Primera encuesta nacional agropecuaria (PENAGRO): Santander

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(1)REPUBLJCA DE COLOMBIA. MINISTERIO DE AGRICULTURA -. 1w.,. -. .• 1'. -. 11212. r1. 1. SANTANDER. !.

(2) 19. SEP 1990.

(3) IIEPUBLICA DH NIINIST[DIO. DE. ocaxiwaca '. OFICINA DE PLHNERIIIENTO DEL SECTOR AGROPECUARIO UNIDAD REGIONAL DE PLRNIFICRCIDII R6ROPECUHRIH PROYECTO OPSA / PNUD / FAO / COL / 87 / 001 o a. cC /PR 1 11ERR. -4. cc z cc. ENCUESTA NACIONAL AGROPECIJAR IR. PEMRORO:. flL. Bogotá, D.E., Febrero de 1990.

(4) uniiwwca. o. PR 1 IlE RA ENCUESTO I$NCIDIIRL HGROPECHRR IR. PINNhiIIU. Bogotá, D.E., Febrero de 1990.

(5) MINISTERIO DE AGRICULTURA. GABRIEL ROSAS VEGA MINISTRO. ANTONIO GUERRA DE LA ESPRIELLA. *. VICEMINISTRO. 4 ! ,. 1w'. SANTIAGO TOBON RUBIO. 11'. SECRETARIO GENERAL. OFICINA DE PLANEAMIENTO DEL SECTOR AGROPECUARIO IIERHI1HDO PHLOflINO PO1-Q!1IN0 JEFE DE OPSÁ JOSE MANUEL DALA LEMUS JEFE DIVISION SEAM. Bogotá. Febrero de 1990.

(6) INDICE GENERAL Pág. INDICE DE TABLAS ABREVIATURAS PRESENTACXON 1 2 3. .............................................. .............................................. ANTECEDENTES ........................................ OBJETIVOS ........................................... ASPECTOS METODOLOGICOS .............................. DEFINICIONES IMPORTANTES ............................. 3.1 3.2 LA METODOLOGIA DEL MUESTREO AGRICOLA DE AREAS ...... 3.3 CONSTRUCCION DEL MARCO DE MUESTREO DE AREAS 3.4 DISEÑO Y SELECCION DE LA MUESTRA 3.5 PIETODOS DE RECOLECCION DE LOS DATOS. .................... ................. APLICACION DE LA METODOLOGIA ........................ ESTRATIFICACION ..................................... CONSTRUCCION DEL MARCO DE MUESTREO DE AREAS ......... SELECCION DE LA MUESTRA ............................. COBERTURA GEOGRAFICA ................................ PERIODOS DE REFERENCIA .............................. RECOLECCION DE LA INFORMACION EN EL TERRENO ......... PROCESAMIENTO DE LOS DATOS ............................ 4 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 COEFICIENTE DE VARIACION PARA LA SUPERFICIE TOTAL 5. TABLAS. ................ . .... . ......... . ............... 1 y. vi¡ 1 3. 5 5. 11 11 17 18 21 21 21 4-. 23 24 24 27 28 33-57.

(7) INDICE. DE TABLAS Pág.. TABLA 1: Superficie total bajo las Unidades de Producción Agropecuaria (UPA) con tierra, las NO UPA y superficie no incluída en la muestra el día de la entrevista (abril-mayo de 1988) según uso del suelo.. 33. TABLA 2: Número y superficie total de las Unidades de Producción Agropecuaria (UPA) con tierra, por uso actual del suelo y según tamao.. 34. TABLA 3: Número y porcentaje de Unidades de Producción Agropecuaria (UPA) con tierra, por forma de tenencia y según tamao.. 36. TABLA 4: Superficie total de las Unidades de Producción Agropecuaria (UPA) con tierra, por forma de tenencia y según tamao.. 37. Superficie Z: Cultivas permanentes solos: plantada, regada y en edad productiva, el día de la entrevista (abril-mayo de 1988), producción obtenida y/o a obtener y rendimiento sobre superficie en edad productiva de junio de plantaciones en a agosto de 198B, 1987 compactas.. 38. Cultivos permanentes asociados entre si o con cultivos transitorios: Superficie plantada, regada y en edad productiva, el día de la entrevista (abril-mayo de 1988), producción obtenida y/o a obtener y rendimiento sobre superficie en edad productiva de junio de 1987 a agosto de 1988. en plantaciones compactas.. 39. TABLA 7: Número total y en edad productiva de árboles o el día de la plantas en forma dispersa, según entrevista (abril-mayo de 1988), variedad.. 40. TABLA. TABLA. 6:.

(8) Ocupada, regada, con TABLA 8: Superficie en pastas: labores culturales y fertilizada el día de la según 1988), de (abril-mayo entrevista variedad.. 41. TABLA 9: Número de Unidades de Producción Agropecuaria (UPA) informantes con y sin tierra, existencia de ganado vacuno, el día de la entrevista (abril-mayo de 1988). por sexo y según tamao.. 42. TABLA 10: Existencia de ganada vacuno en las Unidades de de Producción Agropecuaria (UPA) con y sin tierra el día de la entrevista (abril-mayo de 1988), según grupos de edad y sexo.. 43. TABLA 11: Número de Unidades de Producción Agropecuaria (UPA) informantes con y sin tierra, número de vacas orde{adas, producción de leche obtenida y anterior a la utilización en el día su entrevista (abril-mayo de 1988), según tamao.. 44. TABLA 12: Número de Unidades de Producción Agropecuaria (UPA) informantes can y sin tierra, existencia de ganado porcino, ovino y caprino el día de la entrevista (abril-mayo de 1988), par sexo y según tamaa.. 45. TABLA 13: Número de Unidades de Producción Agropecuaria (UPA) informantes con y sin tierra, existencia de ganado mular, equino y asnal el día de la entrevista (abril-mayo de 1988), por sexo y según tamato.. 46. TABLA 14: Unidades de Producción Agropecuaria (UPA> informantes con y sin tierra, existencia de aves de corral el día de la entrevista (abrilmayo de 1988), según especie.. 47. TABLA 15: Unidades de Producción Agropecuaria (tiPA) informantes con y sin tierra, existencia de colmenas el día de la entrevista (abril-mayo de 1988).. 47. TABLA 16: Total de trabajadores de la Unidad de Producción Agropecuaria <UPA) con y sin tierra, con y sin remuneración que laboraron la semana que terminó el domingo anterior al día de la entrevista (abril-mayo de 1989), por sexo y según tama&i.. 48. 11.

(9) TABLA 17: Número de Unidades de Producción Agropecuaria (UPA) informantes con y sin tierra y de trabajadores con remuneración que laboraron la semana que terminó el domingo anterior al día de la entrevista (abril-mayo de 1988), por sexo y según tamao.. 49. TABLA le: Número de Unidades de Producción Agropecuaria (UPA) informantes con y sin tierra y de trabajadores sin remuneración que laboraran la semana que terminó el domingo anterior al día de la entrevista (abril-mayo de 1988), por sexo y según tamaffo.. 50. TABLA 19: Número de Unidades de Producción Agropecuaria (UPA) informantes con y sin tierra, total de personas que conforman el hogar censal del productor, por sexo y según tamao. 51. TABLA 20: Número de Unidades de Producción Agropecuaria (UPA) informantes con y sin tierra, total de personas de 10 aflos y más económicamente activas que conforman el hogar censal del productor, según tamao.. 52/. TABLA 21: Número de Unidades de Producción Agropecuaria (UPA) informantes con y sin tierra, total de personas de 10 aflos y más económicamente inactivas que conforman el hogar censal del productor, según tamao.. -. 53. TABLA 22: Número de Unidades de Producción Agropecuaria (UPA) informantes con y sin tierra y total de personas que conforman el hogar censal del productor, por sexo y según grupos de edad.. 54. TABLA 23: Número de Unidades de Producción Agropecuaria (UPA) informantes con y sin tierra, total de personas de 10 aos y más económicamente activas que conforman el hogar censal del productor, según grupos de edad.. 55. TABLA 24: Número de Unidades de Producción Agropecuaria (UPA) informantes con y sin tierra, total de personas de 10 aflos y más económicamente inactivas que conforman el hogar censal del productor, según grupos de edad.. 56. iii. it.

(10) TABLA 2: Número de Unidades de Producción Agropecuaria (UPA) Informantes con y sin tierra, total de personas de 10 aflos y más económicamente activas e inactivas que conforman el hogar censal del productor, según grupos de edad.. iv. 57.

(11) ABREVIATURAS. COL. COLOMBIA. CV. COEFICIENTE DE VARIACION. DANE. DEPARTAMENTO ESTADISTICA. FAO. ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION. IGAC. INSTITUTO GEOGRAFICO AGUSTIN CODAZZI. TINA. MARCO DE MUESTREO DE ASEAS. OPSA. OFICINA DE AGROPECUARIO. PENAGRO. PRIMERA ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA. PEA. POBLACION ECONOMICAMENTE ACTIVA. PNUD. PROGRAMA DE NACIONES UNIDAS PARA EL DESARROLLO. PSM. PEDAZO DE SEGMENTO DE MUESTREO. SEAN. SISTEMA DE ESTADISTICAS AGROPECUARIAS POR MUESTREO. SM. SEGMENTO DE MUESTREO. SAS. STATISTICAL ANALYSIS SYSTEM. UI. UNIDAD INFORMANTE. UPA. UNIDAD DE PRODUCCION AGROPECUARIA. UPTI. UNIDAD PRIMARIA DE MUESTREO. JJRPÁ. UNIDAD REGIONAL DE PLANIFICACION AGROPECUARIA. ADMINISTRATIVO NACIONAL. y. PLANEAMIENTO. DEL. DE. SECTOR.

(12) PRESENTAC. ION. El Ministerio de A g ricultura tiene el agrado de presentar a. las instituciones tanto públicas como privadas y usuarios en general los resultados finales de la Primera Encuesta Nacional Agropecuaria (PENAGRO), cuya eta p a de recolección de datos se llevó a cabo durante los meses de abriL mayo y junio de 1988. Esta encuesta, realizada por el Ministerio de Agricultura, constituye un primer esfuerzo a nivel nacional tendiente a aplicar la Metodología del Muestreo flgrícola de Arcas, con el fin de medir en forma científica y confiable la estructura y la dinámica del sector agropecuario colombiano. principales Este documento incluye los resultados de las variables investigadas en la PENAGRO l procesadas mediante crítica 'y codificación manual, validación y tabulación por computador. La información presentada se refiere a las si g uientes variables Agropecuaria (UPA) Uni'dades de Producción - Número de superficie total, uso actual de la tierra, informantes, tenencia de la tierra y tamaRo. - Superficie plantada, re g ada y en edad productiva, producción y rendimiento obtenido y/o que se obtendrá de los principales cultivos permanentes solos y asociados. fertilizada y con - Superficie ocupada, regada, culturales de pastos solos y asoci ados.. labores. - Existencia de ganado vacuno por sexo y grupos de edad, producción de leche y su destino. - Existencia de otras especies de ganado. -- Aves de Corral. - Apicultura.. vi¡.

