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A I R E S D E L ' E M P O R D À

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Academic year: 2022

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(1)

- ELS ENTRANTS -

Tàrtar de vedella amb tuetà i oli trufat . . . . . . . 18,00€

Carpaccio de salmó, espàrrecs i maduixes . . . 16,00€

Gambes de Roses . . . . 30,00€

Tataki de tonyina, sèsam i mel . . . . 18,00€

Foie mi cuit . . . .15,00€

Pop amb patates i musclos en escabetx . . . 18,00€

Amanida de ventresca, tomàquet cherry, alvocat i alfàbrega . . . . . 15,00€

A I R E S D E L ' E M P O R D À

- SEGONS -

Llobarro amb piquillos, cloïsses i safrà . . . . 24,00€

Llenguado amb espàrrecs i salsa de vi blanc . . . .28,00€

Rap amb llamàntol . . . . 28,00€

Colomí amb rossinyols i foie . . . . . . . 28,00€

Presa ibèrica amb moniato, bolets i porro rostit . . . .26,00€

Filet de vedella amb salsa oporto, patata gratín i ceba de Figueres . . 27,00€

"Txuletó" a la pedra (600g/maduració 4 setmanes) . . . .65,00€

Arros de mar (2 persones) . . . .26€/persona Arros de bolets (2 persones) . . . .26€/persona Arros d'ibèrics (2 persones) . . . .26€/persona Fragotins de pera amb nous i ratafia . . . . 16,00€

- POSTRES -

Taula de formatges . . . . 8,00€

Xocolates en textures . . . . . . .7,00€

Sopa de iogurt amb fruits vermells . . . . 6,00€

Brownie de xocolata . . . .8,00€

Caneló de mango i coco . . . .7,00€

(2)

- LOS ENTRANTES -

Tártar de ternera con tuetano y aceite trufado . . . 18,00€

Carpaccio de salmón, espárragos y fresas . . . .16,00€

Gambas de Roses . . . 30,00€

Tataki de atún, sésamo y miel . . . . 18,00€

Foie mi cuit . . . . 15,00€

Pulpo con patatas y mejillones en escabeche . . . . 18,00€

Ensalada de ventresca, tomate cherry, aguacate y albahaca . . . . . 15,00€

A I R E S D E L ' E M P O R D À

- SEGUNDOS -

Lubina con piquillos, almejas y azafrán. . . .24,00€

Lenguado con espárragos y salsa de vino blanco . . . . 28,00€

Rape con bogavante . . . . 28,00€

Pichón con rebozuelos y foie . . . .28,00€

Presa ibérica con boniato, setas y puerro asado . . . .26,00€

Solomillo de ternera con salsa oporto, patata gratín

y cebolla de Figueres . . . . 27,00€

Chuletón a la piedra (600g/maduración 4 semanas) . . . . 65,00€

Arroz de mar (2 personas) . . . . 26€/persona Arroz de setas (2 personas) . . . . 26€/persona Arroz de ibéricos (2 personas) . . . . 26€/persona Fragotines de pera con nueces y ratafia . . . . 16,00€

- POSTRES -

Tabla de quesos . . . . 8,00€

Chocolates en texturas . . . . . . . 7,00€

Sopa de yogur con frutos rojos . . . 6,00€

Brownie de chocolate . . . . 8,00€

Canelón de mango y coco . . . . 7,00€

(3)

- LES ENTRÉES -

Tartare de boeuf, os a moelle et huile de truffe . . . . 18,00€

Carpaccio de saumon, asperges et fraises . . . .16,00€

Crevettes de Roses . . . 30,00€

Tataki de thon, sésame et miel . . . . 18,00€

Foie mi cuit . . . . 15,00€

Patte de poulpe avec parmentier et moules en "escabèche" . . . . 18,00€

Salade de saison avec ventresca de thon, tomate cherry,

avocat et basilic . . . . 15,00€

A I R E S D E L ' E M P O R D À

- PLATS -

Filet de bar avec poivrons piquillo, palourdes et safran . . . .24,00€

Sole avec asperges et sauce au vin blanc . . . .28,00€

Lotte avec homard . . . . 28,00€

Pigeon aux girolles et foie gras . . . 28,00€

Porc ibérique avec patate douce, champignons et poireaux rôtis. . . .26,00€

Filet de boeuf avec sauce Oporto, gratin de pommes de terre

et oignon de Figueres . . . .27,00€

Côte de bœuf sur pierre (600g/maturation 4 semaines) . . . 65,00€

Riz de la mer (2 personnes). . . . 26€/personne Riz aux champignons (2 personnnes) . . . . 26€/personne Riz d'iberiques (2 personnes) . . . . 26€/personne Fragotins de poire avec noix et ratafia. . . . 16,00€

