Antecedentes internacionales

Respecto a la variable gestión de la producción ovina se tiene lo siguiente:

La presente investigación se respalda en el antecedente internacional de Maroto et al.

(1997) que investigó sobre la “Gestión de la Producción Ganadera” sobre tipos de articulaciones y extensiones del paradigma decisional ganadero que hacía necesario sistematizar y divulgar convenientemente el conocimiento. El texto cubre con rigor los planteamientos tradicionales como los más modernos en el campo de la gestión y optimización de sistemas ganaderos de interés para profesionales y estudiosos de la alimentación animal y de disciplinas próximas que quieran tener una visión clara y actualizada de los fundamentos teóricos como de las posibilidades aplicativas de las técnicas tradicionales y modernas de la gestión de sistemas ganaderos.

Daza (2002) realizó la investigación sobre la productividad y planificación de explotaciones ovinas. Nos sitúa en la actividad ganadera desde el punto de vista empresarial con el acercamiento a los datos y a los factores que influyen en el éxito o en el fracaso de la ganadería de ovejas. En qué situación se encuentra una explotación y cuáles son los pasos para mejorar. Concluye que todavía existen un número considerable de explotaciones con índices poco adecuados cuya supervivencia económica se apoya en las subvenciones comunitarias.

Stott et al. (2005) en su articulo de investigación titulado “Projected effect of alternative management strategies on profit and animal welfare in extensive sheep production systems in Great Britain” (Efecto proyectado de estrategias alternativas de manejo sobre las ganancias y el bienestar animal en sistemas extensivos de producción ovina en Gran Bretaña) mencionan que la reciente reforma de las políticas agrícolas puede conducir a ajustes en los

insumos de los sistemas extensivos de cría de ovejas. Estos ajustes pueden tener consecuencias para el bienestar animal. Estas consecuencias deben entenderse para que se puedan incorporar en el proceso de toma de decisiones. Esto ayudará a los agricultores y a los responsables políticos a satisfacer las demandas de los consumidores de estándares más altos de bienestar animal. Sin embargo, es difícil identificar y cuantificar los diferentes elementos del bienestar animal en sistemas de diferente intensidad. Para abordar este problema, utilizamos el análisis conjunto adaptativo (una técnica de investigación de mercado) para clasificar las prácticas de manejo alternativas para los sistemas extensivos de cría de ovejas de Gran Bretaña según su efecto percibido sobre el bienestar animal.

Los puntajes se obtuvieron pidiendo a los criadores de ovejas que compararan políticas alternativas definidas por cinco atributos (trabajo, vivienda, tratamiento veterinario, alimentación y recolección). Se evaluó el impacto financiero de estas políticas. El atributo de alimentación tuvo el mayor impacto en el bienestar. El trabajo también era importante para el bienestar, pero tenía un impacto financiero perjudicial. Por lo tanto, es probable que la gestión de la mano de obra sea fundamental para los sistemas de explotación extensiva de ovejas sostenibles. Se llegó a la conclusión de que el bienestar podría mejorarse en el contexto de una gestión empresarial agrícola viable mediante la elección cuidadosa entre estrategias que se adapten a las circunstancias de cada granja.

La Asociación para el Desarrollo Rural del Litoral de la Janda (2010) realizaron un estudio sugiriendo un código de buenas prácticas ganaderas para la producción sostenible en Andalucía España este código de buenas prácticas ganaderas pretende ser el guía del productor de ganado ovino con las técnicas que le permitan explotar realizando un manejo compatible con el medio ambiente, la razón de ser de este código es de producir alimentos de calidad a través de sistemas de producción sostenibles. Con los objetivos de ser una herramienta eficaz para la aplicación, establecer una serie de recomendaciones para ser aplicadas.

Tsoutsos et al. (2005) en su artículo científico titulado “Environmental impacts from the solar energy technologies” (Impactos ambientales de las tecnologías de energía solar).