(13) - Trabajadores remunerados y no remunerados. - Población del hogar censal del Productor Agropecuario. La myor parte de la información ha sido clasificada por tamaos de UcA. Adicional a la información indicada., se presenta una síntesis de la Metodolo g ía del Muestreo Agrícola de Areas utilizada en el establecimiento del Sistema de Estadísticas Agropecuarias por Muestreo (SEAN) en el país, así como los conceptos, definiciones y períodos de referencia de las variables publicadas. El anl isis de las cifras obtenidas permite concluir que el sistema es aplicable en Colombia, y cumple con el objetivo de proveer al sector agropecuario de información estadística que contribuya positi vamente a mejorar los procesos de toma de decisiones y adopción de políticas que redunden en el desarrollo de este importante sector de la economi a. Este sistema deberá ser evaluado y ajustado permanentemente a la luz de estos y los que se obtendrán a través de su aplicación en resultados el tiempo. El Ministerio de Agricultura deja constancia de su reconocimiento a las Unidades Regionales de Planificación Agropecuaria URPA, Secre t.arias Departamentales de A g ricultura y Planeación, al DAtE, FONDANE y demás instituciones públicas y privadas que de una u otra forma participaron en la PENASRO. También agradece a la FAO y al PNUD por la valiosa asistencia técnica prestada desde septiembre de 1983 hasta septiembre de 1988. Igualmente, y por anticipado, agradece todos los comentarios y sugerencias que con respecto a la metodología y resultados de la encuesta tengan a bien efectuar los usuarios.. vi U.

(14) 1 ANTECEDENTES. El Ministerio de Agricultura, ante la imposibilidad de realizar el III Censo Nacional Agropecuario por problemas de orden proveer alternativas para evaluó diferentes financiero, Sector del oportuna y confiable estadística información agropecuaria. Finalmente, se decidió por establecer un Sistema de Información Estadística a nivel nacional y departamental, mediante la Metodología del Muestreo Agrícola de Areas, que permitiera a los planificadores mejorar los procesos de la toma de decisiones de política y medir la dinámica de desarrollo del Sector Agropecuario. Con. el fin de probar su. aplicabilidad. a las. diferentes. para topografías y cultivos del país, obtener información departamental y los tara?as de muestra a nivel determinar establecer el montaje técnico-administrativo, se llevaron a cabo Piloto en los cinco encuestas y 1996 1983 entre Magdalena, Cauca (cuatro Tolima, departamentos dé Caldas. municipios> y Valle del Cauca. Su desarrollo y resultados mostraron la factibilidad de extender el Sistema al resto del país..

(15) 2 OBJETIVOS. La PEMAGRO cumple los siguientes objetivos: Identificar la estructura actual del sector agropecuario a nivel de los 23 departamentos, en cuanto a la distribución del suelo, tenencia, manejo y aprovechamiento de las Unidades de Producción Agropecuaria (UPA). Obtener información agropecuaria sobre áreas (sembrada, regada y cosechada) de los principales cultivos. Adquirir información sobre superficie ocupada, regada fertilizada de pastos y el total de la población ganadera.. y. Obtener irrformaciór, sobre aspectos socio-económicos de las UPA. Servir de marco de referencia y punto de partida para establecer un sistema de información estadística directa y permanente, con base en la Metodología del Muestreo Agrícola de Áreas. Establecer un sistema de información continuo y específico, que haga seguimiento a la dinámica del sector agropecuario, a fin de dotarlo de elementos técnicos para el diseo de políticas de desarrollo adecuadas.. 3.

(16) 3 ASPECTOS PIETODOLOSICOS. A continuación se expone una síntesis de la Metodología del Muestreo Agrícola de Arcas usada en el SEAM. Para aquellos interesados en profundizar sobre ésta técnica, se recomienda consultar los documentos "Metodología del Muestreo Agrícola de Arcas", "Manual para la Construcción del Marco de.Muestreo de Arcas y Selección de la Muestra" y "Metodología del Muestreo Agrícola de Areas en Colombia", disponibles en la biblioteca del Ministerio de Agricultura.. 3.1 DEFINICIONES IMPORTANTES 3.1.1 Segmento de Muestreo (SM). Es un pedazo pequeRo de tierra delimitado por accidentes físicos (naturales y/o culturales) fácilmente identificables sobre el terreno y delineado sobre una fotografía aérea o un mapa. En el Muestreo Agrícola de Arcas, la unidad de muestreo es el Segmento de Muestreo. 3.1.2 Unidad de Producción Agropecuaria (UPA). Es un terreno, parte de un terreno o grupo de terrenos en el (los) cual (es) se desarrolla actividad agropecuaria hado la dirección de un mismo productor, independiente de la condición de tenencia, forma jurídica, tama?o o ubicación. Para el caso del SEAN, sólo se tendrán en cuenta como parte de la UPA, los terrenos ubicados dentro del departamento donde se encuentra el Segmento de Muestreo (SM). 3. 1.3 Productor Agropecuario. Es la persona natural o jurídica que tiene la iniciativa económica y técnica sobre un terreno, parte de un terreno o grupo de terrenos en el (los) cual (es) se desarrolla actividad agropecuaria (Unidad de Producción Agropecuaria) y toma las pripcipales decisiones acerca de la utirización de Los recursos. 5.

(17) disponibles. Puede ejercer sus funciones de manejo en forma directa o delegar las actividades relativas a la acción, cotidiana de los trabajos a un gerente o a un administrador contratado. El trabajo del productor agropecuario puede ser material, cuando en forma personal ejecuta las faenas de la Unidad de Producción, o intelectual, como en el caso de aquel que tiene su domicilio en la ciudad y visita periódicamente los terrenos para impartir órdenes sobre la organización y orientación de la producción 3.1.4 Aprovechamiento o Uso Actual de la Tierra. El aprovechamiento o uso actual -de la tierra es el modo como se encuentran utilizadas las tierras de la Unidad de Producción Agropecuaria (UPA) en el día de la entrevista. La información sobre este aprovechamiento debe incluir la superficie total de producción la que se utilicen o no para tierras, las agropecuaria. Se considera la siguiente clasificación: a. Cultivos transitorios (solos, asociados yio intercalados) y forrajes. b. Superficie en barbecho. Superficie en descanso. d. Cultivos permanentes (solos, asociados y/o intercaladós). e. Superficie en pastos. fa Superficie en malezas y rastrojos. Cjt Superficie en páramos. h. Superficie en bosques naturales y de plantación. 1. Tierras improductivas y otros fines. Superficie potencialmente agropecuaria. J I.. Los terrenos que componen la Unidad de Producción Agropecuaria (UPA), son clasificados en una y sólo una de las formas de aprovechamiento mencionadas. 3,1.5 Tenencia de la Tierra. La condición de tenencia de la tierra se refiere a los arreglos o derechos en virtud de los cuales el productor agropecuario detenta o usufructúa la tierra, ya sea bajo una o varias formas de tenencia. Se considera la siguiente clasificación: a. Propiedad o posesión análoga a la propiedad. especie, combinado, b. Arrendamiento (efectivo, prestación de servicios y otros arreglos). 6. aparceri a,.

(18) c. Colonato. ci.Otras formas de tenencia. 3.1.6 Superficie Sembrada de Cultivos. Son tierras sembradas con semilla y/o plantas destinadas a la producción agrícola, para ser cosechadas durante los períodos de referencia. 3.1.7 Producción Agrícola. Es la cantidad de producto primario obtenido como resultado económico de la actividad realizada en la UPA, durante el periodo tomado como referencia. Para ciertos productos tales como café, cacao 4 etc., ésta incluye el tratamiento preliminar requerido para su comercialización o almacenamiento. 3.1.8 Estado del Producto. Es el estado en el cual se estima la cantidad obtenida del producto. Por ejemplo, la producción de cala de azúcar se puede informar así: en tallo fresco cortado o en azúcar. A se enuncia el estado en que se presenta la continuación producción de los principales cultivos incluidos en este documento. Cultivos. Estado del Producto. Aguacate Banano Cacao Café Caza de Azúcar Caza Panelera Coco Chirimoya Fresa Guayaba Lulo Limón Mandarina Naranja Palma Africana Papaya Pila Plátano Tomate de Arbol. Fruto Fresco Fruto Fresco Almendra Seca Grano Seco Tallo Fresco Cortado Panelas Fruto Fresco Fruto Fresco Fruto Fresco Fruto Fresco Fruto Fresco Fruto Fresco Fruto Fresco Fruto Fresco Aceite Fruto Fresco Fruto Fresco Fruto Fresco Fruto Fresco 7.

(19) 3. 1.9 Pastos Manejados. Son superficies cubiertas por pastos naturales o sembrados, a los que se les realizan labores culturales como rotación de potreros (cercamiento), riego, control de malezas, fertilización, localización de abrevaderos y saladeros en sitios estratégicos, etc. 3,1.10 Pastos sin Manejo. Son superficies cubiertas por pastos naturales o sembrados a los que no se les practica ninguna labor cultural. Comprende praderas naturales, pastos invadidos por las malezas (que todavía no adquieren la categoría de rastrojos), potreros viejos que fueron sembrados y a los que no se les hace ninguna práctica de conservación. 3.1.11 Aspectos Tecnológicos. Se refiere al uso de maquinaria para la preparación del suelo y recolección de la cosecha, fertilizantes, plaguicidas, crédito bancario y asistencia técnica durante los dos períodos de referencia, para cultivos transitorios permanentes solos yio asociados, existentes en la UPA. 3.1.12 Ganado Vacuno. Son factores determinantes para que un miembro de la población ganadera sea considerado perteneciente a la UPA, que el Productor Agropecuario tome sobre él las decisiones técnicas y económicas. También se deben incluir a aquellos animales que perteneciendo a la UPA se hallan temporalmente ausentes el día de la entrevista. 3.1.13 Producción de Leche en La UPA. Información recolectada referente al número de vacas orde?Çadas, producción y destino de la leche, el día anterior a la entrevista. 3.1.14 Otras Especies de Ganado. Hace referencia a la población ganadera perteneciente a la UPA y diferente al ganado vacuno, como es el mular, equino, asnal, ovino, caprino y porcino..

(20) 3.1.15 Aves de Corral. Las especies sobre las cuales se solicita información son; g allinas (inclu y e pollos y gallos), patos, piscos o pavos y otras especies de aves. Los planteles avícolas (ma y ores de 300 aves) no se incluyen.. 3.1.16 Cría de Abejas. Se toma información sobre el número de colmenas existentes en la UPA el día de la entrevista. La información sobre cría de abejas tecnificada, no se incluye.. 3.1.17 Trabajo Agropecuario. Se consideran actividades pertenecientes al trabajo agropecuario. las realizadas dentro de la Unidad de Producción Agropecuaria (UPA) y consistentes en; a. Planeamiento y ejecución de actividades requeridas para el funcionamiento de la unidad de Producción Agropecuaria <UPA). b. Las labores, desde la preparación del terreno para la siembra, hasta la recolección. c. Las tareas en las huertas familiares y comerciales. d. La vigilancia del trabajo. e. El mantenimiento de registros. f. El transporte. g. El cuidado de las cercas. h. La aplicación de fertilizantes. i. El cuidado de los aperos de labranzas. j. El mantenimiento y manejo de la maquinaria agrícola. k. El suministro de alimento para el ganado y las aves de corral. 3.1.18 Trabajo Familiar sin Remuneración (trabajadores no remunerados miembros del Hogar Censal" del productor>. Son todas aquellas personas de 10 aflos o más, miembros del "Hogar Censal" del Productor Agropecuario (incluyéndolo a éste), cuyos servicios se utilizan en la Unidad de Producción Agropecuaria (UPA), para trabajos agropecuarios, sin recibir como contraparte remuneración en efectivo, 3.1.19 Trabajo con Remuneración. Son todas aquellas personas de 10 aos y más cuyos servicios se utilizan en la Unidad de Producción Agropecuaria (UPA) para. 9.

