Estructura y funcionamiento del sistema

 Subsistema socioeconómico

El hogar:

- La composición. En los casos estudiados predomina la familia nuclear (la tendencia del municipio según DANE 2005) y un sólo caso con familia extensa. En todas las familias están los dos padres y los hijos con predominancia de menores de edad. Las familias se ubican en viviendas construidas con recursos locales y con algunos recursos externos (cemento, zinc); todas las viviendas disponen de cuartos y cocinas cercadas y área social abierta, que corresponde a la vivienda típica de la zona de estudio.

Cuadro 11. La composición de la familia en los cuatro casos estudiados (2008) CASOS TIPO Descripción del grupo familiar

CASO 1 NUCLEAR Padre: 45 años

Madre: 35 años

Hijos: Dos de 11 y 17 años

CASO 2 NUCLEAR Padres: 47 años

Madre: 30 años

Niños: Tres de 6, 4 y 2 años

CASO 3 EXTENSA Grupo 1

Padre : 49 años Madre: 26 años

Niños Tres de 8, 7 y 3 años: Grupo 2: Madre del padre: 77 años Dos hijos del padre: de 23 y 11 años

CASO 4 NUCLEAR Padre: 44

Madre: 28

Hijos: Cuatro de 9, 7, 4 y 2 años Fuente: El presente estudio

- La organización para la gestión del sistema. En los hogares, en dos casos (1 y 4) hay jefatura compartida por tanto, se comparten la toma de decisiones y responsabilidades en el proceso productivo. En los otros dos (2 y 3) hay jefatura masculina con participación de la mujer y de los hijos (caso 3) en algunas decisiones y responsabilidades. En todos los casos hay trabajo familiar para el desarrollo de las actividades productivas con participación de los padres y los hijos adolescentes.

- La operación del sistema. La ocupación en los sistemas está directamente relacionada con los componentes implementados en los agroecosistemas y con la época del año. En los casos en donde sólo hay cultivos el período de mayor ocupación se da entre marzo y octubre y entre septiembre a octubre para el caso 1 (alta ocupación en el mercadeo de plátano por el mal camino) y el de menor ocupación se da entre los meses de diciembre a febrero. Donde hay cultivos y animales hay ocupación durante todo el año. Las tecnologías utilizadas son mixtas combinando prácticas tradicionales y modernas.

El patio:

El patio, aunque está articulado al ámbito doméstico, tiene componentes productivos de mucha relevancia en el sistema desde el punto de vista alimentario y económico. En éste se encuentran especies menores (cerdos y aves), frutales y hortalizas, siendo estas últimas de poca permanencia en el sistema; generalmente se siembran en el primer semestre del año articulando el cultivo al primer ciclo del lluvias del año. El manejo de los frutales se reduce a podas cuando están muy viejos y control de insectos. Las hortalizas se siembran dispersas en el patio y/o en “eras abonadas”. Los animales son criados a patio abierto, se les suministra agua y alimentos suplementarios (maíz, yuca y subproductos agropecuarios) que complementan con el propio rebusque de ellos. En todo los casos donde hay animales se hace vacunación, en el caso particular de los cerdos también se desparasitan.

El subsistema de “gallos de riña”:

Como ya se ha dicho, este subsistema hace parte del caso 3, en su implementación se combina la producción y la recreación a través de la apuesta. El subsistema es semiintensivo, con confinamiento y pastoreo abierto, con un manejo integral que involucra mejoramiento genético, cría, levante, selección y preparación de gallos para pelea, utilizando las dos viviendas para alternar las fases y garantizar el éxito de ellas. En este sistema trabaja toda la familia con mayor participación del hombre.

