Guía Docente 2017/2018

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Guía Docente 2017/2018

Técnicas analíticas

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Técnicas Analíticas

Técnicas Analíticas - Tlf: (+34) 968 278 618

Índice

Técnicas Analíticas ... 4

Breve descripción de la asignatura ... 4

Requisitos Previos ... 5

Objetivos de la asignatura ... 5

Competencias ... 5

Metodología ... 8

Temario ... 9

Relación con otras asignaturas del plan de estudios ... 12

Sistema de evaluación ... 12

Bibliografía y fuentes de referencia ... 13

Web relacionadas ... 14

Recomendaciones para el estudio ... 15

Materiales didácticos ... 15

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Técnicas Analíticas

Módulo: Química.

Materia: Técnicas Analíticas. Carácter: Obligatoria.

Nº de créditos: 6 ECTS.

Unidad Temporal: 2º Curso- 2º Semestre

Profesor/a responsable de la asignatura: Alfonso Pérez Garrido Email: [email protected]

Horario de atención a los alumnos/as: Miércoles 9:00 a 11:00 y Jueves 16:00 a 18:00 Profesor/a coordinador de curso: Dr. D. Alejandro Galindo Tovar

Breve descripción de la asignatura

Los alumnos en esta asignatura deben adquirir los conocimientos básicos de las Técnicas Instrumentales más utilizadas en un laboratorio farmacéutico así como de otras empleadas en el análisis químico. En su desarrollo el alumno adquiere la capacidad de análisis y razonamiento, se familiariza con la nueva metodología docente además de adquirir conocimientos y habilidades específicas de esta materia. Además, se pretende proporcionar al estudiante una completa y actualizada descripción de las Técnicas Instrumentales que el Farmacéutico va a precisar en los diferentes ámbitos de su ejercicio profesional, ya sea en investigación, docencia, industria farmacéutica, especialidades hospitalarias u oficina de farmacia. Teniendo en cuenta que, para el farmacéutico, los métodos instrumentales basados en el tamaño de magnitudes de tipo físico o fisicoquímico, no sólo se utilizan con fines puramente analíticos, sino también para fines diversos tales como investigaciones estructurales, estudios cinético-químicos y de estabilidad de medicamentos, ensayos farmacológicos y toxicológicos, farmacocinética o biodisponibilidad, entre otras.

Un profesional graduado en Farmacia debe estar en posesión de una base no desdeñable de conocimientos de técnicas instrumentales de análisis necesarias para comprender los métodos analíticos básicos que fundamentan los análisis de laboratorio de las formulaciones farmacéuticas.

Brief Description

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stability drug, pharmacological and toxicological tests, pharmacokinetics or bioavailability, among others.

A professional degree in Pharmacy must be in possession of non-negligible knowledge of instrumental analysis techniques necessary to understand the basic analytical methods based laboratory analysis of pharmaceutical formulations.

Requisitos Previos

No se necesitan

Objetivos de la asignatura

1. Conocer los principios físico-químicos en los que se basan las Técnicas Instrumentales

2. Enseñar las técnicas más utilizadas en la identificación y cuantificación de productos farmacéuticos

3. Seleccionar la técnica más adecuada para el análisis y control de medicamentos, productos sanitarios, análisis de agua, alimentos y medio ambiente.

4. Conocer y aplicar las técnicas principales de investigación estructural incluyendo la espectroscopia.

5. Capacitar al estudiante para el manejo apropiado de técnicas instrumentales usuales en los laboratorios de química analítica.

Competencias

Competencias básicas

MECES1 - Haber adquirido conocimientos avanzados y demostrado una comprensión de los aspectos teóricos y prácticos y de la metodología de trabajo en su campo de estudio con una profundidad que llegue hasta la vanguardia del conocimiento.

MECES2 - Poder, mediante argumentos o procedimientos elaborados y sustentados por ellos mismos, aplicar sus conocimientos, la comprensión de estos y sus capacidades de resolución de problemas en ámbitos laborales complejos o profesionales y especializados que requieren el uso de ideas creativas e innovadoras.

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MECES4 - Ser capaces de desenvolverse en situaciones complejas o que requieran el desarrollo de nuevas soluciones tanto en el ámbito académico como laboral o profesional dentro de su campo de estudio.

MECES5 - Saber comunicar a todo tipo de audiencias (especializadas o no) de manera clara y precisa, conocimientos, metodologías, ideas, problemas y soluciones en el ámbito de su campo de estudio.

MECES6 - Ser capaces de identificar sus propias necesidades formativas en su campo de estudio y entorno laboral o profesional y de organizar su propio aprendizaje con un alto grado de autonomía en todo tipo de contextos (estructurados o no).

