precautoria no incrementar el esfuerzo pesquero nominal actual.

UNIDAD DE PESCA.

El equipo empleado consiste en una lancha o panga de madera o fibra de vidrio con dimensiones medias de 6.00, 2.00 y 0.70 de eslora, manga y puntal, respectivamente, y motor fuera de borda de entre 40 y 60 Hp, provista de un equipo de buceo semiautónomo tipo hookah, integrado por un compresor de aire, tanque de reserva de aire. En la actividad intervienen tres personas: el buzo, el cabo de vida y el bombero. El primero busca y captura el caracol; el cabo de vida es quien apoya al buzo en el descenso y ascenso, recibe el producto y mantiene la comunicación con el buzo mediante una línea de mano. El bombero se encarga del manejo de la embarcación, de activar el compresor y de seguir los desplazamientos del buzo. INDICADORES DE ESFUERZO.

La extracción caracol panocha se realiza mediante buceo, en jornadas diurnas de trabajo denominadas localmente “mareas” con una duración de tres a cinco horas continuas.

En la actualidad el aprovechamiento se realiza por 13 unidades económicas, que operan en las costas del Pacífico baja-californiano integrando un total de 60 pangas al esfuerzo de pesca (CONAPESCA, 2009a). El análisis de los arribos de pesca registrados durante el periodo 2005-2010, señala como indicador espacial del esfuerzo, que el aprovechamiento del recurso se asocia principalmente a 20 campos / localidades pesqueras, destacándose Isla de Cedros y Punta San José como los sitios en los que se registraron durante el periodo el mayor número de avisos de arribo, seguidos de El Campito Norte, El Sauzal y Punta San Antonio.

PRECIOS PROMEDIO MERCADOS

COMERCIO INTERNO.

De acuerdo con la información proporcionada por diversos permisionarios y algunos representantes del sector social, prácticamente todas las especies que se capturan en los litorales del estado, son comercializadas a los grandes mercados nacionales como el Distrito Federal, Guadalajara y Monterrey (CONAPESCA, 2008a).

2005 2006 2007 2008 2009 2010 CARACOL PANOCHA 2 4 6 8 10 12 14 16 18 In di ca do r d e p re cio (p es os /K g)

ESFUERZO PESQUERO

MERCADO Y COMERCIALIZACIÓN

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PRESENTACIONES DEL RECURSO

COMERCIO EXTERIOR.

Dos cooperativas realizaron contrato de venta con mercados de Taiwán y Vietnam durante 1995 debido a que la comercializa-ción del recurso en el mercado internacional generaría ingresos importantes de divisas (dólares americanos), y como con-secuencia una derrama económica mucho mayor que la del mercado nacional (CONAPESCA, 2008a).

Se estima que en la medida en la que se incremente la demanda de pescados y mariscos a nivel mundial, el comercio exterior de este recurso vendrá ganando importancia.

El producto se comercializa principalmente bajo la presentación de caracol en salmuera envasado en latas de una libra de peso neto, sin embargo también se comercializa como fresco congelado.

Caracol en Salmuera (entero y en Trozos)

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El recurso lo componen 2 especies de moluscos gasterópodos carnívoros de la familia Muricidae. Muricantus nigritus se distribuye en el Golfo de Ca-lifornia, así como en algunas bahías y esteros de la costa occidental de Baja California Sur. Habita principalmente en la zona intermareal y aguas so-meras del sublitoral donde se alimenta de otros moluscos tales como el gasterópodo Cerithium stercusmuscarum, o de bivalvos, atacando el borde de las valvas para alcanzar las partes blandas del animal (Fischer et al., 1995).

Phyllonotus erythrostoma presenta una distribu-ción geográfica que se extiende desde el Golfo de California hasta Perú, habitando fondos arenosos y fangosos en algunas bahías y esteros, tanto en niveles bajos de la zona intermareal como mar afuera, hasta 50 m de profundidad. Se alimenta de grandes bivalvos, principalmente de almeja chocolata (Megapitaria squalida), por lo que suele estar asociada a la distribución de esta especie (DOF, 2010).

Caracol Chino

MURICIDAE

Caracol chino negro Muricanthus nigritus

(Philippi, 1845)

15 cm; común hasta 12 cm

Caracol chino rosa Phyllonotus erythrostoma

(Swainson, 1831)

15 cm; común hasta 10 cm

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En Baja California el caracol chino se integra al grupo de recursos pesqueros que son aprovechadas en baja intensidad y registros inconsistentes en los volúmenes de captura anual. Durante el periodo 2005-2010 el re-curso se aprovechó solamente durante los años 2006 y 2010, con registros de captura anuales de 31.5 y 0.6 to-neladas, respectivamente.

RÉGIMEN DE PESCA.

El aprovechamiento del recurso se lleva a cabo al am-paro de permisos de pesca comercial.

MEDIDAS DE MANEJO.

Toda vez que no existe normatividad específica para este recurso, su explotación requiere de una evalua-ción previa por parte del INAPESCA con el objeto de determinar las cuotas de captura por zona y las reco-mendaciones de manejo correspondientes.

Como medidas de manejo para proteger el periodo reproductivo y reclutamiento del recurso se establece un periodo de veda del 1º de mayo al 31 de julio de cada año y una talla mínima de captura de 90 mm de longitud (DOF, 2010).

Tasa de aprovechamiento del 25 al 30 % sobre la estimación total de su abundancia por métodos de marcaje y recaptura. ESTATUS.

No determinado para las costas de Baja California. LINEAMIENTOS Y ESTRATEGIAS DE MANEJO. • No incrementar el esfuerzo pesquero actual.

• Manejo de las regiones del Golfo de California y de la zona Pacífico de Baja California Sur como áreas independientes. • Implementar un programa de monitoreo y seguimiento de la pesquería mediante el llenado de bitácoras de captura. • Realizar por parte del INAPESCA:

- Estimaciones directas de la biomasa en las zonas de pesca, por el método de marcaje recaptura.

- Analizar la composición por tallas de la pesquería así como la estimación del reclutamiento con datos de captura y esfuerzo. RÉGIMEN DE PESCA

MEDIDAS DE PROTECCIÓN A LA FLORA Y FAUNA ASOCIADOS Sistemas excluidores de especies carismáticas Exclusión de zonas al arte de pesca

VEDA1 de mayo al 31 de julio ESTATUS No determinado

Con posibilidad de desarrollo En deterioro

En aprovechamiento máximo permisible

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

2005 2006 2007 2008 2009 2010 CARACOL CHINO 0 5 10 15 20 25 30 35 Pe so de se m ba rc ad o (T on ) Pe so de se m ba rc ad o (

Fuente: Subdelegación de Pesca de Baja California 2005 y 2010