(21) trabajos agropecuarios, recibiendo como contraparte un salario en efectivo (salario, a destajo, en comisión, propina) o en especie, según rango de número de horas trabajadas. 3.1.20 "Hogar Censal" del Productor. Es el conjunto de personas generalmente ligadas por lazos de parentesco, que normalmente viven juntas bajo el mismo techo (vivienda>, comen de la misma olla y se han reunido para hacer la vida en común por razón de su trabajo o por algún otro tipo de En el caso del Productor Agropecuario, se refiere a relación. sus parientes y a las demás personas que conviven con él, alimentándose de la misma olla y compartiendo el mismo techo. Las demás personas que comparten los cuartos ocupados por la familia del Productor Agropecuario o las que viven solas, como inquilinos o huéspedes, pero que no preparan las comidas con la hogar(es) se consideran como otro(s) familia del mismo, censal(es). Dentro del "Hogar Censal" se incluye a los miembros de la familia del Productor que temporalmente se hallen fuera del hogar, pero se excluye del mismo a los visitantes temporales. El "Hogar Censal" del productor puede tener una de las siguientes formas: - Hogar Censal Unipersonal: compuesto por una sola persona que provee sus necesidades alimenticias y de otra índole vital, sin unirse á ninguna otra persona para formar parte de un hogar multiersonal. Hogar Censal Multipersonal: es el grupo de 2 6 más personas que se asocian para proveer sus necesidades alimenticias u otras esenciales para vivir. Los miembros de un grupo pueden mancomunar parte de sus ingresos para conformar un presupuesto único. Las variables investigadas a cada miembro del hogar censal del Productor Agropecuario son las siguientes: Parentesco con el Productor Agropecuario. Sexo. Edad. Nivel Educativo (último ao aprobado), para cada miembro del hogar censal de 5 aos o más. Atención de salud en el ultimo ao (prestada por instituciones e. financiadas por el Estado) 4. Situación laboral, se discrimina a la población que forma parte del hogar del productor agropecuario en empleados, desempleados e inactivos, sólo para personas de 10 aZos o más. a. b. c. d.. E.

(22) 3.2 LA METODOLOGIA DEL MUESTREO AGRICOLA DE AREAS 3.2.1 Definición. La Metodología. del Muestreo Agrícola de Arcas consiste en dividir el área total de cada departamento en ' 1 N" pedazos pequeos (población o universo), sin sobreposición ni omisión, para luego seleccionar de los mismos una muestra aleatoria de unu pedazos pequeos. Obtenidos los datos deseados de las Unidades Informantes (UI) de la población o universo "N" que han sido incluidos en la muestra de !'n", se estiman los agregados de las diferentes variables, multiplicando los totales de las mismas obtenidas en la muestra, por el llamado factor de expansión: P4 E = n 3.2.2 Requerimientos Básicos. La división del universo (superficie de cada departamento) en pedazos pequeños se realiza mediante límites naturales yio culturales que puedan ser identificados por el Encuestador en forma fácil y precisa sobre el terreno. Los requerimientos básicos para la aplicación eficiente del Muestreo A g rícola de Areas son: a. Existir fotografías aéreas y mapas Definir claramente a las Unidades Informantes (UI), para que sirvan a los objetivos de la encuesta.. C. Buscar medios prácticos para asociar a las Unidades Informantes (UI) con las unidades del Muestreo A g rícola de Arpas. d. Arrojar mejores resultados que los conseguidos con los métodos de muestreo alternativos, que puedan ser fáciles de aplicación para cumplir con los objetivos de la encuesta.. 3.3 CONSTRIJCCION DEL MARCO DE MUESTREO DE AREAS (LIMA) La construcción del Marco de Muestreo de Arcas es la división del área total a ser investigada en pedazos pequeos, llamados Segmentos de Muestreo (SM), mediante limites naturales y/o culturales fácilmente identificables sobre el terreno. Para este En. 'y.

(23) traba j o se deben cumplir tres etapas básicas: laestratificación, la formación de las Unidades Primarias de Muestreo (UPM) y la división en Segmentos de Muestreo (SM). 3.3. 1 La Estratificación y Sub-Estratificación. Es la técnica que clasifica a los SM a investigar en el universo, en diferentes grupos llamados "Estratos", homogéneos internamente y heterogéneos entre sí, utilizando información de alguna(s) variable(;) correlacionada(s) directa o indirectamente con las características de las Unidades Informantes Gil) a investigar. El Muestreo Agrícola de Arcas emplea como variable principal de estratificación 'El Uso Actual de la Tierra', por cuanto esta característica está altamente correlacionada con las variables socio-económicas susceptibles de ser investigadas en el Sector Agropecuario. Para la estratificación se utilizaron mapas de uso actual del suelo, elaborados para los 23 departamentos por el Pro y ecto de Plani fi cari ón Agropecuaria Nacional/Regional y Sistema de Información PNUD/FA0/COL/83/012 y el SEAN. El nivel de detalle que contenían estos mapas permitió refinar más el proceso de estratificacións es decir, formar grupos homogéneos dentro de los estratos denominados Sub-Estratos. La definición de los Estratos y Sub-Estratos a nivel Nacional consta en el cuadro 1. 3.3.2 Formación de las Unidades Primarias de Muestreo (UPM). Esta actividad se llevó a cabo sobre planchas topográficas de escala 1:50,000, paralelamente con la estratificación; o sea, a medida que se formaba una UPM con límites naturales y/o culturales fácilmente identificables en los mapas, fotografías aéreas y en el terreno, se la clasificaba en el estrato y subestrato correspondiente, a través del color y de la numeración respectiva . Los tamaos de las UPM fueron de 5, 10 y 12 km2, dependiendo del estrato y la región, en el caso de existir, 3.3.3 División de las UPM seleccionadas en Segmentos de Muestreo (SM). Los SM fueron formados sobre planchas topográficas de escala 1:25.000, únicamente en las UPM de la muestra de primera etapa de selección. Estos SM fueron también construidos con límites naturales y/o culturales fácilmente identificables sobre el terreno. Los tamaos de los segmentos fueron de 1. 2, 3 y 4 Km2 de acuerdo a la estratificación elaborada a nivel nacional. 2.

(24) COLOMBIA CUADRO 1: DEFINICION DE LA ESTRATIFICACION, SUR—ESTRATIFICACION Y TPiMPiF0S DE LAS UPM Y SM. NOMBRE Y DEFINICION. ESTRATO 5138ESTRATO. 10. 1D COBERTURA DE LOS CAMPOS O PARCELAS. SUPERFICIES TOTAL O CASI TOTALMENTE CULTIVADAS Son tierras cubiertas del 70 al 1001 por cultivos transitorios (incluyendo barbecho), permanentes, solos vio asociados. El resto pueden ser pr queias áreas (que no lleguen a cubrir el 301 de la superficie total de una UPM) de pastos, rastrojos, vegetacid'n de páramos y/o sin uso agropecuario.. 20. II. Cultivos Transitorios solos y/o asociados en medianas vio grandes parcelas.. 12. Cultivos Permanentes solos y/o asociados en medianas Vio orandes parcelas.. 13. Arcas con Predominio de Cate'.. 14. Miscelaneos en pequeñas parcelas de Transitorios, Permanentes, Pastos, Rastrojos /o bosques.. 15. Otros SUPERFICIES SEMICULTIVADAS. 13. Color TAMAÑOS DE LAS UPM Y SM 4km2). 70-loo Depende de los a) 11PM r 5 cddigos de uso Rango 4-6 del suelo de5$ z 1 terminados para Rango 03-1.1 cada departamento.. b) 11PM lO Rango 8-12 SM 2 Rango 1.9-2.1. Naranja. c} 11PM 12 Rango 9-15 3 Rango 2.9-3.1. 30-69. Son tierras cubiertas del 30 al 691 por cultivos transitorios incluyendo barbecho), permanentes, solos Vio asociados. El resto pueden ser medianas áreas que cubran entre el 30 y 691 de la superficie total de una 11PM1 de pastos, rastrojos, vegetaciotn de páramos, bosques y sin uso agropecuario.. CODIGOS DE USO DEL SUELO. Idea al Estrato ID. Morado.

(25) cantinuacion cuadro 1. 1 D. NOMBRE Y DEFINICION. ESTRATO SUSESTRATO. 21-24. 25. COBERTURA. CODIGOS. DE LOS. DE USO. TAMAÑOS DE LAS. CAMPOS O. DEL. 11PM Y SN. PARCELAS. SUELO. Idea al Estrato 10. Otros. SUPERFICIES NARSINALMENTE CULTIVADAS 10-29. 30. Color. [DEN al Estrato 10. Rojo. Son tierras cubiertas del 10 al 291 por cultivos transitorios (incluyendo barbecho), permanentes, solos y asociados. El resto pueden ser grandes ¡reas (que cubren entre el 70 el 89% de superficie total de una 11PM) de pastos, rastrojos,vegetacimn de piratas, bosques y sin uso agropecuario.. 31-34. Ida. 35. Otros. al Estrato 10. PASTOS, RASTROJOS VIO VESETACION DE 90-100. 40. a) 11PM r 12. Autillo. Rango 9-15. PARAMOS.. SM 3 Rango. Son tierras cubiertas del 90 a! IOOX por pasto; tanejados no .anejados, solos y/o asociados, rastrojos bajos, altos y/o vegetacidn de primos. El resto pueden ser pequeñas ¡reas (que no lleguen a cubrir el IOZ de la superficie total de una 11PM) de cultivos transitorios, permanentes, solos y/o asociados , bosques y sin uso agropecuario.. 4!. Pastos Manejados y/o no Manejados. 42. Rastrojos.. 43. Vegetacidn de pa'ratos.. 44. Otros. 14. 2.9 -3.1.

(26) continuacion cuadro 1. ESTRATO SUDESTRATO •. % COBERTURA DE LOS CAMPOS O PARCELAS. NOMBRE Y DEFINICION. BOSQUES. 50. Bosques en un lOOt. 52. Bosques del 90 al 991. SIN USO AGROPECUARIO. 60. Color TAMAÑOS DE LAS 11PM Y SM (iim2). a) 11PM 12 Rango: 8-16 SM = 4 Rango 33-4.1. Son tierras cubiertas de 90 al lOOt por bosques naturales, secundarios y de plantacio'n. el resto pueden ser pequeffas freas (que no lleguen al LOt de la superficie total de una 11PM) de cultivos transitorios, permanentes, solos y/o asociados; Pastos , rastrojos y vegetacii de piramos y/o sin uso agropecuario. 51. CODIGOS DE USO DEL SUELO. 90-100. Son tierras cubiertas del 90 al IDO! por eriales,zrmas erosionadas, afloramiento; rotosos, risas de sontaas, pantanos,zonas aneqadas,rios, lagunas, etc., no aptas para la productidn agropecuaria . El resto pueden ser peque6as (reas i que no lleguen al LOt de la superficie total de una 11PM) de cultivos transitorios , permanentes, solos y asociados, pastos, rastrojos, vegetación de piramos y bosques. 61. Eriales yio similares en un LOOt. 62. Eriales y/o similares del 90 al 991. 63. Aguas yio similares (pantanos, cie'nagas, etc.). 64. Otros. 15. a) 11PM 12 Rango 8-té SM = 4 Rango : 3.9-4.1 El tasailo mínimo para pertenecer a este Subestrato es de 112. Verde.

