Es interesante detenerse a analizar la forma en que se ha nombrado y clasificado a las plan- tas de forma tradicional por parte de la gente. Es un tipo de clasificación artificial en la cual los criterios que se utilizan para clasificarlas son totalmente subjetivos, relacionando el porte, las flores, el color, las hojas, los tallos, etc. con algo que les resulte familiar.
Porte general
El porte de la planta es lo primero que la delata, de ahí que a muchas de éstas se las haya
"bautizado" por las características del mismo. Veamos algunos ejemplos:
Pero nano (Malus pumila Mill.): manzano de porte arbustivo, que no suele pasar del metro y medio de altura.
Corrigüela, corregüela (Convolvulus arvensis L.): esta planta convolvulácea recibe este nombre por su aspecto correoso, o por la facilidad con que se extiende por el suelo, inva- diendo los cultivos, de manera que "corre y vuela".
Chaparro mesto ratonero (Rhamnus saxatilis Jacq.): el nombre de chaparro ya delata el tamaño de este arbusto, que crece rastrero en las rocas de las partes altas en la zona de Tús (Yeste) y le suelen acompañar del adjetivo ratonero o arratonao, para hacer mayor énfasis en su aspecto rastrero.
Pinillo (Bassia scoparia (L.) A. J. Scott subsp. scoparia): tanto su porte como su color confunde a esta planta con el de un pino de unos pocos años de vida.
Hierba de los cuarenta nudos (Bupleurum fruticescens L.): Ana M, en Socovos le da este nombre a esta umbelífera por el aspecto quebradizo de sus tallos e inflorescencias.
Cola de caballo (Equisetum ramosissi,num Desf.): planta con tallos articulados y asurca- dos, con numerosas costillas en el tallo principal y con numerosas ramas verticiladas, lo que le da un aspecto parecido a la cola de estos équidos.
Pijos de lobo (Ombanche ameihystea Thuill. Orobanche latisquama (EW.Schultz) Batt. in Batt. y Trabut, y Oro banche elatior Sutton): por la peculiar forma de la inflorescencia y el tallo sin hojas de estas hierbas parásitas, que es comúnmente asimilado con el pene de un cánido.
Raíces, bulbos, rizomas y tubérculos (Órganos subterráneos)
Cebollas: generalmente, a muchas de las plantas bulbosas, con estructura tunicada (super- posición completa de grandes láminas), se las asocia con las cebollas, de ahí que les den este nombre.
Cebolla almorranera, cebollana (Urginea maritima (L.) Baker): a esta planta liliácea se le dan estos nombres por su bulbo, y su parecido con la cebolla, y en algunos casos se le acompaña de un adjetivo que hace referencia a sus funciones.
Ajos: generalmente, a otro grupo numeroso de las plantas bulbosas, con estructura esca- mosa (superposición parcial de escamas) o, predominantemente sólida, tipo cormo, se las asocia con los ajos, de ahí que les den este nombre.
Ajo perro (A!lium roseum L., AIlium ampeloprasum L.; Muscari comosum (L.) Mill.;
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Ornithogalum umbellatum L.): entre estas especies hay algunas bien diferentes pero que tienen en común el tipo de bulbo que presentan.
Patatas: generalmente, a otro grupo numeroso de las plantas provistas de raíces carnosas redondeadas o tubérculos, se las asocia con las patatas, de ahí que les den este nombre.
Patata tumba, patata turma, pataca (Helianihus tuberosus L.), el rizoma de esta com- puesta es de color rosado y muy parecido a las patatas de la variedad "colorá".
Tallos
Fundamentalmente los nombres referidos a plantas que se delatan por su tallo, la gran mayoría se corresponden con caña, caño, y todas las demás variantes.
Lapiceros (Ruscus aculeatus L.): en Los Giles (Yeste) se utilizaba como juguete, con sus tallos los niños los cortaban a modo de lápices y jugaban con ellos.
Pitones (Taraxacum sp.): esta planta compuesta presenta una inflorescencia cuyo tallo erguido recogían para masticarlo y refrescarse.
Cañota (Thapsia villosa L.; Ferula communis L.): el punto común de todas estas umbelí- feras radica en sus tallos que recuerdan al de la caña (Arundo donax L.).
Caña (Arundo donax L.): la planta en su conjunto, como especie, recibe el nombre pro- pio de sus tallos, aunque en algunos lugares éstos reciben nombres especiales como: lice- ra, bardiza, etc., dependiendo de su tamaño y del uso a que se destinan.
Hojas
En otras plantas, generalmente herbáceas anuales o bianuales son sus hojas lo que más destaca de éstas, por lo tanto a la hora de reconocerlas y darle nombre es el parecido de éstas con algún objeto o animal, lo que las clasifica.