- DESSERTS -

Asiette de fromages . . . . 8,00€

Chocolats en textures . . . . . . . 7,00€

Soupe de yaourt et fruits rouges . . . 6,00€

Brownie au chocolat . . . . 8,00€

Cannelloni de mangue et noix de coco . . . . 7,00€

(4)

- STARTERS -

Veal tartar with tuetano and truffle oil . . . . 18,00€

Carpaccio of salmon, asparagus and strawberries . . . 16,00€

Prawns from Roses . . . . 30,00€

Tuna tataki, sesame and honey . . . . 18,00€

Foie mi cuit . . . .15,00€

Octopus with potatoes and pickled mussels . . . . 18,00€

Ventresca salad, cherry tomatoes, avocado and basil . . . . 15,00€

A I R E S D E L ' E M P O R D À

- MAINS -

Sea bass with piquillo peppers, clams and saffron . . . .24,00€

Sole with asparagus and white wine sauce . . . 28,00€

Monkfish with lobster . . . . 28,00€

Squab with chanterelles and foie gras . . . . 28,00€

Iberian pork with sweet potato, mushrooms and roast leek. . . .26,00€

Fillet with Oport sauce, potato gratin and Figueres onion . . . 27,00€

Stone-braised large steak (600g/maturation 4 weeks) . . . .65,00€

Sea rice (2 persons). . . . 26€/person Mushroom rice (2 persons) . . . 26€/person Iberian rice (2 persons) . . . . 26€/person Fragotins of pear with walnuts and ratafia . . . . 16,00€

- DESSERTS -

Cheese board . . . 8,00€

Textured chocolates . . . . . . 7,00€

Yoghurt soup with red fruits . . . .6,00€

Chocolate brownie . . . . 8,00€

Mango and coconut cannelloni . . . . 7,00€

(5)

C A R T A D E V I N S

VINS BLANCS VINS BLANCS

Chardonnay, Macabeu

Garnatxa blanca, Macabeu, Moscatell de gra petit

BOCA PETITA (Alregi) D.O EMPORDÀ. . . . . 10,50€

BOCA GROSSA (Alregi) D.O EMPORDÀ. . . . . . 11,50€

GAROINA (Cellers Oliveda) D.O EMPORDÀ. . . . 12,50€

Chardonnay

MARAGDA (Mas Lunes) D.O EMPORDÀ. . . . . . . . 14,00€

Garnatxa blanca, Macabeu

VERD ALBERA (Martí Fabra) D.O EMPORDÀ. . . . 15,00€

Garnatxa blanca, Macabeu, Muscat, Garnatxa Roja, Chardonnay

NIVIA (Mas Llunes) D.O EMPORDÀ. . . . . . . . . . 17,00€

Garnatxa blanca, Macabeu

HONEYMOON (Parés Baltà) D.O PENEDÈS . . . . 14,50€

CALCARI (Parés Baltà) D.O PENEDÈS . . . . . . . . 15,00€

Parellada

Xarel·lo

MIRANIUS (Celler Credo) D.O PENEDÈS . . . . . . 16,50€

LO VY (Alregi) D.O TARRAGONA. . . . . 15,00€

MARIETA SEMIDULCE (B.Martín Códax) D.O RÍAS BAIXAS. . . . 12,70€

Xarel·lo Cartoixà

Albariño

MARTÍN CÓDAX (B.Martín Códax) D.O RÍAS BAIXAS . . . . 15,90€

SIN PALABRAS (Castro Brey) D.O RÍAS BAIXAS. . . . 16,70€

MARA (B.Martín Códax) D.O MONTERREY. . . . . 14,00€

Albariño Albariño

Godello

CASTILLO DE MIRAFLORES SEMIDULCE D.O RUEDA . . . . 11,90€

OBSCENO (Alregi) D.O RUEDA. . . . . 12,50€

MARTIVILLÍ (B. Angel Lorenzo Cachazo) D.O RUEDA. . . . . 13,50€

Verdejo Verdejo

Verdejo

EXCELLENS (B. Marqués de Cáceres) D.O RUEDA. . . . . 13,50€

JOSÉ PARIENTE (B. José Pariente) D.O RUEDA. . . . 13,80€

MARTIVILLÍ FERM. BARRICA (B. Angel Lorenzo Cachazo) D.O RUEDA . . 17,50€

CARLOS SERRES BLANCO (Bodegas Carlos Serres) D.O.Ca RIOJA. . . . . 17,00€

IZADI FERM. BARRICA (Bodegas Izadi) D.O.Ca. RIOJA. . . . 17,00€

Verdejo Verdejo Verdejo

Viura, Tempranillo Blanco

Viura, Malvasia, Garnatxa B., Tempranillo B., Maturana B., Torrontés

(6)