(27) Continuarion Cuadro 1. 1 DE COBERTURA ESTRATO SUR-. NOMBRE Y DEFINICION. DE USO. TAMAÑOS DE LAS. CAMPOS O. DEL. ORN Y SN. PARCELAS. SUELO. (km2). DE LOS. ESTRATO. Color. CODIGOS. Azul. AGRO - URBANO. 70. 71. No entra en el SEAN. Urbano: Capitales de Departamento o Municipios.. 72. Agro - Urbano: pequeños pueblos u-. a) UP$ 0.1. otras concentraciones poblacionales. SN 0.0!. con apariencia de amanzanamiento. cinturones o periferias de las ciudades ¡reas densamente pobladas a la vera de carreteras y casinos.. 80. 90-LOO. MEAS ESPECIALES. A determinarse en. café'. cada caso particular Son tierras cubiertas de 90 al IOOX por cultivos transitorios (incluyendo barbecho), permanentes, solos y asociados, que se encuentran muy concentrados en una determinada área geográfica y que por su falta de dispersión en un dominio de estudio son objeto de un muestreo especial. El resto pueden ser pequeñas áreas (que no lleguen al lOt de la superficie total de una UPMI dedicada a pastos, bosques y sin uso agropecuario.. '0. MARCO DE MUESTREO DE LISTA (MMI.). El tamaño y el tipo de Celeste. Está confortado por la Lista de uni-. mantes deben deteni-. dades informantes (productores agro-. narse de acuerdo a los. pecuarios, predios catastrales, por. datos de las misias.. las Unidades Infa-. ejemplo), que siendo muy pocas en número, agrupan en cambio un porcentaje considerable de la(s) variable(s) en estudio, cuya identificación y superficie total se encuentran perfectamente actualizadas a fin de que permitan separarlas físicamente del resto de estratos y aplicarlas al Muestreo de Lista.. 16.

(28) 3.4 DISEÑO Y SELECCION DE LA MUESTRA. 3.4.1 Bosquejo del Diseo de Muestreo. El di seo de muestreo ado ptado para la realización de la PENAGRO, es el de "Muestreo Probabilistico Estratificado de Arcas con Replicaciones Independientes en dos etapas de selección", mediante el cual: A.. En la primera etapa de selección se determinan sistemáticamente "Replicaciones Independientes" conformadas por las llamadas Unidades Primarias de Muestreo (UF'M). dentro de los estratos del uso actual de la tierra, formados en el proceso de la construcción del MMA.. b. En la se g unda etapa de selección se escogen aleatoriamente los Segmentos de Muestreo (SM), dentro de las UPM incluidas en la-muestra de primera etapa. Se selecciona un SM por cada UPM. 3.4.2 Tamao de la Muestra (nL Los tamaos finales de la muestra (n) se fijaron para cada departamento teniendo en consideración los siguientes factores: a.. Los errores de muestreo estimados para las encuestas agropecuarias piloto de Caldas, Tolima y Magdalena.. b.. Los tamaos de muestra utilizados en las tres encuestas piloto.. C.. La decisión de las autoridades del Ministerio de Agricultura de presentar los resultados a nivel departamental, unida a la disponibilidad de presupuesto, determinó que se establecieran tamaos de muestra con un nivel de confianza del 93% y un grado de precisión entre un 5 y 10%, para las estimaciones de los agregados de las principales variables de estudio.. 3,4,3 Reparto del Tamao de la Muestra (n) entre los Estratos. El reparto del tamao de la muestra (n) entre los estratos y regiones, en e): caso de existir, se realizó mediante la técnica de "cornQrcrnisc', tomando en consideración los siguientes factores: a. Método de Reparto Proporcional mediante el cual se asignan los SM (n), de acuerdo al peso relativo de cada estrato frente al universo o población de SM (NL. 17.

(29) b. Método de afijación óptima con base en las variationes con y sin replicaciones encontradas en la encuestas agropecuarias piloto de Caldas, Tolima y Magdalena para las principales características, tales como: superficie total, superficie bajo cultivos transitorios, permanentes, pastos y número de cabezas de ganado vacuno. 3.4.4 Selección de la Muestra Sistemática de tJPM (Primera Etapa de Selección), con Replicaciones Independientes. Una vez que las jJP1 fueron numeradas de 1 hasta N y luego planimeradas, se procedió a trasladarlas a los formularios de selección de la muestra (SEAM P1101 y 11/02), teniendo cuidado que el ordenamiento fuera ascendente entre los estratos y también dentro de los sub-estratos. Es necesario aclarar que las replicaciones son independientes dentro de un estrato, pero no lo son al interior de los sub-estratos. La selección de las UPM se realizó sistemáticamente después de establecer el arranque aleatorio, mediante el método de "Probabilidad Proporcional al Tamao (PPT)', medido a través del número de SM existentes en cada UPM. 3.4.5 Selección de la Muestra de SM (Segunda Etapa de Selección). Una vez determinadas las UPM con sus respectivas replicaciones en la muestra de primera etapa de selección, dentro de cada uno de los estratos y cada una de las regiones en el caso de existir, se procedió a formar las unidades finales de selección, o sea, los SM. La selección de los SM incluidos en la muestra final, se realizó aleatoriamente sobre planchas topográficas de escala 1:25.000. Luego, los límites de cada SM seleccionado fueron trasladados del material cartográfico a las ampliaciones de las fotografías aéreas de escala aproximada 1:10.000, que posteriormente fueron utilizados por los encuestadores para la recolección de los datos sobre el terreno.. 3.5 MET000S DE RECOLECCION DE LOS DATOS Se aplicaron simultáneamente los tres métodos de recolección de los datos:. 18.

(30) e,. Segmento Cerrado: Consiste en incluir únicamente la superficie encerrada por los límites del SM conjuntamente con todas las variables especificas o actividades realizadas y asociadas con esa tierra. La Lii puede ser el Pedazo deSegmento de Muestreo (PSM) 1.1 b. Segmento Abierto: Consiste en formular reglas prácticas que asocien a cada UPA Existente en el universo o población con uno y solamente un SM. Para esto se define y localiza en cada UPA un punto de referencia único llamado "Centro de Operaciones". Entonces la UPA es asignada al SM donde se encuentra el "Centro de Operaciones" y se recolecta la información de la superficie que se halla dentro y fuera de los límites del SM y de las variables o actividades especificas de la UPA competa. La (JI es toda la UPA. C. Segmento Ponderado: Consiste en recolectar los datos de toda la superficie y sus variables correlacionadas para cada una de las UPA que se encuentran total o parcialmente dentro de los limites del SM. Esto implica que para las segundas, es decir, las UPA que se encuentran parcialmente dentro es necesario obtener la información de la superficie y de las otras variables o actividades que perteneciendo a ésta, se encuentran fuera de los limites del SM. Luego los datos de cada UPA son ponderados, información que generalmente es la proporción de la superficie de la UPA que se encuentra dentro del SM con respecto a la superficie total de la misma. La UI es la UPA.. 1.! El PSM es una parte o subdivisión del SM que se encuentra bajo un manejo único. Puede ser una UPA completa, parte de una UPA o un área sin uso agropecuario. Esto signifika que un P811 es determinado por la definición de la UPA y por los límites del SM. Una UPA puede estar conformada por uno o más PSM. Lo último implica que también una UPA, o parte de una UPA incluida dentro de los limites de un SM, puede también definirse como UI. 19. 1'.

(31) 4 APLICACION DE LA METODOLOGIA 4.1 ESTRATIFICACION La definición de los estratos del departamento consta en el siguiente cuadro:. de Santander. SANTANDER CUADRO 2: RESUMEN DE LA ESTRATIFICACTON REGION. ALTA. REGI 0. BAJA. ESTRATO JANANO 0M. lo. RANGO. JANANO SM. (EM2). Km). RANGO. JANANO 11PM. RANGO. JANANO SN. 1K52 ). (42). 1K.2). RANGO. 4- 1,. 0.9 - 1.1. 12. 9 - 15. 3. 4- 6. 0.9 - 1.1. 12. 9 - 35. 3. 2.9 - 3.3. 4- 6. 0.9 -. ji. 12. 9 - 15. 3. 2.9 - 3.1. 40. 5 5 5 17. 9 - 15. .3. 2.9 - 3.1. 12. 9 - LS. 3. 2.9 - 3.1. 50. 12. e -lb 8 - ¡6. 3 4 0.03. 2.9 - 3.1 3.9 - 4.1. 12 12. 8 - 16. 3 4. 2.9 - 3.1 3.9. 20 30. 60 70. 12. mayor 0.1. 8 - 16. •ayor 0.1. 7.9 - 3.3. 0.01. 4.2 CONSTRUCCION DEL MARCO DE MUESTREO DE AREAS de Para la realización de la PENAGRO en el departamento Santander, se obtuvo una población o universo de 15,034 SM (cuadro 3), con una superficie promedio de 1.9 Km 2 . por SM.. 21.

(32) SANTANDER. CUADRO 3, RESUMEN OF LA CONSTR1JCCIÜN DEL MARCO DE MUESTREO DE ARES, TOTAL Y POR REGIONES,. M. M. A.. TOTAL. INCLUIDO EN 14 SELECCION DE LA MUESTRA. REGION ALTA. RESION BAJA. TOTAL. RE6ION ALTA. RESION BAJA. ESTRATO SUPERF. No, No, (Ka 2 ) UP$ SM. SUPERE, No. No. (Ka2) 11PM SN. SUPERE. No. No. (Ka2) 11PM SM. SUPERF. No, PRON. No. PRaL SUPERE. No. PRON. N q, PRON. SUPERE. No. P0041. No. NON. SM (Ka2 ) (Ka2) 11P11 K§ 2 ) SM (Ka 2 ) (Ka2 ) 11PM (Ka2 ) ( Ka2 ) 11PM (K0) SN (Ka2). r'3 N. TOTAL 30975 3583 15624 1691 298 1483. ¡0 20 30. 4472 770 3813 4118 720 3525. 40 50 60 70. 13269 1077 4432 6716 521 2242 530 46 ¶29 11 9 151 --. 19830 2638 11962 3317 3483 3188 6983. 273 691 637 559 4709 363 ¶4 2 74 113. 1376 3405 3192 2333 1573 3 --. 11145 945 3662 314 25 ¶07 989 79 328 990 83 333 6286 518 2099 2007 158 669 516 44 326 43 38 --. 28932 3278 8.8 15034 1.9 3691 4472 4178 13269 5322. 298 5.7 1483 770 5.8 3813 720 5.8 3525 3077 12.3 4432 413 12.9 1181. 1.1 1.2 1.2 3.0 3.0. 10651 2439 1377 3483 3188 6983 3626. 273. 1.6 11599 1.6. 5.0 1376 5,0 3485 637 5.0 3192 559 12.5 2333 279 13.0 1213 691. 1.0 3.0 1.0 3.0 3.0. 10215 839 12.2 3435 3.0 314 989 990 6286 1696. 25 12.6 107 7912.5 320 83 11.9 333 518 12.1 2099 134 I2.1 568. 2.9 3.0 3.0 3.0 3.0.