Orejas de liebre (Bupleurum rigidum L. subsp. rigidum): puede derivar de la forma alar- gada, anchamente lanceolada de sus hojas, que recuerda las orejas de una liebre.
Lengua de vaca (Echium sp.): la forma y, fundamentalmente la consistencia áspera de las hojas, determina la aplicación del nombre.
Espejón: con este nombre se conocen a dos especies: Sorbus aria (L.) Crantz subsp. aria y Sorbus torminalis (L.) Crantz. Estas dos rosáceas presentan sus hojas de un verde lustroso, con el envés muy plateado y blanquecino en la primera especie y menos en la segunda.
Mantas dos caras (Verbascum giganteum Willk. subsp. giganteum): las hojas, dispuestas en roseta basal, de esta planta presentan un aspecto lanoso, y bien diferente entre el haz y el envés, de ahí, que recuerde una manta con dos caras bien diferenciadas.
Uña de gato (Carpobrotus acinaciformis (L.) L.): sus hojas carnosas terminan en su extremo en una especie de uñas que en su conjunto recuerda a los dedos de los gatos.
Uvas de lagarto (Sedum sp.): esta crasulácea, con diminutas hojas carnosas más o menos redondeadas, puede recordar en su conjunto pequeños granos de uva, además como crece en las piedras se encuentra a la altura, alcance y dimensiones de los lagartos.
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Orejas de burro (Verbascum giganteum Willk. subsp. giganteum): las hojas de esta escrofulariácea recuerdan por su aspecto a las orejas de un burrito blanco, peludo y suave.
Lagrimicas (Hypericum ericoides L.): esta planta gutífera que crece entre las rocas cali- zas de la Sierra, presenta unas pequeñas hojas oval-redondeadas que recuerdan a las lágri- mas (la verdad es que recuerdan más directamente las legañas).
Siete en rama (Potentilla sp.): por las hojas compuestas, con varios folíolos.
Pluma rizá (Tanacetum vulgare L. var. crispurn DC.): en otros lugares de Castilla (pro- vincia de Soria) la llaman "palma rizada", en ambos casos coinciden en subrayar el carác- ter pinnado de la hoja, que recuerda una pluma de ave o una hoja de palmera, pero a con- tinuación se indica que las pinnas aparecen claramente revolutas o rizadas, algo que es característico de esta variedad en particular, dentro de la especie.
Flores
Las flores son uno de los órganos más llamativos, y vistosos, de las plantas por lo que en muchas de éstas el nombre común que encontramos es el que recuerda la forma o aspec- to, color, olor, etc. de la flor. Veamos algunos ejemplos:
Abejorros: con este nombre se conoce a diferentes nombres de orquídeas, como las espe- cies: Ophrys tenthredinifera Willd. y Ophrys lutea (Gouand) Cay.; es característico de algunas especies del género Ophrys, presentar en uno de sus pétalos (labelo) un aspecto parecido al dorso de un abejorro, por lo que puede recordar a estos insectos.
Alcachofilla (Leuzea conifera (L.) DC.): la inflorescencia de esta compuesta, que crece en el monte, es lo más parecido a la inflorescencia del cardo cultivado, que llamamos alca- chofa, como es mucho más pequeña, pues de ahí el nombre de alcachofilla.
Calabacicas (Primula vulgaris Huds. subsp. vulgaris): sus flores son de un color calaba- za, de ahí el nombre que se da a la planta.
Cuernecillos (Linaria hirta L.): los espolones de las flores de esta planta son los que le dan este nombre tan característico.
Dragoncillo (Antirrhinum barrelieri Boreau): por la peculiar forma de sus flores, que son vistas por las gentes como una cabeza de dragón.
Espuela de caballero (Consolido ajacis (L.) Schur): esta ranunculácea tiene unas flores que presentan un pequeño espolón lo cual da nombre a la planta.
Hierba crujiera (Digitalis obscura L. subsp. obscura): en Llano de la Torre nos cuentan que los niños solían divertirse cogiendo las flores de esta planta y haciéndolas "crujir", chafándolas en las manos.
Moco de pavo (Amaranthus hybridus L.): la inflorescencia de algunas variedades de esta especie es de color rojizo o rosado y colgante en parte, recordando el aspecto del "moco de pavo", el apéndice que presentan estas aves exteriormente por debajo de la garganta y a nivel del cuello.
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Puro (Typha dominguensis (Pers.) Steud.): la inflorescencia de esta tifácea, que vive en lugares húmedos, tiene todo el parecido con uno de esos puros habanos.