Competencias generales

(CG1) Identificar, diseñar, obtener, analizar, controlar y producir fármacos y medicamentos, así como otros productos y materias primas de interés sanitario de uso humano o veterinario.

(CG10) Diseñar, aplicar y evaluar reactivos, métodos y técnicas analíticas clínicas, conociendo los fundamentos básicos de los análisis clínicos y las características y contenidos de los dictámenes de diagnóstico de laboratorio.

(CG11) Evaluar los efectos toxicológicos de sustancias y diseñar y aplicar las pruebas y análisis correspondientes.

(CG12) Desarrollar análisis higiénico-sanitarios, especialmente los relacionados con los alimentos y medioambiente.

(CG15) Reconocer las propias limitaciones y la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al autoaprendizaje de nuevos conocimientos basándose en la evidencia científica

Competencias transversales

(CT2) Demostrar razonamiento crítico y autocrítico.

(CT5) Adquirir conciencia de los riesgos y problemas medioambientales que conlleva su ejercicio profesional.

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(CT8) Defender los puntos de vista personales apoyándose en conocimientos científicos.

(CT9) Integrar conocimientos y aplicarlos a la resolución de problemas utilizando el método científico.

(CT11) Desarrollo de la capacidad de trabajo autónomo o en equipo en respuesta a las necesidades específicas de cada situación.

(CT13) Progresar en su habilidad para el trabajo en grupos multidisciplinares.

(CT15) Adquirir capacidad para la toma de decisiones y de dirección de recursos humanos.

Competencias específicas

(CEM1.2.) Seleccionar las técnicas y procedimientos apropiados en el diseño, aplicación y evaluación de reactivos, métodos y técnicas analíticas.

(CEM1.3.) Llevar a cabo procesos de laboratorio estándar incluyendo el uso de equipos científicos de síntesis y análisis, instrumentación apropiada incluida.

(CEM1.4.) Estimar los riesgos asociados a la utilización de sustancias químicas y procesos de laboratorio.

(CEM1.10.) Conocer los principios y procedimientos para la determinación analítica de compuestos: técnicas analíticas aplicadas al análisis de agua, alimentos y medio ambiente.

(CEM1.11.) Conocer y aplicar las técnicas principales de investigación estructural incluyendo la espectroscopia.

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Técnicas Analíticas Técnicas Analíticas - Tlf: (+34) 968 278 618

Metodología

Metodología Horas Horas de trabajo presencial Horas de trabajo no presencial Clases en el aula 15 60 horas (40 %) Tutorías académicas 12 Prácticas de laboratorio 15 Seminarios 12 Evaluación en el aula 6 Estudio personal 54 90 horas (60 %) Tutoría on-line 9 Resolución de ejercicios y casos prácticos 9 Realización de trabajos y preparación de las presentaciones orales (lecturas y búsqueda de información) 18 TOTAL 150 60 90

Clases en el aula (15 horas): Exposición de contenidos por parte del profesor, análisis de

competencias, explicación y demostración de capacidades, habilidades y conocimientos en el aula o a través de medios audiovisuales. Las presentaciones estarán a disposición del alumnado en el campus virtual en fecha previa a la de su exposición en clase.

Tutorías académicas (12 horas): Se realizarán tutorías individualizadas y en grupos reducidos para

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Prácticas de laboratorio (15 horas): Aplicación a nivel experimental de los conocimientos

adquiridos. El alumno desarrollará experimentos que permitan solventar problemas y analizar hipótesis, contribuyendo a desarrollar su capacidad de observación, de análisis de resultados, razonamiento crítico y comprensión del método científico.

Seminarios (12 horas): Consistirán en la resolución de problemas y pruebas de autoevaluación,

análisis y asimilación de los contenidos de la materia.

Evaluación en al aula (6 horas): Se realizarán todas las actividades necesarias para evaluar a los

estudiantes. En estas evaluaciones se tendrá en cuenta el examen propiamente dicho las prácticas de laboratorio y la participación del estudiante en las actividades formativas relacionadas con tutorías, y sesiones prácticas, etc.

Estudio personal (54 horas): Tiene como objeto asimilar los contenidos y competencias

presentados en las clases y preparar posibles dudas a resolver en las tutorías, realización de actividades de aprendizaje y preparación de exámenes.

Resolución de ejercicios y casos prácticos (9 horas). Consiste en la resolución por parte de los

estudiantes de problemas y/o casos prácticos. Todo ello servirá, para lograr un aprendizaje significativo de los conocimientos derivados del contenido de la materia.

Realización de trabajos y preparación de las presentaciones orales (lecturas y búsqueda de información) (9 horas). Realización de trabajos prácticos y/o teóricos propuestos por el profesor

responsable de forma individual o en grupo.