(33) 4.3 SELECCION DE LA MUESTRA El tamao final de la muestra (n), para el departamento de Santander se fijó en 300 671. El reparto de la muestra consta en el siguiente cuadro. SANTANDER CUADRO 4: REPARTO DEL TAMAÑO DE LA MUESTRA (n) Y FACTORES DE EXPANS ION POR ESTRATOS RESION ALTA NUMERO SN. RE6ION BAJA. FACTOR DE EXPANSION. NUMERO SM. FACTOR DE EXPANSION. ESTRATO -. N. N. e. F. TOTAL. 13599. 225. 199. -. --. 3435. 75. lo 20 30 40 50. 1376 3485 3197 2333 1213. .3° 70 60 45 20. 30 68 51 37 13. 45.9 49.8 53.2 51.8 60.7. 45.9 51.3 67.6 63.1 93.3. 107 328 333 2099 568. 10 ¶0 10 35 10. N : n : n': F : F':. e'. 9 9 6 29 8. F-. ¶0.7 32.8 33.3 60.0 56.8. E'. 11.9 36.4 55.5 72,4 71,0. Universo Tama?o de la muestra Muestra encuestada Factor de expansión inicial Factor de expansión final. 4.4. COBERTURA GEOI3RAFICA Santander tiene una superficie aproximada de 30,537 Km', por lo cual se considera como uno de los departamentos grandes del país. Fisiográficamente está dividido en das grandes áreas: la zona de ladera y páramos de la cordillera Oriental que lo atraviesa de sur a norte, donde se desarrolla una agricultura tradicional y la zona occidental ocupada por el valle geográfica del río Magdalena, el cual está conformado en su mayoría por llanuras bajas y selváticas de clima ardiente. El SEAM incluyó 28,932 Km 2 del área total del departamento para la Primera Encusta Nacional Agropecuaria FENAGRO, excluyendo las áreas sin uso agropecuario, zonas agro-urbanas y los bosques. 23.

(34) 4.5 PERIODOS DE REFERENCIA Los períodos de referencia para las variables de la Primera Encuesta Nacional Agropecuaria son: 4.5.1 Identificación de la Unidad de Producción Agropecuaria (UPA) y del Productor, el día de la entrevista (abril-mayo de 1988) 4.5.2 Uso actual de la tierra y su tenencia, el día de la entrevista (abril-mayo de 1986). superficie 4.5.3 Cultivos permanentes solas y/o asociados: productiva el día de la regada, en edad plantada, y/o a obtener obtenida producción entrevista y (Información de las producciones por períodos juniodiciembre de 1987 y enero-agosto de 1988). Número de plantas o arboles dispersos, sembrados y en edad productiva el día de la entrevista. 4.5.4 Pastos solos y/o asociados: superficie ocupada y regada el día de la entrevista y su manejo desde junio de 1987 hasta mayo de 1988. 4.5.5 Existencia de ganado vacuno por sexo y edad, el día de la entrevista (abril-mayo de 1988). 4.5.6 Producción de leche de ganado- vacuno y su destino, el día anterior al de la entrevista (abril-mayo de 1988). 4.5.7 Existencia de otras especies de ganado, aves de corral y apicultura, el cija de la entrevista (abril-mayo de 1988). 4.5.8 Trabajo familiar sin remuneración y trabajo remunerado en la UPA, durante la semana que terminó el domingo anterior al día de la entrevista (abril-mayo de 1988) para personas de 10 aos y mas. 4.5.9 Personas que componen el hogar censal del Productor: econoómicamente activas e inactivas, la semana anterior al día de la entrevista (abril-mayo de 1988), por sexo, edad y según tamao de UPA.. 4.6 RECOLECCION DE LA INFORPIACION EN EL TERRENO 4.6.1 Preparación de los Materiales de Investigación. El personal central del Ministerio de Agricultura preparó los materiales de investigación para la PENAGRO siguientes 24.

(35) a.. Cuestionarios: SEAN-01, SEAM-02 9 SEAM-03, SEAM-04 9 SEAM-08j utilizados en la recolección de los datos en él terreno.. b.. Sonoviso para capacitación.. C.. Manual del encuestador.. d.. Cartilla de Ejercicios del Manual del Encuestador.. e.. Manual del Supervisor de Campo.. +. Manual del Asistente del Coordinador. g.. Manual de Tabulación Manual.. h.. Manual de Critica - Codificación. 1. j. Manual de Validación. j.. Manual de Corrección de Inconsistencias.. 4.6.2 Entrenamiento y Selección del Personal de Campo. Para la recolección de los datos en el terreno, se dictó en el auditorio del SENA de la ciudad de Bucaramanga, dos cursos de entrenamiento simultáneo de 40 y 52 participantes cada uno,entre profesionales y técnicos del sector agropecuario, procedentes de diferentes instituciones y particulares en su mayoría, tal como se puede apreciar en el. siguiente cuadro. SANTANDER CUADRO 5: PERSONAL ENTRENADO PARA LA RECOLECCXON DE LOS DATOS EN EL TERRENO INSTITUCIDN. TOTAL. No. DE PERSONAS ENTRENADAS. z. Ni), DE PERSONAS SELECCIONADAS. z. 92. 100.0. b3. 100,0. Par tico I ares. 61. 12.9. 43. 12.3. Jnstituciona1e. 2.5. 21.1. IB. 21.1. 25.

(36) El curso tuvo una duración de 5 días de capacitación teórica con de evaluaciones diarias, tres de práctica en el terreno y tres y fue dictado por Profesionales del en oficina, trabajo Ministerio de Agricultura y el Asistente Técnico de la URPA. 4.6.3 Organización de los Trabajos de Campo y Recolección de los Datos. Para las trabajos de campo se organizaron nueve equipos de cinco y un equipo de cuatro encuestadores, al frente de los cuales estuvo un supervisor con un campero. Existieran dos coordinadores con cinco equipos cada uno. La recolección de los datos se realizó desde la primera semana de abril hasta la segunda semana de mayo de 1988. Las datos se recolectaron en 2,935 cuestionarios provenientes de los 260 SM de los 300 seleccionados,, lo que determina un cubrimiento del 877., y un promedio de 11.3 cuestionarios por SM, como puede verse en el cuadro 6. Cada SM fue tabajado en promedio durante 7.5 días - encuestador, 1.5 días- supervisar y 0.3 días -c:oordinador. Por otra parte, un encustador implementó 1.5 cuestionarios diarios y se supervisaron 7.3 cuestionarios en el mismo tiempo.. 4.6.4 Control de Calidad. El control de calidad del trabajo de campo se llevó a cabo en dos niveles: a.. Directamente en el terreno a través de los supervisores de campo, los coordinadores y el personal del nivel central del Ministerio de Agricultura.. b.. Indirectamente con ¡un grupo de cuatro personas (dos profesionales y das técnicos), que en la IJRPA verificaron la cobertura de los SM mediante planimetría y la consistencia misma de los cuestionarios.. 26.

(37) SANTANDER CUADRO 6: RENDIMIENTOS DE TRABAJO EN LA RECOLECCION DE DATOS ITEMS. NUMERO. SM. 260. Cuestionarios. 2935. Total dias Encuestador. 1900. Total dias Supervisor. 400. PROMEDIO. 1. 80. Total Dias Coordinador Promedio - dia - Encuestador/EN. 7.5. Promedio - dii - SupervisorlSM. '.5. Promedio - dii - Coordinador/SO. 0.3. Cuestionarios/SM. 11.3. Cuestionarios/dia - Encuestador. 1.5. Cuestionarios/dia - Supervisor. 7.3. Cuestionarios/dia - Coordinador. 36.7. 4.7 PROCESAMIENTO DE LOS DATOS Pare el procesamiento de la información, se adelantaron las siguientes actividades: Crítica y codificación manual, grabación en medios magnéticos, validación y corrección de los datos y producción de las tabulaciones finales. 4.7.1 Crítica y Cndi+icaci6n Manual. Esta actividad se llevó a cabo en Bogotá, durante el segundo semestre de 1988, para los 23 departamentos objeto de Ja Encuesta. Para el departamento de Santander, se criticaron y codificaron un total de 2,935 cuestionarios, con un rendimiento promedio de 14.5 cuestionarios por día/hombre. 4.7.2 Grabación de la Información. Para le grabación. en medios magnéticos de la información de la Encuesta, se celebraron contratos con el DANE y una empresa pri''ada. Correspondió a Santander un total de 69,624 registros,. 27.

(38) de 65.8 caracteres en promedio, para un promedio de 23.7 registros por cuestionario. La grabación se adelantó mediante un proceso de captura inteligente de datos. El rendimiento obtenido promedio fue de 800 registros día/hombre. 4.7.3 Validación y Corrección de Inconsistencias. La actividad de validación se realizó mediante un programa en PL/1, que se corrió en el computador AS/5 del DANE, el cual generaba un listado de errores, que fué revisado manualmente confrontando la información reportada como errada contra los cuestionarios, para establecer las correcciones pertinentes. Para el proceso de aplicación de las correcciones, se utilizó un programa en PL/1 que verifica, acepta o rechaza la información corregida manualmente. Para el departamento de Santander, fue necesario aplicar 5,152 correcciones, lo cual arroja un promedio de errores por cuestionario de 1.8 Este proceso se llevó a cabo en dos oportunidades, garantizar la validez y veracidad de toda la información.. para. 4.7.4 Obtención de Tabulados Finales. Para la producción automatizada de las tabulaciones finales, se el que fueron corridos en programas en PL/1 elaboraron el computador del DANE y programas en Lenguaje O C" para computador Texas 1500 de propiedad del Ministerio de Agricultura. 4.7.5 Nota Importante. Es posible que en algunas tabulaciones, las sumas de las diferentes variables yio sus porcentajes, no sean exactas debido a las aproximaciones de decimales realizada por el computador.. 4.8 COEFICIENTE DE VARIACION (CV) PARA LA SUPERFICIE TOTAL. De acuerdo a la PENABRO realizada entre abril y mayo de 1988, en el departamento de Santander, existían 109,929 UPA con tierra y 6,094 UPA sin tierra (generalmente con ganado) con sus Bajo las UPA con tierra respectivos productores agropecuarios. se encontró 2,703,805 Has. con una superficie promedio de 24.6 Por otra parte, se estableció que 199,070 Has. Has. por UPA. 28.

(39) eran NO UPA (en su mayciria cubiertas par bosques), las cuales sumadas a las anteriores arrojan tina superficie total de 2 9 902 0 875 Has. resultando de la encuesta, un área mayor (0.3%) a la, planimetrada en el MMA (2,893,302 Has.), como se puede apreciar en el siguiente cuadro. SANTANDER CUADRO 7: COBERTURA 6EOGRAFICA DE LA PENASRO (Abril - Mayo de 1988) ESTRATOS. PENA6RÜ (Ha. TOTAL. 1Hs). 3,097,556. lO, 20, 30, 40, 52. 2,902,875. 2,893,302. 5!. 139,364. 60. 52,986. 70. 11,904. En los estratos 51, 60, 70 (204,254 Has.) el SEAM no investigó por tratarse de áreas cubiertas de bosques en un 100%, superficie sin uso agropecuario (aguas y otros; eriales y otros) y las zonas de ciudades y pueblos. El error de muestren (coeficiente de variación), estimado para la superficie total bajo UPA fue del orden del 0.70%.. 29.

(40) 2-. It 5 TABLAS. cg.

(41) SANTANDER. TABLA 1: SUPERFICIE TOTAL BAJO LAS UNIDADES DE PRODUCCION ASROPECUARIA (UPA) CON TIERRA, LAS NO OPA Y SUPERFICIE NO INCLUIDA EN LA NUESTRA EL OlA DE LA ENTREVISTA IABRIL-MAYO DE 19881 9 SE8UN uso ea suao. SUPERFICIE (Has) USO ACTUAL DEL SUELO TOTAL. SUPERFICIE. 1 DEL PARCIAL. 1 DEL TOTAL. 100.0. 3107129. Superficie incluida en la muestra para UPA baja:. 2703905. 100.0. 86.8. 1. Cultivos transitorios 2. Cultivas permanentes 3. Barbecho 4. Descansa S. Pastos 6. Maletas y rastrojas 7. Paramos 8. Rasques naturales 9. Bosques de plantarían 10.Patenci aliente agropecuaria 11.Tierras iaproductivas y otras fines. 151490 190022 25432 18372 1177149 515121 71068 444843 1182 25577 82943. 5.6 7.0 0.9 0.7 43.6 ¡9.! 2.6 16.5 0.0 0.9 3.1. 4.9 6.1 0.8 0.6 3?.? 16.6 2.3 14.3 0.0 0.7 2.6. Superficie incluida ea la muestra para NO UPA bajo. 199070. 100.0. 6.4. 1. Rosques naturales 2. Bosques de plantarían 3. Tierras Improductivas y otras fines. 128154 ¡738 68578. 64.7 0.9 34.4. 4.! 0.1 2.2. Superficie no-incluida en la muestra pero que consta en el N II A. 204254. 100.0. 6.8. 1. Bosques 2. Eriales y otros 3. Agua y otros 4. Urbana S. Agro-urbano. 139364 1301 51685 10535 1369. 68.2 0.6 25.3 5.2 0.7. 4.6 0.0 1.8 0.4 0.0. 33.

(42) SANTANDER TABLA 2: NUMERO Y SUPERFICIE TOTAL DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION AGROPECUARIA (UPA) CON TIERRA, POR USO ACTUAL DEL SUELO Y SESUN TANANO. SUPERFICIE (Has) Y PORCENTAJE TANANO DE UPA (Has). ND.UPA. TOTAL. 109929. Z. TOTAL. 100.0 2703805 100.0. TRANSITORIOS. PERMANENTES. 151490 100.0. 190022 100.0. 1 7719 3921 804 De O a menas de 7.0 Oil 0.5 1658 0.9 17.7 34689 1.3 De 1 a menas de 3 19507 6570 4.3 10294 5.4 10531 (A 3a senos de 5 15828 24.4 58166 2.1 12156 8.0 De 11964 6.3 a De 5 a senas de 10 20417 18.6 142154 5.3 16675 11.0 25168 13.2 237048 20 17203 15.6 8.8 22233 14.7 De 10 a senas de 34323 18.1 50 16897 15.4 519800 De 20 a menas de 19.2 33922 22.4 40028 21.0 6.0 450496 16.7 De SO a senas de LOO 6651 22245 14.7 26805 8.8 4053 534588 19.8 De 100 a senas de 200 3.7 22983 15.2 14755 7.8 De 200 a senas de 500 1385 1.3 425105 15.7 9259 6.1 22496 6.6 De 500 a senas de 1000 112 0.1 80384 3.0 4570 3.0 195 0.1 167 0.2 217454 8.0 73 0.1 De 1000 y mas 22316 11.8. BARBECHO. 25432 100.0 226 750 1754 3782 4113. 0.5 2.9. ¿j.9 14.9 16.2 6946 27.3 4492 ¡7.7 3288 12.9 182 0.7 0.0 0 0 0.0. DESCANSO. MALEZAS Y RASTROJOS. PASTOS. 18372 100.0 1177749 100.0 515227 100.0 36 0.2 421 2.3 380 2.1 1556 8.5 2853 ¡5.5 5290 28.2 5016 27.3 2131 ¡4.9 189 1.0 0.0 0 0 0.0. 844. 0.1. 149. 0.0. 0..9 4122 0.8 20891 1.5 1.8 7974 4.7 27204 5.3 55212 9.2 100806 8.5 47405 215377 18.3 121361 23.6 11.3 297593 16.8 88916 235065 20.0 102991 20.0 16.9 183326 25.5 86842 34364 2.9 21333 .4.1 123744 6840 1.3 10.5.

(43) Santander. Continuacian Tabla 2. SUPERFICIE (Has) Y PORCENTAJE TAMAÑO DE UPA (Has). 100.0. 2 0 3 0 5 63 lO De 5a cenos de 0 20 803 De ID a menos de 50 854 De 20 a senas de De 50 a menos de 100 7057 De 100 a senas de 200 1135 De 200 a senas de 500 61156 De 500 a cenos de 1000 0 0 DeI000ymas. 0.0 0.0 0.1 0.0 2.1 1.2 9.9. De De De. al. NATURALES. 71068. TOTAL. CM. ROSQUES PARAMOS. Da cenos de la cenos de Xa menos de. 1.6 86.1 0.0 0.0. 444843 100.0 42 390 2533 8080 16742 74339 87722 120937 60138. 0.0 0.2 0.3 1.8 3.8 16.7 19.7 27.2 13.5. 15971 3.6 58950 13.3. BOSQUES POTENCIALMENTE PLANTACION AGROPECUARIA. 1182 100.0 0. 0.0. 116 9.8 0 0.0 282 23.9 367 31.0 32! 27.2 96 8.1 0.0 0 0 0.0 0 0.0 0.0 0. TIERRAS ¡PRODUCTIVAS. 25577 100.0. 82913 100.0. 26 0.1 2.2 570 285 1.1 943 3.7 1020 4.0 6340 24.8 4539 17.8 45.6 11672 0.1 182. 231 935 1160 3253 6383 15122 16015 19031 21345 3951 5511. o. 0. 0.0 0.0. 0.3 1.! 1.4 3.9 7.7 18.2 19.3 22.9 13.7 4.8 6.7.

(44) SANTANDER. TABLA 3: NUMERO Y PORCENTAJE DE UNIDADES DE PRODUCCION AGROPECUARIA (UPA) CON TIERRA, POR FORMA DE TENENCIA Y SEGUN TAMANO. NUMERO DE UPA Y PORCENTAJE TAMANO DE UPA T O T A 1. (Has). 209929. TOTAL. 100.0. P R O P 1 A. ARRENDADA. 85909 100.0. 5219 100.0. APARCERIA. COLONATO. 6929 100.0. 3220 100.0. OTRAS FORMAS MAS DE UNA FORMA. 2779 100.0. De. Oa menos de. 2. 7719. 7.0. 5820. 6.8. 227. 4.4. 25.2. 71. 2.2. 329. 11.5. De. 1 a menos de. 3. 29507. 17.7. 13354. 15.5. 1564. 30.6. 2082 30.0. 216. 6.7. 463. 16.7. De. 3a cenos de. 5. 15818. 14.4. 12567. 13.5. 1299. 23.4. 2478. 21.3. 505. 15.7. 223. De. 5 a senas de. lO. 20417. 18.6. 16756. 19.5. 538. 10.5. 1110. 16.0. 266. 8.3. De 10 a senos de. 20. 27203. 15.6. 24113. 16.4. 674. 13.2. 537. 7.8. De 20 a senos de 50. 16897. '5.4. 13642. 15.9. 457. 8.9. 461. 6.7. 1296. De 50 a senos de 200. 6651. 6.0. 5825. 6.8. 245. 4.8. 62. 0.9. 127 165 De 100 a senos de 200 4053. 3.7. 3332. 3.9. 3.2. 149. 2.1. 95 0') UI.. 0. 1.3. 1246. 2.4. 0.7. 0. 0.0. De 200 a menos de 500. 1385. 37. 1050. 5973 100.0. 232. 3.9. 1828 30.6. 8.0. 846. 24.2. 383 13.8. 1364. 22.9. 486. 17.5. 604. 20.1. 37.1. 508. 18.3. 633. 10.6. 3.0 '). 164. 5.9. 270. 4.5. 198. 7.1. 0.0. 35. 1.2. 67. 1.2. 789 24.5. 1... 2.1. De 500 a senos de 2000. 212. 0.1. 222. 0.1. 0. 0.0. 0. 0.0. 0. 0.0. 0. 0.0. 0. 0.0. De 1000 y ¡as. 167. 0.2. 252. 0.2. 13. 0.3. 0. 0.0. 0. 0.0. 0. 0.0. 2. 0.0.

(45) SANTANDER. TABLA 4: SUPERFICIE TOTAL DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION AGROPECUARIA ((iRA) CON TIERRA, POR FORMA DE TENENCIA Y SEGUN TANANO. SUPERFICIE (Has) Y PORCENTAJE TAMANODEUPA (Has). TOTAL. FORMAS PROPIA. TOTAL. 2703805. APARCERIA. COLONATO. OTRAS. MAS DE UNA FORMA. 100.0 2298594. 100.0. 93500. 100.0. 58793. 100.0. 70777. 100.0. 73300. 100.0. ¡08761. 100.0. 0.1 1.0 1.9 5.0 8.4 18.3 17.3 19.3 16.4 3.5 8.8. 148 2679 4339 3954. 0.2 2.9 4.6 4.2 9.8 14.4 13.9 26.3 10.2 0.0 13.5. 1.0 6.1 9.1 13.6 12.1 24.9. 21 444 ¿695 1996 12513 36191. 0.0 0.6 2.4 2.8 (7.7 51.1. 6.3 26.9. 6907 11010. 0.0 0.0. 0 0. 0.0. 0. 9.8 15.6 0.0 0.0 0.0. 98 722 821 2701 6833 16582 9022 25323. 0.1 1.0 LI 3.7 9.3 22.6 12.3 34.4 15.3 0.0 0.0. 125 3523 3095 9482 1865 19718 20658 '4533 27526 o 2236. 0.1 3.2. 9142 13446. 570 3609 5361 7965 7111 14666 3689 15822 0 0 0. 3921 1 O a senos de 1 a senas de 3 34689 3 a senos de 5 58166 10 142154 5 a senos de 10 a senas de 20 237048 20 a senos de 50 519800 50 a senos de 100 450496 lOO a senos de 200 534588. 0.1 1.3 2.1 5.3 8.8 19.2 16.7 19.8. 2959 23712 42955 116056 193584 419197 397175 443254. De 200 a senas de 500 425105 80384 De 500 a senas de 1000 217454 De 1000 y mas. 15.7 3.0. 376791 80384 202621. De De De De De De De De. ARRENDADA. 8.0. 13045 24646 9584 0 12597. 1119$ 0 0. 2.9 8.7 7.2 18.1 19.0 13.4 25.3 0.0 2.1.