Los sistemas de energía solar (fotovoltaica, solar térmica, energía solar) proporcionan importantes beneficios ambientales en comparación con las fuentes de energía convencionales, contribuyendo así al desarrollo sostenible de las actividades humanas. A veces, sin embargo, su despliegue a gran escala tiene que enfrentar posibles implicaciones ambientales negativas.

Estos problemas potenciales parecen ser un fuerte obstáculo para una mayor difusión de estos sistemas en algunos consumidores. Para hacer frente a estos problemas, este documento presenta una descripción general de una evaluación de impacto ambiental. evaluamos las posibles intrusiones ambientales con el fin de mejorarlas con nuevas innovaciones tecnológicas y buenas prácticas en los futuros sistemas de energía. El análisis proporciona las cargas potenciales para el medio ambiente, que incluyen, durante las fases de construcción, instalación y demolición, así como especialmente en el caso de las tecnologías solares centrales, ruido e intrusión visual, emisiones de gases de efecto invernadero, contaminación del agua y del suelo.

, consumo de energía, accidentes laborales, impacto en sitios arqueológicos o en ecosistemas sensibles, efectos socioeconómicos negativos y positivos.

Martínez-González et al. (2011) en su artículo científico “El fomento de la ovinocultura familiar en México mediante subsidios en activos: lecciones aprendidas”. El objetivo de este trabajo fue determinar el impacto de los subsidios otorgados para la adquisición de activos productivos en unidades de producción familiar (UPF) ovina en el Estado de México. Se realizó una encuesta a 58 productores de un padrón de 475 beneficiarios, la información se registró de enero a marzo de 2007. Diecisiete meses después de haberse entregado el subsidio, 16% de las UPF estaban cerradas, 48% estaban estables o creciendo y 36% se encontraban decreciendo.

La dinámica de los rebaños pudo explicarse por factores como la experiencia previa del productor en la ovinocultura, la capacidad de la UPF para producir los alimentos que necesita

el rebaño, la adopción de buenas prácticas e innovaciones para mejorar el sistema de producción, la calidad de la red de conocimiento a la que pertenece el productor, la calidad de los semovientes ofertados por la red de proveeduría, y la concepción de la actividad por parte del productor más como ahorro que como negocio. Los subsidios destinados a esta actividad no aumentaron la capacidad productiva de los rebaños, ni generaron mayor riqueza o empleos.

Usman et al. (2013) en su articulo cientifico “Sustainable Energy In Rural Communities OF Bongouanou: Utilizing Solar Energy As A Source For Electricity” (Energía sostenible en las comunidades rurales de Bongouanou: utilización de la energía solar como fuente de electricidad), mencionan que en los últimos tiempos, casi todos los países dependen de la electricidad para mantener un nivel de vida y el PNB (Producto Nacional Bruto) de cualquier nación depende en gran medida del consumo de energía per cápita, lo que afecta directamente el crecimiento de la macroeconomía. En África, la electrificación rural ha sido una agenda importante en la mayoría de los países en desarrollo. La proporción de la población rural con electricidad en África subsahariana es tan baja como el 8%. Este trabajo evalúa el estado actual de la electricidad y los problemas que enfrenta su generación y distribución en áreas rurales.

También ofrece una solución, que es generar electricidad a partir de energía solar utilizando células fotovoltaicas (PV). El caso de estudio es Bongouanou, una ciudad ubicada en la región centro-oriental de Costa de Marfil con una población de aproximadamente 30.000 habitantes en la actualidad. Es una pequeña comunidad donde la principal fuente de sustento es la agricultura. Este trabajo destaca la viabilidad de generar electricidad a partir de energía solar para las necesidades básicas del hogar, mediante la instalación de paneles solares en cada casa o grupo de casas. Esto eventualmente reducirá la tala de árboles y la contaminación del humo, ya que la principal fuente de combustible para la luz y otras necesidades energéticas en Bongouanou es la leña. Se discuten los desafíos para la adopción de la energía solar en esta comunidad y su implicación para el medio ambiente.

