UNIVERSIDAD AMERICANA
SEMINARIO DE DESARROLLO DE EMPRENDEDORES
XIX MUESTRA EMPRESARIAL 2014
INTENGRANTES
:
Kevin G. Vega García
María A. López Norori
DOCENTE:
TABLA DE
CONTENIDOS
RESUMEN EJECUTIVO...9
NATURALEZA DEL PROYECTO...11
Lluvia de ideas...13
Matriz de selección...13
Justificación de la empresa...14
Nombre de la empresa...15
Justificación del nombre...17
Descripción de la empresa...17
Misión, visión y objetivos...18
Ventajas y distingos competitivos...19
Análisis del sector...19
Servicios de la empresa...20
Calificaciones y apoyo de la empresa...20
FODA...21
MERCADO...23
Objetivos de mercado...25
Tamaño de mercado...26
Segmento de mercado...26
Consumo aparente...27
Demanda potencial y su crecimiento...28
Tipos de Fuentes de información...28
Encuestas...29
Tamaño de la encuesta...30
Resultado de la encuesta...31
Análisis de resultados...36
Competencia de mercado...37
Promoción del servicio...38
Distribución y puntos de ventas...38
Plan de introducción...39
Riesgos de mercado...39
Oportunidades de mercado...40
Procedimiento de mejora continua...51
Programa de producción...51
ORGANIZACIÓN Y ASPECTOS LEGALES...53
Objetivos de organización...55
Estructura organizacional...55
Organigrama organizacional...56
Procesos operativos...56
Descripción del puesto...57
Perfil del puesto...58
Funciones del puesto...58
Capacitación del personal...59
Proceso de inducción...59
Desarrollo del personal...59
CONTABILIDAD Y FINANZAS...61
Gastos de administración...63
Gastos de ventas...63
Capital pre-operativo...64
Depreciación...64
Gastos finacieros (Amortización)...65
Costos totales...65
Costos fijos y variables...66
Estado de resultados...66
Análisis VAN-TIR...67
Punto de equilibrio...67
Flujo de efectivo...68
Balance general...69
ANEXOS...71
RESUMEN
EJECUTIVO
La palabra “Tapinear” dentro de la jerga del joven nicaragüense, hoy en día tiene mucha
rele-vancia.
La mayoría de los jóvenes luego de una sema-na de trabajo o estudios, o en ocasiones espe-ciales o simplemente por diversión; buscando espacios para pasarla bien, tomar uno tragos y compartir con los amigos.
Partiendo de esta idea surge la idea de la em-presa “DON TAPI”, constituida en Mayo del 2014; con el objetivo de satisfacer la demanda del consumo de alcohol de aquellas personas que buscan el servicio de ventas de bebidas etílicas.
Esta empresa surge también no solo para satis-facer la demanda de alcohol, si no que también tiene por objetivo promover el conocimiento sobre la historia real y objetiva del país , la venta de bebidas etílicas tanto en el lugar como delivery, aportar a la seguridad física del consumidor, y proporcionar asesoría en la compra de alcohol para celebraciones privadas.
El consumidor al adquirir los servicios de “DON TAPI”, además de satisfacer sus necesidades y preferencias, encontrará un valor agregado en el consumo de nuestros servicios a un costo muy accesible.
El mercado de esta empresa va dirigido al sector servicio, el cual comporta el 16.6 % del PIB de
Nicaragua. Es por eso que “Don Tapi” se posi-cionará como una organización que responda a las demandas de un sector amplio y constante en demanda.
El grupo ejecutivo que dirigirá el rumbo de la empresa es de igual manera joven, con ideas innovadoras, pero altamente calificados en el trabajo que realizaran en cada una de las áreas correspondientes.
Por otro lado la recuperación de la inversión de $59889 es de fácil recuperación, obteniendo resultados positivos, obteniendo utilidades des-de el corto plazo en sus funciones.
De esta manera tenemos un impuesto sobre la renta de $137376 en un largo plazo (5 años), con una tasa interna de retorno del 302.80 %, y un valor actual neto de $191645, una tasa de descuento del 17%.
En el caso del flujo de efectivo en el largo plazo (5 años) se tiene disponibilidad de $369522 dejando capacidad económica para mayores
y/o nuevas inversiones.
SELECCIÓN
MATRIZ DE
Teniendo todas las ideas propuestas para un proyecto, se ha hecho una selección de cinco ideas innovadoras que podrían implementarse en el mercado, para luego de evaluar y seleccionar la mejor; teniendo en cuenta la innovación, el
segmento de mercado, el capital y los diferentes recursos productivos. Se evaluará y calificara del 1-5 las ideas, siendo 5 el puntaje máximo y 1 el mínimo.
DE IDEAS
LLUVIA
Para elaborar un proyecto emprendedor como el que nos proponemos, se ha realizado una lluvia de ideas, tomando en cuenta los gustos y preferencias de los jóvenes en sus tiempos libres para satisfacer su demanda:
•Empresa cinematográfica Nicaragüense.
•Spa loungue.
•Zona multi deportiva.
• Blog virtual de moda.
•Asistencia en línea para solución de problemas de celulares o computadoras.
•Escuela de liderazgo.
•Periódico en línea académico.
•Pub-Bar temático.
•Tienda de artículos de video juegos y cosplay.
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DE LA EMPRESA
JUSTIFICACIÓN
La idea de este proyecto surge a partir del auge que demuestra el sector turístico y de servicios en Nicaragua y en los cuales se ubica nuestra empresa según la Ley Creadora del Instituto Nacional de Turismo- INTUR ( Ley 298) en el artículo 29 y la Ley General del Turismo (Ley 495) en su artículo 57.
Según datos del INTUR Nicaragua ha tenido un crecimiento en el sector turístico del 11.5% en el 2012, y según el Banco Central de Nica-ragua –BCN, el sector servicios representa el 16.6 % del PIB nacional.
Basándonos en la importancia y relevancia de esos datos, en donde es notable que el con-sumo y demanda en este sector es amplio y cada vez en expansión, surge la idea de pro-poner una nueva alternativa de consumo a través de todo un estudio de mercado para su ejecución.
Es así que tomando en cuenta los indicadores antes mencionados, se ha decidido invertir en
un negocio nuevo, innovador, que satisfaga la gran demanda de consumidores de los secto-res antes mencionados aprovechando el gran potencial de consumo que representa el sector servicios y turístico.
Es entonces que la realización de esta empresa se proyecta como un negocio que promueva el conocimiento sobre la política histórica y actual brindando información real y objetiva del país , la venta de bebidas etílicas tanto en el lugar como delivery, aportar a la seguridad física del consumidor, y proporcionar asesoría en la com-pra de alcohol para celebraciones privadas.
DE LA EMPRESA
NOMBRE
Luego de haber escogido la idea con la cal se desarrollará este proyecto y su plan de nego-cios, se pasa a elegir un nombre apropiado. Este nombre debe de englobar el sentido del servicio que brinda la empresa, y debe de ser llamativo para el segmento meta y que a través de la publicidad motive al consumo de los ser-vicios que nuestro negocio prestará.
El nombre que se escoja, representará a la empresa y sus servicios, permitiendo que los servicios de la empresa sean reconocidos fácil-mente bajo un nombre que se muestre atray-ente para el consumidor.
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DEL NOMBRE
JUSTIFICACIÓN
El nombre de la Empresa que se seleccionó será “DON TAPI”.
Dentro de la jerga nicaragüense, está la palabra “Tapinear”, que significa “tomar guaro”, lo cual está relacionado con el consumo y la oferta de alcohol que nuestra empresa ofrece.
También este nombre, conllevará la creación de un personaje distintivo ficticio en el logo de la empresa, el cual ya que nuestra empresa es un bar temático sobre la realidad política históri-ca, será la caricatura de un “diputado” que llevara el nombre “DON TAPI”, el cual a través de los distintos arreglos publicitarios y de los diferentes servicios; brindará información rela-cionada sobre las temáticas del bar.
De igual forma; el nombre “Don Tapi” que se eligió; retoma la idiosincrasia y el humor
juve-nil, connota originalidad, se muestra atractivo y agradable al grupo meta, siendo llamativo, fácil de recordar por el consumidor, logrando que la empresa pueda tener mayor facilidad de posi-cionamiento.
LA EMPRESA
DESCRIPCIÓN DE
TIPO DE EMPRESA
La empresa “Don Tapi”, es un negocio de servi-cios ya que ofrece venta de bienes y serviservi-cios a los principales consumidores, que en este caso es la venta de bebidas etílicas tanto en el lugar como delivery, el brindar información sobre la política histórica y actual del país, promover el consumo responsable del alcohol, y brindar asesoría en la compra de alcohol para celebra-ciones privadas.
TAMAÑO DE LA EMPRESA
Según el sistema de estratificación de empre-sas, el tamaño del negocio “ Don Tapi” es cla-sificado como una PEQUEÑA EMPRESA, por las siguientes razones:
Empleo: El número de trabajadores en esta empresa será de 15 personas ya que el capital inicial de la empresa permite adecuadamente trabajar con ese número de personas sin re-querir otra fuerza laboral.
Capital: El capital social de la empresa es de $20,000 .
Características de la actividad económica: La
principal motivación de esta empresa es generar valor agregado a nuestros servicios, poniendo a producir las mejores habilidades y destrezas de todo el equipo de trabajo de la empresa.
Acceso al crédito: Es a través de la concesión de préstamos a los Bancos o por la entrada de fondos por parte de inversionistas que estén in-teresados en el proyecto y en sector servicios.
Organización de la empresa: La empresa tendrá un equipo administrativo que será el responsable de la integralidad de la empresa y de los em-pleados.
Ventas: La venta de nuestros servicios está ori -entada al mercado local nacional y al interna-cional ya que está enfocado al sector turístico donde residen consumidores nacionales e in-ternacionales, con proyección de obtener el 9% de ventas en el largo plazo.
UBICACIÓN DE LA EMPRESA
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Y OBJETIVOS
MISIÓN, VISIÓN
MISIÓN
Ser una Bar que en la calidad y calidez de sus servicios tanto en línea como en el lugar, promover el conocimiento de la política históri-ca y actual de manera objetiva, aportar a la seguridad física del cliente y le recomiende en la adquisición de nuestros servicios para su distinguido consumo.
VISIÓN
Brindar mayores conocimientos al consumidor para que conozca sobre la política histórica y actual del país de manera objetiva, aportar a la seguridad física del cliente y satisfacer sus necesidades de consumo, a través de la expan-sión de nuestros servicios con el respaldo de la eficacia y eficiencia.
OBJETIVOS
Corto Plazo:
•Apertura del Bar y su posicionamiento optimo en el mercado con capacidad para atender a 100 clientes en el lugar.
•La adquisición de un automóvil y una moto para efectos administrativos y entregas delivery. •La compra de bolsas de dormir para alquiler para eventos de eventos privados para aportar a la seguridad del consumidor.
•Utilidades del (7%) sobre la inversión inicial.
Mediano Plazo:
•Sostener el posicionamiento óptimo en el mercado.
•Aumento del (15%) de las utilidades.
•Aumentar la capacidad de atención a 150 clien-tes en el lugar.
•La compra de 3 automóviles para brindar los servicios de taxi privado para aportar a la segu-ridad del consumidor.
Largo Plazo:
•Expansión del local y remodelación.
•Crecimiento en el posicionamiento de la em-presa en el mercado.
•Aumento del (15%) de las utilidades
COMPETITIVOS
VENTAJAS Y DISTINGOS
VENTAJAS
•Único bar temático en su estilo en el mercado
nacional.