(46) SANTANDER. TABLA 5: CULTIVOS PERMANENTES SOLOS: SUPERFICIE PLANTADA, REGADA Y EN EDAD PRODUCTIVA, EL OlA DE LA ENTREVISTA (ABRIL - MAYO DE 1998), PRODUCCION OBTENIDA VID A OBTENER Y RENDIMIENTO SOBRE SUPERFICIE EN EDAD PRODUCTIVA DE JUNIO DE 1987 A AGOSTO DE 1988, EN PLANTACIONES COMPACTAS. RENDIMIENTO TOTAL. PRODUCCION (111). SUPERFICIE (Has) CULTIVO. ¡UN-DIC/Dl ENE-ASO/BB TOTAL. PLANTADA REGADA EDAD PROD.. (Kgs/Ha). 147647. 2099. 112395. Cacao. 11874. 490. 14650. 4485. 3710. 8195. 559. Cafe Arabigo. 24209. 63. 22794. 9028. 1240. 9269. 407. Caf e Caturra. 16643. 198. 14050. 6286. 616. 6902. 491. Cafe Colosbia. 1727. 177. 769. 237. 102. 339. 441. Cana Panelera. 35968. 359. 26331. 47340. 83147. 130487. 4956. Fique. 6202. 103. 5759. 1892. 1153. 3045. 529. Mora. 1169. o. 1142. 1446. 1520. 2966. 2591. Palta Africana. 17700. 0. 15141. 35651. 41612. 77263. 5103. Platano. 10542. lIB. 8088. ¡9837. 27034. 46871. 5795. Otros. 15614. 591. 3682. TOTAL. 38.

(47) SANTANDER. TABLA 6: CULTIVOS PERMANENTES ASOCIADOS ENTRE Si O CON CULTIVOS TRANSITORIOS: SUPERFICIE PLANTADA, REGADA YEN EDAD PRODUCTIVA El. OlA DE LA ENTREVISTA (ABRIL- MAYO DE 1988), PRODIJCCION OBTENIDA VIO A OBTENER Y RENDIMIENTO SOBRE SUPERFICIE EN EDAD PRODUCTIVA DE JUNIO DE 1987 A AGOSTO DE 1988, EN PLANTACIONES COMPACTAS. NOMBRE DELA. ENE-ASO/SS. 613. 595. 1208. 306. 4054. 1681. 400. 208!. 513. 1158. 149. '53. 302. 261. 652. --. 4317. 0. 3949. 1427. 0. rafe Caturra. TOTAL. JUN-DICJBI. PRODUCT.. 42376. Caf e Arabigu. Cacao. IKgs/HaI. EN EDAD PUNTADA REGADA. Cacao. TOTAL. -----------------------. ASOCIACION. TOTA!.. RENDIMIENTO. PR000CCION (TM). SUPERFICIE (Has). 1050. 662. 383. 1045. 995. 309. 259. II. 69. 80. Cana Panelera. SOS. 18. 17. 3,. 340. Platino. 259. 247. 278. 525. 2027. Cacao. Cacao. 259. 404. 0. 0. Frutales. Cacao. 2342. 162. Platano. 142. 42. 65. 107. 154. 190. 516. 521. 1037. 5458. 1518. 357. 338. 695. 458 3308. 5960. 3110. 3042. 6152. 390. 134. 103. 231. 608. Cate Caturra. 264. 99. 41. 140. 530. Platano. 890. 211. 191. 468. 526. Cacao. Cafe Arabigo. 1016. 473. 0. 0. Caf e Caturra. Cafe Arabigo. 6150. 0. Platano. Cate Caturra. 6418. 490. Platino. Cate Coloibia. 5B9. 0. Platano. Platano. 1568. 0. Yuca. Otros. 17413. 0. 473. 106. o. 106. 224. 429. 187. 16. 203. 413. 5856. 1841. 570. 2457. 413. 5624. 3710. 3884. 1594. 1350. 5696. 3987. 562. 4549. 799. 5248. 6126. 6264. 12390. 2361. 90. 39. 8. 47. 522. 375. 368. 915. 1283. 342!. 5264. 597. 1101. 1698. '343. 1305. 70. 1060. 1130. 866. --. 39.

(48) SANTANDER. TABLA 7: NUMERO TOTAL Y EN EDAD PRODUCTIVA DE ARBOLES O PLANTAS EN FORMA DISPERSA EL DM DE LA ENTREVISTA (ABRIL-MAYO DE 1988), SEGUN VARIEDAD. TOTAL. VARIEDAD. 956623 923174 380473 188868 ¡84517 166886 156592 127330 114509 112601 112012 91426 68200 57887 51184 44754 41563 40740 37878 26405 22443 19180 14302 12770 10681 10551 8406 800! 6339 5470 4381 4007 3410. Platano Guayaba Naranja Fique liman Cacao Guanabana Mandarina Aguacate Dore Mango Guamo Posaron Nispero Pina Cafe Tlpico Caco Cale Caturra Cafe Arabigo Papaya Tomate de Arbol Durazno Curaba Masancilla Lulo Chontaduro Uva Zapote Caf e Sorban Gray o Toronja Caucho Guineo Ci tricos. 40. EDAD PRODUCTIVA. 726530 751033 256526 ¡67568 149953 7904! .54381 67697 66532 106180 68187 42202 60229 51877 12980. 36336 13760 40674 33199 14492 21128 13829 11168. 7210 2077 9255 1 6038 6110 3656 0 4007 851.

(49) SANTANDER. TABLA 8: SUPERFICIE EN PASTOS: OCUPADA, REGADA, CON LABORES CULTURAlES Y FERTILIZADA El OlA DE LA ENTREVISTA (ABRIL-RAYO DE 2988), SEGUN VARIEDAD. SUPERFICIE (Has) VARIEDAD OCUPADA EN PASTOS. TOTAL AlennoNena Anqieton Argentino AS Orcharo Brachiaria Caminera Carisagua Elefante o Gigante Estrella Brasa o Trensilla Brasa] ate 6uadilla o Casina Isperial India o Guinea Kasila Kikuya king-Srass Lashe Laabe Maciega Nikay Oreja de Ratan Paja Puya Para o Admirable Pasta Azul Puntero, Faragua, Uribe Sabana Trenza Yaragua Peluda o gordura Otros SUBIOTAL - SOLOS SURTOTAL - ASOCIADOS. 2. REGADA (2). LABORES CULTURALES (1). 2. 2277749. 100.0. 11242. 1.0. 19942 54022 6220 2768 61663 10228 3374 14689 7179 362969 6652 2712 42712 27100 7630 113828 4769 2770 10592 4842 6368 12624 15100 4208 127355 36396 3657 81199 13923. 2.7 4.6 0.5 0.2 5.2 09 0.3 1.2 0.6 30.8 0.6 0.2 3.6 2.5 0.6 9.7 0.4 0.2 0.9 0.4 0.5 1.1 1.3 0.4 ¡0.8 3.1 0.3 6.9 1.2. 78 73 0 0 526 0 o 576 0 711 0 O 45! 114 0 2450 313 o 0 0 o 0 52 2459 295 94 0 797 2832. 0.4 0.1 0.0 0.0 0.9 0.0 0,0 3.9 0.0 0.2 0.0 0.0 1.1 0.6 0.0 1.3 6.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.3 58.4 0.2 0.3 0.0 1.0 23.2. 1058091. 89.8. 9820. 119658. ¡0.2. 2422. ():Entre Junio de 1987 y Haya de 1988. 41. 1062310. 2. FERTILIZADA (I). 1. 90.2. 91972. 7.8. 19373 97.! 53951 99.9 71.4 4440 2028 12.9 59990 97.3 10046 98.2 3374 200.0 12765 86.9 7135 99.4 90.3 327760 6533 98.2 2722 100.0 38265 89.6 16608 93.8 631 8.3 93.3 106257 4545 95.3 2770 100.0 10592 100.0 4612 95.2 4162 65.4 12624 100.0 15048 99.7 4054 96.3 112928 88.7 33837 93.0 3657 100.0 81.4 66102 11335 81.4. 232! 4831 939 63! 7060 229 14 2914 2105 12091 0 0 8173 6385 0 1542 1891 0 547 2128 0 83 28)3 0 12629 o 0 2329 1599. 11.6 8.9 25.1 22.8 11.4 2.3 0.4 ¡9.8 29.3 3.1 0.0 0.0 19.2 36.1 0.0 1.4 39.7 0.0 5.2 23.3 0.0 0.7 12.0 0.0 9.1 0,0 0.0 2.9 11.5. 0,9. 952123. 90.6. 69144. 6.5. 1.2. 204287. 87.1. 22828. 19.!.

(50) SANTANDER. TABLA 9: NUMERO DE UNIDADES DE PRODUCCION AGROPECUARIA (UPA) INFORMANTES CON Y SIN TIERRA, EXISTENCIA DE GANADO VACUNO a DhA DE LA ENTREVISTA (ABRIL-MAYO DE 2988), POR SEXO Y SEGUN TANANO. TAMAÑO DE UPA (Has). TOTAL.. Nuera de UPA. NUMERO DE CABEZAS Y PORCENTAJE --------------------------------- ------ - ------2 SUBTOTAL. 70882 100.0. UPA sin Tierra. 1308. UPA con Tierra De O a senas de 1 De 1 a senos de 3 De 3 a cenos de 5 De 5 a senos de 10 De 20 a senos de 20 De 20 a senos de 50 De 50 a senos de 100 De 100 a senas de 200 De 200 a senos de 500 De 500 a seno; de 1000 De 1000 y sas. 2.8. 2. 2330930 100.0. HEMBRAS. 2. 817018 62.4. MACHOS. NO 1 INFORMAS T O T A 1. 513882. 38.6. 200600. 1431530. 0.2. 1558. 0.2. 0. 3801. 3802. 0.3. 69574. 98.2 1327129. 99.7. 814805 61.2. 512324. 38.5. 200600. 1427729. 1251 7399. 9522 14892 12931 13193 5480 3502 2161 99 144. 1.8 10.5 13.4 21.0 18.3 18.6 7.7 5.0 1.6 0.1 0.2. 0.2 1.8 2.7 6.1 9.3 29.4 26.0 17.9 14.4 2.9 8.9. 2924 0.1 15760 1.2 25686 1.9 57136 4.3 81732 6.1 265322 12.4 129891 9.8 142239 10.6 113276 LS 22231 1.7 60839 4.6. 598 4815 10495 27360 42607 92814 83485 96990 77898 17114 58148. 0.0 0.3 0.8 2.0 3.2. 0 0 724 472 732 13728 17699 31186 31966 1554 2519. 2522 20575 36885 84968 225070 272864 231075 269325 223160 40799 221506. 2512 20575 36161 84496 224338 258236 213376 238129 191174 39245 118987. 5 No inforsan sexo. 42. 2243. 1.0. 6.3 7.3 5.9 2.3 4.4.