Freire et al. (2013) en un contexto de gran heterogeneidad organizativa y de recursos se estimaron los resultados económicos de la producción ovina de Córdoba, Argentina, con el propósito de generar referencias para la toma de decisiones relacionadas con el desarrollo del sector. Mediante estudio de casos se recogió información en seis agro-regiones, a través de encuestas semiestructuradas y entrevistas en profundidad. La venta de cordero fue el rubro de mayor participación entre los ingresos (83% de los casos); mano de obra (41%) y suplementos (17%), los principales componentes en el promedio de costos totales. La actividad ovina logró márgenes brutos positivos en pequeños y medianos establecimientos serranos y de llanura, extensivos y semiintensiva, especializados o diversificados. Estrategias técnicas, comerciales y de gestión, permitieron alcanzar márgenes brutos similares o superiores a los de ganadería vacuna. Factores climáticos, técnicos y estructurales generaron márgenes netos negativos en establecimientos del noroeste y centro-oeste de Córdoba. Se concluye que, si bien la producción ovina acrecentó el beneficio económico en la mitad de los sistemas analizados, de no mediar cambios de estrategias productivas y de políticas públicas vinculadas al sector, la viabilidad a mediano plazo se verá afectada en los sistemas más vulnerables.

Pardos et al. (2014) desarrollaron un Manual de gestión técnico-económica de explotaciones ovinas y caprinas, donde consideran factores determinantes de la rentabilidad de las explotaciones lo siguiente:

 Mayor número de ovejas por unidad de trabajo. Pues el número óptimo de ovejas a manejar por trabajador es distinto en cada ganadería dependiendo de factores del sistema de explotación, intensificación reproductiva y alimenticia, disponibilidad de instalaciones, utilaje y maquinaria, recursos alimenticios disponibles, disponibilidad de cercados, etc.

 Mayor número de partos por oveja presente y año. Mayor prolificidad. Menor mortalidad de corderos, a pesar de mayor intensificación reproductiva. Mayor número de corderos vendidos por oveja y año.

 Mayor precio por cordero vendido, con un mayor porcentaje de ventas en el segundo semestre del año. El precio de los corderos es uno de los factores más determinantes de la rentabilidad de las explotaciones de ovinos de carne.

 Mayores ingresos por venta de corderos y totales por oveja no apareciendo subvenciones.

 Costes de alimentación por oveja similares e incluso menores. Menor coste de alimentación comprada para ovejas y mayor de los reempleos a pesebre.

 Menores costes totales por oveja. Menores costes por cordero vendido. Costos de producción por cordero vendido inferior los costos de explotación.

Programa Iberoamericado de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (2015) en su informe de escenarios actuales de la producción ovina menciona que en la región la producción ovina extensiva y a gran escala en América Latina ha sido desplazada hacia regiones marginales en las que las actividades agropecuarias modernas no pueden o no han podido aún desplegar sus potencialidades. Los grandes rebaños que en otras épocas constituyeron la base de generación de riquezas se han concentrado actualmente solo en unas pocas regiones, en las que las limitantes en productividad de los suelos o del clima, no admiten la realización de prácticas agrícolas o forestales en gran escala.

Sin embargo, la producción ovina en pequeña escala, la producción ovina de subsistencia, asociada al campesinado o a comunidades indígenas de muchos países de América Latina han tenido y seguirán teniendo un lugar importante en sus economías, como generadora de ingresos o como productoras de alimento de alto valor para los colectivos rurales. Los valores actuales de la carne ovina y las perspectivas de la apertura de nuevos mercados han generado la necesidad de modernizar los sistemas productivos, otorgando una mayor importancia a la reproducción y a la velocidad de crecimiento, parámetros para los

cuales el grado de intensificación del sistema juega un rol primario y tienen una especial incidencia en los resultados económicos.