Tutorías on-line (9 horas): Utilización del aula virtual para favorecer el contacto de los alumnos con

la asignatura mediante el foro, fuera del aula presencial, así como facilitar su acceso a información seleccionada y de utilidad para su trabajo no presencial

Temario

Programa de la enseñanza teórica

1. Tema 1. Concepto y clasificación de las Técnicas Instrumentales.

1.1. Instrumentos analíticos

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1.4. Empleo de los métodos instrumentales

1.5. Comparación entre métodos químicos e instrumentales

2. Tema 2. Características generales de los métodos espectroscópicos. 2.1. Interacción entre la Radiación Electromagnética y la Materia 2.2. Características de la radiación electromagnética.

2.3. Interacción materia-radiación electromagnética 2.4. Espectros de absorción y de emisión

2.5. Clasificación de los métodos ópticos

3. Tema 3. Absorción molecular en ultravioleta-visible (uv-vis). 3.1. Leyes de la absorción de radiación

3.2. Instrumentación

3.3. Instrumentos de haz sencillo y de haz doble 3.4. Aplicaciones

3.5. Aplicaciones en la farmacopea europea

4. Tema 4. Emisión molecular (Fluorescencia y Fosforescencia). 4.1. Fluorescencia

4.2. Fosforescencia

5. Tema 5. Espectros electrónicos. Emisión y absorción atómicas. 5.1. Espectrofotometría de absorción atómica

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5.4. Espectrometría de plasma

6. Tema 6. Introducción a los métodos cromatográficos. 6.1. Clasificación de los métodos cromatográficos 6.2. Columnas cromatográficas

6.3. Mecanismo de las separaciones cromatográficas 6.4. Fundamentos teóricos

7. Tema 7. Cromatografía líquida.

7.1. Cromatografía liquida convencional 7.2. Cromatografía plana

7.3. Cromatografía liquida de alta resolución (CLAR o HPLC) 7.4. Detectores

8. Tema 8. Cromatografía de gases 8.1. Introducción

8.2. Aplicaciones de la cromatografía gas-liquido 8.3. Aplicaciones farmacéuticas de la CG

8.4. Cromatografía gas-solido

9. Tema 9. Espectrometrías de vibración. Absorción en Infrarrojo. 9.1. Instrumentación

9.2. Aplicaciones

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10.1. Instrumentación

10.2. Métodos Potenciométricos

10.3. Métodos Voltamperométricos

Programa de la enseñanza práctica

Seminario 1. Calibración

Seminario 2. Calibración /Espectrofotometría de absorción (UV-vis.)

Seminario 3. Espectrofotometría de absorción (UV-vis.)

Seminario 4. Parámetros cromatográficos

Seminario 5. Cromatografía líquida

Seminario 6. Cromatografía de gases

Práctica 1. Determinación espectrofotométrica de ácido acetil salicílico mediante espectrofotometría visible

Práctica 2. Determinación espectrofotométrica de la constante de acidez

Práctica 3. Determinación fluorimétrica de Quinina

Práctica 4. Cromatografía de gases. Determinación de fenoles

Practica 5: DETERMINACIÓN DE PARACETAMOL, ASPIRINA Y CAFEINA MEDIANTE HPLC.

Práctica 6. Determinación Acetaminofeno, Aspirina y cafeína

Relación con otras asignaturas del plan de estudios

La asignatura de Técnicas Analíticas está relacionada principalmente con las siguientes asignaturas del plan de estudios: Iniciación al trabajo de laboratorio, Química General, Físico-química, Q. Inorgánica, Q. Orgánica I y II

Sistema de evaluación

Convocatoria de Junio:

- Pruebas prácticas y seminarios: (50% del total de la nota.). Se valorarán las prácticas mediante

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- Pruebas teóricas: (50% del total de la nota.). Se realizarán exámenes (o pruebas evaluatorias) con

cuestiones teóricas y/o teórico-prácticas. La media de las pruebas teóricas y seminarios deberá ser igual o superior el 5 para aprobar la asignatura.

Convocatoria de Septiembre:

- Pruebas prácticas y seminarios: (50% del total de la nota.). Se valorarán las prácticas mediante

un examen escrito sobre los contenidos prácticos que deberán superar con nota igual o superior a un 5 para aprobar la asignatura. Los seminarios se evaluarán mediante un examen tipo test o mediante la resolución de ejercicios o casos prácticos y que hará media con las pruebas teóricas.

- Pruebas teóricas: (50% del total de la nota.). Se realizarán exámenes (o pruebas evaluatorias) con

cuestiones teóricas y/o teórico-prácticas. La media de las pruebas teóricas y seminarios deberá ser igual o superior el 5 para aprobar la asignatura.

El alumno superará la asignatura cuando la media ponderada sea igual o superior a 5 puntos y se hayan superado todas las partes que componen el sistema de evaluación cuya ponderación global sea igual o superior al 20%.