Tabaco borde (Hyosciamus albus L.): planta solanácea y por lo tanto de la familia del tabaco, por ello tienen un gran parecido, tanto en las hojas como en las flores, por lo que puede recordar a la planta del tabaco.
Zapaticos de la Virgen (Ophrys lutea (Gouan) Cay.): sus flores, y concretamente sus pétalos, podrían corresponderse con el diseño de unos zuecos sacados de un cuento de hadas.
Frutos
Muchos nombres se deben a la forma del fruto, al parecido de éste con el de otras plantas mejor conocidas, o bien por la semejanza con diversas cosas de uso cotidiano.
Cerecino (Prunus mahaleb L.): crece en las partes altas de la Sierra, los calares; sus fru- tos, de tamaño pequeño, y muy parecido a las cerezas son los que le dan nombre a esta planta.
Higuera infernal (Datura stramonium L.): planta tóxica cuyos frutos guardan un parecido con los del ricino, quizás también su porte, el adjetivo de infernal le viene por su toxicidad.
Llave del año (Arum alpinum Schott. y Kotschy): con el fruto de esta planta los agricul- tores de la zona de Tús hacen una lectura muy particular, estableciendo una predicción de las cosechas de maíz, trigo, garbanzos, etc.
Nueces rinconeras (Juglans iberica D. Rivera y cols.): son famosas en toda la Sierra, aun- que ya son muy pocos los pies que quedan de esta variedad de nogal, que se conoce con este nombre ya que "los gajos no se pueden sacar bien de la cáscara, se queda la carne meti- da en los rincones de la corteza y no puedes sacarla ni aún con la punta de una navaja".
Relojes (Emdium sp.): los frutos alargados y característicos de esta planta, que se aseme- jan a las agujas del reloj, son los que le dan el nombre. En particular viene del uso que se hace de estos esquizocarpos, fundamentalmente por los niños, que los cortan de la planta y los colocan en la ropa, todavía tiernos, observando como al secarse, se van separando los diferentes mericarpos que giran a manera de una aguja de reloj. Otra forma de usarlo es separar el mericarpo y ver como al rotar la arista del mismo se va formando una espi- ral que recuerda también esta pieza de los relojes de cuerda.
Trigo chamorro (Triticum sp.): equivalente a mocho, ya que no presenta raspa.
Savia y resinas
La savia y la resma, en muchos casos utilizadas por la gente, también han sido elemento importante a la hora de nombrar a las plantas, así entre otras citamos las siguientes:
Trichezna, lechitrezna, lechetrezna (Euphorbia serrata L.): en general a diferentes espe- cies del género Euphorbia se les dan nombres relacionados con la palabra leche, por el parecido de su látex, en color y consistencia, con este líquido.
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Jara pringosa, jara peganjosa (Cistus ladanifer L.): a esta especie de Cistus se le cono- ce en particular por su tacto pegajoso debido a que es rica en una sustancia, conocida en el mundo de la perfumería con el nombre de ládano.
Leche de gato (Euphorbia nicaensis Al¡.): a esta especie se le da este nombre por el color y por el carácter irritante de su látex.
Visco, aljonje (Andryala ragusina L.): esta planta posee una sustancia pegajosa que exu- dan sus raíces. El látex se utilizaba para elaborar visco, empleado para hacer liga para cazar pájaros, lo que le da este nombre.
Plantas que destacan por su color
COLOR BLANCO
Boja blanca: con el mismo nombre se conoce a Artemisia herba-alba Asso subsp. valen- tina (Lam.) Masclans y a Dorycnium pentaphyllum Scop. subsp. pentaphyllum, ambas presentan en común la tonalidad generalmente blanquecina de sus tallos y hojas.
Chopo blanco (Populus alba L.): por la corteza de los tallos y el envés de las hojas que son, en ambos casos, de un blanco muy puro.
Chaparra blanca: a las encinas de porte arbustivo (Quercus rotundifolia Lam.) se les conoce como chaparra blanca, en oposición a la "chaparra" a secas (Quercus cocafera L.), ya que la primera presenta una tonalidad más cenicienta, blanquecina, en sus hojas y la segunda un verde intenso brillante y oscuro.
Espino blanco (Crataegus monogyna Jacq. subsp brevispina (Kuntze) Franco): en Nerpio se le llama así por el color de sus flores, contrapuesto al "espino negro" (Rhamnus lycioi - des L.), de aspecto menos vistoso.
Lirio blanco (Iris albicans Lange): por la flores blancas, contrastando con las moradas de los lirios comunes.
Morera blanca (Morus alba L.): por el color de los frutos, de un tono blanco marfil.