Morantes-Gil (2014) evaluó las funciones de planificación, organización, dirección y control de los ganaderos de ganado ovino lechero en la región natural de La Mancha mediante la construcción de índices compuestos de su manejo. Las fincas estudiadas, la mayoría de las cuales eran de gestión familiar, dependen en gran medida del uso de la tierra cultivable. A través del pastoreo de ovejas. Se encontró una estrecha relación entre las funciones de dirección y control, mientras que las funciones relacionadas con la organización y control se destacan como las más deficientes. La incidencia de las funciones de gestión en la productividad se estudió mediante ANOVA (análisis de varianza) y SCA (análisis de correspondencia simple).

Se identificó un nivel medio-bajo de funciones gerenciales, sumado a un efecto positivo de estas funciones en la productividad de los sistemas, lo que llevó a la conclusión de que la gestión se puede mejorar cuando se presta especial atención a sus características más desatendidas, y que esta mejora podría conducir a un aumento importante de la productividad.

Estas medidas son particularmente importantes en este ámbito productivo donde actualmente se cuestiona la rentabilidad y la sostenibilidad.

González et al. (2014) en su investigación “Formulación de un modelo conceptual para la gestión de la información en la producción de ovinos y caprinos: 1. Análisis de los sistemas de gestión y definición de las fronteras del modelo” mencionan que como parte de un proyecto de desarrollo de un modelo de gestión tecnológica para sistemas de producción de ovinos y caprinos en Colombia, utilizando un abordaje interpretativo y mediante la realización de un estudio de caso múltiple descriptivo, se evaluaron conductas, actitudes, percepciones y experiencias de productores de ovejas y cabras asociadas con la producción y utilización de la información, como base para la formulación de un modelo conceptual de la gestión de la

información ajustado a las diversas necesidades y características socio-económicas, tecnológicas y culturales de estos sistemas de producción animal.

Utilizando la Metodología de Sistemas Blandos (MSB), se identificaron los elementos que describen el ámbito y los límites del Sistema de Gestión de la Información (SGI) en los sistemas de producción animal citados. Se encontró que el productor es el cliente, actor y propietario principal del SGI y que, por lo tanto, el modelamiento conceptual de dicho sistema debe tener en cuenta las características individuales de los productores, tales como su personalidad, experiencia, edad, educación y visión de su negocio, entre otras, las cuales determinan la forma como éstos manejan la información y toman decisiones. Se identificó que el manejo de la información solamente cubre los aspectos operativos y transaccionales, sin alcanzar los niveles administrativos y estratégicos. El ejercicio ha demostrado que la MSB constituye una herramienta flexible y eficaz en el diseño de sistemas de gestión de la información al tener en cuenta las visiones y perspectivas de los usuarios.

Marín (2016) en su tesis titulada: “Caracterización de los sistemas de producción ovina en el área de la indicación geográfica protegida (IGP) Cordero Segureño” menciona como problema que el sector atraviesa una situación difícil, provocando una reducción progresiva de su censo a causa, entre otros factores, del importante aumento de los costes de producción, entre los que destaca la fuerte subida del precio de las materias primas para la elaboración de los piensos, fuertemente dependientes de mercados externos al europeo, así como la reducción del consumo de carne de cordero agravado por la crisis general que la sociedad atraviesa actualmente. El objetivo global de esta tesis consiste en realizar un estudio que ponga de manifiesto la realidad socioeconómica actual del sector ovino en las comarcas de Huéscar (Granada), Los Vélez (Almería), Noroeste (Murcia) y Sierra de Segura (Jaén), con el propósito de poder plantear actuaciones que deriven en una mejora de los resultados productivos de las explotaciones, así como en un aumento de la competitividad de los mismos. Este estudio

tomará como base la información recogida de una muestra representativa del sector mediante encuestas realizadas directamente a los titulares de las explotaciones.