Si el alumno tiene menos de un 5 en alguna de las partes cuya ponderación sea igual o superior al 20%, la asignatura estará suspensa y deberá recuperar esa/s parte/s en la siguiente convocatoria dentro del mismo curso académico. La/s parte/s superada/s en convocatorias oficiales (Febrero/Junio) se guardarán para las sucesivas convocatorias que se celebren en el mismo curso académico.

En caso de que no se supere la asignatura en la Convocatoria de Septiembre, no contarán las partes aprobadas para sucesivos cursos académicos.

El sistema de calificaciones (RD 1.125/2003. de 5 de septiembre) será el siguiente:

0-4,9 Suspenso (SS)

5,0-6,9 Aprobado (AP)

7,0-8,9 Notable (NT)

9,0-10 Sobresaliente (SB)

La mención de “matrícula de honor” podrá ser otorgada a alumnos que hayan obtenido una calificación igual o superior a 9,0. Su número no podrá exceder del 5% de los alumnos matriculados en una materia en el correspondiente curso académico, salvo que el número de alumnos matriculados sea inferior a 20, en cuyo caso se podrá conceder una sola matrícula de honor.

Bibliografía y fuentes de referencia

Bibliografía básica

 Rubinson, K. A., Rubinson, J. F. (2001). Análisis Instrumental. Madrid: Pearson.

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 Skoog, D.A., Holler, F.J., Nieman, T. A. (2001). Principios de Análisis Instrumental. Madrid: Mc Graw-Hill.

 Rousseac, F., Rousseac, A. (2007).Chemical Analysis. Modern Instrumentation Methods and Techniques. Hoboken:John Wiley & Sons Ltd

Bibliografía complementaria

 Hansen, S., Pedersen-Bjergaard, S., Rasmussen, K. (2012). Introduction to Pharmaceutical Chemical Analysis. Hoboken:John Wiley & Sons Ltd

 Watson, DG., (2012). Pharmaceutical analysis a textbook for pharmacy students and pharmaceutical chemists. Elsevier Churchill Livingstone, USA.

 Christian, G. D. (2009). Química Analítica (6ª edición), McGraw Hill, Méjico

 Skoog, D.A., West, D.M., Holler, F.J. (2005). Fundamentos de química analítica. Madrid: Ediciones Thomson.

 Harvey, D. (2000). Química Analítica Moderna, McGraw Hill 

Web relacionadas

http://www.aoac.org/iMIS15_Prod/AOAC AOAC Internacional

http://www.usp.org/ Farmacopea de Estados unidos

http://online.pheur.org/EN/entry.htm Farmacopea Europea

http://www.sci.sdsu.edu/TFrey/Bio750/Chromatography.html Cromatografía

http://www.cis.rit.edu/htbooks/nmr/bnmr.htm Bases de RMN

http://elchem.kaist.ac.kr/vt/chem-ed/spec/vib/ir-instr.htm Espectrofotómetros infrarojo

http://www.chm.davidson.edu/vce/spectrophotometry/BeersLaw.html Ley de Lambert y Beer

http://teaching.shu.ac.uk/hwb/chemistry/tutorials/molspec/lumin3.htm Luminiscencia

Revistas Científicas

http://ees.elsevier.com/aca/ Analytica Chimica Acta

http://pubs.acs.org/journal/ancham?cookieSet=1 Analytical Chemistry

http://pubs.rsc.org/en/journals/journalissues/ay#!recentarticles&all Analitical Methods

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Recomendaciones para el estudio

Estudio continuado diario de la materia impartida.

Materiales didácticos

Generales:

- Documento PDF de Presentación de la asignatura.

Parte Teórica:

- Documentos PDF relativos a cada tema de la asignatura

Parte práctica:

- Bata de laboratorio, calculadora científica.

- Documento PDF con el Manual de Prácticas de Laboratorio.

- Documentos PDF con los ejercicios de cada tema de la asignatura

- Documentos PDF con ejercicios resueltos de cada tema de la asignatura

- Software informático: Explorador, Microsoft Word, Power Point, Adobe Reader, Excel, chemaxon.

Tutorías

La tutoría académica tendrá entre sus objetivos orientar a los alumnos sobre los contenidos de la asignatura, métodos de estudio y sistema de evaluación. Se resolverán las dudas sobre la materia impartida y se reforzarán conceptos básicos para un adecuado seguimiento del temario, en aquellos alumnos que lo requieran. Además se aconsejará la lectura de diferentes artículos y monografías para la ampliación de los conocimientos de la materia.

La Universidad, además, dispone de un Cuerpo Especial de Tutores que realiza tutoría personal con los estudiantes matriculados en el grado. El tutor/a personal acompaña a los estudiantes durante toda la etapa universitaria. Se puede consultar el siguiente enlace: