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B R A S A M A D E R A H U M O

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Academic year: 2021

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New York Burger es producto; utilizamos la mejor

materia prima del mercado, un género fresco y natural,

para garantizar la mejor calidad de nuestros platos.

New York Burger es brasa, madera y humo. Nuestra

forma de cocinar es única, artesanal, lo que brinda a

cada bocado un sabor diferente y especial.

New York Burger es servicio, con un personal selecto

entrenado para atender todos los detalles y un

interiorismo cuidado para ofrecer la máxima

comodidad.

Nuestro reto, trasladaros toda la esencia New York

Burger para que viváis una experiencia inolvidable.

(3)

Tortillas de maíz con queso derretido, frijoles, pico de gallo, crema agria, guacamole y jalapeños.

(El pulled pork es carne de cerdo ibérico mechada ahumada durante 7 horas)

N E W Y O R K

N A C H O S

Un poco de todo, especial para compartir en grupo. Alitas de pollo a la brasa, fingers de mozzarella, jalapeños rellenos de queso cheddar y aros de cebolla. Acompañados con salsa BBQ y miel mostaza.

N E W Y O R K

C O M B O

Hojas de lechuga Batavia fresca, albahaca, pechuga de pollo a la brasa, tomates secos italianos y aderezo de Parmigiano Reggiano. 9,oo

E N S A L A D A

P A R M I G I A N O

ración9,9o 1

2 ración6,8o Añádele pollo a la parrilla por sólo 1,oo

O pulled porked por sólo 2,oo ración14,5o 1

2 ración8,9o

Mezcla de lechugas, setas confitadas-braseadas, berenjena a la parrilla, cacahuetes, queso azul, cebollino y vinagreta de naranja. 7,5o

E N S A L A D A

D E B E R E N J E N A

Pechuga de pollo a la brasa con salsa de miel de caña ahumada, guacamole y cebolla roja encurtida. 1o,9o

T A C O S D E P O L L O

A L A B R A S A

Ventresca de atún, tomates asados-glaseados, perlas de mozzarella, rúcula, estragón, maíz a la brasa y sésamo tostado. 8,5o

T U N A

S A L A D

Acompáñalos con salsa miel-mostaza o salsa thai agridulce (ligeramente picante). 7,9o

F I N G E R S D E

P O L L O

Rellenos de mozzarella, escoge entre salsa miel-mostaza o arándanos. 7,9o

F I N G E R S D E

Q U E S O

Pecho de vaca de ganado Angus Black ahumado durante un mínimo de 12 horas, con guacamole y encurtidos, acompañado de salsa BBQ . 11,9o

T A C O S D E

B R I S K E T

Carne de cerdo ibérico mechada ahumada durante 7h con aliño, queso mexicano derretido, cebolla roja encurtida y guacamole. 1o,9o

T A C O S D E

P U L L E D P O R K

Aros de cebolla a la cerveza acompañados de salsa BBQ. 6,5o

A R O S D E

C E B O L L A

Asadas en nuestro horno de carbón, acompáñalas con salsa BBQ , miel de caña ahumada, bourbon o búfalo picante.

A L I T A S D E

P O L L O

ración8,oo 1 2 ración4,5o

P A R A C O M P A R T I R

*Todos nuestros tacos vienen con tortillas de maíz. Asada a la brasa con queso parmesano rallado,

cilantro, lima y polvo de chiles. 4,5o

M A Z O R C A

A L A B R A S A

(4)

Los sándwiches de New York Burger van acompañados de

cualquiera de nuestras guarniciones. Escoge la tuya.

Jugosa pechuga de pollo ahumada, mayonesa ligeramente picante de pesto rosso, aguacate, queso havarti, hojas de albahaca. Puedes tomarlo en pan de masa madre o de cereales. 9,5o

S A N D W I C H D E

P O L L O A L A B R A S A

Carne de cerdo ibérico mechada ahumada durante 7 horas en madera de nogal americano, sobre pan brioche, acompañada de salsa BBQ-japo, salsa NYB y chili encurtido. 1o,5o

S A N D W I C H

P U L L E D P O R K

Empanadillas japonesas vegetarianas glaseadas, ensalada de col china y manzana, mayonesa japonesa y BBQ asiática. Puedes tomarlo en pan de masa madre o de cereales. 8,oo

S A N D W I C H

V E G E T A L

Deliciosa salchicha, asada en nuestro horno de carbón. Puedes añadirle tres de estos ingredientes:

guacamole, cebolla crujiente, pepinillos o queso cheddar por 7,5o Ingrediente adicional o,6o

N E W Y O R K

H O T D O G

Para niños de 2 a 11 años.

