Los Sistemas de Producción y los nuevos cambios

En este segundo período, se puede decir que el cambio en la tenencia de la tierra es el evento que tiene mayor incidencia en la modificación de los sistemas agropecuarios campesinos. Se observa un reacomodo de la producción campesina, el área se reduce porque prácticamente desaparece la aparcería y se venden predios de campesinos, quedan los aparceros marginados y en consecuencia desaparece un modelo de producción, y se da una reubicación espacial de los sistemas agropecuarios: la tierra plana o de baja pendiente es mayormente

ocupada por ganadería de los grandes, en tanto la producción campesina donde se encuentra la agricultura queda ubicada en las tierras con mayores pendientes, es decir, donde hay mayor aptitud para la ganadería; aquí se hace evidente el conflicto entre la aptitud y uso del suelo, (ver cuadro 7 y figura 9).

Figura 9. El paisaje productivo. Izquierda: Ganadería de levante en la zona plana. Derecha: la agricultura en la parte alta de la serranía de Abibe (fotos tomadas en octubre, 2007)

En relación con los agroecosistemas, también se observa un reacomodo de los componentes funcionales, algunas especies que estaban en el área de pancoger se separan de éste (caso plátano) y pasan a un agroecosistema diferenciado, mientras otras que estaban establecidas individualmente (ñame, yuca, fríjol) pasan al pancoger o desaparecen; en este proceso se disminuyen las áreas de unas especies y se aumenten las de otras, quedando al final unos sistemas en donde el plátano y la ganadería (para el caso de los medianos) abarcan la mayor área productiva.

En cuanto a las tecnologías se mantiene la mixta, con introducción de nuevos insumos del paquete de la revolución verde que básicamente son los fertilizantes inorgánicos y herbicidas para quemas en presiembra.

En el mercadeo se dan algunos cambios, la producción se articula más al mercado de Montería y regional y salen del mercado local productos básicos de la dieta alimentaria como leche y derivados y otros como yuca, ñame y fríjol; esta situación afecta la despensa alimentaría de la

población de la zona pues estos alimentos ya no son de fácil acceso, hay que invertir más tiempo, dinero y/o transporte para acceder a ellos.

Figura 10. Izquierda: Compra de productos agrícolas a vendedores procedentes de Montería (foto tomada en el Planchón, diciembre 2007). Derecha: Los campesinos transportan la leche en burro hasta la vía principal a esperar el carro recolector (foto tomada mayo 2008).

En cuanto a los recursos naturales es evidente que se han afectado, especialmente la biodiversidad natural, por que ha sido altamente sustituida por pastos introducidos; a esto se le suma la presión de uso extractivo (leña, madera para construcción, etc.) por parte de la población local. La erosión y la compactación de suelos empiezan a convertirse en problemas importantes para atender. Como efectos de esta serie de situaciones interrelacionadas sumados a la susceptibilidad de algunas especies y al uso progresivo de herbicidas se aumentan los problemas sanitarios en los cultivos en un nivel de preocupación para los productores pero aún no se observa un plan de manejo claro. El ciclo hidrológico también se ve afectado, hay cambios en los ciclos de las lluvias lo que afecta el calendario agrícola, incidiendo negativamente en la permanencia de cultivos como el ajonjolí que tiende a desaparecer en la zona, porque en los últimos años.

Figura 11. Los problemas de erosión y compactación en la zona (foto tomada noviembre, 2007).

A continuación la descripción de los modelos encontrados:

El sistema de producción con cultivos y animales. Sigue siendo el típico del mediano productor. Lo conforma el patio con especies menores (pocas gallinas), algunos frutales y hortalizas dispersas, los agroecosistemas agrícolas: pancoger y plátano, el agroecosistema de ganadería doble propósito y algunos casos el monocultivo de maíz.

El Sistema de Producción con cultivos. El típico del pequeño productor. Lo conforma el patio con especies menores (gallinas y pavos, 1 a 2 cerdos), algunas hortalizas y plantas medicinales, el pancoger, y los agroecosistemas de plátano, maíz y ajonjolí.

El propósito

Como en el período anterior, el propósito primordial en los dos sistemas es atender la demanda alimentaria de la familia con alimentos producidos y comprados y generar ingresos para atender otras demandas básicas.

Las tecnologías y otros medios productivos

Siguen siendo combinadas. El acceso a los insumos y herramientas es a través de la provisión propia y compra con dinero propio (por venta de productos), créditos, renta (arriendo para

pastoreo de ganado) y en algunos casos con dinero que mandaban los hijos que están afuera32_.

La mano de obra

El trabajo se realiza con mano de obra familiar y contratada para labores de preparación de suelos, siembra, cosecha y labores de postcosecha, el pago es en dinero y en especies (productos).

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En este periodo, algunos productores, principalmente los medianos, tienen hijos que han estudiado carreras técnicas, trabajan por otro lado y mandan dinero a casa. Igualmente los que van a otro lado a trabajar (Urabá y Venezuela) mandan plata a sus familiares.

Sistemas de producción

Prácticas implementadas Agrocosistemas que los conforman Destino producción

i). El sistema de producción con cultivos y animales ii) El sistema de producción con cultivos P. Tradicionales:

Quema física, siembras y limpias manuales con herramientas locales, uso de semillas criollas. Arreglos de mono cultivos y policultivos con sps transitorias y anuales, manejando dos calendarios productivos de roza y segunda, pero con algunas modificaciones en la siembra de roza, se introduce la quema química.

P. Modernas

Arreglo en monocultivos con distancias de siembra recomendadas.

Uso de semillas mejoradas de 1ra y 2da generación. Introducción de bovinos mejorados (más lecheros). Uso de herbicidas hormonales y glifosato y paraquat en menor frecuencia.

Uso de insecticidas organofosforados y piretroides. Uso de fertilizantes de síntesis.

Pancoger implementando en los dos sistemas similar al del periodo pasado, pero más diverso, con plátano (Musa spp), ahuyama (Cucúrbita melo), batata (Ipomoea batatas), frutales, yuca (Manihot

esculenta K.) y algunas veces ñame (Dioscorea spp)

Autoconsumo, intercambio y venta local.

Monocultivo de plátano (algunos con frutales dispersos, especialmente coco), establecido por la mayoría de los productores

Autoconsumo, intercambio y venta local, regional y en los Santanderes.

Monocultivo de maíz tradicional (con más prácticas tradicionales) y Monocultivo de maíz tecnificado (con más practicas modernas, implementados por la mayoría de los productores (este último sembrado en tierra propia y arrendada.

Aproximadamente el 80% para el mercado de Montería y un 20% para el autoconsumo (humano y animal)

Monocultivo de ajonjolí: Cultivo sembrado en segunda.

Cerca del 100% era destinado a la venta el mercado de Montería. Ganadería doble propósito. Este sistema sigue

siendo el mismo del período anterior, pero con la diferencia que ahora el área de potreros se utiliza también para arriendo (en algunos predios)

Autoconsumo familiar, venta mínima local y mayor a las cooperativas de PROLECHE y COLANTA, se minimiza la venta de derivados (suero y queso).