•Por la naturaleza de la empresa, el flujo de dinero es rápido y constante con un efecto mul-tiplicador positivo .
•La empresa se figura en un sector de mucha demanda.
•Precios accesibles y servicios de calidad.
DISTINGOS
•Creatividad e innovación en los servicios y el mercadeo de la empresa.
•Transmisión de la información de manera clara, sencilla y con un toque de humor.
•Se promueve la seguridad física del consumi-dor para evitar riesgos de accidentes.
•Asistencia en la adquisición de nuestros ser-vicios para celebraciones privadas
•Venta de alcohol en un ambiente ameno del lugar o en línea con entrega delivery.
DEL SECTOR
ANÁLISIS
El Sector servicio es uno de los grandes secto-res de las actividades económicas de un país. En este sector se provee al consumidor de ser-vicios y beneficios necesarios para satisfacer los gustos y las necesidades.
En el sector servicio encontramos actividades como el turismo, que son servicios que las dis-tintas empresas brindan tanto a nacionales como extranjeros que desean adquirirlos para su consumo ya sea por necesidad o por gustos.
El consumo por parte del usuario estará en función de los precios y de la capacidad
eficios económicos y sobre todo produce em-pleo para el desarrollo de la población nica-ragüense.
Nuestra Empresa se coloca en la industria Turística según la Ley Creadora del Instituto Nacional de Turismo- INTUR ( Ley 298) en el artículo 29 y la Ley General del Turismo (Ley 495) en su artículo 57.
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LA EMPRESA
SERVICIOS DE
El servicio que la empresa “Don Tapi” ofrece es de ser un bar temático que aborde sobre la política histórica y actual del país de manera objetiva y sin connotaciones negativas en un ambiente agradable para el consumidor en el
local.
También dentro de nuestros servicios se pre-senta el aporte a la seguridad física del con-sumidor (en el corto plazo) a través del alquiler de bolsas de dormir para los asistentes a fies-tas privadas y que por alguna razón no puedan conducir un automóvil.
La venta del alcohol en línea y entrega delivery para consumo en eventos privados, se propor-ciona de igual modo dentro de nuestros
servi-cios .
Como parte de los servicios de la empresa, brindamos asistencia en la en la adquisición de nuestros servicios para celebraciones privadas de acuerdo al motivo de cada evento.
DE LA EMPRESA
CALIFICACIONES Y APOYO
CALIFICACIONES PARA ENTRAR AL ÁREA
Kevin Vega Garcia.
•Ocupación : Estudiante
-V año de la carrera de Diplomacia y
Rela-ciones Internacionales.
-III año de la carrera de Psicología General. •Idiomas: Español, Inglés, Italiano básico. •Habilidades: Trabajo en equipo, emprende-durismo, creatividad, liderazgo.
•Cursos y otros estudios: Curso de Liderazgo-
UAM
-Curso “Seminario Protocolar de Edeca-nes”-UAM
-Curso Astronomía Básica- ANASA
APOYOS DE LA EMPRESA
•Lic. Antonio Esgueva; Historiador- Investi-gador, Docente- UCA. Autor de obras sobre la historia de Nicaragua.
•Lic. Juan Ramón Vega. Contador Público y
Financiero. Auditor en Finanzas.
•Lic(da). Gabriela Paiz. Diseñadora e Ilustra-dora. Asesora de Diseño y Mercado.
•Maex. Orlando López S. Diplomacia y R.R. I.I Consultor Independiente y Asesor Político.
•Maex. Haukee Mass. Economista.Asesor en formulación y evaluación de proyectos.
FODA
FORTALEZAS:
•Único Bar Temático. •Mucha Demanda •Servicios innovadores •Precios accesibles
•Ubicación céntrica del local •Servicio delivery único de un bar •Atención al cliente de calidad
•Ambiente adecuado para disfrutar entre amigos
DEBILIDADES:
•Carencia de servicio de restaurante •Número de personal elevado
•Inversión bastante grande •Gastos constantes elevados
OPORTUNIDADES:
•Mercado grande y constante •Fluidez constante de dinero
•Fomento y apoyo a las MIPYME’s por parte
del Estado
•Crecimiento constante del sector servi-cios-turístico.
•Nuevas formas de mercadeo
AMENAZAS:
•Mucha competencia •Alta y constante inflación
•Disturbios dentro del bar por causa del con-sumidor alcoholizado.
DE MERCADO
OBJETIVOS
Corto Plazo:
Cubrir un 3.4% de la demanda de servicios de Bar por parte de la población juvenil de Mana-gua entre las edades de 20-30, con un con-sumo especial del 2.2% entre las edades de 20 y 24 años.
Mediano Plazo:
Abarcar un 4.3 de la demanda de servicios de Bar por parte de la población juvenil de Mana-gua entre las edades de 20-30 años, con un consumo especial del 2.8% entre las edades de 20 y 24 años.
Largo Plazo:
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DE MERCADO
TAMAÑO
La empresa Don Tapi, se estipula como un bar temático, dirigido a una clientela juvenil entre edades de 20 y 30 que deseen satisfacer sus gustos en un ambiente agradable y disfrutar el consumo de nuestros servicios.
Teniendo en cuenta estos datos se ha recopila-do información que la mayoría de los jóvenes que frecuentan bares y centros de naturaleza similar por motivos de diversion oscilan entre las edades de 18 y 30 años según fuentes del
INTUR
Nuestra empresa tendría la capacidad de sat-isfacer la demanda del 3.4% de la demanda general, tanto masculinos como femeninos, diferentes ocupaciones o estudiantes, ingresos mínimos de $300 mensuales
Como parte de este análisis del tamaño de mercado, cabe aclarar que el estado civil de los clientes varía, pero una gran mayoría su estado
civil es solteros.