Hamburguesa de 100 gr acompañada de patatas fritas, refresco y una copa

de helado de postre. 6,5o

H A M B U R G U E S I T A

C O N Q U E S O

(6 unidades) acompañados de patatas fritas, refresco y una copa de helado de postre. 6,5o

N U G G E T S

D E P O L L O

Hot Dog acompañado de

patatas fritas, refresco y de postre una copa de helado.

6,oo

H O T D O G

S Á N D W I C H E S

M E N Ú I N F A N T I L

G U A R N I C I O N E S

Patatas fritas Patatas gajo Patata asada

Patatas baby a la brasa con romero Puré de patata con salsa de carne

Ensalada de col Ensalada New York Burger Carne de pecho de vaca Angus Black ahumada

con mucho mimo durante más de 12 horas, sobre pan brioche, acompañado de salsa

barbacoa y chili encurtido. 1o,5o

S A N D W I C H

B R I S K E T

(5)

Ahumamos las carnes en nuestro horno americano durante un mínimo

de 7 horas, lo cual les brinda un sabor único y una ternura especial.

No te vayas sin probarlas.

Tiernas rebanadas de carne de pecho de vaca americana Angus Black, ahumada durante 12 horas sobre madera de nogal americano, consiguiendo una textura melosa y un sabor único. 13,5o

B R I S K E T

Crujiente en su exterior, tierno en su interior y con su chispa smoked. Acompáñalo con una de las siguientes salsas: BBQ , pimienta, setas o trufa. 12,5o

P E C H U G A D E P O L L O

D E C O R R A L A H U M A D A

C O S T I L L A S

D E C E R D O

La reinvención de las tradicionales costillas de cerdo por su toque ahumado y su ternura. Glaseadas con la salsa que elijas: BBQ , bourbon

o miel de caña ahumada. ración17,5o 1

2 ración8,95

Todas nuestras carnes ahumadas se acompañan de encurtidos y una de nuestras guarniciones. Estas carnes se elaboran diariamente y están disponibles hasta agotar existencias.

*

C A R N E S “ S M O K E D S T Y L E ”

La gran calidad de nuestros productos y el especial sabor a barbacoa

que ofrece el horno de carbón de New York Burger, han convertido las

carnes en otro producto estrella de nuestro restaurante.

300g. de lomo de vaca rubia gallega a la brasa 14,5o

N E W Y O R K S T E A K

A L A P A R R I L L A

250 g de solomillo de vaca rubia gallega a la brasa. 15,5o

S O L O M I L L O

A L A P A R R I L L A

Por 2,50€ más puedes añadir cualquiera de las siguientes salsas: pimienta, setas o trufa.

C A R N E S A L A B R A S A

Increíblemente tierna, se deshace en la boca. Ahumada durante 8 horas sobre madera de nogal americano y glaseada sobre la parrilla con cualquiera de las siguientes salsas: bourbon o BBQ. 14,5o

C O S T I L L A D E V A C A

A N G U S B L A C K

(6)

La carne de nuestras hamburguesas proviene de ganado cebón de primera calidad,

de origen 100% español. Las piezas de carne se pican y amasan diariamente, sin

añadir conservantes ni aditivos; carne y nada más. Después, asamos las

hamburguesas en nuestro horno de carbón, aportando a la excelente materia prima

natural, un sabor a brasa muy especial.

1 º E L I G E T U

H A M B U R G U E S A

La carne de la hamburguesa se servirá al punto medio, si no se manifiesta lo contrario.

Para hacer tu pedido sigue estos pasos:

2 º T A M A Ñ O

160g

9,4o 11,4o 13,4o 16,4o

250g 350g 500g

3 º E L P U N T O

D E L A C A R N E

Patatas fritas

Patatas en gajo Añádele queso Cheddar derretido por o,6o * Peso aproximado y previo a la

cocción de la carne.