Infraestructura productiva:

Este componente es bastante escaso en los sistemas, se limita a una bodega (graneros) para guardar maíz (caso 3) que corresponde a una infraestructura un poco rectangular con unas dimensiones de 3 m x 2 m. construido en astillas de palma; una casa-bodega (caso 1) para almacenar productos agropecuarios principalmente ñame, que corresponde a un área abierta de 3 m. x 5 m. con techo de palma, y una bodega abierta para guardar herramientas (caso 4) de 3 m x 4 m. con techo de zinc.

 Los agroecosistemas

En los casos en donde sólo hay agricultura la producción se da en un sólo predio, mientras que los casos donde hay agricultura y ganadería la producción se da en dos predios y en uno de

estos últimos (caso 3) también se accede a un predio adicional en la modalidad de aparcería para agricultura (cuadro 12).

Cuadro 12. Inventario de los agroecosistemas establecidos en los casos revisados. Caso Tiempo

de estable- cido

Agroec Tipo/ Arreglo Área y ubicación

Por agroecosistema Total (Ha) Caso 1 Desde 1998 Agro 1 A Agrícola/ Policultivos 2,0 Ha en un predio propio 4,6 Agro 1B Agrícola/ Bicultivos 2,6 Ha en un predio propio Caso 2 Desde 1998

Agro 2 Agrícola/ Policultivos 1.0 en un predio propio 1,0

Caso 3 Desde 1989

Agro 3A Agrícola/Policultivos 1,25 Ha. en un predio propio 11,75

Agro 3B Agrícola/Monocultivo 2,0 Ha. en un predio en aparcería con retribución en el servicio de siembra de pastos y entrega voluntaria de una fanega de maíz al administrador de la finca

Agro 3C Pecuaria/bovinos,

asnales, ovino y

porcino

8,5 ha, en dos predios propios (potreros., área de forrajes, corrales) Caso 4 Desde

1999

Agro 4A Agrícola/Policultivos 1,0 Ha. en un predio propio 12,5

Agro 4B Pecuaria/bovinos,

ovinos, asnales

11,5, en dos predios propios (potreros., área de forrajes, corrales) Fuente: El presente estudio.

Subsistema agrícola:

Descripción de componentes. Todos los agroecosistemas mantienen una diversidad de cultivos, observándose en el caso 1, que es el de mayor diversidad tanto de especies como de variedades (ver cuadro 13).

Cuadro 13. Especies establecidas y área de los subsistemas agrícolas

Caso/Agro. Cultivos Área ocupada*

Cultivo Total

CASO 1

Agro 1 A

Achiote (Bixa orellana):variedad criolla. Arbusto de ciclo

permanente 1.500 m2 2,0 ha.

Ají (Capsicum annuum), variedad criolla “topo” . Especie

herbácea erecta de ciclo bianual 300 m2

Habichuela (Phaseolus spp.), var. Criolla negra larga, planta

tipo herbácea enredadera de ciclo semestral 500 m2

Maíz (Zea mays), var. criolla cuba amarillo (rosa y segunda) 1,5 Ha (0,75 en rosa y 0.75 en 2da)

Ñame (Dioscorea spp.) 2 var., 1 introducida y adaptada:

diamante y 1 criolla: pico de botella. Planta herbácea tipo enredadera de ciclo anual.

1 ha.

Plátano (Musa paradisiaca), variedad iIntroducida: Dominico

hartón. Especie herbácea de ciclo semipermanente. 1 ha..

Yuca (Manihot esculenta Kranz) 5 variedades:. 1 introducida adaptada: venezolana; 4 criollas: Mona cuáquera, pata de paloma, chirosa, algodón y costeña. Especie tipo herbácea erecta de ciclo anual.

0.55 ha.

Agro

1B mejorada a través de injerto. Especie arbórea de ciclo Cacao (Theobroma cacao) 2 variedades: una criolla y otra permanente.

0,25 ha. 2,6 ha.

Plátano (Musa spp.), 6 var: 1 introducida dominico hartón y 5

criollas: papoche matacura, manzano, quiniento y mano secreta. Todas de ciclo semipermanente.

2,6 ha.

Caso 2 Agro