Pino blanco (Pinus nigra Arnold. subsp. mauretánica (Maire & Peyerimh.) Heywood): se le conoce así en toda la zona debido al color claro de la corteza.
Sabina albar (Juniperus thurifera L.): algunos la entienden como algo más claro que la
"sabina negra", debido al color claro, ceniciento de sus hojas, o bien por el color blan- quecino del exudado de su savia. Aunque la interpretación es más delicada, ya que "albar"
puede venir directamente del árabe "al-bar", que quiere decir montesino o silvestre.
Toliaga blanca (Echinospartum boissieri (Spach.) Rothm.): se denomina así por su aspecto espinoso y coloración clara, de ramas, flores y cálices, frente a la "toliaga negra"(Erinacea anthyllis Link.), de aspecto general más oscuro.
COLOR NEGRO
Bleos negros (Solanum nigrum L.): planta de un color verde oscuro y frutos de color negro brillante.
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Boja negra (Artemisia campestris L.): por la tonalidad oscura de la planta, a diferencia de "boja blanca".
Chopo negro (Populus nigra L.): por la tonalidad oscura de sus hojas contrapuestas a las del "chopo blanco".
Higos negrales (Ficus carica L.): por el color oscuro practicamente negro de la piel del higo.
Neguilla (Nigella sp.): se le da este nombre por el color negruzco de sus semillas (cf.
Covamibias, 1989).
Pino negro, negra¡, pinagral (Pinus pinaster Aiton): por el color oscuro del tronco y de las ramas y hojas, cuando se compara con el "pino blanco".
Morera negra (Morus nigra L.): por sus frutos oscuros, aunque también producen frutos oscuros algunas variedades de Morus alba L.
Toliaga negra (Erinacea anthyllis L.): por la tonalidad oscura de la planta, ver "toliaga blanca".
Tomates negros (Lycopersicum esculentum Mill.): por el color morado o rojo muy oscu- ro de sus frutos.
POR SU COLOR VERDE
Higos verdales (Ficus carica L.): por el color verde de la piel del higo.
Tabaco verde (Nicotiana rustica L.): por las flores amarillento verdosas, y no rosadas como en el tabaco habano, también puede ser por el uso que se hace de sus hojas Tomates verdes (Lycopersicum esculentum Mil¡.): por el color verde de sus frutos.
POR SU COLOR MORADO
Nazareno (Muscari negiectum Guss. ex Ten.): flores de color morado que recuerdan la túnica de "Jesús Nazareno", el morado de Semana Santa.
POR SU COLOR DORADO AMARILLENTO
Calabacicas (Primula vulgaris Huds. subsp vulgaris): por el color calabaza de las flores.
Hierba del oro (Ceterach officinarum Willd. subsp officinarum): por el color dorado del envés de las frondes cuando están a medio hidratar.
Jazminero amarillo (Jasminum nudiflorum Lindley) en Férez: por el color amarillo de las flores.
Tomates amarillos o canarios (Lycopersicum esculentum Mill.): por el color amarillo de sus frutos.
POR SU COLOR VIOLETA
Violetas (Viola odorata L. y otras especies): por el color de sus flores, aunque también pudiera ser al revés, que el color violeta, sea simplemente el que presentan las violetas.
POR SU COLOR AZUL
Azulejo (Eryngium dilatatum Lam.): por la tonalidad azulada de sus tallos y brácteas.
Lilas (Trachelium caeruleum L. subsp. caeruleum): por el color lila de las flores.
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POR SU COLOR ROJIZO O ROSADO
Rosa roja (Rosa odorata (Andrews) Sweet): por el color de sus flores.
Rosa (Rosa sp. pl .): por el color rosado de la flor, aunque en este caso, como en el del vio- leta, no está nada claro que fue primero el color o la flor.
Plantas que destacan por su sabor
La percepción de los sabores ha dado lugar a un pequeño repertorio de nombres referentes a las plantas. El sabor puede aparecer como modificador del nombre (como en el granado agrio) o como nombre propio de la planta (vinagreras, amargos). En este último caso el sabor es el carácter diagnóstico básico para la identificación de la especie o grupo de especies.
EL SABOR COMO MODIFICADOR DEL NOMBRE
Almendras amargas (Prunus dulcis (Mil¡.) D.A. Webb var. amara (DC.) Bucheeim.):
esta variedad de almendras se ha cultivado como portainjerto, también se ha utilizado, masticadas para poner en los oídos para calmar el dolor de éstos.
Café del campo (Helianthemum syriacurn (Jacq.) Dum.Cours.): el nombre que se le da a esta planta en Horno Ciego viene de haberse utilizado como sustituto del café, ya que, según nos cuenta Nicolás Cózar, tiene un sabor muy parecido.