Patata al horno con salsa de la casa a base de queso mascarpone o queso crema o crema agria o mantequilla.

Ensalada NYB

Patatas baby asadas con romero

Puré de Patata con salsa de carne

Ensalada de col

4 º G U A R N I C I Ó N

Tradicional con semillas de sésamo

Amapola Brioche Cereales Sin gluten

O elige cualquiera de nuestras hamburguesas sin pan

5 º T I P O D E P A N

El tiempo de cocción de la carne puede tardar entre 15 y 25 minutos, dependiendo del tamaño y del punto que elijas.

E X T R A S

Philadelphia, cheddar en lonchas o derretido, mozzarella, havarti, azul, parmesano, gouda, de cabra y brie. o,9o

Cebolla, lechuga o tomate o,5o

Cebolla caramelizada, cebolla a la brasa, jalapeños, pepinillos, guacamole, frijol, sofrito de cebolla y tomate o,7o

Ensalada de col 2,5o

Ensalada NYB 2,5o

Q U E S O S

D E L A

H U E R T A

BBQ , miel y mostaza, bourbon, búfalo picante, salsa thai, salsa NYB y crema agria o,7o

Pimienta, setas y trufa 2,5o

Ración de patatas fritas 2,5o

S A L S A S

Bacon, huevo frito, aros de cebolla,o,9o

O T R O S

Puedes añadir los ingredientes que quieras

Ración de patatas en gajo 2,5o

Patata asada con salsa 2,5o

Puré de patata 2,5o

Foie 2,5o

Patatas baby asadas con romero

2,5o

H A M B U R G U E S A S

El precio incluye la guarnición

Huevo poché 2,oo

(7)

N E W Y O R K

B U R G E R

Disfruta el sabor pleno de nuestra carne. Con lechuga, tomate, cebolla roja y pepinillos.

T I M E S S Q U A R E

Queso de cabra, cebolla caramelizada y tomate.

S O H O

Bañada a la parrilla con nuestra salsa BBQ , queso cheddar, bacon crujiente y aros de cebolla.

B R O O K L Y N Queso Crema, bacon crujiente y

cebolla caramelizada.

M A D I S O N

S Q U A R E

G A R D E N

Huevo frito, queso havarti y sofrito de cebolla y tomate.

Q U E E N S

Queso cheddar, bacon crujiente, toque de salsa BBQ , lechuga, tomate y cebolla roja.

C H R Y S L E R

T O W E R

Queso azul, salsa de arándanos, tomate y cebolla roja.

H A M B U R G U E S A

A L P L A T O

(sin pan) Acompañada con cualquiera de estas salsas: pimienta, trufa, setas o sofrito de tomate y cebolla. H A R L E M

Huevo frito, bacon, tomate, lechuga y cebolla a la parrilla.

B R O N X

Queso cheddar, guacamole, bacon crujiente, tomate y

cebolla roja.

U P P E R E A S T

Crema de trufa, huevo y cebollino.

F L A T I R O N

Pechuga de pollo a la brasa, queso

mozzarella, tomate, lechuga, y cebolla roja. Puedes acompañarla de con salsa BBQ , bourbon o miel y mostaza. 8,5o

C E N T R A L

P A R K

(vegetariana)

Empanadillas japonesas vegetarianas al vapor glaseadas con mayo-japo y acompañadas de ensalada de col china.

8,5o

(vegetariana)

Espinaca, tofú, nueces y miel.

8,oo

P A R K A V E N U E

Foie micuit y cebolla caramelizada.

M E A T P A C K I N G

Doble carne de 125 g cada una, doble queso cheddar, bacon caramelizado y salsa NYB. Siempre se servirá al punto.

R O C K E F E L L E R

C E N T E R

por 1€ más

L A S C L Á S I C A S

C O N U N T O Q U E E S P E C I A L

P R I M E

W I L L I A M S B U R G

Salsa de pimienta, queso Havarti, cebolla carameliza-da y bacon.

C H I N A T O W N

Hamburguesa al plato, noodles salteados al estilo cantonés y

hierbas aromáticas.

O T R A S

L I T T L E

I T A L Y

Queso Parmigiano Reggiano, rúcula, tomates semi secos italianos y albahaca fresca.

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Referencias

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