1. Datos generales de la asignatura

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FORMULARIO DE PROPUESTA DE ASIGNATURAS (curso, seminario, taller, otros)

1. Datos generales de la asignatura

Nombre de la asignatura

Crecimiento y desarrollo en bovinos para carne

Abreviación para Bedelía (41

caracteres como máximo)

Crecimiento y desarrollo en bovinos

Nombre de la asignatura en

Inglés Growth and development in beef cattle

Nivel Carreras

(Marque las que corresponda)

Cupos Mínimo Máximo Pregrado Tec. Agroenergético Tec. Cárnico Tec. de la Madera

Grado Lic. en Diseño de Paisaje Lic. en Viticultura y Enología Ingeniero Agrónomo Ingeniero de Alimentos

Educación Permanente

Marque si este curso es ofrecido exclusivamente como EP

Posgrados Profesionales

Diploma y Maestría en Agronomía Diploma y Maestría en Desarrollo Rural Sustentable

Académicos Maestría en Ciencias Agrarias

CUPO TOTAL

Modalidad de dictado de la asignatura:

(Marque con X lo que corresponda)

A distancia Presencial X

2. Equipo docente

Docente responsable

Nombre (incluir el título académico): Ing. Agr. (Ph.D). Alvaro Simeone Cargo (especificar grado docente,

dedicación horaria global):

Prof. Agregado, 40 h.

Integración del Colegio de Posgrados (indicar categoría que integra)

Carga horaria aproximada de dictado de clases en el curso (en horas totales)

FACULTAD DE AGRONOMÍA UNIDAD DE ENSEÑANZA

UNIDAD DE POSGRADOS Y EDUCACIÓN PERMANENTE

X

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Otros Docentes participantes

Nombre (incluir el título académico): Ing. Agr. (Dra) Virginia Beretta Cargo (especificar grado docente,

dedicación horaria global):

Prof. Agregado, 40 h, DT

Institución y país:

Nombre (incluir el título académico):

Cargo (especificar grado docente, dedicación horaria global):

Docentes colaboradores:

Nombre (incluir el título académico):

Cargo (especificar grado docente, dedicación horaria global):

3. Programa de la asignatura

Objetivos

Generales

Profundizar en la comprensión del proceso de crecimiento y desarrollo en vacunos analizando la fisiología de la deposición de tejidos, el metabolismo energético y la eficiencia de conversión, para -con base en ese cuerpo teórico de conocimientos- relacionar las diferentes estrategias de alimentación con la eficiencia global del proceso de producción de carne.

Específicos

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Unidades Temáticas

1. Crecimiento, peso y composición corporal. Conceptos generales sobre el proceso de crecimiento en bovinos. Formas de expresión del crecimiento. Potencial de ganancia de peso vivo y fuentes de variación. Componentes del peso vivo en bovinos. Composición corporal en bovinos.

2. Crecimiento de los tejidos. Mecanismos que explican la acumulación de tejidos. Acumulación de tejidos: síntesis y degradación. Síntesis y acumulación de musculo. Síntesis y acumulación de grasa.

3. Crecimiento del ternero a faena. Mantenimiento, producción de leche y peso al destete.

Características del crecimiento del ternero al pie de la vaca. Crecimiento pos-destete Caracterización de la fase de engorde.

4. El proceso de crecimiento en bovinos y los sistemas de producción ganaderos. Perfil de la curva de crecimiento según sistemas de producción ganadero. Implicancias de la curva de crecimiento y engorde sobre el resultado físico y económico en sistemas ganaderos. Interrelación entre alimentación pastoril, alimentación a corral y el proceso de crecimiento en ganado de carne

Metodología

El curso será desarrollado en base a la presentación de clases teóricas expositivas, apoyadas por lecturas recomendadas para cada tema. Evaluación final individual.

Evaluación

Pregrado/

Grado

Sistema de prueba de evaluación Evaluación continua

Pruebas parciales Pruebas parciales y trabajo

Seminario Monografía

Revisión bibliográfica Trabajos prácticos Exoneración (*)

Otros (especificar):

Posgrado y Educación Permanente

Prueba final

(*)Reglamento del Plan de Estudio de Ingeniero Agrónomo. Artículo Nº15, literal B "...al menos el 80% del puntaje exigido ...y más el 50% del puntaje de cada prueba de evaluación...".

Bibliografía

Se presentará en función de los temas tratados durante el desarrollo del curso

Frecuencia con que se ofrece la asignatura (anual, cada dos años, a demanda)

Anual

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Cronograma de la asignatura

Año: 2023 Semestre: 2 Bimestre

Fecha de inicio 1/9/2023 Fecha de finalización 22/9/2023 Días y Horarios Viernes 1/9; 8/9, 15/9 y 22/9/2023 Horario 8:00 a 1200 h y 14:00 a 18:00 Localidad: FAGRO Sayago, Montevideo Salón: A definir

Asignatura presencial - Carga horaria (hs. demandada al estudiante)

Exposiciones Teóricas 32 Teórico - Prácticos Prácticos (campo o laboratorio)

Talleres Seminarios Excursiones

Actividades Grupales o individuales de

preparación de informes

Presentaciones orales, defensas de informes o evaluaciones

Lectura o trabajo domiciliario 30

Otras (indicar cual/es) Total

Asignatura a distancia (indique recurso a utilizar) Video-

conferencia:

Localidad emisora Localidad receptora

Plataforma Educativa (AGROS u otra) Materiales

escritos Internet

Total de horas (equivalente a presencial):

Interservicio (indique cuál/es) Otros datos de interés:

POR FAVOR NO COMPLETE LA SIGUIENTE INFORMACIÓN, la misma será completada por las Unidades Técnicas (UE / UPEP / Bedelía)

Créditos de Grado: Créditos de Posgrados:

Código de la asignatura de

Grado: Código de la asignatura de Posgrado:

Resolución del Consejo para cursos de Grado Nº:

Resolución del CAP para cursos de Posgrados:

Año que entra en vigencia:

Departamento o Unidad: