Raza Blanco Orejinegro (Bon)

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(1)BAC. El documento fuente se encuentra en La Biblioteca Agropecuaria de Colombia. M O D U L O D I G I TA L. ELEMENTOS BIBLIOGRAFICOS AUTOR (ES): Salazar Ramírez, B. TITULO: Raza Blanco Orejinegro (Bon) FUENTE: Instituto Colombiano Agropecuario, Medellín (Colombia). Pastos y ganado de leche para la región del Nus. Medellín (Colombia), 1971. Publicación Miscelánea- Instituto Colombiano Agropecuario (Colombia), no. 22, p. 36-40..

(2) R A Z A. B L A N C O B. O. O R E J I N E G R O N. Dr. Bernardo S a l a z a rR a m í r e z Médico Veterinario. Director de l a Estación Agropecuaria Experimental E l N u s hasta febrero de 1968.. --. H i s t o r i a Desde tiempos lejanos ha existido en algunas regiones de Colombia, principalmente en lo que hoy corresponde a los departamentos del Cauca, Tolima, Huila, Caldas, Risaralda, Quindío, An tioquia y Cundinamarca, un ganado vacuno sobrio, rústico y de notable resistencia a la mayoría de los flagelos d e nuestros cli mas medios, especialmente el nuche, que se ha llamado Blanco a sc a Ore'ine r o (Últimamente con l a sigla BON), en razón de l racec tsirítas m á s comunes de pelaje y pigmentación. O r i g e n En verdad no está suficientemente aclarado el origen remoto de este ganado y menos lo está el camino que pudo seguir hasta llegar a nuestro país. Se tiende a considerar el Asia Menor como s u posible patria lejana. De a l l íhabría pasado a Egipto, donde parece haber sido domesticado por primera vez; luego a Fenicia, después al norte de Africa, de donde habría sido llevado a E s p a fla y al resto del continente europeo, primero por los romanos y luego por los moros. Las razas cacerefla y castellana de Espafla, especialmente la Última, presentan algunas características de pelaje y pigmenta ción d e Blanco Orejinegro. Cosa similar sucede con ganados d e varios p a í s e s de Europa, entre ellos Hungría. P e r o s e r í a aventurado descartar una posible relación de este ganado con el blanco de los bosques de Inglaterra y el Fjellras d e Suecia, r a z a s q u e ofrecen inclusive mas estrecho parecido con el Blanco Orejinegro que las razas espaflolas antes mencionadas. En ganado nativo inglés s e ven con frecuencia ejemplares Blanco Orejimono, sobre todo en el d e Kiloe, que tuvo mucho que ver con la formación de la raza Durham. De todas maneras parece establecido el paren t e s c o del Blanco Orejinegro inglés con los -ejemplares llevados a este país por los españoles en e l año 409 antes de nuestra era.. -.

(3) 37. E l maestro Guillermo Valencia afirma con base en documentos serios que el Blanco Orejinegro fue traído por Belálcazar a Popayán desde la Zona de Panamá, en el año d e 1536, ya que no s e encuentra ningún r a s t r o de é l en l a Costa Atlántica. Pa r e c e que el primer grupo d e Blanco Orejinegro llevado a l de partamento d e Antioquia, procedió de una hacienda del Gral. T o m á s Cipriano de Mosquera, situada c e r c a de Caloto.. -. Características zoot6cnicas El Blanco Orejinegro e s una raza mas o menos compacta, l a c onformación e s bastante variable, p r esentándos e diferentes tipos, En general no e s una raza a r m h i c a , s e l e critica sobre todo el tamaño excesivo de la cabeza y el espesor de los cuer nos, sobre todo en los machos; el dorso ensillado, el anca calda, el nacimiento de la cola muy alto o cola encimera y la e s trechez de los isquiones. El nacimiento alto de l a cola s e con sidera definitivamente como un defecto compensatorio, que le da mayor diámetro vertical a la pelvis, que e s muy estrecha, facilitando a s í el parto. El dorso ensillado y el anca calda pueden considerarse también como defectos compensatorios, propios d e la r a z a de montaña. En cambio se destaca verdaderamente por l a perfección de los aplomos y la fortaleza y solidez de los c a s c o s .El pelaje d e color blanco y la epidermis negra, la ubre y los pezones, el escroto, el dorso d e la lengua, el paladar, la punta de los cuernos, la piel de los testfculos, el p e r i n é la vulvay la piel alrededor de los ojos deben ser d e color negro. L atrompa o morro sobre todo en las c a r a s anterior e i n f e r i o r , lo mismo que la c a r a interna y la mitad extrema d e la c a r a externa de las orejas deben s e r n e g r a s ,La extremidad de la rodilla y corvejoneshacia abajo, deben ser de color negro o tener pelos negros entremezclados con e l pelo blanco dando apariencia oscura, Algunos consideran las pestaflas negras como signo de pureza d e la raza, sinembargo, esta caracterfstica e s escasa en el B O N ,especialmente en el blanco simple y en cambio la he visto con mucha frecuencia en los cruces de BON. Caract erlst ic as fisiológicas La rusticidad del BON se destaca por su gran capacidad para aprovechar los forrajes bastos y ricos en celulosa del trópico, c a r a c t e r í s t i c a s que han perdido casi totalmente algunas razas selectas de climas templados. Además la ventaja por la resistencia al nuche y la habilidad para transitar por los terrenos escarpados y abruptos ..