La hipótesis va encaminada a considerar que la venta atomizada por parte de los ganaderos y la falta de asociacionismo para dar salida comercial al producto puede ser una de las causas más relevantes que marcan estas diferencias. Ser ganadero joven, poseer seguridad en el relevo generacional o ser propietarios de la tierra, favorece la predisposición a la innovación. Concluyendo, el sector ovino en España constituye una actividad económica estratégica en aquellas zonas rurales caracterizadas por unas condiciones socioeconómicas desfavorecidas. vemos que lo desarrollan en condiciones frágiles, baja rentabilidad y en pequeños rebaños, siendo éstos mayoritarios. Las dificultades económicas del sector podrían subsanarse, junto con otras acciones sinérgicas. Si bien, hay que insistir que esta medida por sí sola no podrá ser eficaz si no va acompañada de otras políticas y medidas de mejora que atiendan a otros problemas del sector, actuando de forma sinérgica para conseguir sistemas eficientes y perdurables

Contreras (2018) en su práctica “Mejoramiento de la Producción de Ganado Ovino”

expuesto el 14 de junio en la XXIV Conferencia Interamericana de alcaldes y gobiernos locales organizado por la Universidad Internacional de La Florida y el Banco Mundial que a su vez fue el ganador como una de las mejores prácticas del hemisferio menciona que la gestión del mejoramiento de la producción con una población censal de 135 productores de ganado ovino en los andes del distrito de Santa Bárbara de Carhuacayán obtuvo el resultado de mejora de calidad de vida significativo. En la conclusión de esta práctica demuestra el incremento de la producción de ganado ovino como base para obtener rentabilidad económica, la utilización de energía fotovoltaica en cada lugar de producción donde antes se iluminaban en las noches con mecheros a diésel D2 quemando anhídrido carbónico que ocasionaba en enfermedades visuales y pulmonares, con la instalación de cobertizos las ovejas sobre todo en las noches, los más

venerables estuvieron protegidos y no morían, se criaba animales más saludables, asimismo con la alimentación adicional de forrajes cultivados se impactó positivamente en la vida del ganadero habiéndose gestionado la producción para el mejoramiento de su calidad de vida.

IPMCS FIU (2018) video mejora de la producción ovina en Santa Bárbara de Carhuacayán, ganadora de mejores prácticas del hemisferio, 2018 realizada por Roque Contreras Fraga en un video de un minuto expuesto en la XXIV Conferencia de líderes del hemisferio, explica los resultados de la práctica con la implementación de techos de cobertizos para ganado ovino donde en la época de parición a pesar de las temperaturas muy bajas, han obtenido casi al cien por ciento de su producción, implementación con panel solar proveyendo energía fotovoltaica para que puedan realizar algunas actividades nocturnas y la instalación de pastos forrajeros cultivables a fin de mejorar la producción de sus ganados ovinos y mejorando la calidad de vida de los ganaderos.

En la investigación de Díaz de Otálora et al. (2021) en su artículo de investigación titulado “La gestión del pastoreo rotativo regenerativo de las ovejas lecheras aumenta la producción de pasto primaveral y el almacenamiento de carbono en la capa superior del suelo”

(Regenerative rotational grazing management of dairy sheep increases springtime grass production and topsoil carbon storage). El objetivo de este estudio fue determinar el efecto a mediano plazo del pastoreo rotativo en los servicios ecosistémicos del suelo y evaluar sus sinergias y compensaciones. Una pradera experimental de 4,5 ha se dividió en dos secciones:

una sometida a regeneración rotacional pastoreo y el otro al pastoreo rotacional convencional.

Un rebaño de 135 ovejas lecheras de raza Latxa fue uniformemente distribuidos en las dos áreas durante seis años consecutivos. En la sección de pastoreo rotacional convencional, las ovejas se les permitió alimentarse durante 6 a 10 días, seguido de un período de descanso de 15 días. Sobre el pastoreo rotativo regenerativo sección, se permitió que las ovejas se alimentaran durante 1 o 2 días seguidos de un período de descanso de 24 días. La vegetación y