VINS BLANCS INTERNACIONALS VINS BLANCS INTERNACIONALS

RIESLING SIGNATURE (Wolfberger) A.O.C. D'ALSACE. . . . . 16,80€

PINOT GRIS SIGNATURE (Wolfberger) A.O.C D'ALSACE. . . . 16,80€

LES COTILLES (Domaine Roux) A.O.C BORGOGNE. . . . . 16,00€

CHARDONNAY (Alain Geoffroy) A.O.C BORGOGNE. . . . . 17,70€

CHABLIS 1er Cru Fourchaume (Alain Geoffroy) A.O.C. CHABLIS. . . . . 26,00€

MOSCATO D'ASTI (Santero) D.O.C.G MOSCATO D'ASTI. . . . . 15,00€

Riesling Pinot Gris Chardonnay Chardonnay Chardonnay Moscato d'Asti

(7)

VINS NEGRES VINS NEGRES

Garnatxa, Samsó, Cabernet Sauvignon Garnatxa, Merlot, Syrah

BOCA PETITA (Alregi) D.O EMPORDÀ. . . . . 10,50€

BOCA GROSSA (Alregi) D.O EMPORDÀ. . . . . . 12,50€

BUFARUT (Alregi) D.O EMPORDÀ. . . . . 13,50€

Garnatxa, Cabernet Sauvignon

CERCIVM (Mas Llunes) D.O EMPORDÀ. . . . . . . . 14,80€

Garnatxa Negra, Carinyena, Merlot

VINYES VELLES (Martí Fabra) D.O EMPORDÀ. . . . . 17,00€

Garnatxa Negra, Carinyena

RHODES (Mas Llunes) D.O EMPORDÀ. . . . . . . . .18,00€

Carinyena, Garnatxa Negra i Sirah

FUROT RESERVA (Cellers Oliveda) D.O EMPORDÀ . . . . . 19,00€

CAMINO (Terra Remota) D.O EMPORDÀ . . . . . . . 23,00€

Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Merlot

Garnatxa, Syrah, Cabernet Sauvignon

FINCA MALAVEÏNA (Peralada) D.O EMPORDÀ . . . . 26,00€

FINCA BUTARÓS (Mas Llunes) D.O EMPORDÀ. . . . 39,00€

INDIGENA (Parés Baltà) D.O PENEDÈS. . . . 19,00€

Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnatxa, Syrah i Cabernet Franc (Gran Vinari d'Or 2020)

Garnatxa Negra

BELLMUNT (Mas d'En Gil) D.O.Q PRIORAT . . . . 19,00€

LO VY (Alregi) D.O TARRAGONA. . . . . 15,00€

ETIQUETA PLATA (Juan Gil) D.O JUMILLA. . . . 18,00€

Garnatxa, Carinyena

Garnatxa Negra, Cabernet Sauvignon

Monastrell

JOVEN ROBLE (Pago de los Capellanes) D.O.RB. DEL DUERO . . . . 17,80€

5 MESES BARRICA (B. Monteabellón) D.O.RB. DEL DUERO. . . . .15,00€

TIERRA ALTA 2 MADERAS (B. Valduero) D.O.RB. DEL DUERO. . . . . .23,00€

Tempranillo Tempranillo

Tempranillo

CRIANZA (Pago de los Capellanes) D.O.RB. DEL DUERO. . . . . 23,70€

PESQUERA RESERVA (Familia Fernández Rivera) D.O.RB. DEL DUERO. . . 38,00€

PAGO DE CARRAOVEJAS (Pago De Carraovejas) D.O.RB. DEL DUERO. . . 49,00€

VALBUENA 5º (B. Vega Sicilia) D.O.RB. DEL DUERO. . . . 135,00€

LOPEZ HARO CRIANZA (Hacienda Lopez de Haro) D.O.Ca. RIOJA. . . . . 11,70€

Tempranillo Tempranillo

Tinto FIno, Cabernet Sauvignon, Merlot Tinto Fino, Merlot

Tempranillo, Garnatxa, Graciano

Carinyena, Garnatxa Negra

SEÑORIO DE IZUDE (Alregi) D.O.Ca. RIOJA. . . . . . . 11,90€

SEÑORIO DE IZUDE CRIANZA (Alregi) D.O.Ca. RIOJA. . . . 14,50€

MARTÍNEZ LACUESTA CRIANZA (Martínez Lacuesta) D.O.Ca. RIOJA. . . . 14,80€

Tempranillo Tempranillo

Tempranillo, Graciano, Mazuelo

OSTATU CRIANZA (B.Ostatu) D.O.Ca. RIOJA. . . . 14,90€

M. DE CÁCERES ECOLÓGICO (Marqués de Cáceres) D.O.Ca. RIOJA. . . . 15,80€

Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnatxa Tempranillo, Graciano

(8)