(4) La resistencia al nuche e s tal vez la característica mas sobre saliente pero e s susceptible de incremento y perfección (está a punto d e perder su importancia). La resistencia al nuche s e atribuye principalmente al color blanco del pelaje que ejerce un tropismo negativo para los insectos y la pigmentación negra d e l a piel. Sin embargo, sin tratar de negar d e plano este aspecto debe anotarse que algunos ejemplares son bastante susceptibles al nuche, a pesar de presentar l a s características normales del pelaje y la pigmentación.. Por otra parte, aproximadamente el 14% de los cruces 1 / 4 J e r s e y y d e color mulato, son bastante resistentes al nuche, lo que lleva a pensar que esta resistencia s e a sobre todo humoral y se transmita por esta v í a .Si la resistencia al nuche estuviera estrictamente ligada a l a pigmentación y a l color del pelaje, las dos características deberíantransmitirse siempre o ligadas entre s íy no d e b e r í apresentarse esta segregación o desdoblamiento. La pigmentación negra de l a piel del BON parece s e r un carácter hereditario de orden cronológico, pues s ó l o se va d e s a r r o liando paulatinamentedespués d e l nacimiento bajo l a influencia aparente d e los rayos solares tropicales, completándose gene ralmente hacia los dos años, menos e n las axílas. A veces también quedan algunas depigmentaciones e n la ubre y escrotd. Las depigmentaciones del dorso son generalmente motivo d e descalificación. La pigmentación parecen activarla diversos agentes irritantes, pues los terneros que sufren diarrerasen los primeros días de nacidos, presentan una pigmentación precoz en las partes posteriores, sobre todo en el periné. En realidad lo que e l BON parece heredar e s m á s bien la habilidad para producir pigmentos en presencia de un excitante, especialmente las radiaciones ultravioletas intensas. Cuando l a acción del agente irritante es intensa o prolongada, alcanza inclusive a determinar la acumulación d e melanina en la dermis, dando lugar a l a aparición de pelos negros en el casco del BON y pelos monos en Blanco Orejimono. Este fenómeno s e presenta en las lesiones de la piel por alambre, por la aplicación de la marca al r o j o , por el nuche, etc. Aplicando a la r a z a la hipótesis bastante aceptada de que la ontogenia o evolución individual p r o d u c e a grandes rasgos la filogenia o evolución de la especie, puede suponerse que e l Blanco Orejinegro haya adquirido s ó l odespués de largos períodos de exposición a los rayos del trópico, la habilidad d e defenderse acumulando pigmento negro en la epidermis..

(5) 39. Variedades de Blanco Orejinegro -. BLANCO SIMPLE: Este presenta raras veces las pestañas negras. Tiene la trompa pigmentada en menor extensión que el dos pelos, sobre todo en e l labio superior- Corresponde aproximadamente al 55% d e los nacimientos y en mi concepto es la más genuina y la m á s homogénea, si bien es menos desarrollada y menos precoz. Su peso promedio al nacimiento es de 2 5 .9 kilos para los machos y de 24.3 para las hem bras .. -. DOS PELOS: Corresponde aproximadamente al 3 0 % de 1o s nacimientos. Se caracteriza por la presencia d e pelos negros diseminados por todo el cuerpo, especialmente en el tronco y en el tren posterior lo que da un aspecto "atruchado" que gusta mucho. Muy a menudo tiene las extremidades negras u oscuras o con numerosas pinticas negras. La cola presenta también a veces abundante pelo negro., Esta variedad presenta generalmente un desarrollo superior (el peso promedio al nacer e s de 2 7 .8 kilos para los machos y de 2 5 .7 para l a s hembras .. De s p u é s d e 1 "Azul o Pintado", e s seguramente l a variedad menos pura y menos homogénea. BLANCO OREJIMONO: Ejemplares de este tipo aparecen con alguna frecuencia en criaderos m á s o menos puros de Blanco Orejinegro. En la granja del Nus se presenta en la proporción del O 67%- E l c a r á c t e rorejimono se comporta como recesivo incompleto respecto d e l carácter oreginegro. Se ha observado que del acoplamiento de padres orejimonos nace siempre un hijo orejimono, El Orejimono se diferencia del Orejinegro en que las zonas pigmentadas del pelaje y de l a piel, son monas en vez de negras . E l c a r á c t e rorejimono e s especialmente frecuente en las razas nativas inglesas, sobre todo en la r a z a escocesa de Kiloe. Algunos ejemplares orejimonos son bastante susceptibles a las radiaciones Ultravioletas del trópico, siendo atacados d e eritema solar y a ú n d e roña. Sin embargo, e l Blanco Orejimono es tan resistente al nuche como e l BON L a producción de leche e s sensiblemente superior a la del BON ( alrededor d e 500 g m s , más diarios) Tambien e s superior s u porcentaje d e grasa y los novillos son en general m á s pesados. Algunos ejemplares inducen a pensar en una reagrupaciónde cromosomasde raza selecta, tal vez la D u r h a m ..

(6) 40. La variedad Orejimono presenta algunos signos importantes de homogeneidad u homozigotia, lo que hace ventajosa esta variedad para desarrollar trabajos genéticos.. AZUL Y PINTADO: Seguramente el ganado fundador d e la Granja no era tan puro como parecía a simple vista, pues i n i c i a l mente se presentaba hasta el 8 % d e los nacidos "Azul y Pintado". Actualmente este porcentaje ha bajado al 1%de l o s nacimientos. Parece que en e s t e color hayan tenido que v e r los c r u c e s c o n Holstein o Aberdeen Angus. Los animales de esta variedad son de buen desarrollo y su resistencia al nuche no es inferior a la del BON..

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