(51) SANTANDER. TABLA 10: EXISTENCIA DE SANADO VACUNO EN LAS UNIDADES DE PRODUCCION AGROPECUARIA (OPA) CON Y 5111 TIERRA, El. OlA DE LA ENTREVISTA (ABRIL-MAYO DE 1988) SESUN GRUPOS DE EDAD Y SEXO. TOTAL GRUPOS DE EDAD (MESES). No. CABEZAS. UPA SIN TIERRA. tWA CON TIERRA 2. No. CABEZAS. 2. No. CABEZAS. TOTAL. 1431530. --. SUS - TOTALt. 1330930. 100.0. 1327229. 100.0. 3801. 200.0. Hembras. 817048. 62.4. 824805. 61.4. 2243. 59.0. o - 12 13 - 24 25 - 36 37 y mas No Informa. 150829 152315 152036 355400 6468. 11,3 11.5 11.4 26.7 0.5. 150252 151946 151657 354482 6468. 11.3 11.5 12.4 26.7 0.5. 577 369 379 918 0. 15.2 9.7 10.0 21.2 0.0. machos. 513882. 38.6. 512324. 38.6. 1558. 42.0. o - 12 13 - 24 25 - 36 37 y mas Reproductores No Informa. 136097 162083 128590 48738 32321 6063. 20.2 12.1 9.7 3.7 2.4 0.5. 135632 161336 128400 48583 32311 6063. 10.2 12.2. 466 747 190 155 o 0. 12.2 19.7 5.0 4.2 0.0 0.0. No informan sexo ni edad. 100600. --. 1 Excluye los que no informan seno ni edad. 43. 9.1. 3.7 2.4 0.5.

(52) SANTANDER. TABLA II: NUMERO DE UNIDADES DE PR000CCION AGROPECUARIA (UPA) INFORMANTES CON Y SIN TIERRA, NUMERO DE VACAS ORDENADAS, PR0011CCION DE LECHE DETENIDA Y SU UTILIZACION EN EL lilA ANTERIOR A LA ENTREVISTA (ABRIL-MAYO DE 1988 ), SEGUN TANANO. LECHE NO INDUSTRIALIZADA EN LA UPA (Lts) TANANO DE UPA (Has). 524897. 2.8. 194898. 649. 2682. 2.6. 1399. 44273 188016. 523215. 2.8. 193499. 2298 11430. 3.4 2.5 2.6 2.9 2.9 3.! 3.! 2.4. 51 207 359 766 823 1334. 19599 20126. 102. 2680. 21267 52803 70589 134102 102592 81901 32225 8475 5527. 1996 9939 16356 35648 3377 48297. 888 97. 678 4625 8263 18307 24734 43342 33350 33900 13771 4396. 44707 188695. TOTAL. LECHE INDUSTRIALIZADA EN LA UPA (Lts). No. PRODUCCION LECHE ------------------------- -------Numero RUESO MANTEQUILLA OTROS OTROS TOTAL TOTAL VACA/DIA CONSUNO ALIMENTO VENDIDA de UPA DE VACAS USOS tUs) HUMANO TERNEROS ORDENADAS (Lts). 8275 247896. 1111 452190. TOTAL. 56833. 216. 15668. 72717. a a UPA sin Tierra UPA can Tierra De De De De. Da senos 1 a menos 3a senos 5 a senos. de de de de. 1 3 5 10 20 De 10 a senos de De 20 a senos de 50 De 50 a senos de 100 De IDO a senos de 200 De 200 a senos de 500 De 500 a senos de 1000 De 1000 y mas. 434. 615 3699 5272 960! 8537 8884 4013 2565. 252. 0. 1682. e. o. 0. 0. 8244 247644. 1111. 450498. 56833. 216. 15668. 72717. 0 0 0 o o 946 0 22 113. 2298 11009 20429 45897 sisis 111416 88817 69891. o 0 234 5214 9530 11538 13456. o. o 205 604 1692. o 421. 31. 2.3 1.9. 6318 775. 4185 446 71 2. 2.2. 868. 0. 251 863 3714 9483 23175 60839 65033 49297 23199 7386 3004. 0 0. 3033! 8163 4672. 8245 1727 34 855. 216 o 0 o o o 0 0 0 0. 3484 5148 319 3771 167 278 0. 838 6904 13014 22686 13715 12016 1894 312 855.

(53) SANTANDER. TABLA 12: NUMERO DE UNIDADES DE PRODUCCION AGROPECUARIA ( UPA ) INFORMANTES CON Y SIN TIERRA, EXISTENCIA DE SANADO PORCINO, OVINO Y CAPRINO EL OlA DE LA ENTREVISTA (ABRIL-MAYO DE 1988), POR SEXO Y SEGUN TAMANO. PORCINO TANANO DE UPA (Has). Numero de UVA. TOTAL. TOTAL HEMBRAS MACHOS. 37266. 90973. UVA sin Tierra. 1 Cfl ¿ is. 5467. UVA can Tierra. 35445. 85506. 2105 4832 4657 6535 6150 6679 2412 1666 372. 2954 11721. CAPRINO. OVINO Numero de UPA. TOTAL HEMBRAS MACHOS. Numero de UPA TOTAL HEMBRAS MACHOS. 45573 45400. 10084. 51668. 33861. 11807. 13608 110426. 79497. 30929. 3003. 2464. 547. 1742. 1135. 607. 473. 1926. 1302. 524. 4 1,570. 42936. 9537. 49926. 32726. 17200. 13135. 108600. 79195. 30405. 1757 5593 4239. 222 944 1055. 6795 6297 8990 4309 2937 1968 1 50. 1924 1376 1691 1168 936 179 9 33. 347 .2226 3056 7409 6525. 176 1633 2244 4710 4480 4662 7815 6037 892 9 68. 171 593 812 2699 2045. 202 1760 2135. 3210. 708 5008 10085 15649 9846 9260 4813 32159 11247 9207 619. 528 3522 8136 11924 6827 5811 3301 23854. 180 . 1496 1949 3725 3019 3449 1512 8305 5363. a. De De De De. Oa senos 2 a senos 3a menos 5 a menos. de de de de. 1 3 5 LO. De 10 a menos de 20 De 20 a menos de 50 De 50 a senos de LOO De lOO a menos de 200 De 200 a menos de 500 De 500 a senas de 1000 De 1000 y mas. 15 22. 8269 13092 12396 17608 8628 6743 3927 16 152. 1197. 6128 4030 6297 6099 8618 4319 3806 1959 15 102. 7453 11092 9115 2564 19 121. 2791 3277 3078 1672 9 53. 2840 1698 569 394 192 24 31. 5894 8157 20. 1050 357.

(54) SANTANDER. TABLA 13: NUMERO DE UNIDADES DE PRDDUCCION AGROPECUARIA (tWA ) INFORMANTES CON Y SIN TIERRA, EXISTENCIA DE SANADO MULAR, E1JINO Y ASNAL EL OlA DE LA ENTREVISTA (ABRIL-MAYO DE 1988), POR SEXO Y SEBLJN TANANO. EOUIND. MULAR. TOTAL HEMBRAS MACHOS. Numero de UPA TOTAL HEMBRAS MACHOS. 22644. 16705. 36127. 74378. 33630. 40748. 88 UPA sin Tierra. 276. 310. 234. 74. 825. 1016. 351. 665. UPA con Tierra. 22368. 46395. 28231. 18164. 35902. 73362. 33279. 40083. 234 1436 1520 3343 3961 5973 2621 2204 867 87. 280 1671 2304 4412. 51 81!. 229 860 1022 1805 2,139 4769. 906 3066. 1101 3464 4278, 8257 10377 14784 9778 10950 6015 861 3497. 484 1513. 617 1951 2527 4987 5688 8212 5120 5532 3173 472 1804. TAMANO DE UPA (Has). TOTAL. Nunca de UPA. ASNAL. 28467 18238. Numero de URA TOTAL HEMBRAS MACHOS. 2325. 2916. 1185. 1731. 98. 17. 71. 2237. 2828. 1168. 1660. 114. 114. 63. 397 193 87 341 585 228 130 104 17. 528 193 10! 342 692 384 208 114 u. 364 34 o 198. 39. 135. 51 164 159 101 144 437 284 130 103 '7 70. a aj. De De De De De De De De De. 1 Oa cenos de la menos de 3 5 3a menos de 10 5 a menos de 20 lO a menas de 20 a senos de 50 50 a senos de 100 100 a senos de 200 200 a senas de 500. De 500 a senos de 1000 De 1000 y sas. 122. 5195 t1139 6766 5589 3813 564 4662. 1282 1,607 2956 6370 4041 4068 2348 291 3406. 2725 1521 1465 273 1256. 3213 6037 6651 7947 3752 3015 1089 89 131. 1751 3270 4689 6572 4658 5418 2842 389 1693. 255 100 78 11 o 65.

(55) SANTANDER. TABLA 14i UNIDADES DE PRODUCCION AGROPECUARIA (UPA) INFORMANTES CON Y SIN TIERRA, EXISTENCIA DE AYES DE CORRAL EL OlA DE LA ENTREVISTA (ABRIL-MAYO DE 1988), SEGUN ESPECIE. NUMERO DE AVES. Nuaero ESPECIES. TOTAL st. TOTAL. de UPA. URA CON. UVA SIN. TIERRA. TIERRA. 93,73. Gallinas, Gallos, Pollas, Pollos. 93572. 1481536. 1376011. 105525. Patos. (1882. 58680. 54885. 37,5. Pavos yio Piscos. 18459. 6919. 63632. 5787. 5402. 24270. 23817. 453. Otros. 5 Corresponde a otros anuales dosesticos coso cuyes, conejos, gallinetas, etc.. It total de UPA inforsantes con y sin tierra que poseen una o •as especies de aves de corral.. TABLA 15: UNIDADES DE PRODUCCION AGROPECUARIA (UPA) INFORMANTES CON Y SIN TIERRA, EXISTENCIA DE COLMENAS EL lIlA DE LA ENTREVISTA (ABRIL-MAYO DE 1988). NUMERO DE COLMENAS. Hurra. TOTAL. de UPA. 1570. 6660. 47. URA CON. UPA SIN. TIERRA. TIERRA. 6660. 0.

(56) SANTANDER. TABLA Ib: TOTAL DE TRABAJADORES DE LA UNIDAD DE PRODUCCION ASNOPECUARIA (UPA) CON Y SIN TIERRA, CON Y SIN REMUNERACION DIJE LABORARON LA SEMANA DIJE TERMINO EL DOMINGO ANTERIOR AL filA DE LA ENTREVISTA (ABRIL-MAYO DE 1988), POR SEXO Y SEGUN TAMANO. TAMANO DE UPA (Has). Honro de UPA. TOTAL. 100427. 100.0. 279663. UPA sin Tierra. 5618. 5.6. tiPA con Tierra. 94809. 94.4. 5638 15965 13471 17792 15846 15095 5889 3703 1164 103 144. 5.6 15.9 13.4 17.7 ¡5.8 15.0 5.9 3.7 1.2 0.1 0.1. Oa menos de 1 De De la menos de 3 De 3a menos de 5 Sa menos de ID De 20 De løa menos de De 20 a senos de 50 De 50 a senos de 100 De IDO a menos de 200 De 200 a menos de 500 De 500 a menos de 1000 De 1000 y mas. X. HOMBRES. X. 100.0. 245976. 87,9. 33687. 12.1. 6292. 2.3. 2209. 0.8. 4073. 1.5. 273381. 97.7. 243767. 97.1. 29614. 10.6. 3.8 11.2 11.5 19.1 17.4 17.0 8.1 5.1 2.4 0.4 1.7. 7649 25294 28514 47689 «273 43780 20674 13700 6664 913 4619. 2.7 9,0 10.2 17.0 158 15.7 7.4 4.9 2.4 0.3 1.7. 3104 6073 3735 5745 4289 3695 1892 575 181 95 230. 1.1 2.2 1.3 2.! 1.5 ¡.3 0.7 0.2 0.1 0.0 0.!. TOTAL. 48. 10753 31367 32249 53433 48562 47475. 22566 14275 6845 ¡008 4848. 1. MUJERES. X.