DE MERCADO
SEGMENTO
Corto plazo. (Período de 1 año)
Cubrir alrededor de 13,000 clientes en el con-sumo de la oferta de servicios de Bar por parte de la población juvenil de Managua entre las edades de 20-30, con un consumo especial aproximado de 4,595 clientes entre las edades de 20 y 24 años.
Mediano plazo. (Período de 3 años).
Abarcar cerca 14,950 clientes en la demanda de servicios de Bar por parte de la población juvenil de Managua entre las edades de 20-30
años, con un consumo especial aproximado de 5360 clientes entre las edades de 20 y 24 años.
Largo plazo. (Período de 5 años).
APARENTE
CONSUMO
Para la empresa “Don Tapi”, el consumo apar-ente que se realizará es sobre lo que los con-sumidores inviertan en la adquisición de los servicios de la empresa.
Lo que respecta al sector servicio, según datos del INTUR, los servicios de bares tienen una participación dentro del sector servicio que aporta a un 16% del PIB nacional.
La cantidad promedio de dinero que un con-sumidor invierte en un bar, radica en un aprox-imado de C$500 o un poco más.
La empresa en sus servicios expande el merca-do turístico nacional e internacional y asi gen-erar un mayor desarrollo económico y fomentar un consumo de calidad:
“Con la implementación del Sistema Nacion
-al de C-alidad, muchas empresas que brindan servicios turísticos, entre ellas hoteles, bares y
restaurantes, quedarán fuera de la oferta
inter-nacional que realiza el Instituto Nicaragüense de Turismo (Intur), ya que a nivel nacional que
-darán aprobadas un máximo de doscientas, donde sólo Masaya actualmente cuenta con 180 empresas turísticas.
Daysi Madrigal, delegada departamental del Intur Masaya, explicó que la oferta turística no
puede estar divorciada con la calidad, por lo
cual el Intur durante todo el próximo año re -alizará inspecciones, por medio de las cuales
aprobará a las empresas que cumplan con los
estándares de calidad internacionales.
“Con el Sistema Nacional Certificado de Cali
-dad sólo se pretende aprobar unas 200 empre
-sas que cumplan las exigencias, las cuales son
altas e implementen los estándares de calidad internacionales. Pretendemos elevar la calidad
de los servicios turísticos para vender a Nica -ragua con más técnica asociada a los recursos
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Y SU CRECIMIENTO
DEMANDA POTENCIAL
Corto Plazo:
La demanda potencial que se espera por parte del consumidor es de 13,000 consumidores en el periódo de un año, con un margen de ganan-cias del 60%.
Mediano Plazo:
Se espera en n período de 3 años ,un incre-mento en la demanda potencial por parte del consumidor de 1,950 clientes mas, resultando
un total de 14,950 clientes potenciales, con un margen de ganancias del 60%.
Largo Plazo:
Se espera en n período de 5 años, un incre-mento en la demanda potencial por parte del consumidor de 2,243 clientes mas, resultando un total de 17,193 clientes potenciales, con un margen de ganancias del 60%.
DE INFORMACIÓN
TIPOS DE FUENTE
Las fuentes de información que se utilizaron para el análisis de mercados son de dos tipos:
Las fuentes Primarias: Realizadas a través de encuestas, en donde se obtendrá de manera directa opiniones de los consumidores, sus gustos y preferencias, y encontrar el grado de satisfacción que nuestro negocio representaría para ellos, y si los resultados son favorables; deducir cuánto estarían dispuestos a invertir económicamente en el consumo de nuestros
servicios.
Las fuentes Secundarias: Son obtenidas a través de informes estadísticos y reportes del Instituto Nicaragüense de Turismo ( INTUR), que brindan datos de consumo y oferta de ser-vicios de Bar y similares.
Otras fuentes de información serán: Página web del Banco Central de Nicaragua, Censos de la Alcaldía de Managua, Artículos
ENCUESTAS
La aplicación de esta encuesta será a individu-os entre la edad de 20-30 añindividu-os, tanto hombres como mujeres, entre las 9 am y las 4 pm.
Serán realizadas aleatoriamente, en Centros Universitarios como la Universidad Ameri-cana- UAM, Universidad Católica “Redemptoris Mater” –UNICA, algunos centros de diversión juvenil frecuentados como, Galerías Santo Do-mingo.
También se realizará una encuesta en línea de forma gratuita a través de los servicios de la página Survey Monkey , que es una página web que realiza encuestas de forma gratuita.
El período de encuestas será de una semana y media, luego que sean aprobadas por el tutor.
ENCUESTA.
1-¿Asiste ud. a Bares?a) Si____ b) No____ c) A veces_____
2- ¿Por qué motivos ud frecuenta Bares? a) Esparcimiento____
b) Compromiso social_____ c) Otros______
3-¿En qué horarios ud. frecuenta Bares? a) 6:00-9:00 pm_____
b) 9:00-12:00 pm_____ c) 12:00-3:00 am_____
4-¿Asistirìa a un Bar Temático que refleje con un toque de humor la idiosincrasia Política del
País?
a) Si____ b) No____ c) Tal vez___
5-¿Le gustaría que el Bar tuviera un ambiente apropiado para bailar o escuchar música, o servicios de localidad para eventos privados? a)Si____ b)No____ c)Tal vez____
6- ¿Le interesaría que en el Bar que ud. asiste proporcionen servicios para resguardar la inte-gridad física del cliente, como por ejm. Servicio de taxi privado?
a) Si___ b) No___ c) Tal vez____
7-¿Qué días frecuenta sus Bares de preferen-cia?
a) Viernes, Sábado____ b) Sábado, Domingo____ c) Otros días de la semana____
8-¿Para sus abastecer sus fiestas privadas, uti-lizaría servicio en delivery de venta de licor? a) Si___ b) No___ c) Tal vez____
9- ¿Para su mejor deguste, le gustaría recibir información adicional en lo concerniente al consumo de su preferencia?
a ) Si___ b) No___ c) Tal vez____
10-¿Cuánto ud. estaría dispuesto a invertir en su consumo de calidad en un bar?
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LA ENCUESTA
TAMAÑO DE
El tamaño de nuestra encuesta será de 96
en-cuestados.
La aplicación de esta encuesta fue entre indi-viduos entre la edad de 20-30 años, tanto hom-bres como mujeres, entre las 9 am y las 4 pm.
Fue realizado aleatoriamente, en Centros Uni-versitarios como la Universidad Americana- UAM, Universidad Católica “Redemptoris Ma-ter” –UNICA, algunos centros de diversión juvenil frecuentados como, Galerías Santo Do-mingo.
También se realizó una encuesta en línea de forma gratuita a través de los servicios de la página Survey Monkey , que es una página web que realiza encuestas de forma gratuita.
Teniendo estos datos, la fórmula es:
Dónde:
n= Tamaño de la muestra N= Tamaño de la población. p= Proporción de éxitos (0.5) e= Error permitido (0.10)
z= Valor estándar correspondiente al nivel de confianza (1.96).
Fórmula para muestra de los consumidores:
LA ENCUESTA
RESULTADOS DE
1-¿Asiste ud. a Bares?
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3-¿En qué horarios ud. frecuenta Bares?
5-¿Le gustaría que el Bar tuviera un ambiente apropiado para bailar o es-cuchar música, o servicios de localidad para eventos privados?
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7-¿Qué días frecuenta sus Bares de preferencia?
9- ¿Para su mejor deguste, le gustaría recibir información adicional en lo concerniente al consumo de su preferencia?
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DE RESULTADOS
ANÁLISIS
A través de las encuestas y su respectivo análi-sis; podremos concluir los siguientes resulta-dos:
1.Más del 50% de los encuestados, asisten a Bares para consumir sus servicios y más del 38% de los mismos; acude regularmente a al-gún Bar de preferencia, siendo poco el porcen-taje de encuestados que no asiste a centros de servicios como este.
2.Más del 60% de la muestra, asiste a Bares por motivos de esparcimiento, o sea; acude por motivación de su gusto o preferencia, sien-do el porcentaje de menos de 20% de los que asisten por compromiso social.
3.Los horarios de mayor porcentaje visita de preferencia del consumidor oscilan de un poco menos del 60% entre las horas de 9-12 pm, y otro porcentaje de mayor de 30% visitan después de las 12 pm.
4.Un poco más del 50% de los encuestados, afirman que SI asistirían a un Bar temático, frente a un mayor porcentaje de 30% de los cuales tal vez asistirían. Presentándose un por-centaje de 10% de la muestra que NO asistiría a un bar temático como el presentado por nuestro proyecto.
5.El 56.2% de la muestra nos expresan que SI asistirían a un Bar para bailar, que pueda of-recer servicios de alquiler de local para even-tos privados y escuchar música , el 32.5% nos muestra en sus respuestas que posiblemente asistirían y consumirían los servicios arriba mencionados.
6.De todos los encuestados el 67.7 % afirmó que consumiría los servicios a un bar donde proporcionen servicios para resguardar la in-tegridad física del cliente, y un 24.4% aseguró que posiblemente los consumiría.
7.Entre los días de asistencia a los bares de preferencia de los consumidores, en nuestros resultados obtenemos unos resultados bas-tantes similares en cada una de las opciones. Con una diferencia apenas de alrededor de un 4% entre quienes asisten Viernes y Sába-do(36.2%) y los que asisten Sábado y Domingo (32.4%). Un 27.3% afirma que asisten en otros días de la semana, el motivo general es cuando se presenta algún evento deportivo televisado.
8.Más del 65% de los entrevistados, afirma que sí consumiría los servicios delivery de un Bar para abastecer sus celebraciones privadas, y un 21% posiblemente encargarían el servi-cio de entrega a domicilio para sus eventos privados.
9.Refiriéndonos a la asistencia adicional que el consumidor estaría dispuesto a recibir sobre el consumo de su preferencia, un 36% afirma que SÍ, y un 31% asegura que posiblemente desearía recibir información adicional sobre el consumo preferente. El 29% afirma que NO de-sea información adicional.
DE MERCADO
COMPETENCIA
“HIPPOS”
Es un bar muy frecuentado por los consumi-dores nicaragüenses, con capital nicaragüense que opera en Managua.
Ventajas:
-Posee personal con experiencia en servicio al
cliente.
-Posicionada en el mercado desde hace varios años.
-Precios accesibles a los consumidores -Lugar céntrico de ubicación.
“WHITE TIE CATERING”
Es una empresa que dentro de sus servicios ofrece la venta de bebidas a domicilio, bajo la marca de “TU GUARITO EXPRESS”.
Ventajas:
-Ofrecen servicio completo para celebraciones privadas.
-Amplia experiencia y renombre en sus
servi-cios.
-Precios accesibles para sus consumidores. -Servicio de banquetes de lujo completo desde 10 hasta 2000 personas.
-Eventos Sociales . -Eventos corporativos.
-Almuerzos y Cenas Buffet o servidas. -Locales para sus eventos.
-Pastelería Express.
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DEL SERVICIO
PROMOCIÓN
PUBLICIDAD DE LA EMPRESA
Las fuentes de publicidad para mantener y captar nuevos clientes de la empresa serán
variadas.
Nuestro primer elemento publicitario será el “marketing de boca en boca”, el cual consiste que las diferentes referencias y /o recomen-daciones que los clientes brindan a su círculo social más cercano, luego de haber consumido nuestros servicios de calidad, los cuales hacen que su círculo social se convierta en consumi-dores potenciales.
Nuestro siguiente elemento publicitario es el “marketing de guerrilla”, que consistirá en es-trategias de mercadeo ingeniosas, creativas,
pero ante todo poco usuales y de bajos costos. Este tipo de marketing, envía un mensaje más directo al consumidor al cual se le puede pub-licitar nuestro producto de manera diferente al de otros negocios.
También se hará uso del “marketing” conven-cional” o “marketing ATL”, como por ejemplo: anuncios radiales, periódicos, vallas publicita-rias, prensa, etc.
Por último el uso de “redes sociales”, creando una cuenta propia de la empresa en Facebook y Twitter y creando un canal en Youtube, para publicitar la empresa e interactuar con los cli-entes a través de los recursos en línea.
PUNTOS DE VENTAS
DISTRIBUCIÓN Y
Las instalaciones físicas del negocio, es el me-dio donde nuestra empresa ofrecerá su
servi-cio.
Como apoyo a nuestra distribución de
nues-tros servicios, el internet y las redes sociales
Las instalaciones físicas del negocio, es el me-dio donde nuestra empresa ofrecerá su servicio. Como apoyo a nuestra distribución de nuestros servicios, el internet y las redes sociales funcio-narán como punto de interacción entre el con-sumidor y la empresa, lo cual también aportará al posicionamiento de la empresa en el
merca-do.
INTRODUCCIÓN
PLAN DE
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DE MERCADO
OPORTUNIDADES
OPORTUNIDADES ACCIONES A REALIZAR
Gran demanda Forjar un posicionamiento sólido y constante en el mercado, como empresa innovadora y de calidad, en la cual el consumidor pueda satis-facer sus gustos y necesidades
Oportunidad de promover un conocimiento
objetivo sobre la cultura política A través de los diferentes servicios y medios in-teractivos, mostrar información real, objetiva, fidedigna y con su respectiva fuente de infor-mación sobre la realidad política del país. Ofrecer servicios innovadores de un bar
temático Proponerle al consumidor servicios que un bar convencional generalmente no ofrece como por ej.: servicio delivery, información sobre su consumo de preferencia, resguardo de su inte-gridad física; para ofrecer al consumidor una alternativa nueva para su consumo
Interactuar con el cliente A través de cada uno de los recursos en línea (Facebook, Twitter, Youtube) interactuar con el cliente para indagar, atender y responder ante sus sugerencias, demanda , opiniones y que-jas
Ser un negocio que aporte al sector turístico
DE PRODUCCIÓN
OBJETIVOS
Objetivos a corto plazo:
Atender, y satisfacer la demanda de aproxima-damente 13,000 clientes en el período de 1 año, con excelente calidad y calidez de servi-cio, hacer uso de los diferentes recursos de marketing para sostener y estimular a la
clien-tela
Objetivos a mediano plazo:
Atender, y satisfacer la demanda de aproxima-damente 14,950 clientes en el período de 3 años, con excelente calidad y calidez de ser-vicio, hacer uso de los diferentes recursos de marketing para sostener y estimular a la
clien-tela
Objetivos a largo plazo:
Atender, y satisfacer la demanda de aproxima-damente 17,193 clientes en el período mayor de 5 años, con excelente calidad y calidez de servicio, hacer uso de los diferentes recursos de marketing para sostener y estimular a la
44
DEL SERVICIO
ESPECIFICACIONES
Nuestro servicio se brinda a clientes de bares que deseen y acepten una alternativa en su consumo que satisfaga sus gustos y
necesi-dades.
“Don Tapi”, en su naturaleza de “Bar temático” brindará A través de los diferentes servicios y medios interactivos, información real, objetiva, fidedigna y con su respectiva fuente de
infor-mación sobre la realidad política del país
Nuestra empresa ofrecerá a su clientela, ser-vicios innovadores que un bar convencional generalmente no ofrece como por ej.: servicio delivery, información sobre su consumo de preferencia, resguardo de su integridad físi-ca; para ofrecer al consumidor una alternativa nueva para su consumo.
CONSUMIDORES
DIAGRAMA DE FLUJO
CONSUMIDORES INICIO OFERTA Y PUBLICI
-DAD GENERAL DE LOS SERVICIOS DE
“DON TAPI”
CONSUMIDOR SELECCIONA LOS SERVICIOSDE
“DON TAPI” PARA
SU CONSUMO
RECEPCIÓN Y ATENCIÓN DEL CONSUMIDOR
“DON TAPI”
OFER-TA SERVICIOS GE
-NERALES SEGÚN
LA NECESIDAD DEL CONSUMIDOR
EL CONSUMIDOR
OPTA POR ALGÚN
SERVICIO ESPE
PROCESO DE SERVICIO
DESCRIPCIÓN DEL
-El consumidor recibe diferentes formas de mercadeo y publicidad y elige los servicios de “Don Tapi”.
-Los consumidores contactan o visitan las In-stalaciones de servicios de “Don Tapi”.
-Se le ofrece al cliente la variedad de servicios de la empresa juntamente con información clara sobre el producto y los costos.
-El cliente valora las diferentes opciones.
-Negociación entre el consumidor y la empresa. -Fin de la negociación y adquisición de
determi-nados servicios.
-Pagos por los servicios.
-Adquisición total y deguste del cliente por su
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DEL ÁREA PRODUCTIVA
HERRAMIENTAS Y TECNOLOGÍA
Materia Prima Proveedor Precio/
unidad Calidad Servicios Crédito Lugar
Computadora(2) Datatex $450 Excelente Actividades
admon. financieras
No Galerias S.D.
Impresora(2) Datatex $125 Excelente Impresión documentos de empresa
No Galerias S.D.
T.V. Plasma(2) Sony $500 Excelente Proyección re
-cursos visuales No Galerias S.D.
Internet y cable Claro $75/
mes Excelente Paquetes wifi No Villa Fontana Sillas(100) Ofimuebles $15 Excelente Atención cliente No Villa Fontana
Mesas(25) Ofimuebles $20 Excelente Atención cliente No Villa Fontana
Equipo sonido Bambash $500 Excelente Ambientación
musical cliente No Altamira
Moto Honda Nimosa $1500 Excelente Gestiones ven
-tas-admon No Altamira Microbus
Chev-rolet Casa Cross $10000 Excelente Gestiones ventas-admon - No Villa Fontana Archivero(2) Ofimuebles $136 Excelente Archivo de
doc-umentos de la empresa
No C. Masaya
Silla Ejecutiva(3) Ofimuebles $46 Excelente Atención cliente No C. Masaya
Escritorio(3) Ofimuebles $104 Excelente Proceso Admon. No C. Masaya
Teléfono(2) Indepent. $17 Excelente Com. Empresa No C. Masaya
Silla espera(2) Ofimubles $18 Excelente Atención cliente No C. Masaya
Maquina
conge-ladora(2) Fogel $1000 Excelente Refrigeración de productos No Altamira
Aire Acondiciona
-do(2) Copasa $2000 Excelente Climatización del local No Villa Fontana
Utensilios(20) Indepent. $10 Excelente Servicio al cli
-ente No
-Licuadora(1) Indepent. $150 Excelente Preparación de
pedidos No
-Exprimidor de
frutas(1) Indepent. $50 Excelente Preparación de pedidos No -Sist. de pagos Indepent. - Excelente Transacciones
-Y PROVEEDORES
MATERIA PRIMA
MATERIA PRIMA PROVEEDOR PRECIO CALIDAD SERVICIOS CRÉDITO LUGAR
Coca cola lata
24pk 12 onz. Pricesmart C$272.9 Excelente Con.cliente/prep. tragos No Bolonia Johnnie Walker
Red 200 ml Global Brands Nic C$154.2 Excelente Con.cliente/prep. tragos No RepartoSerrano
Johnnie Walker
Black 200 ml Global Brands Nic C$302.5 Excelente Con.cliente/prep. tragos No RepartoSerrano
B&G Cabernet
Suavinon Reserva Global Brands Nic C$197.4 Excelente Con.cliente/prep. tragos No RepartoSerrano B&G Merlot
Reserva Global Brands Nic C$197.4 Excelente Con.cliente/prep. tragos No RepartoSerrano
Moet&Chando
Imprerial 750ml Global Brands Nic. C$1622 Excelente Con.cliente/prep. tragos No RepartoSerrano FDC Gran Reserva
750ml SER Licoreria C$183 Excelente Con.cliente/prep. tragos No Camino de Oriente
FDC Extra Light
750ml SER Licoreria C$106.7 Excelente Con.cliente/prep. tragos No Camino de Oriente
Jugo de Naranja
1000ml Agricorp C$28.11 Excelente Con.cliente/prep. tragos No VillaFontana
Cerv. Heineken
lata Com. Cerv.Nicaragua $659 Excelente Con.cliente/prep. tragos No Carret. Masaya Cerv. Victoria lata Com. Cerv.
Nicaragua $398 Excelente Con.cliente/prep. tragos No Carret. Masaya Cerv. Victoria Frost Com. Cerv.
Nicaragua $398 Excelente Con.cliente/prep. tragos No Carret. Masaya Cerv. Victoria
Botella Com. Cerv.Nicaragua $328 Excelente Con.cliente/prep. tragos No Carret. Masaya Cerv. Victoria Frost
Botella Com. Cerv.Nicaragua $328 Excelente Con.cliente/prep. tragos No Carret. Masaya
Cerv. Toña Botella Com. Cerv.
Nicaragua C$368 Excelente Con.cliente/prep. tragos No Carret. Masaya
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MATERIA PRIMA PROVEEDOR PRECIO CALIDAD SERVICIOS CRÉDITO LUGAR
Cran Apple Juice
64oz Pricesmart C$169.9 Excelente Consumo cliente /prepa-ración tragos
No Bolonia
Cas. Diablo Cab.
Suave 750ml Pricesmart C$245.9 Excelente Consumo cliente /prepa-ración tragos
No Bolonia
José Cuervo
Margarita 1lt Pricesmart C$197.4 Excelente Consumo cliente /prepa-ración tragos
No Bolonia
Absolut Vodka
1lt Pricesmart C$427.9 Excelente Consumo cliente /prepa-ración tragos
No Bolonia
Stolichnaya
Vodka 1.75lt Pricesmart C$715 Excelente Consumo cliente /prepa-ración tragos
No Bolonia
Chivas Regal
1.75lt Pricesmart C$1895.4 Excelente Consumo cliente /prepa-ración tragos
No Bolonia
Olmeca Tequila
750ml Pricesmart C$375.9 Excelente Consumo cliente /prepa-ración tragos
No Bolonia
Maní Chile
80g Diinsa C$104.5 Excelente Consumo del cliente No C. Nueva León
Maní Limón
80g Diinsa C$104.5 Excelente Consumo del cliente No C. Nueva a León
Maní Salado
80g Diinsa C$104.5 Excelente Consumo del cliente No C. Nueva a León
Semillas Mixtas
80g Diinsa C$104.5 Excelente Consumo del cliente No C. Nueva a León
Pasa bocas
variados (300) Pricesmart C$178.22 Excelente Consumo del cliente No Bolonia
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REQUERIDA
MANO DE OBRA
ACTIVIDAD Nº DE PERSONAS HABILIDAD
Gerente General 1 Emprendedor, organizado, trabajo en equipo dirigir procesos generales de la empresa, conocimiento generales
de cada una de las áreas
Gerente Administrativo y
Financiero 1 Conocimientos administrativos, dinámico y proactivo
Gerente de Mercadeo y Ventas 1 Amplio dominio de diferentes formas de mercadeo y posicionamiento em-presarial, creativo, dinámico
Bartender 1 Capacidad de preparar diferentes pedidos de los clientes de manera rápida y eficiente, buena atención al
cliente
Mesero 5 Proactivo y buena atención al cliente
Aseo 2 Rapidez y nitidez en el aseo del local, proactivo
MEJORA CONTINUA
PROCEDIMIENTO DE
Realizar encuestas cada seis meses a través de diferentes medios para recopilar información y conocer las opiniones de los clientes respecto a los servicios brindados por la empresa “Don Tapi”, evaluar los instrumentos de encuesta y potenciar planes de trabajo de acuerdo a los datos arrojados en dicha evaluación. También proponemos como procedimiento de mejora
continua, la actualización constante e innova -dora en la oferta de servicios de la empresa.
ORGANIZACIÓN
OBJETIVOS DE
La empresa se encargará de crear un ambiente de trabajo proactivo, eficaz y eficiente, con ex-celente atención al cliente para satisfacer los gustos y necesidades de los clientes a través
de nuestros servicios.
ORGANIZACIONAL
ESTRUCTURA
GERENTE GENERAL
GERENTE
ADMINISTRATIVO FINANCIERO
GERENTE
DE MERCADEO Y VENTAS
ADMINISTRACIÓN CONTADURÍA Y
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ORGANIZACIONAL
ORGANIGRAMA
PUESTO O FUNCIÓN RESPONSABLE
Gerente General Lic. Kevin Vega García. Gerente Administrativo y Financiero (Vacante)
Gerente de Mercadeo y Ventas Licda. Andrea López Norori.
OPERATIVOS
PROCESOS
PUESTO ACTIVIDADES REQUISITOS
ESPECIALES
PERIODICIDAD Y TIEMPO
Gerencia -Estar pendiente de todo el proceso de servicio de la empresa.
-Tomar últimas decisiones. - Representar a la
empre-sa -Curriculum apto -Liderazgo -Organización -Proactivo -Responsable 4-5 años
Mercadeo y Ventas -Realizar la proyección publicitaria de la empresa
y detalle de ventas.
-Asesorar en la toma de decisiones generales -Curriculum apto -Liderazgo -Organización -Proactivo -Responsable 4-5 años Administrativo
Financiero -Realizar operaciones y proyecciones administra-tivas y financieras de la empresa.
-Asesorar en la toma de decisiones generales
-Curriculum apto Realizar la proyección publicitaria de la em-presa y detalle de
ventas.
-Asesorar en la toma de decisiones generales
DEL PUESTO
DESCRIPCIÓN
PUESTO ACTIVIDADES REQUISITOS JERARQUIA
Gerencia General Estar pendiente de todo el proceso de servicio de la empresa.
-Tomar últimas decisiones. - Representar a la
empre-sa -Curriculum apto -Liderazgo -Organización -Proactivo -Responsable Alta Gerencia de
Mercadeo y Ventas -Realizar la proyección publicitaria de la empresa
y detalle de ventas.
-Asesorar en la toma de decisiones generales -Curriculum apto -Liderazgo -Organización -Proactivo -Responsable Alta Gerente Administrativo Financiero
-Realizar operaciones y proyecciones administra-tivas y financieras de la empresa.
-Asesorar en la toma de decisiones generales
-Curriculum apto Realizar la proyección publicitaria de la em-presa y detalle de
ventas.
-Asesorar en la toma de decisiones generales
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DEL PUESTO
PERFIL
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y MENTALES -Óptimas condiciones físicas y mentales -Buena presentación.
DESTREZAS
-Pro-activo -Líder
-Capacidad de trabajo en equipo -Ética
PREPARACIÓN ACADÉMICA
-Estudios propios y experiencia mínima de acuer-do al cargo o puesto a aplicar.
HABILIDADES TÉCNICAS
-Manejo de tecnología y programas de com-putadora
EXPERIENCIA LABORAL
-6 meses a un a 1 año de experiencia.
DEL PUESTO
FUNCIONES
Gerente General: Representar a la empresa, verificar el funcionamiento eficaz y eficiente general de la empresa, toma de decisiones y ser el garante del desarrollo de la empresa. Gestión ética en sus labore.
Gerente de Mercadeo y Ventas: Realizar la
proyección publicitaria de la empresa y detalle de ventas .Asesorar en la toma de decisiones generales. Gestión ética en sus labores.
Gerente Administrativo y Financiero: Realizar
operaciones y proyecciones administrativas y financieras de la empresa .Asesorar en la toma de decisiones generales. Gestión ética en sus labores.
Bartender: Atención al cliente y preparación de diferentes servicios a los mismos. Apoyar en
diferentes actividades de la empresa. Gestión ética en sus
labores-Meseros: Atención al cliente, apoyar en las dif-erentes actividades de la empresa, apoyar en diferentes actividades de la empresa. Gestión ética en sus labores.
Aseo: Mantener las instalaciones limpias, or-denadas y con todos los requerimientos de sa-lubridad necesarios, apoyar en diferentes ac-tividades de la empresa. Gestión ética en sus labores.
DEL PERSONAL
CAPACITACIÓN
CONTRATACIÓN
Se establecerán contratos laborales, con un ti-empo indefinido. Dicho contrato abordará clara-mente a través de sus cláusulas la política de la empresa, las funciones del puesto, descripción de salarios y lo que conlleva al cumplimiento de la normativa del trabajo interna del país.
ASPECTOS LABORALES A CONSIDERAR
-Capacidad y comunicación de trabajo en equi-po
-Promover la interacción para mejorar el trato laboral
-Responsabilidad y puntualidad
INDUCCIÓN
PROCESO DE
PERSONA QUE REALIZARÁ LA INDUCCIÓN Kevin Vega, gerente general, en conjunto con los demás gerentes.
PROCESO DE INDUCCIÓN
-Presentación de Misión , visión, y valores de la
empresa
-Características del puesto
-Dar a conocer las políticas que la empresa
po-see
-Llevar a cabo una capacitación general del personal para su actualización en el servicio.