VINS NEGRES VINS NEGRES

Tempranillo Tempranillo

EXCELLENS CUVÉE ESPECIAL (Marqués de Cáceres) D.O.Ca. RIOJA. . . . 16,80€

OSTATU RESERVA (B. Ostatu) D.O.Ca. RIOJA. . . . . 26,00€

VINS NEGRES INTERNACIONALS VINS NEGRES INTERNACIONALS

CUVÉE PAUL (Château du Mourre du Tendre) A.O.C. CÔTES DU

RHÔNE - FRANÇA. . . . . 18,00€

LES FORGES (Pierre André) A.O.C BOURGOGNE - FRANÇA. . . . . 22,00€

CHÂTEAU LAFITTE (Château Lafitte) A.O.C CÔTES DU

RHÔNE - FRANÇA. . . . . 23,00€

Grenache noir, Carignan, Cinsaut Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

(9)

VINS ROSATS VINS ROSATS

Garnatxa, Carinyena i Cabernet Sauvignon Garnatxa

BOCA PETITA (Alregi) D.O EMPORDÀ. . . . . 10,50€

BOCA GROSSA (Alregi) D.O EMPORDÀ. . . . . . 11,70€

MARAGDA (Mas Llunes) D.O EMPORDÀ. . . . 13,00€

Garnatxa, Syrah

ULLONES (Cellers Oliveda) D.O EMPORDÀ. . . . . . 13,00€

Garnatxa

INDIGENA (Parés Baltà) D.O PENEDÉS. . . . . 14,50€

Garnatxa

CORAL (Bodegas Inurrieta) D.O NAVARRA. . . . . . 13,50€

Garnatxa, Cabernet Sauvignon

EXCELLENS ROSÉ (B. marqués de Cáceres) D.O RIOJA . . . . 13,50€

CUATRO PASOS ROSÉ (Bodegas Cuatro Pasos) D.O BIERZO . . . . . 13,00€

Garnatxa, Tempranillo Mencía

GREG & JUJU PINOT GRENACHE (Greg & Juju) A.O.C. PAYS D'OC . . . . . 14,00€

ROSÉ DES CIMES (Maison Albera) A.O.C. CÔTES DU ROUSSILLON. . . . . .16,50€

ESPRIT MÉDITERRANÉE (Château de Berne) I.G.P MÉDITERRANÉE. . . . . 27,00€

Pinot Noir, Grenache Grenache Gris, Syrah

Grenache, Cinsault, Merlot, Carignan, Cab. Sauvignon

FRAGOLINO ROSSO (Bottega) ITÀLIA. . . . . 16,00€

Sangiovese, Fragola

VINS ROSATS INTERNACIONALS VINS ROSATS INTERNACIONALS

(10)

ESCUMOSOS ESCUMOSOS

Xarel·lo, Macabeu, Parellada Xarel·lo, Macabeu, Parellada

AIRES DE TRAMUNTANA (Alregi) Brut Nature D.O CAVA. . . . . 14,00€

AIRES DE TRAMUNTANA (Alregi) BRUT RESERVA D.O CAVA. . . . 15,00€

FORNS RAVENTÓS Brut Nature D.O CAVA. . . . . 16,70€

Xarel·lo, Macabeu, Parellada

LO VY ANCESTRAL Ancestral Blanc D.O TARRAGONA. . . . .19,50€

Cartoixà

GRAN RIGAU (Cellers Oliveda) Ancestral Rosat D.O TARRAGONA. . . .19,50€

Sumoll Negre

RUPESTRE (Berdié) Extra Brut Reserva D.O CAVA. . . . . 16,70€

Macabeu, Xarel·lo, Parellada

GRAN RIGAU (Cellers Oliveda) Brut Nature Reserva D.O CAVA . . . . 18,00€

LA ROSA (Forns Raventós) Brut Nature Rosat D.O CAVA . . . . . 21,00€

Chardonnay

Pinot Noir

DE NIT (Raventós i Blanch) Brut Nature Rosat CONCA DEL RIU ANOIA 21,50€

PHILIPE GONET Signature Brut Blanc de Blancs A.O.C CHAMPAGNE. . 39,00€

ERNEST RAPENEAU 1er CRU Brut A.O.C CHAMPAGNE. . . . . 45,00€

Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Monastrell

Pinot Noir, Pinot Meunir, Chardonnay

MOËT & CHANDON IMPÉRIAL Brut A.O.C CHAMPAGNE . . . . 59,00€

VEUVE CLICQUOT Brut A.O.C CHAMPAGNE. . . . . 62,00€

TAITTINGER Brut Reserve A.O.C CHAMPAGNE. . . . . 69,00€

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

PROSECCO SANTERO Extra Dry D.O.C.G. PROSECCO . . . . . 15,00€

MOSCATO SPUMANTE SANTERO Dolce D.O.C.G. MOSCATO D'ASTI. . . . . 15,00€

Glera Moscato Chardonnay

Referencias

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