Granado agrio (Punica granatum L.): en Vizcable (Nerpio) y otros lugares, se denomi- na así a una variedad de granado cuyos frutos no llegan nunca a ser dulces, incluso cuan- do se pasan de maduración.
Palodú, paloduz, palo dulce (G!ycvrrhiza glabra L.): la raíz de esta planta se ha utiliza- do de forma tradicional como golosina para los niños y también para mayores. En las fies- tas de los pueblos era frecuente encontrar puestos de venta de esta planta. Tiene una sus- tancia edulcorante (la glicirricina) a la que debe el saborcillo dulzón que deja al masticar- la y de ahí viene el nombre de "palo duz" o "palo dulce".
EL SABOR COMO ELEMENTO BASICO DE LA NOMENCLATURA
Amargos (Centaurea castellanoides Talavera): el sabor amargo de estas plantas es lo que les da el nombre, algo que comprueban cuando, al barrer la era con éstas, caen en la boca fragmentos de ramas u hojas.
Melera (Cytinus hypocistis (L.) L.): planta parásita de las cistáceas que segrega una sus- tancia dulzona, por ello los niños se dedicaban a buscarla para chuparla, servía de golosi- na y se compara en el nombre con la miel.
Vinagreras (Rumex sp. pl .): esta planta tiene un sabor ácido (parecido al vinagre, según nos comenta Dulce) y se come cruda en la zona con un poco de sal y vinagre.
Plantas que destacan por su olor
El aroma de determinadas plantas especialmente aromáticas hace que se reconozca su pre- sencia, aún sin verlas, por ello no es nada extraño que se les llame por el parecido de su
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aroma con una determinada sustancia que le resulte familiar a las gentes del lugar.
Pestosas (Eruca vesicaria Cay.): en Horno Ciego se conoce así a esta planta, porque, según nos cuenta Nicolás "cuando pasas al lado de ellas desprenden un olor característi- co y sabes que están ahí".
Ruda pestosa (Ruta chalepensis L. subsp. angustifolia (Pers.) P. Cout.): esta rutácea que desprende un fuerte olor característico, es conocida en toda la Sierra precisamente por este nombre. Generalmente a la mayoría le resulta desagradable.
Sándalo (Mentha x ma.aimi1iana F.W. Schult.): con este nombre se conoce en la Sierra algunas formas del género Mentha cultivadas en maceta y junto a las casas. El aroma peculiar, diferente del resto de las mentas, puede estar relacionado con el nombre, aunque es más complejo su origen ya que parece estar relacionado con un nombre arábigo-anda- lúz utilizado en la Edad Media para denominar a un tipo particular de especia.
Toronja, hierba limonera (Melissa officinalis L. subsp. altissima (Sibth. y Sm.) Arcang.): no es de extrañar que se le de estos nombres, ya que la planta desprende un intenso olor a limón.
Plantas que destacan al tacto
Por el tacto se reconoce a algunas plantas y se asocia comúnmente a un nombre característico.
Abriojos (Centaurea calcitrapa L., Carihamus lanatus L.): las brácteas de los capítulos de ambas plantas y las hojas de la segunda especie, terminan en espinas largas y robustas, de ahí que constituyan un cierto peligro para segadores que deben tener bien abiertos los ojos para evitar pincharse con ellas.
Asperón o rascaviejas (Lithodora fruticosa (L.) Griseb): nombres con los que se conoce en algunos lugares de la Sierra a esta boraginácea, se deben a al tacto que presentan sus hojas al tocarlas.
Blandicas, blandillas (Rhagadiolus edulis Gaertn.): la consistencia blanda de las hojillas tiernas, que se consumen en ensalada, puede estar relacionada con el origen del nombre.
Espino (Crataegus sp. pl., Prunus sp. pl., Rhamnus sp. pl .): presentan en común todos estos arbustos las ramas espinosas y de ahí su nombre.
Encojaperros (Centaurea ornata L.): las brácteas de los capítulos de esta planta terminan en espinas largas y robustas, de ahí que constituyan un cierto peligro para caminantes, per- sonas y animales.
Aspectos utilitarios
Son muchas las utilidades que se les ha dado a las plantas en la Sierra, por lo tanto, no es raro encontrar nombres comunes de plantas que las relacionen con las utilidades que se han venido haciendo de éstas. Esto es interesante desde el punto de vista etnobotánico, porque en la mayoría de los casos ya no se hace uso de las mismas, y es el nombre que todavía se mantiene lo que nos delata el uso que tradicionalmente se ha hecho de ellas.